2-kurs uchun nima pishirish kerak. Asosiy taomlar - uyda har kuni uchun mazali oddiy foto pishirish retseptlar

Li.Ru oshpazlik jamiyati -

Ikkinchisini tez va arzon narxda nima pishirish kerak

Qovoq kotletlari retsepti bu qovoqlarga o'nlab tiyinga ega bo'lgan har bir uy bekasiga yordam berishdir. Qovoq tufayli suvli, ammo arpabodiyon va sarimsoq tufayli mazali va xushbo'y kotletlar ajoyib kechki ovqatdir.

Bu tiniq, achchiq, achchiq baliq Osiyo oshxonasining barcha muxlislarini quvontiradi. Tailand baliq retsepti ikki kishilik kechki ovqat yoki do'stona ziyofat uchun juda mos keladi.

Shoshilinch palovni haqiqiy deb atash mumkin emas, lekin ingredientlar tarkibiga ko'ra u ham palovdir. Ha, va ta'mi, umuman olganda, juda yaqin. Tez palov retsepti mutlaqo vaqt yo'q bo'lganda yordam beradi.

Suvli va yumshoq köfte yarim soat ichida kechki ovqat uchun. Deyarli hech qanday harakat - va stolda mazali taom. Men sizga tezda köfte tayyorlashni aytaman!

Albatta, "palov" g'urur bilan aytiladi, ammo taom hali ham mazali bo'lib chiqadi. Pishiriqli palovning oddiy retsepti - piyoda sayr qilish va ochiq havoda tunash romantikasini orzu qilganlar uchun! :)

O'rik murabbo, teriyaki sousi, yashil loviya va makaron bilan cho'chqa pirzola uchun retsept.

Kartoshka bilan qovurilgan boletus otamning sevimli taomidir. Shuningdek, u qo'ziqorin terishni yaxshi ko'radi. Onam va men o'rmonda sayr qilib, suhbatlashayotganimizda, u bir joyda g'oyib bo'ladi. Qo'ziqorin bilan qaytadi. Hatto shahar parkida ham!

Yozning oxirida qishloqda dam olib, tez-tez ovqat pishiraman oddiy ovqatlar. O'rmon va bog' yaqin, shuning uchun yangi kartoshka va qo'ziqorinlar doimo qo'lingizda. Kartoshkali soyabonlar ana shunday oddiy va sevimli taomlardan biridir.

Kartoshkali shiitake qo'ziqorinlari boshqa qo'ziqorinlar bilan bir xil tarzda tayyorlanadi. Bitta istisno - shiitake tezroq pishiriladi. Siz bilishingiz kerakki, shiitake holatida faqat qopqoqlar ishlatiladi, oyoqlar odatda tashlanadi.

Men yangi kartoshkani Evropa restoranlarida qanday pishirilgan bo'lsa, smetana bilan qanday pishirish usulini baham ko'raman. Oddiy qilib ko'ring qaynatilgan kartoshka uni kun taomiga aylantiring! :)

Men ohak, sarimsoq va silantroning kombinatsiyasini yaxshi ko'raman. Bu erga tovuq qo'shing - va biz Meksika oshxonasiga asoslangan juda mazali issiq taom olamiz. Shunday qilib, ohak bilan tovuq retsepti - o'qing va pishiring!

Sabzavotlar mavsumida vitaminlar bilan to'ldirish va yangi taomlarni kashf qilish vaqti keldi! Bu erda, masalan, oq sousda qo'ziqorin bilan qushqo'nmas pishirishning bir usuli - sog'lom, arzon va juda mazali, men maslahat beraman :)

Grilda pishirilgan italyan kolbasalari, qalampir, piyoz va sarimsoq ajoyib lazzat yaratadi, bu sizga bu ajoyib kombinatsiyaga qarshilik ko'rsatishga imkon bermaydi. Shunday qilib, kolbasa va sabzavotlar bilan makaron - pishirish!

Truffelli spagetti juda oddiy va ayni paytda qiyin taomdir. Undagi spagetti yangi tomondan ochiladi va nafis truffle uchun samimiy bezak bo'ladi. Taom 20 daqiqa ichida pishiriladi.

Oyster qo'ziqorinlari eng mazali va to'yimli qo'ziqorinlardan biridir. Bundan tashqari, ular foydali xususiyatlarga ega va vitaminlar tarkibi go'shtga o'xshaydi. Men sizga istiridye qo'ziqorinlarini qanday pishirishni aytaman - bu mazali bo'lib chiqadi!

Shaxsan, mening uyda kartoshka va baliq bilan pishirilgan kostryulkalar har doim juda suvli bo'lib chiqadi, shuning uchun u mening sevimli taomlarim reytingida yuqori o'rinni egallaydi. Buni sinab ko'ring, oddiy, tejamkor va mazali!

Qo'ziqorin yig'uvchilarni xursand qilish uchun - qovurilgan qo'ziqorinlar uchun oddiy retsept. Mazali, sodda, tez - sizga kerak bo'lgan narsa. Ehtimol, qo'ziqorinlarni tayyorlashning eng oson yo'li.

Men qovurilgan kartoshkani qo'ziqorin bilan qanday pishirishni o'z yo'lim bilan baham ko'raman - oddiy, lekin juda mashhur taom. Va ajablanarli joyi yo'q - tez, mazali, qoniqarli va maxsus moliyaviy xarajatlarni talab qilmaydi. Zo'r :)

Quesadillas ko'p qirrali meksikalik taom bo'lib, uni turli xil ingredientlar bilan to'ldirish mumkin va nonushta va kechki ovqat uchun ishtahani yoki asosiy taom sifatida xizmat qiladi.

Carbonara klassik italyan taomidir. Carbonara makaron (spagetti yoki fettuccine), pastırma va tuxumdan tayyorlanadi. Yana sarimsoq va pishloq qo'shing va samimiy, mazali va yumshoq taom tayyor! Yarim soatga tayyor.

Oddiy zerikarli guruchni bir nechta ingredientlarni qo'shib, ajoyib taomga aylantirish mumkin. Ismaloq va o'tlar bilan guruch tezda pishiriladi, ajoyib ko'rinadi va ta'mi faqat barmoqlaringizni yalaydi!

Bekon va pomidorli makaron - idish Italiya oshxonasi. Ushbu ingredientlarga qo'shimcha ravishda, bu erda albatta rayhon va kiradi qattiq pishloq(Parmesan). Taom yarim soat ichida tayyorlanadi.

Pasta Primavera makaron va mavsumiy sabzavotlardan tayyorlanadi. Ushbu italyan taomlari "Bahor" deb ataladi, ammo yozda va kech kuzda u ajoyib bo'lib chiqadi. Pomidor, qovoq, brokkoli, yashil piyoz - hammasi ketadi!

Koreys uslubida qovurilgan baqlajon issiq yoki sovuq holda beriladi. Bu juda mazali, qoniqarli va vitaminli bo'lib chiqadi sabzavotli salat achchiq ta'mi bilan. Qovurilgan baqlajon koreys tilida “Kadi-cha” deb ham ataladi.

Grilda pishirilgan biftek klassik lazzatdir. Men go'shtdan yasalganman, ichimda issiq qon oqadi va men hech qachon yaxshi suvli biftekdan bosh tortmayman. Asosiysi, mol go'shtini topish Yuqori sifatli. Qani boshladik!

Rangli karam qaymoq ichida - nozik karam va qaymoqning boy qaymoqli ta'miga ega bo'lgan mazali taom, shuningdek, qizg'ish. pishloq qobig'i. Idish pechda pishiriladi va uni pishirish uchun yarim soat kerak bo'ladi.

Qovoqdagi mol go'shti bifshteksi - idish, pishirish uchun fileto mignonidan foydalanish eng yaxshisidir, bu belning markaziy qismidagi ko'ndalang ingichka bo'lak, eng yumshoq va yog'siz go'sht.

Fasol bilan guruch bir necha daqiqada pishirilishi mumkin bo'lgan taomdir. Bundan tashqari, u to'yimli va mazali. Ish kunlarida kechki ovqat uchun ajoyib. Siz uni "kechagi" guruch bilan pishirishingiz mumkin. .

Gilos pomidorli spagetti - juda oddiy, ammo mazali parhez va vegetarian italyan taomidir. Tayyorlanishi oson va juda tez. Bosqichma-bosqich retseptni fotosuratlar bilan ko'rib chiqing.

Bu past kaloriya va sog'lom taom bizning oilamizda sevimli. U bir zumda tayyorlanadi, undagi vitaminlarni sanab bo'lmaydi va shu bilan birga, plastinkada juda chiroyli ko'rinadi. Men Tavsiya qilaman!

Har ikki yoki uch haftada men tovuq jigarini olma bilan pishiraman. Bu tez va juda mazali taom. Pishirilgan olma bilan bezang. Buning ustiga, tovuq jigari ancha arzon bo'ladi.

Bolgar qalampirli guruch go'sht iste'mol qilmaydiganlar uchun ajoyib garnitür yoki to'liq taomdir. Taom juda tez tayyorlanadi. Ko'pincha men uni kechagi guruchdan pishiraman. Kerak Bolgar qalampiri va fantaziya!

Bolgar qalampiri kotletlari butun oila uchun bir necha kun davomida pishirilishi mumkin. Aromatik paprika bilan yumshoq, havodor va kartoshka pyuresi. Haqiqiy murabbo! Oddiy, ammo mazali kundalik taom.

hayotiy vaziyatlar nimani xohlayotganingizni bilmasangiz, boshi berk ko'chaga olib keling - sevgi yoki qovurilgan kartoshka :) Sevgi - bu injiq masala, siz kutishingiz kerak, lekin siz kartoshkani yarim soat ichida qovurishingiz mumkin!

Sizning e'tiboringiz - klassik retsept pomidor bilan pirzola. Pirzola yumshoq, qoniqarli va suvli - bu pomidor tufayli. Hech qachon yonmang. Ajoyib retsept!

Men makaronni barcha shakllarda yaxshi ko'raman. Ayniqsa, pomidorga asoslangan soslar bilan. Va pomidor mavsumida bunday taomni pishirish kerak! U o'ziga xos hid va ta'mga ega!

Bu oddiy va arzon tovuqli fajita retsepti kichik kompaniya. Tortillaga o'ralgan guakamol va achchiq bulg'or qalampiri qo'shilgan suvli tovuq - bu ajoyib tanlov, jumladan, olib ketish!

Mening zaxiramda yaxshi retseptlar oson qovoqli makaron retsepti. Unda g'ayritabiiy narsa yo'qdek tuyuladi, lekin taom nihoyatda mazali bo'lib chiqadi! Sizga qovoq va bir paket makaron kerak - tamom!

Go'sht bilan makaronni qanday mazali va estetik jihatdan yoqimli pishirish kerak - bu sizga aytib beradi asta-sekin retsept fotosurat bilan. Biz qiyma go'sht bilan makaron pishiramiz pomidor sousi. Haqiqiy murabbo! :)

Chiroyli ovqat pishirishni istasangiz, mazali kechki ovqat sovutish uchun oq sharob Keyin bu retsept aynan siz uchun tayyorlangan! Salmon biftek kartoshka pyuresi bilan nozik qaymoqli sous ostida xizmat qiladi.

Yangi orkinos hayot va o'limdan tashqari narsadir. Uzoq muddatli ishlov berishni talab qilmaydigan juda mazali baliq - u skovorodkada oson va tez pishiriladi va ta'mi beqiyos.

Qovoqli omlet - oson va tez tayyorlanadi, to'yimli va to'yimli nonushta. Yozda, bu sabzavot mavsumda bo'lganda, qovoqli omlet retsepti yordamga keladi: minimal ingredientlar, 15 daqiqalik ish - va nonushta tayyor!

Pomidorli qizil ikra - tez va mazali taom. Qizil ikra har doim g'alaba qozonish variantidir. Va pomidor bilan birga, u xushbo'y va hosil qiladi suvli taom tayyorlanishi juda oson.

Sabzavotlarni qiyma go'sht bilan birlashtirish mavzusidagi mazali variant. Men sizga qiyma go'sht bilan bunday qovoqli kostryulka pishirishni tavsiya qilaman - u bir o'tirishda yeyiladi!

Ananas bilan maydalang - ajoyib, bayram taomi, har qanday bayramona stolda xavfsiz xizmat qilish mumkin. Ajablanarlisi shundaki, go'sht va ananas bir-biriga mos keladi, shuning uchun tajriba qilishdan qo'rqmang! ;)

Quesadilla - ko'pincha tovuq go'shti bilan pishiriladigan an'anaviy Meksika taomidir. Boshqa meksikalik taomlar singari, u juda baharatlı, ammo hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadi.

Agar qushqo'nmasni sarimsoq bilan birinchi marta pishirayotgan bo'lsangiz, unda bu retsept aynan siz uchun. Bu "boshqa hech narsa" deb ataladigan juda oddiy, ammo taom juda zo'r bo'lib chiqdi - o'zingiz sinab ko'ring!

Yumshoq dana go'shti, chanterelles va qaymoq sousi g'urur bilan xizmat qilishingiz mumkin bo'lgan taomning o'ziga xos ta'mini yarating bayram dasturxoni. Siz chanterelles bilan dana go'shtini faqat yarim soat ichida pishirishingiz mumkin.

Xamirdagi tovuq filesi pirzola juda mazali, qoniqarli va oddiy taom bo'lib, u har qanday uyda bo'lgan oddiy ingredientlardan iborat. Xamirdagi tovuq filesi pirzola bolalarni juda yaxshi ko'radi.

Sazan va mikroto'lqinli pech bir-biri uchun yaratilgan. Shunday qilib, crucian ko'p marta tezroq pishiradi va buning shiraliligi yog'li baliq hech qaerga ketmaydi! Kimga g'amxo'rlik qiladi, men sizga mikroto'lqinli pechda crucian sazanini qanday pishirishni aytaman.

Tayyorlanishi oson, kaloriyasi past va xushbo'y bu taom o'zining ta'mi bilan hayratga soladi! Men sizga mikroto'lqinli pechda treskani qanday pishirishni aytaman - pishirishning bunday oson usulini o'rganish imkoniyatini boy bermang.

Agar siz yog'siz va haddan tashqari quritilmagan baliqni yaxshi ko'rsangiz, men sizga mikroto'lqinli pechda qizil baliq pishirishni o'rganishni maslahat beraman. U tezda pishiriladi va ajoyib ta'mga ega. Tez tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib. Tayyor!

Tez, qoniqarli va juda sog'lom nonushta bir necha daqiqada - bu siz orzu qilgan narsa emasmi? :) Ha bo'lsa, mikroto'lqinli pechda jo'xori pyuresini qanday tayyorlashni o'qing - bunday nonushta qilishni o'rganing.

Mikroto'lqinli pechda kolbasa - bu hatto bola ham tushuna oladigan oddiy pishirilgan narsa. Tez chaqmoq uchun ajoyib imkoniyat fastfud bir oz to'liq ovqat.

Qisqichbaqasimon tovuq filesi barmoqlari yoshdan qarigacha barchani quvontiradi. Bu taom oilaviy kechki ovqat uchun, shuningdek, televizor oldida do'stona uchrashuvlar uchun juda mos keladi. Bu sizning sevimli sousingiz bilan ketadi.

Qizil ikra - mazali baliq va organizmlar tomonidan ishlab chiqarilmaydigan Omega-3 yog'larining ajralmas manbai. Men sizning e'tiboringizga soya-asal sousi bilan qovurilgan qizil ikra uchun "sog'lom" retseptni keltiraman.

Fasolli tovuq filesi - bu doğaçlama ingredientlardan atigi 20 daqiqada tayyorlanadigan salqin taom, ammo u hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadi. Yaxshi fikr tez va mazali hafta ichi kechki ovqat.

Tovuq va brokkoli bilan makaron - bu oddiy va tez tayyorlanadigan italyan taomidir. Minimal shov-shuv va iflos idishlar, bor-yo'g'i 20 daqiqa harakat - va sizning plastinkangizda ajoyib taom!

Agar siz vegetarian oshxonasini afzal ko'rsangiz, o'zingizning figurangizni tomosha qiling yoki shunchaki sabzavotlar bilan muomala qilishga qaror qilsangiz, pomidor bilan brokkoli pishirishga harakat qiling. Ajablanarli darajada mazali!

Shirin va nordon cho'chqa go'shti - biz 20 daqiqada tayyorlaydigan Xitoy taomidir. Ovqat pishirish uchun bizga go'sht kerak, soya sousi, shakar, un va guruch sirkasi. Hammasi oddiy. Tayyormisiz? :)

Nuggetlarni yaxshi ko'rasizmi? Siz ularni sotib olishingiz shart emas: siz uyda mikroto'lqinli pechda nuggetlarni osongina pishirishingiz mumkin. Siz sotib olinganlardan kam bo'lmasa, mazali nuggetlarni olasiz.

"Kirpi" kotletlari

Bu qiziqarli tipratikan piroglari sizning farzandlaringizni xursand qilishi aniq. Kartoshkani kotletlarga garnitür sifatida berish yaxshi.

Lazanka bir vaqtning o'zida uchta mamlakatning milliy taomidir - Polsha, Litva va Belarusiya. Tarixan bu uch davlat bir paytlar bitta bo‘lgan. Biz lazanyani o'zimiz pishiramiz oddiy retsept. .

Sabzavotlarni mikroto'lqinli pechda pishirish mumkinligini bilarmidingiz va ular kamroq yog'li bo'lib chiqadi, lekin o'zlarining barcha xususiyatlarini saqlab qoladilar. foydali xususiyatlar? Mikroto'lqinli pechda baqlajonni qanday pishirish haqida maslahat beraman - u mazali bo'lib chiqadi!

Qovoq garniturasi turli xil go'sht, parranda va baliq idishlari uchun juda mos keladi. Yozda, mamlakatdagi qovoq bir novda va novda bo'lsa, qovoq garnituri ularni oziq-ovqat uchun faol ishlatishning ajoyib usuli hisoblanadi.

Mikroto'lqinli pechda midiya qanday pishiriladi, shunda ular sehrli va g'ayrioddiy ta'midan bir tomchi yo'qotmaydi? Ushbu retseptni o'qing va pishiring - siz juda mazali midiya olasiz!

Makaron bilan quyoshda quritilgan pomidor- vegetarianlar va italyan oshxonasini sevuvchilarga yoqadigan taom. Tayyorlanishi oson, oson hazm bo'ladigan, mazali, ishtahani ochuvchi - bu shunday taom.

Sizning e'tiboringizga - tovoqda juda oqlangan ko'rinadigan va oshqozon tomonidan yaxshi hazm bo'ladigan arzon muzlatilgan baliq - treska. Oddiy, mazali, chiroyli.

Biz hammamiz bilamizki, qizil baliq foydali va dietali mahsulot, pishirish juda oson va sodda, hatto mikroto'lqinli pech ham bunga mos keladi. Mikroto'lqinli pechda alabalık qanday tayyorlanadi - o'qing!

Qisqichbaqali guruch - bu ikkita mukammal birlashtirilgan ingredientlardan tayyorlangan juda oddiy, klassik taom uchun retsept. Taom 20 daqiqada tayyor bo'ladi - yaxshi variant ish kuni kechki ovqat uchun.

Tovuqni yana bir bor maqtashning hojati yo'q, deyarli hamma uni yaxshi ko'radi. Shuning uchun, qo'shimcha qilmasdan, qanday pishirishni aytaman tovuq qanotlari mikroto'lqinli pechda - çıtır po'stlog'i, yoqimli ta'mi va aromati bilan.

Viski sirlangan sabzi har qanday go'shtli taom bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan juda original, mazali va g'ayrioddiy sabzi yonma-yon taomidir. Mehmonlaringizni yoki oilangizni hayratda qoldiring!

Xamirdagi pangasius filesi - eng oddiy uy pishirilgan taom, u muzlatilgan pangasius filetosidan atigi 20 daqiqada tayyorlanadi. Juda oddiy, ammo mazali va to'yimli. Yaxshi ish kuni tushlik yoki kechki ovqat.

Qisqichbaqa sosli Tortellini ta'mi biroz ekzotik, garchi mavjud ingredientlar bilan taom tayyorlash juda oson. Osiyo ta'siriga ega italyan taomlari.

Italiyalik pirzola eng oddiy pirzoladan ko'ra qiyinroq tayyorlanadi, ammo uning ta'mi ancha o'ziga xos va g'ayrioddiy. Oddiy italyan pirzola retsepti - tajribalarni sevuvchilar uchun.

Har kuni styuardessa yoki hatto yolg'iz yashaydigan, lekin to'g'ri ovqatlanishga harakat qiladigan odam pishirish uchun biror narsa o'ylab topadi. Turli xil variantlar qatorida, bu ko'proq talab qilinadigan fotosurat bilan har kuni asosiy taomlar uchun retseptlar. Ular tushlik va kechki ovqat uchun iste'mol qilinadi, bu idishlarning ko'pchiligi ular bilan ishlash uchun olib ketiladi. Bu erda siz mazali va xilma-xil, sog'lom ovqatlanishni xohlaysiz, lekin pishirishga ko'p vaqt sarflamaysiz.

Pazandachilik loyihasining ushbu bo'limida barcha mumkin bo'lgan variantlar faqat bizning veb-saytimizda mavjud bo'lgan ikkinchi kurslar. Bu har kuni uchun asosiy taomlar, oddiy va arzon, qimmatroq va tayyorlash uchun qiyin variantlar. Bu erda plumber o'zi uchun topa oladi qiziqarli yo'l kolbasa bilan makaron tayyorlash, shuningdek, uy bekasi topish mumkin bo'ladi original retsept karam pirogi. Umuman olganda, barcha manfaatlar faqat bitta tematik bo'lim doirasida hisobga olinadi.

Sizning e'tiboringizni sayt sahifalarida nafaqat go'shtli asosiy taomlar mavjudligiga qaratmoqchiman. Garchi, albatta, ular eng mashhur bo'lsa-da, ayniqsa bor katta miqdorda turli xil go'sht. Bu qushlar: tovuq, kurka va o'rdak, bedana. Turli xil turlari cho'chqa go'shti, mol va dana go'shti, qo'zichoq. Alohida-alohida, baliq va dengiz mahsulotlariga asoslangan taomlar mavjud.

Agar ilgari har kuni asosiy taomlar uchun retseptlar mavjud bo'lsa: fotosurat bilan juda oddiy taomlar faqat go'shtli taomlarni o'z ichiga olgan bo'lsa, bugungi kunda hamma narsa. ko'proq odamlar baliq va turli xil dengiz mahsulotlarini o'z dietasiga faol ravishda kiritish. Albatta, bu bejiz amalga oshirilmaydi, chunki dietologlar tananing to'g'ri va faol ishlashi uchun haftada uch marta baliq menyusida bo'lishi kerakligini ta'kidlashadi.

Ikkinchi taomlar faqat sabzavotli pishirish variantlari bilan ifodalanishi mumkin. Bu odam o'simlikka asoslangan parhezga o'tganda, ro'za tutilganda yoki siz o'zingiz va tanangiz uchun ro'za tutish kunini tashkil qilmoqchi bo'lsangiz, kerak bo'lishi mumkin. Uy oilalarida sabzavot iste'mol qilish an'anasi juda keng tarqalgan emasligiga qaramay, bunday asosiy taomlar mazali va juda qiziqarli.

Shunday qilib, ushbu bo'limdagi fotosuratlar bilan har kuni ikkinchi taomlar uchun retseptlar ularning yuzlab pishirish variantlarida mavjud. Menyu haqida bosh qotirmaslik uchun har kuni o'zingiz va yaqinlaringiz uchun nima pishirishni boshdan kechirmaslik uchun siz pazandalik loyihasining ushbu bo'limini belgilashingiz mumkin. Qaysi retseptni ochsangiz, ularning barchasi mazali, qiziqarli va o'ziga xosdir. Bundan tashqari, bosqichma-bosqich fotosuratlar tufayli hatto murakkab taomlar ham batafsil tavsif pishirish oson bo'ladi.

09.02.2019

Tandirda tuzlangan karam bilan o'rdak

Tarkibi: o'rdak, tuzlangan karam, piyoz, tuz, qalampir

Ko'pincha men bayramona dasturxon uchun parranda go'shti pishiraman. bilan o'rdak tuzlangan karam Mening oilamdagi har bir kishi uni pechda yaxshi ko'radi. Ma'lum bo'lishicha, o'rdak mazali va yumshoq bo'ladi.

Tarkibi:

- 1 o'rdak;
- 400 gramm tuzlangan karam;
- 150 gramm piyoz;
- tuz;
- qora qalampir.

18.01.2019

Qisqichbaqa rulolari

Tarkibi: sut, tuxum, un, shakar, o'simlik moyi, Qisqichbaqa tayoqchalari, mayonez, tuz

Pancakes uchun:

1 l. sut,
6 tuxum
2 stakan un,
1 st. bir qoshiq shakar
1 osh qoshiq o'simlik yog'i.

To'ldirish uchun:

252 gramm qisqichbaqa tayoqchalari,
2-3 osh qoshiq mayonez,
tatib ko'rish uchun tuz

05.01.2019

Xonum go'sht, piyoz va kartoshka bilan bosimli pishirgichda

Tarkibi: ko'katlar, yog', zerdeçal, zira, qalampir, tuz, kartoshka, piyoz, qiyma, suv, un, tuxum

Go'shtli va kartoshkali o'zbekxonim mazali va to'yimli taomdir. Xonimni uyda bosimli pechda pishirishingiz mumkin - bu juda yaxshi usul. Nima va qanday qilish kerak, biz sizga aytib berishdan xursand bo'lamiz.

Tarkibi:
Sinov uchun:
- 200 ml suv;
- 450-500 gr bug'doy uni;
- 1 tuxum;
- 1 osh qoshiq tuz;
- 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i.

To'ldirish uchun:
- 500 gr qiyma go'sht;
- 2-3 dona piyoz;
- 2 ta kartoshka;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qarab maydalangan qora qalampir;
- 0,5 osh qoshiq zira;
- 0,5 osh qoshiq maydalangan zerdeçal.

Boshqa:
- 30-40 gramm sariyog ';
- yangi o'tlarning 4-5 novdasi.

10.11.2018

Qo'zining oyog'i yengida

Tarkibi: qo'zichoq oyog'i, piyoz, tuz, qalampir, koriander, yulduz qizilmiya

Siz hech qachon qo'zichoq go'shtidan tayyorlangan taom pishirganmisiz? Ma'lum bo'lishicha, siz qo'zichoqning bir oyog'ini tandirda yengda pishirishingiz mumkin. Taom juda mazali, ko'pchilikni hayratda qoldiradi.

Tarkibi:

- 4 kg. qo'zichoq oyog'i;
- 1 piyoz;
- tuz;
- qalampir aralashmasi;
- koriander;
- 2 dona. yulduzli anis.

10.11.2018

Tandirda behi bilan o'rdak

Tarkibi: o'rdak, behi, tuz, qalampir

Ushbu mazali va suvli taomni bayramona stolga qo'ying. Behi bilan pechda pishirilgan o'rdak mutlaqo hammaga yoqadi. Taomning ta'mi g'ayrioddiy.

Tarkibi:

- 1 ta o'rdak tana go'shti,
- 2-3 behi,
- 1 osh qoshiq Himoloy tuzi,
- yarim choy qoshiq maydalangan qora qalampir.

10.10.2018

Pechdagi pishloqli qiyma go'sht uyalari

Tarkibi: qiyma, tuxum, piyoz, oq non, tuz, maydalangan qora murch, ziravorlar, qattiq pishloq, smetana

Bayramona stolda siz bu juda mazali taomni pishirishingiz mumkin - pechda pishloqli qiyma go'sht uyalari. mazali pishiring go'shtli taom katta ish bo'lmaydi.

Tarkibi:

- 400 gramm qiyma go'sht;
- 2 ta tuxum;
- 1 piyoz;
- 2 tilim oq non;
- tuz;
- yarim choy qoshiq maydalangan qora qalampir yoki boshqa ziravorlar;
- 80-100 gramm qattiq pishloq;
- 1 osh qoshiq qatiq.

27.09.2018

Chanterelles qaymoq va piyoz bilan qovurilgan

Tarkibi: chanterelle, piyoz, smetana, yog ', tuz, arpabodiyon, maydanoz

Tarkibi:

- 350 gramm chanterelles;
- 100 gramm piyoz;
- 110 gramm smetana;
- 30 gramm sariyog ';
- tuz;
- maydanoz;
- arpabodiyon.

15.09.2018

Qovurilgan skovorodkada kurka kotletlari

Tarkibi: yer kurka, Oq non, piyoz, sut, saryog, non bo'laklari, o'tlar, o'simlik yog'i, tuz, qalampir

Tovada siz juda pishirishingiz mumkin mazali köfte turkiyadan. Taom juda mazali, qoniqarli va suvli bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

- maydalangan kurka - 300 gramm,
- oq non - 50 gramm,
- piyoz - 1 dona,
- sut - 100 gramm,
- sariyog '- 1 osh qoshiq,
- non bo'laklari,
- ko'katlar,
- o'simlik moyi,
- tuz,
- qora qalampir.

26.08.2018

Vengriya gulasi

Tarkibi: dana yoki mol go'shti, kartoshka, shirin qalampir, pomidor, piyoz, cho'chqa yog'i (bekon), maydalangan shirin qalampir, suv (bulyon), tuz, zira, chili qalampiri, sarimsoq,

Venger gulasi - bugungi kunda biz pishiradigan juda mazali va mashhur taom. Buni qilish qiyin emas, chunki fotosurat bilan batafsil retsept bizga bosqichma-bosqich yordam beradi.

Tarkibi:

- 500 gramm dana yoki mol go'shti;
- 10 ta kartoshka;
- 2 shirin qalampir;
- 3 ta pomidor;
- 2 piyoz;
- 70 gramm yog ';
- 2 osh qoshiq shirin maydalangan qalampir;
- yarim litr suv;
- tuz;
- yarim choy qoshiq zira;
- yarim choy qoshiq chili qalampir parchalari;
- 2 chinnigullar sarimsoq.

30.07.2018

Go'sht va guruch bilan to'ldirilgan qalampir

Tarkibi: cho'chqa go'shti, bolgar qalampiri, piyoz, sabzi, tomat pastasi, guruch, o'simlik yog'i, tuz, qalampir

Go'sht va guruch bilan to'ldirilgan qalampir - bu karam rulosiga o'xshash taom, ammo ta'mi yorqinroq va qiziqarliroq. Uning batafsil retseptini siz bilan baham ko'rishdan xursandmiz.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 400 gr;
- bolgar qalampiri - 600 gr;
- piyoz - 150 gr;
- sabzi - 150 gr;
- tomat pastasi - 3 osh qoshiq;
- dumaloq guruch - 150 gr;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir.

23.07.2018

Mineral suvli dumpli xamir

Tarkibi: un, suv, tuz, yog'

Menimcha, köfte uchun eng yaxshi sinov bu xamir mineral suv. Retsept juda oddiy va tez. Bunday sinovda köfte juda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

- 4 stakan un
- 1 stakan gazlangan mineral suv,
- yarim choy qoshiq tuz,
- 4 osh qoshiq o'simlik yog'i.

03.07.2018

Sarimsoq va mayonez bilan qovurilgan qovoq

Tarkibi: yosh qovoq, sarimsoq, tuz, bug'doy uni, o'simlik moyi, yangi o'tlar, mayonez

Qovoqdan biror narsa pishirmoqchimisiz, lekin vaqtingiz yo'qmi? Keyin ularni faqat skovorodkada qovuring va mayonez va sarimsoq bilan xizmat qiling. Oddiyligiga qaramay, bu variant juda mazali!

Tarkibi:
- 2 ta o'rta kattalikdagi yosh qovoq;
- 3-4 chinnigullar sarimsoq;
- ta'mga tuz;
- 4 osh qoshiq un;
- 3-4 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- yangi o'tlarning bir nechta novdalari;
- ta'mga mayonez.

30.06.2018

Tvorog va yashil piyoz bilan Vareniki

Tarkibi: un, suv, tuz, tuxum, shakar, tvorog, piyoz

Tushlik yoki kechki ovqat uchun tvorog bilan mazali köfte pishirishni unutmang. Buni qanday qilish kerak, men siz uchun batafsil bayon qildim.

Tarkibi:

- 3 stakan un
- yarim stakan suv,
- 1/5 choy qoshiq tuz,
- 1 tuxum,
- shakar,
- 250 gramm tvorog,
- bir guruh yashil piyoz.

29.06.2018

Qulupnay bilan Vareniki

Tarkibi: un, suv, tuz, tuxum, qulupnay, shakar

Men tez-tez qulupnaydan mazali chuchvara tayyorlayman. Buni qanday qilish kerak, men ushbu batafsil retseptda batafsil tasvirlab berdim.

Tarkibi:

- 3 stakan un
- yarim stakan suv,
- 1/5 choy qoshiq tuz,
- 1 tuxum,
- 300 gramm qulupnay,
- shakar.

26.06.2018

Sekin pishirgichda güveç bilan makaron

Tarkibi: makaron, stew, piyoz, tomat pastasi, yog', sarimsoq, qalampir, paprika, tuz

Tushlik uchun men sizga juda mazali va qoniqarli taom tayyorlashni taklif qilaman - sekin pishirgichda güveç bilan makaron. Retsept juda oddiy va tez.

Tarkibi:

- 200 gramm makaron,
- bir banka güveç
- 2 piyoz,
- 1-2 osh qoshiq tomat pastasi,
- bir yarim osh qoshiq o'simlik yog'i,
- 1 chinnigullar sarimsoq,
- yarim choy qoshiq qizil qalampir,
- yarim choy qoshiq maydalangan koriander,
- yarim choy qoshiq paprika,
- tuz,
- qalapmir.

Tarkibi: tuz, tuxum, un, pishloq, smetana, arpabodiyon, qalampir, sariyog '

Bu juda mazali va oson pishiriladigan dangasa xachapurini pishloqli skovorodkada sinab ko'ring.

Tarkibi:

- tuz;
- 2 tuxum
- 2 osh qoshiq un;
- 200 gramm pishloq;
- 200 gramm smetana;
- bir guruh arpabodiyon;
- qalapmir;
- 30 gramm o'simlik yog'i.

16.07.2018

Pechdagi frantsuz kartoshkalari

Tarkibi: kartoshka, tuxum, tuz, qalampir, paprika

Pechda siz juda pishirishingiz mumkin mazali kartoshka kartoshka. Buni qilish juda oson va juda tez.

Tarkibi:

- 7-8 kartoshka,
- 2 tuxum,
- tuz,
- bir chimdik maydalangan qora qalampir,
- 1 osh qoshiq maydalangan paprika.

12.07.2018

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan kartoshka (sumkada)

Tarkibi: kartoshka, tuz, o'simlik yog'i, quritilgan paprika, maydalangan qora qalampir, donador sarimsoq, Provans o'tlari

Mikroto'lqinli pechda kartoshkani qovurish sizga ko'p vaqtni tejaydi. Ammo shu bilan birga, idishning ta'mi umuman zarar ko'rmaydi. Bayram yoki oilaviy kechki ovqat uchun - ajoyib variant bezang.

- 8-10 kartoshka ildizi;
- ozgina tuz;
- 2-3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- bir chimdik maydalangan paprika;
- bir chimdik qora qalampir;
- 1/3 choy qoshiq granüllangan sarimsoq;
- bir chimdim Provans o'tlari.

09.07.2018

Qovurilgan idishda arpabodiyon va sarimsoq bilan yosh kartoshka

Tarkibi: yangi kartoshka, sarimsoq, arpabodiyon, tuz, o'simlik yog'i, paprika, zerdeçal

Yosh kartoshka juda yaxshi qovurilgan, shuning uchun mavsumda bizning retseptimizdan foydalanishga shoshiling va ularni skovorodkada sarimsoq va arpabodiyon bilan pishiring. Natijadan juda mamnun bo'lasiz!

Tarkibi:
- 12-15 dona yosh kartoshka;
- 2-3 chinnigullar sarimsoq;
- 0,5 dasta arpabodiyon;
- ta'mga tuz;
- 3-4 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 1\3 choy qoshiq paprika;
- 1\3 choy qoshiq zerdeçal.

28.06.2018

McDonald's kabi mamlakat uslubidagi kartoshka

Tarkibi: kartoshka, tuz, ziravorlar, yog'

Bugun men sizlar uchun McDonald'sdagi kabi mazali mamlakat uslubidagi kartoshka retseptini tayyorladim. Biz uni uyda chuqur yog'da pishiramiz.

Tarkibi:

- 6 ta kartoshka,
- tuz,
- ziravorlar,
- kungaboqar yog'i.

26.06.2018

Sekin pishirgichda güveç bilan makaron

Tarkibi: makaron, stew, piyoz, tomat pastasi, yog', sarimsoq, qalampir, paprika, tuz

Tushlik uchun men sizga juda mazali va qoniqarli taom tayyorlashni taklif qilaman - sekin pishirgichda güveç bilan makaron. Retsept juda oddiy va tez.

Tarkibi:

- 200 gramm makaron,
- bir banka güveç
- 2 piyoz,
- 1-2 osh qoshiq tomat pastasi,
- bir yarim osh qoshiq o'simlik yog'i,
- 1 chinnigullar sarimsoq,
- yarim choy qoshiq qizil qalampir,
- yarim choy qoshiq maydalangan koriander,
- yarim choy qoshiq paprika,
- tuz,
- qalapmir.

17.06.2018

Qovurilgan kartoshka skovorodkada qovurilgan

Tarkibi: kartoshka, piyoz, sarimsoq, güveç, yog ', tuz, murch, ko'katlar

Qovurilgan kartoshka sevimli taom butun oilam. Bugun men siz uchun pishirilgan skovorodkada mazali va to'yimli qovurilgan kartoshka uchun oddiy retseptni tasvirlab berdim.

Tarkibi:

- 3-4 kartoshka;
- 1 piyoz;
- sarimsoq chinnigullari;
- 200 gramm mol go'shti güveç;
- 2 osh qoshiq o'simlik moylari;
- tuz;
- qora qalampir;
- 5 gramm ko'katlar.

17.06.2018

5 daqiqada mikroto'lqinli pechda frantsuz kartoshkasi

Tarkibi: kartoshka, qalampir, tuz, ziravorlar

Mikroto'lqinli pechda siz atigi 5 daqiqada yog'siz mazali frantsuz kartoshkasini pishirishingiz mumkin. Taom juda mazali va to'yimli.

Tarkibi:

- 500 gramm kartoshka,
- qalapmir,
- ziravorlar,
- tuz.

16.06.2018

Tovada tuxum bilan qovurilgan kartoshka

Tarkibi: kartoshka, piyoz, tuxum, yog ', tuz, qalampir, ziravorlar, arpabodiyon

Men tez-tez pishiraman qovurilgan kartoshka va har safar ishlatganimda turli retsept. Bugun men sizning e'tiboringizga tuxum bilan qovurilgan kartoshka retseptini taqdim etaman.

Tarkibi:

- 1 kg. kartoshka,
- 1 piyoz,
- 2-3 tuxum,
- 2 osh qoshiq o'simlik moylari,
- tuz,
- qalapmir,
- ziravorlar,
- arpabodiyon.

16.06.2018

Makaron güveç Dangasa xotini

Tarkibi: makaron, jambon, tovuq filesi, sut, suv, tuxum, pishloq, o'tlar, tuz, ziravorlar, yog'

Agar pishirishga vaqtingiz yo'q bo'lsa, unda mening ajoyib retseptimni ko'rib chiqing, mazali va eng muhimi tez, makaron pishiriq retsepti " dangasa xotin".

Tarkibi:

- 250 gramm makaron;
- 150 gramm jambon;
- 150 gramm tovuq filesi;
- 300 gramm sut;
- 300 gramm suv;
- 2 ta tuxum;
- 150 gramm qattiq pishloq;
- ko'katlar;
- tuz;
- ziravorlar;
- o'simlik moyi.

16.06.2018

Tovada piyoz va sarimsoq bilan qovurilgan kartoshka

Tarkibi: kartoshka, yog ', piyoz, sarimsoq, ko'katlar, tuz, qalampir

Har bir inson skovorodkada piyoz va sarimsoq bilan mazali va tez pishiriladigan qovurilgan kartoshkani qovurishi mumkin bo'ladi.

Tarkibi:

- 4-5 kartoshka;
- 50 ml. o'simlik moylari;
- 1 piyoz;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- ko'katlar;
- tuz;
- qalapmir.

30.05.2018

Qiyma bilan pishirilgan makaron

Tarkibi: makaron, qiyma, pishloq, arpabodiyon, tuz, murch, yog'

Odatda makaron qaynatiladi yoki skovorodkada pishiriladi. Ammo bugun men sizga qiyma bilan pishirilgan g'ayrioddiy mazali makaronni tatib ko'rishni taklif qilaman.

Tarkibi:

- 150 gramm makaron,
- 250 gramm qiyma cho'chqa go'shti,
- 90 gramm qattiq pishloq,
- 5 gramm arpabodiyon,
- tuz,
- qora qalampir,

28.05.2018

Kefir bilan omlet

Tarkibi: tuxum, kefir, tuz, un, qora murch, zerdeçal, suv, ko'k piyoz, o'simlik yog'i

Odatda omlet sut bilan tayyorlanadi, lekin bugun men siz uchun juda mazali kefirli omlet uchun retseptni tasvirlab beraman.

Tarkibi:

- 2 ta tuxum;
- 5 osh qoshiq kefir;
- tuz;
- 1 osh qoshiq un;
- 2-3 chimdim qora qalampir;
- uchinchi choy qoshiq zerdeçal;
- 2 osh qoshiq suv;
- bir nechta yashil piyoz patlari;
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i.

21.05.2018

Tovada qovoq va pomidor bilan omlet

Tarkibi: tuxum, smetana, qovoq, pomidor, tuz, qalampir, yog'

Yaqinda men qovoqli omletni sinab ko'rdim va sizga aytaman, bu taom juda mazali. Retsept juda oddiy va tez.

Tarkibi:

- 2 tuxum,
- 2 osh qoshiq qatiq
- yarim qovoq
- 4-5 gilos pomidor,
- tuz,
- qora qalampir,
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i.

21.05.2018

Tovada sutsiz omlet

Tarkibi: tuxum, suv, tuz, murch, yog', o'tlar

Bugun men sizga qanday qilib juda pishirishni o'rgataman mazali omlet sutsiz. Biz bu juda mazali omletni oddiy suvda tayyorlaymiz.

Tarkibi:

- 2 tuxum,
- 2 osh qoshiq suv,
- tuz,
- qora qalampir,
- 1 osh qoshiq sariyog ',
- ko'katlar.

03.05.2018

Tovada mazali qovurilgan hid

Tarkibi: yangi hid, un, tuz, qora qalampir, o'simlik yog'i

Agar siz baliqni mazali qovurmoqchi bo'lsangiz, men sizga mayda hidni olishni maslahat beraman. Tayyorlanishi oson. Biz uni mukammal qovurish uchun kichkinasini olamiz.

Tarkibi:

- 500 gramm eritma;
- yarim stakan un;
- tuz;
- 3-4 chimdim maydalangan qora qalampir;
- bir stakan o'simlik yog'ining uchdan bir qismi.

Asosiy kurslar- bu har bir kunlik taom bo'lib, bizning tushunchamizga ko'ra, tushlikda sho'rva, borsch yoki boshqa birinchi taom yoki biz odatda kechki ovqat uchun iste'mol qiladigan taom. Qoida tariqasida, bu go'sht yoki baliq idishi bilan yonma-yon taomning kombinatsiyasi. Biroq, dengiz mahsulotlari yoki baliq, go'sht yoki sakatat, qo'ziqorin yoki sabzavotlar, don yoki don asosida pishirilgan garnitürsiz taom. makaron. Ikkinchi taomlarning xilma-xilligi cheksizdir, bundan tashqari, hatto bir xil taomda pishirish retseptining yuzlab variantlari mavjud. Har bir styuardessa unga o'ziga xos narsalarni olib keladi.

Ikkinchi kurslar qanday? Bu savolga javob berish unchalik oson emas. Asosiy taomlarni yuzlab tasniflash belgilariga ko'ra turlarga bo'lish mumkin. Ammo, umuman olganda, asosiy taomlarni ikkiga bo'lish odatiy holdir go'sht, qo'ziqorin, baliq, sabzavot, don, makaron. Bundan tashqari, ularni shoshqaloqlik bilan tayyorlanadigan va pishirish uchun juda ko'p vaqt sarflaydiganlarga bo'lish mumkin. Va uyda tayyorlangan asosiy taomlarni pishirish mumkin bo'lgan va pishirish mumkin bo'lmaganlarga bo'lish mumkin. Bunday oziq-ovqat uchun jiddiy tasniflash xususiyati dunyoning u yoki bu oshxonasiga tegishlidir. Har bir mamlakat ikkinchi taomlarni tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlariga ega. Ular an'anaviy ravishda ishlatiladigan mahsulotlar, usullar to'plamiga tegishli bo'lishi mumkin issiqlik bilan ishlov berish, ovqat pishirish vaqti (har kun yoki bayram munosabati bilan) va boshqalar. Biz bu mavzuni cheksiz davom ettirishimiz mumkin, shuning uchun biz endi unga e'tibor qaratmaymiz. Muayyan asosiy taomni tayyorlashning barcha nozikliklari va nuanslarini saytning ushbu bo'limining bosqichma-bosqich fotosuratlari retseptlarida topish mumkin. Biroq, biz go'sht va baliq bilan ishlash bo'yicha asosiy tavsiyalarni o'rganishni taklif qilamiz.

Mazali pishirishning oddiy sirlari

Ikkinchi taomni mazali pishirish juda oddiy, hatto sizga unchalik emasdek tuyulsa ham. Siz shunchaki go'zallikni bilishingiz kerak oddiy sirlar, bu ma'lum bir mahsulot bilan ishlashda yordam beradi. Hatto tajribasiz uy bekalari ham uyda eng qiyin taomni pishirishi mumkin. Retseptdagi barcha ko'rsatmalarga rioya qilish, shuningdek, biz quyida beradigan go'sht va baliq bilan ishlashda fokuslarni qo'llash muhimdir.

Go'sht

Go'shtga asoslangan ikkinchi kurslarni tayyorlash ushbu mahsulotni tanlash bilan boshlanadi. U qanchalik yangi bo'lsa, idish shunchalik mazali va xavfsizroq bo'ladi. Bu juda muhim nuqta, chunki yomon go'sht nafaqat idishning ta'm xususiyatlariga ta'sir qiladi, balki sog'likka tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi mumkin. Shunday qilib, go'sht eskirgan hidni sezmasligi kerak - bulardan biri ishonchli belgilar uning yangiligi. Bundan tashqari, sovutilgan yangi go'sht barmog'ingiz bilan bosgandan so'ng tezda tiklanadi. Turli hayvonlar va qushlarning go'shti ranglanadi turli ranglar, lekin, shunga qaramay, rang sxemasi qanday bo'lishidan qat'i nazar, u juda qorong'i bo'lmasligi kerak. Go'shtning qorayishi uning yotganligidan dalolat beradi. Bunday mahsulotdan ikkinchi taom mazali bo'lib chiqishi dargumon.

Agar ikkinchi taomni tayyorlash uchun muzlatilgan go'shtdan foydalanish kerak bo'lsa, uni to'g'ri muzdan tushirish muhimdir. Bu jarayonni oldindan, asta-sekin bajarish yaxshidir. Bunga ishoniladi Eng yaxshi yo'l muzdan tushirish - go'shtni muzlatgichga qo'ying va u to'liq eriguncha kuting. Bundan tashqari, muzdan tushirishning yaxshi usuli go'shtni muzli suvli idishga joylashtirishdir. Shunday qilib, jarayon tezroq ketadi, bundan tashqari, mahsulot o'zining barcha organoleptik xususiyatlarini saqlab qoladi va bundan tashqari, u xuddi shunday foydali bo'lib qoladi.

Ikkinchi taomni tayyorlash uchun sovutilgan va muzlatilgan go'shtni tanlashda birinchi variantni tanlash yaxshidir. Go'sht ichidagi muzlatilgan suv kristallari uning tolalarini buzadi, bu esa uni bo'shashtiradi va shiraliligini ham yo'qotadi.

Go'sht asosida tayyorlangan ikkinchi taom suvli bo'lishi uchun, go'shtni xom tuzlamaslik kerak, tuz faqat qobiq bilan olinganidan keyin bo'lishi kerak. Agar go'sht oldindan marinadlangan bo'lsa, ikkinchi taom yanada yumshoqroq bo'ladi. Mol go'shti uchun marinadlashni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak. Aytgancha, bu go'shtni tolalar bo'ylab emas, balki bo'ylab kesish yaxshidir. Va pishirganda, faqat mol go'shti qo'shilishi kerak issiq suv, tufayli harorat o'zgarishi beri sovuq suv uni kauchuk qilib qo'ying. Go'shtni folga bilan o'ralganidan keyin pishiring, shunda u bir tekis pishiriladi. Nima haqida tovuq go'shti va boshqa parranda go'shti, keyin undan ikkinchi taomlarni tayyorlash paytida, ayniqsa quruq qismlarning shiraliligini oshirish uchun go'sht va teri orasiga sariyog 'bo'laklarini qo'yish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, marinadlar, ziravorlar va soslar haqida unutmang. Ular o'ziga xos ta'm va hid beradi.

Baliq

Asosiy baliq taomlari, ularni tayyorlash uchun muzlatilgan emas, balki yangi baliqdan foydalansangiz, eng yaxshi ta'mga ega. Agar siz hali ham muzlatilgan mahsulotni ishlatishingiz kerak bo'lsa, unda siz ma'lum qoidalarga muvofiq harakat qilishingiz kerak. Muzlatilgan baliqni muzlatgichning pastki javoniga qo'ying va uni bir kechada qoldiring. Ushbu usul bilan baliq "tarqalmaydi". Ammo baliqni suvda muzdan tushirish qat'iyan tavsiya etilmaydi.

Mazali ikkinchi baliq taomi, agar u to'g'ri kesilgan bo'lsa, chiqadi. O't pufagi yorilib ketmasligi uchun siz baliqni ichakdan olishingiz kerak. Aks holda, siz juda achchiq va yoqimsiz ta'mga ega bo'lishingiz mumkin. Baliq hali muzlatilgan holda yoki uni pishirganingizda terini tozalashingiz kerak. Aytgancha, oxirgi variant afzalroqdir, chunki teri baliqdagi sharbatni saqlashga yordam beradi. Oshxona qaychi bilan qanotlarni olib tashlash yaxshidir, lekin tarozilarni maxsus pichoq yoki qirg'ichdan tozalash kerak.

Qovurilgan baliqning ikkinchi taomi yanada yumshoq bo'lib chiqadi va pishirish uchun suv emas, balki sut ishlatilsa, o'tkir hid bo'lmaydi. Qovurishga kelsak, bu jarayon juda uzoq bo'lmasligi kerak. Ikkinchi baliq taomi, agar u haddan tashqari ko'p bo'lmasa, juda mazali bo'ladi. Ammo pishirishga kelsak, baliqni pishirishdan bir necha daqiqa oldin pechdan olib tashlash kerak. U infuziya qilish va folga ostida yoki qopqoq ostida etib borishi kerak. Bunday ikkinchi taomni folga pishirganda, tuzni odatdagidan bir necha marta ko'proq qo'yish kerakligini yodda tutish kerak.

Baliqni pishirishda maxsus xushbo'y va ta'mga faqat ziravorlar, o'tlar, limon bo'laklarini qo'shish orqali erishish mumkin.

Agar baliqni ikkinchi taomni tayyorlash uchun qaynatish kerak bo'lsa, buni qismlarga bo'lish va minimal ruxsat etilgan suv darajasi bilan kichik idishga joylashtirish orqali amalga oshirilishi kerakligini unutmang. Shunday qilib, baliq parchalanmaydi. Ammo uni to'liq pishirish uchun, avvalo, panning pastki qismi doka bilan qoplangan bo'lishi kerak, uning uchlari har ikki tomondan tutqichlarga bog'langan bo'lishi kerak. Tayyor mahsulotni oldindan tayyorlangan "dizayn" yordamida aniq tortib olish kerak.

Xo'sh, va eng muhimi - ikkinchi baliq taomini pishirishdan keyin darhol iste'mol qilish kerak. Ehtimol, hammaning tavsiyasi. pishirish retsepti tarkibida baliq bor. Qoidaga istisno, ehtimol, jelli baliqdir.

Xulosa qilinmoqda…

Ikkinchi kurslar bizning kundalik menyumizning asosiy asosini tashkil qiladi. Ular orasida har kuni uchun ham, maxsus holatlar uchun ham taomlar mavjud. Ni inobatga olib, e'tiborga olib; sababdan, sababli ajoyib xilma-xillik Ikkinchi kurslar uchun biz ularni tayyorlash bo'yicha umumiy tavsiyalar bera olmaymiz. Muayyan taomni yaratish bo'yicha aniq maslahatlarni mos keladigan retseptda topishingiz mumkin. Aytgancha, ushbu bo'limdagi barcha retseptlar uyda osongina amalga oshirilishi mumkin. Oddiy bosqichma-bosqich matn tavsiyalari bunga ishonch hosil qilishga yordam beradi va bosqichma-bosqich fotosuratlar retseptlar. Davom eting va siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz!