Retsept - dengiz mahsulotlari bilan engil salat

Retsept - kolbasa bilan "Obzhorka"

Retsept - shish ustida kori bilan köfte

Retsept - tovuq jigari va champignons bilan iliq salat

Tovuq yurakli salat. Tovuq qalbidan tayyorlangan mazali salat retsepti.

Retsept - "Yurak" salatasi

Retsept - mojo sosli kartoshka

Retsept - "tulki paltosi" ostidagi seld balig'i

Qizil baliq bilan salatlar. Retseptlar bunday baliq salatlari ko'pincha tuzlangan qizil baliqdan foydalanishni yoki sovuq chekishni o'z ichiga oladi. Biroq, issiq dudlangan baliqni ishlatadigan retseptlar mavjud, ba'zan esa hatto pishirilgan yoki qovurilgan.

Mol go'shti jigari salatasi Mol go'shti jigaridan salat. Issiq salatlar - bu juda qiziqarli hodisa. Ular har doim juda mazali va qoniqarli, ular asosiy taomni almashtiradilar. Mol go'shti jigari salatasi ana shunday salatlardan biridir.

Mol go'shti jigaridan salat.

Capercaillie uyasi. Salat.Kaperkailli uyasi. Salat. Capercaillie uyasi juda mazali salat. Ko'p sonli mahsulotlardan tayyorlangan, u bayramona stoldagi barcha salatlarni almashtirishi mumkin. Va taqdimotning qiziqarli shakli tufayli u munosib bezak bo'ladi.

Capercaillie uyasi. Salat.

Funchose salatasi. Retsept. Qanday mazali va oson funchoza salatini tayyorlash mumkin.

Funchose salatasi. Retsept Funchose salatasi. Retsept. Funchose salatlari Xitoyda juda mashhur. So'nggi paytlarda bizning hududimizda funkozning mashhurligi ortib bormoqda. Agar siz to'satdan xitoylik noodle bilan tajriba o'tkazishga qaror qilsangiz, funchoza salatini tayyorlashga harakat qiling.

Hatto maxsus tadqiqot ham o'tkazildi. Unda, xuddi shunday yog'larni iste'mol qilish bilan, yunonlar yurak va qon tomir kasalliklariga kamroq moyil ekanligi aniqlandi. Ammo polyaklar, litvaliklar va nemislar bu kasalliklarni erta yoshda olish xavfi ostida.

Olimlar bu topishmoq ustida bosh qotirishga uzoq vaqt topolmadilar. Axir, yunonlar zaytun moyidan foydalanadilar, ular deyarli har bir taomga qo'yadilar: issiq, qovurilgan va engil salatlar. Rossiyalik analogni kungaboqar yog'i deb atash mumkin, kamroq foydali, lekin hali ham o'simlik kelib chiqishi. Shuningdek, dunyoda hayvonlarning zararli yog'larini almashtiradigan boshqa o'simlik moylari (yong'oq, kokos) turlari mavjud.

O'simlik moylarida juda ko'p foydali moddalar mavjud: A, K, E vitaminlari va polifenollar. Bundan tashqari, ovqatni yog'lar bilan to'ldirganda, ularning hazm bo'lishi sezilarli darajada yaxshilanadi. Bundan tashqari, kungaboqar yog'i oshqozonni mukammal darajada rag'batlantiradi.

Yog 'ko'p qirrali mahsulotdir. Har bir styuardessa javonda bir shisha kungaboqar yog'i va afzalroq zaytun moyi bo'lishi kerak. Axir, u bilan siz nafaqat eng murakkab idishlarni, balki oddiy narsalarni ham tayyorlashingiz mumkin: tez salatlar, oddiy omlet, tez sous yoki kartoshka chiplari.

Bugungi sonimiz sizni sariyog'li salatlarning ajoyib olami bilan tanishtiradi. Albatta, siz bizning saytimizni ko'rib chiqayotganda allaqachon ba'zi retseptlarga duch keldingiz, ammo eng mazali va murakkab bo'lmagan retseptlarni birgalikda to'plash foydali bo'ladi.

Sariyog 'bilan karam salatasi

• karam - 300 g
• shirin va nordon olma - 2 dona.
• sabzi - 1 dona.
• Bolgar qalampiri - 100 g
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq.
• tuz - 1 choy qoshiq
• donador shakar - ? choy qoshiq
• arpabodiyon va maydanoz

Avval siz karamni yuvishingiz va ingichka chiziqlar bilan kesishingiz kerak. Keyin u tuz bilan sepiladi va yaxshilab aralashtiriladi, shunda sharbat oqishi kerak bo'ladi. Olma yuvilishi, tozalanishi va kichik kubiklarga kesilishi kerak.

Sabzi tozalangan va maydalangan bo'lishi kerak. Bolgar qalampirini tozalang, urug'lardan qutuling va chiziqlar bilan kesing. Barcha salat ingredientlari aralashtiriladi va shakar bilan sepiladi. Ushbu salatni bezash uchun kungaboqar yog'i mos keladi. Oxirida mayda tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz seping.

Sariyog 'bilan piyoz salatasi

Piyoz salatini tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• stol lavlagi - 3-4 dona.
• kungaboqar yog'i - 100 g
• tomat pastasi - 20 g
• tuz - ta'mga

Biror joyda bo'lishi uchun tomat pastasini suv bilan suyultirish kerakmi? stakan. Avval siz piyozni tozalashingiz va mayda chopishingiz kerak. Sabzi tozalangan va qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan bo'lishi kerak.

Qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini quying, qizdiring va piyoz va sabzi oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Lavlagi tozalangan va maydalangan bo'lishi kerak, piyoz va sabzi pishirgandan so'ng, idishdagi hamma narsaga qo'shing. Deyarli tayyor bo'lgach, tuz va suyultirilgan tomat pastasini qo'shing.

Turp va sariyog 'bilan salat

Turp bilan salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• qora turp - 120 g
• kungaboqar yog'i - 10 g
• stol sirkasi - 3 g
• lampochka - 1 dona.
• maydanoz va arpabodiyon

Avval turpni yuvish va tozalash kerak. Achchiqlanish uchun turpni bir necha daqiqa sovuq suvga solib qo'yish kerak. Keyin suvni to'kib tashlang va turpni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Piyoz tozalangan, maydalangan va oltin jigarrang bo'lgunga qadar kungaboqar yog'ida qovurilgan bo'lishi kerak. Piyozni turp bilan aralashtiring. Keyin tuz va stol sirkasini seping. Ayçiçek yog'i bilan to'ldiring. Tayyorlangan salatni mayda tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz bilan seping.

Sariyog 'va no'xat bilan salat

Salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• oq karam - 300 g
• sabzi - 2 dona.
• bankadan no'xat - 5 osh qoshiq.
• stol sirkasi - 1 osh qoshiq.
• kungaboqar yog'i - 10 g
• qora qalampir, tuz - ta'mga
• bodring - 1 dona.
• yashil piyoz patlari - 50 g

Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan maydalash kerak, va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazish yaxshidir. Bodringni yuving, yarim halqalarga kesib oling va yashil piyozni mayda to'g'rang. Bularning barchasi aralashtiriladi, konservalangan no'xat, tuz, qalampir qo'shing, sirka qo'shing va kungaboqar yog'i bilan mavsumni qo'shing. Oxirida salatni mayda tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz bilan seping.

Sariyog 'bilan pomidor salatasi

Salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• qizil pomidor - 2 dona.
• shirin va nordon olma - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• Bolgar qalampiri - 1 dona.
• kungaboqar yog'i - 3 t.l.
• limon sharbati - 1 osh qoshiq.
• granüllangan shakar, tuz - ta'mga

Pomidorning qobig'ini olib tashlashni osonlashtirish uchun avval ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlashingiz kerak, so'ngra darhol sovuq suvga soling. Allaqachon tozalangan pomidorlarni ingichka bo'laklarga bo'lish kerak.

Olma ham tozalanishi, yadrodan qutulishi va tilimga sig'ishi kerak. Piyoz tozalangan va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Bolgar qalampiri - qobig'ini tozalang, urug'larni olib tashlang va chiziqlar bilan kesing.

Barcha salat ingredientlari aralashtiriladi va tuz, granüllangan shakar bilan sepiladi va limon sharbati quyiladi. Oxirida - kungaboqar yog'i bilan to'ldiring.

oddiy salat

Oddiy salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• bodring - 1 dona.
• turp - 6 dona.
• arpabodiyon va maydanoz
• stol sirkasi - 3 osh qoshiq.
• tuz, granüllangan shakar - ta'mga
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq.

Ushbu salat uchun kiyinishni tayyorlash uchun siz sirka, tuz, shakar va kungaboqar yog'ini aralashtirishingiz kerak. Bodring tozalanishi va halqalarga kesilishi kerak. Turpni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Keyin salatni allaqachon tayyorlangan kiyinish bilan to'ldiring va o'tlar bilan bezang.

Lavlagi bilan salat

Salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• stol lavlagi - 1 dona.
• nordon bodring - 1 dona.
• yashil piyoz patlari - 50 g.
• kungaboqar yog'i - 50 g

Lavlagi qaynatib, keyin tozalanishi kerak. Keyin tuzlangan bodring va qaynatilgan lavlagi maydalangan bo'lishi kerak. Bu salat uchun piyozni mayda to'g'rang. Kiyinish uchun kungaboqar yog'i mos keladi.

Kartoshka salatasi

Kartoshka salatini tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• kartoshka - 4 dona.
• nordon bodring - 2 dona.
• yashil piyoz patlari - 100 g
• tatib ko'rish uchun tuz
• kungaboqar yog'i - 50 g

Ushbu salat uchun kartoshkani qobig'i bilan qaynatib, keyin tozalash kerak. Bir oz iliq kartoshka va bodring kichik kublar bilan kesilishi kerak. Yashil piyoz patlarini mayda maydalab, boshqa ingredientlarga qo'shing. Keyin salat va mavsumni kungaboqar yog'i bilan tuzlang.

Sariyog 'bilan bodring salatasi

Salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• turp - 200 g
• bodring - 200 g
• yashil piyoz patlari - 100 g
• kungaboqar yog'i - 50 g
• limon sharbati - 1 choy qoshiq
• tuz - ta'mga

Sabzavotlarni yuving va halqalarga kesib oling, piyozni mayda maydalang va hamma narsani aralashtiring. Barcha ingredientlarni limon sharbati bilan seping va keyin tuz bilan seping. Salatani kungaboqar yog'i bilan kiying.

Dengiz o'tlari va yog'li salat

Salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• karam - 250 g
• dengiz o'tlari - 250 g
• bolgar qalampiri - 2 dona.
• bodring - 1 dona.
• mayonez - 100 g
• yashil piyoz patlari - 50 g

Avval siz oq karamni mayda maydalashingiz va tuz sepishingiz kerak, shunda u sharbatni boshlaydi va yumshoq bo'ladi. Bodring tozalanishi va kichik bo'laklarga bo'linishi kerak.

Bolgar qalampirini tozalash, urug'larni olib tashlash va keyin chiziqlar bilan kesish kerak. Barcha ingredientlarni aralashtirish kerak, undan oldin dengiz o'tlari (dengiz o'tlari) qo'shiladi. Salatani mayonez bilan seping va tug'ralgan yashil piyoz bilan bezang.

Fasol salatini tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• qaynatilgan loviya - 0,5 kg
• piyoz - 3 dona.
• sarimsoq - 1 bosh
• yong'oq - 100 g
• kungaboqar yog'i - 40 g
• qalapmir
• tuz - ta'mga

Fasolni tezroq qaynatish uchun ularni bir necha soat davomida namlash yaxshidir, keyin panani qopqoq bilan yopmasdan, tayyor bo'lgunga qadar pishiring (faqat qaynatilmasligi uchun).

Piyozni mayda to'g'rang va kungaboqar yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin loviya va piyozni aralashtiring va sarimsoqni hamma narsaga maydalang. Keyin tug'ralgan yong'oq, tuz, qalampir seping va sovushini kuting.

Selyodka va sariyog 'bilan salat

Selyodka salatiga kerak bo'ladigan ingredientlar:

• kartoshka - 8 dona.
• seld filetosi - 2 dona.
• piyoz - 3 dona.
• stol sirkasi - 4 osh qoshiq.
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq.
• xantal - 1 choy qoshiq
• tuz - ta'mga

Kartoshkani qobig'i bilan qaynatib, keyin tozalangan bo'lishi kerak. Uni mayda bo'laklarga kesib oling va piyozni halqalarga kesib oling. Selyodka filetosini bo'laklarga bo'lish kerak. Har bir narsani aralashtiring, tuz, xantal, stol sirkasini qo'shing va kungaboqar yog'i bilan mavsumni qo'shing.

Baqlajon bilan salat

Baqlajon salatiga kerak bo'ladigan ingredientlar:

• ko'k (baqlajon) - 0,5 kg
• bolgar qalampiri - 150 g
• pomidor - 3 dona.
• lampochka - 1 dona.
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq.
• maydanoz va arpabodiyon
• tuz - ta'mga

Baqlajon pechda pishirilishi kerak. Keyin ulardan qobig'ini olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling. Tozalangan bolgar qalampiri chiziqlar bilan kesilishi kerak. Shuningdek, pomidorlarni tilimga kesib oling va piyozni katta chiziqlar bilan maydalang. Har bir narsani, tuzni va mavsumni kungaboqar yog'i bilan aralashtiring. Salatani o'tlar bilan bezang.

Tuzlangan karam bilan salat

Salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• tuzlangan karam - 0,5 kg
• nordon bodring - 150 g
• lampochka - 1 dona.
• kungaboqar yog'i - 100 g
• qalampir - ta'mga

Nordon bodringlar kub shaklida kesilgan, tozalangan va piyozni mayda to'g'ralgan. Tuzlangan karam qo'shing va aralashtiring. Bularning barchasi tuz, qalampir va kungaboqar yog'i bilan mavsum.

Sariyog 'bilan sabzi salatasi

Salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• baliq filesi - 300 g
• kartoshka - 3 dona.
• stol lavlagi - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• nordon bodring - 2 dona.
• kungaboqar yog'i - 100 g
• tatib ko'rish uchun qalampir

Baliq filetosi (siz har qanday baliqni olishingiz mumkin) qaynatiladi va bo'laklarga bo'linadi. Kartoshka, lavlagi va sabzi qobig'ida qaynatib, keyin tozalanishi kerak. Barcha qaynatilgan sabzavotlar kub shaklida kesilishi va baliq bilan aralashtirilishi kerak. Shuningdek, salatga tug'ralgan nordon bodring qo'shing. Barcha tuz, qalampir va kungaboqar yog'i bilan mavsum.

Avakado salatini tayyorlash uchun ingredientlar:

• avakado - 1 dona.
• pomidor - 2 dona.
• bodring - 1 dona.
• brynza pishloq - 100 g
• yashil salat barglari - 100 g
• turp - 200 g
• maydanoz va arpabodiyon
• kungaboqar yog'i - 30 g
• tatib ko'rish uchun tuz

Avakadodan terini olib tashlang, chuqurni kesib oling va olib tashlang. Keyin kichik kubiklarga bo'ling. Salat barglari mayda tug'ralgan bo'lishi kerak, turp esa chiziqlar bilan kesilishi kerak. Boshqa barcha ingredientlar kub shaklida kesilishi kerak. Salat aralashmasi, tuz, maydanoz va arpabodiyon qo'shing. Har bir narsani kungaboqar yog'i bilan to'ldiring.

Kirieshki krutonli salat

Kirieshki bilan salat tayyorlash uchun kerakli ingredientlar:

• Koreys sabzi - 200 g
• bankadan loviya - 400 g
• krakerlar - 100 g
• sous - 100 g

Siz do'konda sotib olingan krutonlardan foydalanishingiz mumkin yoki quruq qovurilgan idishda mayda tug'ralgan nonni qovurib, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
Koreyscha uslubdagi sabzi va loviyani bankadan aralashtirish va sous bilan ziravor qilish kerak, bu salatda bu mayonez. Xizmat qilishdan oldin salatni non bo'laklari bilan seping.

pishloqli salat

Salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• sabzi - 1 dona.
• shirin va nordon olma - 1 dona.
• Gollandiyalik pishloq - 200 g
• tovuq tuxumi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• mayonez - 50 g
• maydanoz va arpabodiyon

Sabzini qobig'i va qobig'i bilan qaynatib oling. Keyin uni chiziqlar bilan kesib oling. Tozalangan olma, shuningdek, chiziqlar bilan kesilgan. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, tozalang va xuddi pishloq kabi maydalang.

Piyozni mayda to'g'rab oling va barcha ingredientlarni aralashtiring. Mayonez kiyinish uchun mos keladi. Yuqorida siz salatni maydalangan golland pishloq va tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz bilan bezashingiz mumkin.

Yog 'bilan tvorog salatasi

Salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• tovuq tuxumlari - 6 dona.
• yog '- 20 g
• yashil zaytun - 100 g
• kam yog'li tvorog - 100 g
• yashil piyoz patlari - 100 g
• arpabodiyon va maydanoz
• tatib ko'rish uchun granüllangan shakar

Qattiq qaynatilgan tuxum va qobig'ini qaynatib oling. Keyin sarig'ini chiqarib, sariyog 'va tvorog bilan aralashtiring. Bu massani tuzlang, ozgina granüllangan shakar, o'tlar qo'shing va sincaplarni to'ldiring. Ustiga mayda tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz qo'shing.

yorqin salat

Salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• qizil pomidor - 4 dona.
• bodring - 1 dona.
• shirin qalampir - 2 dona.
• piyoz - 1 dona.
• brynza pishloq - 100 g
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq.
• tatib ko'rish uchun qalampir

Pomidor va bodring yuvilishi va doira shaklida kesilishi kerak. Qalampir - tozalangan va chiziqlar bilan kesilgan, va piyoz - yarmini kesib, choping. Har bir narsani aralashtiring va kungaboqar yog'i bilan sug'orib oling. Pishloq pishloq maydalangan bo'lishi kerak va hosil bo'lgan salatni tepada bezash kerak.

Sarimsoqli sariyog 'bilan salat

Sarimsoq salatining asosiy tarkibiy qismlari:

• baqlajon - 4 dona.
• shirin qalampir - 1 dona.
• pomidor - 3 dona.
• piyoz - 1 dona.
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• zira - 1 choy qoshiq
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq.
• maydanoz va arpabodiyon
• tuz - ta'mga

Baqlajonlarni pechda pishirish kerak, keyin tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Barcha sabzavotlar ham tug'ralgan va aralashtirilgan bo'lishi kerak. Sosni tayyorlash uchun maydalangan sarimsoq, zira va kungaboqar yog'ini aralashtiring. Birinchidan, salat tuzlangan bo'lishi kerak, keyin esa sous bilan ziravorlanadi.

Sariyog 'bilan makkajo'xori salatasi

Salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• konservalangan makkajo'xori - 400 g
• kartoshka - 2 dona.
• bodring - 2 dona.
• tovuq tuxumlari - 2 dona.
• piyoz - 1 dona.
• smetana - 100 g
• tuz - ta'mga

Kartoshkani teri bilan qaynatish kerak, keyin tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Tuxum ham qattiq qaynatiladi va maydalanadi. Bodring va piyoz mayda tug'ralgan bo'lishi kerak, va makkajo'xori qo'shing. Barcha ingredientlarni, tuzni va mavsumni smetana bilan aralashtiring.

Zaytun moyi va limon sharbati bilan salat

Oq karam salatasi Hammayoqni chiziqlar bilan kesib oling, tuzlang, sirka bilan to'kib tashlang va yumshoq bo'lmasligiga ishonch hosil qilib, bir necha daqiqa davomida isitiladi. Hammayoqni sovutib, kızılcık va shakar qo'shing, aralashtiring. Piyoz va sabzi yupqa chiziqlar bilan kesib oling va salat bilan birlashtiring, yog' va qalampir qo'shing.

Sabzavotli cho'chqa go'shti salat 1. Sabzi, daikon va cho'chqa go'shtini chiziqlar bilan kesib oling. 2. Sabzini shakar va tuz bilan seping. 3. Tayyor go'sht va sabzavotlarni aralashtiramiz, mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing. Salatani sirka va qalampir bilan aralashtirilgan yog 'bilan tatib ko'ring. 4. Salatni 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying ...Sizga kerak bo'ladi: qaynatilgan yoki qovurilgan cho'chqa go'shti - 200 g, sabzi - 3 dona, daikon - 2 dona, piyoz - 1 bosh, sarimsoq - 4 dona, o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq, oq sharob sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq, shakar - 1 choy qoshiq, maydalangan qizil qalampir - 1 choy qoshiq

Sabzavotli oq loviya salatasi Piyoz va sabzi mayda kubiklarga, shirin qalampirni tilimga kesib oling. Piyozni o'simlik yog'ida shaffof bo'lguncha qovuring. Keyin yana 5 daqiqa aralashtirib, sabzi va qovurdoq qo'ying. Bolgar qalampirini qo'shing, aralashtiring, yoping ...Sizga kerak bo'ladi: konservalangan oq loviya - 300 g, piyoz - 2 bosh, sabzi - 2 dona, shirin qalampir - 2 dona, o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq, arpabodiyon va shilantro - har biri 1 dona, sarimsoq - 1 chinnigullar, kunjut yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq, sharob sirkasi - 1 choy qoshiq ...

Kartoshka bilan dudlangan baliq salatasi Kartoshka va piyozni tozalang. Olmani choraklarga kesib oling va limon sharbati bilan sug'orib oling. Kartoshka, piyoz, dudlangan baliq va cho'chqa go'shtini kub shaklida kesib oling. O'simlik yog'ida va 2 osh qoshiq sariyog'da pastırma va piyozni qovuring. Vl...Sizga kerak bo'ladi: qobig'ida qaynatilgan kartoshka - 400 g, shakar, dudlangan baliq filesi - 400 g, qalampir, limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiq, piyoz - 2 bosh, olma - 1 dona, pastırma - 100 g, olma sharbati - 5 osh qoshiq. qoshiq, tuz, sariyog '- 200 g, o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. ...

Dudlangan baliq bilan nikoza salatasi Kartoshkani qaynatib oling va salqin. Duxovkalarni qaynoq suvda 3-4 daqiqa qaynatib oling, so'ng salqin. Pomidorlarni yarmiga bo'ling. Piyoz bo'laklarini yarmiga bo'ling va yarim halqalarga bo'ling. Sos uchun moyni sirka bilan yaxshilab aralashtiring.Sizga kerak bo'ladi: dudlangan baliq filesi (skumbriya, ko'k yoki alabalık) - 110-170 g, yosh kartoshka - 4-6 dona, yashil loviya - 8-12 dona, olcha pomidor - 12 dona, qizil piyoz - 2 dona, dala salatasi barglar, zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiq, sharob sirkasi ...

Turli xil salatlar (4) Sos uchun suvni limon sharbati, shakar va tuz bilan aralashtiring, aralashmani qaynatib oling. Oq karamni maydalab, qaynab turgan aralashga soling, qaynatib oling. Hammayoqni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang, idishga soling. Shuningdek, qizil tayyorlang ...Sizga kerak bo'ladi: oq karam - 250 g, qizil karam - 250 g, yashil bulg'or qalampiri - 2 dona, pomidor - 2-3 dona, o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiq, suv - 250 g, limon sharbati - 1/2 choy qoshiq, shakar, tuz

Argentina sabzavotli salat Sabzi, selderey va kolrabi kub shaklida kesib oling, aralashtiring, yashil no'xat qo'shing. Sirka, tuz va murch bilan aralashtirilgan o'simlik moyini salat ustiga to'kib tashlang, 10-15 daqiqa davomida namlang. Salatani idishga slaydga qo'ying, tuxum bilan bezang, tilim ...Sizga kerak bo'ladi: sabzi - 120 g, selderey ildizi - 120 g, kolrabi - 160 g, konservalangan yashil no'xat - 80 g, tuxum - 2 dona, konserva qushqo'nmas - 60 g, o'simlik yog'i - 80 g, sirka 3% - 1 dona. Art. qoshiq, maydalangan qora qalampir, tuz

Kızılcık bilan karam salatasi 1. Hammayoqni chiziqlar, tuz, sirka bilan to'kib tashlang va yumshoq bo'lmasligiga ishonch hosil qilib, bir necha daqiqa davomida isitib oling. 2. Hammayoqni sovutib, kızılcık va shakar qo'shing, aralashtiring. 3. Piyoz va sabzi yupqa chiziqlar bilan kesib oling va ...Sizga kerak bo'ladi: oq karam - 300 g, kızılcık - 1/2 chashka, piyoz - 1/4 bosh, sabzi - 1/2 dona, o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq, 3% sirka, shakar, tuz

"Dehqon" salatasi (2) Pomidorlarni doira shaklida kesib oling, bodringni tozalang va tilimga kesib oling. Tug'ralgan zaytun, kaper, tug'ralgan qalampir qo'shing, garnitür uchun bir nechta sabzavotlarni saqlang. Tuz va aralashtiramiz. Pishloqni kub shaklida kesib oling, sabzavot bilan birlashtiring, salatni ...Sizga kerak bo'ladi: shirin qalampir - 1 dona, bodring - 1-2 dona, pomidor - 4-5 dona, zaytun yoki zaytun - 10 dona, kapari - 1 osh qoshiq. qoshiq, feta pishloq - 150 g, zaytun moyi - 1/2 chashka, ta'mga tuz

Tovuqli mango va avakado salatasi Mango mahsulotlari to'plamini tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling, plitalarga joylashtiring. Avakadoni tozalang, kesib oling va uni mango tilimlari ustiga qo'ying. Tovuqni ingichka bo'laklarga kesib oling va plastinkalarga joylashtiring. Marul barglarini o'rtasiga yaxshilab joylashtiring. Xantal, sariyog '...Sizga kerak bo'ladi: mango - 1 dona, avokado - 1 dona, qaynatilgan tovuq go'shti - 1 dona, frizli salat, zaytun moyi, donli xantal - 1 choy qoshiq, limon sharbati

Ovqat pishirishda faol ishlatiladigan juda ko'p turli xil o'simlik moylari mavjud. Ushbu maqsadlar uchun eng ko'p ishlatiladigan kungaboqar, zaytun va makkajo'xori yog'i. Ba'zi idishlarga ba'zan xantal, kunjut, zig'ir urug'i yoki yong'oq yog'i kerak bo'ladi. Barcha o'simlik moylari ta'mi, rangi va xushbo'yligi, shuningdek, mahsulotni tashkil etuvchi vitaminlar bilan farqlanadi. Shunday qilib, eng keng tarqalgan kungaboqar yog'i tarkibida A, D, E va K vitaminlari, shuningdek, organizm uchun zarur bo'lgan to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud. Bundan tashqari, kungaboqar yog'i yoshartiruvchi ta'sirga ega ekanligi ma'lum.

O'simlik yog'i ko'pincha ko'plab idishlarni tayyorlashda ishlatiladi. Ulardan biri o'simlik yog'i bilan salat. Tayyor salatni oddiygina o'simlik moyi (masalan, kungaboqar yoki zaytun) bilan tatib ko'rish mumkin yoki siz yog'ga asoslangan asl sousni tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, siz kungaboqar yog'i, tuxum sarig'i, xantal, tuz, shakar va limon sharbatini o'z ichiga olgan uy qurilishi mayonezini tayyorlashingiz mumkin. O'simlik moyi bilan ko'plab salatlar aynan shunday mayonez bilan bezatilgan.

O'simlik moyi bilan salatlar uchun mavjud bo'lgan barcha retseptlarni sanab o'tishning iloji yo'q. Bunday taomlarning faqat bir nechta guruhini ajratib ko'rsatish mumkin: hamma uchun sevimli sabzavotli salatlar, mazali go'sht, baliq, mevali salatlar va boshqalar. O'simlik moylaridan biri bilan birlashtirilgan mukammal tanlangan ingredientlar sizga haqiqatan ham mazali va foydali taomni yaratishga imkon beradi. O'simlik moyi bilan salatlar tayyorlash uchun, birinchi navbatda, turli xil sabzavotlardan foydalaniladi: pomidor, piyoz, bodring, kartoshka, turp, baqlajon, sabzi, karam, lavlagi, qovoq va boshqalar. Sabzavotlar ham yangi, ham bug'langan, qaynatilgan yoki qovurilgan holda ishlatilishi mumkin.

Go'shtli salatlarni o'simlik moyi bilan tayyorlash uchun siz tovuq, mol go'shti, cho'chqa go'shti, jambon, kolbasa, sakatat (masalan, jigar yoki til) olishingiz mumkin - umuman olganda, barchasi tasavvurga va ta'mga bog'liq. O'simlik moyli idishlarga ko'pincha turli xil pishloqlar, tuxumlar, qo'ziqorinlar, konservalar (no'xat, makkajo'xori, zaytun), barcha turdagi ziravorlar, ziravorlar va o'tlar kiradi. Qoida tariqasida, barcha ingredientlar mos ravishda kesiladi, aralashtiriladi va o'simlik moyi bilan ziravorlanadi.

O'simlik yog'i bilan salatlar - ovqat va idishlarni tayyorlash

O'simlik yog'i bilan salatlar tayyorlash uchun turli xil idishlardan foydalanish mumkin. Chuqur piyola yoki salat idishida barcha ingredientlarni moy bilan birga aralashtirish qulay. Sayoz idishga siz tayyor salatni qo'yishingiz va ustiga tanlangan yog'ni quyishingiz mumkin.

O'simlik yog'i bilan salatlar uchun ishlatiladigan barcha sabzavotlar yaxshilab yuvilishi, quritilishi va kerak bo'lganda tozalanishi kerak. Retseptga qarab, sabzavotlar qaynatiladi, qovuriladi yoki qovuriladi, garchi yangi mahsulotlar eng ko'p ishlatiladi.

Xom go'sht ham oldindan ishlov berishni talab qiladi - u yuviladi, qaynatiladi yoki qovuriladi. Barcha mahsulotlar o'simlik yog'i salat retsepti bo'yicha mos ravishda kesiladi.

O'simlik yog'i bilan salatlar uchun retseptlar:

1-retsept: O'simlik yog'idan tayyorlangan salat

Bu taniqli sabzavotli salat yozning issiq kuni uchun juda yaxshi, hazm qilish oson va yangi yorqin ta'mga ega.

Kerakli ingredientlar:

• 2 ta pishgan pomidor;
• Feta pishloq - 100 g;
• 2 ta yangi bodring;
• Salat barglari;
• Zaytun - 10 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• Yangi maydanoz;
• Tuz - ta'mga;
• San'atga muvofiq. l. limon sharbati va zaytun moyi.

Tayyorlash usuli:

Barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling. Maydanozni mayda to'g'rang, qo'llaringiz bilan marul barglarini o'zboshimchalik bilan sindirib tashlang. Kichkina kubiklarga kesilgan feta pishloq, yarmida kesilgan zaytun. Barcha ingredientlarni salat idishida, ta'mga tuz, limon sharbati va zaytun moyi bilan aralashtiring.

2-retsept: Xitoy karam o'simlik yog'i salat

Bu engil parhezli salat, ayniqsa, aholining go'zal yarmi tomonidan seviladi. Kompozitsiyaga kiritilgan mevalar idishga shirin ta'm beradi va bu salatani o'simlik moyi bilan shirinlik sifatida ishlatishga imkon beradi.

Kerakli ingredientlar:

• Pekin karam - 1 kichik bosh;
• Nok va olma - 1 dona;
• 2 dona. kivi;
• kichik sabzi;
• Qalampir, tuz;
• Zaytun moyi, limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Xitoy karamini yuving, ingichka chiziqlar bilan choping. Sabzi tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Hammayoqni va sabzi idishga soling, bir oz tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan maydalang. Olma va nokni tozalang, chiziqlar bilan kesing. Kivini tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Tayyor taomni qalampir (ta'mga ko'ra), limon sharbati va zaytun moyi bilan seping. Bir oz shakar qo'shishingiz mumkin (ixtiyoriy).

3-retsept: o'simlik yog'i va qisqichbaqalar bilan salat

Bu salat nafaqat gurmeler uchun, balki sog'lom ovqatlanish tarafdorlari uchun ham haqiqiy topilmadir. Taom organizmga foydali, kaloriyasi past va hazm bo‘lishi oson.

Kerakli ingredientlar:

• Kichik tozalangan qisqichbaqalar - 200 g;
• 2 ta pomidor;
• Tovuq tuxumi - 3 dona;
• Brynza pishloq - 80 g;
• Salat barglari;
• Tuz, qalampir, Provans o'tlarining aralashmasi;
• Qizil piyoz - 1 dona;
• Ayçiçek yoki zaytun moyi.

Tayyorlash usuli:

Qisqichbaqani sho'r suvda qora qalampir qo'shilishi bilan qaynatib oling (qayta qaynatilgandan keyin to'liq 3 daqiqa davomida pishiring). Tuxumni qaynatib oling, salqin va maydalang. Piyoz ingichka yarim halqalarga kesiladi. Pomidor va pishloqni mayda kubiklarga kesib tashlang. Marul barglari ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Chuqur idishda barcha ingredientlarni aralashtiring, ziravorlar va mavsumni o'simlik moyi bilan aralashtiring (kungaboqar, zaytun yoki makkajo'xori bo'lishi mumkin).

4-retsept: o'simlik yog'i va jigar bilan salatlar

Juda oddiy, lekin ayni paytda mazali salat. Taom har kuni uchun juda mos keladi.

Kerakli ingredientlar:

• Mol go'shti jigari - 500 g;
• 2 ta katta sabzi;
• Piyoz - 2 dona;
• Qora maydalangan qalampir - ta'mga;
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Jigarni qaynatib oling, sovushini kuting, kichik tayoqchalarga bo'ling. Piyozni tozalang va mayda choping. Sabzi tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sabzi va piyozni o'simlik yog'ida qovuring, so'ngra past olovda 15 daqiqa qaynatib oling. Sabzavotlarni sovutib qo'ying. Piyoz, sabzi va jigarni aralashtiring. Tayyor salatni kungaboqar yog'i bilan o'simlik moyi bilan to'ldiring.

Retsept 5: Qisqichbaqa tayoqchalaridan o'simlik yog'i bilan salat

O'simlik yog'i bilan bu Qisqichbaqa salatasi ochlikni mukammal darajada qondiradi va tetiklashtiradi. Taomga kiritilgan sabzavot va loviya qiziqarli ta'm va yoqimli hid beradi.

Kerakli ingredientlar:

• Qisqichbaqa tayoqchalari yoki go'shtni qadoqlash - 200 g;
• Bir quti qizil konservalangan loviya;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• Qizil piyoz - 1 dona;
• Petrushka va arpabodiyon;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• tuz;
• Sirka - 1 choy qoshiq;
• Limon sharbati va zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Qisqichbaqa tayoqchalari kichik kubiklarga bo'linadi. Fasolni filtrda to'kib tashlang va suyuqlikni to'kib tashlang. Piyozni ingichka yarim halqalarga, bolgar qalampirini mayda kubiklarga kesib oling. Yangi o'tlarni mayda maydalang. Sarimsoqni juda mayda to'g'rang. Barcha ingredientlarni aralashtiring, sirka, zaytun moyi va limon sharbati bilan ta'mga soling.

O'simlik yog'i bilan salatlar - eng yaxshi oshpazlarning sirlari va maslahatlari

• O'simlik yog'i salatining ta'mi va xushbo'yligi buzilgan yoki chirigan yog'ga jiddiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, shuning uchun mahsulotning yaroqlilik muddatini tekshirish, shuningdek uni saqlash uchun to'g'ri saqlash sharoitlarini ta'minlash kerak. Ayçiçek yog'iga kelsak, kiyinish uchun tozalanmagan versiyani ishlatish yaxshiroqdir, chunki. tozalangan yog 'taomga kerakli ta'm va xushbo'ylikni bermaydi.
• Ishlab chiqaruvchilar xaridorlarga to'g'ridan-to'g'ri ekstraktsiyali va organik erituvchilar yordamida olingan o'simlik moylarini taklif qilishadi. Tabiiyki, birinchi toifaga ko'proq foyda va sifat jihatidan afzallik beriladi. Qishda to'yimli zaytun moyini, issiq yozda esa zig'ir urug'i yoki qovoq yog'ini ishlatish yaxshiroq, degan fikr keng tarqalgan.
• Salatlarni nafaqat o'simlik yog'i bilan, balki boyitilgan mahsulot bilan tatib ko'rish mumkin. Buning uchun yog'ga turli xil ziravorlar, ziravorlar va o'tlar qo'shiladi. Ba'zi odamlar kiyinish uchun yog'lar aralashmasidan foydalanishni afzal ko'rishadi (masalan, kungaboqar kunjut va boshqalar).