Siz gulkaram retseptlarini nima qilishingiz mumkin. Gulkaramni qanday tayyorlash mumkin? Gulkaramdan tayyorlangan idishlar - retseptlar, fotosuratlar. Sabzavotli qovurilgan gulkaram

Gulkaram - xochga mixlanganlar oilasiga mansub ajoyib sabzavot. Uning tolali ildiz tizimi, silindrsimon poyasi, turli xil yashil rangdagi barglari va qalinlashgan kurtaklardan iborat boshi bor. Aynan shu go'shtli pedunkullar tufayli gulkaram ba'zan jingalak deb ataladi.

Sabzavotlarning foydali xususiyatlari

Gulkaram nafaqat ajoyib, yumshoq va nozik ta'mi, balki foydali vitaminlar, makro va mikroelementlarning butun majmuasi uchun ham yuqori baholanadi. U juda ko'p miqdorda askorbin kislotasi, tiamin, riboflavin va piridoksinni o'z ichiga oladi. Shuningdek, u A va PP vitaminlari, natriy, kaliy, magniy, fosfor va temirga boy. Bundan tashqari, gulkaram juda ko'p miqdorda qimmatli kislotalarni o'z ichiga oladi - limon, olma va tartronik. Ikkinchisi vazn yo'qotish uchun juda foydali moddadir - bu lipogenezni, ya'ni uglevodlarni yog'larga aylantirishni cheklashga yordam beradi. Shuning uchun tartronik kislota semizlikka qarshi profilaktika vazifasini bajaradi. Gulkaramning bunday muhim kimyoviy tarkibi uni ajralmas oziq-ovqat mahsulotiga aylantiradi. Ushbu maqolada sizga gulkaramni qanday tayyorlashni va undan qanday mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkinligini aytib beramiz. Umid qilamizki, bizning retseptlarimiz sizga yoqadi va bu sabzavot ekinlari sizning dietangizda faxrlanadi.

Gulkaramdan foydalanish

O'rta er dengizi bu go'zal va sog'lom sabzavotning vatani hisoblanadi. Ma'lumki, bu XII asrda arablar edi. bu ekinning urug'ini Yevropaga olib keldi. 14-asrdan boshlab Ular nafaqat Kiprda, balki Frantsiya, Ispaniya, Italiya, Gollandiya va Angliyada ham gulkaram etishtirishni o'rgandilar. Buyuk Britaniyada gulkaram alohida mashhurlikka erishdi va boshqa sabzavotlar orasida etakchiga aylandi. Ushbu madaniyatning birinchi urug'lari Rossiyaga faqat 17-asrda kelgan. Dastlab, gulkaram faqat zodagonlar va qirollik stoli uchun o'stirildi, chunki u o'rta chiziqda yaxshi o'smagan va alohida g'amxo'rlikni talab qilgan. Bugungi kunda Rossiyaning ko'plab mintaqalarida gulkaramning 50 dan ortiq navlari etishtiriladi. Qaynatilgan inflorescences oziq-ovqat uchun ishlatiladi va qalinlashgan gulli kurtaklar sabzavotli sho'rvalar yoki soslarning asosiga aylanadi. Gulkaramdan turli xil salatlar, mustaqil asosiy taomlar tayyorlanadi, u go'sht yoki baliq uchun garnitür sifatida xizmat qiladi. Oshlar ham pishiriladi, qishga turli xil tayyorgarlik ko'riladi. Gulkaramdan tayyorlangan taomlar mazali, foydali va ishtahani ochadi. Keyinchalik, salatlar, sho'rvalar va yonma-ovqatlar uchun qiziqarli retseptlarni taqdim etamiz. Umid qilamizki, siz ularni bortga olasiz.

Gulkaram, zaytun va bolgar qalampiri bilan salat

Agar siz mazali, foydali va past kaloriyali gazak tayyorlamoqchi bo'lsangiz - biz sizning e'tiboringizga achchiq ta'mga ega original sabzavotli salat retseptini keltiramiz. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: gulkaram (400 g), ko'katlar (petrushka, piyoz, arpabodiyon, silantro), qizil bolgar qalampiri (1 dona), marul barglari (4 dona), zaytun (10 dona). Bundan tashqari, qarag'ay yong'oqlari (30 - 40 g), zaytun moyi va ozgina tuz kerak bo'ladi. Do'konda karamni tanlayotganda, uning boshlari va inflorescencesga e'tibor bering. Ikkinchisi toza, butun, chiroyli ko'rinishga ega va oq rangga ega bo'lishi kerak. Gulkaramni qanday tayyorlash mumkin? Sotib olgandan so'ng, sabzavot barglardan tozalanishi va 20 daqiqa davomida sho'r suvga qo'yilishi kerak. Shunday qilib, agar mavjud bo'lsa, zararkunandalarni olib tashlaysiz. Keyin dumning qalin qismini kesib olishingiz kerak. Shundan so'ng, siz boshni inflorescences ichiga qismlarga ajratishingiz va bir necha daqiqa davomida oqartirishingiz kerak. Keyinchalik, siz inflorescencesni filtrga o'tkazishingiz kerak.

Biz qarag'ay yong'oqlari va sabzavotlar bilan yangi salat tayyorlashni davom ettiramiz

Biz panani olovga qo'yamiz va ichiga o'simlik moyini quyamiz. Hammayoqni idishga soling va 4-5 daqiqa qovuring. Tayyorlangan inflorescences chuqur salat idishiga joylashtiriladi. Bolgar qalampirini urug'lar va poyalardan yuvamiz va tozalaymiz. Uni kesib oling va karamga qo'shing. Biz ko'katlarni maydalaymiz, zaytunni halqalarga kesib tashlaymiz va marul barglarini bo'laklarga bo'lamiz. Ingredientlarni salat idishiga qo'shing. Zaytun moyi va tuz bilan to'kib tashlang. Qarag'ay yong'oqlarini qo'shing va aralashtiring. Hammasi shu, endi siz gulkaramni qanday pishirishni va undan engil, sog'lom salat va boshqa sabzavotlarni qanday tayyorlashni bilasiz. Yoqimli ishtaha!

Mazali va juda mazali tuyadi

Agar siz mazali taomni afzal ko'rsangiz, gulkaram va qaynatilgan mol go'shti salatini tatib ko'ring. Taom to'yimli va sog'lom. Sizga bunday mahsulotlar kerak bo'ladi:

• gulkaram - 400 g;
• bedana tuxumlari - 4 dona;
• piyoz - 2 dona;
• pishloq - 100 g;
• yashil loviya - 200 g;
• mayonez;
• mol go'shti (pulpa) - 300 g;
• un;
• qatiq;
• tuz;
• qalapmir.

Salat shu tarzda tayyorlanadi. Birinchidan, sho'r suvda inflorescences qaynatiladi. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang, unga soling va gulkaramni oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada qovuring. Biz yashil loviya qaynatamiz, shuningdek, oz miqdorda yog'da ozgina qovuramiz. Mol go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling. Biz go'shtni qovuramiz, sevimli ziravorlaringizni, tuz va qalampirni unutmaymiz. Bedana tuxumlari qaynatiladi. Piyoz kub shaklida kesiladi, panga yuboriladi. Biz pishloqni maydalagichga surtamiz. Endi ingredientlarni qatlamlarga joylashtirishni boshlaylik. Dumaloq idishning pastki qismiga simli loviya qo'ying. Keyin karam gulzorlarini qo'shing. Sabzavotlarga piyoz bilan qovurilgan mol go'shti qo'ying. Tuxumlarni yarmiga bo'ling va ular bilan salat bezang. Ustini maydalangan pishloq bilan seping. Alohida-alohida, mayonez, smetana, tuz, qalampir bilan kiyinish tayyorlang. Xizmat qilishdan oldin salat ustiga sosni to'kib tashlang. Yoqimli ishtaha!

"Jingalak" karam va yong'oqning baharatlı salatasi

Ushbu foydali gazakni tayyorlash uchun siz yarim bosh karam (500 g), ko'katlar (ukrop, kashnich, maydanoz), yangi bodring (4 - 5 dona), yong'oq (80 g), limon, tabiiy yogurtni tayyorlashingiz kerak bo'ladi. qo'shimchalar (130 ml), o'simlik moyi (2 osh qoshiq). Bundan tashqari, tuz va qora qalampir kerak bo'ladi.

Bu salat uchun gulkaramni qanday tayyorlash mumkin? Birinchidan, uni inflorescences ichiga pichoq bilan ajrating. Idishga suv quying, qaynayotganda bir necha bo'lak limon qo'shing. Gulkaramni limon bilan qaynatib oling (6-7 daqiqa). Sabzavotni olib tashlang, uni filtrga soling. Bodringni yuving va ingichka chiziqlar bilan kesing. Yong'oqni tozalang va skovorodkada ozgina qovuring (yog' qo'shmasdan). Xushbo'y o'tlarni mayda maydalang. Hammayoqni gulzorlari va bodringlarini chuqur idishga joylashtiring. Yumshoq kiyim qiling. Yogurtga yarim limon sharbati, o'tlar, o'simlik yog'i, qora qalampir qo'shing. Salatani kiyinib, tug'ralgan yong'oq bilan tayyor taomni seping. Xizmat qilishdan oldin ingredientlarni aralashtiring.

Gulkaramli sho'rva retseptlari

Birinchi gulkaram idishlari nozik ta'mga ega, tayyorlash oson, eng muhimi, juda sog'lom va yaxshi so'riladi. Sizning e'tiboringizga gulkaram sho'rva pyuresi uchun ajoyib retseptni taqdim etamiz. U yoqimli kremsi tuzilishga, yumshoq kremsi ta'mga va jozibali hidga ega. Bunday idish nafaqat kattalarga, balki bolalarga ham yoqadi, shuningdek, o'z shaklini saqlab qolishni xohlaydiganlar uchun juda mos keladi. Taomni tayyorlash uchun sizga bir qator ingredientlar kerak bo'ladi:

Gulkaram sho'rvasi shunday tayyorlanadi. Birinchidan, sabzi va kartoshkani yuving va tozalang. Sabzavotlarni kub shaklida kesib oling. Keyin karam yuviladi, barglari va dastani olib tashlanadi, inflorescences ichiga qismlarga bo'linadi.

Mazali sho'rva tayyorlash

Barcha tayyorlangan sabzavotlar sho'r suv bilan yirtqichlardan joylashtiriladi va pishganicha pishirish uchun pechkaga yuboriladi. Bu vaqtda qaymoqli sousni tayyorlang. Unni zaytun moyi bilan yog'langan qovurilgan idishga yoyib, past olovda qovuring. U erda krem ​​qo'shing va sous qalinlashguncha kuting. Aralash doimo yonib ketmasligi uchun aralashtiriladi. Tayyor sabzavotlar bulondan olinadi va blender bilan maydalanadi. Qaynatilgan sabzavotli bulonga qaymoqli sous qo'shiladi. U yerga kartoshka pyuresi, sabzi, karam ham yuboriladi. Sho'rva 10 daqiqa davomida qaynatiladi. Va keyin eritilgan pishloq qo'shing, avval kichik kubiklarga bo'linadi. Sho'rva yana 2-3 daqiqa qaynatilgandan so'ng, u olovdan chiqariladi. Va keyin, u hali ham issiq bo'lsa, u plitalarga quyiladi. Xizmat qilayotganda unga maydalangan krutonlar, mayda tug'ralgan ko'katlar va qalampir aralashmasi qo'shiladi. Endi siz gulkaramni qanday tayyorlashni bilasiz va undan ajoyib pyure sho'rva tayyorlaysiz. Ko'rib turganingizdek, bu erda hech qanday murakkab narsa yo'q!

Gulkaram va no'xat bilan tovuq go'shti sho'rva

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan sho'rva tuyadi, boy ta'mi va xushbo'yligi bilan ajralib turadi, bundan tashqari, kaloriyalarda unchalik yuqori emas, shuning uchun bu taomni raqamni buzishdan qo'rqmasdan iste'mol qilish mumkin. Shunday qilib, uni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni sotib olishingiz kerak:

• tovuq ko'kragi - 450 g;
• gulkaram - 250 g;
• kartoshka - 3 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tuz;
• o'simlik moyi;
• yashil no'xat (konservalangan) - 200 g;
• dafna yaprog'i - 1-2 dona;
• maydalangan qora qalampir;
• arpabodiyon ko'katlari.

Agar siz engilroq sho'rva istasangiz, kartoshkani ishlatmang.

Gulkaramni qanday tayyorlash mumkin? Retsept quyidagicha: avval tovuq ko'kragini qaynatib oling, bulonga tuz, qalampir, dafna yaprog'i qo'shing. Qush pishirayotganda, kartoshka, sabzi, piyozni tozalang. Hammayoqni o'rta kattalikdagi inflorescencesga ajratamiz. No'xat qutisini oching. Biz kartoshka va piyozni kub shaklida kesib, qirg'ichdan uchta sabzi kesib tashladik. Silikon cho'tka yordamida panani o'simlik moyi bilan yog'lang. 4-5 daqiqa davomida piyoz va sabzi qovuring. Biz tovuq ko'kragini qaynab turgan bulondan chiqaramiz, ozgina salqinlash uchun qoldiring. Kartoshka, piyoz va sabzi bir yirtqichlardan soling. Tovuq ko'kragini mayda bo'laklarga bo'ling. 7-8 daqiqadan so'ng karam, yana 5 daqiqadan so'ng - yashil no'xat va parranda go'shti qo'shing. Biz biroz qaynatamiz. Bir oz ko'kat qo'shing va xizmat qiling!

Xamir va non bo'laklarida gulkaramni pishirish

Ushbu ajoyib sabzavotdan siz nafaqat salatlar va sho'rvalar, balki ajoyib yonma-ovqatlar ham tayyorlashingiz mumkin. Sizga non bo'laklarida qovurilgan gulkaram retseptini taklif qilamiz. U suvli, xushbo'y, mazali çıtır po'stlog'i bilan chiqadi. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga bir kilogramm karam, tovuq tuxumi (3 dona), yarim stakan non bo'laklari kerak bo'ladi. Bundan tashqari, qovurish, tuz va ziravorlar uchun o'simlik yog'i kerak bo'ladi.

Gulkaramni qanday tayyorlash mumkin? Birinchidan, boshni yuving, barglardan tozalang va keraksiz dastani olib tashlang. Biz uni inflorescencesga ajratamiz. Tuzli suvda 15 daqiqa qaynatilguncha qaynatiladi. Agar so'ralsa, suvga bir necha limon tilim qo'shishingiz mumkin. Biz karamni filtrga o'tkazamiz, uni sovutib, ortiqcha suvni to'kib tashlaymiz. Tuxumni yaxshilab uring, tuz, sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Biz qovurilgan idishni olovga qo'yamiz va ichiga o'simlik moyini quyamiz. Biz karam inflorescences tuxum ichiga botirib, so'ngra non bo'laklari va oltin jigarrang qadar qovurayapman yuboring. Biz tayyor garniturani idishga o'tkazamiz va stolga xizmat qilamiz! Non bo'laklaridagi gulkaram cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki baliq bilan yaxshi ketadi.

Ajoyib sabzavotli yon piyola uchun yana bir retsept

Hammayoqni xamirda qovurilganidan kam mazali emas. Shunday qilib, biz gulkaramni skovorodkada pishiramiz. Xamirni tayyorlash uchun un, tuxum (2-3 dona), mayonez (2 osh qoshiq L.) oling. Ingredientlar qalin aralashma olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi. Oldindan qaynatilgan inflorescences xamirga botiriladi va o'rta olovda har tomondan qovuriladi. Nozik maydalangan pishloq idishga boyroq ta'm berishi mumkin. Qovurilgan karamga xizmat qilishdan oldin uni tug'ralgan o'tlar - arpabodiyon yoki maydanoz bilan bezashingiz mumkin.

Jambon va pishloqli pechda pishirilgan gulkaram

Ushbu retsept, albatta, ovqat pishirishga ko'p vaqt sarflamaslikni afzal ko'rgan va shu bilan birga o'z uy xo'jaliklarini mazali narsa bilan ajablantirmoqchi bo'lgan uy bekalariga yoqadi. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• gulkaram - 700 g;
• jambon - 500 g;
• qattiq pishloq - 50 g;
• qaymoq 22% - 200 g;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• o'simlik moyi.

Pechdagi gulkaram quyidagicha tayyorlanadi. Birinchidan, sabzavot yuviladi, individual inflorescences ichiga kesiladi, ular bir necha daqiqa qaynatiladi.

Keyin pishirish idishi o'simlik moyi bilan yog'lanadi. Gulkaramning yarmini idishga soling. Jambonni mayda bo'laklarga kesib oling va uni inflorescences ustiga qo'ying. Keyin karamning qolgan qismi qolipga qo'shiladi. Kremni kaltaklangan tuxum bilan aralashtiring. Aralashmani idishga to'kib tashlang. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing. Ularni karam va jambon bilan to'ldirishadi. Pishirish idishini oldindan qizdirilgan pechga 30 daqiqa yoki bir oz ko'proq qo'ying. Yarim soatdan keyin ular idishni olib, stolga xizmat qilishadi. Jambon va pishloqli gulkaram tayyor! Nozik, yumshoq ta'm va mazali hiddan rohatlaning.

Sekin pishirgichda gulkaramli kostryulkalar

Agar sizning arsenalingizda sekin pishirgich bo'lsa, u bilan mazali va murakkab bo'lmagan taomni osongina tayyorlash mumkin. 500 g gulkaram, piyoz boshi, 2-3 tuxum, yarim stakan sut, 500 g tovuq filesi oling. Hammayoqni inflorescences qaynatib oling, piyoz boshini skovorodkada qovuring. Hammayoqni, tug'ralgan tovuq filesi, piyozni multivark idishiga soling. Qalampir va tuz.

Idishni kaltaklangan tuxum va qaymoq bilan to'ldiring. Ko'p pishirgichni "Pishirish" rejimiga o'tkazing va vaqtni belgilang. Yarim soatdan keyin stolga mazali, og'izda eriydigan taom berilishi mumkin. Sekin pishirgichdagi gulkaram yumshoq, suvli va juda mazali bo'lib chiqadi! Yoqimli ishtaha.

Ajablanarlisi foydali. Bundan tashqari, ushbu sabzavot yordamida idishlarni tayyorlash imkoniyatlari juda xilma-xildir. Gulkaram bilan qanday idishlarni tayyorlash mumkin? Foydalanish uchun eng yaxshi retseptlar qanday?

Gulkaram: umumiy ma'lumot

Gulkaramdan qanday taom tayyorlanishi mumkinligini aniqlashdan oldin, uning foydali xususiyatlari haqida gapiraylik. Ushbu sabzavot bilan retseptlarni diqqat bilan o'rganib chiqib, siz optimal tarkibga va minimal kaloriya tarkibiga ishonishingiz mumkin. 100 grammda faqat 30 kkal mavjud. Shu bilan birga, gulkaram tarkibiga quyidagilar kiradi:

• A vitamini;
• S vitamini;
• B vitaminlari (1, 2, 5, 6, 9);
• kamdan-kam (fermentlar hosil bo'lishi uchun zarur);
• temir;
• biotin;
• beta karotin;
• kaltsiy;
• mis;
• magniy;
• ftor;
• fosfor;
• temir;
• kaliy;
• xolin;
• to'yinmagan yog'li kislotalar.

Foydali kompozitsion karamning inson salomatligiga foydali ta'sir ko'rsatishini ta'minlaydi. Noyob xususiyatlar nafaqat to'g'ri va to'liq ovqatlanishga harakat qiladigan, balki shaklni nazorat qiladigan, tananing jismoniy holatini kuzatadigan ko'plab odamlar uchun mavjud bo'ladi.

Hammayoqni pishirishda ishlatish variantlari: umumiy ma'lumot

Ushbu sabzavotning muxlislari asosiy ingredientdan foydalangan holda pishirish variantlarini diqqat bilan o'rganmoqdalar. Ajoyib xilma-xillikning zavqidan nima qilish mumkin:

• sho'rvalar;
• kostryulkalar;
• güveç;
• salatlar.

Qaynatilgan, xom, tuzlangan, qovurilgan gulkaramni ishlatish imkoniyati mavjud. Har bir holatda, tayyor taomning maxsus ta'mi va xushbo'y tomonlari qabul qilinadi.

Marinad asosida pishirilgan gulkaram o'tkir ta'mi bilan ajablantiradi. Bundan tashqari, u nozik ta'mga va tiniq qobiqqa ega bo'lishi kerak.

Agar siz qovurilgan gulkaramni afzal ko'rsangiz, kraker, tuxum, xamirdan foydalanish tavsiya etiladi. Tanlangan pishirish opsiyasi sizni o'z soyalari bilan ajablantiradigan uyg'un ta'mdan bahramand bo'lishga imkon beradi. Qovurilgan karam nafaqat qo'shimcha komponent sifatida ishlatilishi mumkin, balki mustaqil va to'liq mahsulot bo'lishi mumkin.

Har bir holatda, gulkaramni tayyorlashning asosiy tamoyillarini hisobga olish kerak, chunki tanlangan taomni tayyorlashning muvaffaqiyati bunga bog'liq:

• Gulkaram eng yaxshi zanglamaydigan po'latdan yasalgan qozonda pishiriladi.
• Mahsulotning buzilishiga yo'l qo'ymaslik uchun minimal olovda pishirish tavsiya etiladi.
• Barcha kerakli foydali komponentlarni muvaffaqiyatli saqlab qolish uchun gulkaramni bosimli pishirgichda, ikki qavatli qozonda, sekin pishirgichda pishirish yaxshidir. Uchta variant maksimal foyda keltiradi.
• Agar siz gulkaramning ta'mining yangi va jozibali qirralarini kashf qilmoqchi bo'lsangiz, pechda qovurishni tanlash tavsiya etiladi. Bu holda, karamni xom yoki qaynatilgan holda pishirish mumkin.
• Gulkaram haddan tashqari pishirilmasligi kerak. Aks holda, mahsulot o'zining optimal ta'm xususiyatlarini ko'rsata olmaydi. Bundan tashqari, agar siz gulkaramni tayyorlash qoidalariga rioya qilmasangiz, mahsulotning barcha foydali tarkibiy qismlarini yo'qotishingiz mumkin.
• Gulkaramdan yana bir munosib foydalanish salatlarda. Ba'zi hollarda minimal issiqlik bilan ishlov berish kutilmoqda.

Mavjud barcha retseptlarni diqqat bilan o'rganib chiqib, gulkaramni ishlatish uchun ajoyib turli xil variantlarni ko'rishingiz mumkin. Qanday usullar tavsiya etiladi? Bularning barchasi siz kutgan natijaga bog'liq.

unga asoslangan: tezkor retsept

Gulkaram bilan tezda nima qilish mumkin? Agar vaqt juda kam bo'lsa, unda bu retsept haqiqiy topilma bo'ladi.

Tarkibi:

• 1 bosh gulkaram;
• 3 tuxum;
• taxminan 1 stakan un (hajmi shaxsiy imtiyozlarga ko'ra o'zgarishi mumkin, shuning uchun miqdorni 1,5 stakangacha oshirishga ruxsat beriladi);
• tuz qalampiri;
• qovurish uchun sabzavot yoki sariyog'dan foydalaning.

1. Gulkaramni bir nechta inflorescencesga ajratishga ruxsat beriladi.
2. Keyin qaynayotgan sho'r suvga qo'shiladi. Pishirish uchun taxminan besh daqiqa vaqt ketadi.
3. Keyingi qadam qaynatilgan karamni filtrga tashlashdir. Suv butunlay oqishi kerak.
4. Tuxum ko'pik paydo bo'lguncha vilkalar bilan uriladi, undan keyin tuz qo'shiladi.
5. Tuzlangan kaltaklangan tuxumga un qo'shiladi.
6. Aralashmada hatto eng kichik bo'laklar ham bo'lmasligi kerak.
7. Xamirning mustahkamligi ancha qalin bo'lishi kerak.
8. Endi siz gulkaramni tayyorlangan xamirga botirib, qovurilgan idishda yog'ga qovurishingiz kerak. Har bir inflorescence har tomondan qovurilgan bo'lishi kerak.

Xamirdagi gulkaramni to'g'ri pishirish minimal vaqt va kuch talab qiladi.

Tezkor retsept raqami 2: pishloqli xamirda gulkaram

Tezda gulkaram bilan yana nima qilish mumkin? Ushbu retsept siz va oilangiz uchun ajralmas bo'ladi.

Tarkibi:

• gulkaram boshi;
• ikkita tuxum;
• bir necha osh qoshiq qalin smetana;
• 100 gramm qattiq pishloq;
• 2-3 osh qoshiq bug'doy uni;
• bir choy qoshiq quritilgan o'tlar.

Xamir boshqacha tayyorlanganiga qaramay, retsept qulaylik va soddaligi bilan yoqadi. Qanday tayyorgarlik bosqichlarini hisobga olish kerak?

1. Hammayoqni bir nechta inflorescencesga ajratish kerak.
2. Endi karam inflorescences oldindan tuzlangan bo'lishi kerak bo'lgan qaynoq suvga qo'shiladi.
3. 5 daqiqa qaynatish tavsiya etiladi.
4. Endi karam tashlangan filtrdan suv to'liq quriguncha kutishingiz kerak.
5. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazish tavsiya etiladi.
6. Xamirni tayyorlash uchun tuxum, maydalangan pishloq, quruq o'tlarni aralashtiring. Endi un va tuz qo'shiladi.
7. Qovurishdan oldin, karam inflorescences xamirga qo'shiladi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan past olovda qovuring.

Ko'p pishirgichli retseptlar ham mashhur. Bundan tashqari, ular qulaylik va qulaylikdan mamnun. Eng muhimi, funktsional multivarkning mavjudligi haqida g'amxo'rlik qilishdir.

Sekin pishirgichda pishirilgan karam: gulkaram va brokkoli

Rang bilan nima qilish mumkin Quyidagi retseptdan foydalaning.

Tarkibi:

• karam: 600 gramm gulkaram va brokkoli;
• 100 gramm maydalangan pishloq: Shveytsariya va rus;
• 150 mililitr yogurt. Tavsiya etilgan yog 'miqdori 2,5% dan boshlanadi;
• sariyog;
• bir osh qoshiq un;
• maydalangan qalampir va tuz.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Avvalo, siz barcha ishlatiladigan komponentlarni tayyorlashingiz kerak.
2. Ikkalasini ham yaxshilab yuvish kerak, keyin esa kichik inflorescences ichiga demontaj qilinadi. Hammayoqni bug 'savatiga qo'shiladi. Suvni idishga quyish kerak. Keyin idishning ustiga savat o'rnatiladi. "Steamer" rejimida pishirish uchun taxminan 10-12 daqiqa kerak bo'ladi.
3. Endi karam bilan konteyner olish tavsiya etiladi. Idishdagi suvni o'rnatish kerak.
4. Pishirishning keyingi bosqichi - "Ko'p pishirish" rejimi. Harorat 160 daraja bo'lishi kerak.
5. Ko'p pishirgichli idishda 2,5% yogurt va un, sariyog'ni aralashtiring. Sosni taxminan 3 daqiqa davomida aralashtirib pishirish tavsiya etiladi.
6. Endi ikki turdagi maydalangan pishloq, qalampir, tuz qo'shish vaqti keldi. Bir xil mustahkamlik talab qilinadi.
7. Hammayoqni sousga qo'shing.
8. "Multipovar" rejimida uni 200 daraja haroratda o'n besh daqiqa davomida pishirish kerak.

Sog'lom nonushta: gulkaram va tovuqli omlet

Gulkaram dietasidan qanday taom tayyorlash mumkin? Har qanday vazn yo'qotadigan kishi uchun eng yaxshi nonushtalardan biri omletdir. Optimal ovqatlanish va maksimal foyda olish uchun gulkaram va tovuq qo'shilishi bilan omletni pishirish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

• 2-3 tuxum;
• 0,5 bosh gulkaram;
• 2 ta tovuq ko'krak filesi (yog'siz)
• tuz qalampiri;
• Ayçiçek yog'i zaytun moyi bilan almashtirilishi mumkin.

Kerakli tarkibiy qismlarni tanlashga e'tibor berib, siz omlet tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Avvalo, gulkaramni bir nechta inflorescencesga bo'lish va qaynatish tavsiya etiladi. Keyingi bosqichda siz tovuq filesi qilishingiz mumkin, uni iloji boricha yupqa urish kerak. Asosiy vazifa - ishlatilgan go'shtni tez va sifatli qovurish. Agar so'ralsa, siz tuz qo'sha olasiz, lekin o'lchovni eslab qolish muhim, chunki tuzning ortiqcha miqdori doimo tanadagi suyuqlikni saqlaydi.

Endi siz xamirni tayyorlashingiz kerak: tuxum, tuz, qalampirni faol ravishda uring. Tovuq filetosini bu aralashmaga botirib, keyin har tomondan qovuring.

Hammayoqni pishirgandan so'ng, uni tuxum aralashmasiga botirib, panga yuborish kerak. Shundan so'ng siz tuxum aralashmasini quyishingiz mumkin.

Endi barcha ingredientlar bir-biri bilan muvaffaqiyatli qovuriladi. Tayyor omletni kızılcık, arugula bilan sepish tavsiya etiladi.

Gulkaram pyuresi

Qaynatilgan karam bilan nima qilish mumkin? Pyures tayyorlashga harakat qiling. Bu qoniqarli va sog'lom.

Tarkibi:

• sarimsoq chinnigullari;
• 4 osh qoshiq sariyog ';
• bir stakan tovuq suvi;
• tuz, qalampir, zira va bibariyani tatib ko'rish tavsiya etiladi.

Gulkaram pyuresini tayyorlash uchun minimal vaqt talab etiladi. Qadamlar qanday?

1. Sarimsoq tozalangan va qovurilgan bo'lishi kerak. Sarimsoq yumshoq bo'lib, nozik qobiq bilan qoplangan bo'lishi kerak.
2. Tovuqli bulonni idishga soling. Keyin tug'ralgan karam qo'shishingiz mumkin. Uni bulonda 10-15 daqiqa davomida pishirish kerak.
3. Hammayoqni yumshoq bo'lgandan keyin bulyonni to'kib tashlash mumkin.
4. Blenderga qaynatilgan karam, qovurilgan sarimsoq, iliq sariyog 'qo'ying. Ta'mi uchun darhol ziravorlar qo'shish tavsiya etiladi. Barcha ingredientlar yaxshilab qamchilanadi.

Endi siz gulkaram pyuresini sinab ko'rishingiz mumkin, bu qanchalik o'ziga xos bo'lganini tushunasiz.

Sabzavotli qovurilgan gulkaram

Sog'lom va parhez retsepti - sabzavotli pishirilgan gulkaram. Idishning maksimal foydasiga qaramay, uni tayyorlash uchun yigirma daqiqadan ko'proq vaqt ketadi.

Tarkibi:

• gulkaramning o'rta boshi;
• 2 ta pomidor;
• 250 gramm konservalangan loviya;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• 400 mililitr tomat pastasi;
• o'simlik moyi;
• yangi reyhan, qora qalampir, tuz (ta'mga).

Pishirish bosqichlari:

1. Gulkaramni bir nechta inflorescencesga bo'lish tavsiya etiladi.
2. Tozalangan piyoz yarim halqalarga kesilgan, mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
3. Tozalangan pomidorlar mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Tozalash jarayonini engillashtirish uchun ularni qaynoq suv bilan kuydirish tavsiya etiladi.
4. Sof yangi reyhanni mayda maydalash tavsiya etiladi.
5. Endi qovurilgan idishda, zaytun moyida, piyoz, sarimsoqni qovurish tavsiya etiladi. Shundan so'ng siz barcha kerakli ziravorlar, shu jumladan tuz, qora qalampir qo'shishingiz mumkin.
6. Tovoqda gulkaram, pomidor, loviya qo'yish tavsiya etiladi. Sabzavotlar to'liq tomat pastasi, tuz va qalampir bilan quyiladi. Pishirish uchun kamida 15 daqiqa vaqt ajratiladi, shundan so'ng karam yumshoq mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.
7. Fesleğen qovurilgan sabzavotlarga qo'shiladi.

Taom, albatta, eng yaxshi taassurotlarni qoldiradi!

Gulkaram nafaqat sabzavotli yonma-ovqatlar uchun, balki klassik salatlar tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, bu holda, munosib retseptlar mavjud deb taxmin qilinadi.

Pomidor va bodring bilan karam salatasi

Agar sizda gulkaramdan qanday salat tayyorlanishi mumkinligi haqida savolingiz bo'lsa, unda quyidagi retseptdan foydalaning.

Tarkibi:

• 1 bosh gulkaram;
• 2 bodring;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• bir stakan gilos pomidor;
• 6 osh qoshiq smetana.

Ingredientlarning soddaligi va oshpazlik jarayoniga qaramay, tayyor taomning taassurotlari ulug'vor bo'ladi.

1. Gulkaramni mayda bo'laklarga kesib olish tavsiya etiladi.
2. Gulkaramga mayda tug'ralgan bodring qo'shiladi.
3. Tug'ralgan pomidor umumiy idishga qo'shiladi.
4. Maydalangan sarimsoq qo'shiladi.
5. Smetana tuz va qalampir uchun maqbuldir. Agar so'ralsa, sarimsoq qo'shilishi mumkin.
6. Smetana salat kiyinish uchun ishlatiladi. Barcha komponentlarni yaxshilab aralashtiring.

Gulkaram, bodring va krutonlardan salat

Agar siz hali ham gulkaram bilan nima qilish mumkinligini qiziqtirgan bo'lsangiz, unda bu mazali salatni tayyorlang.

Tarkibi:

• 1 bodring;
• 2 stakan gilos pomidorlari;
• yarim gulkaram;
• 1 1/2 chashka turp;
• taxminan 100-150 gramm feta pishloq (shaxsiy imtiyozlarga e'tibor qaratish tavsiya etiladi);
• zaytun yog'i;
• kraker, qalampir, tuz - ta'mga.

1. Sabzavotlar yaxshilab yuvilishi kerak.
2. Pomidorlar yarmiga, bodring - yarim halqalarga, turp - doira shaklida kesiladi, karam kichik gulzorlarga bo'linadi.
3. Barcha sabzavotlarni aralashtirish, kruton qo'shish kerak.
4. Mazali salat tayyorlash uchun siz tuz, qalampir, maydalangan pishloq, zaytun moyidan foydalanishingiz kerak.

Salat tezda tayyorlanishi mumkin, ammo ta'mi ajoyib va ​​uyg'un bo'ladi.

Zaytun moyi va sarimsoq bilan qaynatilgan karam

Qaynatilgan karam o'zining ajoyib ta'm xususiyatlarini ochib beradigan noyob mahsulot bo'lishi mumkin. Bu unga zaytun moyi, sarimsoq yordam beradi.

Tarkibi:

• 600 gramm gulkaram;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• bir necha osh qoshiq sharob sirkasi;
• 2-3 osh qoshiq zaytun moyi;
• tuz, qora maydalangan qalampir.

1. Gulkaram katta inflorescences ichiga oldindan demontaj qilinadi.
2. Suvni qaynatib, keyin tuzlash kerak. Hammayoqni tuzlangan qaynoq suvga qo'shing, so'ngra taxminan besh daqiqa davomida yuqori olovda pishiring. Yumshoq bo'lgandan keyin uni olishingiz kerak.
3. Suv suziladi.
4. Zaytun moyi sarimsoqning ta'mini olishi kerak, shuning uchun birinchi navbatda ingredientlarni aralashtirish kerak. Keyin karam ustiga zaytun moyini quyishingiz mumkin. Agar so'ralsa, sharob sirkasi, limon sharbati foydalaning.
5. Taomni qalampir qilish kerak.

Qaynatilgan gulkaram sarimsoq yog'i va ziravorlar bilan munosib davolanish tufayli o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.

Gulkaramdan hunarmandchilikni yaratish imkoniyatlari

Gulkaramdan qanday hunarmandchilik qilish mumkin? Bu oddiy savol emas, lekin taomlarni chiroyli taqdim etishni yaxshi ko'radiganlar uchun bu juda dolzarb. Gulkaramdan hunarmandchilikni yaratish uchun siz qo'ylarning oddiy va qiziqarli g'oyasini amalga oshirishingiz mumkin. Bunday hunarmandchilik, albatta, asosiy taomni bezatadi. Bundan tashqari, bolalar hunarmandchilik mahoratini ham namoyish etishlari mumkin.

Gulkaramdan hunarmandchilikni yaratish bosqichlari:

1. Gulkaramni yuvish va qaynatish kerak. Inflorescence qo'yning hajmini aniqlaydi.
2. Bosh uchun sizga katta qora zaytun kerak. Qo'shish uchun an'anaviy ravishda tish pichog'i ishlatiladi.
3. Zaytunning yon tomonlarida siz quloqlar shaklida kichik qopqoqlar qilishingiz kerak.
4. No'xat yoki makkajo'xoridan siz 2 ko'z qilishingiz kerak. Zaytun mevalaridan o'quvchilarni yaratish maqsadga muvofiqdir.
5. Zaytun tish pichog'iga bog'langan, keyin esa oyoq shaklida qo'llaniladi. Faqat kuchli qurilish qo'zichoqning og'irligini muvaffaqiyatli qo'llab-quvvatlaydi.

Mazali taomlar va noyob gulkaram hunarmandchiligi - bu pazandachilik jarayonining boshlanishi ... Shunda siz eng mazali sabzavotlardan biriga asoslangan g'oyalaringizni amalga oshirishingiz mumkin.

Bugungi kunda gulkaram nihoyatda sog'lom sabzavot hisoblanadi va xayriyatki, eng mazalilaridan biri hisoblanadi. Retseptlarning ko'pligi sizga gulkaramni butunlay boshqacha yo'llar bilan qanday pishirishni aytib beradi, ularning har biri mahsulotning o'ziga xos ta'mini yangi usulda ochib berishga yordam beradi.

Agar karamning foydali xususiyatlarini tushunsangiz, karamni tayyorlash jarayoni yanada jozibali bo'ladi.

Gulkaram C, A, D, E, K, H vitaminlari, shuningdek, uglevodlar, tolalar, ko'p to'yinmagan va organik kislotalar, mineral tuzlar va boshqalarning manbai hisoblanadi. U miyaning, asab tizimining va tananing umumiy holatining to'liq ishlashi uchun juda zarur bo'lgan B vitaminlariga boy.

Gulkaram organizm tomonidan mukammal tarzda so'riladi, chunki uning tarkibidagi tolalar juda nozik va nozik tuzilishga ega bo'lib, u mukammal hazm qilinadi va oshqozon-ichak traktining shilliq qavatini bezovta qilmaydi. Gulkaram chaqaloqlar uchun birinchi va eng yaxshi ovqatlardan biri bo'lib, u foydali moddalar bilan ta'minlaydi, tanani oziq-ovqat turlarini asta-sekin qabul qilishga tayyorlaydi.

Gulkaram parhez va past kaloriya mahsulotidir, bundan tashqari, u yog 'hujayralari va shakar shakllanishiga to'sqinlik qiluvchi tartronik kislotani o'z ichiga oladi.

Yangi gulkaramni qanday tayyorlash mumkin?

Gulkaramni qovurish, pishirish, qaynatish va undan ko'plab taomlarni tayyorlash mumkin. Qovurilgan karam uzoq vaqtdan beri hammaga ma'lum, lekin siz shunchaki tasavvuringizni ko'rsatishingiz kerak va sizning stolingizda pishirish usuli va ta'mi bilan farq qiladigan o'nlab turli xil karam taomlari paydo bo'ladi.

Eng oson variant - karamni sho'r suvda qaynatish, suvni to'kib tashlash, keyin esa sariyog 'bilan yog'lash. Bu mazali va qoniqarli taom ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi!

Qishda qimmatli vitaminlarni olish, shuningdek, yangi sabzavotlarning ta'midan bahramand bo'lish uchun ular shunchaki kuzdan muzlatiladi. Ko'pchilik muzlatilgan karamni qanday pishirish kerakligi haqidagi savolga qiziqish bildirmoqda? Hammasi juda oddiy. Asos sifatida, xamirda gulkaramni tayyorlash jarayoni bir xil bo'lib qoladi, ammo ba'zi xususiyatlar mavjud.

Avvalo, karam oldindan inflorescencesga bo'lingan muzlatilganligini esga olish kerak. Shunday qilib, karamning bir qismini muzlatgichdan olib, uni muzdan tushirmaslik kerak. Zo'rg'a iliq suv bilan yuvib bo'lgandan so'ng darhol yirtqichlardan uxlab qolish tavsiya etiladi.

Keyin karamni iliq suv bilan to'kib tashlang, yuqori qismini yoping va yaxshi olovga qo'ying. Qaynatish boshlanishidan 3-4 daqiqa o'tishi bilan (to'liq muzlatilgan gulkaram qancha vaqt pishiriladi), panani olib tashlash, suvni to'kib tashlash va karamni filtrga qo'yish mumkin.

Qaynatilgan issiq karam, shuningdek, vitaminli sabzavotlarning oqlangan va nozik ta'mini qo'lga kiritib, maydalangan qattiq pishloq bilan maydalanishi mumkin.

qaynatilgan karam retsepti

Ushbu retsept uchun sizga faqat kerak bo'ladi:

• Gulkaram - 1 kg
• Suv - 500 ml
• Tuz - ta'mga

Suvni tuzlang va qaynatib oling, inflorescences ichiga demonte qilingan karamni qo'shing va karam tayyor bo'lgunga qadar, qopqoq ostida 15 daqiqa davomida past olovda pishiring. Vilkalar bilan tekshirishga tayyorlik, u karamga osongina kirishi kerak. Suvni to'kib tashlang, agar xohlasangiz, karamni o'tlar bilan ziravor qiling.

Idishlarni iloji boricha sog'lom, mazali va chiroyli qilish uchun gulkaramni pishirishdan oldin uni tayyorlash kerak:

1. Boshi inflorescencesga bo'linadi, idishga joylashtiriladi va yuviladi.
2. Qalin kurtaklar yarmiga bo'linadi va inflorescences ustida mavjud qorayish olib tashlanadi.

Hammayoqni pishirishga tayyor va retsept bo'yicha ishlatiladi.

Yangi karam, muzlatilgan karam kabi, qaynatiladi, qovuriladi, pishiriladi ... pishirishda deyarli hech qanday farq yo'q. Lekin biz sizga muzlatilgan karamni tayyorlashning ba'zi sirlarini ochib beramiz.

Qovurilgan gulkaram retsepti (muzlatilgan)

Gulkaram ham ro'za tutish uchun ajoyib taomdir. Qovurilgan karam shaklida oddiy taomni olish uchun bizga kerak:

• Gulkaram - 500 gr.
• Suv - 300 ml.
• Tuz, qalampir - ta'mga
• Ayçiçek yog'i (yoki sariyog') - 50 gr.
• Un - 1 osh qoshiq. l.

Tuzli suvda qaynatilgan mazali yog'siz gulkaramni olish uchun uni faqat kungaboqar yog'i quyiladi va un qo'shiladigan qovurilgan idishga quyish kifoya. Har bir narsa aralashtiriladi va sog'lom taomning yaxshi ta'mi kafolatlanadi.

Xamirdagi gulkaram uchun retsept

Siz yangi va muzlatilgan inflorescences dan xamirda gulkaram pishirishingiz mumkin. Bo'lingan inflorescences 10-15 daqiqa davomida sho'r qaynoq suvga botiriladi. Hammayoqni tayyorligi vilkalar bilan aniqlanadi: chinnigullar sabzavot bo'laklariga osongina kiradi, ya'ni u tayyor! Keyin, ortiqcha suyuqlik yo'qolishi uchun uni pandan filtrga yoying.

Gulkaram uchun xamir tuxum, un, tuz va o'tlardan tayyorlanadi. Xamirni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, bu erda ulardan biri.

1 kg gulkaram uchun:

• Tovuq tuxumi - 4 dona.
• Un - 2-3 osh qoshiq.
• Tuz, qalampir - ta'mga
• Ko'katlar - ta'mga

Urilgan tuxumga ko'katlar va tuz qo'shiladi, so'ngra asta-sekin 3-4 osh qoshiq un qo'shiladi, xamir yaxshi qalinlashishiga ishonch hosil qiling. Issiq inflorescences xamirga o'raladi va qovurilgan idishga joylashtiriladi. Gulkaram oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik moyi bilan skovorodkada qovuriladi.

Gulkaramni qanday mazali pishirishni bilib, siz ovqatdan bahramand bo'lishingiz va shu bilan birga tanani qimmatli vitaminlar va moddalar bilan to'yintirishingiz mumkin. Axir, gulkaram umumiy mustahkamlovchi ta'sirga ega, tabiiy ravishda immunitet tizimini mustahkamlaydi, tananing turli viruslar va infektsiyalarga qarshi chidamliligini oshiradi.

Gulkaramning muhim xususiyati uning antikanserogen ta'siri, ya'ni saraton hujayralarining shakllanishiga to'sqinlik qilish va oldini olish qobiliyati deb ataladi.

Gulkaram oshqozon kasalliklari bilan og'rigan odamlarga tavsiya etiladi, chunki uni ishlatish ichaklarni rag'batlantiradi, safro chiqishi jarayonini normallantiradi va oshqozon hujayralarini yangilaydi. Hammayoqni shilliq qavatlar yuzasida jarohatlarning davolanishiga yordam beradi, u hemoroid bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir, chunki mahsulotning moddalari holatni engillashtiradi.

Maxsus uchun
Ushbu maqolani to'liq yoki qisman nusxalash taqiqlanadi.

dietdoctor.com

Ingredientlar

• 1 bosh gulkaram;
• 1 limon;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 osh qoshiq maydalangan yangi zanjabil
• 1 osh qoshiq tug'ralgan piyoz;
• 1 osh qoshiq zerdeçal;
• 1 choy qoshiq dengiz tuzi;
• 120 ml yunon yogurti yoki kokos suti
• 120 ml zaytun moyi yoki eritilgan sariyog '
• bir necha novdalar maydanoz.

Ovqat pishirish

Gulkaramdan barglarni olib tashlang va uni plastik qopga joylashtiring. Limon sharbati, maydalangan sarimsoq, zanjabil, piyoz, zerdeçal, tuz va yogurtni birlashtiring. Marinadni sumkaga to'kib tashlang, uni yoping va yaxshilab silkiting. Xaltani muzlatgichga kamida bir soat qo'ying. Hammayoqni yaxshiroq marinadlash uchun uni bir kechada muzlatgichda qoldiring.

Tuzlangan gulkaramni pishirish varag'iga o'tkazing va oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C da 45-60 daqiqa davomida pishiring. U ichki tomondan yumshashi va tashqi tomondan jigarrang bo'lishi kerak.

Hammayoqni yog'ini to'kib tashlang va xizmat qilishdan oldin tug'ralgan petrushka seping.

jamieoliver.com

Ingredientlar

• 1 choy qoshiq zira (zira);
• 2 choy qoshiq xantal urug'i;
• ½ choy qoshiq maydalangan chili;
• 1 choy qoshiq qora qalampir no'xati;
• 200 g o'z-o'zidan ko'tarilgan un (yoki 200 g oddiy un va 1 ¹⁄₂ choy qoshiq pishirish kukuni)
• ½ choy qoshiq zerdeçal;
• 350 ml sovuq pivo;
• dengiz tuzi - ta'mga;
• 1 bosh gulkaram;
• ½ stakan zaytun moyi;
• ½ dasta maydanoz;
• 1 limon.

Ovqat pishirish

Zira, xantal, chili va qora qalampirni ohakda mayda maydalang. Olingan kukunni un va zerdeçal bilan aralashtiring. Deyarli hamma narsani to'kib tashlang va yaxshilab uring. Xamirning mustahkamligi og'ir kremga o'xshash bo'lishi kerak. Agar u juda qalin bo'lsa, ko'proq pivo qo'shing. Keyin xamirni dengiz tuzi bilan tatib ko'ring.

Gulkaramni mayda to'pgullarga ajrating va dastani 2 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Hammayoqni yuving va filtrga tashlang. Barcha ortiqcha suyuqlik oqishi kerak. Qolgan suvni qog'oz sochiq bilan artib tashlash mumkin. Hammayoqni idishga soling va oddiy un bilan seping.

Yog'ni chuqur yirtqichlardan qizdiring. Gulkaramdan ortiqcha unni olib tashlang. Gullarni xamirga botirib, issiq yog'ga o'tkazing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, vaqti-vaqti bilan aylantiring.

Hamma karamni birdaniga qovurilgan idishga to'ldirishga urinmang. Uni to'plamlarda qovuring.

Oxirida maydanoz barglarini xamirga botirib, 40 soniya davomida yog 'bilan yirtqichlardan joylashtiring.

Ortiqcha yog'ni to'kish uchun pishirilgan karamni qog'oz sochiqqa o'tkazing. Tuz seping, limon sharbati bilan sug'orib, maydalangan maydanoz bilan bezang.

Zudlik bilan xizmat qiling: shu tarzda idish yanada mazali bo'ladi va qobiq çıtır bo'lib qoladi.

foodnetwork.com

Ingredientlar

• 1 katta bosh gulkaram (taxminan 1200 g);
• 4 osh qoshiq zaytun moyi;
• dengiz tuzi - ta'mga;
• O'z sharbatida 800 g pomidor;
• 1 ½ stakan suv;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• 1 katta qizil qalampir;
• 2 osh qoshiq tomat pastasi;
• 1 guruh reyhan;
• lazanya uchun 10 varaq;
• 200 g rikotta;
• 1 katta tuxum;
• 200 g maydalangan mozzarella;
• 50 g maydalangan parmesan;
• bir necha novdalar maydanoz.

Ovqat pishirish

Gulkaram gulzorlarini idishga soling, 1 osh qoshiq zaytun moyi va tuz seping. Yaxshilab aralashtiramiz va karamni pishirish varag'ida bir qatlamga qo'ying. Oldindan isitiladigan pechda 220 ° C da 30-35 daqiqa davomida gulzorlar yumshab, qizarib ketguncha pishiring. Pishirish paytida gulzorlarni bir marta aylantiring. Keyin karamni sovutib oling.

Pomidorlarni idishga soling va ularni maydalang. Pomidor idishiga suv quying, silkitib, tarkibini idishga quying.

Qovurilgan idishda 1 osh qoshiq zaytun moyini qizdiring va 4 ta sarimsoq chinnigullar va ½ choy qoshiq tuz qo'shing. O'rtacha olovda 2 daqiqa qovuring. Tug'ralgan qalampirni skovorodkaga qo'shing va yana 8 daqiqa pishiring.

Sabzavotlarga tomat pastasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin pomidor va rayhonning 4 bargini qo'ying. Aralashmani qaynatib oling, olovni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 40 daqiqa qaynatib oling. Sos qalinlashishi kerak.

Ayni paytda, sho'r suvni katta yirtqichlardan qaynatib oling. Lazanya varaqlarini birma-bir panga soling va qadoqdagi ko'rsatmalarga muvofiq al dentegacha pishiring. Suvni to'kish uchun choyshabni filtrda to'kib tashlang. Keyin ularni qolgan zaytun moyi bilan surting.

Rikotta, xom tuxum, ⅕ pishirilgan gulkaram va maydalangan sarimsoq chinnigullarini blenderda silliq bo'lguncha uring. Ushbu aralashmaga tug'ralgan rayhon barglarini qo'shing va uni yana blenderda maydalang.

20 x 35 sm o'lchamdagi pishirish idishini oling, uni ¼ stakan pomidor sousi bilan yog'lang. 4 ta lazanya bargini ustiga qo'ying, ortiqcha narsalarni kesib tashlang. Ularni ¹⁄₂ rikotta aralashmasi, ¹⁄₂ pishirilgan gulkaram, ⅓ pomidor sousi aralashmasi, ⅓ maydalangan mozzarella va ⅓ maydalangan parmesan bilan to'ldiring. Uchta lazanya varag'i bilan yoping, to'ldirishni takrorlang va qolgan choyshablar bilan yoping. Ustiga pomidor sousi, mozzarella va parmesan soling.

Folga bilan yoping va pechda 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin folga olib tashlang va pishloq qizarib ketguncha yana 10 daqiqa pishiring. Xizmat qilishdan 10 daqiqa oldin sovushini kuting, uni kesish osonroq bo'lsin va maydanoz barglari bilan seping.

jamieoliver.com

Ingredientlar

• 1 bosh gulkaram;
• 2 choy qoshiq zira (zira);
• 2 choy qoshiq butun koriander;
• ¼ choy qoshiq maydalangan chili;
• dengiz tuzi - ta'mga;
• bir oz zaytun moyi;
• 1 dona sariyog ';
• qobig'i bo'lmagan bir hovuch xom bodom;
• 1 limon.

Ovqat pishirish

Gulkaramni gulzorlarga ajrating. Ularni bir necha daqiqa qaynayotgan sho'r suvga botirib, filtrga soling. Barcha ortiqcha suyuqlik drenajlanishi kerak, aks holda karam to'g'ri pishirilmaydi.

Zira va korianderni maydalang. Ularni maydalangan qalampir va tuz bilan aralashtiring. Ziravorlarga tug'ralgan bodom qo'shing, aralashtiring va quruq, qizdirilgan qovurilgan idishda qovuring. Bir necha daqiqadan so'ng, zaytun va sariyog 'aralashmasi bilan ishqalangandan so'ng, gulkaram gulzorlarini u erga qo'ying.

Hammayoqni qovura boshlaganda, unga sharbat va limon qobig'ini qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va yana bir daqiqa qovuring. Keyin gulkaramni tiniq qilish uchun panani 15 daqiqa davomida 200 ° C da oldindan qizdirilgan pechga o'tkazing.

jamieoliver.com

Ingredientlar

• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 50 g tuzsiz sariyog ';
• 50 g elenmiş un;
• 600 ml yarim yog'siz sut;
• 500 g yangi yoki muzlatilgan brokkoli;
• 75 g maydalangan cheddar pishloq;
• dengiz tuzi - ta'mga;
• 1 kg yangi yoki muzlatilgan gulkaram;
• 2 tilim siyabatta;
• kekikning 2 novdasi;
• 25 g bodom barglari;
• 1 osh qoshiq zaytun moyi.

Ovqat pishirish

Sarimsoqni ingichka tilimga kesib oling, sariyog 'bilan panga o'tkazing va o'rtacha olovda qovuring. Sariyog 'eriganida, un qo'shing, aralashtiring va bir daqiqadan so'ng, doimo aralashtirib, asta-sekin sutga quyishni boshlang.

Brokkolini skovorodkaga qo'shing va gulzorlar parchalana boshlaguncha taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. Keyin bu aralashmani blender bilan silliq bo'lguncha maydalang. Maydalangan pishloqning yarmini qo'shing va tuz qo'shing.

Gulkaramni gulzorlarga ajrating, pishiriladigan idishga soling, pishloq aralashmasini to'kib tashlang va qolgan maydalangan pishloq bilan seping. Nonni blenderda maydalang, non bo'laklarini tug'ralgan kekik barglari, bodom parchalari va sariyog' bilan aralashtiring va karam aralashmasiga seping.

Formani bir soat davomida 180 ° C ga oldindan isitiladigan pechga qo'ying. Hammayoqni yaxshi pishirilgan va oltin qobiq bilan qoplangan bo'lishi kerak.

spoonforkbacon.com

Ingredientlar

• 1 dona sariyog ';
• 1 katta piyoz;
• 1 katta bosh gulkaram (taxminan 900 g);
• 1 ta kartoshka;
• 700 ml sabzavotli bulon;
• 400 ml sut;
• tuz - ta'mga;
• 100 g cheddar pishloq.

Ovqat pishirish

Yog'ni chuqur yirtqichlardan yoki yirtqichlardan qizdiring. U erda tug'ralgan piyozni qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshatilguncha 5 daqiqa qovuring.

Gulkaramni gulzorlarga ajrating. Kartoshkani tozalang va ularni kub shaklida kesib oling. Sabzavotlarni piyozga qo'shing, bulon va sut, tuz va qalampirni quying. Qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytiring va yarim soat davomida pishiring. Gulkaram yumshoq bo'lishi kerak va kartoshka bo'laklarga bo'linishi kerak.

Kastryulning tarkibini blender bilan silliq va qaymoqli holga keltiring. Agar siz sho'rvani krujkalarda berishni istasangiz, unda juda qalin bo'lmasligi uchun bir oz ko'proq sut qo'shing.

Tayyor sho'rva muzlatgichda ikki kungacha, muzlatgichda esa bir oygacha saqlanishi mumkin.

Xizmat qilishdan oldin qizdiring, uni plastinka yoki krujkalarga quying va pishloq kublari yoki o'tlar bilan bezang.

steamykitchen.com

Ingredientlar

• 1 bosh gulkaram;
• 2 stakan suv;
• 3 osh qoshiq sut;
• 1 osh qoshiq sariyog ';
• 2 osh qoshiq kam yog'li smetana;
• ¼ choy qoshiq sarimsoq tuzi;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• bir necha yashil piyoz.

Ovqat pishirish

Gulkaramni gulzorlarga ajrating va dastani olib tashlang. Suvni qaynatib oling va gulzorlarni yirtqichlardan soling. Qopqoqni yoping va o'rtacha olovda 12-15 daqiqa davomida pishiring. Hammayoqni juda yumshoq bo'lishi kerak.

Ortiqcha suvni to'kish uchun inflorescencesni filtrga tashlang. Hammayoqni pyuresi bo'lgunga qadar sut, sariyog ', smetana, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan yashil piyoz bilan bezang.

picmia.com

Ingredientlar

• 1 bosh gulkaram;
• 3 tuxum;
• 3 bo'lak bekon;
• 50 ml mayonez;
• 1 osh qoshiq xantal;
• 1 choy qoshiq tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1 piyoz;
• ¾ stakan muzlatilgan no'xat;
• 2 ta tuzlangan bodring.

Ovqat pishirish

Hammayoqni gulzorlarga ajrating va mayda bo'laklarga bo'ling. Ularni suvli idishga soling, qaynatib oling va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Hammayoqni filtrda to'kib tashlang va bir chetga qo'ying.

Qattiq qaynatiladi va kichik kubiklarga bo'linadi. Bekonni qovuring va mayda bo'laklarga bo'ling. Salat idishida mayonez, xantal, tuz va qalampirni birlashtiring. Gulkaram, tuxum, tug'ralgan piyoz, eritilgan no'xat, tug'ralgan bodring va cho'chqa go'shtini qo'ying.

Yaxshilab aralashtiramiz va 2-24 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Salat muzlatgichda qancha uzoq tursa, shunchalik mazali bo'ladi.

geniuskitchen.com

Ingredientlar

• 60 ml qizil sharob sirkasi;
• 60 ml zaytun moyi;
• 2 osh qoshiq suv;
• 1 kg gulkaram;
• 1 dafna yaprog'i;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• ½ choy qoshiq limon qalampiri;
• 100 g maydalangan sabzi;
• 50 g tug'ralgan qizil piyoz;
• maydanozning bir nechta novdalari;
• ¼ choy qoshiq quritilgan reyhan

Ovqat pishirish

Kichik bir yirtqichlardan sirka, yog' va suvni qaynatib oling. Katta yirtqichlardan gulkaram, dafna yaprog'i, mayda to'g'ralgan sarimsoq va limon qalampirini katta yirtqichlardan joylashtiring.

Kastryulning tarkibini yirtqichlardan to'kib tashlang va aralashtiring. Idishni qopqoq bilan yoping va bir kechada yoki kamida 6 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Hammayoqni vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

Keyin sabzi, piyoz, tug'ralgan petrushka barglari va rayhon qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Salatani muzlatgichga yana 2 soat qo'ying. Xizmat qilishdan oldin salatdan dafna yaprog'ini olib tashlang.

feastingonfruit.com

Ingredientlar

• 600 g gulkaram inflorescences;
• 400 ml o'simlik suti (masalan, soya yoki kokos);
• 70 g kakao;
• 10 ta sana;
• ½ choy qoshiq vanil ekstrakti yoki ¼ choy qoshiq vanillin.

Ovqat pishirish

Gullar juda yumshoq bo'lgunga qadar 10-15 daqiqa davomida bug'da pishiring. Barcha ingredientlarni blenderda silliq bo'lguncha uring.

Siz darhol idishga xizmat qilishingiz mumkin yoki avval uni sovutishingiz mumkin. Puding muzlatgichda bir kungacha saqlanadi.

Past kaloriyali, ammo to'yimli, gulkaram ko'plab oshpazlik retseptlariga asos va qo'shimcha hisoblanadi. U boshqa sabzavotlar bilan yaxshi ketadi - bolgar qalampiri, piyoz, makkajo'xori, brokkoli, bodring va go'shtli taomlarga ziravorlar qo'shadi. Hammayoqni tayyorlashning xususiyatlari bayramona bayram, engil tushlik yoki parhez kechki ovqat uchun tanlangan retseptga bog'liq.

Gulkaramli risotto: klassik taomning yangi ta'mi

Asl italyan risottosining uchta porsiyasini 40 daqiqada tayyorlash mumkin. Bu juda oddiy va tejamkor. Oshpazga kerak bo'ladi: 300 g gulkaram, 50 g qattiq pishloq, 40 g sariyog ', 200 g piyoz, 180 g guruch, 70 ml quruq oq sharob, qora qalampir va ta'mga ko'ra ko'katlar (petrushka), 750 ml sabzavotli bulondan. Risotto tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• gulkaramni yuving va uni inflorescences ichiga qismlarga ajrating;
• bulonni qaynatib oling, karamni panga soling va yana 100 ° C ga keltiring;
• sariyog'ni qovurilgan idishda qizdiring va shaffof bo'lgunga qadar tug'ralgan piyozni qovuring;
• idishga guruch qo'shing, aralashtiring va yana bir necha daqiqa qovuring;
• sharobni to'kib tashlang va u butunlay bug'lanib ketguncha kuting;
• navbat bilan guruchni aralashtirishni davom ettirib, bulonning bir nechta qismini qo'shing;
• guruchni karam bilan aralashtiring va pishganicha yana 10 daqiqa qovuring;
• risottoni maydalangan pishloq bilan to'g'ridan-to'g'ri panga seping va aralashtiring;
• qalampir, tug'ralgan ko'katlarni qo'ying.

Pomidor bilan va pechda

Pomidor bilan karam

Sevimli suvli pomidor, tiniq pishloq qobig'i va achchiq gulkaramning kombinatsiyasi unutilmas. Mazali kostryulkalar tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 400 g karam, 2 ta pomidor, 3 ta tovuq tuxumi, 3 osh qoshiq. l. smetana, 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i, tuz, maydalangan qalampir va pishloq, Provans yoki boshqa quritilgan o'tlarni tatib ko'ring.Retsept bo'yicha bosqichma-bosqich amal qilsangiz, tezda natijaga erishishingiz mumkin:

• karamni sho'r suvda 5 daqiqa ushlab turing, keyin yuving va qog'oz sochiq bilan quriting;
• salqin va bo'laklarga bo'linadi;
• bir piyola ichida smetana (kam yog'li tabiiy yogurt yoki mayonez bilan almashtirilishi mumkin) va tuxumni tuz, qalampir va ziravorlar bilan silliq bo'lguncha aralashtiring;
• Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ularning nozik po'stlog'ini olib tashlang va ingichka halqalarni kesib oling;
• Pishirish uchun shisha idishlarni oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'lang, ichiga karam soling va tayyorlangan aralashmani quying;
• ustiga tug'ralgan pomidorlarni qo'ying;
• har bir narsani maydalangan pishloq bilan yoping;
• Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring va idishni 30 daqiqa davomida pishiring.

10 daqiqadan so'ng siz pishirilgan karamni stolga xizmat qilishingiz mumkin. Shisha qolip o'rniga oshpazlar ko'pincha metall yoki silikon qoliplardan foydalanadilar.

Qiyma bilan gulkaram: yanada mazali va qoniqarli

Tuxumlangan go'shtli karam

Ko'pincha oshpazlar kaloriya miqdorini oshirish uchun sog'lom sabzavotni go'shtli ingredientlar bilan birlashtiradi. Ushbu oddiy retsept bilan siz kam yog'li, ammo to'yimli taom tayyorlaysiz. Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: 500 g maydalangan cho'chqa go'shti va mol go'shti, 1 kg karam, 3 osh qoshiq. l. non bo'laklari, 70 g qattiq pishloq, 5 g sariyog 'va bir chimdik tuz, kerak bo'lganda suv. Agar siz retseptga qat'iy rioya qilsangiz, yakuniy natijaga erishishingiz mumkin:

• bir yirtqichlardan suv qaynatib, karam inflorescences chopish va o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida pishirib;
• suvni to'kib tashlang va pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring;
• shaklni moy bilan yog'lang va non bo'laklari bilan yoping;
• karamni non bo'laklari va qiyma go'sht bilan yaxshilab aralashtiring;
• hamma narsani shaklga qo'ying;
• vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 30 daqiqa davomida pishiring;
• Har bir narsani maydalangan pishloq bilan seping va yana 10 daqiqa pishiring.

Xushbo'y va o'rta darajada suvli idish tayyorlangandan keyin 5 daqiqadan so'ng stolga xizmat qiladi. Hammayoqni-go'shtli güveçni issiq ishlatish tavsiya etiladi.

Parhezda bo'lganlar uchun tug'ralgan kotletlar

Gulkaram bilan tug'ralgan kotletlar

Sabzavotlar qo'shilgan kotletlar kundalik menyu sifatida qabul qilinadi. Siz 500 g kurka filesi, 300 g gulkaram, 4 osh qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. l. irmik, 3 ta tovuq tuxumi, 3 osh qoshiq. l. smetana, maydalangan paprika, qalampir, tuz, italyan o'simliklari, ta'mga yangi arpabodiyon, 2 piyoz, 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i bir soat ichida parhez ovqat uchun samimiy va mazali köfte pishirish uchun. To'g'ri natijaga erishish uchun sizga kerak bo'ladi:

• qushni yuving, quriting, kichik kubiklarga bo'ling va alohida idishga joylashtiring;
• gulkaram va inflorescences demontaj, 5 daqiqa davomida sho'r suvda pishiring;
• keyin karamni elakka tashlang, mayda choping;
• piyozni maydalab, kurka filetosiga sabzavot qo'shing;
• bir piyola ichida, agar xohlasangiz, qalampir, tuz, tuxum, maydalangan qalampir va quritilgan o'tlarni yaxshilab aralashtiring;
• irmik va smetana qo'shing;
• har bir narsani idishga aralashtiring va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying;
• muddat o'tgandan so'ng, skovorodkada yog'ni qizdiring, hosil bo'lgan kotletlarni qo'ying va ularni to'q oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha ikkala tomondan qovuring.

Oson gulkaram pishiriqlari

Bu o'z menyusini qiziqarli tarzda diversifikatsiya qilishga harakat qilayotgan vegetarianlar uchun foydali va mazali taom. Pancakes tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni oling: 150 g yashil no'xat muzqaymoq, 500 g gulkaram, 20 g yashil piyoz va 1 tovuq tuxumi, 3 osh qoshiq. l. un, 40 ml o'simlik yog'i va ta'mga tuz. Ko'rsatmalarga rioya qilib, krep tayyorlashingiz mumkin:

• sho'r suvda 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida yumshatilgunga qadar karam inflorescences pishiring;
• yashil no'xatni 7 daqiqa qaynatib oling
• gulkaramni sovutib oling, uni mayda maydalang va no'xat bilan aralashtiring, u erda tug'ralgan piyoz qo'shing;
• tovuq tuxumini bu idishga sindirib, un va tuz qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring;
• o'simlik yog'ini qovurilgan idishda qizdiring, hosil bo'lgan kreplarni ehtiyotkorlik bilan joylashtiring va ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Smetana yoki sevimli sousingiz bilan yoqimli oshpazlik taomiga xizmat qiling. Bu achchiq ingredientlarsiz qaymoqli bo'lishi kerak. Ushbu retseptda pomidor va bolgar qalampiridan foydalanish ma'qul emas.

Gulkaram bilan mol go'shti

Gulkaram bilan mol go'shti

Yana bir oddiy retsept 600 g gulkaram, bir bosh piyoz, maydanoz, ta'mga tuz va qalampir, 300 g pomidor, 1 osh qoshiq talab qiladi. l. un, 150 ml sabzavot yoki 200 g sariyog '. Bundan tashqari gulash uchun sizga 650 g mol go'shti kerak bo'ladi. Ushbu mazali taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• go'shtni yuving va quriting, mayda bo'laklarga bo'ling;
• mol go'shtini yirtqichlardan yoki qovurilgan idishga soling, tuz, qizdirilgan yog'da qovuring;
• mayda tug'ralgan piyoz qo'shing, uni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring;
• idishga suv qo'shing, qalampir, tuz va 20 daqiqa qaynatiladi;
• gulkaramni yaxshilab yuvib tashlang va kichik inflorescencesga bo'ling;
• karamni 15 daqiqa qaynatib oling, uni elakka soling;
• go'shtga tozalangan pomidor bilan birga inflorescences qo'shing;
• konteynerni 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga olib tashlang va 10 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor taomni tatib ko'rish uchun mayda tug'ralgan maydanoz yoki boshqa o'tlar bilan bezash kerak.

Xamirdagi karam: samimiy va sog'lom

Xamirdagi karam

Ushbu taomning to'rtta porsiyasini tayyorlash uchun faqat 50 daqiqa kerak bo'ladi. Mazali gazak tanangizga ko'p kaloriya qo'shmaydi. Xamir qalin va havodor bo'lib chiqadi, u qarsillab karam bilan mukammal farq qiladi.

Ushbu retsept 900 g karam, 200 ml sut, 1 litr suv, tuz, dafna yaprog'i, maydalangan qora qalampir va quritilgan o'tlarni ta'mga, 250 g bug'doy unini, 2 choy qoshiqni tayyorlashni o'z ichiga oladi. o'simlik yog'i va 4 ta tovuq tuxumi. Barcha tarkibiy qismlarni to'plaganingizdan so'ng, pishirish jarayonini boshlashingiz mumkin. Sen ... kerak:

• Tuxum sarig'ini oqdan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling va ikkinchisini muzlatgichga qo'ying;
• sarig'ini suv bilan birlashtiring, ziravorlar (kekik, paprika, sarimsoq), o'simlik yog'i qo'shing;
• aralashmani silliq bo'lguncha uring;
• unni ehtiyotkorlik bilan kiriting (qismlarda);
• xamir qalinlashishini kuting va uni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying;
• gulkaramni suv va tuz eritmasiga soling, 7 daqiqaga qoldiring;
• karamni yuvib tashlang va uni kichik inflorescencesga bo'linib, tuzlangandan keyin sutda qaynatib oling;
• 3 daqiqadan so'ng sabzavotni sovuq suvga soling;
• inflorescences sovishini kuting, ularni un bilan seping;
• oqlarni yam-yashil ko'pikda urib, ehtiyotkorlik bilan tayyor xamirga kiriting;
• o'simlik yog'ini qovurilgan idishda qizdiring;
• har bir gulzorni moyga botirib, xamirga botirgandan so'ng;
• bir tomondan 3 daqiqa, ikkinchisida esa oltin jigarrang bo'lguncha qovuring;
• Tayyor taomni stolga 5 daqiqada xizmat qilishingiz mumkin.

Xushbo'y xamirda nozik va mazali gulkaramga yon piyola kerak emas. Agar siz ularni plastinka chetiga qo'ysangiz, idishni salat barglari bilan qo'shimcha ravishda bezashingiz mumkin.

Ishtahani ochuvchi aristokratik salat

Faqat 20 daqiqada siz karam, ko'k pishloq va boshqa ingredientlardan mazali salat tayyorlashingiz mumkin. Ushbu engil taomning 100 g tarkibida atigi 48 kkal mavjud bo'lib, bu dietada ayollarni xursand qiladi. Salat yaratish uchun sizga kerak bo'ladi: 1 kg karam va brokkoli, 200 g turp, 70 gramm ko'k pishloq, 250 ml qaymoq, kichik bir guruh arpabodiyon va yashil piyoz. Bu mazali taomni kamida har kuni pishirishingiz mumkin. Har bir narsani to'g'ri bajarish uchun tavsiya etiladi:

• karam va brokkoli yuving;
• ularni kichik yoki katta inflorescencesga bo'ling;
• sho'r suv yoki bug'da 3 daqiqa qaynatib oling, mahsulotlarning yorqin rangini saqlab qolish uchun sovuq suv bilan to'kib tashlang;
• turpni doira shaklida kesib oling, arpabodiyon va yashil piyozni yaxshilab choping;
• barcha tayyorlangan sabzavotlarni bir chuqur idishda birlashtiring;
• kiyinish uchun alohida idishni oling, ichiga pishloq qo'ying va vilkalar bilan yaxshilab yoğurun;
• navbat bilan bir necha kichik bo'laklarga qaymoq quying;
• suyuq smetana mustahkamligi bilan bir hil massa olinmaguncha kiyinishni doimo aralashtirib turing;
• Aralashmani sabzavotlarga to'kib tashlang.

Ba'zi oshpazlar bunday salatni mayonez yoki suyuq yogurt bilan kiyintirishni tavsiya qiladilar, ammo pishloqli kiyinish bilan taom juda o'tkir, o'tkir ta'mga ega bo'ladi. Xom ovqatni yaxshi ko'radiganlar karam va brokkolini salatga qo'shishdan oldin qaynatmaslikni tanlashlari mumkin. Sabzavotlar birlamchi issiqlik bilan ishlov berish uchun qaynoq suv quyish kifoya.