Smetanadagi tovuq ko'kragi uchun retsept. Tayyorlashning umumiy tamoyillari. Katta tovuq filesi bug'da pishiring

Smetana sousida tovuq ko'kragini pishirganda, idish quruq va mazasiz bo'lib chiqishidan qo'rqishingiz mumkin emas. Aksincha, bunday oshpazlik tarkibi sizga eng nozik tovuq go'shtini olish imkonini beradi, uning ta'mi ma'lum mahsulotlar, ziravorlar va ziravorlar bilan to'ldirish orqali o'zgarishi mumkin.

Quyidagi retseptlarda biz tovuq ko'kragini qaymoq sousida qanday tayyorlashni aytib beramiz va bu ajoyib mazali taom uchun bir nechta variantni taklif qilamiz.

Qovurilgan idishdagi qaymoq sousida qo'ziqorinli tovuq ko'kragi

• tovuq ko'krak filesi - 520 g;
• shampignonlar - 380 g;
• piyoz - 130 g;
• yog 'miqdori 20% bo'lgan smetana - 520 g;
• tozalangan o'simlik yog'i - 60 ml;
• un - 60 g;
• qalampir aralashmasi - ta'mga;
• tanlash uchun yangi o'tlar;
• tuz.

Ushbu taomni tayyorlashni boshlagan holda, biz tovuq ko'krak filetosini oqayotgan suv ostida yuvamiz, quritamiz va juda nozik uzunlamasına chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Go'sht bo'laklarini tuz, qalampir va quruq achchiq o'tlar aralashmasi bilan tatib ko'ring, un qo'shing va yaxshilab aralashtiring, shunda barcha bo'laklar pishiriladi. Keyin, shu tarzda tayyorlangan tovuq filesi tozalangan yog 'bilan isitiladigan skovorodkaga qo'ying va chiroyli qizarib, tayyor bo'lgunga qadar aralashtiring.

Endi biz tovuqni plastinkada olib tashlaymiz va qolgan yog'da biz avval tozalangan va tug'ralgan piyozni qo'yamiz va besh daqiqadan so'ng shampignonlarni yuvib, yarmiga yoki chorakka bo'linadi. Biz panning tarkibini o'rta olovda turamiz, aralashtiramiz, etti dan sakkiz minutgacha. Keyin tovuq filetosini panga qaytaring, smetana qo'shing, massani tuz, qalampir va ko'katlar bilan ta'mga keltiring, qopqog'ini yoping va o'n besh daqiqa davomida past zichlikdagi olovda pishiring. Tayyor bo'lgach, mayda tug'ralgan yangi o'tlarni panga tashlang va idishni yana besh daqiqa qaynatib oling.

Smetana sousida tovuq ko'kragi - pechda retsept

• tovuq ko'krak filesi - 500-600 g;
• shirin qizil qalampir - 0,5 dona;
• parranda go'shti uchun ziravorlar - 5 g;
• qattiq pishloq - 60 g;
• sariyog '- 30 g;
• yog 'miqdori kamida 20% bo'lgan smetana - 250 g;
• sarimsoq - 3-4 tish;
• limon sharbati - 20 ml;
• quruq o'tlar aralashmasi - ta'mga;
• qalampirning maydalangan aralashmasi - ta'mga;
• tanlash uchun yangi o'tlar;
• tuz.

Taomni tayyorlash uchun bizga tovuq filesi ikki yarmi kerak, biz uni sovuq suv ostida yuvamiz va yaxshilab quritamiz. Keyin har bir sirloin ustiga bir nechta uzunlamasına kesmalar qilamiz, go'shtni tuz, maydalangan qalampir aralashmasi va parranda go'shti uchun ziravorlar bilan surtamiz va uni sariyog 'bilan mo'l-ko'l surtilgan kichik pishiriladigan idishga solamiz.

Sos uchun biz sarimsoqni matbuot orqali tozalaymiz va siqib chiqamiz, uni smetana qo'shamiz, massani tuz, maydalangan qalampir aralashmasi va quruq baharatlı o'tlar bilan ziravorlaymiz, limon sharbatini quyamiz, yangi yuvilgan, quritilgan va mayda tashlaymiz. tug'ralgan yangi o'tlar va aralashtiriladi.

Biz shirin bolgar qalampirini yuvamiz, uni quritib tashlaymiz, dastani va urug'lik qutisidan qutulamiz va o'rta o'lchamdagi chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Biz tovuq filesi bo'laklariga qalampir bo'laklarini qo'yamiz va tayyorlangan sousni to'kib tashlaymiz, uni go'shtga teng taqsimlaymiz. Agar so'ralsa, bolgar qalampiri yangi pomidor bilan almashtirilishi mumkin.

Biz tovuq ko'kragini smetana va sarimsoq sousi bilan 185 gradusgacha isitiladigan pechga joylashtiramiz va qirq daqiqa davomida pishiramiz. Pishirish tugashidan o'n besh daqiqa oldin, idishni maydalangan qattiq pishloq bilan maydalang.

womanadvice.ru

Qovurilgan idishdagi qaymoq sousida tovuq filesi

Ovqat pishirish

Tovuq ko'kragi smetana sousida skovorodkada - butun oila uchun kechki ovqat uchun yaxshi variant. U tez pishiriladi va iste'mol qilinadi. Shu bilan birga, go'sht yumshoq bo'lib chiqadi va qovurish oltin qobiqqa erishishga imkon beradi. Smetana tovuq, piyoz, sarimsoqning ta'mini mukammal birlashtiradi. Fileto barcha bu hidlar bilan to'yingan va o'zi juda xushbo'y bo'ladi. Agar so'ralsa, siz turli xil o'tlarni qo'shishingiz mumkin, masalan, reyhan yoki arpabodiyon. Bu qaymoq sousida pishirilgan tovuq ko'kragini yanada mazali va g'ayrioddiy qiladi.

Ushbu taomning ko'p qirraliligi tovuq filetosini smetana sousida sekin pishirgichda yoki pechda pishirish mumkinligi bilan tasdiqlanadi. Barcha variantlar soddaligi, murakkabligi va ajoyib ta'mi bilan ajablantiradi. Texnologiyaga rioya qilgan holda, tovuq har doim yumshoq va ishtahani ochadi.

Tovuqni smetanada skovorodkada qanday pishirish mumkin:

Filetolarni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Kichik bo'laklarga bo'ling.

Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling.

Panga yog' quying. Uni qizdiring.

Piyozni panga quying va 5 daqiqa davomida qovuring.

Piyozga fileto qo'shing. Taxminan 5 daqiqa davomida qovuring.

O'rtacha olovga o'ting, panani qopqoq bilan yoping va taxminan 25 daqiqa davomida pishiring. Agar tovuqdan suyuqlik etarli bo'lmasa, siz ozgina qaynatilgan suv qo'sha olasiz.

Smetana, tug'ralgan sarimsoq, tuz, qalampir va ziravorlar sousini tayyorlang.

Sosni stew ustiga to'kib tashlang. Agar so'ralsa, aromatik o'tlarni qo'shing.

Tovuq filetosini smetana sousida yana 5 daqiqa qaynatib oling, smetana to'liq qaynatilishiga yo'l qo'ymang. Tovuq smetana bilan yaxshi to'yingan bo'lsa, uni pechdan olib tashlashingiz mumkin.

Tovuq ko'kragi smetana sousida skovorodkada boshqa sabzavotlar qo'shilishi bilan ham pishirilishi mumkin. Bu holda, ular kichik bo'laklarga kesilgan va piyoz bilan birga qovurilgan bo'lishi kerak.

Bu juda mazali bo'lib chiqdi. Men bundan keyin bu retseptni tez-tez tayyorlayman. Men biroz boshqacha pishirardim, yangi narsalarni sinab ko'rishga qaror qildim va bundan afsuslanmadim. Ajoyib! Men hammaga sinashni tavsiya qilaman!

Men yangi styuardessaman, men tovuqni ushbu retsept bo'yicha pishirishga qaror qildim, birinchidan, bu oddiy, ikkinchidan, bu qimmat emas!) Erim men ajoyib pishiraman, deb aytdi!) Rahmat!)

Bugun men, albatta, smetana sousida tovuq filesi pishirishga harakat qilaman. Faqat menimcha, vaqtni behuda sarflash va sousni alohida tayyorlash kerak emas, siz darhol barcha ingredientlarni panga solib qo'yishingiz mumkin.

Retsept uchun katta rahmat. Smetana sousida skovorodkada pishirilgan, tovuq ko'kraklari, lekin piyozsiz. Juda mazali, erimga yoqdi. Keyingi safar piyoz bilan pishiraman. 5+ uchun retsept, tavsiya qilaman.

Tovuq filesi smetana sousida skovorodkada har doim buvim tomonidan pishirilgan. Men bu retseptni biroz yaxshiladim va faqat filetoni emas, balki butun tovuq tana go'shtini bo'laklarga bo'linib pishirdim. Bu har qanday stolga qo'yilishi mumkin bo'lgan bayramona taom bo'lib chiqadi.

Bu juda foydali retsept, men uni o'zim ishlataman. Faqat men bir oz ko'proq reyhan qo'shaman, u ajoyib hid beradi. Men qovurilgan idishda qilaman, chunki Men sekin pishirgichda qovurishni yoqtirmayman, baland devorlar bor va aralashish qulay emas.

Qanday oson retsept, rahmat. O'ylaymanki, agar sizda qovurish funksiyasi bo'lsa, buni sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin, shaxsan menda yo'q, lekin men "palov" funktsiyasida pishirishga muvaffaq bo'ldim. Lekin qovurilgan idishda bu hali ham yaxshiroq, ular bir oz tug'ralgan qo'ziqorin qo'shdilar, bu ajoyib bo'ldi!

Men bunday taomni sekin pishirgichda qanday tayyorlashni so'ramoqchiman? Qovurilgan idishda pishirib, uni yaxshi ko'rardi. Endi men sekin pishirgichda qanday pishirishni bilmoqchiman.

kc-promo.ru

Smetana sousida tovuq ko'kragi

• tovuq ko'kragi (siz darhol filetani olishingiz mumkin) - 600 gramm;
• go'shtli bulon yoki tozalangan suv - 1 stakan (250 ml);
• sariyog '- 50 gramm;
• yog'li smetana - 200 ml;
• kungaboqar yog'i - bir osh qoshiq;
• tovuq uchun ziravorlar (zerdeçal, zanjabil, adaçayı) - bir choy qoshiq;
• tuz - bir chimdik;
• maydalangan qalampir (qora) - yarim choy qoshiq.

Pishirish vaqti 20 minut.

100 g mahsulotning kaloriya tarkibi - 200 kkal.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Tovuq ko'kragini yaxshilab yuvib tashlang, yog 'va plyonkalarni olib tashlang.

2. Filetoni suyaklardan ajratib oling. Go'shtni gulash kabi kesib oling - o'rta bo'laklar

3. Quruq, yopishmaydigan qovurilgan idishda sariyog'ning yarmini eritib, bir qoshiq o'simlik yog'ini quying. Sos yoqimsiz yog'li ta'mga ega bo'lmasligi uchun tozalangan yog'dan foydalanish yaxshiroqdir.

4. Go'shtni yog'och spatula bilan aralashtirib, qovuring. Go'sht to'liq qovurilgan va oltin rangga ega bo'lishi kerak. Qovurish vaqti 5-7 minut.

5. Tayyor go'shtni kastryulga o'tkazamiz.

6. Quruq qovurilgan idishda bir qoshiq bug'doy unini qovuring, shunda u biroz oltin rangga aylanadi. Keyin qolgan sariyog 'qo'shing.

7. Sariyog 'eriganida, yog'li smetana qo'shing (20% yog'dan foydalanish yaxshidir).

8. Topaklar paydo bo'lmasligi uchun sousni yaxshilab aralashtiring.

9. Biz sosni issiq bulon yoki suv bilan suyultiramiz, sosning zichligini xohlaganingizcha sozlaymiz.

10. Sosga ziravorlar, ziravorlar, tuz uchun qalampir qo'shing. Pishirish paytida sousni doimo aralashtirib turing.

11. Sosni 3 daqiqa qaynatib oling va uni go'shtli yirtqichlardan quying.

12. Lazzatlanish uchun dafna yaprog'i va bir necha no'xat qalampir qo'shing. Biz pechning minimal quvvatida 25 daqiqa qaynatamiz.

Issiq tovuq ko'kragini garnitür va yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

Ovqatni qovurilgan piyoz, sarimsoq va tug'ralgan ko'katlar (maydanoz, silantro yoki arpabodiyon) qo'shib diversifikatsiya qilish mumkin.

pizza-gotova.com

Smetana sousida tovuq filesi

Smetana - 200 ml;

Issiq suv (bulon) - 200-250 ml;

Sariyog '- 2 osh qoshiq;

O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;

Tuz, maydalangan qora qalampir, ziravorlar - ta'mga.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Men tovuq ko'krak retseptlarini yaxshi ko'raman va har safar undan turli xil taomlarni tayyorlashga harakat qilaman. Tovuq ko'kragini salatlar, güveçler, kotletlar, köfte uchun qovurish yoki qaynatish mumkin va, albatta, tovuq ko'kragi qaymoqli yoki pomidor soslari bilan birgalikda juda mos keladi. Bugun men tovuq ko'kragini qaymoq sousida pishirishni taklif qilaman. Garnitura uchun har qanday makaron, kartoshka pyuresi yoki yorma mos keladi.

Biz kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz.

Tovuq ko'kragini yuving, go'shtni suyakdan ajrating, mayda bo'laklarga bo'ling.

Qovurilgan idishda 1 osh qoshiqni qizdiring. sabzavot va 1 osh qoshiq. sariyog'.

Tovuq ko'kragini go'sht oq bo'lguncha 5-7 daqiqa davomida qovuring.

Go'shtni idishga yoki idishga o'tkazing.

Quruq qovurilgan idishda 1 osh qoshiqni qovuring. oltin rangga qadar un.

Panga 1 osh qoshiq qo'shing. sariyog 'va smetana. Hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.

Smetana sosini issiq suv yoki bulon bilan suyultiring, sousning zichligini o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlang. Menga 1 stakan suyuqlik yetarli edi. Ziravorlar qo'shing.

Sosni 2-3 daqiqa qaynatib oling, keyin tovuq ko'kragi bilan qozonga quying. Go'shtni sous bilan 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Tovuq ko'kragini smetana sousida garnitür yoki yangi sabzavot va non bilan xizmat qiling.

1. Avval siz ko'krakni yuvishingiz, quritishingiz va o'rta bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Agar so'ralsa, qaymoq bilan qovurilgan tovuq filesi pishirish retsepti biroz o'zgartirilishi va nafaqat ko'krakni, balki tovuqning boshqa qismlarini ham ishlatishi mumkin. Yodda tutish kerak bo'lgan yagona narsa - pishirish vaqti oshishi mumkin.

2. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Piyoz qovurilgan bo'lgani uchun, piyola piyozni yoqtirmaydigan bolalar uchun mo'ljallangan bo'lsa ham, uni maydalash shart emas. Bu jarayonda piyoz tovuq sharbati va sousga namlanadi va ajoyib darajada mazali bo'ladi.

3. Idishga bir oz o'simlik moyi tushiring va ko'krakni u erga yuboring. Agar so'ralsa, sariyog' ishlatilishi mumkin. Tovuqni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 3-5 daqiqa davomida qovuring.

4. Piyozni ozgina qovurilgan filetaga soling. Shuningdek, uyda smetana bilan pishirilgan tovuq filesi, masalan, sabzi, bolgar qalampiri va pomidor bilan pishirilishi mumkin. Tovuqni piyoz bilan taxminan 5-7 daqiqa qovuring.

5. Ushbu taomning asosiy komponenti sousdir. Smetana ta'mga ko'ra tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi kerak. Tozalangan va siqilgan sarimsoq, shuningdek, ozgina xantal va muskat yong'og'i qo'shing. Har bir narsani to'g'ri aralashtiring.

Tovuq ko'kragi - bu yumshoq, parhezli, arzon go'sht bo'lib, pishirish uchun minimal vaqt talab etiladi. Smetana ko'krakni yanada yumshoq qiladi va bu ikki lazzatning kombinatsiyasi uzoq vaqtdan beri oshxona janrining klassikasiga aylandi. Turli xil soslardan farqli o'laroq, kam yog'li smetana sizga dietologlar va shifokorlarning e'tirozlariga sabab bo'lmaydigan past kaloriyali taomni yaratishga imkon berishi ham muhimdir.

Tovuq ko'kragi uchun retsept smetana sousida skovorodkada

Bu issiq taom har qanday oilaning menyusiga kiritilishi mumkin. Bu murakkab ingredientlarni talab qilmaydi va uni tayyorlash texnologiyasi ham oddiy. Smetana sousida tovuq ko'kragi ajoyib issiq taom bo'lib, uning retseptida siz ixtiyoriy ravishda sabzavotlar (masalan, baqlajon yoki bolgar qalampiri) va qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin. Salat - bu taom uchun ajoyib garnitura.

Ushbu taomni stolga qo'yib, uni yangi o'tlar bilan bezashingiz yoki maydalangan qattiq pishloq sepishingiz mumkin.

Smetana sousida qo'ziqorinli tovuq ko'kragi

Yumshoq tovuq va smetana kombinatsiyasidan ko'ra uyg'unroq nima bo'lishi mumkin? Ha, faqat tovuq, smetana va qo'ziqorin! Ushbu lazzat tandemini amalga oshirish armutni qobiqdan tozalash kabi oson, barcha ingredientlar mavjud va tanish va siz bu taomni ish kunlarida ham, bayramlarda ham eyishingiz mumkin. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tovuq ko'kragi bolalarga yoqadi.

Bizga kerak bo'ladi:

• Bir o'rta tovuq ko'kragi (500 g);
• Qo'ziqorinlar - 350-400 gramm;
• Smetana - 0,5 l (uni juda mazali qilish uchun, dietani buzmaslik uchun yog'li oling - o'zingizni kam yog'li bilan cheklang);
• Ikki o'rta lampochka;
• Un - 2 osh qoshiq. l.;
• O'simlik yog'i;
• "Beshta qalampir" aralashmasi, siz "uchta qalampir" qilishingiz mumkin;
• Bir guruh yangi arpabodiyon;
• Tuz (ta'mga qarab).

Pishirish vaqti - 45 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 226 kkal.

1. Mening qo'ziqorinlarim va ularni kichik bo'laklarga kesib tashlang;
2. Biz piyozni tozalaymiz, yuvamiz va kub shaklida kesib tashlaymiz;
3. Mening tovuq ko'krak filetosi, blot va qisqa chiziqlar bilan kesilgan;
4. Ko'krakni idishga, tuz va qalampirga soling;
5. Go'shtni un bilan pishiring;
6. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va qovurilgan tovuqni qizarguncha qovuring. Aralashtirishni unutmang. Teshikli qoshiq bilan qovurilgan ko'krakni yana idishga o'tkazing. Tovada qolgan yog' va sharbat biz uchun hali ham foydali bo'ladi;
7. Piyozni panga soling va shaffof bo'lguncha qovuring;
8. Biz qo'ziqorinlarimizni yoyib, qovuramiz va 5-7 daqiqa aralashtiramiz;
9. Biz tovuqni piyoz va qo'ziqorinlarga yoyib, smetana quyamiz va aralashtiramiz;
10. Biz bu go'zallikning barchasini bir oz qalinlashguncha qaynatamiz, chorak soatdan ko'p bo'lmaydi. Tuz, qalampir, tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin, mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.

Biz guruch yoki kartoshka yonma-yon piyola bilan taomga xizmat qilamiz.

Mana shunga o'xshash ingredientlar bilan boshqa retsept.

Trio "tovuq ko'kragi-smetana-qo'ziqorin"

Ushbu retseptning o'ziga xos xususiyati shundaki, biz bir vaqtning o'zida taomning o'zi va unga garnitür tayyorlaymiz. Eng qisqa vaqt ichida siz katta oila va mehmonlarni boqish uchun juda ko'p mazali va foydali taomlarga ega bo'lasiz. Biz qo'ziqorinli smetana tovuq filesi uchun garnitür sifatida qovurilgan kartoshkani rejalashtirdik.

Bizga kerak bo'ladi:

• Bir katta tovuq ko'kragi;
• Champignons - 700 gramm;
• Ikki o'rta lampochka;
• o'simlik yog'i - 150 ml;
• Kartoshkaning bo'sh navlari - 1 kg;
• Smetana - 0,2 - 0,25 ml;
• tuz;
• Yarim stakan suv;
• Qora qalampir (va ta'mga ko'ra boshqa ziravorlar).

Pishirish 45-50 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 144 kkal.

Retsept oddiy, asosiysi ong tezligi! Bizga bir vaqtning o'zida uchta o'choq kerak. Biz barcha kerakli ingredientlarni tayyorlaymiz.

Shunday qilib, boshlaylik:

1. Biz tezda qovurishni tayyorlaymiz. Biz bir piyozni tozalaymiz, yuvamiz va mayda to'g'raymiz (70 g);
2. Piyozni o'simlik yog'ida qizarguncha qovuring;
3. Ayni paytda (piyoz pishayotganda), kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling (tomoni taxminan 2 sm bo'lgan kublar);
4. Kartoshka va piyozni yirtqichlardan soling, suv, tuz quying, qalampir qo'shing va olovga qo'ying. Biz bu panga faqat ko'pikni olib tashlash va issiqlikni kamaytirish kerak bo'lganda qaytamiz. Shundan so'ng, pishganicha 15-20 daqiqaga qoldiring;
5. Keling, tovuqimizga boraylik. Ko'krakni taxminan 4x4 santimetr bo'laklarga bo'ling;
6. Biz piyozni uzun bo'laklarga kesib tashlaymiz va qo'ziqorinlarni tozalab, katta kubiklarga kesib tashlaymiz. Qovurish uchun bizga ikkita kostryulka kerak, biri go'sht uchun, ikkinchisi qo'ziqorin uchun;
7. Tovuq filetosini qizdirilgan kungaboqar yog'ida qovurilgan idishga soling. Ko'krak sharbatini boshlashi bilanoq, tuz, murch qo'shing, olovni biroz oshiring va oltin rangga aylanguncha qovuring;
8. Shu bilan birga, qo'ziqorinlarni oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga qo'shing, avval yog' bilan yog'langan, aralashtiriladi va ular ham sharbat chiqarilguncha qopqoq ostida qovuriladi. Va ular buni qilishlari bilan, qopqog'ini oching, tuz qo'shing va ortiqcha namlik bug'lanib ketishi uchun olovni o'rta darajaga oshiring. Zarur bo'lganda yog' qo'shing, keyin piyoz qo'shing. Aralashtirish va tayyor holatga keltirish qoladi;
9. Ikkalasining tarkibini bitta skovorodkada birlashtiramiz. U erda smetana quying, ziravorlar va yarim stakan suv qo'shing. Aralashtiring va qaynatib oling, sous etarlicha qalin bo'lguncha kuting. Shundan so'ng, yana aralashtirish uchun qoladi.

Bu, aslida, hammasi. Plitalardagi qo'ziqorinli smetana bilan mazali suvli tovuqni tartibga solish va yangi pishirilgan qovurilgan kartoshka qo'shish qoladi.

Brokkoli bilan soya smetana sousida pishirilgan tovuq ko'kragi

Ushbu retsept ham past kaloriyali, ham mazali. Bizning vazifamiz quruq ko'rinmasligi uchun pishirilgan tovuq ko'kragini pechda sabzavot bilan pishirishdir. Ushbu taomning siri shundaki, ko'krak pishirishdan oldin biroz marinadlash uchun vaqtga ega.

Bizga kerak bo'ladi:

• Bitta o'rta tovuq ko'krak filesi;
• uchta kartoshka;
• soya sousi - ikki osh qoshiq. l.;
• Smetana - uch osh qoshiq;
• Bir bosh piyoz;
• Brokkoli - 200 g;
• Ikki chinnigullar sarimsoq;
• Bir tovuq tuxumi;
• Sut - bir osh qoshiq.

Pishirish 1 soat 20 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 131 kkal.

1. Ko'krakni kub shaklida maydalang, darhol tuz va qalampir (biz qalampir aralashmasi yoki alohida qora va qizil rangni olamiz). Biz idishga solamiz;
2. Brokkolini mayda bo'laklarga kesib oling va bir xil idishga soling. Siz muzlatilgan yarim tayyor mahsulotni olishingiz mumkin, ammo yangi karam yaxshiroq;
3. Sarimsoqni mayda maydalab, uni ham idishga soling. U erda mayda tug'ralgan piyoz ham yuboriladi;
4. Smetana, soya sousini qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va 15-20 daqiqa davomida marinadlash uchun muzlatgichga qo'ying. Bu vaqt pechni isitish va kartoshkani tayyorlash uchun etarli. Ushbu pishirish retsepti shisha idishdan foydalanadi;
5. Shaklni o'simlik moyi bilan yog'lang, u erda mayda kubiklarga kesilgan kartoshkani joylashtiring. Tuz, qalampir;
6. Biz kartoshkani ziravorlar bilan shaklda aralashtiramiz va idishning tarkibini muzlatgichdan ehtiyotkorlik bilan yotqizamiz;
7. To'ldirishni tayyorlash uchun tuxumni sut bilan urib, ozgina soya sousini qo'shing va bu aralashma bilan mog'orning tarkibini quying;
8. Shaklni 30-40 daqiqa davomida pechga yuboramiz, 180 ° S haroratni kuzatamiz.

Tayyor taom garniturani talab qilmaydi. Uni yanada mazali qilish uchun uni maydalangan pishloq bilan sepishingiz mumkin.

Bu erda biz sog'lom va qoniqarli taom tayyorlashga imkon beruvchi oddiy va tez retseptlarni to'pladik.

Uni yanada mazali qilish uchun

• Siz kungaboqar yog'ini o'simlik moyi sifatida ham olishingiz mumkin, ammo "olijanob" zaytun moyi yaxshiroq - siz darhol ta'mdagi farqni his qilasiz;
• Yopiq skovorodkada pishirilgan idishlar pechda muvaffaqiyatli tayyorlanishi mumkin;
• Tovuq ko'kragi, agar so'ralsa, kurka bilan almashtirilishi mumkin;
• Agar retseptda qo'ziqorinning ma'lum bir turi ko'rsatilmagan bo'lsa, siz turli xil qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin: yangi o'rmon qo'ziqorinlaridan (oq, sariyog ', boletus) do'konda sotib olingan shampignonlarga qadar. Oyster qo'ziqorinlari ham mos keladi, ular sog'lom va hazm qilish oson, ammo aniq "o'rmon" ta'mi yo'q.

Ajoyib ishtaha, saytimizning aziz mehmonlari!

Bugun men tovuq ko'kragini pishirmoqchiman. U mening suyagimda. Men uni qaymoqqa solib pishiraman. Taom juda murakkab emas, lekin u mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi, bu sovuq qish kuniga to'g'ri keladi.

Men katta piyoz olaman, uni qobig'idan tozalayman va polni juda nozik halqalarga kesib tashlayman.

Men tovuq ko'kragini olib, go'shtni ko'krak suyagidan kesib tashlayman, u to'liq yarim kilogramm bo'lib chiqadi. Men uni tolalar bo'ylab ingichka uzun plitalarga kesib tashladim. Deyarli mol go'shti stroganofiga o'xshaydi.

Go'sht quyish uchun smetana tayyorlashni boshlayman.
Men sarimsoqni tozalayman (2 chinnigullar).

Men retsept bo'yicha smetanani idishga yoyib chiqdim.

Men ziravorlar, ta'mga tuz va o'tlarni qo'shaman. Menda "15 o't va ziravorlar" ziravorlari bor.

Men tozalangan sarimsoqni maydalagich orqali to'g'ridan-to'g'ri qaymoqqa o'tkazaman.

Men hamma narsani aralashtiraman va bir chetga qo'yaman.

Panga o'simlik yog'ini quying va tug'ralgan piyozni qovuring.

Bir oz oltin rangga qadar piyozni qovuring.

Issiq qovurilgan idishda tovuq ko'krak bo'laklarini piyozga qo'shing va ularni bir tomondan qovuring.

Keyin ag'daring va oltin jigarrang bo'lguncha boshqa tomondan qovuring. Piyoz yonib ketmasligiga ishonch hosil qilaman. Bu vaqtda go'shtdan suv chiqadi. Men panani qopqoq bilan yopaman va past olovda 20 daqiqa qaynatib turaman. Agar suyuqlik etarli bo'lmasa va piyoz kuyishni boshlasa, men bir oz issiq qaynatilgan suv qo'shaman.

Keyin güveçga sarimsoq va ziravorlar bilan smetana quyaman. Uni doimo aralashtirib, taxminan 5-7 daqiqa qaynatib oling.

Tovuq go'shti xushbo'y smetana bilan yaxshi namlangan bo'lishi kerak.

Bunday go'shtni mustaqil taom sifatida yoki o'zingiz yoqtirgan har qanday yon idish bilan iste'mol qilish mumkin. Men guruch qaynatdim.
Go'sht juda yumshoq va suvli bo'lib chiqdi. Tovuq ko'kragining o'zi quruq va yog'li emas, lekin smetana unga shirali bo'lib, unchalik ozg'in emas edi. Ta'mi juda zo'r, taom samimiy.

Yoqimli ishtaha!

Tayyorlash vaqti: PT01H00M 1 soat

Tavsif

Men smetana ichida pishirilgan tovuq ko'kragi uchun juda oddiy va juda mazali retseptga duch keldim - kecha men uni ko'rdim, pishirdim ... va siz bilan baham ko'rdim! Chunki bu juda mazali. Va yumshoq, suvli fileto va ziravorlar bilan smetana sousi va yupqa oltin qobiq!

Men birinchi marta bunday suvli oq go'shtni sinab ko'raman - hatto sabzavotli fileta ham ta'midan biroz pastroq. Tovuq ko'kragini qaymoqqa tayyorlash qanchalik oson - uni to'kib tashlang, ziravorlar bilan seping, pechga qo'ying va bir soatdan kamroq vaqt ichida mazali kechki ovqat tayyor!

Ushbu retsept bo'yicha siz tovuq ko'kragini qaymoq va qaymoq bilan pishirishingiz mumkin. Ammo ikkinchi holda, idish ancha yog'li bo'ladi.

Tarkibi:

• tovuq ko'kragining 2 yarmi;
• 1 stakan smetana yoki biroz kamroq;
• Mog'orni moylash uchun ozgina o'simlik moyi;
• Sizning ta'mingizga tuz, maydalangan qora qalampir;
• Qizil maydalangan qalampir - bir chimdik, ixtiyoriy;
• Paprika - ¼ choy qoshiq;
• Zerdeçal - ¼ choy qoshiq;
• 30 g qattiq pishloq;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq.

Ko'rsatma:

Tovuq filetosini yuving va quriting, ziravorlar bilan ishqalang va kungaboqar yog'i bilan yog'langan kichik pishiriladigan idishga soling. 20 daqiqa tursin, marinadlang.

Smetana tuz, qizil va qora qalampir, qizil qalampir va zerdeçal bilan aralashtirib, qaymoq to'ldirishni tayyorlang. Siz quritilgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin - arpabodiyon, kekik. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing, shuningdek, sousga qo'shing.

Tovuqni qaymoq bilan to'kib tashlang, filetoni to'liq yopishga harakat qiling - keyin pishirish jarayonida u suvli bo'lib qoladi.

Bir oz maydalangan pishloq bilan tepaga.

Tovuq ko'kragini smetana ostida pechda 180C haroratda taxminan 50-55 daqiqa davomida pishiring.

Kartoshka pyuresi yoki guruch yonma-yon ovqat bilan xizmat qiling. Non va xantal bilan juda mazali va oddiy!

O'ylaymanki, bu oddiy va mazali taom ham sizning sevimli taomingizga aylanadi: shunchaki ishtaha ochuvchi kechki ovqatni hech qanday qiyinchiliksiz olsangiz. Bundan tashqari, tayyorlash ancha oson va natijada parhez, masalan, fileto pirzola yoki xamirda qovurilgan ko'krakdan ko'ra.