Salat yangi karam sabzi sirkasi. Konservalangan makkajo'xori bilan sabzavotli salat "Tenderness". Sarimsoq bilan karam salatasi

Sabzi ko'rish uchun foydali ekanligini hamma biladi! Ha hammasi to'g'ri. Bundan tashqari, ildiz hosilini ko'pincha shirinlik tufayli qandolatchilikda topish mumkin va umuman pishirishda u deyarli har bir taomda ishtirok etadi. oddiy va juda tez, biz bugun pishirish retseptlarimizda aytib beramiz.

Ular hayotingizga yangi lazzatlar olib keladi. Va agar siz ushbu va boshqa sog'lom sabzavotlarni qo'shsangiz, u sizning sevimli narsangizga aylanadi.

Hammayoqni va sabzi salatiga kerak bo'ladi:

• 50 gramm yashil piyoz;
• 50 gramm yangi arpabodiyon;
• 2-3 gramm oregano;
• 100 ml qizil sharob sirkasi;
• 45 ml xantal;
• 100 ml o'simlik yog'i;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 300 gramm oq karam;
• 2 sabzi;
• 1 shirin qalampir.

Hammayoqni va sabzi salatining retsepti:

1. Sabzini yuving va tozalang, koreys sabzavotlari uchun maydalang.
2. Bolgar qalampirini yuving va urug'lar, dastani bilan qutini oling. Pulpani chiziqlar bilan kesib oling.
3. Sarimsoqni tozalang va matbuotga soling.
4. Hammayoqni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
5. Piyoz patlarini va arpabodiyon ko'katlarini yuving, juda nozik choping.
6. Alohida idishda yog ', sharob sirkasi, sarimsoq va xantalni birlashtiring, silliq bo'lguncha aralashtiring.
7. Barcha ingredientlarni birlashtiring, kiyinishni quying, ziravorlar qo'shing, aralashtiring. Salat ovqatlanishga tayyor!

Maslahat: Yangi o'tlarni (piyoz patlari, arpabodiyon, yalpiz, maydanoz va boshqalar) sotib olayotganda, uyga kelganingizda uni bir stakan sovuq suvga soling. Gul sotib olgandek harakat qiling. Ko'katlar yorqin va yangi bo'lib, so'nmasin.

Hammayoqni va sabzi salatasi

Xalqimiz o'rdak ko'kragi bilan taomlarni kam pishiradi. Va agar siz buni ko'rsangiz, u allaqachon yuqori oshxona deb hisoblanadi. Ammo bu ko'rinadigan darajada qiyin emas. O'rdakni pishirish tovuqdan ko'ra qiyinroq emas. Biz bilan kel!

Sabzi bilan karam salatasi uchun sizga kerak bo'ladi:

• Teri bilan 200 gramm o'rdak ko'krak;
• 150 gramm tuzlangan champignons;
• 150 gramm sabzi;
• 100 gramm oq karam;
• 80 gramm pishloq;
• 1 guruh yangi o'tlar;
• 300 ml. mayonez.

Hammayoqni va sabzi bilan salat:

1. O'rdak ko'kragini yuving va quriting, tuz va qalampir aralashmasi bilan ishqalang.
2. Panani qizdiring. O'rdak ko'kragida go'shtni kesib oling. O'rdak terisini pastga qaratib qo'ying. Teri oltin jigarrang bo'lguncha qovuring (besh daqiqagacha).
3. Keyin ko'krakni aylantiring va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
4. Sovutilgan o'rdakni kesib oling.
5. Koreys sabzavotlari uchun sabzi yuving, tozalang va maydalang.
6. Qo'ziqorinlardan ortiqcha sho'r suvni to'kib tashlang, bo'laklarga bo'ling.
7. Hammayoqni yuving va maydalang.
8. Pishloqni maydalang.
9. Ko'katlarni oqayotgan suv ostida yuving, kesib oling.
10. Salat idishida barcha ingredientlarni aralashtiring, mayonez bilan mavsumni aralashtiring, o'tlar bilan bezang.

Hammayoqni va sabzi bilan salat

Makkajo'xori, karam va sabzi kombinatsiyasini klassik deb atash mumkin, bu ko'plab styuardessalarga ma'lum. Ammo ko'proq tovuq go'shti qo'shsangiz va idishni g'ayrioddiy kiyinish bilan to'ldirsangiz nima bo'ladi? Sinab ko'rmoqchimisiz? Keyin o'qing va pishiring!

Sabzi bilan karam salatasi uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 gramm tovuq filesi;
• 300 gramm karam;
• 300 gramm sabzi;
• 1 katta piyoz boshi;
• 250 gramm makkajo'xori;
• 5 gramm maydalangan qizil qalampir;
• Ko'katlar - ta'mga;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 300 ml. kam yog'li yogurt.

Hammayoqni va sabzi bilan salat:

1. Tovuq filetosini yuving va yog 'va plyonkalardan tozalang. Agar teri bo'lsa, uni ham olib tashlash kerak.
2. Go'shtni yana yuving.
3. Bulyonni katta yirtqichlardan to'kib tashlang va ichiga tovuq filesi qo'ying. Qaynatib oling.
4. Issiqlikni kamaytiring va qopqoq ostida yarim soat qaynatib oling.
5. Tovuqni to'g'ridan-to'g'ri bulonda sovutib, keyin kubiklarga bo'ling.
6. Hammayoqni yuving va maydalang.
7. Sabzini yuving va tozalang, maydalang.
8. Piyozni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling.
9. Misrdan suyuqlikni to'kib tashlang.
10. Ko'katlarni yuving, maydalang.
11. Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'tkazing.
12. Bir piyola ichiga maydalangan qalampir, yogurt, sarimsoq va tuzni to'plang. Aralashtiring.
13. Barcha ingredientlarni salat idishida birlashtiring, hosil bo'lgan sous bilan mavsum va o'tlar bilan bezang.

karam salatasi, sabzi

Yilning istalgan vaqtida amal qiladi. Faqat yangi sabzavotlar va sog'lom tvorog sizni xursand qilishi va ohangingizni yaxshilashi mumkin.

Sabzi va karam salatasi uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 ta yangi bodring;
• 200 gramm oq karam;
• 200 gramm selderey poyalari;
• 1500 gramm sabzi;
• 30 ml zaytun moyi.

Hammayoqni va sabzi salatasi:

1. Bodring, karam, sabzi va seldereyni yuving.
2. Bodringni xohlagancha tozalang va yarim halqalarga bo'ling.
3. Hammayoqni maydalang.
4. Seldereyni chiziqlar bilan kesib oling.
5. Sabzi tozalang va qirg'ichdan o'tkazing.
6. Hammayoqni, sabzi, bodring va seldereyni birlashtiring. Tuz, salatni zaytun moyi bilan seping va muzlatgichda taxminan 20 daqiqa sovutib oling. Siz yeyishingiz mumkin!

Sabzi bilan karam salatasi

Sabzi va karam salatasi uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 gramm karam;
• 150 gramm sabzi;
• 200 gramm hake;
• 10-20 gramm sevimli ziravorlaringiz aralashmasi;
• 1 piyoz;
• 100 gramm konservalangan no'xat;
• 60 ml zaytun moyi.

Sabzi karam salatasi:

1. Birinchidan, baliq bo'laklarini yuving va ulardan terini olib tashlang.
2. O'zingizning sevimli ziravorlaringiz aralashmasida hakeni aylantiring.
3. Yog'ning yarmini qizdiring va baliqni pishganicha qovuring.
4. Tayyor baliqni sovutib oling, so'ngra tolalarni mayda kubiklarga bo'ling.
5. Hammayoqni maydalang.
6. Sabzini yuving va tozalang. Uni maydalagich bilan maydalang.
7. Piyozni qobig'idan tozalang, halqalarning yarmini kesib oling.
8. No'xat idishini oching va tuzlamoqni to'kib tashlang.
9. Barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiring, zaytun moyi bilan ta'mga soling. Ovqatlanishdan oldin idishni sovutish tavsiya etiladi.

Maslahat: Baliq sifatida siz o'zingiz tanlagan har qanday narsani olib, uni o'zingizning uslubingiz bilan qovurishingiz yoki hatto qaynatishingiz / pishirishingiz mumkin. Bu taomning ta'mi masalasi.

Ishonchimiz komilki, yangi sabzi va oq karamli barcha beshta taom sizni hayratda qoldirdi va siz allaqachon o'zingizni emas, balki do'stlaringiz va qarindoshlaringizni ham hayratda qoldiradigan barcha retseptlarni pishirishni xohlaysiz. Ushbu istakni amalga oshirishga ishonch hosil qiling va ushbu salatlarning ta'mi va afzalliklaridan bahramand bo'ling!

Tarkibi:

• Yangi karam - 0,5 kg.
• Sabzi - 1 dona. (katta).
• Sirka - 4 osh qoshiq. l.
• Shakar - 2 osh qoshiq. l.
• O'simlik yog'i - kiyinish uchun.
• Ta'mga tuz.

Ratsiondagi vitaminlar

Sovuq mavsumda tanamiz ayniqsa himoyasiz: immunitet pasayadi, teri elastikligini yo'qotadi, sochlar xira o'sadi va kayfiyat shunchaki yomonlashadi.

Bularning barchasini kundalik ratsioningizga vitaminli salat qo'shish orqali oldini olish mumkin. U turli xil ingredientlardan tayyorlanishi mumkin: yangi sabzavotlar, mevalar, dengiz mahsulotlari va boshqalar.

Sabzi, qovoq va maydanozdan tayyorlangan vitaminli salat ko'rish va terining holatini yaxshilaydi, tish emalini, soch va tirnoqlarni mustahkamlaydi. Buning sababi bu taomda A vitaminining ko'pligidir.Unga yog'li baliq, to'q sariq rangli mevalar va jigar ham boy.

Ko'p miqdorda dukkaklilar, go'sht, baliq va dengiz mahsulotlarini o'z ichiga olgan B guruhi vitaminlari asab tizimining faoliyatini normallashtirishga yordam beradi. Immunitet tizimini mustahkamlash uchun S vitamini nafaqat tsitrus mevalarida, balki karam, qora smorodina, bulg'or qalampiri, kivi, lavlagi va piyozda ham mavjud.

Kartoshka va yong'oqlarda kaltsiy va fosforning normal so'rilishi uchun zarur bo'lgan D vitamini mavjud. E vitamini yoshlikni saqlashga yordam beradi.O'simlik moylari, yong'oq va urug'lar, turp, avakado va tuxum sarig'i ularga boy.

Turli xil mahsulotlarni vitaminli salatada birlashtirib, fotosuratlar bilan retseptlardan foydalanib, tanani sog'liq uchun zarur bo'lgan mikroelementlar bilan to'ldirishingiz mumkin.

Har qanday vitaminli salat retsepti, albatta, sog'lom va mazali kiyinishni o'z ichiga oladi. Bu o'simlik moylarining barcha turlari bo'lishi mumkin: zaytun, zig'ir urug'i, kungaboqar, yong'oq va boshqalar. Ularning barchasi terining, qon tomirlarining, jigar va ichaklarning holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Bundan tashqari, yog'lar boshqa mahsulotlardan ozuqa moddalarini yaxshiroq qabul qilishga yordam beradi. Kiyinishga sirka qo'shishingiz mumkin, ham oddiy stol sirkasi, ham barcha turdagi sharob va mevalar, shuningdek o'tlar, sarimsoq, zig'ir urug'lari, kızılcık sharbati va boshqalar.

Eng mashhur vitaminli salat karam va sabzidan tayyorlanadi. Bu nafaqat bu sabzavotlarning afzalliklari, balki birinchi navbatda yilning istalgan vaqtida mavjudligi bilan bog'liq. Umumiy ovqatlanish tizimi bizga ko'plab uy bekalari tayyorlaydigan taomlarni berdi. Axir, hamma ovqat xonasida bo'lgani kabi karamdan vitamin salatini biladi.

Siz uning ta'mini boshqa hech narsa bilan aralashtirib yubora olmaysiz va uni uyda pishirish armutni qobiqqa tashlash kabi osondir. Va eng muhimi, vitaminli karam salatini tayyorlash uchun siz fotosurat bilan retseptga aniq amal qilishingiz shart emas. Siz o'zingizning ingredientlaringizni, masalan, bolgar qalampirini qo'shib, kompozitsiyani o'zgartirishingiz mumkin va sirkani istisno qilish yoki uni boshqa narsa bilan almashtirish bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Ovqat pishirish

Hammayoqni va sabzi bilan vitamin salatining retsepti juda oddiy, har bir uy bekasi bu taomni tez va qiyinchiliksiz pishirishi mumkin.

1. Hammayoqni mayda to'g'ralgan, chuqur salat idishiga solib, tuzlangan va qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun, shunda u sharbat beradi.
2. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, siz koreyscha qilishingiz mumkin va karamga qo'shing. Agar so'ralsa, biroz ko'proq yoğurun.
3. Keyin shakar va sirka qo'shing. Oddiy sirka o'rniga guruch yoki olma sirkasini qo'llash yaxshidir. Umuman olganda, sirka bir xil miqdorda limon sharbati bilan almashtirilishi mumkin. Biz hamma narsani aralashtiramiz.
4. Nihoyat, yog'ni qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

Bu vitaminli karam salatasi darhol xizmat qilishi yoki 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yilishi mumkin, shunda sabzavotlar engil marinadlanadi.

Ovqatlanish xonasida tayyorlangani kabi vitaminli salat tayyorlash uchun karamni maydalash kerak emas. Uni emalli idishga o'tkazish, tuz va sirka bilan aralashtirib, taxminan 2-3 daqiqa davomida yuqori haroratda ushlab turish kerak. Boshqa barcha ingredientlarni allaqachon sovutilgan karamga qo'shing. Bunday vitaminli karam salatasi faqat sirka bilan tayyorlanadi va ishtahani o'zi xizmat qilishdan oldin bir necha soat davomida muzlatgichga qo'yish kerak.

Ushbu vitaminli karam salatining retseptini biroz o'zgartirib, siz butunlay boshqacha taom olishingiz mumkin. Bajarishingiz kerak bo'lgan narsa tug'ralgan piyoz va maydalangan sarimsoqni qo'shing. Hammayoqni maydalab bo'lmaydi.

Hammayoqni, sabzi va qalampir bilan vitaminli salat kam mashhur emas. U xuddi shunday tayyorlaydi. Qalampirli karamdan siz o'zingizni ushbu ikki ingredient bilan cheklab, oddiyroq vitaminli salat tayyorlashingiz mumkin. Agar so'ralsa, maydalangan bodring yoki nordon olma qo'shishingiz mumkin.

Variantlar

Vitaminli karam va qalampir salatining oddiy retsepti bilan hech kimni ajablantirmaysiz. Ammo idishga qovurilgan tovuq yoki mol go'shti jigarini qo'shsangiz, u holda uni bayramona stolga berish mumkin. Bunday vitaminli salat uchun kiyinish balsamik sirka, o'simlik moyi va tuz bilan ohak sharbati aralashmasidan tayyorlanadi.

Oddiy, original va juda sog'lom vitaminli salat olma bilan tayyorlanadi. Unga karam, sabzi, bolgar qalampiri va yashil piyoz ham kiradi. Ezilgan ingredientlar tuzlangan va o'simlik moyi bilan ziravorlangan. Siz urug'larni qo'shishingiz mumkin.

Lavlagi bilan vitaminli salat kam foydali emas. Bu ildiz hosili eng yaxshi xom qo'shiladi, o'rta qirg'ichga surtiladi. Karam bilan vitamin salatining fotosurati bilan klassik retsepti lavlagi bilan to'ldirilishi mumkin. Bunday holda, ishtahani sirka bilan to'ldirmaslik yaxshiroqdir, lekin unda piyozni alohida marinadlash yaxshiroqdir.

Vitaminli lavlagi salatini shirinlik yoki nonushta uchun berish mumkin, agar siz unga qo'shimcha ravishda olma bilan shirin sabzi surtsangiz va smetana yoki yogurtdan sarimsoq tayyorlasangiz (shakar qo'shishingiz mumkin).

Fotosuratda ko'rinib turganidek, vitaminli salatning asosiy qoidasi yorqin ranglardir. Qizil, yashil, to'q sariq rangdagi qalampir qo'shing. Yangi o'tlar nafaqat bezatadi, balki foyda keltiradi. Va nordon rezavorlar va mevalarning sharbatlari har qanday salatga o'ziga xoslik qo'shadi.

Qadimgi dunyoning mashhur faylasufi va matematigi Pifagor o'zining risolalaridan birida karam "tana quvvatini va ruhning quvnoq, sokin kayfiyatini saqlaydigan sabzavot" deb yozgan. Qadimgi shifokorlar onalarga bu sabzavotni yosh bolalarga kuchli va sog'lom bo'lib o'sishi uchun ovqatlantirishni qat'iy tavsiya qildilar.

O'shandan beri ko'p narsa o'zgarmadi va biz uni barcha ko'rinishlarida sevishda davom etamiz. "Ushbu turlarda" alohida o'rinni salatlar egallaydi, hozirgi vaqtda ularning xilma-xilligi juda katta.

Yangi bahorgi sabzavot o'z-o'zidan va deyarli barcha boshqa sabzavotlar, mevalar va hatto go'sht mahsulotlari bilan birgalikda yaxshi. Bu shunchaki bahor va yoz taomlarini tayyorlash uchun ajralmas mahsulotga aylantiradi.

Do'kon javonlarida birinchi, yangi yashil vilkalarni ko'rishimiz bilan, biz bahor narxidan qat'i nazar, ularni birinchi salat uchun kesish uchun ularni albatta sotib olamiz. Bugun biz eng sevimli taomlarimizni oq karamdan tayyorlaymiz.

Va ularni nima bilan pishirishimiz muhim emas - yangi bodring, sabzi yoki yashil olma bilan. Yoki ularga kolbasa, tovuq, go'sht yoki pishloq qo'shmoqchimiz. Ularni nima bilan to'ldirishga qaror qilishimiz ham muhim emas - zaytun moyi, sirka yoki limon, smetana yoki mayonez. Faqat bir narsa muhim - ularning barchasi bizni yangi va nozik ta'mi bilan albatta xursand qiladi; boshqa hech kim bilan adashtirmaydigan xushbo'y hid; va Pifagor ko'p yillar oldin aytganlari - ajoyib kayfiyat va quvnoq ruh!

Va bugungi retseptlar tanlovi ham xuddi shunday xizmat qiladi. Biz pishiramiz, zavqlanamiz va mo'ljallangan his-tuyg'ularni olamiz.

Bu variant, ayniqsa, yangi erta karam bilan yaxshi. Unda barcha ta'mlar mavjud - ozgina achchiq, nordon, shirin va sho'r.

Bizga kerak bo'ladi:

• karam - 0,5 kg
• yangi bodring - 2 dona
• arpabodiyon - 50 g
• yashil piyoz - 2-3 dona
• o'simlik yog'i (yaxshisi zaytun moyi)
• sirka 9% - 0,5 - 1 choy qoshiq
• shakar - 0,5 choy qoshiq
• tuz - 0,5 choy qoshiq

Pishirish:

1. Yuqori qo'pol barglarni vilkadan olib tashlang va mahsulotni mayda choping.

2. Tuz, taxminan yarim choy qoshiqni to'kib tashlang. Tuz miqdorini o'zingiz sozlang, har kimning o'z ta'mi bor: kimdir tuzlashni yaxshi ko'radi va kimdir uni idishlarga umuman qo'shmaydi.

3. Tuz bilan maydalang. Ushbu bosqichda bunday qoida mavjud, sabzavot qanchalik katta bo'lsa, barglari qattiqroq bo'ladi, ya'ni u qanchalik qattiqroq bo'lishi kerak.

Bugungi kunda bizda yosh va yumshoq vilkalar bor, biz uni ozgina maydalaymiz. Shunday qilib, u biroz yumshoqroq bo'ladi va sharbat oqishi uchun. Ikkinchisi har doim kerak bo'lmasa-da, yana yosh karam uchun. Ammo ko'plab kuz navlari juda qattiq barglarga ega va ular sharbat paydo bo'lguncha tuz bilan yaxshilab maydalanishi kerak.

4. Bodring ingichka qisqa chiziqlar bilan kesilgan. Ba'zan ular maydalanadi, lekin men buni tavsiya qilmayman, chunki maydalangan bodring pyuresi kabi ko'rinadi, ularda juda ko'p qo'shimcha sharbat bo'ladi.

Ammo agar siz ularni ingichka qilib kessangiz, idish yanada estetik ko'rinishga ega bo'ladi va undagi bodringlar sezilarli va mazali bo'ladi.

5. Dereotudan qo'pol novdalarni kesib oling, so'ngra qolgan tender qismini kesib oling. Taomga qo'shing. Yashil piyoz bilan ham xuddi shunday qiling.

Tayyor taomni sepish uchun ozgina tug'ralgan arpabodiyon va piyoz qoldiring.

6. Kiyinishni tayyorlang. Ba'zan buning uchun barcha ingredientlar oddiygina umumiy massaga qo'shiladi, keyin hamma narsa aralashtiriladi. Lekin ularni alohida idishda oldindan aralashtirish yaxshidir va shundan keyingina hamma narsani tug'ralgan sabzavotlar bilan idishga quying.

Shunday qilib, barcha ingredientlar kiyinish bilan yaxshiroq va teng ravishda aralashtiriladi.

7. Kiyinish uchun o'simlik moyini aralashtiring, zaytun moyi yaxshiroqdir. Va men zaytun moyini zig'ir urug'i bilan aralashtirishni yaxshi ko'raman. Shuni eslatib o'taman. Bu nafaqat mazali, balki foydali bo'lib chiqadi.

To'g'ridan-to'g'ri yog'ga ta'mga shakar va sirka qo'shing. Shakarni yaxshiroq eritish uchun siz uni kristallarda emas, balki shakar kukuni shaklida qo'shishingiz mumkin. Bunday holda, uning miqdorini kamaytirish kerak.

Sizning ta'bingizga ko'ra sirka ham qo'shiladi. Aytgancha, uni limon sharbati bilan almashtirish mumkin. Buning uchun sirka o'rniga limondan siqilgan limon sharbati qo'shing, albatta, tatib ko'ring.

8. Barcha ingredientlarni kiyinish sousi bilan aralashtirib, bir muddat turing, shunda hamma narsa namlanadi.

9. Salat chiroyli tarzda taqdim etilishi kerak. Buning uchun uni pishirilgan idishda xizmat qilmang. Tarkibni toza slayd shaklida chuqur yoki tekis plastinkaga qo'ying va qolgan arpabodiyon va piyozni ustiga seping.

Hamma narsa nafaqat mazali bo'lishi kerak, balki chiroyli, chiroyli va mazali bo'lishi kerak!

Mana bizda shunday oddiy, lekin ayni paytda eng mazali variant bor.

Faqat arpabodiyon miqdori oshirilishi mumkinligini qo'shish uchun qoladi. Va bu holda, idish yanada ta'kidlangan va xarakterli arpabodiyon hidiga ega. Yoki retseptga sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Va aytish kerakki, bu holda siz yangi ajoyib ta'm va hidga ega bo'lasiz.

Sabzi va sirka bilan oshxonaga o'xshash karam

Bizga kerak bo'ladi:

• oq karam - 500 gr
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona (kichik)
• sirka 3% - 2 osh qoshiq. bir qoshiq
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. bir qoshiq
• shakar - 1 choy qoshiq
• tuz - ta'mga

Pishirish:

1. Sabzavotdan yuqori qo'pol va iflos barglarni olib tashlang. Agar kerak bo'lsa, vilkalarni sovuq suv bilan yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting va mayda choping.

Mazali taom olish sirlaridan biri bu nozik maydalagichdir. Qanchalik yupqa kessangiz, shunchalik mazali bo'ladi.

2. Tuzni tatib ko'ring va sharbat paydo bo'lguncha qo'llaringiz bilan maydalang. Lekin karam shaklini yo'qotmasligi uchun juda g'ayratli bo'lish shart emas.

Ushbu bosqichda uni qisqa vaqtga qoldirish kerak, shunda u yotadi va tuzlanadi.

3. Bu orada sabzi tozalang va maydalang. Bundan tashqari, piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

4. Barcha sabzavotlarni idishga soling.

5. Kiyinishni tayyorlang. Buning uchun sirka, yog 'va shakarni aralashtiring.

6. Sabzavotlar ustiga sosni to'kib tashlang va aralashtiring. Muzlatgichga 15-30 daqiqaga qo'ying.

Salatning siri, ovqat xonasida bo'lgani kabi, uni turishi va yaxshi marinadlanishidir.

7. Agar so'ralsa, tayyor taom yangi tug'ralgan arpabodiyon bilan sepilishi mumkin.

Taom shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, siz hamma narsani yemaguningizcha, siz to'xtab qololmaysiz.

Va bunday salatdagi do'stlarimdan biri, albatta, bir juft qo'shadi - tug'ralgan sarimsoqning uchta chinnigullari. Va bu versiyada qanday mazali chiqadi! Tasavvur qiling-a, eng oddiy mahsulotlardan siz shunchaki ajoyib mazali taom olasiz! Va aytish kerakki, bu nafaqat mazali, balki sog'lom.

Ovqatlanish xonasida bo'lgani kabi bir xil karam. Yana bitta retsept

Va bu erda bir xil retseptning yana bir versiyasi mavjud, ammo u ingredientlarning boshqa yo'l bilan yotqizilganligi bilan farq qiladi. Ya'ni, birinchi navbatda, barcha ingredientlar sirka va yog 'bilan birlashtiriladi, keyin esa hamma narsa maydalanadi.

Va unutmangki, salat bir muddat pishirilishi kerak, shunda barcha ingredientlar bir-birining sharbati bilan to'yingan bo'ladi va ular ozgina marinadlash uchun vaqt topadilar.

Limon sharbati va soya sousi bilan salat

Men bu salatani birinchi marta do'stimning tug'ilgan kunida sinab ko'rdim. U buni may oyining boshida, ya'ni bozorda birinchi karam paydo bo'lganda nishonlaydi. Va shuni aytishim kerakki, u meni birdaniga ikkita komponent bilan hayratda qoldirdi: birinchisi, idishdagi pomidorlar (bundan oldin men ularni hech qachon bunday kombinatsiyaga qo'shmagan edim), ikkinchisi - soya sousi. kiyinish sousi. Va bu erda retsept.

Bizga kerak bo'ladi:

• oq karam - 300 gr
• bodring - 1 dona (kichik)
• pomidor - 1 dona.
• limon - 1/4 qism
• soya sousi - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• tuz - ta'mga
• shakar - 1 choy qoshiq
• maydanoz - bezatish uchun

Pishirish:

1. Hammayoqni boshidan yuqori qo'pol barglarni olib tashlang, agar kerak bo'lsa, uni yuving. Qog'oz sochiq bilan quriting va ingichka chiziqlar bilan kesing. Bu erda shuni esda tutish kerakki, siz qanchalik nozik kessangiz, shunchalik mazali bo'ladi.

2. Dilimlanganlarni chuqur idishga o'tkazing, tuz seping va yumshoq bo'lguncha va birinchi sharbat paydo bo'lguncha maydalang.

Biroq, uni haddan ortiq ko'tarmang, karam bo'tqaga aylanmasligi kerak.

3. Bodring maydalangan bo'lishi mumkin, yoki kichik chiziqlar bilan kesilgan. Salatani yanada suvli qilish uchun bugun birinchi variantni tanladim.

Maydalangan bodringni idishga o'tkazing.

4. Pomidorni kichikroq kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling.

5. Barcha ingredientlarni aralashtirib, tuzning etarli ekanligini tekshiring. Agar yo'q bo'lsa, ta'mga tuz qo'shing.

6. Kiyinishni tayyorlang. Buning uchun zaytun moyini alohida idishga quying, limon sharbati qo'shing. Siz uni to'g'ridan-to'g'ri qo'llaringiz bilan siqib qo'yishingiz yoki sharbat chiqargichdan foydalanishingiz mumkin.

Keyin bir qoshiq soya sousini quying va shakar qo'shing. Aralashmani eritmaguncha aralashtiring.

7. Tarkibni kiyinish bilan to'kib tashlang, aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring, shunda u ozgina marinadlanadi.

8. Uni idishga soling, yoki slayd shaklida katta tekis plastinka. Olingan sharbat bilan to'ldiring. Jingalak maydanoz shoxlari bilan bezang.

Sarimsoq va mayonez bilan achchiq salat

Va mayonez yoki smetana bilan salat kiyinishni yaxshi ko'radiganlar uchun bunday retsept mavjud.

• karam - 500 gr
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar
• mayonez yoki smetana - 200 gr
• kızılcık - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• tuz - ta'mga

Pishirish:

1. Hammayoqni mayda to'g'rang, katta va chuqur idishga o'tkazing va tuz seping.

2. Sharbat chiqarilguncha tuz bilan maydalang.

3. Sarimsoqni matbuot bilan maydalang yoki oddiygina ohak bilan maydalang. Uni idishga qo'shing.

4. Har bir narsani aralashtiring va mayonez yoki smetana bilan ziravorlang.

5. Aralashtiring, keyin ehtiyotkorlik bilan idishga soling. Kızılcık bilan bezang.

Darhol ovqatlaning. Ushbu versiyada bir vaqtning o'zida pishirish yaxshidir. Sovutgichda keyingi kungacha qoldirish tavsiya etilmaydi. Biroq, bu toifadagi barcha boshqa taomlar kabi.

Yangi karam achchiq bo'lib, ikkinchi kuni qoldirilsa, achchiqlanish kuchayib, idishda ustun bo'lib, uning ta'mini buzishi mumkin.

Kelajak uchun mayonez yoki aralash salatlarni tayyorlash ham tavsiya etilmaydi. Ularni darhol eyish yaxshidir.

Sabzi va yashil no'xat bilan karam salatasi

Sizga kerak bo'ladi:

• karam - 350 gr
• sabzi - 50 gr
• yashil no'xat - 100 gr
• mayonez - 100 gr
• qaynatilgan tuxum - 1 dona.
• ko'katlar
• tuz - ta'mga

Pishirish:

Bu salat mazali bo'lgani kabi oddiy. Va uni pishirish juda oson va, eng muhimi, tez.

1. Yuqori qo'pol barglarni boshidan olib tashlang va agar barglarda qolsa, axloqsizlikdan tozalang.

Agar so'ralsa, vilkalar sovuq suv ostida yuvilishi mumkin. Keyin qog'oz sochiq bilan quriting va ingichka chiziqlar bilan kesing.

2. Sabzini tozalang va maydalang. Yoki yupqa nozulda koreys sabzi uchun maydalang.

3. Hammayoqni tuz bilan maydalang. Ko'p tuz qo'shmang, chunki biz ziravor qiladigan mayonezning o'zi juda sho'r.

4. To'g'ralgan sabzi va tuxum qo'shing, tozalangan va mayda kubiklar yoki chiziqlar bilan kesilgan. Tuxumni tuxum kesgich bilan kesish mumkin.

Shuningdek, yashil no'xat qo'shing. Agar u yangi hosildan bo'lsa va qattiq bo'lmasa, uni qo'shing yoki konservadan foydalanishingiz mumkin.

5. Sekin aralashtiramiz va mayonez bilan ziravorlang.

6. Xizmat qilishdan oldin o'tlarni, arpabodiyon yoki maydanozni maydalab, ustiga mo'l-ko'l seping.

Xizmat qiling va zavq bilan ovqatlaning.

Bilaman, hamma ham mayonezni munosib kiyim deb hisoblamaydi. Ba'zi odamlar undan umuman foydalanmaydilar. Shunday qilib, mayonez smetana yoki bir xil zaytun moyi bilan almashtirilishi mumkin.

yashil olma salatasi

Salatani sirka bilan to'ldirishni istamasangiz, unda nordonlik uchun yashil olma ishlatishingiz mumkin. Buning uchun Semerenko navi juda mos keladi. Uning mevalari shirin va nordon bo'lib, buning natijasida siz shakar qo'sha olmaysiz. Olma ikkalasining o'rnini bosadi va to'g'ri ta'm beradi.

Bizga kerak bo'ladi:

• karam - 500 gr
• olma - 1-2 dona
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona (kichik)
• smetana - 0,5 stakan
• haşhaş ovqat - 1 choy qoshiq
• shakar - ta'mga va xohishga
• tuz, qalampir - ta'mga
• ko'katlar - xizmat qilish uchun

Pishirish:

Siz barcha ingredientlarni yuqorida tavsiflangan usullardan biri bilan birlashtirishingiz mumkin. Va siz juda noodatiy taom tayyorlashingiz mumkin.

1. Hammayoqni mayda chiziqlar bilan maydalang. Ta'mga tuz qo'shing.

Bir oz siqib, juda sekin olovga qo'ying. Uni qaynatish uchun qizdiring va doimo aralashtiring.

2. Olingan sharbatni to'kib tashlang, sabzavotni idishga soling.

3. Koreys sabzi uchun sabzi maydalang. Piyozni juda kichik kublarga kesib oling. Ikkalasini ham idishga qo'shing.

4. Olmani ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Bezatish uchun chorak qismini qoldiring. Agar uning terisi qo'pol bo'lsa, uni tozalash yaxshiroqdir. Olmani haşhaş urug'i bilan seping va aralashtiramiz, shunda haşhaş urug'lari meva atrofida yopishadi. Qolgan ingredientlarga ham qo'shing.

Siz ko'knori urug'ini ishlata olmaysiz, lekin idish qanchalik ijobiy ko'rinishini ko'ring.

5. Aralashtiring. Smetana bir oz maydalangan qora qalampir qo'shing. Agar olma juda nordon bo'lsa, unda yarim choy qoshiq shakar qo'shing. Aralashtiring va smetana bilan to'ldiring.

6. Salatani chuqur plastinka yoki slayd shaklida tekis idishga soling. Ustiga tug'ralgan o'tlarni sepib, olma bo'laklari bilan bezang.

Taomni yanada chiroyli qilish uchun bezak uchun yorqinroq rangdagi mevalardan foydalanishingiz mumkin.

Hammayoqni oldindan qizdirmasdan pishirish mumkin.

Mayonez bilan dudlangan kolbasa bilan retsept

Ushbu variant vitaminlarga qaraganda kamroq tayyorlanadi. Ammo agar siz ko'proq kaloriyali taomni xohlasangiz, bu erda retsept.

Bizga kerak bo'ladi:

• karam - 500 gr
• dudlangan kolbasa - 200 gr
• mayonez - 100 gr
• tuz, qalampir - ta'mga
• ko'katlar - bezatish uchun

Pishirish:

Retsept juda oddiy va oson. Uni pishirish uchun 10 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi.

1. Hammayoqning boshini yuqori barglardan va axloqsizlikdan tozalang. Kichik somonlarga maydalang. Esda tutingki, qanchalik kichik bo'lsa, yakuniy natija shunchalik mazali bo'ladi.

2. Har bir narsani idishga o'tkazing va birinchi sharbat paydo bo'lguncha tuz bilan maydalang.

3. Biri va ikkinchisini aralashtirib, mayonez bilan ziravorlang.

4. Bir oz qalampir qo'shing. Aralashtiring va xizmat qiling.

Retsept dudlangan kolbasa ko'rsatadi, lekin siz "Doktor" kabi qaynatilgan navlarni ham ishlatishingiz mumkin. Va shuningdek, qaynatilgan tovuq yoki go'sht qo'shilishi bilan pishirishingiz mumkin.

Hammayoqni va lavlagi panikulasi

Bu salat juda sodda va tez tayyorlanadi. Va u shunday qiziqarli nom oldi, chunki u ichaklarni yaxshi tozalaydi. Bundan tashqari, bu kombinatsiya bilan har qanday dietani tark etish yaxshidir.

Ingredientlarning tarkibi eng oddiy, mahsulotlar yozda ham, qishda ham do'kon javonlarida tarjima qilinmaydi. Va, albatta, shuni aytish kerakki, u oddiy bo'lsa-da, u juda mazali.

Ushbu versiyada biz yangi lavlagidan foydalanamiz va salatni haqli ravishda "Vitamin" deb atash mumkin. Bu mazali, sog'lom va har doim katta zavq bilan ovqatlanadi.

Qishda esa qaynatilgan lavlagi bilan pishiraman. Va keyin yangi karamdan bunday vinaigrette chiqadi. Unga qaynatilgan loviya va biz odatda vinaigrette qo'shadigan barcha boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Va agar uni pishirish uchun vaqt bo'lmasa, konserva har doim yordamga keladi.

Aytgancha, yaqinda Internetda men "Fry - soar" saytiga duch keldim, u erda men sevimli taomimiz - vinaigrette uchun juda ko'p mazali retseptlarni topdim. Men o'qishni tavsiya qilaman. Undan oldin men uni har doim faqat bitta retsept bo'yicha pishirardim.

Turp bilan "qish" sabzavotli salat

Qishda bodring, pomidor va bolgar qalampiri unchalik suvli va mazali emas. Va shuning uchun qishda ularni foydaliroq sabzavot - turp bilan almashtirish juda mumkin.

Yaxshiroq o'zbek yashil turpidan foydalaning. U unchalik achchiq emas, balki suvliroq. Va sabzi bilan birgalikda u ham juda mazali bo'ladi.

Bizga kerak bo'ladi:

• karam - 300 gr
• turp - 1 dona (kichik)
• sabzi - 1 dona
• mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• tuz va shakar - ta'mga

Pishirish:

1. Hammayoqni yuqori barglaridan tozalang va juda nozik chiziqlar bilan choping.

2. Sharbat hosil bo'lguncha va ozgina yumshoq bo'lgunga qadar tuz seping va maydalang.

3. Sabzi va yashil turpni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va koreys sabzi uchun qirg'ichdan o'tkazing.

4. Sabzavotlarni birlashtiring. Shakar bilan seping, etarli miqdorda tuzni tatib ko'ring, kerak bo'lganda qo'shing.

5. Mayonez bilan birlashtirilgan smetana bilan mavsum. Kiyinish uchun siz bir yoki boshqasini ishlatishingiz mumkin, lekin bu salat ikkalasi bilan kiyinganida menga yoqadi.

Smetana ozgina nordonlik beradi va mayonez achchiq turpning ta'mini yumshatadi. Va kombinatsiyada siz muvozanatli va uyg'un ta'mga ega bo'lasiz.

Agar siz uni faqat mayonez bilan to'ldirishga qaror qilsangiz, unda ozgina sirka yoki bir osh qoshiq limon sharbati qo'shing.

Bezatish uchun siz krakerlardan ham foydalanishingiz mumkin. Faqat ularni muddatidan oldin qo'ymang, shunda ular xizmat qilganda qarsillab qoladi.

Sholg'om va kızılcık bilan "kuz" salat

Agar biz turp bilan salat tayyorlayotgan bo'lsak, unda nega sholg'om bilan pishirmaslik kerak.

Bizga kerak bo'ladi:

• karam - 200 gr
• sabzi - 1 dona.
• sholg'om - 1 dona.
• kızılcık - 1 stakan
• asal - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• tuz - ta'mga

Pishirish:

1. Hammayoqni mayda to‘g‘rab, tuz qo‘shing va yumshoqroq bo‘lishi uchun qo‘lingiz bilan ishqalang.

2. Sabzi va sholg'omni tozalang va o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.

3. Sabzavotlarni aralashtiring, kızılcık va asal qo'shing. Tuz etarli yoki yo'qligini tekshirishga harakat qiling. Uni kerak bo'lganda qo'shing. Aralashtiring va xizmat qiling.

Agar karam etarlicha qattiq bo'lsa va ozgina sharbat beradigan bo'lsa, unda siz salatga ozgina zaytun moyi qo'shishingiz mumkin.

Venger yangi karam salatasi

Bizga kerak bo'ladi:

• karam - 100 gr
• qaynatilgan kartoshka - 2-3 dona
• maydalangan horseradish - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• bekon - 50-70 gr
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq (sirka 3%)
• o'simlik yog'i - ta'mga (2-3 osh qoshiq)
• tuz, qalampir - ta'mga

Pishirish:

1. Yangi karamni o'rta kattalikdagi somonlarga maydalang. Tuz bilan aralashtiramiz va yumshoqroq bo'lishi uchun ozgina maydalang.

2. Kartoshkani o'rta kattalikdagi kublar bilan kesib oling, cho'chqa go'shtini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

3. Barcha ingredientlarni bir piyola ichiga birlashtiring, 2 osh qoshiq horseradishni unutmang. Siqilgan limon sharbati yoki sirka qo'shing. Tatib ko'rish uchun qalampir.

Xursandchilik bilan ovqatlaning.

Tuxum va bolgar qalampiri bilan "yoz" salat

Va bu variant yozda, sabzavotlar quyoshdan shirali, rang va ta'mga ega bo'lganida juda mazali bo'ladi. Bu super vitamin bo'lib chiqdi. Xo'sh, mazali, albatta.

Bizga kerak bo'ladi:

• yangi karam - 300 gr
• pomidor - 2 dona
• bolgar qalampiri - 2 dona
• qaynatilgan tuxum - 2 dona
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• sirka 3% - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• xantal - 1 choy qoshiq
• tuz - ta'mga
• ko'katlar - bezatish uchun

Pishirish:

1. Vilkalarni tozalang va kichik chiziqlar bilan choping. Qo'llar bilan engil ajinlar.

2. Pomidorlarni qaynoq suvda 2 - 3 daqiqa ushlab turing, keyin sovuq suv bilan to'kib tashlang va terini olib tashlang. Keyin doira shaklida kesib oling.

3. Pechdagi qalampirni pishiring, so'ngra sovutib, undan terini olib tashlang. Keyin kichik chiziqlar bilan kesing.

4. Tuxumni sarig'i va oqiga bo'ling. Oqlarni chiziqlar bilan kesib oling va sarig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing.

5. Kiyinishni tayyorlang. Buning uchun o'simlik yog'i, sirka, xantal, tuz va shakarni aralashtiring.

6. Sabzavotlar va tuxum oqini birlashtiring. Kiyinish bilan tepaga. Maydalangan sarig'i va o'tlar bilan bezang.

Salat tayyor, siz xizmat qilishingiz va ovqatlanishingiz mumkin.

Go'sht va turp bilan o'zbek karam salatasi

Bu variant esa O‘zbekistonda tayyorlanmoqda. Va hatto uning nomi ham bor. Afsuski, ismni eslay olmayman, lekin siz kafe va restoranda bunday taomni eyishingiz mumkin. Va uni o'zingiz va uyda tayyorladingiz.

Bizga kerak bo'ladi:

• qaynatilgan go'sht - 200 gr
• karam - 200 gr
• turp - 2 dona
• sabzi - 1 dona.
• bodring - 1-2 dona (kichik)
• tuxum - 3 dona
• mayonez - 0,5 stakan
• maydanoz - 1 dona
• tuz - ta'mga
• sirka 3% - 1 osh qoshiq. bir qoshiq

Pishirish:

1. Qaynatilgan go'sht nozik chiziqlar bilan kesilgan. Yog'li go'sht, mol go'shti yoki qo'zichoqni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir. Bezatish uchun bir oz go'sht qoldiring.

2. Tuxumni qaynatib oling, salqin va mayda choping. Yoki tuxum kesgichdan foydalaning. Tuxumning yarmini bezash uchun qoldiring.

3. Yashil turpni tozalang va o'rta kattalikdagi chiziqlar bilan kesing. Tuzli sovuq suvni to'kib tashlang va achchiqlikni yo'qotish uchun 10-15 daqiqaga qoldiring. Keyin suvni to'kib tashlang va turpni biroz quriting.

4. Sabzini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Ikki osh qoshiq suvda sirkani suyultiring va sabzi tuzlamoq bilan to'kib tashlang. 15-20 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

5. Hammayoqni ingichka bo'laklarga kesib oling va yumshoqroq qilish uchun tuz bilan maydalang.

6. Bodring chiziqlar bilan kesilgan. Kichik o'lchamdagi yosh bodringni olish yaxshidir. Agar siz katta nusxadan foydalansangiz, uni tozalash kerak bo'ladi.

Petrushkadan poyalarni kesib oling va choping. Bezatish uchun bir nechta novdalarni qoldiring.

7. Barcha masalliqlarni bir idishda aralashtiring. Mayonez bilan seping va aralashtiring. Keyin ehtiyotkorlik bilan salat idishiga soling. Yangi maydanoz, tuxum bo'laklari va go'sht bo'laklari bilan bezang.

Xizmat qiling va zavq bilan ovqatlaning!

Ushbu salat to'yimli va to'yimli. U chiroyli bezatilgan va hatto bayramona stolda xizmat qilishi mumkin. Mehmonlar xursand bo'lishadi.

Gilos pomidor va selderey bilan baharatlı karam

Va taomning bu versiyasi o'zining asl kiyimi va seldereyning sopi bilan ajralib turadi. Qabul qiling, bu kombinatsiya unchalik keng tarqalgan emas.

Bizga kerak bo'ladi:

• karam - 500 gr
• 1 dona selderey poyasi
• gilos pomidorlari - 5-6 dona
• arpabodiyon - 0,5 dona
• yashil piyoz - 0,5 dona
• qizil issiq qalampir - bir chimdik
• tuz - ta'mga

Yoqilg'i quyish uchun:

• horseradish - 2 choy qoshiq
• Tabasko issiq sousi -0,5 - 1 choy qoshiq
• xantal - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• sharob sirkasi - 2 choy qoshiq
• o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar
• tuz - ta'mga

Pishirish:

1. Hammayoqni ingichka bo'laklarga kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar tuz bilan maydalang.

2. Yupqa chiziqlar bilan kesilgan selderey, tug'ralgan o'tlar va bir chimdik qizil achchiq qalampir qo'shing.

3. Gilos pomidorini ikkiga yoki chorakga bo'ling. Ezilgan massaga quying.

4. Sos uchun barcha ingredientlarni aralashtiring.

Gilos pomidor o'rniga oddiy pomidorni kesishingiz mumkin.

Agar siz salat juda achchiq bo'lishini xohlamasangiz, unda Tabasko sousi o'rniga achchiq ketchup qo'shing. Va ikki qoshiq horseradish o'rniga bitta qo'shing.

Konservalangan makkajo'xori bilan sabzavotli salat "Tenderness"

Bu variant nafaqat mazali, balki juda chiroyli. U yorqin rangli ingredientlardan foydalanadi, bu juda ishtahani ochadi!

Bizga kerak bo'ladi:

• karam - 300 gr
• bodring - 1-2 dona
• Bolgar qizil qalampiri - 1 dona.
• konservalangan makkajo'xori - 0,5 quti
• arpabodiyon - 0,5 dona
• tuz, qalampir - ta'mga

Pishirish:

1. Hammayoqni chiziqlar bilan kesib oling, tuz bilan aralashtiring va yumshoqroq qilish uchun ozgina siqib oling.

2. Bodring va shirin qalampir toza chiziqlar bilan kesilgan. Arpabodiyonni maydalang.

3. Barcha ingredientlarni birlashtiring, ularga konservalangan makkajo'xori qo'shing, undan avval barcha suyuqlikni to'kib tashlash kerak. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

4. Salatani o'simlik moyi bilan to'ldiring, agar u zaytun moyi bo'lsa yaxshi bo'ladi. Idishga soling va xizmat qiling.

"Qo'shaloq karam"

Bizga kerak bo'ladi:

• oq karam - 150 gr
• qizil karam - 150 gr
• yashil piyoz - 2 dona
• sharob sirkasi (oq) - 2 choy qoshiq
• zaytun moyi - 2 - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• xantal - 0,5 choy qoshiq
• zira urug'lari - 1 choy qoshiq
• tuz - ta'mga

Pishirish:

1. Barcha karamni mayda chiziqlar bilan kesib oling, idishga o'tkazing va tuz bilan ozgina siqib oling.

2. Yashil piyozni kesib oling va kesilgan joyga qo'shing.

3. Sirka, yog', xantal va zira urug'ini vintli qopqoqli idishga quying. Yaxshilab silkiting va sabzavotlarni quying.

4. 20 daqiqa turing, keyin yana aralashtiramiz va idishga soling. Stolga xizmat qiling.

Mana bizda qiziqarli va mazali variantlar mavjud.

Albatta, bu barcha retseptlar emas. Ular bizning tasavvurimiz qanchalik rivojlanganligiga qarab ixtiro qilinishi mumkin. Misol uchun, siz koreyscha uslubda sabzi bilan, qovoq bilan, avakado bilan, turp bilan yoki nok, olxo'ri, o'rik, gilos bilan pishirishingiz mumkin. Siz tovuq, kurka, qisqichbaqalar, Qisqichbaqa tayoqchalari, qaynatilgan baliq va hatto spratlar bilan pishirishingiz mumkin. Har qanday pishloq bizning bugungi asosiy ingredientimiz bilan ham ajoyib bo'ladi.

Bugun biz faqat oq karamdan retseptlarni ko'rib chiqdik. Ammo boshqa navlar bilan ko'plab retseptlar mavjud, masalan, kolrabi, Savoy va, albatta, Pekindan, har qanday ingredientlar bilan birlashtirilgan.

Ammo bugun biz bu bilan cheklanamiz va bu navlar bilan yana bir maqola bo'ladi.

Va men shu erda tugataman. Agar siz o'zingiz uchun qiziqarli retseptlarni topsangiz va sizga maqola yoqqan bo'lsa, uni ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'ring. Har kim ham o'ziga yoqqan retseptni tanlasin.

Yoqimli ishtaha!

Bog'larimizdagi asosiy o'simliklardan biri karamdir. Undan biz juda ko'p taomlarni tayyorlaymiz. Va birinchisi, ikkinchisi, salatlar, gazaklar va qishga tayyorgarlik.

Hammayoqni vitamin va minerallarga juda boy, shuning uchun uni tez-tez iste'mol qilish kerak. Xom yoki tuzlangan yaxshiroq.

Bugun men aytib beraman yangi karam salatini qanday qilish kerak sabzi qo'shilishi bilan.

Murakkab

oq karam - 1/4 kichik bosh

sabzi - 1 dona.

shakar - 1/2 choy qoshiq

stol sirkasi - 1/2 osh qoshiq

o'simlik yog'i - 1 choy qoshiq

tatib ko'rish uchun tuz.

Ovqat pishirish

Sabzini mayda to'g'rang. Buning uchun siz pichoqni, maxsus qirg'ichdan yoki pichoqni ishlatishingiz mumkin.

Men qirg'ichdan yoki sabzavotli pichoqni afzal ko'raman.

karamni maydalang

Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va karamga qo'shing.

sabzi qo'shing

Endi siz karam va sabzi qo'llaringiz bilan siqib qo'yishingiz kerak, shunda sharbat paydo bo'ladi.

*sabzi qo'shmasdan oldin karamni siqib qo'yishingiz mumkin, lekin men uni tasvirlaganimdan ko'ra ko'proq yoqtiraman.

Shakar, sirka, yog ', tuz qo'shing. Aralashtiring va salatni 10 daqiqaga qoldiring.

Yana aralashtiramiz va xizmat qiling.

Ko'proq sabzavot iste'mol qiling va zavqlaning!

Yana bir turdagi karam salatasi.

Sirka va shakar qo'shilgan sabzi bilan karam salatasi bolalikdan ko'pchilikka ma'lum - bu deyarli barcha maktab oshxonalarida xizmat qilgan. O'zining ta'mi va afzalliklari tufayli u hali ham eng mashhur gazaklardan biri hisoblanadi.

"Oshxonadagi kabi" salatini uyda tayyorlash juda oson. Bundan tashqari, bu minimal mahsulot va vaqtni talab qiladi.

Yangi karam va sabzi vitaminli salat ozuqa moddalarining haqiqiy manbai hisoblanadi. Tayyorlash jarayonida uning tarkibiy qismlari intensiv issiqlik bilan ishlov berishdan o'tmaydi, ya'ni ular barcha vitaminlar va minerallarni saqlaydi. Sirka bilan achchiq sous, boshqa ingredientlar bilan birgalikda, bolalikdagi kabi bir xil ta'mni beradi.

Ushbu ishtahani tayyorlash oson va katta moliyaviy xarajatlarni talab qilmaydi. Ammo salat mukammal bo'lishi uchun siz jarayonning ba'zi xususiyatlarini eslab qolishingiz kerak:

• Salat uchun hech qanday zarar etkazmasdan eng suvli sabzavotlarni tanlash kerak (sho'rva yoki güveç uchun sekin ingredientlarni ajratib qo'yish yaxshidir). Uzoq muddatli saqlash tufayli achchiq ta'mga ega bo'lgan foydalanish va karam uchun mos emas.
• Hammayoqni iloji boricha yupqa to'g'ralgan, lekin sabzi o'rta qirg'ichdan o'tkazgichda maydalanishi yoki unchalik katta bo'lmagan bo'laklarga bo'linishi mumkin.
• Kiyinish uchun ham stol sirkasi, ham meva turlari mos keladi. Biroq, bu almashtirish barcha salatlar uchun mos emas. Qoida tariqasida, retseptda turli xil variantlardan foydalanish imkoniyati ko'rsatilgan.

Siz har qanday mavsumda karam-sabzi salatini tayyorlashingiz mumkin - u har doim stolda bo'ladi. E'lonni qo'shish taomni yaxshi ko'radiganlar uchun ham, dietada bo'lganlar uchun ham mos keladi.

100 g bunday salat tarkibida 1,5 g oqsil, 1,7 g yog' va 7,2 g uglevod mavjud. Kaloriya tarkibi - 50,2 kkal.

"Oshxonadagi kabi" klassik retsepti

Klassik aperatifning ko'plab variantlari mavjud. Ammo tajriba qilishdan oldin, asosiy tarkibiy qismlar sirka sousi bilan ziravorlangan sabzi bilan karam bo'lgan asosiy salat retseptini sinab ko'rishingiz kerak.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• ½ kg oq karam (kichik bosh);
• 2 o'rta sabzi;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 4 osh qoshiq 3% stol sirkasi (siz uni variant sifatida ishlatishingiz mumkin);
• 1 osh qoshiq (to'liq, lekin slaydsiz) shakar;
• 1 choy qoshiq (slayd bilan) tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqni mayda to'g'rang, yirtqichlardan qo'ying, qo'llaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan maydalang.
2. Tuz va sirka qo'shing, ingredientlarni yana aralashtiring.
3. Panani pechka ustiga qo'ying va doimo aralashtirib, tarkibini 2-3 daqiqa davomida qizdiring. O'zingizni bosing.
4. Hammayoqni sovib turganda, sabzini maydalang (siz kesishingiz yoki maydalashingiz mumkin).
5. Barcha ingredientlarni aralashtiring, shakar qo'shing va yog'ga quying.
6. E'lonni pishirishga ruxsat bering - ho'llanganda u yanada mazali bo'ladi.

Idishni muzlatgichda yoki boshqa salqin joyda ikki soat davomida quyish mumkin. Shundan so'ng siz sinab ko'rishingiz mumkin.

Eslatma! Agar salatada ko'p miqdorda sharbat hosil bo'lsa, uni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlash kerak.

"Vitamin" retsepti

Kamroq mashhur retsept. Unga ko'ra tayyorlangan salat bayramona stolda ham, sokin oilaviy kechki ovqat paytida ham mos keladi. 2 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• ½ kg karam;
• 1 sabzi;
• 1 shirin va nordon olma;
• bir chimdik tuz;
• 5 osh qoshiq oshxona yoki.

1. Hammayoqni barlarga kesib, chuqur idishga soling. U tezda sharbat chiqarishni boshlashi uchun uni tuzlash va qo'llaringiz bilan maydalash kerak.
2. Asosiy komponent infuzion va tuz bilan namlangan bo'lsa-da, sabzi tozalang va kesib oling: ingichka chiziqlar yoki maydalang.
3. Olmani tozalang va maydalang.
4. Barcha ingredientlarni birlashtiring va aralashtiring.
5. Nihoyat, nordon va lazzat qo'shish uchun sirka qo'shing.

Komponentlar yaxshi to'yingan bo'lishi uchun tayyor piyola 20 daqiqa turishga ruxsat beriladi, shundan so'ng u stolga xizmat qiladi.

Piyoz bilan retsept

Yangi karam, sabzi, piyoz va sirkadan ziravor sifatida tayyorlangan salat mazali va vitaminli emas. Har qanday idish bilan yaxshi ketadi. O'z figurasiga qayg'uradigan va dietada bo'lganlar uni garnitür o'rniga ishlatishlari mumkin.

Bunday salatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 700 g karam;
• 300 g sabzi;
• 1 katta piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 120 ml yog ';
• 20 ml;
• 1 choy qoshiq tuz;
• ½ choy qoshiq Sahara.

Qanday pishirish kerak:

1. Hammayoqni maydalab, qo'llaringiz bilan maydalang.
2. Piyoz ingichka yarim halqalarga kesiladi.
3. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4. Barcha sabzavotlarni chuqur idishga soling.
5. Alohida idishda yog ', tug'ralgan sarimsoq, ziravorlar aralashtiriladi. Olingan kiyimni sabzavotli idishga soling.

Aralashtirgandan so'ng, salat 20-30 daqiqa davomida pishiriladi, shundan so'ng ular oila yoki mehmonlarga davolanishi mumkin.

Eslatma! Yarim halqalarga kesilgan piyozni salatga qo'shishdan oldin ozgina qovurish mumkin - bu achchiqlikdan xalos bo'ladi va idishga yangi g'ayrioddiy ta'm beradi.

Bolgar qalampiri bilan retsept

Bolgar qalampiri yordamida klassik salatning "mazasi" berilishi mumkin.

2,5 kg karam uchun haqiqiy oshpazlik asarini yaratish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• sabzi, shirin qalampir va piyozning har biri 0,5 kg;
• 3 osh qoshiq Sahara;
• 1 stakan o'simlik yog'i;
• 50 g sirka.

Pishirish:

1. Tug'ralgan karamni tuz bilan aralashtiring.
2. Sabzini mayda maydalang.
3. Qalampir mayda kubiklarga kesilgan, piyoz - yarim halqalar.
4. Blankalarni bir yirtqichlardan joylashtiring. U erda sariyog 'va shakar qo'shing.
5. 100 ml sovutilgan qaynatilgan suvda sirkani suyultiring, so'ngra umumiy idishga ham qo'shing.

Ushbu salatni darhol iste'mol qilish mumkin. Va siz uni bankalarga solib, mahkam o'rashingiz va salqin joyda saqlashingiz mumkin. Bunday holda, kutilmagan mehmonlarni kutib olish uchun muzlatgichda har doim tayyor gazak bo'ladi.

Qo'shimcha ma'lumot! Pishirish jarayoni odatdagi suyultirilgan sirka o'rniga tuzlamoq yordamida biroz o'zgartirilishi mumkin. Buning uchun sirka kislotasi suv bilan suyultiriladi (nisbatlar bir xil bo'lib qoladi). Eritmaga shakar, tuz va moy qo'shiladi, shundan so'ng u pechka ustiga qo'yiladi va qaynatiladi.

Ingredientlar to'liq eritilgandan so'ng, tuzlamoq oldindan tayyorlangan tug'ralgan sabzavotlarga quyiladi.

Yuqoridan konteyner press bilan bosiladi va 10-12 soat davomida shu holatda qoldiriladi. Bu vaqtdan keyin idish tayyor deb hisoblanishi mumkin. Aniq, sog'lom va xushbo'y salat hech kimni befarq qoldirmaydi!

Qish uchun retsept

Qish uchun sirka bilan yangi sabzi va karam salatini ham tayyorlash mumkin. Bu vitaminlarni to'ldirishning ajoyib usuli.

3 kg karam yig'ish uchun sizga kerak bo'ladi;

• 2 kg sabzi;
• 3 bosh sarimsoq;
• 1,4 litr suv;
• 1 stakan shakar;
• 200 ml o'simlik yog'i;
• 100 g tuz;
• 13 dona. xushbo'y qora qalampir;
• 4 narsa. dafna yaprog'i;
• 200 ml sirka.

O'rim-yig'im jarayoni:

1. Hammayoqni va sabzi odatdagidek kesiladi.
2. Sarimsoq mayda tug'ralgan yoki sarimsoq pressidan o'tadi.
3. Marinad olish uchun suvga shakar, yog ', tuz qo'shiladi. U erga dafna yaprog'i va qalampir no'xati ham yuboriladi. Eritma qaynatiladi, sirka qo'shiladi va yana qaynatiladi. Oldindan tayyorlangan sabzavotlar issiq tuzlamoq bilan quyiladi va aralashtiriladi.
4. Tayyor salat toza steril shisha idishlarga solinadi.
5. Banklar 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi va o'raladi.

Blankalarni muzlatgichda yoki qabrlarga saqlashingiz mumkin. Bunday salat eng oddiy tushlik va bayramona kechki ovqatni diversifikatsiya qilishga yordam beradi.

Sho'r suvda retsept

4 soatdan keyin sho'r suvda pishirilgan salatni sinab ko'rishingiz mumkin. Ammo, agar siz uni kamida bir kun pishirishga ruxsat bersangiz, uning ta'm sifatlari to'liq namoyon bo'ladi.

Ushbu retsept bo'yicha 1-1,5 kg karam uchun gazak uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg sabzi;
• 150 g shakar;
• 200 g sariyog ';
• 150 g sirka (siz yoki foydalanishingiz mumkin);
• 5 sarimsoq chinnigullar.

U juda oddiy tayyorlanadi:

1. Birinchi qadam - sabzavotlarni qo'llaringiz bilan ozgina maydalash va maydalash.
2. Sabzavotlarga 4 qismga bo'lingan tozalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing.
3. Alohida suv, tuz va shakarni aralashtiring. Suyuqlikni qaynatib oling va 1 daqiqa qaynatib oling. O'zingizni bosing.
4. Sabzavotlarni sovutilgan sho'r suv bilan to'kib tashlang va yuk bilan bosing.

Eslatma! Suyuqlik karamni to'liq qoplamasa ham, salatga hech narsa qo'shishning hojati yo'q - tez orada sabzavotlar joylashadi va butunlay sho'r suvda bo'ladi.

"Koreys tilida" retsepti

Achchiq sevuvchilar uchun vitaminli gazakning noodatiy versiyasi. Uni tayyorlash uchun siz karam va sabzi teng miqdorda (har biri 300 g) olishingiz va qo'shishingiz kerak:

• 4 sarimsoq chinnigullar;
• 1-2 lampochka;
• ⅓ choy qoshiq maydalangan qora qalampir va koriander;
• 50 g o'simlik yog'i;
• bir oz qizil qalampir.

Pishirish ketma-ketligi:

1. Hammayoqni bargini 3x3 sm o‘lchamdagi to‘rtburchaklar qilib to‘g‘rang.Sabzini uzun bo‘lak qilib maydalang. Ikkala komponentni aralashtiring va ularga tuz va ziravorlar qo'shing.
2. Piyozni kub shaklida kesib oling, skovorodkada qovuring, salqin va tülbent orqali siqib oling. Olingan aromatik moyni qolgan ingredientlarga qo'shing. U erda mayda tug'ralgan sarimsoq yuboring.
3. Ta'kidlash uchun qoldiring.

Eslatma! Qo'shimcha ingredientlar sifatida siz ushbu salatga yangi bodring va qizil bulg'or qalampirini qo'shishingiz mumkin.

Zanjabil, kunjut va sharob sirkasi bilan retsept

Ushbu turdagi salat ishtahasi eng originallardan biri hisoblanadi. Uni tayyorlash uchun kolrabi karami ishlatiladi - har bir xizmat uchun 200 g. Bundan tashqari, salat o'z ichiga oladi:

• 1 katta sabzi
• 2 osh qoshiq kunjut urug'lari;
• 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil ildizi;
• 2 osh qoshiq ;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 choy qoshiq asal;
• ½ choy qoshiq kekik;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Susan urug'ini quruq qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
2. Kohlrabi va sabzi ingichka chiziqlar bilan kesib oling (siz koreys sabzi uchun qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin). Zanjabil va kunjut qo'shing.
3. Alohida idishda yog', sirka, asal, kekik va tuzni aralashtiring. Ushbu aralashmani salat ustiga to'kib tashlang va pishirishga ruxsat bering.

Lavlagi retsepti

Asl parhezli salat sizni ta'mi bilan quvontiradi.

Ushbu gazakning 1 ta porsiyasi uchun sizga 300 g karam va 150 g sabzi va xom lavlagi kerak bo'ladi. Yoqilg'i quyish sifatida quyidagilar ishlatiladi:

• 20 g yog ';
• 1-2 osh qoshiq 9% sirka;
• tuz, shakar, qalampir, ta'mga ko'ra.

Agar xohlasangiz, salatga yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Pishirish jarayoni boshqa retseptlardan ayniqsa farq qilmaydi. Yagona hiyla - yupqa plyonka hosil qiladigan va lavlagi sharbatini salatni juda ko'p bo'yashiga yo'l qo'ymaydigan julienlangan lavlagi va yog'ni ajratishdir. Keyin qolgan ingredientlarni va ziravorlarni qo'shing.

Asal bilan retsept

Nordon va shirin ta'mning kombinatsiyasi bilan noodatiy gazak.

Salat tayyorlash uchun 1 kg karam uchun 1 ta katta sabzi va 1 ta o'rta pomidor olinadi. Ziravorlardan foydalanish uchun:

• 1 osh qoshiq asal;
• 1 osh qoshiq stol sirkasi;
• 2 osh qoshiq rubarb;
• 6 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish:

1. Hammayoqni maydalang.
2. Sabzini mayda maydalang.
3. Pomidordan sharbatni siqib oling.
4. Har bir narsani aralashtiring va past olovda qaynatib oling.
5. Doimiy aralashtirish bilan, karam yumshoq, salqin bo'lguncha sabzavotlarni qaynatib oling.
6. Sirka, yog ', asal va rovonni aralashtirib, sabzavotlarga ziravorlar qo'shing.

Uy bekalari uchun fokuslar

Styuardessaga oddiy uy qurilishi salatini qiziqarli taomga aylantirishga yordam beradigan ba'zi foydali fokuslar mavjud.

1. Sabzini somon qo'shimchasi bilan maydalab qo'ysangiz, salatga ko'proq estetik qo'shishingiz mumkin. Siz uni har qanday sabzavotli ingredientlar (lavlagi, turp va boshqalar) uchun ishlatishingiz mumkin.
2. Har safar har xil quvvatdagi yangi shisha sirka sotib olmaslik uchun uni olishga arziydi. Agar kerak bo'lsa, ko'rsatmalarga muvofiq oson.
3. Bir oz lavlagi deyarli har qanday retseptga qo'shilishi mumkin - chiroyli pushti rang berish uchun. Siz lavlagi tuzlamoqqa qo'shib, oz miqdorda lavlagi sharbati bilan almashtira olasiz.
4. Xizmat qilishdan oldin, salat tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin, bu taomga qo'shimcha lazzat beradi.

Sirka qo'shilgan sabzi bilan yangi karam salatasi juda mashhur. Ushbu ko'p qirrali vitaminli gazak har qanday vaziyat uchun juda mos keladi.

Har bir styuardessa klassik retseptga qo'shimcha komponentlar qo'shish orqali o'zining oshxona mahorati va tasavvurini namoyish qilishi mumkin.

Sirka bilan karam-sabzi salatasi, soddaligiga qaramay, menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradi va sizning imzo taomingizga aylanadi!