Limon sharbatida xushbo'y qisqichbaqalar

Pishirilgan qisqichbaqalar tug'ilgan kunning munosib bezakidir. Ular har qanday menyuni, ayniqsa dengiz uslubidagi tematik bayram stolini muvaffaqiyatli to'ldiradi.

Mahsulotlardan:

• qisqichbaqalar (tozalangan) - 4 kg;
• limon sharbati - 1,25 stakan;
• zaytun moyi - 6 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 10 chinnigullar;
• limon qobig'i - 5 choy qoshiq;
• maydalangan qizil qalampir - 1,25 choy qoshiq;
• maydanoz - 10 osh qoshiq. l.

Retsept:

1. Pechni yoqing. Haroratni 250 darajaga qo'ying.
2. Formani yog 'bilan yog'lang.
3. Qisqichbaqalarni qo'ying. Ularni bir qatlamga qo'ying. Qolganlari mos kelmasa, 4 kilogrammni qismlarga bo'linib, qismlarga bo'lib pishiring.
4. Limon sharbati va boshqa ingredientlarni aralashtiring. Hali maydanozni ishlatmang.
5. Aralashmani dengiz mahsulotlari ustiga to'kib tashlang.
6. Tayyorlangan qisqichbaqalarni maydanoz bilan seping.
7. Dengiz mahsulotlarining qolgan partiyalari bilan ham xuddi shunday qiling.

Maslahat! Agar raqamga ergashgan mehmonlar tug'ilgan kuniga kelsa, bu taomni stolga xizmat qiling. Ular, ayniqsa, qisqichbaqalarni yaxshi ko'radilar. Ular nafaqat mazali, balki kaloriyalarda ham past.

Video menyusi:

"Vlajskiy" salatining retsepti

Juda g'ayrioddiy ism va juda keng tarqalgan ingredientlar to'plami. Ular, albatta, muzlatgichda.

Salat uchun ingredientlar:

• kartoshka - 16 dona;
• bodring (yangi) - 16 dona;
• jambon - 1,6 kg;
• yashil no'xat - 4 quti;
• ziravorlar;
• mayonez.

Pishirish:

1. Kartoshkani qaynatib oling.
2. Ildizlarni quriting. Kechqurun mevalarni qaynatish, ertalab esa gazaklar tayyorlashni boshlash tavsiya etiladi.
3. Jambonni chiziqlar bilan kesib oling.
4. Bodringni jambon kabi kesib oling.
5. No'xatdan suvni to'kib tashlang.
6. Ingredientlarni aralashtiring.
7. Sos va ziravorlar qo'shing.

Maslahat. Salatning to'planishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni xizmat qilishdan oldin qo'shing.

Rus oshxonasida meksikalik taom

20 ta tug'ilgan kun menyusida qisqichbaqalar o'z ichiga olgan yana bir retsept. Qolgan ingredientlar styuardessaga yaxshi ma'lum. Hech narsa g'ayrioddiy emas, lekin ta'mi. Siz buni aniq sinab ko'rmagansiz.

Mahsulotlardan:

• qisqichbaqalar - 2,1 kg;
• ohak - 7 dona;
• avakado - 7 dona.
• qizil piyoz - 3 dona;
• Bolgar qalampiri- 7 dona;
• cilantro - 14 osh qoshiq. l.;
• zaytun moyi - 7 osh qoshiq. l.;
• ziravorlar.

Pishirish texnologiyasi:

1. Piyozni maydalang.
2. Ohak sharbatini siqib chiqaring.
3. Sharbat va yog'ni aralashtiring.
4. Qisqichbaqani kesib oling.
5. Avakadoni mayda bo'laklarga kesib oling.
6. Bolgar qalampirini maydalang.
7. Ingredientlarni aralashtiring.
8. Cilantroni maydalang.
9. Uni salat ustiga seping.
10. Yuqoridan püskürtün limon sharbati.

Maslahat. Agar xohlasangiz, ohakni limon bilan almashtiring.

"Qirollik salati"

"Qirollik salatasi" uyda tug'ilgan kun menyusi uchun yaxshi tanlovdir. Ushbu ingredientlar 20 kishi uchun gazak tayyorlash uchun etarli.

Salat hatto eng tezkor mehmonlarning ta'mga bo'lgan ehtiyojlarini qondiradi. Uning tarkibiy qismlari juda to'ldiradi. Birorta mehmon dasturxondan och turmaydi.

Tarkibi:

• mol go'shti - 1,5 kg;
• tuxum - 12 dona;
• sarimsoq - 12 tish;
• bodring - 18 dona;
• yong'oqlar - 750 g;
• mayonez.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Go'shtni qaynatib oling.
2. Uni tolalarga ajrating.
3. Bodringni mayda maydalang.
4. Sarimsoqni matbuot orqali maydalang.
5. Tuxumni qaynatib oling.
6. Qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
7. Yong'oqlarni maydalang.
8. Tovada bir necha daqiqa qovuring.
9. Idishni qatlamlarga qo'ying. Avval go'sht va sous. Keyin - sarimsoq va mayonez bilan bodring. Keyin tuxum va sous. Oxirgi qatlam - yong'oq.

Maslahat. Tug'ilgan kun uchun salat 20 ta mehmonda eng ijobiy taassurot qoldirishi uchun uni pishiring!

Barcha ingredientlarga mos keladigan katta idish borligiga ishonch hosil qiling.

Qisqichbaqalar va qizil ikra bilan tartletlar

Qisqichbaqalar va qizil ikra bilan mazali va mazali tortletlar salat yoki ishtahani qo'shish uchun xizmat qiladi. Ular 20 kishilik har qanday bayram dasturxonini munosib bezatadi.

Mahsulotlardan:

• qisqichbaqalar - 1 kg;
• tuxum - 16 dona;
• mozzarella - 0,6 kg;
• bolgar qalampiri - 2 dona;
• sarimsoq - 4 dona;
• tortletlar - 20-30 dona;
• qizil ikra - 400 g;
• mayonez;
• ziravorlar.

Pishirish texnologiyasi:

1. Tuxumni qattiq qaynatib oling. Qaynatgandan keyin ularni suvda 7 daqiqa ushlab turing.
2. ostida toza sovuq suv va 5 daqiqadan so'ng qobiqni olib tashlang.
3. Yog 'bilan tuzlangan suvda dengiz mahsulotlarini qaynatib oling.
4. Qaynatgandan 10 daqiqa o'tgach, issiqdan olib tashlang, salqin va qobig'ini tozalang.
5. Tuxumlarni o'rta kubiklarga kesib tashlang.
6. Qisqichbaqa qo'shing.
7. Pishloqni maydalang va qolgan ingredientlarga o'tkazing.
8. Qalampirni kub shaklida maydalang.
9. Salatga qo'shing.
10. Uni sous va sarimsoq bilan to'ldiring.
11. Tortlarni to'ldiring.
12. Ikra bilan bezang.

Maslahat. Oq yarim shirin sharob bilan xizmat qiling. Bunday tuyadi uy ziyofatida barcha 20 ta mehmonga yoqadi!

Nonlangan tovuq shishlarini qanday tayyorlash mumkin?

Tovuq shishi - uyda nishonlash rejalashtirilgan tug'ilgan kun menyusida noodatiy tuyadi. 20 kishi uchun 40 ta shish tayyorlang. Hamma uchun gazak qilish uchun. Salat haqida ham unutmang.

O'zingizni va yaqinlaringizni erkalash uchun shish va barbekyu sotib olish shart emas mazali barbekyu. Uyda skovorodkada pishirish oson.

Mahsulotlardan:

• bambuk shish - 40 dona;
• tovuq - 4 kg;
• mayonez;
• non bo'laklari - 4 stakan;
• ziravorlar - 4 osh qoshiq. l.;
• tuz.

Pishirish texnologiyasi:

1. Go'shtni kub shaklida kesib oling.
2. Tuz va ziravorlar qo'shing.
3. Tovuqni sousga botirib oling.
4. Bir soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
5. Go'shtni shishlarga soling.
6. Har birini non bo'laklariga aylantiring.
7. Yog'ni panga quying, shunda u go'shtni qoplaydi.
8. Qovurilgan bo'lgunga qadar qovuring.

Maslahat. Xizmat qiling tovuq shishlari garnitür bilan.

Qanotlar yoki filetalar qovurish uchun teng darajada mos keladi.

Bayramona stolda "zumrad"

"Zumrad" salatini tayyorlash uchun maxsus ingredientlar kerak emas. "Hamma aqlli narsa oddiy" (c).

Mahsulotlardan:

• jambon - 2 kg;
• bodring - 5 dona. (bezatish uchun);
• tuxum - 30 dona;
• qo'ziqorinlar - 1,5 kg;
• pishloq - 1 kg;
• mayonez;
• tuz.

Retsept:

1. Jambonni kub shaklida kesib oling.
2. Tuxumni qaynatib oling.
3. Jambon kabi tozalang va kesib oling.
4. Piyoz va qo'ziqorinlarni maydalang.
5. Ularni yog'da qovuring.
6. Pishloqni maydalang.
7. Ingredientlarni aralashtiring.
8. Sos bilan tatib ko'ring.
9. Tovoq ustiga qo'ying.
10. Dilimlangan bodring bilan bezang, ularni salatga bosing.

Maslahat. Mayonez o'rniga har qanday boshqa yog'li sousdan foydalaning. Agar siz salat kamroq yog'li bo'lishini istasangiz, o'zingiz uchun kiyinishni tayyorlang.

Tovuqli tortletlar

Mehmonlar, albatta, tortletlarni yoqtirishadi, uyda 20 kishidan tug'ilgan kun menyusini tayyorlashda ularni o'tkazib yubormang - hamma bunday ishtahani qadrlaydi! Idish - spirtli ichimliklar uchun ajoyib gazak. Boshqa afzalliklardan - ingredientlar eng keng tarqalgan. Ammo tartletlarning ta'mi juda nozik. Shu bilan birga, ular xamirsiz tayyorlanadi. Kartoshka tortlet sifatida xizmat qiladi.

Mahsulotlardan:

• tovuq (fileta) - 2,1 kg;
• mayonez;
• sarimsoq - 9 tish;
• kartoshka - 24 dona;
• pishloq - 0,6 kg;
• yashil piyoz;
• tuz.

Retsept:

1. Fileto kub shaklida kesib oling.
2. Tovuqni suv va yog' bilan qoplangan qovurilgan idishda pishiring.
3. 30 daqiqadan so'ng sarimsoq qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Tartletlar uchun to'ldirish - tayyor.
4. Kartoshkani tozalang va maydalang.
5. Tuz qo'shing.
6. Kek qoliplarini oling va ularni moy bilan yog'lang.
7. Tozalangan kartoshkani savat shaklida qo'ying.
8. Tovuqni o'rtasiga qo'ying.
9. Tartletlarni pechga 30 daqiqa davomida 240 darajaga qo'ying.
10. Yashil piyozni maydalang.
11. Pishloqni maydalang.
12. Ingredientlarni aralashtiring.
13. 30 daqiqa pishirishdan so'ng, tartletlarni pishloq va piyoz bilan seping.
14. Tandirda yana 10 daqiqa qaynatib oling.

Maslahat. Go'sht savatlarini yanada mazali qilish uchun tovuqga qo'ziqorin qo'shing.

E'lonni to'ldirish har safar sizning ixtiyoringiz bilan o'zgarishi oson.

"Mushroom Glade" salatini tayyorlash siri

"Qo'ziqorinli o'tloq" - ajoyib variant uchun bayram menyusi Tug'ilgan kun uchun - uyda styuardessa 20 kishilik "piyola" salat tayyorlashi mumkin. Agar xohlasangiz, tortletlarni u bilan to'ldiring. Original gazak oling.

Mahsulotlardan:

• tuzlangan qo'ziqorinlar - 3 kg;
• tovuq go'shti - 1,8 kg;
• pishloq - 600 g;
• tuxum - 18 dona;
• kartoshka - 8 dona;
• tuzlangan bodring - 18 dona;
• ko'katlar;
• mayonez.

Retsept:

1. Salat xizmat qiladigan bir nechta chuqur idishlarni oling.
2. Marinadlangan qo'ziqorinlarni bir tekis qilib qo'ying, qovoqlari ostida.
3. Yashillarni kesib, qo'ziqorinlarni seping.
4. Go'shtni qaynatib oling.
5. Maydalash.
6. Yuqoridan ko'katlarni seping.
7. Mayonez bilan to'kib tashlang.
8. Pishloqni maydalang.
9. Tuxumni qaynatib oling.
10. Kub shaklida kesib oling.
11. Mayonez ustiga pishloq, ustiga tuxum qo'ying. Mayonez bilan to'kib tashlang.
12. Kartoshkani qaynatib oling.
13. Tozalash.
14. Mayonez ustiga qo'ying.
15. Tuzlangan bodringni to'g'rab oling.
16. Ularni idishning ustiga seping.
17. 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Maslahat. Qo'ziqorinlar tepada bo'lishi uchun uni aylantirsangiz, idish yanada jozibali ko'rinadi. Sizga bir nechta tekis plitalar kerak bo'ladi.

Julien tartletlarda

Julienne - bu 20 kishilik uyning tug'ilgan kun menyusidagi samimiy va juda mazali to'laqonli tuyadi, uni biron bir bayramsiz tatib ko'rishning iloji yo'q. Tovuq va qo'ziqorinli tartletlar mehmonlar sonidan qat'i nazar, stolga mos keladi.

Mahsulotlardan:

• tovuq filesi - 3 kg;
• qo'ziqorinlar - 3 kg;
• piyoz - 12 dona;
• qaymoqli pishloq - 2 kg;
• qaymoq - 3 l;
• un - 15-20 osh qoshiq. l.;
• tortletlar - 20-40 dona.

Pishirish texnologiyasi:

1. Qo'ziqorinlarni, ko'krakni va piyozni maydalang.
2. Fry.
3. Suyuqlik to'liq bug'langanda issiqdan olib tashlang.
4. Massani qalinlashtirish uchun asta-sekin qaymoq va un qo'shing.
5. Tortlarga bo'ling.
6. Pishloqni maydalang.
7. Tortlarning yuqori qismini pishloq bilan seping.
8. O'rtacha haroratda pechda 15 daqiqa davomida pishiring.

Maslahat. To'ldirishni bir necha qismga bo'ling. Shuning uchun u bilan ishlash qulayroq. Xuddi shu narsa pishirish nuqtasi uchun ham amal qiladi. An'anaviy uy pechkasida bir vaqtning o'zida barcha tartletlarni joylashtirish mumkin bo'lmaydi. Bitta variant - bir nechta tovoqlarni bir-birining ustiga qo'yish.

"Oq tun" bayram salatasi

"Oq tun" - ehtimol eng ko'plaridan biri oddiy salatlar tug'ilgan kun menyusida. Biz ingredientlarni hisoblab chiqamiz, shunda siz uyda 20 yoki undan ko'p kishi uchun ishtahani osongina tayyorlashingiz mumkin.

Mahsulotlardan:

• mayonez yoki smetana;
• tuzlangan qo'ziqorinlar - 2 kg;
• qattiq pishloq - 2,5 kg;
• kartoshka - 20 dona;
• qaynatilgan go'sht - 3 kg;
• sabzi - 10 dona.

Retsept:

1. Bir nechta salat idishini oling va pastki qismida mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'ying. Agar qo'ziqorinlarning o'zi kichik bo'lsa, ularni kesish kerak emas.
2. Piyozni maydalang.
3. Buning uchun qovuring o'simlik yog'i.
4. Yog 'chiqishiga ruxsat bering.
5. Piyozni qo'ziqorin ustiga qo'ying.
6. Ingredientlarni mayonez yoki smetana bilan yog'lang.
7. Sabzini maydalang.
8. Salat idishiga joylashtiring.
9. Mayonez yoki smetana bilan yog'lang.
10. Go'shtni qaynatib oling va sabzi ustiga qo'ying. Mayonez yoki smetana qo'shing.
11. Pishloqni maydalang.
12. Salat idishlariga joylashtiring.
13. Sosni to'kib tashlang.

Maslahat. Xizmat qilishdan oldin salat bir necha soat tursin. Bezatish uchun yangi limon bo'laklari va o'tlardan foydalaning.

Salat idishlarini stolning turli chetlariga joylashtiring, shunda mehmonlar taomni tatib ko'rishlari qulayroq bo'ladi.

Go'sht uchun qaynatilgan cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki parranda go'shtidan foydalaning. Tilni olish yaxshidir.

20 kishilik uyda tug'ilgan kun uchun salatlar va ishtahalar menyumiz sizga yoqdimi? Izohlarda retseptlaringizni baham ko'rishingiz mumkinmi? Va biz ularni cho'chqachilik bankimizga yozishdan xursandmiz ...)

Mamlakatimizda bolalar yoki kattalar tug‘ilgan kunini an’anaviy tarzda qanday nishonlaymiz? Oila stolda yig'iladi, ko'pincha qarindoshlari va mehmonlarini chaqiradi. Stolda eng ko'p bo'lishi kerak turli xil taomlar, uni tayyorlash, qoida tariqasida, styuardessa tomonidan amalga oshiriladi. Har kimning o'z retsepti borligi aniq bayram stoli lekin qanday yangi taomlar xizmat qiladi?

Bizning oshpazlik portalimizning ushbu bo'limida siz oddiy va mazali tug'ilgan kun retseptlarini topishingiz mumkin. Foto retseptlar nafaqat pishirish jarayonini soddalashtiradi, balki ular oxir-oqibat nima uzoq davom etishini va u yoki bu tanlangan taomning bayram dasturxonida o'z o'rnini egallash imkoniyati bor-yo'qligini tushunishga yordam beradi.

Tug'ilgan kun menyusini tuzishda hamma narsani ma'lum guruhlarga bo'lish kerak - bu sovuq va issiq appetizers, salatlar, asosiy issiq taom va, albatta, shirinliklar. Barcha toifalar tanlanganda, har bir toifa uchun qancha taom tayyorlanishini tushunishingiz kerak, keyin esa mos retseptlarni izlang. Esda tutingki, menyu mehmonlarning yakuniy sonini hisobga olgan holda va, albatta, stolda yig'ilgan har bir kishining xohish-istaklari va ta'mga bo'lgan afzalliklarini hisobga olgan holda tuzilgan. Ya'ni, vegetarianlar tashrif buyurishga taklif qilinganda, ular nimani tanlashlari va ovqatlanishlari uchun harakat qilishingiz kerak.

Tug'ilgan kun uchun oddiy va mazali taomlarni qanday tanlashni styuardessa tadbir qahramoni bilan birgalikda hal qiladi. Ushbu materialda taqdim etilgan fotosuratlar retseptlari ishtahani nimaga mos kelishini, ma'lum bir kompaniyada qaysi issiq taom eng maqbul ekanligini, shirinlik uchun nimani o'ylab topish kerakligini tushunishga yordam beradi, shunda u mazali, unchalik kaloriya emas va, albatta, , chiroyli. Qoidaga ko'ra, tug'ilgan kun keklari bugungi kunda ko'pincha sotib olinadi, ammo bizga bu ta'mi yaxshiroq ko'rinadi. uyda pishirish, hatto eng oddiy, lekin iliqlik va sevgi bilan yaratilgan, dunyoda hech narsa yo'q.

To'liq pishirishga bag'ishlangan saytimiz bilan tug'ilgan kuningiz uchun nima pishirishni hal qilish oson bo'ladi. Bu tez va arzon va fotosuratlar bilan retseptlar taqdim etiladi bosqichma-bosqich tavsif har bir taom uchun pishirish jarayoni. Umid qilamizki, bizning taomlarimiz va allaqachon tuzilgan menyular mehmonlaringizni qanday ajablantirish va bayram dasturxonida o'zingizni xursand qilish haqida boshqotirmaslikka yordam beradi. Hatto eng oddiy mahsulotlar ham gurme taomlarini tayyorlash uchun javob beradi.

12.07.2018

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan kartoshka (sumkada)

Tarkibi: kartoshka, tuz, o'simlik yog'i, quritilgan paprika, maydalangan qora qalampir, donador sarimsoq, Provans o'tlari

Mikroto'lqinli pechda kartoshkani qovurish sizga ko'p vaqtni tejaydi. Ammo shu bilan birga, idishning ta'mi umuman zarar ko'rmaydi. Dam olish yoki oilaviy kechki ovqat uchun - ajoyib yon piyola.

- 8-10 kartoshka ildizi;
- ozgina tuz;
- 2-3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- bir chimdik maydalangan paprika;
- bir chimdik qora qalampir;
- 1/3 choy qoshiq granüllangan sarimsoq;
- bir chimdim Provans o'tlari.

14.02.2018

Kartoshka pyuresi bilan qovurilgan hake

Tarkibi: dengiz baliqlari, un, tuxum, tuz, maydalangan qora qalampir, o'simlik yog'i, limon, kartoshka

Har qanday shaklda baliq menyuda bo'lishi kerak, u birinchi kurs, ikkinchi kurs yoki salatlar, appetizers bo'ladimi. Ammo uni hamma narsa yeyiladigan qilib pishirish uchun siz qila olishingiz kerak. Bugun biz kartoshka pyuresi bilan qovurilgan hake retseptini taklif qilamiz - kechki ovqat uchun tayyor ikkinchi taom.

Tarkibi:
- hake - 600 gramm,
- un - 3 osh qoshiq,
- o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq,
- tuxum- 1 dona,
- tatib ko'rish uchun maydalangan qora qalampir,
- tuz - ta'mga,
- limon - 3 tilim,
- kartoshka pyuresi bezash uchun.

18.01.2018

Pechdagi chiplarda tovuq ko'kragi

Tarkibi: tovuq ko'kragi, kefir, sous, ziravorlar, sariyog ', un, tuxum, chiplar, pishloq

Bugun biz juda mazali pishiramiz go'shtli taom bu mutlaqo hamma sevadi. Ishonchim komilki, siz buni hech qachon sinab ko'rmagansiz tovuq ko'krak chiplarda. Men siz uchun retseptni batafsil bayon qildim.

Tarkibi:

- 300 gramm tovuq ko'kragi,
- 100 ml. kefir,
- 30 ml. soya sousi,
- tuz,
- qora qalampir,
- paprika,
- quruq sarimsoq
- tovuq ziravorlari
- 20 ml. o'simlik moylari,
- 6 osh qoshiq un,
- 2 tuxum,
- 50 gramm pishloq chiplari,
- 50 gramm qattiq pishloq.

17.01.2018

Lavashda tez va mazali tejamkor pitsa

Tarkibi: lavash, pomidor, salamli kolbasa, pishloq, mayonez, ketchup, tuz

Yassi nonni asos sifatida ishlatmasangiz, pizza 10 daqiqada tayyorlanishi mumkin xamirturush xamiri, va oddiy yupqa lavash. Bu xuddi mazali va chiroyli bo'lib chiqadi, ammo bunday taomni tayyorlash ancha tez va osonroq.

Tarkibi:

2 dona yupqa pita noni;
- 1-2 dona pomidor;
- 200 gr kolbasa (salami kabi);
- 100 gr qattiq pishloq;
- 2 osh qoshiq mayonez;
- 2 osh qoshiq ketchup;
- tuz.

17.01.2018

Mikroto'lqinli pechda momiq pechene

Tarkibi: quyultirilgan sut, un, sariyog ', tuxum, shakar, pishirish kukuni, soda, sirka

Biz variantlardan birini taklif qilamiz fastfud mazali desert choy uchun. Keling, quyultirilgan sut va sariyog 'bilan mazali pechene tayyorlaymiz. Va uni mikroto'lqinli pechda pishiring, bu vaqtni sezilarli darajada kamaytiradi.

Tarkibi:

- 100 g bug'doy uni,
- 50 g sariyog',
- 3 ta tovuq tuxumi,
- 100 g quyultirilgan sut,
- 50 g shakar,
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni (söndürülmüş soda).

16.01.2018

Pishloq va pomidor bilan bomba piroglari

Tarkibi: un, tuz, o'simlik yog'i, suv, pishloq, pomidor, mayonez, arpabodiyon, sarimsoq

Ko'pchilik bomba pirogi retseptini biladi. Agar siz hali ham bu piroglarni qanday pishirishni bilmasangiz, ularni pishirishni unutmang. Yangi boshlanuvchilar uchun men pomidor va pishloqni olaman, lekin siz o'zingizning xohishingiz bilan boshqa boshlang'ichlardan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

Sinov uchun:

- bir yarim stakan eng yuqori navli bug'doy uni,
- bir chimdik nozik kristalli tuz,
- 4 osh qoshiq o'simlik yog'i,
- 1 stakan suv.

To'ldirish uchun:

- 130 gramm qattiq pishloq,
- 4 ta pomidor,
- 1 choy qoshiq sous (masalan, mayonez),
- 2 dona arpabodiyon ko'katlari,
- 1 chinnigullar sarimsoq.

16.01.2018

Olxo'ridan "midiya"

Tarkibi: o'rik, pishloq, qaynatilgan tuxum sarig'i, maydanoz, sarimsoq, yong'oq, mayonez

Yaqinda men birinchi marta bayramona dasturxonga psevdomussellarning ishtahasini berdim, hayratda qoldim, u bir necha daqiqada sotildi. Albatta sinab ko'ring va siz uni pishirasiz, u juda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

- o'rik - 150 gramm,
- pishloq - 70 gramm,
- qaynatilgan sarig'i - 2-3 dona,
- maydanoz - 3-4 novda,
- sarimsoq - 2 chinnigullar,
- yong'oq - 70 gramm,
- mayonez - 80 gramm.

11.01.2018

Pechdagi cho'chqa go'shti medalyonlari

Tarkibi: cho'chqa go'shti, yarim quruq qizil sharob, soya sousi, rus pishloqi, kungaboqar yog'i, italyan o'tlari, barbekyu uchun achchiq aralash

Bu cho'chqa go'shti medalyonlari juda mazali, suvli va qoniqarli. Biz ularni pechda pishiramiz. bilan retsept bosqichma-bosqich fotosuratlar Men siz uchun batafsil ma'lumot berdim.

Tarkibi:

- 300 gramm cho'chqa go'shti;
- 50 ml. yarim quruq qizil sharob;
- 30 ml. soya sousi;
- 60 gr. rus pishloq;
- 50 ml. kungaboqar yog'i;
- 1 osh qoshiq italyan o'simliklari;
- achchiq aralash.

28.12.2017

Pechda butun skumbriyani qanday pishirish kerak

Tarkibi: skumbriya, limon, yog', tuz, qalampir, o't

Tandirda o'tlar va limon bilan pishirilgan bu butun skumbriya juda mazali bo'lib chiqadi. Retsept oddiy va juda tez.

Tarkibi:

- 1 dona skumbriya,
- 2 tilim limon,
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
- tuz,
- qora qalampir,
- 2 chimdim O'rta er dengizi o'tlari.

23.12.2017

Sekin pishirgichda oddiy va mazali qaynatilgan cho'chqa go'shti

Tarkibi: cho'chqa bo'yni, suv, tosh tuzi, dafna yaprog'i, qora qalampir no'xati, xushbo'y qalampir, chinnigullar, sarimsoq, maydalangan qora qalampir, mayda tuz

Sekin pishirgich mening qutqaruvchimga aylandi, chunki uning yordami bilan siz juda ko'p turli xil mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Bugun men sekin pishirgichda qaynatilgan cho'chqa go'shtini qanday pishirishni aytaman.

Tarkibi:

- 1 kg. cho'chqa go'shti,
- 1,5 litr suv,
- 1 dafna yaprog'i,
- 3 no'xat qora qalampir,
- 3 dona. ziravorlar,
- 3 dona. chinnigullar.
- 4-5 chinnigullar sarimsoq,
- yarim choy qoshiq maydalangan qora qalampir,
- 2,5 osh qoshiq tuz.

16.12.2017

Koreya kartoshkasi

Tarkibi: kartoshka, soya sousi, maydalangan qora qalampir, paprika, muskat yong'og'i, sarimsoq, o'simlik yog'i

Koreys uslubidagi kartoshka juda baharatlı va xushbo'y. Ushbu taom barcha koreys salatlarini sevuvchilarni xursand qilishi aniq. Soya sousi va ziravorlar taomga o'ziga xos sharqona ta'm beradi. Siz bu ishtahani tatib ko'rishingiz kerak!

Kerakli mahsulotlar:

- 500 g kartoshka;
- 50 ml soya sousi;
- 1/2 choy qoshiq qora maydalangan qalampir;
- 1/2 choy qoshiq maydalangan qalampir;
- bir chimdik muskat yong'og'i;
- 1-2 chinnigullar sarimsoq;
- 50 ml o'simlik yog'i.

12.12.2017

Bodringli qizil baliqdan "Rosochki" sendvichlari

Tarkibi: ozgina tuzlangan qizil baliq, bodring, uzun non, sariyog ', ko'katlar

Qizil baliq va bodringli bu sendvichlarni tayyorlash juda oson. Men ularni odatda bayram stoli uchun tayyorlayman. Ular portlash bilan ketishadi.

Tarkibi:

- 150 gramm qizil baliq,
- 1 bodring,
- non,
- 30 gramm sariyog ',
- ko'katlar.

12.12.2017

"Ladybug" sendvich salatasi

Tarkibi: non, tuxum, qayta ishlangan pishloq, sarimsoq, maydanoz, pomidor, zaytun, mayonez, tuz

Bolalar taomlarini bezash ovqat pishirishning ajralmas qismidir bolalar bayrami. Tuxum qo'ziqorinlari, sabzi salatasi yoki guruchli kirpi original va qiziqarli ko'rinadi. Biroq, siz hatto ko'pchilik uchun ham original taqdimotni o'ylab topishingiz mumkin oddiy ovqatlar. Misol uchun, sendvichni - tug'ilgan kun uchun salat yoki hatto nonushta qilish uchun ularni ladybuglar shaklida qilish juda chiroyli.

Mahsulotlar:

- qayta ishlangan pishloq - 1 dona;
- katta barglari bilan selderey yoki maydanoz - 1 shamlardan;
- zaytun - 2 dona;
- tuz - ta'mga;
- kvadrat non - 4 dona;
- tuxum - 2 dona;
- sarimsoq - ixtiyoriy;
- pomidor - 2 dona;
- mayonez - ta'mga.

11.12.2017

Gruziya o'rdak Chaxokhbili

Tarkibi: o'rdak go'shti, piyoz, pomidor, bulg'or qalampiri, sarimsoq, suv, ko'katlar, arpabodiyon, osh sirkasi, tuz, ziravorlar, tozalangan yog'

O'rdak go'shti, sabzavotlar va ziravorlardan samimiy, mazali issiq taom tayyorlanadi. Gruziya o'rdak chakhokhbili - har qanday dasturxonni bezatadi - ish kunlarida ham, bayramlarda ham. Bizning retseptimiz sizga uni qanday tayyorlash, tomosha qilish va biz bilan pishirishni aytib beradi.

Tarkibi:
- 1 kg o'rdak go'shti,
- 3 ta pomidor,
- 4 chinnigullar sarimsoq,
- 1 piyoz,
- 2 osh qoshiq stol sirkasi 9%,
- 1 dona salat qalampiri,
- 1 dona yangi arpabodiyon,
- ta'mga tuz,
- tatib ko'rish uchun ziravorlar
- 2 osh qoshiq tozalangan yog',
- 300 ml suv.

11.12.2017

Zamonaviy salat "Fusion"

Tarkibi: go'sht, sabzi, kartoshka, sarimsoq, mayonez, yog', tuz, qalampir

Albatta, olivier va mo'ynali kiyimlar kabi salatlar har doim klassik bo'lib qoladi, ammo bugun biz juda qiziqarli ingredientlarni birlashtirgan butunlay yangi va mazali Fusion salatini tayyorlaymiz.

Tarkibi:

- 200 gramm go'sht;
- 1 sabzi;
- 1 ta kartoshka;
- 1 chinnigullar sarimsoq;
- 2 osh qoshiq mayonez;
- 2 osh qoshiq o'simlik moylari;
- tuz;
- qora qalampir;
- paprika.

Ba'zida tug'ilgan kun uchun menyu yaratish styuardessa uchun qiyin vazifaga aylanadi. Har safar mehmonlaringizni xursand qilishni xohlaysiz mazali taomlar va g'ayrioddiy retseptlar bilan ajablantiring. Va har safar styuardessa oila byudjeti haqidagi savolga duch keladi: ko'p pul sarflamasdan mehmonlarni ovqatlantirish qanchalik mazali va chiroyli? Ko‘p yillik tajriba shuni ko‘rsatadi optimal sxema bayram menyusi quyidagicha ko'rinadi:

1. ikki yoki uchta salat;
2. bir nechta gazaklar;
3. ikkinchi bayram taomi garnitür bilan.

Har doim pulni tejashni xohlayotganingizga qaramay, siz qimmatbaho mahsulotlarning bitta taomidan bosh tortmasligingiz kerak. Bunday taomning namunasi - yaxshi ikra yoki pishirilgan qizil ikra bilan sendvichlar. Stolning asosiy bezaklari sabzavot yoki mevalarning chiroyli bezatilgan kesimi bo'lishi mumkin. Bir nechta mayonezli salatlar tayyorlamang. Bitta original qilish yaxshidir, mehmonlar buni qadrlashadi.

10 ODALIK UYDA TUG'ILGAN KUN UCHUN ASOSIY MENU:

FRANSIZ GO'SHTI

• kartoshka
• har qanday go'sht
• ziravorlar

Go'shtni frantsuz tilida pishirish uchun har qanday go'sht kerak. Cho'chqa go'shti an'anaviy ravishda ishlatiladi, ammo umumiy retseptdan foydalaniladi tovuq go'shti. Bu don bo'ylab 1,5 sm qalinlikda kesilgan yangi bo'lishi kerak. Go'shtni bunday kesish uning yumshoq va suvli bo'lishiga imkon beradi. Bundan tashqari, siz halqalarga kesilgan va oldindan sirka bilan marinadlangan piyozga muhtoj bo'lasiz. DA original retsept frantsuz tilida go'sht, asosiysi mahsulotlarni joylashtirish ketma-ketligiga rioya qilishdir. Yog'langan pishirish varag'ida go'sht bir-biriga mahkam yotqiziladi. Keyin piyoz va tug'ralgan kartoshka. Bularning barchasi ziravorlar va maydalangan pishloq bilan to'ldiriladi. Taom taxminan bir soat davomida pechda pishiriladi.

Go'sht "akkordeon"

• cho'chqa yoki mol go'shti
• pomidor
• qo'ziqorinlar
• sarimsoq, ziravorlar

Akkordeon bilan pishirilgan go'shtni tayyorlash juda oddiy. Buning uchun uzun bo'lak go'sht olinadi, plastinka qalinligi bir yarim santimetr bo'lishi uchun kesiladi. Har bir bo'lakda bir tilim pishloq, pomidor doirasi va maydalangan sarimsoq qo'yiladi. Qo'ziqorinlar ham plitalarga kesiladi va go'shtning yonidagi pishirish varag'iga qo'yiladi. Har bir narsani folga bilan o'rang va bir yarim soat davomida pishiring. An'anaga ko'ra, kartoshka pyuresi go'shtga garnitür sifatida xizmat qilish uchun ishlatiladi. Biroq, kartoshka allaqachon "frantsuz tilidagi go'sht" taomida, shuning uchun bayramona stolni diversifikatsiya qilish uchun siz sabzavotli guruchning yon piyolasini tayyorlashingiz mumkin.

MULTIPİŞIRGICHDA SABZAVOTLAR BILAN GURUC

• sabzi
• pomidor
• muzlatilgan sabzavot aralashmasi (makkajo'xori, loviya, qalampir)
• tomat pastasi, ziravorlar

Sabzavotli guruchni sekin pishirgichda pishirish uchun ko'p mehnat talab etilmaydi. Sabzavotlarni mayda maydalab, ularni oldindan qovurilgan muzlatilgan sabzavot aralashmasi bilan birga multivark idishiga soling. Guruchni tepaga to'kib tashlang va suv quying, shunda u guruchni to'liq qoplaydi. Har bir narsani o'simlik moyi bilan seping, tomat pastasi va ziravorlar. Ko'p pishirgichni "Guruch" yoki "Yorma" rejimida bir yarim soat davomida yoqing. Pishirgandan so'ng, hamma narsani aralashtiring va xizmat qiling.

10 ODALIK UYDA TUG'ILGAN KUNI UCHUN SALAT VA ANIQLAR

Yuqorida aytib o'tilganidek, salatlarda takrorlanmang. 10 kishilik menyu uchun bitta mayonezli salat, bitta sabzavotli salat va turli xil sovuq ishtahani tayyorlash kifoya.

"Naziklik" SALATI

Mayonezli salatlarning xilma-xilligidan puff salatlarini tanlash afzaldir. Ulardan biri oddiy, ammo mazali salatlar"Muloyimlik" salatasi

• qisqichbaqa tayoqchalari
• qaynatilgan tuxum
• qaynatilgan sabzi
• maydalangan pishloq
• mayonez

Ushbu salatning bir nechta versiyalari mavjud. Birinchisida har bir maydalangan ingredient alohida-alohida mayonez bilan aralashtiriladi. Ikkinchisida, maydalangan mahsulotlar qatlam bilan sous bilan surtiladi. Qatlamlarning tartibi faqat uy xo'jaligining ta'mi va afzalliklari bilan belgilanadi.

BODAR VA OQ LOVYALI SALAT

• Xitoy karam
• bodring
• konservalangan loviya qutisi
• kiyinish uchun smetana, ta'mga ziravorlar

Barcha ingredientlarni ingichka chiziqlar bilan maydalang. Marinaddan loviyalarni yuving va ko'katlarga qo'shing. Har bir narsani smetana va ziravorlar bilan seping. Agar so'ralsa, salat boshqa yangi sabzavotlar, shuningdek qaynatilgan tuxum bilan o'zgarishi mumkin.

Hech bir taom sovuq ishtahasiz to'liq bo'lmaydi. Ular bayramni rang-barang qiladi va chiroyli bezatilgan appetizer bayram menyusini bezatadi. 10 kishilik kamtarona dam olish uchun bir nechta turdagi gazaklar tayyorlash kifoya.

SOMON BILAN LAVASH RULO

• dudlangan qizil ikra
• pita
• Bolgar qalampiri
• qayta ishlangan pishloq OK
• o'tlar, sarimsoq

Bu ishtahani baliq va yog'li pishloqning sho'r ta'mini birlashtiradi. Yupqa pita nonida sarimsoq bilan aralashtirilgan eritilgan pishloqni maydalang. Ustiga o'tlar, mayda tug'ralgan qalampir va baliqlarni yotqiz. O'rang, kesib oling va xizmat qiling. Agar muzlatgichda bir muddat tursa va ho'llansa, bunday ishtahani yanada mazali bo'ladi. Buning uchun rulonni oziq-ovqat plyonkasiga o'rash va bir kechada yoki bir necha soat davomida qoldirish kerak.

KOREYA TARTIBIDAGI KALMASARLI ATIRMA

• kalamar tana go'shti
• piyoz, sabzi, sarimsoq
• sirka
• koreys tilida ziravorlar
• kungaboqar yog'i

Kalamar tana go'shtini yuving, qaynatib oling va chiziqlar bilan maydalang. Shuningdek, sabzavotlarni chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni kungaboqar yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Har bir narsani katta idishda aralashtiring, ziravorlar, sirka qo'shing va muzlatgichda bir necha soat turib oling. Retseptni diversifikatsiya qilish uchun ba'zilari bolgar qalampiri, qovoq yoki boshqa sabzavotlarni qo'shadilar.

Bularning barchasiga qo'shimcha ravishda, biron bir bayram go'sht va pishloqli kesmalar, shuningdek tuzlangan qo'ziqorinlarsiz amalga oshirilmaydi.

UYDA TUG'ILGAN KUN UCHUN SHIRIN MEYYYU

Har bir tug'ilgan kun shirinlik bilan yakunlanishi kerak. 10 kishilik shirin stolda siz mevali salat yoki kichik pirojnoe tayyorlashingiz mumkin.

MUZQAYMOQ BILAN MEVALI SALATI

• krem
• yong'oq
• shokolad
• olma
• banan
• apelsin

Barcha mevalarni o'rta kattalikdagi kublar, peeling va urug'larga kesib tashlang. Yong'oqlarni maydalang va shokoladni o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Mevalarni yong'oq va muzqaymoq bilan birlashtiring, aralashtiring va muzlatgichga qo'ying. Maydalangan shokoladga sepib xizmat qiling.

10 kishilik uyda tug'ilgan kun uchun menyuni tuzishda nafaqat taklif etilgan mehmonlarning ta'mini, balki mahsulotlarning mavsumiyligini ham hisobga olish kerak. Ushbu ikki komponentning mavjudligi tufayli tug'ilgan kun ko'plab ijobiy taassurotlar qoldiradi.

Agar siz biror narsani nishonlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, lekin pul juda qiyin bo'lsa, bu post siz uchun.

Bugun juda kamtarona byudjet bilan men olti xil taom tayyorlashga muvaffaq bo'ldim.

1. Tovuq go'shtidan tayyorlangan shishlar.

2. Tartletkalardagi kalamar salatasi

3. To'ldirilgan tovuq oyoqlari

4. Pivo xamirida baliq

5. Tovuq va pishloq bilan to'ldirilgan pancakes

6. sendvichlar

Shunday qilib, 1000-1200 rubl miqdorida 10-20 kishilik bayramona stolni qanday tayyorlash mumkin.

Birinchidan, xaridlar ro'yxati.

Men hamma narsani bir joyda sotib oldim, lekin agar siz xarid miqdorini kamaytirishni maqsad qilgan bo'lsangiz, unda ixtisoslashgan do'konlarga borishga arziydi.

unga ortiqcha:

6 rubl uchun 20 ta tartlet - 120 rubl.

0,5 l sut, shish, sarimsoq, adjika, chili sousi.

Shunday qilib, keling, boshlaylik.

5 ta tovuq ko'kragini kesib oling. Filetoni suyaklardan ajratib oling.

100 bo'lakka kesib oling (har bir ko'krak mos ravishda 20 bo'lakka).

Ikki piyozni tozalang (menda oq piyoz bor). Qo'pol qirg'ichda maydalang.

Xuddi shu qirg'ichdan limonning qobig'ini olib tashlang va barcha sharbatni siqib oling.

Ziravorlar, bir choy qoshiq tuz, ikki osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shing.

Aralashtiring va 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Uch oyoqdan terini paypoq bilan olib tashlang.

Go'shtni suyaklardan ajratib oling va mayda bo'laklarga bo'ling.

Oyoq va ko'krakdan qolgan suyaklarni suv, tuz bilan to'kib tashlang va past olovda pishiring.

Suyaklar yaxshi pishganida, ularni sovutib oling. Keyin qolgan tovuq go'shtini suyaklardan ajratib oling. Bu yetarlicha bo'ladi.

Ikki turdagi salat qalampiri. Ikkita katta qizil qalampir va 5 ta kichik yashil.

Qizil qalampirni yuving, yarmini kesib oling va urug'lar va dastani olib tashlang.

Qalampirning yarmini mayda to'g'rang.

Qolgan uchta yarmi bilan buni bajaring: tekis pulpani katta bo'laklarga bo'ling, ko'pincha qolgan qismini eng boshida bo'lgani kabi mayda maydalang.

Qalampirning katta bo'laklarini (25 dona) ajratib qo'ying. Va oyoqlardan tug'ralgan go'shtga kichik bo'laklarni qo'shing.

Adighe pishloqi. 1/3 qismini ajratib oling va alohida ajrating. Qolgan 2/3 qismini mayda kubiklarga kesib tashlang.

Oyoqlarning mayda tug'ralgan go'shtini aralashtiring, Adighe pishloqi, qizil salat qalampiri. bitta qo'shing xom tuxum va bir choy qoshiq tuz. Yaxshilab aralashtiramiz.

Olingan plomba bilan tovuq oyoqlarini to'ldiring, teshiklarni tish pichog'i bilan mahkamlang.

Tovuq oyoqlarini yirtqichlardan o'tkazing, quying sovuq suv, ozgina tuz. Yana 40-45 daqiqa qaynagandan keyin past olovda pishiring. Keyin salqin.

Pishirilgan, sovutilgan tovuq oyoqlaridan tish pichoqlarini olib tashlang va ehtiyotkorlik bilan tilimga kesib oling.

Baliq filetosini ingichka tayoqchalarga kesib oling. Tayyorlangan adjikadan 2 choy qoshiq qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.

Sovutgichdan baliqni olib tashlang.

Xamir yoğurun: yarim litr sut, ikki stakan suv, tuz, shakar, bir chimdim soda, 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i, 2 ta tuxum va bir kilogramm un.

20 ta yupqa kreplarni qovuring.

Aytgancha, skovorodkada kreplarni aylantirish uchun eng yaxshi qurilma - bu Xitoy tayoqchasi. Urunib ko'r!

1/3 qismini qattiq pishloqdan ajrating. Ko'pchilik salat uchun saqlang.

Qattiq pishloqning kichikroq qismini va Adighe pishloqining qolgan qismini qirg'ichda maydalang.

Mayda tug'ralgan yashil piyoz qo'shing (2-3 tuk).

Qaynatilgan tovuq go'shtini (suyaklardan) pichoq bilan maydalang.

Pishloq solingan idishga o'tkazing. Bir choy qoshiq chili sousini qo'shing.

To'ldirishni aralashtiring.

Pancakes to'ldiring va o'rang.

Har bir krepni diagonal ravishda yarmiga bo'ling.

Men "eksport uchun" pishirdim, shuning uchun men darhol hamma narsani konteynerga yoki plyonka ostiga qo'ydim.

Salat uchun:

Yashil salat qalampirini chiziqlar bilan kesib oling va ozgina suv bilan bug'lang.

Kalamarni tozalang va qaynatib oling. Chiziqlarga kesib oling. Dag'al qirg'ichdan o'tkazilgan 2/3 qattiq pishloq, pressdan o'tkazilgan 2-3 chinnigullar sarimsoq, mayda tug'ralgan yashil piyoz, bug'langan salat qalampiri qo'shing.

Mayonez bilan seping va aralashtiring.

Keyin tartletlarni bu salat bilan to'ldiring. Ammo xizmat qilishdan oldin.

Marinadlangan tovuq ko'kragini har bir shish uchun 5 dona 20 ta yog'och shish ustiga o'rang.

Tel panjara ustiga qo'ying va oldindan qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring. Ko'p emas. Tovuqning jigarrang bo'lishini kutmang - aks holda shishlarni quriting.

Qolgan yarim kilogramm unning bir qismini (taxminan 4 osh qoshiq) plastinka ustiga quying - non pishirish uchun.

Qolgan unni chuqur idishga quying. Ikki xom tuxum, bir choy qoshiq tuz qo'shing. Yarim litr engil zaif pivo quying.

Xamirni ko'pirtirgich bilan yaxshilab aralashtiring.

Butun litrli shisha o'simlik yog'idan sizda 3/4 dan ko'prog'i bo'lishi kerak. Moyni mos idish yoki kostryulkaga quying (men wok ishlataman). Va chuqur qovurish uchun qizdiring.

Baliq bo'laklarini un bilan pishiring, so'ngra xamirga botirib, chuqur qovuring.

Yog'dan teshikli qoshiq bilan olib tashlang. Men 40 dona oldim.

Va nihoyat, sendvichlar.

Qolgan 5 ta tuxumni (o'nlab tuxumdan) qattiq qaynatib oling.

Salat qalampiri, katta bo'laklarga bo'linib, pechda pishiring.

Ikki javdar non, ikkita yangi bodring va deyarli 400 gramm yarim dudlangan kolbasa kesib oling. Sizda 25 dona (tilim) bo'lishi kerak. Har bir qaynatilgan tuxumni 5 qismga bo'ling.

Sariyog 'bilan javdar nonining bo'laklarini surting.

Sariyog 'ustida - bodring bo'lagi.

Petrushka novdalari - ular bir oz yon tomonga chiqib ketishi uchun.

Kolbasa bo'laklari.

Qovurilgan salat tilimlarini kolbasa ustiga qo'ying.

Buterbrodlarni zaytun mevalari bilan o'ralgan shish bilan teshib qo'ying.

Men ertalab soat 8 dan 14:00 gacha, qahva uchun tanaffuslar va telefonda suhbatlar bilan asta-sekin pishirardim

Qo'shish

Yengil, ammo qoniqarli yozgi salat. Bayram stolida juda oqlangan ko'rinadi.

8 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

700 gramm kalamar

4 ta kichik salat qalampiri

Kalamar pishirish uchun tuz

150 gramm qattiq pishloq

2-3 chinnigullar sarimsoq

1 kichik shamlardan yashil piyoz (4-5 dona)

mayonez yoki salat kiyinish

toza.

Salat uchun qaynatiladi va halqalarga kesiladi.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Pichoqni qiya ushlab, yashil piyoz patlarini mayda maydalang.

Marulni yarmiga bo'ling. Poyasi va urug'ini olib tashlang.

Chiziqlarga kesib oling.

Kastryulkaga o'tkazing, yarim stakan suv qo'shing va barcha suv bug'lanib ketguncha qaynatib oling. Keyin qalampirni sovutib oling.

Kalamar halqalarini, maydalangan pishloq, yashil piyoz va sovutilgan qalampirni chuqur idishga soling. Maydalangan sarimsoq qo'shing.

Tayyor salat kiyinish yoki mayonez bilan mavsum.

Aralashtiring va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Pivo xamirida pushti qizil ikra

Shu tarzda tayyorlangan baliq bayramona va ayniqsa, bufet stoliga mos keladi. U har doim juda tez va zavq bilan iste'mol qilinadi va juda oqlangan ko'rinadi. Bo'laklar kichik, hatto dietada bo'lganlar ham bir bo'lak eyishni vasvasaga soladi.

6-10 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

Bitta pushti qizil ikradan 2 ta fileto yarmi (taxminan 800 gramm)

2 osh qoshiq Kavkaz adjika

Non pishirish uchun 6-8 osh qoshiq un

xamir uchun:

500 gramm yuqori sifatli un

0,5 litr engil zaif pivo

2 tuxum

1/2 choy qoshiq tuz

chuqur yog 'uchun:

1 litr tozalangan o'simlik yog'i

Pushti qizil ikra filetosini teridan ajratib oling va uzunligi 4-5 santimetr, kengligi va balandligi taxminan 1-1,5 santimetr bo'lgan tayoqchalarga kesing. Baliq bo'laklarini adjika bilan teng ravishda yog'lang.

Xamirni tayyorlang. Chuqur idishda un, tuxum va pivoni aralashtiramiz. tuz. Kleykovina shishishi uchun 20 daqiqaga qoldiring. Xamir smetana kabi qalin bo'lishi kerak.

Kichkina yirtqichlardan o'simlik yog'ini qizdiring.

Bir vaqtning o'zida baliq bo'laklarini oling. Unga har tomondan aylantiring. Xamirga botirib oling. Xamirdan olib tashlang va ortiqcha xamirni to'kib tashlang. Fritözga botirib oling. Bir vaqtning o'zida juda ko'p tushmaslikka harakat qiling. Tuzilgan baliq bo'laklari bir-biriga yopishmasdan yog'da erkin suzishi kerak. Baliqni har ikki tomondan xamirga qovuring. Yaxshi isitiladigan yog'da bo'laklar darhol suzishi kerak va xamir "shishishi" kerak. Siz har tomondan 5-7 daqiqadan ko'proq qovurishingiz kerak. Baliqni yog'dan tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va uni oldindan filtrga solib qo'yishni unutmang. Va keyin siljiting, bir vaqtning o'zida tomchilarni ajrating qovurilgan xamir- ular faqat tayyor taomning ko'rinishini buzadi.

Bunday taom odatda umumiy katta plastinkada yoki bo'laklangan plastinkalarda - "kulba" ni qo'yib, qo'llaringiz bilan ovqatlanadi. Agar siz bufet stoliga ovqat tayyorlayotgan bo'lsangiz, siz shish yoki tish cho'tkasini yopishtirishingiz mumkin.

To'ldirilgan tovuq oyoqlari (qaynatilgan)

Qalampir va pishloq bilan to'ldirilgan oyoqlar mening sevimli taomlarimdan biridir. Tayyorlash usuliga ko'ra - qaynatish va tabiiy jelleşme - bu galantinlarga ham tegishli bo'lishi mumkin.

4-8 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

To'liq teri bilan 2 ta katta tovuq oyoqlari, har biri taxminan 500 gramm

1 xom tuxum

1 katta qizil salat qalampiri (yoki turli xil ranglarda)

200 gramm Adighe pishloqi

1/2 choy qoshiq tuz

Yaxshi erigan tovuq oyoqlarini yuving, terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, tagida suyakni kesib oling.

Go'shtni suyaklardan olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.

Marul qalampiridan ildiz va urug'larni olib tashlang. Qalampir va Adighe pishloqining pulpasini mayda kubiklarga kesib oling, maydalangan tovuq go'shti, xom tuxum va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Oyoqlardan olib tashlangan "paypoq" ni hosil bo'lgan massa bilan to'ldiring, teshiklarni tish pichog'i bilan mahkamlang.

To'ldirilgan tovuq oyoqlarini panning pastki qismiga qo'ying va suv bilan to'ldiring, shunda suv tovuq oyoqlarini faqat 1-2 santimetr qoplaydi.

Qaynatishga keltiring va olovni kamaytiring. Yana 40 daqiqa davomida juda past qaynatishda pishiring.

Tovuq oyoqlarini bulondan olib tashlamasdan sovutib oling. Keyin tish pichog'ini oling va olib tashlang.

Men odatda bu taomni oldindan tayyorlayman va uni bir kechada muzlatgichda qoldiraman.

Xizmat qilishdan oldin tovuq oyoqlarini 1-1,5 santimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling va idishga joylashtiring.

Juda oqlangan ko'rinadi.

Yana bitta kichik qo'shimcha bor. Bir necha marta men bu taom uchun oyoq tanlashda xato qildim. Ularning qobig'ida teshiklari bor edi, ular orqali mening plombam chiqib ketdi. Keyin har bir to'ldirilgan oyog'imni bir necha qatlamli oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab oldim. Keyin u uni suv bilan to'ldirdi va ustiga plastinka qo'ydi va ustiga bir idish suv qo'ydi: qaynatish paytida plyonkaning ochilishiga yo'l qo'ymaydigan qo'pol press olindi. Uning ostida oyoqlarni sovutish kerak.

Filmni sovutilgan tovuq oyoqlaridan olib tashlang. Yo‘q ko'rinish, ham emas mazasi"film ostida" pishirish hech qanday tarzda aks ettirilmaydi.

Tug'ilgan kun uchun bayramona menyuni tuzish styuardessadan ko'p harakat talab qiladi. Axir siz mehmonlarni yangi retseptlar, taomlar, ta'mlar va shakllar bilan ajablantirmoqchisiz va shu bilan birga oilaviy byudjetda teshik ochmaslikka harakat qiling. Tajriba shuni ko'rsatadiki, bayramona kechki ovqatning quyidagi sxemasi eng yaxshi ishlaydi: 2-3 ta salat, 2-3 ta ishtaha va tegishli yon piyola bilan 1 ta bayramona asosiy taom. Albatta, siz hamma narsaga pul tejashingiz mumkin, lekin bayramona stol uchun qimmatbaho, gurme mahsulotlardan kamida bitta taom tayyorlashga arziydi. Bular ikra qo'shilgan mini sendvichlar, yuqori sifatli qattiq pishloqli pishiriqli salatlar, qizil ikra bifteklari yoki tabiiy cho'chqa go'shti kotletlari bo'lishi mumkin.

Menyuni o'ylab, o'zingizni takrorlamaslikka harakat qiling: bir nechta pishirmang puflangan salatlar, aksincha, bitta, lekin g'ayrioddiy tuzing va yangi sabzavotlardan boshqa salatlar tayyorlang yoki sabzavotlarga chiroyli kesilgan shaklda xizmat qiling.

Dudlangan losos va pishloqli salat

Tarkibi:
150 g dudlangan pushti qizil ikra,
150 g yumshoq pishloq
100 ml smetana
½ bosh xitoy karami,
tuz, qora maydalangan qalampir.

Pishirish:
Baliqdan suyaklarni olib tashlang va ingichka tayoqchalarga bo'ling. Xitoy karam chiziqlar bilan kesilgan. Pishloqni ozgina muzlatib qo'ying va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Smetana tuz va qalampir bilan aralashtiriladi. Barcha ingredientlarni aralashtiring va smetana bilan mavsumni aralashtiring.

Ko'zoynaklardagi qatlamli salat

Tarkibi:
700 g qisqichbaqalar
100 g oq pishloq,
1 bodring
1 avakado
1 ta pomidor
½ limon (sharbatini siqib oling).
Sos uchun:
200 g mayonez,
100 g smetana
bir oz maydalangan qora qalampir.

Pishirish:
Qisqichbaqani qaynatib oling va tozalang. Pomidor va bodringni kub shaklida kesib oling. Avakadoni yarmiga bo'ling, chuqurni olib tashlang va avakado jigarrang bo'lmasligi uchun limon sharbati bilan sug'orib oling. Pishloqni mayda kubiklarga kesib oling. Mayonezni smetana bilan aralashtirib, maydalangan qora murch qo'shing. 4 ta baland shaffof stakanda salatni qatlamlarga qo'ying, har bir qatlamga sousni quying: qisqichbaqalar - pomidor - pishloq - bodring - avakado bo'laklari - qisqichbaqalar. Pishloq kublari bilan bezang.

Lavlagi va sabzi bilan "Lubovnitsa" salatasi

Tarkibi:
1 qaynatilgan lavlagi
1 xom sabzi
100 g qattiq pishloq,
2-4 chinnigullar sarimsoq,
100 g urug'siz mayiz,
100 g yong'oq,
mayonez.

Pishirish:
Sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Yuvib yuving va mayiz quying issiq suv bir necha daqiqaga. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Shuningdek, lavlagini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yong'oq pichoq bilan maydalang. Sabzini mayiz bilan aralashtiring, pishloqni sarimsoq bilan birlashtiring, matbuotdan o'tkazing, yong'oq bilan lavlagi aralashtiring. Endi salatani baland bo'yli shaffof salat idishiga soling, ularni mayonez bilan yoying: sabzi - pishloq - lavlagi. Salataning yuqori qismini mayonez bilan yog'lang va yong'oq yoki o'tlar bilan seping. Salatdagi mayonez miqdorini kamaytirish uchun sabzi, pishloq va lavlagi alohida idishlarda mayonez bilan aralashtiriladi va shundan keyingina ularni salat idishiga soling. Shu tarzda tayyorlangan salatni namlash uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi. Tayyorlanganidan keyin 30-40 daqiqadan keyin xizmat qilish mumkin.

"Monomax qalpog'i" puff salatasi

Tarkibi:
300 g qaynatilgan go'sht(oyoqlardan dana yoki tovuq go'shti),
3 ta kartoshka
3 tuxum,
1-2 xom sabzi
1 ta to'plam yong'oq,
200 g pishloq
mayonez.
Bezatish uchun:
1 ta pishgan anor
konservalangan yashil no'xat.

Pishirish:
Kartoshkani qobig'i va tuxumida qaynatib, sovutib oling. Kartoshka, tuxum va mayda maydalang qattiq pishloq. Sabzi tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Yong'oqni pichoq bilan maydalang yoki kesib oling. Qaynatilgan go'shtni kub shaklida kesib oling. Barcha mahsulotlarni mayonez bilan alohida-alohida aralashtiring va konusni hosil qilib, qatlamli tekis idishga qo'ying: kartoshka - go'sht - tuxum - yong'oq - sabzi - pishloq. Konusni mayonez bilan yog'lang va anor urug'lari va yashil no'xat bilan bezang.

Spratlar bilan ishtaha

Tarkibi:
2 banka spratlar,
1 banka konservalangan makkajo'xori
1 konservalangan oq loviya o'z sharbatida
200 g qattiq pishloq,
Krutonlar uchun 1 ta "Borodinskiy" noni,
3-4 chinnigullar sarimsoq,
ko'katlar, mayonez.

Pishirish:
Nonning qobig'ini kesib oling, kub shaklida kesib oling va past isitiladigan pechda quriting. Spratlardan yog'ni to'kib tashlang, kraker bilan idishga quying va 5 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring. Spratlarni vilkalar bilan maydalang, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Spratlar, pishloq, makkajo'xori, loviya va sarimsoqni aralashtiring va mayonez bilan ta'mga soling. O'simliklar bilan seping. Xizmat qilishdan oldin krutonlarni qo'shing, aks holda ular siqilmaydi.

Sovuq gazaklar. Ular, salatlar bilan birga, asosiy taomdan oldin va juda qoniqarli bo'lmasligi kerak.

Tuzli ishtaha (eski retsept)

Tarkibi:
1 o'rta mol go'shti tili
3 osh qoshiq tosh tuzi(katta, yodlanmagan),
1 osh qoshiq Sahara,
1 bosh sarimsoq.

Pishirish:
Tuz, shakar va sarimsoqni aralashtiramiz, matbuotdan o'tkaziladi. Tilingizni yuving, quriting va bu aralashmada aylantiring. Tilingizni o'rab oling plastik to'rva, havoni bo'shating va yaxshilab bog'lang. Tilni idishga soling, sharbatni bo'shatish uchun yuk bilan bosing. Xona haroratida bir kechada qoldiring, keyin 10 kungacha muzlatgichga qo'ying. Til bir tekis tuzlanishi uchun har kuni tilingizni aylantiring. Ushbu davrdan keyin tilni sumkadan olib tashlang va tuzni yuvmasdan, sovuq suvli idishga soling (suvga tuz qo'shishingiz shart emas). Tilning o'lchamiga qarab 1,5-2,5 soat davomida qaynatilguncha qaynatib oling va qaynatib oling. Tayyor til muzli suvga 1-2 daqiqa qo'ying, keyin terini olib tashlang va salqin. Sovutilgan tilni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab oling va xizmatga qadar muzlatgichda saqlang. Xizmat qilishdan oldin tilni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.

Jigar rulosi

Tarkibi:
600 g jigar (mol go'shti yoki tovuq),
100 g sariyog ',
2 ta katta piyoz
2 sabzi
¼ to'plam. yog'li krem,
3-4 dafna yaprog'i,
tuz, qalampir - ta'mga.
To'ldirish uchun:
100-150 g sariyog ',
½ dasta o'tlar (petrushka, arpabodiyon va boshqalar).

Pishirish:
Tug'ralgan piyozni o'simlik yog'ida shaffof bo'lgunga qadar maydalang va yog'ni siqib, idishga soling. Sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing, sharbatini tülbent orqali siqib oling, yumshoq bo'lguncha qovuring va idishga soling. Jigarni kub shaklida kesib oling (mol go'shtini kanallar va plyonkalardan oldindan tozalang), yuqori olovda qovuring, so'ngra issiqlikni, tuzni, qalampirni kamaytiring, dafna yaprog'ini qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar qopqoq ostida pishiring. Sovutib, piyoz va sabzi bilan birga go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing. Jigarni krem ​​bilan mikser bilan uring, so'ngra yumshoq sariyog 'qo'shing va yumshoq bo'lguncha uring. To'ldirish uchun sariyog'ni mikser bilan urib, ozgina qo'shing sabzi sharbati. Ko'katlarni blender bilan maydalang yoki juda nozik kesib oling va sariyog'ga qo'shing. Stolga oziq-ovqat plyonkasini yoyib, jigar massasini 1 sm qalinlikda yoyib, qisqa vaqt davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin jigarga sharbat va o'tlar bilan sariyog' surting va uni rulon shaklida o'rang. Muzlatgichga qo'ying va to'liq sovushini kuting. Xizmat qilishdan oldin ingichka tilimga kesib oling.

Issiq ovqatlar. Bizning saytimiz sizni ushbu retseptlardan biriga ko'ra asosiy taomni tayyorlashga taklif qiladi. Ular murakkab emas va ancha arzon. Sariyog 'bilan yoki kartoshka pyuresi shaklida qaynatilgan kartoshka garnitür uchun juda mos keladi, maydalangan guruch va har doim ko'p yangi o'tlar va sabzavotlar.

Mol go'shti rulolari

Tarkibi:
1 kg mol go'shti yoki dana go'shti,
100 g cho'chqa yog'i,
500 ml smetana
2-3 osh qoshiq tomat pastasi,
tuz, qora maydalangan qalampir - ta'mga.

Pishirish:
Go'shtni yuving va muzlatgichda muzlatib qo'ying. Go'shtni don bo'ylab ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Go'shtni ikkala tomondan yaxshilab uring. Buzilgan yozuvlarni stol ustiga qo'ying, bir tomonga tuz va qalampir qo'ying. Cho'chqa yog'ini 5 mm qalinlikdagi uzun tayoqchalarga kesib oling. Blokni go'sht plastinkasining chetiga qo'ying va uni aylantiring. Barcha go'shtni shu tarzda aylantiring. Qovurilgan idishga bir oz suv quying, rulonlarni joylashtiring va quying smetana sousi. Buning uchun smetana tomat pastasi va ta'mga tuz bilan aralashtiriladi. Tovuqni kuchli olovga qo'ying va qaynatib oling. Keyin olovni minimal darajaga tushiring va qopqoq ostida 2-2,5 soat qaynatib oling.

To'ldirilgan oyoqlari "Tovuq la-poule"

Tarkibi:
8 oyoq,
2 ta to'plam yong'oq,
¾ to'plam. qaymoq (yoki kislotali bo'lmagan smetana),
200-250 g o'rik,
ziravorlar,
bir oz achchiq qalampir
tuz,
moylash uchun o'simlik moyi.

Pishirish:
Terini oyoqlardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, uni shikastlamaslik uchun ehtiyot bo'ling va ichkariga aylantiring. Qo'shimchaga etib borganingizda, xaftaga kesib oling va terini paypoq kabi olib tashlang. Go'shtni suyaklardan olib tashlang, uni yong'oq va o'rik bilan birga go'sht maydalagich orqali aylantiring, ta'mga krem, tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing. Qiyma bilan terini oyoqlardan boshlang va tish cho'tkasi bilan mahkamlang. O'simlik moyi, tuz va qalampir bilan yog'lang, o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring. 20 daqiqa davomida 180-200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Keyin pishirish varag'ini folga bilan yoping va yana 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Pishloq va qo'ziqorinli cho'chqa go'shti zrazy

Tarkibi:
1 kg qiyma cho'chqa go'shti
3 lampochka
1 tuxum
20 ml sut
400 g yangi shampignon,
100 g qattiq pishloq,
50 sariyog ',
½ bo'lak oq non
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga,
bug'doy kepagi yoki non bo'laklari.

Pishirish:
Qotgan nonni sutga 30 daqiqa namlang. 1 piyozni juda mayda to'g'rang. Qiymani siqilgan non va piyoz bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazing. Tuz, maydalangan qora qalampir qo'shing va aralashtiring. To'ldirishni tayyorlang: 2 piyozni kub shaklida kesib oling, qo'ziqorin va pishloqni mayda kubiklarga bo'ling. Sariyog' kub shaklida kesiladi va muzlatgichga qo'yiladi. Piyozni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan skovorodkaga qo'shing va ularni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Qiymani 8 qismga bo'linib, undan pirojnoe tayyorlang va har birining o'rtasiga piyoz va qo'ziqorin to'ldirish, bir parcha sariyog 'va pishloq qo'ying. Oval shakldagi kotletlarni ko'r qilib, non bo'laklariga o'rang va pishganicha ikkala tomonini qovuring.

Tovuq filesi sharqona uslubda

Tarkibi:
1 kg tovuq filesi,
1,5 kg ananas pulpasi,
100 ml tabiiy soya sousi,
2 osh qoshiq tug'ralgan yashil piyoz,
2-3 chinnigullar sarimsoq,
100 g ketchup,
1 osh qoshiq 6% sirka,
1 osh qoshiq ziravorlar kori,
½ osh qoshiq Sahara.

Pishirish:
Karri tovuq filetosini maydalang, idishga soling va ustiga quying soya sousi. Idishdan kichikroq plastinka bilan yoping va ustiga og'irlik qo'ying. Xona haroratida 30 daqiqa marinadlash uchun qoldiring. Bu orada, ananas sousini tayyorlang: ananasni mayda kubiklarga kesib oling, o'simlik moyini qizdiring, soling. yashil piyoz va yumshoq bo'lgunga qadar sote qiling, keyin sarimsoq qo'shing, matbuotdan o'tkazing va bir daqiqadan so'ng ananas, ketchup, shakar va sirka qo'shing. Aralashtiring, yoping va past olovda 10 daqiqa qaynatib oling. Issiq o'simlik yog'ida alohida qovurilgan idishda tovuq filetosini har tomondan 5 daqiqa davomida qovuring (endi emas, aks holda go'sht qattiq bo'ladi). Filetoni tilimga kesib, ananas sousi bilan sug'orib xizmat qiling.

Pushti qizil ikra va qisqichbaqalar bilan kish

Tarkibi:
300 g muzlatilgan sariyog ',
500-550 g un,
2 tuxum,
2 osh qoshiq qatiq
tuz.
To'ldirish:
300 g dudlangan pushti qizil ikra,
300 g qaynatilgan qisqichbaqalar,
200 g qattiq pishloq.
To'ldirish uchun:
400 ml 10% krem,
4 tuxum.

Pishirish:
Sariyog'ni pichoq bilan maydalab, un va tuz qo'shing va butun aralashmani maydalagichga surting. Tuxum va smetana qo'shing va xamirni yoğurun. Xamirni 30 daqiqaga qoldiring va tomonlarini baland shaklga soling, qo'llaringiz bilan xamirning yon tomonlarini yoğurun. Xamirni pergament yoki sariyog 'bilan pishirish qog'ozi bilan yoping va uning ustiga diametri pishirish idishidan bir oz kichikroq bo'lgan tekis plastinka qo'ying va ustiga kichik zulm qo'ying yoki ustiga shag'al seping. Bu pishirish paytida xamir ko'tarilmasligi uchun kerak. Mog'orni 30 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Tayyorlangan asosga tug'ralgan baliq va tozalangan qisqichbaqalar qo'ying, pishloq seping. Tuxumni qaymoq bilan birlashtirib, yaxshilab uring. Olingan yam massa bilan tortni to'kib tashlang va shaklni yana pechga qo'ying. To'ldirguncha pishiring, taxminan 30 daqiqa.

Syurpriz bilan cho'chqa go'shti tabiiy kotletlar

Tarkibi:
800-900 g cho'chqa go'shti filetosi (bel),
2 ta pomidor
2-3 chinnigullar sarimsoq,
1 tuxum
½ osh qoshiq hops-suneli,
spratlar,
non bo'laklari.

Pishirish:
Cho'chqa go'shtini 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling va ozgina urib oling. Butun yo'lni kesmasdan "cho'ntak" shaklida kesma qiling. Pomidorlarni qaynoq suvda 1 daqiqa davomida oqartiring, keyin 5 daqiqa muzli suvga soling va terini olib tashlang. Dilimlar xira bo'lmasligi uchun tilimga kesib oling, tuzlang va o'simlik yog'ida ikkala tomondan qovuring. Sarimsoqni matbuotdan o'tkazing va ziravorlar va tuz bilan aralashtiring. Ushbu aralashma bilan go'shtni "cho'ntaklar" ning ichki qismidan silang. Har bir "cho'ntak" ga 1 ta sprat (yoki shprat kichik bo'lsa 2 ta), 1 tilim pomidor qo'ying va tish cho'tkasi bilan sanch. Tuxumni tuz, qalampir va ½ stakan bilan ko'pirtiring. suv, go'shtni aralashmaga botirib, so'ngra non bo'laklariga o'rang va o'simlik yog'ida ikki tomondan qovuring.