Tug'ilgan kun uchun qishki bayram stoli. Yubiley uchun namuna menyu

eng ko'p tug'ilgan kun muhim bayram Inson hayotida. Ko'pchilik uni restoran yoki kafelarda nishonlashni, turli xil lazzatlanishlarni tatib ko'rishni yaxshi ko'radi. Boshqalar uydagi qulaylik va issiqlikni yaxshi ko'radilar, shuning uchun ular uyda bayram qilishni afzal ko'radilar. Uyda tug'ilgan kunlar menyusining assortimenti restoranlarda taklif qilinganidan ko'ra yomonroq bo'lishi mumkin emas.

Birinchi g'oya: sovuq gazaklar

Sovuq tuyadi menyusi uchun ko'plab g'oyalar mavjud, ular orasida quyidagi retseptlar e'tiborga loyiqdir.

1-retsept: Jelly porsiyasi

Ingredientlar:

• Jambon - 1 dona.
• Piyoz - 2 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Tuxum - 10 dona.
• Dafna yaprog'i.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar.
• Qora qalampir, tuz.
• Jelatin.
• Tatib ko'rish uchun ko'katlar.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumlarda, bir tomondan, diametri 2 santimetrdan oshmaydigan teshiklarni ehtiyotkorlik bilan qiling. Tuxumni idishga soling, qobig'ini yuving va quriting.

2. Jambonni to'kib tashlang sovuq suv, unga sabzi, piyoz qo'shing, dafna yaprog'i va go'sht suyakdan osongina tushmaguncha, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

3. Bulyonni elakdan o'tkazing, 700 ml bulonga 1 osh qoshiq miqdorida maydalangan sarimsoq, jelatin qo'shing va aralashtiring.

4. Sabzi, ko'katlar va tug'ralgan go'sht bo'laklarini qobiqqa soling.

5. Bulyonni qobiqqa to'kib tashlang va u sovib ketguncha kuting.

6. Sovutilgan jeleni muzlatgichga qo'yamiz, uni qattiqlashtiramiz. Xizmat qilishdan oldin, jele qobig'idan tozalang va plastinkada qolishi uchun uni aylantiring.

Foydali Maslahatlar: agar siz jelatindan foydalanishni xohlamasangiz, tovuq oyoqlarini jambon bilan birga pishirishingiz mumkin, bu jele qotishiga yaxshi ta'sir qiladi. Idishda qolgan tuxum qo'shimcha pishirish uchun ishlatilishi mumkin.

2-retsept: jigar keki

Ingredientlar:

• Tovuq jigari - 600 gramm.
• Un - 1 stakan.
• Tuxum - 3 dona.
• Sut - 250 ml.
• Piyoz - 2-3 dona.
• Sabzi - 3 dona.
• Mayonez - 200 gramm.
• Petrushka - 1 osh qoshiq.
• Dereotu - 1 osh qoshiq.
• Ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Jigarni yuving, agar mavjud bo'lsa, yuraklarni olib tashlang. Jigarni go'sht maydalagichdan o'tkazing va unga sut, un, tuxum, ta'mga tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

2. Olingan xamirni oldindan qizdirilgan idishga quying va pancakes kabi ikki tomondan qovuring.

3. Piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi maydalang va skovorodkada oltin jigarrang bo'lgunga qadar hamma narsani birga qovuring.

4. Qovurilgan kreplarni bir-birining ustiga yoyib, har bir qatlamni mayonez, piyoz va sabzi bilan oldindan yog'lang.

5. Oxirgi krepni mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Foydali maslahatlar: mayonezga ozgina maydalangan sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Ushbu harakat bilan salat achchiq ta'mga ega bo'ladi. Agar o'rniga tovuq jigari, siz mol go'shti yoki cho'chqa go'shti olasiz, uni avval sutga solib qo'yishingiz mumkin. Bu jigarning achchiqligidan xalos bo'ladi va u yumshoq bo'ladi.

3-retsept: "Yeng"da qaynatilgan cho'chqa go'shti

Ingredientlar:

• Cho'chqa go'shti - 700 - 800 gramm.
• Sarimsoq - 3-4 chinnigullar.
• Dafna yaprog'i - bir necha bo'lak.
• Tuz, qalampir - ta'mga.
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar.
• Suv - 1 litr.

Tayyorlash usuli:

1. Suvga dafna yaprog'i qo'shing, uni qaynatib oling. Unga ta'mga tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing.

2. To'liq sovutilgan suvda biz qo'yamiz butun bo'lak go'sht, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va bir necha soat yoki bir kechada muzlatgichga qo'ying.

3. Vaqt o'tgandan so'ng, go'shtni, tuzni, qalampirni olib tashlang, ziravorlar bilan maydalang va bo'laklarga bo'lingan sarimsoqni joylashtirish uchun kichik kesiklar qiling.

4. Go'shtni dafna yaprog'i bilan birga qovurilgan yengga soling, uni ikki tomondan yoping va bug 'chiqishi uchun 3-4 teshik qiling.

5. Biz go'shtni 60 - 80 daqiqa davomida 190 gradusgacha isitiladigan pechga qo'yamiz.

Ikkinchi g'oya: salatlar

Bayramona stolda salatlar - sovuq atirlar bilan xizmat qiladigan an'anaviy taomlar. An'analar buzilmasligi kerak, shuning uchun tug'ilgan kun menyusiga kiritilishi kerak. Bundan tashqari, salat retseptlari juda mazali va tayyorlash oson.

1-retsept: "Sprats bilan kungaboqar" salatasi

Ingredientlar:

• Spratlar - 240 gramm.
• Kartoshka - 3 dona.
• Konservalangan makkajo'xori - 100 gramm.
• Tuxum - 4-5 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Zaytun - 50 gramm.
• Qattiq pishloq - 100 - 150 gramm.
• Mayonez - 200 gramm.
• Chipslar - 35 gramm.
• shakar - 0,5 choy qoshiq.
• Sirka - 1 shirin qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshkani yuving va pishganicha po‘stlog‘ida qaynatib oling.

2. Qattiq qaynatilgan holda qaynatiladi tovuq tuxumlari, salqin va toza. Oqlarni sarig'idan ajrating.

3. Kartoshka soviganida, ularni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Keyinchalik, sincaplarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sariq va qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.

4. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, stakanga soling, shakar bilan seping va sirka seping. 15-20 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

5. Bir kavanoz spratlarni oching va ularni moy bilan birga vilkalar bilan maydalang.

6. Salatani qatlamlarga qo'ying: sincaplar, kartoshka, mayonez mesh. Keyin sprats, piyoz, mayonez mesh, qattiq pishloq.

7. Ustiga mayonez va maydalangan sarig'ini qo'ying.

8. Bir banka makkajo'xori oching va salatning yon tomonlariga seping. To'g'ralgan zaytunni salatning o'rtasiga joylashtiring. Va yon tomonga kungaboqar barglarini qo'ying - chiplar.

Foydali maslahatlar: tuxum pishirilgandan so'ng, qobiqni olib tashlashni osonlashtirish uchun ularni 10 daqiqa davomida sovuq suvga soling. Agar siz sprat variantini yoqtirmasangiz, sardalya yoki orkinosdan foydalanishingiz mumkin.

2-retsept: "Bayram" salatasi

Tarkibi:

• Squid - 300 gramm.
• Qisqichbaqalar - 300 gramm.
• Tuxum - 2 dona.
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 gramm.
• Makkajo'xori - 1 dona.
• Bolgar qalampiri - 1 dona.
• Pishloq - 100 gramm.
• Olma - 1-2 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Qisqichbaqalarni suvda 1 - 2 daqiqa qaynatib oling, agar ular qobiqda bo'lsa - ularni tozalang.

2. Kalamarni mayda kubiklarga kesib oling va doimo aralashtirib, 3-4 daqiqa davomida olovda qovuring.

3. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, suvda sovutib oling, tozalang va mayda maydalagichga surting.

4. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va qisqichbaqa tayoqchalarini mayda kubiklarga kesib tashlang.

5. Bir piyola ichida kalamar, qisqichbaqalar, mayonez, makkajo'xori, pishloq va tuxumni aralashtiring. Salatani yaxshilab aralashtiring. Ustida bolgar qalampiri, yon tomonlarida olma bo'laklari bilan bezang.

3-retsept: qizil ikra bilan salat

Tarkibi:

• Tuzli qizil ikra - 200 gramm.
• Kartoshka - 2-3 dona.
• Tuxum - 2 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Tuzlangan bodring - 2 - 3 dona.
• Qizil ikra - 50 gramm.
• Mayonez - 200 gramm.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshka va sabzi pishganicha qaynatiladi.

2. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang.

3. Tuxum, sabzi va kartoshkani mayda maydalagichga surtamiz.

4. Tuzlangan bodringni mayda maydalagichga surting.

5. Qizil ikra ingichka bo'laklarga bo'linadi.

6. Qatlamlarga qo'ying: kartoshka, sabzi, bodring, tuxum. Har bir qatlamni mayonez bilan surting. Buralgan qizil ikra plitalarini ustiga qo'ying va ularni qizil ikra bilan seping.

Uchinchi g'oya: issiq ovqatlar

Ko'pgina uy bekalari o'z mehmonlarini g'ayrioddiy issiq taomlar bilan ajablantirmoqchi. Retseptlar juda oddiy. Ularni pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi, bu albatta styuardessalarni xursand qiladi.

1-retsept: Kartoshka bilan frantsuz go'shti

Tarkibi:

• Mol go'shti - 500 gramm.
• Piyoz - 1 dona.
• Kartoshka - 5-6 dona.
• Mayonez - 200 gramm.
• Pishloq - 200 gramm.
• Qalampir, ta'mga tuz.
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar.
• Yashillik.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni yuving va bo'laklarga bo'ling.

2. Kartoshkani yuving, tozalang va doira shaklida kesing.

3. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va pishloqni maydalang.

4. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va ustiga go'sht, kartoshka, piyoz qo'ying.

5. Ustiga maydalangan pishloq solib, mayonez seping.

6. 180 gradusgacha qizdirilgan duxovkada 40 - 50 daqiqa qizarguncha pishiring.

Foydali maslahatlar:Agar so'ralsa, qo'ziqorinlar retseptga qo'shilishi mumkin. Bunday holda, ular go'shtning ustiga qo'yiladi. Agar go'sht qattiq bo'lsa, avval uni bolg'a bilan uring yoki sutga bir soat davomida namlang.

2-retsept: Besftroganov klassikasi

Tarkibi:

• Mol go'shti - 500 gramm.
• Un - 2 osh qoshiq.
• Piyoz - 1-2 dona.
• Smetana - 2 - 3 osh qoshiq.
• Dereotu ko'katlar.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni ikki barmoq qalinlikdagi chiziqlar bilan kesib oling va urib oling. Qalinligi 4-5 santimetrdan oshmaydigan tolalar bo'ylab kesib oling.

2. Piyozni mayda to'g'rab oling va skovorodkada oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Go'shtni piyozga soling va yuqori olovda 5 - 7 daqiqa qovuring.

3. Un qo'shing, aralashtiring, smetana quying va 6 - 8 daqiqa qaynatib oling.

3-retsept: qizil ikra medalyonlari

Tarkibi:

• Qizil ikra - 4 dona fileto.
• Zaytun moyi.

Marinad uchun:

• Vermut - 2 osh qoshiq.
• Petrushka va arpabodiyon - har biri 2 osh qoshiq.
• Qizil qalampir rezavorlari - 2 osh qoshiq.
• Ohak (limon) qobig'i - yarim choy qoshiq.
• Xantal - 2 osh qoshiq.
• Sarimsoq - 1 chinnigullar.
• Ta'mga tuz.
• Ohak sharbati - yarim choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. To'rt barg folga yog'lang zaytun yog'i, va ularga qizil ikra filetosini qo'ying.

2. Ko'katlarni mayda to'g'rang. Marinadning barcha tarkibiy qismlarini aralashtiring va fileto bo'laklari orasida taqsimlang.

3. Folga chetlarini mahkam o'rab, tepada bir oz bo'sh joy qoldiring.

4. 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 20 - 30 daqiqa davomida pishiring.

To'rtinchi g'oya: shirin stol

Mehmonlardan birortasi erkalashdan bosh tortishi dargumon mazali shirinliklar. Tug'ilgan kun menyusi uchun shirinlik retseptlari - bolalar va kattalar bayramlari uchun ideal.

1-retsept: DIY gofretli shirinliklar

Tarkibi:

• Krem bilan to'ldirilgan gofretlar - 150 gramm.
• Hindiston yong'og'i parchalari - 300 gramm.
• Oq shokolad- 150 gramm.

Tayyorlash usuli:

1. Vaflilarni maydalangan holga keltiring.

2. Oq shokoladni suv hammomida eritib oling.

3. Ho'l qo'llar bilan maydalangan sharchalar hosil qiling, oq shokoladga botirib, talaşlarga o'rang va qotib qolish uchun bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.

2-retsept: Banan shimgichli tort

Xamir uchun ingredientlar:

• Un - 190 gramm.
• shakar - 170 gramm.
• Tuxum - 6 dona.
• Vanil shakar - 1 paket.

Krem tarkibi:

• Shakar - 3-5 osh qoshiq.
• Smetana - 200 gramm.
• Tvorog - 200 gramm.
• Banan - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni oddiy va vanil shakar bilan birga mikser bilan 10 daqiqa urib oling. Sekin-asta elenmiş unni qo'shing va aralashtiring.

2. Pishirish idishini pishirish qog'ozi bilan yoping va ozgina o'simlik moyi bilan yog'lang.

3. Shaklni o'rta tokchaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 175 daraja qizarguncha 25 - 35 daqiqa davomida pishiring.

4. Bananni tozalang, kub shaklida kesib oling va mikser bilan uring. Tvorog, shakar va smetana qo'shing. Qamchila bir hil aralashma.

5. Sovutilgan pechene ikki yoki uchta teng qismga bo'linadi. Va har bir qatlamni krem ​​bilan surting. Kekning yuqori qismini yong'oq bilan bezashingiz mumkin. Muzlatgichda bir necha soat davomida namlash uchun qoldiring.

Foydali maslahatlar:Tuxumni urishdan oldin muzlatgichga qo'ying, shunda ular yaxshiroq uriladi. To'ldirish uchun juda pishgan bananni oling, shunda u yaxshi uriladi. Pechene pishirayotganda cho'kmasligi uchun pechni ochmang.

3-retsept: Bounty Roll

Xamir uchun ingredientlar:

• Kakao - 3-4 osh qoshiq.
• Do'kon pechene - 300 gramm.
• Shakar - yarim stakan.
• Suv - yarim stakan.

Krem tarkibi:

• Hindiston yong'og'i parchalari - 50 gramm.
• Sariyog '- 150 gramm.
• Shakar kukuni - 100 gramm.

Tayyorlash usuli:

1. Go'sht maydalagichdan foydalanib, kukilarni mayda maydalagichga maydalang. Cookie-larga kakao kukuni qo'shing, aralashtiring.

2. Yarim stakan qaynoq suvda yarim stakan shakarni eritib, sovutib oling va olingan siropni pechenye va kakao aralashmasiga quying. Xamirni yoğurun.

3. Krem uchun xona haroratidagi sariyog'ga kokos bo'laklari va shakar kukuni qo'shing, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

4. Xamirni yopishqoq plyonkaga kerakli rulon qalinligida yoyib chiqing.

5. Qatlamni krem ​​bilan yoping, butun yuzaga teng ravishda.

6. Kekni qaymoq bilan rulonga muloyimlik bilan o'rang, uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang va muzlatgichda 30-40 daqiqaga qoldiring. Chiqib oling, tilimga kesib oling va siz eyishingiz mumkin.

Foydali maslahatlar:agar xohlasangiz, ezilgan kremga qo'shilishi mumkin yong'oq. Agar pirojnoe kattalar bayrami uchun tayyorlansa, kremga bir choy qoshiq konyak qo'shishingiz mumkin. Bunday holda, tort achchiq ta'm va xushbo'y hidga ega bo'ladi.

Video

Hatto bayram oqshomini tashkil qilishdan oldin, mehmondo'st styuardessa birinchi navbatda tug'ilgan kun menyusini diqqat bilan ko'rib chiqishi kerak. Bu nafaqat yaqinlaringizni hayratda qoldirish, balki bayramga taklif qilinganlarning barcha afzalliklarini hisobga olish tavsiya etiladi. Shuning uchun, tug'ilgan kun retseptlari eng yaxshi diqqat bilan tanlangan va batafsil ishlab chiqilgan. Stolda xizmat qilishdan uyalmaydigan tug'ilgan kun taomlari - siz qidirishingiz mumkin davriy nashrlar pishirish haqida yoki turli xil tegishli Internet resurslarida. Keling, tug'ilgan kun uchun nima pishirishni batafsil ko'rib chiqaylik:
Tug'ilgan kun uchun atıştırmalıklar eng yaxshisi engil, ammo da'vogar. Misol uchun, dengiz mahsulotlarini o'z ichiga olgan holda yoki Ekzotik mevalar. Biroq, bu holda, bayramda ishtirok etganlarning ushbu mahsulotlarga individual alerjisi yo'qligiga oldindan ishonch hosil qilish yaxshiroqdir.
Salatlar bayram dasturxoni tug'ilgan kun uchun nozik va to'yimli bo'lishi kerak. Ular sizning stolingizning o'ziga xos xususiyatiga aylanishi kerak. Ularni tayyorlashda har bir ayolning o'ziga xos nayranglari bor. Asosiysi, pishirishga sarflangan vaqtni minimallashtirish. Chunki bu issiq va turli kanepalar va sendvichlar uchun etarli bo'lishi kerak. Tug'ilgan kun salatlari uchun retseptlar tayyorlashning murakkabligi va tarkibi jihatidan juda farq qiladi, shuning uchun tanlangan variantni oldindan sinab ko'rish va uni birinchi navbatda oilangiz bilan baholash yaxshiroqdir.
Tug'ilgan kun uchun bayramona stol idishlarga to'la bo'lishi shart emas. Bir nechta asosiy va almashtiriladigan narsalarni tanlash kifoya. Tug'ilgan kun menyusi uchun retseptlarni tanlashda, birinchi navbatda, sizning davrangizda qabul qilingan an'anaviy bayram odatlaridan boshlang. Ko'plab forumlarni ko'rib chiqsangiz, siz nafaqat ma'qullay olasiz bayram menyusi tug'ilgan kun, va suhbat qiziqarli mavzular doimiy tashrif buyuruvchilari va moderatorlari bilan. Bu, agar kerak bo'lsa, sizga amaliy maslahatlar bilan yordam beradi va, ehtimol, o'zingizning tug'ilgan kuningiz menyusida - fotosurat va kerakli sharhlar bilan yordam beradi.
Tug'ilgan kun uchun kechki ovqat talab qilinadi alohida e'tibor. Eng muhimi, ikkinchi taomlar va pishiriqlar ustida ko'p ishlashingiz kerak bo'ladi. Chunki ular bizning bayram stollarimizda eng mashhurlari. Tug'ilgan kun uchun nima pishirishni o'ylab, nafaqat ovqatni, balki ovqatni ham hisobga oling spirtli ichimliklar. Idishning ta'mi va tarkibi nafaqat tanlangan spirtga mos kelishi, balki uning guldastasini ham ijobiy ta'kidlashi kerak.
Oddiy va mazali retseptlar tug'ilgan kun uchun - ajoyib bayram va iliq kutib olish kafolati. Ular sizning oqshomingizni yanada yoqimli va qulay qilishlari mumkin. Axir, uyda pishirish kafe yoki restoranlarning standart menyusini almashtira olmaydi. Va endi siz buni aniq bilasiz!

21.02.2019

Butun suvli pishirilgan o'rdak

Tarkibi: o'rdak, olma, sous, sirop, quruq vino, ziravorlar, tuz, qalampir, yog'

Men yiliga bir necha marta olma bilan o'rdak pishiraman. Ilgari, bu men uchun har doim ham suvli bo'lmagan, ko'pincha men uni haddan tashqari quritganman. Lekin bu retsept tufayli, so'nggi bir necha yil davomida mening o'rdak mazali bo'ldi.

Tarkibi:

1-1,5 kilogramm o'rdak;
- 2-3 yashil olma;
- 15 ml. soya sousi;
- 25 ml. zarang siropi;
- 200 ml. quruq oq vino;
- qora qalampir;
- Qizil qalampir;
- kekik;
- o'simlik moyi;
- tuz.

09.02.2019

Tandirda tuzlangan karam bilan o'rdak

Tarkibi: o'rdak, tuzlangan karam, piyoz, tuz, qalampir

Ko'pincha men bayramona dasturxon uchun parranda go'shti pishiraman. bilan o'rdak tuzlangan karam Mening oilamdagi har bir kishi uni pechda yaxshi ko'radi. Ma'lum bo'lishicha, o'rdak mazali va yumshoq bo'ladi.

Tarkibi:

- 1 o'rdak;
- 400 gramm tuzlangan karam;
- 150 gramm piyoz;
- tuz;
- qora qalampir.

23.10.2018

"Qora o'rmon" torti

Tarkibi: shakar, tuxum, un, kakao, tuz, qaymoq, olcha, likyor, shokolad, sariyog '

"Qora o'rmon" keki bayramona stolda tayyorlanishi mumkin. Retsept juda oddiy va etarlicha tez.

Tarkibi:

- 200 gramm shakar,
- 5 dona tuxum,
- 95 gramm un,
- 30 gramm kakao,
- bir chimdik tuz,
- 550-600 ml. krem,
- 2-4 osh qoshiq shakar kukuni
- 450 gramm konservalangan gilos,
- 150 ml. gilos sharbati,
- 3 osh qoshiq gilos likyori yoki damlamasi,
- 70-80 gramm qora shokolad,
- sariyog.

27.09.2018

Smetana va piyoz bilan qovurilgan chanterelles

Tarkibi: chanterelle, piyoz, smetana, yog ', tuz, arpabodiyon, maydanoz

Tarkibi:

- 350 gramm chanterelles;
- 100 gramm piyoz;
- 110 gramm smetana;
- 30 gramm sariyog ';
- tuz;
- maydanoz;
- arpabodiyon.

20.05.2018

Tandirda olma va apelsin bilan o'rdak

Tarkibi: o'rdak, olma, apelsin, asal, tuz, qalampir

O'rdak go'shti juda mazali. Bugun men sizga juda mazali bayram taomini qanday tayyorlashni aytmoqchiman - pechda olma va apelsin bilan o'rdak.

Tarkibi:

- 1,2-1,5 kg. o'rdaklar,
- 1 olma,
- 2 apelsin,
- 2-3 osh qoshiq asal,
- tuz,
- qora qalampir.

17.02.2018

Kartoshka bilan qovurilgan cho'chqa qovurg'alari

Tarkibi: cho'chqa qovurg'asi, kartoshka, sabzi, piyoz, qalampir, tuz, dafna, paprika, sarimsoq, suv, yog'

Men cho'chqa qovurg'alarini rad etadigan bitta odamni bilmayman. Bu chinakam erkak taomidir. Mening sevgilim uchun men juda mazali va mazali taom tayyorlayman - kartoshka bilan qovurilgan cho'chqa qovurg'alari

Tarkibi:

- yarim kilogramm cho'chqa qovurg'alari,
- 400 gramm kartoshka,
- 1 ta sabzi,
- 1 bosh piyoz,
- 1 shirin qalampir,
- tuz,
- qalapmir,
- paprika,
- quruq sarimsoq
- 1 dona dafna yaprog'i,
- qalampir,
- 2 stakan suv,
- 30 ml. o'simlik yog'i.

27.01.2018

Mascarpone va Savoiardi kukilari bilan Tiramisu

Tarkibi: mascarpone qaymoqli pishloq, qaymoq, kofe likyori, maydalangan qahva, eriydigan qahva, suv, shakar, Savoyardi pechenyesi, kakao kukuni, maydalangan shokolad

Tiramisudan oshib ketadigan shirinlik va nafislikni topish qiyin. Mutlaqo mukammal, sariyog 'kremining nozik xushbo'yligi bilan, bu noziklikni bundan ham yaxshiroq qilish mumkin emas. Biroq, bizning pazandalik tadqiqotlarimiz to'xtamaydi, biz kofe tiramisu tayyorlashga qaror qildik.

Tarkibi:

- 200 g mascarpone krem ​​pishloq;
- 100 ml qaymoq 35% yog ';
- 40 ml kofe likyori;
- 2 osh qoshiq maydalangan qahva
- 1 osh qoshiq eriydigan qahva;
- 100 ml suv;
- 3 osh qoshiq Sahara;
- 8-10 dona. "Savoyardi" kukilari;
- kakao kukuni va maydalangan shokolad.

27.01.2018

Shirali qiyma go'shtli pattilar

Tarkibi: dana go'shti, tuxum, piyoz, maydalangan paprika, kekik, maydalangan qora murch, tuz, sarimsoq, non bo'laklari, o'simlik yog'i, konservalangan pomidor, smetana

Bugun oilangizni nima boqishni bilmayapsizmi? Va siz kichkina dana go'shti sotib olasiz va bizning retseptimiz bo'yicha sousda juda mazali va samimiy kotletlarni pishirasiz.

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

- 300 gr go'sht;
- bitta tuxum;
- piyoz boshi;
- 1/2 choy qoshiq maydalangan paprika;
- 1/2 choy qoshiq kekik
- maydalangan qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- ikki chinnigullar sarimsoq;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq non bo'laklari;
- 20 ml o'simlik yog'i;
- 300 gr konservalangan pomidor;
- yarim stakan kam yog'li smetana.

18.01.2018

Jelli mol go'shti va cho'chqa go'shti

Tarkibi: mol go'shti, cho'chqa qovurg'alari, dafna yaprog'i, qalampir no'xati, jelatin, tuz, suv

Men sizga juda mazali jele tayyorlashni taklif qilaman. Bu taomda mol go'shti va cho'chqa go'shti yaxshi mos keladi. Men siz uchun retseptni batafsil bayon qildim.

Tarkibi:

- mol go'shti - bir bo'lak,
- cho'chqa qovurg'alari,
- dafna yaprog'i - 2 dona,

- jelatin - 10 gramm,
- tuz,
- suv.

18.01.2018

Mol go'shti jeli

Tarkibi: mol go'shti, suv, qalampir no'xati, jelatin, tuz

Kholodets - juda mazali va qoniqarli taom. Jele retseptlari juda ko'p va ularning barchasi juda mazali. Bugun men siz uchun mol go'shti jeli uchun ajoyib retsept tayyorladim.

Tarkibi:

- mol go'shti - bir bo'lak,
- suv,
- qora qalampir no'xati - bir necha dona,
- jelatin - 10 gramm,
- tuz.

10.01.2018

Smetana ustidagi pechene

Tarkibi: shakar, tuxum, un, soda, limon sharbati, tuz, smetana

Biz qaymoqli pechene tayyorlashni taklif qilamiz, uning asosida siz pirojnoe qilishingiz mumkin, agar siz keklarni o'zingizning xohishingizga ko'ra tayyorlangan krem ​​bilan yog'lasangiz. Mazali pishiriqlar uchun ajralmas retsept.

Tarkibi:
- 120 g un,
- 150 g shakar,
- 4 ta tovuq tuxumi,
- 100 g smetana,
- 1 choy qoshiq soda,
- 1 chimdik tuz,
- 15 ml limon sharbati.

31.12.2017

Bodom bilan "Shishka" salatasi

Tarkibi: tovuq filesi, tuxum, pishloq, mayonez, bodom, tuz, kartoshka, tuzlangan bodring

Bayram dasturxonida buni juda mazali va mazali pishirishni unutmang chiroyli salat to'qnashuv shaklida. Ushbu salatdagi qovurilgan bodomlar salatga mazali lazzat qo'shadi.

Tarkibi:

- tovuq filesi - 300 gramm,
- kartoshka - 3 dona,
- tuzlangan bodring - 2 dona,
- tuxum - 3 dona,
- qattiq pishloq - 150 gramm,
- mayonez yoki smetana - 150 gramm,
- qovurilgan bodom - 200 gramm,
- tuz.

31.12.2017

Selyodka bilan salat - mazaliroq "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i"

Tarkibi: lavlagi, tuxum, marinadlangan qo'ziqorin, seld, mayonez, arpabodiyon

Men sizga yangi seld salatining retseptini taklif qilmoqchiman, bu menga mo'ynali kiyim ostidagi selddan ham ko'proq yoqadi. Albatta sinab ko'ring.

Tarkibi:

- 2 lavlagi,
- 1 ta sabzi,
- 2 tuxum,
- 1 dona seld balig'i,
- 150 gramm tuzlangan qo'ziqorin,
- 250 gramm mayonez,
- arpabodiyon - novda.

28.12.2017

Tovuq va qo'ziqorinli pancake pirogi

Tarkibi: sariyog ', kefir, sut, soda, tuz, shakar, tuxum, un, qo'ziqorin, piyoz, tovuq go'shti, qalampir, smetana

Qo'ziqorin va tovuqli bunday krep pirogini men tez-tez o'zim uchun pishiraman katta oila. Ba'zan bir vaqtning o'zida ikkitasini pishirishga to'g'ri keladi, chunki u pishganidan ancha tezroq uchib ketadi.

Tarkibi:

- 100 ml. o'simlik yog'i,
- 200 ml. kefir,
- 300 ml. sut,
- yarim choy qoshiq soda,
- 2 chimdik tuz,
- 1 osh qoshiq Sahara,
- 3 dona tuxum,
- 200 gramm un,
- 150 gramm champignons,
- 1 bosh piyoz,
- 1 tovuq choragi
- bir chimdik maydalangan qora qalampir,
- 5 osh qoshiq qatiq.

28.12.2017

Soya sousi bilan pechda pishirilgan kurka

Tarkibi: kurka filesi, sous, xantal, sous, adjika, yog ', sarimsoq, tuz, qalampir, shakar, paprika

Pishgan kurka soya sousi bayram dasturxoningizning asosiy taomiga aylanadi. Retsept oddiy. Buni qanday qilishni tekshirib ko'ring.

Tarkibi:

- 600 gramm kurka filesi,
- 70 ml. soya sousi,
- 1 osh qoshiq xantal,
- 1-2 osh qoshiq chili sousi,
- 1 osh qoshiq adjika,
- 2 osh qoshiq o'simlik moylari,
- 2 chinnigullar sarimsoq,
- tuz,
- qora qalampir,
- shakar,
- paprika.

Tug'ilgan kun menyusi: har qanday lazzat uchun fotosuratlar bilan retseptlar

© depositphotos.com

Tug'ilgan kun menyusidan tochka.net- bayram uchun nima pishirish kerakligi haqida juda ko'p g'oyalar.

Tug'ilgan kuningizda eshitadigan o'sha ajoyib so'zlar va tilaklarning cheksiz oqimiga qo'shilishdan xursandmiz. Va biz sizga bu kuni quruq qo'l bilan emas, balki chinakam qimmatbaho sovg'a - tug'ilgan kuningiz uchun bayramona menyu tayyorladik.

Umid qilamizki, fotosurat bilan ishtahani ochuvchi, rang-barang, qiziqarli va chiroyli tug'ilgan kun menyusi bayram arafasida oshxonada uyda mashaqqatli mehnatingizni sezilarli darajada osonlashtiradi va sizning stolingiz oldida paydo bo'ladigan taomlarni tanlashga yordam beradi. uzoq kutilgan yoqimli mehmonlar.

Tug'ilgan kun menyusi - Asosiy taomlar

Tug'ilgan kun uchun nima pishirish kerak © Depositphotos

Bayramona stolning asosiy bezaklari doimo saqlanib qoladi go'shtli taom, va shuning uchun biz sizga ajoyib tabiiy achchiq sous ostida olma bilan pechda pishirilgan tovuqni tayyorlashni taklif qilamiz. Qush oldindan marinadlangan, ya'ni tug'ilgan kun menyusining qolgan qismini tayyorlash uchun etarli vaqtingiz bo'ladi: yonma-ovqatlar, salatlar, sovuq ovqatlar.

Bunda go'shtning quritilgan mevalar bilan kombinatsiyasi bayram taomi- bu har doim o'ziga xos, qiziqarli, o'ziga xos va ajoyib darajada mazali. Va olxo'ri fonida cho'chqa go'shti ayniqsa nafis his qilinadi. Tandirda pishirilgan go'sht xushbo'y va suvli bo'ladi.

Frantsuz tilidagi go'sht, retsepti an'anaviy cho'chqa go'shti o'rniga tovuqni o'z ichiga oladi, cho'chqa go'shti bilan o'xshash taomga qaraganda biroz tezroq va osonroq tayyorlanadi. Ammo bunday idish kamroq yog'li, past kaloriyali, yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.

oddiy va tez retsept tovuq nozikligi. Parhezli tovuq ko'krak go'shti qancha kam pishirilsa, qopqoq ostida pishirilsa, skovorodkada quritilsa, shuncha mazali bo'ladi - umuman pishirish uchun juda ko'p vaqt ketadi.

Yumshoq tovuq filesi smetana sousi- gurme taom. Bu kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi, chunki bu zararli qo'shimchalarsiz parhez variantidir. Bu taom juda oddiy va tez tayyorlanadi va siz tanlagan har qanday yon taom bilan yaxshi ketadi.

Boshqa rezavorlar yoki mevalar singari, uzum nafaqat shirinliklarda, balki jiddiy idishlarda ham juda mos keladi. Qizil baliq va uzumning g'ayrioddiy, nafis va o'ziga xos kombinatsiyasi bilan mehmonlaringizni hayratda qoldiring.

Tug'ilgan kun menyusi - sovuq atirlar

Go'shtli rulolar har doim bayramona stolda foydali va oqlangan ko'rinishdir. Bundan tashqari, ular oldindan tayyorlanishi mumkin, keyin esa, yengdan sehrgar kabi, muzlatgichdan o'z vaqtida olib chiqib, hayratlanarli mehmonlarga taqdim etishi mumkin. Sizning arsenalingizda bir nechta retseptlar bo'lishi kerak, masalan, sabzi, quritilgan o'rik va ziravorlar bilan mol go'shti rulolari.

Go'shtni asl yong'oq ta'mi bilan sinab ko'ring. Bunday ishtahani tayyorlash juda oddiy, bu juda oz vaqt talab etadi va tashqi ko'rinishi oddiy kechki ovqat uchun ham, bayramona stol uchun ham mos keladi.

Ajoyib ukrain ishtahasi - go'sht tomirlari bilan eng nozik xushbo'y pastırma sizning bayram stolingizda sotib olingan kolbasa uchun munosib alternativ bo'ladi. Bu appetizer pastırma, jambon va boshqa lazzatlanishlar bilan birga sovuq kesilgan plastinkada juda chiroyli ko'rinadi.

Pishloq va kolbasa, sabzavot va bir banka zaytun bo'laklaridan tashqari, bir qarashda baliq va cho'chqa go'shti kabi mos kelmaydigan mahsulotlardan bir necha daqiqada taom tayyorlab, mehmonlaringizni hayratda qoldirishingiz va ularni maydalab, ularni samarali bezashingiz mumkin. shishlar.

Tug'ilgan kun menyusi - salatlar

Tug'ilgan kun menyusi fotosurati © Depositphotos

Qaysar salat" - an'anaviy taom bayram stoli uchun. Asl sous va o'zgarmas ingredientlar tufayli har doim mazali va original bo'lib qoladi: tovuq, parmesan va oq kruton.

Nafaqat mazali, balki o'ziga xos ko'rinishga ega bo'lgan tuyadi sizning oilangizni g'ayrioddiy ta'mi bilan xursand qila oladi, shuningdek, bayram dasturxonini chiroyli bezak bilan bezatadi. ko'rinish. Kori va yong'oqlar tufayli uzumli tovuq salatasi o'ziga xos achchiq ta'mga ega bo'ladi.

Bayramona ziyofat uchun ajoyib, yorqin, oqlangan ekzotik salat tayyorlang " Granat bilaguzuk". Asl va yoqimli ta'midan tashqari, bu taom stolda katta muvaffaqiyatga erishadi, chunki u haqiqatan ham ajoyib va ​​ishtahani ochadi.

Noyob bayram mo'ynali kiyim ostidagi an'anaviy seld balig'isiz to'la. Ko'pgina uy bekalari uni turli yo'llar bilan tayyorlashlariga qaramay, bu salat doimo sevimli, mazali va stolda munosib bezak bo'lib qoladi.

Agar siz yoki mehmonlaringiz tarafdor bo'lsangiz sog'lom ovqatlanish va dietangizga mayonezni kamroq kiritishga harakat qiling, mazali pishiring va sog'lom salatlar bu mashhur yuqori kaloriyali oq sousni ishlatmasdan.

HAM OʻQING:

Tug'ilgan kun menyusi - sabzavotli gazaklar

Surat bilan tug'ilgan kun menyusi © shutterstock

Siz pechda sabzavotlarni mustaqil gazak sifatida yoki go'sht yoki baliq idishlari uchun garnitür sifatida pishirishingiz mumkin. Yorqin, xilma-xil, mazali, oddiy va sog'lom - mehmonlar buni yaxshi ko'radilar!

Sizni oshxonada sehr-jodu qilishni va ovqat pishirishni taklif qilamiz go'sht bilan to'ldirilgan, qo'ziqorin va patlıcan sabzavotlarining butun to'plami. Umid qilamizki, sizning mehmonlaringiz ushbu taomni qadrlashadi.

Biz sizning e'tiboringizga oqlangan gazak uchun oddiy va tez retseptni keltiramiz - baqlajon rulolari bilan go'shtni to'ldirish va pomidor.© Depositphotos

Chiroyli, chiroyli, havodor, qor-oq tort har qanday bayramni bezatadi - do'stlar bilan shovqinli quvnoq ziyofatdan sevganingiz bilan romantik uchrashuvgacha. Faqatgina ism bunga arziydi!

Shirin tish va shokoladni sevuvchilarni qidiryapsizmi? Keyin shirinlik uchun tender, g'ayrioddiy mazali tayyorlang shokoladli tort rom bilan.

Agar siz rezavor mevalarni yaxshi ko'rsangiz, unda bu mazali desert sizga albatta yoqadi. U juda sodda tarzda tayyorlanadi va qora achchiq shokolad bilan birgalikda malinaning beqiyos ta'mi sizni yoqimli romantik yoz xotiralari bilan to'ldiradi.

Meva charlotte - unga ko'ra pishirishga harakat qiling turli retseptlar. Ko'pgina uy bekalari bu shirinlikni tayyorlashning qulayligi, mahsulotlarning mavjudligi va nozik, engil ta'mi uchun yaxshi ko'radilar.

Agar siz mehmonlaringizni mazali desert bilan xursand qilishni istasangiz, o'zingizning sevimli meva to'ldirishingiz bilan simit tayyorlang. Bu oqlangan, sodda va juda mazali!

Tug'ilgan kun uchun bayram dasturxonini tayyorlash juda qiyin ish. Axir siz mehmonlarni nafaqat qondirish va mazali ovqatlantirishni, balki ularni biror narsa bilan ajablantirmoqchisiz. Shuning uchun, har bir mehmonlarning o'z taomlari bo'lishi uchun tug'ilgan kun menyusini yaxshilab o'ylab ko'rish kerak.

Sizga eng munosibini tanlashingiz kerak bo'lgan retseptlar tanlovini taklif qilamiz. Bizning maqolamiz sodda, bajarilishi oson, ammo bularning barchasi bilan tug'ilgan kun sharafiga bayramona ziyofat uchun juda mazali taomlarni taqdim etadi. Sizning mehmonlaringizga, albatta, appetizers, salatlar va issiq ovqatlar yoqadi.

Tovuq va koreys sabzi bilan tug'ilgan kun salati

Qaynatilgan tovuq va koreys sabzi bilan juda mazali va juda qoniqarli salat. Ushbu ishtahani har qanday stolni bezatadi, u oddiygina tayyorlanadi, lekin u juda mazali bo'lib chiqadi.

Bizga kerak bo'ladi:

• Tovuq filesi (ko'krak) - 0,5 dona.
• Kichik shampignonlar - 6-7 dona.
• Piyoz (kichik) - 1 dona.
• Koreys sabzi - 50 gr.
• Tuxum - 2 dona.
• Qattiq pishloq - 30 gr.
• Mayonez - 2-3 osh qoshiq. l.
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
• Tuz - ta'mga

Pishirish:

Tovuq ko'kragini suv ostida yuving, pishganicha tuzli suvda qaynatib oling. Bu 15-20 daqiqa davom etadi, ortiqcha pishirmaslikka harakat qiling, aks holda go'sht quruq bo'lib chiqadi. Biz tayyor go'shtni sovutamiz, uni mayda kesib tashlaymiz yoki uni tolalarga ajratamiz.

Tuxumni sovuq suv bilan to'kib tashlang, pechka ustiga qo'ying, 8 daqiqa davomida qattiq qaynatilgan holda pishiring. Tuxumlarni sovuq suv bilan to'kib tashlang. Qobiqni tozalang, pichoq bilan mayda maydalang.

Piyozdan qobiqni olib tashlang, yaxshilab yuvib tashlang, yarim halqalarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga maydalang.

Qovurilgan idishda ozgina o'simlik moyini qizdiring, qo'ziqorinlarni piyoz bilan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Pishloq qattiq navlar katta qirg'ichdan o'tkazing.

Tayyorlangan ingredientlarni o'lchami qulay bo'lgan idishga o'tkazamiz, koreys sabzini yoyamiz. Tuz va qalampir bilan mavsum, mayonez bilan mavsum, yaxshilab aralashtiramiz, ho'llash uchun muzlatgichga yuboring. Tayyor ishtahani chiroyli idishga joylashtiramiz, didingizga qarab bezatamiz va stolga xizmat qilamiz. Ushbu salatni qoshiq bilan ozgina siqib, xizmat ko'rsatish halqasiga qo'yish mumkin. Shaklni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
Yoqimli ishtaha!

Savatlarda qisqichbaqa tayoqchalari bilan mazali, bayramona tug'ilgan kun salatasi

Qisqichbaqa tayoqchalari salatini sevuvchilar juda ko'p, hech bo'lmaganda men ulardan biriman. Ammo bu salat uzoq vaqt davomida zerikarli bo'lib qoldi, bugun men uni yangi usulda pishirishni taklif qilaman. Aperatif nafaqat mazali bo'lib chiqadi, balki stolda ham ajoyib ko'rinadi.

Bizga kerak bo'ladi:

• Gofretli tortletlar - 12-16 dona.
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 g
• Tuxum - 2 dona.
• Qayta ishlangan pishloq - 70 g
• Sarimsoq - 1-2 chinnigullar
• Yangi ko'katlar - 0,5 dona
• Mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz - ta'mga

Pishirish:

Birinchidan, salat uchun ingredientlarni tayyorlaymiz. Tuxumni qaynatish, sovutish va tozalash kerak. Qisqichbaqa tayoqchalari eritilishi kerak. Yangi ko'katlarni sovuq suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Biz sarimsoqni tishlarga ajratamiz. Tartletlar faqat do'konda sotib olinadi

Qaynatilgan tovuq tuxumini pichoq bilan mayda maydalang.

Qisqichbaqa tayoqlarini o'zingizning xohishingizga ko'ra maydalang, siz kubik qilishingiz mumkin, agar xohlasangiz, somonlar.

Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki ingichka chiziqlar bilan kesing.

Sarimsoq taomga o'ziga xos achchiqlik qo'shadi. Biz uni matbuot orqali o'tkazamiz.

Yangi ko'katlar, pichoq bilan mayda maydalang yoki maxsus qaychi foydalaning.

Tayyorlangan ingredientlarni bir piyola, mavsumni mayonez bilan birlashtiramiz, yaxshilab aralashtiramiz. Agar kerak bo'lsa, ta'mni yaxshilash uchun ozgina tuz yoki qalampir qo'shing.

Biz salatni tortletlarga yotqizamiz, qisqichbaqa tayoqchalari va yangi tug'ralgan o'tlar bilan bezatamiz.
Yoqimli ishtaha!

Tug'ilgan kun uchun bayramona salat "Sharlotta"

Chiroyli, mazali va g'ayrioddiy salat tayyorlash har bir uy bekasining orzusidir. Agar siz aynan shunday salat izlayotgan bo'lsangiz, unda bu retsept aynan siz uchun. U eng oddiy mahsulotlardan tayyorlanadi. Tuxumli krep qo'shilgan salat dasturxoningizni bezatadi va uni iste'mol qilishdan sizga zavq bag'ishlaydi. Ajoyib bezakli tuyadi mehmonlaringizni hayratda qoldiradi.

Bizga kerak bo'ladi:

• Qaynatilgan kartoshka - 300 gr.
• Konservalangan yashil no'xat - 200 gr.
• Dudlangan go'sht - 150 gr.
• Mayonez - 150 gr.
• Tuxum - 4 dona.
• Piyoz - 50-60 gr.
• Un - 1 osh qoshiq. l.
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
• Petrushka - 5 novda
• Soda - 1 chimdik
• Tuz - ta'mga

Pishirish:

Tuxumni idishga sindirib, mayonez, bir chimdik tuz, soda va un qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

Tayyor xamirdan ikkita krep pishiramiz, sovushini kutamiz. Tayyorlangan kreplarni mayonez bilan yog'lang, ularni rulonga aylantiring, 5-8 mm qalinlikdagi doira shaklida kesing.

Biz piyozni qobig'idan tozalaymiz, mayda to'g'raymiz, ustiga qaynoq suv quyamiz, 5 daqiqaga qoldiring. Qovurilgan piyozdan suvni to'kib tashlang va yaxshilab siqib oling.

Kartoshkani tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Biz piyozga o'tamiz, bir necha osh qoshiq mayonez qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz.

Dudlangan go'shtni maydalang, no'xat va bir necha osh qoshiq mayonez bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring.

Biz chuqur, yumaloq salat idishini yopishqoq plyonka bilan yopamiz, butun yuzaga pancake rulolarini yoyamiz.

Biz kartoshka massasining yarmini yuqoridan jo'natamiz, ustiga go'sht massasini yoyib, kartoshkaning ikkinchi yarmi bilan tugatamiz. Filmning chetlarini yopamiz, muzlatgichga qo'yamiz.

Xizmat qilishdan oldin, salatni tekis plastinkaga aylantiring, rulonga aylantiring. Filmni olib tashlang, mayonez va yashil no'xat bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!

Bayramona stol ustidagi bodring rulolari uchun retsept

Taom juda suvli bo'lib chiqadi, u darhol tayyorlanadi. Agar sizda yangi bodring va yumshoq pishloq bo'lsa, unda siz tezda ishtahani tayyorlashni va mehmonlarni hayratda qoldirishni o'rganasiz.

Bizga kerak bo'ladi:

• Bodring - 3 dona.
• Yumshoq pishloq (yoki tvorog) - 150 g
• Kapari - 50 g
• Zaytun - 50 g
• Yangi arpabodiyon - 4-5 novda
• Yashil piyoz - 2 dona
• Smetana (yoki mayonez) - 30 ml
• Tuz - 2 chimdik

Pishirish:

Sabzavotlar va o'tlarni yaxshilab yuvib tashlang. Biz sabzavotli peel yoki yordamida bodringning dumlarini kesib tashladik o'tkir pichoq, sabzavotni uzun tillarga aylantiring.

Yumshoq pishloq, sevimli yoki tvorogni vilkalar bilan yaxshilab silang. Yashillarni maydalab, pishloqga qo'shing.

Marinaddan kapers va zaytunni ozgina siqib oling, mayda choping. Biz to'ldirishga o'tamiz, smetana, tuz qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz.

Agar sizda uzun bodring lentalari bo'lsa, ularni taxtaga qo'ying, ustiga to'ldirishni qo'ying. (Agar chiziqlar qisqa bo'lsa, biz ularni bir-biriga yopishtiramiz). To'ldirishdan biz kichik to'plarni hosil qilamiz, ularni sabzavotga qo'yamiz, ularni rulonga aylantiramiz. Tish pichog'i bilan mahkamlang, shunda ular yechilmaydi. Yassi idishga soling, stolga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

"Qulupnay" go'zal gazakni qanday tayyorlash mumkin

Stolda seld balig'i bilan g'ayrioddiy chiroyli tuyadi chiroyli ko'rinadi. Albatta, sizni sinab ko'rish istagi paydo bo'ladi.

Bizga kerak bo'ladi:

• O'rta kartoshka - 3-4 dona. (400 g)
• Tuzli seld - 0,5 fileto (100 g gacha)
• Piyoz, kichik - 1 dona. (100 g)
• Susan urug'lari - 0,5 choy qoshiq
• Petrushka ko'katlari - ta'mga
• Lavlagi sharbati - 150 ml (bir o'rta lavlagidan)

Pishirish:

Kartoshkani tozalanmasdan qaynatib oling, sovushini kuting, so'ngra tozalang va qirg'ichdan o'tkazing

Seldni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Piyozni qobig'idan tozalang, choping.

Tayyorlangan kartoshkadan pirojnoe hosil qiling, seld balig'ini piyoz bilan to'ldiring va qulupnay shaklida shakllantiring.

Har bir bo'lakni lavlagi sharbatiga botirib, tekis idishga soling. Sharbatni tayyorlash uchun lavlagi qobig'ini tozalash, ularni mayda qirg'ichdan o'tkazish, olingan atala tülbentga yuborish va shunchaki sharbatini siqish kerak.

Biz ishtahani kunjut va maydanoz bilan bezatamiz. Yoqimli ishtaha!

Uyda gratenni qanday tayyorlash mumkin

Ushbu taomni ko'pincha deyarli har bir kafening menyusida topish mumkin. Bugun bu mazali taom bayram stolingizda bo'lishi mumkin. Biz retseptni taklif qilamiz mazali taom"gratin" deb ataladi, oshpaz, sizga albatta yoqadi.

Bizga kerak bo'ladi:

• Katta kartoshka - 2 dona.
• Har qanday qiyma go'sht - 250 g
• Piyoz - 1 dona.
• Maydalangan pishloq - 100 g
• Tuxum - 1 dona.
• Kefir - 1 stakan
• Tuz - ta'mga
• Qalampir - ta'mga

Pishirish:

Ushbu taomni tayyorlash uchun bizga bu qoliplar kerak. Uning pastki qismida siz yarim halqalarga kesilgan piyozni tarqatishingiz kerak

Kartoshka tozalanishi, yaxshilab yuvilishi, qo'pol qirg'ichda maydalanishi kerak. Keyin biz uni shakllar, tuz, qalampir, mavsumda sevimli o'tlar bilan tarqatamiz.

Biz pishloqni ham qirg'ichdan o'tkazamiz, lekin uni hali sepmang.

Sos uchun tuxum va kefirni vilkalar bilan aralashtirib, mavsumga soling va shakllarda taqsimlang. Ushbu kiyinish bilan idish juda yumshoq bo'lib chiqadi.

Biz pechni 180 darajaga qizdiramiz, 20 daqiqa davomida pishirish uchun pishloqga sepilmagan, tayyorlangan gratinlarni yuboramiz.

Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, har bir qolipni pishloq bilan seping, pishloq eriguncha va oltin qobiq paydo bo'lguncha qoldiring. Shunday qilib, bizning taomimiz tayyor. Yoqimli ishtaha!

Bayramona stol uchun issiq pishirish - qo'ziqorinli cho'chqa go'shti rulolari

Ushbu taom har qanday stolni bezatadi. Anor sharbatida marinadlangan cho'chqa go'shti rulolari mazali to'ldirish piyoz bilan qovurilgan shampignonlardan, smetana to'ldirishda o'tlar.

Bizga kerak bo'ladi:

• Cho'chqa go'shti, karbonad (ko'p to'p) - 600 g
• Champignon qo'ziqorinlari - 6-8 dona.
• Anor sharbati - 100 ml
• Piyoz - 1 dona.
• Smetana - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
• Yangi arpabodiyon - 2 novda
• Yangi maydanoz - 2 novda
• Un - 100 g
• Tuxum - 1 dona.
• Tuz - ta'mga
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga
• O'simlik yog'i - qovurish uchun

Pishirish:

Cho'chqa go'shtini tolalar bo'ylab yupqa plitalarga kesib tashlang. Biz go'sht bo'laklarini ikkala tomondan oshxona bolg'asi bilan urib, yopishtiruvchi plyonka bilan yopamiz.

Biz piyozni qobig'idan tozalaymiz, kichik kub shaklida kesib tashlaymiz. Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini qizdiring, tug'ralgan piyoz yuboring. Piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir necha daqiqa aralashtirib, qovuring.

Biz mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni qovurilgan piyoz bilan panga yuboramiz. Tayyorlangan mahsulotlarni 5 daqiqa davomida qovuring. Tuz, qalampir - ta'mga.

Ko'katlarni yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting, mayda choping. Smetana, o'tlarni shampignon va piyoz solingan idishga soling, yaxshilab aralashtiring. Yana 5 daqiqa davomida rulonlarni to'ldirishni qaynatib oling.

Go'shtni tuzlamadan olib tashlang, har ikki tomondan tuz va qalampir seping. Har bir bo'lakning chetiga ikki choy qoshiq qo'ziqorin plomba qo'ying, rulon hosil qiling. Biz yog'och shishlar bilan tuzatamiz, shunda ular bo'shashmaydi

Tuxumni ko'pirtirish bilan uring. Har bir rulonni unga botirib, kaltaklangan tuxumga botirib oling. Biz rulonlarni non bo'laklariga yuboramiz va har ikki tomondan qizdirilgan kungaboqar yog'ida qovuramiz.

Qovurilgan go'shtni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing. 170 daraja qizdirilgan pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor taomni pechdan chiqaramiz, bo'laklarga bo'linib, o'tlar bilan bezatamiz. Keling, bayramona stolga boraylik. Yoqimli ishtaha!

Tug'ilgan kun uchun mous keki "Blackcurrant"

Bugungi kunda muss keklari juda dolzarb bo'lib, ular juda engil, havodor, nozik shimgichli kek bilan. Kek tarkibiga krem ​​pishloq, qaymoq, yogurt kiradi. Umuman olganda, bu shirinlik go'zallik va foyda muvozanatidir.

Bizga kerak bo'ladi:

Biskvit uchun:

• Tovuq tuxumlari - 3 dona.
• shakar - 75 g
• Bug'doy uni - 75 g
• Vanil shakar - 1 choy qoshiq

Mus uchun:

• Qora smorodina - 200 g
• Shakar kukuni - 100 g
• Krem 33% - 300 ml
• Krem pishloq (yoki tvorog) - 200 g
• Yogurt - 200 g
• Jelatin - 1 osh qoshiq. qoshiq
• Suv - 5 osh qoshiq. qoshiqlar

Glazur uchun:

• Qora smorodina - 100 g
• shakar kukuni - 50 g
• Jelatin - 8 g
• Suv - 40 g
• Konservalangan o'rik - 1 dona

Pishirish:

Tuxumni shakar va vanil shakar bilan yumshoq bo'lguncha uring. Tuxum qanchalik yaxshi urilgan bo'lsa, pechene shunchalik ajoyib va ​​mazali bo'ladi. Elakdan o'tkazilgan unni muloyimlik bilan qo'shing.
Biz xamirni diametri 20 santimetr bo'lgan qolipga o'tkazamiz, 20 daqiqa davomida pishiramiz. Quruq tish pichog'ini tekshiring.

Biz sovutilgan tortni qolipdan chiqaramiz, uni ikki qismga kesib tashlaymiz. Biz diametrining yarmini 1 santimetrga qisqartiramiz.

Mus uchun, ichiga soling sovuq suv jelatin 1:5 va shishib ketishi uchun qoldiring. Biz jelatinni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda 8-10 soniya pulslarda eritamiz. Jelatin hech qanday holatda qaynatilmasligi kerak, aks holda u o'z xususiyatlarini yo'qotadi.

Biz smorodina mevalarni blender bilan uramiz, elakdan o'tkazamiz. Smorodina pyuresi uchun chang shakar tushiring, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Muzlash uchun uchdan bir qismini zaxiralang. Massaning qolgan qismini eritilgan jelatin bilan aralashtiring, qaymoqli pishloq qo'shing, yogurtga quying.
Qattiq cho'qqilarga qadar qaymoqni ko'pirtiring, berry massasiga juda ehtiyotkorlik bilan katlayın.

Biz olinadigan shaklning pastki qismini oziq-ovqat plyonkasi bilan yopamiz. Tayyorlangan mussning 1/3 qismini to'kib tashlang, ustiga konservalangan o'riklarning yarmini yuboring. Keyin qolgan mussning yana yarmini to'kib tashlang.

Shakar kukuni bilan smorodina qoldiqlarida isitilgan jelatin qo'shing. Muzlatilgan mous kekini qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Biz tortni muz bilan yopamiz, muzlatgichga qo'yamiz.

Muz qotib qolganda, kekning pastki qismini hindiston yong'og'i bo'laklari bilan bezang, yuqori qismini bizning ixtiyorimiz bilan rezavorlar bilan bezang. Baxtli choy!

Bayram stoli uchun sitrus ichimlik retsepti

Asal bilan mazali tetiklantiruvchi sitrus ichimlik bayramona dasturxon uchun ajoyib ichimlik bo'ladi.

Bizga kerak bo'ladi:

• apelsin - 2 dona.
• Mandarinlar - 2 dona.
• Pushti greyfurt - 0,5 dona.
• Limon - 0,5 dona.
• Asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Gazlangan suv

Pishirish:

Biz apelsinni qobig'idan ozod qilamiz, pulpani ingichka tilimga, so'ngra kub shaklida kesib tashlaymiz.

Greypfrut ham tozalanadi, bo'laklarga bo'linadi

Biz mandarinlarni tozalaymiz, ularni tilimga ajratamiz.

Limonni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.

Tayyorlangan mevalarni sharbat chiqargichdan o'tkazamiz, asalni yoyamiz, silliq bo'lguncha aralashtiramiz.

Biz baland stakanni yarmiga gaz bilan suv bilan to'ldiramiz, bir nechta muz kublarini yuboramiz. Keyin sharbatni to'kib tashlang, har qanday sitrusning bir necha qismini qo'ying.

Bizning tetiklantiruvchi ichimlikimiz xizmat qilishga tayyor. Yoqimli ishtaha!

TUG'ILGAN KUN MENYYU

yoki har qanday maxsus voqea uchun

Qabul qilaman, chunki yaxshi tanlangan menyu - bu har qanday bayramning muvaffaqiyati va mening bayram dasturxonim doimo omadli. Menyu taxminan 14-15 kishiga mo'ljallangan.

Siz kechadan oldin tayyorlashni boshlashingiz mumkin: sabzavotlarni, tuxumlarni, salatlar uchun go'shtni qaynatib oling, kerak bo'lsa, ikkinchi kartoshka uchun qobig'ini oling. Va pishirishga ishonch hosil qiling. tug'ilgan kun keki . Bu, albatta, oddiy ko'rinadi, lekin ta'mi, mmm ...

Sinov uchun : 1 osh qoshiq. l. asal, 250 g sariyog', 1 stakan shakar, 4 tuxum, 1 choy qoshiq. sirka bilan o'chirilgan soda, 4/5 chashka tug'ralgan yong'oq, 3-4 stakan un.

Krem uchun: 1,5 stakan sut yoki qaymoq, 1/3 chashka irmik, 150 g sariyog ', 1/2 banka quyultirilgan sut, bir qop vanil. Va 1 banan.

Asalni eritib, qolgan ingredientlarni qo'shing, xamirni deyarli köfte kabi yoğurun. Xamirni 2 qismga bo'ling, tortlarga aylantiring va 180 C da duxovkada 25 daqiqa davomida navbat bilan pishiring, so'ngra har birini 2 ta yupqa tortga kesib oling.

Sutdagi qaymoq uchun, aralashtirib, irmikni yupqa oqimga quying, qaynatib oling, 1-2 daqiqa davomida pishiring, sovushini qoldiring. Bu vaqtda mikser bilan ozgina yumshatilgan sariyog'ni urib oling. Keyin, urishni davom ettirib, unga issiq qo'ying irmik va tatib ko'rish uchun quyultirilgan sut va vanil qo'shing.

Keklarni qaymoq bilan yog'lang, bananning ingichka bo'laklari bilan yotqiz. Kekning yuqori qismini qaymoq bilan yog'lang, yong'oqlar, rangli qandolat idishlari bilan seping. Siz ozgina krem ​​qoldirishingiz, unga oziq-ovqat rangini qo'shishingiz va tabrik yozishingiz mumkin.


Biz ertalab pishirishni boshlaymiz salatlar . Men har bir turdagi salatni ikkita plastinkada tayyorlayman.

KUNGACHA salatasi

Bu oladi : 300 g qaynatilgan tovuq filesi, 150 g shampignon, 1 piyoz, 3 dona qaynatilgan tuxum, pishloq - 100-150 g, 3 qaynatilgan sabzi, bezatish uchun chiplar, chuqurlashtirilgan zaytun.

Ovqat pishirish : Tovuq filetosini mayda to'g'rang. Tuxum va sabzi mayda maydalagichda, pishloqni esa qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qo'ziqorinlar plitalarga kesilgan va piyoz bilan qovurilgan. Har bir qatlamni mayonez bilan yog'lab, qatlamli idishga yoying: fileto, sabzi, piyoz bilan qo'ziqorin, tuxum, pishloq. Pishloqdan keyin mayonez bilan yog'lash kerak emas. Zaytunni 4 qismga bo'ling va salat ustiga qo'ying. Hammasi shunday, salat ho'llashga ruxsat bering, xizmat qilishdan oldin, salatning chetiga kungaboqar shaklida chipslarni yoyib chiqing.

Kichik fokuslar, men qatlamlarda salatlar tayyorlashda foydalanaman: men salatni folga bo'laklari bilan o'rab, to'g'ridan-to'g'ri salatga talab qilinadigan narsalarni maydalab tashlayman, so'ngra folga olib tashlang va plastinka atrofidagi plastinka va stolning toza qirralaridan zavqlanaman.



Men qatlamlarni mayonez bilan qoshiq bilan surmayman, lekin mayonezni sumkaning burchagiga qo'yaman, keyin men eng burchakda teshik teshib, salatni sug'oraman.

Mimoza salatasi

Ko'p yillar davomida sinovdan o'tgan klassik salat yangi usulda, baliq shaklida xizmat qilishi mumkin.

Bu oladi : 1 ta bank konservalangan baliq(yaxshisi yog'da saury), 4 kartoshka, 3 sabzi, 1 piyoz, 4-5 tuxum, mayonez.

Pishirish: kartoshka, sabzi va tuxumni qaynatib oling, salqin. Ularni qirg'ichdan o'tkazing. Baliqni to'g'ridan-to'g'ri kavanozda vilkalar bilan "siqib oling". Piyozni mayda to'g'rang. Har bir qatlamni mayonez bilan yog'lab, qatlamli idishga soling: kartoshka, baliq, piyoz, sabzi, tuxum oqi va sarig'i, biz mayonez bilan qoplamaymiz. Va siz salatni o'zingizning ta'mingiz bilan bezashingiz mumkin, siz baliq shaklida mumkin: zaytun va kolbasa bo'laklarini biriktiring.

Dudlangan kolbasa BILAN salat , chunki nomini bilmayman, lekin uni tayyorlash juda oson va mazali.

Bu oladi : qaynatilgan dudlangan kolbasa 250 g, pishloq 100-150 g, 3 pomidor, 3 bodring, mayonez, 2 sarimsoq chinnigullar.

Ovqat pishirish : kolbasa, pomidor va bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Bir qirg'ichdan uchta pishloq. Biz sarimsoqni sarimsoq matbuot orqali o'tkazib yuboramiz va mayonez bilan aralashtiramiz. Mayonez bilan yoyib, qatlamlarga yoying: bodring, kolbasa, pomidor, ustiga pishloq seping. Bu juda oddiy.


Majburiy atribut stol ustida bayram sendvichi. Hech bir partiya busiz qilolmaydi - bu nufuzli ziyofat yoki kamtarona bakalavr ziyofati bo'ladimi. Sandviçlarning xilma-xilligi deyarli tugamaydi: sariyog'dan tashqari, eng ko'p eyish mumkin bo'lgan hamma narsaga non qo'yiladi. turli xil kombinatsiyalar. Asosiysi, bu komponentlar bir-biri bilan birlashtirilgan. Ehtimol, eng klassik spratlar bilan sendvichlar . Ular juda oddiy va tayyorlash oson.


Bundan ham oqlangan - pomidorli sendvich.
Tayyorlanishi ham juda oson. Mahsulotlar soni o'zboshimchalik bilan, qancha sendvich pishirmoqchi ekanligingizga qarab.

• Pomidorlarni 2 sm doira shaklida kesib oling va ularni plastinkalarga qo'ying.
• Qattiq pishloqni boshqa plastinkaga maydalang, mayonez qo'shing, sarimsoq bosgichdan o'tgan sarimsoq chinnigullar, yaxshilab aralashtiriladi.
• Pishloq massasini pomidorga qalin qatlamga qo'ying, ustiga o'tlar bilan seping

Hamma narsa, go'zallik tayyor!

To'g'ri, hech qanday bayramsiz tugamaydi kesmalar - pishloq, sabzavot, go'sht. Bu ishtahani har doim birinchi bo'lib tugaydi, chunki bu erda gap nafaqat mehmonlaringizning pishloq va kolbasaga bo'lgan sevgisi, balki bu kesmalarni bezashdir. Albatta, siz kolbasa va pishloqni chiroyli qilib qo'yishingiz mumkin.



Ularni qila olasizmi? shish ustida kanepe . Kanepaning turlari mavjud cheksiz to'plam, bir-biriga mos keladigan mahsulotlarni tanlash muhimdir. Kanapalar keng idishda, marul barglarida yoki shunga o'xshash tarzda xizmat qiladi. Ular o'ziga xos tarzda chiroyli va ishtahani ochadi va har birining o'ziga xos ta'mi bor.

Dilimlarni qovuring oq non kungaboqar yog'i bilan skovorodkada, yoki ulardan tost tayyorlang, so'ngra kvadratlarga bo'ling. Kvadratchalar tostning asosi bo'ladi, ular barqaror bo'lish uchun juda kichik bo'lmasligi kerak.

Biz shish ustiga teshadigan hamma narsani kvadratlarga kesib tashlang. Bu kolbasa, pishloq, qizil ikra, pomidor, bodring bo'lishi mumkin.

Birinchidan, zaytunni rangli shishlarga soling, so'ngra navbatma-navbat, tug'ralgan kvadratchalar va nihoyat, kroutons.

Meva lagan har doim bayramona dasturxonning bezagi bo'lib, har qanday uy bekasi stolda mevalarni chiroyli tarzda taqdim etishga harakat qiladi. Meva xizmat qilishdan oldin va oxirgi marta kesilishi kerak.


Birinchidan, bu chiroyli, oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi.

Va ikkinchidan, ovqatlanish uchun juda qulay va stolda toza (katta miqdorda qobiq, qobiq va boshqalar yig'ilmaydi).

Sizning oilangizning har qanday a'zosi - ham bola, ham kattalar stolda odatdagidek kunduzi yoki kechki ovqat paytida bunday go'zallik haqida o'ylashdan mamnun ekanligiga rozi bo'ling.

Siz dilimlenmiş mevalarni guldonga chiroyli qilib qo'yishingiz mumkin va tepada oddiy olmadan chiroyli oqqush yasashingiz mumkin. Bolalar, ayniqsa, g'ayrioddiy narsalarni eyishni yaxshi ko'radilar. Mehmonlaringizni hayratda qoldirish va xursand qilish uchun bayram stolingizni shunday go'zal qush bilan bezang.


Mevalar ustiga nok va uzumdan kirpi ham yasashingiz mumkin. Armut va uzumdan yasalgan kirpi nafaqat bayramona stolni bezatibgina qolmay, balki mehmonlarga kerak bo'lishi mumkin bo'lgan asl tish pichog'i ushlagichiga aylanadi. Bunday kirpi tayyorlash juda oddiy va tezdir. Chiroyli tumshug'ini olish uchun armutni cho'zilgan holda olish kerak. Konferentsiya armutlari idealdir. Uzumni shirin va chuqurchadan olish yaxshidir - quiche-mish.

Va endi issiq vaqti keldi.

qilishni tavsiya qilaman go'sht uyalari
Mehmonlar xursand bo'lishadi.

Sizga kerak bo'ladi (taxminan 12 dona uchun): go'sht (mol go'shti + cho'chqa go'shti yoki tovuq filesi) 500 gr (men tovuq go'shtini pishiraman, chunki u tez pishadi), 1 ta katta piyoz, 1 ta katta kartoshka, 1 dona sarimsoq, 1 dona pomidor, 1 dona sabzi, 50 gr pishloq, o‘tlar.

Go'sht, kartoshka, piyoz, sarimsoqni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz(Sutga namlangan bulochka qo'ymayman, chunki uyalari parchalanib ketadi), tatib ko'rish uchun yarim choy qoshiq tuz va maydalangan murch qo'shing (tuxum qo'ymayman, chunki oqsil koagulyatsiya qilinadi va kotletlar qattiq bo'ladi. ). Kotletlar yumshoq bo'lishi uchun mayonez yoki smetana qo'shaman, 2 choy qoshiq kifoya qiladi.
Kotletlar parchalanib ketmasligi uchun qovurish vaqti, qiyma go'shtni yoğurma paytida urib tashlash kerak. Va kotletlarning o'zlari qoliplash paytida qo'l bilan urishadi. Qanchalik ishlamasam ham, ular hech qachon parchalanmaydi.
Shunday qilib, biz dumaloq kotletlar qilamiz, un bilan dumalab. Kotletlardan biz o'rtada va yon tomonlarida chuqurchaga ega bo'lgan uyalar hosil qilamiz. Ularni ozgina yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring.

Alohida idishda mayda tug'ralgan pomidor, maydalangan sabzi mayda qirg'ichga soling. Va umuman olganda, siz uyaga har qanday narsani qo'yishingiz mumkin, muzlatgichda nima bor: tuxum, bodring, yashil no'xat, konservalangan makkajo'xori. Alohida-alohida, pishloqni mayda maydalagichga surting, ko'katlarni maydalang.
Har bir uyada sabzi-pomidor massasini qo'ying, ustiga o'tlar va pishloq seping.
Biz pechga qo'yamiz 200 ° S gacha qizdiriladi. 10 daqiqadan so'ng 1 osh qoshiq qo'shing. suv va issiqlikni 180 ° C ga kamaytiring, 20 daqiqa davomida pishiring.
Garnitura sifatida xizmat qilish mumkin maydalangan guruch piyoz va sabzi bilan qovurilgan.
Juda mazali samimiy taom Qirollik go'shti mehmonlaringiz juda xursand bo'lishadi.

Sizga kerak bo'ladi: taxminan bir kilogramm mol go'shti (pulpa), 100 g sariyog ', 2 osh qoshiq tomat pastasi, 2 katta piyoz, 2 dafna yaprog'i, 5 qalampir donasi, 1 osh qoshiq xantal, 1 katta sabzi, 1 Bolgar qalampiri, 2 chinnigullar sarimsoq, ta'mga tuz.

Pishirish: go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, qalin taglikli yirtqichlardan soling (men buni qozonda qilaman), piyoz qo'shing, yarim halqalarni, xantalni, tuzni, qalampirni kesib oling. Har bir narsani aralashtiring va 3-4 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Go'shtga sariyog' qo'ying va olovga qo'ying, bir stakan suv qo'shing va tez-tez aralashtirib, qaynatib oling va bir yarim soat qaynatib oling. Keyin maydalangan sabzi, tug'ralgan bolgar qalampiri, dafna yaprog'i, sarimsoq pressidan o'tkazilgan sarimsoq qo'shing, tomat pastasi. 5 daqiqadan so'ng issiqdan olib tashlang. Kartoshka pyuresini garnitür sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Va nihoyat - mening kichik pishirish nayranglari kartoshka pyuresi:

• Pyuresni yumshoq qilish uchun kartoshka sariyog 'bilan ziravorlanadi va issiq sut qo'shib, uriladi. Bulyon bilan pyuresi kartoshkadan, kartoshka pyuresi unchalik oq va yam-yashil bo'lmaydi. Agar siz issiq emas, balki sovuq sutni quysangiz, pyuresi kul rangga aylanadi.
• Qadimgi kartoshkadan kartoshka pyuresi, agar siz ko'pirtirilgan oqsil qo'shsangiz, mazali, havodor bo'ladi.
• Kartoshka pyuresini juda tez tayyorlash uchun siz kichik halqalarga kesilgan kartoshkani qaynatishingiz kerak. Ta'mi o'zgarmaydi, lekin uch barobar tezroq pishiriladi.
• Kartoshka pyuresi ta'mi yo'q.
• Kartoshka pyuresini tayyorlashda ozgina eritilgan qaymoqli pishloqga aralashtirib ko'ring, u yanada mazali bo'ladi.

Bayramingiz muborak bo'lsin va
yoqimli ishtaha!!!