Quyultirilgan sutli pechene keki - xuddi qimmat qandolat do'konidagi kabi! Tez desert: pishirmasdan mazali pechene va quyultirilgan sutli keklar uchun retseptlar

Uyda tayyorlangan kek haqida eshitganingizda nima deb o'ylaysiz? Ajoyib silliq ta'mi? Yoki siz pechkani va ko'p soatlab xamir yoğurish va pishirishni, kremlar bilan aralashishni ko'ryapsizmi? Qilish mumkinmi uy keki ko'p harakat qilmasdanmi? Albatta!

Pechene va quyultirilgan sutdan pirojnoe tayyorlashni tavsiya qilamiz. Bu faqat ba'zi mahsulotlarni zaxiralashni va yarim soat vaqtni talab qiladi. O'z qo'llaringiz bilan yaqinlaringiz va do'stlaringizga muhabbat bilan tayyorlangan qandolat mahsulotidan ko'ra mazali va yumshoqroq nima bo'lishi mumkin.

klassik tort

Quyultirilgan sutli bu pechene keki - ajoyib variant bir nechta faoliyatni birlashtirishga majbur bo'lgan va shu bilan birga o'z oilasini mazali narsa bilan davolashni yaxshi ko'radigan ishlaydigan ona uchun. Har bir narsa juda oddiy va tezdir va oshxonada uzoq vaqt qolish o'rniga siz o'zingizga yoki bolangizga g'amxo'rlik qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Bir banka quyultirilgan sut (quyultirilgan sutni tejamaslik yaxshiroq, u qanchalik yaxshi bo'lsa, tort shunchalik mazali bo'ladi);
• Bir kilogramm pechenye (buzilgan pechene olish yaxshidir, shuning uchun u krem ​​bilan tezroq to'yingan bo'ladi);
• Bir stakan sut;
• Bir paket sariyog ';
• yarim bar shokolad;
• Yeryong'oq.

Ovqat pishirish

1. Muzlatgichdan moyni yumshatish uchun oldindan olib tashlash kerak bo'ladi. Uni bo'laklarga bo'lgandan so'ng, quyultirilgan sut bilan bir idishga soling, qaymoqqa qadar yaxshilab aralashtiring.

2. Sutni isitib oling, unga bir vaqtning o'zida bir pechene botirib oling, shunda u bir necha soniya davomida namlanadi. Keyin kukilarni kvadrat yoki to'rtburchaklar shaklida oldindan tayyorlangan tekis plastinkada bir qatlamga qo'ying.

3. Birinchi qatlamni quyultirilgan krem ​​bilan yoying. Qatlam bo'ylab joylashtirishni davom eting: pechene, krem ​​va pechene. Kekning balandligini xohlaganingizcha yoki sizda mavjud bo'lgan mahsulotlar miqdoriga qarab sozlashingiz mumkin.

4. Xo'sh, pechene va quyultirilgan sutli kek deyarli tayyor, faqat oxirgi teglar qoladi. Mahsulotingizni muzlatgichda 20 daqiqa sovutib oling, keyin uni eritilgan shokolad bilan to'kib tashlang va qovurilgan yong'oq bilan bezang.

Pechene va quyultirilgan sutli tortni bezash uchun siz nafaqat retseptda keltirilgan ingredientlardan, balki boshqa qandolatchilik bezaklaridan ham foydalanishingiz mumkin: hindiston yong'og'i, maydalangan shokolad, mayiz, rezavorlar, mevalar, umuman olganda, siz sevadigan yoki iste'mol qiladigan hamma narsa. qo'l.

Agar siz uzun pishiriqlardan emas, balki maydalangan pishiriqlardan foydalansangiz, mahsulotingiz yanada mazali bo'ladi. Ushbu retseptning bir qismi bo'lgan zanjabil taomga o'ziga xos ta'mini beradi va banan uni yumshoq va suvli qiladi.

Quyultirilgan sut va smetana bilan pishirmasdan pechene tortini tayyorlab, siz ushbu tajribaga qaror qilganingizdan biroz afsuslanmaysiz, ayniqsa pishirish jarayoni juda ko'p vaqtni talab qilmaydi.

Sizga qanday mahsulotlar kerak bo'ladi:

• maydalangan pishiriqli pechene - 1,5 stakan;
• sariyog '- 180 gramm;
• granüllangan shakar - yarim stakan;
• maydalangan zanjabil - 3 choy qoshiq;
• quyultirilgan sut (qalin emas, 3% yoki 5%) - 1 quti;
• banan - 2 dona;
• smetana 20% yog '- 1,5 stakan;
• shakar kukuni - yarim stakan.

Ovqat pishirish

1. Buzilgan kukilarni ozgina eritilgan sariyog ', zanjabil, shakar bilan birlashtiring va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

2. Olingan pirojnoe asosini pirojnoe idishida tekislang, unga tort shaklini berib, to'liq qotib qolguncha.

3. Ayni paytda pirojnoe kelayapti, quyultirilgan sutni yirtqichlardan qaynatib oling. Ushbu retsept uchun qaynatilgan quyultirilgan sut juda qalin bo'lishi kerakligi sababli, uni kamida ikki soat pishirish kerak bo'ladi. Idish qaynayotganda idish bilan birga suv qo'shishni unutmang, aks holda oshxonangizda quyultirilgan otashinlar paydo bo'lishi mumkin. Agar sizda quyultirilgan sutni pishirish bilan bezovtalanishga kuchingiz ham, xohishingiz ham bo'lmasa, tayyor mahsulotni do'konda xarid qilishingiz mumkin. Faqat siz tekshirgan ishlab chiqaruvchidan quyultirilgan sutni oling.

3. Shunday qilib, pishirish jarayoni deyarli yakunlandi, juda oz qoldi. Kekingizni sovutilgan qaynatilgan quyultirilgan sut bilan yog'lang, ustiga dilimlenmiş banan qo'ying.

4. Alohida idishda smetana shakarli shakar bilan urib, pechenye va quyultirilgan sutli tort ustiga yoying. Tayyor mahsulotni 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin desertni tug'ralgan yong'oq bilan bezang.

Baxtli choy!

Baza uchun:
pechene 600 gr
yong'oq (har qanday) 1 stakan
Krem uchun:
qaynatilgan quyultirilgan sut 1 banka
sariyog '200 gr
qaymoq (35%) 1 stakan

1-qadam: Ingredientlarni tayyorlang
Cookie-larni pichoq bilan bo'laklarga bo'ling, siz ularni blenderda maydalashingiz mumkin, ammo keyin massa bir hil bo'lib chiqadi. Men kattaroq bo'laklarni afzal ko'raman, ular bilan kesilgan pirojnoe ko'proq ishtahani ochadi. Ushbu pirojnoe uchun men pishirilgan sutli aromali pechene ishlatishni yaxshi ko'raman.

2-qadam: yong'oqlarni qovuring
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yong'oqlarni quruq qovurilgan idishda qovuring. Keyin terini tozalang.

3-qadam: Hamma narsani aralashtiring
Pechene va yong'oqlarni chuqur idishga quying, hamma narsani aralashtiring.

4-qadam: Kremni tayyorlang
Yumshatilgan sariyog 'va quyultirilgan sutni birlashtiring. Kremni silliq bo'lguncha mikser bilan yaxshilab uring.

5-qadam: Krem qo'shing
Keyin qaymoq qo'shing va yana yaxshilab uring. Kremning mustahkamligi havodor va bir hil bo'ladi.

6-qadam: Tonal krem ​​va kremni aralashtiring
Jigar va yong'oqlarga qaymoq qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

7-qadam: Kek qolipini tayyorlash
Kek qolipini yopishtiruvchi plyonka bilan yoping, tortni baland qilish uchun men chuqur idishdan foydalandim.

8-qadam: Kekni qolipga soling
Olingan massani idishga soling va ozgina siqiladi. Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying.

9-qadam: Kekni chiqarib oling
Tayyor tortni tekis plastinkaga aylantiring va oziq-ovqat plyonkasidan ozod qiling. Bizning kekimiz allaqachon ishtahani ochuvchi ko'rinadi, lekin biz uni hali bezatamiz.

10-qadam: bezatish
Bu erda fantaziyalar aylanib yuradi, do'stlar. Kek uchun yong'oqlar, maydalangan shokolad so'raladi. Menda ozgina bor oq shokolad va gummilar.

Qarang, nima chiroyli tort cookie-fayllardan kesma chiqdi. Xuddi qimmat konfet do'konidagi kabi. Lekin yoq! Qo'lda va hech qanday shovqinsiz qilingan. Hammaga shirin choy iching!

Keklarni tayyorlashga vaqt sarflashni yoqtirmaydiganlar uchun pechene va quyultirilgan sutli tort shirinlik uchun ajoyib o'rinbosar bo'ladi. Gap shundaki, bunday noziklik ko'p vaqtni talab qilmaydi, lekin u tashqi ko'rinish hech qanday tarzda klassik oshpazlik durdonalariga yutqazmaydi. Kek g'oyasini o'zgartirmoqchi bo'lganlarga, hatto eng tajribasiz uy bekasi va qarindoshlarini ajablantirmoqchi bo'lgan o'smir ham takrorlashi mumkin bo'lgan noyob retsept taklif etiladi.

Pishiriqsiz "Anthill" keki

Ingredientlar

• Sevimli pechene ("Kofe uchun", "Yubiley") - 2 ta paket.
• Quyultirilgan sut - 1,5 quti
• Yog '- 1 paket.
• Bezatish uchun yong'oqlar - 300 g (ixtiyoriy)
• Qandolat kukuni - taxminan 200 g

Ovqat pishirish

Yaratish tartibi mazali taom mahsulotlarni tayyorlash bilan boshlanadi: do'konga borganingizda, siz yangi ingredientlarni olishingiz kerak, kukun mayda bo'lishi kerak, quyultirilgan sut - to'liq sutdan.

Birinchi narsa, yog'ni muzlatgichdan olish va uni yumshoq bo'lishi uchun pechka yoki radiatorlardan uzoqroqqa joylashtirishdir.

Tayyorlangan sariyog 'va shakarli shakarni chuqur idishga joylashtiring, yaxshilab aralashtiring.

Shundan so'ng, quyultirilgan sutni to'kib tashlang va qamchilash jarayonini takrorlang (siz mikserdan foydalanishingiz mumkin). Siz tanlagan yong'oqlarning xilma-xilligi qobiqdan tozalanadi va tozalanadi, keyin maydalanadi va olingan suyuqlik massasiga qo'shiladi.

Cookie-larni maydalang (juda qattiq emas) va yaratilgan massaga muloyimlik bilan katlayın. Yaxshilab aralashtirish uchun.

Plastinada shirinlik hosil qilish, natijada olingan massani slaydga qo'yish va pechene bo'laklari, yong'oqlar yoki shokolad chiplari bilan bezash qoladi. Cookie va quyultirilgan sutli kek deyarli tayyor. Endi jigarni ho'llashi va yumshoq bo'lishi uchun uni muzlatgichga bir necha soat qo'yish kerak.
Kekni shakllantirishda siz o'zingizning tasavvuringizga ishonishingiz va yumaloq, kvadrat versiyasini qilishingiz mumkin. Agar uyda pishiriladigan idish bo'lsa, undan foydalaning - bu yulduz yoki quyosh ko'rinishidagi noziklikka aylanadi.

Biroq, taqdim etilgan retsept yagona emas, chunki tasavvurni ko'rsatib, siz ishonch bilan qilishingiz mumkin mazali tort quyultirilgan sut va banan bilan pishiriqlardan. Bunday noziklik nafaqat choyga qo'shimcha sifatida, balki fidjetlar uchun ajoyib nonushta sifatida ham xizmat qiladi.

"Baliq" pechene keki

Ingredientlar

• Qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 banka
• Sevimli pechene - 2 paket.
• Pishgan banan - 3 dona.
• "Dehqon" sariyog'i - ½ paket.
• Yong'oq yoki shokolad - garnitür uchun

Ovqat pishirish

Qaynatilgan quyultirilgan sut bilan pishirilmaydigan pechene kekining ta'mi bevosita tanlangan ingredientlarning sifatiga bog'liq. Yaroqlilik muddati tugashiga yaqin bo'lgan mahsulotlardan foydalanish tavsiya etilmaydi.
Pishirish jarayoni murakkab emas, asosiysi pechene bo'lib xizmat qiladigan asl keklar uchun. Buning uchun sariyog 'va quyultirilgan sutni silliq bo'lguncha uring. Bu vaqtda siz bananlarni doira shaklida kesib olishingiz kerak. Har bir narsa tayyor bo'lgach, siz taom tayyorlashni boshlashingiz mumkin: plastinka ustiga pechene qatlamini qo'ying, uni emdirish bilan yog'lang va ustiga banan qatlami qo'ying (mahsulotlar tugaguncha yoki siz shirinlik yuqori deb qaror qilmaguningizcha takrorlang. yetarli).

Agar siz banan bilan alohida aralashishni xohlamasangiz, ularni emdirishga qo'shishingiz mumkin (komponentlarni mikser bilan yaxshilab aralashtirgandan keyin). Shundan so'ng, qandolat mahsulotlarini yong'oq, maydalangan shokolad bilan bezash va pechene ho'llash uchun bir necha soat davomida muzlatgichga qo'yish qoladi.

Pishirilmaydigan bananli pechene keki shunday ko'rinadi. Takrorlashni xohlaysizmi? Keyin harakat qiling.

Yulafli pechene keki

Raqamga ergashganlar o'zlarini davolashni inkor eta olmaydilar, quyultirilgan sut va smetana bilan pechene pirojnoe qilish kifoya, mazali desertning bir bo'lagi zarar qilmaydi. Tabiiyki, mahsulotlar inson tanasining xususiyatlarini inobatga olgan holda ehtiyotkorlik bilan tanlanishi kerak. Kofe opsiyasi ertalab ish kuni uchun sozlashingizga yordam beradi.

Ingredientlar

sp-force-hide (displey: yo'q;).sp-form (displey: blok; fon: #ffffff; to'ldirish: 15px; kenglik: 600px; maksimal kenglik: 100%; chegara radiusi: 8px; -moz-chegara -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; hoshiya rangi: #dddddd; chegara uslubi: qattiq; chegara kengligi: 1px; shrift oilasi: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-forma kiritish (displey: inline-blok; noaniqlik: 1; ko'rish: ko'rinadigan;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (chegara: 0 auto; eni: 570px;).sp-form .sp- forma boshqaruvi (fon: #ffffff; hoshiya rangi: #cccccc; hoshiya uslubi: qattiq; hoshiya kengligi: 1px; shrift oʻlchami: 15px; toʻldirish-chap: 8.75px; toʻldirish-oʻng: 8.75px; chegara- radius: 4px; -moz-chegara-radius: 4px; -webkit-chegara-radius: 4px; balandlik: 35px; kenglik: 100%;).sp-form .sp-maydon yorlig'i ( rang: #444444; shrift o'lchami : 13px; shrift uslubi: normal; shrift vazni: qalin;).sp-form .sp-tugmasi (chegara-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; fon -rang: #0089bf;rang: #ffffff;kenglik: auto;shrift-og'irligi: qalin;).sp-formasi .sp-tugmasi-konteyner (matnni tekislash: chap;)

• Cookie-fayllar (jo'xori uni yoki boshqa) - 0,55 kg
• Qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 banka
• Yog'li smetana - 0,27 kg
• Sevimli yong'oqlar yoki maydalangan shokolad - ta'mga (bezatish uchun)
• Eriydigan qahva- 1 osh qoshiq. l.
• Shakar - 1 osh qoshiq
• Issiq suv - 1 stakan

Ovqat pishirish

Kofe desertini olish uchun, albatta, shakar bilan qahva tayyorlash kerak (agar sizda qahva qaynatgich bo'lsa, undan foydalaning). Endi suyuqlik xona haroratiga sovutilishi kerak.

Birinchidan, kukining o'zi haqida bir necha so'z. "Yubileynoye" kukilari bu yil allaqachon 102 yoshda. Va uning tarixi 1855 yilda, frantsuz Sioux oilasi Moskvada Tverskaya ko'chasida qandolatchilik mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun kichik ustaxona ochganida boshlangan. qo'lda ishlangan. 1881 yilda oilaning otasi Adolf Siu biznesni o'g'illari va jiyaniga topshirdi, ular oilaviy biznesni savdo uyi "S. Sioux & Co. va Moskvada yangi qandolat fabrikasini qurishni boshladi.

Yubiley kukilari tarixidan

Aynan shu zavodda 1913 yilda Romanovlar imperatorlik uyining 300 yilligi sharafiga birinchi yubiley pechenelari ishlab chiqarilgan. Va bugungi kunda u ruslar orasida mashhurligini yo'qotmagan (va nafaqat!).

"Yubiley" kukilari

Lekin bu kukilardan oddiy va mazali tort tayyorlashingiz ham qiziq. Ixtiroimni sizlar bilan baham ko'raman😉

Ovqat pishirish uchun oddiy tort Pishiriqsiz sizga kerak bo'ladi:

1. Yubiley pechenyesining 4 ta katta paketi;

2. Bir paket sut;

3. Shakar (sutda ta'mga qo'shing);

4. Bir paket smetana (afzal uy qurilishi);

5. Bir quti quyultirilgan sut;

6. Kekingizni bezash uchun mevalar yoki rezavorlar.

Pishirish:

1. Chuqur idish olib, ichiga iliq sut quying. Siz sutga ozgina shakar qo'shishingiz mumkin. Biz cookie-fayllarni bir piyola sutga botirishni boshlaymiz va tortning birinchi qatlamini yotqizgunimizcha ehtiyotkorlik bilan chuqur idishga joylashtiramiz;

2. Shundan so'ng biz pirojnoe uchun krem ​​tayyorlashni boshlaymiz (bu biz tortning birinchi qatlamini yotqizishdan oldin amalga oshirilishi mumkin). Smetana va quyultirilgan sutni ko'pirtirgich bilan ko'pirtiring. Keyin olingan krem ​​bilan tortning birinchi qatlamini yopamiz;

Pishiriqsiz tortni qanday qilish kerak

Cookie keki kremi

3. Shundan so'ng biz birinchi va ikkinchi manipulyatsiyalarimizni takrorlaymiz. Shunday qilib, siz ikki yoki hatto uch qatlamli pirojnoe qilishingiz mumkin. Hammasi sizning xohishingiz va vaqtingizga bog'liq 🙂

4. Biz kremning yuqori qatlamini meva yoki reza mevalar bilan bezatamiz (siz to'g'ridan-to'g'ri xizmat qilishdan oldin mevalar bilan bezashingiz mumkin). Keyin biz tortimizni muzlatgichga bir muddat qo'yamiz (eng yaxshisi kechasi, keyin u yaxshiroq namlanadi!);

5. Kek ozgina damlangandan so'ng va muzlatgichda namlanganidan keyin uni stolga berish mumkin! Yoqimli ishtaha!

"Yubiley" pechenesidan pishirilmagan tort

Tez pishiriqlar uchun oddiy va sevimli retseptlaringiz bormi? ;))

Sizning Anna Suxova-Dulskaya *)

Tushlik paytida yoki sokin oqshomda, hamma narsa allaqachon bajarilganda, bir chashka bug'langan choy yoki qahva bilan dam olish uchun o'tirish qanchalik yoqimli. Dam oling, shovqin-surondan ajrating va sevimli issiq ichimlikingizni ho'plab, bir oz orzu qiling. Sekin-asta, zavq bilan ... Va choy yoki qahva uchun qor-oq likopchada mazali pirojnoe bo'lagiga xizmat qiling. Nozik, shirin, mehribon... Kayfiyat bir zumda ko'tariladi!

Bu shunchaki pirojnoe pishirish uchun ko'pincha kuch ham, vaqt ham bo'lmaydi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki bu juda uzoq jarayon - xamirni yaxshilab yoğurish, keklarni pishirish, so'ngra ular sovib ketguncha kutib turing, shunda ular nihoyat qaymoq bilan qoplanadi.

Xafa bo'lmang. Kek uchun juda oddiy retsept mavjud, uni tayyorlash uchun siz pechni yoqishingiz shart emas. Xamirni qorishtirish ham shart emas! Axir u pishirmasdan tayyorlanadi. Keling, bufet javonlarini batafsil ko'rib chiqaylik. U erda unutilgan pechene sumkasi bormi? U yerda? Yaxshi! Cookie-fayllar kek uchun asos bo'lib xizmat qiladi, biz uchun vaqt talab qiladigan keklarni almashtiradi. Bundan tashqari, asoslangan oddiy kukilar siz hatto bitta tortni emas, balki bir nechta turli xil narsalarni pishirishingiz mumkin. Ishonmaysizmi? Qarang:

Tvorogli pechene pishirmasdan pishirilgan tort

Buning uchun bizga kerak:

• Taxminan yarim kilogramm eng oddiy kukilar (kvadrat yoki to'rtburchaklar).
• Taxminan 150 g sariyog ', tabiiy, margarin emas, aks holda tort "uy qurilishi" ta'miga ega bo'lmaydi.
• 300 g to'plami oddiy yog'li tvorog
• 200 g kam yog'li suyuq smetana
• Ta'mga shakar, lekin yarim stakandan kam emas
• Bir stakan yaxshi quyuq mayiz haqida, shuningdek, "ko'k" deb ham ataladi.
• Vanillin
• Bir-ikki osh qoshiq kokos parchalari
• Bir oz sut (pechenelarni botirish uchun)

Siz shokoladli pechenelarni olib, butunlay boshqacha ta'mga ega bo'lishingiz mumkin.

Keling, avval qatlamni tayyorlaymiz

Tvorogni shakar va vanil bilan yaxshilab maydalang. Maydalashni davom ettirib, yumshoq sariyog 'va smetana qo'shing. Har bir narsani blender bilan aralashtirish qulayroq.

Agar tvorog donlarda bo'lsa, uni nozik elakdan o'tkazish kerak yoki uni go'sht maydalagichdan mayda panjara bilan o'tkazish mumkin. Agar bu bajarilmasa, krem ​​bir hil bo'lib, bir hil bo'lmaydi. Darhol yumshoq tvorog sotib olishga harakat qiling. Agar sizda blender bo'lsa, unda siz tvorogni artib bo'lmaydi.

Qaynayotgan suvda oldindan bug'langan mayizlarni to'kib tashlang. Endi qoshiq bilan aralashtiring.

Keling, keklarga g'amxo'rlik qilaylik

Chuqur likopchaga bir oz sut quying. Endi biz har bir kukini navbatma-navbat sutga botiramiz.

Ehtiyot bo'ling, kukilar suyuqlikka to'liq botirilishi kerak, lekin unda saqlanmasligi kerak, aks holda u juda nordon bo'lib, tarqaladi. Bizning vazifamiz faqat kukilarni sut bilan ozgina namlashdir, shunda u quruq bo'lishni to'xtatadi va tuzilishi bo'yicha qum kekiga o'xshaydi.

Biz sut bilan namlangan kukilarni bir piyola ustiga kvadrat yoki to'rtburchaklar shaklida bir necha bo'lak qatorlarga yoyib chiqdik.

Endi biz hosil bo'lgan "pirojnoe" ni shirin tvorog massasi bilan qoplaymiz.

Yana bir kukini sutga botirib, birinchisining ustiga yangi qatlam qo'ying - biz ikkinchi "tort" ni olamiz.

Yana tvorog massasi bilan surtamiz.

Xuddi shu ketma-ketlikda davom etamiz. Biz 4-5 qatlamni olishimiz kerak. Cookie-ning oxirgi "torti" yana tvorog massasi bilan qoplangan. Olingan tortning yon tomonlarini ham u bilan qoplaymiz.

Oxirida ehtiyotkorlik bilan yuqori va yon tomonlarini hindiston yong'og'i yoki maydalangan shokolad bilan seping.

Bu oq tender mazali bo'lib chiqadi. Biz uni bir necha soat davomida muzlatgichga qo'yamiz. Shundan so'ng siz xizmat qilishingiz mumkin.

Agar siz o'zingizning figurangizga rioya qilsangiz va bunday shirinlikni juda yuqori kaloriya deb hisoblasangiz, unda siz bu tortni oddiy pechene o'rniga parhez kepagidan, sariyog'li tvorog o'rniga, oddiy kam yog'li tvorogdan pishirishingiz mumkin. bolalar ovqati va shakarni asal bilan almashtiring. Faqat parhez pishiriqlarini sutda biroz ko'proq namlang va sizga ko'proq chaqaloq tvorogi kerak bo'ladi - taxminan 500 g, chunki siz sariyog' ishlatmaysiz.

Bu asosiy retsept bo'lib, uni qo'shish orqali o'zgartirish mumkin turli xil mevalar va rezavorlar - gilos, shaftoli, ko'k, banan va boshqa har qanday ta'mingizga ko'ra.

Bundan tashqari, pechenye kekini eritilgan shokolad va qaymoqli krem ​​bilan quyishingiz mumkin. Buning uchun shokoladni - oq yoki sutni bo'laklarga bo'lish kifoya, bir-ikki osh qoshiq qaymoq qo'shing va eriguncha past olovda qizdiring. Allaqachon sovutilgan tortni sug'orish kerak.

Quyultirilgan sutli pechene dan "Anthill" keki

Siz pirojnoe tayyorlashga qaror qildingiz, ta'minotingizni tekshirdingiz va to'satdan sumkada to'liq pechene yo'qligini va faqat yarmi yoki bo'laklari qolganini topdingiz. Qanday sharmandalik!

Xavotir olmang. Qoldiqlar va qoldiqlardan siz shirinlik ham qilishingiz mumkin, lekin shunday qilib, uy va mehmonlar tillarini yutib yuboradilar va sizning qo'lingizda singan pechene borligini hech qachon taxmin qilmasin.

Bu tortda yana bir shirinlik bor xalq nomi- "chumoli uyasi".

Mana bizga nima kerak bo'ladi:

• kukilar (sindirish mumkin) 500-600 g
• Bir kavanoz quyultirilgan sutni oling, tercihen qaynatiladi.
• Muzlatgichdan bir paket sariyog' oling.
• Shuningdek, sepish uchun bir necha osh qoshiq haşhaş urug'i yoki maydalangan shokolad tayyorlaymiz.
• Va agar bizda bir hovuch har qanday yong'oq bo'lsa, u juda yaxshi bo'ladi.

Birinchidan, tort uchun asos tayyorlaymiz.

Biz kukilarni maydalashimiz kerak. Ammo maydalangan holda emas, balki mayda zarralarda. Buning uchun pechene bo'laklarini joylashtiring plastik to'rva, sumkani yaxshilab bog'lang va uni rulon bilan aylantiring.

Endi kremni tayyorlaylik

Keling, quyultirilgan sut bilan yumshoq sariyog'ni ko'pirtirishni boshlaylik. Biz quyultirilgan sutni yog'ga asta-sekin, qoshiq qoshiq qo'shamiz - shuning uchun kremning mustahkamligi parchalanmaydi.

Endi kremni hosil bo'lgan kichik pechene bo'laklari va bir hovuch tug'ralgan yong'oq bilan aralashtiring.

Massani plastinka ustiga qo'ying va uni chumoli uyasi shaklida hosil qiling - bu juda toza kesilgan piramida bo'ladi. Xulosa qilib aytganda, bizning chumolini ko'knori urug'i yoki maydalangan shokolad bilan seping.

Biz bu go'zallikni butun tun davomida muzlatgichga qo'yamiz va ertalab mehmonlarni xursand qilish mumkin bo'ladi.

Smetana bilan pechene pishirmasdan tort

Tayyorlanishi juda oson tort, u juda yumshoq va mazali bo'lsa-da, minimal kuch va mahsulotlarni talab qiladi!

Uning uchun biz olamiz:

• 500-600 g quruq pechenye. U quruq, chunki smetana pirojnoe xamirining kuchli yumshatilishiga yordam beradi.
• eng qalin smetana yarim litr, ideal rustik
• bir stakan shakar haqida
• vanillin
• bir stakan maydalangan yong'oq, yeryong'oqdan tashqari har qanday, lekin eng yaxshisi bodom

Keling, shakar va vanil bilan smetana yaxshilab maydalaymiz va ko'pirtiramiz.

Endi kofe maydalagichda deyarli kukun holida maydalangan qaymoqqa albatta yong‘oq qo‘shamiz.Ular nafaqat uni mazali qilish uchun kerak.

Ezilgan yong'oqning asosiy maqsadi qaymoqni qalinlashtirishdir, chunki u juda suyuq bo'lib, shakar bilan aloqa qilishdan tarqala boshlaydi va biz kremning mustahkamligini saqlab turishimiz kerak.

Taxminan yarim stakan yong'oqni chetga surib qo'ying - bizga keyinroq kerak bo'ladi.

Qolganlarini qo'shamiz qatiq.

Endi biz tayyorlangan idishga pechene qatlamini qo'yishni boshlaymiz, "tort" ga istalgan shaklni - kvadrat yoki to'rtburchaklar shaklida beramiz.

Ushbu retseptda kukilarni sutga botirish shart emas.

Yuqori qismini qalin krem ​​qatlami bilan yog'lang.

Pechene "tortini" yana krem ​​ustiga qo'ying va ustiga krem ​​surting.

Bu ketma-ketlik bir necha marta takrorlanadi. Ushbu retseptda kamida 5-6 qatlam qilish mantiqan.

Har safar yangi pechene qatlamini tepaga qo'yganingizda, ehtiyotkorlik bilan harakat qilishingiz kerak va uni pastki tortga bosmang, aks holda smetana juda ko'p oqadi.

Biz yana kekning yuqori qatlamini qaymoq bilan yaxshilab surtamiz, tomonlarini unutmang - ularni ham surtish kerak. Endi yong'oqning ikkinchi qismiga navbat keldi. Biz ular bilan tortni ustiga sepamiz va qoshiq yordamida yon tomonlarini yong'oq bo'laklari bilan bezatamiz.

Agar xohlasangiz, tortni shokolad chiplari bilan ham sepishingiz mumkin.

Biz shirinlikni tepada plyonka bilan yopamiz va muzlatgichga kamida 8 soat yuboramiz. Uning qatlamlari krem ​​bilan juda yaxshi to'yingan bo'lmaguncha, tort tayyor bo'lmaydi. Xo'sh, agar siz uni bir kun sovuqda ushlab tursangiz, bizning desertimiz yanada yumshoq va mazali bo'ladi.

Shunga o'xshash smetana kekining yana bir versiyasi mavjud - engilroq va mevali va og'izda eriydi.

Cookie-fayllardan pishirmasdan tort va banan bilan smetana

Oldingi retseptda bo'lgani kabi, tortni tayyorlash uchun biz quyidagilarni olamiz:

• taxminan yarim litr yuqori sifatli smetana
• kamida bir stakan shakar, bir yarim bo'lishi mumkin
• Ko'proq qisqa nonli pechene- 600 dan 800 g gacha
• bizga mayiz ham kerak bo'ladi - taxminan yarim stakan
• bezatish uchun kakao
• Xo'sh, bu tortning "ta'kidlashi" bir nechta katta banan

Biz hamma narsani avvalgi retseptlarda bo'lgani kabi qilamiz.

Avvalo shakar bilan smetana ko'pirtirish orqali qaymoq tayyorlang. Kremga mayiz qo'shishingiz mumkin.

Bananlar ingichka doira shaklida kesilgan.

Pechene qatlamini pirojnoe shaklidagi idishga soling.

"Kek" ni shirin smetana bilan yog'lang.

Banan bo'laklarini krem ​​ustiga qo'ying. Ular alohida banan qatlamini hosil qilgandek, bir-biriga mahkam joylashtirilishi kerak.

Keling, ketma-ketlikni takrorlaymiz kukilar - krem ​​- banan. Shunday qilib, biz bir nechta qatlamlarni qilamiz.

Kekning yuqori va yon tomonlarini qolgan krem ​​bilan surting. Shundan so'ng, kakao bilan seping (ixtiyoriy). Ovqatlanish plyonkasi bilan qoplangan shirinlikni xizmat qilishdan oldin kamida 6 soat sovutamiz.

Pishiriqsiz tvorog va jelatinli pechene keki

Agar tortni tayyorlashga biroz ko'proq vaqtingiz bo'lsa, siz ushbu ajoyib desertni tayyorlashingiz mumkin:

Xo'sh, pishirmasdan pishiriqlarni qanday yoqtirasiz, juda oson va tez tayyorlanadi? Haqiqatan ham jozibalimi? Eng muhimi shundaki, ular har doim muzlatgichda bo'lgan narsadan kechki choy uchun eng qisqa vaqt ichida qurilishi mumkin. Uyda har doim bir qop oddiy pechenyeni zaxirada saqlash kifoya va sizni hech qanday mehmonlar ajablantirmaydi. Xursandchilik bilan fantaziya qiling!