Smetana sousida pishloqli tovuq filesi. Pishloq sousida tovuq filesi. Smetana sarimsoq sousida

Ba'zan siz oilani tez va mazali ovqatlantirishingiz kerak. Men achchiq pishloqli sousda tovuq ko'kragini tayyorlash uchun oddiy va tez retseptni taklif qilmoqchiman. Siz bunday ko'krakni har qanday yon idish bilan xizmat qilishingiz mumkin - qaynatilgan guruch yoki makaron bilan juda mazali. Ushbu taomni tayyorlash uchun minimal vaqt kerak bo'ladi, umuman olganda, yon piyola tayyorlanayotganda, biz mazali ko'krak tayyorlaymiz. Tovuq filetosini pishloqli sousda pishirishga harakat qiling va ishonchim komilki, siz ushbu retseptni qo'llaysiz.

Birinchidan, ko'krakni suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin uni uzun tayoqchalarga kesib tashlang.

Petrushkani yuving va quriting. Nozik chopib, chuqur idishga soling. Sarimsoqni tozalang, matbuotdan o'tkazing va maydanozga qo'shing.

Pishloq mayda maydalagichda maydalang. Petrushka bilan idishga pishloq va 2 osh qoshiq zaytun moyi qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.

Qolgan yog'ni yuqori qirrali qovurilgan idishga quying. Panani yaxshilab isitib oling, fileto bo'laklarini bir qatlamga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar filetoni 4-5 daqiqa davomida qovuring. Keyin ag'daring va boshqa tomondan qovuring.

Keyin olovni kamaytiring, go'shtga smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin o'tlar va sarimsoq bilan pishloq qo'shing. Ta'mga tuz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

5 daqiqa qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Keyin panani olovdan olib tashlang va tovuq filetosini pishloq sousida yon piyola bilan xizmat qiling.

Men turli xil guruchni qaynatib, ko'krak bilan xizmat qildim, saxovatli achchiq pishloq sousini quydim.

Yoqimli ishtaha!

Bu sokin oilaviy kechki ovqat uchun ko'pirtirilishi va xizmat qilishi mumkin bo'lgan ajoyib, pishirish oson. Pishloqli sousda asta-sekin fotosuratda pishirilgan tovuq go'shti kartoshka pyuresi yoki spagetti bilan juda yaxshi ketadi. Ingredientlarning mukammal kombinatsiyasi tayyor taomga ajoyib hid va ta'm beradi, shuning uchun u ko'plab styuardessalar orasida juda mashhur.

Pishloq sousidagi tovuq go'shti skovorodkada

Odatdagidek go'shtli sousdan charchaganimda, bu retsept menga bir marta tug'ilgan. Pishloq va jambon tufayli sos shunchalik xushbo'y va mazali bo'lib chiqdiki, siz uni tez-tez pishirishni xohlaysiz.

• Tovuq (fileta) - 300 gr.
• Qayta ishlangan pishloq - 1 dona.
• Un - 2 osh qoshiq.
• Piyoz ildizlari
• Tuz - 1/2 choy qoshiq
• Zaytun moyi - 20 gr.

Tovuq filetosini pishloq sousi bilan qanday tayyorlash mumkin

1-qadam.

Piyozni tozalang va yaxshilab yuving. Pichoq bilan mayda maydalang.

2-qadam

Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling. Sos uchun tovuq sonini ishlatdik. Shuning uchun, boshlash uchun biz uni teri va suyaklardan tozalaymiz, keyin uni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Lekin printsipial jihatdan siz faqat tovuq ko'krak filetosidan foydalanishingiz mumkin.

3-qadam

Qovurilgan idishga yog' quying, piyoz qo'shing, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

4-qadam

Keyin tovuqni qo'shing. Qopqoqni yoping va yana ikki-uch daqiqa qaynatib oling.

5-qadam

Unni 200 gramm suvda suyultiring. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.

6-qadam

Tayyorlangan aralashmani qovurilgan idishga qo'shing.

7-qadam

Agar kerak bo'lsa, siz ko'proq suv yoki smetana qo'shishingiz mumkin. Siz olmoqchi bo'lgan sousning qalinligiga bog'liq. Sosni tuzlang va past olovda yana bir necha daqiqaga qoldiring.

8-qadam

Ayni paytda, sous pishiriladigan kichik kostryulkalar tayyorlang. Sosni yirtqichlardan to'kib tashlang va pishloqni maydalang. Pishloq eriy boshlaydi, sousga oq boy va qalin rang beradi.

9-qadam

Panani qopqoq bilan yoping, sousni past olovda yana besh daqiqa qaynatib oling, pechdan chiqarib oling. Pishloq sousi tayyor.

10-qadam

Pishloq sousini stolga alohida idishda berish mumkin. Bu pishloq sousi har qanday bo'tqa, noodle yoki kartoshka pyuresi uchun juda mos keladi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, bu sousning ta'mining asosiy siri pishloqdir. Shuning uchun, sousni tayyorlash uchun qo'shimcha mazali ingredientlar bilan aromatik pishloqlarni tanlang: o'tlar, qo'ziqorinlar va undan ham yaxshiroq jambon.

Asosiy retsepti biroz o'zgartirilishi va pishloq-qo'ziqorin sousini tayyorlash mumkin. Siz deyarli har qanday qo'ziqorinni qo'shishingiz mumkin, biz shampignonlardan foydalanamiz.

- tovuq go'shti filesi - 600 gr.
- qo'ziqorinlar (champignons) - 250 gr.
- qattiq pishloq - 100 gr.
- smetana - 200 gr.
- kungaboqar yog'i
- Tuz
- Qalapmir

Pishloq sousida qo'ziqorinli tovuqni tayyorlash

1. Ko'krak filetosini siz uchun qulay tarzda kesib oling. Bu muhim emas, chiziqlar yoki kublar, asosiysi katta emas. Tuz, qalampir qo'shing va pishirish uchun o'n daqiqaga qoldiring.

2. Qo'ziqorinlarni skovorodkada qovuring, qo'ziqorinlardan chiqqan barcha suyuqlik bug'langanda, smetana qo'shing va 3 daqiqa qaynatishda davom eting.

3. Alohida chuqur qovurilgan idishda tovuqni deyarli pishganicha qovuring. Keyin oldindan tayyorlangan sousni to'kib tashlang va qopqog'ini mahkam yoping, 7 daqiqa qaynatib oling.

4. Pishloqni mayda maydalang va tovuqga qo'shing, pishloq to'liq eriguncha pishirishda davom eting.

Shunga o'xshash retseptlar:

Spagetti pishloqli sousdagi tovuqdan mazaliroq nima bo'lishi mumkin?! Suvli tovuq bo'laklari, yumshoq pishloq sousi va makaronning ajoyib kombinatsiyasial dente. Har bir qoshiqda rohat, deganlaridek...

Va yoqimli bonus - taom juda sodda va tez tayyorlanadi! Pishloq sousidagi tovuq filesi oilaviy tushlik yoki kechki ovqat uchun mukammal taomdir.

Murakkab:

• Tovuq filesi (men tovuq ko'kragidan foydalandim) - 600 g
• Sut yoki qaymoq (10%) - 2 stakan
• Pishloq (Parmesandan foydalanish yaxshiroq) - 150 g
• Sarimsoq - 3-4 chinnigullar
• Italiya o'tlarining aralashmasi - ta'mga
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga
• Tuz - ta'mga

Pishirish:

Shunday qilib, pishirishni boshlaylik! E'tibor bering, pishloq sousidagi tovuq ko'kragi yumshoq va suvli bo'lib chiqishi uchun tovuqni to'g'ri tayyorlash juda muhimdir. Filetoni oldindan muzdan tushiring va xona haroratida 30-40 daqiqaga qoldiring, chunki muzlatgichdan chiqarilgan go'sht notekis pishadi va ba'zi bo'laklar qattiq bo'lib chiqishi mumkin. Tovuq filetosini yuving va qog'oz sochiq bilan artib oling, ortiqcha namlik tez qovurishga yo'l qo'ymaydi va fileto quruq bo'lib chiqishi mumkin.

Tovuq filetosini kichik chiziqlar bilan kesib oling.

Sarimsoqni tozalang va pichoq tomoni bilan ozgina tekislang. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va unga tayyorlangan sarimsoqni qo'ying. Sarimsoq ikki tomondan engil qizarib ketganidan keyin uni olib tashlang. Sarimsoq yog'ga o'z ta'mini berdi va bizga endi kerak bo'lmaydi.

Tayyorlangan sarimsoq yog'iga tug'ralgan tovuqni soling va engilroq rangga ega bo'lguncha eng yuqori olovda qovuring. Tovuq to'liq pishgan bo'lishi shart emas, faqat tepada "ushlash" kerak. Tovuq sharbatni skovorodkaga qo'ymasligi va qovurishni boshlamasligi uchun uni qismlarga bo'lib, bir necha marta qovurish yaxshiroqdir.

Qovurilgan tovuqni plastinkaga o'tkazing va uni issiq ushlab turish uchun qopqoq bilan yoping. Sosni tayyorlayotganda tovuqni bir chetga surib qo'ying.

Tovuq qovurilgan idishga sut yoki qaymoq quying. Men tez-tez sut bilan pishiraman, shunda sous engilroq bo'ladi. Darhol italyan o't aralashmasi, tuz va qalampir qo'shing. Menda bir necha choy qoshiq truffle pastasi qoldi, men ularni sousga ham qo'ydim. Agar sizda italyan o'tlari aralashmasi bo'lmasa, shunchaki quritilgan reyhan va oregano qo'shishingiz mumkin.

Aralashmani qaynatib oling va maydalangan Parmesan qo'shing. Men odatda vaqtni tejash uchun allaqachon maydalangan pishloq sotib olaman. Pishloq eriguncha va sous tayyor bo'lguncha kutish qoladi. Ha, ha, bu juda oddiy!

Qovurilgan tovuqni sousga soling, aralashtiring va qopqoq ostida 10 daqiqa qaynatib oling. Tovuq ko'kragini skovorodkada ortiqcha pishirmang, chunki u qattiq bo'lishi mumkin.

Kremli pishloqli sousdagi tovuq tayyor.

Albatta, tovuqni pishloqli sousda har qanday yon piyola bilan xizmat qilishingiz mumkin, lekin men hali ham bu tovuqni spagetti yoki kapellini bilan sinab ko'rishni maslahat beraman. Sos makaronni ho'llaydi va u ajoyib darajada mazali bo'ladi! Xizmat qilish uchun tovuq makaronini maydalangan parmesan bilan seping va rayhon novdasi bilan bezang. Va, albatta, bir stakan uy qurilishi sharobi ortiqcha bo'lmaydi.

Yoqimli ishtaha!

P.S.: Afsuski, men porsiyani suratga olishga vaqtim yo'q edi, chunki bola juda och edi va tezda suratga olish uchun mening blankamni o'zlashtirdi))

Quyidagi qiziqarli videoni tomosha qilishingiz mumkin:

Spagetti pishloqli sousdagi tovuqdan mazaliroq nima bo'lishi mumkin?! Suvli tovuq bo'laklari, yumshoq pishloq sousi va makaronning ajoyib kombinatsiyasi al dente. Har bir qoshiqda rohat, deganlaridek...

Va yoqimli bonus - taom juda sodda va tez tayyorlanadi! Pishloq sousidagi tovuq filesi oilaviy tushlik yoki kechki ovqat uchun mukammal taomdir.

• Tovuq filesi (men tovuq ko'kragidan foydalandim) - 600 g
• Sut yoki qaymoq (10%) - 2 stakan
• Pishloq (Parmesandan foydalanish yaxshiroq) - 150 g
• Sarimsoq - 3-4 chinnigullar
• Italiya o'tlarining aralashmasi - ta'mga
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga
• Tuz - ta'mga

Pishirish:

Shunday qilib, pishirishni boshlaylik! E'tibor bering, pishloq sousidagi tovuq ko'kragi yumshoq va suvli bo'lib chiqishi uchun tovuqni to'g'ri tayyorlash juda muhimdir. Filetoni oldindan muzdan tushiring va xona haroratida 30-40 daqiqaga qoldiring, chunki muzlatgichdan chiqarilgan go'sht notekis pishadi va ba'zi bo'laklar qattiq bo'lib chiqishi mumkin. Tovuq filetosini yuving va qog'oz sochiq bilan artib oling, ortiqcha namlik tez qovurishga yo'l qo'ymaydi va fileto quruq bo'lib chiqishi mumkin.

Tovuq filetosini kichik chiziqlar bilan kesib oling.

Sarimsoqni tozalang va pichoq tomoni bilan ozgina tekislang. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va unga tayyorlangan sarimsoqni qo'ying. Sarimsoq ikki tomondan engil qizarib ketganidan keyin uni olib tashlang. Sarimsoq yog'ga o'z ta'mini berdi va bizga endi kerak bo'lmaydi.

Tayyorlangan sarimsoq yog'iga tug'ralgan tovuqni soling va engilroq rangga ega bo'lguncha eng yuqori olovda qovuring. Tovuq to'liq pishgan bo'lishi shart emas, faqat tepada "ushlash" kerak. Tovuq sharbatni skovorodkaga qo'ymasligi va qovurishni boshlamasligi uchun uni qismlarga bo'lib, bir necha marta qovurish yaxshiroqdir.

Qovurilgan tovuqni plastinkaga o'tkazing va uni issiq ushlab turish uchun qopqoq bilan yoping. Sosni tayyorlayotganda tovuqni bir chetga surib qo'ying.

Tovuq qovurilgan idishga sut yoki qaymoq quying. Men tez-tez sut bilan pishiraman, shunda sous engilroq bo'ladi. Darhol italyan o't aralashmasi, tuz va qalampir qo'shing. Menda bir necha choy qoshiq truffle pastasi qoldi, men ularni sousga ham qo'ydim. Agar sizda italyan o'tlari aralashmasi bo'lmasa, shunchaki quritilgan reyhan va oregano qo'shishingiz mumkin.

Aralashmani qaynatib oling va maydalangan Parmesan qo'shing. Men odatda vaqtni tejash uchun allaqachon maydalangan pishloq sotib olaman. Pishloq eriguncha va sous tayyor bo'lguncha kutish qoladi. Ha, ha, bu juda oddiy!

Qovurilgan tovuqni sousga soling, aralashtiring va qopqoq ostida 10 daqiqa qaynatib oling. Tovuq ko'kragini skovorodkada ortiqcha pishirmang, chunki u qattiq bo'lishi mumkin.

Kremli pishloqli sousdagi tovuq tayyor.

Albatta, tovuqni pishloqli sousda har qanday yon piyola bilan xizmat qilishingiz mumkin, lekin men hali ham bu tovuqni spagetti yoki kapellini bilan sinab ko'rishni maslahat beraman. Sos makaronni ho'llaydi va u ajoyib darajada mazali bo'ladi! Xizmat qilish uchun tovuq makaronini maydalangan parmesan bilan seping va rayhon novdasi bilan bezang. Va, albatta, bir stakan uy qurilishi sharobi ortiqcha bo'lmaydi.

duxovka.ru

Pishloq sousida tovuq go'shti

Bu sokin oilaviy kechki ovqat uchun ko'pirtirilishi va xizmat qilishi mumkin bo'lgan ajoyib, pishirish oson. Pishloqli sousdagi oson, bosqichma-bosqich fotosuratda pishirilgan tovuq go'shti kartoshka pyuresi yoki spagetti bilan juda yaxshi ketadi. Ingredientlarning mukammal kombinatsiyasi tayyor taomga ajoyib hid va ta'm beradi, shuning uchun u ko'plab styuardessalar orasida juda mashhur.

Pishloq sousidagi tovuq go'shti skovorodkada

Odatdagidek go'shtli sousdan charchaganimda, bu retsept menga bir marta tug'ilgan. Pishloq va jambon tufayli sos shunchalik xushbo'y va mazali bo'lib chiqdiki, siz uni tez-tez pishirishni xohlaysiz.

Ingredientlar

• Tovuq (fileta) - 300 gr.
• Qayta ishlangan pishloq - 1 dona.
• Un - 2 osh qoshiq.
• Piyoz ildizlari
• Tuz - 1/2 choy qoshiq
• Zaytun moyi - 20 gr.

Tovuq filetosini pishloq sousi bilan qanday tayyorlash mumkin

Piyozni tozalang va yaxshilab yuving. Pichoq bilan mayda maydalang.

Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling. Sos uchun tovuq sonini ishlatdik. Shuning uchun, boshlash uchun biz uni teri va suyaklardan tozalaymiz, keyin uni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Lekin printsipial jihatdan siz faqat tovuq ko'krak filetosidan foydalanishingiz mumkin.

Qovurilgan idishga yog' quying, piyoz qo'shing, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Keyin tovuqni qo'shing. Qopqoqni yoping va yana ikki-uch daqiqa qaynatib oling.

Unni 200 gramm suvda suyultiring. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.

Tayyorlangan aralashmani qovurilgan idishga qo'shing.

Agar kerak bo'lsa, siz ko'proq suv yoki smetana qo'shishingiz mumkin. Siz olmoqchi bo'lgan sousning qalinligiga bog'liq. Sosni tuzlang va past olovda yana bir necha daqiqaga qoldiring.

Ayni paytda, sous pishiriladigan kichik kostryulkalar tayyorlang. Sosni yirtqichlardan to'kib tashlang va pishloqni maydalang. Pishloq eriy boshlaydi, sousga oq boy va qalin rang beradi.

Panani qopqoq bilan yoping, sousni past olovda yana besh daqiqa qaynatib oling, pechdan chiqarib oling. Pishloq sousi tayyor.

Pishloq sousini stolga alohida idishda berish mumkin. Bu pishloq sousi har qanday bo'tqa, noodle yoki kartoshka pyuresi uchun juda mos keladi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, bu sousning ta'mining asosiy siri pishloqdir. Shuning uchun, sousni tayyorlash uchun qo'shimcha mazali ingredientlar bilan aromatik pishloqlarni tanlang: o'tlar, qo'ziqorinlar va undan ham yaxshiroq jambon.

Pishloq va qo'ziqorin sousida tovuq

Asosiy retsepti biroz o'zgartirilishi va pishloq-qo'ziqorin sousini tayyorlash mumkin. Siz deyarli har qanday qo'ziqorinni qo'shishingiz mumkin, biz shampignonlardan foydalanamiz.

Ingredientlar

- tovuq go'shti filesi - 600 gr.

- qattiq pishloq - 100 gr.

Pishloq sousida qo'ziqorinli tovuqni tayyorlash

1. Ko'krak filetosini siz uchun qulay tarzda kesib oling. Bu muhim emas, chiziqlar yoki kublar, asosiysi katta emas. Tuz, qalampir qo'shing va pishirish uchun o'n daqiqaga qoldiring.

2. Qo'ziqorinlarni skovorodkada qovuring, qo'ziqorinlardan chiqqan barcha suyuqlik bug'langanda, smetana qo'shing va 3 daqiqa qaynatishda davom eting.

3. Alohida chuqur qovurilgan idishda tovuqni deyarli pishganicha qovuring. Keyin oldindan tayyorlangan sousni to'kib tashlang va qopqog'ini mahkam yoping, 7 daqiqa qaynatib oling.

4. Pishloqni mayda maydalang va tovuqga qo'shing, pishloq to'liq eriguncha pishirishda davom eting.

sovkysom.ru

Pishloq sousida tovuq filesi

Ovqat pishirish

Agar kechki ovqat tayyorlash uchun vaqtingiz bo'lmasa, unda pishloq sousida tovuq filesi retseptiga e'tibor bering. Taomni tayyorlash oson, lekin ayni paytda u mazali va suvli bo'lib chiqadi. Ovqat pishirish sizga atigi 30 daqiqa vaqtni oladi va har bir uy bekasi muzlatgichda kerakli ingredientlarga ega. Pishloq sousidagi tovuq filesi har qanday yon idishga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Tovuq go'shtini oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.

Fileto mayda bo'laklarga bo'linadi.

Qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik yog'ini qo'shing.

Tovuq filetosini panga yuboring, go'shtni ikki tomondan qovuring. Smetana yoki kam yog'li qaymoq bo'lsa, sousni qalin qilish uchun qo'shimcha un qo'shilishi kerakligini unutmang. Bu holda un smetana / qaymoqqa qo'shilmaydi, lekin go'sht qizarib ketishi bilanoq. Agar siz allaqachon qaynatilgan smetana un qo'shsangiz, ishlov berish qiyin bo'lgan bo'laklar paydo bo'ladi.

Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Agar xohlasangiz, sevimli ziravorlaringizni va ziravorlaringizni, masalan, reyhanni qo'shishingiz mumkin.

Smetana qo'shing, aralashtiring va past olovda qaynatib oling.

Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing, uni panga quying.

Pishloq eritilishi bilan siz pechkani o'chirishingiz mumkin - pishloq sousidagi tovuq filesi tayyor. Sos qalin bo'lishi kerak.

Pishloq sousi bilan tovuq filesi uchun garnitür guruch, kartoshka yoki makaron bo'lishi mumkin. Plastinaga qo'yilgan idish mayda tug'ralgan o'tlar bilan sepilishi mumkin.

Yoqimli ishtaha! Bunday taom sizning oilangizda mashhur bo'lishiga ishonchimiz komil.

Men piyoz qo'shaman, u yanada to'yingan va mazali bo'lib chiqadi)

Ekaterina Boranova, 12.09.2015

Retsept uchun katta rahmat va mening oilamga juda yoqdi, garchi men buni retsept bo'yicha aniq qilmagan bo'lsam ham, smetana o'rniga mayonez ishlatdim, lekin baribir mazali chiqdi

Arzonroq variant sifatida siz tayyor pishloq sousidan foydalanishingiz mumkin. Men uchun u biroz mazali bo'lib chiqadi (albatta, bu sousni ishlab chiqaruvchiga bog'liq).

Pishloq sousidagi fileta suvli, menga juda yoqadi. Va men ham pishloq sousida nafaqat filetalarni, balki butun tovuqni ham pishiraman: men uni o'rta bo'laklarga kesib tashladim, shuningdek, qo'ziqorin qo'shaman. Ooh, mazali.

Men tovuq filetosini pishloq sousida biroz boshqacha pishiraman. Tovuq bilan birga qo'ziqorinlarni panga solib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurayapman. Va keyin hamma narsa ushbu retsept bo'yicha. Bu tovuq va qo'ziqorinli Julienga o'xshash mazali bo'lib chiqadi.

Juda mazali taom, men tovuq go'shtini har qanday shaklda yaxshi ko'raman va endi mening cho'chqachilik bankimga yana bir mazali tovuq qo'shildi.

Mening oilamda ular hamma narsani xuddi shunday qilishadi, faqat oddiy pishloq o'rniga eritilgan pishloq qo'yishadi. U biroz yumshoqroq soya qo'shadi.

kc-promo.ru

Ta'mga tuz

Ta'mga tuz

/li>

Ta'mga tuz

/li>

Ta'mga tuz

• Boshiga
• Uyda ovqatlanish
• Kechki ovqat uchun nima tez pishirish kerak
• Pishloq sousida tovuq go'shti

Kechki ovqat uchun nima tez pishirish kerak, retseptlar nima pishirish kerak

Pishloq sousida tovuq go'shti

Pishloq sousida tovuq go'shti.

Pishloq sousida tovuq go'shti uchun retsept. Smetana pishloq sousida tovuq go'shti bizning uylarimizda tez-tez pishirilmaydi. Va behuda yumshoq qaymoqli sousda tovuq juda mazali.

Uchun pishloq sousi bilan tovuq kerak:

1. Tovuq 1,5-1,8 kg. Bizning holatlarimizda umumiy og'irligi 1700 gr bo'lgan ikkita tovuq bor edi.
2. Sarimsoq 4-5 chinnigullar.
3. Piyoz 1 dona.
4. Smetana 500 gr.
5. Karri 1/2 choy qoshiq
6. Krem pishloq 100 gr. Menda yana 50 gr bor edi. tilsiter. Gouda kabi yarim qattiq pishloqdan faqat foydalanish mumkin.
7. Qalampir, ta'mga tuz.
8. Zaytun moyi 30 ml.

Maslahat: pishloq tufayli, pishloq sousida tovuq u juda yog'li bo'lib chiqadi, minimal yog'li smetana oling va tovuqdan yog'ni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Chuqur qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni qovuring.

Biz tovuqni mayda bo'laklarga kesib tashladik.

Tovuqni skovorodkaga soling.

5-7 daqiqa davomida qovuring. Biz doimo aralashtiramiz.

Tovuq go'shtiga smetana qo'shing.

aralashtirmoq qaymoq bilan tovuq va 10 daqiqa qaynatib oling.

Bir qirg'ichdan uchta pishloq. Krem pishloqini maydalash uchun avval uni muzlatib qo'yishingiz mumkin.

Sarimsoqni mayda to'g'rang.

Smetana tovuqga pishloq, sarimsoq va kori qo'shing.

Smetana sousida eng yumshoq tovuq filesi har qanday yon piyola bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan samimiy taomdir. Bu ta'm va rangning eng yaxshi kombinatsiyasi. Juda tez tayyorlanadi. Sizga idishlarni tayyorlash uchun tanlangan variantlar bilan tanishishni taklif qilamiz.

Tovada tovuq ko'kragi quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

• suyaksiz tovuq filesi - 400 gr;
• o'rtacha yog'li smetana - 80 gr;
• o'simlik yog'i - 3 stol. l.;
• maydalangan qalampir va tuz.

Fileto yaxshilab yuvib tashlang. Agar so'ralsa, teri pishirishda qoldirilishi mumkin. Keyin go'shtni kub shaklida kesib oling va qizdirilgan yog'da sariq qobiq paydo bo'lguncha qovuring - avval suyuqlik bug'lanadi, keyin esa qobiq paydo bo'la boshlaydi. O'rtacha olovda pishirilsa, 15-17 daqiqadan ko'proq vaqt talab qilinmaydi.

Eslatmada. Agar siz ko'proq suyuq sous olishni istasangiz, ozgina suv quyishingiz mumkin - 2-3 osh qoshiq.

Qo'ziqorin bilan retseptni to'ldirish

Qo'ziqorinli tovuq filesi mazali va qoniqarli kombinatsiyadir.

Pishirish retsepti mahsulotlar ro'yxatini o'z ichiga oladi:

• yangi shampignonlar - 400 gr;
• tovuq ko'kragi - 500 gr;
• lampochka;
• sabzi;
• o'simlik yog'i - 2 stol. l.;
• smetana - 120 ml;
• ichimlik suvi - 50-70 gr;
• tuz qalampiri;
• yashil piyoz - 50 g patlar.

Ko'krakni yuving va bo'laklarga bo'ling, o'rta olovda qovuring.

Ayni paytda, sabzi va piyozni tozalang. Dag'al qirg'ichdan uchta sabzi, piyozni kichik kub shaklida kesib oling. Biz tovuqqa yoyib, tuz va murch qo'shamiz, aralashtiramiz va pishirishda davom etamiz.

Tovuq sabzavot bilan pishirilayotganda, qo'ziqorinlarni tilimga kesib tashlang. Tovuq go'shtini sabzavotli pishirgandan 10-15 daqiqa o'tgach, shampignon qo'shing, aralashtiring, qopqog'ini yoping va olovni biroz pasaytiring. Biz chorak soat pishirishni davom ettiramiz.

Smetana suv bilan suyultiriladi va idishga sous quyiladi, yaxshilab aralashtiriladi va qaynatish uchun qoldiring. Qaynatgandan keyin 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Biz piyoz patlarini yuvamiz, chopamiz.

Yangi piyoz sepilgan kartoshka yoki donli smetana sousida shampignonli tovuqga xizmat qiling.

Pechdagi smetana sousida pishirilgan ko'krak

• 4 ta tovuq ko'krak yarmi, suyaksiz va terisiz
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir;
• bir chimdik zerdeçal;
• 2 o'rta sabzi;
• 200 gr smetana;
• tatib ko'rish uchun yangi arpabodiyon;
• bir qoshiq o'simlik yog'i;
• 2-4 chinnigullar sarimsoq.

Tovuqni yuving, mayda kubiklarga bo'ling va qizdirilgan yog'da 5-7 daqiqa qovuring, zerdeçal bilan ziravorlang - go'sht yoqimli sarg'ish rangga ega bo'ladi.

Ayni paytda, sarimsoq va sabzi tozalang. Sabzini qo'pol ravishda maydalang, sarimsoqni mayda to'g'rang va smetana bilan aralashtiring. Arpabodiyonni mayda to'g'rab oling va smetana, tuz, murch qo'shing va aralashtiring.

Fileto pishiriladigan idishga soling, sabzi bilan aralashtiring va sousni quying. Oldindan qizdirilgan 180 darajaga qadar pishiring. pechda 20 daqiqa.

Sekin pishirgichda

• 600 g suyaksiz tovuq ko'kragi;
• 200 gr smetana;
• lampochka;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• 2 stol. l. un;
• 1-2 choy. l. nozik tuz;
• ⅓ choy qoshiq. l. maydalangan qalampir;
• ¼ choy qoshiq. l. Sahara;
• 1 stol. l. o'simlik yog'i.

Biz 10 daqiqa davomida "Qovurish" rejimida sekin pishirgichni yoqamiz va undagi yog'ni qizdiramiz. Piyoz va sarimsoqni tozalang, mayda choping va yog'da qovuring.

Ayni paytda go'shtni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling. Piyoz-sarimsoq aralashmasiga yoyib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taymerning oxirigacha qovurish uchun qoldiring.

Signaldan so'ng, tuz va qalampir, smetana quying, shakar va un qo'shing, aralashtiring. Biz "O'chirish", "Simmering" yoki "Pishirish" dasturini yoqamiz, vaqt 30 daqiqa.

Smetana va pishloq varianti

• tovuq filesi - 500 gr;
• smetana - 150 gr;
• piyoz - 1 o'rta bosh;
• tuz qalampiri;
• "Tovuq uchun" ziravorlar to'plami - 1-2 choy qoshiq. l;
• qattiq pishloq - 70-100 gr;
• suv - 50 g;
• qovurish uchun yog' - 30-40 gr;
• yangi o'tlar ixtiyoriy.

Fileto kub shaklida kesib oling va 10 daqiqa davomida qovuring. Ayni paytda, piyozni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Tovuqga qo'shing, shuningdek, tovuq ziravorlari aralashmasini qo'shing, aralashtiring va yana 5 daqiqa pishiring.

Smetana tuz va qalampir bilan aralashtiriladi, suv bilan suyultiriladi. Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

Sosni piyoz bilan go'shtga to'kib tashlang, aralashtiring, qaynatishni kuting va qopqoq ostida yana 10 daqiqa pishiring. Keyin pishloqni to'kib tashlang, aralashtiring, yana 2-3 daqiqa qaynatib oling.

Yashillar, agar so'ralsa, smetana sousiga qo'shilishi yoki idishni bezash uchun yangi ishlatilishi mumkin.

Smetana sarimsoq sousida

• tovuq filesi - 650 gr;
• sarimsoq - 4-5 chinnigullar;
• smetana - 200 gr;
• un - 1 stol. l. slaydsiz;
• tuz qalampir.

Unni ozgina oltin rangga qadar quruq qovurilgan idishda past olovda qovuring. Un yonib ketmasligi uchun uni doimo aralashtirish kerak. Keyin idishga quying, unga smetana qo'ying, qalampir qo'shing va aralashtiring.

Fileto yuving, salfetkalar / qog'oz sochiqlar bilan quriting, kichik kub shaklida kesib oling va issiq yog'da 20 daqiqa davomida qovuring - avval qopqoq ostida, vaqt tugashidan 5-7 daqiqa oldin qopqog'ini olib tashlang.

Sarimsoqni tozalang va uni smetana sousiga bosing. Sosni go'shtga to'kib tashlang, aralashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 7-10 daqiqa pishirishni davom eting. Sos qalin bo'ladi.

Idishlarni qozonlarda pishirish

Pechdagi smetana sousidagi tovuq filesi kartoshkadan yonma-yon to'laqonli idish shaklida pishirilishi mumkin:

• 400 gr tovuq filesi;
• 6-8 o'rta kartoshka;
• katta sabzi;
• katta piyoz;
• 250 gr smetana;
• quritilgan arpabodiyon / maydanoz;
• tuz;
• 150 gr qattiq pishloq.

Biz kartoshkani tozalaymiz, kub shaklida kesib, qozonlarga solamiz. Biz sabzi va piyozni ham tozalaymiz. Qo'pol qirg'ichda uchta sabzi, piyozni mayda to'g'rang. Aralashtiring va kartoshkaning ikkinchi qatlamini yoying.

Tovuqni tepaga qo'ying, kub shaklida kesing.

Smetana quritilgan o'tlar va tuz bilan aralashtiriladi, qozonlarga teng ravishda quyiladi. Ular yuqoriga to'ldirilmasligi kerak - 2 sm bo'sh joy bo'lishi kerak.

Biz qozonlarni pechda panjara ustiga qo'yamiz, 180-190 darajaga qadar qizdiramiz. Idishni 40 daqiqa davomida pishiring.

Qo'pol qirg'ichda uchta pishloq. 40 daqiqadan so'ng, idishni pishloq bilan seping va yana 10-15 daqiqa davomida pechga yuboring.

Retsept quyidagicha:

• tovuq filesi - 1 kg;
• soya sousi - 1 stakan;
• smetana - 5 stol. l.;
• o'simlik yog'i - 2 stol. l.;
• suv - ½ to'plam;
• piyoz - 1 bosh;
• quritilgan o'tlar - 1 osh qoshiq. l.

Yuvilgan tovuq filesi kubiklarga bo'linadi, idishga soling va sousni quying, marinadlang. 20-30 daqiqa ushlab turing.

Bu orada qolgan ingredientlarni tayyorlang. Piyozni tozalang, ingichka yarim halqalarga kesib oling va yog'da qovuring. Smetana o'tlar bilan aralashtirib, suv bilan suyultiriladi.

Biz go'shtni piyoz bilan birlashtiramiz, soya sousini drenajlash kerak emas. Har bir narsani yirtqichlardan soling va 20-25 daqiqa qaynatib oling. Keyin smetana sousini quying, aralashtirib, yana 5-7 daqiqa pishiring. Makaron yoki kartoshka garniturasi bilan xizmat qiling.