Avaa piirakka millä tahansa täytteellä. Erittäin yksinkertaisia, nopeita ja herkullisia reseptejä piirakoille kiireessä

piirakat- Tämä on eräänlainen leivonnainen, joka voidaan valmistaa mistä tahansa taikinatyypistä ja aloittaa monenlaisilla täytteillä. Ne voivat olla makeita tai eivät. Tässä tapauksessa puhumme kuitenkin edelleen makeista piirakoista.

Kaikenmuotoiset ja -kokoiset piirakat valmistetaan kotona. Lajiketta tässä tapauksessa rajoittaa vain kulinaarisen asiantuntijan mielikuvitus. Voidaan piirakat olla suljettuja, puolisuljettuja ja avoimia. Mitä tulee ensimmäiseen lajikkeeseen, mikä tahansa ei-nestemäinen taikina sopii sen valmistukseen. Puolisuljetut piirakat muistuttavat visuaalisesti avoimia piirakoita, vain niiden yläosa on tehty taikinaliuskojen ristikon muodossa. Avopiirakoissa yläosa- tämä on itse täyte.

Tällaisen leivonnaisen perusta on pääsääntöisesti hiiva (taikina ja ei-taikina), hiivaton, laiha, rikas, puffa, murokeksi taikina. Harvemmin käytetty nestemäinen keksitaikina. Sen sovellus luokittelee kakun bulkkileivontaan. Tämä tarkoittaa, että täyte asetetaan valmiiksi valmistettuun muotoon ja täytetään yksinkertaisesti taikinalla. Muuten, tällaisia ​​piirakoita saadaan, kuten sanotaan, kiireessä.

Toinen piirakotyyppi, jota voidaan vatkata kotona, ovat bulkkipiirakat. Niiden luomiseksi taikinan valmistelua ei tarvita ollenkaan. Pohja jää vielä jauhoiksi, mutta ne lisätään vain kuivassa (löysässä) muodossa.

Tyypin mukaan piirakat voidaan myös listata riippuen niiden kuulumisesta mihin tahansa kansalliskeittiö rauhaa.

Paljon yksinkertaista ja herkullista askel askeleelta kuvia ruoanlaittoreseptejä erilaisia ​​piirakoita löytyy tästä sivuston osiosta.

Kotona ruoanlaiton salaisuudet

Reseptit makeiden piirakoiden tekemiseen kotona ovat melko erilaisia. Jokaisessa erityinen tapaus todella tuoksuvien ja maukkaiden leivonnaisten luomisessa on salaisuuksia. Kuitenkin voidaan erottaa yleisiä vinkkejä leivontaan piirakat.

Jos sinun on valmistettava hiivataikina piirakan valmistamiseksi, sinun on harkittava seuraavia temppuja:

1. Kananmunat tekevät taikinasta raskaampaa, joten niitä ei tule lisätä, jos leivonta on mureaa ja ilmavaa.
2. Myös mikä tahansa kasviöljy tekee taikinasta ilmavaa, ja voi antaa erittäin herkän herkän maun.
3. Hiivataikinan valmistukseen käytetyn sokerin määrän tulee olla täsmälleen sama kuin reseptissä on ilmoitettu. Ylimäärä ja tämän komponentin puute estävät hiivaa toimimasta kunnolla.
4. Kaikki taikinan vaivaamiseen käytettävät tuotteet on saatettava huoneenlämpöön.
5. Vehnäjauhot seulotaan yleensä ennen vaivaamista. Tämä säästää sen vierailta sulkeumilta ja auttaa tekemään taikinasta ilmavamman.
6. Oikeiden ainesten sekoittaminen hiivakakkua varten on koko tiedettä! Ensin sekoitetaan kuivat komponentit, ja vasta sitten niihin lisätään esivaahdotetut nestekomponentit.
7. Sinun on työskenneltävä hiivataikinan kanssa lämpimässä huoneessa vedon mahdollisuutta lukuun ottamatta (taikina sopii paremmin kuumuuteen, mutta vedon takia se voi pudota).
8. Kun paistat piirakoita hiivataikinasta, liikaa korkeita lämpötiloja. Satakahdeksankymmentä astetta riittää. Lisäksi uunin luukkua ei saa avata paistamisen aikana, muuten paisto laskeutuu.
9. Ennen kuin kakku lähetetään uuniin, sen on annettava kohota. Tämä kestää 10–20 minuuttia.

Keksipiirakan valmistuksessa on pieni temppu. Leivonnasta tulee maukkaampaa, jos reseptissä maito korvataan appelsiinimehulla.

Joillakin ruoanlaittoreseptien täytteillä on myös salaisuuksia:

• jos rusinat pyöritetään jauhoissa ennen piirakkaan lisäämistä, ne jakautuvat tasaisesti taikinaan;
• jotta tuoreista marjoista tai hillosta valmistettu täyte ei kiehu paistettaessa, sinun on lisättävä hieman tärkkelystä tai vehnäjauhoja;
• pähkinät täytteenä ovat paljon maukkaampia, jos ne esipaistetaan pannulla tai paistetaan uunissa (mikroaaltouuni sopii myös tähän tarkoitukseen);
• juustomassasta tulee erityisen mureaa, jos rahka ensin hierotaan siivilän läpi.

Siinä tapauksessa, että piirakan valmistusohje ehdottaa sen maustamista vaniljasokerilla tai sitruunahappo tiedä, että nämä komponentit on parasta esilaimentaa pieneen määrään vettä. Näin maku jakautuu tasaisesti koko taikinaan.

Voit antaa kakulle herkullisen pähkinäisen maun ripottelemalla uunivuoan pohjalle hieman jauhettuja hasselpähkinöitä.

Piirakkaan voi saada herkullisen punertavan kuoren sivelemällä sen pintaa keltuaisella.

Älä kiirehdi vetämään valmista kuumaa kakkua muotista. Tässä tilassa se muotoutuu helposti. On parempi odottaa, kunnes kakku on jäähtynyt.

Tietenkin, piirakoiden tekemisen salaisuudet omin käsin kotona eivät lopu tähän, mutta voit oppia niistä lisää vastaavista resepteistä verkkosivustollamme.

Hallussa…

Jotta piirakoista tulisi todella maukkaita, ilmavia ja mureita, sinun on aina muistettava yksi sääntö: voit aloittaa ruoanlaiton vasta hyvä tuuli. Sitten asiat menevät hyvin, eikä vaikeuksia synny!

Auttaa ruoanlaitossa monenlaisia makeat piirakat vaiheittaiset reseptimme valokuvilla. He eivät vain kuvaa ruoanlaittoprosessia yksityiskohtaisesti, vaan myös havainnollistavat sitä valokuvalla jokaista vaihetta varten.

Pidän leipomisesta niin paljon, että minulla on eniten leivontareseptejä verkkosivustollani. Yritin kerätä eniten parhaat reseptit leivonta valokuvilla, yksinkertainen ja herkullinen. Nämä ovat erilaisia ​​piirakoita, muffinsseja, muffineja, sämpylöitä, keksejä, pullia ja keksejä. Voin kuvitella, millaista iloa on leipoa jotain hyvän reseptin mukaan, kokeilla ja… No, tiedättehän mitä seuraavaksi yleensä tapahtuu. Reseptit sopivat varsin hyvin aloitteleville kokkeille, jotka ovat vasta ottamassa ensimmäisiä askeleitaan kotileivonnassa. Mutta jos aiot leipoa jotain ensimmäistä kertaa, suosittelen valitsemaan reseptejä kuppikakkuihin tai pieniin kekseihin, myös valmiista lehtitaikinasta valmistetut reseptit sopivat. Seuraava vaihe on hienonnetut taikinapiirakat, hiivataikinapullat. Sitten voit jatkaa pullien valmistusta. Eikä sinulla ole aikaa hengähtää ja siirtyä kakkuihin, kekseihin ja juustokakkuihin. Haluan toivottaa sinulle onnea sellaisen jännittävän toiminnan hallitsemisessa kuin kotitekoinen leivonta.

Hiivataikina omenapiirakka

Erinomaisen omenapiirakan pääsääntö: mitä mureampi ja kuohkeampi taikina, sitä maukkaampi piirakka. Siksi vaivaamme taikinaa maidolla ja keltuaisilla, se ei yksinkertaisesti tapahdu pehmeämpää! Ja jotta kakusta tulisi tyylikäs, opimme tekemään yksinkertaisen kansi-ritilä. Tämä taito on hyödyllinen kaikille muille makeille piirakoille.

Piirakka perunoiden ja sipulien kanssa uunissa

Perunapiirakasta - piirakoista edullisin - voidaan tehdä kulinaarisen taiteen mestariteokseksi, jos käytät tätä reseptiä. Tärkeää - perunat laitetaan täytteeseen raakana ja siksi se pitää leikata mahdollisimman ohueksi. Piirakkaan voi valita eri taikinaa, mutta maidossa oleva hiiva osoittautuu herkullisimmaksi perunapiirakkaaksi.

Pullat keitetyllä kondensoidulla maidolla

Etsii mielenkiintoisia ideoita hiivaleivontaan? Kokeile näitä upeita pullia. Epätavallinen taikinaresepti - maidon ja kefirin seoksella, mielenkiintoisella tavalla listat. Tällaisia ​​sämpylöitä voidaan valmistaa millä tahansa tiheällä täytteellä, joka ei leviä, ei murene ja jakautuu hyvin taikinan pinnalle.

paistettuja piirakoita kaalin kanssa

Onnen resepti paistettuja piirakoita kaalin kanssa, joka on pakko kokeilla niille, jotka rakastavat tällaisia ​​leivonnaisia ​​ja etsivät reseptiä, johon he päättävät pysähtyä. Pehmeä, pörröinen hiivataikina kefirillä ja erikoisvalmistetulla kaalitäytteellä, jolla on kirkas maku ja rikas aromi.

Pullat hillolla

Täydellinen resepti pullat hillolla. Paksu pohja, paksu täyte, joka ei lopu eikä kuivu. Kuinka tehdä tämä mistä tahansa hillosta, opit avaamalla reseptin.

Ruiskakut

Jos näit kaupassa pussin ruisjauhoa ja mietit, mitä siitä niin yksinkertaista voi leipoa, niin tässä on luotettava resepti herkullisiin, herkullisiin kefiirikakkuihin. Hyvin yksinkertainen taikina, ei hiivaa, ei lisättyä vehnäjauhoa.

Puffit hillolla

Yksinkertaisimmat leivonnaiset valmiista lehtitaikinasta ja kotitekoista hilloa. Kuinka leipoa pullia hillolla niin, että täyte ei vuoda ulos ja pulloista tulee reheviä ja rapeita - vastaus tähän kysymykseen on yksinkertaisessa vaiheittaisessa reseptissä.

Kakut kefirin päällä

Yksinkertaisia ​​ja erittäin maukkaita kotitekoisia kakkuja. Nämä kakut eivät tarvitse uunia - ne paistetaan tavallisessa paistinpannussa. Taikina on ilmavaa, mureaa, ei tartu ja rullaa vapaasti. Mikä tahansa täyte oman maun mukaan.

Reheviä munkkeja kondensoidulla maidolla

Herkullisia munkkeja hiivaton taikina. Yksinkertainen resepti. Taikina ei ole nestemäistä, joten munkkeista voi tehdä minkä tahansa muotoisen. Paistaessa munkit ilmavat ja kuori on poikkeuksellisen rapea.

Herkullisia pullia unikonsiemenillä

yksinkertainen ja selkeä resepti herkullisia, ilmavia pullia unikonsiemenillä. Resepti on niin kätevä ja helppo, että näitä sämpylöitä voi leipoa paitsi juhlapyhinä, myös silloin, kun sydän haluaa. On tärkeää, että unikonsiementäyte valmistetaan ilman hälinää - et tarvitse lihamyllyä tai sideharsoa keitettyjen unikonsiementen kuivaamiseen. Tulet yllättymään kuinka yksinkertaista se todella on.

Kirjekuoret omenoilla juustomassasta

Suloisia ja helposti valmistettavia kirjekuoria juustomassasta tuore omena ja tuoksuvia mausteita. Nokkela ja erittäin yksinkertainen muovaustapa, ja lopputulos on kuin hyvästä leipomosta.

sitruunakeksejä

Resepti niille, jotka pitävät leipomisesta, ovat jo kokeilleet monia erilaisia ​​keksejä ja etsivät uusia mielenkiintoisia makuja.

Rehevä charlotte omenoilla uunissa

Vaiheittainen mestarikurssi niille, jotka haluavat oppia leipomaan erinomaisen charlotten omenoiden kanssa. yksityiskohtaiset ohjeet ja mahdollisten virheiden analysointi.

Aprikoosipiirakka

Yksinkertaisin piirakka aprikooseilla, pehmeä makea taikina, mehukkaat happamat hedelmät. Voit käyttää reseptiä minkä tahansa hedelmä- tai marjapiirakan leivontaan.

Piirakka mansikoilla

Herkullinen pehmeä piirakka, jonka voi leipoa minkä tahansa mehukkaan marjan kanssa. Se paistaa täydellisesti jopa paksun mansikkakerroksen alla.

Hiekkarenkaat pähkinöillä

Jos muistelet nostalgialla koulubuffetin valikoimaa ja kaupasta ostetut leivonnaiset maistuvat aivan erilaiselta, kokeile leipoa näitä ihania hiekkarenkaita kotona. Resepti on hyvin yksinkertainen, renkaat näyttävät erittäin vaikuttavilta pähkinöiden ripottelun ansiosta.

Kuninkaallinen juustokakku

Yksi suosituimmista raejuustopiirakkaa. Se on helppo valmistaa, ja jos et ole vielä lisännyt sitä suosikkireseptikokoelmaasi, on aika täyttää tämä aukko.

Omena puhaltaa

Tämä resepti on niin yksinkertainen, että jopa ekaluokkalainen voi käsitellä sitä. Omenat leikataan joko kuutioiksi tai yksinkertaisesti puoliksi, ripotetaan sokerilla, levitetään valmiin lehtitaikinan neliöön, peitetään toisella neliöllä päälle, puristetaan ja laitetaan uuniin.

Ranskalainen Frezier-kakku

Melko yksinkertainen valmistaa ja erittäin näyttävän näköinen kakku aidolla tavalla. Ranskalainen resepti. Keksipohja, vaniljakastike ja ilman epäonnistumista tuoreita mansikoita, joista tämän kakun ominainen kuvio on levitetty sivuille.

Hyytelöinen piirakka kaalilla smetanalla ja majoneesilla

Yksi helpoimmista kaalipiirakkaresepteistä ja ihana pehmeä taikina. Sinun ei tarvitse vaivata ja rullata mitään - taikina kaadetaan muottiin, täyte levitetään, taikina on jälleen päällä - ja uuniin.

Helpoin raparperipiirakka

Upea esimerkki yksinkertaisesta ja herkullisesta kesäleivästä on raparperipiirakka. Keksitaikina ja paljon, paljon mehukkaita täytteitä.

Pizza makkaralla, tomaateilla ja juustolla

Erittäin maukas pizza suosituimmilla täytteillä ja erittäin onnistuneella taikinalla, josta tulee ohut litteä kakku, joka on paistamisen jälkeen miellyttävän rapea ja korostaa täytteen makua.

Keksit maidolla

Megabudjetti keksiresepti, jonka kirjoittaja peri isoäidillään. Pienestä määrästä tuotteita saadaan kokonainen vuori herkkiä ja maukkaita keksejä.

Shanezhki perunoiden kanssa

Yksinkertainen versio makeuttamattomasta hiivaleivonnasta. Shanezhki ei vaadi mallintamista. Kääriin juuri kakut - laitoin täyte päälle ja uuniin.

Klassinen kakku "Napoleon" Neuvostoliiton ajoilta

Jos olet törmännyt neuvostoajan kakkuresepteihin, olet varmaan huomannut, että useimmat sisältävät yksinkertaisimpia ja edullisimpia tuotteita, jotka ovat kaikkien saatavilla niukkuuden ja alhaisten palkkojen aikakaudella. Kotimaisillakaan ei vaadittu kulinaarisia temppuja, se vaati vain aikaa ja vähän kärsivällisyyttä...

Keksirulla smetalla ja mansikoilla

Yksinkertainen ja maukas keksirulla smetalla ja tuoreiden mansikoiden paloilla, johon voi yhdistää mustikoita, vadelmia, kuorittuja persikoita ja muita marjoja ja hedelmiä.

Kystyby perunoilla a la Tatar

Näiden uskomattoman herkullisten ja ehdottoman helposti kypsentävien tatarikakkujen kypsentämiseen et tarvitse edes uunia - ne paistetaan tavallisessa paistinpannussa. Budjetti resepti. Kokonainen kystybay-vuori saadaan pienestä määrästä tuotteita.

Universaali rahka taikina

Hyvä resepti hiivattomaan taikinaan kiireessä. Sopii sekä paistetuille että paistetuille piirakoille. Kakku on ihanan pehmeä ja ilmava.

Raejuustosämpylät 5 minuutissa

Nopein resepti kotileivontaa- raejuustopullat. Taikina vaivataan ilman hiivaa vain viidessä minuutissa. Pullat ovat pörröisiä, pyöreitä, punertavia.

Kakku "Praha"

Klassinen lapsuudesta tuttu kakkuresepti on sellainen kuin oikean Prahan kakun pitääkin olla. Tuotteet ovat yksinkertaisia, kulinaariset prosessit ovat kaikkien keittiöön jo hyvin tottuneiden ulottuvilla, mutta kakku vie aikaa.

Kurabye resepti

Kaikki tietävät kurabyen - se on niin herkkää, murenevaa ja kirjaimellisesti sulaa suussa. murokeksi kukkien muodossa, joissa on hedelmäinen ydin. Näyttää siltä, ​​että valmistus on niin monimutkaista, että on epärealistista toistaa näitä keksejä kotona. Mutta ei mitään sellaista! Mene lähimpään kauppaan ja osta halpoja leivonnaisia. Et tarvitse edes ruiskua. Vedä tiukka muovipussi suuttimen päälle, leikkaa ääriviivaa pitkin - niin saat erinomaisen laitteen keksojen jigittämiseen.

Vähärasvaisia ​​kaurapuurokeksejä hunajalla

Näyte yksinkertainen ja maukas vähärasvaista leivontaa ilman hiivaa. Sisältää tavallista kaurapuuroa. Hunaja ja mausteet antavat keksille kirkkaan piparkakkumaun.

Täydellinen omenapiirakka

yksinkertainen ja maukasta piirakkaa omenoiden kanssa. Taikina vaivataan viidessä minuutissa. Se on hiivaton, joten kakun voi laittaa heti uuniin. Resepti sopii aloittelijoille. Kakku on pehmeä, mehukas ja herkullinen rapea kuori. Ylisyöminen!

seesami keksejä

Poikkeuksellisen maukkaita ja hyvin yksinkertaisia ​​keksejä. Resepti perustuu klassiseen murokeksitaikinaan, joka seesaminsiementen lisäyksen ansiosta saa poikkeuksellisen rapean koostumuksen.

Kookoskermapiirakka

Onnistunut resepti erittäin yksinkertaiseen, halvaan leivonnaiseen. Kakku sulaa suussa ja siinä on upea kookoksen maku. Muista kokeilla.

rahka kiharat

Tämä leivontaresepti on nyt erittäin suosittu. Kulinaaristen hittien joukossa on ensimmäinen paikka. Monet puhuvat raejuustokiharoista herkullisimmista leivonnaisista, joita he ovat koskaan kokeilleet. Ja kun leivot niitä, ymmärrät miksi näiden helposti valmistettavien kiharoiden ympärillä on tällainen hype.

Kaikki tietävät sananlaskun piirakoista, joita pitäisi olla jokaisessa kodissa, mutta kaikilla ei ole mahdollisuutta vatkata niitä.

Minulla on reseptejä piirakoille uunissa, joiden ansiosta emännät voivat leipoa herkullisia leivonnaisia lyhyeksi ajaksi.

Kiireisen ruoanlaiton yleiset periaatteet

Jos haluat paistaa alle tunnissa, sinun ei tarvitse aloittaa hiivataikinan vaivaamista. Tällä lähestymistavalla piirakoiden valmistusprosessi kestää puoli päivää, etkä tavoittele tätä.

Joten ensimmäinen sääntö on: lopeta hiivan käyttö, jotta voit leipoa nopeimpia ja herkullisimpia suljettuja piirakoita.

Kuten kulinaariset todisteet osoittavat, piirakoista on olemassa yksinkertaistettuja versioita, jotka on paistettu murokaikinasta, nestemäisestä tai ostetusta taikinasta.

Täytteet valitse makusi mukaan, ne ovat makeita ja suolaisia. Ja millaiset tuotteet sopivat, päätä itse: marjat ja hedelmät; hillot ja marmeladi; sienet keitetyillä munilla; vihannekset; liha ja makkarat; säilyke.

Ruoan maun parantamiseksi täytteeseen lisätään erilaisia ​​mausteita. Huomioi, että taikinaa ei voitele ennen paistamista, mutta jos suljetut makeat piirakat valmistetaan puffipohjasta, niin sen pinta tulee voidella vatkatulla munalla.

Ja nyt on aika selvittää reseptit, joiden ansiosta parhaista venäläisistä piirakoista tulee yksi perheen suosikkiruoista.

Resepti välipalapiirakkaan uunissa kaalin kanssa kiireessä

Herkullinen hyytelöpiirakka, joka voidaan valmistaa nopeasti taikina- ja kaalitäytteestä, on erittäin yksinkertainen valmistaa. Jos haluat lyhentää piirakoiden aikaa, on parempi esipaistaa silputtu kaali.

Täytteen epätavallinen maku saadaan hapankaali, joten tie on avoin kokeiluille.

Ota: epätäydellinen lasillinen jauhoja; lasillinen kefiiriä; jälkiruoka lusikka suolaa; puoli kiloa tuoretta kaalia; ¼ pakkaus voita; kaksi kananmunaa; ½ tl ruokasoodaa ja mausteita, joista pidät ja jotka sopivat hyvin kaalin kanssa.

Piirakkaresepti, valmistus:

1. Sulata pannulla voita, juuri sen päällä kakusta tulee erittäin maukasta.
2. Pilko tuorekaali ohuiksi nauhoiksi ja paista öljyssä puolikypsiksi. Saa lisätä paloiteltu liha, sienet, sipulit, porkkanat. Jotkut kotiäidit häiritsevät kaalin täyttämistä kalalla.
3. Lisää mausteet.
4. Sammuta sooda 30 asteeseen lämmitetyssä kefirissä. Suola, lisää munat suolalla.
5. Siivilöi jauhot ja lisää taikinaan, sekoita huolellisesti. Massa tulee melko nestemäisestä, joka tapauksessa sitä ei tarvitse kaulia. Ja reseptit, joiden mukaan nopeita piirakoita leivotaan, eivät tarkoita tätä.
6. Kaada puolet taikinasta voideltulle uunipellille. Seuraava kerros on täyte, levitä se tasaisesti.
7. Kaada loput taikinasta päälle ja lähetä piirakka täytteineen paistamaan. Uunin tulisi olla jo vaaditussa lämpötilassa - 180 astetta.

Piirakat ovat valmiita 45 minuutissa, jonka aikana niiden pinta ruskeaa. Haluatko varmistaa, että kakku on hyvin paistettu? On helppo tapa kertoa, milloin uuni sammutetaan.

Se johtuu siitä, että paksuimmassa paikassa sinun on lävistettävä taikina puutikulla. Jos se pysyy kuivana, ilman puolikypsennetyn taikinan muruja, paistoprosessia voidaan pitää valmiina.

Ja nyt esittelen sinulle muita reseptejä nopeiden piirakoiden valmistukseen, ja seuraavaksi jonossa ...

Makean omenapiirakan resepti

Herkullinen makea piirakka muistuttaa jossain määrin tunnettua Charlottea. Toisin kuin hän, tällainen täytteinen piirakka valmistetaan vielä nopeammin.

Sinun on esilämmitettävä uuni etukäteen ja aloita taikinan vaivaaminen, kunnes sen lämpötila saavuttaa 180 astetta.

Sitä varten tarvitset: 170 g sokeria; 3 munaa; teelusikallinen leivinjauhetta; 160 g jauhoja.
Ota täytettä varten 3 omenaa.
Voitele leivinpelti voilla, minkä jälkeen se on murskattava mannasuurilla (2 ruokalusikallista).

Ruoanlaittovaiheet:

1. Leikkaa ensin omenat viipaleiksi. Jos karkeakuorisia hedelmiä jää kiinni, ne on kuorittava.
2. Vatkaa taikinaa varten munat sokerin kanssa. Rehevän vaahdon muodostumista ei tarvitse saavuttaa, vaan leivinjauhe vastaa taikinan kohoamisesta. Se on sekoitettava jauhojen kanssa, siivilöitävä ja kaada munamassaan.
3. Voitele pellille jäähtynyttä voita ja ripottele päälle mannasuurimot.
4. Kaada kaksi kolmasosaa taikinasta uunipellille, tasoita lusikalla.
5. Lado omenaviipaleet toiseen kerrokseen.
6. Tee jäljelle jääneestä taikinasta kakun pinnalle "ristikko" piirtämällä se leivonnaisella pussilla tai tavallisella lusikalla. Ei tarvitse yrittää piirtää kaikkia viivoja tarkasti. Herkullinen kotitekoinen makea piirakka ei saa olla tiukka (katso kuva).

Makea piirakka täytteellä on valmis 30 minuutissa. Tämä aika riittää täyteen ja taikinaan paistumaan hyvin.

Ja nyt tutkimme muita herkullisten ruokien reseptejä.

Resepti herkulliseen piirakkaan uunissa erilaisilla hedelmä- ja marjatäytteillä

Yksinkertainen ja herkullinen piirakka valmistetaan epätavallisesta taikinasta, joka sisältää voita tai kermaista margariinia.

Ensin selvitetään, mitä ainesosia ja missä määrin tarvitaan taikinan vaivaamiseen:

6 ruokalusikallista jauhoja; 5 ruokalusikallista kidesokeria; 4 lusikkaa öljyt; 0,5 tl jauhettua kanelia.
Täyte koostuu yhdestä omenasta, päärynästä, pienestä banaanista ja vadelmasta.

1. Voitele uunipelti öljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja.
2. Kuori omena ja päärynä siemenistä ja kuoresta, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Banaani leikataan renkaiksi. Jotta täytteestä tulee mehukas ja tuoksuva, sekoita omenat puoleen sokerista ja kanelista. Lisää loput ainekset, sekoita ja anna seistä 10 minuuttia.
3. Voita leikkaa tai raasta.
4. Jauha yhdessä jäljellä olevan sokerin ja jauhojen kanssa sormilla muruksi (kuten kuvassa). Jos tällainen taikina puristetaan kokkareeksi, se säilyttää muotonsa aluksi. Sitten massa murenee, ja tätä pidetään normaalina.
5. Levitä täyte öljyllä voideltuun ja korppujauhoilla ripotellulle pellille. Tasoita se ja peitä taikinalla.
6. Öljyiset murut on vain levitettävä täytteen pinnalle.
7. Paista herkullista kakkua uunissa 20 minuuttia kypsäksi, jonka ensimmäinen merkki on ruskea pinta.

Haluatko tietää lisää reseptejä nopeiden piirakoiden valmistukseen? Lue sitten artikkeli lisää.

Resepti nopeaan lehtitaikinapiirakkaan

Yksinkertainen piirakka valmistetaan valmiista aineksista. Osta myymälästä paketti lehtitaikinaa ja käytä sitä täytteenä perunamuusi, jätetään illallisen jälkeen, leipoa herkullisin kakku iltateetä varten.

Rakkaasi ovat erittäin iloisia ja ylistävät sinua varmasti kulinaarisesta lahjakkuudestasi ja kyvystäsi käyttää ruokaa järkevästi.

Kyllä, maun parantamiseksi lisää soseeseen paistettuja sieniä sipulin kanssa tai hienonnettua keitettyä makkaraa. Sanalla sanoen kokeilu.

Ainesosat: puoli kiloa valmista lehtitaikinaa; yksi kananmuna; 0,8 kg perunamuusia.

Resepti:

1. Sulata taikina ottamalla se jääkaapista kolme tuntia ennen kaulimisen aloittamista. Kerroksen tulee olla kaksi kertaa suurempi kuin uunipelti, jolla aiot paistaa kakun.
2. Leikkaa työkappale kahteen yhtä suureen osaan. Siirrä toinen uunipellille, voitele reunat vatkatulla munalla.
3. Levitä täyte, peitä toisella kerroksella taikinaa ja sulje reunat. Muna auttaa tekemään tämän erittäin hyvin, ja paistamisen aikana herkullinen kakku pysyy yhtenä kappaleena.
4. Muotoile taikinarouheista kukat, leikkaa lehdet irti ja koristele niillä paistopinta.
5. Lävistä kakku useista kohdista veitsellä, jotta höyry pääsee poistumaan syntyneistä reikistä.
6. Jäljelle jää leivonnaisten voiteleminen maidolla vatkatulla munalla ja lähettää uuniin. Koska täyte on melkein valmis syötäväksi, sinun tarvitsee paistaa taikinaa vain 17-20 minuuttia.

Nopeat ja helpot piirakkareseptit uunissa eivät ole vielä käyneet loppuun, ja jatkan.

Yksinkertainen resepti hillolla raastettuun piirakkaan

Tavallisista tuotteista voit valmistaa teehen herkullisen kakun ja hemmotella niitä lähimmäisillesi. Käytä täytteenä mitä tahansa kotoa löytyneitä talvivalmisteita: hilloa, hilloa tai paksua hilloa.

Ota: 250 g kidesokeria; 200 gramman pakkaus voita; 640 g jauhoja; 2 munaa; 5 g soodaa; 10 ml etikkaa; 1 lasillinen hilloa; vaniljasokeria.

Aloitamme piirakan kypsennyksen pehmentämällä voita. Helpoin tapa on ottaa tuote jääkaapista ja jättää se pöydälle pariksi tunniksi.

Heti kun öljystä tulee haluttu koostumus ja sormella painettaessa sen pinnalle jää jälki, voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen.

1. Nimittäin voi on vatkattu kidesokerin kanssa kuohkeaksi (kuten kuvassa) ja sekoitettava kananmunien, sammutetun soodan ja vaniljan kanssa. Lisää lopuksi 3,5 kupillista jauhoja, vaivaa taikina.
2. Erota nyt ¼ siitä ja lisää 0,5 kupillista jauhoja. Kun olet vaivaanut viileän massan, pyöritä se palloksi ja lähetä se pakastimeen 25-30 minuutiksi.
3. Levitä loput pellille. Koska taikina on pehmeää, selviät tehtävästä myös ilman kaulinta.
4. Muotoile tasainen kerros sormin, laita täyte.
5. Ja nyt huomio: ota pala taikinaa pakastimesta ja hiero täytteen päälle isoreikäisellä raastimella.

Paista herkullinen kakku kuumassa uunissa, lämmitä se 190 asteeseen. Heti kun pintaan muodostuu kultainen kuori, piirakat katsotaan valmiiksi.

Leikkaa herkku paloiksi, kun se ei ole vielä ehtinyt jäähtyä. Kypsennys ei tässä tapauksessa siedä poikkeamia, muuten piirakat murenevat jaettuna.

Piirakkareseptit eivät ole vielä ohi, ja seuraavaksi jonossa...

Nopea resepti sipuli-munatäytteellä

Taikinaan voit laittaa mitä tahansa fermentoidut maitotuotteet: fermentoitu leivottu maito, kefiiri, juoksetettu maito, vähärasvainen smetana. Minkä ainesosan valitsetkin, lopputulos on erinomainen.

Vaivaa taikina seuraavista: kahdesta munasta; 400 ml kefiiriä; 150 g sl. öljyt; kaksi suurta lusikallista sokeria; ruokalusikallinen leivinjauhetta; ½ tl suolaa; 280 g jauhoja.
Täyte: 2 kovaksi keitettyä munaa; 200 g vihreää sipulia.

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti:

1. Keitetyt munat leikataan kuutioiksi, sekoitetaan hienonnetun sipulin kanssa. Suola, mausta mausteilla ja anna vetäytyä kulhossa muutama minuutti.
2. Sekoita sillä välin munat sokerin ja suolan kanssa. Lisää sulatettu voi ja jauhot leivinjauheen kanssa.
3. Jaa tuloksena oleva ei kovin paksu taikina visuaalisesti kahteen yhtä suureen osaan. Kaada yksi niistä uunipellille.
4. Laita täyte päälle ja peitä lopulla taikinalla.
5. Lähetä nopea ja maukas kakku leivottavaksi esilämmittämällä uuni 200 asteeseen. Puolen tunnin kuluttua herkku on valmis, voit kutsua kaikki pöytään.

kalapiirakka resepti

Täytteen kanssa ei pitäisi olla ongelmia. Riittää, kun ostat kaupasta öljyssä olevia säilykkeitä ja leikkaat raa'at kuoritut perunat viipaleiksi.

Tarkempi luettelo ainesosista:

3 munaa; purkki majoneesia; kalasäilykkeet; 20 g öljyä; puoli lasillista kefiiriä; jauhot; sokeri ja suola maun mukaan; 3 perunaa; ripaus soodaa.

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa.
2. Syötä kefiiri, jossa sinun on maksettava sooda, majoneesi ja jauhot. Viimeinen komponentti on kaadettava osiin, muuten taikinan konsistenssi osoittautuu vääräksi. Heti kun massasta tulee paksua smetanaa, jauhoja ei tarvitse lisätä.
3. Voitele uunipelti, kaada 2/3 taikinasta.
4. Laita perunat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, päällekkäin.
5. Muussaa kalasäilykkeet haarukalla suoraan öljyllä ja laita saatu massa täytteen ensimmäiselle kerrokselle.
6. Viimeistelyvaihe: peitä piirakka taikinalla ja lähetä paistamaan. 180 asteessa astia on valmis 35-45 minuutissa, kaikki riippuu kakun paksuudesta ja halkaisijasta. Ruoanlaitto mahdollistaa minkä kokoisen tahansa, leipoa minkä tahansa halkaisijaltaan olevia piirakoita.

Reseptit piirakoiden leivontaan kiireessä kotona eivät ole vielä päättyneet. Seuraava:

Resepti nopeaan piirakkaan juustolla ja makkaralla

Taikinasta voi valmistaa runsaan herkkupalan, eikä siihen kulu paljon aikaa.

Sinun on otettava: puoli pakkausta öljyä; lasillinen maitoa; 200 g juustoa ja makkaraa; 2 munaa; 2 kupillista jauhoja; ¾ kuppia korppujauhoja; 0,5 jälkiruokalusikka leivinjauhe; 3 valkosipulinkynttä ja 20 g cl. öljyt muotin voitelemiseen.

Ruoanlaittovaiheet, askel askeleelta:

1. Sulata voi, jäähdytä huoneenlämmössä.
2. Vatkaa munat suolan, sokerin ja maidon kanssa. Sekoittimen avulla selviät tästä tehtävästä erittäin nopeasti, ja heti kun sinulla on homogeeninen massa, kaada se öljyyn ja sekoita huolellisesti.
3. Sekoita leivinjauhe ja siivilöity jauhot ja kaada kulhoon, jossa kaikki muut ainekset ovat jo valmiina. Vaivaa taikina.
4. Jauha täytettä varten juusto ja makkara sopivalla tavalla. Voit leikata ne suikaleiksi tai kuutioiksi tai raastaa ne karkealla raastimella.
5. Voitele muoto, murskaa murskatuilla korppujauhoilla.
6. Levitä täyte ja täytä nestemäisellä taikinalla.
7. 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kakku kestää 30-35 minuuttia.

Tarjoile herkkuja täytteellä leveällä lautasella. Kun poistat herkullisen kakun muotista, käännä se ylösalaisin. Näin eri täytteillä varustetut piirakat voidaan tarjoilla ylösalaisin.

Tänään reseptit, joiden mukaan venäläisiä piirakoita leivotaan kiireessä, ovat ohi.

Oma videoreseptini

Melkein jokainen todellinen emäntä haaveilee herkullisten kotitekoisten piirakoiden valmistustaidon hallitsemisesta. Ja nyt, jotta voit oppia valmistamaan herkullisimpia piirakoita, sinun on kiinnitettävä huomiota vain valikoimaan herkullisimpia reseptejä. Tästä alakategoriasta löydät reseptejä piirakan tekemiseen erilaisilla täytteillä. Nämä ovat piirakat omenalla, kaalilla, hillolla, lihalla, raejuustolla, kalalla, perunoilla, juustolla, sienillä, kirsikoilla ja monilla muilla. Piirakkaiden täyttö voi olla erilainen, kaikki riippuu sinun maku mieltymykset. Täältä löydät myös reseptejä piirakoille epätavallisilla täytteillä. Tämä sisältää taatelipiirakan, luumupiirakan, kookospiirakan ja jopa kurpitsan kanelipiirakan. Herkullisia makeita piirakoita voidaan valmistaa juhlapöytä ja vain teetä tai kahvia varten. Ja perunapiirakkaresepti auttaa sinua tekemään vaikutuksen vieraasi yksinkertaisella, mutta samalla erittäin herkullisella ja maukkaalla ruoalla. Epätavallinen yhdistelmä ainekset miellyttävät varmasti kaikkia. Myös tässä alakategoriassa on avuksesi reseptejä piirakoille valokuvilla. hiivapiirakkaa, piirakat kefirillä, yksinkertaiset piirakat, pikapiirakkaat - löydät myös kaiken tämän täältä. Yksinkertaiset piirakkareseptit auttavat valmistamaan herkullisen ruoan muutamassa minuutissa yksinkertaisista aineksista, jotka ovat aina käsillä. Esimerkiksi ruoanlaittoon kaalipiirakka tarvitset vähintään ainesosia, ja tulos ylittää kaikki odotuksesi. Usko minua, piirakoiden tekeminen tuottaa sinulle paljon iloa, koska saat varmasti herkullisimman piirakan. Ja muista, että herkulliset piirakat on valmistettava rakkaudella. Vasta silloin sukulaiset ja vieraat hämmästyvät suussa sulavista kotitekoisista leivonnaisista ja kulinaarisista kyvyistäsi.

04.01.2019

Hyytelöinen piirakka kirsikoilla

Ainekset: kirsikka, voi, jauhot, sokeri, tärkkelys, muna, smetana

Hyytelöpiirakkaat ovat hyviä, koska ne ovat erittäin helppoja valmistaa ja maistuvat aina kaikille. Suosittelemme leipomaan tällaisen kirsikkapiirakan reseptimme mukaan - olet tyytyväinen tulokseen.

Ainekset:
- 200 gr kirsikoita;
- 100 gr voita;
- 400 g jauhoja;
- 130 g tomusokeria;
- 10 grammaa tärkkelystä;
- 4 munaa;
- 250 gr smetanaa.

10.12.2018

Suussa sulava omenapiirakka "Invisible"

Ainekset: jauhot, omenat, sokeri, maito, kasviöljy, munat, leivinjauhe, voi

Omenapiirakka on sellainen leivonnainen, joka sopii täydellisesti perheen teejuhliin. Valmista se reseptimme mukaan - tulet iloiseksi sen mausta ja ulkonäöstä!

Ainekset:
- jauhot - 70 gr;
- kuoritut omenat - 400 gr;
- sokeri - 70 gr;
- maito - 80 ml;
- kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
- munat - 2 kpl;
- leivinjauhe - 1 tl

Täytteeksi:
- sokeri - 80 gr;
- muna - 1 kpl;
- voita - 50 gr.

26.08.2018

Achma lavashista juustolla ja raejuustolla

Ainekset: pitaleipä, kananmuna, kefiiri, raejuusto, juusto, valkosipuli, suola, pippuri, yrtit, öljy

Achma on erittäin maukas ruokalaji. jonka voit valmistaa itse. Kuinka tämä tehdään, olen kuvaillut sinulle yksityiskohtaisesti.

Ainekset:

- 3 lavashia,
- 2 munaa,
- 100 ml. kefiiri,
- 300 grammaa raejuustoa,
- 250 grammaa Adyghe-juustoa,
- kuivaa valkosipulia
- suola,
- pippuria,
- vihreys,
- 1 rkl kasviöljy.

26.08.2018

Makea kakku teetä varten

Ainekset: hiiva, kananmuna, suola, vanilliini, sokeri, voi, kerma, maito, jauhot

Suosittelen valmistamaan teetä varten erittäin maukkaan ja helposti valmistettavan makean kakun. Olen laatinut sinulle yksityiskohtaisen reseptin.

Ainekset:

- 250 grammaa jauhoja,
- 100 grammaa maitoa,
- 20 grammaa hiivaa,
- 2 munaa,
- ripaus suolaa,
- ripaus vanilliinia,
- 2 tl + 100 grammaa sokeria,
- 1 rkl kasviöljy,
- 150 grammaa voita,
- 200 grammaa kermaa.

05.08.2018

Charlotte melonin kanssa

Ainekset: jauhot, muna, tärkkelys, sokeri, meloni, suola

Kesällä suosittelen keittämään erittäin maukkaita leivonnaisia ​​- charlottea melonin kanssa. Resepti on hyvin yksinkertainen. Tämä kakku sopii mainiosti niin kahville kuin teelle.

Ainekset:

- 200 grammaa jauhoja,
- 3 munaa,
- 1 rkl tärkkelys,
- 100 grammaa sokeria,
- 150 grammaa melonia,
- ripaus suolaa.

05.08.2018

puolukkapiirakkaa

Ainekset: karpaloita, tärkkelystä, suolaa, jauhoja, voita, leivinjauhetta, sokeria, kananmunaa

Puolukka ei ole kovin maukas marja, hieman hapan ja katkera, täysin huomaamaton. Tänään kerron sinulle, kuinka valmistaa herkullisin piirakka tästä herkullisesta marjasta.

Ainekset:

- 300 grammaa karpaloita,
- 1-2 ruokalusikallista tärkkelys,
- ripaus suolaa,
- 2 kupillista jauhoja,
- 75 grammaa voita,
- 2 tl leivinjauhe
- 150 grammaa sokeria,
- 1 muna.

24.07.2018

Piirakka mansikka- ja smetanatäytteellä

Ainekset: jauhot, voi, smetana, sokeri, leivinjauhe, muna, vanilliini, mansikka, tärkkelys

Herkullisen piirakan valmistamiseksi et tarvitse erityisiä taitoja ja kykyjä: käytä reseptiämme ja kypsennä se mansikoiden ja smetanatäytteellä. Näet, se on hyvin yksinkertaista ja erittäin maukasta!

Ainekset:
Testiä varten:
- jauhot - 125 gr;
- voita - 50 gr;
- smetana - 50 gr;
- sokeri - 50 gr;
- leivinjauhe - 1 tl (tai 0,5 tl sammutettua soodaa).
Täytteeksi:
- jauhot - 1 rkl;
- paksu smetana - 100 gr;
- muna - 1 kpl;
- sokeri - 100 gr;
- vanilliini maun mukaan.

Täytteeksi:
- mansikat - 250 gr;
- tärkkelys - 1 rkl;
- sokeri - 2 rkl.

23.07.2018

Tataaripiirakka lihalla ja perunoilla

Ainekset: smetana, suola, jauhot, sokeri, voi, muna, vesi, sipuli, mauste, lihaliemi, liha, perunat

Tämä tataripiirakka lihalla ja perunoilla on todellinen koriste jokaiselle pöydälle. Resepti on hyvin yksinkertainen ja riittävän nopea.

Ainekset:

- 120 ml. smetana;
- pari ripaus suolaa;
- 500 grammaa jauhoja;
- ripaus sokeria;
- 50 grammaa voita;
- 1 muna;
- 100 ml. vesi;
- 2 sipulia;
- mausteet;
- 300 ml. lihaliemi;
- 350 grammaa lihaa;
- 1 kg. perunat.

16.07.2018

luumupiirakka

Ainekset: luumu, voi, jauhot, muna, sokeri, kaneli, leivinjauhe, suola, jäätelö, minttu

Tänään kerron kuinka valmistaa erittäin maukasta ja helposti kypsennettävää luumupiirakkaa uunissa.

Ainekset:

- 600-700 grammaa luumuja,
- 100 grammaa voita,
- 30 grammaa kasviöljyä,
- 250 grammaa jauhoja,
- 2 munaa,
- lasillinen sokeria
- 1 rkl kaneli,
- puolitoista tl leivinjauhe
- ripaus suolaa,
- 30 grammaa kermaista jäätelöä,
- 2-3 mintunlehteä,
- vähän tomusokeria.

14.07.2018

Tsvetajevski piirakka vadelmilla

Ainekset: jauhot, voi, smetana, sokeri, leivinjauhe, muna, vadelmat, tärkkelys

Murokeksipiirakkaa marjoilla tai hedelmillä ja smetanatäytteellä kutsutaan Tsvetaevskiksi - uskotaan, että Tsvetaevan sisaret pitivät kovasti tällaisista leivonnaisista. Kutsumme sinut valmistamaan tätä herkullista vadelmapiirakkaa.

Ainekset:
Muottiin, jonka halkaisija on 20 cm:
Testiä varten:
- jauhot - 125 gr;
- voita - 50 gr;
- smetana - 50 gr;
- sokeri - 80 gr;
- leivinjauhe - 0,5 tl

Smetana täytteeksi:
- jauhot - 1 rkl;
- rasvainen smetana - 100 gr;
- muna - 1 kpl;
- sokeri - 100 gr.

Täytteeksi:
- vadelmat - 200 gr;
- tärkkelys - 1 rkl.

30.06.2018

raparperipiirakkaa

Ainekset: jauhot, mannasuurimot, sokeri, muna, kefiiri, voi, raparperi, suola, sooda, leivinjauhe

Voit valmistaa tämän raparperipiirakan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Leipä on pörröinen ja erittäin maukas.

Ainekset:

- 150 grammaa jauhoja;
- 120 grammaa mannasuurimoa;
- 200 grammaa sokeria;
- 3 munaa;
- 200 ml. kefiiri tai juoksetettu maito;
- 60 grammaa voita;
- 300 grammaa raparperia;
- suola;
- sooda;
- leivinjauhe.

28.06.2018

Murotaikinainen vadelmapiirakka

Ainekset: voita, munaa, sokeria, jauhoja, suolaa, leivinjauhetta, vadelmia

Tarjoan sinulle alkaen murotaikina valmista herkullinen vadelmapiirakka. Tämän herkullisen leivonnaisen valmistaminen ei ole vaikeaa, siitä tulee mielettömän herkullinen.

Ainekset:

- 250 grammaa voita,
- 1 muna,
- 180 grammaa sokeria,
- 450 grammaa jauhoja,
- ripaus suolaa,
- puoli tl leivinjauhe taikinaan
- 300 grammaa vadelmia.

20.06.2018

Yksinkertainen ja herkullinen bulkkiomenapiirakka "Kolme lasillista"

Ainekset: sokeri, mannasuurimot, jauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe, suola, voita, omena, sitruunamehu, kaneli

Kotiäidit ovat aina pitäneet kovasti bulkkipiirakoista - loppujen lopuksi niiden valmistaminen on hyvin yksinkertaista ja helppoa. Ja tämä leivonnainen - omenoiden kanssa - ei ole poikkeus. Tulet varmasti arvostamaan, kuinka nopeasti piirakka kypsyy ja kuinka herkullinen lopputulos on.

Ainekset:
Kuivaseokselle:
- sokeri - 1 lasi;
- mannasuurimot - 1 lasi;
- jauhot - 1 kuppi;
- vaniljasokeri - 10 gr;
- leivinjauhe - 2 tl;
- suola - 1 hyppysellinen;
- voita - 100 gr.
Täytteeksi:
- omenat - 1-1,2 kg;
- sitruunamehu - 1-2 ruokalusikallista;
- kaneli - valinnainen.

20.05.2018

Piirakka kanan kanssa uunissa

Ainekset: voi, smetana, muna, jauhot, leivinjauhe, suola, sokeri, kana, valkosipuli, sipuli, tilli, mausteet

Jos haluat kokeilla herkullista kanapiirakkaa, annan huomiosi tämän erinomaisen reseptin yksityiskohtaisilla valokuvilla.

Ainekset:

- 215 grammaa voita,
- 200 grammaa smetanaa,
- 2 munankeltuaista,
- 400 grammaa jauhoja,
- 1 tl leivinjauhe
- suola,
- puoli tl Sahara,
- 2 kanan neljäsosaa
- 2 valkosipulinkynttä,
- 5 munaa,
- 2 sipulia,
- 2 ruokalusikallista kasviöljyt,
- puoli tl paprika,
- nippu tilliä
- ripaus kuminaa
- ripaus paprikasekoitusta.

24.04.2018

Hiivataikina mustikkapiirakka

Ainekset: hiivataikina, mustikat, sokeri, tärkkelys, kuori

Tämän mustikkapiirakan valmistaminen on helppoa ja nopeaa. Käytämme valmista hiivataikinaa.

Ainekset:

- 300 grammaa hiivataikinaa,
- 200 grammaa mustikoita,
- 80 grammaa sokeria,
- 50 grammaa maissitärkkelystä,
- appelsiinin kuori.

Piirakka on loistava ruokalaji juhlaan, juhlaan tai vain huomion merkiksi. rakas ihminen! Monet kotiäidit pitävät piirakan valmistamista hankalana ja paljon aikaa vievänä tehtävänä, joten useimmiten kaikki menee keittoon valmiin piirakan saamiseksi. Tänään kerromme, kuinka tavallisista tuotteista tehdään yksinkertainen vaahdotettu piirakka nopealla reseptillä.

Piirakan kypsentämisen vaivan lisäksi tulee tilanteita, jolloin sitä tarvitaan kiireesti ja aina herkullista. Meillä on sellaisia ​​reseptejä! Nopeaa, helppoa ja herkullista!

Olemme koonneet yksinkertaisia ​​piirakkareseptejä, sekä makeita että kasvistäytteisiä.

Kotitekoinen nopea karamellipiirakkaresepti

Koska kakku valmistetaan hedelmien perusteella, on parempi valita happamuutta sisältävä tuote, koska sen huokoisuus ja loisto riippuvat tästä. Valmiin piirakan kohdalla tumma väri, ja kermainen pinnoite kondensoitua maitoa sekoitettuna paksu smetana on hyvä.

Ainekset:

• jauhot - 350 grammaa;
• kefiiri - 200 millilitraa;
• kananmuna - 2 kpl;
• ruokasooda - 1 jälkiruokalusikka;
• rakeistettu sokeri - 120 grammaa;
• hillo - 1 kuppi.

Quick Pie by koti resepti kokkaa näin:

1. Siivilöi jauhot, valmista kakkuvuoka, peitä se sisältä kasviöljy m ja jauhamalla ennen taikinan kaatamista jauhoilla, käynnistä uuni.
2. Hienonna kidesokeri sopivassa kulhossa raakojen munien kanssa, lisää niihin sitten kefiiri ja sekoita tasaiseksi. Lisää saatuun massaan jauhot sekoittaen ja sekoita kaikki hyvin.
3. On tullut aika sekoittaa soodaan toisessa sopivassa astiassa ja kaada tämä kiehuva massa samalla sekoittaen juuri vaivattua sekaan, joka sekoitetaan nopeasti ja voimakkaasti lastalla ja kaadetaan valmistettuun muotoon, jonka pohjan voi peittää leivinpaperilla. .
4. Jäljelle jää laittaa tuleva piirakka +180 °C:seen lämmitettyyn uuniin ja paistaa 30 minuuttia, minkä jälkeen piirakka otetaan pois uunista, "lepää" hieman ja levitetään tarjoiluvadille kääntämällä muoto varovasti ylösalaisin. alas.

Voit koristella tällaisen kakun kaikenlaisilla päällysteillä tai jauheilla, sokeroiduilla hedelmillä, tuoreilla marjoilla tai hedelmäpaloilla, millä tahansa käsillä olevalla. Tarjoile jäähtyneenä, jotta se voidaan helposti leikata paloiksi.

Helppo omenapiirakkaresepti

Tuoksun ja omenan ystävät pitävät tästä pikakakusta, koska ne yhdessä kermaisen maidon tuoksun kanssa antavat sille ainutlaatuisen kodikkaan kodikkaan tuoksun, joka täyttää koko talon.

Taikinan ainekset:

• vehnäjauho -1,5 kupillista;
• rakesokeri - 0,5 kuppia;
• kananmuna - 1 kpl;
• luonnollinen maito - 0,5 kuppia;
• öljy - 2-3 ruokalusikallista;
• omenat - 3-4 kpl;
• ruokasuola ja kaneli - 1 hyppysellinen kutakin.

kasteluun:

• ruskea sokeri - 120 grammaa;
• jauhot - 2 ruokalusikallista;
• öljy - 2 ruokalusikallista;
• kaneli - 1 hyppysellinen.

Tekijä: yksinkertainen resepti omenapiirakka kypsennä nopeasti näin:

1. Siivilöi siivilän läpi sopivaan astiaan leivinjauheeseen sekoitettu määrä jauhoja. Lisää siihen sokeri, suola ja kaneli.
2. Kuori pestyt omenat, poista ydin ja leikkaa paloiksi.
3. Vatkaa kana erillisessä kulhossa vispilällä kuohkeaksi. raa'at kananmunat, kaada maito niihin samalla sekoittaen ja lisää hajutonta kasviöljyä.
4. Kaada saatu seos jauhojen joukkoon sekoittaen ja vaivaa lastalla kunnes piirakan taikina on tasaista.
5. Lisää siihen viipaloidut, sekoita ne tasaisesti koko taikinaan, joka kaadetaan tasaisesti valmistettuun piirakkavuokaan, joka on voideltu sisältä kasviöljyllä.
6. Valmista jauhe. Jauha kaikki sen ainekset käsin muruiksi. Ripottele piirakka päälle ja laita lomake sen kanssa +180 °C:een esilämmitettyyn uuniin 25-30 minuutiksi, minkä jälkeen on suositeltavaa tarkistaa valmius puuvartaalla: kuiva - valmis, tahmea muruilla - ei valmis.

Ja sitten genren klassikoiden mukaan anna kakun hieman levätä muodossa ja aseta se sitten ulos kääntämällä muotoa varovasti tai jäähdytä paremmin ja poista se muodosta leveällä lastalla. Tarjoile haluamasi muotoisiksi paloiksi leikattuna.

Maalaismainen resepti nopeaan piirakkaan sienillä ja kaalilla

Kaalipiirakka - kuulostaa laululta! Se tuoksuu kylämajalta, joka on valaistu ikkunoista puhtaalla valkoisella lumella. Se tuoksuu lapsuudesta ja mukavuudesta, kannattaa luoda tällainen ilmapiiri useammin.

Ainekset:

• vehnäjauho - 5 ruokalusikallista;
• majoneesi - 250 grammaa;
• leivinjauhe - 2 tl;
• tuoreet herkkusienet - 500 grammaa;
• sipuli - 2 kpl;
• vihreä sipuli;
• smetana - 250 grammaa;
• kananmuna - 5 kpl;
• tuore porkkana - 1 juuri;
• kaali - 500 grammaa;
• tuore tilli - 1 nippu;
• suolaa ja mustapippuria - maun mukaan.

Valmista rustiikkireseptin mukaan nopea piirakka kaalista ja sienistä seuraavasti:

1. Pese tuoreet herkkusienet, valuta ylimääräinen vesi pois, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja paista kasviöljyssä kypsiksi.
2. Kuori ja pese kaikki vihannekset. Jauha porkkanat karkealla raastimella, sipuli ja hienonna veitsellä. Paista kasvissekoitukset erillisessä paistinpannussa ja kasviöljyssä kypsiksi ja yhdistä ne sitten paistettujen herkkusienien kanssa.
3. Taikinan vuoro on tullut, jota varten sekoita smetana majoneesiin, sitten vatkattuun kananmunaan. Kun massa on täysin homogeeninen, lisää jauhot leivinjauheella, suolalla ja jauhetulla mustapippurilla lisäämällä hienonnettua tuoretta tilliä.
4. Voitele piirakkavuoan sisäpuoli kasviöljyllä, laita siihen tasaisesti sieniin sekoitettu kaali ja kaada taikinan päälle.
5. Laita piirakkamuoto +180 °C:seen lämmitettyyn uuniin 25-30 minuutiksi, mutta tarkista piirakan täydellinen valmius puuvartaalla.

Anna valmiin kakun hautua 10-15 minuuttia ja “ravistele” varovasti sopivalla alustalla tai lautasella käännellen muotoa varovasti. Tarjoile kylmänä paloiksi leikattuna.

Isoäidin pikapiirakka pähkinöillä ja kirsikoilla

Tämä yksinkertainen ja nopea kakku muistuttaa valmistustavaltaan syntymäpäiväkakkua ja lupaa korvata sen kokonaan, jos kaikki tehdään oikein.

Ainekset:

• vehnäjauho - 3 kuppia;
• voita - 200 grammaa;
• kananmuna - 3 kpl;
• rakesokeri - 1 lasi;
• leivinjauhe taikinaa varten - 10 grammaa;
• kaakaojauhe - 3 ruokalusikallista;
• paahdetut ytimet pähkinä- 2-3 ruokalusikallista;
• kivettömiä kirsikoita - 350 grammaa.

Kermalle:

• tuore smetana - 1 litra;
• rakesokeri - 1 lasi.

Pikapiirakka pähkinöillä ja kirsikoilla isoäidin reseptin mukaan valmistetaan seuraavasti:

1. Paista saksanpähkinän ytimet kuivalla paistinpannulla ja puhalla siitä kuori pois.
2. Poista kirsikoista kivet ja anna ylimääräisen mehun valua siivilän läpi.
3. Erottele munat keltuaisiin ja valkuaisiin erillisissä kulhoissa. Vatkaa keltuaiset tehosekoittimella sokerin kanssa valkoiseksi kuohkeaksi massaksi ja lisää puolet edellisenä päivänä siivilöidyistä jauhoista lusikalla sekoittaen.
4. Vatkaa proteiinit vatkaimella ja lisää hieman sokeria tasaiseksi vaahdoksi. Lisää ne sitten varovasti jauhojen toiseen puolikkaaseen sekoittaen lusikalla.
5. Lisää kaakaojauhe taikinan keltuaiseen puolikkaaseen, sekoita tasaiseksi, laita voideltuun uunipellille niin kerrokseksi, että valmiin kakun korkeus on mahdollisuuksien mukaan enintään 1 senttimetri ja laita uuniin, joka on esilämmitetty + 180 C 25-30 minuuttia.
6. Laita proteiinipuolet taikinasta erilliseen muotoon ja paista myös esilämmitetyssä uunissa + 180 °C:een 25-30 minuuttia.
7. Valmiit kakut Ota pois uunista, laita uunipellille ja anna jäähtyä.
8. Kakkujen jäähtyessä valmista kakkujen sivelemiseen kerma, joka valmistetaan vatkaimella vaahdotetusta rasvaisesta kermasta ja kidesokerista.
9. Jäähtynyt ruskea - kakku leikataan yhtenäisiksi 1X1 senttimetrin kuutioiksi, jotka tulee laittaa astiaan kerman kanssa ja sekoittaa varovasti jättäen sen kyllästämään 15-20 minuuttia.
10. Liotetut kuutiot tulee levittää tavalliseen dianan kevyelle kakulle lisäämällä pähkinöitä tasaisesti ja niiden väliin. Kaada syntynyt piirakkakartio jäljellä olevalla kermalla, jonka jälkeen täysin valmis piirakka laitetaan kylmään paikkaan tai jääkaappiin 1 tunniksi.

Kakku osoittautuu melko tilavaksi - tarpeeksi nautittavaksi koko perheelle ja vieraille. Samaa pienempää piirakkaa varten riittää, että puolitat ainekset. Voit jopa poistaa pähkinät ja kirsikat tai korvata ne muilla makeilla lisäaineilla.

Resepti nopeaan piirakkaan "Helppompaa kuin yksinkertaista"

Tällaisen piirakan omaperäisyys piilee siinä, että et tarvitse edes uunia sen keittämiseen - voit keittää sen pannulla. Hän ei kuitenkaan menetä mitään.

Ainekset:

• vehnäjauho - 1,5 kupillista;
• kondensoitu maito - 120 grammaa;
• kananmuna - 1 kpl;
• ruokasooda - 0,5 tl;
• etikka - 0,5 tl.

Kermalle:

• maito - 1 lasi;
• rakeistettu sokeri - 120 grammaa;
• muna - 1 kpl;
• vaniljasokeri - 2 pussia;
• jauhot - 1 rkl.

Quick Pie "Helppompaa kuin helppoa" kirjoittaja alkuperäinen resepti kokkaa näin:

1. Sekoita raa'at munat kondensoituun maitoon haarukalla tasaiseksi, lisää massaan etikalla sammutettu sooda ja sitten sekoittaen jauhot tasaiseksi massaksi, jonka pohjalta vaivaa taikina. Kauli se kerrokseksi ja rulla rullaksi, joka on jaettu 8 yhtä suureen osaan, joista jokainen kaulitaan kaulimella ohueksi kakuksi.
2. Tähän mennessä pannu, jolla on paksu pohja, on kuuma, ja paista siinä kaikki 8 kakkua vuorotellen molemmilta puolilta - kukin 2 minuuttia. Taita valmiit kakut päällekkäin, peitä sopivalla tasaisella lautasella ja leikkaa niiden reunat veitsellä antamalla kakulle oikea muoto.
3. Sekoita kermaa varten sokeri, jauhot, raa'at munat ja maito pienessä metallikattilassa ja sekoita voimakkaasti tasaiseksi ilman paakkuja. Laita tuleen, lisää voita ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen, mikä kestää miedolla lämmöllä enintään 20 sekuntia.
4. Valmiina kuumana vaniljakastike voitele kaikki 8 kakkua yksitellen. Päällystä myös yläosa ja sivut. Kun tasoitat kakun muotoa, murskaa loput koristeet ja ripottele ne sen päällimmäiselle kerrokselle.

Voit liottaa tällaista kakkua sekä huoneenlämmössä että viileässä paikassa vähintään 2-3 tuntia ja paremmin, kuten tavallista, yöllä. Sen jälkeen se on helppo leikata paloiksi.

Nopea resepti yksinkertaiseen kohokuvioituun piirakkaan

Tässä todella yksinkertainen kakku kiireessä. Tällaista yksinkertaisempaa kakkua on todella vaikea löytää, mutta tämä yksinkertaisuus ei suinkaan johdu sen mausta. Yleensä lapset pitävät siitä, he syövät mielellään aamiaisen sen kanssa. Lisäksi se näyttää houkuttelevalta kohokuvioitumisellaan.

Ainekset:

• vehnäjauho - 2-3 kuppia;
• voita tai margariinia - 200 grammaa;
• kananmuna -2 kpl;
• rakesokeri - 1 lasi;
• leivinjauhe taikinaa varten - 1 rkl;
• paksumpi hillo (mikä tahansa) - 1 kuppi;
• vaniljasokeri - 1 pussi.

Yksinkertainen piirakka "Relief" nopean reseptin mukaan valmistetaan seuraavasti:

1. Sulata voi ja käännä siitä sulatettu versio, mutta sen voi lisätä taikinaan vasta jäähtyneenä.
2. Laita sokeri, munat, sulatettu voi, vanilliini tehosekoittimeen tai tehosekoittimeen sopivaan astiaan ja vatkaa tasaiseksi.
3. Kaada vatkattu massa vähitellen jauhojen kanssa olevaan astiaan ja vaivaa pehmeä taikina lastalla, joka tulee jakaa kahteen epätasaiseen osaan, joista pienempi tulee laittaa muovipussi pakastimeen.
4. Kauli suurin osa taikinasta ohuemmiksi kuin puolitoista senttimetriä ja laita kasviksilla tai voilla voideltuun muotoon, peitä nestemäisellä hillolla tai hillolla.
5. Ota jäähtynyt taikina pakastimesta ja hiero se karkealla raastimella suoraan piirakkavuoan päälle jakaen ”lastut” tasaisesti sen pinnalle.
6. Jää vain laittaa muoto piirakan kanssa + 180 °C:seen esilämmitettyyn uuniin ja paistaa 25 minuuttia.

Määritellyn ajan kuluttua poista kakku, anna sen hautua 10-15 minuuttia, siirrä alustalle, jäähdytä ja leikkaa nauhoiksi. Tällainen kakku - jopa juhlassa, jopa maailmassa, jopa ystävällisissä ihmisissä!

Kotitekoinen piirakkaresepti kiireessä - "Odottamaton vieras"

Siinä se, se on helpompaa nopeampi resepti vaikea löytää. Tällainen piirakka voidaan sulkea odottamattoman vieraan riisuttua! Tuomari itse!

Ainekset:

• vehnäjauho - 2,5 kupillista;
• rasvainen maito - 1 kuppi;
• hillo - 1 lasi;
• ruokasooda - 1 tl.

Keitä nopea piirakka "Odottamaton vieras" kotitekoisen reseptin mukaan:

1. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi, lisää etikalla hillottua soodaa, vatkaa vispilällä ilman paakkuja ja kaada valmistettuun, öljyttyyn muotoon.
2. Laita +180 °C:een esilämmitettyyn uuniin taikinamuoto ja paista kakkua, kunnes pinta on ruskea, noin 30 minuuttia. Voit testata sen valmiutta puisella vartaalla.

Anna valmiin kakun hautua 10 minuuttia, ja se voidaan siirtää alustalle ja leikata se suorakaiteen muotoisiksi suikaleiksi, jotka ennen tarjoilua teen tai kahvin kanssa kaada päälle kondensoitua maitoa.

Nopea banaanipiirakka

Yksinkertaiset ja edulliset raaka-aineet, lyhyt kypsennysaika ja ihana piirakka loppujen lopuksi - kaikki tämä tekee urbaani banaanipiirakkareseptistä varsin kysynnän, sillä kuten kaikki tässä artikkelissa julkaistut reseptit, se on yksinkertainen pikapiirakka.

Ainekset:

• vehnäjauho - 2 kuppia;
• voita - 100 grammaa;
• kananmuna - 2 kpl;
• rakesokeri - 1,5 kuppia;
• luonnollinen maito - 150 millilitraa;
• banaani - 2 kpl;
• leivinjauhe - 2 tl;
• suolaa maun mukaan;
• vanilliini - 1 tl.

Banaanipiirakka kiireessä kaupungin reseptin mukaan keittämään näin:

1. Lisää tehosekoitinkuppiin pehmennetty voi, sokeri ja vatkaa ne tasaiseksi. Muussaa kuorittu banaani haarukalla, lisää se tehosekoittimeen maidon, suolan ja vaniljan kanssa - sekoita kaikki lusikalla.
2. Lisää yksitellen saatuun seokseen. tuoreet munat ja sekoita sen sisältö pienimmällä nopeudella tehosekoittimella.
3. Lisää lopuksi leivinjauheeseen sekoitettu jauho, ei paakkuja, ja sekoita kaikki kokonaan.
4. Kaada taikina valmisteltuun ja öljyttyyn muotoon ja laita paistamista varten +180 °C:een esilämmitettyyn uuniin 35-40 minuutiksi.

Jäähdytä valmis piirakka, siirrä tarjoiluvadille, leikkaa paloiksi ja tarjoa eri kastikkeiden kanssa.

Eksoottinen resepti nopeaan kiivipiirakkaan

Piirakan nimestä käy ilmi, että hedelmälisäaineen lisääminen kiivi- ja mantelipalojen muodossa antaa sille erityisen maun ja aromin.

Ainekset:

• vehnäjauho - 200 grammaa;
• luonnollinen maito - 3 ruokalusikallista;
• tuore kananmuna - 1 kpl;
• voita - 50 grammaa;
• tuore kiivi - 6 kpl;
• rakesokeri - 2 ruokalusikallista;
• leivinjauhe - 1 jälkiruokalusikka.

Piirakkatäyte:

• hienonnetut mantelit - 100 grammaa;
• rakeistettu sokeri - 50 grammaa;
• maito - 1 rkl;
• jauhot - 1 rkl;
• voita - 75 grammaa;

Eksoottisen reseptin mukaan nopea kiivipiirakka valmistetaan näin:

1. Sekoita jauhot leivinjauheeseen ja siivilöi, lisää kidesokeri.
2. Sekoita vispilällä maito, pehmennetty voi, kananmuna kulhossa ja lisää tähän massaan annoksittain jatkuvasti sekoittaen jauhojen, leivinjauheen ja sokerin seos, ei paakkuja.
3. Sopivan muodon pohja tulee peittää leivinpaperilla ja kaada siihen saatu taikina. Se on tasoitettava muodostamalla sivut ja kuorittujen kiivihedelmien päälle ja leikattava kauniiksi viipaleiksi ja ympyröiksi.
4. Laita hedelmillä koristeltu yksinkertainen pikapiirakka "Kiwi" uuniin, joka on esilämmitetty + 180 °C:seen 20-25 minuutiksi. Ennen irrottamista tarkista valmius puuvartaalla.
5. Kiivipiirakan makea kastike voidaan valmistaa itse piirakan kypsyessä uunissa. Yhdistä sopivassa kattilassa kohtalaisella lämmöllä kaikki ilmoitetut ainekset jatkuvasti sekoittaen, kiehauta massa ja poista lämmöltä.

Jäähdytä valmis kakku kuumana sen jälkeen, kun se on irrotettu leivinpaperista. Anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi. Tarjoile jäähdytettynä, kastikkeella kastellaan tai tarjoile kulhoissa, joihin voit kastaa piirakan palat.

Ruoanlaittoon yksinkertaiset piirakat kiireessä sinun on välittömästi valmistettava kaikki tarvittavat ainekset, jotta et hidasta niiden kypsennysnopeutta. Reseptin suositteleman hillon tulee olla paksua tai on parempi ottaa paksu hillo tai marmeladi. Hillo sakeutuu hieman ja antaa pähkinäisen maun lisäämällä siihen paahdettuja ja hienoksi pilkottuja pähkinöitä. Mikä tahansa ehdotetuista pikapiirakoista voidaan koristella ja antaa sille erityinen maku keitetyllä kastikkeella.

Nopeita piirakoita ei suositella ylivalottamaan uunissa - samalla ne menettävät pääasiallisen "kuorensa" - keveyden ja loistonsa ja kuivuvat. Jää vain käyttää täällä annettuja suosituksia ja reseptejä oikein tullaksesi kuuluisaksi huolehtiva äiti, vaimo ja vieraanvarainen emäntä.