Kuinka tehdä murokeksi keksitaikina. Kotitekoiset murokeksit: parhaat reseptit valokuvilla

Hei, rakkaat lukijat. Todennäköisesti harvat ihmiset eivät pidä murokeksikeksistä ja murokeksipiirakoista. En ole poikkeus, minulle edes keksitaikina ei ole yhtä maukasta kuin murokeksi. Kermainen, rapea, mureneva evästeiden maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tykkää erityisesti keksistä murotaikina lapset. Kun olin pieni, äitini teki usein murokeksi keksejä. Se oli niin herkullista! Murotaikinareseptejä on monia, olen kokeillut erilaisia ​​reseptejä. Jokainen resepti on mielenkiintoinen ja omaperäinen. Taikinan valmistus on hyvin yksinkertaista, nopeaa ja helppoa, ja lopputulos on aina miellyttävä. Murotaikinasta tehdyt keksit ja piirakat ovat kaikkien, niin lasten kuin aikuistenkin rakastamia.

Ehkä kaikki eivät osaa kokata murokeksi taikina keksejä tai piirakkaa varten. Taikinareseptit ovat hyvin erilaisia, mutta merkitys on sama, se on erittäin maukasta. Tänään jaan todistettuja reseptejä ja salaisuuksia.

Murotaikinan valmistuksen salaisuudet

Murotaikinan valmistukseen käytetään sokeria, jauhoja, voita, smetanaa, majoneesia, munaa, vaniljaa.

Salaisuus #1 Kypsennyksen jälkeen murokeksitaikina on ehdottomasti asetettava jääkaappiin vähintään 20 minuutiksi, mutta aika voi pidentää jopa 1 tuntiin. Jotta taikina jäähtyisi nopeimmin, se laitetaan pakastimeen.

Salaisuus #2 Taikinaa ei suositella vaivaamaan pitkään, joskus riittää, että se kerätään palloon ja laitetaan jääkaappiin. Jos vaivaat taikinaa pitkään, leivonnaiset voivat olla kovia, eivätkä murenevia ja mureita.

Valmis tuote leivotaan erittäin nopeasti, tärkeintä on valvoa valmiutta ja estää palamista.

Salaisuus #3 Leivinpelti, jolla keksit tai piirakka paistetaan, voidaan voidella voilla tai margariinilla, joissain resepteissä myös ripottelet jauhoja. Mutta voit peittää sen pergamentilla ja se riittää.

Salaisuus #4 Jos kaulit keksitaikinan ohueksi, keksit voivat palaa tai kuivua uunissa.

Salaisuus #5 Kun paistat yhtä suurta kakkua, se on pistettävä haarukalla koko pinnalta.

Entä sitten taikinan valmistusaineet.

voita. Voit käyttää voita tai margariinia, mielestäni murokeksit maistuvat paremmin voin kanssa. Joissakin resepteissä voi kannattaa raastaa tai leikata kuutioiksi ja käyttää kylmänä, kun taas toisissa sen tulee olla huoneenlämpöistä.

Joissakin resepteissä voita yhdistetään jauhojen kanssa muruiksi, ja se voidaan jopa vatkata kuohkeaksi vaahdoksi.

smetana. Majoneesi. Joskus murotaikinan valmistukseen käytetään majoneesia tai smetanaa. Voit ostaa smetanaa kaupasta tai käyttää kotitekoista. Mitä tulee majoneesiin, on parempi ostaa majoneesia, jonka rasvapitoisuus on vähintään 67%.

Sokeri. Sokeria käytetään keksien valmistukseen, joskus sokeri korvataan reseptissä tomusokerilla. Tomusokeri tekee keksit pehmeämmiksi.

Munat. Keltuaiset. Tämä on linkki. Kaupasta ostettuja munia voi käyttää. Ja jos haluat keittää murokeksitaikinan keltuaisilla, on suositeltavaa käyttää kotitekoisia munia. Tällaisissa munissa appelsiinin keltuaiset ja taikina osoittautuvat väriltään erittäin kauniiksi.

Suola. Resepteissä suola on pakollinen ainesosa, mutta en sulje pois, että taikina voidaan valmistaa ilman suolaa. Pelkkä suola saa sokerin maun pois ja tekee keksien mausta kirkkaamman.

Sooda. Leivinjauhe. Murokeksitaikinaan lisätään leivinjauhetta, soodaa voidaan käyttää, mutta älä unohda sammuttaa sitä etikalla.

Jauhot. Jauhoista valmistetaan murokeksi, joissakin resepteissä tärkkelystä voidaan lisätä murokeksitaikinaan.

Jauhetut pähkinät. Pähkinöitä lisätään maun ja mielen mukaan, mutta tämä ei ole ollenkaan välttämätöntä, pähkinät vain lisäävät taikinaan pikaisuutta, siitä tulee herkullista. Erityisen mielenkiintoinen on manteleiden avulla valmistettujen evästeiden maku. Mantelit murskataan tehosekoittimella pölyksi kuoren poistamisen jälkeen.

Vanilja. Vanilja ei ole pakollinen murotaikinan ainesosa, mutta se on suotavaa. Koska vanilja antaa leivonnaisille ainutlaatuisen maun. En suosittele muiden mausteiden käyttöä, sillä voit pilata murotaikinan maun. Taikina on ainutlaatuinen, koska siinä on kermainen aromi ja maku, jossa on kevyitä vaniljan vivahteita.

Lisäkomponentit testiin. Voit käyttää kaakaota, jolloin saat suklaamurokeksitaikinan. Voit myös lisätä tippaa suklaata, hilloa, hilloa, raejuustoa (täytteeksi), kuivattuja hedelmiä, sitruunan tai appelsiinin kuorta käytetään.

Helppo keksitaikinan resepti

Taikinan ainekset:

• 2 munaa
• 250 grammaa voita
• 1 kuppi sokeria
• 3 kuppia jauhoja
• 1 pussi vaniljasokeria
• 0,5 tl leivinjauhetta

1. Vatkaa munat ja sokeri valkoiseksi, lisää välittömästi vaniljasokeri. Lisää pehmennetty voi tähän seokseen.

Halutessasi voit lisätä taikinaan muutamia hienonnettuja pähkinöitä saadaksesi maun pikaisuutta. Joskus lisään 100 grammaa manteleita tai saksanpähkinöitä. Jauhan pähkinät blenderillä pölyksi.

2. Sekoita jauhot ja leivinjauhe.

3. Yhdistä voi, munat, sokeri, jauhot ja vaivaa taikina.

4. Vaivaa taikina pöydällä sen jälkeen, kun olet ripottele pöytään jauhoilla. Vaivaa taikinaa joustavaksi ja sileäksi.

5. Asetamme taikinan muovikelmuun käärimisen jälkeen jääkaappiin 40 minuutiksi.

6. Ota taikina jääkaapista. Jaamme useisiin osiin, rullaamme jokaisen osan ja leikkaamme muottien avulla sydämet, tähdet, ympyrät jne.

7. Paista 20 minuuttia esilämmitetyssä uunissa. Uuni lämmitetään 180 asteeseen.

Resepti murotaikinaan kekseihin "Kurabie"

Ainekset:

• 180 grammaa voita (voin tulee olla pehmeää)
• 75 grammaa tomusokeria (mieluiten tomusokeria, ei sokeria)
• 1 munanvalkuainen
• pussillinen vaniljasokeria (voit vain vaniljasokeria)
• yksi ripaus suolaa
• 220 grammaa siivilöityjä jauhoja

Nämä keksit ovat erittäin maukkaita hillon kanssa. Levitä keksit leivinpaperin päälle leivinpaperipussin avulla. Ja keskelle laitamme vähän hilloa. Voit korvata hillon suklaapisaroilla tai marmeladilla. Olen jo valmistautunut. Se on erittäin helppo valmistaa.

1. Kun ainekset on valmistettu, aloitamme ruoanlaiton. Vatkaa tehosekoittimella pehmeä voi tomusokerin, vaniljan, suolan kanssa. Lisää proteiinia. Siitä tulee tasainen, tasainen massa.

2. Lisää nyt jauhot ja sekoita taikina. On erittäin kätevää tehdä tämä lastalla tai lusikalla. Lisää jauhot erissä. Kokoa taikina palloksi. Taikinasta tuli sileä, pehmeä, pehmeä, tuoksuva.

3. Laitamme taikinan suuttimella varustettuun pussiin ja laitamme murokeksit uunipellille etäälle toisistaan. Laita hillo keskelle.

4. Paista uunissa 10 minuuttia. Keksit kypsyvät hyvin nopeasti, joten on tärkeää, etteivät ne pala.

Suklaamurokeksi taikina. Helppo kaakaoresepti

Ainekset:

• 1 muna
• 80 grammaa sokeria
• 125 grammaa voita
• 225 grammaa jauhoja
• 25 grammaa kaakaojauhetta (pidän kovasti golden label kaakaosta)

Yhdistä jauhot kaakaoon.

1. Sekoita voi ja sokeri. Yhdistä kaakaon ja jauhojen kanssa. Jauha massa muruiksi ja lisää 1 muna. Muotoile taikinasta pallo ja vaivaa.

2. Ennen kuin valmistat keksit tai piirakan suklaamurokeksi taikinasta, se on asetettava jääkaappiin 20-30 minuutiksi.

Voit leikata keksitaikinasta rombeja, neliöitä, sydämiä tai keittää sen, mikä on myös varsin mielenkiintoista.

Kuinka tehdä herkullista murotaikinaa. Piirakka Reseptit

Keksojen lisäksi rakastamme murotaikinapiirakoita. Ne voidaan keittää raejuuston, marjojen, hillon jne. täytteellä. Jos et ole vielä maistanut näitä piirakoita, suosittelen lämpimästi, ovat herkullisia.

Ainekset:

• 200 grammaa jauhoja
• 150 grammaa voita
• 100 grammaa sokeria
• 1 pieni muna
• 1 tl leivinjauhetta

Samaa mieltä, ainekset ovat melko yksinkertaisia, ja valokuvat ja askel askeleelta resepti helpottaa murotaikinan valmistusta.

1. Taikinan valmistamiseksi sinun on yhdistettävä jauhot leivinjauheeseen, lisättävä kylmä voi kuutioiksi leikattuna tai raastettuna.

2. Hiomme kaikki murut, sinun on tehtävä tämä käsilläsi. Lisää saatuun massaan sokeri, muna ja vaivaa taikina.

Siitä tulee erittäin joustava taikina, jolla on kermainen aromi, ja jos taikinaan lisätään myös vaniljaa, tulee kermainen vaniljan aromi.

3. Laita taikina jääkaappiin 30 minuutiksi. Kääri taikina vain muovikelmuun tai laita se muovipussiin.

Puolen tunnin kuluttua voit jo aloittaa murotaikinapiirakan keittämisen.

Piirakka kypsennetään yleensä jaetussa pannussa tai pannussa. Kypsentän jaettuna. Jälleen mitä tahansa täytteitä voidaan käyttää.

Tykkään kokata raejuuston tai hillon kanssa sekä tuoreista marjoista ja hedelmistä.

Voit jättää osan taikinasta koristelemaan kakun pintaa. Voit tehdä taikinasta suikaleita ja asettaa ne niin, että murokakun pintaan muodostuu romboksia, tai voit hieroa taikinan raastimella.

Tästä tulee raastettu piirakka. Muuten, minulla on taikinaresepti raastettua piirakkaa varten.

Kuinka tehdä murokeksi taikina raastettuun piirakkaan

Taikinan ainekset:

• 300 grammaa voita (voidaan korvata margariinilla)
• 1 muna
• 1 st. Sahara
• 1 tl ruokasoodaa sammuttaa 9% etikkaa
• 4 kuppia jauhoja
• ripaus suolaa

Tämä piirakka on erittäin helppo valmistaa. Kun kokeilin ensimmäistä kertaa ystävän luona raastettua piirakkaa, pidin piirakasta, joten kopioin reseptin heti hänen keittokirjastaan. Tämä resepti varten iso lehti, päällä iso perhe. Ja se voidaan myös valmistaa, kun odotat vieraita. Teen, kahvin, kompotin kanssa, erittäin maukasta.

1. Sekoita pehmennetty margariini tai voi kananmunan ja sokerin kanssa. Maksamme takaisin teelusikallisen soodaa etikalla ja lisäämme taikinaan, älä unohda suolaa.

3. 1/4 taikinasta poistetaan heti pakastimessa ja loput taikinasta 20 minuuttia jääkaapissa.

4. Voitele leivinpelti margariinilla, ripottele jauhoilla, voit peittää sen pergamentilla. Otamme taikinan jääkaapista. Levitä taikina uunipellille.

5. Levitä päälle hilloa tai hilloa. Ripottele halutessasi pähkinöitä ja rusinoita.

6. Otamme taikinan pakastimesta ja kolmesti karkealla raastimella piirakan päälle.

7. Kakkua paistetaan 20-25 minuuttia. Pidä piirakkaa silmällä.

Murotaikinareseptit ovat hyvin yksinkertaisia, uskon, että jokainen löytää itselleen sopivan reseptin. Lisäksi murotaikinareseptejä on useita. Tässä on toinen resepti majoneesimurotaikinaan.

Murotaikina majoneesilla

Ainekset:

• 200 grammaa voita
• 200 grammaa majoneesia
• 200 grammaa sokeria
• 1 muna
• 400 grammaa jauhoja
• 0,5 tl sooda-sammutetta 9% etikalla
• vaniljasokeria

1. Ennen evästeiden valmistamista poista kaikki tuotteet jääkaapista, niiden tulee olla huoneenlämpöisiä.

2. Sekoita majoneesi, sokeri, voi, muna syvässä astiassa. Voit tehdä tämän lusikalla tai vatkaa vatkaimella. Lisää sammutettu sooda.

3. Vähitellen, pieninä annoksina, sinun on lisättävä jauhoja. Kaada siivilän läpi seulotut jauhot puoleen lasiin ja sekoita päämassaan.

4. Vaivaa taikina ja lähetä se jääkaappiin, älä unohda kääriä taikina muovikelmuun.

5. Muista laittaa taikina jääkaappiin tunniksi. Muotoilemme keksejä majoneesille leikkaamalla erilaisia ​​figuureja. Voit pyöritellä murokeksitaikinan kokoisiksi palloiksi Pähkinä ja litistä ne haarukalla. Tästä tulee erittäin kaunis kuvio.

6. Murokeksit paistetaan majoneesilla 15 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Keksit ovat pieniä, mureita, murenevia, rapeita.

Murotaikina keltuaisten päällä - resepti

Taikinan ainekset:

• 200 grammaa voita
• 3-4 keltuaista
• 150-200 grammaa tomusokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• ripaus suolaa
• 2 kupillista jauhoja

1. Kaikkien ruokien tulee olla huoneenlämpöisiä. Valmista taikina vatkaamalla pehmeä voi ja tomusokeri vatkaimella. Lisää munankeltuaiset seokseen ja vatkaa kuohkeaksi.

2. Lisää vähitellen siivilöidyt jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Sekoita taikina lusikalla tai lastalla. Älä vaivaa taikinaa pitkään, muuten keksit ovat kovia. Laita taikina kelmulle ja jäähdytä.

3. Laita taikina jääkaappiin 40 minuutiksi. Muotoilemme taikinasta keksit ja laitamme ne uunipellille. Taikinaa paistetaan 10 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Keksit ovat hyvin pieniä, joten paistamisen jälkeen poista keksit uunipelliltä ja anna niiden jäähtyä.

Toivon, että reseptit auttavat sinua valmistamaan herkullisia murotaikinoita keksejä tai piirakkaa varten.

Kotitekoisia kakkuja on aina arvostettu ostettujen tuotteiden edelle. Yksi näistä teenjuojien suosimista herkuista on kotitekoiset murokeksit. Taikinan valmistus on uskomattoman yksinkertaista, lisäksi tuotteet kypsyvät nopeasti, mikä on tärkeää odottamattomien vieraiden sattuessa. Alla on yksinkertainen murokeksiresepti sekä useita vaihtoehtoja sen muokkaamiseen.

Murokeksit - yksinkertainen resepti

Yksinkertaisiin murokeksikekseihin tarvitset tuotteita, jotka löytyvät minkä tahansa kotiäidin keittiöstä.

• hirssi jauhot - 250 gr;
• valua. öljy - 180 gr;
• keltuaiset - 2 yksikköä;
• sokeri - 100 gr;
• suola - ripaus.

Murokeksitaikinan valmistaminen keksejä varten on helppoa: prosessi alkaa voilla, suolalla ja sokerilla - ne on jauhettava. Jauhamisen helpottamiseksi on suositeltavaa ottaa öljy pois jääkaapista etukäteen - vähintään 20 minuuttia etukäteen.

Kun saadaan enemmän tai vähemmän homogeeninen massa, lisäämme jauhoja pieninä annoksina vaivaamalla taikinaa. Valmis taikina rullaa palloksi ja lähetä jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Kauli jäähtynyt taikina 5 mm paksuksi levyksi. Leikkaamme evästeet erityisillä muotoilluilla muotteilla tai yksinkertaisella lasilla, laitamme ne leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paistamme neljännestuntia 180 asteessa.

Kuinka keittää hillon kanssa?

Erityisesti lapset rakastavat täytettyjä keksejä. Hillon sijasta voit käyttää hilloa tai hedelmähilloa.

• kananmuna;
• ½ pino Sahara;
• 1 tl ruokasooda, sammutettu etikalla;
• 200 g margariinia;
• 3 pinoa. seulotut jauhot;
• 200 g paksua marjahilloa.

Vatkaa muna sokerin kanssa tasaiseksi massaksi.

Jauha margariini ja jauhot erikseen. Yhdistämme molemmat massat, lisää sooda. Vaivaa homogeeninen taikina, kääri kalvoon tai laita pussiin, jäähdytä jääkaapissa noin puoli tuntia.

Jaa taikina isommiksi ja pienemmiksi paloiksi. Suurin osa Kauli ja laita pellille, levitä hillo tasaisesti taikinan päälle ja raasta pienempi osa karkealla raastimella. Paista 220 asteessa. 20-25 minuutin sisällä. Leikkaa välittömästi poistamisen jälkeen neliöiksi tai timanteiksi, anna jäähtyä.

Smetan päällä

Lempeä smetana keksejä sopii hyvin maidon, teen, mehun, yrttikeitteiden kanssa. Ennen tarjoilua voit ripotella päälle tomusokeria tai peittää kuorruteella, sulatetulla suklaalla.

• rasvainen smetana - 250 gr;
• hunaja - 2 pöytää. l.;
• valua. öljy - 200 gr;
• sokeri - 150 gr;
• vastapuristettu mehu 1 sitruunasta;
• sooda - ½ pöytää. l.;
• jauhot - 2 pino.

Muussaa voi veluksi, lisää hunaja, smetana ja sekoita hyvin tasaiseksi sävyksi.

Purista mehu sitrushedelmistä, kaada massaan, sekoita uudelleen.

Siivilöi jauhot ja sooda massaan sammuttamatta sitä.

Vaivaa taikina käsin. Kauli 2 cm paksuisella kerroksella, leikkaa ympyröitä kasaan - saat identtisiä kokkareita, pyöritä niistä palloja ja levitä ne valmiille uunipellille. Paista puoli tuntia esilämmitetyssä uunissa.

Sablé on täydellinen murokeksi

• valua. öljy - 115 gr;
• sokeria jauhe - 2,5 pöytää. l.;
• jauhot - 160 gr;
• muna jaettu proteiiniin ja keltuaiseen;
• suola - ¼ tl;
• ruskea sokeri - 2 pöytää. l.

Huoneenlämmössä pehmeäksi muuttunutta voita sekoitetaan lusikalla, kunnes sen koostumus alkaa muistuttaa kermaa. Sitten seulotaan jauhe ja suola siihen, sekoitetaan pari minuuttia, kunnes massasta tulee homogeeninen rakenne.

Lisää seuraavaksi keltuainen, sekoita tasaiseksi. Lopuksi lisäämme jauhot, muista seuloa se. Sekoita hyvin - taikinasta tulee möykkyinen, jauhot imevät tasaisesti kosteutta jakautuen koko massaan.

Venytä kalvo työpinnalle, levitä taikina sen päälle ja muodostaa suunnilleen tasaisen pitkänomaisen kokkarin. Käärimme sen kalvoon ja rullaamme pöydälle, jotta saadaan "makkara", jonka halkaisija on tasainen koko pituudelta. Jäähdytä jääkaapissa pari tuntia.

Kautta määräaika taikina kovettuu hyvin, ja sitä on kätevä käyttää: leikkaa makkara puoliksi, laita yksi osa takaisin jääkaappiin hetkeksi, voitele toinen vaahdotetulla proteiinilla kaikilta puolilta ja ripottele sokerilla. Leikkaamme tangon renkaiksi ja asetimme sen leivinpaperilla päällystetylle pellille. Toimenpide toistetaan testin toisessa osassa. Paistamme 200 asteessa. 20 minuutin sisällä.

muistiinpanolla. Tämän keksin taikina voidaan valmistaa suurissa määrissä ja säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää ja pakastimessa - enintään 2 kuukautta. Työkappale asetetaan pakkauksiin ja käytetään annoksina.

vaniljaherkku

Vaniljamurokeksit eivät ole kovin erilaisia ​​reseptissä - klassiseen versioon lisätään pussillinen vanilliinia. Kekseille on ominaista erityisen herkkä, miellyttävä aromi ja erinomainen maku.

Kurabye - vaihe vaiheelta resepti

Kurabye viittaa itämaisia ​​makeisia melko suosittuja monissa maissa. Klassikoiden mukaan se valmistetaan kukan muodossa (esimerkiksi makeisruiskulla puristettuna, kuten marenki), jonka keskellä on tippa hilloa, tai rombin muodossa. Legendan mukaan taikinaan lisätään ripaus sahramia.

Ja suosittelemme, että tutustut kurabye-testin perusperusteisiin:

• 150 g tomusokeria;
• 150 gr sulatettuja luumuja. öljyt;
• 300 gr jauhoja.

Vatkaa ensin voi ja jauhe - on suositeltavaa työstää tuotteet ensin haarukalla, jotta jauhe ei hajoa sekoittimella työskennellessä. Kun massa muuttuu homogeeniseksi, siivilöi jauhot siihen, sekoita uudelleen haarukalla, jotta jauhotuote imee kosteutta. Sen jälkeen voit vaivata käsin.

Erottelemme pienet palat tavallisesta palasta ja rullaamme niistä enintään 10 cm pitkiksi ja 2 cm leveiksi makkaroiksi. Piirrä haarukka päälle, painamalla kevyesti, piirtämällä raitoja. Leikkaa diagonaalisiksi rombeiksi. Voit jättää sen sellaisenaan ja laittaa sen uunipellille, tai voit yhdistää 2 kappaletta niin, että muoto muistuttaa 2 lehteä.

Paistamme 180 asteessa. 15-20 minuutin sisällä.

Sokerimurokeksi

Yksinkertaisia ​​makeita kotitekoisia keksejä voidaan valmistaa seuraavan reseptin mukaan:

• jauhot - 2,5 pino;
• kananmuna;
• valua. öljy - 150 gr;
• sokeri - ½ pino;
• suola - ½ tl;
• vaniljasokeri;
• kidesokeria koristeluun.

Valmistusmenetelmä ei eroa aiemmista resepteistä - kaikki komponentit sekoitetaan homogeeniseksi massaksi. Ainoa asia on, että keksit puristetaan paksusta, noin 2 cm paksuisesta taikinakerroksesta. Ripottele pinnalle sokeria, paista 180 asteessa 20 minuuttia.

Resepti suklaalla

Suklaaherkku ei jää koskaan huomaamatta. Varsinkin pienet pitävät siitä.

• 2,5 pino. jauhot;
• 150 grammaa sokeria;
• 200 g luumuöljyä;
• 2 munaa;
• 3 pöytää. l. kaakao;
• 1 tl sooda.

Voi sulatetaan, yhdistetään sokeriin ja kaakaoon, sekoitetaan niin, että massasta tulee tasainen sävy ja koostumus. Anna öljyn jäähtyä hieman, lisää sitten munat ja vatkaa kaikki keskenään. Lisää jauhot, sekoita, vaivaa hieman huokoinen taikina.

muistiinpanolla. Ripottele päälle tomusokeria ennen tarjoilua. Keksit voidaan myös peittää täytteellä tai kuorrutuksella.

majoneesin päällä

Resepti murotaikinaan majoneesilla on seuraava:

• valua. öljy - 200 gr;
• rasvainen majoneesi - 200 gr;
• kananmuna;
• sokeri - 1 pino;
• jauhot - 3,5 kupillista;
• suola - ½ tl

Yhdistä ensin kuivat ja nestemäiset ruoat erillisissä kulhoissa. Sekoita sitten keskenään, vaivaa homogeeniseksi taikinaksi, jäähdytä, kauli, leikkaa tuotteet, paista.

Herkullisia murenevia kaurapuurokeksejä

• 170 gr kaurapuuro(tai valmis kaurapuuro);
• 100 grammaa sokeria;
• 100 gr luumuja. öljyt;
• kananmuna;
• 1 tl leivinjauhe.

Jauha hiutaleet jauhoiseksi. Lisää leivinjauhe syntyneisiin jauhoihin ja sekoita.

Jauha voi sokerin kanssa tasaiseksi, lisää muna ja sekoita kaikki.

Sekoita yhdessä kulhossa molemmat osat taikinaa varten, vaivaa taikina, jäähdytä.

Lado pergamentti uunipellille. Levitä taikina pergamentille lusikalla. Paistamme 15 minuuttia esilämmitetyssä 180 asteessa. uuni.

Valmistaudu ruoanlaittoon:

• margariini - 200 gr;
• sokeri - 200 gr;
• munat - 2 yksikköä;
• jauhot - 450 gr;
• kaakao - 4 pöytää. l.;
• leivinjauhe - 10 gr.

Kypsennyksen aloitus tapahtuu normaalisti - margariini jauhetaan sokerin, kananmunan, jauhojen ja leivinjauheen kanssa. Vaivaa murokeksille tavallista taikinaa.

Jokainen taikina kaulitaan erikseen. Sitten suklaaosa siirretään vaalealle pinnalle, esim. suklaaosaan voi ripotella kevyesti jauhoja, rullata kaulin päälle ja rullata kevyeksi kerrokseksi. Kerrokset kääritään rullalle ja leikataan 1 cm paksuisiksi paloiksi. Paista 15 minuuttia 180 asteessa.

4. kesäkuuta 2016

Hei! Mikset tekisi meille maailman herkullisinta keksiä, nimittäin murokeksi. Monet ihmiset rakastavat tätä kulinaarista työtä erittäin paljon. Mutta valitettavasti monet ihmiset eivät tiedä, kuinka helppoa sen valmistaminen kotona on.

On olemassa käsittämätön stereotypia, jolla tällaisten evästeiden taikina valmistetaan suuria ongelmia ja vaatii epärealistista ponnistelua. Itse asiassa se on niin helppoa ja yksinkertaista, että et vain usko silmiäsi, kun luet tämän reseptin. En kiistä, ehkä ensimmäisellä kerralla ei pysty leipomaan jotain arvokasta, mutta ehkä kaikki sujuu oikean tuotevalikoiman ja fiiliksen ja kehon mukaan.

AT Neuvostoliiton aika kouluissa oli työtunteja ja näillä tunneilla tytöille opetettiin leipomista. Ehkä tästä syystä monet neuvon kanssa opiskelleet tietävät, että murokeksikeksiä voi tehdä vain kahdessa työtunnissa, ja tämä on vain 90 minuuttia.

No, nyt siirrytään valmisteluun. oikeat tuotteet valmistaaksemme tämän päivän mestariteostamme. Ja siis tarvitset:

• Yksi kananmuna.

• 200 grammaa hyvää voita.

• 2,5 kuppia valittuja premium-jauhoja.

• 1 kuppi valkoista sokeria.

• 1/3 tl ruokasoodaa tai leivinjauhetta

• 1/3 tl suolaa.

Ja tässä haluaisin kertoa teille yhden hyvin suuri salaisuus murokeksi valmistuksessa. Pää- ja avainsana se on öljyä. Käytä vain laadukasta leivinöljyä, tämä on parasta tärkein salaisuus. Ja kyllä, ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun täytyy makaamaan öljyn kanssa pari tuntia huoneenlämmössä. Kun öljy näyttää enemmän kermalta kuin voilta, voit aloittaa taikinan valmistamisen.

Nyt kun voi on valmis, voit lisätä siihen suolaa, sokeria, soodaa ja kananmunan. Sekoitamme kaiken homogeeniseksi massaksi. Seuraava vaihe on lisätä jauhoja ja vaivata taikina käsin antaen hellävaraisten käsien lämpöä. Tietysti voit turvautua sieluttomiin monitoimikoneisiin, jotka myös sekoittavat taikinan, mutta se on täysin erilainen tarina.

Ja niin taikina on valmis. Voit siis sanoa, kun mikään ei tartu käsiisi, kun kosketat taikinapalaa. Nyt voidaan varmasti sanoa, että murotaikina on valmis. AT alkuperäinen resepti On suositeltavaa laittaa se jääkaappiin puoleksi tunniksi. Mutta sitten ne ovat säännöt, jotka rikkoisivat niitä. Monet eivät laita taikinaa jääkaappiin, mutta aloitan sen kaulimisen välittömästi.

Taikina kaulitaan noin 3-5 mm paksuiseksi levyksi. Ja voit aloittaa keksien muodostamisen muottien avulla.

Murotaikinasta keksien leikkaaminen on ilo

Voitele uunipelti öljyllä tai vuoraa leivinpaperilla. Laita saadut aihiot uunipellille ja laita kuumaan uuniin 15-20 minuutiksi. Paista 180 Fahrenheit-asteessa.

Kuinka tehdä alkuperäisiä evästeitä

No, nyt kun olet perehtynyt klassiseen versioon, annan sinulle pari vinkkiä, kuinka voit lisätä vaihtelua yllä mainittuun reseptiin. Taikinaan voidaan lisätä pähkinöitä tai kuorittuja siemeniä. Unikon- tai seesaminsiemeniä.

Jos tämä ei riitä sinulle, lisää taikinaan kuivattuja hedelmiä. Luumuja, kuivattuja aprikooseja, kiiviä tai vain sokeroituja hedelmiä.

Kuinka koristella joulukuusi keksillä

Jos luet tämän reseptin ennen uutta vuotta, minulla on sinulle loistava idea. Ennen kuin lähetät keksit uuniin, tee kekseihin pienet reiät, jotta voit paistamisen jälkeen pujota langan tämän reiän läpi ja ripustaa keksin myöhemmin joulukuuseen.

Nämä syötävät koristeet ovat erittäin suosittuja lasten ja kissojen keskuudessa. . Vieraat, jotka tulevat luoksesi, ovat erittäin yllättyneitä tällaisista alkuperäisistä joulukoristeista.

No, siinä kaikki, jaa reseptisi kommenteissa.

Hyvää ruokahalua kaikille!!!

Monet ihmiset ovat tunteneet tämän herkän, tuoksuvan ja murenevan keksin lapsuudesta lähtien. Tämäntyyppinen leivonta ei ole menettänyt suosiotaan vielä tänäkään päivänä. Ruoan valmistaminen vaatii vähintään vapaa-aikaa ja kulinaarisia taitoja, ja tulos on vain "nuollat ​​sormesi". Kuvailtu alla yksinkertaisia ​​reseptejä murokeksi keksejä.

Murokeksi keittäminen

Murotaikinasta valmistetut leivonnaiset ovat herkullinen, helposti valmistava herkku, josta niin aikuiset kuin lapsetkin pitävät. Tämä jälkiruoka vaatii vähän taloudellisia ja aikainvestointeja, mikä tekee siitä erittäin suositun useiden vuosien ajan. Murokeksit säilyvät pidempään kuin muut leivontavaihtoehdot, kun ne hieman kuivuvat, niistä tulee maukkaampia. Siellä on paljon eri tavoilla jälkiruoan luomisessa tunnetuimmat esitetään alla.

Päätuotteita murenevaan ja murean astiaan ovat: jauhot, sokeri, munat, margariini, sooda. Klassisesta reseptistä on monia tulkintoja: jälkiruoka raejuustolla tai hillolla (hillo, hillo), pähkinöillä. Taikinaan voit lisätä voita, smetanaa, siellä on vielä laiha resepti ilman kananmunia ja kasviöljyllä. Tällainen ruoka on ehdottomasti maukkaampaa kuin kaupasta ostetut makeiset. Kuinka tehdä murokeksikeksejä?

Murokeksi resepti kotona

Erityisesti niille, jotka ovat vasta alkaneet ymmärtää kulinaarista taidetta, on yksinkertainen ja nopea resepti herkullinen murokeksi. Tämän jälkiruoan pohjaa ei tarvitse säilyttää kylmässä, voit rullata sen heti ulos ja leipoa.

Ainekset:

• jauhot - 400 grammaa;
• kefiiri - 100 ml;
• sokeri - puoli lasia;
• munat - 1 kpl;
• kasviöljy- 100 ml;
• ruokasooda- ½ tl;
• suola - veitsen kärjessä.

Keittomenetelmä:

1. Jauhot, öljy ja suola sekoitetaan syvässä astiassa.
2. Massa murskataan muruiksi.
3. Sen jälkeen lisätään muna (proteiini ja keltuainen), kefiiri, rakesokeri, sooda. Taikina vaivataan.
4. Jauhoilla sirotetulle pöydälle kaulitaan iso kerros, josta erilaisia ​​hahmoja(kuten kuvassa).
5. Aihiot asetetaan uunipellille, ripottelemalla vähän sokeria.
6. Makea teetä varten paistetaan 15 minuuttia 180 asteessa.

Kotitekoiset murokeksit - resepti margariinille

Klassinen tapa valmistaa keksejä margariinilla antaa sinun leipoa suussa sulavia, herkullinen jälkiruoka. Voit koristella ruuan suklaalla, tomusokerilla, kuorrutuksella tai marmeladilla.

Ainekset:

• jauhot - 600 g;
• margariini - 180 g;
• sokeri - 1 rkl.;
• munat - 2 kpl .;
• leivinjauhe - teelusikallisen kärjessä;
• vanilliini - ½ tl.

Keittomenetelmä:

1. Kulhossa tai pienessä kattilassa sekoitetaan kuutioiksi leikattu margariini ja kidesokeri.
2. Saatu massa laitetaan vesihauteeseen, sulatetaan. Leivinjauhe kaadetaan siihen, kaikki sekoitetaan ja jäähtyy hieman.
3. Munat lisätään, taikina vatkataan homogeeniseksi.
4. Jauhot, vanilliini kaadetaan vähitellen muihin tuotteisiin.
5. Massaa vaivataan, kunnes siitä tulee pehmeää ja murenevaa.
6. Sitten se rullataan, tuleva jälkiruoka leikataan siitä (lasilla, kupilla tai muotteilla).
7. Figuurit asetetaan uunipellille tai syvälle paistinpannulle. Muotin pohja peitetään leivinpaperilla.
8. Ruokalaji perinteinen resepti lähetetään uuniin tai sähköuuniin 20 minuutiksi (paistolämpötila 160-180 astetta).

Murokeksi hillolla

Kotitekoiset makeiset on erittäin helppo valmistaa, kun sinulla on askel askeleelta resepti murokeksi hilloa varten. Tämäntyyppinen jälkiruoka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tässä tapauksessa aprikoosi- tai kirsikkahillo (hillo) on ihanteellinen.

Ainekset:

• margariini - 200 g;
• sokeri - 100 g;
• jauhot - 3 rkl.;
• munat - 2 kpl .;
• suola - pari ripaus;
• tärkkelys - Art. l.;
• paksu hillo tai hillo - maun mukaan;
• sooda - ½ tl.

Keittomenetelmä:

1. Vispilällä, tehosekoittimella tai sekoittimella valmistetaan homogeeninen massa sokerista, margariinin paloista, munista, soodasta, suolasta.
2. Sen jälkeen lisätään jauhoja. On parempi lisätä se annoksina sekoittaen ainesosia vähitellen.
3. Vaivaataan pehmeä, voimainen taikina, joka jaetaan kahteen osaan (suurempi ja pienempi).
4. Pienempi osa kääritään kelmulla ja laitetaan pakastimeen.
5. Loput taikinasta kaulitaan leivinpaperilla (leikataan uunivuoan mittojen mukaan).
6. Tuloksena oleva kerros levitetään leivinpellille paperin kanssa. Ylhäältä se voidellaan tärkkelyksen kanssa sekoitettulla hillolla.
7. Taikinan jäätynyt osa hierotaan karkealla raastimella täytteen päälle. Kauniisti jakautunut pinnalle (kuten kuvassa).
8. Piirakka laitetaan uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen. Kypsennys - 25 minuuttia.
9. Kakku leikataan paloiksi. Herkku on valmis.

Murokeksi smetanalla

Toinen hyvä vaihtoehto teeherkkujen valmistamiseen on resepti herkullisille murokeksi smetanalla. Tällainen ruokalaji osoittautuu erittäin herkäksi, tuoksuvaksi ja murenevaksi. Jälkiruoan luomiseksi sinun on varastoitava pieni määrä saatavilla olevia tuotteita.

Ainekset:

• jauhot - 300 g;
• sokeri - 180 g;
• smetana - 100 g;
• sooda - 0,5 tl;
• kananmuna;
• voita - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Jauhot kaadetaan syvään kulhoon. Sekoitettu sokerin kanssa, sekoittuu hyvin.
2. Siihen lisätään voita, smetanaa.
3. vaivataan pehmeä taikina josta pulla on tehty.
4. Massa peitetään lautasliinalla tai pyyhkeellä, lähetetään jääkaappiin puoleksi tunniksi.
5. Sitten se kaulitaan noin 2 cm:n paksuiseksi, jonka pinnalta leikataan aihiot.
6. Ne levitetään keltuaisella, paistetaan 15 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Murotaikina voin kanssa

Jos teet murokeksi keksejä päälle voita, niin siitä tulee yhtä maukasta kuin sen mukaan valmistettu makeinen klassinen resepti. Tärkeintä on noudattaa keittosuunnitelmassa kuvattuja mittasuhteita ja toimia.

Ainekset:

• smetana - puoli lasia;
• voita - 100 g;
• jauhot - puoli kiloa;
• sokeri - 100 g;
• munat - 2 kpl .;
• leivinjauhe - 1 rkl. lusikka.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita syvässä astiassa voi, smetana, munat hyvin.
2. Leivinjauhe ja seulotut jauhot yhdistetään erikseen.
3. Sitten kaikki tuotteet sekoitetaan. Niistä valmistetaan mureneva, murea taikina, joka laitetaan kylmään paikkaan kahdeksi tunniksi.
4. Sen jälkeen taikinasta kaulitaan suorakaiteen muotoinen kerros. Sen päälle leikataan kuvioidut evästeet (kuva).
5. Leivontavuoka on peitetty erityisellä paperilla, jolle tuleva makeus asetetaan.
6. Kypsennys kestää 15-20 minuuttia (uunin lämpötila 180°C).

Keksit kasviöljyssä ilman kananmunia

Seuraava makeisen valmistusmenetelmä ei vaadi eläinrasvojen ja munien käyttöä. Evästeet kasviöljyllä "Minutka" osoittautuvat laihaksi, vähäkaloriseksi, mutta erittäin maukkaaksi. Tämä nopea jälkiruoka suositellaan, joten älä huoli ylimääräisistä kiloista.

Ainekset:

• puhdistettu kasviöljy - 220 ml;
• sokeri - 150 g;
• kylmä (mieluiten jää) vesi - 220 ml;
• jauhot - 500 g;
• suola - ripaus;
• kaneli - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Hyvin kylmä vesiöljy kaadetaan pois, suola lisätään.
2. Näitä tuotteita vaahdotetaan vatkaimella tai tehosekoittimella, kunnes massa vaalenee.
3. Jauhot kaadetaan tuloksena olevaan seokseen, vaivataan tarttumaton muovinen taikina.
4. Kaulitusta taikinasta leikataan keksit.
5. Uuni esilämmitetään 200°C:een.
6. Jälkiruokaa paistetaan 15 minuuttia.

Murokeksi raejuustolla

Hyvä tapa valmistaa herkkua vieraille on keksit raejuustolla. Tämäntyyppinen leivonta on maukkaampaa, mehukkaampaa ja murenevampaa. Sen lisäksi, maitotuotteet erittäin avuliasta.

Ainekset:

• kotitekoinen rasvainen raejuusto - 300 g;
• jauhot - 350 g;
• smetana - 1 kuppi;
• pehmeä margariini - 250 g;
• sokeri - 60 g;
• pähkinät - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Siivilöidyt jauhot kaadetaan kulhoon. Siihen lisätään suuriksi kuutioiksi leikattu margariini. Tuotteet hienonnetaan veitsellä, kunnes saadaan mureneva koostumus.
2. Raejuusto laitetaan lihamyllyn läpi. Nukahtaa jauhoille margariinilla. Smetana asetetaan sinne, sokeri kaadetaan.
3. Ainesosat sekoitetaan hyvin, laitetaan pussiin ja lähetetään kylmään 30 minuutiksi.
4. Taikina kaulitaan, taitetaan "levyksi", kaulitaan uudelleen ja taitetaan. Toista nämä vaiheet 4 kertaa.
5. Evästeet leikataan pois, asetetaan uunipellille. Ripottele hienonnetuilla pähkinöillä.
6. Paista makeisia 40 minuuttia.

Murotaikinan valmistus keksejä varten - ruoanlaiton salaisuuksia

Ennen kuin valmistat evästeitä, kannattaa tutustua muutamaan mielenkiintoisia salaisuuksia tunnetaan ruoanlaitossa:

1. Kaikkien taikinan osien tulee olla lämpimiä, sillä leivinjauhe ei "reagoi" kylmien ainesten kanssa.
2. Margariinin ja voin tulee olla pehmeitä, mutta ei juoksevia. Muuten makeasta tulee liian kovaa.
3. Jotta murokeksit murenevat ja maistuvat, leivinmassa on vaivattava nopeasti, muuten leivinjauhe menettää funktionsa.
4. Taikinaa varten on parempi ostaa rasvaista smetanaa (vähintään 20 prosenttia).
5. Leivinjauhe sekoitetaan jauhojen kanssa, eikä se kaadeta nestemäisiin komponentteihin.
6. Sinun on otettava poikkeuksellisen korkealaatuinen margariini. Jos tätä on vaikea löytää, on parempi korvata tämä ainesosa puhdistetulla auringonkukkaöljyllä, jonka määrää on vähennettävä neljänneksellä.

Video: herkullinen murokeksi

Kun mietit, mitä herkullisia ja makeita leipoa kotona miellyttääksesi rakkaansa, alat lajitella reseptejä. Loppujen lopuksi haluan sen olevan nopeaa, halpaa ja aina maukasta.

Siksi tänään kerromme sinulle kuinka valmistaa murokeksikeksejä (kotitekoisia). Jokaisella kotiäidillä on resepti (margariinilla) tällaisille leivonnaisille, on toinen asia, että he harvoin kiinnittävät siihen huomiota. Kuten, kaikki on liian yksinkertaista, ei alkuperäistä. Mutta turhaan!

Mikä on murokeksi?

Sen tekemisestä haluan kertoa, että se sai nimensä taikinan ansiosta, josta se on valmistettu. Tämä on tiheä massa, joka vaivataan voin (margariinin) ja jauhojen kanssa. Munia tai vettä käytetään liitoskomponenttina.

Pieni määrä smetanaa tai muita rasvoja on sallittua käyttää. voidaan valmistaa sekä makeana että suolaisena. Voit lisätä siihen pähkinöitä, siemeniä, kanelia, vaniljaa. Sen perusteella valmistetaan piirakat ja kakut.

kotitekoisia keksejä

Rakastatko keksejä? Murokeksi, kotitekoinen ... Voiresepti on mitä tarvitset! Ennen kuin jatkan ruoanlaittoa, haluaisin mainita, että on parempi keittää tällainen herkku öljyssä. Tietysti margariini on hyvä korvike, mutta ihanaa kermaista makua ei sitä käytettäessä saa. Kannattaa maksaa vähän enemmän, mutta lopputulos on paljon maukkaampi!

Joten kuinka keittää kotitekoisia murokeksikeksejä? Voikerman resepti sisältää seuraavien tuotteiden käytön:

1. Sokeri - yksi lasi.
2. Voi - yksi paketti.
3. Jauhot - noin 300 g (2,5 kuppia).
4. Muna on yksi asia.
5. Suola, sooda - kolmasosa teelusikallista.

murokeksi keksiresepti askel askeleelta

Jälleen kerran suurin salaisuus on käyttää voita, ei margariinia. Mitä laadukkaampia tuotteita ostamme, sitä maukkaampia keksimme ovat.

Öljy on poistettava jääkaapista, anna sen olla huoneenlämmössä useita tunteja. Siitä tulee pehmeämpi, tämä koostumus sopii meille paremmin. Sinun on lisättävä siihen soodaa, samoin kuin muna. Kaikki tämä sekoitetaan perusteellisesti lisäämällä vähitellen jauhoja. Prosessin nopeuttamiseksi voit vaivata taikinaa puimurin avulla ja vaivata halutessasi käsin siirtäen positiivista energiaasi.

Säädä jauhojen määrä itse. Joskus se ei riitä, ja joskus sinun on lisättävä. Kaikki riippuu tuotteista itsestään. Keskity testin johdonmukaisuuteen. Jos painat puhdasta kättä sitä vasten, se ei tartu kiinni. Monitoimikonetta käytettäessä kulhon reunoilla ei saa olla taikinan jäämiä. Tuloksena oleva erä tulee laittaa jääkaappiin hetkeksi. Mutta jos sinulla on kiire, tämä hetki voidaan jättää huomiotta.

Seuraavaksi sinun on kaulittava taikina ja leikattava siitä yksittäisiä evästeitä. Laitoimme ne leivinpaperilla peitetylle pellille ja paistamme 180 asteen lämpötilassa. Viisitoista minuuttia riittää. Kakun tulee olla kauniin kullanruskea.

Evästeiden lisäaineet

Herkulliset kotitekoiset murokeksit saavat hämmästyttävän maun ja aromin, jos unikonsiemeniä lisätään taikinaan. Pähkinät, karamellimurut, seesaminsiemenet sopivat lisäaineiksi. Voit laittaa kuivattuja aprikooseja, kuivataan siitä tulee vielä maukkaampaa. Yleensä kaikki kuivatut hedelmät ovat sopivia, jopa sokeroidut hedelmät: kiivi, luumut, rusinat.

Voit myös jakaa kananmunan proteiiniin ja keltuaiseksi, voitele keksejä keltuaisella ja toiset proteiinivaahdolla, joka ripottelee päälle sokeria.

Pehmeitä murokeksikeksejä voidaan käyttää joulukoristeet puussa Kun se on raaka, siihen voidaan leikata pieniä pyöreitä reikiä, joihin pujotetaan nauhat paistamisen jälkeen. Se näyttää aivan uskomattomalta!

Murokeksi smetanalla

Kun puhut murokeksien valmistamisesta, sinun on ehdottomasti muistettava smetanan resepti. Herättääksemme sen eloon otamme ainekset:

1. Voi - 150 g.
2. Smetana (mieluiten rasvainen kotitekoinen) - 200 g.
3. Sokeri - yksi lasi.
4. Munat - kaksi kappaletta.
5. Vanilja.
6. Jauhot - 300-400 g.
7. Leivinjauhe - teelusikallinen.
8. Hienosokeri.

Jauhot on siivilöitävä etukäteen, jotta ne rikastuvat hapella. Lisää siihen leivinjauhe. Laita pehmennetty voi kattilaan, lisää vanilja ja sokeri, hiero kaikki hyvin vispilällä. Lisää munat yksitellen koko ajan sekoittaen. Ja sitten laita smetana ja sekoita kaikki uudelleen.

Lisää jauhot ja leivinjauhe vähitellen ja vaivaa pehmeä taikina. Siitä tulee erittäin viskoosi ja tahmea, mutta tämän ei pitäisi häiritä sinua. Voit laittaa sen pussiin ja laittaa sen jääkaappiin yön yli. Hänen kanssaan on erittäin kätevää työskennellä aamulla.

Kauli jäähtynyt taikina kakuksi, jonka paksuus on 7–8 millimetriä. Ei kannata kaulia ohueksi, sillä valmiista keksistä tulee kovaa.

Paistamme satakahdeksankymmentä astetta enintään viisitoista minuuttia. Älä odota, kunnes keksit muuttuvat kullanruskeiksi. Liioittelet sen, ja siitä tulee erittäin vaikeaa. Valmiiden leivonnaisten tulee olla vaaleita.

Jos noudatat neuvojamme, leivonta (murokeipä) tulee olla pehmeää ja mureaa, hieman murenevaa. AT valmiina ripottele jauheella.

Murokeksi keksejä pähkinöillä

Suurin osa teistä on luultavasti tuntenut tämän reseptin. Hän on melko vaatimaton. Mutta keksit ovat erittäin maukkaita paahdettujen pähkinöiden ansiosta. Yleensä ne valmistetaan renkaiden muodossa. Muista, että lapsuudessamme tällaisia ​​pähkinärenkaita myytiin kaikissa leipomokaupoissa.

Klassisen reseptin mukaan, ei kultaiseen sävyyn, kuten tavallisesti, vaan vain valmiiksi. Mutta renkaat ovat pehmeitä, herkkiä ja sulavia. Tämä on heidän kohokohtansa, ja myös pähkinöissä, jotka peittävät pinnan paksulla kerroksella: loppujen lopuksi mitä enemmän niitä, sitä maukkaampaa.

Ainekset pähkinäkekseihin

Valmistaaksesi murokeksit pähkinöillä, hanki tuotteita:

1. Jauhot - 200 grammaa.
2. Tomusokeri - 50 grammaa.
3. Voi - puoli pakkausta.
4. Paahdetut maapähkinät - 40 grammaa.
5. Munat - kaksi kappaletta.
6. Leivinjauhe - kolmasosa teelusikallista.
7. Suolaa, vaniljaa.

Pähkinärenkaiden valmistus

Voi on otettava etukäteen jääkaapista ja pehmennettävä. Vatkaa sitten vatkaimella kermaiseksi. Lisää seuraavaksi siihen muna, jonka tulisi olla myös huoneenlämpöinen, niin seoksemme ei juokse. Sekoita ja lisää jauhot, suola, vanilja ja leivinjauhe. Ja sekoita kaikki uudelleen. Taikinan tulee olla mureaa ja pehmeää. Laitetaan lepäämään kelmussa tai pussissa puoleksi tunniksi jääkaappiin.

Levättynyt kylmä taikina on kaulittava, mutta ei ohueksi. Pyöreän renkaan avulla ja sitten lasilla niiden keskiosaa. Voitele keksin toinen puoli munankeltuaisella. Maapähkinät pitää murskata. Ja sitten ripottele ne hyvin renkaiden päälle, jotta enemmän pähkinöitä tarttuu keltuaiseen.

Siirrämme keksit uunipellille, jota ei voi voidella rasvalla, koska sitä on riittävästi itse taikinan sisällä. Paistamme sataviisikymmentä asteessa viisitoista minuuttia.

Jos haluat pehmeämpiä keksejä, älä odota, kunnes renkaat ovat ruskistuneet. Valmiit sormukset säilyvät suljetussa laatikossa kahdesta kolmeen viikkoa, eivätkä ne vanhene eivätkä menetä upeaa makuaan. Tämä on eniten helppo resepti murokeksit, jotka eivät vaadi paljon vaivaa ja aikaa. Ja tulos puhuu puolestaan.

Murokeksi konjakilla

Ruoanlaittoon tarvitset:

1. Voi - pakkaus.
2. Jauhot - 0,3 kg.
3. Munat - kaksi kappaletta.
4. Konjakki - kaksi ruokalusikallista.
5. Sokeri - puoli lasia.
6. Suola - neljäsosa teelusikallista.

Siivilöi jauhot kulhoon, lisää suola ja sokeri. Sekoitetaan. Kun olet tehnyt seokseen syvennyksen, kaada siihen keltuaiset ja konjakki.

Sekoita massa ja lisää pehmennetty voi. Vaivaa nyt taikina ja laita se sitten jääkaappiin. Kolmessakymmenessä minuutissa saat sen. Kauli se ja leikkaa renkaat, joiden keskellä on ympyrä. Upota jokaisen keksin toinen puoli sokeriin. Ja sitten laita renkaat leivinpaperilla peitetylle pellille paistamista varten. Kypsennämme kahdessasadassa asteessa enintään kaksikymmentä minuuttia.

Murokeksi "Lovers"

Haluamme myös tarjota sinulle erittäin alkuperäinen versio murokeksi keksejä. Toivomme, että nautit siitä epätavallinen muoto ja herkästi mureneva maku kaakaon ja pähkinöiden tuoksulla. Se säilyy pitkään menettämättä makuaan.

1. Sokeri - puoli lasia.
2. Muna - 1 kpl.
3. Voi - 150 g.
4. Suola, leivinjauhe.
5. Jauhot (korkein laatu) - 250 g.
6. Kaakaojauhe - kaksi teelusikallista.
7. Mantelijyviä tai saksanpähkinöitä.

Ota voi jääkaapista ja pehmennä. Jauha pähkinät blenderissä. Vatkaa yksi muna kulhossa, kunnes muodostuu vakaa vaahto. Lisää sinne vähitellen suola, sokeri, vanilja ja leivinjauhe. Lisää sitten pehmeä voi ja sekoita kaikki kermaiseksi.

Lisää puolet jauhoista vähitellen ja vatkaa tehosekoittimella pienellä nopeudella. Lisää sitten loput jauhot. Vaivaa käsin, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista.

Jaamme valmiin taikinan kahteen osaan (samaan) ja laitamme ne eri astioihin. Kaada kaakao yhteen osaan ja pähkinät toiseen. Sekoita kaikki hyvin erikseen.

Purista sitten jokaisesta taikinasta pala irti ja pyörittele samat pallot. Ruskeaa ja valkoista pitäisi saada sama määrä. Sitten pallot on rullattava makkaraksi.

Otamme kaksi makkaraa: yksi valkoinen ja toinen ruskea. Rullaa ne erittäin tiukasti.

Paistamme 170-180 asteessa kullanruskeiksi (noin 20 minuuttia).

Poista valmiit keksit varovasti pelliltä, ​​muista, että ne ovat erittäin hauraita kuumana.

Jälkisanan sijaan

Jaoimme kanssasi tietoa murokeksipaistamisesta. Kotitekoinen (resepti voissa), keitetty rakastavilla käsillä, se osoittautuu paljon maukkaammaksi kuin kaupasta ostettu.