Piirakat ja piirakat suolahapolla: parhaat reseptit, mehukkaan täytteen salaisuudet. Kuinka keittää piirakan lihahyytelöllä, lehti-, hiivasta, murotaikinasta ja kefiristä uunissa? Kuinka valmistaa piirakoita suolahapolla paistettuna ja uunissa. Suolapihvit: sek

Ihminen on syönyt suolaheinä ruoaksi ikimuistoisista ajoista lähtien. Venäjällä tätä kasvia pidettiin rikkakasvina hyvin pitkään, ja esi-isämme alkoivat sisällyttää sitä muiden kulttuurien ruokiinsa. Mutta monet suolahapoa sisältävät reseptit ovat tulleet aikamme. Kukapa ei rakasta terveellistä vihreää kaalikeittoa tai okroshkaa tämän kasvin lehdillä? Suolapuuta voidaan käyttää raakana, lisättynä terveellisiä salaatteja ja muhennos. Tälle sivulle olemme koonneet sinulle joitain reseptejä. herkullisia leivonnaisia, jonka täyte on tämän kasvin lehdet.

Jotta leivonnaiset suolahapolla olisi maukkaita ja mehukkaita, sinun on tiedettävä yksi salaisuus. Lisää pestyihin ja hienonnettuihin lehtiin sokeri. Hän pakottaa heidät antamaan mehua, joka antaa leivonnaisille oikean koostumuksen. Samaan aikaan sokeri parantaa tämän kasvin hapan makua.

Sokerin lisäyksen jälkeen muussaa vihreät käsin ja jätä muutama minuutti. Tänä aikana voit tehdä testin. Ja kun täytteen käytön aika tulee, niin se jo sopii.

Reseptit mehukkaisiin makeisiin täytteisiin piirakoille ja suolahapopiirakkaan sokerilla

Kuka meistä kieltäytyisi herkullisista ja mehukkaista piirakoista suolahapolla? Jos et ole vielä maistanut tätä ruokaa, muista tehdä se. Täytteen epätavallinen maku muistetaan pitkään. Älä myöskään ole huolissasi siitä, että ravitsemusasiantuntijat ovat jo pitkään olleet mustalla listalla piirakat. Niiden pieni määrä ei vaikuta vartaloasi.

1. Vaivaa taikina aloittaen hiivasta (15 g)
2. Kaada ne lämpimään maitoon (295 ml) ja sekoita
3. Lisäämme sokeria (55 g) ja jauhoja (3 ruokalusikallista) ja annamme seistä neljännestunnin lämpimään paikkaan
4. Kun hiiva alkaa toimia, lisää kasviöljyä (85 ml)
5. Suola ja kaada vähitellen seulotut jauhot massaan (390 g)
6. Kun massa on saavuttanut keskimääräisen koostumuksen, anna sen saavuttaa
7. Suolapuun lehtiä (380 g) karkeasti silputtuna ja vaivattuna käsin
8. 45 minuutin kuluttua taikinan tulee kohota
9. Puristamme siitä paloja ja valmistamme kakkuja
10. Laita täyte ja teelusikallinen sokeria jokaisen kakun keskelle.
11. Puristamme reunat ja lähetämme tulevat piirakat uuniin

Mielenkiintoista: Suolapuu soveltuu hyvin purkitukseen. Siksi voit sulkea tämän hyödyllisen kasvin lehdet talveksi. Ja käytä sitä kulinaarisiin nautintoihin ympäri vuoden.

Sorrel Pie: Hiivataikina Resepti

Suolapiikkarit ovat läsnä monien kansojen gastronomisissa perinteissä. Niitä arvostetaan alkuperäisen maun ja valmistuksen helppouden vuoksi. Muutamassa minuutissa pääset herkullinen jälkiruoka, johon voit kutsua vieraita tai miellyttää heitä taloutesi kanssa

1. Pese, kuivaa ja leikkaa lehdet
2. Täytämme ne puolella tuoteluettelossa ilmoitetusta sokerimäärästä.
3. Kaada loput sokerista kefiriin
4. Lisää kasviöljy ja sekoita
5. Vaivaa taikina (sen pitäisi tulla ohuempaa kuin tavallisesti käytät)
6. Kaada puolet siitä valmistettuun muottiin.
7. Levitä täyte sen alueelle ja mausta vaniljalla
8. Täytä loput taikinasta ja lähetä muoto uuniin

Hyytelöinen piirakka suolahapolla kefirillä: resepti

eniten yksinkertainen vaihtoehto ruoanlaitto leivonnassa suolahapolla on hyytelöity piirakka. Kefiiri voidaan korvata toisella fermentoidulla maitotuotteella - smetalla. Mutta sitten leivonta osoittautuu raskaammaksi eikä niin mureaksi.

1. Jos haluat runsaan aterian, lisää vihreisiin keitetty kananmuna
2. Vatkaa suola kananmunien ja kefirin kanssa
3. Kaada kasviöljy homogeeniseksi massaksi (2-3 ruokalusikallista) ja sitten annoksittain jauhoja (2 kuppia)
4. Anna taikinan olla valmiina 15 minuuttia lämpimässä paikassa.
5. Kaada puolet massasta silikonimuottiin ja levitä joukkoon pilkotut vihreät (3 kourallista)
6. Se on painettava taikinaan niin, että täyte jakautuu koko tilavuuteen.
7. Kaada toinen osa ja laita leivonnaiset uuniin

Hyytelöinen piirakka on saanut nimensä taikinasta, joka yksinkertaisesti kaadetaan muottiin. Tämä on helpoin tapa tehdä herkullisia leivonnaisia. Ainoa salaisuus on täytteen oikea jakautuminen tällaisen jälkiruoan sisällä. Raskas täyte itse "uppoaa" taikinaan, ja kevyt täyte joutuu "uppoamaan" itsestään.

Piirakka suolahapolla: murotaikina resepti

Voit myös tehdä piirakan murotaikina. Jopa kaikkein "pahamaineisin" gourmet pitää siitä. Tietenkin tällainen ruokalaji valmistetaan pidempään kuin aiemmat. Mutta se on sen arvoista.

1. Siivilöi jauhot ja sekoita se leivinjauheen kanssa
2. Lisää kidesokeri (2 ruokalusikallista), suola, muna ja paloiksi leikattu voi
3. Sekoita ainekset tasaiseksi
4. Levitä massa muottiin (paksuus 0,5-1 cm) ja laitoimme jääkaappiin
5. Jauha lehdet, lisää niihin sokeri (3 rkl), tärkkelys ja sekoita
6. Ota massa jääkaapista ja jauha pieni osa raastimella
7. Kaada täyte jäljellä olevan massan päälle ja ripottele päälle murusia
8. Paista uunissa valmiiksi

On tiedossa, että murokeksi taikina kotoisin Skotlannista. Suolaruha kasvaa tässä maassa melkein kaikkialla. Siksi sitä käytetään usein leivonnassa. Murenevia piirakoita tämän kasvin lehdillä on suuri vaikutus Skotlannin gastronomisesta kulttuurista.

Lehtitaikina suolapiirakka: resepti uunissa

Lehtitaikinasta

Jokaisella kotiäidillä tulee aina olla pakastimessa lehtitaikinapaketti. Hän tulee apuun sillä hetkellä, kun vieraat tai sukulaiset tulevat yhtäkkiä luoksesi. Voit myös tehdä itse lehtitaikinan. Mutta tämä on erittäin hankala bisnes.

Jos aiot kokata lehtitaikina itse, anna sitten Erityistä huomiota jauhot. Se on seulottava useita kertoja. Tämän vuoksi se on kyllästetty hapella, ja leivonnasta tulee upeampi.

Avaa suolakurkkupiirakka: resepti

Erittäin suosittu länsieurooppalaisessa keittiössä avoimia piirakoita pinaatin ja suolahapon kanssa. Tällaiset leivonnaiset ovat erityisen suosittuja Saksassa, Italiassa ja Ranskassa. Jos haluat liittyä näiden maiden gastronomiseen perinteeseen, yritä valmistaa tällaisia ​​leivonnaisia ​​kotona.

1. Hauduta hienonnettuja vihreitä pannulla 2-3 minuuttia
2. Kun hän käynnistää mehun, heitämme vihannekset pois siivilä ja annamme hetken
3. Keskipitkäksi leikattu sipuli, ripottele muskottipähkinä ja paista voissa
4. Jauha raejuusto siivilän läpi ja lisää vatkatut munat
5. Sekoita ja lisää kasvikset, paistettu sipuli ja juusto
6. Kauli lehtitaikina ja laita se muottiin
7. Teemme pienet sivut ja laitamme täytteen
8. Paista esilämmitetyssä uunissa noin puoli tuntia

Maassamme avoimet piirakat ovat myös erittäin suosittuja. Juustokakut ovat erityisen suosittuja. Niiden perusteella voit keittää leivonnaisia ​​suolahapolla. Tätä varten riittää, että sekoitat raejuustoa hienonnetun suolahapon kanssa ja käytät sitä aiottuun tarkoitukseen.

Piirakka suolahapolla ja juustolla

Piirakka suolahapolla ja juustolla osoittautuu aina erittäin mureaksi. Vihreiden takia tällaisilla leivonnaisilla on pikantista happamuutta, ja juusto tekee siitä hieman suolaista. Tämä leivonnainen on hyvää sekä kuumana että kylmänä.

• Vaivaa siivilöidyt jauhot, suola, sokeri ja kefiiri
• Massan tulee olla pehmeää, mutta ei tartu käsiin.
• Kaada valmis taikina kulhoon ja peitä kelmulla
• Sekoita hienonnetut vihreät Adyghe- tai fetajuustoon
• Lisää täytteeseen paprika tai mustapippuri
• Jaamme taikinan kahteen osaan
• Laitamme ne muottiin niin, että täyte mahtuu osien väliin.
• Voitele pinta vatkatulla munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä tai kuminaa

Varmaan monet ovat kuulleet ja kokeilleet Ossetian piirakat. Tällaiseen leivontaan on monia reseptejä. Piirakoilla suolahapolla ja juustolla on erityinen paikka siinä. Jokainen voi valmistaa niin runsaita ja erittäin maukkaita piirakoita kotona. Yllä oleva resepti auttaa sinua tässä.

Makea piirakka suolahapolla

Suolalaista voi käyttää myös makeissa leivonnaisissa. Lapset rakastavat tätä piirakkaa. Keväällä, kun suolahapon lehtiä ilmestyy, muista valmistaa niistä herkullinen ja suussa sulava piirakka.

1. Tämän murotaikinaan pohjautuvan leivonnaisen valmistaminen (katso ylhäältä, kuinka valmistat sen)
2. Lehdet leikataan 1 cm:n suikaleiksi
3. Lisää niihin hienonnettuja mintunlehtiä (se antaa leivonnaiselle pikantin maun), sokeria ja tärkkelystä
4. Kaulimme puolet taikinasta kerrokseksi ja levitämme muottiin.
5. Levitä täyte päälle ja peitä se toisella osalla
6. Paista kakkua uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia

Nopea suolakurkkupiirakka uunissa

Onko mahdollista valmistaa nopeasti rehevä, tuoksuva ja erittäin maukas suolapiirakka? Tietysti. Siinä ei ole mitään monimutkaista. Tämä resepti sisältää konjakkia. Sen käyttö ei kuitenkaan sovi kaikille. Tämän ainesosan puuttuessa tämä leivonnainen menettää vain maun.

1. Suolajuureni, anna valua ja leikkaa suikaleiksi
2. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää niihin jauhot ja konjakki
3. Sekoita tasaiseksi
4. Levitä täyte muottiin ja täytä nestemäisellä taikinalla.
5. Paista 180 asteessa noin puoli tuntia
6. Otamme sen uunista, odotamme kunnes jälkiruoka on jäähtynyt, käännä muotti ympäri ja poista sisältö
7. Ripottele päälle tomusokeria ennen tarjoilua

Mielenkiintoista: Venäjällä resepti "Isoäiti suolahapeasta" oli erittäin suosittu. Sen valmistukseen he käyttivät aloittelijasta vanhentuneeseen valkoinen leipä. Se liotettiin maidossa ja sekoitettiin raidallisten suolakurkkulehtien kanssa. Sitten haudutettu uunissa kananmunien ja voin kanssa.

Piirakat suolahapolla ja munalla

Suolapuun ja kananmunien yhdistelmä on melko perinteinen leivontaan. Tällaisella täytteellä varustetut piirakat ovat erittäin tyydyttäviä. Varsinkin jos lisäät siihen sieniä tai broilerin filee. Tämä kakku on täydellinen runsaaksi aamiaiseksi.

1. Keitä munat (5 kpl), kuori ja hienonna
2. Hienonna sipuli ja suolakurpi
3. Me sulamme voita paistinpannulla ja kuullota sipuli
4. Kun sipuli on saanut kultaisen sävyn, lisää siihen suolaheinä.
5. Peitä pannu kannella ja hauduta vihanneksia miedolla lämmöllä.
6. Kun kosteus on haihtunut, poista kattila ja anna sisällön jäähtyä.
7. Sekoita sitten kasvikset kananmunan ja suolan kanssa
8. Voit lisätä ripaus mustapippuria
9. Ruoanlaitto hiivataikina tai käytä ostettua
10. Anna hautua huoneenlämmössä ja jaa kahteen osaan eri kokoja 60%:40%
11. Voitele uunivuoka ja laita siihen kaulittu kerros isosta palasta.
12. Teemme sivut ja laitamme täyte
13. Päälle toinen kerros
14. Tasoita kakkua hieman ja purista reunat.
15. Anna seistä 20 minuuttia, jonka jälkeen teemme puhkaisuja haarukalla ja rasvalla raaka muna
16. Paista 120 asteessa noin 30 minuuttia

Piirakka raejuustolla ja suolahapolla

Myös suolaheinä sopii hyvin raejuuston kanssa. Tämä fermentoitu maitotuote tasoittaa myös suolakurin happamuutta antaen täytteelle alkuperäisen makuyhdistelmän. Mutta jos pidät makeammista täytteistä, lisää raejuustoon sokeria. Tätä kakkua valmistellaan perinteisellä tavalla, kuinka taikina valmistetaan, näet yllä. Aloitetaan heti täytteellä.

1. Minun suolamurska ja jauhaa tehosekoittimessa
2. Lisää jauhoihin sokeri, suola, tärkkelys ja raejuusto
3. Teemme massasta homogeenisen
4. Laitoimme puolet muotoon
5. Tasoitus ja rajojen tekeminen
6. Levitä täyte ja peitä toisella osalla
7. Nipistä reunat ja muotoile kakun muoto
8. Jotta täytteeseen kertynyt ja höyryksi muuttunut kosteus ei murtaudu kakun läpi, teemme haarukalla puhkaisuja useisiin paikkoihin
9. Voitele piirakka raa'alla munalla ja paista uunissa

Piirakka suolahapolla ja omenoilla

Kuten juustonkin tapauksessa, omenat "tasoittaa" suolajuuren happamuutta ja tekevät täytteestä erittäin omaperäisen ja ainutlaatuisen. Tämä resepti vaatii makeimmat omenat. Jos ei valita kovin makeita omenoita, lisää tässä reseptissä suositeltua sokerin määrää.

1. Vatkaa munat sokerin kanssa vaahdoksi
2. Sekoita hiiva ja jauhot
3. Leikkaa pehmeä voi jauhoiksi ja jauha muruiksi
4. Lisää muna ja sekoita
5. Lisää huoneenlämpöiseksi lämmitetty kefir ja vaivaa taikina
6. Tee se mieluummin jauhoilla sirotetulla pöydällä
7. Siirrä valmis massa kulhoon ja peitä liinalla.
8. Kun se kolminkertaistuu, murskaa ja jätä 30 minuutiksi.
9. Omenat kuoritaan ja siemenet kuoritaan, liha leikataan paloiksi
10. Lehdet silputtuna nauhoiksi
11. Kuumenna öljy ja kuullota omenoita kypsiksi.
12. Kun omenaliha pehmenee, lisää suolaheinä ja sokeri
13. Hauduta kunnes sokeri liukenee ja jäähdytä tuleva täyte
14. Kauli taikina pyöreäksi ja laita se muottiin.
15. Levitä täyte taikinan päälle
16. Teemme lopusta taikinasta suikaleita ja laitamme ne täytteen päälle.
17. Voitele suikaleet munalla ja laita kakku uuniin.
18. Paista valmiiksi

Makeat paistetut suolakurpipiirakat

Voit keittää piirakoita suolahapolla ja pannulla. Tätä reseptiä varten tarvitsemme raparperia. Otamme pohjaksi hiivataikinan.

1. Sorrel valmistetaan edellä kuvatulla tavalla
2. Raparperin varret pestään juoksevan veden alla, puhdistetaan suonista ja hienonnetaan hienoksi
3. Sekoitamme vihreiden hienonnetut osat, lisäämme niihin sokeria ja murskaamme ne käsillämme
4. Tuomme tulevaisuuden täytteitä mannasuurimot ja sekoita tasaiseksi
5. Mannasuurimoa tarvitaan mehun säilytykseen
6. Valmistamme taikinan samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä.
7. Sen tulee olla keskikonsistenssi.
8. Muotoilemme siitä heti piirakkakakkuja ja täytämme ne täytteellä
9. Paista piirakat kuumassa auringonkukkaöljyssä

Piirakat suolahapohiivataikinalla resepti

Hiivataikinapiirakkaa

Piirakoiden valmistukseen on olemassa useita tekniikoita. Useimmiten leivomme piirakat uunissa tai paistamme pannulla. Uunista valmistettuja piirakoita pidetään hyödyllisempinä niiden puutteesta johtuvan alhaisemman kaloripitoisuuden vuoksi suuri numero niiden valmistuksessa käytetyt öljyt.

1. AT lämmintä vettä kaada kuivahiiva, sokeri (2 ruokalusikallista) ja jauhot (3 rkl)
2. Sekoita tasaiseksi ja anna kohota lämpimässä huoneessa
3. 15 minuutin kuluttua lisää voi, suola ja loput jauhot
4. Vaivaa taikina ja jätä 20 minuutiksi
5. Siirrytään täytteeseen: pese suolajuuri, kuivaa ja hienonna
6. Laita kulhoon ja ripottele päälle sokeria
7. Teemme suolahapolla täytettyjä piirakoita
8. Aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
9. Laita uuniin ja paista 200 asteessa
10. Ota piirakat uunista, kun ne ovat kullanruskeita.

Makeita tuulahduksia suolahapolla

Voit valmistaa lehtitaikinasta pehmeitä rapeita lehtiä. Jos ostat taikinan etukäteen. Joten voit valmistaa tällaiset pullat hyvin nopeasti.

1. Pestyt ja kuivatut suolahapon lehdet taitetaan ja leikataan haitariksi
2. Ripottele ne sokerilla ja jätä muutama minuutti.
3. Leikkaa valmis lehtitaikina neliöiksi ja laita niiden keskelle täyte
4. Kiinnitämme ruutujen reunat ja muodostamme pullia
5. Voitele uunipelti öljyllä, aseta pullat ja voitele ne munalla
6. Paranna makua makeita leivonnaisia voi. Lisäämällä munaan hunajaa voiteluksi
7. Paista pullat valmiiksi

Suolaleivonta on tae erinomaisesta teenjuonnista ja ihanasta tunnelmasta kotonasi. Jos et ole kokeillut suolakurin käyttöä leivonnassa, nyt on sen aika. Nauti ateriastasi!

Video. Mitä voin keittää suolahapolla?

Kun keitin tämän piirakan suolahapolla, epäilin sen makua. Minusta tuntui, että suolamurska ja sokeri eivät sovi yhteen. Mutta maistettuani ensimmäisen palan tajusin, että lopettaminen oli erittäin vaikeaa. Tämä on uskomattoman maukas, mehukas ja tuoksuva piirakka. Perhe ei voinut uskoa, että se oli hapan.

Yhdiste:

lasi - 250 ml

• 350-400 g jauhoja
  (2,5-3 kuppia)
• 1 kuppi smetanaa
• 100 g pehmeää voita
• 200 g sokeria
  (1 lasi)
• 0,5 tl soodaa
• 300-400 g suolavettä

Kuinka keittää suolahapopiirakkaa - resepti:

1. Lajittele suolakurpitsa, poista varret, huuhtele, kuivaa hieman pyyhkeellä ja leikkaa hienoksi.

   

   Viipaloidut suolakurven lehdet

2. Lisää 0,5 dl sokeria, sekoita.

   

   Lisää sokeri

3. Samaan aikaan, kun suolamurska päästää mehua, tehdään taikina. Lisää pehmennettyyn voihin 0,5 kupillista sokeria ja jauha.

   

   Voin jauhaminen sokerilla

4. Lisää 300 g jauhoja sokerilla raastettuun voihin ja sekoita. Hanki sellainen muru.

   

   Kaada jauhot

5. Saatuun muruun lisää smetana ja sammutetaan etikalla tai sitruunamehua sooda.

   

   Lisää sooda smetanan kanssa

6. Vaivaa taikina lisäämällä vähitellen loput jauhot. Voit tarvita enemmän tai vähemmän jauhoja. Sinun on keskityttävä testin johdonmukaisuuteen. Sen tulee olla pehmeä ja joustava.

   

   taikinan vaivaamista

7. Jaa taikina 2 osaan. Kauli yksi osa ja laita öljyllä voideltuun muottiin.

   

   Kauli 1/2 osa

8. Tee reunat ja laita täyte taikinan päälle.

   

   Levitä täyte kerroksen päälle

9. Kauli taikinasta toinen puolisko ja sulje piirakka sillä puristaen varovasti reunat. Tee muutama reikä, jotta höyry pääsee pois paistamisen aikana.

   

   Peitä toisella kerroksella

10. Paista piirakkaa suolahapolla 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia. 10 minuuttia ennen kuin olet valmis voitelemaan kakun pinta smetalla.

Koska sivuston ansiosta minusta tuli multicookerin onnellinen omistaja, päätin tehdä siihen suolahapopiirakan. Laitoin "leivonta"-tilan 50 minuutiksi, käänsin sen sitten ympäri ja paistoin vielä 10 minuuttia.

Ripottele valmis kakku tomusokerilla tai koristele haluamallasi tavalla.



Nauti ateriastasi!

Katerina reseptin kirjoittaja

Reseptit herkullisia piirakoita

piirakat suolahapolla

5-7 kpl.

40 minuuttia

150 kcal

5 /5 (1 )

Sorrel on erittäin hyödyllinen kasvi ihmiskeholle - se parantaa ruoansulatusta, ja sillä on myös kipua lievittävä, tulehdusta ehkäisevä vaikutus, auttaa palauttamaan normaalin suoliston toiminnan ja parantamaan maksan toimintaa. Suolapuu on myös erittäin arvokas, koska se kypsyy aikaisin keväällä, jolloin ihmiskeho todella tarvitsee vitamiineja. Muistan lapsuudesta, kuinka kevään tultua pöydälle seisoivat aina äitini ja isoäitini huolellisesti valmistamat suolakurkkupiirakkaat.

Luulen, että on aika paljastaa perheemme keittokirjassa vuosia säilyneen mehukkaan suolapihkatäytteen salaisuus. Nautitaan yhdessä tämän terveellisen ja erittäin maukkaan herkullisen valmistuksesta.

Makeiden piirakoiden resepti suolahapolla pannulla

keittiövälineet

• useita erikokoisia ja -kokoisia kulhoja ovat hyödyllisiä täytteen valmistukseen ja taikinan vaivaamiseen;
• muista valita pannu, jolla on suuri halkaisija ja mieluiten tarttumaton pinnoite;
• emme tule toimeen ilman parhaat avustajat keittiössä terävän veitsen ja leikkuulaudan muodossa;

• siivilä olisi mukava olla käsillä, mutta se voidaan korvata sideharsolla;
• mittakuppi ja erikokoiset lusikat ovat myös hyödyllisiä;
• vispilä auttaa paljon, varsinkin alkuvaiheessa taikinan valmistus;
• On suositeltavaa hankkia elintarvikekalvo tai ohut keittiöpyyhe.

Yleinen tuoteluettelo

Tuotteet	Määrä
Taikinan valmistukseen
Vehnäjauho	300-350 g
kefiiri, jonka rasvapitoisuus on 3,2 %	300 ml
kasviöljy	60 ml
suola	5-7 g
Kidesokeri	15-20 g
leivinjauhe tai sooda	5-7 g
Täytteen valmistukseen
tuoretta tai jäädytettyä suolajuurta	600 g
Kidesokeri	5 g per piirakka
vesi (kiehuva vesi)	150-200 ml
Lisäaineet
Vehnäjauho	10-15 g
kasviöljy paistamiseen	100-150 ml

Täytteen keittäminen

Taikinan keittäminen

Teemme piirakat

Paistamme piirakat

Videoresepti makeille paistetuille piirakoille suolahapolla

Kun olet tutustunut alla olevaan videoon, voit oppia valmistamaan suolakurpitytteen oikein piirakoille. Lisäksi saat mahdollisuuden arvostaa valmiin tuotteen upeaa ulkonäköä ja päättää lopulta itse, valmistatko suolahapopiirakkaa tämän reseptin mukaan.

Makeat piirakat suolahapolla. Nopea ja helppo ★ Resepti kirjoittaja Pokashevarim (numero 278)

Resepti nopeille ja maukkaille piirakoille suolahapolla. Olen varma, että monet eivät edes epäile, että tästä happamasta lehdestä voidaan valmistaa tyylikkäitä jälkiruokapiirakoita. Olen varma, että pidät siitä.
★ Hienot veitset, kuten omani täällä http://goo.gl/F5oKQP (20 % alennus promokoodilla "Pokashevarim")

Ainekset:
Tuore tai pakastettu suolaheinä - 600 grammaa
Jauhot - 350 grammaa
Kefiiri (3,2%) - 300 ml
Kasviöljy- 4 ruokalusikallista (taikinassa)
Suola - 1 tl
Sokeri - 1 rkl (taikinassa)
Sokeri - 1 tl 1 piirakkaa kohti
Soda (tai leivinjauhe) - 1 tl
—————-
POKASHEVARIM SOSIAALIVERKOSTOSSA
① Virallinen verkkosivusto http://www.pokashevarim.ru
② Pokashevarim life -kanava https://goo.gl/DlU4fp
③ Periscope https://www.periscope.tv/pokashevarim
④ Zello http://zello.com/channels/k/eb8xF
⑤ VK-ryhmä http://vk.com/pokashevarim
⑥ VK-sivu http://vk.com/id167258250
⑦ Facebook https://www.facebook.com/100007514292567
⑧ Instagram http://instagram.com/pokashevarim
➈ Odnoklassniki http://ok.ru/pokashevarim

Kaupallisiin tarjouksiin [sähköposti suojattu]
———————
Olen jakanut kaikki videoni aiheen mukaan:

JÄLKIRUOKIA JA MAKEITA LEIVONIA
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaKL2UE7FlSXgSZUyp5iKkN

LIHAN KYPSENNYS
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdYtZ3xK3PBuVXJfFWzQ4jLc

SIIPIKARJARUOKIA
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdarvbfzswmMH-v2wezm074G

KALARUOKIA
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbVtiDUpyEwj_gNecKsUdth

SIENIRUOKIA
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaupf6RkMR1xO69sNFcBNxn

SALAATIT

VIHANNEKSET, KORISTEET, VÄLAPLAT
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbs2LbJwkVyh2lkZLsTN_zG

LEIPPOA (ei makeaa)
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdZNEaqmujfcYjBZjzqgUFrE
————————
Kanavan kehittämiseen:
webmoney-lompakko: R265065116488
Yandex-rahat: 41001844306837

https://i.ytimg.com/vi/3MyCEFg_OmM/sddefault.jpg

https://youtu.be/3MyCEFg_OmM

2016-05-30T09:58:28.000Z

Resepti makeille piirakoille suolahapolla uunissa

• Aika valmistautua: 1 tunti 30 minuuttia.
• Piirakoiden määrä: 17-22 kpl - määrä riippuu piirakan koosta.

keittiövälineet

• valmista ensin terävä veitsi ja leikkuulauta täytteen valmistamista varten;
• teelusikka ja ruokalusikallinen ovat myös hyödyllisiä;
• Valmista leivinpaperi, jotta piirakat eivät pala;

• harjaa tarvitaan valmiiden tuotteiden kätevään ja helppoon voiteluun öljyllä;
• Suosittelen valmistamaan etukäteen suuri tai useita pieniä ruokia piirakoiden tarjoamiseksi pöydälle.

Yleinen tuoteluettelo

Piirakkaiden valmistus askel askeleelta

Täytteen keittäminen

Teemme piirakat

Leivomme piirakat

Videoresepti piirakoille, joissa on suolahapoa hiivataikinasta

Jos sinulla on vaikeuksia ymmärtää piirakoiden veistämistä, katso alla oleva video. Tarkasteltuasi sitä, et vain tutki yksityiskohtaisesti koko piirakoiden muotoiluprosessia, vaan voit myös arvostaa valmiin tuotteen punertavaa, herkullista ulkonäköä.

Siinä kaikki. Kypsennä aina kanssa hyvä tuuli ja onnistut varmasti! Kirjoita kommentteihin, jos sinun on selvennettävä vivahteita tai yksityiskohtia piirakoiden valmistamisesta yllä olevien reseptien mukaan, vastaan ​​sinulle ehdottomasti ja autan sinua välttämään erilaisia ​​virheitä. Jos haluat, ole hyvä ja jaa kanssani terveellisiä reseptejä. Kerro meille, mitä piirakoita perheesi rakastaa eniten. Mitä aineita yleensä käytät täytteeseen? Mihin muotoon muotoilet tuotteet niin, että ruokalaji näyttää herkulliselta eikä eksy gourmet-ruokien joukkoon lomapöytä? Odotan mielipiteitäsi ja palautettasi kommenteissa!

Yleensä suolaheinä yhdistetään kaalikeittoon. Mutta sitä käytetään piirakoissa, piirakoissa ja muissa leivonnaisissa. Yhdessä oikeiden ainesosien kanssa piirakkatäytteestä tulee mehukas, maukas ja tyydyttävä.

Jos käytät vain suolavettä, astiasta tulee liian laiha. Mutta kotiäidillä on omat salaisuutensa, joiden avulla suolahapolla leipominen osoittautuu maultaan hämmästyttäväksi.

Tärkeintä on valita oikea pääainesosa - suolaheinä

1. Jos ostat lehtiä kaupasta, kiinnitä huomiota niiden väriin. Sen pitäisi olla kirkkaan vihreää.
2. Katkaise pala lehdestä ja haista se. Suolapuun tuoksulla on yleensä tyypillinen hapan vivahde.
3. Sen aromissa ei pitäisi tuntea hometta tai muuta vierasta hajua.
4. Lehtien pinnan tulee olla sileä, eikä niissä saa olla merkkejä hyönteisistä tai homeesta.
5. On parempi ottaa suolaheinä nippuina, jotta voit tarkastaa jokaisen lehden.
6. On erittäin tärkeää käsitellä kasvi oikein, jotta se ei kiehu ja muutu rypistyneeksi palloksi.
7. Älä kuumenna suolakurkkua liian kauan.
8. Täytettä tehdessään suolakurpi on sekoitettava muiden ainesten kanssa, muuten astiasta tulee liian hapan.
9. On parasta keittää suolahapoa lasissa tai keraamiset materiaalit pinnoitteet.

Makea suolakurkkutäyte: reseptit

Piirakoiden täyte on jaettu kahteen tyyppiin: makea ja makeuttamaton. Tässä suolaheinä on universaali tuote. Makeat täytteet ovat erittäin helppoja ja nopeita valmistaa. Yksi tärkeimmistä ainesosista on sokeri.

Makeat piirakat suolahapolla

Tarvitset:

• hiivataikina;
• suolahapon lehdet - 0,3 kg;
• sokeri - 100 g;
• yksi kananmuna.

Menetelmä suolahapon valmistamiseksi sokerilla:

1. Kun taikina kohoaa, kannattaa tehdä täyte.
2. Huuhtele suolajuuri huolellisesti hanan alla, poista lehdet, jotka näyttävät kuihtuneet tai vahingoittuneet.
3. Pilko ne keskipaksuiksi oljiksi.
4. Laita lehdet kulhoon ja murskaa ne käsin. Jätä se näin.
5. Uuni on lämmitettävä 190 celsiusasteeseen.
6. Peitä uunipellin pohja leivinpaperilla.
7. Jaa kohonnut taikina pieniksi kokkareiksi, rullaa ne kaulimella kakuiksi.
8. Laitamme suolahapopiirakkaiden täytteen sokerilla kaulitun taikinan keskelle ja käärimme reunat.
9. Riko muna erilliseen kulhoon, vatkaa se ja levitä tuotteiden pinnalle.
10. Asettele piirakat satunnaisessa järjestyksessä ja aloita paistaminen.

Sorrel mintun kanssa

Täytettä varten tarvitset:

• tuore suolaheinä - 0,25 kg;
• rakesokeri - 0,1 kg;
• mintun lehtiä yksi dia;
• tärkkelys - 20 g.

1. Näin valmistat piirakan täytteen:
2. Huuhtele suolaheinä ja minttu juoksevan veden alla.
3. Leikkaamme suolakurin pieniksi nauhoiksi, minttu pieniksi paloiksi.
4. Yhdistämme ainekset yhteen kulhoon.
5. Nukahdamme kasveja sokerin ja tärkkelyksen kanssa.
6. Kaulimme suurimman osan taikinasta suureksi kakuksi, laitamme sen uunipellille, teemme puskureita reunojen ympärille.
7. Laita täyte taikinaan, jaa tasaisesti. Lehtiä saisi olla paljon, sillä niiden koko pienenee paistaessa, eikä kakku ole enää niin rehevä.
8. Peitä täyte ohuella kerroksella taikinaa. Se muodostaa ikään kuin piirakamme kannen. Nyt se voidaan lähettää uuniin.

Sorrel omenoiden kanssa

Tämä on hienostuneempi ja epätavallisempi resepti.

Tarvittavat komponentit:

• suolahella - 0,25 kg;
• kaksi makeaa omenaa;
• kaksi mintun oksaa;
• jauhettu sokeri - 60 g;
• sokeri - 25 g;
• vanilja;
• kaksi raparperia.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Käsittele suolakurpitsa yllä kuvatulla tavalla ja leikkaa suikaleiksi.
2. Poista ylin kerros raparperia ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
3. Poista kuori ja ydin omenoista siemenillä, leikkaa pieniksi paloiksi.
4. Sekoita ainekset keskenään hienonnetun mintun ja vaniljan kanssa.
5. Nyt voit leipoa herkullisen ja tuoksuvan makean kakun.

Makeuttamaton piirakkatäyte

Sorrel on kasvi, joka on täynnä vitamiineja. Mutta jos sekoitat sen muihin, ravitsevampiin aineksiin, kakku on toisaalta terveellistä ja toisaalta maukasta ja ravitsevaa.

Piirakka kananmunalla ja yrteillä

Vaaditut ainesosat:

• auringonkukkaöljy - 20 ml;
• kuusi kananmunaa;
• suolahella - 100 g;
• kaksi polttimoa;
• suolaa maun mukaan.

Keittovaihtoehto:

1. Munat tulee keittää, jäähdyttää, kuoria ja hienoksi pilkkoa.
2. Tee sama suolakurin kanssa.
3. Paista kuorittua ja hienoksi pilkottua sipulia pannulla öljyssä, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi.
4. Laita suolahapo samaan kulhoon, kaada vähän vettä ja jatka kypsennystä.
5. Kun mehu on ilmestynyt lehdistä, avaa kattilan kansi ja paista vielä 2 minuuttia.
6. Jäähdytä kattilan sisältö ja siirrä kananmunien joukkoon, sekoita.
7. Resepti herkulliseen iso piirakka valmis.

Sorrelia ja sieniä

Piirakka kananmunalla, suolahapolla ja sienillä on erittäin maukasta. Sitä voidaan syödä sekä kylmänä että kuumana.

Täytetuotteet:

• suolahella - 0,3 kg;
• kolme munaa;
• sienet - 0,1 kg;
• nippu vihreää sipulia;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Keitä munat keskilämmöllä ja kuori.
2. Huuhtele suolajuuri ja aseta lehdet leikkuulaudalle.
3. Leikkaa sienet keskikokoisiksi paloiksi ja paista pannulla öljyssä.
4. Hienonna tuoretuotteet, mukaan lukien yrtit, hienoksi.
5. Jäähdytä sienet, sekoita kaikki yhteen kulhoon, lisää mausteet ja suola.

Sorrel on epätavallinen vaihtoehto piirakoille. Siksi, jos haluat monipuolistaa tavallista ruokalistaasi, leivo piirakat suolahapolla. Reseptejä on monia, sekä makeita että suolaisia. Leivonta on erittäin rehevää ja mureaa, jos laitat siihen paljon täytettä.

Ei aiheeseen liittyvää sisältöä

Piirakat suolahapolla- Nämä ovat helposti valmistettavia ja lisäksi erittäin maukkaita piirakoita, jotka ovat erittäin suosittuja neuvostoliiton jälkeisessä tilassa. Eikä se ole helppoa. käyttämällä suolahapoa täytteenä, siitä tulee makea ja hapan, erittäin mehukas ja erittäin maukas! Siksi heti kun suolahapon lehdet alkavat kasvaa puutarhassamme, alamme keittää piirakoita suolahapolla. Sitten tulee tietysti suolahapokeittoa kananmunalla ja viherkaalikeittoa suolahaposta, mutta ensimmäinen asia, jonka keitämme suolahaposta pitkän ja pitkän talven jälkeen, ovat suolahapopiirakkaa.

Juuri poimitusta vihreästä suolakurista voit valmistaa paitsi herkullisia kesäborssia ja kotitekoisia piirakoita. Suola- ja kefiiritaikinasta voit valmistaa pehmeitä, herkästi tuoksuvia pullia mehukkaalla hapanimelätäytteellä, jotka voidaan tarjoilla tuoreen liemen ja teen kanssa. Ne ovat herkullisia sekä kylmänä että lämpimänä.

Valmistaaksesi taikinan piirakoita suolahapolla, ota:

vehnäjauho;
kefiiri (vähärasvainen) - 1 kuppi;
kananmunat - 2 kpl;
tuore hiiva - 25 grammaa;
hajuton kasviöljy - 4-5 ruokalusikallista;
suola;
kasviöljy paistamiseen.

Täyte piirakoille suolahapolla:

tuore suolaheinä - 1 nippu;
Kidesokeri.

Resepti piirakoille suolahapolla:

Tällä reseptillä voit kokata paistettuja piirakoita suolakurjan kanssa, jotka ovat erittäin pehmeitä, pörröisiä ja erittäin maukkaita. Piirakan täytteeksi otan tuoretta suolavettä. Näin laitan sen piirakoihin, kun ne ovat paistaneet. Minusta näyttää siltä, ​​​​että suolajuuri säilyttää makunsa tällä tavalla ja että täyte osoittautuu tuoksuvammaksi. Paistettujen piirakoiden resepti suolahapolla ei ole ollenkaan monimutkainen, voisi jopa sanoa, että tavallinen, mutta samalla piirakat osoittautuvat hyvinä, vain vertaansa vailla. Koon suhteen muotoilen piirakat yleensä melko pieniksi - näin ne paistavat nopeammin ja näyttävät herkullisemmilta.

1. Lämmitä kefiiri lämpimään ja sekoita hiiva siihen jauhamisen jälkeen. Anna höyryn nousta.

2. Lisää saatuun taikinaan seulotut jauhot, voi, ripaus suolaa, vatkatut munat. Vaivaa suolapiirakkaiden taikinaa, kunnes se ei enää tartu käsiisi.

3. Jaa hiivataikina kuivalle ja puhtaalle pinnalle jauhojen ripottelemisen jälkeen paloiksi ja rullaa ne kolobokkeiksi. Jätä muodostuneet pallot noin 10 minuutiksi. Tämä tehdään niin, että taikinapallot sopivat.

4. Pesemme suolakurin ja heitämme sen siivilään. Kaada suolakurin päälle kiehuvaa vettä, sekoita ja jätä siivilään valumaan vesi pois.

5. Heti kun taikinan tilavuus kasvaa hieman, kaulitaan sitä hieman kaulimella, mutta kaulitaan, jotta kakut eivät ole liian ohuita.

6. Laita suolakurpitsa jokaisen kakun keskelle ja ripottele päälle kidesokeria (tl riittää).

8. Tartu kakun reunoihin käsilläsi niin, että suolapiirakka on oikean pituisen muotoinen. Sokkoa tällä tavalla kaikki piirakat ja laita ne esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä täytön jälkeen.

9. Paista suolahapopiirakat keskilämmöllä. Paista ne ensin toiselta puolelta ja sitten käännellen toiselta puolelta.

Siirrä valmistetut piirakat suolahapolla lautaselle, jäähdytä hieman ja tarjoile. Todella kilttiä nopea paistaminen Voit nauttia kesästä omillasi esikaupunkialue Tai ota se mukaasi piknikille.

Tietoja suolahapon eduista:

Sorrelilla itsessään on erittäin merkittävää hyödyllisiä ominaisuuksia. Sen lehdet voivat parantaa ruoansulatusta, ja niillä on myös antiallergisia ja kolereettisia vaikutuksia.

Suolajuurta syödessä tulee olla varovainen, sillä suolahapo sisältää melko paljon oksaalihappoa ja sitä ei ole toivottavaa syödä pitkään. Tämä voi aiheuttaa mineraaliaineenvaihdunnan häiriöitä kehossa ja voi myös edistää kihdin ja munuaiskivien muodostumista.

Mutta pohjimmiltaan kehomme ylikyllästyminen suolahapolla ei yleisesti ottaen uhkaa meitä, koska näemme suolahapoa melkein vain kesällä. Samaan aikaan olemme tottuneet syömään kaalikeittoa suolahapolla, lisäämällä sinne smetanaa, ja se neutraloi täydellisesti oksaalihapon (tämä voidaan kuitenkin katsoa johtuvan melkein kaikista fermentoiduista maitotuotteista).

Jos sinulla ei ole yllä olevia sairauksia, voit turvallisesti syödä suolahapoa ruoassa sekä erilaisissa ruoissa että tuoreena.

Katso video resepti Kuinka keittää piirakoita suolahapolla.