Punajuurista, porkkanoista ja omenoista valmistettu salaatti. Raaka punajuuri salaatti. Yksinkertaisia ​​ja erittäin maukkaita reseptejä jokaiseen päivään. Ranskalainen porkkana-omenasalaatti

Terveellisen ruoan reseptit: Välimeren saaria pidetään punajuurien syntymäpaikkana. Historiasta tiedetään, että se ansaitsi aluksi kunnioituksen lääkekasvina, ja paljon myöhemmin juurikasvin kulttuuriset muodot yleistyivät. Tuote sisältää paljon kuitua, orgaanisia happoja ja erilaisia ​​hivenaineita (magnesiumia ja kalsiumia, kaliumia ja rautaa, sinkkiä ja jodia, fosforia). Myös punajuuret sisältävät B-, PP-, C-, P-ryhmien vitamiineja sekä paljon foolihappoa ja betaiinia.

Punajuuret ovat kotoisin Välimeren saarilta. Historiasta tiedetään, että se ansaitsi aluksi kunnioituksen lääkekasvina, ja paljon myöhemmin juurikasvin kulttuuriset muodot yleistyivät.

Tuote sisältää paljon kuitua, orgaanisia happoja ja erilaisia ​​hivenaineita (magnesiumia ja kalsiumia, kaliumia ja rautaa, sinkkiä ja jodia, fosforia). Myös punajuuret sisältävät B-, PP-, C-, P-ryhmien vitamiineja sekä paljon foolihappoa ja betaiinia.

Tärkeää tietoa terveellisiä elämäntapoja noudattaville ja terveydestään ja vartalostaan ​​huolehtiville: Punajuurien kaloripitoisuus on 40 kcal / 100 g.

Pieni lista eduista:

riisitautien ehkäisy lapsilla;

suoliston ja mahalaukun mikroflooran normalisointi;

onkologian ja ateroskleroosin ehkäisy;

keripukin ja verenpainetaudin hoito; haavan parantava agentti; nenän tiputtaminen vuotavan nenän kanssa ja kurkkukipua kurkkukipuun;

ummetuksen ehkäisy ja toksiinien poistaminen;

veren kolesterolipitoisuuden lasku;

masennuksen ja hermostuneisuuden ehkäisy.

Mikä on paras tapa keittää punajuurta säilyttäen sen arvokkaat ominaisuudet mahdollisimman paljon?

Lämpökäsittely tuhoaa monia arvokkaita aineita, koska ne muuttuvat keiteeksi, joten on parempi käyttää tätä vihannesta tuoreena. Raakaruokailijat eivät kyllästy sanomaan tätä.

Punajuuren syöminen nopeuttaa aineenvaihduntaa ja raskaita aterioita(liha, rasva) sulavat ja sulavat paljon helpommin. Siksi tämä kirkas kaunotar on tervetullut vieras missä tahansa perheessä ja missä tahansa pöydässä.

Tuoreen punajuuren, porkkanoiden ja omenoiden salaatti - todellinen "vitamiinipommi". Vihanneksissa, joita ei ole lämpökäsitelty, kaikki hyödyllinen jää. On suositeltavaa valmistaa tällaisia ​​salaatteja ympäri vuoden ja etenkin talvella, varsinkin kun porkkanat, punajuuret ja omenat säilyvät täydellisesti.

Paastoajat arvostavat salaatteja tuoreella punajuurella - kasvis tukee ihanasti kehoa tällä hetkellä tarvittavilla hivenaineilla. Lisäksi punajuuret ovat luonnollinen "puhdistusaine". Se auttaa puhdistamaan suolistoa, jos on ummetusta, taistelee myrkkyjä ja putrefaktiivisia bakteereja vastaan.

Porkkanat ovat A-vitamiinipitoisuuden ykkönen- auttaa kasvussa ja vastustuskyvyn parantamisessa, kehon nuorentamisessa ja näönkorjauksessa. Omenat ovat johtavia C-vitamiinin ja raudan suhteen, ja niiden koostumuksessa on karkeaa kuitua ja ne auttavat ruoansulatusta.

Resepti tuoreeseen vitamiinisalaattiin punajuurista, porkkanoista ja omenoista

Ainekset:

raaka ei suuria punajuuria

raakoja pieniä porkkanoita

napakymppi keskipitkä

sitruunamehu - teelusikallinen

2 rkl kasviöljyä

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese kaikki vihannekset, kuori ja raasta karkeasti. On suositeltavaa kypsentää omena salaatissa viimeisenä - se voi tummua hapettumisesta.

2. Kerää kaikki ainekset astiaan ja lisää muutama sitruunakiteet, sekoita, lisää öljyä.

3. Laita salaatti pöydälle, ripottele päälle halutessasi tuoretta vihreää sipulia ja perheesi suosikkiyrttejä.

Raaka-juurikasalaatti vihannesten ja omenan kera

Seuraava ehdotettu resepti on klassinen salaatti - "panicle". Sitä rakastetaan kaikissa maailman kansalliskeittiöissä ja sitä suositellaan niille, jotka haluavat parantaa terveyttään, puhdistaa kehoa ja vain olla hyvässä kunnossa.

Ainesosat:

• valkokaali - 200 g

kyssäkaali ei ole suuri

pieniä tuoreita punajuuria

suuria tuoreita porkkanoita

keskivihreä omena

3 art. lusikat öljyä kasvaa.mitä tahansa

sitruunamehu - 1 tl

suolaa maun mukaan

erilaisia ​​yrttejä - maun mukaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Hienonna kaali hienoksi.

2. Raasta punajuuret, porkkanat, omenat, kyssäkaali karkealla raastimella ja ripottele päälle 1/2 sitruunan mehu.

3. Mausta kasvikset hieman suolan jälkeen öljyllä.

4. Salaatti tarjoillaan pöydälle suosikkiyrteilläsi ripottuna.

Neuvoja: kurkkua, retiisiä, nauriita, retiisiä ja monia muita kasviksia voidaan lisätä tämän salaatin ainesosiin. Salaatit, joissa on päävihanneksia - raakoja punajuuria, tunnustetaan hyödyllisiksi suoliston puhdistamiseen, niitä voidaan valmistaa myös pitkien juhlien jälkeen.

Kurkkusalaatti, raa'at punajuuret ja porkkanat

Ainekset:

iso porkkana

kurkku ei ole suuri

punajuuret eivät ole suuria

makean lajikkeen sipuli ei ole suuri

Tankkausta varten:

Ranskalainen sinappi jyvissä - yksi rkl.

sokeria maun mukaan

suolaa maun mukaan

viinietikka - 3-4 tippaa

jauhettu paprika - 2 g

oliiviöljy - 3 rkl.

Kastikkeen valmistus - Sekoita kaikki ainekset ja sekoita hyvin. Hieman mausteinen, se tasapainottaa tuoreiden vihannesten hieman makeaa makua.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. ½ sipulia leikataan ei paksuiksi puolirenkaiksi.

2. Pese porkkanat, punajuuret, kurkut, raasta karkeasti tai korealaisella porkkanatyökalulla (salaatti näyttää erittäin vaikuttavalta tässä versiossa).

Tämä kiinnostaa sinua:

Kuinka valita kuivatut hedelmät

3. Hävitä valmistetut vihannekset siivilä ja anna ylimääräisen mehun valua - tämä on tehtävä, jotta salaatti ei muutu vetiseksi.

4. Yhdistä kaikki syvässä kulhossa, kaada kastike päälle ja sekoita hyvin.

5. Salaatti on valmis.

Ainekset:

• Punajuuret - 2 kpl.
• Vihreät omenat - 2 kpl,
• Rusinat tai muut kuivatut hedelmät - 50 grammaa.
• Omenaviinietikka (voidaan korvata sitruunamehulla) - 2 tl
• Kasviöljy (mieluiten oliivi) - 2 rkl. l.
• Suola, pippuri ja valkosipuli - maun mukaan.

Usein haluat miellyttää itseäsi ja rakkaitasi maukkaalla ja terveellisellä ruoalla, on toivottavaa, että käytät mahdollisimman vähän aikaa ja vaivaa ruuan valmistukseen ja jopa pärjäät minimaalisilla ruokakustannuksilla.

Epärealistinen - monet ajattelevat, mutta he ovat täysin väärässä. Loistava ruokalaji joka päivälle on punajuurisalaatti omenalla. Se vetoaa aikuisiin ja lapsiin, herkkusuihin ja kiireisiin.

Se valmistuu helposti ja nopeasti yksinkertaisimmista ja edullisimmista tuotteista, ja sen tuloksena meillä on ruoka, joka on hämmästyttävän maukas ja niin terveellinen, että voit unohtaa vitamiinien ottamisen. Onhan punajuuret runsas vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, joita on saatavilla ympäri vuoden.

Punajuuri-omenasalaatti sopii itsenäiseksi annokseksi aamiaiseksi, mutta toimii myös kevyenä ja terveellisenä lisukkeena lounaalla tai illallisella täydentäen täydellisesti lihaa.

salaatin valmistus

Jopa aloitteleva kokki voi valmistaa salaatin punajuurilla ja omenalla - tämä resepti on melko yksinkertainen, mutta vaatii jonkin verran taitoa.

Ensin sinun täytyy keittää punajuuret. On parempi tehdä tämä etukäteen, koska prosessi kestää 1-2 tuntia. Pese punajuuret perusteellisesti, laita ne kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja kiehauta.

Peitä kattila kannella ja vähennä lämpöä. Keitä noin tunti, ehkä enemmänkin, jos punajuuret ovat isoja.

Tarkistamme valmiuden haarukalla, jos punajuuret lävistävät helposti, ne ovat valmiita. Otamme punajuuret pois ja jäähdytämme juoksevan veden alla. Puhdistamme jäähtyneet punajuuret kuoresta ja leikkaamme ohuiksi tikkuiksi, pilliksi tai kuutioiksi.

Pese omenat ja kuori ytimestä, voit jättää kuoren. Leikkaa omenat samalla tavalla kuin punajuuret. Sekoita hienonnetut ainekset syvässä kulhossa.

Rusinoita omena-juurikasalaatille ei voida liottaa etukäteen, mutta huuhtele se huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa se pyyhkeellä tai lautasliinalla.

Lisää rusinat jo valmistettuun hedelmä- ja vihannesseokseen. Muuten, rusinoiden sijasta voit käyttää mitä tahansa kuivattuja hedelmiä, joista pidät: kuivattuja aprikooseja, luumut - ne on hienonnettava hienoksi ennen salaattiin lisäämistä.

Valmista salaattikastike: Sekoita erillisessä kulhossa oliiviöljy, omenaviinietikka, suola ja pippuri. Mausteisuuden ystäville voit lisätä muutaman jauhetun valkosipulinkynnen tai ripaus chilipippuria. Sekoita huolellisesti ja laita salaatti tuloksena olevalla seoksella.

Voit lisätä porkkanaa salaattiin punajuuren ja omenan kanssa, kuten sanotaan - vitamiineja ei ole koskaan liikaa! Se tulee leikata samalla tavalla kuin muut ainekset.

Jos salaattia tarjoillaan liharuoan lisukkeena, kuivatut hedelmät on parempi korvata marinoiduilla sipulilla. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti: leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja kaada se etikan ja veden seoksella suhteessa 2: 3, anna seistä 2 tuntia, minkä jälkeen nesteen valutetaan.

Figuuria seuraaville sopii juurikkaiden, kaalin ja omenoiden salaatti. Resepti on erittäin yksinkertainen: raa'at vihannekset hienonnetaan ja maustetaan kasviöljyn ja etikan seoksella (voidaan korvata sitruunamehulla).

Mausteita ja suolaa lisätään maun mukaan. Samoin valmistetaan salaatti punajuurilla, omenoilla, kaalilla ja porkkanoilla. Ainesosien määrä määräytyy henkilökohtaisten makuelämysten mukaan.

Juustoraaste voidaan lisätä salaattiin punajuurten ja omenoiden kanssa ja maustaa majoneesilla öljyn ja etikan seoksen sijaan. Tämä alkupala sopii täydellisesti arki- ja juhlapäiviin.

"Talvisalaatti" punajuurista porkkanoilla ja omenoilla

Juurikassalaatti omenalla voidaan valmistaa talveksi. Tätä varten tarvitset:

• 3 kg punajuuria,
• 2 kg happamia omenoita, esimerkiksi Antonovka,
• 1 kg porkkanaa
• 6 art. lusikat suolaa
• 300 grammaa auringonkukkaöljyä,
• 3 lasillista vettä.

1. Keitä punajuuret puolikypsiksi, jäähdytä, kuori ja hiero karkealla raastimella.
2. Pesemme omenat, kuorimme ja sisimmät sekä hieromme.
3. Teemme samoin porkkanoiden kanssa.
4. Laitamme raastetut tuotteet syvään kattilaan, suolaa, kaada öljyä ja vettä.
5. Sekoita kaikki huolellisesti ja kiehauta, minkä jälkeen vähennämme lämpöä ja keitä noin 15 minuuttia.

Laitamme valmiin salaatin kuumiin steriileihin purkkeihin ja rullaa kannet.

Ota päivittäiseen ruokavalioosi punajuurikasalaatit tuoreista tai keitetyistä kasviksista, ja vastineeksi taataan hyvä terveys ja elinvoima. Niiden valmistelu vie vähän aikaa, ja hyödyt ovat valtavat.

Ja muista: punajuurisalaattia omenoilla voidaan täydentää pähkinöillä, kaikilla hedelmillä ja vihanneksilla - kaikki riippuu henkilökohtaisista maku mieltymyksistä. Älä pelkää kokeilla ja luoda uusia reseptejä!

Tuoreista punajuurista, porkkanoista ja omenoista valmistettu salaatti on valmistettu talvivihanneksista ja -hedelmistä, puhdistaa kehon myrkkyistä, sopii hyvin liharuokien kanssa ja on täyteläinen, miellyttävä maku.

Jos et ole vielä hankkinut tällaista raastetta, on parempi tehdä se nyt: vain parissa minuutissa saat kauniisti pilkotut vihannekset ja tämän työkalun pesemiseen menee vielä puoli minuuttia. Eikä loukkaantuneita sormia tai katkenneita kynsiä!

Salaatin ainekset:

1 iso porkkana;

1 keskikova omena;

1 keskikokoinen punajuuri;

muutama oksa tuoretta minttua.

Kastikkeen ainekset:

3 art. lusikat omenaviinietikkaa;

3 art. ruokalusikallista oliiviöljyä;

1 tl hunajaa;

1/4 tl jauhettua kuminaa;

Ruoanlaitto:

1. Valmista ensin kastike: Yhdistä kaikki ainekset pieneen kulhoon ja sekoita huolellisesti. Laita sivuun toistaiseksi.

2. Kuori ja raasta porkkanat ja omenat. Laita isoon kulhoon.

3. Kuori punajuuret ja raasta ne erilliseen kulhoon. Huuhtele raastettu punajuuri 3-4 kertaa juoksevan veden alla, jotta mehu huuhtoutuu pois – tämä vaihe saa salaatin näyttämään kauniilta. Jos edustava ulkonäkö ei häiritse sinua, et voi pestä punajuuria, tämä ei vaikuta makuun millään tavalla.

4. Lisää punajuuret kulhoon porkkanoiden ja omenoiden kanssa, kaada kastike päälle ja sekoita hyvin.

5. Revi mintunlehdet käsin hienoksi ja ripottele ne salaatin päälle. Valmis, valmis palvelemaan!

Punajuuri-porkkana-salaatti säilyy hyvin 24 tuntia ja sitä voi syödä seuraavana päivänä, jos jotain on jäljellä.

Yksityiskohtainen kuvaus: porkkana- ja omenasalaattien reseptit saatavilla olevista aineksista ja yksityiskohtaiset valmistustiedot useista lähteistä.

Porkkana ja omena ovat ainesosia, jotka sopivat hyvin yhteen. Ne ovat vähän kaloreita ja runsaasti ravintoaineita. Näitä tuotteita käytetään laajasti ruoanlaitossa erilaisten ruokien valmistukseen. Yleisimmät niistä ovat salaatit, artikkelissa kerrotaan niiden valmistusmenetelmistä.

Yksinkertainen porkkana-omenasalaatti

Kokkaamisessa ei ole mitään vaikeaa.

Tarvittavat komponentit:

• suuret porkkanat (2 kpl.);
• omena, mieluiten vihreä (1 kpl);
• rypäle- tai oliiviöljy (1 ruokalusikallinen);
• vihreät (valinnainen)

Esitys:

1. Huuhtele pääkomponentit vedellä.
2. Päästä eroon kuoresta.
3. Raasta karkealla raastimella.
4. Kaada öljy, ripottele yrttejä.
5. Sekoita perusteellisesti.

Salaatti valmis. Sen etuja ovat se, että paljon aikaa ja tuotteita ei käytetä ruoanlaittoon.

ruoanlaitto sellerin kanssa

Erittäin kevyt salaatti, joka on täydellisesti sulava. Tämä on loistava vaihtoehto välipalaksi ja juhlapöydän koristeluun. Sen valmistuksessa ei myöskään ole mitään monimutkaista.

Suorittaaksesi tarvitset:

• yksi omena;
• yksi iso porkkana;
• selleri - 70 g;
• saksanpähkinät - noin 5 g;
• smetana tai jogurtti - 100 g;
• suola;
• sitruunamehua.

Keittomenetelmä:

1. Porkkanat, omena, selleri on pestävä ja kuorittava perusteellisesti.
2. Jauha karkealla raastimella tai tehosekoittimen astiassa.
3. Sekoita, ripottele sitruunamehulla.
4. Hienonna pähkinät karkeasti, sekoita smetanan ja mausteiden kanssa.

Kypsennys ei vie kauan, mikä on erittäin kätevää. Tällaiset salaatit ovat erittäin hyviä käyttää kesäkaudella, kun haluat jotain kevyttä.

Vitamiinivälipala kaalin kanssa

Kaali, porkkanat, omenat ovat erittäin onnistunut yhdistelmä ainesosia, jotka voivat kyllästää kehon suurimmalla määrällä ravintoaineita, vitamiineja ja hivenaineita. Salaatti sopii erinomaisesti laihtua haluavien ihmisten ruokavalioon.

4 annoksen valmistukseen tarvitset:

• yksi iso porkkana;
• yksi iso omena;
• sitruunamehua;
• kaali - puoli kaalia;
• suolaa ja kasviöljyä maun mukaan.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Ensin sinun on valmistettava kaali: huuhtele se huolellisesti, poista vaurioituneet lehdet ja varsi. Leikkaa sitten suikaleiksi.
2. Pese porkkanat, kuori ne. Sitten sinun on raastettava karkealla tai keskikokoisella raastimella.
3. Pese omena, poista kuori, leikkaa sitten ydin ja leikkaa vasta sitten karkealla raastimella.
4. Ainesosien sekoittaminen on suositeltavaa aloittaa kaalista. Jos hän ei ole nuori, on parempi puristaa hänet ulos ensin. Sitten suolaa. Sen jälkeen lisätään omena ja sitruunamehu, sisältö sekoitetaan perusteellisesti. Ja vasta nyt se tankataan kasviöljyllä.

Salaattia voi tehdä houkuttelevammaksi koristelemalla yrteillä, hienonnetulla omenalla, pähkinöillä jne. Se sopii hyvin liharuokien kanssa, erityisesti avotulella kypsennettynä.

Ranskalainen porkkana-omenasalaatti

Ranskalaiset salaatit ovat aina eronneet hienostuneisuudesta, eikä tämä ole poikkeus.

Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• kaksi keskikokoista porkkanaa;
• kaksi suurta omenaa;
• kolme keitettyä munaa;
• kova juusto (200 g);
• majoneesia 1-2 rkl. l.;
• suola;
• etikka - 2 rkl. l. tarvitaan vain sipulien suolaamiseen;
• yksi lamppu.

Kaksi viimeistä ainesosaa ovat valinnaisia.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada kiehuva vesi ja etikka ja anna marinoitua 10 minuuttia.
2. Kuori munat, hienonna ne hienoksi raastimella tai voit tehdä tämän nopeasti munaleikkurilla.
3. Pese ja kuori porkkanat ja hienonna sitten keskikokoisella raastimella.
4. Tee sama omenoiden kanssa unohtamatta leikata ydintä.
5. Marinoidut sipulit on asetettava pohjakerroksen kanssa lautaselle, levitettävä majoneesilla ja suolattava. Sitten levitetään kerros omenoita, jotka on myös maustettu majoneesilla.
6. Sama toistetaan kananmunan, porkkanoiden ja juuston kanssa.
7. Jos tuotteita on jäljellä, voit levittää toistuvia kerroksia samassa järjestyksessä.
8. Laita jääkaappiin tunniksi.

Mehukas, herkkä, maukas ja tuoksuva välipala täydentää päivittäistä ruokavaliota.

Resepti laihduttamiseen

Tytöt haluavat näyttää houkuttelevilta ja olla hoikkia. Mutta tiukkojen ruokavalioiden pitäminen ei joskus ole helppoa. Tässä auttaa kaalin, porkkanoiden ja omenoiden salaatti.

Vaatii koostumuksen:

• valkoinen kaali - 400 g;
• omenat - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• oliivi- tai rypäleöljy - 2 rkl. l.;
• sitruunamehu - 2 tl;
• sokeri - 0,5 tl;
• pippuria ja suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Pilko kaali hienoksi, pestään ja vapautetaan pilaantuneista lehdistä.
2. Pese omena, kuori, leikkaa ydin, raasta karkealla raastimella.
3. Pese, kuori porkkanat, hienonna korealaisella raastimella.
4. Sekoita voi, sokeri, suola, pippuri, sitruunamehu.
5. Sekoita kastike ja pääaineet keskenään.

Tuloksena oli vähäkalorinen vitamiinisalaatti, joka ei voi vahingoittaa figuuria. Onnistunut komponenttien yhdistelmä tarjoaa keholle hyödyllisiä aineita ja hivenaineita.

Munalla ja juustolla

Tämä salaatti ei juurikaan eroa ranskalaisesta salaatista, siihen lisätään muutama uusi ainesosa ja mittasuhteet muuttuvat hieman.

Tarvitset:

• kaksi tuoretta porkkanaa;
• kaksi omenaa;
• neljä keitettyä munaa;
• yksi polttimo;
• 250 g kovaa juustoa;
• 2 rkl. l. majoneesi;
• 100 g smetanaa;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Ensin sinun on valmistettava kastike: smetana, majoneesi, mausteet, sekoita tasaiseksi.
2. Kuori sipuli kuoresta, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Kuori omenat kuorista, leikkaa ydin.
4. Levitämme sipulin astian pohjalle pohjakerroksen kanssa.
5. Raasta sitten omena karkealla raastimella ja laita se toiseen kerrokseen ja voitele sitten kastikkeella.
6. Raasta tai hienonna myös kaksi munaa ja laita seuraavaan kerrokseen.
7. Tee sama porkkanoiden kanssa. He munivat sen päälle.
8. Kaikki kerrokset toistetaan.
9. Viimeinen on kerros kovaa juustoa, joka on hienonnettu karkealla raastimella.
10. Koristele halutessasi yrteillä, luumuilla tai pähkinöillä.

Kuinka tehdä punajuurilla

Tämä vaihtoehto on hyvä aktiivisille ihmisille. Hän pystyy antamaan energiaa ja voimaa. Salaatti on vähäkalorinen ja helposti sulava.

Sen valmistamiseksi tarvitset koostumuksen:

• kaksi porkkanaa;
• kaksi punajuurta;
• yksi iso omena;
• oliivi- tai rypäleöljy (1 ruokalusikallinen);
• sitruunamehu (puoli teelusikallista);
• suolaa, yrttejä maun mukaan.

Tekniikka:

1. Pese ja puhdista vihannekset ja omena.
2. Jauha karkealla raastimella.
3. Lisää hienonnetut vihreät, suola maun mukaan, öljy, mehu.
4. Sekoita kaikki.

Porkkanoista ja omenoista valmistetut salaatit ovat terveydelle hyviä, ne sisältävät monia keholle välttämättömiä aineita. Ne auttavat monipuolistamaan ruokavaliota ja houkuttelevat kaikkia.

Kyssäkaalisalaatti porkkanoilla ja omenalla

Yksinkertainen vitamiinikyssäkaalisalaatti valmistetaan porkkanoista ja omenasta.

• 300 gr. kyssäkaali;
• 150 gr. porkkanat;
• 150 gr. makeat ja hapan omenat;
• 100 gr. smetana tai majoneesi; - tai valmista hapanimeläkastike kasviöljyllä
• suolaa maun mukaan.

Kuori kaali ja porkkanat kasviskuorimalla. Poistamme omenoista siemenet ja siemenpalot, ja kuori voidaan kuoria tai jättää. Se riippuu hedelmätyypistä. Talvilajikkeilla on karkea iho, lisäksi se on peitetty erityisellä vahalla. Tässä tapauksessa iho on poistettava. Jos kesälajikkeiden omenalla on ohut ja herkkä kuori, hedelmiä ei tarvitse kuoria.

Raasta porkkana, kyssäkaali ja omena. Sekoitamme. Lisäämme hieman suolaa. Mausta salaatti smetalla tai majoneesilla.

JA TOINEN AUTO SALAATTEJA, KAVIAARIA, JUURIKASVUJA -

• 1 Yksinkertainen porkkana-omenasalaatti
• 3 Vitamiinivälipala kaalin kanssa
• 4 ranskalaista porkkana-omenasalaattia
• 8 Salaatti punajuurista, tomaattista, porkkanasta
• 9 Keitetty punajuurisalaatti ilman sterilointia

Punajuuret ovat kotoisin Välimeren saarilta. Historiasta tiedetään, että se ansaitsi aluksi kunnioituksen lääkekasvina, ja paljon myöhemmin juurikasvin kulttuuriset muodot yleistyivät.

Tuote sisältää paljon kuitua, orgaanisia happoja ja erilaisia ​​hivenaineita (magnesiumia ja kalsiumia, kaliumia ja rautaa, sinkkiä ja jodia, fosforia). Myös punajuuret sisältävät B-, PP-, C-, P-ryhmien vitamiineja sekä paljon foolihappoa ja betaiinia.

Tärkeää tietoa terveellisiä elämäntapoja noudattaville ja terveydestään ja vartalostaan ​​huolehtiville: punajuuren kaloripitoisuus on 40 kcal per 100 g.

Pieni lista eduista:

• riisitautien ehkäisy lapsilla;
• suoliston ja mahalaukun mikroflooran normalisointi;
• onkologian ja ateroskleroosin ehkäisy;
• keripukin ja verenpainetaudin hoito; haavan parantava agentti; nenän tiputtaminen vuotavan nenän kanssa ja kurkkukipua kurkkukipuun;
• ummetuksen ehkäisy ja toksiinien poistaminen;
• veren kolesterolipitoisuuden lasku;
• masennuksen ja hermostuneisuuden ehkäisy.

Mikä on paras tapa keittää punajuurta säilyttäen sen arvokkaat ominaisuudet mahdollisimman paljon? Lämpökäsittely tuhoaa monia arvokkaita aineita, koska ne muuttuvat keiteeksi, joten on parempi käyttää tätä vihannesta tuoreena. Raakaruokailijat eivät kyllästy sanomaan tätä.

Punajuurien käyttö nopeuttaa aineenvaihduntaa ja raskaat ateriat (liha, rasva) sulavat ja sulavat paljon helpommin. Siksi tämä kirkas kaunotar on tervetullut vieras missä tahansa perheessä ja missä tahansa pöydässä.

Tuoreen punajuuren, porkkanoiden ja omenoiden salaatti on todellinen "vitamiinipommi". Lämpökäsitellyissä vihanneksissa kaikki hyödyllinen jää. On suositeltavaa valmistaa tällaisia ​​salaatteja ympäri vuoden ja etenkin talvella, varsinkin kun porkkanat, punajuuret ja omenat säilyvät täydellisesti.

Paastoavat arvostavat salaatteja tuoreella punajuurella - kasvis tukee ihanasti kehoa tarvittavilla hivenaineilla tällä hetkellä. Lisäksi punajuuret ovat luonnollinen "puhdistusaine". Se auttaa puhdistamaan suolistoa, jos on ummetusta, taistelee myrkkyjä ja putrefaktiivisia bakteereja vastaan.

Porkkanat ovat A-vitamiinipitoisuuden johtaja - auttaa kasvussa ja immuniteetin parantamisessa, kehon nuorentamisessa ja näön korjauksessa. Omenat ovat johtavia C-vitamiinin ja raudan suhteen, ja niiden koostumuksessa on karkeaa kuitua ja ne auttavat ruoansulatusta.

Kun kotona on punajuurta, porkkanaa ja omena, muista valmistaa vitamiinikasvissalaatti!

Resepti tuoreeseen vitamiinisalaattiin punajuurista, porkkanoista ja omenoista

Salaatin ainekset:

• raaka ei suuria punajuuria
• raakoja pieniä porkkanoita
• napakymppi keskipitkä
• sitruunahappo - teelusikallisen kärjessä
• 2 rkl kasviöljyä

Aloitetaan tuoreen punajuurisen salaatin valmistus. Resepti on:

1. Pese kaikki vihannekset, kuori ja raasta karkeasti. On suositeltavaa kypsentää omena salaatissa viimeisenä - se voi tummua hapettumisesta.
2. Kerää kaikki ainekset astiaan ja lisää muutama sitruunakiteet, sekoita, lisää öljyä.
3. Laita salaatti pöydälle, ripottele päälle halutessasi tuoretta vihreää sipulia ja perheesi suosikkiyrttejä.

Raaka-juurikasalaatti vihannesten ja omenan kera

Seuraava ehdotettu resepti on klassinen salaatti - "panicle". Sitä rakastetaan kaikissa maailman kansalliskeittiöissä ja sitä suositellaan niille, jotka haluavat parantaa terveyttään, puhdistaa kehoa ja vain olla hyvässä kunnossa.

Salaatin koostumus - "panicles":

• valkokaali - 200 g
• kyssäkaali ei ole suuri
• pieniä tuoreita punajuuria
• suuria tuoreita porkkanoita
• keskivihreä omena
• 3 art. lusikat öljyä kasvaa.mitä tahansa
• sitruunamehu - 1 tl
• suolaa maun mukaan
• erilaisia ​​yrttejä - maun mukaan

Reseptin mukaan tuoreen punajuuren, porkkanan ja kaalin salaatin valmistusprosessi on seuraava:

• Hienonna kaali hienoksi.
• Raasta punajuuret, porkkanat, omenat, kyssäkaali karkealla raastimella ja ripottele päälle 1/2 sitruunan mehu.
• Mausta kasvikset hieman suolan jälkeen öljyllä.
• Salaatti tarjoillaan pöydälle suosikkiyrteilläsi ripottuna.

Vinkki: Tämän salaatin ainesosiin voi lisätä kurkkua, retiisiä, nauris, retiisiä ja monia muita kasviksia. Salaatit, joissa on päävihanneksia - raakoja punajuuria, tunnustetaan hyödyllisiksi suoliston puhdistamiseen, niitä voidaan valmistaa myös pitkien juhlien jälkeen.

Kurkkusalaatti, raa'at punajuuret ja porkkanat

Ainekset:

• iso porkkana
• kurkku ei ole suuri
• punajuuret eivät ole suuria
• makean lajikkeen sipuli ei ole suuri

Tankkausta varten:

• Ranskalainen sinappi jyvissä - yksi rkl.
• sokeria maun mukaan
• suolaa maun mukaan
• viinietikka - 3-4 tippaa
• jauhettu paprika - 2 g
• oliiviöljy - 3 rkl.

Kastikkeen valmistus - Sekoita kaikki ainekset ja sekoita hyvin. Hieman mausteinen, se tasapainottaa tuoreiden vihannesten hieman makeaa makua.

Salaatin valmistus punajuurista ja tuoreista kurkuista:

• Leikkaa ½ sipulia ohuiksi puolirenkaiksi.
• Pese porkkanat, punajuuret, kurkut, raasta karkeasti tai korealaisella porkkanatyökalulla (salaatti näyttää erittäin vaikuttavalta tässä versiossa).
• Hävitä valmistetut vihannekset siivilä ja anna ylimääräisen mehun valua - tämä on tehtävä, jotta salaatti ei muutu vetiseksi.
• Yhdistä kaikki syvässä kulhossa, kaada päälle kastike ja sekoita hyvin - salaatti on valmis.