Veselīgi salāti bez majonēzes receptēm. Salāti bez majonēzes

Garšīgi un neparasti salāti bez majonēzes, receptes ar fotogrāfijām, kuras šis raksts detalizēti ilustrēs, var vienlīdz pilnībā aizstāt ēdienus ar kaitīgu mērci. Tie palīdzēs saglabāt figūru un pārsteigt ģimeni un viesus, turklāt daudzi no tiem ir piemēroti veģetāriešiem. Šajā izlasē katrs atradīs sev tīkamu ēdienu - gardēžiem patiks neparasti salāti, laika cienītājiem patiks vieglas receptes. Jūs redzēsiet, ka arī bez majonēzes pievienošanas iespējams sagatavot patiešām garšīgu un daudzveidīgu ēdienkarti.

Salātu bez majonēzes receptes ar fotogrāfijām

Brīvdienas nav iemesls atkāpties diētisks ēdiens. Tu esi dilemmas priekšā – saglabāt figūru vai ēst garšīgi? Neuztraucieties, receptes ar fotogrāfijām palīdzēs dažādot jūsu ierasto uzturu, jo neparastu un cienīgu ēdienu var pagatavot Jaunajam gadam vai citiem svētkiem, neizmantojot majonēzi.

Var iet divējādi – nomainīt kaitīgo mērci ar veselīgu, pretējā gadījumā neatkāpties no iecienītāko salātu gatavošanas vai izmantot kādu no manis izvēlētajām receptēm.

Salātu mērces, kas var aizstāt majonēzi

Jebkura no pasniegtajām mērcēm ir veselīgāka alternatīva majonēzei, ko ne vienmēr pievieno salātiem, bet pasniedz arī pie karstajiem ēdieniem vai smērē ar sviestmaizēm.

• smalki sakapā pētersīļu saišķi, sakapā sauju riekstu (mandeles vai Indijas riekstus), pievieno karoti olīveļļas, izspiež ½ citrona sulu, pievieno šķipsniņu koriandra, tikpat daudz melno piparu, pagatavo biezeņa konsistenci ar blenderis;

• sajauciet 3 lielas karotes olīveļļas, ½ svaigi spiestas citrona sulas, 1 mazu karoti sinepju, 5-6 lielas karotes skābā krējuma vai dabīgā zema tauku satura jogurta, pievienojiet šķipsniņu sāls un smaržīgos piparus;

• 100 gramus Indijas riekstu aplej ar karstu ūdeni, atstāj uz 7-8 stundām, pievieno karoti citrona sulas, 200 ml ūdens, sāli. Šī valriekstu mērce ir lieliski piemērota pavasara rullīšiem vai ēdieniem, kas satur jūraszāles.

Kopumā mērcē var brīvi kombinēt savus iecienītākos produktus, jo vari padarīt to skābu, saldu vai pikantu. Nav nepieciešams aprobežoties ar standarta produktu komplektu. Piemēram, man ļoti patīk gatavot mērces no marinētām izejvielām - šeit var palīdzēt ar kaperiem un marinētiem gurķiem. Avokado palīdzēs radīt mierīgāku garšu, kā arī man patīk fenheļa un baltvīna garša (galvenais ar to nepārspīlēt).

Parādīšu dažas cienīgas receptes ļoti retiem salātiem uz svētku galda. Mēs deram, ka daudzas no tām redzat pirmo reizi? Es apsolu, ka nebūsiet vīlušies!

ķirbju salāti

Makaronus iepriekš uzvāra – vajag apmēram 150 gramus. Pannā uzkarsē 1 lielu ēdamkaroti olīveļļas. Tiklīdz eļļa sāk karsēt, ielej sīpolu maisījumu (puravu gredzeni un puse sarkanā sīpola), nedaudz sāli. Sīpolam jābūt ar ēstgribu rosinošu kraukšķīgu garoziņu. Pēc tam pievieno svaigu ķirbi kubiņos (200 grami), kamēr panna karsta, arī dārzenis kļūs zeltaini apcepts. Pēc tam samazina uguni, pārlej ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas, pievienojot nedaudz sasmalcinātu balto kāpostu, 1 burkānu, smalki sarīvētu un pāris ķiploka daiviņas.

Bļodā sajauc makaronus un dārzeņu cepeti. Pārslaka ar balzamiko etiķi.

Siltie salāti ar kuskusu

Mērci varat pagatavot iepriekš: sajauciet ēdamkaroti olīveļļas ar citronu sulu, smalki sagrieztu piparmētru. Pievienojiet šķipsniņu cukura un melnos piparus.

Kuskuss (200 grami) ielej verdošu ūdeni ceturtdaļu stundas, celms. Pievieno tikpat daudz novārītus aunazirņus (vāra apmēram pusstundu, lai samazinātu laiku, var uz nakti mērcēt ūdenī). Atstājiet sastāvdaļas nožūt.

Šajā laikā sagriež nelielu cukīni leņķī, apcep. 5 gabaliņus ķiršu tomātus pārgriežam uz pusēm, arī apcepam griezuma vietā. Starp citu, ja pirms cepšanas eļļai pievienosi nedaudz timiāna un rozmarīna, tad ēdiens sanāks nedaudz pikants.

Adyghe sieru (100-150 grami) sagriež plāksnēs, apcep katru no abām pusēm.

Sajauc kuskusu, aunazirņus, cukini un ķiršu tomātus, noplūk zaļās salātu lapas. Sajauc. Gatavās sastāvdaļas izkārto šādi: salāti, siers, mērce.

Kvinojas salāti

Vāra 2 ēdamkarotes kvinojas. Tam pievieno svaigas salātu lapas, redīsus (3-4 gabaliņus sagriež plānos gredzenos), ķiršu tomātus (4 gab. arī gredzenos), pusi svaiga gurķa (gabalos), sāli un piparus.

Mērce: samīca pusi avokado, pakāpeniski ielejot olīveļļu (1 liela karote).

Garšīgi salāti bez majonēzes: receptes ar fotogrāfijām

Lai dažādotu savu ikdienas ēdienkarti, garšīgi un veselīgi var pagatavot arī bez majonēzes, receptes ar šim piemērotāko ēdienu fotogrāfijām sniedzu zemāk. To skaistums ir tāds, ka tos var uzglabāt daudz ilgāk, tādējādi novēršot nepieciešamību katru dienu stāvēt pie plīts.

Gurķi korejiešu valodā

Uz rīves sarīvē mārciņu svaigu burkānu. Vai jūsu virtuves arsenālā ir kāds rīks dārzeņu rīvēšanai korejiešu ēdienos? labi! Plāns un garš salmiņš izskatīsies daudz estētiskāk. Vai tādas rīves nav? Tas nav svarīgi, dārzeņi no tā noteikti nekļūs mazāk garšīgi! Sagrieziet 2 svaigus gurķus šķēlēs (fotoattēlā ir redzams, kā tiem vajadzētu izskatīties beigās).

Pagatavo mērci: smalki sagriež 3 ķiploka daiviņas, 50 gramus rīvētas ingvera saknes. Šīs sastāvdaļas var sasmalcināt blenderī. Ķiploku-ingvera masā ielej 40 ml eļļas un tikpat daudz sojas mērce. Sajauc mērci un dārzeņus un liek ledusskapī uz 20-30 minūtēm.

Marinēta vista un zaļumi

Bez majonēzes var pagatavot gaļas salātus. Ja gaļa vai putnu gaļa ir veiksmīgi marinēta, tad nolaižamo garšas buķeti nevar ne ar ko salīdzināt.

Pagatavo mērci: sajauc 20 ml eļļas un sinepju, ½ citrona sulu, piparus, sāli.

Marinējiet vistas krūtiņu: karote sauso garšvielu (vienādās proporcijās: koriandrs, karijs, oregano, timiāns), 2 ķiploka daiviņas, sāls un pipari. Atstāj uz pusstundu. Pēc tam cep cepeškrāsnī (35 minūtes 180ºС). Izņem un sagriež garās strēmelēs. Pievienojiet saulē kaltētus tomātus (100 gramus) un 50 gramus kubiņos sagrieztu parmezāna. Smērē uz salātu lapām (ikdienišķajā variantā zaļumus var saplēst un pievienot ēdienam). Virsū uzkaisa plānos puravu gredzenus.

Garneles + avokado

Garneles marinē sojas mērcē, apcep ar ķiploku. Apvieno ar sagrieztu avokado. Savāc ūdenskreses, pārkaisa ar priežu riekstiem.

Salāti bez majonēzes: vienkāršas receptes ar fotogrāfijām

Protams, jūs varat izveidot īstu kulinārijas šedevru, sajaucot sastāvdaļas neparastā mērcē, lai pievienotu garšvielu vai garšvielu. Bet ir produkti, kurus pietiek viegli apkaisīt ar sulu vai eļļu, lai iegūtu patiešām vienkāršas receptes neparasti salāti bez majonēzes, kā vienmēr, pievienoju foto. Jūs, protams, varat mainīt sastāvdaļas vai mērces. Mēģiniet eksperimentēt un redzēt, vai varat izdomāt jaunu veselīgu ēdienu!

Salāti ar baklažāniem

Baklažānu sagriež šķēlēs, mērcē sālsūdenī (tas noņems dārzeņa rūgtumu). Cepšanas pannā lej olīveļļu (kad sakarsēts, pievieno ķiplokus un timiānu), apcep katru plāksni no abām pusēm. Ērtības labad apceptos baklažānus var sagriezt mazākās strēmelītēs. Pievienojiet dārzenim pusi sarkanā sīpola (plānos gredzenos), pārgrieziet dažus ķiršu tomātu gabaliņus uz pusēm. Garšojiet ar balzamiko etiķi - nedaudz apkaisa, apkaisa ar aso piparu ekstraktu un baziliku.

kāposti + kukurūza

Šo recepti var pielāgot pēc sirds patikas! Es jums parādīšu pamata versiju, un jūs varat nedaudz eksperimentēt, ļaujot vaļu fantāzijai (pievienojiet krabju nūjiņas - jūs iegūsit vienkāršus un lētus krabju salātus, vai arī varat pielāgoties sezonalitātei, aizstājot kāpostus ar citu šķirni ).

Smalki sagriež 200 g Ķīnas kāpostu, nelielu svaigu gurķi sagriež strēmelītēs, pievieno pusi bundžas konservētas kukurūzas, pievieno dilles. Sāls, sezonu ar jebkuru augu eļļu.

Svētku salāti bez majonēzes: interesantas receptes ar fotogrāfijām

Piekrītu, daudzi svētku salāti bez majonēzes pievienošanas tie var izrotāt jebkurus svētkus, receptes ar fotogrāfijām palīdzēs jums izlemt par galīgo ēdienkarti un izvēlēties ēdienu, kas kļūs par vakara izcilību, iesakot jūs kā izcilu saimnieci.

Gaļas salāti ar sēnēm

Vai jūs domājat, ka nav iespējams pagatavot salātus bez treknas majonēzes, kurā ir gaļa? Tagad es pierādīšu, ka tas tā nav. Galvenais ir izvēlēties pareizās sastāvdaļas, no kurām katrai ir spilgtas krāsas. garšas īpašības. Un šeit ir piemērs:

Vārītu cūkgaļu sagriež strēmelītēs, pievieno svaigu gurķi (arī strēmelēs), baltos grauzdiņus un pāris lielas karotes marinētu sēņu. Pilda ar eļļu, pipariem.

Saldie bumbieru salāti

Pārgrieziet 1 lielu bumbieri uz pusēm: vienu no tiem sagrieziet lielās šķēlēs, otru - plānās šķēlēs. Liek karoti uz karstas pannas sviests, pievieno 4 ēdamkarotes medus. Tiklīdz maisījums uzvārās, iemērciet tajā lielas bumbieru šķēles, vāriet uz maksimālās uguns, visu laiku apgriežot. Sajauciet iegūto gardumu ar pārējām sastāvdaļām: 100 gramus siera (vēlams Dor Blue), plānām bumbiera šķēlītēm, sauju valriekstu, rukolu. Viegli sāli, piparus. Aplejiet ½ mazu karoti olīveļļas.

Dārzeņu maisījums

puse zaļš ābols sagriež plānās, gandrīz caurspīdīgās šķēlēs, pievieno sauju jaunu zirņu pākstīm, sarīvē pusi no neapstrādātiem burkāniem, sarkanie kāposti smalki sagriež (50 grami). Novāc romano lapas. Viegli cukuru, sāli, apslaka ar olīveļļu.

Salāti bez majonēzes: soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Izmantosim piemēru par ļoti garšīgu vistas ēdiens, mēģināsim soli pa solim pagatavot vistas recepti bez majonēzes, protams ar foto.

Mums vajag: fileju vistas krūtiņa, zaļās pupiņas - 200 grami, 4 vistas olas, 3 mazi kartupeļi, olīvas - 8-10 gab., ķiršu tomāti - 4 gab., 2 ķiploka daiviņas, olīveļļa - 40 ml, Dižonas sinepes - ½ ēd.k.

1. Vispirms sagatavojiet mērci. Sajauc sinepes, eļļu un citrona ekstraktu. Rūpīgi samaisiet.
2. Vāra kartupeļus un olas.
3. Vāra vistas krūtiņu, nenolejiet buljonu.
4. Tiklīdz vista ir gatava, izņemiet to un ielejiet buljonā Zaļās pupiņas apmēram 5 minūtes turot verdošā ūdenī.
5. Olīvas sagriež aprindās, krūtiņu šķēlītēs, ķiršu tomātus 4 daļās, kartupeļus un olas arī ceturtdaļās.
6. Visus dārzeņus sajauc kopā ar pusi mērces.
7. Virsū liek vistas gabaliņus un olas, pievieno nedaudz salātus. Pārslaka ar atlikušo mērci.

Šis soli pa solim recepte salāti bez majonēzes pievienošanas ir ļoti daudzpusīgi - tie var izrotāt svētku galdu vai pabarot ģimeni, papildinot to ar jebkuru garnīru.

Viegli salāti bez majonēzes

Tālāk ir gaiši un ātrie salāti bez majonēzes pievienošanas tie arī ir ļoti apmierinoši. Tie var aizstāt pilnvērtīgu maltīti, un noderīgi komponenti netiks nogulsnēti uz jūsu vidukļa papildu centimetru veidā.

Cepti kartupeļi ar kukurūzu

Mazos jaunos kartupeļus (300 g) rūpīgi noskalo, katru bumbuļu pārgriež uz pusēm un marinē 20 minūtes. Marinādei mums vajag karoti sojas mērces, šķipsniņu karija, ceturtdaļas citrona sulu, sasmalcinātu rozmarīna zariņu, sāli un piparus. Tālāk - vai nu cept kartupeļus cepeškrāsnī (vēlams uz pergamenta), vai uz grila. Gatavajiem dārzeņiem pievienojiet kukurūzas graudus (konservētus vai vārītus), paprikas(½ dārzeņa sagriezta šķēlēs).

Ar ziedkāpostu

Kāpostus sagriež mazās galviņās, 5 minūtes pārlej ar vīna etiķi. Vāra 1 kartupeli, sagriež kubiņos. Pievienojiet ceturtdaļu sasmalcinātu selerijas kātu un zaļo sīpolu gredzenus. Sezona ar mērci: sajauc karoti sinepju, skābo krējumu, sāli un piparus.

Diētiskie salāti

Gandrīz visi diētiskie salāti vārīti bez kaitīgas mērces. Veselīgs un garšīgs tās aizstājējs ir citronu sula un sojas mērce. Šie ātrie salāti palīdzēs remdēt izsalkumu un nekļūs labāki.

Salāti ar pupiņām

2 vidēji tomāti sagriezti kubiņos. Puse sarkanās paprikas - sagriezta. Puravu gredzeni. Izklājiet pusi kārbas konservētas pupiņas. Pārslaka ar citronu sulu un sojas mērci.

Marinētas bietes

2 vidējas bietes sagriež kubiņos un marinē. Marināde gatavota no citronu sula(½ citrusaugļi), ķiploki (2 daiviņas), olīveļļa (2 ēdamkarotes). Atstāj uz 3 stundām. Pievieno smalki sagrieztus pētersīļus un fetas siera kubiņus (60 gramus). Pārkaisa ar pipariem, sāli.

dārzeņu salāti

Daudzi dārzeņu salāti gatavots arī bez kaitīgās mērces. Lai padarītu tos veselīgākus, mēģiniet pievienot augu eļļu vai sojas mērci. Es jums apliecinu, pat visvienkāršākā dārzeņu kombinācija no šādas mērces tikai iegūs. Šeit ir tikai daži svaigu salātu piemēri.

No avokado un pipariem

1 liels tomāts sagriezts šķēlēs. paprikas dzeltena krāsa- salmi. Pusi avokado sagriež šķēlēs. Sezona ar sojas mērci, apslaka ar olīveļļu.

grieķu valoda

Fetas sieru sagriež kubiņos (vajadzēs 200 gramus). Tam pievieno 1 mazu karoti timiāna, nedaudz aso čili piparu, izspiež ķiploka daiviņu. Samaisiet, pannā apcepiet sieru. Tam pievieno ½ saldo piparu, 5-6 ķiršu gabaliņus, sarkano sīpolu plānos gredzenos, sauju olīvu. Apkaisa ar oregano, apslaka ar vīna etiķi.

Ar daikonu

Daikona redīsus nomizo un sarīvē. Dariet to pašu ar burkāniem. Paturiet prātā, ka šīs divas sastāvdaļas tiek ņemtas vienā daudzumā. Un aprēķiniet to skaitu, pamatojoties uz jūsu vajadzībām. Varu teikt, ka 300 grami daikona un burkānu ir vairāk nekā pietiekami. Svaigus dārzeņus garšo ar koriandru, ķiploku (2 daiviņas uz 300 gramiem). Daikonā ielejiet svaigi spiestu apelsīnu sulu. Smalki apkaisa ar zaļumiem (pētersīļiem, baziliku, dillēm), sāli.

Biešu salāti bez majonēzes

Tas ir vienkārši, ekonomiski, bet neprātīgi garšīgi salāti jūs varat gatavot no bietēm bez majonēzes gan ziemā, gan vasarā, dažādojot savu ierasto uzturu.

• Svaigas bietes, burkānus un ābolu sarīvē uz korejiešu rīves.
• Nedaudz cukura un sāls.
• Sarīvē pusi ābolu.
• Apslaka ar citronu sulu, dekorē ar piparmētru lapiņām.

Jaungada salāti bez majonēzes

Ne visi var svinēt ģimenes svētkus un iztikt bez dzīrēm. Ja krītat tievē, iesaku neatteikties no ierastajiem ēdieniem, bet aizstāt tos ar veselīgākiem, redzēsiet, neviens neatšķirs Jaungada tradicionālos salātus bez majonēzes no oriģinālajiem!

Piekrītu, vienkārši nav iespējams pilnībā noņemt mērci salātos, piemēram, siļķēs zem kažoka vai Olivjē. Tie kļūs sausi, un sastāvdaļu pārpilnība ir jāsaista viena ar otru. Es piedāvāju trīs iespējas:

• dabīgais jogurts;
• skābais krējums;
• mājās gatavota majonēze.

Ja esam jau pazīstami ar pirmajām divām mērcēm, tad tagad iepazīstināšu ar kādu noderīgu mērču šķirni. Piebildīšu tikai, ka izvēlieties gan saldo krējumu, gan jogurtu ar zemu tauku saturu. Starp citu, siļķe zem kažoka kļūs daudz garšīgāka, ja tās kārtas nosmērēs ar skābo krējumu, kam pievienos sasmalcinātus marinētus gurķus un dilles.

mājās gatavota majonēze

Blenderī sajauc pāris ēdamkarotes saldā krējuma, Dižonas sinepes (1 maza karote), sulu no ceturtdaļas citrona, 1 mazu karoti olīveļļas, šķipsniņu sāls. Tāpat neiesaku ļaunprātīgi izmantot šo mērces variāciju, lai gan tā ir daudz veselīgāka par veikalā nopērkamo.

Veselīgu salātu receptes

Un visbeidzot es jums parādīšu vēl dažas veselīgu salātu receptes, lai jums noteikti nebūtu šaubu, ka majonēzi ir viegli un vienkārši izņemt no uztura.

ar hurmu

1 vidēju hurmu sagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet tai: ½ avokado (sagriezts kubiņos), sarkanais sīpols (neliels sīpols sagriezts kubiņos), 3 ķiršu tomāti (sagriezti 4 daļās), saplēst spinātu ķekaru.

Mērce: 1 neliela karote olīveļļas + 5 ml vīna etiķa + šķipsniņa sāls + melnie pipari.

Caprese

Mērce: silda atsevišķā traukā 1 tējk. balzamiko etiķis un ½ tējk. Sahāra.

Vistas krūtiņu kārtīgi ierīvē ar sāls un piparu maisījumu, apcep. Sagriež gabaliņos. Tam pievieno pusi avokado (plānās šķēlēs), 100 g mocarellas (šķīvjus), ķiršu tomātus (3 gabaliņi sagriezti ceturtdaļās). Kā zaļumus pievienojiet romiešu salātus un baziliku. Starp citu, tradicionālā kaprese, kas pieder pie populārākajiem restorānu salātiem, tiek pagatavota bez vistas, taču tā piešķirs uzturvērtību un nemaz nesabojās garšu.

Augļu salāti

Nav augļu salāti nav nepieciešams pievienot majonēzi. Izvēlieties jebkuru ogu un augļu kombināciju. Gardēžiem var patikt šī recepte: apvienojiet zemenes (ceturtdaļās), kazenes (veselu) un mellenes (arī veselas). Sagrieziet kivi plānās šķēlēs. Dekorē ar svaigiem piparmētru zaļumiem.

Ja nav pietiekami daudz sulīguma, tad augļu maisījumu vari garšot ar karoti dabīgā jogurta, taču paturi prātā, ka tas ilgi neuzglabāsies, tāpēc labāk ēst uzreiz.

Ceru, ka ar šo rakstu esmu pierādījusi, ka svētku galds var būt ne tikai garšīgs, bet arī pārsteidzoši veselīgs. Bet ne vienmēr salāti bez majonēzes, kuru receptes ar fotogrāfijām palīdzēs izdarīt izvēli, jums ir nepieciešams gatavot tikai svētkiem. Ieviešot tos savā ikdienas uzturā, jūs sapratīsit, ka šāds ēdiens atvieglo un noved pie pakāpeniskas svara zuduma.

Abonējiet mana emuāra atjauninājumus, un es noteikti jums parādīšu vēl daudz dažādu ēdienu. Būšu ļoti pateicīgs, ja komentāros uzrakstīsit savas iecienītākās receptes. Uz drīzu redzēšanos!

Mūsdienās lielākā daļa salātu tiek ietērpti ar majonēzi, lai gan šis produkts veikalos ir parādījies salīdzinoši nesen.

Ierastās majonēzes aizstāšanai ir daudz iespēju, pateicoties kurām uzkodas izrādīsies ne tik kalorijas un neveselīgas. Un pagatavot šos pildījumus ir ļoti vienkārši.

Ēdienu gatavošanai vienkārši salāti bez majonēzes var lietot dažādus produktus: gaļu, dārzeņus, augļus, jūras veltes, sierus, riekstus, zaļumus.

Bet alternatīva majonēzei var būt kukurūzas, sezama, saulespuķu vai olīveļļa, kas sajaukta ar dažādiem garšaugiem un garšvielām. Par pamatu bieži tiek ņemts krējums vai skābs krējums. Nedrīkst apiet vieglas pārsējus, kas pagatavotas no apelsīnu, citronu un laima sulas. Var izmantot arī tādas mērces kā Worcestershire vai sojas mērce.

Receptes, kas jāņem vērā steidzīgi lai vienmēr varētu ātri pagatavot vieglus salātus.

Grieķu ar fetas sieru

Šis populārs vasaras salāti no dārzeņiem bez majonēzes pagatavo dažu minūšu laikā. Piemērots vieglai maltītei vai sātīgām vakariņām. Sagatavots no šādiem produktiem:

• neliels gabaliņš fetas siera;
• trīs gurķi;
• divi tomāti;
• paprikas;
• spuldze;
• sešpadsmit olīvas;
• salāti, olīveļļa, oregano, sāls.

Lapu salātus nomazgā, sagriež lielās sloksnēs. Tomātus un gurķus nomazgā. Sagriež lielās šķēlēs, sieru - lielos kubiņos. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos, bet papriku - sloksnēs. To visu sajauc ērtā traukā, pārlej ar eļļu, pārkaisa ar oregano un sālīt. Samaisiet un pasniedziet uz galda, skaistumam uzliekot olīvas.

Dārzeņi lavašā

Tik garšīgi dārzeņu salāti pitas maizes dēļ izrādās diezgan apmierinoši. Dārzeņus izmanto svaigus. Tas tiek ātri pagatavots no šāda produktu komplekta:

• četri gurķi un četri tomāti;
• divas pitas maizes;
• astoņas olīvas;
• feta, olīveļļa, ķiploki, salāti, pipari, sāls - pēc garšas.

Ja plānojat pats gatavot pitas maizi, tad tam jāņem 350 kviešu milti, pusglāze ūdens un šķipsniņa sāls. Vispirms mīklu samīca, ļauj atpūsties un izrullē plānās kārtās. Tos apcep sausā pannā no abām pusēm uz mazas uguns. Pēc tam izklāj uz mitras drānas un atdzesē. Lai vienkāršotu gatavošanas procesu, varat izmantot iegādātu produktu.

Gurķus ar tomātiem nomazgā, sagriež kubiņos, bet fetas sieru – kvadrātos. Ielejiet bļodā nedaudz olīveļļas, pievienojiet piparus un sāli, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un samaisiet. Šai eļļai pievieno dārzeņus ar sieru, pēc tam olīvas, sagrieztas gredzenos. Salātu lapas sagriež diezgan lielas vai vienkārši saplēš ar rokām un arī nosūta traukā ar pārējām salātu sastāvdaļām.

Tagad atliek pārgriezt pitas maizes kārtas uz pusēm, uz katras uzlikt iegūto dārzeņu masu un sarullēt kārtīgā caurulītē. Šajā formā uz galda tiek pasniegti vienkārši dārzeņu salāti.

Silts ar bekonu

Sātīga salātu versija, kurai grūti pretoties. Jau tagad viens no viņa aromātiem pulcēs mājsaimniecību pie viena galda. Atšķirībā no salātiem no dārzeņiem un augļiem, tas ir īpaši sātīgs. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• gabaliņš liesa bekona;
• trīs olas;
• salāti, olīveļļa, pētersīļi, Zaļie sīpoli, pipari, sāls.

Vusteršīras mērce:

• sīpols;
• trīs ķiploka daiviņas;
• viens anšovs;
• tamarinds - apmēram 30 g;
• etiķskābe - 50 ml;
• šķipsniņa kanēļa, ingvera, sinepju sēklas, kardamons, cukurs, asie pipari.

Vispirms pagatavojiet Vusteršīras mērci. Lai to izdarītu, sīpolu notīra, trīs minūtes ieliek etiķskābē, pēc tam sagriež mazos drupačos. Ķiplokus saberž caur ķiplokspiedi, aplej ar etiķi. Sagatavotus sīpolus, ķiplokus izklāj uz marles gabala, virsū pārkaisa ar kanēli, ingveru, krustnagliņām, sinepēm, kardamonu. Pipari un sāls pēc garšas. Marles malas cieši sasien un izspiež sulu.

Dziļā traukā ielej sojas mērci ar etiķi, tamarindu, cukuru un pikanto sulu, pārlej ar pusglāzi ūdens un uzvāra, tad vāra pusstundu. Atsevišķi sasmalcinātus anšovus sajauc ar sāli un ūdeni, šo maisījumu lej galvenajā mērcē un vāra vēl četras minūtes.

Pannā olīveļļā apcep bekonu tā, lai tas pārklātos ar zeltainu garoziņu, izklāj uz šķīvja, un tā vietā salauž olas, sālī un apcep. Pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus, viegli sakratiet un vāriet uz lēnas uguns.

Salātu lapas izklāj porcijās salātu bļodā, pārkaisa ar pētersīļiem, izklāj bekonu un olas un garšo ar iegūto mērci.

Ar Ķīnas kāpostiem

Ļoti vienkārši salāti, kurus var pagatavot dažu minūšu laikā. Protams, ja ir nepieciešamās sastāvdaļas:

• puse kāpostu;
• gabals Fetax siera;
• divi gurķi;
• puse bundžas olīvu;
• puse bundžas zaļo zirnīšu;
• koriandrs, pipari, sāls.

Kāpostus nomazgā, sagriež strēmelītēs, sieru – vidējos kubiņos. Šīm divām sastāvdaļām pievieno sasmalcinātus gurķus, olīvas un zirņus. Samaisa, pievieno koriandru, sāli, piparus. Parasti eļļu šādiem salātiem nepievieno, pietiek ar to, ka nedaudz sālījuma no olīvām un zirņiem tajos tik un tā iekļūs. Pasniedz porciju šķīvjos ar brūno maizi.

Liesa vista

Salātus ar vistu ēd pat tie, kas ievēro dažādas diētas. Ja izvēlaties vieglu mērci, uzkoda patiešām izrādās mazkaloriju un liesa. Sagatavots no šāda produktu komplekta:

• vistas krūtiņa;
• puse galvas Pekinas kāpostu;
• divi saldie pipari;
• divas spuldzes;
• Zaļie sīpoli.

Degvielas uzpilde:

• 30 ml beztauku skābā krējuma;
• 30 ml sinepju;
• dažas ķiploka daiviņas;
• 15 g piparu un sāls.

Sīpolus nomizo, sagriež pusgredzenos. Bulgāru piparus notīra no sēklām un baltajām starpsienām, sagriež sloksnēs, kāpostus - tādā pašā veidā un zaļos sīpolus - mazos gredzenos. Vistas gaļu vāra līdz gatavībai, sasmalcina. Salātu mērci gatavo, sajaucot visas nepieciešamās sastāvdaļas. Gaļu sajauc ar sagatavotiem dārzeņiem un zaļumiem, izklāj zirnī uz līdzena trauka un pārlej ar smaržīgu skābā krējuma mērci.

Ar garnelēm un mocarellu

Pat īsti gardēži novērtēs tik vieglus salātus ar jūras veltēm. Avokado ēdienam piešķir maigumu un neaizmirstamu garšu. Ātri pagatavojams no šādām sastāvdaļām:

• gabals mocarellas siera;
• astoņas garneles;
• divi avokado;
• pieci ķiršu tomāti;
• lapu salāti;
• svaigs baziliks.

Degvielas uzpilde:

• 30 ml saulespuķu eļļas;
• puse laima;
• melnie pipari, sāls.

Sieru sagriež gabaliņos, tomātus sadala divās daļās. Avokado nomizo, izņem kauliņus, mīkstumu sagriež kubiņos. Garneles novāra un atbrīvo no čaumalas. Mērci gatavo no eļļas, laima sulas, pipariem un sāls. Visas sastāvdaļas sajauc un izklāj uz salātu lapām, virsū dekorējot ar bazilika lapiņām.

Garneles labi sader ne tikai ar laima sulu, bet arī ar citronu vai apelsīnu.

Piecu minūšu salāti

Jebkurai saimniecei arsenālā jābūt receptēm no kategorijas "Viesi uz sliekšņa". Tie ietver iespēju ar bietēm, konserviem, sēnēm, ķirbi vai augļiem.

Protams, piecās minūtēs vienas un tās pašas bietes izvārīt nav iespējams, taču, ja visus produktus sagatavosi iepriekš, tad turpmākā salātu gatavošana tiešām prasīs dažas minūtes.

1. Bietes. Sastāvdaļu skaits parasti ir patvaļīgs - viss ir atkarīgs no vēlamā porciju skaita. Bietes cep cepeškrāsnī, līdz tās ir mīkstas vai vienkārši izvārītas. Sajauc ar ceptiem sīpoliem, sasmalcinātiem valriekstiem un ķiplokiem. Jūs varat sāli pēc garšas vai izmantot jebkuru universālu garšvielu, kas parasti jau satur sāli.
2. Ar mencu aknām. Salātus no konserviem var pagatavot ikviens, kulinārijas iemaņas šeit nav vajadzīgas. Pietiek sajaukt mencu burciņu ar rīvētu sieru un vārītām olām. Konservētu sviestu izmanto kā mērci.
3. Sēne. Tiek izmantoti marinēti šampinjoni, kurus sajauc ar sasmalcinātiem Ķīnas kāpostiem, rīvētiem burkāniem, Provansas garšaugiem un saulespuķu eļļu.
4. Salātiem var sarīvēt vienādu daudzumu saldo ķirbju un zaļo redīsu, to visu garšot ar citrona sulu un šķidru medu. Bieži vien šādai uzkodai pievieno sauju rozīņu bez kauliņiem un pa virsu uzkaisa sasmalcinātus valriekstus.
5. Ja mēs apsveram augļu iespējas, varat sajaukt sasmalcinātus ābolus ar žāvētām plūmēm un garšot ar skābo krējumu, pēc garšas pievieno cukuru. Virsū var uzkaisīt kanēli vai vaniļas cukuru garšas labad.

Ēdienu gatavošanas triki

Ja vēlaties pagatavot patiešām garšīgu un viegli salāti, tad ir jāievēro daži vispārīgi norādījumi. Piemēram, pieredzējušas mājsaimnieces Izbaudi šādi viltīgi triki virtuvē:

Vieglie salāti var būt ātra uzkoda pusdienlaikā vai papildināt ar vitamīniem no rīta. Tos var pasniegt kā piedevu vai uzkodu jebkurai ēdienreizei. gaļas ēdieni tādējādi izlīdzinot to tauku saturu.

Recepšu ir ļoti daudz, tāpēc šiem salātiem nekad nebūs garlaicīgi. Tās var būt uzturā vismaz katru dienu.

Uzmanību, tikai ŠODIEN!

Kulinārijas kopiena Li.Ru -

Salātu receptes bez majonēzes

Pagatavosim gardākos paltusa salātus! Šiem salātiem izmantosim daudz zaļumu, kā arī kūpinātu paltusa fileju. Salāti izrādās pavasarīgi viegli, svaigi un garšīgi.

Salāti ar ceptu lasi ir garšīgs, veselīgs un ļoti apmierinošs ēdiens. Starp citu, tas var aizstāt visas pusdienas. Padarīsim pikantu, austrumniecisku. Pievienojiet gurķus, avokado un zaļumus. Būs garšīgi un interesanti!

Brīnišķīgi salāti labākajās ķīniešu tradīcijās. Lieliska pikantu un saldu garšu kombinācija neapšaubāmi patiks Āzijas virtuves cienītājiem. Tātad pagatavosim ķīniešu salātus!

Burkāni - ļoti veselīgs dārzenis! Tas satur liels skaits vitamīni A, B, C, D un E. Man ļoti patīk burkānu kombinācija ar zaļajiem zirnīšiem - es stāstu, kā es to lietoju.

Es piedāvāju jūsu uzmanībai recepti kāpostu pagatavošanai ar papriku - vienkāršiem, veselīgiem un ļoti garšīgiem salātiem. Īpaši aktuāli vasarā, bet diezgan paveicams jebkurā gadalaikā!

Vienkārša vīna etiķī, olīveļļā un garšvielās marinētu sparģeļu salātu recepte palīdzēs sakārtot svētku galdu vai dāvāt sev nelielu gastronomisku baudījumu darba dienās!

Brīnišķīgi svaigi un viegli itāļu dārzeņu salāti, kas savā krāsu un garšu gammā ir spilgtas un saulainās Itālijas atspulgs.

Sparģeļu un vistas gardēžu salāti ar augļiem ir lieliska izvēle romantiskām vakariņām diviem vai bufetes tipa vakariņām. Viegli pagatavojams. Sastāvdaļu kombinācija ir neparasta - ir vērts vismaz vienu reizi izmēģināt :)

Sviesta un kartupeļu salāti - nenormāli viegli pagatavojami, bet ļoti garšīgi salāti, kurus visa mana ģimene ēd ar prieku. Produktu kombinācija ir ļoti vienkārša, bet garša ir neslavējama!

Vai jums nešķiet, ka augļu un jūras velšu kombinācija ir pārāk drosmīga? Tātad jums patiks šis ēdiens! Recepte salātiem ar bumbieriem un garnelēm ir tiem, kas nebaidās eksperimentēt.

Ar šitaki sēnēm var pagatavot dažādus gardus salātus. Visbiežāk šitake cepurītes salātiem tiek ceptas. Manā vienkāršajā šitake salātu receptē ietilpst pupiņas, sīpoli, redīsi un pikanta mērce.

plaušu recepte un garšīgi vasaras salāti visai ģimenei. Skābie āboli, saldie sarkanie sīpoli un svaigi garšaugi vieglā balzamiko etiķa mērcē ir tas, kas nepieciešams dievišķai maltītei.

Ļoti svaigi un viegli dārzeņu salāti ar gaļu, kas vienkārši nevar neiepatikties! Lieliski apvienotās sastāvdaļas padara to par lielisku papildinājumu jebkuram karstajam ēdienam.

Jau tikai viens šo salātu izskats sagaida prieku un pacilājošu. Un šis iespaids nav maldinošs. Izmēģinot salātus ar zemenēm un rukolu, jūs gūsiet patiesu baudījumu.

Meksikas salsa ir brīnišķīga kompozīcija, kas ir gan daudzpusīga, gan vienkārša, sniedzot plašas iespējas tās lietošanai pilnībā dažādi ēdieni. Izlasi recepti!

Spināti ir vitamīnu un minerālvielu krātuve. Pusdienās vai vakariņās pagatavo gardus spinātu un bekona salātus. Bekonu apcepsim un padarīsim karstu un kraukšķīgu, pievienosim sīpolus, medu un vārītas olas.

Salāti ar cepta gaļa var aizstāt vakariņas. Ēdiens ir svaigs, bet sātīgs. Es gatavoju šos liellopa gaļas salātus. Izmantojiet svaigus, sezonas dārzeņus. Salātus ar ceptu gaļu var saukt arī par Vidusjūru.

Vienkārša recepte gurķiem ar ķiplokiem un dillēm mani ne reizi vien izglābusi "kritiskās" situācijās, kad ledusskapī pakārās tā dēvētā "pele", bet vīra draugi vienbalsīgi pieprasīja uzkodas. ES dalos!

Izsmalcinātu un vienkāršu salātu recepti ar ābolu un sieru novērtēs ne tikai veģetārieši - šos salātus ar prieku ēd gaļas ēdāji, un pat uz svētku galda šāds ēdiens būtu gluži piemērots!

pikanti salāti no āboliem un gurķiem priecēs ne tikai ar jaunām garšas sajūtām, bet arī ar sastāvdaļu pieejamību. Spilgti, oriģināli, piesātināti - tādi salāti nevar nepatikt!

Krāsaini salāti ar tunci un kukurūzu rotās jebkuru svētku galdu. Tam ir daudz sastāvdaļu, un tās lieliski sader kopā. Turklāt to var garšot ar olīveļļu vai majonēzi.

Internetā atradu ļoti oriģinālus salātus no kukurūzas un šampinjoniem. Tas lieliski izskatās uz galda, apvieno interesantas sastāvdaļas un būs viesu atklājums jūsu brīvdienās.

Es bieži gatavoju salātus ar pupiņām, īpaši konservētām. Ātri un sātīgi salāti, pilni ar olbaltumvielām, arī manai ģimenei garšo. Īpaši man patīk vienkārša recepte svaigiem vasaras salātiem ar pupiņām.

Salāti no svaigi gurķi- mans mīļākais variants ātrai un vienkāršai vasaras uzkodai. Tikai dažas minūtes piepūles – un svaigi, vitamīniem un dzīvības pilni salāti ir gatavi!

Salāti "Jauki"

Ļoti garšīgs franču salāti"Nice" (Salade Niçoise) ar garšīgu aromātu, smalks un skaists. Kā saka franči, "Nice" salāti ir salāti veselībai un baudai :)

Salāti "Funchoza"

Gardu salātu recepte. Funchoza ir Vidusāzijā plaši pazīstami salāti. Šis ir uiguru ēdiens (etniskā minoritāte Ķīnā).

Salāti "Vitamīns"

Salāti "Vitamīns" nav tikai garšīgi dārzeņu salāti, tā ir īsta vitamīnu bumba. Siltajā sezonā ar svaigiem dārzeņiem ir nepieciešama vienkārša Vitamīnu salātu recepte.

Kāpostu salāti ar redīsiem un salviju ir ļoti smaržīgi, veselīgi un garšīgi salāti, kas pagatavoti tikai no dažiem vienkāršiem svaigiem dārzeņiem. Lielisks variantsātrai un veselīga uzkoda. Diētiskie salāti.

Kāpostu un gurķu salāti ir ātri, viegli pagatavojami un gana garšīgi dārzeņu salāti, kas labi iederas kā piedeva pie gaļas, turklāt labi der arī atsevišķi, bez nekā.

svaigi salāti no termiski neapstrādātiem tomātiem (jēlsalāti) - tā ir īsta vitamīnu buķete. Kāpēc cept vai cept tomātus – jo tie ir ļoti garšīgi un neapstrādāti.

Cepta paprika ir gan galvenā ēdiena piedeva, gan uzkoda un pat salāti. Galvenais ir garšīgi!

Avokado piparu salāti ir ideāli salāti ātrai, taču apmierinošai vasaras uzkodai. Diētiskais ēdiens- figūra nekaitēs :)

Sarkano kāpostu salāti ir mani iecienītākie salāti ātrai un vienkāršai uzkodai. Turklāt sarkano kāpostu salātus var uzskatīt par neapstrādātu pārtiku.

Zilo kāpostu salāti ir vieni no maniem mīļākajiem dārzeņu salātiem. Uzziniet, kā pagatavot zilo kāpostu salātus, un jūsu kulinārijas arsenāls tiks papildināts ar ļoti vienkāršu, bet efektīva recepte salāti!

Ne tikai dzēriens, bet arī salāti var būt atsvaidzinoši. Svaigi jēlsalāti ar piparmētru ir tieši tāds ēdiens, kas lieliski atsvaidzina un uzmundrina vasaras karstums. Iesaku jēlēdājus un ne tikai!

Katrs no mums zina kāpostu salātu ar etiķi garšu – to visur pasniedz kā piedevu dažādiem ēdieniem. Bet ne visi zina, kā pagatavot garšīgus kāpostu salātus. Es stāstu un rādu.

Tradicionālais dārzenis grieķu salāti var padarīt apmierinošāku, pievienojot tai vistu. Es stāstu, kā pagatavot grieķu salātus ar vistu - vēl garšīgākus un mutē laistošākus salātus!

Fetaksa ir ļoti garšīgs kazas siers, kas līdzīgs fetas sieram. Labākais veids lai pagatavotu ēdienu ar Fetaxa, ir jāsagatavo salāti ar Fetaxa. Lieliski salāti vieglai vasaras pēcpusdienai vai brokastīm.

Salāti ar olīvām - ļoti vienkārši un ātri pagatavojami salāti Vidusjūras stilā. Apsolu, ka vienkārša olīvu salātu recepte patiks visiem, kam vispār patīk olīvas.

Melno redīsu salāti ir veselīgi un garšīgi salāti, kurus, iespējams, bērnībā ēdāt pret klepu un saaukstēšanos. Maciņa neapgrūtināšana un vienkārša melno rutku salātu recepte ir gan ēdiens, gan zāles!

Tunča un olu salāti ir ļoti vienkārši steigā pagatavojami salāti. Vienkārša tunča un olu salātu recepte ir glābiņš, kad nepieciešams ātri un viegli pagatavot pusdienas, vakariņas vai uzkodas.

Trīskrāsu paprikas salāti ir vieni no maniem iecienītākajiem vasaras salātiem. Krāsa, garša, aromāts, lietderība - viss šajos salātos ir ideāli. Es jums saku, kā pagatavot salātus ar papriku.

Ja pēc ēdienreizes ir palikušas neapēstas pankūkas, pamēģini pagatavot salātus ar pankūkām. Daudzi novērtēs šo nestandarta pankūku pasniegšanas veidu. Vienkārša salātu recepte ar pankūkām - īpaši jums!

Cēzara salāti ar vistu un grauzdiņiem

Vienkārša recepte populāriem restorāna salātiem ar vistas gabaliņiem un rīvmaizi. Sagatavoties neprātam ir vienkārši, taču tas patiks visiem!

Salāti ar rīsu nūdelēm - ļoti skaisti, garšīgi un ēstgribu veģetārie salāti ar ceptiem baklažāniem, melnajām olīvām, papriku un Adighes sieru.

Taizemes sīpolu un olu salāti Es pirmo reizi izmēģināju tieši Taizemē. Man tas ļoti patika - un mēģināju kaut ko līdzīgu atveidot savā virtuvē.

Salāti ar sinepju mērci un tomātiem ir mani mīļākie vasaras salāti. Man nepatīk nekāda šāda ēdiena kombinācija. Mīļākie dārzeņi, eleganta mērce - un lieliski salāti uz jūsu galda.

Šie ir ļoti viegli pagatavojami, sastāvdaļu ziņā diezgan triviāli, bet garšai bagāti, pikanti avokado salāti. Vieglas un ātras uzkodas vasaras versija.

Salāti "Ciersburger"

Recepte liellopu gaļas salātiem, maizes grauzdiņiem, salātiem, Čedaras sieram, tomātiem, sarkanajiem sīpoliem un marinētiem gurķiem.

Ledus salāts"

Šie vieglie salāti būs brīnišķīgs garnīrs jebkuram gaļas vai zivju ēdienam. Tas satur hlorofilu, kas stimulē imūnsistēmu, un folijskābi, kas regulē daudzus procesus organismā.

Buffalo Chicken Salad ir diezgan viegli pagatavojami salāti, kas ir populāri Amerikā. Manuprāt, Buffalo vistas salāti ir cienīga alternatīva garlaicīgajam ķeizaram.

Rīsu un garneļu salāti ir viegli pagatavojami, diezgan viegli salāti ar Austrumāzijas virtuves notīm. Lieliski garneļu salāti austrumu stila maltītei.

Sātīgi melno acu salāti ir ļoti sātīgi un lēti salāti, taču lēti nenozīmē sliktu. Galveno lomu šajos salātos spēlē melnajām acs pupiņām, kuras, ja vēlas, var aizstāt ar parastajām pupiņām.

Vidusjūras salāti ar mīdijām ir īsts kārums jūsu šķīvī. Krāsainas, garšīgas, aromātiskas sastāvdaļas pareizā kombinācija dod mums iespēju nobaudīt nepārspējamus salātus ar mīdijām!

Pavasara salāti ar franču mērci ir salāti no kategorijas "vieglāk nepaliek", bet to, cik tie ir garšīgi un estētiski perfekti, vārdos nevar izteikt. To es saucu par labiem salātiem.

Recepte salātiem ar pupiņām, kartupeļiem, tomātiem, olām, spinātiem, olīvām un zaļumiem.

Salāti ar tomātiem, avokado un garnelēm - diezgan viegli pagatavojami salāti, kuru garša sakrīt augstākie standarti. Pārsteidziet savus viesus vai ģimeni ar šiem salātiem! :)

Salāti ar redīsiem un biezpienu ir ne tikai garšīgi salāti, bet arī īsta vitamīnu bumba. Redīsu un biezpiena kombinācija ne tikai pabaros, bet arī piesātinās organismu ar lielu kalcija porciju.

Salāti "Jaukas drupatas"

Salāti "Cute crumbs" ir ideāli gan pēc garšas, gan tīri vizuāli. Lieliski saskaņotas un skaisti sakārtotas sastāvdaļas ir Lovely Crumbs salātu noslēpums. Es dalos ar recepti.

Spinātu un redīsu salāti ir vitamīnu krātuve jūsu šķīvī. Visnoderīgākie dārzeņu salāti, no kuriem neliela daļa apgādās jūsu ķermeni dienas likme dažādi vitamīni un minerālvielas.

Kāpostu salāti ar burkāniem, kas garšoti ar saulespuķu eļļu, ir vienkāršākie un vieni no populārākajiem tradicionālajiem krievu salātiem. Šos kāpostu salātus var pasniegt tieši tāpat un kā piedevu.

Dārza salāti ar zemesriekstiem - salāti, kurus es parasti gatavoju laukos. Jūs novācat svaigus dārzeņus no dārza - un ielieciet tos uz šķīvja. Ļoti noderīgi, un cik garšīgi - vārdos neaptverami! :)

Sveikas dārgās saimnieces!

Mēs piedāvājam Jums gardu salātu izlasi bez majonēzes, kas ir piemēroti gan ikdienai, gan cienīgi var izrotāt Jūsu svētku galdu.

Lai ātri pārvietotos pa rakstu, izmantojiet zilajā lodziņā esošās saites:

Itāļu Caprese salātu klasiskā recepte

Vienkārši, bet tajā pašā laikā garšīgi salāti, mīļākie uz svētku galda.

Salāti ir dekorēti Itālijas karoga krāsās, bet tajā pašā laikā lieliski atkārto tradicionālās Jaungada krāsas.

Tāpēc tālāk Jaungada galds viņš izskatās lieliski. Un viņa garša ir pārsteidzoša!

Sastāvdaļas

• Mocarellas siers (liels) - 2 gab
• Vidēji tomāti - 4 gab
• Svaigas bazilika lapas - ķekars
• Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa (nerafinēta)

Ēdienu gatavošana

Izņem mocarellu no sālījuma, nedaudz nosusina. Sagriež glītās, vienmērīgās šķēlēs.

Ja jūsējais ir nesālīts, pievienojiet nedaudz sāls.

Tomātus sagriež skaistās šķēlēs. Lai iegūtu izsmalcinātu garšu, varat tos apkaisīt ar balzamiko etiķi.

Liek visu uz šķīvja, pamīšus sieru un tomātus.

Dekorē ar bazilika lapiņām un viegli apslaka ar olīveļļu.

Salāti gatavi! Cik skaista un cēla garša, izsmalcināta!

vācu kartupeļu salāti

Tiešām garšīgi salāti, kurus īpaši iecienījuši vīrieši, jo tie ir salāti ar gaļu.

Tajā pašā laikā tas ir ļoti skaists un garšīgs, tas nenoguls uz svētku galda!

Sastāvdaļas

• Kartupeļi - 500 g
• Sīpols - 1 gab (liels)
• Marinētu gurķu kārba (750 g)
• Bekons - 80 g
• Desa - 150 g
• pētersīļi
• Malti melnie pipari
• Dārzeņu eļļa

Ēdienu gatavošana

Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, sāli un piepilda ar gurķu marinādi (no gurķu burkas).

Pārklāj ar vāku un atstāj marinēties pusstundu.

Vāra kartupeļus mizās, pēc tam nomizo un sagriež gabaliņos.

Kartupeļiem pievieno ēdamkaroti augu eļļas un samaisa. Kartupeļiem salātiem jābūt pilnīgi vēsiem.

Gurķus sagriež aprindās, ne pārāk biezi, bet ne plāni.

Sagrieziet bekonu mazos gabaliņos.

To pašu darām ar desu.

Apcep bekonu apmēram 5 minūtes. Izņemsim no pannas.

Cepam arī desu uz taukiem, kas izkausēti no bekona, apmēram 3 minūtes, stipri cept nevajag.

Sāksim ar mūsu salātiem!

Sīpolu izspiež no marinādes un liek bļodā.

Pievienojiet tam kartupeļus, gurķus, desu, bekonu un sasmalcinātus zaļumus.

Nedaudz piparosim savus salātus un garšosim ar marinādes un augu eļļas maisījumu (1 ēdamkarote no katra).

Visu kārtīgi samaisa un gatavs pasniegšanai!

Nu ļoti garšīgi un pat apmierinoši!

Nepalaid garām liela izvēle par skaistu augumu!

Salāti Ādams un Ieva

Kārtējie ļoti brīnišķīgi salāti ar oriģinālu mērci un maigu garšu!

Ja vēlaties pārsteigt savus viesus, tad noteikti gatavojiet. Skatiet recepti šajā video:

Eleganti, koši un ļoti garšīgi salāti!

Sastāvdaļas

• Tomāti - 3 gab (lieli)
• Violetais sīpols - 1 gab.
• Cietais siers vai feta - 150 g
• Melnās olīvas - 1 bundža
• Baziliks, pētersīļi
• Citronu sula - 1 ēd.k. l.
• augu eļļa - 3-5 ēdamk. l.
• Sāls pēc garšas

Ēdienu gatavošana

Tomātus sagriež šķēlēs. Sagrieziet purpursarkano sīpolu pusgredzenos.

Šiem salātiem mēs izvēlamies violetos sīpolus to maigās, saldenās garšas dēļ.

Sieru sagriež apmēram 1 cm lielos kubiņos.Sagriež zaļumus.

Visu sajauc vienā traukā. Sāls, apkaisa ar citronu sulu un sezonu ar augu eļļu.

Vasarīgi svaigs un garšīgs, un pats galvenais - labs veselībai un figūrai!

Salāti Yum Yum ar sēnēm un pupiņām

Sastāvdaļas

• Sarkanās pupiņas (konservētas) - 1 bundža
• Šampinjonu sēnes (svaigas) - 400 gr
• Marinēti gurķi - 2-3 gab
• Sīpols - 2 gab
• Sāls - 1/3 tējk
• Zaļumi - 1 ķekars
• augu eļļa - 3-4 ēdamk

Ēdienu gatavošana

Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to uz vidējas uguns, līdz tas kļūst caurspīdīgs.

Sēnes sagriež strēmelītēs un pievieno sīpoliem. Sāls, pipari pēc garšas, var pievienot sasmalcinātu ķiploku.

Visu kopā apcep vēl 10 minūtes, līdz sēnes gatavas.

Pēc tam ielieciet tos bļodā un ļaujiet tiem nedaudz atdzist.

Šajā laikā sasmalciniet marinētos gurķus un pievienojiet tos sēnēm.

Atveriet pupiņu burku, noteciniet un noskalojiet pupiņas, pēc tam pievienojiet tās iepriekš minētajām sastāvdaļām.

Mēs tur sasmalcinām dilles, sāli un salātus garšojam ar augu eļļu.

Sajauc un gatavs!

Salāti ar vistas un olu pankūkām bez majonēzes

Brīnišķīga, viegla versija ar sojas mērces mērci, kas piešķir tai īpašu garšu.

Sastāvdaļas

• Olas - 3 gab
• Vārīta vistas fileja - 1 gab.
• Svaigs gurķis - 2 gab
• Jauni cukini - 1/4 gab
• Sīpols - 1/4 gab
• Zaļie salāti - 3-4 lapas

Degvielas uzpildei:

• Augu eļļa - 3 ēdamk
• Sojas mērce - 3 ēd.k
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
• Sāls, pipari (pēc garšas)

Ēdienu gatavošana

Vispirms pagatavosim olu pankūkas. Tos pagatavo ļoti vienkārši: bļodā iekul 1 olu, pievieno sāli, sakrata. Un pannā cep 1 pankūku, tikai pāris minūtes no katras puses.

Tā kā mums ir 3 olas, sanāk 3 plānas pankūkas.

Sagrieziet vistas krūtiņu un izjauciet to šķiedrās, lai tā būtu pietiekami smalka.

Gurķus sagriež sloksnēs.

Ņemam jaunu cukini un arī sagriežam sloksnēs. Šī ir diezgan neparasta salātu sastāvdaļa, ja jums nepatīk šis dārzenis, varat iztikt bez tā.

Bet patiesībā šajā versijā cukini izrādās ļoti garšīgi, pateicoties īpašai mērcei, tāpēc iesakām to izmēģināt.

Atdzisušās olu pankūkas arī sadrupinām strēmelītēs.

Smalki sagrieziet sīpolu un uzlejiet verdošu ūdeni 5-10 minūtes, lai tā acīmredzamais rūgtums pazustu. Salātu lapas ar rokām saplēš mazos gabaliņos.

Savāc visas sastāvdaļas vienā bļodā.

Tagad pagatavosim mērci. Lai to izdarītu, sajauciet augu eļļu, sojas mērci un ķiplokus, sāli un piparus pēc vēlēšanās un pievienojiet salātus ar šo maisījumu.

Salāti gatavi!

Salāti ar liellopu aknām un sēnēm

Skatiet, kā gatavot, šajā video pamācībā:

Grieķu salāti ar fetas sieru klasiskā recepte

Viens no maniem mīļākajiem salātiem, tam ir liels fanu skaits un nav nekāds brīnums!

Tas garšo vienkārši maģiski, turklāt tas ir patiešām veselīgs un vitamīnu.

Sastāvdaļas

• Svaigi mazie gurķi - 5 gab
• Svaigi tomāti - 3 gab
• Saldie paprika - 1 gab.
• Puse sarkanā sīpola
• Olīvas bez kauliņiem - 10-15 gab
• Fetakss - 100-150 g
• Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
• Sāls - 1 tējk
• Citronu sula vai vīna etiķis - 1 ēd.k. l
• Īpaši neapstrādāta olīveļļa - 4 ēdamk. l
• Svaigi malti melnie pipari - 1/2 tējk
• Žāvēts oregano - 1/2 tējk

Ēdienu gatavošana

Visus salātu dārzeņus sagriež rupji. Tātad tie paliek garšīgāki un sulīgāki, un tajā pašā laikā ārpusē izdalās mazāk sulas. Salāti nebūs ūdeņaini.

Tātad gurķus sagriežam briestos puslokos, tomātu - šķēlēs.

Bulgāru pipari ir jāizņem no sēklu kastes un jāsagriež kvadrātos. Lai salāti būtu košāki, ņem dažādu krāsu papriku.

Sagrieztus dārzeņus liek bļodā un viegli samaisa.

Svarīgi: mēs to vairs nejaucam, mēs vienkārši uzliekam visas pārējās sastāvdaļas.

Sarkano sīpolu sagriež pusgredzenos.

Ielieciet salātus uz trauka, uz kura tie tiks pasniegti. Virsū uzliek sīpolu pusgredzenus.

Sagatavo mērci ar olīveļļu, citronu sulu, sāli un pipariem + saspiestu ķiploku. Mēs ielejam savus salātus ar šo smaržīgo vielu.

Sieru sagriež apmēram 1-1,5 cm lielos kubiņos un liek virsū salātiem.

Apkaisiet mūsu ēdienu ar smaržīgu oregano un dekorējiet ar olīvām virsū dārzeņiem.

Vidusjūras spilgts un svaigs ēdiens ir gatavs!

Rozā salāti ar skābā krējuma mērci

Vai vēlaties pārsteigt savus viesus ar kaut ko neparastu? Mēģiniet pagatavot tieši tādu skaistumu - bruņurupuci, rozā, elegantu un ļoti garšīgu!

Recepte šajā video:

Svētku salāti Sudar

Tā ir greznība tīrākajā veidā. Bagātīgi, reprezentatīvi salāti ar daudzšķautņainu garšu - jebkura svētku galda karalis!

Sastāvdaļas

• Žāvēts šķiņķis - 10 kārtas
• Krējuma siers - 100 g
• Ķiršu tomāti - 150 g
• Salātu maisījums (rukola, aisbergs, baziliks utt.)

Vinigrette mērcei:

• Ķiploki - 1 daiviņa
• Olīveļļa - 1 ēd.k. l
• Dižonas graudu sinepes - 1 tējk
• Balzamiko etiķis - 1 tējk
• Puses citrona sula
• Sāls, pipari, cukurs pēc garšas
• Grauzdēti Indijas rieksti vai priežu rieksti

Ēdienu gatavošana

Sāksim ar mērces sagatavošanu.

Bļodā saberž ķiploka daiviņu, pievieno sāli, piparus, 1 tējkaroti cukura (vai mazāk, pēc garšas), pus citrona sulu, tējkaroti balzamiko etiķa, ēdamkaroti olīveļļas, tējkaroti graudaino Dižonas sinepju, sajauc.

Mērce gatava, kamēr noliekam malā, lai ievelkas.

Tagad ņemam šķiņķa šķēles. Katrā ieliekam krējuma siera šķēli un sarullējam, veidojot tūbiņu ar pildījumu.

Katru tūbiņu pārgriežam uz pusēm, lai tās nav pārāk garas.

Uz šķīvja liek zaļumus. Tas var ietvert dažādus salātu lapas, rukola, baziliks, Ķīnas kāposts un citi.

Pa virsu zaļumiem liek uz pusēm pārgrieztus ķiršu tomātus.

Uzlieciet arī šķiņķa caurules ar pildījumu.

Salātus kārtīgi apslaka ar sagatavoto mērci un pārkaisa ar Indijas riekstiem un grauzdētiem priežu riekstiem.

Saimnieces arsenālā uz svētku galda jāiekļauj salāti bez majonēzes. Pirmkārt, tāpēc, ka ne visi viesi to ēd augstas kaloritātes produkts, tāpat kā majonēzi, un, otrkārt, to nav ieteicams lietot arī bērniem. Un tikai tāpēc, lai dažādotu ēdienus uz galda. Svētki, kā likums, notiek vakarā, un daži (piemēram, Jaunais gads) pat naktī. Tādējādi ne vienmēr ir piemēroti trekni, smagi majonēzi saturoši salāti. Tagad kad veselīgs dzīvesveids dzīve modes virsotnē, šādi ēdieni ir aktuālāki nekā jebkad agrāk. Izvēlieties salātus bez majonēzes der labāk no visa katrai saimniecei vajadzētu patstāvīgi. Tas viss ir atkarīgs no viesu vēlmēm, pieejamības nepieciešamās sastāvdaļas un gatavošanas laiks.

Majonēzi nesaturošu salātu priekšrocības

Daudzi šefpavāri majonēzi uzskata par vienu no labākajām mērcēm. Patiešām, ar to ēdieni kļūst barojoši un ļoti garšīgi. Tomēr iekšā pēdējie laiki arvien vairāk šī produkta atteikumu. Kāpēc dažreiz ir vērts gatavot vieglus salātus svētku galdam bez majonēzes? Kādas ir to priekšrocības? Apsveriet.

Pirmkārt, šajā mērcē ir ļoti daudz kaloriju. Majonēzes sastāvā ir vistas vai paipalu olas, cukurs, bet pats galvenais, lai tā bāze būtu augu eļļa. Lai gan saulespuķu, vēl veselīgāka olīvu – katrā ziņā tie ir tauki, kas satur lielu daudzumu kaloriju.

Otrkārt, ja mēs runājam par veikala majonēzi, tā satur konservantus un nedabiskas sastāvdaļas. Šīs mērces pagatavošana pati saskaņā ar visiem noteikumiem aizņem ilgu laiku.

Treškārt, daudzas mātes ierobežo šīs mērces lietošanu saviem bērniem, jo ​​tā satur jēla ola un etiķis. Turklāt majonēze ir ļoti taukaina un var negatīvi ietekmēt bērnu jutīgo gremošanu.

Degvielas uzpildes iespējas

Kā uz svētku galda ģērbt salātus bez majonēzes, lai viesi būtu sajūsmā, bet saimniece pieņemtu viņu apbrīnu? Pirmkārt, tās ir visu veidu augu eļļas: lētas saulespuķu, ļoti noderīgas olīvas vai kukurūza. Lai arī šie produkti kopā ar majonēzi ir arī kaloriski, tie ir daudz veselīgāki un labvēlīgi ietekmē gremošanu, kā arī neradīs smaguma sajūtu. Vieglumu noteikti novērtēs viesi, nogaršojuši svētku galdu bez majonēzes.

Pamatojoties uz augu eļļām, tiek gatavoti citi mērces: tie var saturēt sinepes (pulvera vai graudu veidā), etiķi (piemēram, Provansas). Liels pluss ir tas, ka šeit saimniecei tiek dots brīvs laukums radošumam. Bieži vien šādām mērcēm pievieno vīnu, ābolu vai sojas mērci.

Tāpat neatstājiet malā tādus produktus kā skābs krējums vai jogurts: ar garšaugiem tie var nospēlēt veiksmīgu ballīti teju jebkuros salātos. Šos produktus var “nomaskēt”, lai viesi pat nepamanītu, ka treknas majonēzes vietā ēdienā ir tik veselīgs jogurts. Šādiem nolūkiem bieži izmanto sojas mērci un garšaugus.

salāti uz kāpostu bāzes

zems tauku saturs, veselīgi salāti var sagatavot uz jebkura pamata. Nākamajās sadaļās mēs analizēsim visas iespējamās šādu ēdienu iespējas. Sākumā parunāsim par to, kādus dārzeņu salātus uz svētku galda var pagatavot bez majonēzes. Bieži vien šādu salātu pamatā ir kāposti: ziedkāposti, baltie vai ķīniešu.

Vienmēr uzvarošs variants - Zaļie salāti, kurā ir jūsu iecienītākie dārzeņi, piemēram, baltie kāposti, redīsi, gurķi, tomāti, zaļie sīpoli, dilles.

Visas sastāvdaļas sajauc un apkaisa ar augu eļļu, vēlams olīveļļu. Lai iegūtu pikantu garšu, varat pievienot nedaudz ābolu sidra etiķis. Šādi salāti būs ne tikai skaisti, viegli aukstā uzkoda, bet der arī kā piedeva pie karstajiem ēdieniem, piemēram, gaļas vai vistas, grilētiem vai cepeškrāsnī ceptiem ēdieniem.

Korejas ziedkāposti

Neaizmirstiet par korejiešu virtuvi. Piemēram, šeit ir ziedkāpostu recepte korejiešu valodā. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami tieši kāposti, svaigi vai saldēti (iepriekš tie ir jāatkausē). Šim produktam vajadzēs 400 gramus, tas jāgatavo arī no dārzeņiem - saldajiem pipariem, vēlams sarkanajiem (tā salātos izskatīsies “gudrāk”) un maziem burkāniem. Papildus nepieciešami 400 ml ūdens, malti pipari - 1 tējkarote melnā un 0,5 tējkarote sarkanā, ķiploka daiviņa, 2 tējkarotes etiķa esence, 1 tējkarote koriandra, augu eļļa 5 ēdamkarotes daudzumā, ēdamkarote cukura un sāls. Arī zaļumi, cilantro šeit ir vislabāk piemēroti.

Kāpostus sadala ziedkopās un pārlej ar sālījumu. To gatavo šādi: sajauc ūdeni, augu eļļu, cukuru un sāli, uzvāra. Nedaudz atdzesētā sālījumā un kāpostos pievieno sasmalcinātu papriku un burkānus, kā arī pārējās sastāvdaļas (ķiplokus caur presi). Pirms pasniegšanas salāti jāuzstāj 6 stundas.

Atjaunināts vinegrets

Labi pazīstamais vinegrets ir vēl viena bezmajonēzes salātu versija. Tas ir piemērots arī svētku galdam nedaudz pārveidotā veidā: ja no tā noņem kartupeļus, bet tā vietā pievieno konservētas miniatūras kukurūzas vālītes. Turklāt pašu bieti var marinēt ar etiķi un etiķi (1 vidējai bietei ņem ēdamkaroti sinepju un 2-3 - etiķi, vēlams ābolu).

Pasniegšana arī palīdzēs vinegretu pārvērst par svētku ēdienu: mēģiniet pasniegt vārītu biešu pusītēs (jāizgriež serde). Šāds ēdiens, kas dekorēts ar garšaugiem, viesu vidū sagādās patiesu prieku.

"Cēzars": skaists un jauns

Apmierinošāki, bet ar minimālu kaloriju daudzumu - svētku galdā salāti bez majonēzes, kas ietver vistas gaļu. Apskatīsim dažas receptes. Varbūt vispopulārākais no šiem ēdieniem ir Cēzara salāti. Šim ēdienam ir daudz iespēju, ko tik ļoti mīl mūsdienu mājsaimnieces. Izdomāsim, kā jūs varat dažādot tik jau pazīstamus salātus un pārsteigt viesus ar to.

Pirmkārt, vista. Tradicionāli tas ir jācep. Mēs iesakām to iepriekš marinēt sarkanvīnā ar sāli un pipariem. Pietiek ar divām stundām, lai gaļa izmirktu, tad cep kā parasti. Jūs varat arī marinēt vistu sojas mērcē. Vēl viens atradums: to var negriezt kubiņos, kā parasti, bet gan cept mazos gabaliņos uz grila pannas. Pasniedzot smuki kārto virsū galvenajiem salātiem.

Piegāde arī nozīmē daudz. Dažādības labad pasniedziet "Cēzaru" pa daļām: bļodas apakšā ielieciet salātu lapu un pēc tam galvenās sajauktās sastāvdaļas: ķiršu tomātus, sagrieztas olas (paipalu olas izskatās skaistāk), olīvas. Tālāk izklājiet vistas, kviešu maizes grauzdiņus. Visu pārkaisa ar parmezānu vai citu cieto sieru.

Vēl viens svarīgs punkts ir degvielas uzpildīšana. Tā var būt skābā krējuma, sinepju un garšvielu mērce. Jau pasniegtus salātus var pārliet ar mērci, kas palikusi no vistas cepšanas. Dažas mājsaimnieces izmanto sinepju sēklas un olīveļļu.

Salāti ar vistu

Salāti bez majonēzes uz svētku galda ar vistu ir neskaitāmi. Nevienai saimniecei nebūs grūti izdomāt savu. Piemēram, viegli, neparasti salāti ar vistu un avokado. Lai to pagatavotu, nepieciešama vistas fileja, 200 grami, avokado gabaliņš un saldie pipari (vēlams sarkani vai dzelteni). Sastāvdaļas jāsagriež vienādos gabalos, jāgaršo ar šādu mērci: pievieno tējkaroti Dižonas sinepju, pusi tējkarotes medus, apelsīnu sulu 3-4 tējkarotes, sāli pēc garšas augu eļļā.

Šie salāti ir tikai pamats, uz kura var uzklāt visdažādākās garšu kombinācijas, viss atkarīgs no šefpavāra iztēles.

Salāti ar jūras veltēm

Jūras veltes mūsu dzīvē kļūst arvien blīvākas. Tos dod priekšroku lietošanai uzturā, un tos mīl to ieguvumu un zemā kaloriju satura dēļ. Analizēsim receptes salātiem bez majonēzes uz svētku galda, izmantojot jūras veltes.

Līdzīgi produkti ir lieliski piemēroti avokado. Šeit ir viena no šīm receptēm. Lai pagatavotu salātus, vajag 300 gramus vārītu garneļu, avokado un svaigu gurķi (pietiekami lielu). Sagriež sastāvdaļas, samaisa un garšo ar mērci uz olīveļļas, ķiploka daiviņas un sojas mērces (pēc garšas).

Vēl viena recepte ir jūras velšu un svaigu dārzeņu kombinācija. Ēdienu gatavošanai nepieciešams saldētu jūras velšu maisījums standarta iepakojumā - 450 g, arī tomāti (3 gab.), paprika (2 gab.), Puses citrona sula un olīveļļa. Ēdienu gatavošanai nepieciešams vārīt un atdzesēt jūras veltes, pievienot atlikušās sastāvdaļas un sezonu ar mērci.