Vārītu burkānu salāti bērniem. Garšīgi un veselīgi salāti ar burkāniem un āboliem. burkānu salāti

Burkāni ir neticami veselīgs produkts, kas satur daudz vitamīnu. Ne velti Krievijā burkānus var redzēt gandrīz pusē no visiem ēdieniem. Burkānu vērtība diabēta slimniekiem ir zināma jau sen, un diētas, kas ietver šo brīnišķīgo produktu, ir ļoti izdevīgas sportistiem. Burkānu sulu ieteicams lietot grūtniecēm un bērniem, ja viņiem nav kontrindikāciju šim dārzeņam.

Burkānu izmaksas joprojām ir pieņemamā līmenī katram līmenim. Tas tiek uzglabāts ilgu laiku un bez īpašiem nosacījumiem.

Tāpat nevajadzētu atstāt novārtā burkānu ēdieni bērniem . Šī ir lēta un uzticama vitamīnu krātuve redzei, sirds sistēmai, aknām, nierēm, gremošanas orgāniem utt. Tāpat nedrīkst aizmirst, ka burkāni ir jālieto uzturā vēža profilaksei. Nereti bērnus vienkārši iepriecina burkānu ēdieni.

Trauku receptes

Recepte #1

Burkāns un ābols . Uz smalkās rīves sarīvē vienu ābolu un vienu nelielu burkānu, pievieno ēdamkaroti cukura vai medus un samaisa. Var pievienot šķipsniņu kanēļa. Ēdiens ir gatavs. Parasti bērni dievina šādu ēdienu, it īpaši, ja tas ir salds.
Šī ēdiena priekšrocības ir nenovērtējamas. Ābolu un burkānu kombinācija augošam ķermenim nodrošina vitamīnu un minerālvielu pārpilnību. Šāds ēdiens nebūs lieks sportistiem pirms treniņa.

Recepte #2

Mums vajadzēs: 2 vistas vai 5 paipalu olas, saulespuķu eļļu, 1 vidēja lieluma burkānu, lielu karoti piena. Burkānus nepieciešams sarīvēt uz smalkas rīves un apliet ar 1 mazu karoti augu eļļas. Pēc tam sajauciet pienu ar olām un labi sakuliet. Pēc tam veidni jāieeļļo un apakšā jānoliek burkāni, pēc tam pārlej ar olām un pienu. Veidne ir gatava sūtīšanai uz cepeškrāsni vai mikroviļņu krāsni. Omlete būs gatava apmēram 35 minūtēs.

Recepte #3

Burkānu un biezpiena kastrolis . Ēdienam nepieciešami šādi komponenti: biezpiens - 250 gr., 110 gr. burkāni, viens liels ābols, vistas ola, cukurs un skābs krējums, katra 1 liela karote. Sāciet ar olu saputošanu ar cukuru, tad pievienojiet tām saldo krējumu un biezpienu. Ābols un burkāni jānomizo un jāsarīvē uz smalkas rīves. Pēc tam sajauciet visas sastāvdaļas un labi samaisiet. Pēc veidnes ieeļļošanas ar eļļu masu var likt veidnē un cept cepeškrāsnī 35 minūtes. Ēdiens ir gatavs. Bērni viņu dievina.

Recepte #4

Burkānu salāti . Mums vajag: divsimt piecdesmit gramus burkānu, sešdesmit gramus mizotu valriekstu, divas ķiploka daiviņas, 2 ēdamkarotes skābā krējuma. Gatavošanas process ir šāds: nomazgātos un nomizotos burkānus sarīvē uz smalkas rīves vai sasmalcina blenderī, pēc tam smalki sakapā riekstu un izspiež ķiplokus. Visu kārtīgi samaisa ar skābo krējumu. Ja bērnam tas patīk, varat pievienot nedaudz sāls.

Receptes numurs 5

Burkānu salāti 2 . Sastāvdaļas: burkāni - 250 gr., ķiploki - 20 gr., skābais krējums 100 gr., sāls - pēc garšas, pētersīļi - pēc garšas. Ēdienu gatavojam šādi: nomizotus burkānus sarīvē uz rupjās rīves un liek dziļā traukā. Tālāk pie burkāniem piespiež ķiplokus, pievieno saldo krējumu un sāli. Labi samaisa un dekorē ar pētersīļu lapiņām virsū. Labu apetīti.

Recepte #6

Mums vajadzēs 1 kg burkānu un cukuru - pēc garšas. Burkānu sulas pagatavošanai vēlams izmantot sulu spiedi, kas palīdzēs atbrīvoties no liekā mīkstuma. Pēc sulu spiedes iegūtajai sulai pievienojiet nedaudz cukura un dodiet bērnam dažas ēdamkarotes dienā.
Veselu glāzi nav ieteicams dot, jo. Pārmērīgs vitamīnu daudzums ir tikpat kaitīgs kā to trūkums augoša bērna organismā.

Receptes numurs 7

vārīti burkāni . Bērniem ar cukura diabētu noderēs vārīti burkāni. Vārītā dārzenī ir par trešdaļu vairāk antioksidantu nekā neapstrādātā dārzeņā. Vārīti burkāni noder arī bērniem ar lieko svaru.

Mums būs nepieciešams: burkāni - pēc izvēles, sāls - pēc garšas. Gatavošanas process: nomizotus burkānus liek katliņā ar aukstu ūdeni un pievieno nedaudz sāli. Pēc tam uzlieciet pannu uz plīts un atstājiet uz vidējas uguns līdz vārīšanās temperatūrai. Tiklīdz ūdens vārās, mēs sākam periodiski maisīt burkānus. Pēc 25 minūtēm mēs sākam pārbaudīt gatavību ar dakšiņu vai nazi. Ja dakša / nazis viegli iekļuva burkānā, tas nozīmē, ka tas ir gatavs. Nolejiet ūdeni un ļaujiet burkāniem atdzist.

Dažiem bērniem garšo vārīti burkāni, taču, lai gūtu labumu veselībai, dažreiz var būt pacietīgs.

Video burkānu kūkas recepte

Atrodi burkāniem cienīgu vietu sava bērna uzturā, un viņš vienmēr būs vesels un spēka pilns.

Bet neaizmirstiet par kontrindikācijām . Par burkāniem un citiem vitamīniem bagātiem dārzeņiem pirms došanas bērnam vēlams konsultēties ar pediatru, jo viņam var būt alerģija pret kādu no šiem pārtikas produktiem. Arī problēmas ar kuņģi un divpadsmitpirkstu zarnu var būt kontrindikācija burkānu sulas dzeršanai. Pieejiet bērna uzturam atbildīgi, un viņš būs jums pateicīgs.

I.V. Bagramjana, Maskava

Cilvēka pieaugšanas ceļš ir diezgan ērkšķains. Bērnam pirmā dzīves skola ir viņa ģimene, kas pārstāv visu pasauli. Ģimenē bērns mācās mīlēt, izturēt, priecāties, just līdzi un daudzas citas svarīgas jūtas. Ģimenes apstākļos veidojas tikai tai raksturīgs emocionāls un morāls pārdzīvojums: uzskati un ideāli, vērtējumi un vērtību orientācijas, attieksme pret apkārtējiem cilvēkiem un aktivitātēm. Prioritāte bērna audzināšanā ir ģimenei (M.I. Rosenova, 2011, 2015) .

pārblīvēta

Daudz ir rakstīts par to, cik svarīgi ir spēt atlaist, pabeigt veco, novecojušo. Citādi, saka, jaunais nenāks (vieta aizņemta), un enerģijas nebūs. Kāpēc mēs pamājam, lasot šādus uzkopšanu motivējošus rakstus, bet viss tik un tā paliek savās vietās? Mēs atrodam tūkstošiem iemeslu, lai atliktu to, kas atlikts izmešanai. Vai arī vispār nesākt šķirot šķembas un noliktavas. Un mēs jau ierasti sevi lamājam: "Esmu galīgi juceklis, mums jāsavelkas."
Spēja viegli un pārliecinoši izmest nevajadzīgās lietas kļūst par obligātu “labas mājsaimnieces” programmu. Un bieži vien - citas neirozes avots tiem, kuri kaut kādu iemeslu dēļ to nevar izdarīt. Galu galā, jo mazāk mēs darām “pareizi” – un jo labāk dzirdam sevi, jo laimīgāk dzīvojam. Un jo pareizāk tas mums ir. Tātad, paskatīsimies, vai jums personīgi patiešām ir nepieciešams novērst traucējumus.

Māksla sazināties ar vecākiem

Vecākiem bieži patīk mācīt savus bērnus, pat ja viņi ir pietiekami veci. Viņi iejaucas savā personīgajā dzīvē, konsultē, nosoda... Sanāk tā, ka bērni nevēlas redzēt savus vecākus, jo ir noguruši no viņu moralizēšanas.

Ko darīt?

Trūkumu pieņemšana. Bērniem ir jāsaprot, ka vecākus pāraudzināt nebūs iespējams, viņi nemainīsies, lai kā tu to vēlētos. Kad samierināsies ar viņu trūkumiem, tev būs vieglāk ar viņiem sazināties. Jūs vienkārši pārtraucat gaidīt citas attiecības nekā iepriekš.

Kā novērst izmaiņas

Kad cilvēki veido ģimeni, neviens, ar retiem izņēmumiem, pat nedomā par attiecību sākšanu no malas. Un tomēr, kā liecina statistika, ģimenes visbiežāk izjūk tieši neuzticības dēļ. Apmēram puse vīriešu un sieviešu krāpj savus partnerus tiesiskajās attiecībās. Vārdu sakot, uzticīgo un neuzticīgo cilvēku skaits ir sadalīts no 50 līdz 50.

Pirms runāt par to, kā glābt laulību no krāpšanas, ir svarīgi saprast

Burkānus nomizo, sarīvē uz smalkās rīves, pievieno cukuru un dzērveņu sulu. Piepildiet ar augu eļļu. Burkāni - 100 g, cukurs - 5 g, augu eļļa - 5 g, dzērveņu sula - 3 ml.

BURKĀNS RĪVĒTS AR SKĀBU KRĒJUMU

Nomazgātiem, nomizotiem un smalki sarīvētiem burkāniem pievieno cukuru. Pilda ar skābo krējumu. Burkāni - 100 g, cukurs - 5 g, skābs krējums - 10 g.

VINEGRETTE*

Burkānus un kartupeļus novāra, atdala bietes, nomizo, sagriež mazos gabaliņos, pievieno nomazgātus, nomizotus un smalki sagrieztus svaigus gurķus, zaļos sīpolus. Visus dārzeņus sajauc, sāli, pārlej ar augu eļļu, pārkaisa ar smalki sagrieztu, cieti vārītu olu. Vinegretam var pievienot nomizotu un smalki sagrieztu ābolu. Bietes - 20 g, burkāni - 20 g, kartupeļi - 30 g, svaigi gurķi - 20 g, āboli - 20 g, zaļie sīpoli - 20 g, olas - 1/4 gab., augu eļļa - 5 g.

VINAIGRETE NO DĀRZEŅIEM AR AUGĻIEM*

Burkānus, svaigus gurķus, ābolus, bumbierus, apelsīnus nomizo, sagriež šķēlēs, samaisa, pievieno zaļos zirnīšus, smalki sakapātus pētersīļus. Garšojiet ar cukuru un skābo krējumu. Burkāni - 20 g, svaigi gurķi - 20 g, āboli - 20 g, bumbieri - 20 g, apelsīni (mandarīni) - 20 g, zaļie zirnīši - 10 g, pētersīļi - 2 g, cukurs - 2 g, skābais krējums - 10 g .

BURKĀNU SALĀTI AR ĀBOLIEM**

Burkānus nomazgā, nomizo, sarīvē, pievieno sarīvētu, iepriekš nomizotu ābolu, pievieno cukuru, samaisa. Pilda ar skābo krējumu. Burkāni - 60 g, āboli - 40 g, cukurs - 3 g, skābs krējums - 10 g.

BIEŠU SALĀTI AR PLŪMU

Izvārītās un nomizotās bietes kopā ar izmērcētajām un nomazgātajām žāvētajām plūmēm izlaiž caur gaļasmašīnu. Pilda ar skābo krējumu. Bietes - 15 g, žāvētas plūmes - 15 g, skābs krējums - 5 g.

PAVASARA SALĀTI*

Rūpīgi nomazgātus redīsus sagriežam plānās šķēlītēs, pievienojam kubiņos sagrieztu svaigu gurķi, sasmalcinātu zaļo salātu lapu un dažas sasmalcinātas zaļā sīpola spalvas. Pilda ar skābo krējumu. Redīsi - 30 g, gurķi - 30 g, salāti - 10 g, zaļie sīpoli - 5 g, skābais krējums - 15 g.

VITAMĪNU SALĀTI*

Nomazgātus un nomizotus burkānus, svaigus kāpostus un ābolus sasmalcina vai sarīvē uz rupjās rīves. Visu samaisa, pievieno zaļos zirnīšus un saldos papriku. Apberiet salātus ar augu eļļu un cukuru. Burkāni - 20 g, kāposti - 20 g, āboli - 20 g, zaļie zirnīši - 20 g, saldie pipari - 10 g, cukurs - 5 g, augu eļļa - 6 g.

ZAĻIE SALĀTI*

Lapu zaļos salātus šķiro, noskalo, pārlej ar vārītu ūdeni. Kad ūdens notek, salātus sasmalcina, pievieno nomizotus un šķēlēs sagrieztus redīsus un svaigu gurķi. Pagaršo ar saldo krējumu, kas sajaukts ar smalki sagrieztu cieti vārītu olas dzeltenumu, pāri pāri smalki sakapātām dillēm un olas baltumu. Salāti - 30 g, redīsi - 20 g, gurķi - 40 g, olas - 1/2 gab, krējums - 10 g, dilles - 2 g.

ZAĻO ZIRŅU SALĀTI*

Zaļajiem konservētajiem zirnīšiem pievieno vārītus burkānus un mazos kubiņos sagrieztus kartupeļus, smalki sagrieztu neapstrādātu ābolu. Pilda ar skābo krējumu. Zaļie zirnīši - 40 g, burkāni - 20 g, kartupeļi - 20 g, āboli - 20 g, krējums - 10 g.

ZAĻO SĪPOLU SALĀTI AR OLU**

Noskalojiet zaļos sīpolus, ļaujiet ūdenim notecēt, smalki sagrieziet un samaisiet: smalki sagrieztu, cieti vārītu olu, garšojiet ar skābo krējumu. Zaļie sīpoli - 30 g, olas - 1/2 gab., Skābais krējums - 10 g.

KĀPOSTU SALĀTI*

Nomizotus baltos kāpostus noskalo, smalki sakapā, pievieno nedaudz citrona sulas vai atšķaidītu citronskābi, samaisa un ļauj nostāvēties 2-3 stundas, tad pārkaisa ar cukuru un augu eļļu. Pirms pasniegšanas salātus pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm. Kāposti - 100 g, cukurs - 2 g, augu eļļa - 5 g, citronu sula - 3 g, dilles - 2 g.

KĀPOSTU SALĀTI AR BURKĀNIEM*

Kāpostus noskalo, smalki sagriež, sajauc ar uz rupjās rīves sarīvētiem burkāniem, sasmalcina. Pievienojiet cukuru, citronu vai dzērveņu sulu. Kāposti - 60 g, burkāni - 40 g, cukurs - 3 g, sula - 3 ml.

KĀPOSTU SALĀTI AR žāvētām plūmēm*

Kāpostus noskalo, smalki sakapā, pievieno cukuru, nedaudz pārkarsē, apvieno ar iepriekš izmērcētām un nomazgātām žāvētām plūmēm bez kauliņiem un uz rupjās rīves sarīvētiem nomizotiem burkāniem. Pārēd visu. Garšojiet ar citronu sulu vai atšķaidītu citronskābi Kāposti - 80 g, žāvētas plūmes - 20 g, burkāni - 20 g, cukurs - 3 g, citronu sula - 3 ml.

KĀPOSTU SALĀTI AR ĀBOLIEM*

Baltos kāpostus smalki sagriež, sasmalcina ar sāli vai citrona sulu (atšķaidītu citronskābi), līdz izdalās sula, pievieno smalki sagrieztu nomizotu ābolu, pārkaisa ar cukuru, samaisa. Piepildiet ar skābo krējumu vai augu eļļu. Kāposti - 60 g, āboli - 40 g, cukurs - 5 g, citronu sula - 3 ml, skābs krējums - 10 g vai augu eļļa - 5 g.

KĀPOSTU SALĀTI AR OLU*

Nomazgātos kāpostus smalki sakapā, cieti novārītās olas smalki sakapā, apvieno ar kāpostiem, pievieno smalki sakapātus pētersīļus, samaisa. Pilda ar skābo krējumu. Kāposti - 100 g, olas - 1 gab., pētersīļi - 2 g, skābs krējums - 10 g.

KĀPOSTU SALĀTI AR BIETĒM*

Nomazgātos kāpostus smalki sagriež, pievieno uz rupjās rīves sarīvētās nomizotās vārītās bietes. Garšojiet salātus ar cukuru, citronu sulu, augu eļļu. Kāposti - 60 g, bietes - 40 g, cukurs - 2 g, sula - 3 ml, augu eļļa - 5 g.

KARTUPEĻU SALĀTI AR ZAĻO ZIRNI**

Vārītus un nomizotus kartupeļus un burkānus sagriežam mazos kubiņos, pievienojam konservētus zaļos zirnīšus, sakapātus zaļos sīpolus, sasmalcinātu svaigu gurķi, sasmalcinātu cieti vārītu olu, samaisām. Pilda ar skābo krējumu. Kartupeļi - 40 g, burkāni - 15 g, zaļie zirnīši - 15 g, gurķi - 15 g, krējums - 10 g, ola - 1 gab.

KARTUPEĻU SALĀTI AR GURĶIEM*

Kartupeļus novāra mizās, nomizo, sagriež nelielos kubiņos, pievieno smalki sagrieztu svaigu gurķi, nedaudz sagrieztu zaļo sīpolu, sakapātu cieti vārītu olu, samaisa. Piepildiet ar augu eļļu vai skābo krējumu. Kartupeļi - 100 g, gurķi - 20 g, sīpoli - 10 g, ola - 1/4 gab., augu eļļa - 5 g vai skābs krējums - 10 g.

KARTUPEĻU SALĀTI AR TOMĀTIEM**

Tvaicētos kartupeļus nomizo, sagriež šķēlēs. No tomāta, kas iepriekš iemērc verdošā ūdenī uz 1-2 minūtēm, noņem mizu, izņem sēklas un arī sagriež šķēlēs. Kartupeļus un tomātus nedaudz sāliet, samaisiet, pārkaisiet ar skābo krējumu, pārkaisiet ar sasmalcinātu, cieti vārītu olu un sasmalcinātām dillēm. Kartupeļi - 60 g, tomāti - 30 g, krējums - 10 g, ola - 1/4 gab., dilles - 2 g.

BURKĀNU SALĀTI AR ZAĻO ZIRŅU*

Burkānus nomazgā, nomizo, sarīvē, pievieno zaļos zirnīšus, ogu vai augļu sulu. Piepildiet ar augu eļļu. Burkāni - 80 g, zaļie zirnīši - 25 g, sula - 10 ml, augu eļļa - 5 g.

BURKĀNU SALĀTI AR ĶIPLOKU**

Nomizotus un nomazgātus burkānus sarīvē uz smalkās rīves, pievieno ar sāli saspiestu ķiploku, pārkaisa ar saldo krējumu. Burkāni - 50 g, ķiploki - 1 daiviņa, skābs krējums - 10 g.

GURĶU UN TOMĀTU SALĀTI*

Nomazgātus gurķus un tomātus sagriež mazās šķēlītēs, pievieno sakapātus zaļos sīpolus, viegli sāli. Piepildiet ar skābo krējumu vai augu eļļu. Gurķi - 50 g, tomāti - 50 g, sīpoli - 5 g, krējums - 10 g vai augu eļļa - 5 g.

SVAIGU GURĶU SALĀTI*

Svaigu gurķi ar plānu miziņu nomazgā (ar raupju - pēc mazgāšanas nomizo), sagriež plānās šķēlītēs, liek uz šķīvja, nedaudz sāli. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar saldo krējumu, kas sajaukts ar saberztu cieti vārītu olas dzeltenumu, pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm. Gurķi - - 100 g, skābs krējums - 10 g, dzeltenumi - 1/2 gab., dilles - 2 g.

TOMĀTU SALĀTI*

Nomazgājiet svaigus tomātus, sagrieziet plānās šķēlēs, izgriežot kātu. Nomizo zaļo vai sīpolu, smalki sagriež, apvieno ar tomātiem, nedaudz sāli. Piepildiet ar augu eļļu vai skābo krējumu. Tomāti - 100 g, sīpoli - 10 g, augu eļļa - 5 g vai skābs krējums - 10 g.

TOMĀTU UN ĀBOLU SALĀTI*

Nomazgātos nomizotos tomātus sagriež ripiņās, pievieno nomizotus, sasmalcinātus ābolus, samaisa. Pilda ar skābo krējumu. Tomāti - 60 g, āboli - 40 g, skābs krējums - 10 g.

TOMĀTU SALĀTI AR OLĀM**

Nomazgātus nomizotus tomātus un cieti vārītas olas sagriež aprindās, liek pārmaiņus uz šķīvja, pārlej ar citrona sulu un augu eļļu, nedaudz sāli. Virsū uzkaisa smalki sagrieztus pētersīļus. Tomāti - 80 g, olas - 1/2 gab., citronu sula - 3 ml, augu eļļa - 5 g.

BIEŠU SALĀTI**

Bietes nomazgā, novāra vai cep cepeškrāsnī, nomizo, sagriež mazās šķēlītēs vai strēmelītēs, nedaudz sāli. Sezona ar citronu sulu un augu eļļu. Bietes - 100 g, citronu sula - 3 ml, augu eļļa - 5 g.

BIEŠU UN ĀBOLU SALĀTI*

Nomizotu vārītu bieti un ābolu sagriež strēmelītēs vai sarīvē uz rupjās rīves, pārkaisa ar cukuru, citrona sulu un augu eļļu. Bietes - 60 g, āboli - 40 g, cukurs - 5 g, citronu sula - 3 ml, augu eļļa - 5 g.

BIEŠU SALĀTI AR VALRIEKSTIEM*

Vāra bietes, nomizo, sagriež nelielos kubiņos. Riekstus aplej ar karstu ūdeni 10-15 minūtes, pēc tam sasmalcina, kodolus žāvē cepeškrāsnī 6-7 minūtes, sasmalcina un pievieno bietēm. Samaisiet, garšojiet ar skābo krējumu, kas sajaukts ar dzērveņu sulu, izrotājiet ar pētersīļiem. Bietes - 50 g, rieksti - 10 g, krējums - 5 g, dzērveņu sula - 5 g.

BIEŠU SALĀTI AR ZAĻO ZIRNI**

Bietes nomazgā, novāra, nomizo, sarīvē uz rupjās rīves, pievieno konservētus zaļos zirnīšus, sasmalcinātu svaigu gurķi. Piepildiet ar augu eļļu. Bietes - 50 g, zaļie zirnīši - 25 g, gurķi - 25 g, augu eļļa - 5 g.

BIEŠU SALĀTI AR rozīnēm*

Novārītās bietes nomizo, sarīvē uz smalkās rīves, pievieno smalki sagrieztu skābo ābolu un nomazgātas rozīnes, samaisa. Pagaršo ar skābo krējumu, pa virsu pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem. Bietes - 60 g, āboli - 20 g, rozīnes - 20 g, krējums - 10 g, pētersīļi - 2 g.

BIEŠU SALĀTI AR PLŪMĒM*

Nomazgātās bietes novāra, nomizo, sarīvē uz rupjās rīves, sajauc ar plūmēm, no kurām iepriekš izņemtas sēklas. Garšojiet ar dzērveņu vai brūkleņu sulu, krējumu, cukuru. Bietes - 60 g, plūmes - 45 g, sula - 5 ml, cukurs - 5 g, skābs krējums - 10 g.

BIEŠU SALĀTI AR ĀBOLIEM UN GURĶIEM*

Vārītas vai ceptas bietes nomizo, sarīvē uz rupjās rīves, pievieno sarīvētu ābolu ar mizu, smalki sagrieztu gurķi, sakapātus zaļos sīpolus un pētersīļus, samaisa. Piepildiet ar augu eļļu. Bietes - 50 g, āboli - 25 g, gurķi - 25 g, sīpoli - 5 g, pētersīļi - 2 g, augu eļļa - 5 g.

JĒLU DĀRZEŅU SALĀTI*

Nomizotus un nomazgātus burkānus sarīvē uz rupjās rīves, ābolu un svaigo gurķi sagriež strēmelītēs, tomātu sagriež ripiņās, noskalo un sakapā zaļos salātus. Sajauc visus dārzeņus, pārkaisa ar skābo krējumu. Burkāni - 20 g, āboli - 20 g, gurķi - 25 g, tomāti - 25 g, zaļie salāti - 10 g, skābais krējums - 10 g.

ĶIRBJU SALĀTI**

Ķirbi nomizo no mizas un sēklām, nomazgā, sarīvē uz smalkās rīves, pievieno skābo ābolu un uz rupjās rīves sarīvētu cukuru, pagarina ar citronu vai kādu citu skābu sulu. Ķirbis - 100 g, āboli - 80 g, cukurs - 10 g, sula - 5 ml.

ĶIRBJU SALĀTI AR MEDUS**

Nomizoto ķirbi sarīvē uz rupjās rīves un vāra nelielā ūdens daudzumā ar cukuru un citronskābi, līdz ķirbis kļūst caurspīdīgs. Tad pārlej ar augu eļļas maisījumu, citronskābes un medus šķīdumu un noliek vēsā vietā uz 2-3 stundām. Ķirbis - 100 g, cukurs - 5 g, medus - 20 g, augu eļļa - 5 g.

ĶIRBJU SALĀTI AR TOMĀTIEM

Ķirbi nomizo, noskalo un sarīvē uz rupjās rīves, pievieno plānās šķēlītēs sagrieztu tomātu un smalki sagrieztu zaļo sīpolu. Sezona ar skābo krējumu, pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm. Ķirbis - 60 g, tomāti - 40 g, sīpoli - 5 g, skābs krējums - 10 g.

ĶIRBJU UN BIEŠU SALĀTI*

Nomizoto ķirbi un bietes sarīvē uz rupjās rīves, pievieno nomazgātas un ar verdošu ūdeni applaucētās rozīnes, samaisa, garšo ar skābo krējumu. Ķirbis - 70 g, bietes - 30 g, rozīnes - 20 g, skābs krējums - 10 g.

SĀBEĻU SALĀTI AR BURKĀNIEM UN ĀBOLIEM**

Nomazgātās skābenes nosusina un sakapā, pievieno uz rupjās rīves sarīvētus burkānus un ābolus, smalki sagrieztus zaļos sīpolus, sakapātu ķiploka daiviņu, pārlej ar skābo krējumu. Skābenes - 20 g, burkāni - 30 g, āboli - 30 g, sīpoli - 5 g, krējums - 10 g.

ĀBOLU SALĀTI AR PPLŪMU**

Nomazgātus un nomizotus ābolus sarīvē uz rupjās rīves, pievieno smalki sagrieztas, iepriekš izmērcētas un nomazgātas žāvētas plūmes, no kurām izņem kauliņus, pārkaisa ar medu vai cukuru. Āboli - 70 g, žāvētas plūmes - 30 g, medus - 10 g vai cukurs - 8 g.

DĀRZEŅU SALĀTI AR garnelēm*

Novārītajām nomizotajām garnelēm pievieno novārītus un kubiņos sagrieztus burkānus, kartupeļus, nomazgātus un mazos gabaliņos sagrieztus svaigus gurķus, zaļos zirnīšus, sagrieztu nomizotu ābolu, samaisa. Piepildiet ar augu eļļu. Garneles - 50 g, burkāni - 15 g, kartupeļi - 15 g, zaļie zirnīši - 10 g, gurķi - 15 g, āboli - 15 g, augu eļļa - 5 g.

DĀRZEŅU SALĀTI AR OKEĀNA MAkaroniem*

Okeāna makaronus atkausē, pārliek uz pannas, pārlej ar nelielu daudzumu karsta ūdens un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Vārītus un nomizotus kartupeļus un burkānus sagriež kubiņos, pievieno kubiņos sagrieztu svaigu gurķi un cieti vārītu olu, zaļos zirnīšus, apvieno ar atdzesētiem sautētiem Ocean makaroniem, samaisa, viegli sāli. Piepildiet ar augu eļļu. Kartupeļi - 40 g, burkāni - 15 g, gurķi - 15 g, zaļie zirnīši - 10 g, olas - 1/4 gab., Okeāna makaroni - 15 g, augu eļļa - 10 g.

DĀRZEŅU SALĀTI AR ĀBOLIEM*

Sagriež kubiņos vārītus un nomizotus kartupeļus, olu, pievieno šķēlītēs sagrieztus svaigus gurķus, ābolus, zaļos zirnīšus, visu samaisa. Sezona ar skābo krējumu, pārkaisa ar pētersīļiem. Kartupeļi - 40 g, olas - 1/4 gab., Gurķi - 30 g, āboli - 30 g, zaļie zirnīši - 20 g, krējums - 10 g, pētersīļi - 2 g.

AUGĻU SALĀTI

Nomazgātus un nomizotus ābolus un bumbierus sagriež ripiņās, pievieno sakapātu meloni, arbūzu, persikus, aprikozes, plūmes, ķiršus. Sajauc augļus, pievieno saldo krējumu, medu vai augļu sīrupu. Āboli - 30 g, bumbieri - 30 g, citi augļi - 20 g katrs, skābais krējums vai medus - 30 g.

* - bērniem, kas vecāki par diviem gadiem

Vladislavs Gennadievičs LIFLYANDSKY - medicīnas zinātņu doktors, profesors

Viktors Veniaminovičs Zakrevskis - medicīnas zinātņu kandidāts, asociētais profesors

Nav šaubu, ka katra māmiņa sava bērna ēdienkartē vēlas redzēt tikai dabiskus un veselīgus produktus. Bet pats galvenais, lai bērnam garšo ēdieni no šiem produktiem! Burkānu salāti ar skābo krējumu ir lielisks risinājums veselīgām mazuļa brokastīm. Salātu sastāvdaļas gatavošanas laikā netiek pakļautas nekādai termiskai apstrādei, kas nozīmē, ka tās pilnībā saglabā visas savas derīgās īpašības. Gatavošanas laiks ir ne vairāk kā 15 minūtes.
Burkānu salātus, kuru recepti es piedāvāju, var piedāvāt bērnam no pusotra gada. Un sievietes, kas vēro savu diētu, nevarēs apiet šo ēdienu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Burkāni - 1 liels vai 2 vidēji, vai 3-4 mazi. Burkāni ir bagātīgs karotīna, A vitamīna avots, kā arī milzīgs daudzums vitamīnu un minerālvielu, kas ir viens no galvenajiem elementiem bērnu pirmajā barošanā.
- Rozīnes - 50 grami. Rozīnes ir labas nervu sistēmai, laba anēmijas un mazasinības profilakse.
- Valrieksti - 50 grami. Valrieksts ir bagāts ar jodu, magniju, E vitamīnu.
- Skābais krējums - 150 grami. Raudzēts piena produkts, kas stiprina zobus, kaulus un labvēlīgi iedarbojas uz kuņģa-zarnu traktu. Ļoti maziem bērniem skābo krējumu var aizstāt ar nesaldinātu jogurtu.
- Cukurs - 1 ēdamkarote bez augšdaļas. Ja burkānu šķirne ir ļoti salda un sulīga, tad pilnīgi iespējams iztikt bez cukura.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Rozīnes labi noskalo un 15 minūtes pārlej ar vārītu ūdeni istabas temperatūrā, lai tā uzbriest un kļūst mīksta. Pēc tam noteciniet ūdeni un nosusiniet rozīnes ar dvieli.




Burkāni Nomazgā, nomizo, sarīvē. Tā kā salāti galvenokārt paredzēti bērniem, izvēlieties mazāko vai vidējo rīvi.




Valriekstus nomizo no plēvēm un smalki sagriež. Jo jaunāks bērns, jo vairāk riekstus vajag sasmalcināt.




Sajauciet gatavos burkānus, rozīnes un riekstus. Ja salātus nav plānots ēst visus uzreiz, tad cukuru un skābo krējumu labāk nepievienot visiem salātiem uzreiz, pretējā gadījumā tie dos sulu un zaudēs savu pievilcību. Tieši pirms pasniegšanas pārkaisa ar cukuru un skābo krējumu.





Ja vēlaties, burkānu salātus var nozagt ar no burkāniem izgrebtiem ziediem vai zvaigznēm, kas noteikti piesaistīs mazuļa uzmanību. Saldam desertam pagatavo skaistu

Veselīgs ēdiens ne vienmēr ir garšīgs, un pat pieaugušie to saprot, un bērni to jūt intuitīvi. Neviens nešaubās, ka burkāni noder, bet kā to bērnam izskaidrot un vēl labāk likt viņam to prasīt rītdienai, pusdienām un vakariņām vai vismaz trīs reizes nedēļā neatteikt? Tas ir vienkārši – burkānu salāti saldā versijā.

Galvenās sastāvdaļas:

• burkāni - 5 gab .;
• žāvētas dzērvenes - ½ tase;
• citrons - 1 gab .;
• apelsīns - ½ gab .;
• šķidrs dabīgais medus - 1 ēdamkarote;
• koriandra sēklas - pēc garšas.

Gatavošanas metode

Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves, bet var arī sasmalcināt virtuves kombainā. Dzērvenes smalki sagriež un sajauc ar burkāniem. Citronu sulu un apelsīnu izspiež atsevišķā mazā bļodiņā, pievieno arī koriandra sēklas un šķidru medu. Visu kārtīgi samaisa un pasniedz galdā.

Gatavošanas iespējas: Šie salāti var būt ne tikai saldi, bet arī sāļāki, pievienojot bagātīgāku mērci un ķiplokus. Saldajā variantā var pievienot arī nedaudz ķiploku, bet dzērveņu vietā izmantot nedaudz saldētu sarkano jāņogu.

Lai pagatavotu "pieaugušo" salātu versiju, ir nepieciešams sarežģīt mērci.

Galvenās sastāvdaļas:

• olīveļļa - 1 ēdamkarote;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• sāls - ¼ tējkarotes.

Kad citrona un apelsīnu sula jau ir izspiesta bļodā, pievieno šķidru medu un koriandra sēklas, un šeit pārmaiņus pievieno pārējās mērces sastāvdaļas (eļļa, ķiploki un sāls). Ja kādam šķiet maz, tad var pievienot maltus melnos piparus, bet pavisam nedaudz, vairāk izskatam un smaržai.

Salāti ir ārkārtīgi noderīgi gan saldajā, gan parastajā variantā. Tas ir viegli un ātri pagatavojams, un to var pasniegt katru dienu gan brokastīs, gan pusdienās ar vakariņām kā piedevu (parasto salātu gadījumā) pie nopietniem gaļas otrajiem ēdieniem, kā arī kā desertu.

Ņemot vērā faktu, ka galvenā sastāvdaļa šeit ir burkāni, izvēloties to, jums ir jādod priekšroka sulīgam dārzeņam ar izteiktu saldumu. Vecie burkāni neatskanēs ne bērniem, ne pieaugušajiem.