Etiķis 9 procenti. Kā atšķaidīt etiķi no etiķa esences?

Etiķa koncentrācijas kalkulators

Kas ir receptē:

Kas ir etiķa koncentrācijas kalkulators?

Šis tiešsaistes kalkulators ļauj aprēķināt etiķa daudzumu, ja receptē ir norādīta viena etiķa koncentrācija ("spēks"), bet veikalā (vai mājās) ir cita stipruma etiķis. Vai arī, ja vēlaties receptē norādīto etiķa esenci aizstāt ar videi draudzīgu un veselīgu dabīgo etiķi.

Pieņemsim, ka receptē ir norādīts, ka jāizmanto 15 ml 70% etiķa esences un 2 litri ūdens, un jūs vēlaties izmantot 5% ābolu sidra etiķi, kas jums ir. Intuitīvi ir skaidrs, ka kopš koncentrācijas ābolu sidra etiķis 14 reizes mazāk nekā pēc būtības (jo 70=5x14), tad to vajadzēs uzņemt apmēram 14 reizes vairāk (15x14=210 ml, t.i., nedaudz vairāk par glāzi), vienlaikus samazinot esences atšķaidīšanai paredzētā ūdens daudzumu. par apmēram glāzi (jo kopā ar etiķi marinādes pildījumam pievieno papildus glāzi ūdens). Bet tas ir tikai aptuvens novērtējums, un precīzam aprēķinam ir jāņem vērā etiķa šķīdumu blīvuma atšķirība no ūdens blīvuma un šķīdumu blīvuma atkarība no koncentrācijas. Jums arī precīzi jāņem vērā sākotnējā šķīdumā (norādīts receptē) un aizstājējšķīdumā esošais ūdens daudzums.

Kā lietot etiķa kalkulatoru

Aprēķināto datu ievadīšana un rezultātu apskate

Lai veiktu aprēķinu, jums jāievada šādi dati:

• pirmā šķīduma koncentrācija(norādīts receptē, vēlaties to aizstāt ar citu šķīdumu), norādīts procentos. Koncentrācijai jābūt lielākai par 0% un ne vairāk kā 100%.
• pirmā šķīduma daudzums(norādīts mērvienībās - mililitri, grami, litri, kilogrami, tējkarotes, ēdamkarotes, glāzes, norādīts sarakstā labajā pusē). Tējkarote tiek uzskatīta par vienādu ar 5 mililitriem, ēdamkarote - 15 mililitriem, glāze - 200 mililitriem. Lūdzu, ņemiet vērā, ka austrāliešu valodā receptes tējkarote tiek uzskatīta par vienādu nevis ar 15, bet ar 20 mililitriem. Daudzumam ir jābūt pozitīvam skaitlim.
• otrā šķīduma koncentrācija(aizvietojot pirmo šķīdumu, kas norādīts procentos, jābūt lielākam par 0% un ne vairāk kā 100%

Ja tiek ievadīti nepareizi dati, lauki tiek iekrāsoti sarkanā krāsā un tiek parādīts atbilstošs ziņojums. Lai atdalītu veselo skaitļu un daļskaitļu daļu, vēlams izmantot simbolu "." (punkts), taču varat izmantot arī komatu (simbols ","). Atkārtoti ievadot decimāldaļu atdalītāju vai ievadot jebkuru rakstzīmi, kas nav ciparu (burts, atstarpe), tiek pārtraukta skaitļa ievade (iepriekš ievadītie cipari tiks ņemti vērā). Piemēram, ievadītos datus "5.5abc" kalkulators sapratīs kā skaitli "piecarpus". Ja ievadītos datus vispār nevar atpazīt kā skaitli, kalkulators lūgs ievadīt pareizos datus.

Aprēķins tiks veikts aptuveni vienas sekundes laikā, un rezultāti tiks parādīti mērvienībās, kuras varat izvēlēties no sarakstiem pa labi no rezultātiem. Ja pirmā un otrā šķīduma koncentrācija ir atšķirīga, tad jums būs jāmaina ūdens daudzums, salīdzinot ar receptē norādīto. Tātad 100 gr 70% esences satur 70 gr. tīras etiķskābes (CH3COOH) un 30 gr. ūdens (H2O) un 100 gr. 5% etiķis - 5 gr. etiķskābe un 95 gr. ūdens. Tāpēc, aizstājot esenci ar etiķi, jums jāsamazina receptē norādītais ūdens daudzums. Un otrādi, ja etiķi aizstāj ar esenci, ūdens jāpievieno tā, lai etiķskābes un ūdens saturs nemainītos. Vairāk par aprēķina metodi lasiet šeit.

Ja norādāt tādu pašu etiķa koncentrāciju, kas norādīta receptē un tiek izmantota kā aizstājējs, mūsu kalkulatoru var izmantot, lai konvertētu etiķa daudzumu, kas norādīts dažādās mērvienībās (ņemot vērā blīvumus ūdens šķīdumi etiķskābe). Jā, 100 g. 80% etiķa esences būs aptuveni 93 ml (jo tās blīvums ir 1070 g / l), un desmit ēdamkarotes 6% etiķa sver 151 gramu. Nomainot koncentrētu etiķi (esenci) pret atšķaidītu, kalkulators uzrādīs nepieciešamību samazināt ūdens daudzumu, savukārt oriģinālajā receptē ūdens klātbūtne var nebūt nodrošināta vispār vai sniegta mazākā daudzumā, nekā norādīts kalkulatorā. atbildi. Šādās situācijās ir vai nu jāsamazina mitruma daudzums, ko dod, piemēram, dārzeņu sula, vai arī, nevarot samazināt ūdens daudzumu, vienkārši jāpiekrīt, ka ar šādu aizvietotāju iegūtajā marinādē būs vairāk šķidruma, nekā tika nodrošināts. oriģinālajā receptē.

Ilustrācija: Kā nomainīt mērvienību

Lietojot kalkulatoru, jūs varat pamanīt, ka dažkārt receptē norādītā etiķa un ūdens tilpumu summa nedaudz atšķiras no aizstājamā etiķa un ūdens tilpumu summas. Šajā gadījumā nav kļūdu, jo sajaucot divus šķidrumus, to kopējais tilpums var mainīties, jo šķīduma blīvums ir atkarīgs no koncentrācijas. Arī šķīdumu blīvumi ir nedaudz atkarīgi no temperatūras, mūsu kalkulators aprēķina, pieņemot, ka šķīdumu temperatūra ir 20 grādi pēc Celsija. Šī šķīdumu blīvuma atkarība no temperatūras gandrīz neietekmē aprēķinu precizitāti mājas konservēšanas vajadzībām.

Esence - pārtikas etiķskābes šķīdums. Tās lietošanas gadījumā rodas smagi gļotādas apdegumi. mutes dobums un vēders. Tāpēc šis produkts netiek izmantots tīrā veidā. Pārtikas rūpniecībā to izmanto kā piedevu E260 un in mājsaimniecība- galda etiķa, marināžu un konservētu ēdienu pagatavošanai.

No esences var pagatavot 9% etiķi, atšķaidot to ar noteiktu ūdens daudzumu. Tomēr nepietiek vienkārši aprēķināt esences un šķidruma attiecību - jāņem vērā arī tas, ka šo šķidrumu blīvums ir atšķirīgs, tāpēc jāzina precīza aprēķina formula.

Ātra rakstu navigācija

Etiķis 9%

9% etiķis tiek plaši izmantots dažādu marināžu pagatavošanai konservēšanā. Jūs varat pagatavot to no 80%, 70% vai 30% esences:

• Ja etiķskābes sākotnējā koncentrācija ir 80%, tad uz 1 daļu jāņem 8 daļas ūdens (piemēram, 1 glāze esences un 8 glāzes ūdens);
• Ja etiķskābes sākotnējā koncentrācija ir 70%, tad uz 1 daļu jāņem 7 daļas ūdens (piemēram, sajauc 1 ēdamkaroti esences un 7 ēdamkarotes ūdens);
• Ja etiķskābes sākotnējā koncentrācija ir 30%, tad uz 1 daļu jāņem 2 daļas ūdens (piemēram, sajauc 0,5 l esences un 1 l ūdens).

Etiķis 3%

3% etiķis ir lieliski piemērots salātu un citu ēdienu mērcēšanai. Lai to pagatavotu no dažādu koncentrāciju esencēm, jums jāievēro atbilstošā proporcija:

• 1 daļa 80% etiķa esences + 25,5 daļas ūdens;
• 1 daļa 70% etiķa esences + 22 daļas ūdens;
• 1 daļa 30% etiķa esences + 9 daļas ūdens.

Lai nekļūdītos ar sajaucamo šķidrumu daudzumu, vislabāk ir izmantot lielo aptiekas šļirci - ar to viegli izmērīt nepieciešamo ūdens un esences daudzumu ml.

Etiķis 5%

Mērču un mērču pagatavošanai (piemēram, pelmeņiem) vislabāk der 5% etiķis. No etiķa esences to var pagatavot šādi:

• Sajauc 1 daļu 80% esences un 15 daļas ūdens;
• Sajauc 1 daļu 70% esences un 13 daļas ūdens;
• Sajauc 1 daļu 30% esences un 5 daļas ūdens.

Aprēķinu atvieglošanai vislabāk ir izmantot mazus mērglāzes ar tilpuma norādi.

Etiķis 6%

Visbiežāk gaļas marinēšanai izmanto 6% etiķi. Lai etiķa esenci atšķaidītu līdz vajadzīgajai koncentrācijai, jāievēro šādas attiecības:

• 12 daļām ūdens pievieno 1 daļu 80% etiķskābes;
• 10,5 daļām ūdens pievieno 1 daļu 70% etiķskābes;
• 4 daļām ūdens pievieno 1 daļu 30% etiķskābes.

Jūs varat izmērīt ūdens un esences daudzumu, izmantojot parastās kaudzes vai mazas krūzes.

Etiķis 10%

Lai padarītu konservētos ēdienus pikantākus un bagātīgākus, tiek izmantots 10% etiķis. To var pagatavot no dažādām esencēm:

• Sajauc 1 daļu 80% esences ar 7 daļām ūdens;
• Sajauc 1 daļu 70% esences ar 6 daļām ūdens;
• Sajauc 1 daļu 30% esences ar 2 daļām ūdens.

Šķidruma daudzumu vēlams izmērīt ar mērtraukiem, lai nesajauktos proporcionāli.

Etiķis 30%

Visbiežāk ļoti koncentrēts 30% etiķis tiek izmantots sadzīves vajadzībām (nomazgāt rūsu uz krāna, atbrīvoties no ūdens nogulsnēm tējkannā utt.). To var pagatavot ar esences palīdzību:

• Sajauc 1 daļu 80% esences un 1,5 daļas ūdens;
• Sajauc 1 daļu 70% esences un 1 daļu ūdens.

Iegūtais šķīdums ir jāatšķaida un jālieto ļoti uzmanīgi: neieelpojiet no tā izgarojumus un mēģiniet izvairīties no saskares ar ādu.

Etiķis tiek izmantots lielos daudzumos dažādas receptesēdiena gatavošana. Kā atšķaidīt etiķskābi no 70% līdz 9% etiķa tabula būs tālāk rakstā.

kurā, etiķa esence var būt iesaistīti dažu maisījumu sagatavošanā tautas ārstēšana. Kā sastāvdaļu parasti ņem dažādu koncentrāciju etiķi. Ir reizes, kad vajag 70%, veikalos pārdod jau tādā koncentrācijā. Bet dažreiz cilvēkiem ir nepieciešams 3%, 6%, 9% risinājums. Lai tādu iegūtu, ir jāatšķaida esošais etiķis, un jūs iegūsit jebkuram mērķim piemērotu šķīdumu.

Etiķi var izmantot dažādiem mērķiem, piemēram, jau pagatavota ēdiena, mērces vai marinādes garšvielām. Starp citu, šī ir neaizstājama sastāvdaļa jebkurai šuvei. Beidzot atklāsim noslēpumu, kā atšķaidīt etiķi līdz vajadzīgajai koncentrācijai.

Lai atšķaidītu 70% etiķskābi, mums būs nepieciešams ūdens noteiktās proporcijās. Katrs risinājums ir atšķirīgs. Ja tev padodas matemātika, tev nebūs grūti to visu aprēķināt. Tiem, kas skolā izlaida matemātikas stundas, jūs izveidojāt īpašu tabulu.

Etiķskābe 70% pārveidota par 9% etiķi - 1. tabula

Esi uzmanīgs strādājot ar etiķi! Saskare ar ādu var izraisīt ķīmiskus apdegumus.

Lai iegūtu 9% etiķa šķīdumu, jums ir jāatrod ūdens daudzums gramos, izmantojot šādu formulu: reiziniet 100 gramus etiķa ar 70% un dalajiet ar 9. Tas viss ir vienāds ar skaitli 778, jums ir nepieciešams noņemiet no tā 100, jo, uzreiz paņēmām 100 gramus etiķa, rezultāts ir 668 grami ūdens. Tagad jums jāsajauc 100 grami etiķa un iegūtais ūdens daudzums, lai iegūtu 9% etiķa.

Kā atšķaidīt etiķi uz acs

Tā kā ne katrs cilvēks stingri ievēros nepieciešamās proporcijas, šādu risinājumu var izdarīt ar aci. Lai to izdarītu, vienai etiķa daļai ir jāņem septiņas daļas ūdens. Aptuveni tas būs vienāds ar vēlamo procentuālo daļu.

Ir gadījumi, kad ātri jāmarinē gaļa vai jāpagatavo sinepes, pagatavošanai ņem 30% šķīdumu, ēdamkaroti etiķa jāsajauc ar 1,5 ēdamkarotēm ūdens.

Vienkārša etiķskābes atšķaidīšanas tabula karotēs:

Kā atšķaidīt etiķskābi 70 līdz 9 etiķi - 2. tabula karotēs

Lūk, rezultāts, lai atšķaidītu 70% etiķi līdz 9% šķīdumam, nepieciešama 1 daļa etiķa un 7 ēdamkarotes ūdens.

Padoms: ir informācija, kas iegūta eksperimentu rezultātā. 17 ēdamkarotes ūdens ievieto slīpētā glāzē. Izrādās, ja vienai glāzei ūdens jāsaņem 9%, jāpievieno divas ēdamkarotes 70% etiķa. Viss ir vienkārši!

Etiķis nav pēdējā vieta visiem pavāriem, ārstiem un citām nozarēm, tāpēc ir ļoti svarīgi ar to rīkoties. Mēs ceram, ka mūsu rakstā jūs atradāt atbildi uz savu jautājumu.

Kā mājās pagatavot 6% etiķi? Šis jautājums interesē daudzas mājsaimnieces, kuras nolemj pagatavot gardus un sulīgus konditorejas izstrādājumus vai pagatavot pikantas marinādes ziemai. Galu galā tieši minētā sastāvdaļa tiek aktīvi izmantota, lai dzēstu cepamo sodu, paštaisītu marinētu gurķu asumu, kā arī dažādus salātus utt.

Kādi etiķa veidi pastāv?

Kas attiecas uz sintētisko produktu, to iegūst ar ķīmiskie procesi. Skābe ir galvenā šāda etiķa sastāvdaļa.

Protams, gatavojot ēdienu, labāk ir izmantot dabisku sastāvdaļu. Bet sadzīves vajadzībām (dezinfekcija, dažādu iekārtu tīrīšana, traipu tīrīšana utt.) var izmantot arī sintētisko.

6% etiķis: kam to lieto?

Mēs runāsim par to, kā padarīt 6% etiķi nedaudz zemāku. Tagad es vēlos jums pastāstīt par to, kam šis produkts var būt noderīgs.

Visbiežāk šādu etiķa esences šķīdumu izmanto ēdiena gatavošanā. Tie ir dzēsti cepamā soda dažādu sagatavošanas laikā mājas cepšana, pievieno marinādēm un citiem, lai tie saglabātu savu garšas īpašības, kā arī bieži izmanto salātu (piemēram, burkānu, kāpostu u.c.) veidošanai.

Jāteic arī, ka ar 6% etiķa palīdzību bieži vien tiek marinēta gaļa šašlikam vai šašlikam. Tieši tas ļauj no dažādiem produktiem pagatavot ļoti garšīgus un pikantus ēdienus.

Sīkāka informācija par to, kā pagatavot 6 galda etiķi

Ir daudz matemātiskās formulas, ar kuras palīdzību var ātri un ērti aprēķināt summu dzeramais ūdens, kas jāpievieno, lai iegūtu vēlamo koncentrāciju (šajā gadījumā 6%). Tomēr ne katra mājsaimniece izteiks vēlmi bruņoties ar kalkulatoru un patstāvīgi aprēķināt nepieciešamās proporcijas. Šajā sakarā mēs piedāvājam jums jau aprēķinātas detaļas, kuras vajadzētu izmantot, lai iegūtu nepieciešamo garšvielu.

Proporcijas 6% etiķa iegūšanai

Tātad, kā pagatavot 6 procentu etiķi? Šim nolūkam ir nepieciešams ņemt izejvielu 70% veidā.Jāatzīmē, ka šis konkrētais produkts ir visekonomiskākais. Ja jūs to izmantojat, lai pagatavotu pareizo etiķa koncentrāciju, ar vienu mazu pudeli var pietikt daudzus, daudzus mēnešus.

Tātad, ja jums ir pieejama šāda esence, bet jūs nezināt, kā pagatavot 6% no 70% etiķa, tad mēs par to runāsim tieši tagad.

Lai iegūtu mazāk koncentrētu galda garšvielu, jums būs nepieciešama mērvienība. Tā mēs nolēmām izmantot ēdamkaroti. Pēc iepildīšanas ar esenci skābe jāielej keramikas bļodā un tad jāpievieno 11 tādas pašas ēdamkarotes parastā dzeramā ūdens (var izmantot atdzesētu verdošu ūdeni). Šo šķidrumu samaisīšanas rezultātā jūs iegūsit nepieciešamo 6% etiķi.

Kā citādi jūs varat atšķaidīt 70% esenci?

Jāpiebilst, ka pasniegto esenci var atšķaidīt ne tikai līdz 6% no cietokšņa. Tātad, ievērojot īpašas proporcijas, no tā ir viegli iegūt šādas koncentrācijas:

• pievienojot 1,5 daļas atdzesēta verdoša ūdens, var iegūt 30% galda etiķi;
• pievienojot 6 daļas atdzesēta verdoša ūdens - 10% galda etiķa;
• pievienojot 7 daļas atdzesēta verdoša ūdens - 9% galda etiķa;
• pievienojot 8 daļas atdzesēta verdoša ūdens - 8% galda etiķa;
• pievienojot 9 daļas atdzesēta verdoša ūdens - 7% galda etiķa;
• pievienojot 13 daļas atdzesēta verdoša ūdens - 5% galda etiķa;
• pievienojot 17 daļas atdzesēta verdoša ūdens - 4% - galda etiķa;
• pievienojot 22,5 daļas atdzesēta verdoša ūdens - 3% galda etiķa.

Mēs izgatavojam 6% galda etiķi no 9%

Iepriekš aprakstījām, kā pareizi atšķaidīt 70% esenci, lai iegūtu vēlamo garšvielu koncentrāciju. Bet ko darīt, ja jūsu virtuvē šāda produkta nav? Tad mēs iesakām pagatavot 6% no 9% etiķa. Kā veikt apņemšanos? Mēs par to runāsim tūlīt.

Tātad, mums vajag:

• stikla trauki;
• mērtrauks;
• 9% galda etiķis;
• dzeramais ūdens (dzesēts verdošs ūdens).

Vaislas process

Daudz vienkāršāk un vienkāršāk ir atšķaidīt 9% līdz 6% koncentrāciju, nekā pagatavot nepieciešamo šķīdumu no esences. Lai to izdarītu, izejvielām jāpievieno tikai 30% parastā ūdens vai atdzesēta verdoša ūdens.

Tātad, ja jums ir pieejams viens litrs 9% galda etiķa, jums vienkārši jāpievieno apmēram 300 ml tīra dzeramā šķidruma. Ja jums tas nav vajadzīgs liels skaits stipras garšvielas, tad mērogu var samazināt. Piemēram, pievienojiet 30 ml parastā ūdens 100 ml 9% galda etiķa. Bet, lai panāktu pareizu koncentrāciju, noteikti jāizmanto mērtrauks.

2017. gada 1. jūlijs 655

Virtuvē katrai saimniecei ir pudele etiķa, un, iespējams, vairākas ar dažādiem veidiem. Tas nav pārsteidzoši, jo to plaši izmanto kulinārijā, lai izveidotu dažādus mērces salātiem un mērcēm, saglabājot ziemai sagatavotos produktus un pat lai dažiem mīklas veidiem piešķirtu trauslumu.

Papildus ēdiena gatavošanai etiķi izmanto arī ikdienā, piemēram, lai likvidētu slikta smaka ledusskapī vai svaros tējkannā. Šajā rakstā jūs uzzināsit, kā pagatavot 9 procentus no 70% etiķa. Bet vispirms nedaudz parunāsim par tā veidiem.

Esences šķirnes

Etiķis ir produkts, kas iegūts dažādu augļu vai sauso vīnogu vīnu sulu dabiskās skābināšanas rezultātā. Tur ir daudz dažādi veidi no šīs būtības gandrīz katra valsts ražo savu šķirni, kas ir vispieprasītākā šī reģiona virtuvē.

Visizplatītākie etiķa veidi ir:

1. Baltvīns - izgatavots no baltvīnu pārstrādes. Viņa atšķirīgā iezīme patīkama pikanta garša;
2. Sarkanvīns, kas, attiecīgi, ir sarkanvīna (malbec, cabernet, merlot) apstrādes rezultāts. Daudz retāk sastopams rozā vīna etiķis;
3. Balsamic ir vecākā šķirne, kuras ražošanas tehnoloģija ir vairāk nekā tūkstoš gadus veca. Pateicoties brūvēšanai īpašās koka mucās, viņš tumša krāsa, viskoza tekstūra un maigi bagātīga garša;
4. Sherry ir visdārgākais, jo gatavošanas process ir ilgāks, un kā sākotnējais produkts tiek izmantots dārgs vīns no Palomino Vino vīnogām;
5. Ābols - ir skaista dzintara krāsa un pikanti skāba garša. Izejviela tā ražošanai ir sidrs vai ābolu izspaidas;

Ēdienu gatavošanā izmanto arī rīsu vīnu, kokosriekstu un iesala etiķa veidus.

Kā pareizi atšķaidīt etiķi

Tā kā koncentrēta etiķa esence un pat atšķaidīts galda etiķis bieži kļūst par apdegumu un saindēšanās vaininiekiem, tāpēc ir ļoti svarīgi pareizi atšķaidīt esenci līdz vēlamajai koncentrācijai, ievērojot visus drošības noteikumus:

1. Iepriekš sagatavo pietiekamu daudzumu auksta filtrēta dzeramā ūdens;
2. Neēdiet un nedzeriet nekādus dzērienus, strādājot ar agresīvu šķidrumu;
3. Nepieciešamā ūdens un etiķa daudzuma mērīšanai izmantojiet tikai mērglāzes, nevis ēdamkarotes un citus improvizētus traukus. Turklāt neaudzējiet "ar aci";
4. Ja procesa laikā uz ādas vai acīs nokļūst piliens atšķaidīta vai koncentrēta šķidruma, šī vieta ir steidzami jāizskalo. liels daudzumsūdens;
5. Tā kā skābe ļoti ātri iztvaiko, tā un gatavais šķīdums jāuzglabā cieši noslēgtā traukā, kas ir pasargāts no saules gaismas.

Bija 70% - kļuva par 9 procentiem

Kā pagatavot 9 procentus no 70% etiķa? Ēdienu gatavošanas receptēs bieži ir norādīts nepieciešamais 9% etiķskābes koncentrācijas daudzums, kas jāuzņem. Tā kā šīs vērtības ir mazas, nevajadzētu uzreiz atšķaidīt visu 70% esences pudeli. Jūs varat sagatavot noteiktu vielas daudzumu, izmantojot šādu formulu:

E \u003d (K y * O y) / K E,

kur E ir nepieciešamais esences daudzums;

K y - nepieciešamā etiķa koncentrācija;

Apmēram y - nepieciešamais gatavā šķīduma tilpums;

K E ir būtības koncentrācija.

Piemēram, ja receptei ir nepieciešami 100 ml deviņu procentu etiķa no 70% koncentrētas esences, tad, aizstājot visus datus formulā, mēs iegūstam:

E \u003d (K y * O y) / K E \u003d (9 * 100) / 70 \u003d 13.

Tas nozīmē, ka jāņem 13 ml 70% etiķa un jāpievieno pārējais aukstums dzeramais ūdens. Tādā veidā jūs varat pagatavot jebkuru daudzumu jebkuras koncentrācijas etiķa un no jebkuras izejvielas.

Kā iegūt 9% etiķi no dažādu koncentrāciju esencēm

Bieži izmanto dažādu marināžu pagatavošanai konservēšanā, 9% etiķi var pagatavot ne tikai no 70% esences, bet arī no dažādas koncentrācijas šķīdumiem.

Ja esences koncentrācija būtu vienāda ar 80%, tad vienai tās daļai ūdens būtu nepieciešams astoņas reizes vairāk, lai iegūtu 9% šķīdumu.

Vienai tilpuma vienībai 70% etiķa esences ir nepieciešamas septiņas ūdens vienības, lai iegūtu vēlamās koncentrācijas šķīdumu.

30% esences gadījumā šī attiecība būs 1 pret 2, tas ir, uz 50 ml etiķskābes būs jāņem 100 ml ūdens.

a href="http://notefood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/testo-dlya-kulichej-na-pashu.html">

- Ņemiet vērā mūsu padomus, kas jums palīdzēs garšīgi konditorejas izstrādājumi par svētkiem.

Lasiet, kā pagatavot sulīgu vistu rīvmaizē.

- Lielisks papildinājums jebkurai ēdienreizei.