Qanday qilib mazali pirogni tayyorlash mumkin. Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan oddiy retseptlar bo'yicha uyda o'z qo'llaringiz bilan har xil turdagi mazali piroglarni tayyorlash

Li.Ru oshpazlik jamiyati -

100 ta mazali pirog retseptlari

Men limon bilan to'ldirilgan mazali pirog uchun retseptni taklif qilaman. U juda oson tayyorlanadi. Pirogni tayyorlash uchun ingredientlar oddiy va ta'mi mazali, kaloriya miqdori juda yuqori emas.

Pirog juda tez pishiriladi, chunki tayyor puff pastry ishlatiladi va konservalangan baliq. Bu sizning butun oilangizga yoqadigan juda mazali pirojnoe bo'lib chiqadi.

Retsepti ikkita va ikkita kabi oddiy murabbo bilan pirog choy yoki kofe stoliga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Oson uy qurilishi pirogi.

Pirogni qiyma go'sht bilan pishirish sizning ajoyib styuardessa ekanligingizni yana bir bor tasdiqlashni anglatadi. Va ba'zi sirlarni bilib, bunday pirojnoe osongina va juda tez va zarar etkazmasdan tayyorlanishi mumkin. mazasi!

Xolam muzlatilgan kızılcık pirogi retseptini o'ylab topdi. Bizning oilamizda bu tort an'anaviy bo'lib, biz uni har xil oilaviy bayramlar uchun doimo pishiramiz.

14-fevral uchun qulupnayli pirog - shirin, ehtirosli, yumshoq va eng mazali! Sevgan insoningizni iltimos qiling, uning hayotini shirin ertakga aylantiring. Sevishganlar kuni esa uni erkalash uchun eng yaxshi imkoniyatdir.

Olma va bananli pirog banan tufayli yumshoq, ozgina nam. Olma nordon keltiradi, shirin banan esa ekzotik ta'm beradi. klassik pirog. Yilning istalgan fasli uchun tort!

Onam qayerdandir burbot pirogi retseptini topib olgan. Va u shunchaki ajoyib pishiradi! Xamir oddiy, smetana ustida. Bu juda mazali bo'lib chiqdi!

Mazali va xushbo'y mango pirogi uyda, juda tez va oson tayyorlanishi mumkin. Vanil po'stlog'ini va odatdagi pishirish ingredientlarini tayyorlang.

Sizning e'tiboringiz - pishloq bilan quiche tayyorlash uchun asosiy retsept. Retseptga qo'shimcha ingredientlarni qo'shing - va har safar olasiz yangi versiya pishloqli kish.

Kartoshka bilan yuqori kaloriyali, to'yimli va nihoyatda mazali baliq pirogini tushlik uchun pishirish yoki siz bilan gazak sifatida olish mumkin.

Ularning aytishicha, brokkoli va orkinos bilan quiche uchun bu retsept frantsuzlarga tegishli. Balki. Men uni onamdan qarzga oldim. Konservalangan orkinos va brokkoli ajoyib duetdir! Urunib ko'r.

Ilgari men non mashinasida pirojnoe qilish mumkin emasligiga chin dildan ishonardim. Ma'lum bo'lishicha, bu unchalik emas - non mashinasidagi piroglar nondan kam mazali bo'lib chiqadi!

Bu, ehtimol, dunyodagi eng mazali piroglardan biri, chunki u, ayniqsa, uy va aziz narsani hidlaydi. Menimcha, bu bolalik va buvim pishirgan taomlarning hidi.

Makkajo'xori, loviya va qovurilgan piyozning juda qiziqarli kombinatsiyasi haqiqiy gurmelerga yoqadi. Agar siz haqiqatan ham g'ayrioddiy narsalarni pishirmoqchi bo'lsangiz, unda siz shu yerdasiz.

Agar siz shirinlik uchun yangi narsalarni xohlasangiz, unda bu shokoladli lavlagi pirogini tayyorlashni unutmang! Beetroot juda shirin va pishirishda uning ta'mi ayniqsa yoqimli.

Go'sht va kartoshka pirogini qanday tayyorlashni bilib oling va menyuingizga yana bir mazali va qoniqarli taom qo'shing! Erkaklar bu tortdan xursand.

Yog 'pirojnoe - bu mazali va tayyorlash qiyin emas. Endi, yozda, o'zingiz o'rmonda yangi, yosh kapalaklarni to'plashingiz va undan mazali pirog tayyorlashingiz mumkin. Imkoniyatni qo'ldan boy bermang!

eng yumshoq yumshoq pechene suvli nok bilan, saxiylik bilan shakar kukuniga sepiladi ... Siz ham so'laksizsiz, shunday emasmi? Keyin konservalangan armut bilan pirogni qanday qilishni aytaman.

Men sizga olma pirogi uchun xamirni qanday pishirishni aytmoqchiman - yam, yumshoq, "pufak" - umuman olganda, haqiqiy xamirturush xamiri bo'lishi kerak!

Yangi yil torti "Ot 2014"

Ot yili osoyishta bo'ladi va o'tgan yili o'z biznesini boshlaganlarga, jumladan, dildan o'tganlarga muvaffaqiyat olib keladi, deydi munajjimlar. Va yaxshi otni jalb qilish uchun uning sharafiga mazali pirog tayyorlang.

Sut qo'ziqorinlari juda mazali va juda qimmatli qo'ziqorinlardir (ular tarkibida juda ko'p protein mavjud). Shuning uchun, qo'ziqorin va kartoshka bilan pirog nafaqat mazali, balki juda qoniqarli va to'yimli. O'zingiz sinab ko'ring!

Retsept yog'siz pirog tuxum va sut mahsulotlarisiz murabbo ro'za tutgan, shuningdek, sog'lig'i va vaznini kuzatadigan har bir kishi uchun foydali bo'ladi.

Ruscha bo'lmagan nomdan qo'rqmang - aslida jambon bilan kish retsepti juda oddiy. Uni uyda pishirish siz uchun qiyin bo'lmaydi. Biroq, bu kishning ta'mi shunchaki mazali.

rus Olmali pirog buvim non pishirar edi. Tayyorlanishi juda oson. Bu xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi. Rus olma pirogi uchun retsept - sizning e'tiboringizga! Sinab ko'ramizmi? ;)

Qo'ziqorinlar juda qimmatlidir, bundan tashqari, mazali mahsulot. Ulardan siz turli xil lazzatlar uchun ko'plab taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, istiridye qo'ziqorinli pirog.

Quiche lauren qovurilgan pastırma va maydalangan qattiq pishloq bilan pishiriladi. quiche uchun asos kalta xamirdan tayyorlanadi. Uni oldindan tayyorlang yoki tayyor mahsulotni sotib oling qisqa non xamiri. Keling, pishiramiz.

Agar siz piroglar uzun va mashaqqatli deb o'ylasangiz, unda siz qattiq adashasiz! Ushbu retsept sizga qanday pishirishni ko'rsatib beradi karam pirogi shoshilinch ravishda va oilangiz va do'stlaringizni keraksiz muammolarsiz xushbo'y yangi xamir ovqatlar bilan xursand qiling.

Ingliz non pudingi qiziqarli taom, bu uning mohiyatiga ko'ra ko'proq shirinlikdir. Puding tsitrus mevalari, asal, qarag'ay yong'oqlari bilan tayyorlanadi, shuning uchun u juda chiroyli va mazali bo'lib chiqadi.

Murabbo bilan Crostatta - mazali tort, Italiyaning sevimli shirinliklaridan biri. Bu taom, boshqa ko'plab italyan taomlari kabi, mazali bo'lgani kabi, tayyorlash ham oddiy.

Hammayoqni va qiyma go'shtli pirog juda qoniqarli bo'lib chiqadi, u to'liq tushlik yoki kechki ovqatga aylanishi mumkin. Xamir ham, to'ldirish ham juda oddiy tayyorlanadi, shuning uchun hamma bu pirogni pishirishi mumkin.

Ko'knori urug'i keki choy uchun ajoyib shirin taomdir. Xamirturushli xamir retseptda yoğrulmak juda oson va tez mos keladi. Pirogni choy yoki sovuq sut bilan berish mumkin.

Ushbu ingliz olma pirogi retsepti o'z nomiga mos keladi, chunki men uni birinchi marta Londonda, bitta ajoyib novvoyxonada sinab ko'rdim. Olmalarning ko'pligi va ajoyib ta'mi!

Keling, juda pishiraylik mazali taom, qarshilik ko'rsatishning iloji yo'q - baliq pirogi, aniqrog'i halibut pirogi. Bu chinakam ilohiy pishiriqlar bo'lib chiqadi. Fotosuratlar bilan asta-sekin retsept - sizning e'tiboringizga.

Yogurtga asoslangan mazali pirog istisnosiz barcha oila a'zolariga yoqadi. Nozik va xushbo'y xamir og'izda eriydi va tort bir vaqtning o'zida oxirgi maydalagichgacha iste'mol qilinadi :)

Men gilos pomidorini qo'ziqorin va pishloq bilan kishga qo'shaman - bu ajoyib bo'ladi! Va, albatta, o'tlar va ziravorlar. O'zingizga yordam bering!

Cho'pon pirogi eski retsept bo'yicha an'anaviy ingliz taomidir. U asosiy tushlik taomi sifatida xavfsiz xizmat qilishi mumkin. Suvli mol go'shti va kartoshka pirogga to'yinganlik qo'shadi.

Eng yaxshi desert sekin pishirgichdagi olmadan xushbo'y, shirin va yumshoq pirog. Siz buni faqat bir marta sinab ko'rishingiz kerak, lekin siz bu ta'mga abadiy oshiq bo'lasiz.

Mazali, yumshoq va chiroyli tvorog pirogi shoshilinch. Va ha, bu ham foydali. Oson yasash va asar!

Sekin pishirgichda samimiy va mazali, eng muhimi, arzon qulupnay shirinligi. Bu desertni sinab ko'rishga arziydi!

Men sizga spagetti pirogi retseptini aytib beraman, samimiy va mazali. U oddiy, tez tayyorlanadi, ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi.

Teskari olma pirogi sovuq kuz oqshomlari uchun issiq desertdir. Karamelning shirin ta'mi va bir vaqtning o'zida olma achchiq ta'mi ajoyib kombinatsiyani yaratadi.

Aynan kartoshkali go'shtli pirog mening pishirish kitobimda qizil marker bilan ta'kidlangan! Qo'zi go'shti pirogni juda qoniqarli qiladi! Va uni tayyorlash oson.

Kissel pirogi bema'nilik emas va shizofreniya xayoloti emas, balki juda mazali va oson tayyorlanadigan pirog. Ishonmaysizmi? Keyin uyda jele pirogini qanday tayyorlashni o'qing.

Men qo'ziqorin va kartoshka bilan pirog pishirishning oddiy usulini baham ko'raman - siz bundan ham xushbo'y va qoniqarli taomni, bayram dasturxoningiz uchun haqiqiy bezakni tasavvur qila olmaysiz. Sinab ko'ring, bu oson va tejamkor!

Tez va mazali puff pastry karam pirogi uyda yoki tabiatda gazak uchun juda mos keladi.

Piyoz va jambon pirogi retseptining ildizlari Germaniyaga qaytadi. Men sizga xamir va pirog uchun to'ldirish retseptini aytib beraman. Aytgancha, men Germaniyadan piyoz va jambon bilan pirog retseptini olib keldim.

Buvim aytganidek - hech narsa yo'qolmasligi kerak! Noningiz qurib qolsa, uni tashlamang! Undan non pirogi tayyorlang! Xamirga kuchingizni sarflamang, shunda tort juda mazali bo'lib chiqadi!

Qushqo'nmas qatlamli kek - oilangizni xursand qilish uchun mavsumiy pishirishning yaxshi variantidir. Bundan tashqari, qushqo'nmas vitaminlar va minerallarga boy bo'lgan eng past kaloriyali sabzavotdir!

Bugun men sizga 14-fevral - Xalqaro Sevishganlar kuni uchun tortni qanday tayyorlashni aytaman. Kek mazali bo'lib chiqadi, lekin uning asosiy xususiyati shundaki, siz undan juda chiroyli yuraklarni kesib olishingiz mumkin. Urunib ko'r!

Kish - ko'plab plombalardan tayyorlangan pirogning juda keng tarqalgan turi. Men piyoz bilan kishni afzal ko'raman, juda mazali va qoniqarli, va eng muhimi - byudjet. Tavsiya eting!

Frantsuz olma pirogi olma va qandolatchilikdan tayyorlangan xushbo'y, yangi va byudjetli shirinlikdir. Bunday pirog, ayniqsa, Brittani va Normandiyada mashhur. Fransuz olma pirogi bir soat ichida tayyorlanadi.

Anjir va echki pishloqli pirogni tayyorlash juda oson, ammo taassurot kuchli bo'ladi. Ushbu retsept bizning menyumiz uchun original va g'ayrioddiy toifaga kiradi. Ovqat pishirish qanchalik qiziqarli bo'ladi!

Gavayi pirogi ananas va yong'oqlardan tayyorlanadi. Ingredientlar rus odamiga eng tanish emas, lekin agar siz yangi narsalarni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, Gavayi pirogi retsepti sizga kerak bo'lgan narsadir.

Retsept maydalangan pirog olma bilan - shirin tish va choyni sevuvchilar uchun. Nozik olma bilan to'ldirish yaxshi ketadi qum xamiri, va doljinning xushbo'yligi yanada nafislik qo'shadi.

Mazali va qoniqarli pirog har kimga, ayniqsa erkaklarga yoqadi. Va eng muhimi, bu go'shtli pirog shoshqaloqlik bilan tayyorlanadi - uni tayyorlash uchun ko'p vaqt va kuch sarflashingiz shart emas!

Pishloq va kolbasa bilan puff pastry salami bilan tayyorlanadi, shuning uchun uning ta'mi g'ayrioddiy, boy. Pirog to'ldirilmoqda. Buni sinab ko'rganingizga ishonch hosil qiling, chunki pishloq va kolbasa bilan pishiriq retsepti oddiy!

Mehmonlar ostonadami yoki mazali va g'ayrioddiy narsalarni xohlaysizmi? Qisqa vaqt ichida mazali va mazali cheesecake tayyorlang. Bu oson va sodda!

Apelsin pirogi eng yaxshi apelsin mavsumida tayyorlanadi pirog uchun ulardan ko'pi kerak bo'ladi. Bundan tashqari, biz apelsin siropini pishiramiz. Tayyor tortni yangi apelsin tilimlari bilan bezang.

Mening oilamdagi eng sevimli piroglar. Mazali va arzon. Men sizga pechda karam bilan pirogni qanday tayyorlashni aytaman - hamma bolaligidan biladi!

Hammayoqni bilan juda mazali pirog tayyorlash unchalik qiyin emas. Sizga kerak bo'lgan narsa - ozgina vaqt va bu ajoyib retsept. Va bajarilgan ishning natijasi sizning barcha kutganingizdan oshadi.

Gilosli pirog juda, juda mazali! Shirin, suvli, xushbo'y gilos pirogi tushlik yoki kechki ovqat uchun xit bo'ladi. Asosiysi, gilos pirogi retsepti juda o'zgaruvchan - siz tajriba qilishingiz mumkin.

Ajoyib ta'mi va xushbo'yligi, tayyorlash qulayligi va ingredientlarning mavjudligi - bu pirogning asosiy afzalliklari. Ushbu olma pirogini tezda pishiring va natijadan zavqlaning!

Pomidor pirogi an'anaviy janubiy, aniqrog'i O'rta er dengizi taomidir. Issiq yoz oqshomida nonushta yoki engil kechki ovqat uchun juda mos keladi. Kek bizning ko'z o'ngimizda yo'qoladi.

Olma pirogi har safar boshqacha chiqadi. Bular turli xil olma navlari va boshqa ziravorlar va yangi kayfiyatdir. Bu mening eng sevimli olma pirogim. Men uni tez-tez va zavq bilan pishiraman. Men retseptni baham ko'raman.

Kulebyaka qizil ikra bilan - rus baliq pirogi. Siz pishirishingiz mumkin turli yo'llar bilan. Bu kulebyaki retsepti arpabodiyonli krep, kuskus, karamellangan piyoz va qizil ikra bilan tayyorlanadi. Kulebyaka ikki soat davomida tayyorlanmoqda.

"Mazurka" pirogini tayyorlash oson va ayni paytda lazzatlarga to'la. Uning to'ldirishida quritilgan o'rik, yong'oq, chinnigullar mavjud - bu qulay choy partiyasi uchun ajoyib echim!

Mazali baliq pirogini tayyorlash oson va qiziqarli. Pollokli pirog har qanday gurmeni befarq qoldirmaydi, garchi u bir zumda tayyorlanadi. Retseptni baham ko'ring!

Men haftaning o'rtasida to'lqinli pirojnoe pishiraman. Bunday dangasa kechki ovqat chiqadi (men tayyor xamirdan foydalanaman). Men bulyonni isitib, uni pirog bilan yutaman. Men to'lqinlardagi to'ldirishga qo'shaman tovuq filesi. Mazali!

Men sizning e'tiboringizga ochiq nok pirogi uchun oddiy retseptni keltiraman. U "Tudor" deb ham ataladi - go'yoki, Ingliz qirollari bu suloladan ular bunday pirogda ziyofat qilishni juda yaxshi ko'rishardi.

Men sizga oddiy retseptni taqdim etaman. tvorog pirogi nok bilan. Yumshoq kombinatsiya tvorog xamiri xushbo'y suvli nok va doljin bilan, albatta, uy qurilishi keklarini sevuvchilarga yoqadi!

Men sizning e'tiboringizga nok va tender bilan qisqa non pirogini tayyorlash retseptini keltiraman qatiq — mazali desert, bu nafaqat bayramona choy partiyasi, balki bolalar menyusi uchun ham mos keladi.

Yupqa maydalangan xamir bilan juda mazali va qoniqarli pirog. U oson va tez tayyorlanadi va siz butun oilani u bilan boqishingiz mumkin, chunki bu oshpazlik durdonasiga hech kim befarq bo'lmaydi.

Hindiston yong'og'i kremi pirogi tug'ilgan kun kabi maxsus bayram uchun yaxshi. Kek mayin, yumshoq, oq va kokos yong'og'i bilan "qorli". Rojdestvo uchun ham juda mos keladi. Keling, bir oz yong'oq qo'shamiz!

Buvimning doljinli olma pirogi avlodlar davomida mavjud. Bu klassik, hammaning sevimli shirinligi bo'lib, u ham kundalik, ham bayram dasturxonlariga mos keladi. Pirog emas, balki ovqat!

Yozda siz rhubarb sotib olishingiz mumkin (yoki bog'da tanlashingiz mumkin). Nordon rhubarb va shirin olma ajoyib pirogni to'ldiradi. Biz to'ldirishni "panjara" bilan qoplagan holda, rhubarb va olma ochiq pirog tayyorlaymiz.

Dam olish kunlarida olma bilan chiroyli havodor xamirturushli pirog pishiraman. U uch kun davom etadi, shuning uchun men dam olish kunida shirinlik haqida qayg'urmayman. Men ochiq olma pirogini pishiraman, shuning uchun u ancha aromatik va qiziqarli.

Klassik retsept oddiy olma pirogi har bir uy bekasining arsenalida bo'lishi kerak. Kek tezda pishiriladi va juda yaxshi ko'rinadi. Sinab ko'ramizmi?

Olma va qulupnay bilan pirog tushdan keyin juda mos keladi. Tasavvur qiling-a, sut ko'pikli bir chashka qahva va shirin va nordon qulupnay va olma bo'laklari bilan mayin tort. Haqiqiy murabbo!

Assalomu alaykum, aziz oshpazlar va mazali oshpazlik ishqibozlari! Maqolada siz uyda pirojnoe mazali va tez pishirishni o'rganasiz. Variantlar juda ko'p bo'lgani uchun men 12 ta eng yaxshi bosqichma-bosqich pirog retseptlarini ko'rib chiqaman.

Mazali, chiroyli va xushbo'y tort - uydagi qulaylik va mehmondo'stlik ramzi. Bu ajoyib noziklikning kelib chiqishining ko'plab versiyalari mavjud. Deyarli har bir mamlakatda mahalliy plomba bilan pirog milliy taom hisoblanadi.

Piroglarning bir nechta turlari mavjud. ochiq turi- plomba xamirning tepasida, yopiq pirogda esa ichkarida joylashgan. Ko'p asrlar davomida butun dunyo bo'ylab jasur oshpazlar tajriba o'tkazdilar va hajmi, shakli va to'ldirishda farq qiladigan ajoyib piroglarni yaratdilar.

Hammayoqni pirogini qanday tayyorlash mumkin

Birinchidan, karam pirogini qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik. Oshpazlar plomba sifatida turli xil mahsulotlardan foydalanadilar, ammo karam eng ko'p e'tiborga loyiqdir, chunki sabzavot olijanob o'tmishga ega.

Yengil vaznli va past kaloriya mahsuloti mazali pirog uchun to'ldirish sifatida siz uni go'sht, qo'ziqorin yoki boshqa sabzavotlar bilan bemalol birlashtira olasiz. Tuzlangan karam ham shu maqsadda mos keladi, buning natijasida idishning ta'mi o'ziga xos o'tkirlikka ega bo'ladi. Men yangi sabzavotdan delikates tayyorlashni afzal ko'raman.

Dunyoda karamning yuzga yaqin navlari mavjud, jumladan: Pekin, Bryussel , karam, karam, xitoy, barg. Katta tomirlarsiz oq karamni ishlatishni tavsiya etaman.

Tarkibi:

• Un - 500 g.
• Hammayoqni - 1 kg.
• Quruq xamirturush - 7 g.
• Sut - 200 ml.
• Luchok - 150 g.
• Tuxum - 4 dona.
• Margarin - 100 g.
• Tuz qalampiri, o'simlik moyi.

Pishirish:

1. Boshlash uchun men unga eritilgan xamirturush bilan isitilgan sut qo'shaman, aralashtiraman va issiq joyga qo'yaman. Xamir ko'tarilishi bilan xamirni tuzlang, ikkita tuxum, margarin bilan uring va aralashtiring.
2. Xamir achish va ko'tarilganda, to'ldirishni tayyorlang. Tug'ralgan piyozni maydalangan karam bilan yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Bu taxminan yarim soat davom etadi. Keyin panga ikkita kaltaklangan tuxum, ozgina tuz, qalampir qo'ying va besh daqiqa qaynatib oling.
3. Tayyor xamirni ikki qismga ajrataman va bezak uchun kichik bir bo'lak qoldiraman. Men pishirish varag'ining pastki qismini pishirish qog'ozi bilan yopaman, moy bilan yog'layman va yoyilgan xamirning bir qismini yoyaman.
4. To'ldirishni xamirning birinchi qatlamiga yoyib, ustiga o'ralgan xamirning ikkinchi qismini yopamiz. Biz barcha qirralarni ehtiyotkorlik bilan chimchilab olamiz va pirojnoe markazida bug 'chiqishi uchun bir nechta teshiklarni qilamiz.
5. Pirogni 180 gradusgacha qizdirilgan pechga yuboraman. Men jigarrang bo'lgunga qadar ajoyib noziklikni pishiraman.

Video retsept

Menimcha, murakkablik tezda tayyorlanayotganini isbotlashni davom ettirishning hojati yo'q. Bir oz intriga qo'shish uchun yakuniy natija haqida sukut saqlayman. Men bir narsani aytaman - uning ta'mi ajablantiradi.

Sharlotta pishirish - olma pirogi

Eng bahsli va ayni paytda oddiy desert sharlotta uy oshxonasi hisoblanadi - olma bilan pirog. O'zining mavjudligi davomida taom turli xil pishirish variantlarini sotib oldi va ko'plab oshpazlarning qalbini zabt etdi.

Ovqat pishirish uchun har qanday olma mos keladi. Har bir nav o'ziga xos ta'mga ega. Bu olma pirogi xilma-xilligining siri. Menimcha, Antonovka sharlotta uchun eng mos keladi. Olma shakar qamish, doljin, yong'oq, rom, qobiq, vanil, asal va hatto konyak bilan birlashtirilishi mumkin. Ushbu komponentlar alohida yoki birgalikda qo'shilishi mumkin. Ikkinchi holda, pirojnoe yangi ta'm bilan ta'minlaydigan aralashma olinadi.

Go'shtli pirog pishirish

Sevimli erkaklar uchun men sizga ajoyib rus taomini - go'shtli pirogni tayyorlashni maslahat beraman. Ishoning, sizni o'rab turgan erkaklar uning ta'mini qadrlashadi.

Qadim zamonlardan beri rus ayollari go'shtli pirogni tayyorlashgan, faqat ilgari bu taom tantanali xarakterga ega edi. Vaqt o'tishi bilan hamma narsa o'zgardi va endi u ko'pincha kundalik menyuga kiritiladi. Mazali go'sht xilma-xillikni xohlaydigan odamning gastronomik ehtiyojlarini qondira olmasa, pirog har doim yordamga keladi.

Tarkibi:

• Un - 250 g.
• Go'sht - 250 g.
• Champignons - 200 g.
• Piyoz - 1 bosh.
• Pishloq - 100 g.
• Tuxum - 4 dona.
• Mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.
• Sirka - 1 choy qoshiq.
• Soda - 0,5 osh qoshiq.
• Ziravorlar, tuz, yog'.

Pishirish:

1. Yengil kaltaklangan tuxumni maydalangan pishloq, elenmiş un va mayonez bilan aralashtiring. Olingan massaga söndürülmüş soda qo'shing, aralashtiring va xamirni yoğurun. Sodani sirka bilan o'chiring.
2. Tug'ralgan piyozni ozgina qovuring, unga tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va yana 10 daqiqa qovurishda davom eting.
3. Go'sht maydalagichdan o'tgan go'shtni panga yuboring, taxminan o'n daqiqa davomida qovuring, tuz va ziravorlar qo'shing.
4. 65% xamirni oldindan yog'langan va un bilan sepilgan pishiriladigan idishga soling, ustiga pishirilgan qiyma go'shtni qo'ying, so'ngra qolgan xamir bilan yoping.
5. Idishni pechga yuborish va pishganicha pishirish qoladi. Ikki yuz daraja haroratda o'ttiz besh daqiqadan ko'proq vaqt talab qilinmaydi.

Ushbu asarga qo'shimcha sifatida mazali borschni pishiring. Hech kim hech qachon bunday qutulish mumkin bo'lgan tandemni rad qilmagan.

Sabzi kekini qanday qilish kerak

Ilgari, qaynatilgan sabzi ko'rganimda, ishtahani ochadigan uyushmalardan uzoqroq edim. Menga bu qaynatilgan sabzavot yoqmaydi. Bir do'stim menga sabzi kekini qanday pishirishni aytganida, vaqtni behuda sarflashga arziydimi yoki yo'qmi, menda katta shubha bor edi.

Biroq, men bu qadamni qo'ydim. Ajablanarlisi shundaki, bu aniq sabzi ta'misiz ajoyib desert bo'lib chiqdi. O'shandan beri men har doim bayramlar va dam olish kunlari uchun shirinlik tayyorladim.

Tarkibi:

• Maydalangan sabzi - 3 stakan.
• Shakar - 2 stakan.
• Un - 2 stakan.
• Tuxum - 4 dona.
• Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq.
• O'simlik yog'i - 1 stakan.
• Dolchin va tuz.

Pishirish:

1. Tegishli idishda quyma mahsulotlarni - un, pishirish kukuni, shakar, doljin va tuzni birlashtiring. Keyin kaltaklangan tuxum, maydalangan sabzi va o'simlik yog'ini qo'shing. Olingan aralashmani yana uring.
2. Shaklni sariyog 'bilan yog'lang va xamirni quying. Pechda kamida 50 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Kek tayyor ekanligiga ishonch hosil qilish uchun uni tish pichog'i bilan teshish kifoya. Agar u quruq bo'lsa, unda idish tayyor.
3. Shirinni pechdan chiqarib oling va krem ​​yoki krem ​​bilan sug'orib oling. Muzlangan holatda, shakar miqdorini biroz kamaytiring, aks holda tort juda shirin bo'lib chiqadi.

Video pishirish

Men sizga issiq ichimliklar yoki spirtli ichimliklar bilan birga ovqatning oxirida stolda xizmat qilishni maslahat beraman. Agar siz sabzi asosidagi pirogni tayyorlashning boshqa usullarini bilsangiz, izohlarda sirlarni baham ko'ring.

Smetana pirogi retsepti

Deyarli barcha uy bekalari band xonimlardir. Shuning uchun, oilani xursand qilishga qaror qilish uy qurilishi keklari, ular tez shirinliklar, shu jumladan smetana pirogi uchun retseptlar izlaydilar.

Noziklikda siz turli xil plomba qo'yishingiz mumkin. Men uy qurilishi behi murabbosidan foydalanaman, uni xamirga qo'shaman. Biroq, pishirish uchun siz o'zingizning didingizga qarab har qanday murabbo yoki murabbo olishingiz mumkin.

Tarkibi:

• murabbo - 1 stakan.
• Shakar - 1 stakan.
• Smetana - 1 stakan.
• Un - 1 stakan.
• Sariyog '- 1 osh qoshiq. qoshiq.
• Tuxum - 2 dona.
• Tug'ralgan yong'oqlar - 0,25 stakan.
• Soda - 1 choy qoshiq.

Pishirish:

1. Smetana pirogi juda tez tayyorlanadi, shuning uchun birinchi qadam pechni yoqish va 180 darajaga oldindan qizdirish va pishirish idishini tayyorlashdir.
2. Chuqur idishda shakarni tuxum va sariyog 'bilan aralashtirib, oq silliq massa olinmaguncha hamma narsani maydalang.
3. Bir piyola ichiga smetana bilan soda qo'shing va aralashtirgandan keyin yong'oq va murabbo qo'shing. Massani aralashtirib, asta-sekin un qo'shing va xamirni tayyorlang.
4. Men sizni ogohlantirmoqchiman, un miqdori retseptdagi raqamdan farq qilishi mumkin. Hammasi murabbo va smetana zichligi darajasiga bog'liq. Natijada qalin smetana o'xshash xamir olinadi.
5. Xamirni aralashtirish, margarin bilan yog'langan va un bilan sepilgan shaklga quyish va pechga yuborish uchun qoladi. Taxminan o'ttiz daqiqada idish tayyor bo'ladi. Shirin shakar kukuniga ozgina sepilishi yoki bir nechta keklarga bo'linishi va murabbo bilan surtilishi mumkin.

Asta-sekin tvorog pirogi retsepti

Siz tez-tez do'stlaringiz bilan bir chashka qahva uchun yig'ilishlarni tashkil qilasizmi? Bir parcha pechene yoki pirogsiz xushbo'y ichimlik icholmaysiz. Albatta, siz eng yaqin kafeteryaga qarashingiz va qulay muhitda o'tirishingiz mumkin, lekin faqat uy yig'ilishlari katta zavq keltiradi.

Tvorog va banan pyuresi bo'lgan pirog suhbatni yanada yoqimli qiladi va u 8 mart yoki Bilim kuni bo'lsin, har qanday bayram uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• Margarin - 250 g.
• banan - 3 dona.
• Tvorog - 500 g.
• Shakar - 1 stakan.
• Smetana - 8 osh qoshiq. qoshiqlar.
• Tuxum - 1 dona.
• Un - 3 stakan.
• Soda - 0,5 osh qoshiq.
• Vanillin - 0,5 paket.
• apelsin qobig'i, tuz.

Pishirish:

1. Yarim stakan shakarni yumshoq margarin bilan aralashtirib, yaxshilab maydalang. Olingan massada to'rt osh qoshiq smetana bilan birga tuxum qo'shing. Yaxshilab aralashtirgandan so'ng, xamirga un, tuz va o'chirilgan soda qo'shing. Xamirni yoğurgandan so'ng, uni sumkaga soling va yarim soat davomida muzlatgichga yuboring.
2. Qolgan shakar, to'rt osh qoshiq smetana, qobiq va vanil bilan tvorogni aralashtiring va keyin banan pyuresi qo'shing va aralashtiring. Natija bo'ladi mazali to'ldirish.
3. Yog'langan pishirish varag'ida xamirning uchdan ikki qismini yoyib, ustiga qo'ying tvorog bilan to'ldirish. Yuqoridan qolgan xamir bilan mahkam sepib, qirg'ichdan o'tkazing.
4. Kekni pechda 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring. Faqat sovutgandan keyin qolipdan olib tashlang.

Agar siz tajriba qilishni yaxshi ko'rsangiz, taomning ochiq versiyasini tayyorlashga harakat qiling. Buning uchun xamirning yuqori qatlamini maydalangan shokolad bilan almashtiring. Faqat sovutgandan keyin shokolad chiplari bilan seping.

Pechene kekini pishirish

Albatta, har bir uy bekasining hayotida cheklangan vaqt sharoitida siz birgalikda va qat'iy harakat qilishingiz kerak bo'lgan holatlar bo'lgan. haqida haqida chaqirilmagan mehmonlar. Bunday holatlar uchun pechene pirogi uchun ajoyib retseptni taklif qilaman. Mehmonlarim interyerga qoyil qolishayotganda yoki fotoalbomni ko‘zdan kechirayotganlarida, men oddiy pechene bilan ham raqobatlasha oladigan shirinlikni tezda tayyorlashga vaqtim bor.

Tarkibi:

• Shakar - 1 stakan.
• Un - 1 stakan.
• Tuxum - 4 dona.
• Vanil shakar.
• O'simlik moyi.
• Quritilgan mevalar.

Pishirish:

1. Mog'orni o'simlik moyi bilan yog'lang va un bilan yaxshilab changlang. Agar bu bajarilmasa, shirinlikni mog'ordan olish jarayonida qiyinchiliklar paydo bo'ladi. Pechni yoqing va 180 darajaga oldindan qizdiring.
2. Tuxumni shakar va vanil bilan uring. Massa hajmi besh marta oshguncha uring. Shu bilan bir qatorda, xamirga bir oz zerdeçal qo'yishingiz mumkin, bu esa ta'minlaydi chiroyli rang.
3. Urishda davom etib, xamirga un qo'shing. Tuxum aralashmasi bilan yaxshilab aralashishi bilan xamirni qolipga quying va ustiga tayyorlangan quritilgan mevalarni yoying.
4. Shaklni taxminan 17 daqiqa davomida pechga yuboring. Esingizda bo'lsin, siz pechni dastlabki o'n besh daqiqada ochmasligingiz kerak, aks holda siz pirog o'rniga nozik krep olasiz.

Tayyorlikni doimo tekshirib turing. Agar siz shirinlikni bir necha daqiqaga qarovsiz qoldirsangiz, u yonib ketadi.

Shokoladli pirog

Shokolad universal mahsulot bo'lib, undan professional qandolatchilar turli durdona asarlar, jumladan qandolatchilik, tort va piroglar tayyorlaydi.

Maqolaning ushbu qismida biz "Brownie" deb nomlangan shokoladli pirogni - to'rtburchak shakldagi Amerika kelib chiqishi shirinligini qanday qilishni o'rganamiz. Ichkarida ozgina quritilgan, ho'l va hatto suyuq bo'lishi mumkin. Bularning barchasi pishirish davomiyligiga bog'liq. Ko'pincha krem, shakar kukuni yoki yong'oq bilan bezatilgan va kakao bilan yuviladi.

Tarkibi:

• Un - 150 g.
• Sariyog '- 120 g.
• kakao - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.
• Achchiq shokolad - 200 g.
• Vanillin - 0,5 paket.
• Shakar - 200 g.
• Tuxum - 3 dona.
• Tuz va soda.

Pishirish:

1. Tayyorlangan unda pichoq uchida kakao va soda qo'shing. Tug'ralgan shokoladni sariyog 'bilan eritib, shokolad aralashmasiga shakar qo'shing va eriguncha aralashtiring.
2. Alohida idishda tuxumni urib, keyin aralashtirib, ularni ehtiyotkorlik bilan massaga kiriting. Har bir narsani mikser bilan urib, tayyorlangan unni qo'shing va yana yaxshilab uring.
3. Astarni pergament bilan qoplangan va moylangan shaklga to'kib tashlang. Pirogni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Shokoladli pirojnoe uchun pishirish vaqti sizning mustahkamlik afzalligingizga bog'liq.

Agar O'qituvchilar kuni yaqinlashsa, bu mo''jizani qiling va farzandingiz sinfdoshlarini va sevimli o'qituvchisini u bilan xursand qiladi.

Osetiya pishloqli pirog

Mohir uy bekalari turli xil osetin taomlarini tayyorlaydilar va osetin pishloqli pirogi shon-shuhrat cho'qqisini egallaydi. Yosh tuzlangan pishloq tufayli noziklik bosh aylanadigan hidga ega bo'ladi.

Agar ilgari bu durdona faqat Alaniya oilalarida stolda topilgan bo'lsa, endi u o'z chegaralaridan tashqarida ham mashhur. Agar osetin pishloqi qo'lda bo'lmasa, uni pishloq bilan almashtiring. Tayyor noziklik pishirilgan qo'zichoq va go'sht yoki baliqqa asoslangan boshqa idishlar bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:

• Sut - 3 stakan.
• Un - 7 stakan.
• Xamirturush - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.
• Osetiya pishloq - 1 kg.
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.
• Sariyog '- 3 osh qoshiq. qoshiqlar.
• Shakar va tuz.

Pishirish:

1. Olti stakan elenmiş unni keng idishga to'kib tashlang, tepalikning markazida kichik tushkunlik qiling, isitilgan sutni quying, tuz va shakar bilan birga xamirturush qo'shing, so'ngra xamirni yoğurun.
2. Idishni yoping va xamirni 120 daqiqaga qoldiring. Keyin aralashtiramiz va yarim soatga qoldiring.
3. Osetin pishloqini qirg'ichdan yoki pyuredan o'tkazing.
4. Tayyor xamirni bir necha bo'laklarga bo'linib, har biridan 1,5 santimetr qalinlikdagi keklarni tayyorlang. Pishloq to'ldirishni keklarning o'rtasiga qo'ying va yaxshilab yoying. Asosiysi, xamirning chetlari bo'sh qoladi.
5. Har bir tortning chetlarini markazga torting va ulang. Olingan bo'laklardan qo'llaringiz bilan qalinligi 1,5 santimetr bo'lgan tekis pirog hosil qiling.
6. Yog'langan pishirish varag'iga qo'yish, bir nechta teshik ochish va 15 daqiqa davomida pishirishga yuborish qoladi. Pishirish harorati - 200 daraja. Tayyor piroglarni sariyog 'qatlami bilan yoping, uchburchaklarga kesib oling va xizmat qiling.

Tuxumsiz pirog

Ko'p hollarda tuxum turli ingredientlarni bir-biriga bog'lab turish, xamirga elastiklik berish va yumshoq xamir ovqatlarini yaratish uchun ishlatiladi. Biroq, oshpazlik amaliyoti shuni ko'rsatadiki, tuxum har doim ham asosiy tarkibiy qism emas. Bu qiziq fakt Tuxumsiz pirog tayyorlashni aytib, buni isbotlayman.

Tarkibi:

• Shakar - 1,25 stakan.
• Yangi gilos - 1500 g.
• Bodom uni - 0,33 stakan.
• Sariyog '- 220 g.
• Un - 2,5 stakan.
• Kraxmal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.
• Limon qobig'i - 1 choy qoshiq.
• tuz.

Pishirish:

1. Bodom unini chorak chashka shakar, tuz va bug'doy uni bilan aralashtiring. Olingan quruq aralashmani sariyog 'bilan maydalang va hosil bo'lgan massani to'pga aylantiring, sumkaga soling va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
2. Mevalarni yuving, quriting va toshlarni olib tashlang. Ularni qolgan shakar bilan to'kib tashlang, limon qobig'ini qo'shing, aralashtiring va soatning uchdan biriga qoldiring. Sharbatni to'kib tashlang va rezavorlar o'zlarini kraxmal bilan seping.
3. Sovutilgan xamirning taxminan 70% unli sirtga o'raladi va qolipga yotqiziladi. To'ldirishni ustiga qo'ying va qolgan xamir bilan yoping. Kekda bir nechta teshik oching va shakar bilan seping.
4. Taxminan bir soat davomida 175 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Esingizda bo'lsin, idish pishirgandan keyin 4 soatdan kechiktirmasdan xizmat qilishi kerak. Bu vaqt ichida plomba boy va juda qalin bo'ladi.

Pishloqli pirog

Barcha shakarsiz pishiriqlar pishloqli pirogning ta'mi va xushbo'y xususiyatlari bilan maqtana olmaydi. Asarning retseptlari miqdori bo'yicha hayratlanarli. Ularning barchasi ma'lum mamlakatlarning milliy oshpazlik o'ziga xosligini aks ettiradi va sayyoramizning barcha burchaklarida qo'llaniladi.

Ko'pincha oshpazlar oshpazlik mo''jizasini tayyorlash uchun mahalliy pishloqlardan foydalanadilar. Bu ta'mga hech qanday ta'sir qilmaydi. Faqat vazn yo'qotishga harakat qilayotgan odamlar bu zavqdan o'zlarini tiya oladilar.

Tarkibi:

• Tuxum - 4 dona.
• Mayonez - 300 ml.
• Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq.
• Pishloq va jambon.

Pishirish:

1. Unni tuxum, mayonez va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Miqdorini ko'rsatmadim, chunki bu tuxum hajmiga bog'liq. Natijada qalin smetana eslatuvchi yumshoq xamir bo'lishi kerak.
2. Jambonni mayda chiziqlar bilan kesib oling va pishloqni qirg'ichdan o'tkazing. Xamirning yarmini qolipga to'kib tashlang, ustiga qo'ying va to'ldirishni yaxshilab taqsimlang, keyin qolgan xamirni quying.
3. Shakllangan pirogni maydalangan pishloq bilan seping va uni pechga yuboring, 180 darajaga qadar isitiladi. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, kek bu haroratda taxminan yarim soat ichida tayyor bo'ladi.

Qabul qiling, barcha sho'r pishiriqlar juda oson va tez tayyorlanmaydi. Albatta, taom bayramona stol uchun juda mos emas, lekin kundalik menyu etarli darajada suyultiriladi. Muolaja sho'rva, borsch va boshqa har qanday issiq ovqatlarni to'ldiradi. Har holda, bu durdona asarning ta’mini tatib ko‘rish sharafiga muyassar bo‘lgan omadli kishi mamnun bo‘ladi.

Piroglarning kelib chiqish tarixi

Tarkibi va shakli bo'yicha pirogga o'xshash birinchi taom qadimgi misrliklar tomonidan tayyorlangan. Oshpazlar o'zlarining fir'avnlarining xohish-istaklarini qondirishga harakat qilib, xamirga asal, yong'oq va mevalarni pishirib berishdi. ibtidoiy shakl. Bu haqiqatni qabrlar devorlarida arxeologlar tomonidan topilgan chizmalar tasdiqlaydi.

Qadimgi yunonlar ko'pincha go'shtni un va suv xamirida pishirdilar, bu uni suvli qildi va boy ta'mga ega bo'ldi. Ushbu qadimiy retsept zamonaviy go'shtli pirogga o'xshaydi.

Ba'zi tarixchilarning fikriga ko'ra, piroglar Rossiyada Evropa mamlakatlariga qaraganda ancha oldin tayyorlana boshlagan. Buning so'zsiz dalili - Adam Oleariusning kundaligidagi yozuv, u Moskvadan qaytgach. Uning daftarida aytilishicha, Rossiyada ular mehmonlarni pirog - ajoyib milliy taom bilan kutib olishadi.

Qadimgi kunlarda, zamonaviy Rossiya hududida, yosh xotinlar erining qarindoshlarini davolash va oshpazlik qobiliyatlarini namoyish qilish uchun baliq yoki go'shtli pirog pishirdilar.

Ochiq pirogning klassik versiyasi meva, baliq, sabzavot yoki go'sht bilan to'ldirilgan italyan pitsasidir. Birinchi marta ular qadimgi Rimda bu asl pirogni tayyorlashni boshladilar. O'sha davrlarning mashhur qo'mondoni Lukullu doimiy ravishda mehmonlarni ko'mirda pishirilgan ochiq dumaloq pirog bilan davolagan. Hozirgi kunda barbekyu shu tarzda tayyorlanadi va o'sha kunlarda odamlar xamir ovqatlarini tayyorlashga muvaffaq bo'lishdi.

Zamonaviy asta-sekin retseptlar pirog tayyorlash qadimgi retseptlardan sezilarli darajada farq qiladi, ammo ularda sirli va noma'lum narsa qolmoqda.

Har bir uyda bo'lishi kerak bo'lgan pirog haqidagi maqolni hamma biladi, lekin hamma ham ularni qamchilash imkoniga ega emas.

Menda pechda pirog uchun retseptlar bor, buning yordamida styuardessalar qisqa vaqt ichida mazali pishiriqlar pishirishi mumkin.

Shoshilinch pishirishning umumiy tamoyillari

Agar siz bir soatdan kamroq vaqt ichida pishirmoqchi bo'lsangiz, xamirturush xamirini yoğurishni boshlashingiz shart emas. Ushbu yondashuv bilan pirog tayyorlash jarayoni yarim kunga cho'ziladi va bu siz intilayotgan narsa emas.

Shunday qilib, birinchi qoida: eng tez va mazali yopiq pirogni pishirish uchun xamirturushdan foydalanishni to'xtating.

Oshpazlik dalillari shuni ko'rsatadiki, kalta, suyuq yoki sotib olingan xamirdan pishirilgan piroglarning soddalashtirilgan versiyalari mavjud.

Plomba sizning ta'mingizga qarab tanlaydi, ular shirin va sho'rdir. Va qanday mahsulotlar mos keladi, o'zingiz uchun qaror qabul qiling: rezavorlar va mevalar; murabbo va murabbo; qaynatilgan tuxum bilan qo'ziqorinlar; sabzavotlar; go'sht va kolbasa; konserva.

Idishning ta'mini yaxshilash uchun to'ldirishga turli xil ziravorlar va ziravorlar qo'shiladi. Shuni ta'kidlash kerakki, xamir pishirishdan oldin bulg'anmaydi, lekin agar yopiq shirin piroglar puff bazasidan tayyorlangan bo'lsa, unda uning yuzasini kaltaklangan tuxum bilan surtish kerak.

Va endi retseptlarni saralash vaqti keldi, buning natijasida eng yaxshi rus piroglari oiladagi eng sevimli taomlardan biriga aylanadi.

Shoshilinch karam bilan pechda gazak pirogi retsepti

Xamir va karamni to'ldirishdan tezda tayyorlanishi mumkin bo'lgan mazali jelli pirogini tayyorlash juda oddiy. Agar siz piroglarning vaqtini qisqartirishni istasangiz, maydalangan karamni oldindan qovurish yaxshiroqdir.

To'ldirishning g'ayrioddiy ta'mi dan olinadi tuzlangan karam, shuning uchun yo'l tajribalar uchun ochiq.

Qabul qiling: to'liq bo'lmagan stakan un; bir stakan kefir; shirin qoshiq tuz; yarim kilogramm yangi karam; ¼ paket sariyog '; ikkita tuxum; ½ choy qoshiq pishirish soda va sizga yoqadigan va karam bilan yaxshi mos keladigan ziravorlar.

Pirog retsepti, tayyorlanishi:

1. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling, unda tort juda mazali bo'lib chiqadi.
2. Yangi karamni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va yarim pishganicha yog'da qovuring. Siz qiyma go'sht, qo'ziqorin, piyoz, sabzi qo'shishingiz mumkin. Ba'zi uy bekalari baliq bilan karamni to'ldirishga aralashadilar.
3. Ziravorlar qo'shing.
4. Kefirda 30 darajaga qadar isitiladi, sodani o'chiring. Tuz, tuz bilan tuxum qo'shing.
5. Unni elakdan o'tkazing va xamirga qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Massa juda suyuq bo'lib chiqadi, har qanday holatda uni yoyish kerak bo'lmaydi. Va tez pirog pishiriladigan retseptlar buni anglatmaydi.
6. Xamirning yarmini moylangan pishirish varag'iga to'kib tashlang. Keyingi qatlam to'ldirishdir, uni tekis taqsimlang.
7. Qolgan xamirni ustiga to'kib tashlang va pirogni to'ldirish bilan pishirishga yuboring. Pech allaqachon kerakli haroratda bo'lishi kerak - 180 daraja.

Piroglar 45 daqiqada tayyor bo'ladi, bu vaqt ichida uning yuzasi jigarrang bo'ladi. Kek yaxshi pishirilganligiga ishonch hosil qilishni xohlaysizmi? Pechni qachon o'chirish kerakligini aytishning oson yo'li bor.

Buning sababi shundaki, eng qalin joyda siz yog'och tayoq bilan pishiriqni teshishingiz kerak. Agar u quruq qolsa, yarim pishirilgan xamirning bo'laklarini yopishtirmasdan, pishirish jarayoni tugallangan deb hisoblanishi mumkin.

Va endi men sizga tez pirog tayyorlash uchun boshqa retseptlarni taqdim etaman va keyingi navbatda ...

Shirin olma pirogi retsepti

Mazali shirin pirog biroz taniqli Sharlottani eslatadi. Biroq, undan farqli o'laroq, to'ldirish bilan bunday pirog tezroq tayyorlanadi.

Siz pechni oldindan qizdirishingiz kerak va undagi harorat 180 darajaga yetguncha xamirni yoğurmaya boshlang.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi: 170 g shakar; 3 tuxum; choy qoshiq pishirish kukuni; 160 g un.
To'ldirish uchun 3 ta olma oling.
Biz pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'laymiz, shundan so'ng uni irmik (2 osh qoshiq) bilan maydalash kerak.

Pishirish bosqichlari:

1. Birinchidan, olma tilimga kesib oling. Agar qo'pol teriga ega mevalar ushlangan bo'lsa, uni tozalash kerak.
2. Xamir uchun tuxumni shakar bilan uring. Yam-yashil ko'pik hosil bo'lishiga erishish shart emas, pishirish kukuni xamirni ko'tarish uchun javobgardir. Uni un bilan aralashtirish, elakdan o'tkazish va tuxum massasiga quyish kerak.
3. Pishirish varag'ini sovutilgan sariyog 'bilan yog'lang va irmik bilan seping.
4. Xamirning uchdan ikki qismini pishirish varag'iga to'kib tashlang, qoshiq bilan tekislang.
5. Olma bo'laklarini ikkinchi qatlamga qo'ying.
6. Kek yuzasida qolgan xamirdan qandolat sumkasi yoki oddiy qoshiq bilan chizib, "to'r" hosil qiling. Barcha chiziqlarni aniq chizishga harakat qilishning hojati yo'q. Uyda pishirilgan mazali shirin pirog qattiq bo'lmasligi kerak (rasmga qarang).

To'ldirilgan shirin pirog 30 daqiqada tayyor bo'ladi. Bu vaqt to'ldirish va xamirni yaxshi pishirish uchun etarli.

Va endi biz mazali taomlar uchun boshqa retseptlarni o'rganmoqdamiz.

Turli xil meva va rezavorlar bilan to'ldirilgan pechda mazali pirog uchun retsept

Oddiy va mazali pirog sariyog 'yoki qaymoqli margarinni o'z ichiga olgan g'ayrioddiy xamirdan tayyorlanadi.

Birinchidan, xamirni yorish uchun qanday ingredientlar va qancha miqdorda kerakligini aniqlaymiz:

6 osh qoshiq un; 5 osh qoshiq donador shakar; 4 qoshiq yog'lar; 0,5 choy qoshiq maydalangan doljin.
To'ldirish bitta olma, nok, kichik banan va malinadan iborat.

1. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping.
2. Olma va nokni urug'lar va teridan tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling. Banan halqalarga kesilgan. To'ldirishni suvli va xushbo'y qilish uchun olma yarim shakar va doljin bilan aralashtiriladi. Qolgan ingredientlarni qo'shing, aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring.
3. Sariyog 'kesib yoki maydalang.
4. Qolgan shakar va un bilan birgalikda maydalagich hosil qilish uchun barmoqlaringiz bilan maydalang (fotosuratda bo'lgani kabi). Agar bunday xamir bo'lakka siqilgan bo'lsa, unda dastlab u o'z shaklini ushlab turadi. Keyin massa parchalanadi va bu normal hisoblanadi.
5. Yog 'bilan yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan pishirish varag'ida to'ldirishni yotqiz. Uni tekislang va xamir bilan yoping.
6. Yog'li maydalagichlar faqat plomba yuzasiga tarqalishi kerak.
7. Tayyor bo'lgunga qadar pechda 20 daqiqa davomida mazali pirojnoe pishiring, uning birinchi belgisi jigarrang sirtdir.

Tez pirog tayyorlash uchun ko'proq retseptlarni bilmoqchimisiz? Keyin maqolani batafsil o'qing.

Tez puff pastry pirogi uchun retsept

Tayyor ingredientlardan oddiy pirog tayyorlanadi. Do'kondan puff pastry paketini sotib oling va uni to'ldirish uchun foydalaning kartoshka pyuresi, kechki ovqatdan keyin qolgan, kechki choy uchun eng mazali pirojnoe pishiring.

Sizning yaqinlaringiz juda xursand bo'lishadi va sizning oshpazlik qobiliyatingiz va ovqatdan oqilona foydalanish qobiliyatingiz uchun sizni maqtashadi.

Ha, ta'mni yaxshilash uchun pyurega piyoz yoki tug'ralgan qaynatilgan kolbasa bilan qovurilgan qo'ziqorin qo'shing. Bir so'z bilan aytganda, tajriba.

Komponentlar: yarim kilogramm tayyor puff pastry; bitta tuxum; 0,8 kg kartoshka pyuresi.

Retsept:

1. Xamirni yoyishni boshlashdan uch soat oldin uni muzlatgichdan olib, muzdan tushiring. Qatlamning kattaligi siz pirojnoe pishirmoqchi bo'lgan pishirish varag'idan ikki baravar katta bo'lishi kerak.
2. Ish qismini ikkita teng qismga bo'ling. Birini pishirish varag'iga o'tkazing, qirralarini kaltaklangan tuxum bilan yog'lang.
3. To'ldirishni yoyib, xamirning ikkinchi qatlami bilan yoping va qirralarini yoping. Tuxum buni juda yaxshi bajarishga yordam beradi va pishirish paytida mazali pirojnoe bitta bo'lakda qoladi.
4. Xamir qoldiqlaridan gullarni shakllantiring, barglarni kesib oling va ular bilan pishirish yuzasini bezang.
5. Kekni bir necha joylarda pichoq bilan teshib qo'ying, shunda hosil bo'lgan teshiklardan bug 'chiqishi mumkin.
6. Pishiriqni sut bilan kaltaklangan tuxum bilan yog'lash va uni pechga yuborish qoladi. To'ldirish deyarli ovqatlanishga tayyor bo'lgani uchun, xamirni faqat 17-20 daqiqa davomida pishirishingiz kerak.

Pechdagi pirog uchun tez va oson retseptlar hali o'zlarini tugatmagan va men davom etaman.

Murabbo bilan maydalangan pirog uchun oddiy retsept

Oddiy mahsulotlardan siz choy uchun mazali pirojnoe tayyorlashingiz va ularni eng yaqin odamlaringizga berishingiz mumkin. To'ldirish sifatida uyda topilgan qish uchun har qanday tayyorgarlikdan foydalaning: murabbo, murabbo yoki qalin murabbo.

Qabul qiling: 250 g granüllangan shakar; 200 gramm sariyog 'paketi; 640 g un; 2 tuxum; 5 g soda; 10 ml sirka; 1 stakan murabbo; vanil shakar.

Biz sariyog'ni yumshatib, pirogni tayyorlashni boshlaymiz. Eng oson yo'li - mahsulotni muzlatgichdan olib tashlash va uni bir necha soat davomida stolga qo'yishdir.

Yog 'kerakli mustahkamlikka ega bo'lishi bilan va barmoq bilan bosilganda uning yuzasida iz qoladi, siz keyingi bosqichga o'tishingiz mumkin.

1. Ya'ni, sariyog'ni mayin bo'lgunga qadar (fotosuratdagi kabi) donador shakar bilan urib, tuxum, soda va vanil bilan aralashtirish kerak. Nihoyat, 3,5 stakan un qo'shing, xamir yoğurun.
2. Endi undan ¼ qismini ajratib oling va 0,5 stakan un qo'shing. Sovuq massani yoğurgandan so'ng, uni to'pga aylantiring va 25-30 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring.
3. Qolganlarini pishirish varag'iga yoying. Xamir yumshoq bo'lgani uchun, siz rulonsiz ham vazifani engasiz.
4. Barmoqlaringiz bilan tekis qatlam hosil qiling, ustiga plomba qo'ying.
5. Va endi e'tibor bering: muzlatgichdan xamirning bir qismini oling va katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan foydalanib, uni to'ldirishga surting.

Issiq pechda mazali pirojnoe pishiring, uni 190 darajaga qizdiring. Sirtda oltin qobiq paydo bo'lishi bilan piroglar tayyor deb hisoblanadi.

Muolajani hali sovib ulgurmagandan keyin bo'laklarga bo'ling. Ovqat pishirish bu holatda og'ishlarga toqat qilmaydi, aks holda piroglar bo'linganda parchalanadi.

Pirog retseptlari hali tugamagan va navbatdagi ...

Piyoz va tuxumni to'ldirish bilan tezkor retsept

Xamirga siz har qanday narsani qo'yishingiz mumkin fermentlangan sut mahsulotlari: achitilgan pishirilgan sut, kefir, tvorog, kam yog'li smetana. Qaysi ingredientni tanlasangiz, yakuniy natija ajoyib bo'ladi.

Xamirni quyidagilardan yoğurun: ikkita tuxum; 400 ml kefir; 150 g sl. yog'lar; ikki katta qoshiq shakar; bir osh qoshiq pishirish kukuni; ½ choy qoshiq tuz; 280 g un.
To'ldirish: 2 ta qattiq qaynatilgan tuxum; 200 g yashil piyoz.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

1. Qaynatilgan tuxum kub shaklida kesiladi, tug'ralgan piyoz bilan aralashtiriladi. Tuz, ziravorlar bilan ziravorlar va idishda bir necha daqiqaga qoldiring.
2. Ayni paytda tuxumni shakar va tuz bilan aralashtiring. Eritilgan sariyog 'va pishirish kukuni bilan un qo'shing.
3. Olingan xamirni juda qalin bo'lmagan mustahkamlik bilan ikkita teng qismga bo'ling. Ulardan birini pishirish varag'iga quying.
4. To'ldirishni ustiga qo'ying va qolgan xamir bilan yoping.
5. Pishirish uchun tez va mazali pirojnoe yuboring, pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Yarim soatdan keyin taom tayyor bo'ladi, siz hammani stolga chaqirishingiz mumkin.

baliq pirogi retsepti

To'ldirishda hech qanday muammo bo'lmasligi kerak. Do'konda yog'da konserva sotib olish va xom tozalangan kartoshkani tilimga kesib olish kifoya.

Ingredientlarning batafsil ro'yxati:

3 tuxum; bir banka mayonez; konservalangan baliq; 20 g yog '; yarim stakan kefir; un; tatib ko'rish uchun shakar va tuz; 3 ta kartoshka; bir chimdim soda.

Pishirish:

1. Tuxumni shakar va tuz bilan ko'pirtiring.
2. Kefirni kiriting, unda siz soda, mayonez va unni to'lashingiz kerak. Oxirgi komponent qismlarga quyilishi kerak, aks holda xamirning mustahkamligi noto'g'ri bo'lib chiqadi. Massa qalin smetanaga o'xshab qolishi bilan boshqa un qo'shish kerak emas.
3. Pishirish varag'ini yog'lang, xamirning 2/3 qismini quying.
4. Kartoshkani qo'ying, ingichka bo'laklarga bo'ling, ustiga qo'ying.
5. Vilkalar bilan konservalangan baliqni to'g'ridan-to'g'ri yog' bilan maydalang va olingan massani to'ldirishning birinchi qatlamiga qo'ying.
6. Yakunlash bosqichi: pirogni xamir bilan yoping va pishirishga yuboring. 180 daraja haroratda, idish 35-45 daqiqada tayyor bo'ladi, barchasi kekning qalinligi va diametriga bog'liq. Ovqat pishirish har qanday o'lchamdagi, har qanday diametrdagi piroglarni pishirishga imkon beradi.

Uyda shoshqaloqlik bilan pirog pishirish retseptlari hali tugamagan. Keyingisi:

Pishloq va kolbasa bilan tez pirog uchun retsept

Xamirdan mazali taom tayyorlashingiz mumkin va buning uchun ko'p vaqt kerak bo'lmaydi.

Siz olishingiz kerak: yarim paketli yog'; bir stakan sut; 200 g pishloq va kolbasa; 2 tuxum; 2 stakan un; ¾ stakan non bo'laklari; 0,5 shirin qoshiq Pishiriq kukuni; 3 sarimsoq chinnigullar va 20 g cl. qolipni moylash uchun moylar.

Pishirish bosqichlari, bosqichma-bosqich:

1. Sariyog'ni eritib oling, xona haroratida sovutib oling.
2. Tuxumni tuz, shakar va sut bilan ko'pirtiring. Mikser yordamida siz bu vazifani juda tez bajarasiz va bir hil massaga ega bo'lishingiz bilan uni moyga quying va yaxshilab aralashtiring.
3. Pishirish kukuni va elenmiş unni aralashtiring va boshqa barcha ingredientlar allaqachon joylashgan idishga quying. Xamirni yoğurun.
4. To'ldirish uchun pishloq va kolbasa har qanday qulay tarzda maydalanadi. Siz ularni chiziqlar yoki kublar bilan kesishingiz mumkin yoki ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazishingiz mumkin.
5. Shaklni moylash, maydalangan non bilan maydalash.
6. To'ldirishni joylashtiring va uni suyuq xamir bilan to'ldiring.
7. 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pirojnoe 30-35 daqiqa sarflaydi.

To'ldirilgan taomlarni keng idishga soling. Mazali tortni qolipdan olib tashlayotganda, uni ag'daring. Shunday qilib, piroglar turli xil plomba moddalari teskari qilib xizmat qilish mumkin.

Bugungi kunda rus pirogi shoshqaloqlik bilan pishiriladigan retseptlar tugadi.

Mening video retseptim

Pirog - bayram, ziyofat yoki shunchaki e'tibor belgisi uchun ajoyib taom. aziz inson! Ko'pgina uy bekalari pirog tayyorlashni juda ko'p vaqt talab qiladigan mashaqqatli ish deb bilishadi, shuning uchun ko'pincha hamma narsa tayyor pirog uchun pazandalikka boradi. Bugun biz sizga oddiy mahsulotlardan tez retsept bilan oddiy ko'pirtirilgan pirogni qanday qilishni aytamiz.

Pirogni tayyorlash bilan bog'liq qiyinchiliklarga qo'shimcha ravishda, u shoshilinch zarur bo'lgan va har doim mazali bo'lgan holatlar mavjud. Bizda shunday retseptlar bor! Tez, oson va mazali!

Biz shirin va sabzavotli pirog retseptlarini jamladik.

Uyda tez karamel pirogi retsepti

Kek meva yoki meva asosida tayyorlanganligi sababli, nordon mahsulotga ustunlik berish yaxshidir, chunki uning g'ovakligi va ulug'vorligi bunga bog'liq bo'ladi. Tayyor pirogda quyuq rang, va qalin smetana bilan aralashtirilgan quyultirilgan sutning qaymoqli qoplamasi buning uchun yaxshi.

Tarkibi:

• un - 350 gramm;
• kefir - 200 mililitr;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• pishirish soda - 1 shirin qoshiq;
• granüllangan shakar - 120 gramm;
• murabbo - 1 stakan.

Tez pirog uy retsepti shunday pishiring:

1. Unni elakdan o'tkazing, pirojnoe qolipini tayyorlang, uni ichkaridan o'simlik moyi bilan surting va xamirni quyishdan oldin uni un bilan to'kib tashlang, pechni yoqing.
2. Kerakli idishda granüllangan shakarni xom tuxum bilan maydalang, so'ngra ularga kefir qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Olingan massada aralashtirib, un qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Soda bilan boshqa mos idishda aralashtirish va bu shitirlash massasini aralashtirib, yangi yoğrulmaya quyish vaqti keldi, u tez va kuchli spatula bilan aralashtiriladi va tayyorlangan shaklga quyiladi, uning pastki qismi pishirish qog'ozi bilan qoplanishi mumkin. .
4. Kelajakdagi pirogni +180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'yish va 30 daqiqa davomida pishirish kerak, shundan so'ng pirog pechdan chiqariladi, biroz "dam oladi" va shaklni ehtiyotkorlik bilan teskari aylantirib, xizmat ko'rsatish idishiga qo'ying. pastga.

Siz bunday tortni har qanday qoplamalar yoki kukunlar, shakarlangan mevalar, yangi rezavorlar yoki meva bo'laklari bilan bezashingiz mumkin, qo'lda nima bo'lishidan qat'i nazar. Uni qismlarga bo'lish oson bo'lishi uchun sovutilgan holda xizmat qiling.

Oson olma pirogi retsepti

Xushbo'y va olmani yaxshi ko'radiganlar bu tez tortni yaxshi ko'radilar, chunki ular sutning qaymoqli hidi bilan birgalikda unga butun uyni to'ldiradigan o'ziga xos qulay hid beradi.

Xamir uchun ingredientlar:

• bug'doy uni - 1,5 stakan;
• granüllangan shakar - 0,5 stakan;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• tabiiy sut - 0,5 stakan;
• yog '- 2-3 osh qoshiq;
• olma - 3-4 dona;
• qutulish mumkin bo'lgan tuz va doljin - har biri 1 chimdik.

sepish uchun:

• jigarrang shakar - 120 gramm;
• un - 2 osh qoshiq;
• yog '- 2 osh qoshiq;
• doljin - 1 chimdik.

Tez olma pirogi uchun oddiy retseptga ko'ra, uni quyidagicha pishiring:

1. Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni mos idishga elakdan o'tkazing. Unga shakar, tuz va doljin qo'shing.
2. Yuvilgan olmalarni tozalang, yadroni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
3. Alohida idishda tovuqni mayin bo'lguncha ko'pirtirish bilan uring. xom tuxum, aralashtirib, hidsiz o'simlik moyi qo'shib, ularga sut quying.
4. Olingan aralashmani aralashtirib, unga to'kib tashlang va pirog uchun xamir silliq bo'lguncha spatula bilan yoğurun.
5. Unga dilimlenmiş bo'laklarni qo'shing, ularni butun xamir bilan teng ravishda aralashtiring, u tayyorlangan pirog pishirish idishiga teng ravishda quyiladi, ichkaridan o'simlik moyi bilan yog'lanadi.
6. Kukun tayyorlang. Buning uchun barcha ingredientlarni qo'llaringiz bilan maydalagichga maydalang. Pirogni ustiga seping va u bilan shaklni +180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga 25-30 daqiqa davomida qo'ying, shundan so'ng uni tayyorligini yog'och shish bilan tekshirish tavsiya etiladi: quruq - tayyor, maydalangan yopishqoq - emas. tayyor.

Va keyin, janr klassikasiga ko'ra, tortga shaklda bir oz dam bering, so'ngra uni ehtiyotkorlik bilan aylantirib qo'ying yoki uni yaxshiroq sovutib, keng spatula bilan shakldan olib tashlang. O'zingiz yoqtirgan shakldagi qismlarga bo'linib xizmat qiling.

Qo'ziqorin va karam bilan tez pirog uchun rustik retsept

Hammayoqni pirogi - qo'shiq kabi eshitiladi! Derazalardan oppoq qor bilan yoritilgan qishloq kulbasining hidi keladi. Bu bolalik va qulaylik hidi, bunday muhitni tez-tez yaratishga arziydi.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 5 osh qoshiq;
• mayonez - 250 gramm;
• pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
• yangi champignons - 500 gramm;
• piyoz - 2 dona;
• yashil piyoz;
• smetana - 250 gramm;
• tovuq tuxumi - 5 dona;
• yangi sabzi - 1 ta ildiz;
• karam - 500 gramm;
• yangi arpabodiyon - 1 dona;
• tuz va qora maydalangan qalampir - ta'mga.

Qishloq retsepti tez pirog karam va qo'ziqorin bilan shunday pishiring:

1. Yangi shampignonlarni yuving, ortiqcha suvni to'kib tashlang, ingichka tilimga kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.
2. Barcha sabzavotlarni tozalang va yuving. Sabzini qo'pol qirg'ichda maydalang, piyoz va pichoq bilan choping. Alohida qovurilgan idishda va o'simlik yog'ida, aralashtirilgan sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra ularni qovurilgan champignons bilan birlashtiring.
3. Xamirning navbati keldi, buning uchun smetana mayonez bilan, keyin ko'pirtirilgan tuxum bilan aralashtiriladi. Massaning to'liq bir hilligiga erishgandan so'ng, mayda tug'ralgan yangi arpabodiyon qo'shilishi bilan pishirish kukuni, tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing.
4. Pirog idishining ichki qismini o'simlik moyi bilan surting, ichiga qo'ziqorin bilan aralashtirilgan karamni bir tekis qilib qo'ying va xamirni quying.
5. Shaklni pirojnoe bilan 25-30 daqiqa davomida +180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, lekin pirogning to'liq tayyorligini yog'och shish bilan tekshiring.

Tayyor tortni 10-15 daqiqa davomida pishiring va u bilan shaklni ehtiyotkorlik bilan aylantirib, mos stend yoki idishda ehtiyotkorlik bilan "silkitib oling". Sovuq xizmat qiling, qismlarga bo'ling.

Yong'oq va gilos bilan buvimning tez pirogi

Bu oddiy va tez tort tayyorlangan tarzda tug'ilgan kun tortiga o'xshaydi va agar hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, uni butunlay almashtirishni va'da qiladi.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 3 stakan;
• sariyog '- 200 gramm;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• granüllangan shakar - 1 stakan;
• xamir uchun pishirish kukuni - 10 gramm;
• kakao kukuni - 3 osh qoshiq;
• qovurilgan yong'oq yadrolari - 2-3 osh qoshiq;
• maydalangan gilos - 350 gramm.

Krem uchun:

• yangi smetana - 1 litr;
• granüllangan shakar - 1 stakan.

Buvisining retsepti bo'yicha yong'oq va gilos bilan tez pirog quyidagicha tayyorlanadi:

1. Yong'oq yadrolarini quruq qovurilgan idishda qovuring va undan qobig'ini puflang.
2. Gilosdan chuqurlarni olib tashlang va ortiqcha sharbatni filtrdan o'tkazing.
3. Alohida idishlarda tuxumni sarig'iga va oqiga ajrating. Sariqlarni shakar bilan mikser bilan oq yumshoq massaga qadar uring va qoshiq bilan aralashtirib, bir kun oldin elenmiş unning yarmini qo'shing.
4. Mikser bilan ozgina shakar qo'shib, oqsillarni barqaror cho'qqilarga qadar uring. Keyin ularni qoshiq bilan aralashtirib, unning ikkinchi yarmiga ehtiyotkorlik bilan kiriting.
5. Xamirning yarmi sarig'iga kakao kukuni qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring, yog'langan pishirish varag'iga shunday qatlam qo'yingki, tayyor tortning balandligi, iloji bo'lsa, 1 santimetrdan oshmaydi va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying + 25-30 daqiqa davomida 180 daraja.
6. Xamirning oqsil yarmini alohida shaklga soling va oldindan qizdirilgan pechda + 180 ° C ga 25-30 daqiqa davomida pishiring.
7. Tayyor keklarni pechdan olib tashlang, substratga qo'ying, sovushini kuting.
8. Keklar sovib ketayotganda, mikser va granüllangan shakar bilan ko'pirtirilgan yog'li smetanadan tayyorlangan keklarni cho'tkasi uchun krem ​​tayyorlang.
9. Sovutilgan jigarrang - tort 1X1 santimetr o'lchamdagi bir xil kubiklarga bo'linadi, uni qaymoqli idishga solib, muloyimlik bilan aralashtirib, 15-20 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring.
10. Namlangan kublar engil tortga oddiy slaydga yotqizilishi kerak, yong'oqlar va ularning orasiga teng ravishda qo'shiladi. Olingan pirogni qolgan krem ​​bilan to'kib tashlang, shundan so'ng to'liq tayyor pirog sovuq joyda yoki muzlatgichda 1 soat davomida joylashtiriladi.

Kek juda katta hajmli bo'lib chiqdi - butun oila va mehmonlardan zavqlanish uchun etarli. Xuddi shu kichikroq pirog uchun ingredientlarni yarmiga bo'lish kifoya. Siz hatto yong'oq va gilosni yo'q qilishingiz yoki ularni boshqa shirin qo'shimchalar bilan almashtirishingiz mumkin.

Tez pirog retsepti "Oddiydan ham oson"

Bunday pirogning o'ziga xosligi shundaki, uni pishirish uchun pech kerak emas - siz uni skovorodkada pishirishingiz mumkin. Biroq, u hech narsani yo'qotmaydi.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 1,5 stakan;
• quyultirilgan sut - 120 gramm;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• pishirish soda - 0,5 choy qoshiq;
• sirka - 0,5 choy qoshiq.

Krem uchun:

• sut - 1 stakan;
• granüllangan shakar - 120 gramm;
• tuxum - 1 dona;
• vanil shakar - 2 paket;
• un - 1 osh qoshiq.

Asl retsept bo'yicha "Oddiydan ham oson" tez pirogi quyidagicha tayyorlanadi:

1. Xom tuxumni quyultirilgan sut bilan vilkalar bilan silliq bo'lguncha aralashtiring, massaga sirka bilan to'ldirilgan soda qo'shing, so'ngra bir hil massaga qadar aralashtirib, un qo'shing, buning asosida xamir yoğurun. Uni qatlamga aylantiring va rulonga aylantiring, u 8 ta teng qismga bo'linadi, ularning har biri rulon bilan yupqa tortga o'raladi.
2. Bu vaqtga kelib, qalin taglikli pan issiq bo'ladi va unda har ikki tomondan 8 ta kekni navbat bilan qovuring - har biri 2 daqiqa. Tayyor keklarni bir-birining ustiga katlayın, mos tekis plastinka bilan yoping va ularning qirralarini pichoq bilan kesib oling, tortga to'g'ri shakl bering.
3. Krem uchun shakar, un, xom tuxum va sutni kichik metall yirtqichlardan birlashtiring va bo'laklarsiz silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Olovga qo'ying, sariyog 'qo'shing va doimo aralashtirib, past olovda 20 soniyadan ko'proq davom etadigan qaynatishga keltiring.
4. Tayyor issiq qaymoq barcha 8 tortni birma-bir surting. Yuqori va yon tomonlarini ham yoping. Kekning konturini tekislashda, qolgan bezaklarni maydalab, uning yuqori qatlamiga seping.

Siz bunday tortni xona haroratida ham, salqin joyda ham kamida 2-3 soat davomida namlashingiz mumkin, va odatdagidek kechasi yaxshiroq. Shundan so'ng, u osonlik bilan bo'laklarga bo'linadi.

Oddiy bo'rttirma pirog uchun tezkor retsept

Mana, juda oddiy tort. Bu kabi oddiyroq tortni topish haqiqatan ham qiyin, ammo bu soddalik uning ta'mi bilan bog'liq emas. Odatda bolalarga yoqadi, ular bajonidil nonushta qilishadi. Bundan tashqari, u o'zining relyefi bilan jozibali ko'rinadi.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 2-3 stakan;
• sariyog 'yoki margarin - 200 gramm;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• granüllangan shakar - 1 stakan;
• xamir uchun pishirish kukuni - 1 osh qoshiq;
• qalinroq murabbo (har qanday) - 1 stakan;
• vanil shakar - 1 paket.

Tez retsept bo'yicha oddiy pirog "Relief" quyidagicha tayyorlanadi:

1. Sariyog'ni eritib, uni eritilgan versiyaga aylantiring, lekin uni faqat soviganida xamirga qo'shish mumkin.
2. Shakar, tuxum, eritilgan sariyog ', vanillinni blender kolbasiga yoki mikser uchun mos idishga soling va silliq bo'lguncha uring.
3. Sekin-asta ko'pirtirilgan massani un idishiga quying va spatula bilan yoğurun yumshoq xamir, ikkita teng bo'lmagan qismga bo'linishi kerak, ularning kichikroq qismi joylashtirilishi kerak plastik to'rva muzlatgichga.
4. Xamirning katta qismini bir yarim santimetrdan yupqa bo'lmagan holda yoyib, uni sabzavot yoki sariyog 'bilan surtilgan shaklga qo'ying, suyuq bo'lmagan murabbo yoki murabbo bilan yoping.
5. Sovutilgan xamirni muzlatgichdan olib tashlang va uni to'g'ridan-to'g'ri pirog idishining ustiga qo'pol qirg'ichga surting, uning yuzasiga "talaş" ni teng ravishda taqsimlang.
6. Formani pirog bilan oldindan qizdirilgan pechga + 180 ° C ga qo'yish va 25 daqiqa davomida pishirish kifoya.

Belgilangan vaqtdan keyin tortni olib tashlang, uni 10-15 daqiqa davomida pishiring, substratga o'tkazing, sovutib oling va chiziqlar bilan kesing. Bunday pirojnoe - hatto bayramda, hatto dunyoda, hatto mehribon odamlarda ham!

Shoshilinch uy qurilishi pirogi retsepti - "Kutilmagan mehmon"

Hammasi shu, osonroq tezroq retsept topish qiyin. Bunday pirogni kutilmagan mehmon yechinayotganda yopish mumkin! O'zingiz baho bering!

Tarkibi:

• bug'doy uni - 2,5 stakan;
• yog'li sut - 1 stakan;
• murabbo - 1 stakan;
• pishirish soda - 1 choy qoshiq.

Uyda tayyorlangan retsept bo'yicha "Kutilmagan mehmon" tez pirogini tayyorlang:

1. Massa bir tekis bo'lgunga qadar barcha ingredientlarni aralashtiring, sirka bilan to'ldirilgan soda qo'shing, bo'laklarsiz ko'pirtirgich bilan uring va tayyorlangan, moylangan shaklga quying.
2. Oldindan isitiladigan pechda +180 ° C ga qadar, shaklni xamir bilan qo'ying va pirojniyni tepa qizarib ketguncha pishiring, taxminan 30 daqiqa. Uning tayyorligini yog'och shish bilan tekshirishingiz mumkin.

Tayyor pirojnoe 10 daqiqa davomida infuz qilinadi va uni to'rtburchaklar chiziqlar bilan kesish uchun substratga o'tkazilishi mumkin, ular choy yoki qahva bilan xizmat qilishdan oldin, quyultirilgan sut bilan quyiladi.

Tez banan pirogi

Oddiy va arzon ingredientlar, qisqa pishirish vaqti va oxirida ajoyib pirog - bularning barchasi shahar banan pirogi retseptini juda talab qiladi, chunki ushbu maqolada e'lon qilingan barcha retseptlar kabi, bu oddiy tez pirog.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 2 stakan;
• sariyog '- 100 gramm;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• granüllangan shakar - 1,5 stakan;
• tabiiy sut - 150 mililitr;
• banan - 2 dona;
• pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
• tuz - ta'mga;
• vanillin - 1 choy qoshiq.

Shahar retsepti bo'yicha shoshqaloqlik bilan banan pirogi quyidagicha pishiriladi:

1. Blender idishida yumshoq sariyog ', shakar qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Tozalangan bananni vilkalar bilan maydalang, sut, tuz va vanil bilan birga blenderga qo'shing - hamma narsani qoshiq bilan aralashtiring.
2. Olingan aralashmaga birma-bir qo'shing. yangi tuxum va eng past tezlikda blender bilan uning tarkibini aralashtiring.
3. Nihoyat, pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un qo'shing, bo'laklarni hisobga olmaganda, hamma narsani to'liq aralashtiring.
4. Tayyorlangan va yog'langan shaklga xamirni to'kib tashlang va uni pishirish uchun 35-40 daqiqa davomida +180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Tayyor pirogni sovutib, xizmat ko'rsatish idishiga o'tkazing, qismlarga bo'ling va turli xil soslar bilan xizmat qiling.

Tez kivi pirogi uchun ekzotik retsept

Pirogning nomidan ko'rinib turibdiki, kivi va bodom bo'laklari shaklida meva qo'shimchasining kiritilishi unga o'ziga xos ta'm va xushbo'ylik beradi.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 200 gramm;
• tabiiy sut - 3 osh qoshiq;
• yangi tovuq tuxumi - 1 dona;
• sariyog '- 50 gramm;
• yangi kivi - 6 dona;
• granüllangan shakar - 2 osh qoshiq;
• pishirish kukuni - 1 shirin qoshiq.

Pirog to'plami:

• tug'ralgan bodom - 100 gramm;
• granüllangan shakar - 50 gramm;
• sut - 1 osh qoshiq;
• un - 1 osh qoshiq;
• sariyog '- 75 gramm;

Ekzotik retsept bo'yicha tez Kivi pirogi quyidagicha tayyorlanadi:

1. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring va elakdan o'tkazing, granüllangan shakar qo'shing.
2. Ko'pirtirish bilan sut, yumshatilgan sariyog ', bir piyola ichida tuxum aralashtiriladi va doimiy aralashtirib, bo'laklar bundan mustasno un, pishirish kukuni va shakar aralashmasi bilan qismlarga bu massaga qo'shing.
3. Kerakli shaklning pastki qismi pishirish qog'ozi bilan qoplanishi va hosil bo'lgan xamirni ichiga qo'yishi kerak. U tekislangan bo'lishi kerak, tomonlarini hosil qiladi va tozalangan kivi mevalari ustiga va chiroyli bo'laklarga va doiralarga kesiladi.
4. Meva bilan bezatilgan oddiy tez pirog "Kivi" ni 20-25 daqiqa davomida + 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Olib tashlashdan oldin, tayyorligini yog'och shish bilan tekshiring.
5. Kivi pirogi uchun shirin sous, pirogning o'zi pechda pishirilayotganda tayyorlanishi mumkin. Mo''tadil olovda mos yirtqichlardan, uning barcha ko'rsatilgan ingredientlarini doimo aralashtirib, birlashtirib, massani qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Tayyor tortni pishirish qog'ozidan bo'shatgandan so'ng, issiq holatda sovutib oling. Sovutib turing va qismlarga bo'ling. Sovutilgan, sous bilan sug'orib xizmat qiling yoki pirog bo'laklarini botirib olishingiz mumkin bo'lgan piyolalarda xizmat qiling.

Shoshilinch oddiy piroglarni tayyorlash uchun siz darhol hamma narsani tayyorlashingiz kerak zarur ingredientlar ularning pishirish tezligini pasaytirmaslik uchun. Retsept bo'yicha tavsiya etilgan murabbo qalin bo'lishi kerak yoki qalin murabbo yoki murabbo olish yaxshiroqdir. Qovurilgan va mayda to'g'ralgan har qanday yong'oq qo'shilsa, murabbo biroz qalinlashadi va yong'oqli ta'm beradi. Tavsiya etilgan har qanday tez pirog pishirilgan sous bilan bezatilgan va maxsus ta'mga ega bo'lishi mumkin.

Pechda tez piroglarni haddan tashqari ko'paytirish tavsiya etilmaydi - shu bilan birga ular o'zlarining asosiy "lazzatini" - engillik va ulug'vorlikni yo'qotadilar va quriydi. Mashhur bo'lish uchun bu erda berilgan tavsiyalar va retseptlardan to'g'ri foydalanishgina qoladi g'amxo'r ona, xotini va mehmondo'st styuardessa.

piroglar- Bu har qanday xamirdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan va turli xil plombalardan boshlanadigan qandolatchilik turi. Ular shirin bo'lishi mumkin yoki bo'lmasligi mumkin. Biroq, bu holatda, biz hali ham shirin pirog haqida gapiramiz.

Har qanday shakl va o'lchamdagi piroglar uyda tayyorlanadi. Bu holda xilma-xillik faqat oshpazlik mutaxassisining tasavvuri bilan cheklangan. Piroglar yopiq, yarim yopiq va ochiq bo'lishi mumkin. Birinchi navga kelsak, uni tayyorlash uchun har qanday suyuq bo'lmagan xamir mos keladi. Yarim yopiq piroglar vizual ravishda ochiq pirogga o'xshaydi, faqat ularning yuqori qismi xamir chiziqlari panjarasi shaklida tayyorlanadi. Ochiq piroglarda yuqori qismi- bu to'ldirishning o'zi.

Bunday pishirishning asosi, qoida tariqasida, xamirturush (xamir va xamir bo'lmagan), xamirturushsiz, yog'siz, boy, puf, kalta xamirdir. Kamroq ishlatiladigan suyuq pechene xamiri. Uning qo'llanilishi tortni ommaviy pishirish toifasiga ajratadi. Bu shuni anglatadiki, plomba oldindan tayyorlangan shaklga joylashtiriladi va oddiygina xamir bilan to'ldiriladi. Aytgancha, bunday piroglar, ular aytganidek, shoshilinch ravishda olinadi.

Uyda qamchilanishi mumkin bo'lgan yana bir turdagi piroglar - ommaviy pirog. Ularni yaratish uchun xamirni tayyorlash umuman talab qilinmaydi. Baza hali ham un bo'lib qoladi, lekin ular faqat quruq (bo'sh) shaklda qo'shiladi.

Turlari bo'yicha piroglarni dunyoning istalgan milliy oshxonasiga mansubligiga qarab ham sanab o'tish mumkin.

Saytning ushbu bo'limida turli xil piroglarni tayyorlash uchun ko'plab oddiy va mazali fotosurat retseptlarini topishingiz mumkin.

Uyda pishirish sirlari

Uyda shirin pirog tayyorlash uchun retseptlar juda xilma-xildir. Har birida aniq holat chinakam xushbo'y va yaratish sirlari bor mazali pishiriqlar. Biroq, farqlash mumkin pishirishga yordam beradigan umumiy maslahatlar piroglar.

Agar siz pirog tayyorlash uchun xamirturush xamirini tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda siz quyidagi fokuslarni ko'rib chiqishingiz kerak:

1. Tuxum xamirni og'irlashtiradi va shuning uchun pishirish yumshoq va havodor bo'lishi kerak bo'lgan hollarda qo'shilmasligi kerak.
2. Bundan tashqari, har qanday o'simlik moyi xamirni havodor qiladi, sariyog' esa juda nozik nozik ta'm beradi.
3. Xamirturushli xamirni tayyorlash uchun ishlatiladigan shakar miqdori retseptda ko'rsatilgandek bir xil bo'lishi kerak. Ortiqcha, shuningdek, ushbu komponentning etishmasligi xamirturushning to'g'ri ishlashiga to'sqinlik qiladi.
4. Xamir yoğurma uchun barcha mahsulotlar xona haroratiga keltirilishi kerak.
5. Bug'doy uni odatda yoğurmadan oldin elakdan o'tkaziladi. Bu uni begona qo'shimchalardan qutqaradi va xamirni yanada havodor qilishga yordam beradi.
6. Ingredientlarni to'g'ri aralashtiring xamirturushli pirog- bu butun bir fan! Birinchidan, quruq komponentlar aralashtiriladi va shundan keyingina ularga oldindan ko'pirtirilgan suyuq komponentlar kiritiladi.
7. Xamirturush xamiri bilan iliq xonada qoralama paydo bo'lish ehtimoli bundan mustasno (xamir issiqda yaxshiroq mos keladi, lekin qoralama tufayli u tushishi mumkin) bilan ishlashingiz kerak.
8. Xamirturush xamiridan pirog pishirganda, ortiqcha yuqori haroratlar. Bir yuz sakson daraja etarli bo'ladi. Bundan tashqari, pishirish vaqtida pechning eshigini ochmaslik kerak, aks holda pishirish joyiga tushadi.
9. Kekni pechda pishirish uchun yuborishdan oldin uni ko'tarishga ruxsat berish kerak. Bu 10 dan 20 minutgacha davom etadi.

Pechene pirogini tayyorlashning kichik hiylasi bor. Agar retsept bo'yicha sut apelsin sharbati bilan almashtirilsa, pishirish yanada mazali bo'ladi.

Pishirish retseptlaridagi ba'zi plomba turlari ham ba'zi sirlarga ega:

• agar mayiz pirogga qo'shilishidan oldin unga o'ralgan bo'lsa, unda ular xamirga teng taqsimlanadi;
• yangi rezavorlar yoki murabbo pishirganda qaynatilmasligi uchun siz navbati bilan ozgina kraxmal yoki bug'doy unini qo'shishingiz kerak;
• plomba sifatida yong'oq, agar ular oldindan skovorodkada qovurilgan bo'lsa yoki pechda pishirilsa, yanada mazali bo'ladi (bu maqsad uchun mikroto'lqinli pech ham mos keladi);
• Agar tvorog avval elakdan o'tkazilsa, tvorogni to'ldirish ayniqsa yumshoq bo'ladi.

Agar pirogni tayyorlash retsepti uni vanil shakar bilan tatib ko'rishni taklif qilsa yoki limon kislotasi bilingki, bu komponentlar oz miqdorda suvda eng yaxshi oldindan suyultiriladi. Bu ta'mni xamir bo'ylab teng ravishda taqsimlaydi.

Pishirish idishining pastki qismiga ozgina maydalangan findiq sepsangiz, tortga ishtahani ochuvchi yong'oq ta'mini berishingiz mumkin.

Pirogdagi ishtahani ochuvchi qizg'ish qobiqni uning yuqori qismini ko'pirtirilgan sarig'i bilan surtish orqali yaratish mumkin.

Tayyor issiq tortni qolipdan tortib olishga shoshilmang. Bunday holatda u osongina deformatsiyalanadi. Kek sovib ketguncha kutish yaxshidir.

Albatta, uyda o'z qo'llaringiz bilan pirog tayyorlash sirlari u erda tugamaydi, lekin ular haqida ko'proq ma'lumotni bizning veb-saytimizda tegishli retseptlardan bilib olishingiz mumkin.

Hibsda…

Piroglarni chindan ham mazali, havodor va yumshoq qilish uchun siz doimo bitta qoidani eslab qolishingiz kerak: pishirishni faqat yaxshi kayfiyatda boshlashingiz mumkin. Keyin ishlar yaxshi bo'ladi va hech qanday qiyinchilik bo'lmaydi!

Bizning fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptlarimiz sizga har xil turdagi shirin piroglarni tayyorlashga yordam beradi. Ular nafaqat pishirish jarayonini batafsil tasvirlab berishadi, balki uni har bir bosqich uchun fotosurat orqali tasvirlab berishadi.