Yog 'ichida xamir to'plari. Yog'da qovurilgan tvorog to'plari uchun retsept

Agar, bilan do'kon yonidan o'tayotganda qovurilgan piroglar yoki donuts, xavf haqida dietologlarning hikoyalari qovurilgan xamir sizga unchalik qo'rqinchli ko'rinmaydi, shuning uchun dan uzoqlashish vaqti keldi qat'iy qoidalar va o'zingizni taqiqlangan narsa bilan muomala qiling. Ammo chuqur qovurilgan tvorog to'plarini eslasak, hatto bunday "jinoyat" ham foydali bo'lishi mumkin. Ularda ozgina un, mutlaqo xamirturush yo'q, lekin juda ko'p sog'lom tvorog bor.

Kerakli jihozlar: piyola, mikser, chuqur plastinka, diametri 15-20 sm bo'lgan yirtqichlardan, 2 osh qoshiq, vilkalar, tirqishli qoshiq, qog'oz sochiq, idish.

Ingredientlar

Tvorogni qo'shmaslik uchun yangi, quruq, juda nordon bo'lmagan holda tanlash kerak ko'proq shakar minimal yog 'tarkibiga ega.

Bosqichma-bosqich pishirish

1. 5 ta tuxumni chuqur idishga soling.
2. 120-130 g shakar tushiring va to'liq eriguncha mikser bilan uring.
   
3. Biz 500 g tvorogni shirin tuxum massasiga yoyib, silliq bo'lguncha mikser bilan aralashtiramiz.
   
4. Kichkina idishda 7-8 g soda, 5 ml sirkani o'chiring, aralashtiring va massaga qo'shing.
   
5. Biz massani aralashtiramiz va uni 5 daqiqaga qoldiramiz, shunda soda söndürme jarayoni tugaydi kislotali muhit. Karbonat angidrid pufakchalari bilan to'ldirilgan bo'lib, u havodor bo'lib, hajmini oshiradi.
   
6. Har bir qism kiritilgandan keyin qoshiq bilan yaxshilab aralashtirib, qismlarga 260-280 g un qo'shing. Xamir yopishqoq bo'lishi kerak, lekin juda zich emas.
   
7. Kastryulkaga 500-600 ml o'simlik yog'ini quying (uning qatlami taxminan 5 sm bo'lishi kerak) va o'rta olovda isitiladi.
   
8. Chuqur plastinaga 100-120 g un tushiring. Biz 2 osh qoshiq olamiz. Biri bilan xamirni yig'amiz, ikkinchisi bilan uni un bilan plastinkaga o'tkazamiz. Unga bir nechta bunday bo'laklarni qo'yamiz.
   
9. Issiq moy ostida olovni biroz kamaytiramiz. Xamir bo'laklaridan birini ehtiyotkorlik bilan unga soling va uni qo'llaringiz bilan to'pga aylantiring. Ortiqcha unni silkitib, issiq yog'ga soling.
   
10. Biz yana bir nechta to'p hosil qilamiz va chuqur qovurilgan idishga solamiz. Ularning soni katta bo'lmasligi kerak, chunki qovurish paytida ular hajmi oshadi.
    
11. Pishloq to'plarini vilkalar bilan aylantiring, shunda ular har tomondan bir tekis qizartiriladi.
    
12. Biz tayyor to'plarni tirqishli qoshiq bilan olib tashlaymiz, uni ortiqcha yog 'to'kishi uchun idish ustida bir oz ushlab turamiz va qog'oz sochiq ustiga qo'yamiz.
    
13. Boshqa tvorog sharlarini ham xuddi shunday qovuring. Ortiqcha yog'ni so'rib olgan sochiqdan ularni oqlangan idishga o'tkazing, sovib turing va xizmat qiling.
    

video retsept

Bu videoda siz xamirni qanday yasash va tvorog koptoklarini ichi pishirilib, tashqarisi juda qizib ketmasligi uchun qovurishni ko'rishingiz mumkin.

Qanday bezash kerak

Tayyor mahsulotlar o'rtacha darajada shirin, shuning uchun ularni shakar kukuni bilan bezashingiz mumkin. Buning uchun tvorog sharlari joylashtirilishi kerak idishga soling va elakdan o'tkazing, nozik bir kukun qatlami bilan seping. Ushbu shaklda ular yanada tuyadi ko'rinadi.

• Xamir yanada bir hil bo'lishi va tvorog donalari sharlarni qovurayotganda sirtdan chiqmasligi uchun tvorogni elakdan o'tkazing.
• Taomni yanada mazali qilish uchun, xamirga 7-8 g vanil shakar qo'shing.

• Qog'oz sochiq o'rniga siz bir necha qatlamlarga o'ralgan oddiy qog'oz peçetelerden foydalanishingiz mumkin.
• Tvorog sharlarini tayyorlashdan oldin, juda nam tvorogdan ortiqcha sarumni olib tashlash yaxshiroqdir. Buning uchun uni zig'ir sumkasiga solib, bo'sh idishga bir necha soat osib qo'yish kerak.

Boshqa sut mahsulotlari

Maxsus nozikliklar va sirlar bilan qurollanib, siz qahva bilan xizmat qilishingiz yoki turli mevali shirinliklarda ishlatilishi mumkin bo'lgan pishirishingiz mumkin. Uyda siz do'konda sotilganidan ko'ra ancha mazali taom tayyorlashingiz mumkin yoki uning tarkibi foydali ekanligiga ishonchingiz komil bo'ladi. Asoratsiz ko'ring sigir suti va zardobdan tayyorlanadi.

Menimcha, mening retseptim ko'pchilikka bolalik ta'mini eslatdi. Agar sizga yoqqan bo'lsa yozing. Agar siz tvorog to'plarini qanday qilib yanada mazali qilishni bilsangiz, bu haqda bizga sharhlarda aytib bering, men sizning maslahatingizni mamnuniyat bilan qabul qilaman. Baxtli choy!

Ko'pincha uyda paydo bo'lgan tvorog yangi iste'mol qilinmaydi. Ko'pgina hollarda, "eskirgan" mahsulot cheesecakesga ketadi, lekin ba'zida siz haqiqatan ham yangi va g'ayrioddiy narsalarni qilishni xohlaysiz! Albatta, tvorog to'plari uchun retseptni yangilik deb atash juda qiyin, chunki bu noziklik bizga bolalikdan tanish edi. Ammo do'konda sotib olingan shirinliklar bilan buzilgan bolalarimiz bu qizg'ish sharlardan shunchaki xursand bo'lishadi, hatto ular o'zlari yoqtirmaydigan tvorogdan iboratligini ham anglamaydilar. Va kattalar uy xo'jaliklari, albatta, nostaljini boshdan kechirishadi. Xo'sh, nega oilangizni xursand qilmaysiz? Uni iloji boricha tez va mazali qilishning bir necha yo'li, biz sizga aytib beramiz.

Klassik retsept

Qizil va xushbo'y to'plar bolalarning bir necha avlodlari uchun sevimli noziklik edi, har bir uy bekasi ularni qanday pishirishni bilardi. Endi har bir do'konda turli xil shirinliklar sotilayotgani sababli, uy retsepti yog'da qovurilgan tvorog koptoklari bizda asta-sekin unutila boshladi. Keling, bu zerikarli xatolikni tuzataylik! Yozib oling!

• tvorog - 200 gramm;
• Tuxum - 1 dona;
• Un - 1,5-2 stakan;
• Shakar - 3-4 osh qoshiq;
• Tuz - bir chimdik;
• O'simlik yog'i - qovurish uchun;
• Bezatish uchun shakar kukuni;
• Soda - ½ choy qoshiq;
• Sodani o'chirish uchun sirka.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Bo'laklar yo'qolguncha tvorogni yoğurun. Alohida tuxumni tuz va shakar bilan aralashtiring. Tvorogga qo'shing, yana aralashtiring.
2. Unni kichik dozalarda aralashtiring. Xamir juda "qattiq" bo'lib qolmasligi uchun uni haddan tashqari oshirmaslik kerak, chunki bu uni tayyor holga keltirishni qiyinlashtiradi.
3. Biz sodani o'chiramiz va qolgan ingredientlarga qo'shamiz, shundan so'ng biz yaxshilab yoğurmaya boshlaymiz. Xamirning optimal mustahkamligi - qo'llaringizga bir oz yopishganda.
4. Agar siz to'plarni qanday qilishni bilmasangiz, bu erda eng oson retsept: xamirni teng qismlarga bo'ling, ulardan kolbasa tayyorlang. Ikkinchisini teng bo'laklarga bo'lish kerak, ular keyinchalik bizning to'pimizga aylanadi.
5. Blankalarni yasab, biz pechka ustiga moy solingan panani qo'yamiz. Qovurishdan oldin yog'ni yaxshilab qizdirish kerak, shundan so'ng olovni tinchlantirish mumkin. Yog 'ichiga suv tushmaslikka harakat qilishingiz kerak, aks holda siz oshxona bo'ylab yog'li fişek bilan ta'minlanasiz.
6. Biz bir vaqtning o'zida bir to'pni issiq yog'ga tashlaymiz, ular pastki qismga yopishmasligiga ishonch hosil qilamiz. Biz ularni doimo bir tekis qovurilgan bo'lishi uchun aylantirishga harakat qilamiz. Qip-qizil qobiqning paydo bo'lishi - ishonch belgisi tayyorlik.
7. Biz tayyor donutlarni olib tashlaymiz va ularni bir martalik sochiq yoki süzgeç ustiga qo'yamiz, shunda ortiqcha yog' chiqib ketadi. Keyin shakar kukuniga seping va hammasi tugadi - taom tayyor!

Ziravorlar, masalan, vanil yoki doljin, quritilgan mevalar: mayiz, quritilgan o'rik qo'shib, ushbu asosiy retseptga o'zingizning tuzatishlaringizni kiritishingiz mumkin. Siz uy qurilishi nordon tvorogni tayyor tvorog massasi bilan almashtirishingiz mumkin. Murabbo, murabbo yoki smetana bilan pechdan chiqqandan so'ng va allaqachon sovutilgan holda xizmat qilish yaxshiroqdir.

Tvorog sharlari bilan pirog

Bu tvorogni bolalaringizning sevimli taomiga aylantirishning yana bir usuli va kattalar bunday noziklikka befarq qolmaydi. Shokoladli pirog tvorog to'plari bilan siz nafaqat choy uchun mazali desert, balki bayramona taom sifatida ham pishirishingiz mumkin.

Sinov uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Shokolad - kichik bar (50 gramm);
• Tuxum - 4 dona;
• Un - 2 osh qoshiq;
• kakao - 3 osh qoshiq;
• Kraxmal - 2 osh qoshiq;
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• Shakar - 3 osh qoshiq;
• Tuz - bir chimdik;
• Vanil shakar - 20 gramm (ixtiyoriy).

To'plar uchun ingredientlar:

• Tvorog - 1 paket (200-250 gramm);
• Tuxum - 2 dona (sarig'i);
• Kraxmal - 3 osh qoshiq;
• shakar - 2-2,5 osh qoshiq;
• Hindiston yong'og'i - 50 gramm (ixtiyoriy).

Ichkarida tvorog sharlari bo'lgan pirojnoe retseptini tayyorlash unchalik qiyin emas:

1. Keling, tvorogdan boshlaylik. Biz uni elakdan o'tkazamiz yoki blender bilan aralashtiramiz. Shu maqsadda go'sht maydalagichdan ham foydalanishingiz mumkin.
2. Qolgan ingredientlarni massaga qo'shing va yoğurun. Biz bir xil o'lchamdagi to'plarni hosil qilamiz va ularni qolipga solamiz. Xamirni tayyorlayotganimizda, ish qismini muzlatgichga yuborish mumkin.
3. Biz tuxumni oq va sarig'iga ajratamiz va ularni turli xil idishlarga jo'natamiz. Sariqlarga shakarning yarmini qo'shing va ular hajmda "o'sish" va qalin ko'pik paydo bo'lguncha uring.
4. Proteinlarga tuz qo'shing va qalin cho'qqilarga qadar uring, qolgan shakarni asta-sekin qo'shing.
5. Biz shokoladni eritamiz va u iliq bo'lguncha kutamiz, keyin uni kaltaklangan sarig'iga quyamiz va muloyimlik bilan aralashtiramiz.
6. Olingan massa oqsillarga kichik qismlarga kiritiladi va silliq bo'lguncha muloyimlik bilan yoğurulur.
7. Alohida-alohida, barcha quruq ingredientlarni aralashtiring va doimo aralashtirib, xamir asosiga elakdan o'tkazing. Xamir tayyor. U qalin kremning mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.
8. Yog'langan shaklda, birinchi navbatda, to'plarni yotqiz, keyin ularni xamir bilan to'ldiring.
9. Biz kekni taxminan bir soat davomida 180 darajaga qadar isitiladigan pechda pishiramiz. Tayyorligini tekshirish uchun xamirni tish pichog'i bilan ehtiyotkorlik bilan teshib qo'ying. Agar biz quruq bo'lsak, tort tayyor.

Hamma narsa tez va oddiy. Biroq, ko'pchilik xamirning tarkibiy qismlaridan biri, ya'ni kraxmaldan qoniqmaydi. Yoqmaganlar uchun retseptni taklif qilamiz shokoladli tort tvorog sharlari bilan, bu erda klassik xamir "qaynoq suvdagi shokolad" deb nomlangan pechene bilan almashtiriladi. Ushbu variant hech qanday tarzda asl nusxadan kam emas, shuning uchun uni sinab ko'rishga arziydi. To'plarning retsepti bo'yicha biz shunchaki kraxmalni un bilan almashtiramiz va xamir quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

• Un - 150 gramm;
• Tuxum - 1 dona;
• shakar - 150 gramm;
• kakao - 30 gramm;
• Sut - 75 ml;
• O'simlik yog'i - 50 ml (tozalangan);
• qaynoq suv - 65 ml;
• Soda va pishirish kukuni - har biri 5 gramm.

Bunday pechene quyidagicha tayyorlanadi:

1. Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring.
2. Tuxumni sut va o'simlik moyi bilan ozgina uring.
3. Ikkala ingredientni birlashtiring va silliq bo'lguncha aralashtiring. Hamma xamir tayyor.
4. Ularni tvorog koptoklari bilan to'ldiring va oldingi retsept bo'yicha bir xil haroratda pechga yuboring.

Kekni har qanday muzlash yoki yangi rezavorlar bilan shakar kukuni bilan bezashingiz mumkin.

Tvorog sharlari, yog'da qovurilgan - noziklik, yuqori kaloriyali bo'lsa-da, lekin juda mazali va foydali. Siz uni pishirishingiz mumkin turli xil o'zgarishlar- shakar qo'shilishi bilan siz ishtahani ochadigan shirinlikka ega bo'lasiz va agar siz sarimsoq va o'tlarni qo'shsangiz, unda qiziqarli gazak chiqadi.

Qovurilgan tvorog sharlari

Yog'da qovurilgan tvorog to'plari retsepti juda oddiy. Ushbu taom uchun mahsulotlar arzon bo'lishi kerak, uni har bir uyda topish mumkin. Ammo taom mashhur bo'lishi uchun siz quyida keltirilgan tayyorgarlikning ba'zi xususiyatlarini hisobga olishingiz kerak:

1. Juda yog'li bo'lmagan tvorogdan foydalanish yaxshidir. U quruqroq va xamir suzmaydi.
2. Tvorog massasi yumshoq bo'lishi kerak, aks holda to'plar qattiq bo'lib chiqishi mumkin.
3. Idishning kaloriya miqdorini hech bo'lmaganda bir oz kamaytirish uchun yog'da qovurilgan tvorog to'plarini pishirgandan keyin qog'oz peçete ustiga qo'yish kerak.

Tvorog qo'shilgan donuts - juda mazali, yumshoq va shuningdek sog'lom desert. Bu fermentlangan sut mahsulotini yoqtirmaydiganlar ham zavq bilan iste'mol qiladilar. Yog'da qovurilgan tvorog to'plarini qanday tayyorlash mumkin, endi siz o'rganasiz. Xizmat qilishdan oldin ularni shakar kukuni bilan maydalash mumkin.

Tarkibi:

• tvorog - 350 g;
• tuxum - 2 dona;
• un - 2 stakan;
• tuz;
• shakar - 100 g;
• soda - ½ choy qoshiq;
• sirka - 1 choy qoshiq;
• vanillin;
• o'simlik yog'i.

Ovqat pishirish

1. Tvorog shakar bilan aralashtiriladi va yoğurulur.
2. Tuxumni urib, yaxshilab aralashtiramiz.
3. Hidratlangan soda, vanillin va tuz kiritiladi.
4. Sekin-asta un qo'shing va aralashtiring.
5. Qo'llar moy bilan yog'langan, to'plar hosil bo'ladi.
6. Ularni ko'p miqdorda yog'da chuqur yirtqichlardan qovuring.

Chuqur qovurilgan tvorog sharlari juda yuqori kaloriyali shirinlik hisoblanadi. Ammo agar ular suiiste'mol qilinmasa, lekin ertalab oqilona miqdorda iste'mol qilinsa, unda raqamga hech qanday zarar bo'lmaydi. Ko'rsatilgan tarkibiy qismlardan 5 ta ishtahani ochuvchi taom olinadi, uni tayyorlash yarim soat davom etadi.

Tarkibi:

• tvorog - 250 g;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• un - 1 stakan;
• granüllangan shakar - 30 g;
• pishirish kukuni - 10 g;
• yog '- 100 ml.

Ovqat pishirish

1. Tuxum shakar bilan uriladi, soda, tvorog va un qo'shiladi.
2. Xamirni yoğurun.
3. Nam qo'llar bilan to'plar hosil qiling.
4. Yog 'chuqur fritözga quyiladi, 190 darajaga qadar isitiladi.
5. Unga to'plarni botirib, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Yog'da qovurilgan irmik qo'shilgan tvorog sharlari - tez pishiriladigan noziklik, lekin u juda mazali bo'lib chiqadi. Agar so'ralsa, xamirga mayiz qo'shilishi mumkin. Shakar miqdori shaxsiy imtiyozlarga ko'ra sozlanishi mumkin. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan mahsulotlar juda shirin bo'lib chiqmaydi, shuning uchun xizmat qilganda ular shakar kukuni bilan maydalanishi mumkin.

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• shakar - 100 g;
• tvorog - 250 g;
• tuz - bir chimdik;
• pishirish soda - ½ choy qoshiq;
• vanil shakar - 20 g;
• un - 2 stakan;
• irmik - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Ovqat pishirish

1. Tvorog idishga solinadi, shakar, tuxum, tuz va sirka bilan to'ldirilgan soda qo'shiladi.
2. Aralashtiring, un, irmik va vanil shakar qo'shing.
3. Yumshoq xamir yoğurun.
4. Uni bir necha qismlarga bo'linib, kolbasa hosil qiling va ularni bo'laklarga bo'ling.
5. Ularga to'p shakli beriladi, issiq yog'ga botiriladi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuriladi.
6. Tayyor donutlar ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiqlarga joylashtiriladi.
7. Xizmat qilayotganda, shakar kukuniga seping.

Tvorogli donutlar

Yog'da qovurilgan yumshoq va havodor. Bunday mahsulotlar haqida ular shunchaki "og'izda eriydi" deyishadi. Ularni biroz ko'proq pishiring, chunki xamirturush faollashishi va xamir chiqishi kerak. Ammo natija vaqt va kuch sarflashga arziydi. Xamirturushli tvorog donutlari chuqur qovurilgan yoki yog'i sachramaydigan baland idishda bo'lishi kerak.

Tarkibi:

• tvorog - 200 g
• un - 400 g;
• tuxum - 1 dona;
• sut - 180 ml;
• shakar - 50 g;
• yog '- 30 g;
• quruq xamirturush - 1 choy qoshiq.

Ovqat pishirish

1. Shakar va xamirturush iliq sutda suyultiriladi.
2. Xamirturushni faollashtirish uchun aralashtiramiz va 15 daqiqaga qoldiring.
3. Unni idishga elakdan o'tkazing, tvorog, tuz, tuxum qo'shing va yoğurun.
4. Eritilgan va sovutilgan qo'shing sariyog ` va xamirturush aralashmasi.
5. Yumshoq xamir yoğurun.
6. Undan to'p hosil bo'ladi, idishga solinadi, plyonka bilan qoplanadi va 1,5 soat davomida iliq joyda qoldiriladi.
7. Xamir ko'tarilgach, uni teshib, diametri taxminan 2 sm bo'lgan sharchalar hosil qiladi.
8. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni yog'da qovuring.

Tvorogdan nafaqat mazali desert, balki ajoyib gazak ham bo'lishi mumkin. Agar so'ralsa, ularga mayda tug'ralgan arpabodiyon va tug'ralgan sarimsoq qo'shilishi mumkin. Ushbu mahsulotlar taomni yanada mazali va achchiq qiladi. Yog'da qovurilgan tvorog to'plari hali ham issiq bo'lsa, ularga darhol xizmat qilish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

• sariyog '- 50 g;
• tuz;
• qalapmir;
• tvorog - 200 g;
• qattiq pishloq - 100 g;
• non bo'laklari;
• sariyog'.

Ovqat pishirish

1. Tvorog sariyog ', tuz va qalampir bilan birlashtiriladi.
2. Maydalangan pishloq qo'shing va aralashtiring.
3. To'plar hosil qiling, ularni non bo'laklariga aylantiring va ularni chuqur qovurilgan holda yuboring.
4. Yog'da qovurilgan tayyor tvorog sharlari qog'oz sochiqlarga yoyilgan.

Susan urug'iga sepilgan bu ajoyib ishtahani ochadi. Qarindoshlar va do'stlar achchiq ta'mi va yoqimli ajablanib bo'ladi g'ayrioddiy ko'rinish bu taomdan. Ko'rsatilgan komponentlar sonidan 3 ta porsiya olinadi. Va ularni pishirish uchun taxminan 40 daqiqa kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• tvorog - 300 g;
• arpabodiyon - 30 g;
• un - 1 stakan;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• tuxum - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tuz;
• kunjut;
• qovurilgan yog'.

Ovqat pishirish

1. Barcha ingredientlarni bir piyola ichiga aralashtiring va qo'llaringiz bilan yoğurun.
2. ning o'lchamidagi sharlarga aylantiring yong'oq, ularni kunjutga aylantiring.
3. Blankalarni yog'ga botirib, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Retsepti quyida keltirilgan tvorog to'plari juda yumshoq bo'lib chiqadi. Pishirish soda o'rniga pishirish kukunidan foydalanishingiz mumkin. Muhim nuqta- Xamirni faqat qo'l bilan yorish kerak. Agar siz ushbu maqsadlar uchun mikser yoki blenderdan foydalansangiz, unda massa juda suyuq bo'lib chiqadi va mahsulotlar o'z shakllarini saqlamaydi.

Tvorog to'plari juda tez pishiriladi va undan ham tezroq iste'mol qilinadi. Ular ichkarida nihoyatda yumshoq, tashqarida tiniq va juda mazali bo'lib chiqadi. Shirin ham yaxshi, chunki har qanday uy bekasi odatda buning uchun mahsulotlarga ega. Shunday qilib, biz retseptni o'qiymiz va tvorog to'plarini pishirishga boramiz.

Tvorog sharlari uchun mahsulotlar

Sizga oddiy mahsulotlar kerak bo'ladi:

• tuxum - 2 dona;
• har qanday yog 'tarkibidagi tvorog - 200 g. Tvorog muzlatgichdan ham mos keladi, lekin agar u paydo bo'lsa, uni butunlay eritib, suyuqlikdan siqib chiqarish kerak.
• granüllangan shakar - 3 osh qoshiq;
• tuz - 1 chimdik;
• pishirish kukuni (xamir uchun pishirish kukuni) - 1 choy qoshiq;
• yuqori sifatli un - 1,5 stakan;
• hidsiz o'simlik yog'i - 0,5 l;
• shakar kukuni - 50 g.

Ushbu mahsulot miqdori to'plarning unchalik katta bo'lmagan qismini tayyorlash uchun etarli. Ular faqat 3-4 kishilik oila uchun kechki choy partiyasi uchun etarli. Agar siz mehmonlarni kutayotgan bo'lsangiz yoki shirinlik ertasi kuni qolishini istasangiz, unda ikki martalik taomdan to'p tayyorlang.

Tvorog sharlari uchun xamirni qanday tayyorlash mumkin?

Xamir oddiy usulda tayyorlanadi:

• Unni elakdan o'tkazing va uni pishirish kukuni bilan aralashtiring.
• Tvorogni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki kichik metall filtrdan o'tkazing. Buning uchun bu zarur sut mahsuloti qo'shimcha bo'laklar yo'q edi.
• Tuxumni tvorogga urib, shakar va tuz soling. Massani silliq bo'lguncha aralashtiring.
• Tvorog asosiga un tushiring va qoshiq bilan xamir yoğurun. Bu juda yumshoq bo'lishi kerak, lekin qo'llaringiz bilan undan to'plar yasashingiz uchun. Agar xamir suvli bo'lib chiqsa, unga yana bir necha osh qoshiq un qo'shing.

Tvorog sharlarini qanday qovurish mumkin?

Qovurish texnologiyasi

• Bir oz unni katta tekis plastinkaga seping va uni tekis qatlamga yoying.
• Qahva qoshig'idan tvorog xamirini oling va uni un ustiga qo'ying. Qo'llaringizdan foydalanib, xamirni to'pga aylantiring. Qovurish vaqtiga qadar, to'plarni un bilan maydalangan kesish taxtasiga qo'ying. To'plarni kichikroq tuting, chunki qovurayotganda ular ikki baravar kattalashadi. Agar xohlasangiz, to'ldirilgan to'plarni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun xamirning har bir qismiga shokolad yoki har qanday yong'oq bo'lagini qo'ying.
• Chuqur chuqur yirtqichlardan qizdiring o'simlik moyi. Yog 'ustida engil tutun paydo bo'lishi bilanoq, pechning quvvatini o'rtacha darajaga kamaytiring. Agar bu bajarilmasa, u holda juda issiq yog'dagi to'plar tashqi tomondan yonib ketadi, ichki qismi esa pishirilmasligi mumkin. Yog 'tayyorligini unga kichik bir bo'lak xamir tushirib aniqlang - u tezda suzib ketishi kerak va bir tomondan qovurilganda o'z-o'zidan boshqa tomonga aylanadi.
• Bir vaqtning o'zida faqat 3-4 to'pni issiq yog'ga soling. Agar siz ularni ko'proq qo'ysangiz, unda to'plar shishib ketganda, ular bir-birining aylanishiga to'sqinlik qiladi. Shuningdek dan katta raqam to'plar, yog' tezroq soviydi va to'plar pishirilmasligi mumkin.
• Qovurilgan sharlarni yog'dan tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va darhol qog'oz sochiqlarga qo'ying. Qog'oz pishirishdan ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi.
• Yog'dan quritilgan to'plarni bir tekis qatlamda idishga soling va shakar kukuni bilan maydalang.

Tvorog sharlariga qanday xizmat qilish kerak?

Shakar kukuni va bundan mustasno klassik usul shirinlikka xizmat qilish, to'plar boshqacha bezatilgan bo'lishi mumkin:

• Eritilgan qora shokolad bilan sug'orib, maydalangan kokos bilan seping.
• To'plarni murabbo siropiga botirib, oq shokolad chiplariga soling.
• To'plarni quyultirilgan sut bilan xizmat qiling, unda stoldagi har bir kishi ularni botirib olishi mumkin.

Ushbu videoda tvorog to'plari uchun boshqa retseptni topasiz. Styuardessa unga smetana ham soladi.

O'zingizni xursand qilish uchun ba'zida yog'da qovurilgan mazali tvorog sharlarini tayyorlash kifoya. Bunday mazali taomni do'konda topish qiyin. Biroq, muvaffaqiyatga erishsangiz ham, mahsulot sifati yuqori darajada bo'lishi dargumon. uy opsiyasi miniatyura donuts ko'p marta yumshoq va ajoyib bo'ladi. Havo to'plari yangi mevalar bilan xizmat qilishi mumkin. Ular smetana, quyultirilgan sut, murabbo, shokolad pastasi yoki undan kam mazali bo'lmaydi qaymoq. Bu erda siz o'zingizning xohishingiz bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Pishirish vaqti - 40 daqiqa.

Porsiya soni - 8 ta.

Ingredientlar

Mazali, yumshoq, mazali qovurilgan tvorog to'plarini tayyorlash uchun siz uzoq vaqt qarashingiz shart emas zarur ingredientlar. Ular ishlab chiqarilgan barcha mahsulotlar juda oddiy va arzon:

• tuxum - 3 dona;
• nozik taneli tvorog - 450 g;
• un - 2 osh qoshiq;
• vanil - 1 chimdik;
• granüllangan shakar - ½ osh qoshiq;
• soda - 1 chimdik;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Yog'da qovurilgan mazali tvorog to'plarini qanday qilish kerak

Yog'da qovurilgan mazali tvorog to'plarini tayyorlash retseptini o'zlashtirish nokni maydalash kabi oson. Biroq, natija, albatta, umidsizlikka tushmaydi, chunki bu erda hech qanday oshpazlik sirlariga ega bo'lishning hojati yo'q.

1. Agar mazali taom tayyorlash uchun barcha ingredientlar tayyorlangan bo'lsa, unda hech qanday kechiktirmasdan siz kichik gastronomik asar yaratishni boshlashingiz mumkin. Birinchi qadam tuxumni tvorog bilan aralashtirishdir. Ularning ustiga shakar sepiladi. Oddiy vilkalar bilan massa silliq bo'lguncha aralashtirilishi kerak.

1. Olingan aralashmada siz ilgari soda bilan aralashtirilgan 1 stakan unni kiritishingiz kerak. Har bir narsani yaxshilab aralashtirish kerak.

1. Yana bir stakan unni alohida chuqur plastinkaga quyish kerak bo'ladi. Unda, kichik qismlarda, eng oddiy qoshiqdan foydalanib, siz xamirni yotqizishingiz kerak. Qo'llaringiz bilan har bir xizmatdan kichik to'plar hosil qilishingiz kerak bo'ladi.

Eslatmada! Unni pishirish uchun quruq idishlardan foydalanish juda muhimdir.

1. Endi siz to'g'ri idishlarni tanlashingiz kerak. Agar sizda quyma temir qozon bo'lsa, juda yaxshi. Bunday bo'lmasa, siz emalsiz pandan foydalanishingiz mumkin. O'simlik yog'i tanlangan idishga quyiladi. U bilan idishlarni pechka ustiga qo'yish va o'rtacha olovga qo'yish kerak. Yog 'issiq bo'lganda, siz navbat bilan tvorog to'plarini unga almashtirishingiz kerak.

Eslatma! Har bir ish qismini issiq yog'ga qo'yishdan oldin, uni barmoqlaringiz bilan yaxshilab siljitish kerak, shunda ortiqcha un parchalanadi yoki xamirga singib ketadi.

1. Tvorog sharlarini oltin rangdagi ishtahani ochuvchi qobiq hosil bo'lguncha qovurish kerak.

1. Tugallandi qovurilgan to'plar tvorog massasidan salfetkalar yoki qog'oz sochiqlarga o'tkazilishi kerak. Bu qovurishdan keyin qolgan ortiqcha yog'ni olib tashlaydi.

1. Hammasi shu! Yog'da qovurilgan ishtahani ochuvchi tvorog sharlari tayyor! Ular maydalangan shokolad, yong'oq parchalari yoki shakar kukuniga sepilishi mumkin. Qanday bo'lmasin, ular mazali!

Ushbu retsept yoqdimi? Keyin qo'ying 👍Yandeks.Zen tasmasida ko'proq retseptlarimizni ko'rishni xohlaysizmi? Keyin Pokushay.Ru saytini ro'yxatga qo'shing qiziqarli manbalar. Buni qanday qilish kerak, o'qing.

Video retsept

Yog'da qovurilgan tvorog to'plarini tayyorlashni iloji boricha sodda qilish uchun siz video ko'rsatmalaridan foydalanishingiz kerak: