Cookie-fayllar uchun pishiriqni qanday tayyorlash mumkin. Qanday qilib eng oson pishiriq pishiriqlarini tayyorlash mumkin

Mazali maydalangan pishiriqlar shirin delikateslarni sevuvchilarni quvontiradi. Bunday kalta nonli maydalangan pechene boshqa turlardan o'zining maxsus tuzilishi bilan ajralib turadi, ular og'izda tom ma'noda eriydi.

Qisqa non pishiriqlari bir chashka choy yoki kuchli qahva uchun ideal. Menda juda qiziqarli retsept shortbread cookies, va men tan, u yolg'iz emas.

Shokolad, kakao qo'shilishi bilan va to'ldirmasdan pechene tayyorlash uchun retsept mavjud.

Qisqa pishiriqli pechene turli shakllarda, ranglarda va o'lchamlarda tayyorlanishi mumkin, retsept hech bo'lmaganda buni taqiqlamaydi va men oshxonada oqilona tajribalarni mamnuniyat bilan qabul qilaman.

Ilova qilingan fotosuratga qarang, qanchalik maydalangan kalta non ishtahani ochuvchi va chiroyli, va bu juda mazali ekanligini o'zingiz ko'ring.

Agar siz o'z yaqinlaringizni bunday pishiriqlar bilan erkalamoqchi bo'lsangiz, unda mening retseptim siz uchun foydali bo'ladi.

Men deyarli barcha uy bekalari o'zlarining arsenalida bir xil retseptga ega ekanligi bilan bahslashmayman kalta pishiriq ular eng yaxshi ko'rgan cookie uchun.

Masalan, "Oltin dala" pishiriqlarini tayyorlash retsepti nafaqat qiyinchiliklarga olib keladi, balki bayramona dasturxonga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Ularning figurasiga ergashganlar tvorog pishiriqlari retseptini qadrlashadi. Bu juda mazali pechene, lekin ayni paytda u minimal kaloriyani o'z ichiga oladi.

Qisqa non pishiriqlari hatto boshlang'ich pishiriq oshpazlari uchun ham muammo tug'dirmasligi kerak, chunki xamir juda egiluvchan.

Shakl maxsus shakl pishiriq pishiriqlari kichkina oshpazlarga yordam beradi va bolalar bilan birgalikda pishirish yanada qiziqarli jarayonga aylanadi. Suratga qarang, kukilarning odatiy shakllarini qanday diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Quyida klassik pirojnoe pishiriq retsepti, shuningdek turli xil o'zgarishlar uni tayyorlash.

Bitta retsept yumshatilgan slni talab qiladi. sariyog ', ikkinchisi - sovuq sariyog'ni bug'doy uni bilan birga kesish kerak bo'ladi.

Lekin birinchi navbatda diqqatimni qaratmoqchiman umumiy tamoyillar qisqa nonli taomni qanday pishirish kerak.

Agar siz mazali maydalangan non pishiriqlarini tayyorlashga qaror qilsangiz, avvalo mening foydali tavsiyalarim bilan tanishib chiqing:

• Cookie ingredientlari oldindan sovutilishi kerak.
• Qisqa non pishiriqlarini yumshoq qilish uchun unni elakdan o'tkazish kerak. Retseptga o'zgartirishlar kiritish va un o'rniga kartoshka kraxmalini ishlatish yoki kerakli miqdordagi unning taxminan 1/3 qismini almashtirish yaxshidir.
• kalta pishiriq uni tayyorlash va saqlash uchun muzlatgichda qoldirishga arziydi, shunda keyin siz pechene pishirishga qaror qilsangiz, undan foydalanishingiz mumkin. Sovuq - bu pirojnoe pishiriqlarining eng yaxshi ittifoqchisi.
• Shakar kukuni yoki un bilan to'ldirilgan stolga qisqa non xamirini yoyish kerak. Buning uchun siz pishirish qog'ozidan foydalanishingiz mumkin.
• Pergamentni moy bilan yog'lash shart emas, chunki maydalangan non xamiri yog'li bo'ladi, chunki retsept bo'yicha ushbu element mavjud.

Men sizga uy bekalari tomonidan eng ko'p uchraydigan xatolar bilan tanishishingizni taklif qilaman, ular xamirni tayyorlashning soddaligiga qaramay, mazali non pishiriqlarini pishirishga imkon bermaydi.

Xatolarga yo'l qo'ymang

1. Agar siz xamirni siljitish paytida u parchalanib, shaklini ushlab turmasligini sezsangiz, bu tarkibiy qismlar issiq bo'lganligini ko'rsatadi. U emas eng yaxshi tarzda cookie-fayllarning sifatiga ta'sir qiladi.
2. Agar pirojnoe pirojnoe yoyilganda juda qisqarsa, demak siz oshib ketdingiz to'g'ri raqam un va suyuqlik, yog 'qo'shmasdan.
3. Qisqa non qo'pol va juda maydalangan bo'lib chiqdi - xamir pishirishdan oldin to'g'ri sovutilmagan.
4. Qisqa non pishiriqlari juda mo'rt, maydalanadi - sinov uchun butun tovuqni ishlatish kerak edi. tuxum, juda ko'p yog' oldi.
5. Qisqa non pishiriqlari mazali, ammo shishadek qattiq - shakar ko'p va tovuqlar etarli emas. xamir uchun sarig'i, ehtimol ular shirinliklar tayyorlash uchun faqat oqsillarni olishgan.

Biz nazariyani aniqladik, endi siz oddiy pishiriq pishirig'ining klassik retseptini topishingiz mumkin, ular bilan hech bir styuardessa muammoga duch kelmasligi kerak. Bu mazali va hatto bolalarga ham yoqadi.

Oddiy kalta pishiriq

Retsept yangi boshlanuvchilar uchun oddiy pishiriq tayyorlash uchun foydali bo'ladi. Cho'chqa xamiriga qo'shimcha ravishda siz yong'oq, urug', kakao, vanillindan foydalanishingiz mumkin.

Siz har qanday shakldagi pishiriq pishiriqlarini pishirishingiz mumkin, hamma narsa sizning tasavvuringizga va xohishingizga bog'liq bo'ladi. Retsept oddiy: shakarning 1 qismi, yog'ning 2 qismi; 3 - un.

Xamirni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 50 gr. Sahara; 100 gr. sl. yog'lar; 150 gr. un va bir chimdik tuz.

Qisqichbaqasimon xamirni tayyorlash algoritmi:

1. Men sariyog'ni xona haroratida yumshataman, uni tuz va shakar bilan uraman, shundan keyingina un qo'shaman. Men xamirni qo'zg'ataman (agar siz kakao kiritsangiz, unni biroz kamroq olishingiz kerak).
2. 180° qizdirilgan pechga 20 daqiqaga qo'ydim. Xamir oltin rangga ega bo'lishi kerak. Men kalta pishiriqni yuragim xohlagancha bezayapman, lekin avval uni sovib turaman.

"Zolotaya Niva" mazali pechene uchun retsept

Agar siz og'zingizda eriydigan mazali pishiriqlarni iste'mol qilishni istasangiz, unda:

200 gr. Sahara; 350 gr. sl. sariyog '(xamir uchun 200, qolgani esa muzlash uchun); 4 narsa. tovuqlar. tuxum; 450 gr. un; 100 gr. sut; 20 gr. kakao, 1 osh qoshiq soda (sirka bilan o'chirishni unutmang); vafli va yong'oqlar.

Qisqa pishiriqlarga qo'shimcha sifatida siz yong'oqlarni (maydalangan), gilosni, shokoladli muzni olishingiz, vafli maydalagichlarini tayyorlashingiz mumkin.

Non pishiriqlarini tayyorlash usuli quyidagicha:

1. Men tuxumni qaynataman, sarig'ini qirg'ichdan o'tkazaman, ular bilan oldindan yumshatilgan slni aralashtiraman. sariyog ', soda va smetana. Yaxshilab aralashtiramiz va un qo'shing.
2. Yurilgan pirojnoe xamirni ikkiga bo'lib 30 minut sovuqqa qo'yaman, uni yoyib, pechenyelarni kesib tashlayman. Men pechda oltin qobiq paydo bo'lguncha pishiraman.
3. Pishirish boshlanganda, men muzni tayyorlayman, so'ngra sovutilgan maydalangan pechenelarni botirib, ularni vafli bo'laklari yoki yong'oqlarga aylantiraman. Sir oddiygina tayyorlanadi: sut, sariyog ', shakar va kakao to'liq eriguncha olovda pishiriladi.

"Shells" tvorog xamiridan tayyorlangan parhez pechene

Retsept oddiy va kukilar nafaqat o'z figurasiga ergashganlar uchun mazali va foydali, balki juda ko'p kaltsiyni ham o'z ichiga oladi. Bolalar ham, kattalar ham uning o'ziga xos ta'mini qadrlashadi.

Cookie retsepti quyidagilarni talab qiladi:

250 gr. tvorog (uyga olib ketish yaxshiroq); 100 gr. sl. yog'lar (margarin bilan almashtirilishi mumkin, lekin buni qilish ayniqsa istalmagan); 250 gr. un; shakar; 10 gr. soda bilan limon kislotasi yoki pishirish kukuni.

Harakat algoritmi:

1. Men tvorogni maydalayman. ga aralashaman moy.
2. Men unni pishirish kukuni bilan aralashtiraman. Men aralashmani aralashtiraman va xamirni aralashtiraman. Men uni 30 daqiqa sovuqqa qo'ydim.
3. Men qatlamni yoyib, oddiy stakan bilan doiralarni kesib tashlayman. Men har bir doirani shakarga botiraman. Men "shakar" tomonini ichkariga qo'yaman, kelajakdagi kukilarni ikkala tomonga aylantiraman. Suratga qarang, qanday kukilar chiqishi kerak.
4. Men pechga 200 ° da 20 daqiqaga qo'ydim.

Bu vaqt ichida kukilar oltin rangga aylanadi. Cookie retseptini diversifikatsiya qilish uchun sizga xamirga kakao yoki doljin qo'shishni maslahat beraman.

Mening video retseptim

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Tayyorlash vaqti: 30 min

Bugun bizda kukilar uchun pirojnoe uchun juda oddiy retsept mavjud, biz undan tajribalarimizni boshlaymiz shirin xamir ovqatlar yangi boshlanuvchi oshpazlar. Menimcha, tajribasiz oshpazlar uchun foydali bo'lgan bir nechta maslahatlar mavjud. Birinchidan, agar siz maydalangan, unchalik shirin bo'lmagan pechenelarni yaxshi ko'rsangiz, unda sariyog' miqdorini oshiring, shakarni kamaytiring va siz boshqa sarig' qo'shishingiz mumkin. Ikkinchidan, agar sizga kuchli pechene kerak bo'lsa, masalan, sirni qo'llash uchun siz ko'proq shakar quyishingiz kerak, bu pishirish quvvatini beradi. Uchinchidan, duxovkani kuzatib boring, yupqa pirojnoe pishirishni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak, chunki pishirish uchun faqat 7-8 daqiqa kerak bo'ladi.
Pishirish uchun 30 daqiqa kerak bo'ladi, ko'rsatilgan ingredientlardan 500 g olinadi.
Bu xamirdan siz nafaqat pechene, balki pishirishingiz mumkin mazali pirog masalan, to'ldirilgan.





- sariyog `- 120 g;
- donador shakar - 90 g;
- bug'doy uni - 240 g;
- tuxum - 1 dona;
- tuz.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

Yumshatilgan sariyog 'va bir chimdik mayda osh tuzi granüllangan shakar bilan qo'shimchalarsiz maydalang. Ushbu maqsadlar uchun sizga mikserdan foydalanishni maslahat beraman, bu ko'pirtirish yoki vilkadan ko'ra ancha samarali.




Alohida idishga soling xom tuxum, sarig'ini ajratib oling, bu retsept bo'yicha protein kerak emas. Sariqni shakar bilan sariyog'ga qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.




Bug'doy unini bir piyola ichiga elakdan o'tkazing, ba'zan bizning vaqtimizda unda uchraydigan bo'laklar va begona qo'shimchalardan xalos bo'ling.




Biz elenmiş un va sariyog ', shakar va sarig'i aralashmasini birlashtiramiz.






Xamirni tez yoğurun. Cookie-larni maydalash uchun xamirni uzoq vaqt yoğurish mumkin emas, massa bir hil va silliq bo'lishi uchun 3 daqiqa kifoya qiladi.




Biz massani bulochkaga yig'amiz, idishga solamiz. Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.




20 daqiqadan so'ng hamma narsa tayyor va siz pishirishingiz mumkin.
O'zingizning xohishingizga ko'ra, siz taxta va rulonni un bilan sepishingiz yoki o'simlik moyi bilan yog'lashingiz mumkin. Xamirni taxminan 4 millimetr yoki undan yupqa qatlam bilan yoyish kerak. Cookie-larni pichoq bilan kesib oling yoki jingalak qoliplarni kesib oling.




Pishirish harorati taxminan 160-170 daraja Selsiy.
Aytgancha, bu xamirni muzlatish mumkin, uni muzlatgichda uzoq vaqt saqlash mumkin.
Va undan siz qiziqarli jingalak qilishingiz mumkin

Ko'pchilik bu nozik, xushbo'y va maydalangan pecheneni bolaligidan bilishadi. Ushbu turdagi pishirish bugungi kunda ham mashhurligini yo'qotmagan. Taomni tayyorlash uchun sizga minimal bo'sh vaqt va oshpazlik mahorati kerak bo'ladi, natijada faqat "barmoqlaringizni yalaysiz". Quyida tavsiflangan oddiy retseptlar qisqa non pishiriqlari.

Qisqa non pishirish

Qovurilgan pishiriqlardan tayyorlangan pishiriqlar kattalar va bolalarga yoqadigan mazali, tayyorlanishi oson. Bu shirinlik kam moliyaviy va vaqt sarmoyasini talab qiladi, bu esa uni ko'p yillar davomida juda mashhur qiladi. Qisqa pishiriqli pechene boshqa pishirish variantlariga qaraganda uzoqroq saqlanishi mumkin, ular bir oz quriganida, ular yanada mazali bo'ladi. Ko'p bor turli yo'llar bilan shirinlik yaratish, eng mashhurlari quyida keltirilgan.

Tuxumlangan yumshoq idish uchun asosiy mahsulotlar: un, shakar, tuxum, margarin, soda. Klassik retseptning ko'plab talqinlari mavjud: tvorog yoki murabbo (murabbo, murabbo), yong'oqli shirinlik,. Xamirda siz sariyog ', smetana qo'shishingiz mumkin, hali ham bor nozik retsept tuxumsiz va o'simlik moyi bilan. Bunday taom, albatta, do'konda sotib olingan qandolatchilikdan ko'ra mazali bo'ladi. Qisqa nonli pechene qanday tayyorlanadi?

Uyda pishiriq retsepti

Ayniqsa, oshpazlik san'atini endigina anglay boshlaganlar uchun oddiy va tez retsept mazali qisqa non. Ushbu shirinlik uchun asosni sovuqda saqlash shart emas, siz darhol uni yoyib, uni pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• un - 400 gramm;
• kefir - 100 ml;
• shakar - yarim stakan;
• tuxum - 1 dona;
• o'simlik moyi- 100 ml;
• Pishiriq sodasi- ½ choy qoshiq;
• tuz - pichoqning uchida.

Tayyorlash usuli:

1. Chuqur idishda un, yog 'va tuz aralashtiriladi.
2. Massa maydalangan bo'laklarga bo'linadi.
3. Shundan so'ng, tuxum (oqsil va sarig'i), kefir, granüllangan shakar, soda qo'shiladi. Xamir yoğuriladi.
4. Unga sepilgan stolda katta qatlam o'raladi, undan turli raqamlar(fotosuratdagi kabi).
5. Blankalar pishirish varag'iga yotqizilib, ozgina shakar bilan sepiladi.
6. Choy uchun shirin 180 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Uy qurilishi pishiriqlari - margarin uchun retsept

Margarin bilan pechene tayyorlashning klassik usuli og'izda eriydigan pishiriqlarni pishirishga imkon beradi, mazali desert. Idishni shokolad, shakar kukuni, muzlash yoki marmelad bilan bezashingiz mumkin.

Tarkibi:

• un - 600 g;
• margarin - 180 g;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• pishirish kukuni - choy qoshig'ining uchida;
• vanillin - ½ choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Bir piyola yoki kichik yirtqichlardan, margarin, kub shaklida kesilgan va donador shakar aralashtiriladi.
2. Olingan massa suv hammomiga joylashtiriladi, eritiladi. Unga pishirish kukuni quyiladi, hamma narsa aralashtiriladi va bir oz soviydi.
3. Tuxum kiritiladi, xamir bir hil mustahkamlik bilan uriladi.
4. Un, vanillin asta-sekin qolgan mahsulotlarga quyiladi.
5. Massa yumshoq va maydalangan holga kelguncha yoğurulur.
6. Keyin u o'raladi, kelajakdagi shirinlik undan kesiladi (stakan, chashka yoki qoliplar yordamida).
7. Raqamlar pishirish varag'iga yoki chuqur qovurilgan idishga joylashtiriladi. Qolipning pastki qismi pishirish qog'ozi bilan qoplangan.
8. Ovqatlanish an'anaviy retsept pechga yoki elektr pechga 20 daqiqa davomida yuboriladi (pishirish harorati 160-180 daraja).

Murabbo bilan qisqa non

Qo'lingizda bo'lsa, uy qurilishi shirinliklarini tayyorlash juda oson. asta-sekin retsept murabbo bilan qisqa nonli pechene. Bunday shirinlik hech kimni befarq qoldirmaydi. Bunday holda, o'rik yoki gilos murabbo (murabbo) idealdir.

Tarkibi:

• margarin - 200 g;
• shakar - 100 g;
• un - 3 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• tuz - bir necha chimdik;
• kraxmal - Art. l.;
• qalin murabbo yoki murabbo - ta'mga;
• soda - ½ choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Ko'pirtirgich, blender yoki mikser yordamida bir hil massa shakar, margarin bo'laklari, tuxum, soda, tuzdan tayyorlanadi.
2. Shundan so'ng un kiritiladi. Ingredientlarni asta-sekin aralashtirib, uni qismlarga qo'shish yaxshidir.
3. Yumshoq, yog'li xamir yoğurulur, u ikki bo'lakka bo'linadi (kattaroq va kichikroq).
4. Kichikroq qismi oziq-ovqat plyonkasiga o'raladi va muzlatgichga qo'yiladi.
5. Xamirning qolgan qismi pergamentga o'raladi (pishirish idishining o'lchamlari bo'yicha kesiladi).
6. Olingan qatlam qog'oz bilan birga pishirish varag'iga yotqiziladi. Yuqoridan, u kraxmal bilan aralashtirilgan murabbo bilan bulg'angan.
7. Xamirning muzlatilgan qismi plomba ustiga qo'pol qirg'ichga surtiladi. Sirt bo'ylab chiroyli tarzda taqsimlangan (fotosuratda bo'lgani kabi).
8. Pirog 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga joylashtiriladi. Pishirish - 25 daqiqa.
9. Kek bo'laklarga bo'linadi. Taom tayyor.

Smetana bilan qisqa non

Choy uchun muolajani qanday tayyorlashning yana bir yaxshi varianti - smetana bilan mazali pishiriqli pechene retsepti. Bunday idish juda nozik, xushbo'y va maydalangan bo'lib chiqadi. Shirinlikni yaratish uchun siz oz miqdorda mavjud mahsulotlarni to'plashingiz kerak.

Tarkibi:

• un - 300 g;
• shakar - 180 g;
• smetana - 100 g;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• tuxum;
• sariyog '- 1 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Un chuqur idishga quyiladi. Shakar bilan aralashtiriladi, yaxshilab aralashtiriladi.
2. Unga sariyog ', smetana qo'shiladi.
3. yoğurulur yumshoq xamir undan bulochka tayyorlanadi.
4. Massa peçete yoki sochiq bilan qoplangan, yarim soat davomida muzlatgichga yuboriladi.
5. Keyin u taxminan 2 sm qalinlikda o'raladi.Uning yuzasida blankalar kesiladi.
6. Ular ko'pirtirilgan sarig'i bilan yog'langan, 180 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishirilgan.

Sariyog 'bilan qisqa pishiriq

Agar siz sariyog 'ichida pishiriq pishiradigan bo'lsangiz, u shirinliklardan kam mazali bo'lmaydi. klassik retsept. Asosiysi, pishirish sxemasida tasvirlangan nisbatlar va harakatlarga rioya qilish.

Tarkibi:

• smetana - yarim stakan;
• sariyog '- 100 g;
• un - yarim kilogramm;
• shakar - 100 g;
• tuxum - 2 dona;
• pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Chuqur idishda sariyog ', smetana, tuxum yaxshilab aralashtiriladi.
2. Alohida-alohida, pishirish kukuni va elenmiş un birlashtiriladi.
3. Keyin barcha mahsulotlar aralashtiriladi. Ulardan maydalangan, yumshoq xamir tayyorlanadi, u ikki soat davomida sovuq joyga qo'yiladi.
4. Shundan so'ng, xamirdan to'rtburchaklar qatlam chiqariladi. Unda figurali kukilar kesiladi (foto).
5. Pishirish idishi maxsus qog'oz bilan qoplangan, uning ustiga kelajakdagi shirinlik yotqizilgan.
6. Pishirish 15-20 daqiqa davom etadi (pechning harorati 180 ° C).

Tuxumsiz o'simlik yog'idagi pechene

Shirinlikni tayyorlashning quyidagi usuli hayvon yog'lari va tuxumlardan foydalanishni talab qilmaydi. "Minutka" o'simlik moyi bilan pishiriqlar yog'siz, past kaloriyali, ammo juda mazali bo'lib chiqadi. Bu tez shirinlik tavsiya etiladi, shuning uchun ortiqcha kilogramm haqida tashvishlanmang.

Tarkibi:

• tozalangan o'simlik yog'i - 220 ml;
• shakar - 150 g;
• sovuq (afzal muz) suv - 220 ml;
• un - 500 g;
• tuz - bir chimdik;
• doljin - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Juda sovuq suv yog' quyiladi, tuz qo'shiladi.
2. Ushbu mahsulotlar massa porlashguncha mikser yoki blender bilan qamchilanadi.
3. Olingan aralashmaga un quyiladi, yopishqoq bo'lmagan, plastik xamir yoğurulur.
4. Cookie-fayllar yoyilgan xamirdan kesiladi.
5. Pech 200 ° C ga oldindan isitiladi.
6. Shirin 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Tvorogli qisqa nonli pechene

Mehmonlar uchun taom tayyorlashning yaxshi usuli - tvorog bilan pechene. Ushbu turdagi pishirish yanada mazali, suvli va maydalangan. Bundan tashqari, sutli mahsulotlar juda foydali.

Tarkibi:

• uy qurilishi yog'li tvorog - 300 g;
• un - 350 g;
• smetana - 1 stakan;
• yumshoq margarin - 250 g;
• shakar - 60 g;
• yong'oqlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Elenmiş un bir piyola ichiga quyiladi. Unga katta kubiklarga kesilgan margarin qo'shiladi. Mahsulotlar maydalangan mustahkamlik olinmaguncha pichoq bilan kesiladi.
2. Tvorog go'sht maydalagichdan o'tkaziladi. Margarin bilan un bilan uxlab qoling. U erda smetana yotqiziladi, shakar quyiladi.
3. Ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi, sumkaga solinadi va 30 daqiqa davomida sovuqqa yuboriladi.
4. Xamir yoyilib, "varaqqa" o'raladi, yana o'raladi va o'raladi. Ushbu amallarni 4 marta takrorlang.
5. Cookie-fayllar kesiladi, pishirish varag'iga qo'yiladi. Tug'ralgan yong'oqlarga sepiladi.
6. 40 daqiqa davomida shirinliklarni pishiring.

Cookie-fayllar uchun pishiriqni qanday tayyorlash mumkin - pishirish sirlari

Cookie-fayllarni tayyorlashdan oldin, bir nechtasini o'rganishga arziydi qiziqarli sirlar pishirishda ma'lum:

1. Xamir uchun barcha komponentlar iliq bo'lishi kerak, chunki pishirish kukuni sovuq ingredientlar bilan "reaksiya qilmaydi".
2. Margarin va sariyog' yumshoq, lekin suyuq bo'lmasligi kerak. Aks holda, shirin taom juda qattiq bo'lib chiqadi.
3. Qisqa non pishiriqlarini maydalangan va mazali qilish uchun pishirish massasini tezda yoğurmak kerak, aks holda pishirish kukuni o'z funktsiyalarini yo'qotadi.
4. Xamir uchun yog'li smetana sotib olish yaxshiroqdir (kamida 20 foiz).
5. Pishirish kukuni un bilan aralashtiriladi va suyuq tarkibiy qismlarga quyilmaydi.
6. Siz juda yuqori sifatli margarin olishingiz kerak. Agar buni topish qiyin bo'lsa, unda bu tarkibni tozalangan kungaboqar yog'i bilan almashtirish yaxshiroqdir, uning miqdori chorakga kamayishi kerak.

Video: mazali non

Ko'pchilik bu nozik, xushbo'y va maydalangan pecheneni bolaligidan bilishadi. Ushbu turdagi pishirish bugungi kunda ham mashhurligini yo'qotmagan. Taomni tayyorlash uchun sizga minimal bo'sh vaqt va oshpazlik mahorati kerak bo'ladi, natijada faqat "barmoqlaringizni yalaysiz". Quyida qisqa pishiriqli pechene uchun oddiy retseptlar mavjud.

Qisqa non pishirish

Qovurilgan pishiriqlardan tayyorlangan pishiriqlar kattalar va bolalarga yoqadigan mazali, tayyorlanishi oson. Bu shirinlik kam moliyaviy va vaqt sarmoyasini talab qiladi, bu esa uni ko'p yillar davomida juda mashhur qiladi. Qisqa pishiriqli pechene boshqa pishirish variantlariga qaraganda uzoqroq saqlanishi mumkin, ular bir oz quriganida, ular yanada mazali bo'ladi. Shirinlikni yaratishning turli xil usullari mavjud, eng mashhurlari quyida keltirilgan.

Tuxumlangan yumshoq idish uchun asosiy mahsulotlar: un, shakar, tuxum, margarin, soda. Klassik retseptning ko'plab talqinlari mavjud: tvorog yoki murabbo (murabbo, murabbo), yong'oq, kakao bilan shirinlik. Xamirga sariyog ', smetana qo'shishingiz mumkin, tuxumsiz va o'simlik moyi bilan yog'siz retsept ham mavjud. Bunday taom, albatta, do'konda sotib olingan qandolatchilikdan ko'ra mazali bo'ladi. Qisqa nonli pechene qanday tayyorlanadi?

Uyda pishiriq retsepti

Ayniqsa, oshpazlik san'atini endigina tushuna boshlaganlar uchun mazali non pishiriqlari uchun oddiy va tez retsept mavjud. Ushbu shirinlik uchun asosni sovuqda saqlash shart emas, siz darhol uni yoyib, uni pishirishingiz mumkin.

• un - 400 gramm;
• kefir - 100 ml;
• shakar - yarim stakan;
• tuxum - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 100 ml;
• pishirish soda - ½ choy qoshiq;
• tuz - pichoqning uchida.

1. Chuqur idishda un, yog 'va tuz aralashtiriladi.
2. Massa maydalangan bo'laklarga bo'linadi.
3. Shundan so'ng, tuxum (oqsil va sarig'i), kefir, granüllangan shakar, soda qo'shiladi. Xamir yoğuriladi.
4. Unga sepilgan stolda katta qatlam o'raladi, undan turli xil raqamlar kesiladi (fotosuratdagi kabi).
5. Blankalar pishirish varag'iga yotqizilib, ozgina shakar bilan sepiladi.
6. Choy uchun shirin 180 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Uy qurilishi pishiriqlari - margarin uchun retsept

Margarinli pechene tayyorlashning klassik usuli og'izda eriydigan mazali desertni pishirishga imkon beradi. Idishni shokolad, shakar kukuni, muzlash yoki marmelad bilan bezashingiz mumkin.

• un - 600 g;
• margarin - 180 g;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• pishirish kukuni - choy qoshig'ining uchida;
• vanillin - ½ choy qoshiq.

1. Bir piyola yoki kichik yirtqichlardan, margarin, kub shaklida kesilgan va donador shakar aralashtiriladi.
2. Olingan massa suv hammomiga joylashtiriladi, eritiladi. Unga pishirish kukuni quyiladi, hamma narsa aralashtiriladi va bir oz soviydi.
3. Tuxum kiritiladi, xamir bir hil mustahkamlik bilan uriladi.
4. Un, vanillin asta-sekin qolgan mahsulotlarga quyiladi.
5. Massa yumshoq va maydalangan holga kelguncha yoğurulur.
6. Keyin u o'raladi, kelajakdagi shirinlik undan kesiladi (stakan, chashka yoki qoliplar yordamida).
7. Raqamlar pishirish varag'iga yoki chuqur qovurilgan idishga joylashtiriladi. Qolipning pastki qismi pishirish qog'ozi bilan qoplangan.
8. An'anaviy retsept bo'yicha idish 20 daqiqa davomida pechga yoki elektr pechga yuboriladi (pishirish harorati 160-180 daraja).

Murabbo bilan qisqa non

Qo'lda murabbo bilan qisqa pishiriqli pechene uchun bosqichma-bosqich retsept mavjud bo'lganda, uy qurilishi shirinliklarini tayyorlash juda oson. Bunday shirinlik hech kimni befarq qoldirmaydi. Bunday holda, o'rik yoki gilos murabbo (murabbo) idealdir.

• margarin - 200 g;
• shakar - 100 g;
• un - 3 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• tuz - bir necha chimdik;
• kraxmal - Art. l.;
• qalin murabbo yoki murabbo - ta'mga;
• soda - ½ choy qoshiq.

1. Ko'pirtirgich, blender yoki mikser yordamida bir hil massa shakar, margarin bo'laklari, tuxum, soda, tuzdan tayyorlanadi.
2. Shundan so'ng un kiritiladi. Ingredientlarni asta-sekin aralashtirib, uni qismlarga qo'shish yaxshidir.
3. Yumshoq, yog'li xamir yoğurulur, u ikki bo'lakka bo'linadi (kattaroq va kichikroq).
4. Kichikroq qismi oziq-ovqat plyonkasiga o'raladi va muzlatgichga qo'yiladi.
5. Xamirning qolgan qismi pergamentga o'raladi (pishirish idishining o'lchamlari bo'yicha kesiladi).
6. Olingan qatlam qog'oz bilan birga pishirish varag'iga yotqiziladi. Yuqoridan, u kraxmal bilan aralashtirilgan murabbo bilan bulg'angan.
7. Xamirning muzlatilgan qismi plomba ustiga qo'pol qirg'ichga surtiladi. Sirt bo'ylab chiroyli tarzda taqsimlangan (fotosuratda bo'lgani kabi).
8. Pirog 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga joylashtiriladi. Pishirish - 25 daqiqa.
9. Kek bo'laklarga bo'linadi. Taom tayyor.

Smetana bilan qisqa non

Choy uchun muolajani qanday tayyorlashning yana bir yaxshi varianti - smetana bilan mazali pishiriqli pechene retsepti. Bunday idish juda nozik, xushbo'y va maydalangan bo'lib chiqadi. Shirinlikni yaratish uchun siz oz miqdorda mavjud mahsulotlarni to'plashingiz kerak.

• un - 300 g;
• shakar - 180 g;
• smetana - 100 g;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• tuxum;
• sariyog '- 1 choy qoshiq.

1. Un chuqur idishga quyiladi. Shakar bilan aralashtiriladi, yaxshilab aralashtiriladi.
2. Unga sariyog ', smetana qo'shiladi.
3. Yumshoq xamir yoğuriladi, undan bulochka tayyorlanadi.
4. Massa peçete yoki sochiq bilan qoplangan, yarim soat davomida muzlatgichga yuboriladi.
5. Keyin u taxminan 2 sm qalinlikda o'raladi.Uning yuzasida blankalar kesiladi.
6. Ular ko'pirtirilgan sarig'i bilan yog'langan, 180 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishirilgan.

Sariyog 'bilan qisqa pishiriq

Agar siz sariyog 'ichida pishirilgan pechene pishirsangiz, u klassik retsept bo'yicha tayyorlangan shirinliklardan kam mazali bo'lmaydi. Asosiysi, pishirish sxemasida tasvirlangan nisbatlar va harakatlarga rioya qilish.

• smetana - yarim stakan;
• sariyog '- 100 g;
• un - yarim kilogramm;
• shakar - 100 g;
• tuxum - 2 dona;
• pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq.

1. Chuqur idishda sariyog ', smetana, tuxum yaxshilab aralashtiriladi.
2. Alohida-alohida, pishirish kukuni va elenmiş un birlashtiriladi.
3. Keyin barcha mahsulotlar aralashtiriladi. Ulardan maydalangan, yumshoq xamir tayyorlanadi, u ikki soat davomida sovuq joyga qo'yiladi.
4. Shundan so'ng, xamirdan to'rtburchaklar qatlam chiqariladi. Unda figurali kukilar kesiladi (foto).
5. Pishirish idishi maxsus qog'oz bilan qoplangan, uning ustiga kelajakdagi shirinlik yotqizilgan.
6. Pishirish 15-20 daqiqa davom etadi (pechning harorati 180 ° C).

Tuxumsiz o'simlik yog'idagi pechene

Shirinlikni tayyorlashning quyidagi usuli hayvon yog'lari va tuxumlardan foydalanishni talab qilmaydi. "Minutka" o'simlik moyi bilan pishiriqlar yog'siz, past kaloriyali, ammo juda mazali bo'lib chiqadi. Bu tez shirinlik Dukan dietasi menyusida tavsiya etiladi, shuning uchun qo'shimcha funt haqida qayg'urmang.

• tozalangan o'simlik yog'i - 220 ml;
• shakar - 150 g;
• sovuq (afzal muz) suv - 220 ml;
• un - 500 g;
• tuz - bir chimdik;
• doljin - ta'mga.

1. Yog 'juda sovuq suvga quyiladi, tuz qo'shiladi.
2. Ushbu mahsulotlar massa porlashguncha mikser yoki blender bilan qamchilanadi.
3. Olingan aralashmaga un quyiladi, yopishqoq bo'lmagan, plastik xamir yoğurulur.
4. Cookie-fayllar yoyilgan xamirdan kesiladi.
5. Pech 200 ° C ga oldindan isitiladi.
6. Shirin 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Tvorogli qisqa nonli pechene

Mehmonlar uchun taom tayyorlashning yaxshi usuli - tvorog bilan pechene. Ushbu turdagi pishirish yanada mazali, suvli va maydalangan. Bundan tashqari, sut mahsulotlari juda foydali.

• uy qurilishi yog'li tvorog - 300 g;
• un - 350 g;
• smetana - 1 stakan;
• yumshoq margarin - 250 g;
• shakar - 60 g;
• yong'oqlar - ta'mga.

1. Elenmiş un bir piyola ichiga quyiladi. Unga katta kubiklarga kesilgan margarin qo'shiladi. Mahsulotlar maydalangan mustahkamlik olinmaguncha pichoq bilan kesiladi.
2. Tvorog go'sht maydalagichdan o'tkaziladi. Margarin bilan un bilan uxlab qoling. U erda smetana yotqiziladi, shakar quyiladi.
3. Ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi, sumkaga solinadi va 30 daqiqa davomida sovuqqa yuboriladi.
4. Xamir yoyilib, "varaqqa" o'raladi, yana o'raladi va o'raladi. Ushbu amallarni 4 marta takrorlang.
5. Cookie-fayllar kesiladi, pishirish varag'iga qo'yiladi. Tug'ralgan yong'oqlarga sepiladi.
6. 40 daqiqa davomida shirinliklarni pishiring.

Cookie-fayllar uchun pishiriqni qanday tayyorlash mumkin - pishirish sirlari

Qisqa non xamiridan pechene tayyorlashdan oldin, pishirishda ma'lum bo'lgan bir nechta qiziqarli sirlarni bilib olishingiz kerak:

1. Xamir uchun barcha komponentlar iliq bo'lishi kerak, chunki pishirish kukuni sovuq ingredientlar bilan "reaksiya qilmaydi".
2. Margarin va sariyog' yumshoq, lekin suyuq bo'lmasligi kerak. Aks holda, shirin taom juda qattiq bo'lib chiqadi.
3. Qisqa non pishiriqlarini maydalangan va mazali qilish uchun pishirish massasini tezda yoğurmak kerak, aks holda pishirish kukuni o'z funktsiyalarini yo'qotadi.
4. Xamir uchun yog'li smetana sotib olish yaxshiroqdir (kamida 20 foiz).
5. Pishirish kukuni un bilan aralashtiriladi va suyuq tarkibiy qismlarga quyilmaydi.
6. Siz juda yuqori sifatli margarin olishingiz kerak. Agar buni topish qiyin bo'lsa, unda bu tarkibni tozalangan kungaboqar yog'i bilan almashtirish yaxshiroqdir, uning miqdori chorakga kamayishi kerak.

Salom, aziz o'quvchilar. Ehtimol, kamdan-kam odam qisqa nonli pechene va pishiriqli pishiriqlarni yoqtirmaydi. Men bundan mustasno emasman, men uchun pechene xamiri ham qisqa non kabi mazali emas. Pechenelarning qaymoqli, qarsillab, maydalangan ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi. Bolalar, ayniqsa, pirojnoe pishiriqlaridan pishiriqlarni yaxshi ko'radilar. Kichkinaligimda onam tez-tez pishiriq pishirardi. Bu juda mazali edi! Ko'p pishiriq retseptlari bor, men sinab ko'rdim turli retseptlar. Har bir retsept qiziqarli va original. Xamirni tayyorlash juda oddiy, tez va oson bo'lib, natija har doim yoqimli. Qovurilgan pishiriqlardan tayyorlangan pechenye va piroglar hamma, ham bolalar, ham kattalar tomonidan yaxshi ko'riladi.

Ehtimol, hamma ham pechene yoki pirojnoe uchun kalta xamirni qanday qilishni bilmaydi. Xamir retseptlari juda boshqacha, ammo ma'nosi bir xil, u juda mazali. Bugun men tasdiqlangan retseptlar va sirlarni baham ko'raman.

Qovuqli pirojnoe tayyorlash sirlari

Qovurilgan xamirni tayyorlash uchun shakar, un, sariyog ', smetana, mayonez, tuxum, vanil ishlatiladi.

№1 sir Pishirgandan keyin xamirni muzlatgichda kamida 20 daqiqaga qo'yish kerak, ammo vaqt 1 soatgacha oshishi mumkin. Xamirni eng tez sovutish uchun u muzlatgichga joylashtiriladi.

Sir №2 Xamirni uzoq vaqt davomida yoğurmak tavsiya etilmaydi, ba'zida uni to'pga yig'ish va muzlatgichga qo'yish kifoya. Agar siz xamirni uzoq vaqt yoğursangiz, unda pishiriqlar qattiq bo'lishi mumkin, maydalangan va yumshoq emas.

Tayyor mahsulot juda tez pishiriladi, asosiysi tayyorlikni kuzatish va kuyishning oldini olishdir.

Sir №3 Pechene yoki pirog pishiriladigan pishirish varag'i sariyog 'yoki margarin bilan yog'lanishi mumkin, ba'zi retseptlarda ular ham un bilan sepiladi. Lekin siz uni pergament bilan yopishingiz mumkin va bu etarli bo'ladi.

№4 sir Agar siz pechenye xamirini yupqa qilib yoyib qo'ysangiz, pechenye pechda kuyishi yoki qurib ketishi mumkin.

Sir №5 Bitta katta tortni pishirganda, uni vilkalar bilan butun yuzaga teshib qo'yish kerak.

Endi xamirni tayyorlash uchun ingredientlar haqida nima deyish mumkin.

Sariyog'. Siz sariyog 'yoki margarindan foydalanishingiz mumkin, mening fikrimcha, sariyog 'bilan qisqa pishiriqlar ta'mi yaxshiroq. Ba'zi retseptlarda sariyog'ni maydalash yoki kub shaklida kesish va sovuq holda ishlatish kerak, boshqalarda esa xona haroratida bo'lishi kerak.

Ba'zi retseptlarda sariyog' un bilan birlashtirilib, maydalangan bo'laklarni hosil qiladi va hatto mayin ko'pikka aylantirilishi mumkin.

Qatiq. Mayonez. Ba'zida mayonez yoki smetana pirojnoe pishiriqlarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Do'konda smetana sotib olishingiz yoki uy qurilishi foydalanishingiz mumkin. Mayonezga kelsak, kamida 67% yog'li mayonez sotib olish yaxshiroqdir

Shakar. Shakar pechene tayyorlash uchun ishlatiladi, ba'zida shakar retseptda shakar kukuni bilan almashtiriladi. Shakar kukuni kukilarni yumshoqroq qiladi.

Tuxum. Sariqlar. Bu havola. Do'konda sotib olingan tuxumlardan foydalanish mumkin. Va agar siz sarig'ida qisqa non xamirini pishirmoqchi bo'lsangiz, unda uy qurilishi tuxumidan foydalanish tavsiya etiladi. Bunday tuxumlarda apelsin sarig'i va xamir rangi juda chiroyli bo'lib chiqadi.

tuz. Retseptlarda tuz majburiy komponent hisoblanadi, lekin men xamirni tuzsiz tayyorlash mumkinligini istisno qilmayman. Faqat tuz shakarning ta'mini ochib beradi va pechene ta'mini yanada yorqinroq qiladi.

Soda. Pishiriq kukuni. Qisqa non xamiriga pishirish kukuni qo'shiladi, soda ishlatilishi mumkin, lekin uni sirka bilan o'chirishni unutmang.

Un. Undan pishiriq pishiriqlarini tayyorlash uchun ishlatiladi, ba'zi retseptlarda kraxmal xamirga qo'shilishi mumkin.

Maydalangan yong'oqlar. Yong'oqlar ta'mga va o'z xohishiga ko'ra qo'shiladi, lekin bu mutlaqo kerak emas, yong'oqlar xamirga ozgina achchiqlikni qo'shadi, u mazali bo'lib chiqadi. Ayniqsa, qiziqarli bodom yordamida kukilarning ta'mi. Bodom terisini olib tashlagandan so'ng, blender bilan changga aylanadi.

Vanilla. Vanil pirojnoe xamirining zarur komponenti emas, lekin bu maqsadga muvofiqdir. Chunki vanil pishiriqlarga o'ziga xos lazzat beradi. Men boshqa ziravorlardan foydalanishni maslahat bermayman, chunki siz pirojnoe pirojnoe ta'mini buzishingiz mumkin. Xamirning o'ziga xosligi shundaki, u qaymoqli xushbo'y va ta'mga ega vanilning engil maslahatlariga ega.

Sinov uchun qo'shimcha komponentlar. Siz kakaodan foydalanishingiz mumkin, bu holda siz shokoladli qisqa xamirni olasiz. Bundan tashqari, shokolad, murabbo, murabbo, tvorog (to'ldirish uchun) tomchilarini qo'shishingiz mumkin, quritilgan mevalar, limon yoki apelsin qobig'i ishlatiladi.

Oson pechene xamir retsepti

Xamir uchun ingredientlar:

• 2 tuxum
• 250 gramm sariyog '
• 1 stakan shakar
• 3 stakan un
• 1 paket vanil shakar
• 0,5 choy qoshiq pishirish kukuni

1. Tuxum va shakarni oq bo'lguncha uring, darhol vanil shakar qo'shing. Bu aralashmaga yumshatilgan sariyog 'qo'shing.

Agar so'ralsa, achchiq ta'm uchun xamirga bir nechta tug'ralgan yong'oq qo'shishingiz mumkin. Men ba'zan 100 gramm bodom yoki yong'oq qo'shaman. Men yong'oqlarni blender bilan changga aylantiraman.

2. Un va pishirish kukunini aralashtiring.

3. Sariyog ', tuxum, shakar, unni birlashtirib, xamirni yoğurun.

4. Stolni un bilan sepgandan so'ng, xamirni stol ustiga yoğurun. Xamirni elastik va silliq bo'lguncha yoğurun.

5. Biz xamirni muzlatgichga 40 daqiqa davomida plastik o'ralgan holda joylashtiramiz.

6. Xamirni muzlatgichdan oling. Biz bir necha qismlarga bo'linib, har bir qismini aylantiramiz va qalblarni, yulduzlarni, doiralarni va hokazolarni qoliplar bilan kesib tashlaymiz.

7. Oldindan isitiladigan pechda 20 daqiqa davomida pishiring. Pech 180 darajaga qadar isitiladi.

"Kurabie" pechene uchun pirojnoe pirojnoe retsepti

Tarkibi:

• 180 gramm sariyog '(sariyog' yumshoq bo'lishi kerak)
• 75 gramm shakar kukuni (yaxshisi shakar emas, chang)
• 1 tuxum oq
• bir sumka vanil shakar (siz shunchaki vanil qilishingiz mumkin)
• bir chimdik tuz
• 220 gramm elenmiş un

Bu kukilar ichida murabbo bilan juda mazali. Pishiriqlar qopidan foydalanib, pishiriq varag'iga pishiriqlarni yoyib chiqing. Va markazda biz bir oz murabbo qo'yamiz. Siz murabbo shokolad tomchilari yoki murabbo bilan almashtira olasiz. Men allaqachon tayyorlandim. Tayyorlanishi juda oson.

1. Ingredientlarni tayyorlagandan so'ng, biz pishirishni boshlaymiz. Mikser bilan shakar kukuni, vanil, tuz bilan yumshatilgan sariyog'ni uring. Protein qo'shing. Bu bir hil, silliq massa bo'lib chiqadi.

2. Endi un qo'shing va xamirni aralashtiring. Buni spatula yoki qoshiq bilan qilish juda qulay. To'plamlarda un qo'shing. Xamirni to'pga to'plang. Xamir silliq, yumshoq, yumshoq, xushbo'y bo'lib chiqdi.

3. Biz xamirni nozulli sumkaga joylashtiramiz va bir-biridan uzoqda joylashgan pishiriq varag'iga qisqa non pishiriqlarini qo'yamiz. O'rtaga murabbo qo'ying.

4. 10 daqiqa davomida pechda pishiring. Cookie-fayllar juda tez pishiriladi, shuning uchun ular yonib ketmasligi juda muhimdir.

Qisqa shokoladli xamir. Oson kakao retsepti

Tarkibi:

• 1 tuxum
• 80 gramm shakar
• 125 gramm sariyog '
• 225 gramm un
• 25 gramm kakao kukuni (menga oltin etiketli kakao juda yoqadi)

Unni kakao bilan birlashtiring.

1. Shakar va sariyog'ni aralashtiring. Kakao va un bilan aralashtiring. Massani maydalagichga maydalang va 1 tuxum qo'shing. Xamirni to'pga aylantiring va yoğurun.

2. Shokoladli xamirdan pechenye yoki pirog tayyorlashdan oldin uni 20-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yish kerak.

Siz pechene xamiridan romblar, kvadratchalar, yuraklarni kesib olishingiz mumkin yoki uni pishirishingiz mumkin, bu ham juda qiziq.

Qanday mazali pirojnoe pishiriq tayyorlash mumkin. Pirog retseptlari

Cookie-lardan tashqari, biz pirojnoe pishiriqlarini ham yaxshi ko'ramiz. Ular tvorog, rezavorlar, murabbo va boshqalarni to'ldirish bilan pishirilishi mumkin. Agar siz hali bu piroglarni tatib ko'rmagan bo'lsangiz, buni juda tavsiya qilaman, juda mazali.

Tarkibi:

• 200 gramm un
• 150 gramm sariyog '
• 100 gramm shakar
• 1 ta kichik tuxum
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni

Qabul qiling, ingredientlar juda oddiy va fotosuratlar va bosqichma-bosqich retsept pirojnoe pishirishni osonlashtiradi.

1. Xamirni tayyorlash uchun unni pishirish kukuni bilan birlashtirib, kub shaklida kesilgan sovuq sariyog 'qo'shishingiz yoki qirg'ichdan o'tishingiz kerak.

2. Biz hamma narsani maydalaymiz, buni qo'llaringiz bilan qilishingiz kerak. Olingan massaga shakar, tuxum qo'shing va xamirni yoğurun.

Bu qaymoqli aromali juda elastik xamir bo'lib chiqadi va agar xamirga vanil ham qo'shilsa, qaymoqli vanil aromati bo'ladi.

3. Xamirni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying. Faqat xamirni plastik o'ramga o'rang yoki uni plastik qopga soling.

Yarim soat o'tgach, siz allaqachon pirojnoe pirojnoe pishirishni boshlashingiz mumkin.

Pirog odatda bo'lingan idish yoki panada pishiriladi. Men split shaklda pishiraman. Shunga qaramay, har qanday qo'shimchalardan foydalanish mumkin.

Men tvorog yoki murabbo, shuningdek, yangi rezavorlar va mevalar bilan pishirishni yaxshi ko'raman.

Kekning yuqori qismini bezash uchun xamirning bir qismini qoldirishingiz mumkin. Siz xamirdan chiziqlar yasashingiz va ularni torting yuzasida romblar paydo bo'lishi uchun qo'yishingiz mumkin yoki xamirni qirg'ichga surtishingiz mumkin.

Bu maydalangan pirog bo'ladi. Aytgancha, menda maydalangan pirog uchun xamir retsepti bor.

Qanday qilib maydalangan pirog uchun kalta xamirni tayyorlash mumkin

Xamir uchun ingredientlar:

• 300 gramm sariyog '(margarin bilan almashtirilishi mumkin)
• 1 tuxum
• 1 st. Sahara
• 1 choy qoshiq soda soda 9% sirka
• 4 stakan un
• bir chimdik tuz

Bu pirogni tayyorlash juda oson. Birinchi marta do'stimda maydalangan pirogni tatib ko'rganimda, menga pirojnoe yoqdi, shuning uchun retseptni darhol uning pishirish kitobidan ko'chirib oldim. Bu retsept uchun katta barg, ustida katta oila. Bundan tashqari, siz mehmonlarni kutayotganingizda tayyorlanishi mumkin. Choy, qahva, kompot bilan, juda mazali.

1. Yumshatilgan margarin yoki sariyog'ni tuxum va shakar bilan birlashtiring. Biz sirka bilan bir choy qoshiq soda to'laymiz va xamirga qo'shamiz, tuz haqida unutmang.

3. Xamirning 1/4 qismi darhol muzlatgichda, qolgan qismi esa 20 daqiqa davomida muzlatgichda chiqariladi.

4. Biz pishirish varag'ini margarin bilan yog'laymiz, un bilan sepamiz, uni pergament bilan yopishingiz mumkin. Xamirni muzlatgichdan chiqaramiz. Xamirni pishirish varag'iga taqsimlang.

5. Ustiga murabbo yoki murabbo yoying. Agar xohlasangiz, yong'oq va mayiz bilan seping.

6. Muzlatgichdan xamirni olib tashlaymiz va uni pirogning ustiga qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz.

7. Kek 20-25 daqiqa davomida pishiriladi. Pirogni kuzatib boring.

Qisqa pishiriqli pishiriqlar retseptlari juda oddiy, menimcha, har kim o'zi yoqtirgan retseptni topadi. Bundan tashqari, juda ko'p qisqa pishiriq retseptlari mavjud. Bu erda mayonezli pirojnoe uchun yana bir retsept.

Mayonez qo'shilgan pirojnoe

Tarkibi:

• 200 gramm sariyog '
• 200 gramm mayonez
• 200 gramm shakar
• 1 tuxum
• 400 gramm un
• 0,5 choy qoshiq sodali suvni 9% sirka bilan o'chiring
• vanil shakar

1. Cookie-fayllarni tayyorlashdan oldin barcha mahsulotlarni muzlatgichdan olib tashlang, ular xona haroratida bo'lishi kerak.

2. Chuqur idishda mayonez, shakar, sariyog ', tuxumni aralashtiring. Buni qoshiq yordamida yoki mikser bilan urishingiz mumkin. Söndürülmüş soda qo'shing.

3. Asta-sekin, kichik qismlarda, un qo'shishingiz kerak. Elakdan o'tkazilgan unni yarim stakanga to'kib tashlang va asosiy massa bilan aralashtiring.

4. Xamirni yoğurun va muzlatgichga yuboring, xamirni plastik o'ram bilan o'rashni unutmang.

5. Xamirni muzlatgichga bir soat qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Biz turli xil raqamlarni kesib, mayonezda pechene hosil qilamiz. Qisqa non xamirini o'lchamdagi to'plarga aylantira olasiz yong'oq va ularni vilkalar bilan tekislang. Bu juda chiroyli naqsh hosil qiladi.

6. Qisqa non pishiriqlari mayonezda 15 daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishiriladi. Cookie-fayllar mayda, yumshoq, maydalangan, tiniq.

Sarig'li pirojnoe - retsept

Xamir uchun ingredientlar:

• 200 gramm sariyog '
• 3-4 sarig'i
• 150-200 gramm shakar kukuni
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• bir chimdik tuz
• 2 stakan un

1. Barcha ovqatlar xona haroratida bo'lishi kerak. Xamirni tayyorlash uchun yumshoq sariyog'ni shakar kukuni bilan mikser bilan uring. Aralashmaga tuxum sarig'ini qo'shing va mayin bo'lguncha uring.

2. Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan elenmiş unni asta-sekin qo'shing. Xamirni qoshiq yoki spatula bilan aralashtiring. Xamirni uzoq vaqt yoğmang, aks holda kukilar qattiq bo'ladi. Xamirni oziq-ovqat plyonkasiga joylashtiring va muzlatgichga qo'ying.

3. Xamirni muzlatgichga 40 daqiqaga qo'ying. Biz xamirdan pechene hosil qilamiz va ularni pishirish varag'iga qo'yamiz. Xamir 180 daraja haroratda 10 daqiqa davomida pishiriladi. Cookie-fayllar juda kichik, shuning uchun pishirgandan so'ng, pechene pishirish varag'idan olib tashlang va ularni sovushini kuting.

Umid qilamanki, retseptlar pechene yoki pirog uchun mazali pirojnoe pishiriqlarini tayyorlashga yordam beradi.