Past kaloriyali piroglar: nok, tvorog, yogurt. Pishiriqli tvorog pirogini qanday tayyorlash mumkin. Kefirda parhez pishirish

Har qanday yuqori kaloriyali idish dietaga aylantirilishi va raqam uchun foydali bo'lishi mumkin. Buning uchun og'ir va yog'li komponentlarni analoglar bilan almashtirish kifoya, lekin ayni paytda ularning kaloriya tarkibi kamroq bo'ladi. Ratsiondagi ko'plab qizlar haqiqatan ham shirin va kraxmalli ovqatlarni xohlaydilar, shirin bulkalar hatto orzu qiladilar. Bunday vaziyatda o'zingizni qiynoqqa solish to'g'ri yo'l emas, keyinchalik yomon kayfiyat paydo bo'ladi. Bu vaziyatdan chiqish yo'li bor, bu kaloriya miqdori kamaygan idishlarni tayyorlash. Bunga misol qilib dietali tvorog pirogini keltirish mumkin. Xamirni minimal kaloriya miqdori bilan tayyorlash mumkin, ammo tvorog tarkibidagi protein tufayli juda foydali. Keling, dietali tvorog pirogi uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Diyetli tvorog pirogi

Ushbu pirogni tayyorlash uchun siz 50 gramm jo'xori uni olishingiz va ularga sovuq suv quyishingiz kerak. Shishish uchun bo'laklarni 30 daqiqaga qoldiring. 50 g sariyog'ni idishga soling, unga bitta tovuq tuxumi, sirka qo'shilgan soda, 50 g shakar va bir chimdim tuz qo'shing. Keyin bu massaga bo'laklarni qo'shing, silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring. To'ldirish uchun sizga 500 g tvorog va 100 gramm yogurt, bir hovuch mayiz va 20 g limon qobig'i kerak bo'ladi. Xamirni pishirish idishining pastki qismiga qo'ying, ustiga to'ldirishni qo'ying. 180 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda dietali tvorog pirogi

Ushbu pirogni tayyorlash xamirdan boshlanadi. Buning uchun 3 ta tovuq tuxumini 100 gramm shakar bilan uring. Keyin cho'qqilarga 200 gramm un qo'shing va havodor xamirni yoğurun. To'ldirish uchun siz 500 g tvorogni 3 ta tovuq tuxumi va vanil shakar bilan aralashtirishingiz kerak. Ko'p pishirgichning kosasi sariyog 'bilan yog'lanishi kerak. Tayyor xamirning yarmini pastki qismga qo'ying, so'ngra to'ldirishni va yana xamirni yotqiz. Kek 20 daqiqa davomida pishiriladi.

Rezavorlar bilan dietali tvorog pirogi

Bunday pirojnoe ajoyib ta'mga ega, rezavorlar o'ziga xosligini beradi, siz har safar yangi rezavorlar qo'shib, bunday pirojnoe bilan tajriba qilishingiz mumkin. Pishirish uchun siz 300 g tvorogni 30 gramm quruq irmik pyuresi bilan aralashtirishingiz kerak, bitta tovuq tuxumi va sirka qo'shilgan soda qo'shing. Keyin xamirga 20 g yangi rezavorlar tushiring. Rezavorlar sizning ta'mingizga ko'ra tanlanishi mumkin, asosiysi ular shirin, chunki bu parhez tortiga shakar qo'shilmaydi. Xamirni aralashtirib, pishiriladigan idishga soling. 180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.

Olma bilan dietali tvorog pirogi

Ushbu pirogni tayyorlash uchun siz 50 gramm kepakni 50 gramm past kaloriyali tvorog bilan aralashtirishingiz kerak. Massaga bitta tuxum sarig'i, 50 g asal qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring. Pechni oldindan qizdiring va unda pishirilgan xamirning tortini pishiring. 200 g olma yuvilishi, tozalanishi va ingichka tilimga kesilishi kerak. Keyin tug'ralgan olmalarni yirtqichlardan joylashtiring, 40 g suv qo'shing va pyuresi bo'lgunga qadar pishiring. Pyures tayyor bo'lgach, unga 10 gramm eritilgan jelatin qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Kekni qolipga joylashtiring, ustiga kartoshka pyuresini quying va tortni muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Belgilangan vaqtdan keyin tort tayyor bo'ladi.

Unsiz tvorog pirogi dietasi

Bunday pirogni tayyorlash uchun siz 4 ta tovuq tuxumi bilan 50 gramm shakarni urishingiz kerak. Cho'qqilarga qamchila. Istalgan natijani tezroq olish uchun siz tuxum va shakarga bir chimdim tuz qo'shishingiz mumkin. Keyin cho'qqilarga 500 g yog 'miqdori past bo'lgan tvorog qo'shing. Sirka bilan o'chirilgan pishirish soda qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. 180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring. Kek havodor va engil bo'lishi uchun xamirni juda ehtiyotkorlik bilan aralashtirish kerak. Pirogga yorqinroq ta'm qo'shish uchun siz ozgina quritilgan o'rik yoki mayiz qo'shishingiz mumkin.

O'rik bilan dietali tvorog pirogi

Pishirish uchun 50 gramm sariyog 'va 100 gramm shakarni urib oling. Bir tovuq tuxumi va 100 g un qo'shing, xamirni yoğurun. Tayyor xamir 1 soat davomida muzlatgichga yuborilishi kerak. To'ldirish uchun blenderga 200 g tvorog, bitta tuxum, 30 g vanil shakar, 50 gramm suyuq asal, 20 g makkajo'xori kraxmal va 30 gramm smetana soling. Barcha ingredientlarni aralashtiring, siz ajoyib tvorogni olasiz. Xamirni qolipning pastki qismiga qo'ying, yon tomonlarini bir vaqtning o'zida qiling, tvorogni to'ldiring, ustiga o'rik bo'laklarini qo'ying. Kekni 40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Tvorog - bu mutlaqo noyob mahsulot bo'lib, undan ko'p miqdorda turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Bu tanani tezda to'yintirish qobiliyatiga ega, lekin ayni paytda bu raqam va tana uchun foydalidir. Bunday piroglarni tayyorlash qiyin emas, shu bilan birga idishlarning ta'mi faqat mamnun bo'ladi.

“Pirog‘lar – samimiy va shirin – har doim shinam choy ziyofatiga qo‘shimcha bo‘ladi! Biroq, ba'zi ingredientlar, ayniqsa, biz an'anaviy ravishda pirogga qo'shadigan miqdorda, sog'liq uchun ideal emas. Sariyog ', tozalangan oq un, shakar... - deydi Natalya Suxodub, shifokor Gavrilov markazining umumiy amaliyot shifokori va dietologi. - Yaxshiyamki, tortni kamroq kaloriya qilishning usullari mavjud va shuning uchun biroz sog'lomroq.

Qo'shimcha kaloriyalarni kesib tashlang

Ziravorlardan foydalaning

Ziravorlar isituvchi ta'sirga ega va antioksidantlarning ta'sirchan to'plamiga ega, ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi va qon shakarini normal darajada ushlab turishga yordam beradi, metabolizmni tezlashtiradi va to'liqlik tuyg'usini yaqinlashtiradi. Pirogni muskat yong'og'i (rezavorlar bilan yaxshi ketadi), yamaykalik, kardamon, zanjabil (shaftoli bilan yaxshi ketadi), chinnigullar, doljin (olma pirogi uchun ideal) bilan ziravorlashingiz mumkin. Limon yoki apelsin qobig'i pirogning ta'mini soya qilishga yordam beradi.

Maslahat! Oddiy va foydali qovoq pirogini tayyorlashga harakat qiling. ½ chashka qovoq pyuresi, ¼ stakan tuxum oqi, jigarrang shakar, doljin yoki boshqa o'tlar va ziravorlarni aralashtiring. Mikroto'lqinli pechga 2 daqiqa qo'ying. Sir sifatida yunon yogurti, qaymoqli pishloq va ziravorlar aralashmasidan foydalaning. Yuqoridan qovurilgan yong'oqlarni seping. Pirog tayyor!”

Xo'sh, xonimlar va janoblar,

agar bugun bo'lmasa, ertaga bayramlar tugaydi, ular aytganidek, vaqt keldi va plyaj mavsumiga qanday tayyorgarlik ko'rishni bilish sharafdir.

Bu yerda anchadan beri sog‘lom ovqatlanish bilan shug‘ullanaman. Ikkinchi marta yong'oq va quritilgan mevalar bilan pishiraman, boshqa kuni esa bu ajoyib jo'xori pirogini ko'k bilan pishirdim. Erim bilan birgalikda biz uni 3 kun ichida bekor qildik, garchi pirog unchalik katta bo'lmagan va bundan tashqari, juda qoniqarli bo'lib chiqdi.

Albatta, mening PP 100% apriori bo'lishi mumkin emas. Kecha, masalan, dolchin, olma va yong'oq bilan oddiy bulochka pishirdim va, albatta, kichik bir bo'lakni tatib ko'rdim (deyarli qizil gul :) Bugun men erimga men bilan ishlash uchun yaxshi yarmini berdim, u tarqatsin. , ko'zdan tashqarida aqldan.

Shuni ta'kidlaymanki, bu tort juda shirin emas, chunki hindiston yong'og'i shakarining o'zi o'ziga xos shirinlik bilan farq qilmaydi. Va rezavorlar unga asosiy shirinlikni beradi. Agar siz hali ham shirinroq narsani xohlasangiz, unda tayyor pirojnoe asal, chinor siropi yoki agave siropi bilan namlangan bo'lishi mumkin. Rostini aytsam, men shunday qildim :)

Yulafli pirog retsepti

Bizga kerak bo'ladi:

• jo'xori uni - 200 gr.
• bodom yoki hindiston yong'og'i uni - 30 gr. (tozalangan bodomni maydalash mumkin)
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• soda - ¼ choy qoshiq
• tuz - ½ choy qoshiq
• doljin - 2 osh qoshiq
• hindiston yong'og'i yog'i - 2 osh qoshiq ( iHerb-da mavjud)
• sut, xona harorati - 300 gr.
• tabiiy yogurt, xona harorati - 60 gr.
• tuxum, xona harorati - 2 dona.
• kokos shakar - 35 gr + 35 gr. sepish uchun ( iHerb-da mavjud )
• muzlatilgan ko'k, malina, qulupnay, gilos yoki aralash - 200 gr.

iHerb chegirmasidan foydalanish uchun promo-kodni kiriting POR7412

Agar siz oddiy tozalangan shakarni mensimasangiz, unda Oddiy oq yong'oqni kokos bilan almashtira olasizmi?. Ular aytganidek, shakardan hali hech kim o'lmagan. Va kokos yog'i o'rniga siz krem ​​olishingiz mumkin. Bu erda usta usta.

Tayyorlash usuli:

1. Pechni 180º ga qizdiramiz. Katta to'rtburchaklar qolipni (20 x 30 sm) kokos moyi bilan yog'lang.
2. Bir piyola ichida jo'xori uni, bodom yoki hindiston yong'og'i unini, pishirish kukunini, soda, tuz va doljinni yaxshilab aralashtiring.
3. Hindiston yong'og'i yog'ini eritib, chuqur idishga quying va unga asta-sekin sut qo'shing, ko'pirtirish yoki vilkalar bilan kuchli aralashtiramiz.
4. Keyin yogurt, tuxum qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
5. Hindiston yong'og'i shakarini qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
6. Nihoyat, rezavorlar bilan muloyimlik bilan katlayın.
7. Biz massani qolipga o'tkazamiz va 180º 35-40 ga oldindan qizdirilgan pechda pishiramiz.
8. Kekni 15 daqiqa sovutib oling, tilimga kesib oling va issiq yoki sovuq holda xizmat qiling.

Bu butun jo'xori uni pp-pirogi.

Sog'ligingiz uchun ovqatlaning va hammasi ko'krakka ketsin: p

Va men siz bilan yangi oddiy va axloqsiz retseptlargacha xayrlashaman.

Omad, sevgi va sabr.

Hatto dietada bo'lganingizda ham, bir nuqtada siz o'zingizni va oilangizni mazali va xushbo'y pishiriqlar bilan davolashni xohlaysiz. Ammo vazn yo'qotayotgan ko'plab odamlar uchun barcha un butunlay taqiqlanganga o'xshaydi. Biroq, parhez pirogi uchun retseptlar mavjud, ular raqamning egri chizig'iga ta'sir qilmaydi va kilogramm ortishiga hissa qo'shmaydi.

Sabzi keki

(112 kkal/100 g, B-5,2 g, F-4, U-12 g)

• Sabzi - 300 g
• Yog 'miqdori nol bo'lgan yogurt, lekin meva qo'shimchalari bilan - 200 g
• Tuxum - 4 dona. (uchta oq va bitta sarig'i)
• Yulaf kepagi - 300 g
• shakar - 25 g
• Dtest pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• Sut - 180 ml
• Sariyog '- 10 g

Pishirish:

1. Sariqlar oqsillardan ajratiladi, undan keyin uchta oqsil, bitta sarig'i va shakar ko'pirtiriladi;
2. Yulaf kepagi (oddiy don bilan almashtirilishi mumkin) sut bilan quyiladi. Sabzi tozalanadi va nozik surtiladi, shundan so'ng ular jo'xori kepagi bilan aralashtiriladi;
3. Bu vaqtda pech isishi uchun o'rnatiladi (180 darajagacha). Yogurt va pishirish kukuni maydalangan sabzi bilan xamirga qo'shiladi. Shundan so'ng, olingan massa silliq bo'lgunga qadar ko'pirtirilgan oqsillar bilan aralashtiriladi;
4. Shakl pergament qog'oz bilan qoplangan va kungaboqar yog'i bilan yog'langan. Xamir unga teng ravishda quyiladi va 50 daqiqa davomida pechga qo'yiladi;
5. Tayyor sabzi tortini biroz sovib ketganda qolipdan chiqarib oling.

Olmali pirog

(80 kkal/100 g, B-4 g, F-1,2, U-7,3 g)

• Semolina - 1 stakan
• Ikki tovuq tuxumi (faqat oq)
• Yog 'miqdori bir foizgacha bo'lgan kefir - 1 osh qoshiq.
• Olma - 5 dona.
• Qamish shakar - 2 osh qoshiq.
• Vanillin chimchilash

Pishirish:

1. Semolina yarim soat davomida kefirda oldindan namlanadi, shunda don biroz shishiradi.
2. Tuxum oqi kuchli, yumshoq ko'pik paydo bo'lguncha ko'pik bilan uriladi.
3. Shakar va bir chimdik vanil irmik bilan massaga qo'shiladi.
4. Bu xamirga tuxum oqi asta-sekin qo'shiladi. Bu eng yaxshi yog'och qoshiq bilan amalga oshiriladi.
5. Pechni 190 darajaga qizdirish kerak. Va u isinayotganda yuvilgan olma ingichka bo'laklarga bo'linadi. Peel sizning xohishingizga ko'ra olib tashlanadi.
6. Pishirish uchun pergament qog'oz bilan qoplangan va ozgina irmik bilan sepilgan olinadigan shaklni olish yaxshiroqdir.
7. Dilimlangan olma qolipning pastki qismiga yotqiziladi va ustiga xamir bilan quyiladi. Xamirga bir nechta olma bo'laklarini ham qo'yishingiz mumkin.
8. Kek taxminan qirq daqiqa davomida pishiriladi.

Sekin pishirgichda pirog

(101 kkal/100 g, B-9 g, F-4, U-8,9 g)

• Gerkules bo'laklari - 200 g
• javdar uni - 140 g
• Tovuq oqsillari - 2 dona. va bitta butun tuxum
• Kefir (yog '1,5%) - 1 stakan
• Asal - 3 osh qoshiq
• Armut - 3 dona.
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq

Pishirish:

1. Alohida idishda jo'xori uni, un va pishirish kukunini aralashtiring.
2. Boshqa idishda kefir, asal va bitta tuxum aralashtiriladi.
3. Tuxum oqlari keyin qattiq cho'qqilarga qamchilanadi. Buning uchun siz ularni oldindan sovutishingiz va qamchilashda ozgina tuz qo'shishingiz mumkin.
4. Shundan so'ng, quruq ingredientlar suyuq komponentlar bilan birlashtiriladi, shundan so'ng oqsil ko'piklari yumshoq va asta-sekin xamirga kiritiladi. Olingan barcha massa aralashtiriladi va tinch holatda 15 daqiqaga qoldiriladi.
5. Armutlarni yuvish, tozalash va pulpa qilish kerak, so'ngra ular kub shaklida kesiladi.
6. Ko'p pishirgich kosasi pishirish qog'ozi bilan qoplangan, u erda bo'laklarga bo'lingan nok qo'yiladi va tayyorlangan xamir meva ustiga quyiladi.

7 Sekin pishirgich "Pishirish" dasturi uchun yoqiladi va tort taxminan qirq daqiqa davomida pishiriladi.

Tvorog pirogi

(64 kkal/100 g, B-9 g, F-3,2, U-7 g)

• Nol yog'li tvorog - 300 g
• Pishgan gilos (yaxshisi yangi, lekin muzlatilgan) - 200 g
• Tuxum
• Semolina - 2 osh qoshiq.
• Soda (bir chimdim)
• Smetana (yog '15%) - 1 osh qoshiq.

Pishirish:

1. Chuqur idishda tvorog irmik bilan aralashtiriladi, keyin tuxum va soda qo'shiladi. Barcha komponentlar yaxshilab aralashtiriladi.
2. Gilos yuviladi va quritiladi. Shundan so'ng, rezavorlar tvorog massasiga qo'shiladi.
3. Eng oxirida xamirga smetana qo'shiladi.
4. Silikon mog'or ozgina sariyog 'bilan surtiladi, keyin unga butun tvorog massasi quyiladi.
5. Kek taxminan yarim soat davomida 180 daraja pechda pishiriladi.

Hammayoqni bilan pirog

(115 kkal/100 g, B-3,6 g, F-2,7, U-20 g)

• Kefir 1,5% yog '- 1 stakan
• Un (jo'xori uni yoki javdar) - 1 stakan
• Bitta tuxum
• Soda - 1 choy qoshiq
• Oq karam - 300 g
• Sabzi va piyoz (barchasi bir bo'lak)
• Tuz chimchilash
• shakar - 5 g
• Misr yog'i - 1 osh qoshiq.

Pishirish:

1. Bunday pirogni tayyorlash uchun, agar umuman vaqt bo'lmasa, karamni yangi ishlatish mumkin. Va siz ozgina qaynatishingiz mumkin. Uni mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak. Panani qizdiring va o'rtacha olovga qo'ying, u erda bir oz zaytun moyi qo'shing va karamni qaynatishni boshlang.
2. Sabzi tozalanadi, o'rta qirg'ichga surtiladi va karamga qo'shiladi. Sabzavotlarni yanada yumshoq qilish uchun ularga ozgina suv qo'shishingiz mumkin. Va oxir-oqibat, bunday assortiment tuzlangan.
3. Kefir alohida idishga quyiladi va u erda soda qo'shiladi. Bu vaqtda pufakchalar paydo bo'lishi kerak. Effektni kuchaytirish uchun yana bir chimdik limon kislotasini qo'shishingiz mumkin.
4. Keyin kefirga shakar va tuxum qo'shiladi. Barcha ingredientlar bir-biri bilan yaxshilab aralashtiriladi, so'ngra elakdan o'tgan un u erda yumshoq va sekin kiritiladi.
5. Pishirish idishi kichik sariyog 'bilan yog'langan. Keyin u erda sabzavot qatlami yotqiziladi, u ustiga xamir bilan quyiladi. Keyin yana karam va yana xamir, va hokazo, tayyorlangan ingredientlar tugaguncha.
6. Pech 180 darajaga qadar isitiladi. Kek yarim soat davomida joylashtiriladi.

jo'xori uni pirogi

(210 kkal/100 g, B-10 g, F-5, U-21 g)

• Yulaf donalari - 2,5 osh qoshiq.
• Hindiston yong'og'i talaşlari - 0,75 osh qoshiq.
• shakar - 175 g
• javdar uni - 150 g
• Pishirish kukuni yarim choy qoshiq
• Yog'siz sut - 80 ml
• Tovuq tuxumi - 1 dona.

Pishirish:

1. Yulaf ezib, maydalangan kokos bilan aralashtiring.
2. Ustiga javdar unini va pishirish kukuni qo'shing, quruq ingredientlarni aralashtiring.
3. Alohida-alohida, tuxumni shakar bilan uring. Unga sut qo'shing.
4. Olingan ikkita aralashmani, quruq va suyuqlikni birlashtiring. Keyin xamirni yaxshilab aralashtiramiz.
5. Xamir silikon qolipga quyiladi va pechga 20 daqiqa davomida 180 darajaga qo'yiladi.

Kefirdagi pirog

(120 kkal/100 g, B-6 g, F-4, U-22 g)

• Misr uni - 80 g
• Tovuq tuxumlari - 2 dona.
• Yog 'miqdori nol bo'lgan kefir - 110 ml
• banan - 100 g
• pishirish kukuni chimchilash
• Vanil shakar - 10 g

Pishirish:

1. Makkajo'xori uni vanil shakar va pishirish kukuni bilan aralashtiring.
2. Alohida idishda tuxumni urib, keyin ularga kefir qo'shing.
3. Quruq massani suyuqlik aralashmasiga yumshoq qilib qo'ying. Shu bilan birga, xamirni doimo aralashtirib turish zerikarli, shunda bo'laklar paydo bo'lmaydi.
4. Silikon pishiriladigan idishni oling va unga barcha xamirni quying. Bananni bo'laklarga kesib oling va ularni istalgan tartibda ustiga qo'ying. Kekni pechga 25 daqiqaga qo'ying (200 daraja)

Unsiz pirog

(80 kkal/100 g, B-7 g, F-3, U-13 g)

Mazali past kalorili xamir pishiriqlarini iste'mol qilishning ajoyib varianti - bu parhez pirogi. Agar unga bo'lgan qaramligingiz vazn yo'qotishingizga to'sqinlik qilsa, unda bunday taom siz uchun haqiqiy najot bo'ladi. Shakl azoblanmasligini bilib, uning ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin. Kam kaloriyali pirog odatdagi shirinliklarga o'xshaydi. Quyida fotosuratlar bilan qiziqarli retseptlar topasiz.

Diet Pie nima

Kilogramm va xamir ovqatlarini yo'qotish istagi bir-biri bilan juda yomon birlashtirilgan. Deyarli barcha un mahsulotlari yuqori kaloriyali ovqatlardir, ammo ularni parhezga moslashtirishning bir usuli bor. Buning uchun ingredientlar ro'yxati mumkin bo'lgan eng past energiya qiymatiga ega bo'lgan mahsulotlardan iborat. Ulardan oqilona foydalanish bilan noziklikning "engilligiga" erishiladi. Diyet pirogi past kaloriyali pishirish variantidir, undan oqilona chegaralarda foydalanish raqamga zarar bermaydi.

Diyet pirogini qanday qilish kerak

Qanday qilib parhez pirogini tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Pishirish uchun odatiy ingredientlar, agar kerak bo'lmasa, retseptdan olib tashlanadi yoki kamroq yog'lilari bilan almashtiriladi:

1. Masalan, sarig'i. Ular har qanday pishirilgan mahsulotlarning kaloriya tarkibining katta qismini ta'minlaydi. Shu sababli, xamirga faqat oqsillarni qo'shish yaxshidir.
2. Shakar o'rniga ko'pincha steviya, asal, fruktoza yoki tatlandırıcı ishlatiladi. Sariyog'ni istisno qilish oson. Buning o'rniga yogurt, kefir yoki smetana ishlatish yaxshidir.
3. Mog'orni moylash uchun o'simlik moyidan foydalanmang. Agar siz uni ishlatsangiz, unda zaytun moyi. Sirtni un yoki irmik bilan sepish yaxshidir.

Diet pirogi xamiri

Har qanday parhez pishirishda xamir asos bo'ladi. Eng oddiy versiyada un qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Uni, masalan, irmik bilan almashtirish yaxshiroq bo'lsa-da, u ham juda parhez emas. Bunday holda, jo'xori uni yoki hatto kepakdan foydalanish tavsiya etiladi. Agar siz unni ishlatsangiz, unda javdar bo'lsa yaxshi bo'ladi. Pirog uchun parhez xamir ham xamirturush bo'lishi mumkin. Xamirturush tayog'i undagi ortiqcha uglevodlarning tanaga kirishiga yo'l qo'ymaydi. Bundan tashqari, tayyor puff pastry foydalanishingiz mumkin. Faqat yupqa qatlamlarni yoyish uchun qoladi.

unsiz jo'xori uni xamiri

Diet pishirish ko'pincha jo'xori xamiri asosida tayyorlanadi. Ular butunlay ishlatilishi yoki maydalagich bilan maydalangan bo'lishi mumkin. Donga kefir yoki yogurt qo'shishingiz mumkin. Shunday qilib, don shishadi va uni silliq bo'lguncha yoğurmak osonroq bo'ladi. Ko'pincha xamir boshqa usulda tayyorlanadi. Birinchidan, yorma retsept bo'yicha soda, vanil, un, pishirish kukuni va boshqa quruq ingredientlar bilan aralashtiriladi va shundan keyingina suyuq ingredientlar qo'shiladi. Har qanday holatda, unsiz jo'xori xamiri nafaqat parhez va sog'lom, balki juda mazali ham chiqadi.

Diyetli pirog retseptlari

Diyet pirogi uchun turli xil retseptlar mavjud. Bu olma, shirin qovoq, olcha yoki karam, sabzi, tvorog bilan variantlari bilan past kaloriyali charlotte. Siz har qanday lazzat uchun tortni tanlashingiz mumkin - shirin yoki qoniqarli. To'ldirishlar ko'pincha o'z-o'zidan ixtiro qilinadi. Qora shokolad, xom meva, sabzavotlar yoki rezavorlardan foydalanishga ruxsat beriladi. Ikkinchisini hatto muzlatish mumkin. Bu quritilgan mevalar, masalan, mayiz yoki quritilgan o'rik bilan juda mazali bo'lib chiqadi. Ta'mga turli xil ziravorlar va ziravorlar qo'shiladi - vanillin, doljin, qora qalampir, kardamon, muskat yong'og'i, za'faron.

Diyetli olma pirogi

• Pishirish vaqti: 50 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 149 kkal.
• Oshxona: rus.

Ko'p samarali parhezlar ruxsat etilgan ovqatlar orasida olma mavjud. Ular nafaqat yangi holda ishlatilishi mumkin. Bu juda mazali parhezli olma pirogi chiqadi. Bu oddiy charlotte, faqat past kaloriyali versiyada. Ushbu retsept bo'yicha u kefirda pishiriladi, shuning uchun siz tug'ralgan olma qatlamlari bilan almashtirib, tayyor xamirni qolipga quyishingiz kerak.

Tarkibi:

• sariyog '- 2 osh qoshiq;
• olma - 3 dona. o'rtacha kattalik;
• tuz - 1 chimdik;
• kefir - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• un - 300 g;
• vanillin - 1 g.

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog'ini eritib, tuxum bilan birga uring.
2. Keyin kefirga quying, vanillin qo'shing.
3. Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing, asta-sekin qolgan ingredientlarga qo'shing, aralashtiring.
4. Xamirning yarmini unli pishiriladigan idishga quying. Keyin olma bo'laklari qatlamini yotqiz.
5. Qolgan xamirni ustiga to'kib tashlang, 200 daraja 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Diet qovoqli pirog

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya: 7 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 68 kkal.
• Maqsad: choy uchun / tushdan keyin choy uchun / nonushta uchun.
• Oshxona: Yevropa.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Maxsus ovqatlanish tizimi mavjud - Dukan dietasi. U sizga ma'lum shirinliklarni eyishga ruxsat beradi, ammo siz kilogramm berishni davom ettirishingiz mumkin. Ushbu taomlardan biri xun qovoqli pirogdir. Bu choy uchun juda mos keladi. Dukan tizimiga ko'ra, protein-sabzavot kunida shirinlikka ruxsat beriladi, lekin siz uni xuddi shunday eyishingiz mumkin. Undagi g'ayrioddiy tarkibiy qism nafaqat qovoq. Sizga limon qobig'i ham kerak bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• pishirish kukuni - 1/3 choy qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• makkajo'xori kraxmal - 1 osh qoshiq;
• suyuq shakar o'rnini bosuvchi - 1 choy qoshiq;
• shirin qovoq - 500 g;
• limon - 0,5 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni yuving, tozalang va go'shtni mayda kubiklarga bo'ling.
2. Keyin uni limon sharbati va tatlandırıcı (0,5 choy qoshiq) bilan seping, limon qobig'i bilan seping, uni 5 daqiqaga qoldiring.
3. Pishirish idishini oling, uni pergament bilan yoping, ustiga qovoq bo'laklarini qo'ying, yarim soat davomida pechga yuboring, 200 daraja pishiring.
4. Tuxum oqini qattiq cho'qqilarga qadar alohida uring.
5. Sariqlarni tatlandırıcı qoldiqlari bilan birlashtiring, ularga kraxmal va pishirish kukuni qo'shing, agar xohlasangiz, tishlash bilan o'chirilishi mumkin.
6. Keyinchalik, qoshiqda yumshoq harakatlar bilan butun protein massasini aralashtiring.
7. Olingan xamir bilan pishirilgan qovoqni to'kib tashlang, pechda yana 25-30 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
8. Tugatgandan so'ng, kekni pergamentning chetlaridan ushlab, ag'daring.

Diyetli tvorog pishiriqlari

• Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
• Porsiya: 3 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 98 kkal.
• Maqsad: choy uchun / tushdan keyin choy uchun / nonushta uchun.
• Oshxona: Yevropa.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Past kaloriyali shirinliklar orasida alohida o'rinni dietali tvorog pishiriqlari egallaydi. Bu nafaqat mazali, balki juda foydali. Tvorog tanani kerakli kaltsiy bilan to'ydiradi. Bundan tashqari, u ichak mikroflorasiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Taomni yanada parhezli qilish uchun eng kam yog'li tvorogdan foydalanishga arziydi va yaxshisi butunlay yog'siz.

Tarkibi:

• tabiiy yogurt - 1 osh qoshiq;
• jo'xori kepagi - 1 osh qoshiq;
• yog'siz tvorog - 180 g;
• tuxum - 1 dona;
• olma - 50 g.

Tayyorlash usuli:

1. Mevalarni yuving, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
2. Tvorogni chuqur idishga soling, vilkalar bilan maydalang, keyin kepak va olma bilan aralashtiring.
3. Tuxumni uring, yana aralashtiring. Keyinchalik, xamirni moylangan pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'yish mumkin.
4. Yuqoridan yogurt bilan yog'lang, 180 daraja 20-25 daqiqa davomida pishirishga yuboring.

Karam bilan parhez pirogi

• Pishirish vaqti: 1 soat 10 daqiqa.
• Porsiya: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 89 kkal.
• Maqsad: choy uchun / tushdan keyin choy uchun / nonushta uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun karam bilan parhezli pirog ko'proq qoniqarli. Bundan tashqari, kaloriya miqdori juda past, shuning uchun uni xohlaganingizcha iste'mol qilishingiz mumkin. Ushbu retsept bo'yicha un makkajo'xori va javdar ishlatiladi. Sinovning asosi kefirdir, shuning uchun u plomba sifatida chiqadi. Boshqacha qilib aytganda, u dangasa deb ham ataladi. Hammayoqqa qo'shimcha ravishda, bir nechta boshqa sabzavotlar ishlatiladi - sabzi bilan piyoz. Ular oldindan qovurilgan, ammo idishning kaloriya miqdorini oshirmaslik uchun buni yog'da emas, balki oz miqdorda suvda qilish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• javdar va makkajo'xori uni - har biri 3 osh qoshiq;
• kefir 1% - 200 ml;
• qalampir, tuz - taxminan sizning ta'mingizga;
• tuxum - 3 dona;
• sabzi - 1 dona;
• ko'katlar - ta'mga;
• karam - 350 g;
• piyoz - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Birinchi qadam sabzavotlarni tayyorlashdir - yuving va tozalang. Piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi qirg'ichdan o'tkazing, karamni maydalang.
2. Qovurilgan idishni oling, bir oz suv quying. Unda avval piyozni sabzi bilan yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, so'ngra karam qo'shing, keyin sabzavotlarni yana bir necha daqiqa qovuring.
3. Yashillarni yuving, quriting, so'ngra mayda choping. Uni sabzavot bilan aralashtiring.
4. Tuxumni tuz bilan uring, keyin ularga kefir quying, pishirish kukuni va un qo'shing, silliq bo'lguncha yoğurun.
5. Sabzavot massasini qolipning pastki qismiga qo'ying, ustiga xamirni quying, hamma narsani aralashtiring.
6. 50 daqiqa davomida pechga qo'ying. Kekni 180 daraja haroratda pishiring.

Diet sabzi keki

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 119 kkal.
• Maqsad: choy uchun / tushdan keyin choy uchun / nonushta uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Sog'lom sabzavotlar orasida sabzi oxirgi emas. Bu tolaning yuqori miqdori tufayli to'yinganlik hissi beradi. Tarkibdagi karotin miqdori tufayli sabzi cho'zish belgilari va terining sarkması bilan kurashishga yordam beradi. Bundan tashqari, bu sabzavot shirin va bu ta'mga vazn yo'qotish uchun kerak bo'lgan narsa. Diet sabzi keki ham juda mazali. Ushbu o'zgarishda shirin ta'm uchun nordon olma va ozgina asal bilan tayyorlanadi.

Tarkibi:

• tuxum oqi - 6 dona;
• doljin - 1 chimdik;
• kam yog'li kefir - 100 g;
• sabzi - 300 g;
• jo'xori uni - 1 stakan;
• asal - 1 choy qoshiq;
• past kaloriyali tvorog - 150 g;
• olma - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzi va olmalarni yuving, tozalang, so'ngra qirg'ichdan foydalanib choping.
2. Keyin tvorog qo'shing va qaymoqqa qadar hamma narsani uring.
3. Proteinlarga pishirish kukuni, kefir va jo'xori uni qo'shing. Shuningdek, silliq bo'lguncha uring.
4. Shaklni pishirish qog'ozi bilan yoping, avval xamirni, keyin esa tvorog massasini quying.
5. Bir parcha pergament bilan to'ldiring, pechga 40 daqiqaga qo'ying. Tavsiya etilgan harorat 180 daraja.

Unsiz olma pirogi

• Pishirish vaqti: 1 soat 15 daqiqa.
• Porsiya: 7 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 113 kkal.
• Maqsad: choy uchun / tushdan keyin choy uchun / nonushta uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Uning retseptidan unni chiqarib tashlash har qanday pirogning kaloriya miqdorini kamaytirishga yordam beradi. Ko'pincha irmik, jo'xori uni va kepak bilan almashtiriladi. Shunday qilib, pishirish yanada foydali bo'ladi. Tuxum sarig'ini retseptdan olib tashlash orqali kaloriya miqdori ham kamayadi. Ba'zi oqsillar bilan xamir xuddi yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. Bunday muomala uchun ajoyib variant - unsiz olma pirogi. Uning retsepti quyida keltirilgan.

Tarkibi:

• vanillin - ta'mga;
• tuxum oqi - 4 dona;
• irmik - 1 osh qoshiq;
• kefir - 1-1,5%;
• olma - 5 dona;
• shakar - 2 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Semolinani kefir bilan to'kib tashlang va shishib ketish uchun 30 daqiqaga qoldiring.
2. Oqlarni momiq yoki mikser bilan yumshoq ko'pik paydo bo'lguncha uring.
3. Semolinaga shakar bilan vanillin qo'shing. Keyin tuxum oqini muloyimlik bilan qo'shing.
4. 190 darajaga qadar qizdirish uchun pechda olovni yoqing.
5. Olmani yuving, katta bo'laklarga bo'ling, lekin siz qobig'ini olib tashlay olmaysiz.
6. Olinadigan pishirish idishini oling, uning pastki qismiga pergament yoki oddiy qog'oz qo'ying, irmik, un yoki non bo'laklari bilan seping.
7. 40 daqiqa davomida pishirishga yuboring.

Unsiz jo'xori uni keki

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 168 kkal.
• Maqsad: choy uchun / tushdan keyin choy uchun / nonushta uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Unsiz jo'xori pirogi nonushta, gazak yoki choy uchun shunchaki shirinlik uchun ajoyib imkoniyatdir. Ko'pincha banan, ko'k yoki hatto yong'oq kabi har qanday meva yoki rezavorlar qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Olma bilan dietali sharlotta ham mazali bo'lmaydi. Bundan tashqari, jo'xori uni asosida tayyorlanishi mumkin. Xuddi shu retseptda asal, banan va rezavorlar qo'shilishi bilan yanada original desert taqdim etiladi.

Tarkibi:

• doljin - 3/4 choy qoshiq;
• suyuq asal - 3 osh qoshiq;
• jo'xori uni - 1 osh qoshiq;
• banan - 2 dona;
• yong'oq - 20 g;
• tuxum - 1 dona;
• chang shakar - 1 choy qoshiq;
• kam yog'li sut - 200 ml;
• pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
• vanillin - 1 osh qoshiq;
• ko'k - 1 osh qoshiq;
• jo'xori uni - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Pechni darhol yoqing, 190 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish varag'i pergament qog'ozi yoki folga bilan qoplangan bo'lishi mumkin.
2. Birinchi qatlam sifatida dilimlenmiş banan qiling, ustiga ko'kning yarmini yoying.
3. Dolchin bilan seping, asal bilan to'kib tashlang, folga qatlami bilan yoping, chorak soat davomida pechga qo'ying.
4. Yulaf ezib, yong'oq, doljin qoldig'i va pishirish kukuni bilan birlashtiring.
5. Alohida tuxumni sut, vanil va bir oz asal bilan uring.
6. Pishirish varag'ini pechdan olib tashlang, folga olib tashlang, ingredientlarni jo'xori uni va yong'oq aralashmasi bilan seping, tuxum-sut aralashmasini quying.
7. Qolgan yong'oq va rezavorlar bilan bezang.
8. Xuddi shu haroratda yana yarim soat pishirishga yuboring.
9. Tayyor bo'lgach, shakar kukuni seping.

Kefirda parhez pishirish

• Porsiya: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 95 kkal.
• Maqsad: choy uchun / tushdan keyin choy uchun / nonushta uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Past kaloriyali shirinliklar orasida alohida o'rinni kefirda parhez pishirish egallaydi. Ularni tayyorlash boshqalarga qaraganda osonroq. Ko'pgina retseptlarda xamir jele bo'lib chiqadi, shuning uchun ular "shoshilinch" toifasiga kiradi. Deyarli har qanday plomba ishlatilishi mumkin, asosiysi mahsulot past kaloriya hisoblanadi. Bitta versiyada pirojnoe quritilgan o'rik qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Bu mazali, shirin va sog'lom bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• jo'xori uni - 8 osh qoshiq;
• kam yog'li kefir - 500 ml;
• soda - 1/3 choy qoshiq;
• limon sharbati - söndürme uchun bir oz;
• doljin yoki vanillin - ta'mga;
• tuxum - 1 dona;
• quritilgan o'rik - 200 g.

Tayyorlash usuli:

1. Bir piyola chuqurroq olinadi, u erda kefir quyiladi, tuxumni urib, jo'xori uni qo'shing. Aralashtiring, yarim soatga qoldiring.
2. Xuddi shu davrda quritilgan o'riklarni suvga botirib oling.
3. Belgilangan vaqtdan keyin o'chirilgan soda qo'shing.
4. Keyinchalik, quritilgan o'rik, ziravorlar qo'shing, aralashtiring va qolipga quying.
5. 180 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring.

Diet gilos pirogi

• Pishirish vaqti: 1 soat 20 daqiqa.
• Porsiya: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 126 kkal.
• Maqsad: choy uchun / tushdan keyin choy uchun / nonushta uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Diet gilos pirogini tayyorlash ham juda oson. Ushbu berry tufayli shirinlik ozgina nordon bo'lib chiqadi. Uning kaloriya tarkibi past, ammo u hali ham bunday pirogga tayanishga arzimaydi. Bunday shirinlik bilan faqat vaqti-vaqti bilan o'zingizni erkalash tavsiya etiladi. Ushbu retsept bo'yicha asos yana jo'xori uni va kefirdir. Mevalarni ham yangi, ham muzlatilgan holda olish mumkin.

Tarkibi:

• vanillin - 1 chimdik;
• jo'xori uni - 1 osh qoshiq;
• muzlatilgan gilos - 1 osh qoshiq;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• HAAS kek jeli - 1 paket;
• tuxum - 1 dona;
• kam yog'li kefir - 0,5 osh qoshiq;
• chang shakar - 2 osh qoshiq;
• tuz - 1 chimdik.

Tayyorlash usuli:

1. Muzdan tushirishga vaqtlari bo'lishi uchun mevalarni muzlatgichdan oldindan olib tashlang.
2. Bo'laklarni qahva maydalagich yoki blender bilan un holatiga qadar maydalang. Ushbu bosqichda jo'xori unidan ham foydalanishingiz mumkin.
3. Keyinchalik, kefirga quying, keyin massa 10-15 daqiqa davomida shishib ketishi kerak.
4. Tuxumga vanil va chang shakar qo'shing, qalin ko'pik paydo bo'lguncha hamma narsani uring.
5. Tuxum va jo'xori massalarini birlashtiring, blender bilan bir xillik holatiga keltiring.
6. Xamirga sharbat bilan birga gilosning ko'p qismini qo'shing, soda qo'shing, aralashtiring.
7. Olingan massani pishiriladigan idishga quying, pechga 40-50 daqiqaga qo'ying. Optimal harorat 180 daraja.
8. Keyinchalik, tayyor shirinlikni qolipdan olib tashlang, uni pergament qog'oz bilan yoping, shirinlikni qaytaring.
9. Yuqoridan gilos bilan bezang, ko'rsatmalarga muvofiq suyultirilgan jele ustiga quying, paketda ko'rsatilgan vaqt davomida qattiqlashishi uchun qoldiring.

Video: Diet qovoqli pirog