Hur man gör en läcker paj. Laga olika typer av läckra pajer med dina egna händer hemma enligt enkla recept med steg för steg-foton

Kulinarisk gemenskap Li.Ru -

100 läckra pajerecept

Jag erbjuder ett recept på en läcker paj med citronfyllning. Det förbereds ganska enkelt. Ingredienserna för att göra pajen är enkla, och smaken är utsökt, kaloriinnehållet är inte särskilt högt.

Pajen tillagas väldigt snabbt, eftersom färdig smördeg används och konserverad fisk. Det blir en mycket god tårta som hela din familj kommer att älska.

Paj med sylt, vars recept är så enkelt som två och två, är ett utmärkt tillbehör till ett te- eller soffbord. En enkel hemgjord paj.

Att laga en paj med köttfärs innebär ännu en gång att bekräfta att du är en underbar värdinna. Och med att känna till några hemligheter kan en sådan paj göras enkelt och mycket snabbt och utan skador. smaklighet!

Min moster kom på receptet på fryst tranbärspaj. I vår familj är denna kaka traditionell, vi bakar den ständigt för alla möjliga familjesemester.

Jordgubbspaj för 14 februari - söt, passionens färg, mör och godast! Snälla din älskade, gör hans liv till en söt saga. Och alla hjärtans dag är det bästa tillfället att skämma bort honom eller henne.

Paj med äpplen och bananer är mör, något fuktig på grund av bananer. Äpplen ger syrlighet och söt banan ger en exotisk smak. klassisk paj. En tårta när som helst på året!

Min mamma hittade receptet på lakepaj någonstans. Och det lagar helt fantastiskt! Degen är vanlig, på gräddfil. Det blir väldigt gott!

Läcker och doftande mangopaj kan tillagas hemma, mycket snabbt och enkelt. Förbered vaniljstången och dina vanliga bakingredienser.

Din uppmärksamhet - det grundläggande receptet för att göra quiche med ost. Lägg till några ytterligare ingredienser till receptet - och varje gång du kommer att få en ny version quiche med ost.

Kaloririk, rejäl och otroligt god fiskpaj med potatis kan lagas till lunch eller tas med som mellanmål.

De säger att detta recept på quiche med broccoli och tonfisk tillhör fransmännen. Kanske. Jag lånade den av min mamma. Konserverad tonfisk och broccoli är en fantastisk duo! Försök.

Förut trodde jag uppriktigt på att det var omöjligt att göra en tårta i en brödmaskin. Det visade sig att det inte alls är så - pajer i en brödmaskin visar sig inte vara mindre goda än bröd!

Detta är förmodligen en av de godaste pajerna i världen, för det är han som doftar av något särskilt hemtrevligt och kärt. Jag tror att det här är doften av barndom och mat lagad av min mormor.

En mycket intressant kombination av majsgryn, bönor och stekt lök kommer att tilltala riktiga gourmeter. Om du vill laga något riktigt ovanligt, då är du här.

Om du vill ha något nytt till efterrätt, se till att laga denna chokladrödbetspaj! Rödbetor är ganska söt, och i bakning är dess smak särskilt trevlig.

Lär dig hur du gör kött- och potatispaj och lägg till ytterligare en läcker och mättande rätt till din meny! Män är förtjusta i denna tårta.

Smörpaj är en smakrik och inte svår rätt att tillaga. Nu på sommaren kan du själv samla färska, unga fjärilar i skogen och göra en läcker paj av den. Missa inte chansen!

mest ömma fluffigt kex med saftiga päron, generöst strödda med strösocker... Du saliverar väl också? Sedan berättar jag hur man gör en paj med konserverade päron.

Jag vill berätta hur man lagar degen till en äppelpaj - frodig, mjuk, "pösig" - i allmänhet precis så som en riktig jästdeg ska vara!

Nyårstårta "Häst 2014"

Hästens år kommer att vara lugnt och kommer att ge framgång för dem som startade sin verksamhet förra året, inklusive rejäla sådana, säger astrologer. Och för att locka en bra häst, förbered en läcker paj till hennes ära.

Mjölksvampar är mycket välsmakande och extremt värdefulla svampar (de innehåller mycket proteiner). Därför är en paj med svamp och potatis inte bara välsmakande, utan också mycket tillfredsställande och näringsrik. Prova själv!

Recept mager paj med sylt utan ägg och mejeriprodukter kommer att vara användbart för alla som observerar fasta och även övervakar deras hälsa och vikt.

Var inte rädd för det icke-ryska namnet - i själva verket är receptet på quiche med skinka extremt enkelt. Det kommer inte att vara svårt för dig att laga det hemma. Men smaken av denna quiche är helt enkelt utsökt.

ryska äppelpaj min mormor brukade baka. Det är väldigt lätt att förbereda. Det visar sig doftande och välsmakande. Recept på rysk äppelpaj - till din uppmärksamhet! Ska vi försöka? ;)

Svampar är mycket värdefulla, dessutom, läcker produkt. Från dem kan du laga många rätter för olika smaker. Till exempel ostronsvamppaj.

Quiche lauren tillagas med stekt bacon och riven hårdost. basen till quichen är gjord av mördeg. Förbered det i förväg eller köp färdigt mördegsdeg. Låt oss laga mat.

Om du tror att pajer är långa och besvärliga, så har du djupt fel! Det här receptet visar dig hur du lagar mat kålpaj i all hast, och för att glädja familj och vänner med doftande färska bakverk utan onödiga problem.

Engelsk brödpudding är intressant maträtt, vilket är mer av en efterrätt i sitt väsen. Puddingen är beredd med citrusfrukter, honung, pinjenötter, så den blir väldigt vacker och välsmakande.

Crostatta med sylt är en utsökt kaka, en av favoritdesserterna i Italien. Den här rätten är, precis som många andra italienska rätter, lika enkel att tillaga som den är utsökt.

En paj med kål och köttfärs visar sig vara väldigt mättande, det kan bli en fullvärdig lunch eller middag. Både degen och fyllningen förbereds helt enkelt, så alla kan laga denna paj.

Vallmofrökaka är en fantastisk sötsak till te. Jäst deg i receptet är väldigt lätt att knåda och passar snabbt. Pajen kan serveras med te eller kall mjölk.

Det här engelska äppelpaj-receptet lever upp till sitt namn, eftersom jag först provade det i London, i ett fantastiskt bageri. Överflöd av äpplen och fantastisk smak!

Låt oss laga mat mycket välsmakande maträtt, som är omöjlig att motstå - en fiskpaj, eller snarare en hälleflundrapaj. Det visar sig verkligen gudomliga bakverk. Steg för steg recept med foton - till din uppmärksamhet.

En utsökt yoghurtbaserad paj kommer att tilltala alla familjemedlemmar utan undantag. En delikat och väldoftande deg smälter i munnen, och kakan äts i taget till sista smula :)

Jag lägger till körsbärstomater till quichen med svamp och ost - det blir jättegott! Och, naturligtvis, örter och kryddor. Ta för dig!

Shepherd's pie är en traditionell engelsk rätt enligt ett gammalt recept. Den kan säkert serveras som en huvudrätt till lunch. Saftigt nötkött och potatis gör pajen mättande.

Bästa Dessert från äpplen i en långsam spis är en doftande, söt och mör paj. Du bör bara prova det en gång, men du kommer att bli kär i denna smak för alltid.

Läcker, mör och vacker kesopaj i hast. Och ja, det är också användbart. Lätt att göra och ett mästerverk!

Rejäl och smakrik, och viktigast av allt billig jordgubbsdessert i en långsam spis. Denna dessert är värd att testa!

Jag ska berätta receptet på spaghettipaj, rejäl och god. Den förbereds enkelt, snabbt, kräver inte mycket tid och ansträngning.

Upp och ner äppelpaj är en varm efterrätt för kalla höstkvällar. Den söta hinten av kola och samtidigt den syrliga smaken av äpplen skapar en underbar kombination.

Det är denna köttpaj med potatis som är understruken i min kokbok med en röd markör! Lamm gör pajen väldigt mättande! Och det är lätt att förbereda.

Kisselpaj är inget nonsens och inte en fantasi om en schizofren, utan en ganska god och lättlagad paj. Tror du inte? Läs sedan hur du gör en gelépaj hemma.

Jag delar ett enkelt sätt hur man lagar en paj med svamp och potatis - du kan inte föreställa dig en mer doftande och tillfredsställande maträtt, en riktig dekoration för ditt semesterbord. Prova det, det är enkelt och ekonomiskt!

En snabb och smakrik smördegskålspaj är perfekt som mellanmål hemma eller i naturen.

Rötterna till receptet på lök- och skinkapaj går tillbaka till Tyskland. Jag ska berätta receptet på deg och fyllning till pajen. Receptet på en paj med lök och skinka tog jag förresten med från Tyskland.

Som min mormor brukade säga - inget ska gå förlorat! Om ditt bröd torkar ut, släng det inte! Gör en brödpaj av det! Slösa inte din energi på degen, så kommer kakan att bli väldigt god!

Sparrislagerkaka är ett bra säsongsbetonat bakningsalternativ för att tillfredsställa din familj. Dessutom är sparris den mest kalorifattiga grönsaken som är full av vitaminer och mineraler!

Idag ska jag berätta hur man gör en tårta till den 14 februari - Internationella alla hjärtans dag. Kakan blir läcker, men dess huvudsakliga egenskap är att du kan skära mycket vackra hjärtan ur den. Försök!

Quiche är en ganska vanlig typ av paj, gjord med många fyllningar. Jag föredrar quiche med lök, mycket välsmakande och tillfredsställande, och viktigast av allt - budget. Rekommendera!

Fransk äppelpaj är en doftande, fräsch och budgetvänlig dessert gjord på äpplen och bakverk. En sådan paj är särskilt populär i Bretagne och Normandie. Fransk äppelpaj tillagas inom en timme.

Att göra en fikon- och getostpaj är lätt nog, men intrycket blir starkt. Detta recept tillhör kategorin original och ovanligt för vår meny. Desto roligare är det att laga mat!

Hawaiipaj är gjord på ananas och nötter. Ingredienserna är inte de mest bekanta för en rysk person, men om du vill prova något nytt är receptet på Hawaiipaj vad du behöver.

Recept riven paj med äpplen - för sötsugar och teälskare. Delikat äppelfyllning passar bra till sanddeg, och doften av kanel ger ännu mer sofistikering.

En läcker och tillfredsställande paj kommer att tilltala alla, särskilt män. Och viktigast av allt, denna köttpaj tillagas i en hast - du behöver inte spendera mycket tid och ansträngning på förberedelsen!

Smördeg med ost och korv är gjord med salami, så dess smak är ovanlig, rik. Pajen fylls. Passa på att prova det, eftersom receptet på smördeg med ost och korv är enkelt!

Står gäster utanför dörren eller vill du ha något gott och ovanligt? Gör en läcker och rejäl cheesecake på nolltid. Det är enkelt och enkelt!

Apelsinpaj görs bäst under apelsinsäsongen som du kommer att behöva många av dem för en paj. Dessutom kommer vi att laga apelsinsirap. Garnera den färdiga kakan med färska apelsinskivor.

De mest favoritpajer i min familj. Smakfullt och billigt. Jag berättar hur man lagar pajer med kål i ugnen - alla har känt sedan barndomen!

Det är inte så svårt att förbereda en mycket god paj med kål. Allt du behöver är lite tid och detta fantastiska recept. Och resultatet av det utförda arbetet kommer att överträffa alla dina förväntningar.

Körsbärspaj är väldigt, väldigt gott! Söt, saftig, doftande körsbärspaj blir en hit till din lunch eller middag. Huvudsaken är att receptet på körsbärspaj är väldigt varierande - du kan experimentera.

Utmärkt smak och arom, enkel beredning och tillgänglighet av ingredienser - det här är de viktigaste fördelarna med denna paj. Koka denna äppelpaj i all hast och njut av resultatet!

Tomatpaj är en traditionell sydländsk, eller snarare, medelhavsrätt. Perfekt för en brunch eller lätt middag en varm sommarkväll. Kakan bara försvinner framför våra ögon.

Äppelpaj kommer ut olika varje gång. Dessa är olika sorter av äpplen och andra kryddor, och en ny stämning. Det här är min favorit äppelpaj. Jag bakar den ofta och med nöje. Jag delar med mig av receptet.

Kulebyaka med lax - rysk fiskpaj. Du kan laga den olika sätt. Detta kulebyaki-recept är gjort med dillpannkakor, couscous, karamelliserad lök och lax. Kulebyaka förbereds i två timmar.

Paj "Mazurka" är lätt att tillaga och samtidigt full av smaker. Dess fyllning innehåller torkade aprikoser, nötter, kryddnejlika - det här är en bra lösning för en mysig tefest!

Att laga en rejäl fiskpaj är enkelt och roligt. En puffpaj med pollock kommer inte att lämna någon gourmet oberörd, även om den tillagas bokstavligen i en handvändning. Delar receptet!

Jag bakar en tårta med vågor mitt i veckan. Det blir en sådan lat middag (jag använder färdig deg). Jag värmer upp buljongen och slukar den med pajen. Jag lägger till fyllningen i vågorna kycklingfilé. Smaskigt!

Jag uppmärksammar dig på ett enkelt recept på en öppen päronpaj. Det kallas också "Tudor" - påstås, engelska kungar från denna dynasti var de mycket förtjusta i att frossa i en sådan paj.

Jag presenterar ett enkelt recept för dig. ostmassapaj med päron. Kombinationen av mjuk ostmassa med doftande saftiga päron och kanel kommer säkert att tilltala alla älskare av hembakade kakor!

Jag uppmärksammar dig på ett recept för att göra en mördegspaj med päron och mör gräddfil — läcker efterrätt, som inte bara är lämplig för en festlig tefest, utan också för en barnmeny.

Mycket god och mättande paj med tunn smulig deg. Den tillagas enkelt och snabbt, och du kan mata hela familjen med den, för det kommer definitivt inte att finnas någon som är likgiltig för detta kulinariska mästerverk.

Kokosgräddpaj är bra för ett speciellt tillfälle som en födelsedag. Kakan är fluffig, mjuk, vit och "snöig" med kokosflingor. Den är perfekt till jul också. Låt oss lägga till några nötter!

Mormors kanel äppelpaj har funnits i generationer. Det här är en klassiker, allas favoritdessert, som passar perfekt till både vardags- och festbord. Inte en paj, utan en måltid!

På sommaren kan du köpa (eller plocka i trädgården) rabarber. Syrliga rabarber och söta äpplen gör en underbar pajfyllning. Vi gör en paj med rabarber och äpplen öppna, täcker fyllningen med ett "galler".

Jag bakar en vacker luftig jästpaj med äpplen till helgen. Det varar i tre dagar, så jag oroar mig inte för efterrätt på helgen. Jag bakar en öppen äppelpaj, så den är mycket mer aromatisk och intressant.

Klassiskt recept en enkel äppelpaj borde finnas i varje hemmafrus arsenal. Kakan lagar sig snabbt och ser ganska bra ut. Ska vi försöka?

Paj med äpplen och jordgubbar passar perfekt till eftermiddagen. Föreställ dig en kopp kaffe med mjölkskum och en fluffig kaka med sötsyrliga jordgubbar och äppelskivor. Riktigt sylt!

Hej kära kockar och fans av läckra kulinariska läckerheter! I artikeln kommer du att lära dig hur man lagar en kaka hemma välsmakande och snabb. Eftersom det finns så många alternativ, ska jag titta på 12 av de bästa steg-för-steg-pajerecepten.

Läcker, vacker och doftande tårta är en symbol för hemkomfort och gästfrihet. Det finns många versioner av ursprunget till denna underbara delikatess. I nästan alla länder är en paj med lokal fyllning en nationalrätt.

Det finns flera typer av pajer. öppen typ- fyllningen ligger ovanpå degen, och i en sluten paj är den inuti. Under många århundraden har modiga kockar från hela världen experimenterat och skapat underbara pajer som skiljer sig åt i storlek, form och fyllning.

Hur man gör kålpaj

Låt oss först titta på hur man lagar kålpaj. Kockar använder en mängd olika produkter som fyllningar, men kål förtjänar mest uppmärksamhet, eftersom grönsaken har ett ädelt förflutet.

Lättvikt och lågkaloriprodukt som fyllning för en läcker paj kan du fritt kombinera den med kött, svamp eller andra grönsaker. Surkål är också lämplig för detta ändamål, tack vare vilken smaken av maträtten får en märklig skärpa. Jag föredrar att förbereda en delikatess från en färsk grönsak.

Det finns ungefär hundra sorter av kål i världen, inklusive: Peking, Bryssel, kål, blomkål, kinesisk, blad. Jag rekommenderar att du använder vitkål utan stora ådror.

Ingredienser:

• Mjöl - 500 g.
• Kål - 1 kg.
• Torr jäst - 7 g.
• Mjölk - 200 ml.
• Luchok - 150 g.
• Ägg - 4 st.
• Margarin - 100 g.
• Salt peppar, vegetabilisk olja.

Matlagning:

1. Till att börja med tillsätter jag uppvärmd mjölk med upplöst jäst till mjölet, blanda och låt stå på en varm plats. Så fort degen jäst, salta degen, vispa i två ägg, margarin och blanda.
2. Medan degen jäser och jäser gör du fyllningen. Fräs hackad lök med hackad kål tills den är mjuk. Detta kommer att ta ungefär en halvtimme. Lägg sedan två vispade ägg, lite salt, peppar i pannan och låt sjuda i fem minuter.
3. Jag delar den färdiga degen i två delar och lämnar en liten bit till dekoration. Jag täcker botten av bakplåten med bakplåtspapper, smörjer med olja och breder ut en del av den utkavlade degen.
4. Vi sprider fyllningen på det första lagret av deg och stänger den andra delen av den rullade degen ovanpå. Vi nyper försiktigt alla kanter, och i mitten av kakan gör vi flera hål så att ånga kommer ut.
5. Jag skickar pajen till ugnen som är förvärmd till 180 grader. Jag bakar en utmärkt delikatess tills den är brun.

Video recept

Jag tror att det inte finns något behov av att fortsätta att bevisa att sofistikeringen förbereds snabbt. Jag kommer att vara tyst om det slutliga resultatet för att lägga till lite intriger. Jag kommer att säga en sak - dess smak kommer att överraska.

Matlagning charlotte - äppelpaj

Det mest kontroversiella och på samma gång enkel efterrätt charlotte anses vara inhemsk mat - en paj med äpplen. Under sin existens har godbiten fått olika matlagningsalternativ och vunnit många kockars hjärtan.

Alla äpplen är lämpliga för matlagning. Varje sort har en unik smak. Detta är hemligheten bakom olika äppelpajer. Jag tycker att Antonovka passar bäst för charlotte. Äpplen kan kombineras med rörsocker, kanel, nötter, rom, skal, vanilj, honung och till och med konjak. Dessa komponenter kan läggas till var för sig eller tillsammans. I det senare fallet kommer en blandning att erhållas som ger kakan en ny smak.

Laga köttpaj

För älskade män råder jag dig att laga en underbar rysk maträtt - en köttpaj. Tro mig, hanarna som omger dig kommer att uppskatta dess smak.

Sedan urminnes tider har ryska kvinnor gjort en köttpaj, bara tidigare hade rätten en högtidlig karaktär. Med tiden har allt förändrats och nu ingår det ofta i dagsmenyn. Paj kommer alltid till undsättning när välsmakande kött inte kan tillfredsställa de gastronomiska behoven hos en person som vill ha variation.

Ingredienser:

• Mjöl - 250 g.
• Kött - 250 g.
• Champinjoner - 200 g.
• Lök - 1 huvud.
• Ost - 100 g.
• Ägg - 4 st.
• Majonnäs - 3 msk. skedar.
• Vinäger - 1 tesked.
• Soda - 0,5 tsk.
• Kryddor, salt, olja.

Matlagning:

1. Blanda lätt uppvispade ägg med riven ost, siktat mjöl och majonnäs. Tillsätt släckt läsk till den resulterande massan, blanda och knåda degen. Släck läsk med vinäger.
2. Fräs den hackade löken lite, tillsätt hackad svamp och fortsätt steka i ytterligare 10 minuter.
3. Skicka köttet som passerat genom köttkvarnen till pannan, stek i cirka tio minuter, salta och krydda med kryddor.
4. Lägg 65 % av degen i en ugnsform, tidigare oljad och beströdd med mjöl, lägg den kokta färsen ovanpå och täck sedan med den återstående degen.
5. Det återstår att skicka skålen till ugnen och baka tills den är tillagad. Vid en temperatur på tvåhundra grader tar det inte mer än trettiofem minuter.

Som ett tillägg till detta mästerverk, laga läcker borsjtj. Ingen har någonsin tackat nej till en sådan ätbar tandem.

Hur man gör morotskaka

Tidigare när jag såg kokta morötter hade jag långt ifrån aptitretande associationer. Jag gillar inte riktigt den här kokta grönsaken. När en vän berättade för mig hur man lagar en morotskaka, hade jag stora tvivel om det var värt att slösa tid.

Jag tog dock detta steg. Till min stora förvåning blev det en utmärkt efterrätt utan en uttalad morotssmak. Sedan dess har jag alltid gjort efterrätt till högtider och helger.

Ingredienser:

• Riven morot - 3 koppar.
• Socker - 2 koppar.
• Mjöl - 2 koppar.
• Ägg - 4 st.
• Bakpulver - 1 msk. skeden.
• Vegetabilisk olja - 1 kopp.
• Kanel och salt.

Matlagning:

1. I en lämplig skål, kombinera bulkprodukter - mjöl, bakpulver, socker, kanel och salt. Tillsätt sedan vispade ägg, rivna morötter och vegetabilisk olja. Vispa den resulterande blandningen igen.
2. Smörj formen med smör och häll på smeten. Grädda i ugnen på 180 grader i minst 50 minuter. För att vara säker på att kakan är klar är det bara att sticka hål i den med en tandpetare. Om det är torrt är skålen klar.
3. Ta ut desserten ur ugnen och ringla över frosting eller vispad grädde. Vid glasyr, minska mängden socker lite, annars blir kakan extremt söt.

Videor matlagning

Jag råder dig att servera vid bordet i slutet av måltiden, tillsammans med varma drycker eller sprit. Om du vet andra sätt att göra en morotsbaserad paj, dela hemligheterna i kommentarerna.

Gräddfilspaj recept

Nästan alla hemmafruar är upptagna damer. Därför beslutar att behaga familjen hembakade kakor, de letar efter recept för snabba desserter, inklusive gräddfilspaj.

I delikatessen kan du lägga en mängd olika fyllningar. Jag använder hemlagad kvittensylt, tillsätter den i degen. Men för matlagning kan du ta vilken sylt eller sylt som helst, styrd av din smak.

Ingredienser:

• Sylt - 1 kopp.
• Socker - 1 kopp.
• Gräddfil - 1 kopp.
• Mjöl - 1 kopp.
• Smör - 1 msk. skeden.
• Ägg - 2 st.
• Hackade nötter - 0,25 koppar.
• Soda - 1 tesked.

Matlagning:

1. Gräddfilspaj går extremt snabbt att tillaga, så det första steget är att slå på och förvärma ugnen till 180 grader och förbereda en ugnsform.
2. Blanda socker med ägg och smör i en djup skål och mal allt tills en vit slät massa erhålls.
3. I en skål, tillsätt läsk med gräddfil, och efter blandning, nötter och sylt. Under omrörning av massan, tillsätt gradvis mjöl och gör en deg.
4. Jag vill varna dig, mängden mjöl kan skilja sig från antalet i receptet. Allt beror på graden av densitet av sylt och gräddfil. Resultatet är en deg som liknar tjock gräddfil.
5. Det återstår att blanda degen, häll i en form smord med margarin och beströdd med mjöl och skicka till ugnen. Rätten är klar på cirka trettio minuter. Dessert kan spritsas lätt med strösocker eller delas i flera kakor och smörjas med sylt.

Steg för steg recept på kesopaj

Ordnar du ofta sammankomster med vänner för en kopp kaffe? Du kan inte dricka en väldoftande drink utan en bit kex eller paj. Naturligtvis kan du titta in i närmaste cafeteria och sitta i en mysig atmosfär, men det är bara hemsammankomster som ger stor glädje.

En paj med keso och bananpuré kommer att göra samtalet trevligare, och det är också perfekt för alla helgdagar, vare sig det är 8 mars eller Kunskapsdagen.

Ingredienser:

• Margarin - 250 g.
• Bananer - 3 st.
• Keso - 500 g.
• Socker - 1 kopp.
• Gräddfil - 8 msk. skedar.
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 3 koppar.
• Soda - 0,5 tsk.
• Vanillin - 0,5 påse.
• apelsinskal, salt.

Matlagning:

1. Blanda ett halvt glas socker med mjukt margarin och mal noga. I den resulterande massan, tillsätt ägget tillsammans med fyra matskedar gräddfil. Efter noggrann blandning, tillsätt mjöl, salt och släckt läsk till degen. Efter att ha knådat degen, lägg den i en påse och skicka den till frysen i en halvtimme.
2. Blanda keso med resterande socker, fyra matskedar gräddfil, zest och vanilj och tillsätt sedan bananpuré och blanda. Resultatet blir läcker fyllning.
3. Bred ut två tredjedelar av degen på en oljad bakplåt och lägg ovanpå ostmassa fyllning. Toppa tätt strö över den återstående degen, passerade genom ett rivjärn.
4. Grädda kakan i ugnen i 40 minuter på 180 grader. Ta ut ur formen först efter kylning.

Om du gillar att experimentera, prova att göra en öppen version av rätten. För att göra detta, ersätt det översta lagret av deg med riven choklad. Strö bara över chokladchips efter kylning.

Laga kextårta

Säkert i varje hemmafrus liv har det funnits fall när du under begränsade förhållanden måste agera kollektivt och beslutsamt. Det handlar om handla om objudna gäster. För sådana situationer erbjuder jag ett underbart recept på kexpaj. Medan mina gäster beundrar interiören eller tittar i ett fotoalbum hinner jag snabbt förbereda en efterrätt som till och med kan konkurrera med ett vanligt kex.

Ingredienser:

• Socker - 1 kopp.
• Mjöl - 1 kopp.
• Ägg - 4 st.
• Vaniljsocker.
• Vegetabilisk olja.
• Torkade frukter.

Matlagning:

1. Smörj formen med vegetabilisk olja och pudra ordentligt med mjöl. Om detta inte görs kommer svårigheter att uppstå under utvinningen av efterrätten från formen. Sätt på ugnen och förvärm till 180 grader.
2. Vispa ägg med socker och vanilj. Vispa tills massans volym ökar fem gånger. Alternativt kan du lägga lite gurkmeja i degen som ger vacker färg.
3. Tillsätt mjöl i degen medan du fortsätter vispa. Så fort det blandas väl med äggblandningen, häll degen i en form och fördela de förberedda torkade frukterna ovanpå.
4. Skicka formen till ugnen i ca 17 minuter. Kom ihåg att du inte ska öppna ugnen de första femton minuterna, annars får du en tunn pannkaka istället för en paj.

Se till att ständigt kontrollera beredskapen. Lämnar du desserten utan uppsikt i några minuter kommer den att brännas.

Chokladpaj

Choklad är en universell produkt, från vilken professionella konditorer gör en mängd olika mästerverk, inklusive bakverk, kakor och pajer.

I den här delen av artikeln kommer vi att lära oss hur man gör en chokladpaj som heter "Brownie" - en efterrätt av amerikanskt ursprung i rektangulär form. Inuti kan det vara lite torkat, blött och jämnt flytande. Allt beror på tillagningstiden. Den garneras ofta med grädde, strösocker eller nötter och sköljs ner med kakao.

Ingredienser:

• Mjöl - 150 g.
• Smör - 120 g.
• Kakao - 2 msk. skedar.
• Bitter choklad - 200 g.
• Vanillin - 0,5 påse.
• Socker - 200 g.
• Ägg - 3 st.
• Salt och läsk.

MATLAGNING:

1. I det förberedda mjölet, tillsätt kakao och läsk på spetsen av en kniv. Smält den hackade chokladen med smör, tillsätt socker i chokladblandningen och rör om tills den lösts upp.
2. Vispa äggen i en separat skål och lägg sedan försiktigt in dem i bulken under omrörning. Vispa allt med en mixer, tillsätt det förberedda mjölet och vispa ordentligt igen.
3. Häll botten i en bakplåtspappersklädd och smord form. Skicka pajen till ugnen, förvärmd till 180 grader. Gräddningstiden för chokladkakan beror på din preferens för konsistens.

Om lärarens dag kommer, gör detta mirakel, och ditt barn kommer att glädja sina klasskamrater och favoritlärare med honom.

Ossetisk ostpaj

Skickliga hemmafruar lagar ett brett utbud av ossetiska rätter, och ossetisk ostpaj är berömmelsens höjdpunkt. Tack vare den unga inlagda osten får delikatessen en svindlande arom.

Om tidigare detta mästerverk endast hittades på bordet i familjerna i Alanya, är det nu populärt långt utanför dess gränser. Om ossetisk ost inte är till hands, byt ut den mot ost. Färdiglagad delikatess passar bra med bakat lamm och andra rätter baserade på kött eller fisk.

Ingredienser:

• Mjölk - 3 koppar.
• Mjöl - 7 koppar.
• Jäst - 2 msk. skedar.
• Ossetisk ost - 1 kg.
• Vegetabilisk olja - 1 msk. skeden.
• Smör - 3 msk. skedar.
• Socker och salt.

Matlagning:

1. Häll sex glas siktat mjöl i en bred skål, gör en liten fördjupning i mitten av kullen, häll i uppvärmd mjölk, tillsätt jäst tillsammans med salt och socker och knåda sedan degen.
2. Täck skålen och låt degen stå i 120 minuter. Blanda sedan och låt stå i en halvtimme.
3. Passera ossetisk ost genom ett rivjärn eller mos.
4. Dela den färdiga degen i flera bitar och gör kakor 1,5 centimeter tjocka av varje. Lägg ostfyllningen i mitten av kakorna och bred ut ordentligt. Huvudsaken är att kanterna på degen förblir fria.
5. Dra kanterna på varje kaka till mitten och anslut. Från de resulterande klumparna, använd dina händer för att forma platta pajer 1,5 centimeter tjocka.
6. Det återstår att lägga på en smord bakplåt, göra några hål och skicka för att baka i 15 minuter. Baktemperatur - 200 grader. Täck de färdiga pajerna med ett lager smör, skär i trekanter och servera.

Paj utan ägg

I de flesta fall används ägg för att hålla ihop olika ingredienser, ge degen elasticitet och skapa fluffiga bakverk. Men som kulinarisk praxis visar är ägg inte alltid huvudingrediensen. Detta intressant fakta Jag ska bevisa det genom att berätta hur man gör en paj utan ägg.

Ingredienser:

• Socker - 1,25 koppar.
• Färska körsbär - 1500 g.
• Mandelmjöl - 0,33 koppar.
• Smör - 220 g.
• Mjöl - 2,5 koppar.
• Stärkelse - 3 msk. skedar.
• Citronskal - 1 tesked.
• Salt.

Matlagning:

1. Blanda mandelmjöl med en kvarts kopp socker, salt och vetemjöl. Mal den resulterande torra blandningen med smör och rulla den resulterande massan till en boll, lägg i en påse och kyl i en halvtimme.
2. Tvätta bären, torka och ta bort stenarna. Häll dem med det återstående sockret, tillsätt citronskal, blanda och låt stå i en tredjedel av en timme. Häll av saften och strö själva bären med stärkelse.
3. Cirka 70 % av den kylda degen kavlas ut på mjölad yta och läggs ut i en form. Lägg fyllningen ovanpå och stäng den med resten av degen. Gör några hål i kakan och strö över socker.
4. Tillaga i en förvärmd ugn till 175 grader i cirka en timme. Kom ihåg att rätten ska serveras tidigast 4 timmar efter gräddningen. Under denna tid kommer fyllningen att bli rik och mycket tjock.

Ostkaka

Alla osötade bakverk kan inte skryta med de smak- och aromegenskaper som en ostpaj har. Recepten på mästerverket är fantastiska i kvantitet. Alla är en återspegling av den nationella kulinariska identiteten i vissa länder och används i alla hörn av planeten.

Oftast använder kockar lokala ostar för att förbereda ett kulinariskt mirakel. Detta påverkar inte smaken på något sätt. Endast människor som försöker gå ner i vikt kommer att kunna avstå från detta nöje.

Ingredienser:

• Ägg - 4 st.
• Majonnäs - 300 ml.
• Bakpulver - 1 msk. skeden.
• Ost och skinka.

Matlagning:

1. Blanda mjöl med ägg, majonnäs och bakpulver. Jag angav inte mängden, eftersom det beror på storleken på äggen. Resultatet ska bli en mör deg, som påminner om tjock gräddfil.
2. Skär skinkan i små strimlor och passera osten genom ett rivjärn. Häll hälften av degen i en form, lägg den ovanpå och fördela fyllningen väl, häll sedan resten av degen.
3. Strö den formade pajen med riven ost ovanpå och skicka den till ugnen, uppvärmd till 180 grader. Som praktiken visar når kakan beredskap vid denna temperatur på ungefär en halvtimme.

Håller med, inte alla salta bakverk tillagas så enkelt och snabbt. Naturligtvis är maträtten inte särskilt lämplig för det festliga bordet, men vardagsmenyn kommer att spädas ut tillräckligt. Behandlingen kommer att komplettera soppan, borsjtj och alla andra varma rätter. I vilket fall som helst kommer den lyckliga som får äran att smaka på smaken av detta mästerverk att bli nöjd.

Historien om pajernas ursprung

Den första godbiten, som till sitt innehåll och form liknar en paj, gjordes av de gamla egyptierna. Kockar, som försökte tillfredsställa faraos önskemål, bakade honung, nötter och frukter i degen och gav den primitiv form. Detta faktum bekräftas av ritningarna som hittats av arkeologer på gravarnas väggar.

De gamla grekerna bakade ofta kött i en deg av mjöl och vatten, vilket gjorde det saftigt och fick en rik smak. Detta antika recept liknar en modern köttpaj.

Enligt vissa historiker började pajer förberedas i Ryssland mycket tidigare än i europeiska länder. Odiskutabelt bevis på detta är anteckningen i Adam Olearius dagbok, som han gjorde efter att ha återvänt från Muscovy. Hans anteckningsbok säger att de i Ryssland träffar och behandlar gäster med en paj - en underbar nationalrätt.

I gamla dagar, på det moderna Rysslands territorium, bakade unga fruar en fisk- eller köttpaj för att behandla sin mans släktingar och visa sina kulinariska talanger.

Den klassiska versionen av en öppen paj är italiensk pizza med frukt, fisk, grönsaker eller köttfyllning. För första gången började de laga denna originalpaj i antikens Rom. Lucullu, en berömd befälhavare på den tiden, bjöd ständigt på gästerna med en öppen rund paj bakad på kol. Numera tillagas grillen på detta sätt och på den tiden lyckades man göra bakverk.

Modern steg för steg recept beredningen av pajer skiljer sig avsevärt från de gamla recepten, men något mystiskt och okänt finns kvar i dem.

Alla känner till ordspråket om pajer som borde finnas i varje hem, men alla har inte möjlighet att piska dem.

Jag har recept på pajer i ugnen, tack vare vilka värdinnor kan baka läckra bakverk på kort tid.

Allmänna principer för matlagning i hast

Om du vill kunna baka på mindre än en timme behöver du inte börja knåda jästdeg. Med detta tillvägagångssätt kommer processen att göra pajer att dra ut på en halv dag, och det är inte det du strävar efter.

Så den första regeln är: för att baka de snabbaste och mest utsökta slutna pajerna, sluta använda jäst.

Som kulinariska bevis visar finns det förenklade versioner av pajer som bakas av mördeg, flytande eller köpt deg.

Fyllningar välj efter din smak, de är söta och salta. Och vilken typ av produkter som är lämpliga, bestäm själv: bär och frukt; sylt och marmelad; svamp med kokta ägg; grönsaker; kött och korv; konserverad mat.

För att förhöja smaken på rätten tillsätts olika kryddor och smaksättningar till fyllningen. Det bör noteras att smeten inte smetas ut innan bakning, men om slutna söta pajer är gjorda av en puffbas, bör dess yta smutsas in med ett uppvispat ägg.

Och nu är det dags att reda ut recepten, tack vare vilka de bästa ryska pajerna kommer att bli en av favoriträtterna i familjen.

Recept på en snackspaj i ugnen med kål i all hast

Geléfull läcker paj, som snabbt kan tillagas av smet och kålfyllning, är väldigt enkel att göra. Vill du korta ner pajernas tid är det bättre att försteka den strimlade kålen.

Den ovanliga smaken av fyllningen erhålls från surkål, så vägen är öppen för experiment.

Ta: ett ofullständigt glas mjöl; ett glas kefir; dessertsked salt; ett halvt kilo färsk kål; ¼ förpackning smör; två ägg; ½ tesked bakpulver och kryddor som du gillar och harmoniserar bra med kål.

Pajerecept, förberedelse:

1. Smält smöret i en stekpanna, det är på den som kakan blir väldigt god.
2. Hacka färsk kål i tunna strimlor och stek den i olja tills den är halvkokt. Du kan lägga till malet kött, svamp, lök, morötter. Vissa hemmafruar stör kålfyllningen med fisk.
3. Tillsätt kryddor.
4. I kefir, uppvärmd till 30 grader, släck läsken. Salta, tillsätt ägg med salt.
5. Sikta mjölet och tillsätt till degen, blanda noga. Massan kommer ut ganska flytande, i alla fall kommer det inte att vara nödvändigt att rulla ut den. Och recepten enligt vilka snabba pajer bakas innebär inte detta.
6. Häll hälften av degen på en smord plåt. Nästa lager är fyllningen, fördela den jämnt.
7. Häll resten av degen ovanpå och skicka pajen med fyllningen för att grädda. Ugnen bör redan ha den önskade temperaturen - 180 grader.

Pajerna är klara på 45 minuter, under vilken tid dess yta blir brun. Vill du vara säker på att kakan är väl gräddad? Det finns ett enkelt sätt att berätta när du ska stänga av ugnen.

Det ligger i det faktum att på det tjockaste stället måste du genomborra bakverket med en träpinne. Om det förblir torrt, utan att vidhäfta smulor av halvgräddad deg, kan bakningsprocessen anses vara avslutad.

Och nu presenterar jag andra recept för att förbereda snabba pajer, och nästa i raden ...

Söt äppelpaj recept

En utsökt söt paj påminner lite om den välkända Charlotte. Men till skillnad från henne förbereds en sådan paj med fyllning ännu snabbare.

Du måste förvärma ugnen i förväg, och tills temperaturen i den når 180 grader, börja knåda degen.

För det behöver du: 170 g socker; 3 ägg; tesked bakpulver; 160 g mjöl.
Till fyllningen, ta 3 äpplen.
Vi kommer att smörja bakplåten med smör, varefter den måste krossas med semolina (2 matskedar).

Tillagningssteg:

1. Skär först äpplena i skivor. Om frukter med grovt skal fångas måste de skalas.
2. Till degen, vispa ägg med socker. Det är inte nödvändigt att uppnå bildning av frodigt skum, bakpulver är ansvarigt för att höja degen. Det måste blandas med mjöl, sikta och häll i äggmassan.
3. Smörj en bakplåt med en bit kylt smör och strö över mannagryn.
4. Häll två tredjedelar av degen på ett bakplåtspapper, jämna till med en sked.
5. Lägg äppelskivorna i ett andra lager.
6. Av den återstående degen på ytan av kakan, gör ett "galler" genom att rita det med en konditoripåse eller en vanlig sked. Du behöver inte försöka rita alla linjer exakt. En läcker hembakad söt paj bör inte vara strikt (se bild).

Söt paj med fyllning är klar på 30 minuter. Den här gången räcker det för att fyllningen och degen ska gräddas ordentligt.

Och nu studerar vi andra recept på läckra rätter.

Recept på en härlig paj i ugnen med diverse frukt- och bärfyllning

En enkel och god kaka är gjord av en ovanlig deg, som innehåller smör eller krämigt margarin.

Låt oss först ta reda på vilka ingredienser och i vilken mängd som krävs för att knåda degen:

6 matskedar mjöl; 5 matskedar strösocker; 4 skedar oljor; 0,5 tsk mald kanel.
Fyllningen består av ett äpple, ett päron, en liten banan och ett hallon.

1. Smörj en bakplåt med olja och strö över ströbröd.
2. Skala äpplet och päronet från kärnor och skal, skär i tunna skivor. Banan skuren i ringar. För att göra fyllningen saftig och doftande, blanda äpplena med hälften av sockret och kanel. Tillsätt resten av ingredienserna, rör om och låt stå i 10 minuter.
3. Smör skär eller riv.
4. Tillsammans med det återstående sockret och mjölet, mal med fingrarna för att bilda en smula (som på bilden). Om en sådan deg komprimeras till en klump kommer den först att hålla sin form. Då kommer massan att smula sönder, och detta anses normalt.
5. På en bakplåt, smord med olja och strö med ströbröd, lägg ut fyllningen. Platta ut den och täck med deg.
6. Oljiga smulor behöver bara spridas över ytan på fyllningen.
7. Baka en läcker kaka i 20 minuter i ugnen tills den är genomstekt, det första tecknet på detta är en brynt yta.

Vill du veta fler recept för att göra snabba pajer? Läs sedan artikeln vidare.

Recept på snabb smördegspaj

En enkel paj är gjord av färdiga ingredienser. Köp ett paket smördeg från affären och använd till fyllningen potatismos, kvar efter middagen, baka den godaste kakan till kvällsteet.

Dina nära och kära kommer att vara mycket glada och kommer säkert att berömma dig för din kulinariska talang och förmåga att rationellt använda mat.

Ja, för att förbättra smaken, lägg till stekt svamp med lök eller hackad kokt korv till purén. Med ett ord, experiment.

Komponenter: ett halvt kilo färdig smördeg; ett ägg; 0,8 kg potatismos.

Recept:

1. Tina degen genom att ta ut den ur kylen tre timmar innan du börjar kavla ut den. Storleken på lagret ska vara dubbelt så stort som bakplåten som du tänker baka kakan på.
2. Skär arbetsstycket i två lika delar. Lägg över den ena på en plåt, smörj kanterna med ett uppvispat ägg.
3. Bred ut fyllningen, täck med ett andra lager deg och stäng kanterna. Ägget kommer att hjälpa till att göra detta mycket bra, och under bakningen kommer en utsökt kaka att förbli i ett stycke.
4. Forma blommorna av degrester, klipp ut bladen och dekorera bakytan med dem.
5. Stick igenom kakan på flera ställen med en kniv så att ånga kan strömma ut genom de resulterande hålen.
6. Det återstår att smörja bakverket med ett ägg som slagits med mjölk och skicka det till ugnen. Eftersom fyllningen nästan är klar att äta behöver du bara grädda degen i 17-20 minuter.

Snabba och enkla recept på pajer i ugnen har ännu inte tagit slut, och jag fortsätter.

Ett enkelt recept på riven paj med sylt

Av vanliga produkter kan du göra en läcker tårta till te och unna dem till dina närmaste. Som fyllning, använd alla förberedelser för vintern som hittades hemma: sylt, sylt eller tjock sylt.

Ta: 250 g strösocker; 200 grams förpackning smör; 640 g mjöl; 2 ägg; 5 g läsk; 10 ml vinäger; 1 glas sylt; vaniljsocker.

Vi börjar laga pajen genom att mjuka upp smöret. Det enklaste sättet är att ta ut produkten ur kylen och lämna den på bordet i ett par timmar.

Så snart oljan får önskad konsistens, och när den trycks med ett finger, finns ett spår kvar på dess yta, kan du gå vidare till nästa steg.

1. Smöret ska nämligen vispas med strösocker tills det är fluffigt (som på bilden) och blandas med ägg, släckt läsk och vanilj. Tillsätt slutligen 3,5 dl mjöl, knåda degen.
2. Separera nu ¼ av det från det och tillsätt 0,5 koppar mjöl. Efter att ha knådat en kall massa, rulla den till en boll och skicka den till frysen i 25-30 minuter.
3. Bred ut resten på en plåt. Eftersom degen är mjuk klarar du uppgiften även utan kavel.
4. Forma ett jämnt lager med fingrarna, lägg på fyllningen.
5. Och nu uppmärksamhet: ta en bit deg ur frysen och gnid den på fyllningen med ett rivjärn med stora hål.

Baka en läcker kaka i en het ugn, värm den till 190 grader. Så snart en gyllene skorpa bildas på ytan anses pajerna vara färdiga.

Skär godbiten i portionsbitar när den ännu inte hunnit svalna. Matlagning tolererar inte avvikelser i det här fallet, annars kommer pajerna att smulas sönder när de delas.

Pajerecept är inte över än, och nästa i raden ...

Snabbrecept med lök och äggfyllning

I degen kan du lägga vilken som helst fermenterade mjölkprodukter: fermenterad bakad mjölk, kefir, curled mjölk, låg fetthalt gräddfil. Vilken ingrediens du än väljer kommer slutresultatet att bli utmärkt.

Knåda degen från: två ägg; 400 ml kefir; 150 g sl. oljor; två stora skedar socker; en matsked bakpulver; ½ tesked salt; 280 g mjöl.
Fyllning: 2 hårdkokta ägg; 200 g salladslök.

Steg för steg matlagningsrecept:

1. Kokta ägg skurna i kuber, blanda med hackad lök. Salta, krydda med kryddor och låt stå i en skål i några minuter.
2. Rör under tiden ägg med socker och salt. Tillsätt smält smör och mjöl med bakpulver.
3. Dela visuellt den resulterande degen av inte särskilt tjock konsistens i två lika delar. Häll en av dem på en plåt.
4. Lägg fyllningen ovanpå och täck med resten av degen.
5. Skicka en snabb och god kaka att baka, förvärm ugnen till 200 grader. Om en halvtimme är godingen klar, du kan kalla alla till bordet.

recept på fiskpaj

Du ska inte ha några problem med fyllningen. Det räcker med att köpa konserver i olja i affären och skära råskalad potatis i skivor.

Mer detaljerad lista över ingredienser:

3 ägg; en burk majonnäs; konserverad fisk; 20 g olja; ett halvt glas kefir; mjöl; socker och salt efter smak; 3 potatisar; en nypa läsk.

Matlagning:

1. Vispa äggen med socker och salt.
2. Ange kefir, där du måste betala av läsk, majonnäs och mjöl. Den sista komponenten måste hällas i delar, annars kommer konsistensen på degen att visa sig vara fel. Så fort massan blir som tjock gräddfil behöver inget mer mjöl tillsättas.
3. Smörj en bakplåt, häll 2/3 av degen.
4. Lägg potatisen, skär i tunna skivor, överlapp.
5. Med en gaffel, mosa den konserverade fisken direkt med oljan och lägg den resulterande massan på det första lagret av fyllningen.
6. Slutsteg: täck pajen med deg och skicka till bakning. Vid 180 grader är skålen klar på 35-45 minuter, allt beror på kakans tjocklek och diameter. Matlagning tillåter alla storlekar, baka pajer av valfri diameter.

Recepten för att baka pajer i hast hemma har ännu inte tagit slut. Nästa:

Recept på en snabb paj med ost och korv

Du kan laga en rejäl godbit av smet, och det tar inte mycket tid för detta.

Du måste ta: ett halvt paket olja; ett glas mjölk; 200 g ost och korv; 2 ägg; 2 koppar mjöl; ¾ kopp ströbröd; 0,5 dessertsked bakpulver; 3 vitlöksklyftor och 20 g cl. oljor för smörjning av formen.

Matlagningssteg, steg för steg:

1. Smält smöret, svalna i rumstemperatur.
2. Vispa ägg med salt, socker och mjölk. Med hjälp av en mixer kommer du att klara av denna uppgift mycket snabbt, och så snart du har en homogen massa, häll den i oljan och blanda noggrant.
3. Blanda bakpulver och siktat mjöl och häll upp i en skål där alla övriga ingredienser redan finns. Knåda degen.
4. För fyllningen, mal osten och korven på något bekvämt sätt. Du kan skära dem i strimlor eller tärningar, eller så kan du riva dem på ett grovt rivjärn.
5. Smörj formen, krossa med krossat ströbröd.
6. Lägg ut fyllningen och fyll den med flytande deg.
7. I ugnen, förvärmd till 180 grader, kommer kakan att spendera 30-35 minuter.

Servera godsaker med fyllning på ett brett fat. När du tar bort en läcker kaka ur formen, vänd på den. Pajerna alltså olika fyllningar kan serveras upp och ner.

Idag är recepten enligt vilka ryska pajer bakas i all hast över.

Mitt videorecept

Paj är en fantastisk rätt för en fest, en fest eller bara ett tecken på uppmärksamhet. kära person! Många hemmafruar anser att tillagningen av en paj är en besvärlig uppgift som kräver mycket tid, så oftast hamnar allt med att gå till matlagningen för en färdig paj. Idag kommer vi att berätta för dig hur man gör en enkel uppvispad paj med ett snabbt recept från vanliga produkter.

Förutom besväret med att laga en paj, finns det situationer när det är akut behov och alltid gott. Vi har sådana recept! Snabbt, enkelt och gott!

Vi har satt ihop några enkla pajercept, både söta och grönsaksfyllda.

Recept för hemlagad snabb kolapaj

Eftersom kakan är beredd på frukt eller, är det bättre att föredra en produkt med surhet, eftersom dess porositet och prakt kommer att bero på detta. Vid den färdiga pajen mörk färg, och en krämig beläggning av kondenserad mjölk blandad med tjock gräddfil är bra för det.

Ingredienser:

• mjöl - 350 gram;
• kefir -200 milliliter;
• kycklingägg - 2 stycken;
• bakpulver - 1 dessertsked;
• granulerat socker - 120 gram;
• sylt - 1 kopp.

Snabbpaj förbi hemrecept laga mat så här:

1. Sikta mjölet, förbered en pajform, täck den med vegetabilisk olja från insidan och pudra den med mjöl innan du häller degen, sätt på ugnen.
2. I en lämplig skål, mal strösocker med råa ägg, tillsätt sedan kefir till dem och blanda tills det är slätt. I den resulterande massan, tillsätt mjöl under omrörning och blanda allt noggrant.
3. Det är dags att blanda med läsk i en annan lämplig behållare och hälla denna fräsande massa under omrörning i det nyknådade, som snabbt och kraftigt blandas med en spatel och hälls i den förberedda formen, vars botten kan täckas med bakpapper. .
4. Det återstår att placera den framtida pajen i en ugn som är uppvärmd till +180 ° C och grädda i 30 minuter, varefter pajen tas ur ugnen, "vilar" lite och läggs ut på ett serveringsfat genom att försiktigt vända formen upp och ned. ner.

Du kan dekorera en sådan tårta med alla typer av beläggningar eller pulver, kanderad frukt, färska bär eller bitar av frukt, vad som helst till hands. Servera kyld så att den lätt kan skäras i portionsbitar.

Enkelt recept på äppelpaj

Älskare av arom och äpple kommer att gilla denna snabba kaka, eftersom de, tillsammans med den krämiga doften av mjölk, kommer att ge den en unik hemtrevlig mysig doft som kommer att fylla hela huset.

Ingredienser för deg:

• vetemjöl -1,5 koppar;
• granulerat socker - 0,5 koppar;
• kycklingägg - 1 stycke;
• naturlig mjölk - 0,5 koppar;
• olja - 2-3 matskedar;
• äpplen - 3-4 stycken;
• ätbart salt och kanel - 1 nypa vardera.

för att strö:

• brunt socker - 120 gram;
• mjöl - 2 matskedar;
• olja - 2 matskedar;
• kanel - 1 nypa.

Enligt ett enkelt recept på en snabb äppelpaj, laga den så här:

1. Sikta genom en sil i en lämplig behållare med mängden mjöl blandat med bakpulver. Tillsätt socker, salt och kanel.
2. Skala de tvättade äpplena, ta bort kärnhuset och skär i bitar.
3. I en separat skål, vispa kycklingen med en visp tills den är fluffig. råa ägg, häll mjölk i dem under omrörning, tillsätt luktfri vegetabilisk olja.
4. Häll den resulterande blandningen i mjölet under omrörning och knåda med en spatel tills degen för pajen är slät.
5. Lägg till skivade skivor, blanda dem jämnt med hela degen, som jämnt hälls i den förberedda pajformen, smord från insidan med vegetabilisk olja.
6. Förbered pulver. Mal alla ingredienserna till det med händerna till smulor. Strö pajen ovanpå och placera formen med den i en ugn förvärmd till +180 ° C i 25-30 minuter, varefter det är lämpligt att kontrollera den med ett träspett för beredskap: torr - klar, klibbig med smulor - inte redo.

Och sedan, enligt genrens klassiker, ge kakan lite vila i formen och lägg sedan ut den genom att försiktigt vända på formen eller kyla den bättre och ta bort den från formen med en bred spatel. Servera skuren i portioner av önskad form.

Rustikt recept på en snabb paj med svamp och kål

Kålpaj - låter som en låt! Det doftar en bykoja, upplyst genom fönstren med vit ren snö. Det luktar barndom och komfort, det är värt att skapa en sådan atmosfär oftare.

Ingredienser:

• vetemjöl - 5 matskedar;
• majonnäs - 250 gram;
• bakpulver - 2 teskedar;
• färska champinjoner - 500 gram;
• lök - 2 stycken;
• grönlök;
• gräddfil - 250 gram;
• kycklingägg - 5 stycken;
• färska morötter - 1 rot;
• kål - 500 gram;
• färsk dill - 1 gäng;
• salt och svartmalen peppar - efter smak.

By recept snabb paj laga mat med kål och svamp så här:

1. Tvätta färska champinjoner, rinna av överflödigt vatten, skär i tunna skivor och stek i vegetabilisk olja tills de är mjuka.
2. Skala och tvätta alla grönsaker. Mal morötterna på ett grovt rivjärn, lök och hacka med en kniv. I en separat stekpanna och vegetabilisk olja, stek de blandade grönsakerna tills de är mjuka och kombinera dem sedan med de stekta champinjonerna.
3. Degens tur har kommit, för vilken blanda gräddfil med majonnäs, sedan med uppvispade ägg. Efter att ha uppnått fullständig homogenitet av massan, tillsätt mjöl med bakpulver, salt och mald svartpeppar, med tillsats av finhackad färsk dill.
4. Belägg insidan av en pajform med vegetabilisk olja, lägg kålen blandad med svamp jämnt i den och häll över smeten.
5. Placera formen med pajen i ugnen som är förvärmd till +180 ° C i 25-30 minuter, men kontrollera att pajen är färdig med ett träspett.

Låt den färdiga kakan brygga i 10-15 minuter och vänd försiktigt formen med den, "skaka ut" försiktigt på ett lämpligt stativ eller fat. Servera kall, skuren i portioner.

Mormors snabbpaj med nötter och körsbär

Denna enkla och snabba tårta påminner om en födelsedagstårta på sättet den är tillagad och lovar att ersätta den helt om allt görs rätt.

Ingredienser:

• vetemjöl - 3 koppar;
• smör - 200 gram;
• kycklingägg - 3 stycken;
• granulerat socker - 1 glas;
• bakpulver för deg - 10 gram;
• kakaopulver - 3 matskedar;
• stekta valnötskärnor - 2-3 matskedar;
• urkärnade körsbär - 350 gram.

För grädde:

• färsk gräddfil - 1 liter;
• granulerat socker - 1 glas.

En snabb paj med nötter och körsbär enligt mormors recept tillagas enligt följande:

1. Stek valnötskärnorna i en torr stekpanna och blås ur skalet.
2. Ta bort kärnorna från körsbären och låt överflödig juice rinna av genom ett durkslag.
3. Dela ägg i gulor och vita i separata skålar. Vispa äggulorna med en mixer med socker till en vit fluffig massa och tillsätt hälften av mjölet siktat dagen innan under omrörning med sked.
4. Med en mixer, tillsätt lite socker, vispa proteinerna tills stabila toppar. För sedan försiktigt in dem i den andra hälften av mjölet, rör om med en sked.
5. Tillsätt kakaopulver till äggulahalvan av degen, blanda tills den är slät, lägg på en smord bakplåt i ett sådant lager att höjden på den färdiga kakan är, om möjligt, inte högre än 1 centimeter och placera i en ugn som är förvärmd till + 180 C i 25-30 minuter.
6. Lägg proteinhalvan av degen i en separat form och baka även i en förvärmd ugn till +180 ° C i 25-30 minuter.
7. Ta bort de färdiga kakorna från ugnen, lägg på ett substrat, låt svalna.
8. Medan kakorna svalnar, förbered en kräm för att borsta kakorna, som är beredd av fet gräddfil som vispas med en mixer och strösocker.
9. Kyld brun - kakan skärs i enhetliga tärningar på 1X1 centimeter, som ska placeras i en behållare med grädde och blandas försiktigt, låt den dra i 15-20 minuter.
10. Indränkta kuber bör läggas ut i en vanlig bild på en lätt kaka, jämnt lägga till nötter och mellan dem. Häll den resulterande pajkonen med den återstående grädden, varefter den helt färdiga pajen placeras på en kall plats eller i kylskåp i 1 timme.

Kakan visar sig vara ganska voluminös - tillräckligt för att njuta av hela familjen och gästerna. Till samma mindre paj räcker det med att halvera ingredienserna. Du kan till och med ta bort nötter och körsbär eller ersätta dem med andra söta tillsatser.

Receptet på en snabb paj "Lättare än enkelt"

Originaliteten hos en sådan paj ligger i det faktum att du inte ens behöver en ugn för att laga den - du kan laga den i en panna. Han förlorar dock ingenting.

Ingredienser:

• vetemjöl - 1,5 koppar;
• kondenserad mjölk - 120 gram;
• kycklingägg - 1 stycke;
• bakpulver - 0,5 tesked;
• vinäger - 0,5 tesked.

För grädde:

• mjölk - 1 glas;
• granulerat socker - 120 gram;
• ägg - 1 stycke;
• vaniljsocker - 2 påsar;
• mjöl - 1 matsked.

Snabbpaj "Lättare än lätt" enligt originalreceptet att tillaga enligt följande:

1. Blanda råa ägg med kondenserad mjölk med en gaffel tills den är slät, tillsätt soda släckt med vinäger i massan och sedan mjöl under omrörning till en homogen massa, på grundval av vilken knåda degen. Kavla ut den i ett lager och rulla den till en rulle, som delas i 8 lika delar som var och en kavlas ut med en kavel till en tunn kaka.
2. Vid det här laget är pannan med en tjock botten varm, och stek i den alla 8 kakor i tur och ordning på båda sidor - 2 minuter vardera. Vik de färdiga kakorna ovanpå varandra, täck med en lämplig platt tallrik och putsa kanterna med en kniv så att kakan får rätt form.
3. För grädde, kombinera socker, mjöl, råa ägg och mjölk i en liten metallkastrull och blanda kraftigt tills det är slätt utan klumpar. Sätt på eld, tillsätt smör och koka upp under konstant omrörning, som på låg värme varar inte mer än 20 sekunder.
4. Redo varm tjock vaniljsås smeta ut alla 8 kakorna en efter en. Belägg även ovansidan och sidorna. När du jämnar ut tårtans kontur, smula sönder resterande avslag och strö dem på det översta lagret.

Du kan blötlägga en sådan tårta både i rumstemperatur och på en sval plats i minst 2-3 timmar, och bättre, som vanligt, på natten. Därefter skärs den lätt i portionsbitar.

Ett snabbt recept på en enkel präglad paj

Här är en riktigt enkel tårta i all hast. Det är verkligen svårt att hitta en enklare tårta som denna, men denna enkelhet beror långt ifrån på smaken. Vanligtvis gillar barn det, de äter gärna frukost med det. Dessutom ser det attraktivt ut med sin lättnad.

Ingredienser:

• vetemjöl - 2-3 koppar;
• smör eller margarin - 200 gram;
• kycklingägg -2 stycken;
• granulerat socker - 1 glas;
• bakpulver för deg - 1 matsked;
• tjockare sylt (valfri) - 1 kopp;
• vaniljsocker - 1 påse.

En enkel paj "Relief" enligt ett snabbt recept tillagas enligt följande:

1. Smält smöret, förvandla det till en smält version, men det kan bara läggas till degen när den svalnat.
2. Häll socker, ägg, smält smör, vanillin i en mixerkolv eller för mixer i en lämplig behållare och vispa tills det är slätt.
3. Häll gradvis den vispade massan i mjölbehållaren och knåda med en spatel mjuk deg, som bör delas i två ojämna delar, av vilka den mindre bör placeras i plastpåse in i frysen.
4. Kavla ut det mesta av degen inte tunnare än en och en halv centimeter och lägg den i en form smord med grönsaker eller smör, täck med icke-flytande sylt eller sylt.
5. Ta ut den avsvalnade degen från frysen och gnid den på ett grovt rivjärn direkt över pajformen, fördela "spånen" jämnt över dess yta.
6. Det återstår bara att sätta formen med pajen i ugnen som är förvärmd till + 180 ° C och grädda den i 25 minuter.

Efter den angivna tiden, ta bort kakan, låt den brygga i 10-15 minuter, överför till substratet, kyl och skär i remsor. En sådan tårta - även i en fest, till och med i världen, även i snälla människor!

Hemlagad pajrecept i all hast - "Oväntad gäst"

Det är det, det är lättare snabbare recept svårt att hitta. En sådan paj kan stängas medan en oväntad gäst klär av sig! Döm själv!

Ingredienser:

• vetemjöl - 2,5 koppar;
• fet mjölk - 1 glas;
• sylt - 1 glas;
• bakpulver - 1 tesked.

Laga en snabb paj "Unexpected guest" enligt ett hemlagat recept så här:

1. Blanda alla ingredienser tills massan är jämn, tillsätt läsk släckt med vinäger, vispa med en visp utan klumpar och häll den i en förberedd, oljad form.
2. I en förvärmd ugn till +180 ° C, placera formen med degen och grädda kakan tills toppen har fått färg, ca 30 minuter. Du kan testa dess beredskap med ett träspett.

Infundera den färdiga kakan i 10 minuter och kan överföras till ett substrat för att skära den i rektangulära remsor, som innan servering med te eller kaffe hälls över med kondenserad mjölk.

Snabb bananpaj

Enkla och prisvärda ingredienser, kort tillagningstid och en underbar paj i slutändan - allt detta gör det urbana bananpajreceptet ganska efterfrågat, eftersom det, precis som alla recept som publiceras i den här artikeln, är en enkel snabb paj.

Ingredienser:

• vetemjöl - 2 koppar;
• smör - 100 gram;
• kycklingägg - 2 stycken;
• granulerat socker - 1,5 koppar;
• naturlig mjölk - 150 milliliter;
• banan - 2 stycken;
• bakpulver - 2 teskedar;
• salt att smaka;
• vanillin - 1 tesked.

Bananpaj i all hast enligt stadsreceptet för att laga så här:

1. I en mixerkopp, tillsätt mjukt smör, socker och vispa dem tills de är jämna. Mosa den skalade bananen med en gaffel, tillsätt den i mixern tillsammans med mjölk, salt och vanilj - blanda allt med en sked.
2. Tillsätt en efter en till den resulterande blandningen. färska ägg och på lägsta hastighet med en mixer, blanda dess innehåll.
3. Tillsätt slutligen mjöl blandat med bakpulver, exklusive klumpar, och blanda allt helt.
4. Häll smeten i den förberedda och oljade formen och placera den för bakning i en ugn förvärmd till +180 ° C i 35-40 minuter.

Kyl den färdiga pajen, överför till ett serveringsfat, skär i portioner och servera med olika såser.

Ett exotiskt recept på en snabb kiwipaj

Från namnet på pajen är det uppenbart att införandet av en frukttillsats i form av kiwi- och mandelbitar ger den en speciell smak och arom.

Ingredienser:

• vetemjöl - 200 gram;
• naturlig mjölk - 3 matskedar;
• färskt kycklingägg - 1 stycke;
• smör - 50 gram;
• färsk kiwi - 6 stycken;
• granulerat socker - 2 matskedar;
• bakpulver - 1 dessertsked.

Pajtoppning:

• hackad mandel - 100 gram;
• granulerat socker - 50 gram;
• mjölk - 1 matsked;
• mjöl - 1 matsked;
• smör - 75 gram;

Enligt ett exotiskt recept tillagas en snabb Kiwipaj så här:

1. Blanda mjöl med bakpulver och sikta, tillsätt strösocker.
2. Med en visp, blanda mjölk, mjukt smör, ett ägg i en skål och lägg till denna massa i portioner under konstant omrörning en blandning av mjöl, bakpulver och socker, exklusive klumpar.
3. Botten av en lämplig form måste täckas med bakpapper och lägg den resulterande degen i den. Den måste utjämnas genom att forma sidor, och ovanpå den skalade kiwifrukten läggs skalade och vackra skivor och cirklar ovanpå.
4. Dekorerad med frukt, placera en enkel snabb paj "Kiwi" i en ugn förvärmd till + 180 ° C i 20-25 minuter. Innan du tar bort, kontrollera med ett träspett för beredskap.
5. Söt sås till kiwipajen kan tillagas medan själva pajen gräddas i ugnen. I en lämplig kastrull på måttlig värme, kombinera alla de angivna ingredienserna, under konstant omrörning, låt massan koka upp och ta bort från värmen.

Kyl den färdiga kakan, efter att ha frigjort den från bakplåtspapper, medan den är varm. Låt svalna och skär i portionsbitar. Servera kyld, ringla över sås, eller servera den i skålar där du kan doppa pajbitarna.

För att förbereda enkla pajer i en hast måste du omedelbart förbereda allt nödvändiga ingredienser för att inte sakta ner deras tillagningshastighet. Den sylt som rekommenderas av receptet ska vara tjock eller så är det bättre att ta tjock sylt eller marmelad. Sylten tjocknar lite och ger en nötsmak genom att tillsätta rostade och finhackade eventuella nötter. Vilken som helst av de föreslagna snabba pajerna kan dekoreras och ges en speciell smak med kokt sås.

Det rekommenderas inte att överexponera snabba pajer i ugnen - samtidigt tappar de sin huvudsakliga "zest" - lätthet och prakt och övertorka. Det återstår bara att korrekt använda rekommendationerna och recepten som ges här för att bli berömd omtänksam mamma, fru och gästvänlig värdinna.

pajer– Det här är ett slags bakverk som kan göras av vilken typ av deg som helst och börja med en mängd olika fyllningar. De kanske är söta eller inte. Men i det här fallet talar vi fortfarande om söta pajer.

Pajer i alla former och storlekar görs hemma. Variationen i det här fallet begränsas endast av kulinariska specialistens fantasi. Kan vara stängda, halvstängda och öppna. När det gäller den första sorten är alla icke-flytande deg lämpliga för beredning. Halvstängda pajer liknar visuellt öppna pajer, bara deras övre del är gjord i form av ett gitter av degremsor. I öppna pajer övre del- det här är själva fyllningen.

Grunden för sådan bakning är som regel jäst (deg och icke-deg), jästfri, mager, rik, puff, mördeg. Mindre vanligt förekommande flytande kexdeg. Dess tillämpning klassificerar kakan i kategorin bulkbakning. Det innebär att fyllningen läggs i en förberedd form och enkelt fylls med deg. Förresten, sådana pajer erhålls, som de säger, i hast.

En annan typ av pajer som kan vispas upp hemma är bulkpajer. För att skapa dem krävs inte beredningen av degen alls. Basen förblir fortfarande mjöl, men de tillsätter det bara i en torr (lös) form.

Efter typ kan pajer också listas beroende på att de tillhör något av världens nationella kök.

Många enkla och läckra steg-för-steg fotorecept för att göra olika pajer finns i den här delen av webbplatsen.

Hemligheter med att laga mat hemma

Recept för att göra söta pajer hemma är ganska olika. I varje specifikt fall det finns hemligheter att skapa en verkligt doftande och läckra bakverk. Däremot kan man skilja allmänna tips som hjälper dig att baka pajer.

Om du behöver förbereda en jästdeg för att göra en paj, måste du överväga följande knep:

1. Ägg gör degen tyngre, och därför bör de inte tillsättas i fallet när bakningen ska vara mör och luftig.
2. Dessutom kommer all vegetabilisk olja att göra degen luftig, och smör ger en mycket delikat delikat smak.
3. Mängden socker som används för att göra jästdeg bör vara exakt densamma som anges i receptet. Ett överskott, såväl som en brist på denna komponent, kommer att förhindra att jästen fungerar korrekt.
4. Alla produkter för knådning av deg måste bringas till rumstemperatur.
5. Vetemjöl siktas vanligtvis före knådning. Detta kommer att rädda den från främmande inneslutningar och hjälpa till att göra degen luftigare.
6. Blanda ingredienserna ordentligt jästpaj– det här är en hel vetenskap! Först blandas torra komponenter, och först därefter införs förvispade flytande komponenter i dem.
7. Du måste arbeta med jästdeg i ett varmt rum med undantag för möjligheten till drag (degen kommer att passa bättre i värmen, men på grund av utkasten kan den falla av).
8. När du bakar pajer från jästdeg, överdrivet höga temperaturer. Hundraåttio grader räcker. Dessutom får du inte öppna ugnsluckan under gräddningen, annars sätter sig bakningen.
9. Innan du skickar kakan för att baka i ugnen måste den få jäsa. Detta tar 10 till 20 minuter.

Det finns ett litet knep för att göra kexpaj. Bakningen blir godare om mjölk ersätts med apelsinjuice i receptet.

Vissa typer av fyllningar i matlagningsrecept har också några hemligheter:

• om russinen rullas i mjöl innan de läggs till pajen, kommer de att fördelas jämnt i degen;
• så att fyllningen från färska bär eller sylt inte kokar vid bakning, måste du lägga till lite stärkelse respektive vetemjöl;
• nötter som fyllning kommer att bli mycket godare om de är förstekta i en panna eller bakade i ugnen (en mikrovågsugn är också lämplig för detta ändamål);
• ostmassan kommer att visa sig vara särskilt mör om ostmassan först gnuggas genom en sil.

I fallet när receptet för att göra en paj föreslår att smaksätta den med vaniljsocker eller citronsyra vet att dessa komponenter bäst är förspädda i en liten mängd vatten. Detta kommer att fördela smaken jämnt över degen.

Du kan ge kakan en aptitretande nötsmak om du strör lite malda hasselnötter i botten av ugnsformen.

En aptitretande röd skorpa på en paj kan skapas genom att borsta dess topp med vispad äggula.

Ha inte bråttom att dra ut den färdiga varma kakan ur formen. I detta tillstånd deformeras det lätt. Det är bättre att vänta tills kakan har svalnat.

Naturligtvis slutar inte hemligheterna med att göra pajer med egna händer hemma, men du kan lära dig mer om dem i motsvarande recept på vår hemsida.

I häkte...

För att göra pajerna riktigt läckra, luftiga och möra måste du alltid komma ihåg en regel: du kan bara börja laga mat på gott humör. Då kommer det gå bra och inga svårigheter uppstår!

Våra steg-för-steg-recept med foton hjälper dig att förbereda olika typer av söta pajer. De kommer inte bara att beskriva tillagningsprocessen i detalj, utan också illustrera den genom ett foto för varje steg.