Frodig hemlagad kex utan ägg. Hur man lagar en kex utan ägg Kex utan ägg i en långsam spis

För att förbereda en magnifik kex är det inte nödvändigt att följa det klassiska receptet. Speciellt när det inte finns några nödvändiga ingredienser i kylskåpet är ett snabbt kex lätt att göra på kefir.

Hembakade bakverk tillagade i en långsam spis är inte bara välsmakande, utan också hälsosamma, eftersom vi inte kommer att lägga till smakämnen, färgämnen och konserveringsmedel till degen. Inga kemikalier, bara färskvaror och matlagning med själ.

Till denna maträtt behöver vi:

• kefir med låg fetthalt - 300 g;
• premiummjöl - 300 g;
• bakpulver - en halv tesked;
• ägg - 3 st.;
• socker - 150 eller 200 g efter smak;
• vegetabilisk olja - 70 g.

Hur man lagar en kex på kefir i en långsam spis:

1. Vi tar kefir (helst hemlagad, hemlagad), annars - köpt i butik, men med låg fetthalt.
2. I kefir, tillsätt en halv tesked läskpulver och blanda omedelbart. Du kommer genast att se reaktionen av dessa två komponenter, lämna kefiren i en skål i 10 minuter.
3. Förresten, istället för kefir, är det fullt möjligt att använda andra mejeriprodukter: curdled mjölk eller yoghurt (men bara utan tillsatser och helst hemlagad), ryazhenka är också lämplig.
4. Häll socker i en annan skål. När det gäller mängden av denna produkt måste du ta hänsyn till dina egna preferenser. För en söt tand kan du till och med lägga 250 g strösocker, för den som inte gillar söta bakverk räcker det med 100 eller 150 g.
5. Tillsätt ägg till socker, vi rekommenderar att du lägger alla ägg på en gång, slå på mixern för att vispa dessa komponenter tills en frodig och lätt massa bildas.
6. Nu måste du kombinera de vispade äggen med kefir, blanda väl.
7. Det återstår mjöl som måste siktas innan det hälls upp i en skål. Vi rekommenderar att tillsätta det siktade mjölet lite i taget för att gradvis knåda degen. I det här fallet behövs ingen mixer, allt kan göras manuellt med en träslev eller spatel.
8. Degen är nästan klar, bara det finns inte tillräckligt med vegetabilisk olja. Häll i denna komponent (luktfri olja!), rör om för att fördela produkten jämnt.
9. Förbereda apparaten för bakning: för att enkelt ta bort det färdiga kexet från multikokaren, är det lämpligt att täcka botten med pergament, men precis innan du lägger ut en cirkel av papper, lägg två pergamentremsor och placera dem på tvären. Denna enkla metod hjälper dig att enkelt ta bort de färdiga bakverken från skålen.
10. Smörj bakplåten med olja, ta tag i sidorna också, för under gräddningen kommer kexen att höjas, så det är viktigt att ta tag i 1/3 av sidorna så att du enkelt kan ta bort de färdiga bakverken senare.
11. Häll ut degen. Den måste knådas väl så att det inte blir några mjölklumpar.
12. Degen ska inte vara tät, i konsistensen ska den ligga nära degen för pannkakor, bara lite tätare.
13. Degen hälls, sänk locket på enheten. En kex på kefir i en långsam spis ska bakas under ett stängt lock i "Baking" -läget. Tillagningstiden beror på enhetens kraft - från 40 minuter eller mer.
14. Bakning bör kontrolleras för beredskap med en trätandpetare. Om du inte är säker på att degen är gräddad måste du förlänga programmet och själv kontrollera beredskapen.
15. Efter signalen måste du försiktigt ta bort degen från formen. Om du vill, låt kexet vila en stund, först under det stängda locket, stäng av enheten helt, öppna sedan locket, pausa i 5 minuter. Ta fram dina bakverk. Denna exponering gör att du enkelt kan ta bort kexet från multikokaren.
16. Lägg degen med bleka sidan nedåt på en platt plåt. Efter att ha svalnat kexet, fortsätt till det sista steget - dekorera kakan som du vill. Det vanliga och snabba sättet är att krossa med strösocker genom en fin sil, dekorera med färska bär eller fruktbitar, myntablad.
17. Bakverk kan serveras ljumma. Den här tårtan passar till vilken dryck som helst, både kyld och varm. Smaklig måltid!

Mjuk sockerkaka på kefir i en långsam spis

Vi presenterar för din uppmärksamhet ett annat enkelt recept för att göra hembakade kakor. I det här fallet, med rätt proportioner av ingredienser och efter beredningssekvensen, erhålls en lång, fluffig och mycket mör kex.

Produkter för arbete:

• socker - 1 kopp;
• kefir - 1 glas;
• ägg - 2 st.;
• mjöl - 2 koppar;
• bakpulver - 1 påse;
• smör - 150 g.

Hur man lagar mat:

1. Sikta först mjölet, tillsätt bakpulver (1 förpackning med 10 g, använd färsk, detta är mycket viktigt), blanda väl. Ställ behållaren med torra ingredienser åt sidan.
2. Vispa mjukt smör med socker (eller strösocker för att göra det snabbare). Rör först smöret med en liten mängd strösocker tills massan ljusnar, tillsätt gradvis en ny portion socker, rör om. Vi ansluter mixern för att påskynda vispningsprocessen.
3. Under vispning, tillsätt gradvis kefir till den ljusnade massan, bokstavligen en matsked i taget. Vi fortsätter att slå, ta bort mixern, häll den återstående kefiren och blanda.
4. Tillsätt nu äggen ett i taget, sätt på mixern igen, vispa, blanda i mjölet (lite först, så att mjölet inte klumpar sig).
5. Knåda degen väl. Blandaren går att ta bort, resten av arbetet går enkelt att göra för hand.
6. Du behöver också en liten bit smör för att smörja botten av bakskålen och vi rekommenderar att du även smörjer sidorna av formen.
7. Nu återstår bara att hälla den färdiga degen, jämna till toppen med en spatel eller sked, så att toppen blir vacker. Detta är också viktigt eftersom tjockleken på lagret är densamma för jämn bakning.
8. Vi sänker locket, välj läget. Vi förbereder alla bakverk med hjälp av programmet Bakning. Ställ in en timer på 1 timme. Det tar 40 minuter för kexen att få färg på ena sidan, sedan måste bakningen vändas mycket försiktigt och å andra sidan fortsätta tillaga kefirkexen i en slow cooker. Tid - 20 minuter.
9. Om det inte är så viktigt att kexet blir rött på alla sidor, låt det bara stå en timme i en långsamkokare utan att vända det.
10. Sätt på vattenkokaren, det är dags att börja smaka. Under tiden svalnar kexen, låt oss tänka på hur man dekorerar hembakade kakor: förbered strösocker eller gör chokladchips (du måste gnugga en chokladkaka på ett fint rivjärn). Glad te!

Kex på kefir i en långsam spis med citron

Och varför inte göra ett kex, bara med tillsats av citron? Denna citrusfrukt ger bakverk en karakteristisk touch, lämplig för älskare av salta hembakade bakverk. Att förbereda ett sådant kex är enkelt, lämpligt för speciella tillfällen och hemsammankomster över en kopp te.

Förbered en lista över följande:

• socker - ett glas;
• ägg - 3 st.;
• kefir - ett glas;
• mjöl - 2 koppar;
• olja - 90 g;
• läsk och bakpulver - en halv tesked vardera.

Sekvensen för beredning av degen:

1. Du måste vispa sockret med äggen för hand med en visp eller mixer för att göra det snabbare. Du ska få en tät homogen lätt massa utan sockerkorn.
2. Tillsätt torra ingredienser (läsk + bakpulver) till kefir, blanda, häll i ägg-sockermassan, bara försiktigt så att den inte faller av.
3. Tillsätt vegetabilisk olja till den resulterande blandningen, endast luktfri, för att inte förstöra smaken av hembakade kakor.
4. Förbered sedan citronskalet: du måste försiktigt ta bort skalet från en citron (riv på ett fint rivjärn), tillsätt lite mjöl, blanda. En nypa vanillin skadar inte för att få fram smaken av skalet.
5. Tillsätt det siktade mjölet i degen, glöm inte att lägga citronskalet, blanda alla ingredienser väl. Degen är klar.
6. Nu måste du spendera minst tid på att förbereda ugnsformen: täck med bakplåtspapper eller smörj med olja (vilken som helst).
7. Häll degen i en form, baka en kex på kefir i en långsam spis i 40 minuter med "Baking" -läget.
8. Efter signalen, kontrollera först kakans beredskap, om den är gräddad - du kan ta ut den, om degen är rå - förläng programmet.
9. Färdiga bakverk kommer att vara lätta, doftande, kexet kommer att bli mjukt och ömt, med en överraskande delikat smak och arom. Precis vad du behöver för te! Smaklig måltid!

Kex på kefir i en långsam spis med choklad

Och för älskare av chokladbakning erbjuder vi dig att använda ett enkelt recept och baka en kex till minimal kostnad.

Produkter för bakning:

• mjöl - 2,5 koppar;
• grädde (valfritt fettinnehåll) - 100 ml;
• kakaopulver - 25 g;
• ägg - 4 st.;
• kefir - 2 koppar;
• läsk - en nypa;
• socker - 1 eller 1,5 koppar.

Knåda degen och förbered steg för steg:

1. Som standard börjar vi med att vispa socker med ägg. Det kommer att ta lång tid att vispa tills ett stabilt skum erhålls.
2. Häll kefir i en separat skål, tillsätt grädde, blanda med en sked, tillsätt sedan försiktigt, lite i taget, den flytande delen av degen till de vispade äggen med socker.
3. Sikta mjölet, häll läsk (eller bakpulver) i det, samt kakao. Var noga med att röra om för att fördela kakaon jämnt och på så sätt undvika klumpar. Du kan till och med sikta mjölet med tillsatser genom en sil igen.
4. Nu måste du gradvis lägga till mjöl till degen, knåda med en sked tills en homogen deg erhålls.
5. Det måste hällas i multikokarskålen, smörj formen med valfri olja (helst - krämig).
6. Baka med "Bakning" -läget, ställ in timern på 1 timme, efter signalen måste du vänta lite, öppna inte locket så att kakan gradvis svalnar.
7. Ta försiktigt bort det färdiga kexet, skär och servera till eventuell dryck. God aptit allihop!

Kex utan ägg på kefir i en långsam spis

Express sätt att laga enkla hembakade kakor. Även utan ägg blir kakan inte mindre god och lika magnifik. Kan du inte tro det? Vi rekommenderar att du provar det för att se själv.

Produkter för bakning:

• kefir - ett glas;
• mjöl - 2 koppar;
• socker - ett ofullständigt glas eller ett glas med en bild;
• läsk - 1 tsk;
• luktfri olja - 7 tsk

Matlagning bakning i en långsam spis:

1. Häll kefir i en kastrull, sätt på låg värme för att bli något varm. Det är viktigt att inte missa ögonblicket här, kefir bör inte exfoliera till keso och vassle.
2. Vi lägger läsk i varm kefir, blanda, observera reaktionen. Så snart bubblorna försvinner, tillsätt socker, blanda igen. I varm kefir bör socker lösas upp snabbt.
3. Sikta nu den angivna mängden mjöl i den resulterande blandningen, blanda.
4. Om så önskas, tillsätt vanilj eller kanel, glöm inte att hälla ut oljan och blanda degen igen.
5. Vi förbereder formen som vanligt (pergament + fett med olja), häll vår deg, skicka den för bakning.
6. Vi använder programmet "Bakning" i vårt arbete, tiden för multikokaren är inom en timme.
7. Färdiga bakverk, när det svalnar lite, överför vi till en maträtt, dekorerar, som fantasin antyder. Servera med en kopp starkt bryggt aromatiskt kaffe.

De säger att på vegetariska restauranger i Goa används ett liknande äggfritt kex som bas för kakor. I vår semesterby Korovino sopas den indiska varianten av kexen av tallriken på några minuter utan några krämer, lager och pålägg, som den vanligaste kakan. Sedan berömmer de och ber om en till av samma imorgon.

Varför är jag här ensam för att ta rap? Ta ut dina multicookers, medborgare och gå med. Baka alla!

För en indisk kex utan ägg behöver vi:

• 200 ml. naturlig yoghurt;
• 200 ml. mjölk;
• 350 gram mjöl;
• 150 gram socker;
• 100 ml. vegetabilisk olja;
• 20 gram vaniljsocker;
• 3 tsk bakpulver.

Regelbundna läsare av bloggen har förvisso redan noterat min kärlek till enkelhet och elementärt. Det här receptet är inget undantag, så slappna av... allt blir enkelt.

Vispa först och främst yoghurt, vegetabilisk olja, socker och vaniljsocker tills det är slätt.

Tillsätt mjöl, bakpulver och mjölk. Vi blandar allt noggrant och får vår kexdeg. Det blir inte lättare, eller hur?

Smörj multikokskålen med olja och lägg all degen där.

En timme i bakläge - och vårt vegetariska kex är klart. Även om det, för att vara säker, inte skadar att sticka hål i mitten med en tandpetare. Min kaka blev för brun, jag spelade den på ett säkert sätt och gräddade i 75 minuter. Som det visade sig, förgäves.

Låt kexet svalna något i formen och vänd sedan på det.

Indisk kex utan ägg till vårt förfogande.

Den som vill kan ta ett exempel från goanska kockar, skära det i kakor och skapa en tårta.

Den som är lat, kan ta ett exempel från oss och sluka pajen utan ytterligare klockor och visselpipor. Hur som helst kommer du att älska det. Smaklig måltid!

Att baka en fluffig sockerkaka utan ägg är ganska enkelt med en mängd olika produkter. Bakning utan, verkar det som, huvudkomponenten, visar sig vara förvånansvärt lätt och luftig. En söt och mjuk efterrätt kan serveras snyggt till kaffet eller någon annan dryck, eller smetas med grädde, vilket gör den till en vacker tårta.

Mör och saftig är en kex utan ägg på kefir, bakad i ugnen.

För att förbereda det, fyll på:

• vitt mjöl - 400 g;
• socker - 200 g;
• kefir (valfritt fettinnehåll) - 250 ml;
• oraffinerad olja - 5-7 matskedar;
• soda;
• vinäger;
• kanel och vanilj.

För att kexet ska separera väl från formen, rekommenderas att strö det med mannagryn, efter att ha smörjt det med smält smör.

Bakning förbereds i 40 minuter vid en temperatur på 210 grader (beroende på ugnens effekt). Du måste förvärma ugnen i förväg.

Mjöl siktas i en stor behållare eller på ett bord i form av ett objektglas, varefter aromatiska kryddor och läsk läggs till det. Separat måste du blanda vegetabilisk olja med kefir, socker och vinäger, lägg till mjöl och blanda noggrant. Botten för tårtan, som är flytande i konsistensen, ska hällas i en form och skickas för att gräddas.

På gräddfil

Denna kex skiljer sig inte i struktur från vad som tillagas med tillsats av en kycklingprodukt. Det viktigaste när du förbereder det är att följa ingrediensernas proportioner och följa beredningssekvensen.

Produkten är bakad av:

• hemlagad eller lagra gräddfil - 250 ml;
• granulerat socker - 200 g;
• läsk släckt med vinäger - en halv tesked;
• stärkelse - ½ msk;
• mjöl - 350 g;
• vanilj extrakt;
• smör och ströbröd kommer att behövas för att smörja formen.

Ugnen värms upp till 190 grader. Kakan gräddas i ca 35-45 minuter.

Socker och gräddfil mals tills de är jämna, sedan läggs alla bulkkomponenter till dem, inklusive släckt läsk. Degens densitet ska vara densamma som vaniljsåsen.

Det finns 1 liten men viktig hemlighet i detta recept. Innan du lägger degen i formen rekommenderas det att värma upp den i 7 minuter, strö med ströbröd i förväg. Den möra degen, när den väl är i värmen, börjar omedelbart jäsa lite i ugnen och förvandlas till en vacker röd kex i slutet av gräddningen.

Hur lagar man mat i en långsam spis?

Du kan baka en kex utan ägg i en långsam spis och glädja ditt hem med läckra bakverk.

Degen enligt receptet visar sig vara budgetmässig, eftersom den innehåller:

• mjöl - 350 g;
• bakpulver - 1 tsk;
• mjölk och socker 1 msk.

Häll socker i lagom mängd mjölk och rör om så att de vita kornen blandas helt med mjölkvätskan. Vidare introduceras mjöl och läsk, släckt med vinäger, till flytande produkter.

För att röra om degen är det bättre att använda en mixer - knåda den med händerna så att den inte fungerar perfekt.

I en smord multikokarskål med solrosolja måste du lägga degen och laga den efter i "Bakning" -läget. Tillagningstiden är cirka 40 minuter. Den förberedda kakan måste kylas lite, avlägsnas från formen och dekoreras efter önskemål, med bär, kanderade frukter, grädde eller sylt.

På kondenserad mjölk

Doftande dessert, festlig och välsmakande (mycket) kan tillagas från:

• smör - 45 g;
• kondenserad mjölk - 200 ml;
• vätskor - 230 ml (apelsinjuice med skal, mjölk);
• mjöl - 240 g;
• läsk - en tesked utan en bild;
• citronsaft - 1 msk.

Kondenserad mjölk vispas ihop med smör och vätska. Efter det tillsätts den önskade delen av mjölet, läsk och citronsaft. Den färdiga degen läggs ut i en form och bakas i ugnen vid en temperatur av 190 grader. Du kan kontrollera produktens beredskap med hjälp av en tandpetare.

Det är viktigt att inte öppna skåpet under de första minuterna av bakningen, annars kommer den jästa degen att sjunka och produkten blir bortskämd.

Chokladkex utan ägg

Vuxnas och små människors favoritdelikatess är en chokladkex, som kan göras utan en dyr kycklingprodukt. Detta recept är lämpligt för ortodox fasta.

Att förbereda en delikat chokladkaka kommer att ta lite tid, du behöver bara fylla på i förväg:

• mjöl - 190 g;
• socker (kan ersättas med honung) - 200 g eller 5 msk. biprodukt;
• bakpulver - 1,5 tsk;
• salt - en nypa;
• kakaopulver - 4 matskedar;
• vegetabiliskt fett - 11 matskedar;
• vanillin;
• vatten - 220 ml.

Först kombineras alla bulkkomponenter i en behållare - mjöl, vanillin, salt, pulver, bakpulver, strösocker. Därefter tillsätts vatten och fett, allt knådas och hälls i en ugnsform klädd med bakplåtspapper. Produkten ska tillagas vid en temperatur på 210 grader, från 50 minuter till 1,5 timmar (kontrollera med en tandpetare).

Den beredda chokladkexet kan skäras i flera kakor, blötläggas och smetas med grädde. Toppa med katrinplommon och kanderad frukt.

På vatten med citronsaft

Delikat citrongräs kan bakas i ugnen på mindre än 60 minuter. Utgången av den färdiga produkten är 5-7 portioner.

Den är tillagad av:

• premiummjöl - 130 g;
• bakpulver - 1,2 tsk;
• smör - 55 g;
• strösocker - 30 g;
• kondenserad mjölk - 3 tsk;
• citronskal - 0,5 tsk;
• citronsaft - 3 tsk;
• vatten eller varm mjölk - 70 ml.

Mjöl, bakpulver siktas i behållaren. Separat rörs pulver, kondenserad mjölk och olja om. Tillsätt citronskal, juice, blanda allt och tillsätt mjöl. Varm mjölk eller vatten tillsätts på slutet gradvis så att massan får önskad konsistens. Grädda kakan i en förvärmd ugn till 190 grader.

På mjölk

Kex är en universell grund för att baka cupcakes eller kakor. Bakning med mjölk visar sig vara mör, luftig, medan produkten av animaliskt ursprung helt kan ersättas med en vegetabilisk (soja) komponent.

För att förbereda en utsökt efterrätt måste du fylla på:

• socker - 190 g;
• mjölk - 240 ml;
• mjöl - 300 g;
• läsk - en ofullständig tesked;
• vinäger;
• olja (för att smörja formen).

Mjölkvätska och socker blandas i en behållare, varefter mjöl, släckt läsk tillsätts till dem. Massan placeras i en form smord med olja och skickas till ugnen i 45 minuter. Om så önskas kan du baka en sådan kaka i en långsam spis.

Kex utan ägg på yoghurt

Läckra hembakade kakor kan enkelt tillagas hemma av de enklaste produkterna som alltid finns till hands.

En utsökt paj enligt detta recept tillagas på basis av:

• mjölk - 280 ml;
• mjöl - 190 g;
• naturlig yoghurt - 220 ml;
• strösocker (socker) - 180 g;
• vegetabiliskt fett - 0,5 koppar;
• vanillin;
• bakpulver - 2,5 tsk

Yoghurt tillagas i förväg, med hjälp av mjölk och startkulturer (finns på apoteket). Smör med yoghurt, socker och vanilj blandas med hjälp av en mixer tills det är slätt. De behöver införa mjöl, pulver, vit vätska.

En måttligt flytande blandning hälls i en oljad form och bakas i ugnen vid en temperatur av 210 grader. Om det är mycket deg är det bättre att baka den i 2 omgångar - på så sätt bakas den snabbare och bättre.

Ett kex som inte innehåller ägg ska vara något rödaktigt efter gräddningen, men inte särskilt bakat. Den mest nyckfulla är degen som är gjord på strimlad mjölk eller surmjölk - det är inte alltid möjligt att få frodiga bakverk första gången.

Kexdeg i den klassiska versionen är beredd med ägg. Men sådana bakverk är höga i kalorier, och själva degen, som de säger, är nyckfull. För den som är orolig för extrakilon kommer ett kex utan ägg att vara ett bra alternativ. Hans recept förvånar med sin variation och enkla förberedelse.

Enkelt recept på kex

En sockerkaka utan ägg på kefir kan användas som grund för en utsökt tårta eller originalkakor. Det visar sig frodig och delikat i smaken.

Förening:

• 2 msk. siktat mjöl;
• 1 st. kefir;
• 1 st. strösocker;
• 6 art. l. raffinerade vegetabiliska oljor;
• 1 tsk soda.

Uppmärksamhet! Soda behöver inte släckas först, kefir kommer att utföra denna funktion.

Matlagning:

Multicooker bakning

Det räcker bara att baka ett kex utan ägg i en långsam spis. Nu istället för kefir lägger vi till mjölk till degen.

På en notis! Vegetarianer kan ersätta komjölk med sojamjölk.

Förening:

• 1 st. mjölk;
• 1 st. strösocker;
• 1 ½ st. siktat mjöl;
• 1 tsk soda;
• vinäger;
• mjukt smör.

Matlagning:

Choklad sockerkaka med fantastisk smak

Anhängare av en kostdiet kommer definitivt att uppskatta en kex utan ägg och mjölk. Och vanilj och kakaopulver kommer att ge den en utsökt smak.

Förening:

• 1 st. strösocker;
• 180 g siktat mjöl;
• 2 tsk bakpulver;
• ¼ tsk salt;
• 3 art. l. kakao pulver;
• vanillin efter smak;
• 12 st. l. raffinerade vegetabiliska oljor;
• 200 ml renat vatten.

Matlagning:

På en notis! Den färdiga kakan kan skäras i flera delar och smörja dem med valfri kräm. Få en original tårta.

Läckra godsaker för riktiga sötsaker

Och denna kex utan ägg kommer inte att lämna likgiltiga någon söt tand. Mör och mjuk deg i kombination med frukt ger en unik smak.

Förening:

• 100 g mannagryn;
• 100 g siktat mjöl;
• ½ tsk soda;
• ½ tsk vinäger;
• 200 g strösocker;
• 10 g vanilj;
• salt att smaka;
• 2 bananer;
• 2 äpplen;
• 1 st. l. raffinerade vegetabiliska oljor;
• renat vatten;
• spån av kokos.

Råd! Om du använder sura äpplen kan du inte släcka läsken med vinäger i förväg.

Matlagning:

Mager bakning med citrustoner

Överväg ett annat sätt att göra en kex utan ägg. Tillsätt färskpressad apelsinjuice och -zest i degen och få ett otroligt gott bakverk med en oöverträffad arom.

Förening:

• 2 tsk krossat apelsinskal;
• ½ tsk salt;
• 30 ml vinäger;
• 1 tsk soda;
• 370 g siktat mjöl;
• 2 msk. färskpressad apelsinjuice;
• 170 g strösocker;
• 0,75 st. raffinerad majsolja;
• mandel efter smak;
• 2,5 st. l. renat vatten.

Matlagning:

1. Vi ansluter 1 msk. apelsinjuice med skal, majsolja och 100 g strösocker. Vispa med en mixer tills sockerkristallerna lösts upp.
2. Nu introducerar vi vinäger och tillsätter sedan det siktade mjölet och bordssaltet i små portioner.
3. Soda späds i renat vatten och tillsätts till kexdegen. Den bör öka i volym.
4. Vi täcker formen med pergament och häller vår deg i den.
5. Vi bakar en kex i en halvtimme vid ett temperaturmärke på 180 grader.
6. De återstående 70 g strösocker är lösliga i 1 msk. apelsinjuice.
7. När kexet är klart, blötlägg det med apelsinsirap, och strö över hackad mandel ovanpå.

Konditorernas hemligheter

För att göra kexen till en framgång, som de säger, till ära, lyssna på råd från erfarna konditorer:

• Använd endast raffinerad raffinerad vegetabilisk olja. För det första anses det ofarligt, och för det andra skapar det inte skum under värmebehandling.
• När man löser sockerkristaller i en flytande bas rekommenderas det inte att värma det. Om denna process är svår för dig, häll i lite vatten eller mjölk och ta sedan helt enkelt bort överskottet. Den återstående blandningen kan användas som grund för att göra en utsökt kräm.
• Kexdeg "gillar inte" händer. Du måste knåda en sådan bas med en mixer eller mixer vid låga hastigheter.
• Smörj formen utan att misslyckas med smält smör, annars fastnar kexet på det. Du kan strö mannagryn ovanpå oljan eller lägga pergament.
• När du bakar en kex, öppna inte i något fall ugnsluckan under de första tjugo minuterna. Annars kommer degen att sätta sig, och kexet blir inte frodigt. Det rekommenderas också att lämna färdiga bakverk i tio minuter i ugnen.
• För att avgöra om kexet är genomstekt, peta i det med en tandpetare. Om du ser att degen inte fastnar på den är bakelsen klar.
• Kex kan blötläggas i sirap eller skäras i flera kakor och smörjas med grädde.

Har du någonsin gjort ett kex utan ägg? Det är säkert få som kommer att svara jakande på frågan. När allt kommer omkring knådas det nästan alltid med den nämnda ingrediensen. Men vad ska man göra om du akut behöver baka en magnifik bas, men det fanns inga ägg i huset? För att göra detta rekommenderar vi att du använder recepten som beskrivs nedan.

Kex utan ägg: steg för steg recept

Idag kommer vi att visa dig flera sätt att skapa en kex som inte kräver köp av ägg. Det bör noteras att även utan denna ingrediens kommer du definitivt att få en mycket mjuk och fluffig kaka, som lätt kan användas för att forma en kaka.

Så en kex utan ägg kräver användning av produkter som:

• siktat vitt mjöl - cirka 300 g;
• färsk mjölk med medelhög fetthalt - cirka 200 ml;
• yoghurt (helst naturlig, utan färgämnen) - ca 200 ml;
• strösocker (eller vanligt strösocker) - cirka 50 g;
• solrosolja eller någon raffinerad vegetabilisk olja - cirka 100 ml;
• bakpulver - en dessertsked med en bild.

Knåda kexdeg

Den äggfria kexen, vars recept vi överväger, bakas ganska snabbt. Men innan du placerar produkten i en förvärmd ugn bör du knåda basen väl. För att göra detta måste du kombinera naturlig yoghurt, socker, solrosolja och vanillin och sedan slå dem med en mixer. Tillsätt sedan mjölk och vitt mjöl till ingredienserna. Efter noggrann blandning bör du få en trögflytande homogen deg som säkert kan bakas i ugnen.

Produktbildning och värmebehandling

Ett kex utan ägg ska bakas i ugnen i 43-47 minuter (gärna vid 200 graders temperatur). För att göra detta måste du ta en djup form, smörja den med olja och sedan hälla ut all tidigare knådad deg. I denna form måste produkten placeras i ugnen.

Kexets beredskap kan bestämmas genom att sticka in en tandpetare i den. Om träföremålet förblir torrt och inga degbitar fastnar på det, anses produkten vara helt kokt.

Rätt servering av ett kex till te

Är det svårt att göra det själv För att göra detta behöver du bara kombinera vissa ingredienser och sedan baka dem i ugnen. När produkten är klar måste den tas bort och kylas. Efter att ha skurit kakan i bitar måste den serveras vid bordet med te eller kakao. Om det finns en önskan, kan du göra en läcker och saftig tårta från en sådan tårta.

Vi gör ett kex "Lättare än enkelt" i en slowcooker

Om du är vegetarian eller bara fastar, kan hemlagad kex göras inte bara utan ägg, utan också utan en sådan ingrediens som mjölk, såväl som mejeriprodukter. För detta behöver vi:

Gör basen på kolsyrat vatten

Innan du bakar en kex i en långsam spis (utan ägg), bör du knåda en homogen deg. För att göra detta måste du blanda sådana bulkingredienser som siktat mjöl, semolina, vanillin och bakpulver i en skål. Därefter måste du kombinera kolsyrat mineralvatten med och strösocker. Efter att den sista produkten har smält ska den flytande massan hällas i bulkkomponenterna och blandas väl med hjälp av en mixer. Som ett resultat bör du få en snygg smet. För att få den att tjockna lite rekommenderas att stå åt sidan en stund. Som ett resultat av detta kommer semlan att svälla, vilket gör basen mer trögflytande.

Processen att forma och baka en kex

Hemlagade kex med eller utan ägg kan bakas inte bara i ugnen, utan också i en anordning som en långsam spis. För att göra detta måste hennes skål smörjas med olja och strös lätt med mannagryn. Därefter måste du hälla hela basen i den. Att laga en enkel hemgjord paj utan ägg rekommenderas i bakningsläget i cirka en timme. Som regel under denna tid är kexet helt bakat, blir frodigt och mycket gott.

Hur servar man gäster?

Efter att kexet utan ägg har bakats måste det tas bort från multikokaren och kylas. I framtiden ska kakan skäras i bitar och serveras till gästerna tillsammans med varm choklad eller te.

Att göra en fluffig kefirbaserad kex

En sockerkaka utan ägg på kefir visar sig vara mer fluffig och mjuk än de som tillagas med kolsyrat mineralvatten och yoghurt. För att förbereda en sådan paj hemma behöver vi:

• siktat vitt mjöl - cirka 2 koppar;
• butiksköpt kefir 1% fett - ett helt glas;
• solrosolja eller någon raffinerad vegetabilisk olja - cirka 6 stora skedar;
• kanel - ½ liten sked;
• vanillin - ½ en liten sked;
• läsk - en dessertsked utan rutschkana.

knåda degen

Det är väldigt lätt att knåda kefirdeg till kex. För att göra detta, häll den fermenterade mjölkdrycken i en skål och värm upp den lite. Därefter är det nödvändigt att släcka bordsläsken i den och sedan lösa upp strösockret. Sammanfattningsvis måste solrosolja, vanillin, kanel och siktat mjöl läggas till den söta och skummande kefiren. Som ett resultat bör du få en trögflytande och doftande deg.

Bageriprodukter

Att laga ett kex (utan att lägga till ägg) i ugnen bör vara exakt samma sak som en vanlig paj med den nämnda ingrediensen. För att göra detta, smörj formen med olja och lägg sedan all degen i den. Därefter måste de fyllda rätterna placeras i en varm ugn. Grädda ett kex i en temperatur av 200 grader, gärna en hel timme. Kakans beredskap kan bestämmas genom att sticka in en tandpetare eller en vanlig tändsticka i den.

Hur tjänar man till hushållen?

En bakad kefirbaserad kex visar sig alltid vara väldigt fluffig, mjuk och lite lös. Servera den till hushållet bör kylas med kaffe eller någon annan dryck. Om så önskas kan den dessutom strösslas med strösocker eller hällas över med chokladglasyr.

Klassiskt kex recept

Chokladkex är en utmärkt bas för en läcker och mör hembakad tårta. Det är ganska lätt att göra det, tillsätt bara en liten mängd kakao till basen. Om du behöver få en klassisk tårta med ägg, rekommenderar vi att du använder receptet som presenteras. För honom behöver vi:

• siktat vitt mjöl - ett helt glas;
• vanligt strösocker - ett glas;
• färska ägg - 3 st.;
• solrosolja eller någon raffinerad vegetabilisk olja - för smörjning av rätter;
• kakao - 3 stora skedar;
• vanillin - ½ en liten sked;
• läsk - en dessertsked utan glid (bör släckas med äppelcidervinäger).

Degberedning

För att göra en magnifik kex bör du separera vita och äggulor och sedan vispa den första komponenten till ett stabilt skum, och tillsätt socker till den andra och mala tills den är vit. Efter det måste båda delarna kombineras igen och blandas väl genom att tillsätta vanillin och släcka sodan med vinäger. Tillsätt på slutet kakao och siktat mjöl till degen. Som ett resultat bör du få en chokladmassa av homogen konsistens.

Bakprocess

Chokladkexet bakas i ugnen eller i en långsam spis i 60 minuter. Men innan du placerar den i enheten bör du smörja formen noggrant med olja och sedan hälla ut all tidigare förberedd deg. Som ett resultat av värmebehandling ska du få ett fluffigt och mjukt kex som säkert kan användas för att forma

Hur ska den serveras?

Kokt med kycklingägg måste det kylas helt och sedan skäras i bitar. Det rekommenderas att servera det till bordet tillsammans med varm choklad eller annan dryck. Om den bakade produkten används för att göra en tårta, ska den skäras i hälften på längden och sedan generöst smörjas med valfri grädde (till exempel kondenserat smör). Tårtans yta måste täckas med ganache eller vanlig chokladglasyr. Som ett resultat bör du få en mycket välsmakande och vacker hemlagad tårta, som säkert kan presenteras på alla festliga eller vardagliga bord.