Potatismos för ett ett år gammalt babyrecept. Potatismos för barn. Potatisrecept för småbarn)))

Potatismos är en av de enklaste måltiderna att tillaga. Det verkar - kokt potatis, dess tak och du är klar! Men om du lägger till andra grönsaker eller kryddor till den här rätten kommer den att visa sig vara mycket godare och nyttigare!

Många mammor är oroliga över frågan: är det möjligt för ett barn att få potatismos och från hur många månader? Potatismos för spädbarn kan tillagas från 6 månader. Barnläkare rekommenderar att inte ge upp potatismos till förmån för andra grönsaker. Potatis innehåller många vitaminer och mineraler, och kolhydrater ger den nödvändiga energin för en liten organism. Den enda begränsningen när man äter potatis är övervikt.

Vad är användbar potatis för ett barn? Denna grönsak förbättrar ämnesomsättningen, normaliserar vattenbalansen och tar bort gifter från kroppen. Dessutom blinkar det höga innehållet av kalium för att förbättra hjärtmuskelns funktion.

Potatismos: ett enkelt recept

Produkter:

• 2 potatisknölar
• 2 matskedar mjölk

Förbereder potatismos

1. Skala, tvätta, koka potatis i vatten eller ånga eller baka i ugnen.

2. Mosa varm potatis, tillsätt smör och varm mjölk, lite salt, blanda allt ordentligt och vispa.

Potatismos med lök

Potatismos med lök passar ett barn över 1 år som lunch eller middag. Du kan kombinera potatismos och lök med vilken kött- eller fiskrätt som helst.

För att förbereda potatismos med lök behöver vi följande: Produkter:

• potatis - trehundra (300) gram;
• lök - tvåhundrafemtio (250) gram;
• en matsked smör;
• lite mjölk för mosning;
• två kycklinggulor;
• salt att smaka.

Det finns ingen vetenskap i att göra potatismos till ett barn. Puré från lök och potatis tillagas snabbt och enkelt.

Recept på potatismos med lök kommer se ut så här:

1. Skala potatis och lök och koka ihop i saltat vatten tills det är mjukt. Hårdkoka äggen i en annan skål.

2. Koka upp mjölk. Mosa de beredda grönsakerna med en kross till ett purétillstånd, tillsätt en bit smör och kokt mjölk.

Före servering, tillsätt äggulor mosade med en gaffel till potatismos och lök, salt efter smak. Servera varm. Smaklig måltid!

Notera. Denna maträtt kan hällas med gräddfil och strö med hackade örter.

Morotsmos

Produkter:

• 2 potatisar
• 1 morot
• 2 matskedar mjölk
• 1/2 tsk smör

Recept på potatismos med morötter

Hur gör man potatismos med morötter?

1. Skär morötterna i små bitar i en liten mängd vatten.

2. Koka potatis och gnid varm med morötter genom en sil.

3. Salta de mosade grönsakerna, tillsätt smör, varm kokt mjölk, blanda noga och vispa så att purén blir fluffig.

Servera babypuré varm till kött eller fisk.

Potatismos med grönsaker

Produkter:

• 100g olika grönsaker
• 1 medelstor potatis
• 2 matskedar mjölk
• 1/2 matsked smör

Förbereda potatismos med grönsaker

1. Tvätta grönsaker (kål, morötter, kålrot, rödbetor) med en borste, skala, skär, lägg i en kastrull och häll på lite vatten och låt sjuda under lock. Kontrollera då och då att det alltid finns vatten i pannan (tillsätt kokande vatten vid behov). Låt grönsakerna vara halvkokta.

2. Tvätta potatis, skala och hacka grovt. Tillsätt potatis till halvfärdiga grönsaker, låt allt puttra ihop i ytterligare 15 minuter. Gnid de stuvade grönsakerna genom en sil eller hacka med en mixer, häll i varm mjölk, salta lite, blanda väl och låt koka upp. Tillsätt smör till den färdiga purén.

Receptet på potatismos för ett barn är ganska enkelt. Smaklig måltid!

Huvudpersonen i filmen "Girls" kunde namnge ett stort antal potatisrätter. Det är inte förvånande, för denna rotfrukt har länge satt sig i hjärtan och kylskåp hos alla ryssar från Kaliningrad till Vladivostok. Potatis i Ryssland är älskad, respekterad och tillagad inte bara i vardagen utan också på helgdagar. Men går det att göra potatismos till bebisar?

Unga mammor tycker ofta att denna produkt är idealisk för kompletterande mat. Mjuk, luftig puré tycker de är nyttig och lättsmält, men är det verkligen så?

Är potatismos hälsosamt?

Till skillnad från morötter, zucchini och pumpor innehåller potatis en stor mängd stärkelse och kolhydrater. Ett litet barn, på grund av ett ofullkomligt matsmältningssystem, kan inte smälta allt detta, och därför uppstår problem.

De största problemen från spädbarns frekventa och felaktiga användning av potatismos av spädbarn inkluderar förstoppning och övervikt.

Dessutom innehåller potatis få vitaminer och näringsämnen som ett barn behöver.

Baserat på det ovanstående kan många föräldrar besluta att potatismos för spädbarn inte alls ska införas. Men det är inte. På grund av den neutrala behagliga smaken är potatis bra som kompletterande mat, barn äter gärna mört potatismos och många frågar efter kosttillskott.

Prata med din barnläkare innan du introducerar potatismos till ditt barns kost.

När kan man ge potatismos till en bebis?

Potatis är en av de första matarna att äta tillsammans med spannmål, broccoli och zucchini. Men från hur många månader att införa det?

Det är möjligt att ge rent potatismos till ett barn när barnet är 6 månader (om barnet flaskmatas är potatis tillåtet från fem månaders ålder). Samtidigt är det viktigt att bearbeta potatisen ordentligt för att ta bort överflödig stärkelse och nitrater från den.

Om du vill blanda potatismos med andra grönsaker eller kött är det bättre att vänta till 8-9 månader.

Urval av grönsaker för puré och förbehandling

Alla föräldrar vill bara det bästa för sitt barn, och det gäller även mat. Det finns flera regler för att välja potatis till barnmat.

1. Rotfrukten måste vara av inhemsk produktion. Helst om du själv (eller dina släktingar) odlar den i din trädgård.
2. Det är bättre att köpa potatis under säsong, eftersom detta minskar sannolikheten för att köpa GMO-produkter, såväl som grönsaker behandlade med kemikalier.
3. Ge företräde åt medelstor potatis - de har mer användbara än små och stora knölar.
4. Gör inte potatismos till bebisar med grönaktig potatis.
5. Du bör inte mata ditt barn med potatis med skrynkligt skal, vitaktig beläggning, ruttna fat. Knölen ska vara slät, fast, med jämn skal.
6. Stick hål i potatisen. Om juice börjar sticka ut från punkteringsplatsen är det bättre att inte ge en sådan potatis till barnet, eftersom den innehåller mycket nitrater.

Efter att ha valt en naturlig rotfrukt av hög kvalitet kan du börja förbereda kompletterande livsmedel. Vid första anblicken är det inget komplicerat i detta - koka potatis, mosa och ge till ett barn. Men allt är inte så enkelt. Potatis måste först befrias från stärkelse och nitrater.

1. Dra av skinnet med en kniv. Försök inte att ta bort det i ett tunt lager. Ju mer du skär, desto bättre.
2. Fyll knölen med vatten och låt stå ett dygn. Detta är nödvändigt för att ta bort överskott av stärkelse och nitrater.
3. Innan du lagar mat, skär rotfrukten i tärningar.

Babypotatismos recept

Det finns många recept på potatismos. Det finns enkomponentpuréer för sex månader gamla barn, det finns flerkomponentpuréer för barn från 8 månader och äldre. Låt oss överväga flera alternativ.

Monokomponent potatismos (för barn 5-6 månader)

1. Koka potatis (1-2 stycken) eller ånga den i en långsamkokare. Du behöver inte salta grönsaken. För att koka potatis ordentligt måste den läggas i kokande vatten och kokas under lock på låg värme.
2. Lägg den färdiga rotfrukten och lite potatisbuljong i en mixerskål och vispa tills den är slät utan klumpar. Istället för avkok kan du använda lite bröstmjölk.
3. En varm maträtt kan erbjudas till barnet.

Första gången kommer att räcka med en halv tesked. Öka portionen gradvis, medan du noggrant tittar på barnet - om han har allergier.

Med tiden kan andra ingredienser läggas till potatismoset:

• olivolja (1/2 tesked);
• kokt äggula;
• grönsakspuréer;
• kött.

Grönsakspuré med potatis (för barn 7-8 månader)

Du kommer behöva:

• potatis - 1 knöl;
• morötter - ½ rot;
• olivolja - ½ matsked.

Eventuellt kan du inkludera i receptet andra grönsaker som barnet redan har provat, som rutabaga, vitkål, blomkål, kålrot.

1. Finhacka grönsakerna, lägg dem i en kastrull och häll på kokande vatten och koka tills de är mjuka.
2. Lägg sedan grönsakerna i en mixer och mal till en homogen massa.
3. Du kan lägga till lite mjölk, smör, salt.
4. Rör om massan och koka upp lite.

Potatismos med kött och persilja (för barn 8-9 månader)

Det här receptet passar för vuxna smulor när han redan har provat kött.

Du kommer behöva:

• potatis - 2 knölar;
• malet kött - för 2-3 köttbullar;
• persiljerot;
• salt;
• olja (smör eller grönsak).

Det är bättre att laga köttfärs själv och inte ta en köpt. Välj kött (kalvkött, kanin, kalkon) för köttfärs med särskild försiktighet. Det är bättre att ge företräde åt jordbruksprodukter.

1. Forma köttbullar av köttfärs (du behöver inte tillsätta salt, ägg och andra produkter) och koka dem i en långsam spis eller på spisen.
2. Skär grönsakerna i tärningar och koka dem i en dubbelpanna.
3. Mal potatis och selleri i en mixer. Om barnet ännu inte vet hur (eller inte vill) tugga fast föda, hacka köttbullar med grönsaker.
4. Du kan lägga till lite salt och smör till den resulterande purén.

Slutsats

Potatismos är en av barnens favoriträtter. Den är mjuk, luftig (särskilt om den slås med mixer) och smakar gott. Nackdelen med potatis är det låga innehållet av vitaminer, men deras behov kan tillgodoses av andra produkter.

Läsning 6 min. Visningar 1,1k. Publicerad 2018-03-14

Hej kära bloggläsare!

Du kan nämna ett stort antal potatisrätter - det har länge funnits på våra bord på vardagar och helgdagar. Detta är den mest populära, ofta konsumerade och älskade av alla produkter. Potatismos , stuvad potatis, stekt, i form av zrazy och potatispannkakor - detta förbereds för sig själva av föräldrar. Och vad kan erbjudas de minsta? Ska jag börja ge min bebis potatis? Vilken nytta har det för barnets kropp? Låt oss ta reda på det.

Vilka är fördelarna med potatis?

Om vi ​​jämför potatis med andra grönsaker så har den högst mängd stärkelse och kolhydrater. Baserat på detta faktum tvivlar de flesta föräldrar på om det är nödvändigt att mata sitt barn med potatismos. Men denna rotfrukt är idealisk för att mata puréer, som är mycket möra, utan en skarp smak. En potatisrätt till lunch kan vara en tiondel av den nödvändiga energitillförseln för hela dagen.

När det gäller vitamin C, i sammansättningen av potatis räcker det att fylla kroppen med den dagliga normen. Det finns också fibrer, som bidrar till att matsmältningskanalen fungerar korrekt. Potatis har egenskapen att omsluta väggarna i matsmältningsorganen. Kalium, som ingår i produkten, stärker hjärtmuskeln. Selen - skyddar sköldkörteln och stärker immunförsvaret. Det är viktigt att notera att potatis är en hypoallergen grönsak.

Potatis skada

Den största nackdelen med potatis är att vid långtidslagring börjar solanin bildas i frukten. Ta inte grodd potatis, de innehåller den högsta andelen av detta ämne. För matlagning för barn, skala av ett tjockare lager av skal - detta kommer att skydda kroppen från även den minsta dosen av ett skadligt ämne.

När kan potatis ingå i barnens kost

För barn som ammas är enkomponents potatismos tillåten från sex månaders ålder, för konstgjorda barn - från 5 månader. Du kan kombinera potatis med andra produkter från 9 månader.

För att göra potatismos till en baby måste kokt potatis hackas i en mixer, späds ut med lite mjölk och en droppe vegetabilisk olja. Salt behövs inte, salt tillsätts maten när barnet är 10 månader. Från 8 månader ger de kokt potatis, mosad med en gaffel.

Att välja en produkt till barnmenyn

Det ideala alternativet skulle vara potatis som du odlade själv. Men om trädgården inte är något för dig, välj inhemska produkter, så minskar du risken att köpa potatis som är bearbetad med kemikalier eller GMO.

Storleken på potatisen ska vara medelstor, för stora eller små knölar ger inte mycket nytta, och de smakar sämre. Rotfrukten ska vara fast, utan vita eller svarta fläckar på skalet. Var försiktig när du väljer.

Hur kan du se om en potatis innehåller nitrater?

När man skär från rotfrukten ska juice inte komma ut.

Kompletterande matlagning

Innan du lagar kompletterande livsmedel måste potatis bli av med stärkelse. För detta:

1. Skala så mycket potatis du behöver.
2. Häll kallt vatten över potatisen och låt stå ett dygn.
3. Skölj knölarna omedelbart före tillagning.

Potatismos: recept för spädbarn från sex månader

Koka 2 små potatisar i en kastrull eller långkok. Processen tar 20-25 minuter. Krossa den färdiga potatisen med en mixer. För en mjukare och lättare konsistens, späd purén med bröstmjölk eller vatten som knölarna kokats i. Du måste mata barnet med varm puré.

Som alla kompletterande livsmedel börjar potatis från en tesked per dag, efter kroppens reaktion.

Mosade potatiskotletter

En maträtt enligt detta recept kan tillagas för en 1,5 år gammal bebis.

Ingredienser

• 1 kycklingägg;
• 1 liten morot;
• 50 gram av valfri hårdost;
• 3 medelstora potatisar;
• 3 msk mjöl;
• salt att smaka.

Matlagning

Koka potatis i saltat vatten. Sedan måste den pureras och få svalna något. Så fort du kan röra vid purén med händerna och inte bränna dem kan du börja koka biffarna.

För att göra detta, vispa 1 ägg i potatismos och blanda. Riv morötter och ost på ett fint rivjärn. Blanda alla ingredienser i en massa, tillsätt mjöl.

Forma till en liten biff med blöta händer. Lägg dem i en stekpanna uppvärmd med vegetabilisk olja och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Du kan ersätta morötter med andra grönsaker, och även helt eliminera mjöl genom att rulla kotletten i ströbröd.

Recept på potatismos med mjölk

Ingredienser

• 3 potatisar;
• 80 ml mjölk;
• 1 tsk Smör;
• 1 äggula;
• salt.

Matlagning

Mosa kokt potatis, tillsätt varm mjölk under omrörning i potatisen. Koka den resulterande massan. Tillsätt sedan salt, smör och äggula, blanda tills det är slätt.

Puré passar bra till tomatjuice (om barnet inte är allergiskt mot det), grönsakssallader eller stuvade grönsaker.

Potatissoppa-potatismos (för barn från 1,5 år)

Ingredienser

• 3 medelstora potatisar;
• 100 gram blomkål;
• 1 stor morot;
• 1 liten lök;
• 200 gram hård ost;
• 2,5 msk gräddfil;
• 5 liter vatten;
• salt att smaka.

Matlagning

Skär potatisen i jämnstora bitar. Blomkål ska delas upp i små blomställningar. Riv morötterna på ett fint rivjärn, skär löken i tärningar. När vattnet i pannan kokar kan du lägga till potatis och kålblomställningar till det, koka i 25 minuter på medelvärme.

Från morötter och lök måste du göra stekning i smör. Men "förgyll" inte löken, den ska bara bli genomskinlig. Tillsätt steken till potatisen och kålen och låt sjuda i 7 minuter på svag värme.

Nästa steg är att puréa soppan, detta kan göras med en mixer. Tillsätt gräddfil, salt och en del riven ost i purén, använd den andra delen vid servering, strö soppan ovanpå. Den kan även serveras med färska örter och vitt bröd.

Mosad potatisgryta (För barn från 2 år)

Detta recept kommer att lägga till variation till din lillas diet. Du kan laga en sådan maträtt både i ugnen och i den långsamma kokaren.

Ingredienser

• 0,5 kg potatis;
• 300 gram kyckling eller nötfärs;
• 1 ägg;
• 30 gram smör;
• 100 ml mjölk;
• 2 msk tomatpuré;
• salt att smaka;
• 2 msk ströbröd.

Matlagning

Koka potatis i saltat vatten. Fräs den finhackade löken i en panna. Tillsätt malet kött och tomatpuré till löken, stuva dessa produkter tills de är helt kokta.

Tillsätt varm mjölk och smör till det färdiga potatismoset, blanda och vispa i kycklingägget.

Ta en medelstor ugnsform och smörj den med olja eller klä den med bakplåtspapper. Lägg ut ingredienserna i formen i lager: potatismos, köttfärs, sista lagret blir potatismos.

Strö grytan med ströbröd och baka i en ugn förvärmd till 180 grader i en halvtimme.

Slutsats

Potatismos och potatisrätter kan bli en hit bland barn om de är läckert tillagade och presenterade på ett roligt sätt. Potatis diversifierar barnmenyn, och bristen på vitaminer i denna produkt kan enkelt kompenseras genom att kombinera potatis med andra grönsaker, och då blir din babys lunch ännu mer hälsosam och tillfredsställande.

Det är svårt att föreställa sig en mer populär grönsak än potatis. Det är utsökt i alla former, stekt, kokt och även i uniform. De flesta barn uppfattar det perfekt, speciellt potatismos. Idag kommer vi att prata om fördelarna med denna grönsak, den optimala perioden för dess introduktion i barnets kost och försiktighetsåtgärder.

Förening

Du har fel om du tror att potatis bara består av stärkelse. Faktum är att den också har användbara element:

• kolhydrater är en energikälla;
• C-vitamin - men nästan allt är koncentrerat i skalet;
• järn - även om det inte är lika mycket som i äpplen, är det fortfarande närvarande;
• B-vitaminer - de är inte bara användbara för nervsystemet, utan spelar också en viktig roll i metaboliska processer och behövs också för att förhindra anemi;
• magnesium - bra för hjärtat;
• fosfor - "näring" för hjärnan, är viktig för utvecklingen av skelettsystemet;
• kalium - har en positiv effekt på muskelceller, främjar deras tillväxt, minskar irritabilitet.

Potatis innehåller också krom, molybden, koppar, kobolt och andra användbara element. Denna blygsamma grönsak hjälper till att fylla på dina reserver av vitaminer och mineraler och bör inte tas lätt på.

Finns det några fördelar med potatis?

Många dieter begränsar användningen av potatis, men barn, lyckligtvis, följer dem inte, så vi kommer att diskutera hur denna underbara grönsak är användbar för dem. Huvudfördelar:

• Förebyggande av anemi. Tack vare vitamin B6 som finns i potatisen absorberas järn bättre, dessutom accelereras lipidmetabolismen, det är också viktigt för bearbetningen av aminosyror och produktionen av homocystein.
• Stärker kapillärkärlen, förbättrar immuniteten - denna effekt tillhandahålls av vitamin C.
• Normaliserar elektrolyt- och syrabalansen samt blodtrycket.
• Ökar smältbarheten av folsyra, proteiner och kolhydrater, bidrar till mättnad av kroppens celler med syre.
• Tjänar för att stärka bindväv, är viktigt för korrekt bildning av skelettsystemet.
• Tack vare molybden producerar kroppen enzymer som är nödvändiga för bearbetning av puriner och pyrimidiner, samt för absorption av aminosyror som innehåller svavel.

Potatisproteiner innehåller alla aminosyror av vegetabiliskt ursprung, inklusive essentiella. 300 g av en grönsak räcker för att få i sig det dagliga behovet av kalium och fosfor.

Viktig! Vitamin C förstörs under lagring, på våren är dess mängd minimal, dess innehåll beror också på beredningsmetoden, det är bäst att ånga det, så fler vitaminer lagras i potatis.

Till skillnad från många andra grönsaker kan potatis konsumeras även om vissa gastrointestinala sjukdomar förvärras, såsom magsår eller gastrit. Dess juice rekommenderas för hyperacidity i magen. Kalium som finns i potatisen hjälper till att avlägsna överflödig vätska, så det rekommenderas att inkludera det i kosten för patienter som lider av vissa njursjukdomar.

Potatis innehåller mycket kalorier, det är det bästa av grönsaker om du behöver fylla på energireserver, och dess protein i sin struktur och sammansättning är så nära proteiner av vegetabiliskt ursprung som möjligt. Aminosyrorna som finns i potatisen absorberas nästan helt. Det finns ett annat plus: på grund av den betydande koncentrationen av mineraler hjälper potatis till att normalisera kroppens syra-basbalans.

Potatis bör definitivt ingå i menyn för sjukdomar orsakade av surhet - gikt och några andra. Grönsaken neutraliserar syror. Förutom den helande effekten tillhandahålls en föryngrande effekt - komplexet av ämnen som finns i potatisen påskyndar återställandet av celler och saktar ner deras förstörelse.

Introduktion av potatis till spädbarns kost

Tidigare introducerades potatis på menyn som en av de första bland grönsaker. Idag har koststrategin för barn upp till ett år förändrats. Läkare rekommenderar att först vänja barnet vid zucchini, blomkål, pumpa och först därefter komplettera hans meny med potatis. Den optimala perioden för att lägga till den i kosten är 7-8 månader, och om barnet flaskmatas kan det vara några veckor tidigare - vid 6-6,5 månader.

Vilken puré är bättre: hemlagad eller industriell? Naturligtvis färsk, hemlagad, eftersom den har mer vitaminer. Koka aldrig en maträtt i två dagar, det är bäst att göra det precis innan matning. Andra tips:

• efter rengöring bör köpt potatis blötläggas i vatten i 30-40 minuter för att avlägsna nitrater;
• tvätta frukterna före rengöring - på så sätt slipper du få in jordpartiklar i skålen som äter in i fruktköttet;
• när du är van vid potatis, erbjuda barnet halvflytande potatismos, senare, när han vänjer sig, kommer en tjockare konsistens att göra;
• potatismos ska spädas ut med varm mjölk, om barnet inte tolererar det - med grönsaksbuljong, tillsätt vätskan gradvis för att undvika klumpar.

Ett vanligt misstag hos unga mödrar är att ge potatis och rätter från det dagligen. Detta är inte värt att göra, eftersom barnets kost bör varieras. Senare, när din dotter eller son vänjer sig vid potatis, erbjuda en kombinerad grönsakspuré, lägg till exempel zucchini, blomkål eller broccoli, morötter till den, försök att komplettera maträtten med lök - om barnet inte gillar det, gör inte det insistera, på grund av den specifika lukten är det långt ifrån Alla barn är lojala mot honom.

För första gången räcker det med en halv tesked potatismos för en bebis. Öka portionen gradvis och ta upp den till 80-100 g. Erbjud inte barnpotatisen mer än 2-3 gånger i veckan. För att spara näringsämnen, följ våra rekommendationer:

• efter kokning, minska värmen till ett minimum, det är bäst att hälla kokande vatten över potatisen - detta kommer att minska den termiska exponeringstiden, fler vitaminer kommer att finnas kvar;
• det är oacceptabelt att lämna kokta grönsaker i vatten, det måste tömmas omedelbart efter tillagning;
• redan på den andra dagen finns nästan 2 gånger mindre användbara ämnen kvar i kokt potatis, koka den omedelbart före servering;
• Potatis bör läggas i soppan tidigast 15 minuter före slutet av tillagningen.
  Stekt potatis är inte tillåtet för barn, även som ett undantag. Endast bakade (efter ett och ett halvt år) eller kokta.

Recept

Gula potatismos

Produkter: 200 g potatis, 3-5 g smör, 30-40 ml mjölk, 1 äggula, salt efter smak.

Koka potatisen tills den är mjuk, låt rinna av, gnugga genom en sil, tillsätt gradvis mjölk för att uppnå önskad konsistens. Tillsätt protein vispat med 10 ml kokt mjölk till den färdiga rätten.

Potatis- och kålgryta

Produkter: 250 g potatis, 150 g vitkål, ett par matskedar mjöl, 1 liten lök, 1 ägg.

Koka potatis och mosa den med 1 ägg, mjöl och salt. Hacka kålen, skär löken i tärningar, stuva allt detta tills det är mjukt, salt på slutet - om detta görs tidigare kommer kålen att mörkna. Smörj botten av ugnsformen med vegetabilisk olja och strö över ströbröd, lägg sedan ut hälften av purén, sedan kålen. Det översta lagret är potatismos. Grädda i 45-50 minuter.

Potatisgryta

Produkter: 4-5 medelstora potatisar, 1 morot, 50-100 g rödbetor eller andra grönsaker (broccoli, blomkål, zucchini), 1-2 lök, örter, salt.

Skär färdigskalad potatis och morötter i små tärningar, gör likadant med lök. Lägg grönsakerna i en kastrull, täck med vatten, låt sjuda tills de är mjuka på svag värme i 15-20 minuter. Tillsätt grönt och salt på slutet.

Säkerhetsåtgärder

Det är kategoriskt omöjligt att laga gröna knölar - denna färg beror på bildandet av solanin i dem. Potatis är också skadligt för barn som lider av vissa mag-tarmsjukdomar. I sällsynta fall kan en grönsak orsaka allergier, så var försiktig de första dagarna efter att ha introducerat den i barnets kost.

Potatismos är en mycket nyttig maträtt för både barn och vuxna, men bara under förutsättning att den tillagas rätt. Den traditionella "grova" maträtten är inte lämplig för spädbarn - det kan orsaka förstoppning hos dem. Det är därför det är så viktigt att lära sig hur man förbereder en speciell babypuré.

baby potatismos

Foto Shutterstock

Potatismos: urval och förbehandling

När du förbereder potatismos för spädbarn är det viktigt att välja högkvalitativ potatis. Fryst, grodd potatis, såväl som frukt med grönt på skalet, i sådana fall rekommenderas det kategoriskt inte att använda.

Företräde bör ges till ung potatis. Det bästa alternativet är att mosa på hösten och vintern, förutsatt att grönsakerna har förvarats på rätt sätt. Till våren ökar nivån av solanin i potatis, vilket kan vara skadligt för barnet.

För att förbereda potatismos till en baby, bör du rengöra potatisen noggrant, ta bort alla "ögon", om några, och sedan skära dem i tärningar och lägga dem i rent varmt vatten i flera timmar. Det bästa alternativet är att blötlägga potatisen över natten. Detta kommer att hjälpa till att ta bort en del av stärkelsen som kan vara för tung för barnets mage. Efter blötläggning av potatisen, häll av vattnet och skölj bitarna. Först efter det kan du laga maträtten.

Hur man gör potatismos till bebisar

Lägg potatisen i vattnet och sätt grytan och sätt på elden. Du kan salta maträtten lite, men överdriv inte: när du lagar mat till ett spädbarn är det bättre att inte lägga salt alls än att överdriva det. Koka potatisen på svag värme tills den är mjuk. Häll sedan av lite av vattnet, lämna lite vätska i botten och mosa grönsakerna. Observera: under tillagningsprocessen "lämnar" några av näringsämnena i vattnet, så det är oönskat att helt tömma vätskan från pannan och ersätta den med en ren. I extrema fall kan du lägga till grönsaksbuljong - det kommer att vara mer fördelaktigt för barnet.

För att göra kompletterande livsmedel lättare att uppfatta kan du tillsätta lite mjölk till purén, inklusive bröstmjölk. Sedan ska potatismassan överföras till en mixer och blandas noggrant. Detta är mycket viktigt att göra: purén ska vara lätt, luftig, utan en enda klump. Annars blir det svårare för barnet att äta det, och dåligt vispad potatismos med hårda klumpar kanske inte påverkar matsmältningsprocessen på bästa sätt.

När du introducerar sådana kompletterande livsmedel rekommenderas det att lägga till några andra hackade kokta grönsaker till potatismos - detta kommer att göra rätten ännu hälsosammare och godare. Men i alla fall är det först värt att introducera en sådan maträtt i menyn med försiktighet: försök att ge din bebis 2-3 matskedar potatismos och se om han gillar den här rätten. Om barnet efter en sådan måltid har problem med matsmältningen, uteslut honom från kosten ett tag.