Ava pirukas mis tahes täidisega. Väga lihtsad, kiired ja maitsvad pirukate retseptid kiiruga

pirukad- See on omamoodi küpsetis, mida saab valmistada mis tahes tüüpi taignast ja alustada mitmesuguste täidistega. Need võivad olla magusad või mitte. Kuid antud juhul räägime ikkagi magusatest pirukatest.

Igasuguse kuju ja suurusega pirukaid valmistatakse kodus. Sel juhul piirab mitmekesisust ainult kulinaarspetsialisti kujutlusvõime. Pirukad võivad olla kinnised, poolkinnised ja lahtised. Mis puutub esimest sorti, siis selle valmistamiseks sobib igasugune mittevedel tainas. Poolsuletud pirukad meenutavad visuaalselt avatud pirukaid, ainult nende ülemine osa on valmistatud taignaribadest võre kujul. Avatud pirukates ülemine osa- see on täidis ise.

Sellise küpsetamise aluseks on reeglina pärm (tainas ja mitte-taigen), pärmivaba, lahja, rikkalik, puhvis, muretaigna tainas. Harvem kasutatav vedel biskviittainas. Selle rakendus liigitab koogi lahtiselt küpsetamise kategooriasse. See tähendab, et täidis asetatakse eelnevalt ettevalmistatud vormi ja täidetakse lihtsalt tainaga. Muide, selliseid pirukaid saadakse, nagu öeldakse, kiirustades.

Teist tüüpi pirukad, mida saab kodus vahustada, on lahtised pirukad. Nende loomiseks pole taigna ettevalmistamine üldse vajalik. Põhi jääb ikka jahuseks, aga seda lisatakse ainult kuival (lahtisel) kujul.

Tüübi järgi saab pirukaid loetleda ka sõltuvalt nende kuuluvusest rahvusköök rahu.

Palju lihtsat ja maitsvat samm-sammult fotod toiduvalmistamise retseptid erinevad pirukad leiate saidi sellest jaotisest.

Kodus toiduvalmistamise saladused

Kodus magusate pirukate valmistamise retseptid on üsna mitmekesised. Igas konkreetne juhtum tõeliselt lõhnavate ja maitsvate küpsetiste valmistamisel on saladusi. Siiski võib eristada üldised näpunäited küpsetamiseks pirukad.

Kui peate piruka valmistamiseks valmistama pärmitaigna, peate arvestama järgmiste nippidega:

1. Munad muudavad taigna raskemaks ja seetõttu ei tohiks neid lisada juhul, kui küpsetamine peaks olema õrn ja õhuline.
2. Samuti muudab taigna õhuliseks mis tahes taimeõli ja või annab väga õrna õrna maitse.
3. Pärmitaigna valmistamiseks kasutatav suhkrukogus peaks olema täpselt sama, mis retseptis märgitud. Selle komponendi liig ja selle puudumine takistavad pärmi korralikult töötamist.
4. Kõik taigna sõtkumiseks mõeldud tooted tuleb viia toatemperatuurile.
5. Nisujahu sõelutakse tavaliselt enne sõtkumist. See säästab seda kõrvaliste lisandite eest ja aitab muuta taigna õhulisemaks.
6. Pärmikoogi õigete koostisosade segamine on terve teadus! Esiteks segatakse kuivad komponendid ja alles seejärel lisatakse neisse eelnevalt vahustatud vedelad komponendid.
7. Pärmitaignaga tuleb töötada soojas ruumis, välja arvatud tuuletõmbuse võimalus (taigen sobib kuumaga paremini, kuid tuuletõmbuse tõttu võib see maha kukkuda).
8. Pärmitaignast pirukate küpsetamisel liigne kõrged temperatuurid. Piisab sajast kaheksakümnest kraadist. Lisaks ei tohi küpsetamise ajal ahjuust avada, muidu küpseb settib.
9. Enne koogi ahju küpsema saatmist tuleb lasta sellel kerkida. Selleks kulub 10–20 minutit.

Biskviitpiruka valmistamisel on väike nipp. Küpsetamine osutub maitsvamaks, kui piim asendatakse retseptis apelsinimahlaga.

Teatud tüüpi täidistel toiduvalmistamise retseptides on ka mõned saladused:

• kui rosinad enne pirukale lisamist jahus veeretada, siis jaotuvad need taignas ühtlaselt;
• et värsketest marjadest või moosist valmistatud täidis küpsetamisel keema ei läheks, peate lisama vastavalt veidi tärklist või nisujahu;
• pähklid täidisena tulevad palju maitsvamad, kui neid eelnevalt pannil praadida või ahjus küpsetada (selleks sobib ka mikrolaineahi);
• kohupiimatäidis osutub eriti õrnaks, kui kohupiim esmalt läbi sõela hõõruda.

Juhul kui piruka valmistamise retsept soovitab maitsestada vanillisuhkruga või sidrunhape teadke, et neid komponente on kõige parem eelnevalt lahjendada väikeses koguses vett. See jaotab maitse ühtlaselt kogu tainas.

Koogile saad anda isuäratava pähklise maitse, kui puistad ahjuvormi põhja veidi jahvatatud sarapuupähkleid.

Pirukale saab isuäratava punaka kooriku tekitada, kui pintseldada selle ülaosa vahustatud munakollasega.

Ärge kiirustage valmis kuuma kooki vormist välja tõmbama. Selles olekus on see kergesti deformeerunud. Parem on oodata, kuni kook on jahtunud.

Loomulikult ei piirdu kodus oma kätega pirukate valmistamise saladused sellega, kuid nende kohta saate rohkem teada meie veebisaidi vastavatest retseptidest.

Vahi all…

Selleks, et pirukad oleksid tõeliselt maitsvad, õhulised ja õrnad, peate alati meeles pidama üht reeglit: küpsetamist võite alustada alles pärast seda hea tuju. Siis läheb hästi ja raskusi ei teki!

Aidake teid toiduvalmistamisel mitmesugused magusad pirukad meie samm-sammult retseptid koos fotodega. Nad mitte ainult ei kirjelda toiduvalmistamise protsessi üksikasjalikult, vaid illustreerivad seda ka iga etapi foto kaudu.

Mulle meeldib küpsetamine nii väga, et minu veebisaidil on kõige rohkem küpsetamisretsepte. Üritasin kõige rohkem koguda parimad retseptid küpsetamine fotodega, lihtne ja maitsev. Need on erinevad pirukad, muffinid, muffinid, kuklid, küpsised, kuklid ja küpsised. Ma kujutan ette, milline rõõm on küpsetada midagi hea retsepti järgi, proovida ja… No teate, mis tavaliselt järgmiseks juhtub. Retseptid sobivad üsna hästi algajatele kokkadele, kes teevad kodus küpsetamises alles esimesi samme. Kui aga kavatsete midagi esimest korda küpsetada, siis soovitan valida koogikeste või väikeste küpsiste retseptid, sobivad ka valmis lehttaigna retseptid. Järgmine samm on tükeldatud taignapirukad, pärmitaignast kuklid. Seejärel võite jätkata kuklite valmistamisega. Ja nii ei jää teil aega ahmida ja kookide, küpsiste ja juustukookide juurde liikuda. Soovin teile õnne sellise põneva tegevuse nagu omatehtud küpsetamise valdamisel.

Pärmitaignast õunakook

Suurepärase õunakoogi peamine reegel: mida õrnem ja kohev tainas, seda maitsvam on pirukas. Seetõttu sõtkume taigna piima ja munakollaste peale, pehmemaks see lihtsalt ei lähe! Ja et kook oleks elegantne, õpime tegema lihtsat kaant-võre. See oskus tuleb kasuks kõigi teiste magusate pirukate puhul.

Pirukas kartuli ja sibulaga ahjus

Kartulipirukast – kõige eelarvelisemast pirukast – saab seda retsepti kasutades muuta kokakunsti meistriteoseks. Tähtis - kartulid pannakse täidisesse toorelt ja seetõttu tuleb see võimalikult õhukeseks lõigata. Pirukale võid valida erineva taigna, kuid koos piimas oleva pärmiga osutub kõige maitsvam kartulipirukas.

Kuklid keedetud kondenspiimaga

Otsin huvitavaid ideid pärmi küpsetamiseks? Proovige neid imelisi kukleid. Ebatavaline taigna retsept - piima ja keefiri segul, huvitav viis liistud. Selliseid kukleid saab valmistada mis tahes tiheda täidisega, mis ei valgu laiali, ei pudene ja jaotub hästi taigna pinnale.

praetud pirukad kapsaga

Õnnelik retsept praetud pirukad kapsaga, mida peavad kindlasti proovima need, kes armastavad selliseid küpsetisi ja otsivad retsepti, mille juures otsustavad peatuda. Pehme, kohev pärmitainast keefiril ja spetsiaalselt valmistatud erksa maitse ja rikkaliku aroomiga kapsatäidis.

Kuklid moosiga

Täiuslik retsept kuklid moosiga. Paks koorik, paks täidis, mis ei jookse tühjaks ega kuivaks. Kuidas seda mis tahes moosist valmistada, saate teada retsepti avades.

Rukkikoogid

Kui nägite poes kotti rukkijahuga ja mõtlesite, mida sellest nii lihtsalt küpsetada, siis siin on usaldusväärne retsept maitsvate ja maitsvate keefiritortide jaoks. Väga lihtne tainas, ei pärmi ega lisa nisujahu.

Pahvid moosiga

Kõige lihtsamad küpsetised valmis lehttaignast ja omatehtud moos. Kuidas küpsetada moosiga paane nii, et täidis välja ei lekiks ning pahvid osutuksid lopsakaks ja krõbedaks - vastus sellele küsimusele on lihtsas samm-sammult retseptis.

Koogid keefiril

Lihtsad ja ülimalt maitsvad isetehtud koogid. Need koogid ei vaja ahju - neid küpsetatakse tavalisel praepannil. Tainas on õhuline, õrn, ei kleepu ja rullub vabalt. Igasugune lisand teie maitse järgi.

Lopsakad sõõrikud kondenspiimal

Maitsvad sõõrikud alates pärmivaba tainas. Lihtne retsept. Tainas ei ole vedel, seega võib sõõrikutele anda mis tahes kuju, mida soovid. Praadimisel muutuvad sõõrikud õhuliseks ja koor on erakordselt krõbe.

Mooniseemnetega maitsvad kuklid

lihtne ja selge retsept maitsvad õhulised kuklid mooniseemnetega. Retsept on nii mugav ja lihtne, et võid neid kukleid küpsetada mitte ainult suurematel pühadel, vaid millal iganes süda ihkab. Oluline on, et mooniseemnetäidis valmistataks ilma kärata – keedetud mooniseemnete kuivatamiseks pole vaja hakklihamasinat ega marli. Teid üllatab, kui lihtne see tegelikult on.

Kohupiimatainast õuntega ümbrikud

Armsad ja lihtsalt valmistatavad kohupiimatainast ümbrikud värske õun ja lõhnavad vürtsid. Vaimukas ja väga lihtne voolimisviis ning tulemus nagu heast pagarist.

sidruniküpsised

Retsept neile, kes armastavad küpsetada, on juba proovinud palju erinevaid küpsiseid ja otsivad uusi huvitavaid maitseid.

Lopsakas charlotte õuntega ahjus

Samm-sammult meistriklass neile, kes soovivad õppida küpsetama õuntega suurepärast šarlotti. üksikasjalikud juhised ja võimalike vigade analüüsi.

Aprikoosipirukas

Lihtsaim pirukas aprikoosidega, pehme magus tainas, mahlased hapud puuviljad. Retsepti saate kasutada mis tahes puuvilja- või marjapirukate küpsetamiseks.

Pirukas maasikatega

Mõnus pehme pirukas, mida saab küpsetada mis tahes mahlaste marjadega. See küpsetab suurepäraselt isegi paksu maasikakihi all.

Pähklitega liivarõngad

Kui meenutate nostalgiaga koolipuhveti sortimenti ja poest ostetud saiakesed maitsevad hoopis teistmoodi, proovige neid imelisi liivarõngaid kodus küpsetada. Retsept on väga lihtne, rõngad näevad tänu pähklipuistamisele väga efektsed välja.

Kuninglik juustukook

Üks populaarsemaid kodujuustu pirukad. Seda on lihtne valmistada ja kui te pole seda veel oma lemmikretseptide kogusse lisanud, on aeg see lünk täita.

Õunapuhv

See retsept on nii lihtne, et isegi esimese klassi laps saab sellega hakkama. Õunad lõigatakse kas kuubikuteks või lihtsalt pooleks, puistatakse üle suhkruga, laotakse valmis lehttaigna ruudule, kaetakse pealt teise ruuduga, näpistatakse ja pannakse ahju.

Prantsuse Frezier kook

Üsna lihtne valmistada ja väga suurejoonelise välimusega kook autentsel viisil. Prantsuse retsept. Biskviitpõhi, vanillikaste ja ebaõnnestumata värsked maasikad, mille külgedele on selle koogi jaoks iseloomulik muster.

Tarretatud pirukas kapsaga hapukoorel ja majoneesil

Üks lihtsamaid kapsapiruka retsepte ja imeline pehme tainas. Sa ei pea midagi sõtkuma ja rullima - tainas valatakse vormi, täidis pannakse peale, tainas on jälle peal - ja ahju.

Kõige lihtsam rabarberipirukas

Imeline näide lihtsast ja maitsvast suvisest küpsetisest on rabarberipirukas. Biskviittainas ja palju-palju mahlaseid lisandeid.

Pitsa vorsti, tomati ja juustuga

Väga maitsev pitsa kõige populaarsemate lisanditega ja väga õnnestunud tainas, millest rullub välja õhuke lapik kook, mis peale küpsetamist on mõnusalt krõmpsuv ja rõhutab täidise maitset.

Küpsised piimaga

Megaeelarveline küpsiste retsept, mille autor päris oma vanaemalt. Väikesest kogusest toodetest saadakse terve mägi õrnaid ja maitsvaid küpsiseid.

Shanezhki kartulitega

Lihtne versioon magustamata pärmiga küpsetamisest. Shanezhki ei vaja modelleerimist. Lihtsalt rullisin koogid lahti - panin täidise peale ja ahju.

Klassikaline kook "Napoleon" nõukogude ajast

Kui olete kohanud nõukaaegseid koogiretsepte, siis olete ilmselt märganud, et enamik neist sisaldab nappuse ja madalate palkade ajastul kõigile kättesaadavaid lihtsamaid ja odavamaid tooteid. Ka kodustelt kondiitritelt ei nõutud mingeid kulinaarseid nippe, kulus vaid aega ja veidi kannatust ...

Biskviitrull hapukoore ja maasikatega

Lihtne ja maitsev rullbiskviit hapukoore ja värskete maasikatükkidega, mida saab kombineerida mustikate, vaarikate, kooritud virsikute ja mis tahes muude marjade ja puuviljadega omal valikul.

Kystyby kartulitega a la Tatar

Nende uskumatult maitsvate ja täiesti lihtsalt valmistatavate tatari kookide valmistamiseks pole vaja isegi ahju - neid küpsetatakse tavalisel pannil. Eelarve retsept. Väikesest kogusest toodetest saadakse terve mägi kystybay.

Universaalne kohupiima tainas

Hea pärmivaba taigna retsept kiiruga. Sobib nii küpsetatud kui ka praetud pirukatele. Kook on märkimisväärselt pehme ja õhuline.

Kodujuustukuklid 5 minutiga

Kiireim retsept kodune küpsetamine- kodujuustukuklid. Tainas sõtkutakse ilma pärmita vaid viie minutiga. Kuklid on kohevad, ümarad, punakad.

kook "Praha"

Lapsepõlvest tuttav klassikaline koogiretsept on sama, mis üks õige Praha kook tegelikult olema peab. Tooted on lihtsad, kulinaarsed protsessid on kättesaadavad kõigile, kes on köögiga juba hästi harjunud, kuid kook võtab aega.

Kurabye retsept

Kõik teavad kurabye't - see on nii õrn, murenev ja sõna otseses mõttes sulab suus. purukook mahlaka südamikuga lillede kujul. Tundub, et valmistamine on nii keeruline, et kodus neid küpsiseid paljundada on ebareaalne. Aga ei midagi sellist! Minge lähimasse poodi ja ostke odavaid kondiitrinõusid. Sul pole isegi süstalt vaja. Tõmmake tihe kilekott otsaku peale, lõigake mööda kontuuri - ja saate suurepärase seadme küpsiste sikutamiseks.

Lahjad kaerahelbeküpsised meega

Proovi lihtne ja maitsev lahja küpsetamine ilma pärmita. Sisaldab tavalist kaerahelbeid. Mesi ja vürtsid annavad küpsistele särava piparkoogimaitse.

Ideaalne õunakook

lihtne ja maitsev pirukasõuntega. Tainas sõtkutakse viie minutiga. See on pärmivaba, seega saab koogi kohe ahju pista. Retsept sobib algajatele. Kook on pehme, mahlane, mõnusa krõbeda koorikuga. Ülesöömine!

seesami küpsised

Erakordselt maitsvad ja väga lihtsad küpsised. Retsept põhineb klassikalisel muretaignal, mis tänu seesamiseemnete lisamisele omandab erakordselt krõmpsuva tekstuuri.

Kookoskoore pirukas

Edukas retsept väga lihtsa ja odava saia jaoks. Kook sulab suus ja sellel on fantastiline kookose maitse. Proovige kindlasti.

kohupiima lokid

See küpsetamise retsept on nüüd väga populaarne. Võtab kulinaarsete hittide seas esikoha. Paljud räägivad kodujuustu lokkidest kui kõige maitsvamatest küpsetistest, mida nad kunagi proovinud on. Ja kui te neid küpsetate, saate aru, miks nende hõlpsasti valmistatavate lokkide ümber selline hüpe on.

Kõik teavad vanasõna pirukate kohta, mis peaksid olema igas kodus, kuid kõigil pole võimalust neid vahustada.

Mul on ahjus pirukate retseptid, tänu millele saavad perenaised küpsetada maitsvad küpsetised lühikeseks ajaks.

Kiirustades toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Kui soovite küpsetada vähem kui tunniga, pole vaja hakata pärmitaignat sõtkuma. Sellise lähenemise korral venib pirukate valmistamise protsess pool päeva ja see pole see, mille poole te püüdlete.

Niisiis, esimene reegel on: kõige kiiremate ja maitsvamate suletud pirukate küpsetamiseks lõpetage pärmi kasutamine.

Nagu kulinaarsed tõendid näitavad, on olemas lihtsustatud versioone pirukatest, mida küpsetatakse muretaignast, vedelast või ostetud taignast.

Täidised vali oma maitse järgi, need on magusad ja soolased. Ja millised tooted sobivad, otsustage ise: marjad ja puuviljad; moosid ja marmelaad; seened keedetud munadega; köögiviljad; liha ja vorstid; konserv.

Roa maitse tõstmiseks lisatakse täidisele erinevaid vürtse ja maitseaineid. Tähele tuleb panna, et enne küpsetamist tainast ei määri, aga kui kinnised magusad pirukad on valmistatud puhvispõhjast, siis selle pind tuleks määrida lahtiklopitud munaga.

Ja nüüd on aeg välja sorteerida retseptid, tänu millele saavad parimatest vene pirukatest üks pere lemmikroogi.

Suupistepiruka retsept ahjus kapsaga kiiruga

Taignast ja kapsatäidisest kiiresti valmiv maitsev tarretatud pirukas on väga lihtne valmistada. Kui soovite pirukate aega lühendada, on parem hakitud kapsas eelnevalt läbi praadida.

Täidise ebatavaline maitse on saadud hapukapsas, seega on tee katseteks avatud.

Võtke: mittetäielik klaas jahu; klaas keefirit; magustoidu lusikas soola; pool kilogrammi värsket kapsast; ¼ pakki võid; kaks muna; ½ tl söögisoodat ja maitseaineid, mis sulle meeldivad ja harmoneeruvad hästi kapsaga.

Piruka retsept, valmistamine:

1. Sulata pannil võid, just sellel tuleb kook väga maitsev.
2. Haki värske kapsas õhukesteks ribadeks ja prae õlis poolküpseks. Saab lisada tükeldatud liha, seened, sibulad, porgandid. Mõned koduperenaised segavad kapsa täitmist kalaga.
3. Lisa vürtsid.
4. 30 kraadini kuumutatud keefiris kustutage sooda. Soola, lisa munad soolaga.
5. Sõeluge jahu ja lisage tainale, segage hoolikalt. Mass tuleb üsna vedel, igal juhul pole vaja seda lahti rullida. Ja retseptid, mille järgi kiireid pirukaid küpsetatakse, seda ei tähenda.
6. Vala pool tainast võiga määritud ahjuplaadile. Järgmine kiht on täidis, määri see ühtlaselt laiali.
7. Vala peale ülejäänud tainas ja saada pirukas koos täidisega küpsetama. Ahi peaks juba olema vajalikul temperatuuril - 180 kraadi.

Pirukad valmivad 45 minutiga, mille jooksul pind pruunistub. Kas soovite veenduda, et kook on hästi küpsetatud? On lihtne viis öelda, millal ahi välja lülitada.

See seisneb selles, et kõige paksemast kohast tuleb tainas puupulgaga läbi torgata. Kui see jääb kuivaks, ilma poolküpsenud taigna puru nakkumata, võib küpsetusprotsessi lugeda lõppenuks.

Ja nüüd tutvustan teile muid retsepte kiirete pirukate valmistamiseks ja järgmisena ...

Magusa õunakoogi retsept

Maitsev magus pirukas meenutab mõneti tuntud Charlotte’i. Kuid erinevalt temast valmib selline täidisega pirukas veelgi kiiremini.

Peate ahju eelnevalt soojendama ja alustage taigna sõtkumist, kuni temperatuur selles jõuab 180 kraadini.

Selleks vajate: 170 g suhkrut; 3 muna; teelusikatäis küpsetuspulbrit; 160 g jahu.
Täidise jaoks võta 3 õuna.
Määrime küpsetusplaadi võiga, pärast mida tuleb see mannaga (2 supilusikatäit) purustada.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Kõigepealt lõika õunad viiludeks. Kui kinni jäävad kareda koorega viljad, tuleb need koorida.
2. Taigna jaoks vahusta munad suhkruga. Lopsaka vahu teket pole vaja saavutada, taigna kergitamise eest vastutab küpsetuspulber. See tuleb segada jahuga, sõeluda ja valada munamassi hulka.
3. Määri ahjuplaat tükikese jahtunud võiga ja puista peale manna.
4. Vala kaks kolmandikku tainast ahjuplaadile, silu lusikaga ühtlaseks.
5. Lao õunaviilud teise kihina.
6. Ülejäänud taignast koogi pinnale tee kondiitrikotti või tavalise lusikaga tõmmates "ruudustik". Pole vaja proovida kõiki jooni täpselt joonistada. Maitsev kodus küpsetatud magus pirukas ei tohiks olla range (vt fotot).

Magus pirukas täidisega valmib 30 minutiga. Sellest ajast piisab, et täidis ja tainas hästi küpseksid.

Ja nüüd uurime teisi maitsvate roogade retsepte.

Ahjus küpsetatud maitsva piruka retsept puuvilja- ja marjaassortii täidisega

Ebatavalisest taignast, mis sisaldab võid või kreemjat margariini, valmib lihtne ja maitsev pirukas.

Esiteks mõelgem välja, milliseid koostisosi ja millises koguses on vaja taigna sõtkumiseks:

6 supilusikatäit jahu; 5 supilusikatäit granuleeritud suhkrut; 4 lusikad õlid; 0,5 tl jahvatatud kaneeli.
Täidis koosneb ühest õunast, pirnist, väikesest banaanist ja vaarikast.

1. Määri ahjuplaat õliga ja puista üle riivsaiaga.
2. Koori õun ja pirn seemnetest ja nahast, lõika õhukesteks viiludeks. Banaan lõigatakse rõngasteks. Et täidis oleks mahlane ja lõhnav, sega õunad poole suhkru ja kaneeliga. Lisa ülejäänud koostisosad, sega ja lase 10 minutit seista.
3. Või lõika või riivi.
4. Jahvatage koos ülejäänud suhkru ja jahuga sõrmedega puru (nagu fotol). Kui selline tainas tükiks kokku suruda, siis algul hoiab see oma kuju. Siis mass mureneb ja seda peetakse normaalseks.
5. Laota täidis õliga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud ahjuplaadile. Tasandage see ja katke tainaga.
6. Õline puru tuleb lihtsalt täidise pinnale laiali puistata.
7. Küpseta ahjus 20 minutit küpsemiseni maitsvat kooki, mille esimeseks märgiks on pruunistunud pind.

Kas soovite teada rohkem retsepte kiirete pirukate valmistamiseks? Seejärel lugege artiklit edasi.

Kiirlehttaignapiruka retsept

Lihtne pirukas valmib valmis koostisosadest. Osta poest lehttaigna pakk ja kasuta seda täidiseks kartuli puder, jäetud pärast õhtusööki, küpseta kõige maitsvam kook õhtuse tee jaoks.

Teie lähedased on väga õnnelikud ja kindlasti kiidavad teid teie kulinaarse ande ja oskuse eest toitu ratsionaalselt kasutada.

Jah, maitse parandamiseks lisa püreele praetud seeni sibulaga või hakitud keeduvorsti. Ühesõnaga katsetage.

Komponendid: pool kilogrammi valmis lehttainast; üks muna; 0,8 kg kartuliputru.

Retsept:

1. Sulatage tainas, võttes selle külmkapist kolm tundi enne lahti rullimist. Kihi suurus peaks olema kaks korda suurem kui küpsetusplaat, millel kavatsete kooki küpsetada.
2. Lõika töödeldav detail kaheks võrdseks osaks. Tõsta üks ahjuplaadile, määri servad lahtiklopitud munaga.
3. Määri täidis peale, kata teise taignakihiga ja sulge ääred. Muna aitab seda väga hästi teha ning küpsemise ajal jääb maitsev kook ühes tükis.
4. Vormi taignajääkidest lilled, lõika lehed välja ja kaunista nendega küpsetuspind.
5. Torka kook mitmest kohast noaga läbi, et tekkinud aukudest aur välja pääseks.
6. Jääb üle küpsetis määrida piimaga lahtiklopitud munaga ja saata see ahju. Kuna täidis on peaaegu söömiseks valmis, tuleb tainast küpsetada vaid 17-20 minutit.

Kiired ja lihtsad ahjupirukate retseptid pole end veel ammendanud ning jätkan.

Moosiga riivitud piruka lihtne retsept

Tavalistest toodetest saad valmistada maitsva koogi tee kõrvale ja kostitada nendega oma lähemaid inimesi. Täidisena kasutage talveks kodus leiduvaid preparaate: moosi, moosi või paksu moosi.

Võtke: 250 g granuleeritud suhkrut; 200 grammi pakk võid; 640 g jahu; 2 muna; 5 g soodat; 10 ml äädikat; 1 klaas moosi; vanillisuhkur.

Piruka küpsetamist alustame või pehmendamisega. Lihtsaim viis on toode külmkapist välja võtta ja paariks tunniks lauale seista.

Niipea, kui õli muutub soovitud konsistentsiks ja sõrmega vajutades jääb selle pinnale jälg, võite jätkata järgmise sammuga.

1. Nimelt tuleb või granuleeritud suhkruga vahustada kohevaks (nagu fotol) ning segada munade, kustutatud sooda ja vaniljega. Viimasena lisa 3,5 tassi jahu, sõtku tainas.
2. Nüüd eraldage sellest ¼ ja lisage 0,5 tassi jahu. Pärast jaheda massi sõtkumist rulli see palliks ja saatke 25-30 minutiks sügavkülma.
3. Ülejäänud laotada ahjuplaadile. Kuna tainas on pehme, saad ülesandega hakkama ka ilma taignarullita.
4. Vormi näppudega ühtlane kiht, pane peale täidis.
5. Ja nüüd tähelepanu: võta taignatükk sügavkülmast välja ja hõõru suurte aukudega riivi abil täidisele.

Küpseta maitsvat kooki kuumas ahjus, kuumutades seda 190 kraadini. Niipea, kui pinnale tekib kuldne koorik, loetakse pirukad valmis.

Lõika maius osadeks, kui see pole veel jõudnud jahtuda. Keetmine sellisel juhul kõrvalekaldeid ei salli, muidu lähevad jagamisel pirukad murenema.

Pirukate retseptid pole veel lõppenud ja järjekorras järgmine ...

Kiirretsept sibula-munatäidisega

Taignasse võid panna ükskõik millise fermenteeritud piimatooted: fermenteeritud küpsetatud piim, keefir, kalgendatud piim, madala rasvasisaldusega hapukoor. Ükskõik millise koostisosa valite, on lõpptulemus suurepärane.

Sõtku tainas: kahest munast; 400 ml keefirit; 150 g sl. õlid; kaks suurt lusikatäit suhkrut; supilusikatäis küpsetuspulbrit; ½ tl soola; 280 g jahu.
Täidis: 2 kõvaks keedetud muna; 200 g rohelist sibulat.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept:

1. Keedetud munad lõigata kuubikuteks, segada hakitud sibulaga. Soola, maitsesta vürtsidega ja jäta mõneks minutiks kaussi seisma.
2. Samal ajal sega munad suhkru ja soolaga. Lisa sulatatud või ja jahu koos küpsetuspulbriga.
3. Jagage saadud mitte väga paksu konsistentsiga tainas visuaalselt kaheks võrdseks osaks. Valage üks neist küpsetusplaadile.
4. Tõsta peale täidis ja kata ülejäänud tainaga.
5. Saada kiire ja maitsev kook küpsetamiseks, kuumutades ahju 200 kraadini. Poole tunni pärast on maius valmis, võite kõik laua taha kutsuda.

kalapiruka retsept

Täidisega ei tohiks probleeme tekkida. Piisab, kui ostad poest õlis konservid ja lõikad viiludeks toored kooritud kartulid.

Täpsem koostisainete loetelu:

3 muna; purk majoneesi; kalakonservid; 20 g õli; pool klaasi keefirist; jahu; suhkur ja sool maitse järgi; 3 kartulit; näputäis soodat.

Kokkamine:

1. Vahusta munad suhkru ja soolaga.
2. Sisestage keefir, milles peate ära tasuma sooda, majoneesi ja jahu. Viimane komponent tuleb valada osade kaupa, vastasel juhul osutub taigna konsistents valeks. Niipea, kui mass muutub paksu hapukoore sarnaseks, pole vaja enam jahu lisada.
3. Määri küpsetusplaat, vala 2/3 tainast.
4. Lao kartulid, lõika õhukesteks viiludeks, kattu.
5. Püreesta kahvliga kalakonserv otse õliga ja pane saadud mass esimesele täidisekihile.
6. Viimistlusetapp: katke pirukas tainaga ja saatke küpsetama. 180 kraadi juures valmib roog 35-45 minutiga, kõik oleneb koogi paksusest ja läbimõõdust. Toiduvalmistamine võimaldab mis tahes suurust, küpsetada igasuguse läbimõõduga pirukaid.

Kodus kiirustades pirukate küpsetamise retseptid pole veel lõppenud. Järgmine:

Retsept kiireks pirukaks juustu ja vorstiga

Taignast saate valmistada maitsva maiuse ja see ei võta palju aega.

Peate võtma: pool pakki õli; klaas piima; 200 g juustu ja vorste; 2 muna; 2 tassi jahu; ¾ tassi riivsaia; 0,5 dessertlusikatäit küpsetuspulber; 3 küüslauguküünt ja 20 g cl. õlid vormi määrimiseks.

Toiduvalmistamise etapid, samm-sammult:

1. Sulata või, jahuta toatemperatuuril.
2. Vahusta munad soola, suhkru ja piimaga. Mikseri abil saate selle ülesandega väga kiiresti hakkama ja niipea, kui teil on homogeenne mass, valage see õlisse ja segage hoolikalt.
3. Sega küpsetuspulber ja sõelutud jahu ning kalla kaussi, kus kõik ülejäänud koostisosad juba asuvad. Sõtku tainas.
4. Täidise jaoks jahvata juust ja vorst mis tahes sobival viisil. Võite need lõigata ribadeks või kuubikuteks või riivida jämedale riivile.
5. Määri vorm, purusta purustatud riivsaiaga.
6. Laota täidis välja ja täida vedela taignaga.
7. 180 kraadini eelsoojendatud ahjus seisab kook 30-35 minutit.

Serveeri maiused täidisega laial taldrikul. Mõnusat kooki vormist välja võttes kummuta see ümber. Seega saab erineva täidisega pirukaid serveerida tagurpidi.

Tänaseks on läbi retseptid, mille järgi kiiruga vene pirukaid küpsetatakse.

Minu video retsept

Peaaegu iga tõeline perenaine unistab maitsvate omatehtud pirukate valmistamise kunstist. Ja nüüd, et õppida valmistama kõige maitsvamaid pirukaid, peate pöörama tähelepanu ainult kõige maitsvamate retseptide valikule. Sellest alamkategooriast leiate retsepte, kuidas valmistada erinevate täidistega pirukat. Need on pirukad õuntega, kapsaga, moosiga, lihaga, kodujuustuga, kalaga, kartuliga, juustuga, seentega, kirssidega ja paljud teised. Pirukate täidis võib olla erinev, kõik oleneb sinust maitse-eelistusi. Siit leiate ka ebatavaliste täidistega pirukate retsepte. See hõlmab datlipirukat, ploomipirukat, kookosepirukat ja isegi kõrvitsa kaneelipirukat. Maitsvad magusad pirukad saab valmistada nii pidulik laud ja ainult tee või kohvi jaoks. Ja kartulipiruka retsept aitab teil muljet avaldada oma külalistele lihtsa, kuid samal ajal väga isuäratava ja maitsva roaga. Ebatavaline kombinatsioon koostisosad meeldivad kindlasti kõigile. Selles alamkategoorias on teie mugavuse huvides ka fotodega pirukate retseptid. pärmipirukad, pirukad keefiril, lihtsad pirukad, kiirpirukad - kõik see leiad ka siit. Lihtsad pirukate retseptid aitavad teil valmistada maitsva roa mõne minutiga lihtsatest koostisosadest, mis on alati käepärast. Näiteks süüa tegema kapsapirukas vajate minimaalselt koostisosi ja tulemus ületab kõik teie ootused. Uskuge mind, pirukate valmistamine pakub teile palju naudingut, sest kindlasti saate kõige maitsvama piruka. Ja pidage meeles, et maitsvaid pirukaid tuleb valmistada armastusega. Alles siis on sugulased ja külalised lihtsalt üllatunud suussulavate omatehtud küpsetiste ja teie kulinaarsete võimete üle.

04.01.2019

Tarretatud pirukas kirssidega

Koostis: kirss, või, jahu, suhkur, tärklis, muna, hapukoor

Tarretatud pirukad on head, sest neid on väga lihtne valmistada ja need sobivad alati kõigile. Soovitame sellist kirsipirukat küpsetada meie retsepti järgi - jääte tulemusega rahule.

Koostis:
- 200 gr kirsid;
- 100 gr võid;
- 400 gr jahu;
- 130 gr tuhksuhkrut;
- 10 grammi tärklist;
- 4 muna;
- 250 gr hapukoort.

10.12.2018

Suussulav õunakook "Nähtamatu"

Koostis: jahu, õunad, suhkur, piim, taimeõli, munad, küpsetuspulber, või

Õunakook on selline küpsetis, mis sobib suurepäraselt pere teeõhtuks. Valmistage see meie retsepti järgi - teid rõõmustab selle maitse ja välimus!

Koostis:
- jahu - 70 gr;
- kooritud õunad - 400 gr;
- suhkur - 70 gr;
- piim - 80 ml;
- taimeõli - 2 supilusikatäit;
- munad - 2 tk;
- küpsetuspulber - 1 tl

Täitmiseks:
- suhkur - 80 gr;
- muna - 1 tk;
- või - 50 gr.

26.08.2018

Achma lavašist juustu ja kodujuustuga

Koostis: pita leib, muna, keefir, kodujuust, juust, küüslauk, sool, pipar, ürdid, õli

Achma on väga maitsev roog. mida saate ise süüa teha. Kuidas seda teha, olen teile üksikasjalikult kirjeldanud.

Koostis:

- 3 lavašši,
- 2 muna,
- 100 ml. keefir,
- 300 grammi kodujuustu,
- 250 grammi Adyghe juustu,
- kuiv küüslauk
- sool,
- pipar,
- rohelus,
- 1 spl taimeõlid.

26.08.2018

Magus kook tee kõrvale

Koostis: pärm, muna, sool, vanilliin, suhkur, või, koor, piim, jahu

Soovitan valmistada tee kõrvale väga maitsev ja lihtsalt valmistatav magus kook. Olen teile retsepti üksikasjalikult koostanud.

Koostis:

- 250 grammi jahu,
- 100 grammi piima,
- 20 grammi pärmi,
- 2 muna,
- näputäis soola,
- näputäis vanilliini,
- 2 tl + 100 grammi suhkrut,
- 1 spl taimeõli,
- 150 grammi võid,
- 200 grammi koort.

05.08.2018

Charlotte meloniga

Koostis: jahu, muna, tärklis, suhkur, melon, sool

Suvel soovitan teil küpsetada väga maitsvaid küpsetisi - charlotte meloniga. Retsept on väga lihtne. See kook sobib suurepäraselt nii tee kui ka kohvi kõrvale.

Koostis:

- 200 grammi jahu,
- 3 muna,
- 1 spl tärklis,
- 100 grammi suhkrut,
- 150 grammi melonit,
- näputäis soola.

05.08.2018

pohlapirukas

Koostis: jõhvikad, tärklis, sool, jahu, või, küpsetuspulber, suhkur, muna

Pohla ei ole väga maitsev mari, kergelt hapukas ja mõrkjas, täiesti silmapaistmatu. Täna räägin teile, kuidas selle maitsva marjaga kõige maitsvamat pirukat valmistada.

Koostis:

- 300 grammi jõhvikaid,
- 1-2 supilusikatäit tärklis,
- näputäis soola,
- 2 tassi jahu,
- 75 grammi võid,
- 2 tl küpsetuspulber
- 150 grammi suhkrut,
- 1 muna.

24.07.2018

Pirukas maasikate ja hapukoore täidisega

Koostis: jahu, või, hapukoor, suhkur, küpsetuspulber, muna, vanilliin, maasikas, tärklis

Maitsva piruka valmistamiseks pole vaja erilisi oskusi ja oskusi: kasutage meie retsepti ja küpsetage seda maasikate ja hapukoore täidisega. Näete, see on väga lihtne ja väga maitsev!

Koostis:
Testi jaoks:
- jahu - 125 gr;
- või - 50 gr;
- hapukoor - 50 gr;
- suhkur - 50 gr;
- küpsetuspulber - 1 tl (või 0,5 tl kustutatud soodat).
Täitmiseks:
- jahu - 1 spl;
- paks hapukoor - 100 gr;
- muna - 1 tk;
- suhkur - 100 gr;
- vanilliin maitse järgi.

Täitmiseks:
- maasikad - 250 gr;
- tärklis - 1 supilusikatäis;
- suhkur - 2 spl.

23.07.2018

Tatari pirukas liha ja kartuliga

Koostis: hapukoor, sool, jahu, suhkur, või, muna, vesi, sibul, vürts, lihapuljong, liha, kartul

See tatari pirukas liha ja kartuliga on iga laua tõeline kaunistus. Retsept on väga lihtne ja piisavalt kiire.

Koostis:

- 120 ml. hapukoor;
- paar näputäis soola;
- 500 grammi jahu;
- näputäis suhkrut;
- 50 grammi võid;
- 1 muna;
- 100 ml. vesi;
- 2 sibulat;
- vürtsid;
- 300 ml. lihapuljong;
- 350 grammi liha;
- 1 kg. kartulid.

16.07.2018

ploomipirukas

Koostis: ploom, või, jahu, muna, suhkur, kaneel, küpsetuspulber, sool, jäätis, piparmünt

Täna räägin teile, kuidas küpsetada ahjus väga maitsvat ja lihtsalt valmivat ploomipirukat.

Koostis:

- 600-700 grammi ploome,
- 100 grammi võid,
- 30 grammi taimeõli,
- 250 grammi jahu,
- 2 muna,
- klaas suhkrut
- 1 spl kaneel,
- poolteist tl küpsetuspulber
- näputäis soola,
- 30 grammi kreemjat jäätist,
- 2-3 piparmündi lehte,
- veidi tuhksuhkrut.

14.07.2018

Tsvetajevski pirukas vaarikatega

Koostis: jahu, või, hapukoor, suhkur, küpsetuspulber, muna, vaarikad, tärklis

Marjade või puuviljade ja hapukooretäidisega purukoogipirukat nimetatakse Tsvetajevskiks – arvatakse, et õed Tsvetajevad meeldisid sellistele küpsetistele väga. Kutsume teid valmistama seda maitsvat vaarikapirukat.

Koostis:
20 cm läbimõõduga vormi jaoks:
Testi jaoks:
- jahu - 125 gr;
- või - 50 gr;
- hapukoor - 50 gr;
- suhkur - 80 gr;
- küpsetuspulber - 0,5 tl

Hapukoore täidiseks:
- jahu - 1 spl;
- rasvane hapukoor - 100 gr;
- muna - 1 tk;
- suhkur - 100 gr.

Täitmiseks:
- vaarikad - 200 gr;
- tärklis - 1 spl.

30.06.2018

rabarberipirukas

Koostis: jahu, manna, suhkur, muna, keefir, või, rabarber, sool, sooda, küpsetuspulber

Selle rabarberipiruka saad teha väga lihtsalt ja kiiresti. Leib on kohev ja väga maitsev.

Koostis:

- 150 grammi jahu;
- 120 grammi manna;
- 200 grammi suhkrut;
- 3 muna;
- 200 ml. keefir või kalgendatud piim;
- 60 grammi võid;
- 300 grammi rabarberit;
- sool;
- sooda;
- küpsetuspulber.

28.06.2018

Muretaignast vaarikapirukas

Koostis: või, muna, suhkur, jahu, sool, küpsetuspulber, vaarikad

Pakun teile alates muretainas küpseta maitsvat vaarikapirukat. Seda maitsvat küpsetist pole keeruline valmistada, see osutub meeletult maitsvaks.

Koostis:

- 250 grammi võid,
- 1 muna,
- 180 grammi suhkrut,
- 450 grammi jahu,
- näputäis soola,
- pool tl küpsetuspulber taigna jaoks
- 300 grammi vaarikaid.

20.06.2018

Lihtne ja maitsev lahtine õunakook "Kolm klaasi"

Koostis: suhkur, manna, jahu, vanillisuhkur, küpsetuspulber, sool, või, õun, sidrunimahl, kaneel

Koduperenaistele on hulgipirukad alati väga meeldinud – lõppude lõpuks on neid väga lihtne ja kerge valmistada. Ja see küpsetis - õuntega - ei ole erand. Kindlasti hindate seda, kui kiiresti pirukas valmib ja kui maitsev tulemus on.

Koostis:
Kuivsegu jaoks:
- suhkur - 1 klaas;
- manna - 1 klaas;
- jahu - 1 tass;
- vanillisuhkur - 10 gr;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- sool - 1 näputäis;
- või - 100 gr.
Täitmiseks:
- õunad - 1-1,2 kg;
- sidrunimahl - 1-2 supilusikatäit;
- kaneel - valikuline.

20.05.2018

Pirukas kanaga ahjus

Koostis: või, hapukoor, muna, jahu, küpsetuspulber, sool, suhkur, kana, küüslauk, sibul, till, maitseained

Kui soovite proovida maitsvat kanapirukat, juhin teie tähelepanu sellele suurepärasele retseptile koos üksikasjalike fotodega.

Koostis:

- 215 grammi võid,
- 200 grammi hapukoort,
- 2 munakollast,
- 400 grammi jahu,
- 1 tl küpsetuspulber
- sool,
- pool tl Sahara,
- 2 kanaveerandit
- 2 küüslauguküünt,
- 5 muna,
- 2 sibulat,
- 2 supilusikatäit taimeõlid,
- pool tl paprika,
- hunnik tilli
- näputäis köömneid
- näputäis paprika segu.

24.04.2018

Pärmitaignast mustikapirukas

Koostis: pärmitaigen, mustikad, suhkur, tärklis, koor

Selle mustikapiruka valmistamine on väga lihtne ja kiire. Kasutame valmis pärmitaignat.

Koostis:

- 300 grammi pärmitaignat,
- 200 grammi mustikaid,
- 80 grammi suhkrut,
- 50 grammi maisitärklist,
- apelsinikoor.

Pirukas on suurepärane roog pidusöögiks, peoks või lihtsalt tähelepanu märgiks. kallis inimene! Paljud koduperenaised peavad piruka valmistamist tülikaks ja palju aega nõudvaks ülesandeks, nii et enamasti läheb kõik valmis piruka pärast kokkama. Täna räägime teile, kuidas teha tavalistest toodetest lihtsat vahustatud pirukat kiire retseptiga.

Lisaks piruka keetmise vaevale tuleb ette olukordi, kus seda on hädasti vaja ja see on alati maitsev. Meil on sellised retseptid! Kiire, lihtne ja maitsev!

Oleme kokku pannud mõned lihtsad pirukate retseptid, nii magusate kui ka köögiviljatäidisega.

Isetehtud kiire karamellpiruka retsept

Kuna kook on valmistatud puuviljade või puuviljade baasil, on parem eelistada hapukat toodet, sest sellest sõltub selle poorsus ja hiilgus. Valminud piruka juures tumedat värvi, ja sellele sobib hästi kreemjas kate kondenspiimast, mis on segatud paksu hapukoorega.

Koostis:

• jahu - 350 grammi;
• keefir - 200 milliliitrit;
• kana muna - 2 tükki;
• söögisoodat - 1 magustoidu lusikas;
• granuleeritud suhkur - 120 grammi;
• moos - 1 tass.

Kiire pirukas kodune retsept küpseta nii:

1. Sõelu jahu, valmista koogivorm, kata seest taimeõli m ja pulbristades enne taigna jahuga valamist, lülitage ahi sisse.
2. Jahvata sobivas kausis toormunaga granuleeritud suhkur, seejärel lisa neile keefir ja sega ühtlaseks massiks. Saadud massisse lisa segades jahu ja sega kõik korralikult läbi.
3. Käes on aeg mõnes teises sobivas anumas soodaga segada ja see susisev mass segades äsja sõtkutud hulka valada, mis kiirelt ja hoogsalt spaatliga läbi segada ning ettevalmistatud vormi, mille põhja saab katta küpsetuspaberiga. .
4. Jääb üle tulevane pirukas asetada +180 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpsetada 30 minutit, misjärel pirukas võetakse ahjust välja, "puhkab" veidi ja asetatakse vormi ettevaatlikult tagurpidi keerates serveerimisalusele. alla.

Sellist kooki võid kaunistada igasuguste katete või pulbritega, suhkrustatud puuviljade, värskete marjade või puuviljatükkidega, millega iganes käepärast on. Serveeri jahutatult, et seda saaks hõlpsasti osadeks lõigata.

Lihtne õunakoogi retsept

Aroomi- ja õunaarmastajatele meeldib see kiirkook, sest need annavad koos kreemise piimalõhnaga sellele ainulaadse koduse hubase lõhna, mis täidab kogu maja.

Taigna koostisosad:

• nisujahu - 1,5 tassi;
• granuleeritud suhkur - 0,5 tassi;
• kana muna - 1 tükk;
• looduslik piim - 0,5 tassi;
• õli - 2-3 supilusikatäit;
• õunad - 3-4 tükki;
• toidusool ja kaneel - kumbki 1 näputäis.

piserdamiseks:

• pruun suhkur - 120 grammi;
• jahu - 2 supilusikatäit;
• õli - 2 supilusikatäit;
• kaneel - 1 näputäis.

Kõrval lihtne retsept õunapirukas küpseta kiiresti nii:

1. Sõelu läbi sõela sobivasse anumasse küpsetuspulbriga segatud jahu. Lisage sellele suhkur, sool ja kaneel.
2. Koori pestud õunad, eemalda südamik ja lõika tükkideks.
3. Klopi kana eraldi kausis vispliga kohevaks. toored munad, vala nendesse segades piim, lisades lõhnatu taimeõli.
4. Vala saadud segu segades jahu hulka ning sõtku spaatliga, kuni piruka tainas on ühtlane.
5. Lisage sellele viilutatud, segage need ühtlaseks kogu taignaga, mis valatakse ühtlaselt ettevalmistatud pirukaküpsetusvormi, seestpoolt taimeõliga määritud.
6. Valmistage pulber. Jahvata kõik selle jaoks vajalikud koostisosad kätega puruks. Puista pirukas peale ja aseta vorm koos sellega 25-30 minutiks +180 °C-ni eelsoojendatud ahju, misjärel on soovitav kontrollida puuvardaga valmisolekut: kuiv - valmis, kleepuv puruga - mitte. valmis.

Ja siis, vastavalt žanri klassikale, anna koogile vormis veidi puhata ja siis vormi ettevaatlikult ümber keerates laota või jahuta paremini ja võta laia spaatliga vormist välja. Serveeri lõigatud soovitud kujuga osadeks.

Rustikaalne retsept kiireks pirukaks seente ja kapsaga

Kapsapirukas – kõlab nagu laul! See lõhnab külaonni järgi, valgustatud läbi akende valge puhta lumega. See lõhnab lapsepõlve ja mugavuse järele, sellist atmosfääri tasub luua sagedamini.

Koostis:

• nisujahu - 5 supilusikatäit;
• majonees - 250 grammi;
• küpsetuspulber - 2 teelusikatäit;
• värsked šampinjonid - 500 grammi;
• sibul - 2 tükki;
• roheline sibul;
• hapukoor - 250 grammi;
• kana muna - 5 tükki;
• värske porgand - 1 juur;
• kapsas - 500 grammi;
• värske till - 1 kamp;
• sool ja must jahvatatud pipar - maitse järgi.

Valmistage maalähedase retsepti järgi kapsa ja seentega kiire pirukas järgmiselt:

1. Pese värsked šampinjonid, nõruta liigne vesi, lõika õhukesteks viiludeks ja prae taimeõlis pehmeks.
2. Koorige ja peske kõik köögiviljad. Jahvata porgandid jämedale riivile, sibul ja haki noaga. Prae eraldi pannil ja taimeõlis segatud köögiviljad pehmeks, seejärel kombineeri need praetud šampinjonidega.
3. Kätte on jõudnud katse kord, mille jaoks sega hapukoor majoneesiga, seejärel vispliga lahtiklopitud munadega. Pärast massi täielikku homogeensust lisage jahu küpsetuspulbri, soola ja jahvatatud musta pipraga, lisades peeneks hakitud värsket tilli.
4. Määri pirukavorm seest taimeõliga, pane sinna ühtlaselt sisse seentega segatud kapsas ja vala taignale.
5. Aseta vorm koos pirukaga 25-30 minutiks +180 °C-ni eelsoojendatud ahju, kuid kontrolli piruka täielikku valmidust puuvardaga.

Lase valmis koogil 10-15 minutit tõmmata ja sellega ettevaatlikult vormi keerates “raputage” ettevaatlikult sobivale alusele või alusele. Serveeri külmalt, lõika portsjoniteks.

Vanaema kiirpirukas pähklite ja kirssidega

See lihtne ja kiire kook meenutab oma valmimisviisilt sünnipäevatorti ja lubab selle täielikult välja vahetada, kui kõik on õigesti tehtud.

Koostis:

• nisujahu - 3 tassi;
• või - 200 grammi;
• kana muna - 3 tükki;
• granuleeritud suhkur - 1 klaas;
• küpsetuspulber taigna jaoks - 10 grammi;
• kakaopulber - 3 supilusikatäit;
• röstitud tuumad pähkel- 2-3 supilusikatäit;
• kivideta kirsid - 350 grammi.

Kreemi jaoks:

• värske hapukoor - 1 liiter;
• granuleeritud suhkur - 1 klaas.

Kiire pirukas pähklite ja kirssidega vanaema retsepti järgi valmib järgmiselt:

1. Prae kreeka pähkli tuumad kuival pannil läbi ja puhu kest sellest välja.
2. Eemalda kirssidelt kaevud ja lase üleliigsel mahlal läbi kurn nõrguda.
3. Eraldage munad eraldi kausis munakollasteks ja valgeteks. Vahusta munakollased mikseriga suhkruga valgeks kohevaks massiks ning lisa lusikaga segades pool eelmisel päeval sõelutud jahust.
4. Vahusta valgud mikseriga, lisades veidi suhkrut, kuni stabiilsed piigid. Seejärel lisage need ettevaatlikult lusikaga segades jahu teise poole.
5. Poole tainast lisage kakaopulber, segage ühtlaseks massiks, asetage rasvainega määritud ahjuplaadile sellise kihina, et valminud koogi kõrgus ei oleks võimalusel kõrgem kui 1 sentimeeter ja asetage temperatuurini + + eelsoojendatud ahju. 180 C 25-30 minutit.
6. Valage pool taignast eraldi vormi ja küpsetage ka eelkuumutatud ahjus + 180 ° C juures 25-30 minutit.
7. Valmis koogid Eemaldage ahjust, asetage küpsetusplaadile ja laske jahtuda.
8. Kookide jahtumise ajal valmista kookide pintseldamiseks kreem, mis valmistatakse mikseriga vahustatud rasvasest hapukoorest ja granuleeritud suhkrust.
9. Jahtunud pruun - kook lõigatakse ühtlasteks 1X1 sentimeetristeks kuubikuteks, mis tuleb panna koorega anumasse ja õrnalt läbi segada, jättes 15-20 minutiks ligunema.
10. Leotatud kuubikud tuleks laotada tavalisele slaidile heledale koogile, lisades ühtlaselt pähkleid ja nende vahele. Vala saadud pirukakoon ülejäänud kreemiga, misjärel asetatakse täiesti valmis pirukas 1 tunniks külma kohta või külmkappi.

Kook osutub üsna mahukaks - piisav kogu pere ja külaliste nautimiseks. Sama väiksema piruka jaoks piisab koostisosade poolitamisest. Võite isegi pähklid ja kirsid välja jätta või asendada need muude magusate lisanditega.

Kiirpiruka retsept "Lihtsast lihtsam"

Sellise piruka originaalsus seisneb selles, et selle küpsetamiseks pole vaja isegi ahju - saate küpsetada pannil. Siiski ei kaota ta midagi.

Koostis:

• nisujahu - 1,5 tassi;
• kondenspiim - 120 grammi;
• kana muna - 1 tükk;
• söögisoodat - 0,5 tl;
• äädikas - 0,5 teelusikatäit.

Kreemi jaoks:

• piim - 1 klaas;
• granuleeritud suhkur - 120 grammi;
• muna - 1 tükk;
• vanillisuhkur - 2 kotikest;
• jahu - 1 supilusikatäis.

Kiirpirukas "Lihtsast lihtsam" autor originaal retsept küpseta nii:

1. Sega toored munad kondenspiimaga kahvliga ühtlaseks massiks, lisa äädikaga kustutatud sooda ning seejärel segades homogeenseks massiks jahu, mille põhjal sõtku tainas. Rulli kihina lahti ja rulli rulliks, mis on jagatud 8 võrdseks osaks, millest igaüks rullitakse taignarulliga õhukeseks koogiks.
2. Selleks ajaks on paksu põhjaga pann kuum ja prae selles kõik 8 kooki kordamööda mõlemalt poolt - igaüks 2 minutit. Voldi valmis koogid üksteise peale, kata sobiva lameda taldrikuga ja lõika nende servad noaga, andes koogile õige kuju.
3. Kreemi jaoks sega väikeses metallkastrulis suhkur, jahu, toored munad ja piim ning sega hoogsalt ilma tükkideta ühtlaseks massiks. Pane tulele, lisa või ja kuumuta pidevalt segades keemiseni, mis madalal kuumusel ei kesta üle 20 sekundi.
4. Kuum valmis vanillikaste määri kõik 8 kooki ükshaaval. Katke ka pealt ja külgedelt. Ülejäänud kaunistused koogi kontuuri tasandamisel murenevad ja puistake nendega ülemisele kihile.

Sellist kooki võid leotada nii toatemperatuuril kui ka jahedas kohas vähemalt 2-3 tundi ja parem, nagu tavaliselt, öösel. Pärast seda lõigatakse see kergesti portsjoniteks tükkideks.

Kiire retsept lihtsa reljeefse piruka jaoks

Siin on väga lihtne kook kiiruga. Sellist lihtsamat kooki on tõesti raske leida, kuid see lihtsus ei tulene kaugeltki selle maitsest. Tavaliselt meeldib see lastele, nad söövad meelsasti sellega hommikusööki. Lisaks näeb see atraktiivne välja oma reljeefiga.

Koostis:

• nisujahu - 2-3 tassi;
• või või margariin - 200 grammi;
• kana muna - 2 tükki;
• granuleeritud suhkur - 1 klaas;
• küpsetuspulber taigna jaoks - 1 supilusikatäis;
• paksem moos (ükskõik milline) - 1 tass;
• vanillisuhkur - 1 kotike.

Lihtne pirukas "Relief" vastavalt kiirele retseptile valmistatakse järgmiselt:

1. Sulata või, muutes selle sulatatud versiooniks, kuid seda võib tainale lisada alles siis, kui see on jahtunud.
2. Pane suhkur, munad, sulavõi, vanilliin segisti kolbi või mikserisse sobivasse anumasse ja klopi ühtlaseks.
3. Valage vahustatud mass järk-järgult jahuga anumasse ja sõtke spaatliga pehme tainas, mis tuleks jagada kaheks ebavõrdseks osaks, millest väiksem asetada. kilekott sügavkülma.
4. Rulli suurem osa taignast mitte õhemaks kui poolteist sentimeetrit ja köögivilja või võiga määritud vormi pannes kata mittevedela moosi või moosiga.
5. Eemaldage jahtunud tainas sügavkülmast ja hõõruge see jämedale riivile otse pirukavormi kohale, jaotades "laastud" ühtlaselt selle pinnale.
6. Jääb vaid panna vorm koos pirukaga temperatuurini + 180 ° C eelsoojendatud ahju ja küpsetada 25 minutit.

Pärast määratud aja möödumist eemaldage kook, laske sellel 10-15 minutit tõmmata, kandke substraadile, jahutage ja lõigake ribadeks. Selline kook - isegi pidusöögil, isegi maailmas, isegi lahketel inimestel!

Isetehtud piruka retsept kiiruga - "Ootamatu külaline"

See on kõik, see on lihtsam kiirem retsept raske leida. Sellise piruka võib sulgeda, kuni ootamatu külaline end lahti riietab! Otsustage ise!

Koostis:

• nisujahu - 2,5 tassi;
• rasvane piim - 1 klaas;
• moos - 1 klaas;
• söögisoodat - 1 tl.

Küpseta kiire pirukas "Ootamatu külaline" vastavalt omatehtud retseptile, nagu see:

1. Sega kõik ained ühtlaseks massiks, lisa äädikaga summutatud sooda, klopi vispliga ilma tükkideta ja vala ettevalmistatud õliga määritud vormi.
2. Temperatuurini +180 °C eelkuumutatud ahju asetage vorm taignaga ja küpsetage kooki, kuni pealt on pruunistunud, umbes 30 minutit. Selle valmisolekut saad testida puidust vardas.

Valmis kooki infundeerige 10 minutit ja selle saab substraadile üle kanda, et lõigata see ristkülikukujulisteks ribadeks, mis enne serveerimist tee või kohviga üle kondenspiimaga.

Kiire banaanipirukas

Lihtsad ja taskukohased koostisosad, lühike valmimisaeg ja lõpuks imeline pirukas – kõik see teeb linnabanaanipiruka retsepti üsna nõutuks, sest nagu kõik sellesse artiklisse postitatud retseptid, on tegemist lihtsa kiirpirukaga.

Koostis:

• nisujahu - 2 tassi;
• või - 100 grammi;
• kana muna - 2 tükki;
• granuleeritud suhkur - 1,5 tassi;
• looduslik piim - 150 milliliitrit;
• banaan - 2 tükki;
• küpsetuspulber - 2 teelusikatäit;
• sool - maitse järgi;
• vanilliin - 1 tl.

Banaanipirukas kiirustades linna retsepti järgi küpsetamiseks nii:

1. Lisa blenderitopsi pehme või, suhkur ja klopi need ühtlaseks. Püreesta kooritud banaan kahvliga, lisa koos piima, soola ja vaniljega blenderisse - sega kõik lusikaga läbi.
2. Lisa ükshaaval saadud segule. värsked munad ja mikseriga madalaimal kiirusel segage selle sisu.
3. Viimasena lisa küpsetuspulbriga segatud jahu ilma tükid ja sega kõik läbi.
4. Valage tainas ettevalmistatud ja õlitatud vormi ja asetage see 35-40 minutiks küpsetamiseks +180 ° C-ni eelsoojendatud ahju.

Jahuta valmis pirukas, tõsta serveerimisnõusse, lõika portsjoniteks ja serveeri erinevate kastmetega.

Eksootiline retsept kiireks kiivipirukaks

Piruka nimest nähtub, et puuviljalisandi kasutuselevõtt kiivi ja mandlitükkide näol annab sellele erilise maitse ja aroomi.

Koostis:

• nisujahu - 200 grammi;
• looduslik piim - 3 supilusikatäit;
• värske kana muna - 1 tükk;
• või - 50 grammi;
• värske kiivi - 6 tükki;
• granuleeritud suhkur - 2 supilusikatäit;
• küpsetuspulber - 1 magustoidu lusikas.

Piruka kate:

• hakitud mandlid - 100 grammi;
• granuleeritud suhkur - 50 grammi;
• piim - 1 supilusikatäis;
• jahu - 1 supilusikatäis;
• või - 75 grammi;

Eksootilise retsepti järgi valmib kiire kiivipirukas järgmiselt:

1. Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu, lisa granuleeritud suhkur.
2. Sega vispliga kausis piim, pehme või, muna ning lisa sellele massile pidevalt segades osade kaupa jahu, küpsetuspulbri ja suhkru segu, välja arvatud tükid.
3. Sobiva vormi põhi tuleb katta küpsetuspaberiga ja sinna sisse panna saadud tainas. See tuleb tasandada, moodustades küljed ja peale kooritud kiivid ning lõigata ilusateks viiludeks ja ringideks.
4. Asetage puuviljadega kaunistatud lihtne kiire kiivipirukas 20-25 minutiks +180 °C-ni eelsoojendatud ahju. Enne eemaldamist kontrolli valmisolekut puuvardaga.
5. Magusat kiivipiruka kastet saab valmistada sel ajal, kui pirukas ise ahjus küpseb. Segage sobivas kastrulis mõõdukal kuumusel kõik näidatud koostisosad pidevalt segades, ajage mass keema ja eemaldage kuumusest.

Jahutage valmis kook pärast küpsetuspaberist vabastamist, kuni see on kuum. Lase jahtuda ja lõika portsjoniteks. Serveeri jahtunult, kastmega niristades või kaussides, kuhu saad pirukatükid kasta.

Toiduvalmistamiseks lihtsad pirukad kiirustades peate kohe valmistama kõik vajalikud koostisosad, et mitte aeglustada nende küpsetuskiirust. Retseptis soovitatud moos peaks olema paks või parem on võtta paks moosi või marmelaadi. Moos pakseneb veidi ja annab pähklise maitse, lisades sellele röstitud ja peeneks hakitud pähkleid. Kõiki pakutud kiirpirukaid saab kaunistada ja anda neile erilise maitse keedetud kastmega.

Kiireid pirukaid ei ole soovitatav ahjus üle eksponeerida - samal ajal kaotavad nad oma peamise "maitse" - kerguse ja hiilguse ning kuivavad. Kuulsaks saamiseks jääb üle ainult siin antud soovitusi ja retsepte õigesti kasutada hooliv ema, naine ja külalislahke perenaine.