Kuidas teha muretaigna küpsisetainast. Kodused murekoogid: parimad retseptid koos fotodega

Tere, kallid lugejad. Tõenäoliselt vähestele inimestele ei meeldi muretaignaküpsised ja purukoogipirukad. Ma pole erand, minu jaoks pole isegi biskviittainas nii maitsev kui muretaigen. Kreemjas, krõbe, murenev küpsiste maitse ei jäta kedagi ükskõikseks. Eriti meeldivad küpsised muretainas lapsed. Kui ma väike olin, tegi mu ema sageli murekooke. See oli nii maitsev! Muretaigna retsepte on palju, olen proovinud erinevad retseptid. Iga retsept on huvitav ja originaalne. Taigna valmistamine on väga lihtne, kiire ja lihtne ning tulemus on alati meeldiv. Muretaignast valmistatud küpsiseid ja pirukaid armastavad kõik, nii lapsed kui ka täiskasvanud.

Võib-olla ei tea kõik, kuidas süüa teha muretaigna tainas küpsiste või piruka jaoks. Taigna retseptid on väga erinevad, kuid tähendus on sama, see on väga maitsev. Täna jagan tõestatud retsepte ja saladusi.

Muretaigna valmistamise saladused

Muretaigna valmistamiseks kasutatakse suhkrut, jahu, võid, hapukoort, majoneesi, muna, vanilli.

Saladus nr 1 Peale küpsetamist tuleb muretaigna tainas kindlasti panna vähemalt 20 minutiks külmkappi, kuid aega võib pikendada kuni 1 tunnini. Taigna kiiremaks jahutamiseks asetatakse see sügavkülma.

Saladus nr 2 Tainast ei soovitata pikka aega sõtkuda, mõnikord piisab, kui koguda see palliks ja panna külmkappi. Kui sõtke tainast pikka aega, võivad küpsetised olla sitked, mitte murenevad ja õrnad.

Valmistoode küpsetatakse väga kiiresti, peamine on jälgida valmisolekut ja vältida põlemist.

Saladus nr 3 Ahjuplaadi, millel küpsiseid või pirukat küpsetatakse, võib määrida või või margariiniga, mõnes retseptis puistatakse need üle ka jahuga. Kuid võite selle pärgamendiga katta ja sellest piisab.

Saladus nr 4 Kui rullid küpsisetaigna õhukeseks lahti, võivad küpsised ahjus kõrbeda või ära kuivada.

Saladus nr 5 Ühe suure koogi küpsetamisel tuleb see kahvliga üle kogu pinna torgata.

Kuidas on nüüd taigna valmistamise koostisosadega.

Või. Võid kasutada võid või margariini, minu meelest maitsevad mureküpsised võiga paremini. Mõnes retseptis tuleks võid riivida või kuubikuteks lõigata ja kasutada külmana, teistes aga toasoe.

Mõnes retseptis kombineeritakse võid jahuga, et moodustada puru, ja selle võib isegi vahustada kohevaks vahuks.

Hapukoor. majonees. Mõnikord kasutatakse muretaigna valmistamiseks majoneesi või hapukoort. Hapukoort saate osta poest või kasutada omatehtud. Mis puutub majoneesi, siis on parem osta majoneesi, mille rasvasisaldus on vähemalt 67%.

Suhkur. Küpsiste valmistamiseks kasutatakse suhkrut, mõnikord asendatakse suhkur retseptis tuhksuhkruga. Tuhksuhkur muudab küpsised pehmemaks.

Munad. Kollased. See on link. Kasutada võib poest ostetud mune. Ja kui soovite munakollastel muretaigna tainast küpsetada, on soovitatav kasutada omatehtud mune. Sellistes munades on apelsinikollased ja tainas väga ilusad.

soola. Retseptides on sool kohustuslik komponent, kuid ma ei välista, et tainast saab valmistada ka ilma soolata. Lihtsalt sool annab suhkru maitse välja ja muudab küpsiste maitse eredamaks.

Sooda. Küpsetuspulber. Muretaignale lisatakse küpsetuspulber, võib kasutada soodat, kuid ärge unustage seda äädikaga kustutamast.

Jahu. Jahust valmistatakse muretaignaküpsiseid, mõnes retseptis võib muretaignale lisada tärklist.

Jahvatatud pähklid. Pähkleid lisatakse maitse järgi ja soovi korral, kuid see pole sugugi vajalik, pähklid lisavad tainale ainult pikantsust, see osutub maitsvaks. Eriti huvitav on mandlite kasutamisega küpsiste maitse. Mandlid purustatakse blenderiga tolmuks, pärast naha eemaldamist.

Vanill. Vanill ei ole muretaigna kohustuslik komponent, kuid see on soovitav. Kuna vanill annab küpsetistele ainulaadse maitse. Ma ei soovita kasutada muid vürtse, kuna see võib muretaigna maitset rikkuda. Tainas on ainulaadne selle poolest, et sellel on kreemjas aroom ja maitse, milles on tunda kergeid vanilje noodeid.

Testi lisakomponendid. Võid kasutada kakaod, sel juhul saad šokolaadist muretaigna. Lisada võib ka šokolaaditilku, kasutatakse moosi, moosi, kodujuustu (täidiseks), kuivatatud puuvilju, sidruni- või apelsinikoort.

Lihtne küpsisetaina retsept

Taigna koostisosad:

• 2 muna
• 250 grammi võid
• 1 tass suhkrut
• 3 tassi jahu
• 1 kotike vanillisuhkrut
• 0,5 tl küpsetuspulbrit

1. Vahusta munad ja suhkur valgeks, lisa kohe vanillisuhkur. Lisa sellele segule pehmendatud või.

Soovi korral võid tainale maitsepikantsuse saamiseks lisada paar hakitud pähklit. Vahel lisan 100 grammi mandleid või kreeka pähkleid. Purustan pähklid blenderiga tolmuks.

2. Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber.

3. Sega omavahel või, munad, suhkur, jahu ja sõtku tainas.

4. Sõtku tainas lauale, peale laua jahuga üle puistamist. Sõtku tainas elastseks ja ühtlaseks.

5. Asetame taigna pärast kilega mähkimist 40 minutiks külmkappi.

6. Võta tainas külmkapist välja. Jagame mitmeks osaks, rullime iga osa lahti ja lõikame vormidega välja südamed, tähed, ringid jne.

7. Küpseta 20 minutit eelkuumutatud ahjus. Ahi kuumutatakse 180 kraadini.

Küpsiste muretaigna retsept "Kurabie"

Koostis:

• 180 grammi võid (või peab olema pehme)
• 75 grammi tuhksuhkrut (eelistatavalt tuhksuhkrut, mitte suhkrut)
• 1 munavalge
• kott vanillisuhkrut (võite lihtsalt vaniljet)
• üks näputäis soola
• 220 grammi sõelutud jahu

Need küpsised on väga maitsvad moosiga. Laota küpsised kondiitrikotti kasutades küpsetusplaadile. Ja keskele panime veidi moosi. Moosi võid asendada šokolaaditilkade või marmelaadiga. Valmistasin juba ette. Seda on väga lihtne valmistada.

1. Pärast koostisosade valmistamist hakkame küpsetama. Vahusta mikseriga pehme või tuhksuhkru, vanilje, soolaga. Lisa valku. Selgub homogeenne, ühtlane mass.

2. Nüüd lisa jahu ja sega tainas. Seda on väga mugav teha spaatli või lusikaga. Lisa partiidena jahu. Koguge tainas palliks. Tainas osutus sile, pehme, õrn, lõhnav.

3. Asetame taigna otsikuga kotti ja asetame muretaignaküpsised üksteisest kaugel küpsetusplaadile. Pange moos keskele.

4. Küpseta ahjus 10 minutit. Küpsised küpsevad väga kiiresti, seega on oluline, et need ei kõrbeks.

Šokolaadi-muretaigna tainas. Lihtne kakao retsept

Koostis:

• 1 muna
• 80 grammi suhkrut
• 125 grammi võid
• 225 grammi jahu
• 25 grammi kakaopulbrit (mulle väga meeldib golden label kakao)

Sega jahu kakaoga.

1. Sega suhkur ja või. Sega kakao ja jahuga. Jahvata mass puruks ja lisa 1 muna. Vormi tainas palliks ja sõtku.

2. Enne šokolaadimuretaignast küpsiste või piruka valmistamist tuleb see panna 20-30 minutiks külmkappi.

Küpsiste taignast saab välja lõigata rombid, ruudud, südamed või küpsetada, mis on samuti päris huvitav.

Kuidas valmistada maitsvat muretainast. Pirukate retseptid

Lisaks küpsistele armastame ka muretaignapirukaid. Neid saab keeta kodujuustu, marjade, moosi vms täidisega. Kes pole neid pirukaid veel proovinud, siis soovitan soojalt, maitsev.

Koostis:

• 200 grammi jahu
• 150 grammi võid
• 100 grammi suhkrut
• 1 väike muna
• 1 tl küpsetuspulbrit

Nõus, koostisosad on üsna lihtsad ning fotod ja samm-sammult retsept hõlbustab muretaigna valmistamist.

1. Taigna valmistamiseks tuleb jahu segada küpsetuspulbriga, lisada kuubikuteks lõigatud või riivile riivitud külm või.

2. Jahvatame kõik puru, peate seda tegema oma kätega. Saadud massile lisa suhkur, muna ja sõtku tainas.

Tuleb väga elastne kreemja aroomiga tainas ja kui tainale lisada ka vanilli, siis tekib kreemjas vanilli aroom.

3. Aseta tainas 30 minutiks külmkappi. Lihtsalt mähkige tainas kilesse või asetage see kilekotti.

Poole tunni pärast võid juba muretaignapirukat küpsetama hakata.

Pirukat küpsetatakse tavaliselt poolitatud pannil või pannil. Küpsetan poolitatud kujul. Jällegi võib kasutada mis tahes lisandeid.

Mulle meeldib süüa teha kodujuustu või moosiga, samuti värskete marjade ja puuviljadega.

Osa tainast võid jätta koogi ülaosa kaunistamiseks. Võid teha taignast ribad ja laotada need nii, et murekoogi pinnale tekiksid rombid, või hõõruda taigna riivile.

Sellest saab riivitud pirukas. Muide, mul on riivitud piruka taigna retsept.

Kuidas valmistada muretaignast riivitud piruka jaoks

Taigna koostisosad:

• 300 grammi võid (võib asendada margariiniga)
• 1 muna
• 1 st. Sahara
• 1 tl söögisoodat karastada 9% äädikat
• 4 tassi jahu
• näputäis soola

Seda pirukat on väga lihtne valmistada. Kui ma esimest korda sõbranna juures riivitud pirukat proovisin, siis see pirukas meeldis mulle, nii et kopeerisin retsepti kohe tema kokaraamatust. See retsept selleks suur leht, peal suur perekond. Ja seda saab valmistada ka siis, kui ootate külalisi. Tee, kohvi, kompotiga, väga maitsev.

1. Sega pehme margariin või või muna ja suhkruga. Maksame teelusikatäie sooda äädika abil tagasi ja lisame tainale, ärge unustage soola.

3. 1/4 tainast eemaldatakse koheselt sügavkülma ja ülejäänud tainas 20 minutiks külmikusse.

4. Määrime küpsetusplaadi margariiniga, puistame jahuga, võid katta pärgamendiga. Võtame taigna külmkapist välja. Jaotage tainas küpsetusplaadile.

5. Määri peale moosi või moosi. Puista soovi korral pähkleid ja rosinaid.

6. Võtame taigna sügavkülmast välja ja kolmeks jämedale riivile piruka peale.

7. Kooki küpsetatakse 20-25 minutit. Hoidke pirukal silm peal.

Muretaigna retseptid on väga lihtsad, ma arvan, et igaüks leiab endale meelepärase retsepti. Lisaks on päris palju muretaigna retsepte. Siin on veel üks majoneesi muretaigna retsept.

Muretaigen majoneesiga

Koostis:

• 200 grammi võid
• 200 grammi majoneesi
• 200 grammi suhkrut
• 1 muna
• 400 grammi jahu
• 0,5 tl soodakustutust 9% äädikaga
• vanillisuhkur

1. Enne küpsiste valmistamist eemaldage kõik tooted külmkapist, need peaksid olema toatemperatuuril.

2. Sega sügavas anumas majonees, suhkur, või, muna. Seda saab teha lusikaga või kloppida mikseriga. Lisa kustutatud sooda.

3. Järk-järgult, väikeste portsjonitena, peate lisama jahu. Vala läbi sõela sõelutud jahu pooli klaasi ja sega põhimassiga.

4. Sõtkuge tainas ja saatke see külmkappi, ärge unustage tainast kilega mähkida.

5. Aseta tainas kindlasti tunniks ajaks külmkappi. Vormime majoneesile küpsiseid, lõigates välja erinevaid kujukesi. Võid muretaignast rullida pallikesed Pähkel ja tasandage need kahvliga tasaseks. Sellest saab väga kena mustri.

6. Küpsiseid küpsetatakse majoneesil 15 minutit temperatuuril 180 kraadi. Küpsised on pisikesed, õrnad, murenevad, krõbedad.

Muretaigen munakollastel - retsept

Taigna koostisosad:

• 200 grammi võid
• 3-4 munakollast
• 150-200 grammi tuhksuhkrut
• 1 tl küpsetuspulbrit
• näputäis soola
• 2 tassi jahu

1. Kõik toidud peavad olema toatemperatuuril. Taigna valmistamiseks vahusta mikseriga pehme või tuhksuhkruga. Lisa segule munakollased ja klopi kohevaks.

2. Lisa vähehaaval küpsetuspulbriga segatud sõelutud jahu. Sega tainas lusika või spaatliga. Ärge sõtke tainast kaua, muidu on küpsised sitked. Aseta tainas toidukilesse ja jahuta.

3. Aseta tainas 40 minutiks külmkappi. Vormime taignast küpsised ja paneme need ahjuplaadile. Tainast küpsetatakse 10 minutit temperatuuril 180 kraadi. Küpsised on väga tillukesed, nii et pärast küpsetamist eemalda küpsised ahjuplaadilt ja lase jahtuda.

Loodan, et retseptid aitavad teil valmistada maitsvat muretaigna küpsiste või piruka jaoks.

Isetehtud kooke on alati hinnatud kõrgemalt ostetud toodetest. Üks neist hõrgutistest, mis on populaarne teejoomise juures, on omatehtud muretaigna küpsised. Taigna valmistamine on uskumatult lihtne, pealegi valmivad tooted kiiresti, mis on oluline ootamatute külaliste puhul. Allpool on toodud lihtne mureküpsiste retsept ja mitu võimalust selle muutmiseks.

Purukook küpsised - lihtne retsept

Lihtsate mureküpsiste jaoks vajate tooteid, mida võib leida iga perenaise köögist.

• hirss jahu - 250 gr;
• äravool. õli - 180 gr;
• munakollased - 2 ühikut;
• suhkur - 100 gr;
• sool - näputäis.

Küpsiste muretaigna valmistamine on lihtne: protsess algab või, soola ja suhkruga – need tuleb jahvatada. Jahvatamise hõlbustamiseks on soovitatav õli eelnevalt külmkapist välja võtta – vähemalt 20 minutit varem.

Kui saadakse enam-vähem homogeenne mass, lisame väikeste portsjonitena jahu, sõtkudes tainast. Valmis tainas rulli palliks ja saatke pooleks tunniks külmkappi.

Rulli jahutatud tainas 5 mm paksuseks plaadiks. Spetsiaalsete kujundvormide või lihtsa klaasi abil lõikame küpsised välja, asetame need küpsetuspaberiga ahjuplaadile ja küpsetame veerand tundi 180 kraadi juures.

Kuidas valmistada moosiga?

Täidisega küpsiseid armastavad eriti lapsed. Moosi asemel võid kasutada moosi või puuviljamoosi.

• muna;
• ½ virna Sahara;
• 1 tl äädikaga kustutatud söögisoodat;
• 200 gr margariini;
• 3 virna. sõelutud jahu;
• 200 gr paksu marjamoosi.

Vahusta muna suhkruga homogeenseks massiks.

Jahvata margariin ja jahu eraldi. Me ühendame mõlemad massid, lisame sooda. Sõtke homogeenne tainas, mässige kilesse või pange kotti, jahutage umbes pool tundi külmkapis.

Jaga tainas suuremateks ja väiksemateks tükkideks. Enamik rulli lahti ja pane ahjuplaadile, jaota moos ühtlaselt taigna peale ja riivi väiksem osa jämedale riivile. Küpseta 220 kraadi juures. 20-25 minuti jooksul. Vahetult pärast eemaldamist lõigake ruutudeks või teemantideks, laske jahtuda.

Hapukoore peal

Õrn hapukoore küpsised sobib hästi piima, tee, mahla, ravimtaimede keetmisega. Enne serveerimist võid puistata üle tuhksuhkruga või katta glasuuriga, sulašokolaadiga.

• rasvane hapukoor - 250 gr;
• mesi - 2 tabelit. l.;
• äravool. õli - 200 gr;
• suhkur - 150 gr;
• värskelt pressitud mahl 1 sidrunist;
• sooda - ½ tabelit. l.;
• jahu - 2 virna.

Püreesta või pudruks, lisa mesi, hapukoor ja sega ühtlaseks tooniks.

Pigista tsitruselistest mahl välja, vala massi hulka, sega uuesti läbi.

Sõelu massi sisse jahu ja sooda seda kustutamata.

Sõtku tainas käsitsi. Rullige 2 cm paksuse kihiga lahti, lõigake virna ringid - saate ühesugused tükid, rullige need pallideks ja laotage ettevalmistatud ahjuplaadile. Küpseta veerand tundi eelkuumutatud ahjus.

Sablé on ideaalne murekook

• äravool. õli - 115 gr;
• suhkur pulber - 2,5 tk. l.;
• jahu - 160 gr;
• muna, mis on jagatud valguks ja munakollaseks;
• sool - ¼ tl;
• pruun suhkur - 2 tabelit. l.

Toatemperatuuril pehmeks muutunud võid segatakse lusikaga, kuni selle konsistents hakkab meenutama kreemi. Seejärel sõelume sellesse pulbri ja soola, segame paar minutit, kuni mass muutub homogeenseks.

Järgmisena lisa munakollane, sega ühtlaseks massiks. Lõpus tutvustame jahu, sõelu see kindlasti läbi. Sega hästi - tainas muutub tükkideks, jahu imab ühtlaselt niiskust, jaotades kogu massi.

Venitame tööpinnale kile, määrime sellele taigna ja moodustame ligikaudu ühtlase pikliku tüki. Mähime selle kilesse ja rullime lauale, et saada kogu pikkuses ühtlase läbimõõduga “vorst”. Jahuta paar tundi külmkapis.

Läbi õigeks ajaks tainas taheneb hästi ja seda on mugav kasutada: lõika vorst pooleks, pane üks osa korraks külmkappi tagasi, määri teine ​​igast küljest vahustatud valguga ja puista üle suhkruga. Lõikasime kangi rõngasteks ja laotame pärgamendiga küpsetusplaadile. Toimingut korratakse testi teise osaga. Küpsetame 200 kraadi juures. 20 minuti jooksul.

Märkusel. Selle küpsise taigna saab valmistada suurel hulgal ja hoida külmkapis kuni 2 päeva ja sügavkülmas - kuni 2 kuud. Toorik on paigutatud pakenditesse ja seda kasutatakse portsjonitena.

vanilje maiuspala

Vanilje küpsised ei ole retseptis väga erinevad - klassikalisele versioonile lisatakse kott vanilliini. Küpsised eristuvad eriti õrna, meeldiva aroomi ja peen maitse poolest.

Kurabye - samm-sammult retsept

Kurabye viitab idamaised maiustusedüsna populaarne paljudes riikides. Klassika järgi valmistatakse see lille kujul (näiteks kondiitrisüstlaga välja pigistatuna, nagu besee), mille keskel on tilk moosi, või rombi kujul. Legendi järgi lisatakse tainale näpuotsatäis safranit.

Ja soovitame teil tutvuda kurabye testi põhialustega:

• 150 gr tuhksuhkrut;
• 150 gr sulatatud ploome. õlid;
• 300 gr jahu.

Kõige peale klopi või ja pulber - soovitav on esmalt tooted kahvliga läbi töötada, et mikseriga töötades pulber laiali ei läheks. Kui mass muutub homogeenseks, sõelu sellesse jahu, sega uuesti kahvliga, et jahutoode imaks niiskust. Seejärel saate oma kätega sõtkuda.

Eraldame tavalisest tükist väikesed tükid ja rullime need kuni 10 cm pikkusteks ja 2 cm laiusteks vorstideks. Tõmmake peale kahvel, kergelt vajutades, joonistades triibud. Lõika diagonaalseteks rombideks. Võite jätta selle nii, nagu see on ja panna küpsetusplaadile või kombineerida 2 tükki, nii et kuju meenutab 2 lehte.

Küpsetame 180 kraadi juures. 15-20 minuti jooksul.

Suhkrupurukook

Lihtsaid magusaid omatehtud küpsiseid saab valmistada järgmise retsepti järgi:

• jahu - 2,5 virn;
• muna;
• äravool. õli - 150 gr;
• suhkur - ½ virn;
• sool - ½ tl;
• vanilje suhkur;
• granuleeritud suhkur kaunistamiseks.

Valmistamisviis ei erine eelmistest retseptidest – kõik komponendid segatakse homogeenseks massiks. Ainus asi on see, et küpsised pressitakse välja paksust, umbes 2 cm paksusest taignakihist. Pealt suhkruga üle puistatud, 180 kraadi juures küpsetatud 20 minutit.

Retsept šokolaadiga

Šokolaadidelikatess ei jää kunagi märkamatuks. Eriti meeldib see väikestele.

• 2,5 virna. jahu;
• 150 grammi suhkrut;
• 200 gr ploomiõli;
• 2 muna;
• 3 laud. l. kakao;
• 1 tl sooda.

Või sulatatakse, kombineeritakse suhkru ja kakaoga, segatakse nii, et mass muutuks ühtlaseks tooniks ja konsistentsiks. Lase õlil veidi jahtuda, seejärel lisa munad, klopi kõik kokku. Sisestage jahu, segage, sõtke kergelt poorne tainas.

Märkusel. Enne serveerimist puista üle tuhksuhkruga. Küpsised võib katta ka katte või glasuuriga.

majoneesi peal

Majoneesi peal oleva muretaigna retsept on järgmine:

• äravool. õli - 200 gr;
• kõrge rasvasisaldusega majonees - 200 gr;
• muna;
• suhkur - 1 virn;
• jahu - 3,5 tassi;
• sool - ½ tl

Esmalt ühendage kuiv- ja vedeltoidud eraldi kaussidesse. Seejärel segage omavahel, sõtke homogeenseks tainaks, jahutage, rullige lahti, lõigake tooted välja, küpsetage.

Maitsvad murenevad kaerahelbeküpsised

• 170 gr kaerahelbed(või valmis kaerahelbed);
• 100 grammi suhkrut;
• 100 gr ploome. õlid;
• muna;
• 1 tl küpsetuspulber.

Jahvata helbed jahuseks. Lisa saadud jahule küpsetuspulber ja sega.

Jahvata või suhkruga ühtlaseks, lisa muna ja sega kõik läbi.

Sega ühes kausis mõlemad osad taignaks, sõtku tainas, jahuta.

Laota pärgament küpsetusplaadile. Laota tainas lusikaga pärgamendile. Küpsetame 15 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus. ahju.

Valmistage toiduvalmistamiseks ette:

• margariin - 200 gr;
• suhkur - 200 gr;
• munad - 2 ühikut;
• jahu - 450 gr;
• kakao - 4 tabelit. l.;
• küpsetuspulber - 10 gr.

Keetmise algus toimub tavapäraselt – margariin jahvatatakse suhkru, muna, jahu ja küpsetuspulbriga. Sõtku tavaline muretaigna küpsiste tainas.

Iga tainas rullitakse eraldi lahti. Seejärel kantakse šokolaadiosa heledale pinnale, šokolaadiosa võid näiteks kergelt jahuga üle puistata, rullida taignarullile ja rullida üle heleda kihi. Kihid rullitakse kokku ja lõigatakse 1 cm paksusteks tükkideks. Küpseta 15 minutit 180 kraadi juures.

4. juuni 2016

Tere! Miks mitte teha meile maailma maitsvaimat küpsist, nimelt muretaignaküpsiseid. Paljud inimesed armastavad seda kulinaarset tööd väga. Kuid kahjuks ei tea paljud inimesed, kui lihtne on seda kodus valmistada.

On mingi arusaamatu stereotüüp, mille järgi selliste küpsiste tainas valmistatakse suuri probleeme ja nõuab ebarealistlikku pingutust. Tegelikult on see nii lihtne ja lihtne, et sa lihtsalt ei usu seda retsepti lugedes oma silmi. Ma ei vaidle vastu, võib-olla ei saagi esimesel korral midagi väärt küpsetada, aga võib-olla õnnestub kõik sõltuvalt õigest tootevalikust ning tujust ja kehast.

AT nõukogude aeg koolides olid talgutunnid ja neis õpetati tüdrukutele küpsetamiskunsti. Võib-olla sellepärast teavad paljud nõuga õppinud, et muretaignaküpsiseid saab valmistada vaid kahe töötunniga ja selleks kulub vaid 90 minutit.

Noh, liigume nüüd ettevalmistuse juurde. õiged tooted et valmistada ette meie tänane meistriteos. Ja nii on teil vaja:

• Üks kana muna.

• 200 grammi head võid.

• 2,5 tassi valitud esmaklassilist jahu.

• 1 tass valget suhkrut.

• 1/3 tl söögisoodat või küpsetuspulbrit

• 1/3 teelusikatäit soola.

Ja siin tahaksin teile väga rääkida suur saladus muretaigna valmistamisel. Peamine ja märksõna see on õli. Kasutage ainult kvaliteetset küpsetusõli, see on parim peamine saladus. Ja jah, enne küpsetama asumist tuleb õliga paar tundi toatemperatuuril pikali heita. Kui õli meenutab rohkem koort kui võid, võite hakata tainast valmistama.

Nüüd, kui või on valmis, võite sellele lisada soola, suhkrut, soodat ja muna. Me segame kõike kuni homogeense massini. Järgmise sammuna lisage jahu ja sõtke tainas kätega, pakkudes õrnade käte soojust. Muidugi võib appi võtta hingetu köögikombain, mis ka tainast segab, aga see on hoopis teine ​​lugu.

Ja nii ongi tainas valmis. Nii võid öelda, kui taignatükki puudutades ei jää midagi käte külge. Nüüd võib kindlalt öelda, et muretainas on valmis. AT originaal retsept Soovitav on panna see pooleks tunniks külmkappi. Aga siis on need reeglid, mis neid rikuvad. Paljud ei pane tainast külmkappi, aga mina hakkan seda kohe lahti rullima.

Tainas tuleks rullida umbes 3-5 mm paksuseks. Ja võite hakata vormide abil küpsiseid moodustama.

Muretaignast küpsiste lõikamine on nauding

Määri ahjuplaat õliga või vooderda küpsetuspaberiga. Pane saadud toorikud küpsetusplaadile ja pane 15-20 minutiks kuuma ahju. Küpseta 180 kraadi Fahrenheiti juures.

Kuidas teha originaalküpsiseid

Nüüd, kui olete klassikalise versiooniga tuttav, lubage mul anda teile paar näpunäidet, kuidas ülalmainitud retsepti mitmekesistada. Taignasse võib lisada pähkleid või kooritud seemneid. Mooni- või seesamiseemned.

Kui sellest teile ei piisa, lisage tainale mõned kuivatatud puuviljad. Ploomid, kuivatatud aprikoosid, kiivid või lihtsalt suhkrustatud puuviljad.

Kuidas kaunistada jõulupuu küpsistega

Kui loed seda retsepti enne uut aastat, siis on mul sulle üks suurepärane idee. Enne küpsiste ahju saatmist tee küpsistesse väikesed augud, et pärast küpsetamist saaks sellest august nööriga läbi ajada ja hiljem küpsise kuuse külge riputada.

Need söödavad kaunistused on laste ja kasside seas väga populaarsed. . Teie juurde tulnud külalised on selliste originaalsete jõulukaunistuste üle väga üllatunud.

Noh, see on kõik, jagage oma retsepte kommentaarides.

Head isu kõigile!!!

Paljud inimesed on seda õrna, lõhnavat ja murenevat küpsist tundnud lapsepõlvest saati. Seda tüüpi küpsetamine pole oma populaarsust kaotanud ka tänapäeval. Roa valmistamiseks on vaja minimaalselt vaba aega ja kulinaarseid oskusi ning tulemuseks on lihtsalt “lakud sõrmi”. Kirjeldatud allpool lihtsad retseptid muretaigna küpsised.

Purukoogi keetmine

Muretaignast valmistatud küpsetised on maitsev, kergesti valmistatav maiuspala, mis meeldib suurtele ja lastele. See magustoit nõuab vähe rahalisi ja ajainvesteeringuid, mistõttu on see paljude aastate jooksul väga populaarne. Muretaiaküpsiseid saab säilitada kauem kui teisi küpsetusvõimalusi, veidi kuivades muutuvad need maitsvamaks. Seal on palju erinevaid viise magustoidu loomisel on allpool toodud kõige kuulsamad.

Purutaolise õrna roa peamised tooted on: jahu, suhkur, munad, margariin, sooda. Klassikalise retsepti tõlgendusi on palju: magustoit kodujuustu või moosiga (moos, moos), pähklitega,. Taignasse võid lisada võid, hapukoort, on veel lahja retsept ilma munadeta ja taimeõliga. Selline toit on kindlasti maitsvam kui poest ostetud maiustused. Kuidas valmistada murekooke?

Muretaia retsept kodus

Eriti neile, kes alles hakkavad kokakunstist aru saama, on lihtne ja kiire retsept maitsev purukook. Selle magustoidu põhi ei pea külmas hoidma, saab selle kohe lahti rullida ja küpsetada.

Koostis:

• jahu - 400 grammi;
• keefir - 100 ml;
• suhkur - pool klaasi;
• munad - 1 tükk;
• taimeõli- 100 ml;
• söögisooda- ½ teelusikatäit;
• sool - noa otsas.

Küpsetusmeetod:

1. Jahu, õli ja sool segatakse sügavas anumas.
2. Mass purustatakse puruks.
3. Pärast seda lisatakse muna (valk ja munakollane), keefir, granuleeritud suhkur, sooda. Tainas sõtkutakse.
4. Jahuga ülepuistatud lauale rullitakse välja suur kiht, millest erinevaid kujundeid(nagu fotol).
5. Toorikud asetatakse küpsetusplaadile, puistatakse üle vähese suhkruga.
6. Tee jaoks magusat küpsetatakse 15 minutit 180 kraadi juures.

Omatehtud muretaigna küpsised - margariini retsept

Klassikaline margariiniga küpsiste valmistamise meetod võimaldab küpsetada suussulavat, maitsev magustoit. Roa võid kaunistada šokolaadi, tuhksuhkru, glasuuri või marmelaadiga.

Koostis:

• jahu - 600 g;
• margariin - 180 g;
• suhkur - 1 spl.;
• munad - 2 tk;
• küpsetuspulber - teelusikatäie otsas;
• vanilliin - ½ teelusikatäit.

Küpsetusmeetod:

1. Kausis või väikeses kastrulis segatakse kuubikuteks lõigatud margariin ja granuleeritud suhkur.
2. Saadud mass asetatakse veevanni, sulatatakse. Sellele valatakse küpsetuspulber, kõik segatakse ja jahutatakse veidi.
3. Lisatakse munad, tainas klopitakse homogeenseks konsistentsiks.
4. Ülejäänud toodetesse valatakse järk-järgult jahu, vanilliin.
5. Massi sõtkutakse, kuni see muutub pehmeks ja murenevaks.
6. Seejärel rullitakse see lahti, lõigatakse sellest välja tulevane magustoit (kasutades klaasi, tassi või vorme).
7. Figuurid asetatakse küpsetusplaadile või sügavale praepannile. Vormi põhi on kaetud küpsetuspaberiga.
8. Nõu poolt traditsiooniline retsept saadetakse ahju või elektriahju 20 minutiks (küpsetustemperatuur 160-180 kraadi).

Murukook moosiga

Koduseid maiustusi on väga lihtne valmistada, kui teil on käepärast samm-sammult moosiga muretaigna küpsiste retsept. Seda tüüpi magustoit ei jäta kedagi ükskõikseks. Sel juhul sobib ideaalselt aprikoosi- või kirsimoos (moos).

Koostis:

• margariin - 200 g;
• suhkur - 100 g;
• jahu - 3 spl.;
• munad - 2 tk;
• sool - paar näputäis;
• tärklis - Art. l.;
• paks moos või moos - maitse järgi;
• sooda - ½ teelusikatäit.

Küpsetusmeetod:

1. Vispli, blenderi või mikseri abil valmistatakse suhkrust, margariinitükkidest, munadest, soodast, soolast homogeenne mass.
2. Pärast seda lisatakse jahu. Parem on see lisada osade kaupa, koostisosi järk-järgult segades.
3. Sõtkutakse pehme võine tainas, mis jagatakse kaheks tükiks (suuremaks ja väiksemaks).
4. Väiksem osa keeratakse kilesse ja asetatakse sügavkülma.
5. Ülejäänud tainas rullitakse pärgamendil lahti (lõigatakse vastavalt ahjuvormi mõõtudele).
6. Saadud kiht laotatakse küpsetusplaadile koos paberiga. Ülevalt määritakse tärklisega segatud moosiga.
7. Taigna külmunud osa hõõrutakse jämedale riivile täidise peale. Kaunilt üle pinna jaotatud (nagu fotol).
8. Pirukas pannakse 180°C-ni kuumutatud ahju. Keetmine - 25 minutit.
9. Kook lõigatakse tükkideks. Maius on valmis.

Murukook hapukoorega

Veel üks hea võimalus tee jaoks maiuse valmistamiseks on maitsvate hapukoorega purukookide retsept. Selline roog osutub väga õrnaks, lõhnavaks ja muredaks. Magustoidu valmistamiseks peate varuma väikese koguse saadaolevaid tooteid.

Koostis:

• jahu - 300 g;
• suhkur - 180 g;
• hapukoor - 100 g;
• sooda - 0,5 tl;
• muna;
• või - 1 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Jahu valatakse sügavasse kaussi. Segatakse suhkruga, segatakse hästi.
2. Sellele lisatakse võid, hapukoort.
3. sõtkutud pehme tainas millest kukkel tehakse.
4. Mass kaetakse salvrätiku või rätikuga, saadetakse pooleks tunniks külmkappi.
5. Seejärel rullitakse see umbes 2 cm paksuseks, selle pinnalt lõigatakse toorikud.
6. Neid määritakse vahustatud munakollasega, küpsetatakse 15 minutit temperatuuril 180 kraadi.

Muretaigen võiga

Kui teete muretaignaküpsiseid võid, siis osutub see mitte vähem maitsvaks kui selle järgi valmistatud maius klassikaline retsept. Peaasi on järgida toiduvalmistamise skeemis kirjeldatud proportsioone ja toiminguid.

Koostis:

• hapukoor - pool klaasi;
• või - 100 g;
• jahu - pool kilo;
• suhkur - 100 g;
• munad - 2 tk;
• küpsetuspulber - 1 spl. lusikas.

Küpsetusmeetod:

1. Sügavas mahutis segage hästi või, hapukoor, munad.
2. Eraldi ühendatakse küpsetuspulber ja sõelutud jahu.
3. Seejärel segatakse kõik tooted. Nendest valmistatakse murenev õrn tainas, mis asetatakse kaheks tunniks külma kohta.
4. Pärast seda rullitakse taignast välja ristkülikukujuline kiht. Selle peale lõigatakse kujuga küpsised (foto).
5. Küpsetusvorm on kaetud spetsiaalse paberiga, millele laotakse tulevane magusus.
6. Küpsetamine kestab 15-20 minutit (ahju temperatuur 180°C).

Küpsised taimeõlis ilma munadeta

Järgmine maiustuse valmistamise meetod ei nõua loomsete rasvade ja munade kasutamist. Küpsised taimeõliga "Minutka" osutuvad lahjaks, madala kalorsusega, kuid väga maitsvaks. See kiire magustoit soovitatav sisse, seega ärge muretsege lisakilode pärast.

Koostis:

• rafineeritud taimeõli - 220 ml;
• suhkur - 150 g;
• külm (eelistatavalt jää) vesi - 220 ml;
• jahu - 500 g;
• sool - näputäis;
• kaneel - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Väga sisse külm vesiõli valatakse välja, lisatakse sool.
2. Neid tooteid vahustatakse mikseri või blenderiga, kuni mass muutub heledamaks.
3. Saadud segusse valatakse jahu, sõtkutakse mittekleepuv plastiline tainas.
4. Rullitud taignast lõigatakse välja küpsised.
5. Ahi on eelkuumutatud 200°C-ni.
6. Magustoitu küpsetatakse 15 minutit.

Muretaiaküpsised kodujuustuga

Hea viis külalistele maiuse valmistamiseks on küpsised kodujuustuga. Seda tüüpi küpsetised on maitsvamad, mahlasemad ja muredamad. Lisaks sellele Piimatooted väga abivalmis.

Koostis:

• omatehtud rasvane kodujuust - 300 g;
• jahu - 350 g;
• hapukoor - 1 tass;
• pehme margariin - 250 g;
• suhkur - 60 g;
• pähklid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Sõelutud jahu valatakse kaussi. Sellele lisatakse suurteks kuubikuteks lõigatud margariin. Tooted tükeldatakse noaga, kuni saadakse murenev konsistents.
2. Kodujuust lastakse läbi hakklihamasina. Magama jahu margariiniga. Sinna pannakse hapukoor, valatakse suhkur.
3. Koostisosad segatakse hästi, pannakse kotti ja saadetakse 30 minutiks külma.
4. Tainas rullitakse lahti, volditakse "leheks", rullitakse uuesti lahti ja volditakse kokku. Korrake neid samme 4 korda.
5. Küpsised lõigatakse välja, asetatakse küpsetusplaadile. Puista üle hakitud pähklitega.
6. Küpseta maiustusi 40 minutit.

Küpsiste jaoks muretaigna valmistamine - toiduvalmistamise saladused

Enne küpsiste valmistamist tasub mõnda neist õppida huvitavaid saladusi kokanduses tuntud:

1. Kõik taigna komponendid peavad olema soojad, sest küpsetuspulber ei "reageeri" külmade koostisosadega.
2. Margariin ja või peaksid olema pehmed, kuid mitte vedelad. Vastasel juhul osutub magus roog liiga sitkeks.
3. Selleks, et muretaignaküpsised oleksid muredad ja maitsvad, tuleb küpsetusmass kiiresti sõtkuda, muidu kaotab küpsetuspulber oma funktsioonid.
4. Taigna jaoks on parem osta rasvane hapukoor (vähemalt 20 protsenti).
5. Küpsetuspulber segatakse jahuga, mitte valatakse vedelatesse komponentidesse.
6. Peate võtma erakordselt kvaliteetset margariini. Kui seda on raske leida, on parem see koostisosa asendada rafineeritud päevalilleõliga, mille kogust tuleb vähendada veerandi võrra.

Video: maitsev purukook

Mõeldes sellele, milliseid maitsvaid ja magusaid asju kodus küpsetada, et oma lähedastele meeldida, hakkate retsepte sorteerima. Lõppude lõpuks tahan, et see oleks kiire, odav ja alati maitsev.

Seetõttu räägime täna teile, kuidas valmistada mureküpsiseid (omatehtud). Igal perenaisel on selliste küpsetiste jaoks retsept (margariinil), teine ​​asi on see, et nad pööravad sellele harva tähelepanu. Nagu, kõik on liiga lihtne, mitte originaalne. Aga asjata!

Mis on mureküpsis?

Rääkides sellest, kuidas seda teha, tahan teile öelda, et see sai oma nime tänu taignale, millest see on valmistatud. See on tihe mass, mis sõtkutakse või (margariini) ja jahuga. Ühenduskomponendina kasutatakse mune või vett.

Lubatud on kasutada väikest kogust hapukoort või muid rasvu. saab valmistada nii magusat kui soolast. Sellele saate lisada pähkleid, seemneid, kaneeli, vanilli. Selle põhjal valmistatakse pirukad ja koogid.

omatehtud küpsised

Kas sa armastad küpsiseid? Murukook, omatehtud ... Või retsept on see, mida vajate! Enne toiduvalmistamise alustamist tahaksin mainida, et sellist delikatessi on parem küpsetada õlis. Muidugi on margariin hea asendusaine, kuid imelist kreemjat maitset seda kasutades ei saa. Tasub maksta veidi rohkem, kuid tulemus on palju maitsvam!

Niisiis, kuidas valmistada omatehtud purukooke? Võikreemi retsept hõlmab järgmiste toodete komplekti kasutamist:

1. Suhkur - üks klaas.
2. Või - ​​üks pakk.
3. Jahu - umbes 300 g (2,5 tassi).
4. Muna on üks asi.
5. Sool, sooda - üks kolmandik teelusikatäit.

purukooki küpsiste retsept samm-sammult

Taaskord on suurim saladus kasutada võid, mitte margariini. Mida kvaliteetsemat toodet ostame, seda maitsvamad on meie küpsised.

Õli tuleb külmkapist välja võtta, lasta sellel mitu tundi toatemperatuuril seista. See muutub pehmemaks, see konsistents sobib meile rohkem. Sellele peate lisama soodat, samuti muna. Kõik see segatakse põhjalikult, lisades järk-järgult jahu. Protsessi kiirendamiseks võid tainast sõtkuda kombainiga ja soovi korral ka käsitsi sõtkuda, kandes edasi oma positiivset energiat.

Reguleerige jahu kogust ise. Mõnikord ei piisa ja mõnikord peate lisama. Kõik sõltub toodetest endist. Keskenduge taigna konsistentsile. Kui puhta käega vastu suruda, ei jää see kinni. Köögikombaini kasutades ei tohiks kausi külgedel olla taignajääke. Saadud partii tuleks mõneks ajaks külmkappi panna. Kuid kui teil on kiire, võib selle hetke tähelepanuta jätta.

Järgmiseks tuleb tainas lahti rullida ja sellest üksikud küpsised välja lõigata. Panime need pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile ja küpsetame 180 kraadi juures. Viisteist minutit on piisav. Kook peaks olema mõnusalt kuldset värvi.

Küpsiste lisandid

Maitsvad omatehtud muretaigna küpsised omandavad hämmastava maitse ja aroomi, kui tainale lisada mooniseemneid. Lisanditeks sobivad pähklid, karamellipuru, seesamiseemned. Võite panna kuivatatud aprikoose, kuivatatult muutub see veelgi maitsvamaks. Üldiselt sobivad kõik kuivatatud puuviljad, isegi suhkrustatud puuviljad: kiivi, ploomid, rosinad.

Samuti võid muna jagada proteiiniks ja munakollaseks, osad küpsised määrida munakollasega, teised aga vahustatud valguga, mis on peale puistatud suhkruga.

Pehmeid murekooke saab kasutada kui Jõulukaunistused puu peal Toorena saab sellesse lõigata väikesed ümmargused augud, millesse pärast küpsetamist keeratakse paelad. See näeb lihtsalt hämmastav välja!

Murukook hapukoorega

Küpsiste valmistamisest rääkides tuleb kindlasti meeles pidada hapukoore retsepti. Selle ellu äratamiseks võtame koostisained:

1. Või - ​​150 g.
2. Hapukoor (eelistatavalt rasvane omatehtud) - 200 g.
3. Suhkur - üks klaas.
4. Munad - kaks tükki.
5. Vanill.
6. Jahu - 300-400 g.
7. Küpsetuspulber - teelusikatäis.
8. Tuhksuhkur.

Jahu tuleb hapnikuga rikastamiseks eelnevalt sõeluda. Lisa sellele küpsetuspulber. Pane pehme või kastrulisse, lisa vanill ja suhkur, hõõru kõik vispliga korralikult läbi. Lisa ükshaaval pidevalt segades munad. Ja siis pane hapukoor ja sega kõik uuesti läbi.

Lisa vähehaaval jahu ja küpsetuspulber ning sõtku pehme tainas. See osutub väga viskoosseks ja kleepuvaks, kuid see ei tohiks teid häirida. Võite selle kotti panna ja ööseks külmkappi panna. Temaga on hommikul väga mugav töötada.

Rulli jahtunud tainas seitsme-kaheksa millimeetri paksuseks koogiks. Peeneks rullida ei tasu, sest valmis küpsis tuleb kõva.

Küpsetame saja kaheksakümne kraadi juures mitte rohkem kui viisteist minutit. Ja ära oota, kuni küpsised muutuvad kuldseks. Te pingutate sellega üle ja see saab olema väga raske. Valmis küpsetised peaksid olema heledat värvi.

Kui järgite meie nõuandeid, peaks küpsetis (mureleib) osutuma pehmeks ja õrnaks, veidi murenev. AT valmis puista üle pulbriga.

Purukook küpsised pähklitega

Tõenäoliselt on enamik teist selle retseptiga tuttavad. Ta on üsna tagasihoidlik. Küpsised on aga tänu röstitud pähklitele väga maitsvad. Tavaliselt on need valmistatud rõngaste kujul. Pidage meeles, et meie lapsepõlves müüdi selliseid pähklirõngaid kõigis pagaripoodides.

Klassikalise retsepti järgi mitte kuldse toonini, nagu tavaliselt, vaid ainult valmisolekuni. Kuid sõrmused on pehmed, õrnad ja sulavad. See on nende tipphetk ja ka pähklites, mis katavad pinna paksu kihiga: lõppude lõpuks, mida rohkem neid, seda maitsvam see välja tuleb.

Koostisosad pähkliküpsiste jaoks

Pähklitega mureküpsiste valmistamiseks varuge tooteid:

1. Jahu - 200 grammi.
2. tuhksuhkur - 50 grammi.
3. Või - ​​pool pakki.
4. Röstitud maapähklid - 40 grammi.
5. Munad - kaks tükki.
6. Küpsetuspulber - kolmandik teelusikatäit.
7. Sool, vanill.

Mutrirõngaste valmistamine

Või tuleb eelnevalt külmkapist välja võtta ja pehmendada. Seejärel klopi mikseriga kreemjaks. Järgmisena lisa sellele muna, mis peaks samuti olema toasoe, siis meie segu ei tõmbu kokku. Sega ja lisa jahu, sool, vanill ja küpsetuspulber. Ja segage kõik uuesti. Tainas peaks olema õrn ja pehme. Saadame toidukilesse või kotti pooleks tunniks külmkappi puhkama.

Puhanud külm tainas tuleb lahti rullida, kuid mitte õhukeseks. Ümmarguse rõnga abil ja seejärel nende keskosa klaasiga. Määri küpsise üks pool munakollasega. Maapähklid tuleb purustada. Ja siis puista need korralikult rõngastele, et rohkem pähkleid jääks munakollase külge.

Viime küpsised küpsetusplaadile, mida ei saa rasvaga määrida, kuna seda on taigna sees piisavalt. Küpsetame saja viiekümne kraadi juures viisteist minutit.

Kui soovid pehmemaid küpsiseid, siis ära oota, kuni rõngad pruunistuvad. Valmis rõngad säilivad kinnises karbis kaks-kolm nädalat ning need ei lähe ära ega kaota oma imelist maitset. See on kõige rohkem lihtne retsept muretaigna küpsised, mis ei nõua palju vaeva ja aega. Ja tulemus räägib enda eest.

Murukook konjakiga

Toiduvalmistamiseks vajate:

1. Või - ​​pakk.
2. Jahu - 0,3 kg.
3. Munad - kaks tükki.
4. Konjak - kaks supilusikatäit.
5. Suhkur - pool klaasi.
6. Sool - veerand teelusikatäit.

Sõelu jahu kaussi, lisa sool ja suhkur. Segame. Olles teinud segusse süvendi, vala sinna munakollased ja konjak.

Sega mass ja lisa pehmendatud või. Nüüd sõtku tainas ja pane siis külmkappi. Kolmekümne minuti pärast saate selle kätte. Rulli lahti ja lõika välja rõngad, mille keskel on ring. Kasta iga küpsise üks pool suhkrusse. Ja siis pane rõngad küpsetamiseks pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Küpsetame kahesaja kraadi juures mitte rohkem kui kakskümmend minutit.

Murukook "Armastajad"

Samuti tahame teile pakkuda väga originaalversioon muretaigna küpsised. Loodame, et naudite seda ebatavaline kuju ja õrnalt murenev maitse kakao ja pähklite lõhnaga. Seda säilitatakse pikka aega ilma oma maitset kaotamata.

1. Suhkur - pool klaasi.
2. Muna - 1 tk.
3. Või - ​​150 g.
4. Sool, küpsetuspulber.
5. Jahu (kõrgeim sort) - 250 g.
6. Kakaopulber - kaks teelusikatäit.
7. Mandli tuumad või kreeka pähklid.

Võta või külmkapist välja ja pehmenda. Jahvata pähklid segistis. Klopi mikseri kausis üks muna lahti, kuni moodustub stabiilne vaht. Lisage sinna järk-järgult sool, suhkur, vanill ja küpsetuspulber. Seejärel lisa pehme või ja sega kõik kreemjaks.

Lisa vähehaaval pool jahust ja klopi mikseriga madalal kiirusel läbi. Seejärel lisa ülejäänud jahu. Sõtku kätega, kuni tainas kausi külgedelt eemale tõmbub.

Jagame valmis taigna kaheks osaks (võrdseks) ja paneme erinevatesse roogadesse. Valage ühte ossa kakao ja teise pähklid. Sega kõik hästi eraldi läbi.

Seejärel näpista igast taignast tükk ära ja veereta samad pallid. Sa peaksid saama sama palju pruuni ja valget. Seejärel tuleb pallid vorstideks veeretada.

Võtame kaks vorsti: ühe valge ja teise pruuni. Rulli need väga tihedalt rulli.

Küpsetame 170-180 kraadi juures kuldpruuniks (umbes 20 minutit).

Eemaldage valmis küpsised ettevaatlikult küpsetusplaadilt, pidage meeles, et kuumalt on need väga haprad.

Järelsõna asemel

Jagasime teiega teavet purukookide küpsetamise kohta. Kodune (retsept võis), armastavate kätega küpsetatud, osutub palju maitsvamaks kui poest ostetud.