Õlis praetud kohupiimapallide retsept. Kodujuustupallide parimad retseptid

Tere mu kallid lugejad! Hiljuti meenusid täiesti imemaitsvad sõõrikud. Jah, mitte lihtne, aga kodujuustust! Kunagi müüdi neid spordikooli lähedal, kus pandi mind ujuma, et ma ... kaotasin kaalu. Ujusin väga kõvasti ja läksin siis “kohvikusse” ning õgisin entusiastlikult paar vapustavalt maitsvat tuhksuhkruga üle puistatud kohupiimapalli. Ja pesi kogu selle rikkuse maha magusa piimaga kohviga. Saak - õlis praetud kodujuustupallid!

Võtsin ikka kaalust alla, vaatamata reetlikult maitsvatele kodujuustu sõõrikutele. Ma lihtsalt ujusin palju rohkem kui sõin. Nooruses on kõik lihtne – ta tahtis ja tegi kohe ära. Nüüd ülekaaluline nad lahkuvad vastumeelselt, kuid “kleepuvad” armastavalt ja kauaks. Kuid ärge sööge ainult võilillesalatit! Väga aeg-ajalt on vaja maitsvalt süüa, et keha ei kaotaks armastust ja austust. Nali kõrvale, on aeg süüa teha.

Õlis praetud kodujuustupallid - samm-sammult retsept koos fotoga

Koostisained

• 600 g kodujuustu.
• 2 keskmist muna.
• 6 supilusikatäit jahu.
• 4-6 supilusikatäit granuleeritud suhkrut.
• 2 tl vanillisuhkrut.
• 1 tl (ilma slaidita) soodat.
• 2 teelusikatäit äädikat.
• Taimeõli pallide praadimiseks.
• Näputäis soola.

Kuidas küpsetada friteeritud kodujuustupalle

Saite samm-sammult õlis praetud kodujuustupallide retsepti. Jääb ainult neid küpsetada. Muidugi pole see “delikatess” iga päev toit. Kuid vahel tasub end ja oma majapidamist kodujuustu sõõrikutega siiski hellitada. Elu on ju ilus – eriti täna!

Kõike edu, tervist ja Hea tuju koos meiega - Ülikool "Sa lakud sõrmi"!

Kohupiimapallid, õlis praetud - lapsepõlve maitse! Sulle - 7 retsepti: klassikaline, juustu, kuivatatud puuviljade, šokolaadiga.

• kodujuust (rasvasisaldus vähemalt 15%) - 250 g,
• granuleeritud suhkur - 2 spl.,
• lauakana muna - 1 tk,
• vanillisuhkur - 2 supilusikatäit,
• söögisoodat - ½ tl,
• lauaäädikas ( sidrunimahl) - 1 tl,
• nisujahu (kõrgeim sort) - 2 spl.,
• peenkristalliline mere- või lauasool - näputäis,
• õli (desodoreeritud) - 400 ml.

Eraldi purustage kanamuna väikesesse kaussi ja lisage sool, granuleeritud suhkur ja maitseaine (vanilliin, koor või kohviekstrakt). Sega segu vispliga korralikult ühtlaseks.

Seejärel lisa toorjuust (selleks, et pallid oleksid pehmemad, tuleb toorjuust läbi sõela hõõruda või blenderiga purustada).

Seejärel lisa äädikaga kustutatud sooda.

Sõtku järk-järgult pehme õrn tainas.

Näpista taignast väikesed tükid ja veereta pähklisuurused pallid. Et seda oleks lihtsam teha, niisutame käed päevalilleõliga.

Panime kohupiimapallid kuumutatud õli sisse ja küpsetame madalal kuumusel, et need oleks seest hästi läbi praetud.

Panime pallid portsjonitena, kuna küpsetamise ajal suureneb nende suurus.
Selles etapis on oluline õli hästi soojendada!

Ülejäänud õli eemaldamiseks eemaldage pallid lusikaga paberrätikule.

Seejärel tõstame need nõusse ja soovi korral puistame pulbriga.

Retsept 2: praetud kohupiimapallid mannaga

Maitse järgi meenutavad sellised toorjuustupallid õrnaid kodujuustu sõõrikuid.

• kodujuust - 400 gr
• munad - 2 tk
• sool - ½ tl
• suhkur - 2 spl.
• jahu - 6 spl.
• äädikaga kustutatud sooda - ½ tl
• tuhksuhkur - 5 spl
• taimeõli praadimiseks
• manna - 3 spl.

Sõtku tainas munadest, soolast, suhkrust, kodujuustust, soodast, jahust. Samal ajal kuumuta sügaval pannil praadimiseks mõeldud õli.

Vormi taignast kätega kuni kahesentimeetrise läbimõõduga pallid ja veereta neid mannas.

Prae mannas veeretatud kohupiimapallid kuumutatud õlis madalal kuumusel, ühtlaseks pruunistamiseks kahvliga segades.

Pane valmis sõõrikud lusikaga pabersalvrätikutega kaetud taldrikule. Puista üle tuhksuhkruga.

Retsept 3: võis praetud kodujuustupallid (samm-sammult fotod)

• Kodujuust 9% - 300 g
• Jahu - 1 spl.
• Kana munad - 1 tk.
• Suhkur - 4 supilusikatäit
• Sool - 1 näputäis
• Küpsetuspulber - 1 tl
• rafineeritud taimeõli- praadimiseks

Sega kausis kokku kodujuust, jahu, munad, suhkur, sool, küpsetuspulber ja sega hoolikalt. Jahu võib vaja minna natuke rohkem või veidi vähem, tainas peaks olema pehme ja kergesti pallideks veeretav.

Veereta taignast pallikesed Pähkel.

Kuumutage rafineeritud taimeõli, langetage väike tükk tainast. Kui tainas on kõige peale hõljunud, on õli soojenenud ja kohupiimapallid võib alla lasta (ära pane korraga palju palle, need peaksid õlis vabalt “hõljuma”). Prae aeg-ajalt segades kuldpruuniks.

Tõsta pallid paberrätikutega vooderdatud taldrikule, et liigne õli nõrguda.

Kohupiimapallid on valmis. Head isu!

Retsept 4: Praetud kohupiimapallid ploomidega

Maitsete kombinatsioon kohupiima tainas, aprikoosimoosi ja ploomide täidis on lihtsalt imeline!

• kodujuust - 300 g
• kana muna - 2 tk.
• manna - 50 g
• kivideta ploomid - 100-120 g
• sool - maitse järgi

Esitamiseks:

• hapukoor
• võid
• aprikoosimoos (moos) või vedel mesi
• hakitud pähklid

Tõsta kodujuust sügavale taldrikule, viige segisti abil pastaseks (või jahvatage läbi sõela). Kui kodujuust sisaldab palju vedelikku, tuleb see kõigepealt sõelale visata, kuna liigne vedelik võib küpsetamise ajal pallide kuju halvasti mõjutada.

Jaga munad valgeteks ja munakollasteks. Pane munakollased kodujuustule, lisa sool, sega läbi.

Vala manna, segage, jätke tainas 30 minutiks.

Lisage valkudele näpuotsaga soola, vahustage kuni stabiilsete piikideni.

Klopi vahustatud munavalged õrnalt taigna hulka.

Vormi 1 spl kodujuustu taignast koogid, pane keskele ploomid, vormi vees niisutatud kätega kookidest pallikesed.

Ploomid peaksid olema pehmed, nii et neid tuleb eelnevalt leotada. soe vesi ja anda aega niiskuse imamiseks (1-2 tundi).

Keeda soolaga maitsestatud vesi ja keeda kohupiimapalle 5-7 minutit (pärast pinnale kandmist ja keetmist).

Alustuseks võib proovida keeta ühte proovipalli: kui see keetmise käigus laiali läheb, lisa kohupiimamassile veel veidi manna, kui liiga kõvaks osutub, lisa kodujuustu, no kui pall hoiab oma kuju, siis järgitakse taigna proportsioone ja võite jätkata põhipruulimist.

Pallikeste küpsemise ajal kuumuta hapukoor ja sulata või, kalla kastmepaati või kohe portsjonitega taldrikutele, kuhu peale keetmist pallid laotatakse. Kõige peale vedela meega või aprikoosimoos(moos), puista peale hakitud pähkleid.

Kohupiimapallid ploomidega on valmis! Head isu!

Retsept 5: Kodujuustupallid õlis praetud kuivatatud aprikoosidega

• Kohupiim - 200 g
• Kana muna - 2 tk
• Äädikaga kustutatud sooda - 0,5 tl
• Suhkur - 6 supilusikatäit
• Kuivatatud aprikoosid - 100 g
• Taimeõli - 2 spl
• Jahu - 2 spl
• Manna - 1 tass

Püreesta kodujuust kahvliga ja lisa suhkur. Sega kõik korralikult läbi.

Lisa äädikaga kustutatud söögisoodat. Segage.

Lisa munad.

Segage.

Seejärel lisa jahu ja sõtku tainas.

Tainas on valmis.

Pese kuivatatud aprikoosid, eemalda liigne niiskus paberrätikuga. Lõika 4 tükiks. Võtame tüki tainast. Teeme kätega koogi ja paneme keskele kuivatatud aprikoosid. Rulli tainas palliks.

Kasta iga pall manna sisse.

Vala pannile palju õli, nii et pallikesed ujuksid selles nagu sõõrikud. Prae pallid keskmisel kuumusel kuldpruuniks.

Seejärel paneme paberi või salvrätikutega kaetud taldrikule, kuid paber on parem leht tüüpi A4., et liigne õli imenduks sellesse.

Meie pallid on valmis, head isu!

Uus retsept lihtne ja maitsev magustoit. Õlis praetud kohevad, õrnad ja lõhnavad kohupiimapallid. Need roosilised kolobokid on eriti head soojalt ja kui puistad need üle tuhksuhkruga ja serveerid koos klaasi piima või tassi teega, on teie pere rõõmus!

Kodujuustupallide retseptis on lihtsad ja soodsad tooted, mida minu arvates on perenaistel alati laos. Kasutasin kõrgeima sordi nisujahu, kuid sobib ka esimene (sel juhul võib jahu kogus erineda märgitust). Võid valida ka sellise rasvasisaldusega kodujuustu, mis sulle kõige rohkem meeldib.

Kodujuustupallide (võib isegi öelda, et tegemist on miniatuursete ümmarguste sõõrikutega) valmistamiseks vajate üsna palju õli, sest me praadime need läbi. Kasutage mis tahes lõhnatut taimeõli – rafineeritud päevalilleõli on mulle tuttavam. Kokku saadakse näidatud kogusest koostisainetest 40 praepalli, mis on veidi suurem kui pingpongipall.

Koostis:

Toiduvalmistamine samm-sammult fotodega:

Friteeritud kodujuustupallide valmistamiseks vajame järgmised tooted: nisujahu (mul on kõrgeim sort, aga sobib ka esimene või nende segu), igasuguse rasvasisaldusega kodujuust (kasutan 5%), keskmise suurusega kanamunad (igaüks 45-50 grammi), granuleeritud suhkur , söögisooda ja maitse tasakaalustamiseks veidi soola. Lisaks võtame praadimiseks rafineeritud taimeõli - minu puhul päevalille.

Seejärel ühendame teises kausis (milles sõtke tainas) paar kana munad ja 100 grammi granuleeritud suhkrut. Soovi korral saate tulevased kohupiimapallid lõhnavamaks muuta, lisades selles etapis näpuotsatäie vanilli või asendades 1 spl granuleeritud suhkrut vanillisuhkruga. Mina seda ei lisanud, sest puistasin valmis pallid üle vaniljepulbriga (jahvatasin just kohviveskis supilusikatäie omatehtud vanillisuhkrut).

Vahusta munad suhkruga mikseri või vispliga, kuni mass muutub valgeks, mahub juurde ja magusad kristallid on täielikult lahustunud. Pärast seda lisa segule 250 grammi kodujuustu. Nisujahu kogus oleneb selle konsistentsist – mida kuivem on kodujuust, seda vähem on jahu vaja.

Klopi veelkord kõik korralikult läbi, et kodujuust võimalikult hästi munamassiga seguneks. Juhtub, et kodujuustul on suured terad, siis on soovitatav see eelnevalt läbi sõela pühkida, vastasel juhul muutuvad need terad kõvaks ja on valmis pallides tunda.

Vaid minutiga segunevad kõik tooted ja saad pehme, õrna ja peaaegu mittekleepuva taigna. Kui tainas on kätele väga kleepuv, lisa veel veidi jahu (see oleneb selle niiskusesisaldusest ja kodujuustu konsistentsist).

Laseme taignal 5 minutit lamada ja vahepeal valmistame kõik toorikute praadimiseks ette. Selleks on kõige parem valida mõned sügavad ja piisavalt kitsad nõud, et friteerimiseks kuluv õli oleks minimaalne. Valage kastrulisse või kastrulisse lõhnatu taimeõli, soojendage seda hästi. Õli peaks olema piisavalt, et tulevased kodujuustu sõõrikud ei jääks nõude põhja, vaid hõljuksid selles vabalt.

Õli kuumenemise ajal jaga tainas ühesuurusteks väikesteks tükkideks ja rulli igaüks palliks – mitte suuremaks kui kreeka pähkel. Kuna tainas on veidi kleepuv, võid vormimisel käsi kergelt veega niisutada.

Õli on soojenenud - ideaaljuhul peetakse kõige paremaks 160 kraadini, kuid ma soojendan veidi vähem. Kui aus olla, siis ma ei ole eriti tugev fritüüri peensustes, aga üht võin kindlalt öelda. Kui õli pole piisavalt kuumutatud, imavad jahutükid seda liiga palju endasse ja ülekuumenemisel läheb pallide koorik põlema ning puru jääb seest tooreks (pole muidugi fakt, aga täiesti võimalik). Panime mitu toorikut kuuma õli sisse (nii et need ujuksid vabalt ja ei puutuks üksteisega kokku) ja praeme keskmisel kuumusel.

Kodujuust- See kasulik toode rikas kaltsiumi ja muude kasulike mikroelementide poolest. Kuid väga sageli juhtub, et kogu ostetud kohupiim ei söö. Mida saab sellisest kodujuustust valmistada, välja arvatud vormiroad ja banaalsed juustukoogid? Meie pakume valik maitsvaid samm-sammult retseptid võis praetud kohupiimapallid.

Peamine asi artiklis

Kuidas küpsetada õlis praetud kodujuustupalle?

Paljud inimesed mäletavad lapsepõlvest peale tuhksuhkruga piserdatud kodujuustu sõõrikute hõrgutavat maitset käte külge kleepuvatena. Nende valmistamise protsess on üsna lihtne. Tuleb vaid sõtkuda tainas, mille peamiseks koostisosaks saab kodujuust, kuumutada taimeõli ja praadida kuldsed krõbedad pallikesed. Need võivad hästi asendada täisväärtuslikku magustoitu ja igasse palli täidist pannes saate üllatada nii sugulasi kui ka ootamatuid külalisi.

Kodujuust õlis praetud pallide jaoks: kuidas valida?

Kodujuustu suhtes erinõudeid pole. Seetõttu võite kasutada kodujuustu, mis on külmkapis veidi "aegunud" ja te ei tea, kuhu seda rakendada. Soovitatav on kasutada mitte väga rasvast mahlast kodujuustu, kuna see võib taigna “ummistada” ning pallid ei jää kohevad ja õhulised. Enne taigna sõtkumist tuleb kodujuust suurema rabeduse tagamiseks jahvatada hakklihamasinas või hõõruda läbi sõela.

Kuidas valmistada kodujuustupalle: lihtsaimad viisid

Alates valmis tainas Kohupiimapalle saab teha erineval viisil:

• Rulli tainas suureks 2-3 cm kõrguseks pannkoogiks. Lõika klaasiga pallid välja. Anna neile ühtlane kuju ja saad praadida.

• Rulli tainas pikaks kiiktooliks ja lõika tükkideks. Rulli iga tükk ringiks, prae.

• Kui tainas on vedel, siis tehakse pallid kahe lusikaga. Need on sisse imbunud külm vesi ja vormi pallid, mis laotakse lusikast keevasse õli.

Kuidas praadida õlis kodujuustupalle?

Rafineeritud päevalilleõli kasutatakse kohupiimapallide praadimiseks. Kuumutatakse 180-190 kraadini ja alles siis lastakse tainas sinna alla. Paksu põhjaga anumasse tuleb valada vähemalt 3 korda rohkem õli, kui plaanid korraga tainast praadida.

Tavaliseks praadimiseks piisab keskmiselt 3 minutist ning pidev pööramine aitab pallidel kuldseks muuta.

Klassikalised õlis praetud kodujuustupallid: fotoretsept

Küpsetanud klassikaline retsept kodujuustupallid sobivad isegi lastele pärastlõunaseks vahepalaks. Kokkamine tooted:

• 500 g kohupiima;
• kaks muna;
• 3/4 spl granuleeritud suhkrut;
• 2-3 sl jahu (enam-vähem oleneb kohupiima niiskusest);
• 1 tl sooda;
• 1 kotike vanillisuhkrut;
• manna rullimiseks;
• taimeõli.

Nüüd hakkame tegutsema toiduvalmistamise protsess:
Jahvata toorjuust koos granuleeritud suhkru ja vaniljesuhkruga. Kui selles on suuri tükke, jätke esmalt hakklihamasinas kodujuust vahele.

Lisa sooda, pärast selle kustutamist klopi sisse munad.


Sõelu jahu kodujuustu massi hulka, valmista tainas. See peaks olema üsna painduv, mitte käte külge kleepuv.


Veereta korralikud pallid.


Veereta iga palli alustassile puistatud mannas.


Keeda rafineerimisõli paksu põhjaga kastrulis. Pange valmis pallid sellesse ja praege igast küljest.


Kui need muutuvad kuldseks, eemaldage need salvrätikule, laske liigsel õlil nõrguda.


Puista klassikalise retsepti järgi valmis kodujuustupallid tuhksuhkruga või serveeri moosiga.

Kodujuusturõngad aeglases pliidis: retsept

Tee kohupiima magustoit, õlis praetud, võib olla mitte ainult ümmarguste pallide kujul, vaid selline rõngaste kujul olev maius näeb hea välja, mis Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

Võis praetud kodujuustupallid kondenspiimaga

Kondenspiimatäidis teeb igapäevastest kodujuustupallidest maitsva ja ebatavalise magustoidu. Need valmistatakse väga kiiresti ja ei vaja toiduvalmistamisel erilisi oskusi. Valmistame tooteid:

• 500 g - kodujuust (9%);
• 250 g paksu keedetud kondenspiima;
• kaks muna;
• 1-1,5 spl jahu;
• 2 spl - granuleeritud suhkur;
• 1 tl - küpsetuspulber;
• magus pulber;
• rafineeritud õli.

1. Jahvata kodujuust sõelale. Pange see koos vaniljesuhkru ja granuleeritud suhkruga sügavasse kaussi. Hõõru uuesti.
2. Klopi sisse munad, sega ühtlaseks massiks.
3. Lisa küpsetuspulber, sõelu jahu.
4. Sõtku tainas. See peaks olema viskoosne ja kergelt peopesade külge kleepuma.
5. Leota käed vees. Rebi tainast tükk ära ja rulli palliks.
6. Tasandage see käega, asetage keskele 0,5 tl keedetud kondenspiima.
7. Tee servad pimedaks ja vormi uuesti korralik pall, veereta jahus.
8. Keeda rafineeritud õli sügaval paksu põhjaga pannil või kastrulis.
9. Pane valmis pallid keevasse vedelikku ja prae kuldseks krõbedaks.
10. Tõmmake valmistooted välja lõhikuga lusikaga. Asetage need pabersalvrätikutele ja puistake pulbriga.

Õlis praetud kodujuustupallid mannaga

Kodujuustupallide keetmine manna abil. Enne töö alustamist peate ette valmistama:

1. Kodujuust jahvatatakse hakklihamasinas. Klopi sisse muna ja purusta.
2. Vala suhkur ja manna, sega läbi ja jäta 30–40 minutiks seisma, et manna jõuaks paisuda.
3. Pärast määratud aja möödumist lisage kõik ülejäänud tooted, sealhulgas jahu.
4. Sõtku tainas. Rulli see vorstiks ja lõika portsjoniteks.
5. Vormi iga portsjon pallikujuliseks ja prae krõbedaks.
6. Tõsta paberrätikule, puista üle tuhksuhkruga.

Kodujuustupallid õlis praetud õuntega

Uskumatult maitsev delikatess saadakse, kui kodujuust kombineerida õunaga ja pallikujuliselt praadida. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

1. Vahusta munad suhkru, soolaga, lisa sooda.
2. Jahvatage kodujuust hakklihamasinas ja segage munaga. Segage.
3. Sõeluge jahu ja sõtke tainas.
4. Kuni tainas puhkab, valmista õunatäidis: riivitud õunad + granuleeritud suhkur + sidrunimahl.
5. Tee taignast ring, mille keskele pane pool teelusikatäit õunatäidist.
6. Näpi servad kokku ja vormi palliks.
7. Neile, kellele ei meeldi taignaga "jahmatada". Täidise võib segada tainaga ja lihtsalt rullida pallideks. Veereta igaüks enne praadimist jahus.
8. Küpseta palle keevas õlis mõlemalt poolt 3-4 minutit.
9. Võta lusikaga välja, määri salvrätikule.

Kohupiimapallid maasikatega: retsept koos fotoga

Mittestandardseks lahenduseks on maasikatega õlis praetud kodujuustupallid. Ta lisab juba tuttavale roale uusi noote, muudab selle ebatavaliseks, kevadise maitsega. Toiduvalmistamiseks vajate:

• 500 g kohupiima;
• 500 g maasikaid;
• üks muna;
• 100 g granuleeritud suhkrut;
• 0,5 tl vanilliini;
• 150 g jahu.

Püreesta kohupiim kahvliga. Vala suhkur, jahvatage. Lisa vanill ja muna.


Sõeluge jahu ja sõtke tainas. See peaks olema tihe, kuid mitte liiga tihe.


Rulli tainas vorstiks ja lõika portsjoniteks. Rulli igaüks neist lahti ja pane keskele maasikas. Suruge servad kokku.


Vormi korralik pall. Keeda rafineeritud õli ja kasta sellesse ümmargune maasikatega kodujuustupall.


Prae pallid kuldseks krõbedaks. Võta paberrätikule välja. Kui liigne õli ära voolab, puista magustoidule kookoshelvestega segatud tuhksuhkrut.

Kohupiimapallid šokolaadiga

Suurepärane magustoit on kodujuustupallid šokolaadiga. Neid võib süüa niisama tee kõrvale või serveerida hapukoorega. Need on valmistatud järgmistest koostisosadest:

1. Jahvatage kodujuust sügavas anumas granuleeritud suhkru, muna, soolaga.
2. Lisa jahu, pärast sõelumist valmista tainas.
3. Murdke šokolaad väikesteks ruutudeks.
4. Vormi taignast väikesed koogid, millele paneme šokolaadiruudud ja rullime pallideks.
5. Keeda õli paksu põhjaga kastrulis või kastrulis. Kasta toorikud kohupiimatainast šokolaadiga sinna.
6. Prae mõlemalt poolt 3-5 minutit. Tõsta lusikaga paberrätikule välja.
7. Puista üle tuhksuhkruga ja naudi.

Kohupiimapallid küüslaugu ja seesamiseemnetega

Võis praetud kodujuustupallid võivad olla midagi enamat kui lihtsalt magustoit. Neid saab esitada isuäratava ja ebatavalise suupiste kujul. Pakume teile proovida küüslaugu ja seesamiseemnetega kodujuustupallide retsepti. Toiduvalmistustooted:

• 300–350 g kodujuustu;
• üks muna;
• 1 spl jahu;
• pool hunnikut tilli;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• seesamiseemned;
• rafineeritud õli;
• soola.

1. Jahvata kodujuust soolaga, klopi sisse muna, vala peale küpsetuspulber.
2. Laske küüslauk läbi pressi, saatke see tainasse.
3. Tilli pesta, kuivatada, peeneks hakkida ja tainasse.
4. Lisage sõelutud jahu kogumass ja sõtkuge pehme koht.
5. Vormi märgade kätega pallikesed, veereta seesamiseemnetes.
6. Aja õli pliidil keema, alanda kuumust, alanda pallikesed sinna ja küpseta kuldseks.
7. Selliseid pallikesi ei tohi tugevalt praadida, sest üleküpsetatud seesamiseemned võivad roa maitse ära rikkuda.
8. Pange valmis pallid salvrätikule. Seda rooga võid serveerida sinepikastme või ketšupiga.

Võis praetud kodujuustupallid parmesaniga

Veel üks soolaste kodujuustupallide retsept, mida naudib kogu pere. Toiduvalmistamiseks peate ostma järgmised tooted:

• 0,5 kg kodujuustu;
• 50–60 g parmesani;
• klaas jahu;
• kolm muna;
• 0,5 hunnik tilli;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• sool ja muud vürtsid;
• nafta rafineerimine.

Kodujuustupallid õlis praetud kuivatatud aprikoosidega

Kuivatatud aprikoositäidisega saab valmistada maitsva magustoidu. Pallid saadakse peen maitsega. Kellele kuivatatud aprikoosid ei meeldi, võib selle asendada ploomidega või teha kuivatatud aprikooside, ploomide ja rosinate segu. Toiduvalmistamiseks vajate:

• 250 g kohupiima;
• 100 g kuivatatud aprikoose;
• kaks kana muna;
• 3/4 spl granuleeritud suhkrut;
• 2 spl jahu;
• 0,5 tl kustutatud soodat;
• manna rullimiseks.

1. Sõtku kodujuust kahvliga ühtlaseks.
2. Lisa suhkur ja klopi sisse muna. Sega, lisa sooda.
3. Sõelu jahu ja valmista pehme tainas.
4. Vormi taignast koogid, pane igaühe keskele täidis ja veereta pall.
5. Veereta iga tükk mannas.
6. Kuumuta paksu põhjaga potis (hautis) õli. Kasta valmis pallid sinna.
7. Prae kuumas õlis kuldpruuniks.
8. Tõsta paberrätikule, et eemaldada liigne õli.

Õlis praetud kodujuustupallid mooniseemnetega

Mooniseemnetega kodujuustupallid on maitsev ja ebatavaline lahendus. Nende valmistamise põhimõte on identne klassikalise retseptiga, siis annavad mooniseemned roale oma maitse. Koostisosade valmistamine:

Hõõru kodujuust läbi sõela.

Sõelu jahu küpsetuspulbriga ja lisa saadud kohupiimamassile.

Sõtku tainas esmalt kahvliga, seejärel kätega. Soovi korral võid tainasse lisada seemnetest ja koortest puhastatud, väikesteks kuubikuteks lõigatud õuna ja segada õrnalt läbi.

Sõtku pehme tainas. See peaks olema viskoosne, elastne.

Vormi tainast kreeka pähkli suurused pallid. Selleks, et pallid oleksid kergesti moodustatud, tuleb käsi veega niisutada. Veereta mannas pallikesi.

Kuumuta kastrulis või kastrulis praadimiseks mõeldud taimeõli kõrgele temperatuurile, seejärel alanda pärast õli kuumutamist kuumust keskmisele. Prae kohupiimapalle umbes 3-4 minutit (peavad olema igast küljest kuldsed). Pane valmis pallid paberrätikule, et eemaldada liigne õli.

Serveerimisel puista soovi korral üle tuhksuhkruga. Need on selle retsepti järgi õlis praetud suussulavad kohupiimapallid, sain kätte.

Head isu!