Lehttaignas kodujuustuga. Kodujuustuga lehttaignast ilma pärmita lehed

Krõbedad lehttaignast valmis lehttaignad - see on kiire, odav ja väga maitsev! Ainus asi, mida on vaja, on aeg taigna sulatamiseks. Punnide moodustamine ja küpsetamine ei kesta rohkem kui 20 minutit.

Selleks, et küpsetised saaksid krõbedad ja õhulised, vali kvaliteetsed tooted. Kui tainas pole omatehtud, vaid ostetud, siis peab see olema usaldusväärselt tootjalt. Lehttainast ei tohi mingil juhul uuesti külmutada-sulatada! Ärge võtke kahjustatud pakendit ja kontrollige kindlasti aegumiskuupäevi. Parem on võtta omatehtud kodujuust ja alati värske, ilma kolmandate isikute maitsete ja lõhnadeta. See peaks olema homogeenne, ilma teradeta ja mis kõige tähtsam - parasniiske, et mitte täidises laiali valguda ja oma kuju hästi hoida.

Koostisained

• pärmivaba lehttainas 500 g
• muna 1 tk.
• munakollane 1 tk.
• kodujuust 300 g
• suhkur 2 spl. l.
• vanilliin 1 kiip.
• jahu 1-2 spl. l. tolmu pühkimiseks

Kuidas valmistada lehttainast kodujuustuga

Serveeri pahvid koos kodujuustuga soojalt või veidi jahutatult kuuma teega. Magustoidu ülaosa võib puistata tuhksuhkruga.

Märkusel

1. Soovi korral sisse kohupiima täidis võid lisada veidi eelnevalt keevas vees aurutatud rosinaid.

2. Kodujuustuga saab valmistada mitte ainult magusaid, vaid ka soolaseid pahve. Sel juhul lisatakse täidisele suhkru asemel näpuotsaga soola ja peeneks hakitud tilli. Ülejäänud toiduvalmistamise tehnoloogia ei erine.

Pakume koduseks teejoomiseks valmistada kodujuustuga lõhnavaid pahve. Nende ettevalmistamiseks kiire tee kasuta puffi pärmitainast või pärmita lehttaigna, mida müüakse külmutatud kujul igas supermarketis. Lehttaignas on väga maitsev, kihilise struktuuriga ja krõbeda koorikuga. Kui aega lubab, võid valmistada isetehtud lehttaigna. Kodujuustuga isetehtud pahvid sobivad mitte ainult koduseks teejoomiseks. Nad kaunistavad mis tahes pidulik laud, võite need kaasa võtta piknikule, teele, tööle ja lastele kooli.

Koostisained

• Pärmi-lehttainas- 300 g
• Kohupiim - 250 g
• Rosinad - 70 g
• Hapukoor - 60 g
• Suhkur - maitse järgi
• Vanillsuhkur - maitse järgi
• Kana muna - 1 tk.
• Linaseemned - 2 tl

Teave

Sageli ostame supermarketites erinevaid küpsetisi, sest nende mitmekesisus köidab meid. Kuid üsna lihtsalt ja kiiresti saad valmis lehttaignast kohupiimaga paise ise küpsetada. Selleks tuleb lihtsalt osata erinevaid lehttaignatooteid ilusti pakkida ning lisaks tuleb osta värsket maitsev kodujuust. Selliseid küpsetisi saate ka valmistada omatehtud kodujuust. Põhimõtteliselt annab lehttainas ise pinnase loovusele ja sellest saab valmistada väga erinevaid küpsetisi. erinevad täidised. Soovitan teha lehttaigna kuklid kodujuustu ja suhkruga täidetud ümbrike kujul. See on maitsev ja tervislik. Kuna mõned ei söö kodujuustu puhtal kujul, siis söövad nad seda sellisel kujul pauguga!

Koostisained

• - lehttainas ilma pärmita 500 g
• - murenev kodujuust 300 g
• - granuleeritud suhkur 100 g
• - 1 muna
• - taimeõli 30 g

Kokkamine

Kodujuustuga lehttaignast ümbrike valmistamiseks peate valmistama lehttaigna ilma pärmita või ostma selle külmutatult. Külmutatud lehttaignast kodujuustuga lehtede valmistamiseks tuleb selline tainas vaid üles sulatada ja kihiks rullida. Tavaliselt rullitakse see ühe sentimeetri paksuseks. Seejärel tuleb lahtirullitud taignakiht lõigata keskmise suurusega ruutudeks. Pärast seda volditakse iga lehttaignast kodujuustuga leht ümbrikusse. Selleks tuleb esmalt taignaruut visuaalselt pooleks jagada kaheks kolmnurgaks ja teha noaga ühel küljel väikesed sisselõiked. Kodujuustuga lehttaigna kukli teisele poolele pane toorjuustutäidis, puista peale suhkur ja kata taigna lõhikuga.

Suhkru ja kodujuustuga lehttaigna kuklite täidise võib eelnevalt segada, lisada veidi vanilliini ja kui kodujuust on kuiv, siis tuleb sellisesse täidisesse ajada üks muna. Pärmivabast taignast valmistatud lehttaigna retseptist kodujuustuga ümbrikud tuleb äärtest tihedalt ümber suruda ja ilu nimel kahvlihammastega pigistada. Kõik kodujuustuga lehttaignast valmistatud küpsetised, mille peal on mõni muu täidis, tuleb määrida lahtiklopitud munaga ja seejärel ahju saata. Küpseta lehttaignast kodujuustukukleid ahjus paarkümmend minutit saja kaheksakümne kraadi juures. Kuna tainas, millest valmistasime kodujuustuga lehtpuid, on pärmivaba, võib meisterdatud lehtjuustuga kuklid kohe ahju saata, mitte oodata kerkimist. Serveerimisel võib lehttaignast tehtud kuumadele kuklitele veel tuhksuhkrut üle puistata.

Kui olete huvitatud lehttaigna valmistamisest ilma pärmita, et seda hiljem ise küpsetada, siis allolev video näitab kõike üksikasjalikult. Koduse lehttaigna retsept on väga lihtne ja valmib 5 minutiga.

Kui laos on pakk valmis lehttainast ja veidi kodujuustu, saate valmistada uskumatult maitsva omatehtud magustoidu, valmistades suussulavaid kohupiimalehti. Ja kuidas seda õigesti teha, räägime allpool meie retseptides.

Pahvlid kodujuustuga valmis lehtpärmivabast taignast - retsept rosinatega

Koostis:

• valmis lehttainas ilma pärmita - 420 g;
• granuleeritud kodujuust - 420 g;
• granuleeritud suhkur - 125 g;
• hapukoor - 35 g;
• keskmise suurusega kanamunad - 2 tk;
• - 1 peotäis;
• vanilliin - 1 näputäis;
• seesamiseemned või mooniseemned.

Kokkamine

Sel ajal, kui valmis lehttainas sulab, valmista kohupiimatäidis lehtede jaoks. Peseme rosinad, kallame peale keeva veega ja jätame viieks minutiks seisma. Jahvatame kodujuustu läbi sõela või purustame segistiga ning seejärel lisame sellele granuleeritud suhkrut, hapukoort, näputäis vanilliini, ühe muna ning aurutatud ja kuivatatud rosinaid. Sega kõik korralikult läbi ja tõsta peale tainas. Lõikame selle kaheks võrdseks osaks ja rullime kumbagi, kuni saadakse umbes kahe millimeetri paksune kiht. Määrime mõlemale kihile pool valmistatud kohupiimatäidisest ja jaotame ühtlaselt üle kogu pinna, veidi äärtest puudu.

Me keerame iga kihi rulliks ja lõikame selle umbes kolme sentimeetri laiusteks kildudeks. Katame toodete pinna lahtiklopitud munaga, purustame seesamiseemnete või mooniseemnetega ja saadame küpsetusplaadile kuuma ahju küpsema. Umbes viieteistkümne kuni kahekümne minuti pärast temperatuuril 200-220 kraadi pruunistuvad ja pärast jahutamist on need kasutusvalmis.

Lehttaigid valmis lehttaignast kodujuustu ja banaaniga

Koostis:

• valmis lehtpärmitainas - 420 g;
• granuleeritud kodujuust - 280 g;
• granuleeritud suhkur - 65 g;
• küps banaan - 1 tk;
• vanilliin - 1 näputäis.

Kokkamine

Lase sel ajal sulada ja valmista täidis. Sega kodujuust granuleeritud suhkruga, lisa kooritud ja kuubikuteks lõigatud banaan, vanilliin ja sega.

Lõika sulatatud tainas ruutudeks, rulli igaüks veidi lahti ja pane keskele veidi täidist. Pahvid saab kaunistada nii suletuna, tooteid pooleks voltides ja servi näpistades kui ka lahtiselt. Selleks tehke lõiked mõlemale küljele, mitte lõigake nurkadest veidi, ja seejärel kaks Tõstke vastasnurgad üles, suruge vastaskülgedele ja vajutage veidi. Saame mingi külgedega rombi, mille sees on kohupiimatäidis.

Lase toodetel küpseda kakskümmend viis minutit ahjus 195 kraadi juures ning seejärel jahuta ja naudi. Enne serveerimist võid puhvrid purustada tuhksuhkruga või maitsestada suhkrusiirupiga.

Sarnasel viisil võid valmistada pahve ka kodujuustu ja virsikuga, asendades need banaaniga, samuti täiendada tooteid oma maitse järgi pähklite, rosinate ja muude lisanditega.

Kalorid: Määratlemata
Aeg ettevalmistamiseks: Määratlemata

Kui sa ei tea, mida õhtuseks teeks valmistada, siis pane kirja rosinatega kohupiimamassiga täidetud valmis lehttaignalehtedest suurepäraste küpsetiste retsept. Kodujuustuga valmis pahvid osutuvad väga pehmeks, kuna tainas ise on väga meeldiv ja sellega on üldiselt hea töötada. Ja selline täidis pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik, sest kodujuust sisaldab palju kaltsiumi, mis on meie kehale ja eriti meie lastele nii vajalik.
Kohupiimatäidise valmistamiseks võib võtta mis tahes kodujuustu - loomulikult jääb omatehtud konkurentsist välja, aga alates poest ostetud kodujuust selgub ka maitsev täidis. Kodujuustule lisame aurutatud rosinaid, suhkrut, maitsestamiseks võib lisada ka vanilliini, kohviekstrakti, peeneks hakitud pähkleid. Siin mõtled juba ise välja, mida sisse panna, lähtudes oma eelistustest ja toimuvast Sel hetkel teie käeulatuses.
Täidise jaoks on kõige parem osta rosinaid suured, kivideta, näiteks rosinad, muidu lähevad küpsetised krõmpsu ja siis pead sealt luud eemaldama.
Mulle üldiselt meeldib see idee – sellega töötada valmis tainas, hoolimata sellest, et ma oskan ja armastan süüa teha, aga kahjuks ei jätku alati kõigeks aega. Aga peab olema ka aega, et kõik tööl õigel ajal üle anda ja majapidamine ja lapsed ning kõige selle taga me sageli unustame iseenda. Kuid me vajame ka aega, et külastada ilusalongi, kohtuda sõbraga kohvi jooma, osta endale veel üks pluus ja lihtsalt mõnuledes pargis ringi uidata. kaunis loodus ja hea tuju.
Seetõttu on lehttainas minu köögis nagu elupäästja. Ilma suurema vaeva ja ajata saate alati õhtusöögiks midagi maitsvat valmistada.



Koostis:

- lehttainas - 500 g,
- kodujuust - 300 g,
- magusad rosinad (seemneteta) - 50 g,
- granuleeritud suhkur - 2 spl. l.,
- kanamunad - 2 tk.

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Pese rosinad soe vesi, täitke see keeva veega ja jätke pooleks tunniks seisma, et see välja auruks. Seejärel tühjendage vesi ja laske rosinatel kuivada.




Jahvata kodujuust suhkruga ja üks kana muna, lisa rosinad ja meie täidis on valmis.




Sulatage tainas, et saaksite sellega töötada. Laotame selle kihina välja ja rullime taignarulliga veidi lahti.
Edasi terav nuga lõika tainas ruutudeks.




Poolele igast taignaruudust paneme kohupiimatäidise ja teisele teeme mitu väikest sisselõiget.

Nüüd kata täidis taignaga, voldi ruudud pooleks. Saame ristküliku. Suru kahvliga õrnalt kolmest küljest taigna servad kokku.

Määri lehttainas lahtiklopitud munaga ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Küpsetame pahvikesi 15-20 minutit temperatuuril 200 kraadi.




Samuti soovitan teil õppida, kuidas süüa teha