Millest küpsetuspulber on valmistatud? Põhiline keemiline küpsetuspulber. Küpsetuspulbri proportsioonid on sel juhul samad, mis tärklise retseptis, kuid kui teil on käepärast elektrooniline kaal, saate mõõta komponentide kaalu grammides

07.12.2021

Tänapäeval leidub küpsetuspulbrit paljudes retseptides. Aga mis see on? Kas saate seda ise küpsetada? Mis on küpsetuspulbri asendaja? Selgitame välja.

Mis on küpsetuspulber?

Küpsetuspulber on tavaline küpsetuspulber. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel, et muuta tainas õhuliseks. See koosneb soodast, hapetest, jahust või tärklisest. Taigna sõtkumisel hakkab sooda reageerima happega, mille tulemusena tekib süsihappegaas, mis muudab taigna kohevaks.

Küpsetuspulber kodus

Küpsetuspulbrit saate ise valmistada. Selleks on vaja 12 tl. jahu, 5 tl sooda ja 3 tl. sidrunhape. Kõik koostisained tuleb segada puulusikaga, seejärel sulgeda purk tihedalt ja loksutada. Enneaegse reaktsiooni vältimiseks peavad komponendid olema kuivad. Omatehtud küpsetuspulbrit saate hoida mitu kuud suletud anumas kuivas ja pimedas kohas. Ühekordseks kasutamiseks piisab 1 tl. jahu, ½ tl sooda ja ¼ tl. sidrunhape.

Mis võib küpsetuspulbrit asendada?

Küpsetuspulbri asemel võid tainale lisada soodat. Kuid selleks, et tainas muutuks lopsakaks, peab see sisaldama oksüdeerivat ainet: sidrunikoor, puuviljapüree, keefir jne. Soodat ei tohiks lisada rohkem kui 1 tl. ½ kg jahu kohta. Kui testis pole oksüdeerivat ainet, tuleb sooda kustutada sidrunimahla või äädikaga. Seda tuleb süstida väga kiiresti, et reaktsioon jätkuks testi sees. Veel üks mulli struktuur saavutatakse suure hulga munadega. Küpsetiste õhulisus sõltub sellest, kui põhjalikult te neid peksate. Parem on vahustada valged munakollastest eraldi ja lisada need keetmise lõpus. Samuti asendab küpsetuspulber suurepäraselt 1-2 spl. l. konjak või rumm.

Müügil olevat küpsetuspulbrit leiab nimetuse all " küpsetuspulber". See annab küpsetamisele rabeduse ja hiilguse. Kunstlikku kergituskompositsiooni nimetatakse ka tagasipulveriks, see sisaldab erinevaid keemilisi ühendeid, mis lasevad tainal kerkida, parandavad selle omadusi ja omadusi. Küpsetuspulber leiutati 20. sajandil ja seda kasutati laialdaselt toiduvalmistamisel. Kaasaegsed tootjad hoiavad oma toote koostist saladuses.

Küpsetuspulbri koostis

Teatmeväljaannetest leiate selle toote koostise kohta järgmist teavet: see sisaldab 125 grammi soodavesinikkarbonaati, 250 grammi kooreviinakivi, 20 grammi ammooniumkarbonaati ja 25 grammi jahu, riisi või muud, mis takistab peamiste keemiliste komponentide reaktsioon ladustamise ajal .

Millal on soovitav kasutada backpulverit? Millal küpsetada pirukat, kooki, küpsiseid, kooke jne.

Kui juuretis toimib ühe koostisosana, pole küpsetuspulbrit vaja, kuna juuretis ise täidab seda rolli. Kui küpsetuspulbrit polnud võimalik osta, kasutavad koduperenaised äädikaga kustutatud soodat, kuid siin on teatud nüansse.

Kustutatud sooda kasutamise omadused

Soda ise ei ole küpsetuspulber, seega tuleb see äädikaga “kustutada”, et reaktsiooni tulemusena eralduks süsihappegaas ning annaks küpsetisele poorsuse ja õhulisuse. Kui soodaga "üle pingutate", võib roog rikkuda, kuna iseloomulik maitse ja lõhn on liiga selgelt tunda ja rikuvad kogu söömisnaudingu.

Noh, ja mis kõige tähtsam, pole mõtet vabas õhus soodat kustutada, kuna süsinikdioksiid lihtsalt aurustub ilma taignale vajalikke omadusi andmata.

Kogenud kokad segavad söögisoodat jahuga ning äädikaessentsi või hapet lisatakse mis tahes vedelale koostisosale, näiteks munadele, hapukoorele või keefirile.

Sel juhul tuleb tainas kohe ahju panna, sest reaktsiooni kestus on lühike ja aja kaotamisel võib kõik pingutused nullida.

Küpsetistes sooda kasutamise ainuke pluss on see, et selle kustutamisel saab sageli hakkama ka ilma äädikata, kuna hapupiimatooted ning mõned hapud marjad ja puuviljad võivad oma rolli võtta ning muffinile hiilguse ja õhulisuse anda.

Kuidas küpsetuspulbrit asendada

Bakpulver sisaldub sageli küpsetamiseks vajalike koostisosade loendis. Küpsetuspulber on küpsetuspulber, mis sisaldab komponente, mida leidub iga perenaise köögis.

Kui teil on sidrunhapet, soodat, jahu või tärklist, võite ise küpsetuspulbrit valmistada. Samal ajal ei pea seda vedelikus lahustama: see segatakse jahuga ja lisatakse sellisel kujul tainasse.

Oodatav reaktsioon ilmneb sel juhul alles küpsetamise ajal, mis tähendab, et taigna kõrval on sul alati aega alustatud töö lõpetada.

Küpsetuspulbri segamise retsept:

võta 12 tükki jahu. Võite võtta mis tahes, nii jämedat kui ka nisu, rukist jne. Segage 5 osa soodaga;
sidrunhape - lisage kompositsioonile 3 osa. Kuigi seda komponenti, nagu juba mainitud, võib asendada hapude marjadega, nagu mustad, punased sõstrad või jõhvikad. Ainult need peavad olema kuivad ja rohkem: sel juhul tuleb mahtu suurendada 5 osani ja isegi veidi rohkem;
täiesti kuiva, tiheda kaanega purki asetatakse kõik koostisosad ülaltoodud järjekorras, pärast mida tuleb anum sulgeda ja korralikult loksutada.

Sellisel kodus valmistatud küpsetuspulbril on ainult üks puudus - see halveneb kiiresti, kui ladustamisreegleid ei järgita. Niiskus ei tohi siseneda.

Taignasse lisatud küpsetuspulbri kogus

1 kg jahu jaoks vajate 4-6 tl küpsetuspulbrit ja kui räägime kodust valmistatud tootest, siis see on 2 tl soodat ja sama palju sidrunhapet. Üldiselt arvatakse, et 1 tl. sooda vastab 2-3 tl. pagaritoodete hulgitoode.

Kui teie retseptis on kõigi komponentide maht grammides, siis peaksite teadma, et üks tl. kerge libisemisega - see on 10 grammi küpsetuspulbrit pulbri kujul. Rasvases tainas tuleb küpsetuspulbrit lisada rohkem ja hapnemata leivataignasse tavapärasest palju vähem.

Enamik perenaisi, kes turgutavad oma majapidamist värskete küpsetistega, teavad, et pärmivabadele jahutoodetele tuleb lisada küpsetuspulbrit, siis saavad küpsetised uhked. Saate seda osta igast poest, kuid juhtub, et see pole alati käepärast, kui seda vajate. Seetõttu mõtlevad paljud koduperenaised: kas küpsetuspulbrit on võimalik oma kätega valmistada? Saab! Selle eesmärk on anda jahutootele hiilgus ja lahtine struktuur.

Kobestavate ainete tüübid

Iselahtinemine - keemilise reaktsiooni käigus eraldavad ained iseseisvalt lõdvestavaid gaase, mis aitavad kaasa tühimike tekkele.
Kobestavad tooted, st need, mis eralduvad iseseisvalt või teiste toodetega segatuna, samuti mehaanilise mõju all, mikseriga või vispliga vahustades.
lahtistavad gaasid. Need on gaasid, mille suurus suureneb ja temperatuurimuutustega kokku puutudes tekitavad toote sees tühimikud. Need jagunevad: bioloogiliseks (taigna kobestumine toimub käärimise tulemusena) ja keemiliseks (selle baasil toodetakse küpsetuspulbrit, nn taigna küpsetuspulbrit).

Klassikalise pulbri koostis

Kohusetundlik tootja märgib pakendile alati, millest küpsetuspulber koosneb. Klassikalise pulbri osana on happeid ja sooli teatud vahekorras, just need ained muudavad küpsetised suurepäraseks.

Mis tahes küpsetuspulbri pakendilt leiate komponendi, näiteks täiteaine. See on vajalik selleks, et vältida soolade ja hapete koostoimet enne nende tainasse sattumist.

Kui see tainasse siseneb, täiteaine tegevus peatub ja koostisosad ise reageerivad, vabastades süsinikdioksiidi, mis muudab taigna lahtisemaks ja kohevamaks.

Erinevus küpsetuspulbrist

Küpsetuspulber on taigna kunstlik küpsetuspulber. Maiustusteäris on need sama pulbri sünonüümid, mis on mõeldud küpsetamise kvaliteedi parandamiseks.

Nende koostis ja toime on identsed.

Kuidas süüa teha

Kui te ei tea, kuidas kodus küpsetuspulbrit valmistada, pole see tänu samm-sammult juhistele keeruline. Oleks vaja:

12 jahu mis tahes jahu (mis tahes: nisu-, rukki- või jämejahu), seda on vaja küpsetuspulbri mugavaks doseerimiseks;
5 aktsiat soodat;
3 aktsiat sidrunhapet.

Küpsetuspulbri valmistamiseks ja säilitamiseks kasutatakse absoluutselt kuivi nõusid, sest kui väike tilk vett siseneb, tekib reaktsioon.

Võtame anuma, kus segame kõik koostisosad. See peaks olema tihedalt suletava kaanega, et ladustamise ajal niiskust sinna ei satuks.

Panime kõik koostisosad anumasse, suleme ja loksutame korralikult läbi, et kõik koostisained seguneksid.

Mida saab asendada

Paljud koduperenaised asendavad küpsetuspulbri söögisoodaga, kui tainas on happelisi koostisosi. See võib olla mahlad, piimatooted, sidrunhape.

Kui tainas selliseid tooteid pole, asendatakse see soodaga, mis kustutatakse äädika või sidrunhappega. See on vajalik, sest sooda ise ei toimi küpsetuspulbrina ja süsihappegaas tekib ainult reaktsioonil hapetega.

Kuidas küpsetamisel kasutada

Küpsetuspulbrit, mille retsepti on ülalpool kirjeldatud, kasutatakse kookides, pirukates, kuklites, muffinites ja muus heas maitses. Keskmiselt on 1 kilogrammi jahu kohta 4-6 teelusikatäit küpsetuspulbrit. Kui retseptis on kirjas pulbri kogus grammides, siis 1 tl on 10 grammi küpsetuspulbrit.

Tasub meeles pidada kahte peamist reeglit ja siis on küpsetised väga maitsvad ja suurepärased:

rasvane tainas nõuab alati rohkem küpsetuspulbrit;
värske jaoks kulub neil kordades vähem küpsetuspulbrit.

Ilma küpsetuspulbrita näeb iga küpsetis isegi isuäratav välja: õhulisest koogist saab raske kook ja maitsvad pannkoogid kaotavad oma iseloomulikud augud. Juhtub aga nii, et perenaine saab lisaaine puudumisest teada alles roa valmistamise käigus. Empiiriliselt tegid kulinaariaeksperdid lahti poest ostetud küpsetuspulbri saladuse. Nad said teada, et selle koostis ei sisalda erilisi komponente, nii et küpsetuspulbri (taigna küpsetuspulbri) valmistamine kodus pole keeruline.

Mis on taigna küpsetuspulber ja miks seda vaja on

Kokaraamatutes sageli pildil olev küpsetuspulber on segu erinevatest toidu koostisosadest, mis pärmivabade küpsiste või pirukate valmistamisel annab tainale kohevuse ja tõstab selle ühtlaselt üles. Ehk siis tegemist on toidulisandiga, tänu millele muutuvad valmistooted maitsvaks ja õhuliseks. Selle toidulisandi toime põhineb keemilisel reaktsioonil, millega kaasneb süsinikdioksiidi eraldumine. Selle eeliseks on söögisooda lõhna puudumine valmistoodetes.

Ühend

Erinevate tootjate taigna küpsetuspulbri koostis võib erineda. Oma mainet hindavad tootjad märgivad komponendid aga alati pakendi tagaküljele. Tänu sellele saab isegi kogenematu perenaine, kes otsustab oma peret esimest korda maitsvate pirukatega kostitada, õppida oma kätega küpsetuspulbrit valmistama.

Kaasaegsete tootjate valmistatud küpsetuspulbri põhikomponendid on: sidrunhape, sooda ning jahu, kartulitärklise ja tuhksuhkru segu. Klassikalise retsepti koostis on aga mõnevõrra erinev. Toote asutaja (brit Alfred Bird) soovitas roa valmistamisel kasutada: riisipulbrit, kaaliumtartraati, ammooniumkarbonaati ja naatriumvesinikkarbonaati.

Kuidas oma kätega taigna jaoks küpsetuspulbrit valmistada

Samuti võid poest saadava küpsetuspulbri asendada isetehtud tootega, mille kvaliteet ei erine sugugi. Peaasi on jälgida õigeid proportsioone ja võtta õigeid koostisosi, mis üksteisega kokku puutudes annavad soovitud reaktsiooni. Teine reegel on kasutada ainult kuivi nõusid, et komponendid ei hakkaks vedelikuga enne tähtaega suhtlema.

DIY küpsetuspulbri retseptid

Iga perenaine valib ise, kuidas kodus küpsetuspulbrit valmistada. Mõned kasutavad selleks sidrunhapet, teised eelistavad ilma selleta hakkama saada ja mõned arvavad isegi, et originaal, klassikaline retsept on kõige õigem. Polegi nii oluline, millest taigna küpsetuspulber koosneb, peaasi, et see “töötab”, seega tuleb fotoga retsept valida selle järgi, millised tooted köögis saadaval on.

Jahuga

Aeg: 10 minutit.
Nõu kalorisisaldus: 79 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

Kõige lihtsam viis kodus küpsetuspulbrit valmistada on segada vajalikud ained jahuga. Seda võimalust kasutasid koduperenaised sageli nõukogude ajal, kui küpsetuspulbrit, nagu paljusid muid tooteid, peeti napiks. Kui kellelgi õnnestus hankida paar heledat kotti, siis nende hind ületas oluliselt omatehtud küpsetuspulbri maksumust.

Koostis:

jahu - 12 g;
sidrunhape - 4 g;
sooda - 8 g.

Küpsetusmeetod:

Sõelu jahu sügavasse kaussi.
Sega see ülejäänud kuivainetega.
Saadud segu valatakse kuiva purki, mille maht on vähemalt 250 ml.
Hoida kuivas ja pimedas kohas.

Aeg: 5 minutit.
Portsjonite arv: 1 kg jahu kohta.
Nõu kalorisisaldus: 64 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: pärastlõunaseks suupisteks.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

Külalislahked perenaised, kes armastavad kostitada sugulasi ja sõpru mitmesuguste keefiri või jogurti küpsetistega, teavad kindlasti mitmeid võimalusi, kuidas oma kätega küpsetuspulbrit valmistada. Järgmine küpsetuspulbri retsept kodus pole vähem populaarne, kuid ei sisalda ka kalleid ega nappe tooteid.

Koostis:

kartuli- või maisitärklis - 4 osa;
sidrunhape - 1 osa;
sooda - 2 osa.

Küpsetusmeetod:

Kõik komponendid segatakse kuivas anumas.
Hoida pimedas kohas.
Lisage kiirusega 1 tl. toode 200 grammi jahu kohta.

Ilma sidrunhappeta

Aeg: 5 minutit.
Portsjonite arv: 1 kg jahu kohta.
Nõu kalorisisaldus: 35 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöögiks.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

Mõned kokad soovitavad taigna jaoks ise valmistada küpsetuspulbrit ilma sidrunit lisamata, asendades oksüdeeriva komponendi äädikaga. Nad väidavad, et see meetod aitab kindlasti vabaneda sooda lõhnast, millega hape alati toime ei tule. See ei mõjuta mingil moel magustoidu kvaliteeti - see ei kaota hiilgust ja suurendab suurepäraselt mahtu.

Toidu küpsetuspulber taignale – taignale hiilguse andmiseks loodud lisand. Küpsetuspulbriga tainast iseloomustab struktuur, mille peale on ühtlaselt jaotunud õhumullid. Nende mullide tõttu omandab küpsetuspulbriga küpsetamine nii suurepärased omadused. Reeglina toimub taigna kobestamise protsess, õhumullide tekkimine selles, fermentatsiooni või keemilise reaktsiooni käigus eralduva gaasi tõttu. Reaktsiooni tüüp sõltub taigna küpsetuspulbri tüübist. Kui kondiitritoodete retseptis on mainitud taigna küpsetuspulbrit, peetakse reeglina silmas küpsetuspulbrit - just sellist keemilise taigna küpsetuspulbrit müüakse poodides kottides.

Poodides müüdavate pakendatud keedu- või küpsetuspulbrite keemiliste kergitusainete koostis: Tavaliselt on pakendatud toidutainas või küpsetuspulbris söögisoodat, mingit stabilisaatorit, happesuse regulaatorit, tärklist või nisujahu. Mõnikord lisab tootja taigna küpsetuspulbrile värv- ja maitseainet, näiteks safranit, et anda tainale ilus kuldne värvus ja maitse. Kui aga valmistad kondiitritoodet kindla retsepti järgi, siis kulinaarse roa esialgse otstarbe säilitamiseks on parem osta taigna küpsetuspulber või maitsestamata küpsetuspulber.

Poest ostetud küpsetuspulbrit või küpsetuspulbrit on üsna lihtne kasutada - seda saab lihtsalt sõtkumise ajal õiges vahekorras tainale lisada - kuid lugege hoolikalt pakendil olevat kasutusjuhendit, kuna koostis ja kasutusviisid taigna küpsetuspulber võib erineda.

Lisaks poest ostetud küpsetuspulbrile, mida müüakse kottides küpsetuspulbri kujul, on ka muud tüüpi küpsetuspulbrit.

Küpsetuspulbri taigna tüübid:

1. Bioloogiline küpsetuspulber taigna jaoks:

Taigna bioloogilised kergitusained on teatud tüüpi küpsetuspulber, mis põhineb seente, kasulike bakterite ja mikroorganismide põhjustatud käärimisprotsessil. Kasutatakse peamiselt leiva, piimatoodete ja küpsetamise protsessis.

Katse jaoks mõeldud bioloogiliste küpsetuspulbrite hulgast saab eristada järgmisi tüüpe:

Piimhappebakterid on taigna ja muude toiduainete jaoks mõeldud bioloogilise küpsetuspulbri liik, mis on rühm mikroorganisme, mis osalevad süsivesikute kääritamisel, mille tulemusena moodustub piimhape kui üks peamisi toiduainete töötlemisel kasutatavaid tooteid. Näiteks kasutatakse piimhappebaktereid lehttaigna ja kakao valmistamisel. Neid baktereid leidub piimhappetoodetes ja leivajuuretises.
Pagaripärm on taigna jaoks mõeldud bioloogiline küpsetuspulber, mis on mikroorganismid perekonnast Saccharomyces. Käärimise käigus eraldavad nad tainasse süsihappegaasi, mille tulemusena omandab tainas lahtise struktuuri. Leivaküpsetamisel lisatakse neid nisujahutainasse, samuti kasutatakse neid kondiitritoodete valmistamisel mõnede kookide, muffinite ja muude küpsetiste valmistamiseks.

2. Keemiline küpsetuspulber taigna jaoks:

Keemilise taigna küpsetuspulber on omamoodi keemilistel protsessidel põhinev küpsetuspulber. Just keemilisest küpsetuspulbrist valmib kondiitripulber ehk küpsetuspulber, mida müüakse kauplustes nime all "Küpsetuspulber taignale". Reeglina kasutatakse keemilisi taignalehti erinevate kondiitritoodete valmistamiseks või leiva valmistamisel bioloogiliste kergitusainete asendajana.

Katse keemilise küpsetuspulbri hulgast saab eristada järgmisi tüüpe:

Peamised keemilised taigna kergitusained:

Maiustustes ja pagaritoodetes kasutatakse pärmi asemel söögisoodat – naatriumvesinikkarbonaati ehk toidulisandit E500ii. Reaktsiooni käigus eralduvad gaasid, mille tulemusena tainas kobeneb.
Kondiitritoodetes ja pagaritoodetes kasutatakse pärmi asemel ammooniumkarbonaati – süsihappe ammooniumsoola – toidu lisaainet E503i. Reaktsiooni käigus eralduvad gaasid, mille tulemusena tainas kobeneb.

Muud tüüpi toidu lisaained, mis on taigna keemilised kergitusained:

Soda - naatriumkarbonaat või toidulisand E500i;
Ammooniumvesinikkarbonaat – toidulisand E503ii;
Potas - kaaliumkarbonaat - toidulisand E501i;
Pürofosfaadid – toidulisand E450.

Keemilise taigna küpsetuspulbrit on palju erinevaid. Kuid enamasti küpsetuspulbrite koostises kasutatakse soodat küpsetuspulbrina.

Kuidas taigna küpsetuspulbrit asendada:

Nüüd saab küpsetuspulbrit osta peaaegu igast poest, kuid kui sul küpsetuspulbrit käepärast pole, võid selle asendada muude kondiitritoodetega.

Üks lihtsamaid viise küpsetuspulbri asendamiseks on kasutada sidrunhappe või äädikaga kustutatud söögisoodat. Soda kustutamine sidrun- või äädikhappega parandab reaktsiooni ja suurendab süsihappegaasi eraldumise toimet, mis muudab taigna rabedaks. Pärast sidrunhappe lisamist soodale ja susisemise protsessi läbimist tuleb see kohe tainale lisada ja korralikult läbi segada.

Tavaliselt lisatakse tainale küpsetuspulbri või küpsetuspulbri aseainena kustutatud soodat vahekorras 1:40, see tähendab, et 400 grammile taignale tuleks lisada 10 grammi kustutatud soodat. Sooda kustutamisel äädikaga peate jälgima mõõtu umbes 1: 1. Kui äädikat pole piisavalt, lõhnab küpsetis sooda järele, vastasel juhul lõhnab see äädika järgi. Kui kardad tasakaalu mitte hoida, siis võid sooda kustutada sidrunhappega vahekorras 1:1. Kui tainas sisaldab happelisi komponente, nagu hapukoor, keefir jt, siis taigna küpsetuspulber saab asendada lihtsalt soodaga ilma seda kustutamata. Happeliste koostisosade olemasolu tõttu taignas on süsihappegaasi eraldumise protsess garanteeritud juba kondiitritoodete valmistamise ajal.

Samuti võib küpsetuspulbri asendada isetehtud küpsetuspulbriga.

Kuidas kodus küpsetuspulbrit valmistada:

Hoolimata asjaolust, et kondiitripulbrit või küpsetuspulbrit müüakse kõigis kauplustes ja see on üsna odav - umbes 30 - 40 rubla 50 grammi kohta, saab seda ka kodus valmistada. Koduse küpsetuspulbri valmistamine on piisavalt lihtne. Taigna küpsetamise retsept sisaldab vaid mõnda lihtsat koostisosa:

söögisooda;
sidrunihape.

Taigna jaoks küpsetuspulbri valmistamiseks peate lihtsalt segama need koostisosad näidatud vahekorras: 12 osa jahu, 5 osa söögisoodat ja 3 osa sidrunhapet. Olenevalt taigna jaoks vajalikust küpsetuspulbri kogusest võid võtta koostisosi õiges koguses ja kõiki proportsioone järgides teha taigna jaoks õiges koguses küpsetuspulbrit kodus ilma poodi minemata.

Kodust taigna küpsetuspulbrit kasutatakse peamiselt vahekorras 1:20, see tähendab, et 200 grammi taigna jaoks tuleb lisada 10 grammi kodust küpsetuspulbrit, kuid täpsemad juhised tuleks märkida kondiitritoodete retseptis.

Küpsetuspulbri eelised:

Küpsetuspulber on kasulik vaid taigna kohevaks ja lahtiseks muutmiseks, sellisena ei too see inimese tervisele mingit kasu. Ainus pluss on lopsaka taigna söömise nauding, see on maitsvam ja tekitab rohkem positiivseid emotsioone kui lame kokkupressitud. Kuid küpsetuspulber võib inimkeha kahjustada.

Küpsetuspulbri kahjustus

Küpsetuspulber või taigna küpsetuspulber võib olla inimorganismile kahjulik, kuna sellele on lisatud kahjulikke lisaaineid nagu stabilisaatorid, värvained ja maitseained. Mõnikord lisavad tootjad geneetiliselt muundatud tärklist, mis muudab ka taigna küpsetuspulbri organismile kahjulikuks.

Tuleb hoolikalt lugeda pakendilt taigna küpsetuspulbri koostist ja võtta selline, milles on vähem kahjulikke lisandeid. Kui sööte ainult tervislikku toitu, saate ülaltoodud retsepti järgi kodus valmistada küpsetuspulbrit või küpsetuspulbrit. See ei sisalda kindlasti kahjulikke värvaineid, stabilisaatoreid ja geneetiliselt muundatud tooteid, kui te neid ise ei lisa.