Pirukad ja pirukad hapuoblikuga: parimad retseptid, mahlase täidise saladused. Kuidas küpsetada ahjus hapuoblikaga pirukat leht-, pärmi-, muretaignast ja keefirist? Kuidas valmistada pirukaid hapuoblikas praetud ja ahjus. Hapuoblikast: sek

Inimene on hapuoblikaid toiduks söönud juba ammusest ajast. Venemaal peeti seda taime väga pikka aega umbrohuks ja meie esivanemad hakkasid seda oma teiste kultuuride roogadesse lisama. Kuid paljud hapuoblikaga retseptid on jõudnud meie aega. Kes ei armastaks tervislikku rohelise kapsa suppi või selle taime lehtedega okroshkat? Hapuoblikaid võib tarbida toorelt, lisada tervislikud salatid ja hautis. Sellel lehel oleme kogunud teile mõned retseptid. maitsvad küpsetised, mille täidiseks on selle taime lehed.

Hapuoblikaga küpsetiste maitsvaks ja mahlaseks valmistamiseks peate teadma üht saladust. Lisa pestud ja tükeldatud lehtedele suhkur. Ta sunnib neid mahla andma, mis annab küpsetistele õige konsistentsi. Samal ajal parandab suhkur selle taime hapu maitset.

Pärast suhkru lisamist püreesta rohelised kätega ja jäta mõneks minutiks seisma. Selle aja jooksul saate testi teha. Ja kui saabub täidise kasutamise aeg, siis see juba sobib.

Pirukate ja suhkruga hapuoblikapiruka mahlaste magusate täidiste retseptid

Kes meist keelduks maitsvatest ja mahlastest hapuoblikuga pirukatest? Kui te pole seda rooga veel proovinud, tehke seda kindlasti. Täidise ebatavaline maitse jääb kauaks meelde. Ja ärge muretsege selle pärast, et toitumisspetsialistid on pirukad pikka aega mustas nimekirjas. Nende väike kogus ei mõjuta teie figuuri.

1. Sõtku tainas, alustades pärmist (15 g)
2. Valage need sooja piimaga (295 ml) ja segage
3. Lisame suhkrut (55 g) ja jahu (3 supilusikatäit) ja jätame veerand tundi soojas kohas
4. Kui pärm hakkab tegutsema, lisa taimeõli (85 ml)
5. Soola ja vala järk-järgult sõelutud jahu massi (390 g)
6. Kui mass on omandanud keskmise konsistentsi, jäta see jõudma
7. Hapuobliku lehed (380 g) jämedalt hakitud ja kätega sõtkutud
8. 45 minuti pärast peaks tainas kerkima
9. Näpime sellest portsjoniteks tükid ära ja teeme koogikesi
10. Pane iga koogi keskele täidis ja teelusikatäis suhkrut.
11. Näpime servad kokku ja saadame tulevased pirukad ahju

HUVITAV: Hapuoblikas sobib hästi konserveerimiseks. Seetõttu võite selle kasuliku taime lehed talveks sulgeda. Ja kasutage seda oma kulinaarsete naudingute jaoks aastaringselt.

Hapuoblikapirukas: Pärmitaigna retsept

Hapuoblikuga pirukad on paljude rahvaste gastronoomilistes traditsioonides. Neid hinnatakse nende originaalse maitse ja valmistamise lihtsuse pärast. Vaid mõne minutiga saad maitsev magustoit, kuhu saate külalisi kutsuda või neid oma majapidamisega rõõmustada

1. Peske, kuivatage ja lõigake lehed
2. Täidame need poole tooteloendis märgitud suhkrukogusega.
3. Ülejäänud suhkur vala keefirisse
4. Lisage taimeõli ja segage
5. Sõtku tainas (see peaks tulema õhem, kui tavaliselt kasutad)
6. Valage pool sellest ettevalmistatud vormi.
7. Jaotame täidise selle ala peale ja maitsestame vanilliga
8. Täida ülejäänud tainas ja saada vorm ahju

Tarretatud pirukas hapuoblikas keefiril: retsept

kõige poolt lihtne variant keetmine küpsetamine hapuoblikas on tarretatud pirukas. Keefir võib asendada teise fermenteeritud piimatootega - hapukoorega. Kuid siis osutub küpsetamine raskemaks ja mitte nii õrnaks.

1. Kui soovite saada rammusat rooga, lisage rohelistele keedetud muna
2. Vahusta sool munade ja keefiriga
3. Valage taimeõli homogeensesse massi (2-3 supilusikatäit) ja seejärel osade kaupa jahu (2 tassi)
4. Jätke tainas 15 minutiks sooja kohta valmis.
5. Vala pool massist silikoonvormi ja jaga laiali tükeldatud rohelised (3 peotäit)
6. See tuleb tainasse suruda nii, et täidis jaotuks kogu mahu ulatuses.
7. Vala peale teine ​​osa ja pane küpsetised ahju

Tarretatud pirukas on oma nime saanud taigna järgi, mis valatakse lihtsalt vormi. See on lihtsaim viis maitsvate küpsetiste valmistamiseks. Ainus saladus on täidise õige jaotus sellise magustoidu sees. Raske täidis ise “vajub” taina sisse ja kerge peab “vajuma” ise.

Pirukas hapuoblikuga: muretaigna retsept

Saab ka pirukat teha muretainas. Isegi kõige "kurikuulsamale" gurmaanile meeldib see. Loomulikult valmistatakse sellist rooga kauem kui eelmisi. Kuid see on seda väärt.

1. Sõeluge jahu ja segage see küpsetuspulbriga
2. Lisa granuleeritud suhkur (2 supilusikatäit), sool, muna ja tükkideks lõigatud või
3. Sega koostisained ühtlaseks massiks
4. Laotasime massi vormi (paksus 0,5-1 cm) ja paneme külmkappi
5. Lihvige lehed, lisage neile suhkur (3 supilusikatäit), tärklis ja segage
6. Eemaldage mass külmkapist ja jahvatage väike osa riiviga
7. Tõsta täidis ülejäänud massile ja puista peale puru
8. Küpseta ahjus kuni valmis

On teada, et muretaigna tainas algselt Šotimaalt. Hapuoblikas kasvab selles riigis peaaegu kõikjal. Seetõttu kasutatakse seda sageli küpsetamisel. Selle taime lehtedega murenevad pirukad on suur mõjuŠotimaa gastronoomilise kultuuri kohta.

Lehttainast hapuoblikas: retsept ahjus

Lehttaignast

Igal perenaisel peaks alati olema sügavkülmas pakk lehttaignat. Ta tuleb appi hetkel, kui külalised või sugulased ootamatult teie juurde tulevad. Võite ka ise lehttaigna valmistada. Kuid see on väga keeruline äri.

Kui kavatsete süüa teha lehttaigen omal käel, siis anna Erilist tähelepanu jahu. Seda tuleb mitu korda sõeluda. Tänu sellele on see hapnikuga küllastunud ja küpsetamine osutub suurepäraseks.

Avatud hapuoblikas: retsept

Väga populaarne Lääne-Euroopa köögis lahtised pirukad spinati ja hapuoblikaga. Sellised küpsetised on eriti populaarsed Saksamaal, Itaalias ja Prantsusmaal. Kui soovite ühineda nende riikide gastronoomiliste traditsioonidega, proovige selliseid küpsetisi kodus valmistada.

1. Hauta hakitud rohelisi pannil 2-3 minutit
2. Kui ta mahla käivitab, viskame rohelised kurni ja jätame mõneks ajaks seisma
3. Sibul lõigatakse keskmiseks, puista muskaatpähkel ja prae võis
4. Jahvatage kodujuust läbi sõela ja lisage lahtiklopitud munad
5. Sega ja lisa rohelised, praetud sibul ja juust
6. Rulli lehttainas lahti ja pane vormi
7. Teeme väikesed küljed ja paneme täidise
8. Küpseta eelkuumutatud ahjus umbes pool tundi

Meil on väga populaarsed ka lahtised pirukad. Eriti populaarsed on juustukoogid. Nende põhjal saate küpsetada hapuoblikaga saiakesi. Selleks piisab, kui segada kodujuust hakitud hapuoblikaga ja kasutada seda ettenähtud otstarbel.

Pirukas hapuobliku ja juustuga

Pirukas hapuobliku ja juustuga osutub alati väga õrnaks. Roheliste tõttu on sellistel küpsetistel pikantne hapukus ja juust muudab selle veidi soolaseks. See küpsetis on hea nii kuumalt kui külmalt.

• Sõtku sõelutud jahu, sool, suhkur ja keefir
• Mass peaks olema pehme, kuid mitte käte külge kleepuv.
• Pane valmis tainas kaussi ja kata toidukilega
• Sega hakitud rohelised Adyghe juustu või fetajuustuga
• Lisa täidisele paprika või must pipar
• Jagame taigna kaheks osaks
• Panime need vormi, et täidis mahuks osade vahele.
• Määri pealt lahtiklopitud munaga ja puista üle seesamiseemnete või köömnetega

Küllap on paljud kuulnud ja proovinud Osseetia pirukad. Selliseks küpsetamiseks on palju retsepte. Hapuobliku ja juustuga pirukad on selles erilisel kohal. Selliseid rammusaid ja väga maitsvaid pirukaid saab kodus valmistada igaüks. Ülaltoodud retsept aitab teid selles.

Magus pirukas hapuoblikas

Hapuoblikaid võid kasutada ka magusates küpsetistes. Lastele see pirukas meeldib. Kevadel, kui hapuoblikalehed ilmuvad, kasutage neid kindlasti maitsva ja suussulava piruka valmistamiseks.

1. Selle muretaigna põhjal küpsetise valmistamine (keetmise kohta vt ülalt)
2. Lehed lõigatakse 1 cm ribadeks
3. Lisage neile tükeldatud piparmündilehed (see annab küpsetisele pikantse maitse), suhkur ja tärklis
4. Rullime pool tainast kihiks ja laotame vormi.
5. Määri peale täidis ja kata see teise osaga
6. Küpseta kooki ahjus 200 kraadi juures umbes 40 minutit

Kiire hapuoblikapirukas ahjus

Kas on võimalik kiiresti valmistada lopsakas, lõhnav ja väga maitsev hapuoblikas? Muidugi. Selles pole midagi keerulist. See retsept sisaldab konjakit. Kuid selle kasutamine ei sobi kõigile. Selle koostisosa puudumisel kaotab see küpsetis ainult maitse.

1. Minu hapuoblikas, laske sellel nõrguda ja lõigake ribadeks
2. Vahusta munad suhkruga, lisa neile jahu ja konjak
3. Sega ühtlaseks
4. Laotame täidise vormi ja täidame vedela taignaga.
5. Küpseta 180 kraadi juures umbes pool tundi
6. Võtame ahjust välja, ootame, kuni magustoit on jahtunud, keerame vormi ümber ja eemaldame sisu
7. Enne serveerimist puista üle tuhksuhkruga

HUVITAV: Venemaal oli retsept "Vanaema hapuoblikast" väga populaarne. Selle ettevalmistamiseks kasutasid nad algajast vanani Valge leib. Leotati piimaga ja segati triibuliste hapuoblikalehtedega. Seejärel hautatud ahjus koos munade ja võiga.

Pirukad hapuobliku ja munaga

Hapuobliku ja muna kombinatsioon on küpsetamisel üsna traditsiooniline. Sellise täidisega pirukad on väga rahuldavad. Eriti kui lisada sellele seeni või kanafilee. See kook sobib suurepäraselt toekaks hommikusöögiks.

1. Keetke munad (5 tükki), koorige ja tükeldage peeneks
2. Haki sibul ja hapuoblikas
3. Me sulame võid pannil ja prae sibul
4. Kui sibul omandab kuldse tooni, lisa sellele hapuoblikas.
5. Kata pann kaanega ja hauta köögivilju tasasel tulel.
6. Kui niiskus on aurustunud, eemaldage pann ja laske sisul jahtuda.
7. Seejärel sega köögiviljad muna ja soolaga
8. Võite lisada näputäis musta pipart
9. Kokkamine pärmitainast või kasuta ostetud
10. Lase toatemperatuuril tõmmata ja jaga kaheks osaks erinevad suurused 60%:40%
11. Määri ahjuvorm ja aseta sinna suurest tükist lahtirullitud kiht.
12. Teeme küljed ja laome täidise
13. Top teise kihiga
14. Tasandage kook veidi ja näpi servad kinni.
15. Jätke 20 minutiks, pärast mida teeme kahvli ja määrdega torke toores muna
16. Küpseta 120 kraadi juures umbes 30 minutit

Pirukas kodujuustu ja hapuoblikas

Samuti sobib hapuoblikas väga hästi kodujuustuga. See fermenteeritud piimatoodeühtlustab ka hapuobliku hapukust, andes täidisele originaalse maitsekoosluse. Aga kui sulle meeldivad magusamad täidised, siis lisa kodujuustule veidi suhkrut. Kuidas seda kooki tehakse? traditsioonilisel viisil, kuidas tainast valmistada, näete ülalt. Alustame kohe täidisega.

1. Minu hapuoblikas ja jahvatada segistis
2. Lisa jahule suhkur, sool, tärklis ja kodujuust
3. Teeme massi homogeenseks
4. Pool sellest panime vormi
5. Nivelleerimine ja piirete tegemine
6. Määrime täidise laiali ja katame teise osaga
7. Näpi servad kokku ja vormi koogi kuju
8. Et täidisesse kogunenud ja auruks muutunud niiskus koogist läbi ei tungiks, teeme kahvliga mitmesse kohta torke
9. Määri pirukas toores munaga ja küpseta ahjus

Pirukas hapuobliku ja õuntega

Nagu juustu puhul, nii "siluvad" õunad hapuoblikas hapukust ning muudavad täidise maitse väga omapäraseks ja omanäoliseks. See retsept nõuab kõige magusamaid õunu. Kui valitud ei ole väga magusad õunad, siis suurenda selles retseptis soovitatud suhkru kogust.

1. Vahusta munad suhkruga vahuks
2. Pärmi ja jahu segamine
3. Lõika pehme või jahuks ja jahvata puruks
4. Lisa muna ja sega läbi
5. Lisa toatemperatuurile soojendatud keefir ja sõtku tainas
6. Tee seda parem jahuga ülepuistatud laual
7. Tõsta valmis mass kaussi ja kata rätikuga.
8. Kui see kolmekordistub, purustage ja jätke 30 minutiks.
9. Õunad kooritakse ja seemned kooritakse, viljaliha lõigatakse tükkideks
10. Lehed ribadeks hakitud
11. Kuumuta õli ja prae õunad pehmeks.
12. Kui õuna viljaliha muutub pehmeks, lisa hapuoblikas ja suhkur
13. Hauta, kuni suhkur lahustub, ja jahuta tulevane täidis
14. Rulli tainas ringiks ja aseta vormi.
15. Määri täidis tainale
16. Ülejäänud taignast teeme ribad ja paneme need täidise peale.
17. Määri ribad munaga ja aseta kook ahju.
18. Küpseta kuni valmis

Magusad praetud hapuoblikapirukad

Pirukaid saab küpsetada hapuoblikas ja pannil. Selle retsepti jaoks vajame rabarberit. Aluseks võtame pärmitaigna.

1. Hapuoblikas valmistatakse ülaltoodud viisil
2. Rabarberivarred pestakse jooksva vee all, puhastatakse soontest ja hakitakse peeneks
3. Segame roheliste tükeldatud osad, lisame neile suhkrut ja purustame need kätega
4. Toome sisse tulevase täidise manna ja sega ühtlaseks
5. Manna on vaja mahla säilitamiseks
6. Valmistame taigna samamoodi nagu eelmises retseptis.
7. See peaks olema keskmise konsistentsiga.
8. Vormime sellest kohe koogid pirukate jaoks ja täidame need täidisega
9. Prae pirukad kuumas päevalilleõlis

Hapuobliku pärmitaignaga pirukate retsept

Pärmitaignapirukad

Pirukate valmistamiseks on mitmeid tehnoloogiaid. Kõige sagedamini küpsetame pirukaid ahjus või praeme pannil. Ahjust võetud pirukaid peetakse kasulikumaks nende puudumise tõttu väiksema kalorisisalduse tõttu suur hulk nende valmistamisel kasutatud õlid.

1. AT soe vesi valage kuivpärm, suhkur (2 supilusikatäit) ja jahu (3 supilusikatäit)
2. Sega ühtlaseks ja jäta sooja tuppa jõudma
3. 15 minuti pärast lisa või, sool ja ülejäänud jahu
4. Sõtku tainas ja jäta 20 minutiks seisma
5. Liigume edasi täidise juurde: peske hapuoblikas, kuivatage ja tükeldage peeneks
6. Pane kaussi ja puista üle suhkruga
7. Valmistame hapuoblikaga täidetud pirukaid
8. Asetage need pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
9. Pane ahju ja küpseta 200 kraadi juures
10. Võta pirukad ahjust välja, kui need on kuldsed.

Magusad hapuoblikas

Lehttainast saad teha pehmeid krõmpsuvaid lehttaignaid. Kui ostate taigna ette. Nii et saate selliseid pahve väga kiiresti küpsetada.

1. Pestud ja kuivatatud hapuoblikalehed volditakse kokku ja lõigatakse akordioniks
2. Puista need üle suhkruga ja jäta mõneks minutiks seisma.
3. Lõika valmis lehttaigen ruutudeks ja pane nende keskele täidis
4. Kinnitame ruutude servad ja vormime pahvakud
5. Määri küpsetusplaat õliga, lao peale ja määri munaga
6. Täiustage maitset magusad küpsetised saab. Lisades munale määrimiseks mett
7. Küpseta pätsikesed valmis

Hapuoblikas küpsetamine on suurepärase teejoomise ja imelise atmosfääri tagatis teie kodus. Kui te pole veel proovinud hapuoblikat küpsetamisel kasutada, siis nüüd on aeg seda teha. Naudi oma einet!

Video. Mida saab hapuoblikas küpsetada?

Kui ma seda hapuoblikaga pirukat küpsetasin, kahtlesin maitses. Mulle tundus, et hapuoblikas ja suhkur ei sobi kokku. Aga pärast esimest tükki maitstes sain aru, et seda oli väga raske lõpetada. See on uskumatult maitsev, mahlane ja lõhnav pirukas. Perekond ei suutnud uskuda, et see oli hapuoblikas.

Ühend:

klaas - 250 ml

• 350-400 g jahu
  (2,5-3 tassi)
• 1 tass hapukoort
• 100 g pehmendatud võid
• 200 g suhkrut
  (1 klaas)
• 0,5 tl soodat
• 300-400 g hapuoblikas

Kuidas valmistada hapuoblikapirukat - retsept:

1. Sorteerige hapuoblikas, eemaldage varred, loputage, kuivatage veidi rätikuga ja hakkige peeneks.

   

   Viilutatud hapuoblika lehed

2. Lisage 0,5 tassi suhkrut, segage.

   

   Lisa suhkur

3. Samal ajal kui hapuoblikas mahla välja laseb, teeme taigna. Pehmendatud võis lisage 0,5 tassi suhkrut ja jahvatage.

   

   Või jahvatamine suhkruga

4. Lisa suhkruga riivitud võile 300 g jahu ja sega läbi. Hankige selline puru.

   

   Vala jahu

5. Saadud purule lisada hapukoor ja äädikaga kustutatud või sidrunimahl sooda.

   

   Lisa sooda hapukoorega

6. Sõtku tainas, lisades järk-järgult ülejäänud jahu. Jahu võib vaja minna rohkem või vähem. Peate keskenduma testi järjepidevusele. See peaks olema pehme ja elastne.

   

   taigna sõtkumine

7. Jaga tainas 2 osaks. Rulli üks osa lahti ja laota õliga määritud vormi.

   

   Rulli lahti 1/2 osa

8. Tee küljed ja pane täidis tainale.

   

   Määri kihile täidis

9. Rulli teine ​​pool taignast lahti ja sule sellega pirukas, servadest ettevaatlikult kinni pigistades. Torka paar auku, et aur küpsetamise ajal välja pääseks.

   

   Kata teise kihiga

10. Küpseta pirukat hapuoblikaga 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 40 minutit. 10 minutit enne valmisolekut määrida koogi pind hapukoorega.

Kuna tänu saidile sai minust multikeetja õnnelik omanik, otsustasin teha selles hapuoblikapiruka. Seadsin “küpsetamise” režiimi 50 minutiks, siis keerasin ümber ja küpsetasin veel 10 minutit.

Puista valmis kook tuhksuhkruga või kaunista vastavalt soovile.



Naudi oma einet!

Katerina retsepti autor

Retseptid maitsvad pirukad

pirukad hapuoblikas

5-7 tk.

40 minutit

150 kcal

5 /5 (1 )

Hapuoblikas on väga kasulik taim inimkeha jaoks - see parandab seedimist, samuti on valuvaigistav, põletikuvastane toime, aitab taastada normaalset sooletegevust ja parandada maksafunktsiooni. Väga väärtuslik on hapuoblikas ka seepärast, et see valmib varakevadel, mil inimorganism vajab tõesti vitamiine. Mäletan lapsepõlvest, kuidas kevade tulekuga seisid alati laual ema ja vanaema hoolega valmistatud magusad hapuoblikas pirukad.

Ma arvan, et on aeg paljastada meie pere kokaraamatus aastaid hoitud mahlase hapuoblikatäidise saladus. Nautigem koos selle tervisliku ja väga maitsva hõrgutise valmimist.

Pannil hapuoblikaga magusate pirukate retsept

köögiriistad

• täidise ettevalmistamisel ja taigna sõtkumisel on kasulikud mitmed erineva võimsuse ja suurusega kausid;
• vali kindlasti suure läbimõõduga ja eelistatavalt mittenakkuva kattega pann;
• me ei saa ilma parimad abilised köögis terava noa ja lõikelaua kujul;

• tore oleks käepärast kurn, aga selle saab asendada marliga;
• kasuks tulevad ka erineva suurusega mõõtetops ja lusikad;
• vispel aitab palju, eriti peal esialgne etapp taigna valmistamine;
• Soovitav on hankida toidukile või õhuke köögirätik.

Üldine toodete nimekiri

Tooted	Kogus
Taigna valmistamiseks
Nisujahu	300-350 g
keefir rasvasisaldusega 3,2%	300 ml
taimeõli	60 ml
soola	5-7 g
granuleeritud suhkur	15-20 g
küpsetuspulber või sooda	5-7 g
Täidise valmistamiseks
värske või külmutatud hapuoblikas	600 g
granuleeritud suhkur	5 g piruka kohta
vesi (keev vesi)	150-200 ml
Täiendavad koostisosad
Nisujahu	10-15 g
taimeõli praadimiseks	100-150 ml

Täidise keetmine

Taigna keetmine

Teeme pirukaid

Praadime pirukaid

Videoretsept hapuoblikaga magusate praepirukate jaoks

Pärast alloleva video ülevaatamist saate teada, kuidas pirukate jaoks hapuoblikatäidist õigesti valmistada. Lisaks saate võimaluse hinnata valmistoote vapustavat välimust ja lõpuks ise otsustada, kas küpsetate selle retsepti järgi hapuoblikapirukaid.

Magusad pirukad hapuoblikas. Kiire ja lihtne ★ Pokashevarimi retsept (väljaanne 278)

Kiirete ja maitsvate hapuoblikaga pirukate retsept. Olen kindel, et paljud isegi ei kahtlusta, et sellest hapudest lehtedest saab šikkaid magustoidupirukaid teha. Olen kindel, et see meeldib teile.
★ Lahedad noad, nagu minu oma siin http://goo.gl/F5oKQP (20% allahindlus sooduskoodiga “Pokashevarim”)

Koostis:
Hapuoblikas värske või külmutatud - 600 grammi
Jahu - 350 grammi
Keefir (3,2%) - 300 ml
Taimeõli- 4 supilusikatäit (taignas)
Sool - 1 tl
Suhkur - 1 spl (taignas)
Suhkur - 1 tl 1 piruka kohta
Soda (või küpsetuspulber) - 1 tl
—————-
POKASHEVARIM SOTSIAALVÕRGUSTES
① Ametlik veebisait http://www.pokashevarim.ru
② Pokashevarimi elukanal https://goo.gl/DlU4fp
③ Periscope https://www.periscope.tv/pokashevarim
④ Zello http://zello.com/channels/k/eb8xF
⑤ VK grupp http://vk.com/pokashevarim
⑥ VK leht http://vk.com/id167258250
⑦ Facebook https://www.facebook.com/100007514292567
⑧ Instagram http://instagram.com/pokashevarim
➈ Odnoklassniki http://ok.ru/pokashevarim

Kommertspakkumiste jaoks [e-postiga kaitstud]
———————
Teie mugavuse huvides jagasin kõik oma videod teemade kaupa:

MAGUSTOOTED JA MAGUS KOIGAS
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaKL2UE7FlSXgSZUyp5iKkN

LIHA KÜPETAMINE
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdYtZ3xK3PBuVXJfFWzQ4jLc

LINNULIHATOIDUD
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdarvbfzswmMH-v2wezm074G

KALAROID
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbVtiDUpyEwj_gNecKsUdth

SEENETOOgid
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaupf6RkMR1xO69sNFcBNxn

SALATID

KÖÖGIVILJAD, GARNISEERID, SUUPISTED
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbs2LbJwkVyh2lkZLsTN_zG

KÜPSETAMINE (mitte magus)
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdZNEaqmujfcYjBZjzqgUFrE
————————
Kanali arendamiseks:
webmoney rahakott: R265065116488
Yandexi raha: 41001844306837

https://i.ytimg.com/vi/3MyCEFg_OmM/sddefault.jpg

https://youtu.be/3MyCEFg_OmM

2016-05-30T09:58:28.000Z

Ahjus hapuoblikaga magusate pirukate retsept

• Aeg ettevalmistamiseks: 1 tund 30 minutit.
• Pirukate arv: 17-22 tk – kogus oleneb piruka suurusest.

köögiriistad

• kõigepealt valmistada terav nuga ja lõikelaud täidise valmistamiseks;
• kasuks tulevad ka teelusikatäis ja supilusikatäis;
• et pirukad ei kõrbeks, valmista küpsetuspaber;

• valmistoodete mugavaks ja lihtsaks õliga määrimiseks on vaja pintslit;
• Soovitan teil eelnevalt valmistada suur või mitu väikest rooga pirukate lauale serveerimiseks.

Üldine toodete nimekiri

Pirukate valmistamine samm-sammult

Täidise keetmine

Teeme pirukaid

Küpsetame pirukaid

Pärmitaignast hapuoblikuga pirukate videoretsept

Kui teil on raskusi pirukate vormimisest arusaamisega, vaadake allolevat videot. Pärast selle vaatamist ei uuri te mitte ainult üksikasjalikult kogu pirukate vormimise protsessi, vaid saate hinnata ka valmistoote punakat ja isuäratavat välimust.

See on kõik. Küpseta alati koos hea tuju ja kindlasti õnnestub! Kirjutage kommentaaridesse, kui vajate ülaltoodud retseptide järgi pirukate valmistamise nüansse või üksikasju täpsustada, vastan teile kindlasti ja aitan vältida erinevaid vigu. Soovi korral jaga minuga tervislikud retseptid. Rääkige meile, milliseid pirukaid teie pere kõige rohkem armastab. Milliseid koostisosi te tavaliselt täidiseks kasutate? Millise kujuga te tooteid vormite, et roog näeks isuäratav välja ja ei läheks gurmeeroogade vahele pühade laud? Ootan teie muljeid ja tagasisidet kommentaaridesse!

Tavaliselt seostub hapuoblikas kapsasupiga. Kuid seda kasutatakse pirukate, pirukate ja muude küpsetiste jaoks. Koos õigete koostisosadega osutub hapuoblikatäidis pirukate jaoks mahlakaks, maitsvaks ja rahuldavaks.

Kui kasutate ainult hapuoblit, osutub roog liiga lahjaks. Kuid koduperenaistel on oma saladused, mille abil osutub hapuoblikaga küpsetamine hämmastavaks maitseks.

Kõige tähtsam on valida õige põhikoostisosa - hapuoblikas

1. Kui ostate lehti poest, pöörake tähelepanu nende värvile. See peaks olema heleroheline.
2. Murdke lehest tükk ära ja nuusutage seda. Hapuobliku lõhnal on tavaliselt iseloomulik hapukas noot.
3. Selle aroomis ei tohiks tunda hallitust ega muud võõrast lõhna.
4. Lehtede pind peaks olema sile, ilma putukate või hallituse tunnusteta.
5. Hapuoblikaid on parem võtta kimpudena, et saaksite iga lehte üle vaadata.
6. Väga oluline on taim korralikult töödelda, et see ei keeks ega muutuks kortsuliseks palliks.
7. Ärge kuumutage hapuoblikaid liiga kaua.
8. Täidist tehes tuleb hapuoblikas segada teiste ainetega, muidu jääb roog liiga hapuks.
9. Hapuoblikas on kõige parem keeta klaasis või keraamilised materjalid katted.

Magusa hapuoblika täidis: retseptid

Pirukate täidis jaguneb kahte tüüpi: magus ja magustamata. Selles hapuoblikas on universaalne toode. Magusaid täidiseid on väga lihtne ja kiire valmistada. Üks peamisi koostisosi on suhkur.

Magusad pirukad hapuoblikas

Sa vajad:

• pärmitainas;
• hapuoblikas lehed - 0,3 kg;
• suhkur - 100 g;
• üks kana muna.

Suhkruga hapuoblika valmistamise meetod:

1. Kuni tainas kerkib, tasub täidis ära teha.
2. Loputage hapuoblikas põhjalikult kraani all, eemaldage lehed, mis tunduvad teile närbunud või kahjustatud.
3. Haki need keskmise paksusega õlgedeks.
4. Asetage lehed kaussi ja purustage need kätega. Jäta see nii.
5. Ahi tuleb kuumutada temperatuurini 190 kraadi Celsiuse järgi.
6. Kata ahjuplaadi põhi küpsetuspaberiga.
7. Jagame kerkinud taigna väikesteks tükkideks, rullime taignarulliga kookideks.
8. Rullitatud taigna keskele paneme oma hapuoblikapirukate täidise suhkruga ja keerame servad kinni.
9. Murra muna eraldi kaussi, klopi lahti ja määri toodete pinnale.
10. Lao pirukad suvalises järjekorras ja hakka küpsetama.

Hapuoblikas piparmündiga

Täidise jaoks läheb vaja:

• värske hapuoblikas - 0,25 kg;
• granuleeritud suhkur - 0,1 kg;
• piparmündi jätab ühe slaidi;
• tärklis - 20 g.

1. Kuidas valmistada pirukate täidist:
2. Loputage hapuoblikas ja piparmünt jooksva vee all.
3. Hapuoblika lõikasime väikesteks ribadeks, piparmündi väikesteks tükkideks.
4. Kombineerime koostisosad ühes kausis.
5. Uinume taimed suhkru ja tärklisega.
6. Rullime suurema osa taignast suureks koogiks, paneme küpsetusplaadile, teeme servade ümber kaitserauad.
7. Pane täidis tainasse, jaota ühtlaselt laiali. Lehti peaks olema palju, kuna need kahanevad küpsedes ja kook ei jää enam nii lopsakas.
8. Kata täidis õhukese taignakihiga. See moodustab justkui meie piruka kaane. Nüüd saab selle ahju saata.

Hapuoblikas õuntega

See on rafineeritum ja ebatavalisem retsept.

Nõutavad komponendid:

• hapuoblikas - 0,25 kg;
• kaks magusat õuna;
• kaks piparmündioksa;
• tuhksuhkur - 60 g;
• suhkur - 25 g;
• vanilje;
• kaks rabarberit.

Samm-sammult juhised:

1. Töötle hapuoblikaid ülaltoodud viisil ja lõika ribadeks.
2. Eemalda pealmine rabarberikiht ja haki väikesteks kuubikuteks.
3. Eemaldage õuntelt koor ja südamik koos seemnetega, lõigake väikesteks tükkideks.
4. Sega koostisained peeneks hakitud piparmündi ja vanilliga.
5. Nüüd saate küpsetada maitsvat ja lõhnavat magusat kooki.

Magustamata pirukatäidis

Hapuoblikas on vitamiine täis taim. Kui aga segada teiste, toitvamate koostisosadega, on kook ühelt poolt tervislik, teisalt maitsev ja toitev.

Pirukas muna ja ürtidega

Nõutavad koostisosad:

• päevalilleõli - 20 ml;
• kuus kanamuna;
• hapuoblikas - 100 g;
• kaks pirni;
• soola maitse järgi.

Toiduvalmistamise võimalus:

1. Munad tuleb keeta, jahutada, koorida ja peeneks hakkida.
2. Tehke sama hapuoblikaga.
3. Prae kooritud ja peeneks hakitud sibul pannil õlis läbipaistvaks.
4. Sel ajal pange hapuoblikas samasse kaussi, valage veidi vett ja jätkake küpsetamist.
5. Pärast mahla ilmumist lehtedest avage panni kaas ja praege veel 2 minutit.
6. Jahuta panni sisu ja tõsta munatükkidele, sega läbi.
7. Retsept maitsvaks suur pirukas valmis.

Hapuoblikas ja seened

Väga maitsev on pirukas muna, hapuoblikas ja seentega. Seda saab süüa nii külmalt kui kuumalt.

Täitetooted:

• hapuoblikas - 0,3 kg;
• kolm muna;
• seened - 0,1 kg;
• hunnik rohelist sibulat;
• soola ja pipart maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Keeda munad keskmisel kuumusel ja koori.
2. Loputage hapuoblikas ja asetage lehed lõikelauale.
3. Seened lõika keskmise suurusega tükkideks ja prae pannil õliga läbi.
4. Haki värsked tooted, sealhulgas ürdid, peeneks.
5. Jahuta seened, sega kõik ühes kausis läbi, lisa maitseained ja sool.

Hapuoblikas on pirukate jaoks ebatavaline valik. Seetõttu, kui soovite oma tavapärast menüüd mitmekesistada, küpsetage pirukaid hapuoblikas. Retsepte on palju, nii magusaid kui soolaseid. Küpsetamine on väga lopsakas ja õrn, kui sellesse panna palju täidist.

Seotud sisu puudub

Pirukad hapuoblikas- need on kergesti valmistatavad ja pealegi väga maitsvad pirukad, mis on postsovetlikus ruumis väga populaarsed. Ja see pole lihtne. kasutades hapuoblikat täidisena, tuleb see magushapu, väga mahlane ja väga maitsev! Seetõttu hakkame niipea, kui hapuoblikalehed meie aias kasvama hakkavad, hapuoblikapirukaid küpsetama. Muidugi tuleb siis hapuoblikas supp munaga ja rohelise kapsa supp hapuoblikast, aga esimese asjana keedame hapuoblikast peale pikka ja pikka talve hapuoblikas pirukad.

Värskelt korjatud rohelisest hapuoblikast saab valmistada mitte ainult maitsvat suvist borši ja omatehtud pirukaid. Hapuobliku ja keefiri taignast saate valmistada pehmeid, õrnalt lõhnavaid, mahlase magushapu täidisega kukleid, mida saab serveerida värske puljongi ja teega. Need on maitsvad nii külmalt kui soojalt.

Hapuoblikaga pirukate taigna valmistamiseks võtke:

nisujahu;
keefir (madala rasvasisaldusega) - 1 tass;
kanamunad - 2 tk;
värske pärm - 25 grammi;
lõhnatu taimeõli - 4-5 supilusikatäit;
sool;
taimeõli praadimiseks.

Hapuoblikuga pirukate täidis:

värske hapuoblikas - 1 kamp;
granuleeritud suhkur.

Hapuoblikuga pirukate retsept:

Selle retsepti järgi saate süüa teha praetud pirukad hapuoblikaga, mis on väga õrnad, kohevad ja väga maitsvad. Pirukate täidiseks võtan värsket hapuoblikat. Nii panen ma seda pirukatesse, kui need on küpsetatud. Mulle tundub, et hapuoblikas säilitab sel viisil oma maitse ja täidis osutub lõhnavamaks. Hapuoblikas praetud pirukate retsept pole sugugi keeruline, võib isegi öelda, et tavaline, kuid samal ajal tulevad pirukad hästi, lihtsalt võrreldamatud. Suuruse poolest vormistan pirukad tavaliselt väga väikesed - nii küpsevad nad kiiremini ja näevad isuäratavamad välja.

1. Soojendage keefir soojaks ja segage selles pärast jahvatamist pärm. Lase aurul tõusta.

2. Saadud tainas lisage sõelutud jahu, või, näputäis soola, lahtiklopitud munad. Sõtku hapuoblikapirukate tainast seni, kuni see enam käte külge ei kleepu.

3. Kuival ja puhtal pinnal pärast jahuga piserdamist jagage pärmitaigen tükkideks ja rullige need koloboksiks. Jätke saadud pallid umbes 10 minutiks. Seda tehakse nii, et taignapallid sobiksid.

4. Peseme hapuoblika ja viskame kurni. Vala hapuoblikas peale keev vesi, sega läbi ja jäta kurn, et vesi nõrguma.

5. Niipea, kui tainas oma mahult veidi suureneb, rulli see taignarulliga veidi lahti, aga rulli lahti, et koogid liiga õhukesed ei jääks.

6. Pange hapuoblikas iga koogi keskele ja puistake sellele granuleeritud suhkrut (piisab teelusikatäiest).

8. Haarake kätega koogi äärtest kinni, et hapuoblikapirukas saaks õige pikliku kuju. Pimestage kõik pirukad sel viisil ja asetage need pärast taimeõliga täitmist eelkuumutatud pannile.

9. Prae hapuoblikapirukad keskmisel kuumusel. Prae neid esmalt ühelt poolt ja siis ümber pöörates teiselt poolt.

Tõsta valmis pirukad hapuoblikas taldrikule, jahuta veidi ja serveeri. Nii armas kiire küpsetamine Saate nautida suve omal käel äärelinna piirkond Või võtke see piknikule kaasa.

Hapuoblika eeliste kohta:

Hapuoblikas on iseenesest väga oluline kasulikud omadused. Selle lehed võivad parandada seedimist ning neil on ka allergiavastane ja kolereetiline toime.

Hapuoblika söömisel tuleks olla ettevaatlik, sest hapuoblikas sisaldab üsna palju oblikhapet ja seda pole soovitav pikka aega süüa. See võib põhjustada mineraalide ainevahetuse häireid organismis ning soodustada ka podagra ja neerukivide teket.

Kuid põhimõtteliselt meie keha üleküllastumine hapuoblikuga meid üldiselt ei ähvarda, sest hapuoblikaid näeme peaaegu ainult suvel. Samas oleme harjunud sööma kapsasuppi hapuoblikas, lisades sinna hapukoort ja see neutraliseerib suurepäraselt oblikhappe (sellega võib aga kirjutada peaaegu kõik hapendatud piimatooted).

Kui teil pole ülaltoodud haigusi, võite hapuoblikaid julgelt süüa nii erinevates roogades kui ka värskelt.

Vaata video retsepti Kuidas valmistada pirukaid hapuoblikas.