Mayonez tarifleri olmadan sağlıklı salatalar. Mayonezsiz salatalar

Mayonezsiz lezzetli ve sıra dışı salatalar, bu makalenin ayrıntılı olarak gösterileceği fotoğrafları olan tarifler, zararlı soslu yemeklerin eşit derecede eksiksiz bir alternatifi olabilir. Figürünüzü korumanıza ve ailenizi ve misafirlerinizi etkilemenize yardımcı olacaklar ve birçoğu vejetaryenler için uygundur. Bu seçimde herkes beğenisine göre bir yemek bulacak - gurmeler sıra dışı salataları sevecek, zamana değer verenler hafif tarifleri sevecek. Mayonez eklemeden de gerçekten lezzetli ve çeşitli bir menü hazırlamanın mümkün olduğunu göreceksiniz.

Fotoğraflı mayonez tarifleri olmayan salatalar

Tatil geri çekilmek için bir sebep değil diyet yemeği. Bir ikilemle karşı karşıyasınız - bir figürü korumak mı yoksa lezzetli yemek mi? Endişelenmeyin, fotoğraflı tarifler normal diyetinizi çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır, çünkü Yeni Yıl veya başka bir tatil için mayonez kullanmadan alışılmadık ve değerli bir yemek yapılabilir.

İki yoldan gidebilirsiniz - zararlı sosu sağlıklı olanla değiştirin, aksi takdirde en sevdiğiniz salatayı hazırlamaktan sapmayın veya seçtiğim tariflerden birini kullanın.

Mayonezin yerini alabilecek salata sosları

Sunulan soslardan herhangi biri, mutlaka bir salataya eklenmesi gerekmeyen, aynı zamanda sıcak yemeklerle servis edilen veya sandviçlerin üzerine sürülen mayoneze daha sağlıklı bir alternatiftir.

• bir demet maydanozu ince ince kıyın, bir avuç fındık (badem veya kaju fıstığı) doğrayın, bir kaşık zeytinyağı ekleyin, ½ limonun suyunu sıkın, bir tutam kişniş, aynı miktarda karabiber ekleyin, püre kıvamına getirin. bir blender;

• 3 büyük kaşık zeytinyağı, ½ taze sıkılmış limon suyu, 1 küçük kaşık hardal, 5-6 büyük kaşık ekşi krema veya doğal az yağlı yoğurdu birleştirin, bir tutam tuz ve yenibahar ekleyin;

• 100 gram kajuyu sıcak suyla dökün, 7-8 saat bekletin, bir kaşık limon suyu, 200 ml su, tuz ekleyin. Bu ceviz sosu, börekler veya deniz yosunu içeren yemekler için idealdir.

Genel olarak sevdiğiniz ürünleri sosta özgürce birleştirebilirsiniz, çünkü onu ekşi, tatlı veya baharatlı yapabilirsiniz. Standart bir ürün seti ile sınırlı olmak gerekli değildir. Örneğin, turşu malzemelerinden sos yapmayı gerçekten seviyorum - burada kapari ve salatalık turşusu konusunda yardımcı olabilirsiniz. Avokado daha sakin bir tat yaratmaya yardımcı olacak ve ayrıca rezene ve beyaz şarabın tadını da seviyorum (onunla ilgili asıl şey aşırıya kaçmamak).

Şenlik masasında çok nadir salatalar için bazı değerli tarifler göstereceğim. Birçoğunu ilk kez gördüğünüze bahse gireriz? Söz veriyorum hayal kırıklığına uğramayacaksın!

kabak salatası

Makarnayı önceden kaynatın - yaklaşık 150 gram gerekir. 1 büyük yemek kaşığı zeytinyağını tavada kızdırın. Yağ ısınmaya başlar başlamaz soğan karışımını (pırasa halkaları ve yarım kırmızı soğan) dökün, biraz tuzlayın. Soğan iştah açıcı gevrek bir kabuğa sahip olmalıdır. Bundan sonra, küpler halinde taze balkabağı (200 gram) ekleyin, tava sıcakken sebze de altın renginde kavrulur. Daha sonra ısıyı azaltın, suya dökün ve biraz rendelenmiş beyaz lahana, 1 havuç, ince rendelenmiş ve birkaç diş sarımsak ekleyerek çeyrek saat pişirin.

Makarna ve sebzeli rostoyu bir kapta karıştırın. Balzamik sirke ile gezdirin.

Kuskus ile sıcak salata

Sosu önceden hazırlayabilirsiniz: Bir yemek kaşığı zeytinyağını limon suyu ve ince kıyılmış nane ile karıştırın. Bir tutam şeker ve karabiber ekleyin.

Kuskus (200 gram) çeyrek saat kaynar su dökün, süzün. Aynı miktarda haşlanmış nohutu ekleyin (süreyi kısaltmak için yaklaşık yarım saat haşlanır, geceden suda bekletebilirsiniz). Malzemeleri kurumaya bırakın.

Bu sırada, küçük bir kabakları açılı olarak kesin, kızartın. 5 adet çeri domatesi ortadan ikiye kesin, kestiğiniz yerde de kızartın. Bu arada, kızartmadan önce yağa biraz kekik ve biberiye eklerseniz, yemek biraz baharatlı olur.

Adyghe peyniri (100-150 gram) tabaklara kesilir, her iki tarafta kızartılır.

Kuskus, nohut, kabak ve çeri domatesleri karıştırın, yeşil marul yapraklarını toplayın. Karışım. Bitmiş malzemeleri şu şekilde düzenleyin: marul, peynir, sos.

kinoa salatası

2 yemek kaşığı kinoayı kaynatın. Üzerine taze marul yaprakları, turp (3-4 parça ince halkalar halinde kesilmiş), çeri domatesler (4 parça da halkalar halinde), yarım taze salatalık (parçalar halinde), tuz ve karabiber ekleyin.

Sos: Yarım avokadoyu ezin, yavaş yavaş zeytinyağına (1 büyük kaşık) dökün.

Mayonezsiz lezzetli salatalar: fotoğraflı tarifler

Günlük diyetinizi çeşitlendirmek için mayonezsiz lezzetli ve sağlıklı da yapabilirsiniz, bunun için en uygun yemeklerin fotoğraflı tarifleri aşağıda veriyorum. Bunların güzelliği, her gün ocakta durma ihtiyacını ortadan kaldırarak çok daha uzun süre saklanabilmeleridir.

Korece salatalık

Bir rende üzerine bir kilo taze havuç rendeleyin. Mutfak cephaneliğinizde Kore yemeklerine sebze rendelemek için bir aletiniz var mı? İyi! İnce ve uzun bir pipet çok daha estetik görünecektir. Böyle bir rende yok mu? Önemli değil, sebzeler bundan kesinlikle daha az lezzetli olmayacak! 2 taze salatalığı dilimler halinde kesin (fotoğraf sonunda nasıl görünmeleri gerektiğini gösterir).

Pansuman hazırlayın: 3 diş sarımsak, 50 gram rendelenmiş zencefil kökü ince doğrayın. Bu bileşenler bir karıştırıcıda doğranabilir. Sarımsak-zencefil kütlesine 40 ml yağ dökün ve aynı miktarda soya sosu. Sosu ve sebzeleri karıştırın ve 20-30 dakika buzdolabına koyun.

Marine edilmiş tavuk ve yeşillik

Mayonez olmadan et salataları pişirebilirsiniz. Et veya kümes hayvanları başarıyla marine edilirse, aşağı açılan lezzet buketi hiçbir şeyle karşılaştırılamaz.

Sosu hazırlayın: 20 ml yağ ve hardal, ½ limon suyu, karabiber, tuzu karıştırın.

Tavuk göğsünü marine edin: bir kaşık kuru baharat (eşit oranlarda: kişniş, köri, kekik, kekik), 2 diş sarımsak, tuz ve karabiber. Yarım saat bekletin. Daha sonra fırında pişirin (180ºС'de 35 dakika). Çıkarın ve uzun şeritler halinde kesin. Kurutulmuş domates (100 gram) ve 50 gram doğranmış parmesan ekleyin. Marul yapraklarına yayın (günlük versiyonda yeşillikler yırtılabilir ve tabağa eklenebilir). Üzerine ince pırasa halkaları serpin.

Karides + avokado

Karidesleri soya sosunda marine edin, sarımsakla kızartın. Dilimlenmiş avokado ile birleştirin. Su teresi alın, çam fıstığı serpin.

Mayonezsiz salatalar: fotoğraflı basit tarifler

Tabii ki, baharat veya baharat eklemek için malzemeleri alışılmadık bir sosta karıştırarak gerçek bir mutfak şaheseri yaratabilirsiniz. Ancak, gerçekten elde etmek için meyve suyu veya yağ ile hafifçe serpmek için yeterli olan ürünler var. basit tarifler mayonezsiz sıra dışı salatalar, her zamanki gibi bir fotoğraf ekliyorum. Tabii ki, malzemeleri veya sosları değiştirebilirsiniz. Denemeyi deneyin ve yeni bir sağlıklı yemek bulabilecek misiniz bir bakın!

patlıcan salatası

Patlıcanı dilimler halinde kesin, tuzlu suda bekletin (bu, sebzedeki acıyı giderecektir). Zeytinyağını bir tavaya dökün (ısıtıldığında sarımsak ve kekik ekleyin), her bir tabağı iki taraftan kızartın. Kolaylık sağlamak için kızarmış patlıcan daha küçük şeritler halinde kesilebilir. Sebzeye yarım kırmızı soğan (ince halkalar) ekleyin, birkaç parça çeri domatesi ortadan ikiye kesin. Balzamik sirke ile tatlandırın - biraz serpin, acı biber özü ve fesleğen serpin.

lahana + mısır

Bu tarif, kalbinizin içeriğine göre özelleştirilebilir! Size temel versiyonu göstereceğim ve biraz deneyebilir, hayal gücünüzü serbest bırakabilirsiniz (yengeç çubukları ekleyin - basit ve ucuz bir yengeç salatası elde edersiniz ya da lahanayı farklı bir çeşitle değiştirerek mevsimselliğe uyum sağlayabilirsiniz) ).

200 gr Çin lahanasını ince doğrayın, küçük bir taze salatalığı şeritler halinde doğrayın, yarım kutu konserve mısır ekleyin, dereotu ekleyin. Tuz, herhangi bir bitkisel yağ ile baharatlayın.

Mayonezsiz tatil salataları: fotoğraflı ilginç tarifler

katılıyorum, birçok tatil salataları mayonez eklemeden, herhangi bir kutlamayı süsleyebilirler, fotoğraflı tarifler, son menüye karar vermenize ve akşamın en önemli özelliği olacak bir yemek seçmenize yardımcı olacak ve sizi mükemmel bir hostes olarak önerecektir.

Mantarlı et salatası

İçinde etin bulunduğu yağlı mayonezsiz bir salata hazırlamak sizce imkansız mı? Şimdi bunun böyle olmadığını kanıtlayacağım. Ana şey, her biri parlak renklere sahip doğru malzemeleri seçmektir. lezzetlilik. Ve işte bir örnek:

Haşlanmış domuz eti şeritler halinde kesin, taze salatalık (ayrıca şeritler halinde), beyaz kruton ve birkaç büyük kaşık mantar turşusu ekleyin. Yağ, biber ile doldurun.

tatlı armut salatası

1 büyük armudu ikiye bölün: birini büyük, diğerini ince dilimler halinde kesin. Sıcak tavaya bir kaşık koyun Tereyağı, 4 yemek kaşığı bal ekleyin. Karışım kaynar kaynamaz, büyük armut dilimlerini içine daldırın, maksimum ısıda pişirin, her zaman çevirin. Elde edilen inceliği diğer malzemelerle karıştırın: 100 gram peynir (tercihen Dor Blue), ince armut dilimleri, bir avuç ceviz, roka. Hafif tuz, karabiber. ½ küçük kaşık zeytinyağı gezdirin.

sebze karışımı

yarım yeşil Elma ince, neredeyse şeffaf dilimler halinde kesin, bir avuç genç bezelye ekleyin, çiğ havuçların yarısını rendeleyin, kırmızı lâhana ince doğrayın (50 gram). Romano yaprakları seçin. Hafifçe şeker, tuz, zeytinyağı ile gezdirin.

Mayonezsiz salata: adım adım fotoğraflı tarif

Çok lezzetli bir örnek kullanalım tavuk yemeği, adım adım mayonezsiz tavuk tarifi yapmaya çalışalım, tabii ki fotoğraflı.

İhtiyacımız olan: fileto tavuk göğsü, yeşil fasulye - 200 gram, 4 tavuk yumurtaları, 3 küçük patates, zeytin - 8-10 adet, çeri domates - 4 adet, 2 diş sarımsak, zeytinyağı - 40 ml, Dijon hardalı - ½ yemek kaşığı.

1. İlk olarak, pansuman hazırlayın. Hardal, yağ ve limon özünü karıştırın. İyice karıştırın.
2. Patatesleri ve yumurtaları kaynatın.
3. Tavuk göğsünü haşlayın, suyunu süzmeyin.
4. Tavuk pişince hemen çıkarın ve et suyuna dökün. yeşil fasulyeler yaklaşık 5 dakika kaynar suda tutarak.
5. Zeytinleri halkalar halinde kesin, göğsü, çeri domatesleri 4 parçaya, patatesleri ve yumurtaları da dörde bölün.
6. Tüm sebzeleri sosun yarısı ile karıştırın.
7. Üzerine tavuk parçalarını ve yumurtaları koyun, biraz salata ekleyin. Kalan pansumanla gezdirin.

Bu adım adım tarif mayonez ilavesiz salata çok yönlüdür - tatil için masayı süsleyebilir veya herhangi bir garnitürle tamamlayarak aileyi besleyebilirler.

Mayonezsiz hafif salatalar

Aşağıdakiler hafif ve hızlı salatalar mayonez ilavesi olmadan da oldukça tatmin edicidir. Tam bir öğünün yerini alabilirler ve faydalı bileşenler belinizde ekstra santimetre şeklinde birikmez.

Mısır ile fırında patates

Küçük genç patatesleri (300 g) iyice durulayın, her yumruyu ikiye bölün ve 20 dakika marine edin. Marine için bir kaşık soya sosu, bir tutam köri, çeyrek limon suyu, doğranmış bir biberiye sapı, tuz ve karabibere ihtiyacımız var. Sonra - patatesleri fırında (tercihen parşömen üzerinde) veya ızgarada pişirin. Bitmiş sebzeye mısır taneleri (konserve veya haşlanmış) ekleyin, dolmalık biber(½ sebze dilimler halinde kesilmiş).

karnabahar ile

Lahanayı küçük parçalar halinde kesin, 5 dakika şarap sirkesi dökün. 1 patatesi haşlayın, küp küp doğrayın. Çeyrek sap doğranmış kereviz ve yeşil soğan halkalarını ekleyin. Sosla tatlandırın: bir kaşık hardal, ekşi krema, tuz ve karabiberi karıştırın.

Diyet salatalar

Neredeyse hepsi diyet salataları zararlı sos olmadan pişirilir. Bunun için sağlıklı ve lezzetli bir alternatif limon suyu ve soya sosudur. Bu hızlı salatalar açlığınızı gidermeye yardımcı olacak ve iyileşmeyecek.

Fasulye salatası

2 orta boy domates küp şeklinde doğranmış. Yarım kırmızı dolmalık biber - dilimlenmiş. Pirasa halkalari. Yarım kutu yayın konserve fasulye. Limon suyu ve soya sosu ile gezdirin.

Pancar turşusu

2 orta boy pancar küp şeklinde doğranmış ve turşu. Marinade hazırlanan limon suyu(½ narenciye), sarımsak (2 diş), zeytinyağı (2 yemek kaşığı). 3 saat bekletin. İnce kıyılmış maydanoz ve beyaz peynir küplerini (60 gram) ekleyin. Biber serpin, tuz.

sebze salataları

Birçok sebze salataları Ayrıca zararlı sos kullanılmadan hazırlanır. Onları daha sağlıklı hale getirmek için bitkisel yağ veya soya sosu eklemeyi deneyin. Sizi temin ederim, en basit sebze kombinasyonu bile sadece böyle bir pansumandan faydalanacaktır. İşte taze salatalardan sadece birkaç örnek.

Avokado ve biberden

1 büyük domates dilimler halinde kesin. dolmalık biber sarı renk- Saman. Yarım avokadoyu dilimler halinde kesin. Soya sosuyla tatlandırın, zeytinyağı gezdirin.

Yunan

Beyaz peyniri küpler halinde kesin (200 grama ihtiyacınız olacak). Üzerine 1 küçük kaşık kekik, biraz acı pul biber ekleyin, bir diş sarımsağı sıkın. Karıştırın, peyniri bir tavada kızartın. Üzerine ½ tatlı biber, 5-6 adet vişne, ince halkalar halinde kırmızı soğan, bir avuç zeytin ekleyin. Kekik serpin, şarap sirkesi ile gezdirin.

Daikon ile

Daikon turpunu soyun ve rendeleyin. Aynı şeyi havuç ile yapın. Bu iki bileşenin aynı miktarda alındığını unutmayın. Ve ihtiyaçlarınıza göre bunların sayısını hesaplayın. 300 gram daikon ve havuç fazlasıyla yeterli diyebilirim. Taze sebzeler kişniş, sarımsak (300 gramda 2 diş) ile tatlandırılır. Daikon'a taze sıkılmış portakal suyu dökün. Otlar (maydanoz, fesleğen, dereotu), tuz ile ince serpin.

Mayonezsiz pancar salatası

Bu basit, ekonomik, ama delice lezzetli salata Hem kış hem de yaz aylarında mayonezsiz pancardan yemek yapabilir, normal diyetlerini çeşitlendirebilirsiniz.

• Kore rendesi üzerine taze pancar, havuç ve elma rendeleyin.
• Biraz şeker ve tuz.
• Yarım elma rendeleyin.
• Limon suyu gezdirin, nane yapraklarıyla süsleyin.

Mayonezsiz Yılbaşı salataları

Herkes bir aile tatilini kutlayamaz ve bayramsız yapamaz. Kilo veriyorsanız, her zamanki yemeklerinizden vazgeçmemenizi, yerine daha sağlıklı olanlarla değiştirmenizi öneririm, göreceksiniz, hiç kimse geleneksel mayonezsiz Yılbaşı salatalarını orijinalinden ayırt edemez!

Katılıyorum, bir kürk manto veya Olivier altında ringa balığı gibi salatalarda sosu tamamen çıkarmak imkansızdır. Kuruyacaklar ve bileşenlerin bolluğunun birbiriyle ilişkilendirilmesi gerekiyor. Üç seçenek sunuyorum:

• doğal yoğurt;
• Ekşi krema;
• ev yapımı mayonez.

İlk iki sos hakkında zaten bilgimiz varsa, şimdi size kullanışlı bir sos çeşidini tanıtacağım. Sadece hem ekşi krema hem de düşük yağ içeriğine sahip yoğurdu seçenleri ekleyeceğim. Bu arada, bir kürk manto altındaki ringa balığı, katmanları ekşi krema ile bulaşırsa, doğranmış turşu ve dereotu eklenirse çok daha lezzetli hale gelecektir.

ev yapımı mayonez

Bir karıştırıcıda birkaç yemek kaşığı ekşi krema, Dijon hardalı (1 küçük kaşık), çeyrek limon suyu, 1 küçük kaşık zeytinyağı, bir tutam tuz karıştırın. Ayrıca, mağazadan satın almaktan çok daha sağlıklı olmasına rağmen, sosun bu varyasyonunu kötüye kullanmanızı tavsiye etmiyorum.

Sağlıklı salata tarifleri

Ve son olarak, mayonezin diyetten çıkarılmasının kolay ve basit olduğundan kesinlikle şüpheniz olmasın diye size sağlıklı salatalar için birkaç tarif daha göstereceğim.

Trabzon hurması ile

1 orta boy hurmayı küçük parçalar halinde kesin. Buna ekleyin: ½ avokado (doğranmış), kırmızı soğan (küçük soğan küpleri), 3 kiraz domates (4 parçaya kesilmiş), bir demet ıspanağı yırtın.

Sos: 1 küçük kaşık zeytinyağı + 5 ml şarap sirkesi + bir tutam tuz + karabiber.

Caprese

Sos: ayrı bir kapta 1 çay kaşığı ısıtın. balzamik sirke ve ½ çay kaşığı. Sahra.

Tavuk göğsünü tuz ve karabiber karışımıyla iyice ovun, kızartın. Parçalara ayırın. Üzerine yarım avokado (ince dilimler), 100 gr mozzarella peyniri (tabaklar), çeri domatesleri (3 adet dörde bölünmüş) ekleyin. Yeşillik olarak marul ve fesleğen ekleyin. Bu arada, restoranın en popüler salatalarından olan geleneksel caprese tavuksuz yapılır, ancak besleyicilik katar ve tadı hiç bozmaz.

Meyve salatası

Hiçbiri meyve salatası mayonez eklemeye gerek yok. Herhangi bir çilek ve meyve kombinasyonunu seçin. Gurmeler bu tarifi beğenebilir: çilekleri (çeyrek), böğürtlenleri (bütün) ve yaban mersini (ayrıca bütün) birleştirin. Kiviyi ince dilimler halinde kesin. Taze nane yeşillikleri ile süsleyin.

Yeterince sulu değilseniz, meyve karışımını bir kaşık doğal yoğurtla baharatlayabilirsiniz, ancak uzun süre saklanmayacağını unutmayın, bu yüzden hemen yemek daha iyidir.

Umarım bu makale ile şenlik masasının sadece lezzetli değil, aynı zamanda şaşırtıcı derecede sağlıklı olabileceğini kanıtlamış oldum. Ancak mutlaka mayonezsiz salatalar değil, fotoğrafları olan tarifler seçim yapmanıza yardımcı olacak, sadece tatil için pişirmeniz gerekiyor. Bunları günlük beslenmenize dahil ettiğinizde, bu tür yiyeceklerin kolaylık sağladığını ve kademeli olarak kilo kaybına yol açtığını anlayacaksınız.

Blog güncellemelerime abone olun ve size kesinlikle çok çeşitli yemeklerden çok daha fazlasını göstereceğim. En sevdiğiniz tarifleri yorumlara yazarsanız çok minnettar olurum. Yakında görüşürüz!

Bugün, çoğu salata mayonez ile süslenmiştir, ancak bu ürün mağazalarda nispeten yakın zamanda ortaya çıkmıştır.

Her zamanki mayonezi değiştirmek için birçok seçenek var, bu sayede atıştırmalıklar çok yüksek kalorili ve sağlıksız olmayacak. Ve bu dolguları yapmak çok kolaydır.

Pişirmek için basit salatalar mayonez olmadan farklı ürünler kullanabilirsiniz: et, sebze, meyve, deniz ürünleri, peynir, fındık, yeşillik.

Ancak mayonez alternatifi mısır, susam, ayçiçeği veya çeşitli otlar ve baharatlarla karıştırılmış zeytinyağı olabilir. Krem veya ekşi krema genellikle temel alınır. Portakal, limon ve limon suyundan yapılan hafif sosları atlamayın. Worcestershire veya soya sosu gibi soslar da kullanılabilir.

Dikkate alınması gereken tarifler aceleyle Böylece her zaman hızlı bir şekilde hafif salatalar hazırlayabilirsiniz.

beyaz peynirli Yunan

Bu popüler yaz salatası sebzelerden mayonezsiz dakikalar içinde hazırlanır. Hafif bir yemek veya tam bir akşam yemeği için uygundur. Aşağıdaki ürünlerden hazırlanmıştır:

• küçük bir parça beyaz peynir;
• üç salatalık;
• iki domates;
• dolmalık biber;
• ampul;
• on altı zeytin;
• marul, zeytinyağı, kekik, tuz.

Yaprak marul yıkanır, büyük şeritler halinde kesilir. Domates ve salatalık yıkanır. Büyük dilimler halinde kesin, peynir - büyük küpler. Soğan soyulur, yarım halkalar halinde kesilir ve dolmalık biber şeritler halinde kesilir. Bütün bunlar uygun bir kapta karıştırılır, yağla dökülür, kekik serpilir ve tuzlanır. Karıştırın ve masaya servis yapın, güzellik için zeytinleri üstüne koyun.

lavaş içinde sebze

Böyle lezzetli bir sebze salatası, pide sayesinde oldukça doyurucu oluyor. Sebzeler taze kullanılır. Aşağıdaki ürün setinden hızlı bir şekilde hazırlanır:

• dört salatalık ve dört domates;
• iki pide;
• sekiz zeytin;
• beyaz peynir, zeytinyağı, sarımsak, marul, biber, tuz - tatmak.

Pide ekmeğini kendiniz yapmayı planlıyorsanız, bunun için 350 buğday unu, yarım bardak su ve bir tutam tuz almanız gerekir. Önce hamur yoğrulur, dinlenmeye bırakılır ve ince tabakalar halinde yuvarlanır. Kısık ateşte kuru bir tavada iki tarafı da kızartılır. Daha sonra nemli bir bezin üzerine yayın ve soğutun. Pişirme işlemini basitleştirmek için satın alınan bir ürünü kullanabilirsiniz.

Domatesli salatalıklar yıkanır, küpler halinde kesilir ve beyaz peynir kareler halinde kesilir. Bir kaseye biraz zeytinyağı dökün, karabiber ve tuzu ekleyin, doğranmış sarımsakları ekleyin ve karıştırın. Bu yağa peynirli sebzeler eklenir, ardından zeytinler halka halka kesilir. Marul yaprakları oldukça büyük kesilir veya elle yırtılır ve ayrıca salata bileşenlerinin geri kalanıyla birlikte bir kaba gönderilir.

Şimdi pide katmanlarını ikiye bölmek, elde edilen sebze kütlesini her birine koymak ve düzgün bir tüpe sarmak için kalır. Bu formda masaya basit bir sebze salatası servis edilir.

pastırma ile sıcak

Dayanması zor bir salatanın doyurucu bir versiyonu. Zaten aromalarından biri hane halkını aynı masada toplayacak. Sebze ve meyvelerden yapılan salataların aksine, özellikle doludur. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• bir parça yağsız domuz pastırması;
• üç yumurta;
• marul, zeytinyağı, maydanoz, yeşil soğan, biber, tuz.

Worcestershire sos:

• soğan;
• üç diş sarımsak;
• bir hamsi;
• demirhindi - yaklaşık 30 g;
• asetik asit - 50 mi;
• bir tutam tarçın, zencefil, hardal tohumu, kakule, şeker, acı biber.

Önce Worcestershire sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için soğan temizlenir, asetik asitte üç dakika bekletilir, ardından küçük kırıntılar halinde kesilir. Sarımsak, sirke serpilir, sarımsak presi ile ezilir. Hazırlanan soğan, sarımsak bir parça gazlı bezin üzerine serilir, üstüne tarçın, zencefil, karanfil, hardal, kakule serpilir. Biber ve tuz tadı. Gazlı bezin kenarları sıkıca bağlanır ve meyve suyu sıkılır.

Derin bir kaba sirke, demirhindi, şeker ve baharatlı meyve suyu ile soya sosu dökün, yarım bardak su dökün ve kaynatın, ardından yarım saat kaynatın. Ayrı ayrı doğranmış hamsi, tuz ve su ile karıştırılır, bu karışım ana sosun içine dökülür ve dört dakika daha kaynatılır.

Bir tavada pastırma altın bir kabukla kaplanacak şekilde zeytinyağında kızartılır, bir tabağa dizilir ve yumurtalar yerine kırılır, tuzlanır ve kızartılır. Doğranmış yeşil soğanları ekleyin, hafifçe sallayın ve kısık ateşte pişirin.

Marul yaprakları porsiyonlu bir salata kasesine dizilir, üzerine maydanoz, pastırma ve yumurtalar serpilir ve ortaya çıkan sos ile tatlandırılır.

Çin lahanası ile

Dakikalar içinde hazırlanabilen çok kolay bir salata. tabi eğer varsa gerekli malzemeler:

• yarım lahana;
• bir parça Fetax peyniri;
• iki salatalık;
• yarım kutu zeytin;
• yarım kutu yeşil bezelye;
• kişniş, karabiber, tuz.

Lahana yıkanır, şeritler halinde kesilir, peynir - orta boy küpler. Bu iki malzemeye doğranmış salatalık, zeytin ve bezelye eklenir. Karıştırın, kişniş, tuz, karabiber ile baharatlayın. Genellikle böyle bir salataya yağ eklenmez, yine de zeytin ve bezelyeden biraz salamuranın girmesi yeterlidir. Kahverengi ekmek ile porsiyonlu tabaklarda servis edilir.

yağsız tavuk

Tavuklu salatalar, çeşitli diyetlere bağlı olanlar tarafından bile tüketilmektedir. Hafif bir pansuman seçerseniz, atıştırmalık gerçekten düşük kalorili ve yağsız olur. Aşağıdaki ürün setinden hazırlanmıştır:

• tavuk göğsü;
• yarım baş Pekin lahanası;
• iki dolmalık biber;
• iki ampul;
• yeşil soğan.

yakıt ikmali:

• 30 ml yağsız ekşi krema;
• 30 ml hardal;
• birkaç diş sarımsak;
• 15 gr biber ve tuz.

Soğanlar soyulur, yarım halkalar halinde kesilir. Bulgar biberi tohumlardan ve beyaz bölmelerden temizlenir, şeritler halinde kesilir, lahana - aynı şekilde ve yeşil soğan - küçük halkalar halinde kesilir. Tavuk pişene kadar kaynatılır, doğranır. Salata sosu, gerekli tüm malzemeler karıştırılarak hazırlanır. Et, hazırlanmış sebzeler ve otlar ile karıştırılır, düz bir tabağa bezelye yayılır ve kokulu ekşi krema sos ile dökülür.

Karides ve mozzarella ile

Gerçek gurmeler bile deniz ürünleri ile böyle hafif bir salatadan memnun kalacaklar. Avokado yemeğe hassasiyet ve unutulmaz bir tat katar. Aşağıdaki malzemelerle hızlı bir şekilde hazırlanır:

• bir parça mozzarella peyniri;
• sekiz karides;
• iki avokado;
• beş kiraz domates;
• yaprak salatası;
• taze fesleğen.

yakıt ikmali:

• 30 ml ayçiçek yağı;
• yarım kireç;
• karabiber, tuz.

Peynir parçalara ayrılır, domatesler ikiye bölünür. Avokado soyulur, çekirdekleri çıkarılır, eti küp şeklinde kesilir. Karidesler haşlanır ve kabuğundan arındırılır. Sosu yağ, limon suyu, biber ve tuz ile yapılır. Tüm malzemeler karıştırılır ve üzerine fesleğen yapraklarıyla süslenmiş marul yapraklarının üzerine yayılır.

Karidesler sadece limon suyuyla değil, limon veya portakalla da iyi gider.

Beş dakikalık salatalar

Cephanelikteki herhangi bir hostes, "Kapıdaki konuklar" kategorisinden tarifler içermelidir. Bunlara pancar, konserve, mantar, balkabağı veya meyve seçeneği dahildir.

Tabii ki, aynı pancarları beş dakikada kaynatmak mümkün değil, ancak tüm ürünleri önceden hazırlarsanız, sonraki salatanın hazırlanması gerçekten birkaç dakika sürecektir.

1. Pancar. Malzemelerin sayısı genellikle isteğe bağlıdır - hepsi istenen porsiyon sayısına bağlıdır. Pancarlar, yumuşayana veya basitçe kaynatılana kadar fırında pişirilir. Kavrulmuş soğan, kıyılmış ceviz ve sarımsak ile karıştırılır. Genellikle zaten tuz içeren herhangi bir evrensel baharatı tatmak veya kullanmak için tuzlayabilirsiniz.
2. Morina karaciğeri ile. Konserve yiyeceklerden herkes salata yapabilir, burada mutfak becerisi gerekmez. Bir kavanoz morina rendelenmiş peynir ve haşlanmış yumurta ile karıştırmak yeterlidir. Konserve tereyağı sos olarak kullanılır.
3. Mantar. Kıyılmış Pekin lahanası, rendelenmiş havuç, Provence otları ve ayçiçek yağı ile karıştırılmış turşu petrol kullanılır.
4. Bir salata için eşit miktarda tatlı balkabağı ve yeşil turp rendeleyebilir ve hepsini limon suyu ve sıvı bal ile baharatlayabilirsiniz. Böyle bir mezeye genellikle bir avuç çekirdeksiz kuru üzüm eklenir ve üstüne kıyılmış ceviz serpilir.
5. Meyve seçeneklerini düşünürsek, doğranmış elmaları kuru erik ile karıştırabilir ve ekşi krema ile tatlandırabilir, tadına şeker ekleyebilirsiniz. Tat vermesi için üzerine tarçın veya vanilya şekeri serpebilirsiniz.

Pişirme Hileleri

Gerçekten lezzetli yemek pişirmek istiyorsanız ve hafif salata, o zaman bazı genel yönergeler izlenmelidir. Örneğin, deneyimli ev hanımları eğlence mutfakta aşağıdaki zor hileler:

Hafif salatalar, öğle yemeğinde hızlı bir atıştırmalık olabilir veya sabahları vitaminlerle doldurulabilir. Herhangi bir yemek için garnitür veya meze olarak servis edilebilirler. et yemekleri böylece yağ içeriğini yumuşatır.

Çok fazla tarif var, bu yüzden bu salatalar asla sıkılmayacak. Diyette en azından her gün bulunabilirler.

Dikkat, sadece BUGÜN!

Mutfak topluluğu Li.Ru -

Mayonezsiz salata tarifleri

Hadi en lezzetli halibut salatasını pişirelim! Bu salata için bolca yeşillik ve füme halibut filetosu kullanacağız. Salata, bahar gibi hafif, taze ve lezzetli çıkıyor.

Kızarmış somon salatası lezzetli, sağlıklı ve çok doyurucu bir yemektir. Bu arada, bütün öğle yemeğinin yerini alabilir. Baharatlı, oryantal yapalım. Salatalık, avokado ve otlar ekleyin. Lezzetli ve ilginç olacak!

En iyi Çin geleneklerinde harika salata. Baharatlı ve tatlı tatların mükemmel bir kombinasyonu, şüphesiz Asya mutfağını sevenlere hitap edecek. Öyleyse bir Çin salatası yapalım!

havuç - çok sağlıklı sebze! Bu içerir çok sayıda A, B, C, D ve E vitaminleri. Havuç ve yeşil bezelye kombinasyonunu gerçekten çok seviyorum - nasıl kullandığımı anlatıyorum.

Basit, sağlıklı ve çok lezzetli bir salata olan dolmalık biberli lahana yemek tarifini dikkatinize sunuyorum. Özellikle yaz aylarında geçerlidir, ancak yılın herhangi bir zamanında oldukça yapılabilir!

Şarap sirkesi, zeytinyağı ve baharatlarla marine edilmiş kuşkonmaz salatası için basit bir tarif, şenlikli bir masa düzenlemenize veya hafta içi kendinize biraz gastronomik zevk vermenize yardımcı olacak!

Renk ve lezzet yelpazesinde parlak ve güneşli İtalya'nın bir yansıması olan harika bir taze ve hafif İtalyan sebze salatası.

Kuşkonmaz ve meyveli tavuktan oluşan gurme salatası, iki kişilik veya açık büfe romantik bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Hazırlanması kolay. Malzemelerin kombinasyonu alışılmadık - en az bir kez denemeye değer :)

Tereyağı ve patates salatası - hazırlamak delicesine kolay, ama tüm ailemin zevkle yediği çok lezzetli salata. Ürünlerin kombinasyonu çok basit, ancak tadı övgünün ötesinde!

Meyve ve deniz ürünleri kombinasyonu sizce de çok cüretkar değil mi? Demek bu yemeği seveceksin! Armut ve karidesli salata tarifi, denemekten korkmayanlar içindir.

Shiitake mantarları ile çeşitli lezzetli salatalar pişirebilirsiniz. Çoğu zaman, salata için shiitake kapakları kızartılır. Kolay shiitake salatası tarifim fasulye, soğan, turp ve baharatlı bir sos içerir.

akciğer tarifi ve tüm aile için lezzetli bir yaz salatası. Hafif balzamik sirke sosunda ekşi elmalar, tatlı kırmızı soğanlar ve taze otlar ilahi bir yemek için ihtiyacınız olan şeylerdir.

Etli, çok taze ve hafif bir sebze salatası, elinizden geldiğince seveceksiniz! Mükemmel bir şekilde birleştirilmiş malzemeler, onu herhangi bir sıcak yemeğe harika bir katkı sağlar.

Zaten bu salataya bir bakış, zevk ve canlanma için sabırsızlanıyor. Ve bu izlenim aldatıcı değildir. Çilekli ve rokalı salatayı denedikten sonra gerçek bir zevk alacaksınız.

Meksika salsa, hem çok yönlü hem de basit olan harika bir kompozisyon olup, tamamen kullanımı için geniş fırsatlar sunar. farklı yemekler. Tarifi okuyun!

Ispanak, vitamin ve mineral deposudur. Öğle veya akşam yemeği için lezzetli bir ıspanak ve domuz pastırması salatası yapın. Pastırmayı kızartıp sıcak ve çıtır hale getireceğiz, soğan, bal ve haşlanmış yumurta ekleyeceğiz.

ile salata kızarmış et akşam yemeğinin yerini alabilir. Yemek taze ama doyurucu. Bu etli salatayı yapıyorum. Taze, mevsim sebzeleri kullanın. Kızarmış etli salata da Akdeniz olarak adlandırılabilir.

Sarımsak ve dereotu ile basit bir salatalık tarifi, buzdolabında "fare kendini astı" denilen ve kocamın arkadaşlarının oybirliğiyle atıştırmalıklar talep ettiği "kritik" durumlarda beni bir kereden fazla kurtardı. Paylaşırım!

Elma ve peynirli rafine ve basit bir salata tarifi sadece vejeteryanlar tarafından beğenilecek - bu salata et yiyiciler tarafından zevkle yenir ve hatta şenlik masasında bile böyle bir yemek oldukça uygun olur!

baharatlı salata elma ve salatalıklardan elde edilenler sizi sadece yeni tat duyumları ile değil, aynı zamanda malzemelerin mevcudiyeti ile de memnun edecektir. Parlak, orijinal, doygun - böyle bir salata sevilemez ama sevilemez!

Ton balığı ve mısırlı renkli bir salata, herhangi bir şenlikli masayı süsleyecektir. İçinde çok fazla malzeme var ve hepsi birbirine mükemmel şekilde uyuyor. Ayrıca zeytinyağı veya mayonez ile tatlandırılabilir.

İnternette çok orijinal bir mısır ve petrol salatası buldum. Masada harika görünüyor, ilginç bileşenleri bir araya getiriyor ve tatilinizde misafirler için bir keşif olacak.

Fasulyeli salataları, özellikle konserveleri sık sık pişiririm. Hızlı ve doyurucu protein dolu salatalar, ailem de onları sever. Özellikle taze fasulyeli yaz salatası için basit bir tarifi seviyorum.

salata taze salatalık- Hızlı ve kolay bir yaz atıştırması için en sevdiğim seçenek. Sadece birkaç dakikalık çaba - ve taze, vitamin ve hayat dolu bir salata hazır!

Salata "Güzel"

Çok lezzetli fransız salatası"Güzel" (Salade Niçoise) lezzetli bir aromaya sahip, narin ve güzel. Fransızların dediği gibi "Güzel" salata sağlık ve keyif salatasıdır :)

Salata "Funchoza"

Lezzetli bir salata tarifi. Funchoza, Orta Asya'da iyi bilinen bir salatadır. Bu bir Uygur yemeğidir (Çin'de etnik bir azınlık).

Salata "Vitamin"

Salata "Vitamin" sadece lezzetli bir sebze salatası değil, gerçek bir vitamin bombasıdır. Sıcak mevsimde, taze sebzelerle, ihtiyacınız olan basit bir Vitamin salatası tarifi.

Turp ve Adaçayı ile Lahana Salatası, sadece birkaç basit taze sebzeden yapılmış çok hoş kokulu, sağlıklı ve lezzetli bir salatadır. Harika bir seçenek hızlı ve sağlıklı atıştırmalık. Diyet salatası.

Lahana ve Salatalık Salatası hızlı, hazırlaması kolay ve oldukça lezzetli bir sebze salatasıdır, etli garnitür olarak iyi gider ve hiçbir şey olmadan kendi başına da iyidir.

taze salata termal olarak işlenmemiş domateslerden (çiğ salata) - bu gerçek bir vitamin buketidir. Neden domatesleri kızartın veya pişirin - çünkü çok lezzetli ve çiğler.

Közlenmiş biber hem ana yemek için garnitür, hem meze, hem de salatadır. Ana şey lezzetli!

Avokado Biber Salatası, hızlı ama doyurucu bir yaz atıştırması için mükemmel bir salatadır. Diyet yemeği- rakam zarar vermez :)

Kırmızı Lahana Salatası, hızlı ve kolay bir atıştırma için vazgeçilmez salatam. Ayrıca kırmızı lahana salatası çiğ gıda olarak kabul edilebilir.

Mavi lahana salatası en sevdiğim sebze salatalarından biridir. Mavi lahana salatası yapmayı öğrenin ve mutfak cephaneliğiniz çok basit ama etkili tarif marul!

Sadece bir içecek değil, salata da ferahlatıcı olabilir. Nane ile taze çiğ salata, mükemmel bir şekilde ferahlatan ve canlandıran böyle bir yemektir. yaz sıcağı. Çiğ gıdacıları tavsiye ederim, sadece değil!

Her birimiz sirke ile lahana salatası tadını biliyoruz - her yere çeşitli yemekler için garnitür olarak servis ediliyor. Ancak herkes lezzetli bir lahana salatası yapmayı bilmiyor. anlatıyorum ve gösteriyorum.

geleneksel sebze Yunan salatası tavuk ilave edilerek daha doyurucu hale getirilebilir. Size tavuklu Yunan salatası yapmayı anlatıyorum - daha da lezzetli ve ağız sulandıran bir salata!

Fetaksa, beyaz peynire benzer çok lezzetli bir keçi peyniridir. En iyi yol Fetaxa ile yemek hazırlamak, Fetaxa ile salata hazırlamaktır. Hafif bir yaz öğleden sonra veya kahvaltı için harika bir salata.

Zeytinli Salata - Akdeniz tarzında çok basit ve hızlı bir salata. Basit bir zeytin salatası tarifinin genel olarak zeytin seven herkese hitap edeceğine söz veriyorum.

Kara turp salatası, muhtemelen çocukluğunuzda öksürük ve soğuk algınlığı için yediğiniz sağlıklı ve lezzetli bir salatadır. Cüzdanı yormamak ve basit bir siyah turp salatası tarifi hem yemek hem de ilaçtır!

Ton Balıklı Yumurta Salatası aceleyle yapılması çok kolay bir salatadır. Hızlı ve kolay bir öğle yemeği, akşam yemeği veya atıştırmalık hazırlamanız gerektiğinde basit bir ton balığı ve yumurta salatası tarifi cankurtarandır.

Üç renkli dolmalık biber salatası en sevdiğim yaz salatalarından biridir. Renk, tat, aroma, kullanışlılık - bu salatadaki her şey mükemmel. Dolmalık biberli salatanın nasıl yapıldığını anlatıyorum.

Yemekten sonra yenmemiş krep kalırsa, krep salatası yapmayı deneyin. Birçoğu, krep servis etmenin bu standart dışı yolunu takdir edecektir. Krepli basit bir salata tarifi - özellikle sizin için!

Tavuk ve kruton ile Sezar salatası

Tavuk parçaları ve ekmek kırıntıları ile popüler bir restoran salatası için basit bir tarif. Deliliğe hazırlanmak basittir, ancak herkes bundan hoşlanacaktır!

Pirinç erişte salatası - kızarmış patlıcan, siyah zeytin, dolmalık biber ve Adıge peyniri ile çok güzel, lezzetli ve iştah açıcı bir vejetaryen salatası.

Tay soğan ve yumurta salatası ilk önce doğrudan Tayland'da denedim. Çok beğendim - ve mutfağımda benzer bir şeyi yeniden üretmeye çalıştım.

Hardal soslu domatesli salata en sevdiğim yaz salatasıdır. Böyle bir yemek kombinasyonunu sevmiyorum. Favori sebzeler, şık soslar ve masanızda harika bir salata.

Bu, hazırlanması çok kolay, malzeme açısından oldukça önemsiz, ancak lezzet açısından zengin, baharatlı bir avokado salatası. Hafif ve hızlı bir atıştırmalığın yaz versiyonu.

Salata "Çizburger"

Dana salatası, tost ekmeği, marul, Cheddar peyniri, domates, kırmızı soğan ve turşu tarifi.

Göbek salata"

Bu hafif salata, herhangi bir et veya balık yemeği için harika bir garnitür olacaktır. Bağışıklık sistemini uyaran klorofil ve vücuttaki birçok işlemi düzenleyen folik asit içerir.

Bufalo Tavuk Salatası, Amerika'da oldukça popüler olan, yapımı oldukça kolay bir salatadır. Bence Bufalo Tavuk Salatası sıkıcı bir Sezar'a layık bir alternatif.

Pirinç ve Karides Salatası, Doğu Asya mutfağının ipuçlarını içeren, yapımı kolay, oldukça hafif bir salatadır. Doğu tarzı bir yemek için harika bir karides salatası.

Doyurucu bir kara gözlü salata çok doyurucu ve ucuz bir salatadır ancak ucuz olması kötü anlamına gelmez. Bu salatadaki ana rol, istenirse sıradan fasulye ile değiştirilebilen siyah gözlü fasulye tarafından oynanır.

Midyeli Akdeniz salatası, tabağınızda gerçek bir lezzet. İçinde renkli, lezzetli, lezzetli malzemeler doğru kombinasyon bize eşsiz midye salatasının tadını çıkarma fırsatı verin!

Fransız soslu bahar salatası, "kolaylaşmıyor" kategorisinden bir salata ama ne kadar lezzetli ve estetik olarak mükemmel olduğu kelimelerle ifade edilemez. İyi salata diye buna derim.

Fasulye, patates, domates, yumurta, ıspanak, zeytin ve otlar ile bir salata tarifi.

Domates, avokado ve karides salatası - hazırlaması oldukça kolay, tadı eşleşen bir salata en yüksek standartlar. Bu salata ile misafirlerinizi veya ailenizi şaşırtın! :)

Turp ve süzme peynirli salata sadece lezzetli bir salata değil, aynı zamanda gerçek bir vitamin bombasıdır. Turp ve süzme peynir kombinasyonu sadece beslenmekle kalmaz, aynı zamanda vücudu büyük miktarda kalsiyumla doyurur.

Salata "Sevimli kırıntılar"

Salata "Sevimli kırıntılar" hem tat hem de tamamen görsel olarak mükemmeldir. Lovely Crumbs salatasının sırrı mükemmel uyumlu ve güzelce düzenlenmiş malzemelerdir. tarifi paylaşıyorum.

Ispanak ve turp salatası, tabağınızdaki vitamin deposudur. Küçük bir kısmı vücudunuzu besleyecek en faydalı sebze salatası günlük orançeşitli vitamin ve mineraller.

Ayçiçek yağı ile tatlandırılmış havuçlu lahana salatası, en basit ve en popüler geleneksel Rus salatalarından biridir. Bu lahana salatası aynı şekilde ve garnitür olarak servis edilebilir.

Fıstıklı bahçe salatası - genellikle ülkede pişirdiğim bir salata. Bahçeden taze sebzeleri toplar ve bir tabağa koyarsınız. Çok faydalı ve ne kadar lezzetli - kelimelerin ötesinde! :)

Merhaba sevgili hostesler!

Hem her güne uygun hem de bayram sofralarınızı süsleyebilecek leziz mayonezsiz salata çeşitlerimizi sizlere sunuyoruz.

Makalede hızlıca gezinmek için mavi kutudaki bağlantıları kullanın:

İtalyan Caprese salatası klasik tarifi

Basit ama aynı zamanda lezzetli bir salata, bayram masasının favorisi.

Salata, İtalyan bayrağının renklerinde dekore edilmiştir, ancak aynı zamanda geleneksel Yeni Yıl renklerini mükemmel bir şekilde tekrarlamaktadır.

Bu nedenle, üzerinde Yılbaşı masası harika görünüyor. Ve onun tadı harika!

İçindekiler

• Mozzarella peyniri (büyük) - 2 adet
• Orta boy domates - 4 adet
• Taze fesleğen yaprağı - demet
• Sızma zeytinyağı (rafine edilmemiş)

Yemek pişirmek

Mozzarellayı tuzlu sudan çıkarın, biraz kurulayın. Güzel, eşit dilimler halinde kesin.

Sizinki tuzsuzsa, biraz tuz ekleyin.

Domatesleri güzel dilimler halinde kesin. Sofistike bir tat için üzerlerine balzamik sirke serpebilirsiniz.

Her şeyi bir tabağa koyun, peynir ve domatesleri değiştirin.

Fesleğen yapraklarıyla süsleyin ve hafifçe zeytinyağı gezdirin.

Salata hazır! Ne güzel ve asil bir tat, rafine!

Alman patates salatası

Etli bir salata olduğu için özellikle erkeklerin gözdesi olan gerçekten lezzetli bir salata.

Aynı zamanda çok güzel ve lezzetli, şenlik masasında uzanmayacak!

İçindekiler

• Patates - 500 gr
• soğan - 1 adet (büyük)
• Konserve Salatalık (750 gr)
• domuz pastırması - 80 gr
• Sosis - 150 gr
• maydanoz
• Öğütülmüş karabiber
• Sebze yağı

Yemek pişirmek

Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, tuzlayın ve salatalık turşusu ile doldurun (bir kavanoz salatalıktan).

Bir kapakla örtün ve yarım saat marine etmeye bırakın.

Patatesleri kabuklarında haşlayın, ardından soyun ve küp küp doğrayın.

Patateslere bir çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın. Salata için patateslerin tamamen soğuması gerekir.

Salatalıklar daireler halinde kesilir, çok kalın değil, ince değil.

Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin.

Aynı şeyi sosis ile yapıyoruz.

Pastırmayı yaklaşık 5 dakika kızartın. Tavadan çıkaralım.

Sosisleri de pastırmadan eriyen yağda yaklaşık 3 dakika kızartıyoruz, çok kavurmanıza gerek yok.

Salatamıza başlayalım!

Soğanı marine etinden sıkın ve bir kaseye koyun.

Üzerine patates, salatalık, sosis, pastırma ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Salatamızı biraz biberleyelim ve marine ve bitkisel yağ (her biri 1 yemek kaşığı) karışımı ile baharatlayalım.

Hepsini iyice karıştırın ve servise hazırsınız!

Eh, çok lezzetli ve hatta tatmin edici!

Kaçırma Geniş seçim güzel bir vücut için!

Salata Adem ve Havva

Orijinal sosu ve zarif tadıyla çok güzel bir salata daha!

Misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, mutlaka pişirin. Bu videodaki tarife bakın:

Zarif, parlak ve çok lezzetli salata!

İçindekiler

• Domates - 3 adet (büyük)
• Mor soğan - 1 adet.
• Sert peynir veya beyaz peynir - 150 gr
• Siyah zeytin - 1 kutu
• fesleğen, maydanoz
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı. ben.
• Bitkisel yağ - 3-5 yemek kaşığı. ben.
• tatmak için tuz

Yemek pişirmek

Domatesleri dilimler halinde kesin. Mor soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.

Bu salata için, hafif ve tatlı tadı için mor soğanları seçiyoruz.

Peyniri yaklaşık 1 cm'lik küpler halinde kesin, yeşillikleri kesin.

Her şeyi bir kapta karıştırın. Tuz, limon suyu serpin ve bitkisel yağ ile mevsim.

Yaz tarzı taze ve lezzetli ve en önemlisi - sağlık ve vücut için iyi!

Mantar ve fasulye ile Salata Yum Yum

İçindekiler

• Kırmızı fasulye (konserve) - 1 kutu
• Champignon mantarı (taze) - 400 gr
• Salatalık turşusu - 2-3 adet
• soğan - 2 adet
• Tuz - 1/3 çay kaşığı
• Yeşiller - 1 demet
• Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı

Yemek pişirmek

Soğanı ince doğrayın ve yarı saydam olana kadar orta ateşte kızartın.

Mantarları şeritler halinde kesin ve soğana ekleyin. Tuz, karabiber tadı, doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz.

Mantarlar hazır olana kadar her şeyi 10 dakika daha birlikte kızartın.

Sonra onları bir kaseye koyun ve biraz soğumaya bırakın.

Bu sırada salatalık turşusunu doğrayın ve mantarlara ekleyin.

Bir kavanoz fasulye açın, fasulyeleri süzün ve durulayın, ardından yukarıdaki malzemelere ekleyin.

Dereotu orada doğrayın, tuzlayın ve salatası bitkisel yağ ile baharatlayın.

Karıştırın ve işiniz bitti!

Mayonezsiz tavuk ve yumurta krep salatası

Özel bir tat veren soya sosu sosuyla harika, hafif bir versiyon.

İçindekiler

• Yumurta - 3 adet
• Haşlanmış tavuk filetosu - 1 adet.
• Taze salatalık - 2 adet
• Genç kabak - 1/4 adet
• soğan - 1/4 adet
• Yeşil salata - 3-4 yaprak

Yakıt ikmali için:

• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
• soya sosu - 3 yemek kaşığı
• Sarımsak - 2-3 diş
• Tuz, karabiber (tatmak için)

Yemek pişirmek

İlk önce yumurtalı pankek yapalım. Çok basit yapılırlar: 1 yumurtayı bir kaseye kırın, tuz ekleyin, sallayın. Ve her iki tarafta sadece birkaç dakika olacak şekilde bir tavada 1 gözleme pişirin.

3 yumurtamız olduğu için 3 ince krep alıyoruz.

Tavuk göğsünü kesin ve yeterince ince olması için liflere ayırın.

Salatalıkları şeritler halinde kesin.

Genç bir kabak alıyoruz ve ayrıca şeritler halinde kesiyoruz. Bu, salatalarda oldukça sıra dışı bir malzemedir, bu sebzeyi sevmiyorsanız, onsuz yapabilirsiniz.

Ama aslında, bu versiyonda, özel bir sos sayesinde kabak çok lezzetli çıkıyor, bu yüzden denemenizi tavsiye ediyoruz.

Soğuyan yumurtalı krepleri de şeritler halinde ufalıyoruz.

Soğanı ince ince doğrayın ve bariz acılığı gitmesi için 5-10 dakika kaynar su dökün. Marul yapraklarını elinizle küçük parçalara ayırın.

Tüm malzemeleri tek bir kapta toplayın.

Şimdi pansuman yapalım. Bunu yapmak için bitkisel yağ, soya sosu ve sarımsak, tuz ve karabiberi istediğiniz gibi karıştırın ve salatayı bu karışımla baharatlayın.

Salata hazır!

Sığır karaciğeri ve mantarlı salata

Bu video eğitiminde nasıl pişirileceğini görün:

Klasik beyaz peynir tarifi ile Yunan salatası

En sevdiğim salatalardan biri, çok sayıda hayranı var ve bu tesadüf değil!

Sadece büyülü bir tadı var, ayrıca gerçekten sağlıklı ve vitaminli.

İçindekiler

• Taze küçük salatalık - 5 adet
• Taze domates - 3 adet
• Tatlı dolmalık biber - 1 adet.
• Yarım kırmızı soğan
• Çekirdeksiz zeytin - 10-15 adet
• Fetaks - 100-150 gr
• Sarımsak - 1-2 diş
• tuz - 1 çay kaşığı
• Limon suyu veya şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. ben
• Sızma Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. ben
• Taze çekilmiş karabiber - 1/2 çay kaşığı
• Kuru kekik - 1/2 çay kaşığı

Yemek pişirmek

Tüm salata sebzeleri kaba kesilir. Böylece daha lezzetli ve daha sulu kalırlar ve aynı zamanda dışarıya daha az meyve suyu salınır. Salata sulu olmayacak.

Böylece salatalıkları dolgun yarım daireler halinde, domatesleri dilimler halinde kestik.

Bulgar biberi tohum kutusundan çıkarılmalı ve kareler halinde kesilmelidir. Salatayı daha parlak hale getirmek için farklı renklerde biber alın.

Doğranmış sebzeleri bir kaseye koyun ve hafifçe karıştırın.

Önemli: Artık karıştırmıyoruz, diğer tüm malzemeleri üstüne koyuyoruz.

Kırmızı soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.

Salatayı servis edileceği tabağa koyun. Üzerine yarım soğan halkaları koyun.

Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber + ezilmiş sarımsak ile sosu hazırlayın. Bu kokulu madde ile salatamızı dökeceğiz.

Peyniri yaklaşık 1-1.5 cm'lik küpler halinde kesin ve salatanın üzerine koyun.

Yemeğimizi mis kokulu kekik serpin ve sebzelerin üzerine zeytinlerle süsleyin.

Akdeniz'in parlak ve taze yemekleri hazır!

Ekşi krema soslu pembe salata

Sıra dışı bir şeyle misafirlerinizi şaşırtmak ister misiniz? Böyle bir güzellik pişirmeye çalışın - bir kaplumbağa, pembe, zarif ve çok lezzetli!

Bu videodaki tarif:

Bayram salatası Sudar

Eh, bu en saf haliyle lüks. Çok yönlü bir tada sahip zengin, temsili bir salata - herhangi bir tatil masasının kralı!

İçindekiler

• Kuru jambon - 10 kat
• krem peynir - 100 gr
• Kiraz domates - 150 gr
• Salata karışımı (roka, buzdağı, fesleğen vb.)

Vinaigrette sosu için:

• Sarımsak - 1 diş
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. ben
• Dijon taneli hardal - 1 çay kaşığı
• balzamik sirke - 1 çay kaşığı
• Yarım limon suyu
• Tuz, karabiber, tatmak için şeker
• Kavrulmuş kaju fıstığı veya çam fıstığı

Yemek pişirmek

Pansumanın hazırlanmasıyla başlayalım.

Bir kaseye bir diş sarımsağı ezin, tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı şeker (tadına göre daha az), yarım limon suyu, bir tatlı kaşığı balzamik sirke, bir yemek kaşığı zeytinyağı, bir tatlı kaşığı taneli Dijon hardalı ekleyin, karışım.

Sos hazır, biz demlenmesi için kenara alıyoruz.

Şimdi jambon dilimleri alıyoruz. Her birine bir dilim krem ​​​​peynir koyduk ve dolgulu bir tüp yapmak için yuvarladık.

Her tüpü çok uzun olmayacak şekilde ikiye böldük.

Yeşillikleri bir tabağa koyun. Çeşitli içerebilir Lahana Yaprakları, roka, fesleğen, Çin lâhanası ve diğerleri.

Yeşilliklerin üzerine ikiye böldüğünüz çeri domatesleri yerleştirin.

Ayrıca üstüne doldurma ile jambon tüpleri yerleştirin.

Hazırlanan sos ile salatayı iyice gezdirin ve üzerine kaju fıstığı ve kavrulmuş çam fıstığı serpin.

Hostes cephaneliği, şenlik masasında mayonezsiz salatalar içermelidir. Birincisi, çünkü tüm konuklar bunu yemez. yüksek kalorili ürün mayonez gibi ve ikincisi, çocuklar için de kullanılması önerilmez. Ve sadece masadaki yemekleri çeşitlendirmek için. Bayramlar, kural olarak, akşamları ve bazıları (örneğin, Yeni yıl) gece bile. Bu nedenle her zaman yağlı değil, ağır mayonezli salatalar uygundur. Şimdi ne zaman sağlıklı yaşam tarzı modanın zirvesinde yaşam, bu tür yemekler her zamankinden daha alakalı. Mayonezsiz salatayı seçin daha uygun her şeyden, her hostes bağımsız olarak yapmalıdır. Her şey konukların tercihlerine, müsaitlik durumuna bağlıdır. gerekli malzemeler ve pişirme süresi.

Mayonezsiz Salataların Faydaları

Mayonez birçok şef tarafından en iyi soslardan biri olarak kabul edilir. Gerçekten de, onunla yemekler besleyici ve çok lezzetli hale geliyor. Ancak, içinde son zamanlar bu ürünün giderek daha fazla reddi. Neden bazen mayonezsiz şenlikli masa için hafif salatalar hazırlamaya değer? Avantajları nelerdir? Düşünmek.

İlk olarak, bu sosun kalorisi çok yüksektir. Mayonez tavuk veya bıldırcın yumurtası, şeker, ama en önemli şey, bazının bitkisel yağ olmasıdır. Ayçiçeği, daha sağlıklı zeytin olmasına rağmen - her durumda, çok sayıda kalori içeren bir yağdır.

İkincisi, eğer Konuşuyoruz mağazadan satın alınan mayonez hakkında, koruyucular ve doğal olmayan bileşenler içerir. Bu sosu tüm kurallarına göre kendiniz pişirmek uzun zaman alıyor.

Üçüncüsü, birçok anne, içerdiği için bu sosun tüketimini çocuklarına sınırlar. çiğ yumurta ve sirke. Ayrıca mayonez çok yağlıdır ve çocukların hassas sindirimini olumsuz etkileyebilir.

Yakıt doldurma seçenekleri

Konukların memnun olması ve hostesin hayranlığını kabul etmesi için şenlik masasında mayonezsiz salataları nasıl giydirebilirsiniz? Her şeyden önce, bunlar her türlü bitkisel yağdır: ucuz ayçiçeği, çok faydalı zeytin veya mısır. Bu ürünler mayonez ile birlikte kalorileri de yüksek olsa da çok daha sağlıklıdır ve sindirimi olumlu yönde etkiler ve ağırlık yapmaz. Konuklar, mayonezsiz şenlikli masayı tatmış olan hafifliği kesinlikle takdir edeceklerdir.

Diğer soslar bitkisel yağlar temelinde yapılır: hardal (toz veya tahıl şeklinde), sirke (örneğin Provence) içerebilirler. Büyük bir artı, burada hostesin yaratıcılık için ücretsiz bir alan verilmesidir. Bu tür soslara genellikle şarap, elma veya soya sosu eklenir.

Ayrıca ekşi krema veya yoğurt gibi ürünleri bir kenara bırakmayın: otlarla tatlandırılmış, hemen hemen her salatada başarılı bir parti oynayabilirler. Bu ürünler, konukların yağlı mayonez yerine yemeğin çok sağlıklı yoğurt içerdiğini fark etmemesi için "gizlenebilir". Soya sosu ve otlar genellikle bu amaçlar için kullanılır.

lahana bazlı salata

az yağlı, sağlıklı salatalar herhangi bir temelde hazırlanabilir. Aşağıdaki bölümlerde, bu tür yemekler için olası tüm seçenekleri analiz edeceğiz. Başlamak için, şenlik masasında mayonez olmadan hangi sebze salatalarının hazırlanabileceği hakkında konuşalım. Genellikle bu tür salataların temeli lahanadır: karnabahar, beyaz veya Çince.

Her zaman kazanan bir seçenek - yeşil salata beyaz lahana, turp, salatalık, domates, yeşil soğan, dereotu gibi en sevdiğiniz sebzeleri içeren.

Tüm bileşenler, tercihen zeytin olmak üzere bitkisel yağ ile karıştırılır ve baharatlanır. Baharatlı bir tat için biraz ekleyebilirsiniz. elma sirkesi. Böyle bir salata sadece güzel olmayacak, hafif soğuk atıştırmalık, aynı zamanda et veya tavuk gibi ızgara veya fırında pişmiş sıcak yemekler için garnitür olarak da uygundur.

Kore karnabahar

Kore mutfağını unutmayın. Örneğin, burada Korece karnabahar tarifi var. Yemek pişirmek için doğrudan lahanaya ihtiyacınız olacak, taze veya dondurulmuş (önceden çözülmesi gerekir). Bu ürün 400 grama ihtiyaç duyacak, ayrıca sebzelerden hazırlanmalıdır - tatlı biber, tercihen kırmızı (böylece salatada “daha ​​​​akıllı” görünecektir) ve küçük havuçlar. Ek olarak, 400 ml su gerekir, karabiber - 1 çay kaşığı siyah ve 0,5 çay kaşığı kırmızı, karanfil, 2 çay kaşığı sirke özü, 1 çay kaşığı kişniş, 5 yemek kaşığı kadar sıvı yağ, bir yemek kaşığı şeker ve tuz. Ayrıca yeşillikler, kişniş burada en uygunudur.

Lahanayı çiçek salkımına bölün ve tuzlu suyun üzerine dökün. Şu şekilde hazırlanır: su, bitkisel yağ, şeker ve tuz karıştırılır, kaynatılır. Hafifçe soğutulmuş salamura ve lahanada, doğranmış biber ve havuçların yanı sıra malzemelerin geri kalanını (bir preste sarımsak) ekleyin. Servis yapmadan önce salata 6 saat ısrar edilmelidir.

Güncellenmiş salata sosu

İyi bilinen salata sosu, mayonezsiz salatanın başka bir versiyonudur. Ayrıca, biraz değiştirilmiş bir biçimde şenlikli masa için de uygundur: ondan patatesleri çıkarırsanız ve bunun yerine konserve minyatür mısır koçanı eklerseniz. Ek olarak, pancarın kendisi sirke ve sirke ile turşu haline getirilebilir (1 orta boy pancar için, bir çorba kaşığı hardal ve 2-3 - sirke, tercihen elma alın).

Servis etmek aynı zamanda salata suyunu şenlikli bir yemeğe dönüştürmeye de yardımcı olacaktır: onu haşlanmış pancarların yarısında servis etmeyi deneyin (çekirdeği kesilmelidir). Otlarla süslenmiş böyle bir yemek, konuklar arasında gerçek bir zevk yaratacaktır.

"Sezar": güzel ve yeni

Daha tatmin edici, ancak kalorilerde minimum - şenlikli masada tavuk içeren mayonezsiz salatalar. Birkaç tarife bakalım. Bu yemeklerin belki de en popüleri Sezar salatasıdır. Modern ev hanımları tarafından çok sevilen bu yemek için birçok seçenek var. Zaten tanıdık bir salatayı nasıl çeşitlendirebileceğinizi ve bununla konukları şaşırtabileceğinizi anlayalım.

İlk olarak, tavuk. Geleneksel olarak, kızartılmalıdır. Tuz ve karabiber ile kırmızı şarapta önceden marine etmenizi öneririz. Etin ıslanması için iki saat yeterlidir, ardından her zamanki gibi kızartın. Tavuğu soya sosunda da marine edebilirsiniz. Başka bir keşif: Her zamanki gibi küpler halinde kesemezsiniz, ancak bir ızgara tavasında küçük parçalar halinde kızartın. Servis ederken ana salatanın üzerine güzelce yerleştirin.

Teslimat da çok şey ifade ediyor. Çeşitlilik adına, porsiyonlar halinde "Sezar" servis yapın: kasenin altına bir marul yaprağı koyun ve ardından ana karışık malzemeler: kiraz domates, dilimlenmiş yumurta (bıldırcın yumurtası daha güzel görünüyor), zeytin. Ardından, tavuk, buğday ekmeği krutonlarını yerleştirin. Her şeyi parmesan veya diğer sert peynirlerle serpin.

Bir diğer önemli nokta ise yakıt ikmali. Ekşi krema, hardal ve baharat sosu olabilir. Tavuğun kızartılmasından kalan sos ile önceden servis edilmiş bir salatayı üzerine dökebilirsiniz. Bazı ev hanımları hardal tohumu ve zeytinyağı kullanır.

tavuklu salatalar

Tavuklu şenlikli masada mayonezsiz salatalar sayısızdır. Herhangi bir hostesin kendi başına gelmesi zor olmayacak. Örneğin, tavuk ve avokado ile hafif, sıra dışı bir salata. Hazırlamak için tavuk fileto, 200 gram, bir parça avokado ve tatlı biber (tercihen kırmızı veya sarı) gerekir. Malzemeler eşit parçalara kesilmeli, aşağıdaki sosla baharatlanmalıdır: bir çay kaşığı Dijon hardalı, yarım çay kaşığı bal, 3-4 çay kaşığı portakal suyu, bitkisel yağda tatmak için tuz ekleyin.

Bu salata, her türlü lezzet kombinasyonunun üzerine eklenebileceği bir temeldir, hepsi şefin hayal gücüne bağlıdır.

Deniz ürünleri ile salatalar

Deniz ürünleri hayatımızda giderek daha yoğun hale geliyor. Diyette kullanılması tercih edilir ve faydaları ve düşük kalorili içeriği nedeniyle sevilirler. Deniz ürünleri kullanarak şenlikli masada mayonezsiz salata tariflerini analiz edelim.

Benzer ürünler avokado ile mükemmeldir. İşte o tariflerden biri. Salatayı hazırlamak için 300 gram pişmiş karides, avokado ve taze salatalık (yeterince büyük) gerekir. Malzemeleri kesin, karıştırın ve zeytinyağına dayalı bir sos, bir diş sarımsak ve soya sosu (tadına göre) ile baharatlayın.

Başka bir tarif, deniz ürünleri ve taze sebzelerin birleşimidir. Yemek pişirmek için standart bir pakette dondurulmuş deniz ürünleri karışımına ihtiyacınız var - 450 g, ayrıca domates (3 adet), dolmalık biber (2 adet), yarım limon suyu ve zeytinyağı. Yemek pişirmek için deniz ürünlerini kaynatıp soğutmak, kalan malzemeleri eklemek ve sos ile tatlandırmak gerekir.