Çocuklar için taze lahana salatası. Yemek odasında olduğu gibi lahana salatası. Kantinde veya anaokulunda olduğu gibi taze lahana salatası

Kalori: 50
Pişirme süresi: 15 dk

Bugün, yemek odasında olduğu gibi, en sağlıklı, aynı zamanda hafif ve alışılmadık derecede lezzetli bir atıştırmalık yemek - havuçlu lahana salatası hazırlayacağız. Çocukluktan lahana salatası - bazen denildiği gibi. Hepimiz bir zamanlar anaokullarına gittik ve okullarda okuduk ve bu çok vitaminli atıştırmalık yemek menüsünde her zaman mevcuttu. Evet ve bu güne kadar halka açık yemek salonlarında ziyaretçilerden özel ilgi görüyor. Bu salatayı evde yapmak çok kolay.

Şunlara ihtiyaç duyar:

- beyaz lahana - 300 gram;
- taze havuç - 1 adet;
- soğan - 1 kafa;
- asetik asit - ¼ çay kaşığı parçası;
- kokulu ayçiçek yağı - tatmak;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- yeşillikler - servis için;
- kızılcık - servis için;
- tuz - tatmak.

Fotoğraflı adım adım tarif:

1. Lezzetli bir lahana salatası hazırlamak için sıkı bir lahana çatalı alın, halsiz yapraklarını çıkararak bölün. Havuç ve soğanları soyun. Tuz, şeker, asetik asit (%3 sirke ile değiştirilebilir) ve rafine edilmemiş ayçiçek yağı hazırlayın.




2. Lahanayı çok ince payet şeklinde doğrayın. Bunun için yaprağın saptan en uzak olan kısmını kullanmak en iyisidir.




3. Parçalayıcıyı bir kaseye koyun ve elinizle hafifçe ovalayın.




4. Ardından, bir çay kaşığı içinde sirke özünü suda hoş bir ekşiliğe kadar seyreltmeniz gerekir. Elde edilen hafif turşuyu lahanaya ekleyin ve ellerinizle karıştırın.

5. Ardından, salata tuzlanmalıdır.




6. Ve biraz tatlandırın. Evet, şaşırmayın, şeker böyle bir salataya hatasız girer.




7. Her şeyi hızlıca karıştırın (yine ellerinizle). Havuçları rendeden geçiriyoruz. Bunu doğrudan bir kasede yapabilirsiniz.






8. Soğanı ince şeritler halinde doğrayın ve havuçların ardından gönderin.




9. Malzemeleri hafif hareketlerle karıştırın ve kokulu yağ ile tatlandırın. Çok vitaminli bir atıştırmalık hazır.




10. Lahanayı porsiyonlu tabaklara bir slayt halinde yayın. Otlarla süsleyin ve taze kızılcıklarla destekleyin. Gerçekten yemek odasındaki gibi bir salatamız var!

Daha az parlak ve lezzetli değil -

12 numaralı teknolojik harita.

Bu salatayı hazırlama teknolojisi.

Bu salatada üç ana malzeme var: beyaz lahana, havuç ve elma. İkincisi, sert, tatlı ve ekşi çeşitleri almak daha iyidir.

Teknolojiye göre, soyulmuş ve yıkanmış lahana kaynar suda haşlanmalıdır. Haşlamak için tencereye su dökün ve kaynamasını bekleyin. Daha sonra lahanayı koyun ve bir iki dakika kaynar suda bekletin. Teorik olarak, bir sebzenin ısıl işlemini durdurmak için, bir dakika boyunca seçilip buzlu suya (buzlu soğuk su) aktarılmalıdır. Lahanayı seçin, süzün ve iyice sallayın.

Lahanayı ince ince doğrayın ve bir kaseye alın. Üzerine bir tutam tuz serpin ve suyu çıkana kadar her şeyi elinizle iyice ovalayın. Bu durumda, lahana gözle görülür şekilde yerleşecektir.
Tabii ki, taze lahana almak daha iyidir - daha yumuşak ve daha sulu. İlkbaharın ortasında, geçen yılın sulu lahanasını nadiren görürsünüz.

Havuç ve elma. Havuçları iyice durulayın ve üst deriyi ince bir şekilde kesin. Sonra sebzeyi kaynar suyla haşlayın ve rende üzerine sürün.
Ayrıca elmayı kaynar suyla haşlıyoruz, kabuğunu ince bir şekilde kesip çekirdeklerini çıkarıyoruz. Teknolojiye göre, yaptığım küpler halinde kesilmeli. Bir dahaki sefere havuç gibi rende üzerine ovalayacağım, çünkü çocuk karşısına çıkan parçalardan memnun değildi ve rendelenmiş elmayı bile fark etmeyecekti.

Şimdi her şeyi birleştiriyoruz: rendelenmiş lahana, doğranmış elma ve rendelenmiş havuç. Salata yağ ile tatlandırılmalıdır. Rafine edilmiş, kokusuz olmalıdır.

Şahsen, biraz sıkıcı buldum, bu yüzden slaytsız yaklaşık 1 çay kaşığı şeker ve yaklaşık bir yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu (belki biraz daha az) ekledim. Şimdi mesele başka! Salata canlandı ve oynadı. Tabii ki, tadı kendiniz görün ve ayarlayın. Anaokulunda sadece bitkisel yağ ve biraz tuz eklenir.
Afiyet olsun!

Birçoğumuzun belirli yiyeceklerle ilgili anıları var. Yani, birisi annemin her zaman pişirdiği çorbayı veya anneannemin yaptığı turtaları gerçekten yemek ister. Daha birçok insan anaokulundan ve hatta okul kantininden gelen lezzetli yemekleri nostaljiyle hatırlıyor. İnternetteki bilgilere erişim sayesinde artık herkes bu tür yemekler için uygun bir tarif bulabilir. Ve bugün size SSCB'nin kantininde olduğu gibi bir vitaminli lahana salatasının nasıl pişirileceğini hatırlatacağız.

Sovyet kantininde olduğu gibi vitamin salatası tarifi

Aslında Birliğin birçok yerinde lahana salatası farklı şekillerde hazırlanırdı. Belki de bu seçenek size yakın olacaktır. Bunun için dört yüz elli gram lahana (bu zaten doğranmış bir ürünün ağırlığı), orta boy havuç, dört yemek kaşığı yüzde üç sirke, altı gram normal tuz (küçük bir slayt ile yaklaşık bir çay kaşığı) gerekir. ve bir yemek kaşığı şeker (slaytsız). Ayrıca birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ kullanın.

İlk olarak, lahanayı keskin bir bıçakla doğrayın, önce üst yaprakları çıkarın. Doğranmış sebzeyi bir emaye tencereye koyun, tuz serpin ve sirke ekleyin. Karıştırın ve oldukça güçlü bir ateşe gönderin. Lahanayı sürekli karıştırarak birkaç dakika ısıtın. Bu süre zarfında, iyi oturması gerekir.

Lahanayı tamamen soğuması için bir kenara koyun. Biraz havuç al. Yıkayın, soyun ve oldukça büyük bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra soğuyan lahanaların üzerine havuçları ilave edin. Şeker serpin, tereyağı ile baharatlayın ve iyice karıştırın. Salatadaki fazla sıvıyı boşaltın ve buzdolabında yaklaşık iki saat bekletin.

Sovyet kantininde olduğu gibi bir vitamin salatası hazırlamak için başka bir seçenek
Salatanın bu versiyonunu oluşturmak için üç yüz gram beyaz lahana, bir orta boy havuç ve bir orta boy soğan kullanmalısınız. Ayrıca bir çay kaşığı şeker, bir buçuk çay kaşığı sofra sirkesi (yüzde dokuz), biraz tuz, bir yemek kaşığı bitkisel yağ stoklayın. Ayrıca biraz yeşillik ve kızılcıklara da ihtiyacınız olacak.

Lahanayı oldukça ince doğrayın. Bunu yapmak için keskin bir bıçak veya özel bir rende kullanabilirsiniz. Tuzlayın ve elinizle iyice yoğurun, sebze suyu vermelidir. Havuçları soyun ve yıkayın, ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin. Havuçları lahanaya gönderin.

Soğanı soyun, oldukça ince yarım halkalar halinde doğrayın. Ayrıca salata malzemelerinin geri kalanıyla birlikte yayın.

Kasenin içeriğini sirke serpin, şeker serpin ve ayçiçek yağı dökün. Salatayı demlenmesi için bir süre bırakın. Bundan sonra tekrar karıştırın, bir salata kasesine koyun ve otlar ve kızılcıklarla süsleyerek servis yapın.

Bir elma ile SSCB'nin kantininde olduğu gibi vitamin salatası

Böyle bir salata hazırlamak için üç yüz ila dört yüz gram beyaz lahana, ortalama bir havuç ve ortalama bir elma gerekir. Ayrıca damak zevkinize göre birkaç yemek kaşığı sıvı yağ, bir çay kaşığı sirke (veya bir buçuk çay kaşığı limon suyu), yarım çay kaşığı şeker, biraz karabiber ve tuz kullanın.

Başlamak için, lahanayı daha küçük doğrayın, tuzlayın ve suyunun gitmesine izin vereceğini unutmayın. Havuçları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elmayı soyun, çekirdeği çıkarın. Ayrıca kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Hazırlanan tüm malzemeleri uygun bir kapta birleştirin, şeker ve karabiber serpin, sirke serpin ve bitkisel yağ ile dökün. İyice karıştırın. Salatayı yarım saat demlenmeye bırakın, sonra tekrar karıştırın ve servis yapın.

Yemek odasında olduğu gibi, dolmalık biberli vitamin salatasının başka bir versiyonu
Bazı kantinlerde, zaman zaman nüfus arasında da popüler olan dolmalık biberli salatalar bulundu. Ve böyle bir yemek hazırlamak hiç de zor değil, yarım baş lahana, büyük dolmalık biber, orta boy havuç ve küçük bir soğan stoklamanız gerekiyor. Ayrıca bir buçuk çay kaşığı sirke, bir iki yemek kaşığı sıvı yağ, bir çay kaşığı şeker, bir çay kaşığından biraz daha az tuz kullanın. Zevk tercihlerinize bağlı olarak yeşilliklere ve karabibere de ihtiyacınız olacak.

Lahanayı daha küçük doğrayın, tuz ekleyin ve suyunu bırakması için elinizle yoğurun. Lahana kasesini bir kenara koyun ve kalan malzemeleri hazırlayın. Biber yıkayın, tohumları ve sapı çıkarın. İnce şeritler halinde kesin. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Havuçları yıkayın, soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Hazırlanan sebzeleri lahanaya ekleyin ve karıştırın. Salatayı şeker ve karabiber serpin, üzerine bitkisel yağ dökün ve sirke serpin. Karıştırın ve demlenmesi için bir süre bırakın. Daha sonra tekrar karıştırarak servis yapın.

Ek Bilgiler

Lahana salatası boşuna değil "vitamin" adını aldı. Gerçekten de, soğuk mevsimde, vücut için gerekli olan uygun fiyatlı bir besin kaynağı haline gelebilir. Bu yemek, C vitamini ve B1 vitamini eksikliğini mükemmel bir şekilde doldurur, K vitamini ve PP vitamini içerir. Başka bir vitamin salatası, kalsiyum, potasyum, fosfor, çinko, demir vb. ile temsil edilen birçok mineral açısından zengindir. Hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek ve birçok günlük yemek için mükemmeldir.

Taze sebze salatası - daha iyi, daha lezzetli ve daha sağlıklı ne olabilir ki, özellikle bahar beriberi yaz sıcağında veya yaz sıcağında ortaya çıktığında. Pek çok farklı sebze salatası var ama bence taze lahanadan daha iyi bir salata yok. Ve bu sadece hazırlaması kolay olduğu için değil (sadece lahananın kendisini doğrayabilirsiniz), aynı zamanda hemen hemen tüm diğer sebzelerle birleştiriyoruz.

Ayrıca, tüm lahana salatalarının tariflerinin bileşenlerinin sayısına ihtiyaç duymadığına dikkat edilmelidir. Bu da özgürce deney yapabileceğiniz, hayal gücünüzü özgür bırakabileceğiniz anlamına gelir. Sonuç olarak bu şekilde hazırlanan bir salata şüphesiz daha lezzetli ve daha keyifli olacaktır.

En popüler lâhana salatası biri lâhana salatası ve mısırdır. Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak (yukarıda belirtildiği gibi, kendiniz deneyebilmeniz için miktar belirtilmemiştir):

• taze lahana
• salatalık
• havuç
• konserve mısır
• mayonez veya ekşi krema

Tuz veya şeker gelince, tadına bakın ve mayonez koyarsanız tuz eklemenize bile gerek kalmaz.

Lahanayı doğrayarak salatayı hazırlamaya başlıyoruz. Hem uzun şeritler halinde kesebilir hem de ince bir şekilde parçalayabilirsiniz - hepsi tercihlere bağlıdır.

Salatanın sulu olması için doğranmış lahanayı elimizle ufalıyoruz. Ardından havuçları rendeleyin.

Bir sonraki adım salatalığı kesmektir. Lahana gibi küçük dilimler halinde kesilebilir veya rendelenebilir.

Her şey kesildikten, rendelendikten ve doğrandıktan sonra bir salata kasesine koyun, mısır ekleyin ve mayonez dökün.

Bu salata yeterince çabuk hazırlanır, ancak tadı bundan kaybolmaz.

Taze lahana, yengeç çubukları veya sosisli salata

Görünüşe göre sebze salatası sadece sebze. Ancak, özellikle tütsülenmiş sosis parçaları eklenerek keskin bir tat elde edilebilir. Böyle bir salataya "Semenovna" denir. Ayrıca sosis, yengeç çubuklarıyla değiştirilebilir. Pişirme yöntemi öncekinden farklı değil ve lahana ve sosislerin yanı sıra mısır veya yeşil bezelye de ekleyebilirsiniz.

Salatalık ile taze lahana salatası

Bu salata daha da kolay hazırlanır, mayonezsiz bir salata hazırlayacağız. Piquancy için salataya limon suyu serpilebilir ve biraz tatlandırılabilir. Ve daha taze yiyecekleri seviyorsanız, sadece tuzla yapabilirsiniz.

Lahana ve salatalık salatası en geleneksel ve klasik olarak kabul edilir. Tabii ki, zevkinize ve arzunuza göre başka malzemeler de ekleyebilirsiniz. Ama yine de burada sadece salatalıklı lahana pişireceğiz.

Bunun için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

• lahana
• salatalıklar
• Dereotu
• Şeker
• limon suyu
• sebze yağı

Böyle bir salata hazırlamak için karmaşık bir şeye gerek yoktur. Bütün sebzeleri ve otları kesiyoruz. İstenirse lahana ve salatalık rendelenebilir.

Her şey hazır olduğunda bir salata kasesine koyun ve oradaki limon suyunu sıkın. Tat vermek için şeker ve tuz ekleyin ve sonunda bitkisel yağ dökün.

Gördüğünüz gibi, her şey çok basit ve en önemlisi hızlı. İşten eve geldiğinizde bile canınız uzun yemek pişirmek istemediğinde böyle bir salatayı hızlıca hazırlayıp afiyetle yiyebilirsiniz.

Taze lahana ve salatalık ile lezzetli salata

Daha önce de belirtildiği gibi, lahana ve salatalık salatasına başka ürünler eklenebilir: domates, bezelye, mısır vb. Sıra dışı salatalardan biri nane ve yoğurtlu salatadır.

Böyle lezzetli bir diyet salatası hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

• lahana
• salatalık
• nane yaprakları
• doğal yoğurt
• limon suyu

Lahanayı küçük ince şeritler halinde kesin, tadına tuz ve 1 çay kaşığı limon suyu ekleyin. Lahanayı suyunu vermesi için iyice eziyoruz. Salatalığı istediğiniz gibi kesiyoruz - daireler, dilimler, şeritler veya rende üzerinde ince. Nane yaprakları da ezilerek salataya eklenir ve üzerine yoğurt gezdirilir. Bütün nane yaprakları ile üst.

Afiyet olsun!

Yemek odasında olduğu gibi salata - taze lahana ve sirke ile havuçtan

Eski zamanlarda, kantinlerde tatlı ve ekşi ince doğranmış sebzelerden oluşan bir salata vardı. Nadir sevenler için böyle bir salata nasıl pişirilir, aşağıda açıklayacağız.

Böyle bir salata hazırlamak için aşağıdaki ürünleri alın:

• lahana
• havuç
• tatmak için tuz
• sirke - 1 yemek kaşığı. ben.
• şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
• sebze yağı

Önceki tüm salatalar gibi, bu salata da oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Öncelikle lahanayı alın, ince ince doğrayın ve elinizle ovalayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bir salata kasesine lahana ile birlikte koyun. tadına biraz sirke, tuz ve şeker ekleyin ve bitkisel yağ dökün.

Sirke ile taze lahana ve havuç salatası nasıl pişirilir?

Baharatlı bir şey istiyorsanız Kore salatası tam size göre. Bu salatanın baharatlı baharatlı tadı birçok kişiye hitap edecek. Ayrıca ekşiliği artıran ana maddelerden biri de sirke olacaktır.

Yani. Böyle bir salata hazırlamak için öncekilerden birkaç malzemeye ihtiyacınız var:

• lahana
• havuç
• sirke
• soğan
• dolmalık biber
• Sarımsak
• Dereotu
• tatmak için tuz
• kuru tatlı kırmızı biber
• öğütülmüş kişniş
• karabiber
• şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
• sebze yağı

Her zamanki gibi lahana ile başlıyoruz. Rendeleyin veya rendeleyin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Her şeyi bir salata kasesine dökün, tuzlayın ve ellerinizle iyice ovalayın.

Şimdi baharatlara geçelim. kişniş, karabiber, şeker ve sirkeyi ekleyin. İnce kıyılmış dereotu ekleyerek her şeyi bitiriyoruz.

Şimdi yaya geçelim. Soğanı küpler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Hazır olduğunda kuru tatlı kırmızı biber ekleyin.

Soğanı önceden hazırlanmış salataya ekleyin, sarımsağı aynı presin içine sıkın ve bitkisel yağ ile baharatlayın.

Salata hazır, yemeğe başlayabilirsiniz.

Yukarıdaki tariflerin tümü, olağandışı olmasına rağmen, hazırlanması oldukça basittir. Kendi eşit derecede ilginç tarifleriniz varsa, lütfen yorumlarda aşağıda paylaşın. Şimdiden teşekkürler!

İyi günler!

Bugün size yemek odasında olduğu gibi sirkeli taze lahana ve havuç salatası için ilginç bir tarif sunmak istiyorum. Sovyet geçmişinden birçok kişi tarafından iyi bilinir ve sevilir, ancak şimdi bile genellikle kafelerde ve diğer catering kuruluşlarında servis edilmektedir. Açıkçası ve zaman zaman sipariş veriyoruz. Ve ne? Salata hafif, sulu, ucuz, bu da önemli ve aynı zamanda şaşırtıcı derecede lezzetli. Ek olarak, düşük kalorili, lif ve tartronik asit bakımından zengindir ve kilo kaybına katkıda bulunur.

Şimdi soru küçük - böyle harika bir vitamin salatası nasıl pişirilir? Birçoğunuz şimdi gülümseyecek ve şöyle diyecek: “Bana göre Newton'un iki terimlisi, sadece lahana ve havuç, düşünülecek ne var? Kes ve ye!” Dürüst olmak gerekirse, ben de öyle düşünüyordum. Ve sadece düşünmekle kalmadı, aynı zamanda kıskanılacak bir sabitlik ile lahana salatası hazırladı ve bu konuda mükemmelliğe ulaşmaya çalıştı. Yemeğin kantinlerdekiyle tamamen aynı olmasını gerçekten istedim.

Yakın geçmiş için nostalji tarafından eziyet ettiğimden değil, sadece ailemizdeki salatanın bu versiyonu en çok seviliyor. Ve nedense bende işe yaramadı. Nefis bir lahana salatasına benziyor, havuçlu, sirkeli, her şey olması gerektiği gibi ama öyle değil! Ve bir kafede tekrar bu salatayı sipariş ettiğimizde, neredeyse mikroskop altında inceledim ve tadına baktım, gözlerimi gökyüzüne çevirerek, gizli malzemeyi belirlemeye çalıştım. Ancak sır, ne yazık ki, hiçbir şekilde verilmedi.

Ta ki cennet bana acıyıp, sık sık gittiğimiz en sevdiğimiz kafeden hoş bir garsonun yüzüne meleklerini gönderene kadar. Ve kocam ve ben bir kez daha salatayı tartıştığımızda, konuyu düşünerek: “Güç nedir, kardeşim?”, Bulaşıkları temizleyen bu tatlı kız, sihirli bir cümle söyledi. Ve bugün kesinlikle sizinle bu sırrı ve bazılarını paylaşacağım. Bu nedenle, rant, nostaljiyi bir kenara bırakıp doğrudan tarifimize geçiyorum! "Tam zamanı!" - diyeceksin ve haklı çıkacaksın.

"Yemek odasındaki gibi" havuçlu lezzetli bir lahana salatası tarifi

Bu nedenle, kantinlerde olduğu gibi havuçlu lahana salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 600-700 gr beyaz lahana (1 orta boy çatal)
• 2 adet orta boy havuç
• 4 yemek kaşığı. ben. sirke %3
• 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı
• 6 gr tuz (küçük bir slaytla yaklaşık 1 çay kaşığı)
• 1 inci. ben. toz şeker (kaydırmaz)
• Taze otlar - dereotu, maydanoz

nasıl pişiririz

Önce lahanayı yapalım. İyice durulayın, üstteki yıpranmış yaprakları çıkarın, tekrar yıkayın.

Şimdi parçalayalım. Lezzetli bir lahana salatasının küçük sırlarından biri, en ince ve en eşit parçalayıcıdır. Sabit bir eliniz ve keskin bir bıçağınız varsa, böyle bir sonuca ulaşmak zor değildir. Ancak sebze kesmek için özel bir aletiniz varsa daha da iyi. Tek kelimeyle, lahanayı sizin için uygun olan herhangi bir şekilde ince dilimleyin. Ne kadar ince doğrarsanız, lahana salatası o kadar iyi marine edilir ve gerçek bir "kantin" gibi görünür.

Daha sonra emaye bir tava alın ve içine doğranmış lahanayı dökün. Neden emaye? Ve burada Garson Perisinin gizemli sihirli cümlesine yaklaşıyoruz. Bunun tarifimizin ana sırlarından biri olduğu ortaya çıktı - doğranmış lahana turşusu içinde hafifçe ısıtılmalıdır. Güveç yapmayın, kızartmayın, yani sıcak.

Nasıl yapacağız? İlk olarak, doğru miktarda tuzu lahana ile tencereye dökün. Öğütme ne kadar ince olursa o kadar iyidir. Beyaz sebze ilk gençlik değilse ve çok sertse, lahanayı elinizle biraz tuzla ovalayarak ezebilirsiniz. Lahana tazeyse, gençse, aşırıya kaçmayın, aksi takdirde baştan çıkarıcı “çıtırlığını” kaybederek çok yumuşak olur.

Daha sonra doğru miktarda yemek kaşığı sirke ölçün ve tavaya dökün. Sirke her zamanki masayı almak daha iyidir. Ancak salatası olabildiğince sağlıklı yapmak istiyorsanız, kolayca elma veya hatta pirinçle değiştirebilirsiniz. %9 sirkeniz varsa, önce doğru oranlarda suyla seyreltmeniz gerekir: 1 yemek kaşığı sirke için - 2 yemek kaşığı içme suyu. Ayrıca tuzu sirke ile önceden karıştırabilir ve ancak daha sonra hepsini lahanalı bir tencereye dökebilirsiniz.

Lahanayı sirke ile iyice karıştırın. Daha sonra ocağı çok kısık ateşe koyun ve sürekli karıştırarak bir iki dakika ısıtın. Lahana ne kadar genç olursa, o kadar az ısıtılması gerekir. Lahana yavaş yavaş dibe çökmeye başladığında, ateşi kapatmanın zamanı geldi. Tencereyi bir süre ocakta bekletin ve yavaş yavaş soğumaya bırakın. Aynı zamanda, lahana biraz daha yerleşir, bundan sonra salata için ayrı bir kaseye aktarılabilir.

Bu arada havuçlarla ilgilenelim. Her şeyi olabildiğince lezzetli ve sağlıklı hale getirmek için, yavaş ve soluk renkli kök bitkilerinden kaçınmaya çalışın. Parlak ve sulu bir havuç alsan iyi olur. Fırça ile ovalayarak yıkayın, temizleyin, tekrar yıkayın. Şimdi ince şeritler halinde kesin veya rendeleyin. Özel ataşmanlara sahip bir parçalayıcı da burada çok faydalı olabilir ve işinizi kolaylaştırabilir. Doğranmış havuçları lahanaya dökün ve karıştırın.

Şimdi salatamızı baharatlamamız gerekiyor. Ondan şeker dökün, bitkisel yağa dökün. Deneyin: belki bir şey eksik? Düzeltilmesi gerekebilir. Her şeyi iyi karıştırın. Bu arada, petrol hakkında. Kokusuz bitkisel yağı tercih etmek daha iyidir. "Aynı salatayı" elde etmek için hepimize iyi bilinen ayçiçek yağını götürmek daha iyidir. Ancak gelecekte, zaten elinizi doldurduğunuzda deney yapabilirsiniz. Örneğin, zeytinyağı, özellikle sızma zeytinyağı ile bir salata hazırlayın. Veya ayçiçeği ve zeytinyağı karışımı.

NOT ÜZERİNE

Hoş bir ceviz aroması salataya kabak çekirdeği yağı verecektir. Ayrıca yemeği baharatlarla tatlandırabilirsiniz - örneğin, karabiber ve kırmızı zemin (kelimenin tam anlamıyla bir bıçağın ucunda). Yenibahar ve hindistan cevizi, lahana ile birlikte kendilerini iyi kanıtladılar. Salatayı yıkanmış ve ince doğranmış taze otlar ile serptiğinizden emin olun - dereotu, maydanoz, yeşil soğan tüyleri ekleyebilirsiniz.

Yine, her şeyi iyice karıştırın ve en az yarım saat, hatta daha iyisi - bir veya iki saat soğutun. Soğukta bekleyip iyice ıslandıktan sonra tam olması gerektiği gibi olacak!

Salatada çok fazla sıvı varsa, dikkatlice boşaltın.

Parçalama aksesuarları

Bir zamanlar kocam bana nozullu mükemmel bir parçalayıcı verdi. İlk başta rahatsız olmak istedim. Biz kızlar, daha romantik hediyeleri tercih ediyoruz ve ekonomik olarak faydalı bir şey değil: “Kadın, senin yerin mutfakta!” Ancak, 8 Mart ve doğum günü olmadığı için kırılmamaya karar verdim - ve doğru olanı yaptım.

Bu harika cihazın tüm faydalarını bir kereden fazla takdir ettim. Gerçekten de, farklı nozulların yardımıyla lahana, havuç, soğan, salatalık, domates ve diğer sebzelerin yanı sıra meyveleri de ince doğrayabilirsiniz. Bu cihaz hayatımı çok kolaylaştırdı. Elbette, parçalamak için de dahil olmak üzere farklı ataşmanlara sahip bir mutfak robotumuz da var. Ama görüyorsunuz, bir düşünce - çıkarılmalı, toplanmalı, sonra işlemden sonra her şey yıkanmalı, kurutulmalı, tekrar toplanmalı - tüm coşkuyu hiçbir şeye indirgemiyor. Küçük, kompakt bir cihaz her zaman elinizin altındadır, temizlenmesi ve kurutulması kolaydır ve bu onun çekiciliğidir.

Figürümüzü koruyalım!

Figürü önemsiyorsanız, bu salatası daha sık pişirin ve her öğüne eşlik edin. Ya da yalnız yiyin. Sonuçlar sizi uzun süre bekletmeyecek. Diğer diyet ürünlerine kıyasla bu yemeğin zorla yenen bir yemek olmadığını belirtmekte fayda var. Taze hazırlanmış bir salata masadan çok çabuk kayboluyor, çok yiyebilir ve farkına bile varmazsınız.

Özellikle ağır et yemekleri ile iyi gittiği ve daha iyi özümsenmesine katkıda bulunduğu için, bir tatil için böyle bir salata servis etmek ayıp değil. Ve soğuk votka ile ne kadar iyi gidiyor, kötü şöhretli turşu için önemli bir rakip! Erkekler sevecek. Buradaki en önemli şey daha az içmek ve daha sık yemek yemektir ve hiç kimse şiddetli bir akşamdan kalma tehlikesiyle karşı karşıya değildir.

Lahana lifi toksinlerden ve toksinlerden kurtulmanıza yardımcı olacak, ertesi gün başınız ağrımayacak ve dün tatilde yaptığınız acı düşünceler ve hatıralarla ruhunuz sızlanmayacak. Bu nedenle, bundan kaynaklanan tüm sonuçlarla ziyarete davet edilirseniz, lahana salatasına daha yakın oturmaya çalışın. Ve kutlama bir kafe veya restoranda yapılacaksa, bu harika salatayı her açıdan sipariş ettiğinizden emin olun.

Ama ya ev sahipleri inanılmaz bir duyarsızlık gösterdiyse ve bu sağlıklı yemeği menüye dahil etmediyse? Ardından salatayı kendiniz hazırlayın ve evden çıkmadan önce birkaç kaşık yiyin. Zor değil, özellikle de hemen hemen her zaman gerekli ürünleri buzdolabında bulacağınız için.

Bu tarif salatamızın temelidir. Ancak mevsime göre çeşitli sebze, meyve veya çilek ekleyerek her zaman çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, doğranmış taze salatalık veya biber, rendelenmiş elma, doğranmış sarımsak, soğan, ceviz. Baharatlı notlar salataya kızılcık, kartopu, yaban mersini, elma ve turşu turşusu, mantar turşusu verecektir.

Ancak bunların hepsi bir temanın varyasyonlarıdır. Ve yemek odasında olduğu gibi sirkeli taze lahana ve havuç salatası için temel otantik tarifi zaten biliyorsunuz. Ayrıca, sadece ayrı bir yemek olarak değil, ev yapımı hamburgerlerde, shawarma'da, ince Ermeni lavaş rulolarında ek bir sos olarak da kullanılabilir. Deneyin, bu lezzetli sulu yemeği pişirin, hayal kırıklığına uğramayacaksınız! Afiyet olsun ve yeni mutfak başarıları!