Ekşi krema içinde tavuk göğsü tarifi. Genel hazırlık ilkeleri. Büyük tavuk filetolarını buharda pişirin

Ekşi krema sosunda tavuk göğsü pişirirken, yemeğin kuru ve tatsız olacağından korkmazsınız. Aksine, böyle bir mutfak bileşimi, tadı belirli ürünler, baharatlar ve baharatlarla desteklenerek değiştirilebilen en hassas tavuk etini elde etmenizi sağlar.

Aşağıdaki tariflerde ekşi krema soslu tavuk göğsünün nasıl yapıldığını anlatacağız ve bu inanılmaz lezzetli yemek için çeşitli seçenekler sunacağız.

Bir tavada ekşi krema soslu mantarlı tavuk göğsü

• tavuk göğsü filetosu - 520 gr;
• petrol - 380 gr;
• soğan - 130 gr;
• %20 - 520 g yağ içeriğine sahip ekşi krema;
• rafine bitkisel yağ - 60 ml;
• un - 60 gr;
• biber karışımı - tatmak;
• seçim için taze otlar;
• tuz.

Bu yemeği hazırlamaya başlayarak tavuk göğsü filetoyu akan su altında yıkar, kurutur ve oldukça ince uzunlamasına şeritler halinde keseriz. Et dilimlerini tuz, öğütülmüş biber ve kuru baharatlı ot karışımı ile tatlandırın, unu ekleyin ve iyice karıştırın, böylece tüm parçalar ekmeklenir. Ardından, bu şekilde hazırlanan tavuk filetoyu rafine yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun ve güzel bir kızarma ve hazır olana kadar karıştırarak kızartın.

Şimdi tavuğu bir tabağa alıyoruz ve kalan yağa önceden soyulmuş ve doğranmış soğanları koyuyoruz ve beş dakika sonra petrolleri yıkayıp yarıya veya dörde bölün. Tencerenin içeriğini orta ateşte yedi ila sekiz dakika karıştırarak bekletiyoruz. Ardından, tavuk filetoyu tavaya geri koyun, ekşi krema ekleyin, kütleyi tuz, karabiber ve otlar ile tatlandırın, bir kapakla örtün ve on beş dakika kısık ateşte pişirin. Hazır olduğunda, ince doğranmış taze otları tavaya atın ve yemeğin beş dakika daha demlenmesine izin verin.

Ekşi krema soslu tavuk göğsü - fırında tarifi

• tavuk göğsü filetosu - 500-600 gr;
• kırmızı tatlı dolmalık biber - 0,5 adet;
• kümes hayvanları için baharat - 5 g;
• sert peynir - 60 gr;
• tereyağı - 30 gr;
• en az %20 - 250 g yağ içeriğine sahip ekşi krema;
• sarımsak - 3-4 diş;
• limon suyu - 20 ml;
• kuru ot karışımı - tatmak;
• öğütülmüş biber karışımı - tatmak;
• seçim için taze otlar;
• tuz.

Yemeği hazırlamak için, akan soğuk su altında yıkayıp iyice kurutacağımız iki yarım tavuk filetosuna ihtiyacımız var. Daha sonra, her bir sığır filetosunun üzerine birkaç uzunlamasına kesim yaparız, eti tuz, öğütülmüş biber ve kümes hayvanları için baharat karışımı ile ovalar ve cömertçe tereyağı ile yağlanmış küçük bir fırın tepsisine koyarız.

Sos için, sarımsakları bir preste temizleyip sıkıyoruz, ekşi kremaya ekliyoruz, kütleyi tuz, öğütülmüş biber karışımı ve kuru baharatlı otlar ile baharatlıyoruz, limon suyunu döküyoruz, taze yıkanmış, kurutulmuş ve ince bir şekilde atıyoruz. doğranmış taze otlar ve karıştırın.

Tatlı dolmalık biberi yıkayıp kurulayıp sapını ve tohum sandığını ayıklayıp orta boy şeritler halinde kesiyoruz. Tavuk filetoların dilimlerine biber dilimleri koyuyoruz ve hazırlanan sosu etin üzerine eşit şekilde dağıtarak döküyoruz. İstenirse, biberler taze domateslerle değiştirilebilir.

Ekşi krema ve sarımsak soslu tavuk göğüslerini 185 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirip kırk dakika pişiriyoruz. Pişirmenin bitiminden on beş dakika önce yemeği rendelenmiş sert peynirle ezin.

kadinadvice.ru

Bir tavada ekşi krema soslu tavuk fileto

Yemek pişirme

Bir tavada ekşi krema soslu tavuk göğsü, tüm aile için iyi bir akşam yemeği seçeneğidir. Hem çabuk pişiyor hem de yeniyor. Aynı zamanda, et yumuşar ve kızartma, altın bir kabuk elde etmenizi sağlar. Ekşi krema, tavuk, soğan, sarımsak tadını mükemmel bir şekilde birleştirir. Fileto tüm bu kokulara doyar ve kendisi de çok hoş kokulu hale gelir. İstenirse fesleğen veya dereotu gibi çeşitli otlar ekleyebilirsiniz. Bu, ekşi krema sosunda haşlanmış tavuk göğsünü daha da lezzetli ve sıradışı hale getirecektir.

Bu yemeğin çok yönlülüğü, ekşi krema sosunda tavuk filetoyu yavaş bir ocakta veya fırında pişirmenin oldukça mümkün olduğu gerçeğiyle doğrulanır. Tüm seçenekler sadeliği, karmaşıklığı ve mükemmel tadı ile şaşırtıyor. Teknolojinin gözetilmesiyle tavuk her zaman ihale ve iştah açıcı çıkıyor.

Bir tavada ekşi kremada tavuk nasıl pişirilir:

Filetoları durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Küçük parçalar halinde kesin.

Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.

Tavaya yağ dökün. Bunu ısıt.

Soğanı tavaya dökün ve 5 dakika kızartın.

Soğana fileto ekleyin. Yaklaşık 5 dakika karıştırarak kızartın.

Orta ısıya geçin, tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Tavuktan yeterli sıvı yoksa biraz kaynamış su ekleyebilirsiniz.

Ekşi krema, doğranmış sarımsak, tuz, karabiber ve baharatlardan oluşan bir sos hazırlayın.

Sosu güveç üzerine dökün. İsterseniz aromatik otlar ekleyin.

Ekşi krema sosunda tavuk filetoyu bir tavada 5 dakika daha güveç yapın, ekşi kremanın tamamen kaynamasına izin vermeyin. Tavuk ekşi krema ile iyice doyurulduğunda ocaktan alabilirsiniz.

Bir tavada ekşi krema soslu tavuk göğsü, diğer sebzelerin eklenmesiyle de pişirilebilir. Bu durumda küçük dilimler halinde kesilmeli ve soğanlarla birlikte kızartılmalıdır.

Çok lezzetli çıktı. Bundan sonra bu tarifi sık sık yapacağım. Eskiden biraz farklı pişirirdim, yeni bir şeyler denemeye karar verdim ve pişman olmadım. Harika! Herkesin denemesini tavsiye ederim!

Acemi bir hostesim, bu tarife göre tavuk pişirmeye karar verdim, birincisi basit, ikincisi pahalı değil!) Kocam harika yemek yaptığımı söyledi!) Teşekkürler!)

Bugün mutlaka ekşi krema soslu tavuk filetoyu tavada pişirmeye çalışacağım. Sadece bana öyle geliyor ki, zaman kaybetmek ve sosu ayrı ayrı hazırlamak gerekli değil, tüm malzemeleri hemen tavaya koyabilirsiniz.

Tarif için çok teşekkürler. Ekşi krema sosunda bir tavada pişmiş, tavuk göğsü, ancak soğansız. Çok lezzetli eşim çok beğendi. Bir dahaki sefere soğanla pişireceğim. 5+ için tarif, tavsiye ederim.

Bir tavada ekşi krema soslu tavuk fileto hep anneannem tarafından pişirilirdi. Bu tarifi biraz geliştirdim ve sadece filetoyu değil, bütün tavuk karkasını parçalara ayırdım. Herhangi bir masaya konabilecek şenlikli bir yemek ortaya çıkıyor.

Bu çok faydalı bir tarif, kendim kullanıyorum. Yalnız ben biraz daha fesleğen ekliyorum, mükemmel bir aroma veriyor. Ben tavada yapıyorum çünkü Yavaş bir tencerede kızartmayı gerçekten sevmiyorum, yüksek duvarlar var ve müdahale etmek uygun değil.

Ne kadar kolay bir tarif, teşekkürler. Kızartma özelliğiniz varsa yavaş bir tencerede pişirebileceğinizi düşünüyorum, şahsen bende yok ama “pilav” işlevinde pişirmeyi başardım. Ama bir tavada daha da iyi, biraz doğranmış mantar eklediler, harika oldu!

Yavaş bir tencerede böyle bir yemeğin nasıl pişirileceğini sormak istiyorum? Kızartma tavasında pişirdim ve çok sevdim. Şimdi yavaş bir tencerede yemek yapmayı bilmek istiyorum.

kc-promo.ru

Ekşi krema soslu tavuk göğsü

• tavuk göğsü (hemen filetoyu alabilirsiniz) - 600 gram;
• et suyu veya arıtılmış su - 1 su bardağı (250 mi);
• tereyağı - 50 gram;
• yağlı ekşi krema - 200 ml;
• ayçiçek yağı - bir yemek kaşığı;
• tavuk baharatı (zerdeçal, zencefil, adaçayı) - bir çay kaşığı;
• tuz - bir tutam;
• öğütülmüş biber (siyah) - yarım çay kaşığı.

Pişirme süresi 20 dakikadır.

100 g ürünün kalori içeriği - 200 kcal.

Adım adım hazırlık:

1. Tavuk göğsünü iyice yıkayın, yağını ve filmlerini alın.

2. Filetoyu kemiklerinden ayırın. Eti gulaş gibi kesin - orta boy parçalar

3. Yapışmaz kuru bir tavada tereyağının yarısını eritin ve bir kaşık sıvı yağ dökün. Sosun hoş olmayan bir yağlı tat almaması için rafine yağ kullanmak daha iyidir.

4. Eti tahta bir spatula ile karıştırarak kızartın. Et tamamen kızartılmalı ve altın bir renk almalıdır. Kızartma süresi 5-7 dakikadır.

5. Bitmiş eti bir tencereye aktarıyoruz.

6. Kuru bir tavada bir kaşık buğday unu hafif altın rengi olacak şekilde kızartın. Ardından kalan tereyağını ekleyin.

7. Tereyağı eriyince yağlı ekşi krema ekleyin (%20 yağ kullanmak daha iyidir).

8. Topaklanmaları önlemek için sosu iyice karıştırın.

9. Sosu sıcak et suyu veya suyla seyreltiyoruz, sosun yoğunluğunu dilediğiniz gibi ayarlıyoruz.

10. Baharat için biber, baharat, tuz ekleyin. Pişirirken sosu sürekli karıştırın.

11. Sosu 3 dakika kaynatın ve etli bir tencereye dökün.

12. Lezzet vermesi için bir yaprak defne yaprağı ve birkaç bezelye yenibahar ekleyin. Ocağın minimum gücünde 25 dakika kaynatıyoruz.

Garnitür ve taze otlar ile sıcak tavuk göğsü servis yapın.

Çanak, kızarmış soğan, sarımsak ve doğranmış yeşillikler (maydanoz, kişniş veya dereotu) eklenerek çeşitlendirilebilir.

pizza-gotova.com

Ekşi krema soslu tavuk fileto

Ekşi krema - 200 ml;

Sıcak su (et suyu) - 200-250 ml;

Tereyağı - 2 yemek kaşığı;

Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;

Tuz, öğütülmüş karabiber, baharatlar - tatmak.

Pişirme talimatları

Tavuk göğsü tariflerine bayılırım ve her seferinde ondan çeşitli yemekler pişirmeye çalışırım. Tavuk göğsü salatalar, güveçler, pirzolalar, köfteler için kızartılabilir veya kaynatılabilir ve tabii ki tavuk göğsü kremalı veya domates soslarıyla birlikte mükemmeldir. Bugün ekşi krema sosunda tavuk göğsü pişirmeyi öneriyorum. Herhangi bir makarna, patates püresi veya tahıllar garnitür için uygundur.

Gerekli ürünleri hazırlayacağız.

Tavuk göğsünü yıkayın, eti kemikten ayırın, küçük parçalar halinde kesin.

Bir tavada 1 yemek kaşığı ısıtın. sebze ve 1 yemek kaşığı. Tereyağı.

Tavuk göğsünü et beyazlaşana kadar 5-7 dakika kızartın.

Eti bir kaseye veya kaseye aktarın.

1 yemek kaşığı kuru bir tavada kızartın. altın kadar un.

Tavaya 1 yemek kaşığı ekleyin. tereyağı ve ekşi krema. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Ekşi krema sosunu sıcak su veya et suyu ile seyreltin, sosun yoğunluğunu beğeninize göre ayarlayın. 1 bardak sıvı benim için yeterliydi. Baharat ekleyin.

Sosu 2-3 dakika kaynatın, ardından tavuk göğsü ile bir kazana dökün. 20-25 dakika soslu eti haşlayın.

Tavuk göğsünü ekşi krema sosunda garnitür veya taze sebze ve ekmekle servis edin.

1. Önce memeyi yıkamanız, kurutmanız ve orta parçalara kesmeniz gerekir. İstenirse, ekşi kremada pişirilmiş tavuk fileto tarifi biraz değiştirilebilir ve sadece göğsü değil, tavuğun diğer kısımlarını da kullanabilir. Unutulmaması gereken tek şey pişirme süresinin uzayabileceğidir.

2. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Soğan haşlanacağı için, yemek soğan sevmeyen çocuklar için tasarlanmış olsa bile, öğütmeye gerek yoktur. Bu sırada soğan tavuk suyuna ve sosa batırılır ve inanılmaz lezzetli olur.

3. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve göğsü oraya gönderin. İstenirse tereyağı kullanılabilir. Tavuğu ara sıra karıştırarak yaklaşık 3-5 dakika kızartın.

4. Soğanı hafifçe kızartılmış filetoya koyun. Ayrıca evde ekşi krema ile haşlanmış tavuk filetosu örneğin havuç, dolmalık biber ve domates ile pişirilebilir. Tavuğu soğanla yaklaşık 5-7 dakika kızartın.

5. Bu yemeğin ana bileşeni sostur. Ekşi krema tatmak için tuzlanmalı ve biberlenmelidir. Soyulmuş ve preslenmiş sarımsak ile biraz hardal ve hindistan cevizi ekleyin. Her şeyi uygun şekilde karıştırın.

Tavuk göğsü, pişirmek için minimum zaman gerektiren yumuşak, diyet, uygun fiyatlı bir et. Ekşi krema memeyi daha da hassas hale getirir ve bu iki lezzetin kombinasyonu uzun zamandır mutfak türünün klasiği haline gelmiştir. Çeşitli soslardan farklı olarak, az yağlı ekşi kremanın, beslenme uzmanlarının ve doktorların itirazına neden olmayacak düşük kalorili bir yemek oluşturmanıza izin vermesi de önemlidir.

Bir tavada ekşi krema soslu tavuk göğsü tarifi

Bu sıcak yemek, herhangi bir ailenin menüsüne dahil edilebilir. Karmaşık bileşenler gerektirmez ve hazırlanma teknolojisi de basittir. Ekşi krema soslu tavuk göğsü, tarifine isteğe bağlı olarak sebze (örneğin patlıcan veya dolmalık biber) ve mantar ekleyebileceğiniz mükemmel bir sıcak yemektir. Salata bu yemek için harika bir garnitür.

Bu yemeği masaya servis ederek, taze otlar ile süsleyebilir veya rendelenmiş sert peynir serpebilirsiniz.

Ekşi krema soslu mantarlı tavuk göğsü

İhale tavuk ve ekşi krema kombinasyonundan daha uyumlu ne olabilir? Evet, sadece tavuk, ekşi krema ve mantar! Bu lezzet tandemini uygulamak armutları soymak kadar kolay, tüm malzemeler mevcut ve tanıdık ve bu yemeği hem hafta içi hem de tatillerde yiyebilirsiniz. Bu tarifte hazırlanan tavuk göğsü çocukların çok seveceğinden emin olabilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

• Bir orta boy tavuk göğsü (500 gr);
• Mantarlar - 350-400 gram;
• Ekşi krema - 0,5 l (çok lezzetli hale getirmek için, diyeti bozmamak için yağlı alın - kendinizi az yağlı ile sınırlayın);
• İki orta boy ampul;
• Un - 2 yemek kaşığı. l.;
• Sebze yağı;
• "Beş biber" karışımı, "üç biber" yapabilirsiniz;
• Bir demet taze dereotu;
• Tuz (tatmak için).

Pişirme süresi - 45 dakika.

Kalori içeriği - 226 kcal.

1. Mantarlarımı küçük küçük doğrayın;
2. Soğanı temizler, yıkar ve küpler halinde doğrarız;
3. Tavuk göğüs filetomu kurulayın ve kısa şeritler halinde kesin;
4. Göğsü bir kaseye, tuz ve karabibere koyun;
5. Eti un içinde ekmek;
6. Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve tavukları pembeleşinceye kadar kızartın. Karıştırmayı unutmayın. Oluklu bir kaşıkla kızarmış göğsü tekrar kaseye aktarın. Tavada kalan yağ ve meyve suyu yine işimize yarayacak;
7. Soğanı bir tavaya koyun ve şeffaf olana kadar kızartın;
8. Mantarlarımızı yayıyoruz, kızartıyoruz ve 5-7 dakika karıştırıyoruz;
9. Tavuğu soğan ve mantarlara yayarız, ekşi krema dökeriz ve karıştırırız;
10. Tüm bu güzelliği, bir saatin dörtte birinden fazla olmayan, hafifçe kalınlaşana kadar kaynatıyoruz. Tuz, karabiber, hazır olmadan birkaç dakika önce ince kıyılmış dereotu serpin.

Garnitür pilav veya patates ile bir yemek servis ediyoruz.

İşte benzer malzemelerle başka bir tarif.

Üçlü "tavuk göğüs-ekşi krema-mantar"

Bu tarifin özelliği, aynı anda yemeğin kendisini ve onun için bir garnitür hazırlayacağımızdır. Mümkün olan en kısa sürede, büyük bir aileyi ve misafirleri beslemek için çok sayıda lezzetli ve sağlıklı yiyecek alacaksınız. Ekşi krema mantarlı tavuk fileto için garnitür olarak haşlanmış patates planladık.

İhtiyacımız olacak:

• Bir büyük tavuk göğsü;
• petrol - 700 gram;
• İki orta boy ampul;
• Bitkisel yağ - 150 ml;
• Gevşek patates çeşitleri - 1 kg;
• Ekşi krema - 0.2 - 0.25 ml;
• Tuz;
• Yarım bardak su;
• Karabiber (ve tatmak için diğer baharatlar).

45-50 dakika pişirme.

Kalori içeriği - 144 kcal.

Tarif basit, asıl şey dikkat hızı! Aynı anda üç brülöre ihtiyacımız var. İhtiyacımız olan tüm malzemeleri hazırlıyoruz.

Haydi başlayalım:

1. Kızartmayı hızlıca hazırlıyoruz. Bir soğanı (70g) temizler, yıkar ve ince ince doğrarız;
2. Soğanı kızarana kadar bitkisel yağda kızartın;
3. Bu arada (soğan pişirilirken), patatesleri soyun ve küpler halinde kesin (yaklaşık 2 cm kenarlı küpler);
4. Patatesleri ve soğanları bir tencereye koyun, su, tuz dökün, karabiber ekleyin ve ateşe verin. Bu tavaya ancak köpüğü çıkarmak ve ısıyı azaltmak gerektiğinde döneceğiz. Bundan sonra, pişene kadar 15-20 dakika bekletin;
5. Gelelim tavuklarımıza. Göğsü yaklaşık 4x4 santimetre parçalar halinde kesin;
6. Soğanı uzun şeritler halinde kesiyoruz, mantarları temizliyoruz ve büyük küpler halinde kesiyoruz. Kızartmak için biri et, ikincisi mantar için olmak üzere iki tavaya ihtiyacımız var;
7. Tavuk filetoyu ısıtılmış ayçiçek yağında bir tavaya koyun. Göğüs suyunu çekmeye başlar başlamaz, tuz, karabiber ekleyin, ısıyı biraz artırın ve altın rengi alana kadar kızartın;
8. Aynı zamanda, önceden yağ ile yağlanmış, önceden ısıtılmış bir tavaya mantarları ekleyin, karıştırın ve suyunu bırakana kadar kapağın altında kızartın. Ve bunu yaparlar yapmaz, kapağı açın, tuz ekleyin ve fazla nemin buharlaşması için ısıyı ortama yükseltin. Gerektiği kadar yağ ekleyin, ardından soğanı ekleyin. Karıştırmak ve hazır hale getirmek için kalır;
9. Her ikisinin içeriğini bir tavada birleştiriyoruz. Oraya ekşi krema dökün, baharatları ve yarım bardak su ekleyin. Karıştırın ve pişirin, sos yeterince kalınlaşana kadar bekleyin. Bundan sonra, tekrar karıştırmak için kalır.

Aslında hepsi bu. Ekşi kremada lezzetli sulu tavukları tabaklarda mantarlı ve taze pişmiş haşlanmış patatesleri eklemeye devam ediyor.

Brokoli ile soya ekşi krema soslu fırında tavuk göğsü

Bu tarif hem düşük kalorili hem de lezzetli. Görevimiz fırınlanmış sebzeli tavuk göğsünü kuru görünmeyecek şekilde fırında pişirmek. Bu yemeğin sırrı, göğsün pişirmeden önce biraz marine etmek için zamana sahip olmasıdır.

İhtiyacımız olacak:

• Bir orta boy tavuk göğsü filetosu;
• üç patates;
• Soya sosu - iki yemek kaşığı. l.;
• Ekşi krema - üç yemek kaşığı;
• Bir baş soğan;
• Brokoli - 200 gr;
• iki diş sarımsak;
• Bir tavuk yumurtası;
• Süt - bir yemek kaşığı.

1 saat 20 dakika pişirme.

Kalori içeriği - 131 kcal.

1. Göğsü küpler halinde parçalayın, hemen tuz ve karabiber (biber karışımı veya ayrı ayrı siyah ve kırmızı alırız). Bir kaseye koyuyoruz;
2. Brokoliyi küçük parçalar halinde kesin ve aynı kaseye koyun. Dondurulmuş yarı mamul bir ürün alabilirsiniz, ancak taze lahana daha iyidir;
3. Sarımsakları da ince ince kıyın ve bir kaseye alın. İnce doğranmış soğan da oraya gönderilir;
4. Ekşi krema, soya sosu ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve 15-20 dakika marine etmek için buzdolabına koyun. Bu, fırını önceden ısıtmak ve patatesleri hazırlamak için yeterli bir süre. Bu pişirme tarifi bir cam tabak kullanır;
5. Formu bitkisel yağla yağlayın, orada küçük küpler halinde kesilmiş patatesleri yükleyin. Tuz biber;
6. Patatesleri formda baharatlarla karıştırıyoruz ve kasenin içeriğini buzdolabından dikkatlice üstüne koyuyoruz;
7. İç harcı hazırlamak için yumurtayı sütle çırpın, biraz soya sosu ekleyin ve kalıbın içindekileri bu karışımla dökün;
8. Formu 30-40 dakika fırına gönderiyoruz, 180 ° C'lik sıcaklığı gözlemliyoruz.

Bitmiş yemek garnitür gerektirmez. Daha da lezzetli hale getirmek için rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Burada, sağlıklı ve doyurucu bir yemek hazırlamanıza olanak tanıyan basit ve hızlı tarifleri bir araya getirdik.

Daha da lezzetli hale getirmek için

• Ayçiçek yağını bitkisel yağ olarak da alabilirsiniz, ancak “asil” zeytinyağı daha iyidir - tat farkını hemen hissedeceksiniz;
• Kapalı bir tavada pişirilen yemekler fırında başarıyla hazır hale getirilebilir;
• İstenirse tavuk göğsü hindi ile değiştirilebilir;
• Tarifte belirli bir mantar türü belirtilmemişse, çeşitli mantarları kullanabilirsiniz: taze orman mantarlarından (beyaz, tereyağı, çörek) mağazadan satın alınan petrollere. İstiridye mantarları da uygundur, sağlıklıdır ve sindirimi kolaydır, ancak belirgin bir “orman” tadı yoktur.

Afiyet olsun, sitemizin sevgili ziyaretçileri!

Bugün tavuk göğsü pişirmek istiyorum. O benim kemiğimde. Ekşi kremada haşlayacağım. Yemek çok karmaşık değil, ancak soğuk bir kış günü için lezzetli ve doyurucu çıkıyor.

Büyük bir soğan alıyorum, kabuğundan soyuyorum ve zemini oldukça ince halkalar halinde kesiyorum.

Bir tavuk göğsü alıp eti göğüs kemiğinden kesiyorum, tam olarak yarım kilo çıkıyor. Lifler boyunca ince uzun plakalar halinde kestim. Neredeyse sığır straganofu gibi.

Et dökmek için ekşi krema hazırlamaya başlıyorum.
Sarımsakları soyuyorum (2 diş).

Ekşi kremayı bir tabağa tarife göre yaydım.

Tat vermek için baharat, tuz ve otlar ekliyorum. "15 ot ve baharat" baharatım var.

Soyulmuş sarımsağı kırıcıdan direkt olarak ekşi kremaya geçiriyorum.

Her şeyi karıştırıp kenara koyuyorum.

Tavaya bitkisel yağı dökün ve doğranmış soğanı kızartın.

Soğanı hafif altın rengi olana kadar kızartın.

Kızgın bir tavada, tavuk göğsü parçalarını soğana ekleyin ve bir tarafta kızartın.

Sonra ters çevirin ve diğer tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Soğanın yanmamasını sağlarım. Bu sırada etin içinden su çıkacaktır. Tavayı bir kapakla kapatıp 20 dakika kısık ateşte pişirin. Yeterli sıvı yoksa ve soğan yanmaya başlarsa, biraz sıcak kaynamış su ekliyorum.

Sonra ekşi kremayı sarımsak ve baharatlarla yahniye döküyorum. Sürekli karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika kaynamaya bırakın.

Tavuk etinin kokulu ekşi krema ile iyice ıslatılması gerekir.

Bu et, bağımsız bir yemek olarak veya sevdiğiniz herhangi bir garnitür ile yenebilir. pirinç haşladım.
Et çok yumuşak ve sulu çıktı. Tavuk göğsü kuru ve yağlı değil, ama ekşi krema ona sululık verdi ve o kadar da yağsız olmadı. Tadı çok güzel, yemek doyurucu.

Afiyet olsun!

Hazırlanma zamanı: PT01H00M 1 saat

Tanım

Ekşi kremada pişmiş tavuk göğsü için çok basit ve çok lezzetli bir tarifle karşılaştım - daha dün gördüm, pişirdim ... ve sizinle paylaşıyorum! Çünkü gerçekten çok lezzetli. Ve yumuşak, sulu fileto ve baharatlı ekşi krema sosu ve ince bir altın kabuk!

İlk defa böyle sulu beyaz eti deniyorum - sebzeli fileto bile tadı biraz daha düşük. Ve ekşi kremada tavuk göğsü pişirmek ne kadar kolay - dökün, baharat serpin, fırına koyun ve bir saatten az bir sürede lezzetli bir akşam yemeği hazır!

Bu tarife göre hem ekşi krema hem de krema ile tavuk göğsü pişirebilirsiniz. Ancak ikinci durumda, yemek çok daha şişman olacaktır.

İçindekiler:

• 2 yarım tavuk göğsü;
• 1 su bardağı ekşi krema veya biraz daha az;
• Kalıbı yağlamak için biraz bitkisel yağ;
• Tuz, karabiber zevkinize göre;
• Kırmızı öğütülmüş biber - bir tutam, isteğe bağlı;
• kırmızı biber - ¼ çay kaşığı;
• zerdeçal - ¼ çay kaşığı;
• 30 gr sert peynir;
• 1-2 diş sarımsak.

Talimat:

Tavuk filetoyu durulayın ve kurulayın, baharatlarla ovalayın ve ayçiçek yağı ile yağlanmış küçük bir fırın tepsisine koyun. 20 dakika bekletin, marine edin.

Ekşi kremayı tuz, kırmızı ve karabiber, kırmızı biber ve zerdeçal ile karıştırarak ekşi krema dolgusunu hazırlayın. Kuru otlar ekleyebilirsiniz - dereotu, kekik. Sarımsakları bir presten geçirin veya ince bir rende üzerine rendeleyin ve sosa ekleyin.

Tavuğu ekşi krema ile dökün, filetoyu tamamen kapatmaya çalışın - pişirme işlemi sırasında sulu kalacaktır.

Biraz rendelenmiş peynir ile doldurun.

Tavuk göğüslerini ekşi krema altında 180C fırında yaklaşık 50-55 dakika pişirin.

Patates püresi veya pirinç garnitürü ile servis yapın. Ekmek ve hardal ile çok lezzetli ve basit!

Bence bu basit ve lezzetli yemek aynı zamanda favoriniz olacak: Tam da zahmetsizce iştah açıcı bir akşam yemeği yediğinizde. Ayrıca, hazırlanması çok daha kolaydır ve elde edilen diyet, örneğin meyilli olarak fileto pirzolası veya kızarmış göğüsten daha kolaydır.