Pechdagi tovuq kotletlari: fotosuratlar bilan retseptlar. Tovuq kotletlari pechda suvli retsepti tug'ralgan

Ko'pgina yangi go'shtli taomlar soslar yoki qo'shimchalar shaklida qo'shilgan qo'shimchalar bilan murakkab eski tanish retseptlardir. Klassik tovuq kotletlarini pechda sousli pechda mutlaqo o'ziga xos tarzda tayyorlash qanchalik oson va sodda, va taomning suyuq qismida ko'plab variantlar mavjud.

Bundan tashqari, gravy koptoklarni yanada suvli qiladi, garnitür yanada boy ta'm va nozik tuzilishga ega bo'ladi va idish to'liq bo'lib chiqadi.

Tovuq kotletlarini qanday qilib suvli qilish mumkin

Tovuq kotletlari o'zining parhezlik fazilatlari bilan ajralib turadi. Odatda, ko'krak filetosi qiyma go'shtni tayyorlash uchun ishlatiladi, bu haqiqatan ham kulgili kaloriya tarkibiga ega, 100 g uchun atigi 100 kkal. Biroq, protein nuqtai nazaridan, bu mahsulotning og'irligini ortiqcha baholash qiyin - 100 tadan 23 g. Bu. shuning uchun sportchilar va dietologlar uchun ko'krak oqsilning eng sevimli go'sht manbai hisoblanadi.

Biroq, siz bilganingizdek, ko'krakda deyarli yog' yo'q va shuning uchun juda quruq.

Va tovuq kotletlarini suvli qilish uchun ular odatda qo'shadilar:

• saryog;
• muz bo'laklari;
• sut;
• mayonez;
• maydalangan qovoq yoki kartoshka.

Bunday kotletlar uchun piyoz blenderda yoki go'sht maydalagichda maydalanmaydi, balki mayda kubiklarga bo'linadi, shunda bu "ko'z yosh sabzavot" go'sht massasiga chuqur "ko'milgan" qovurish jarayonida o'z sharbatini beradi.

Sos bu qo'shimcha usul tovuq go'shtiga suvlilik berish. Bugun biz an'anaviy pomidor sousi bilan va pechda juda mazali pishloqli sousda mazali kotletlar pishiramiz. Xo'sh, agar siz uyda pechda ovqat pishirolmasangiz, xuddi shu retseptlarga ko'ra, pishirish yoki pishirish rejimidan foydalanib, mamlakatning biron bir joyida sekin pishirgichda mazali kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin.

Ingredientlar

• - 3 dona. + -
• - 0,4-0,5 kg + -
• - 1 ta kompyuter. + -
• Tomat pastasi - 60 g + -
• Oq non bo'laklari- 0,1 kg + -
• - 20 g + -
• - 0,3 l + -
• - 1 osh qoshiq + -
• - 2 osh qoshiq + -
• - 1 ta to'plam + -

Sos bilan tovuq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

tovuq kotletlari ular boshqalarga qaraganda tezroq va osonroq pishiradi, buni bizning bosqichma-bosqich retseptimiz sizga isbotlaydi. Qo'lda blender bo'lsa, qiyma go'shtni tayyorlash uchun 10 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi, shunchaki ushbu jihozning barcha tarkibiy qismlarini maydalashingiz kerak. Agar siz hali ham piyozni o'z qo'llaringiz bilan maydalashingiz kerak bo'lmasa, kotletlar shirali bo'lib chiqadi.

1. Biz mayda bo'laklarga bo'lingan go'shtni blender idishiga solamiz, tuxumga solamiz, namlangan non bo'laklarini, ½ osh qoshiq qo'shamiz. tuz va bir xil miqdordagi qalampir. Kotletlar uchun qiyma go'shtni bir hil tuzilishga qadar maydalang.
2. Kotlet massasidagi piyoz maydalanmasligi kerak, lekin kerak o'tkir pichoq 1,5 piyozni mayda kubiklarga kesib oling va tug'ralganlarni asosiy tarkib bilan aralashtiring.
3. Qiymadan biz mayda dumaloq kotletlar hosil qilamiz va ularni oldindan yog' bilan yog'langan yuqori tomonlari bo'lgan pishirish varag'iga qo'yamiz.
4. Shaklni oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz va 200 ° C haroratda kotletlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar 15 daqiqa davomida pishiramiz.
5. Go'shtli go'sht pishirilayotganda, biz sousni tayyorlaymiz. Qolgan piyozni mayda to'g'rab oling va uni yaxshi qizdirilgan yog'da yirtqichlardan o'rtacha olovda qovuring.
6. Piyoz qizarib ketishi bilan unga un qo'shing va bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
7. Keyin tomat pastasini idishga soling va doimo aralashtirib, yana 3 daqiqa davomida sous uchun asos tayyorlang.
8. Keyin, qaynoq suvni yirtqichlardan quying, sousni bir hil holga keltirish uchun intensiv ravishda aralashtiring. Keyin tuz va qalampir hamma narsani ta'mga solib, qaynatgandan keyin o'chiring.

Kotletlar qizarishi bilan ularni to'ldiring pomidor sousi va yana biz uni pechga qo'yamiz, u erda ular yana 15 daqiqa davomida susayadi.

Tishli sousli pechda tovuq kotletlari

Unda original retsept kotletlar avval skovorodkada atigi bir necha daqiqa qovuriladi va shundan keyingina pechda xushbo'y pishloq sousida pishganicha qovuriladi. Kotletlar juda yumshoq va xushbo'y sousda mukammal namlangan.

Ingredientlar

• qiyma tovuq - ½ kg;
• 1-toifali tuxum - 1 dona;
• O'rta kartoshka ildizi - 1 dona;
• Nozik tuz - 2/3 choy qoshiq;
• Quritilgan sarimsoq - 1 osh qoshiq slayd bilan;
• Qalampir aralashmasi - ½ choy qoshiq;
• Quruq arpabodiyon - 1 osh qoshiq;
• Premium un - 80 g;
• O'rta piyoz - 2 bosh;
• Kichik sabzi - 1 ta ildiz hosili;
• Sho'rva ishlangan pishloq - 2 briket;
• Ziravorlar bilan tuz - ta'mga;
• Sariyog '- 1 osh qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq.

Sos bilan tovuq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

1. Biz qiyma tovuqni idishga solamiz, tuxumni urib, shuningdek, mayda maydalagichda maydalangan kartoshka ildizini kotlet massasi tarkibiga qo'shamiz. Biz hamma narsani aralashtiramiz.
2. Tug'ralgan piyoz (1 bosh) boncuklar bilan mayda to'g'ralgan va massa bilan aralashtirilgan bo'lishi kerak, shuningdek, 2/3 choy qoshiq qo'shiladi. tuz, yarim qoshiq qalampir, quruq sarimsoq, arpabodiyon va har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, massani idishning devorlariga urib qo'ying.
3. Qiymadan oval kotletlar hosil qilamiz va ularni unga aylantiramiz.
4. Yuqori olovda qovurilgan idishni qizdiring va sariyog 'va aralashtiramiz o'simlik moyi. Yog 'aralashmasi qizdirilishi bilan, kotletlarni tez qovurish uchun yuboring. Ular faqat yon tomonlarini jigarrang qilishlari kerak, shuning uchun biz har tomondan qovurish uchun faqat 1-2 daqiqa ajratamiz.
5. Qizil kotletlarni chuqur pishiriladigan idishga solamiz.
6. Endi biz pechni 200 ° C ga qadar qizdirish uchun qo'ydik va u qizdirilayotganda biz sousni tayyorlaymiz.
7. Kotletlar qovurilgan idishda qovurish uchun mayda tug'ralgan piyoz qo'shamiz, 3-4 daqiqadan so'ng mayda chiplar bilan maydalangan sabzi va sabzavotlarni yana 5 daqiqa qovuramiz.
8. Keyin pishloqni panga qo'yamiz va ular tezroq erishi uchun ularni vilkalar bilan yoğurun va hamma narsani intensiv aralashtiramiz.
9. Tvorog eriganida, bir necha stakan qaynoq suv quying, ta'mga qarab sousni tuzlang va hamma narsani aralashtiring, qalinlashguncha pishiring.
10. Pishiriqlar ustiga issiq sousni to'kib tashlang. Biz konteynerni folga bilan yopamiz va uni 20 daqiqa davomida pechga yuboramiz.

Soatning uchdan birida pechda sousli tovuq kotletlari tayyor bo'ladi. Va behuda vaqtni behuda sarf qilmaslik uchun biz garnitür qilishimiz mumkin. Bu bug'da pishirilgan sabzavotlar, makaron, qaynatilgan don, yangi salat yoki har qanday tayyorlash shaklida kartoshka.

Diyetik oziqlanish ko'pchilik tomonidan idishlardan foydalanishda jiddiy cheklov sifatida tushuniladi.

Diet odatda ikkalasi bilan bog'liq tibbiy ko'rsatkichlar, yoki odamning o'zi dietasini ortiqcha yog'lar, uglevodlar, foydasiz va hatto zararli moddalardan xalos qilish istagi bilan.

Bularning barchasi bilan dietali menyuning taomlari juda mazali va xilma-xil bo'lishi mumkin.

Bunday retseptlarga misol - turli ingredientlardan o'choqdagi parhez kotletlari.

Tandirda parhez kotletlarni tayyorlashning umumiy tamoyillari

Ushbu taom nafaqat parhez, balki juda mazali bo'lishi uchun u yaxshi ko'rinadi, ma'lum qoidalarga rioya qilish kerak.

1. Tandirda parhez kotletlar yog'siz go'sht - dana, tovuq, quyon, kurka, shuningdek, yog'siz baliqdan tayyorlanadi. Ikkinchisi sifatida pike, pike perch, tilapia, cod, pollock, pushti qizil ikra va boshqalar mos keladi.

2. Go'shtni pishirishdan oldin yoki baliq filesi go'sht maydalagichni ikki marta aylantirishingiz kerak, ikkinchi marta qiyma go'sht qo'shimchalarini - piyoz, non va retsept bo'yicha taklif qilingan boshqa ingredientlarni aylantiring.

3. asosiy muammo pechda kotletlar tayyorlashda - ularni suvli qiling. Bu bilan ayniqsa qiyin dietali ovqatlar, chunki minimal yog 'bor. Buning uchun bir nechta usullar qo'llaniladi:

- piyoz shiralilikni qo'shadi, shuning uchun ular go'sht, baliqlarga nisbatan 1: 5 - 1: 3 nisbatda qo'yadilar.

- non bo'lagi namlikni o'zida saqlaydi, ya'ni kotletlarda bug'lanishiga yo'l qo'ymaydi; nonni suvda emas, balki sutda yaxshilab namlang, shunda kotletlar ayniqsa yumshoq bo'ladi

- qiyma go'sht mukammal aralashtirilgan bo'lishi kerak

- yoğurma paytida siz bir necha osh qoshiq qo'shishingiz mumkin sovuq suv yoki sut

- pechga borishdan oldin tayyor kotletlar O'simlik moyi bilan ozgina cho'tkasi yaxshi bo'ladi.

- pishirish vaqtida pishirish varag'ini folga bilan yoping

- duxovkadagi kotletlarni haddan tashqari qoldirish mumkin emas.

4. Diyet kotletlarini grechka, guruch, yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Retseptlar 500 g go'sht yoki baliq miqdorida taklif etiladi, bu 2 ta oddiy porsiya uchun. Agar sizga ko'proq kotlet kerak bo'lsa, boshlang'ich mahsulotlar miqdorini ko'paytirish kifoya.

Tandirda parhez tovuq kotletlari

Ratsionga rioya qilish go'shtdan butunlay voz kechishni anglatmaydi. An'anaviy ravishda parhez ovqatlanish uchun ruxsat etilgan go'sht - tovuq, xususan, tovuq filesi. U proteinga boy va shu bilan birga juda past kaloriya tarkibiga ega. Tovuq filesi o'zini pishirish oson.

Ingredientlar

• 500 g tovuq filesi
• katta lampochka
• 100 g oq non qobiqsiz
• 1 tuxum
• 100 ml sut
• Qora qalampir.

Ovqat pishirish texnologiyasi

Nonni sutda o'n daqiqa davomida namlang.

Tovuq filetosini go'sht maydalagichda piyoz va non bo'laklari bilan birga maydalang.

Kelajakda qiyma go'sht, nonni ho'llashdan qolgan sutni, shuningdek, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Bir nechta yumaloq yoki oval kotletlarni hosil qiling.

Tovuq kotletlarini yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va o'rtacha olovda pechga qo'ying.

20 daqiqadan so'ng kotletni vilkalar bilan bosib tayyorligini tekshirishingiz mumkin. Shaffof yorug'lik sharbati undan ajralib turishi kerak - bu idishning tayyorligi belgisi.

U eng yaxshi suvli yonma-ovqatlar, masalan, yangi sabzavotlar bilan xizmat qiladi.

Pechdagi parhez tovuqli pancakes

Diyet kotletlari uchun siz nafaqat qiyma go'shtni so'zning to'liq ma'nosida, ya'ni go'sht maydalagichdan o'tgan go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Pichoq bilan kesilgan, u yoqimli ta'm va original tuzilishga ega ajoyib taomning asosiga aylanishi mumkin.

500 g tovuq filesi

1-2 lampochka ixtiyoriy

Yashil arpabodiyon yoki boshqa o'tlar.

Tovuq filetosini ozgina muzlatilgan holda olish tavsiya etiladi, shuning uchun uni maydalash osonroq bo'ladi.

Go'shtni pichoq bilan mayda kubiklarga kesib tashlang.

Bundan tashqari, piyozni iloji boricha mayda maydalang. Qanchalik ko'p bo'lsa, idish shunchalik shirali bo'ladi.

Sarimsoqni, so'ngra o'tlarni mayda maydalang.

Barcha ingredientlarni, tuzni aralashtiring.

Yupqa smetana mustahkamligining juda suyuq massasini olishingiz kerak. Biroq, u juda ko'p tarqalmasligi kerak.

Yog'langan pishirish varag'ida, massani qoshiq bilan yoyib, oson yoyilgan taqdirda kotletlar orasidagi masofani qoldiring.

Tandirga qo'ying, u erda tug'ralgan kotletlar harorat ta'sirida darhol ushlanishi kerak.

Oltin jigarranggacha pishiring - 15-20 daqiqa.

Sabzavotlar, o'tlar, smetana yoki boshqa soslar bilan xizmat qiling.

Pishirish sirlari va duxovkali kotletlarni pechda pishirish uchun fokuslar

Har bir oshpaz yoki styuardessa yillar davomida olingan yoki qariyalardan olingan o'z mahorat sirlaridan foydalanadi. Qanday taomlar tufayli juda mazali, chiroyli va foydali bo'ladi. Tandirda parhez kotletlarni tayyorlashning ham o'ziga xos sirlari bor.

• Kotletlar uchun qiyma juda yumshoq bo'lishi kerak, shuning uchun uni go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazish tavsiya etiladi. Bundan oldin, go'sht yoki baliqdan barcha tomirlarni olib tashlash kerak, baliq suyaklari ichkariga kirishiga yo'l qo'ymaslik kerak, eng kichiklari bundan mustasno.
• Qovoq, karam va hatto qovoq qiyma go'shtga qo'shiladigan idishlarni e'tiborsiz qoldirmang - bu ta'mni buzmaydi, shunchaki kotletlarga yumshoqlik va shiralilikni qo'shadi.
• To'yingan ta'mni yoqtiradiganlar uchun siz pechda kotletlar uchun qiyma go'shtga turli xil xushbo'y o'tlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin - kekik, reyhan, oregano, xushbo'y qalampir.
• Pishirgandan so'ng, kotletlarni pechda besh daqiqadan ko'proq qoldirmaslik kerak, aks holda ular quriydi.
• Eng kam yog'li dietali kotletlar mazali va sovuq. Agar siz ularni sovuq holda iste'mol qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni pishirish varag'idan idish yoki idishga o'tkazishingiz kerak, ularni to'liq sovutib, muzlatgichga qo'ying.

Matn: Evgeniya Bagma

Pechdagi tovuq kotletlari - bu eski uslub Rus taomi. Farqi bilan ular ilgari pechda pishirilgan. Bugungi kunda har qanday uy bekasi ularni pechda pishirishi mumkin.

Pechda tovuq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin?

Ovqat pishirish uchun pechda tovuq kotletlari ular maydalangan kabi tayyorlanadi tovuq go'shti, va qiyma tovuq. Retseptga qarab, kotletlar yog'langan pishirish varag'iga yoki o'tga chidamli shaklda xom yoki oldindan qovurilgan holda qo'yiladi. Pishirish paytida kotletlar qurib ketmasligi muhim, shuning uchun ularga maydalangan pishloq sepiladi yoki qolipga ozgina suv qo'shiladi. Kotletlar yonib ketmasligi uchun ularni folga varag'i bilan yopishingiz mumkin. Tuxum, smetana yoki mayonez, ko'katlar, turli xil ziravorlar, mayda tug'ralgan piyoz va boshqa ingredientlar, shuningdek, qiyma tovuq kotletlariga qo'shiladi.

Pechdagi tovuq kotletlari uchun retseptlar

Belarus tilida pechda tovuq kotletlari.

Tarkibi: 700 g tovuq filesi, 1 piyoz, 1 tuxum, tuz, qalampir; to'ldirish uchun - 150 g qattiq pishloq, 50 g sariyog', ko'katlar; sepish uchun - 500 g non; o'simlik moyi.

Tayyorlanishi: nonni mayda kubiklarga kesib oling, pishirish varag'iga qo'ying, pechga qo'ying, shunda krujkalar quriydi va jigarrang bo'ladi. Piyoz va tovuq filetosini blender bilan maydalang, tuxum, tuz, qalampir qo'shing, maydalangan go'shtni yoğurun. Pishloq, sariyog'ni maydalang, mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing, aralashtiring. Qiymadan yupqa tortni ko'r qilib, o'rtasiga pishloq va o't to'ldirishni qo'ying, chetlarini chimchilab, oval shakl bering, kotletni pishiring va o'simlik yog'iga qovuring. Barcha tayyor kotletlarni pishirish varag'iga qo'ying va duxovkaga 20-25 daqiqaga qo'ying.

Ananas bilan pechda tovuq kotletlari.

Masalliqlar: 800g tovuq filesi, 2 dona tuxum, yarim bulka, 150g pishloq, yarim banka konservalangan ananas, 50 ml qaymoq, tuz, 3 osh qoshiq. non, sabzavot yoki sariyog 'uchun un.

Tayyorlanishi: qiyma tovuq filesi tayyorlang, sutga namlangan non, qaymoq, tuxum, tuz qo'shing, aralashtiring. Ananaslarni mayda kubiklarga kesib oling, pishloqni maydalang. Qiyma go'shtdan kotletlar hosil qiling, ichiga ananas qo'ying, un bilan qovuring, ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Kotletlarni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying, ananas siropi bilan seping, ustiga maydalangan pishloq seping, duxovkaga 2-5 daqiqaga qo'ying.

Duxovkada jo'xori go'shti bilan tovuq kotletlari.

Tarkibi: 2 kg qiyma tovuq, 2 dona tuxum, 1 bosh piyoz, 4 bosh sarimsoq, 1 stakan jo'xori uni, oregano, rayhon, yarim achchiq qalampir, tuz, dafna yaprog'i.

Tayyorlanishi: piyozni maydalang, sarimsoqni maydalang, qalampirni mayda to'g'rang, maydalangan go'sht, gerkules, tuxum, ko'katlar, sarimsoq, qalampir, tuzni birlashtiring, aralashtiramiz, qiyma go'shtni marinadlash uchun qoldiring. Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang. Kotletlar hosil qiling, o'simlik yog'ida qovuring, qolipga soling, yarim stakan suv quying, dafna yaprog'i qo'shing, folga bilan yoping, tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Smetana bilan pechda tovuq kotletlari.

Masalliqlar: 500g qiyma tovuq, 2 dona tuxum, 2 osh qoshiq. smetana, 2 osh qoshiq. un, 1 bosh piyoz, tuz, murch.

Tayyorlanishi: qiyma aralashtiriladi, tuxum, un, smetana, maydalangan piyoz qo'shiladi. Pechni oldindan qizdiring. Yog'langan pishirish varag'iga qo'ying, 20 daqiqa davomida pishiring.

Pechdagi tovuq kotletlari ham bayramona, ham kundalik taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Ularga istalgan garnitür va sous bilan issiq holda xizmat qiling.

Tandirda tovuq kotletlarini pechning o'rta darajasida 180 daraja haroratda pishiring.
mikroto'lqinli pechda tovuq kotletlarini 800 vatt quvvatda pishiring.
Havo grilda tovuq kotletlarini 230 daraja haroratda va o'rtacha fan tezligida pishiring.
Sekin pishirgichda"Pishirish" rejimi uchun tovuq kotletlarini pishiring.

Tovuq kotletlarini qanday pishirish kerak

Tovuq kotletlarini pishirish uchun mahsulotlar
qiyma tovuq - 750 gramm
Tovuq tuxumlari - 3 dona
Smetana - 3 osh qoshiq
Un - 3 osh qoshiq
Piyoz - 1 katta bosh
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Tuz - 1 osh qoshiq
Qora maydalangan qalampir - ta'mga
O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq

Ovqat tayyorlash
Qiyma tovuq, agar muzlatilgan bo'lsa, eritib, undan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Piyozni tozalang va go'sht maydalagichdan o'ting. Sarimsoqni maydalagich bilan tozalang va maydalang. Qiymani idishga soling, smetana, ko'pirtirilgan tuxum, un, piyoz va sarimsoq qo'shing. Go'shtli go'shtni yaxshilab aralashtiring. Qiyma qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun qo'llaringizni sariyog' bilan yog'lang va kotletlar hosil qiling. Tayyorlangan pirojnoe un sepilgan chiqib ketish taxtasiga qo'ying.

Pechda pishirish
Pechni 180 darajaga qo'ying, 10 daqiqa kuting. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang, kotletlarni pishirish varag'iga qo'ying, ustiga kotlet solingan pishirish varag'ini qo'ying. o'rtacha darajasi pechlar. Pechni yoping va kotletlarni 25 daqiqa davomida pishiring.

Er-xotin uchun sekin pishirgichda pishirish
Multivark idishiga yarim litr suv quying. Kotletlarni bir-biriga tegmasligi uchun bug'li idishga soling. Ko'p pishirgichni "Bug'da pishirish" rejimiga qo'ying, ko'p pishirgichni yoping va 30 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda pishirish
Sekin pishirgichni "Pishirish" rejimiga qo'ying, o'simlik moyini quying, hosil bo'lgan tovuq kotletlarini bir-biriga tegmasligi uchun joylashtiring. Kotletlarni 15 daqiqa pishirib, keyin ag'daring va yana 10 daqiqa pishiring.

Havoda qovurish
Fritözning o'rta panjarasiga folga qatlami qo'ying. Folga o'simlik moyi bilan yog'lang, kotletlarni joylashtiring. Havo panjarasini 230 darajaga qo'ying, o'rnating o'rtacha tezlik muxlis. Tovuq kotletlarini 20 daqiqa davomida pishiring.

Mikroto'lqinli pechda pishirish
Shakllangan kotletlarni o'simlik moyi bilan oldindan yog'langan mikroto'lqinli pechlar uchun idishga soling. Mikroto'lqinli pechni 800 vattga qo'ying, kotletlarni 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin pattilarni aylantiring va yana 5 daqiqa pishiring.

Fkusnofakty

Kotletlarni qovurish uchun tovuq
Kotletlarni pishirish uchun har qanday tovuq mos keladi: parhez kotletlar uchun suyaksiz ko'krak filesi, to'yimli kotletlar uchun - teri bilan yog'li qismlardan foydalanish mumkin. Ammo tovuq qismlarini uyda qiyma go'shtga aylantirish qiyin bo'lganligi sababli, kotletlar uchun do'konda sotib olingan qiyma ishlatiladi.

Qiyma go'shtga nima qo'shish kerak
Go'shtning shiraliligi uchun siz pomidor, qovoq, qalampir, smetana yoki tomat pastasini qo'shishingiz mumkin. Yashillar yoqimli siqilish va xushbo'y hid beradi. Pishirish oxirida har bir kotletga bir parcha sariyog 'va bir chimdim maydalangan pishloq qo'yishingiz mumkin.

Pishirish dietali qiyma go'sht
Past kaloriyali kotletlar uchun qiyma go'shtga tuxum qo'shilmaydi va non o'rniga jo'xori uni qiyma tovuqga qo'yish mumkin - 1 kilogramm qiyma uchun bir stakan jo'xori uni. Parhezli qiyma go'shtni yarim soat davomida talab qilish kerak, shunda parchalar go'sht sharbati bilan to'yingan bo'lishi kerak va pishirganda qovurishni kamaytirish uchun pishirish varag'iga suv quying.

Tovuq kotletlari uchun sos tayyorlash
Qiyma tovuq go'shti sousni juda yaxshi ko'radi, chunki u o'z sharbatini cho'chqa yoki mol go'shtidan ko'ra yaxshiroq so'radi. tomat pastasi va smetanani suv yoki bulon bilan suyultiring, qovurilgan sabzi chiplarini qo'shing va pishirish boshlanganidan 5 minut o'tgach, bu aralashma bilan tovuq kotletlarini quying.

Assalomu alaykum, aziz do'stlarim! Qovurilgan idishlar qovurilganlarga qaraganda ancha foydali ekanligiga rozi bo'ling. Misol uchun, duxovkadagi tovuq kotletlari skovorodkada qovurilgandagidek ko'p yog'ni o'zlashtirmaydi. Shuning uchun ular juda past kaloriya hisoblanadi. Ular energiya qiymati 100 g mahsulot uchun faqat 113,5 kkal. Shu bilan birga, ular har doim juda suvli, mazali va xushbo'y.

Protein miqdori yuqori bo'lgan sport ovqatlanishi ham tovuq kotletlarisiz to'liq bo'lmaydi. To'plam uchun mushak massasi ko'krak va parranda go'shtining boshqa yog'siz qismlarini dietaga kiriting. Ushbu foydali mahsulot vazn yo'qotmoqchi bo'lganlarning e'tiboridan chetda qolmaydi. Va shuningdek, sog'lig'ini saqlash uchun to'g'ri ovqatlanishga qiziquvchilar uchun. Yog'ni yaxshi ko'radiganlar bilan biz allaqachon pishirganmiz

Kotletlarni tayyorlash uchun tovuq filesi ishlatiladi. Shuning uchun uni qanday qilib to'g'ri ajratishni o'rganish muhimdir. Avvalo, teri ko'krakdan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi. Keyin, o'tkir pichoq bilan, tizma bo'ylab kesma qilinadi va go'sht suyak ramkasidan chiqariladi. Aslida, hech qanday murakkab narsa yo'q. Lekin siz juda ko'p bezovta qilishni xohlamasangiz, allaqachon ajratilgan fileto sotib olishingiz mumkin. To'g'ri, bu tana go'shtidan ko'ra qimmatroq buyurtma turadi. Va qiyma go'sht uchun siz son yoki oyoqlardan olingan tovuq pulpasidan foydalanishingiz mumkin.

Tovuq kotletlarini tayyorlashda styuardessa duch keladigan asosiy muammo - bu idishning quruqligi. Ammo biz buni ham tuzatishimiz mumkin. Mahsulotlarni suvli qilish uchun siz ozgina tug'ralgan qo'shishingiz mumkin cho'chqa yog'i yoki sariyog '. Ammo bu semizlikni yaxshi ko'radiganlar uchun. Va non bo'lagi vaziyatni tuzatishga yordam beradi. Faqat uni sut yoki suvga oldindan namlash kerak. Shuningdek, sabzavotlar yoki qattiq pishloq. Bu ingredientlarni qiyma go'shtga qo'shish kifoya, va idish juda suvli va yumshoq bo'ladi.

Tovuq kotletlari uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ushbu to'plamda men ulardan eng mazalilarini baham ko'raman. Va ular suvli, xushbo'y va, eng muhimi, sog'lom bo'lishi uchun qanday pishirishni aytaman. LEKIN chiroyli rasmlar har bir retseptga hamrohlik qilish sizga nozikliklarni aniqlashga yordam beradi texnologik jarayon. Va ular sizni ilhomlantiradi va qanday natija kutishingiz mumkinligini ko'rsatadi. Xo'sh, boshlaylikmi?

Pechdagi tovuq kotletlari uchun bosqichma-bosqich retsept

Bu variant xushbo'y go'shtni "bombalar" ni yaxshi ko'radiganlar uchun haqiqiy topilmadir, lekin qovurilgan ovqatlarda kontrendikedir. Ishoning, bunday idish skovorodkada pishirilganidan ko'ra yomonroq bo'lmaydi.

Sizga nima kerak:

• Fileto - 1,1 kg.
• Xom tuxum - 2 dona
• Baton - 60 g.
• Piyoz - o'rta bosh
• Sariyog '- 100 gr.
• Sut - 100 ml.
• Yashil piyoz - 4-5 patlar
• Katta sabzi - yarmi
• Tuz - ½ choy qoshiq
• Ziravorlar (ta'mga) - yarim choy qoshiq
• Non bo'laklari

Qanday pishirish kerak:

Biz qo'llarimiz bilan nonni bo'laklarga bo'lamiz. Va uni sutga botiring. Keyin, nonni yaxshilab ho'llash uchun taxminan yarim soatga qoldiring.

Tovuqni yuving va ozgina quriting. Keyin uni go'sht maydalagichda katta panjara orqali aylantiramiz.

Sabzi va piyozni tozalang va yuving. Sabzavotlarni, shu jumladan yashil piyoz patlarini va namlangan bulochkani go'sht maydalagich bilan maydalang. Buning uchun sizga kichikroq panjaradan foydalanishni maslahat beraman.

Biz ushbu ingredientlarning barchasini birlashtiramiz. Massani tuzlang, ziravorlar bilan mavsum. Tuxumni idishga soling va silliq bo'lguncha vilkalar bilan uring. Mikroto'lqinli pechda sariyog'ni eritib oling. Keyin biz bu mahsulotlarni qiyma go'sht bo'ladigan idishga jo'natamiz.

Ushbu komponentlarning barchasi avval qoshiq bilan aralashtiriladi, so'ngra massani qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun.

Biz qiyma go'shtni stolda 15-20 daqiqa turish uchun qoldiramiz. Bu uning pishishi uchun kerak: bu kotletlarni yanada mazali qiladi.

Qo'llaringizni sovuq suvda ozgina namlang va kerakli shakldagi kotletlarni haykalga soling. Keyin biz tayyor mahsulotlarni non bo'laklari bilan sepib, ularni moylangan pishirish varag'iga yoki biz pishiradigan boshqa issiqlikka bardoshli idishga solamiz.

Non bo'laklarini o'zingiz qilish oson. Buning uchun pechda kichik kubiklarga kesilgan nonni quriting va go'sht maydalagichda maydalang.

Cho'qqilarni zig'ir sumkasida saqlash yaxshidir. Hech qachon plastik idishda. Bundan krakerlar yo'qoladi va juda yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi.

Pech 200 darajaga qadar isitiladi. Va keyin biz taxminan 40 daqiqa davomida kotlet bilan pishirish varag'ini yuboramiz. Ammo, avvalgidek, men sizning e'tiboringizni vaqtga bog'lanmaganligingizga qaratmoqchiman. Vaqti-vaqti bilan pechni tekshirishni unutmang. Tandirdagi tovuq kotletlari tayyor bo'lgach, siz mos deb o'ylagan har qanday yon taom bilan dasturxonga tortamiz. Menda bugun bor.

Nonsiz sousli parhez kotletlar

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan taom nafaqat mazali, balki juda foydali. Va bu ajablanarli emas, chunki u nonsiz tayyorlanadi. Buning o'rniga sabzavotlar qo'shiladi - karam, piyoz, kartoshka. Sabzavotlar tufayli pechda tovuq kotletlari qo'shimcha yumshoqlik va suvlilikka ega bo'ladi.

Past kaloriyali tushlik quyidagi mahsulotlar to'plamidan tayyorlanadi:

• qiyma go'sht - 500 g
• O'rta kartoshka - 2 dona
• Tuxum - 1 dona
• Lampochka - yarmi
• Pekin karam - 4 barg
• Suv - 170 ml
• Tuz va maydalangan achchiq qalampir- ta'mi
• Quritilgan arpabodiyon - bir oz

Xitoy karamining eng qattiq qismini kesib oling. Bizga ovqat uchun kerak bo'ladi. Unga rahmat, kotletlar juda suvli va yumshoq bo'ladi. Shu bilan birga, sabzavot lazzati hatto sezilmaydi.

Barglarning nozik qismlarini tashlashga shoshilmang. Siz ulardan pishirishingiz mumkin mazali salat, bu tovuq kotletlariga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Hammayoqni mayda kubiklarga kesib tashlang. Biz ham piyozni iloji boricha mayda to'g'rab olamiz.

Va tozalangan kartoshkani mayda maydalagichga surting. Sabzavotlarni maydalash uchun qo'shing. Keling, bu erga tuxum qo'yamiz. Biz massa va qalampir qo'shamiz.

Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Keyin qiyma go'shtdan istalgan shakldagi kotletlar hosil qilamiz va nonga aylantiramiz. Ularni taxminan bir xil o'lchamda saqlashga harakat qiling. Keyin bir vaqtning o'zida ularning barchasi teng ravishda pishiriladi.

Biz blankalarni pishirish idishiga joylashtiramiz. Bu hatto shisha, hatto metall bo'lishi mumkin.

Ularni to'ldiring sovuq suv va arpabodiyon bilan seping.

Idishni folga bilan yoping. Va biz uni 200 darajaga qadar isitiladigan joyga yuboramiz. pech.

Taxminan 40-45 daqiqa davomida idishni pishiring. Biroq, pechingizning kuchini hisobga oling.

Keyin folga olib tashlang va yana 7-10 daqiqa pishirishni davom eting. Ushbu bosqichda mahsulotlar oltin qobiqqa ega bo'ladi. Buning yordamida ular yanada mazali ko'rinadi.

Qiyma tovuqni pishloq bilan pishirish

Pishirish paytida kotletlar tarqalmasligi uchun ular tarkibida "bog'lovchi" bo'lishi kerak. Odatda bu funktsiya tuxumlarga beriladi. An'anaviy ravishda tovuq go'shti qo'shiladi. Lekin men sizga tajriba qilishni maslahat beraman. Buning o'rniga bedana oling. Go'shtning "to'plari" qanchalik havodor va yumshoq bo'lib chiqishi sizni hayratda qoldiradi.

Malumot uchun: 3 ta bedana tuxumi bir kilogramm qiyma go'shtga qo'shiladi (tovuq + sabzavot komponentlari).

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Tovuq ko'kragi - 0,5 kg.
• Qattiq pishloq - 100 gr.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Dereotu ko'katlar - bir dasta
• Tuxum - 1 dona
• Tug'ralgan achchiq qalampir - 1/2 pod
• Tuz - ta'mga
• Parranda go'shti uchun ziravorlar - ta'mga
• Non pishirish uchun non bo'laklari
• Pomidor - 1 dona
• Uy qurilishi mayonez - bir necha osh qoshiq

Pishirish xususiyatlari:

Tovuqni suyaklardan kesib oling, terini olib tashlang va filetoni maydalang. Siz go'sht maydalagichda yoki blenderda maydalaysiz, bu muhim emas. Tuzli go'shtni tuzlang, unga ziravorlar va achchiq qalampir qo'shing. Biz u erga singan tuxum yuboramiz.

Biz yuvilgan ko'katlarga ozgina quritish imkoniyatini beramiz. Bu kiruvchi namlikdan xalos bo'ladi. Arpabodiyonni mayda maydalab, qiyma go'shtga quygandan keyin.

Tozalangan sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing. Va biz go'sht aralashmasini bu xushbo'y massa bilan boyitamiz.

Idishga yuborilgan barcha ingredientlarni qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.

Iltimos, diqqat qiling: agar qiyma suvli bo'lib chiqsa, unga non bo'laklari qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Pishloqni mayda, tekis cho'zinchoq bo'laklarga kesib oling.

Kotletlar hosil qilganda, qo'llaringizni bir piyola suvga botiring. Biz oz miqdorda massa yig'amiz va maydalangan tovuqdan pirojnoe qilamiz. O'rtada bir bo'lak pishloq qo'ying. Va biz kotletni pishloq ichkarida bo'lishi uchun aylantiramiz.

Buni ko'rmaslik kerak. To'ldirish har tomondan go'sht qatlami bilan yopilganligiga ishonch hosil qilish kerak.

Biz "to'plarni" nonga aylantiramiz. Biz ularni o'simlik moyi bilan yog'langan folga bilan qoplangan pishirish varag'iga yoyib chiqdik. Va uni 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. 30 daqiqa davomida pishiring.

Biz pomidor bo'laklarini kesib tashladik. Har bir kotlet ustiga pomidor bo'laklarini qo'ying. Bundan tashqari, biz mayonez mashini qilamiz. Biz bu go'zallikni pechga yana 15 daqiqa yuboramiz. Biz uni olib, namuna olganimizdan keyin. Ajoyib ta'm!

Video retsepti PP tovuq ko'krak kotletlari

Hayot postulatlari - to'g'ri ovqatlanish bu taomni qadrlaydi. Bu proteinli idishlar juda mazali va tanamiz uchun zarurdir! Shunga qaramay, u faqat foydalanadi sog'lom ovqatlar. Olga Molodtsova bilan pechda tovuq kotletlarini pishiradi katta miqdor sabzavotlar. Ular minimal kaloriya miqdoriga ega va ta'mi ajoyib.

Ushbu retsept toifalarga bo'linadi sport ovqatlanishi. Shuning uchun, bu taom, albatta, ortiqcha vazn bilan kurashayotganlarning ratsionida bo'lishi kerak. Mening blogimda siz o'zim olib boradigan boshqa past kaloriyali taomlarni topishingiz mumkin tengsiz kurash Bilan qo'shimcha funt. Ha, va bolalar bunday ovqatni xavfsiz berishlari mumkin.

Smetana sousi uchun retsept

Oilangizni tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib taom bilan ajablantirmoqchimisiz? Oson. Buning uchun ko‘rsatmalarga amal qilish kifoya asta-sekin retsept. Qiyma tovuq kotletlari qaymoq sousi kattalarni ham, bolalarni ham xursand qilishlari aniq.

An'anaga ko'ra, uy qurilishi smetana sosni tayyorlash uchun ishlatiladi. Men uni suyuq krem ​​bilan almashtirishni maslahat beraman. Keyin mahsulotning minimal xavfi mavjud issiqlik bilan ishlov berish delaminatsiyani boshlaydi (buni hosil bo'lgan yoriqlar bilan baholash mumkin).

Va shunga qaramay, siz sousga bir chimdik quritilgan fenugreek qo'shishingiz mumkin. Keyin idish engil yong'oqli ta'mga ega bo'ladi. U yumshoq, ko'zga tashlanmaydigan bo'ladi.

Ushbu taom quyidagi ingredientlar to'plamidan tayyorlanadi:

• qiyma go'sht - 0,5 kg
• Lampochka - 1 dona
• Tovuq tuxumi - 1 dona
• Krem - 200 ml
• Sarimsoq - 4 chinnigullar
• Qattiq pishloq - 150 g
• Tuz - ta'mga
• Tug'ralgan qora qalampir - bir oz
• Sariyog '- 30-50 g
• Bug'doy uni - 50 g

Qanday qilish kerak:

Filetoni ozgina muzlatib qo'ying. 7-8 mm qalinlikdagi qatlamlarga kesib oling va oshxona bolg'asi bilan ozgina uring. Keyin mayda kubiklarga bo'ling.

Biz piyozni tozalaymiz va mayda to'g'rab olamiz.

Uni kichik bo'laklarda saqlashga harakat qiling. Chunki tovuqning "to'plari" da katta "bast poyabzal" uchrasa, men uchun bu taomni ishtahani kamaytiradi.

Bir juft sarimsoq chinnigulini matbuot orqali o'tkazing. Go'shtga piyoz va sarimsoq pastasini qo'shing. Massani tuzlang, qalampir bilan mavsum. Keling, tuxumni bu erda sindiraylik.

Barcha ingredientlarni bir osh qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang. Biz qiyma go'shtdan to'plar hosil qilamiz va ularni unga aylantiramiz. Biz "bombalarni" biz pishiradigan idishga yoyib, 180 darajaga qadar isitiladigan pechga 12-15 daqiqa yuboramiz.

Kichkina maydalagichdagi pishloq. Sarimsoqning qolgan chinnigullari ham matbuot bilan eziladi. Pishloq chiplarini qaymoq va sarimsoq gruel bilan aralashtiring.

Shaklni chiqaramiz va go'shtli go'shtni sous bilan to'ldiramiz. Qovurish uchun yana 20 daqiqa yuboramiz. Bu vaqt ichida "to'plar" krem ​​bilan to'yingan bo'ladi, shuning uchun ular juda yumshoq bo'ladi. Pishloq erib, kotletlarda tiniq qobiq hosil qiladi. Va sarimsoq ularga o'ziga xos lazzat beradi.

Bolalar bog'chasidagi kabi eng mazali va suvli tovuq kotletlari

Ushbu taom uchun siz tayyor qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Ammo, tan olish kerakki, agar siz uy qurganini olsangiz, u yanada mazali bo'ladi. Oson qiling. Ko'krakdan filetoni va sonlardan go'shtni 1 dan 1 gacha nisbatda oling. Va barchasini go'sht maydalagichda katta panjara bilan aylantiring. Ba'zi oshpazlar ikki marta aylantirishni maslahat berishadi: buning natijasida kotletlar yanada yumshoq bo'ladi.

Biz bu taomni non bilan pishiramiz. Biroq, agar so'ralsa, uni maydalangan qovoq bilan almashtirish mumkin.

Sabzavotli gruelni qo'shishdan oldin, ortiqcha suyuqlikni siqib chiqarish kerak, aks holda bu massadan biror narsani qoliplash mumkin bo'lmaydi.

Kelajakda foydalanish uchun go'sht "to'plarini" yopishtirishingiz mumkin. Buning uchun ularni shakllantiring, non bo'laklari bilan sepilgan kesish taxtasiga qo'ying va muzlatgichga yuboring. Yarim tayyor mahsulotlar yopishganda, ularni plastik qopga o'tkazing.

Ushbu yumshoq va suvli kotletlar quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

• qiyma tovuq go'shti - 500 g
• Piyoz - o'rta kattalikdagi 2 dona
• Sabzi - 1 ta ildiz o'simlik
• Sarimsoq - bir juft chinnigullar
• Sut yoki suv - 120 ml
• non bo'laklari - 90 g
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
• Go'shtli bulon - taxminan bir litr
• Maydalangan qora qalampir - ozgina
• Tuz - bir oz
• Non bo'laklari uchun

Taom quyidagicha tayyorlanadi:

1. Sabzi va piyozni teridan tozalaymiz. Qo'pol qirg'ichdan ildiz hosilidan so'ng, uchta. Biz bitta piyozni kub shaklida yoki ingichka yarim halqalarga kesib tashladik.

2. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va ustiga piyoz va sabzi bir tekis qilib yoying. Bizning kotletlarimiz shu sabzavotli qatlamda pishiriladi. Bularning barchasini taxminan 10 daqiqa davomida 150 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'yamiz.

3. Non, qolgan piyoz bilan tozalangan sarimsoq oziq-ovqat protsessorining kosasiga yuboriladi. Ushbu ingredientlarni sut va pyuresi bilan to'kib tashlang.

4. Piyoz-non massasi bilan maydalangan go'shtni aralashtiring. Tuz, qalampir va aralashmani toza qo'l bilan yoğurun.

5. Tandirdan qizdirilgan pishirish varag'ini olib, ustiga non bo'laklariga o'ralgan kotletlarni qo'yamiz.

6. Pechdagi haroratni 200 darajaga qo'ydik. Biz bu erda 10-12 daqiqa davomida blankalar bilan pishirish varag'ini joylashtiramiz. Bu vaqt ichida ovqat jigarrang bo'ladi.

7. Endi pechda tovuq kotletlarini go'shtli bulon bilan to'ldiring.

Agar bulon bo'lmasa, uni qaynoq suv bilan almashtirish mumkin.

8. Pishirish varag'ini yana 35-40 daqiqa davomida pechga qaytaring.

Albatta, barcha pechlarning kuchi boshqacha, shuning uchun idishni tomosha qiling. Bulyonning yarmi qaynab ketganda, idishni olib tashlash mumkin. Bir oz soviganidan so'ng, shirinliklar xizmat qilishga tayyor. Ularni makaron yoki kartoshka pyuresi bilan iste'mol qiling.

Qo'ziqorin va pishloqli pechda tovuq kotletlari

Ehtimol, qo'ziqorin komponenti bu taomga qo'shimcha lazzat berishiga rozi bo'lasiz. Va qanday hid! O'ylaymanki, qo'nishdagi qo'shnilaringiz u erda qanday mazali pishirayotganingiz haqida bosh qotiradilar. Va hatto, ehtimol, xushmuomalalik bilan, ular sizga kelishadi.

Aytgancha, qo'ziqorinlar haqida. Odatda qo'ziqorin qo'shiladi. Xo'sh, yoki istiridye qo'ziqorinlari. Bu variantlar yaxshi, chunki ular mavjud. butun yil davomida. Shuning uchun siz qishda ham, yozda ham pishirishingiz mumkin. Ammo, tajribamdan sizga aytamanki, hech qanday issiqxona qo'ziqorinlari o'rmon qo'ziqorinlari bilan taqqoslanmaydi.

Ikkalasi bilan taom tayyorlashga harakat qiling. Ishonchim komilki, siz farqni his qilasiz.

Va shunga qaramay, agar siz qiyma go'sht o'rniga fileto olsangiz, Kiev pechida tovuq kotletlarini pishirishingiz mumkin. Ularni qilish oson. Go'shtni yaxshilab urish kerak bo'lmasa, to'ldirishni o'rtasiga qo'ying va uni o'rang. Choklarni tuzatish uchun odatda tish cho'chqalari yoki shishlar ishlatiladi.

Nozik retsepti quyidagicha:

• qiyma tovuq - 550-600 g
• Qattiq pishloq - 60-70 g
• Qo'ziqorinlar - 200 g
• Kartoshka - 1 ta katta ildiz
• Tuxum - 2 dona
• Lampochka - 1 dona
• Un - 3 osh qoshiq
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga
• Tuz - bir oz
• O'simlik yog'i - qovurish uchun

Pishirish texnologiyasi:

1. Biz o'simlik yog'ini qovurilgan idishda qizdiramiz. Yupqa yarim halqalarga kesilgan piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

2. Qo'ziqorinlarni kichik kublar bilan maydalang. Biz ularni qizg'ish, piyoz yarim halqalariga panga yuboramiz. Qo'ziqorinlar chiqaradigan sharbat bug'lanib ketguncha o'rta olovda qovuring, aralashtiring. To'ldirishni, qalampirni tuzlang, keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring. To'ldirishni sovushini kuting.

3. Qiymani tuzlang va achchiq qalampir seping. Keyin uni yoğraymiz.

4. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bu talaşni sovutilgan qo'ziqorinlarga qo'shing. To'ldirishning ingredientlarini muloyimlik bilan aralashtiring.

5. Tozalangan xom kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

6. Sovuq suvda namlangan qo'llar bilan pirojnoe tayyorlang qiyma go'sht. Ushbu krepning o'rtasiga pishloq va qo'ziqorinli to'ldirishni qo'ying va uni yoping. Har bir bunday kotletni un, tuxum va kartoshka massasiga botirib oling.

Kartoshka noni tushmasligi uchun uni engil bosing.

7. Yarim tayyor mahsulotlarni yog'langan pishirish varag'iga yoyib chiqdik. Biz ularni taxminan 20-25 daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechda pishiramiz.

Bu noziklik hech kimni befarq qoldirmaydi. Yoqimli ishtaha!

Qovoq bilan tug'ralgan kotletlarni tayyorlash video

Bilasizmi, Pojarskiy kotletlari A.S.ning sevimli taomi edi. Pushkin? Ha, ha, ularni tatib ko'rish uchun u tez-tez Torjokga, Daria Pojarskayaning tavernasiga tashrif buyurdi. Bugungi kunda bu mazali taomdan bahramand bo'lish uchun qimmat restoranga borish shart emas. Ovqatni uyda pishirishingiz mumkin.

Bugungi kunga kelib, tug'ralgan tovuq kotletlari uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ularni tayyorlash juda oson. Agar shubhangiz bo'lsa, ushbu videoni tomosha qiling.

Kotletlarda qovoq borligi sababli ular yanada yumshoq va suvli bo'ladi. Va bu "to'plar" pechda pishirilganligi sababli, bu taom hamma narsaga qo'shimcha ravishda parhez hisoblanadi.

Qo'shimcha pishirish fokuslari

Pechdagi tovuq kotletlari shaklini yaxshi ushlab turish uchun, ba'zilari qo'shiladi ko'proq tuxum. Ammo bu noto'g'ri, chunki bunday ingredientning ko'pligi idishni qattiq qiladi. Qiyma go'shtni yaxshiroq urib tashlang. Ha, ha, siz to'g'ri eshitdingiz. Shunchaki urib tashlang. Uni kosadan hovuchlab oling va butun kuchingiz bilan orqaga tashlang. Shunday qilib, taxminan 3-4 daqiqada zavqlaning.

Tayyorlangan tovuq va sabzavot aralashmasini kotletlarni shakllantirishdan oldin yarim soat davomida muzlatgichga yuboring. Bu vaqt ichida qiyma pishadi. Va uning tarkibiy qismlari ziravorlar bilan teng ravishda to'yingan.

Ziravorlar haqida. Taomingizga nafis sharqona notalarni qo'shmoqchimisiz? Bir oz zerdeçal, kori va tug'ralgan quruq zanjabil qo'shing. Achchiq biluvchilar oq va pushti qalampir, shuningdek, chili bilan tajriba o'tkazishlari mumkin.

Faqat esda tuting: ziravorlar ratsionda ishlatilishi kerak. Ular idishning ta'mini to'sib qo'ymasligi kerak. Ziravorlarning maqsadi uning to'liqligini ochib berishdir.

Ushbu taomning afzalligi shundaki, u har qanday yon idish bilan yaxshi uyg'unlashadi. Don, kartoshka (qaynatilgan, qovurilgan, pyuresi) bilan xizmat qilish mumkin. makaron, yangi va qovurilgan sabzavotlar. Umuman olganda, bu erda siz tasavvurga erkinlik berishingiz mumkin.

Aytgancha, kotletlarni ham issiq, ham sovuq holda berish mumkin (masalan mazali gazak). Sovutgichda tayyor holda saqlang. Ularning maksimal saqlash muddati 3 kun. Biroq, menimcha, ular bu vaqtgacha yeyiladi.

Ishonchim komilki, bugungi maqola sizga tez va qiyinchiliksiz pechda mazali tovuq kotletlarini tayyorlashga yordam beradi. Retseptlarni yo'qotmaslik uchun ijtimoiy tarmoqlarning tugmachalarini bosing. Xursandchilik bilan pishiring! Va har bir taomingiz haqiqiy asar bo'lsin! Yangi original retseptlargacha siz bilan xayrlashaman!