Sutdagi irmik pyuresining nisbati 1. \u003d irmik pyuresi tayyorlash uchun retseptlar \u003d

Semolina U tez pishiriladi, yaxshi qaynatiladi, uzoq vaqt davomida to'yinganlik hissi bilan ta'minlaydi. Ilgari u deyarli asosiy taom hisoblanardi bolalar menyusi. Bugungi kunda irmikning bolaning tanasi uchun foydalari haqidagi ko'plab afsonalar yo'q qilingan, ammo u hali ham mashhur mahsulot bo'lib qolmoqda va har bir o'zini hurmat qiladigan uy bekasi undan bo'tqa pishirishni biladi. Bu taom nafaqat mazali, balki ikki yoshdan oshgan ko'pchilik uchun foydali, nonushta uchun yaxshi. Agar siz hali ham irmikni qanday pishirishni bilmasangiz, bu bo'shliqni yopish vaqti keldi. Bunday mahorat deyarli har qanday oshpaz uchun foydalidir.

Pishirish xususiyatlari

Yormalarni pishirish - bu oshpazlik mahoratining asosidir. Ilgari yangi uy bekalari oshpazlik san'ati bilan tanishishni aynan shu turdagi taomni tayyorlash bilan boshlaganlar. Va birinchilardan biri ular irmik pishirishni o'rganishdi. Ushbu taomni tayyorlashning birinchi tajribasi ko'pincha qayg'uli bo'lib chiqadi: bo'tqa juda nozik yoki juda tik bo'lib chiqadi, kuyadi va ta'mga yoqimsiz qattiq bo'laklar paydo bo'ladi. Agar siz bir nechta fikrlarni bilsangiz va hisobga olsangiz, birinchi marta kutilgan natijaga erishish orqali bu muammolarning barchasidan qochishingiz mumkin.

• Semolina pyuresi sutda pishirilsa yoki hech bo'lmaganda uning qo'shilishi bilan mazali bo'lib chiqadi. Biroq, sut bilan bo'tqa pishirganda, unga suv qo'shiladi, hech bo'lmaganda qoshiq, sut bilan to'ldirishdan oldin panning pastki qismiga quyiladi. Bu sutning yonishini oldini olishga yordam beradi. Xuddi shu maqsadda irmik pyuresi pishirishdan oldin pan sovuq suv bilan yuviladi.
• Bo'tqa pishirish uchun qozon tanlash bor katta ahamiyatga ega. Ikkita pastki idishlar o'zlarini eng yaxshi ko'rsatdi. Ichki idishning pastki qismi va olov o'rtasida aloqa yo'qligi sababli, bo'tqa hech qachon yonmaydi. Qalin pastki va yuqori sifatli yopishmaydigan qoplamali qozon yaxshi tanlov bo'ladi. Semolina bo'tqasini sekin pishirgichda ham pishirish mumkin, u ham yonmaydi.
• Semolinadan pyuresi sekin pishirgichda pishirilganda, odatda turli nisbatda suv va sut aralashmasi ishlatiladi.
• Semolina oldindan tayyorgarlikni talab qilmaydi, uni saralash yoki yuvish shart emas. Faqat idishdagi suyuqlik qaynatilgunga qadar uning to'g'ri miqdorini o'lchash muhimdir. Axir, panning tarkibini aralashtirib, uni ingichka oqimga kiritish kerak bo'ladi.
• Ba'zi uy bekalari irmik pyuresi tayyorlashning klassik texnologiyasidan uzoqlashmoqda. Ular uni qaynoq suyuqlikka to'kib tashlamaydilar, aksincha. Semolinani oz miqdorda salqin suv bilan aralashtirib, aralashtirib, qaynayotgan sutdan bir oz quying. Shundan so'ng, hosil bo'lgan aralash allaqachon asosiy suyuqlikka kiritiladi va uni intensiv ravishda aralashtiriladi.
• Agar siz bo'tqani qoshiq bilan emas, balki spatula yoki hatto ko'pirtirish bilan aralashtirsangiz, unda bo'laklar paydo bo'lishi xavfi kamayadi.
• Semolina bug'doydan uni maydalash orqali tayyorlanadi. Agar u dondan qilingan bo'lsa qattiq daraja, u bilan birga paketda "T" belgisi mavjud. Semolina solingan qadoqdagi "M" harfi donning yumshoq bug'doydan tayyorlanganligini ko'rsatadi. Ba'zida "TM" belgisi topiladi. Bu irmik bug'doydan tayyorlanganligini anglatadi. turli navlar, ammo baribir unda qattiq bug'doydan kamida 20% don bo'lishi kerak. Yumshoq bug'doy irmik kamroq foydali, lekin tezroq qaynatiladi, odatda bo'tqa tayyorlash uchun ishlatiladi.
• Semolina bo'tqasini pishirish vaqti har xil bo'lishi mumkin, bu suv va sut nisbatiga, don tayyorlanadigan bug'doy turiga va idishni tayyorlash usuliga bog'liq. Semolina suvda 4-5 daqiqa, sutda - 7-10, suv va sut aralashmasida - 5-7 daqiqa qaynatiladi.
• Semolinada irmik yarim soat davomida pishiriladi. Uni tayyorlash uchun "Sutli bo'tqa" rejimi mos keladi va u yo'q bo'lganda donni pishirish uchun mo'ljallangan boshqa rejim. Uni "Plov", "Guruch", "Grupa", "Porridge", "Grechka" yoki boshqa narsa deb atash mumkin. Ba'zi uy bekalari ko'p pishirgichlar ishlab chiqaruvchilarning tavsiyalaridan chetga chiqishni va irmik bo'tqasini güveç rejimida pishirishni maslahat berishadi, shundan keyingina u bo'laklarsiz olinadi.
• Semolina pyuresi shakar va tuz bilan qaynatilsa va oxirida bir parcha sariyog 'qo'shilsa, mazali bo'lib chiqadi. Agar siz bo'tqaga murabbo, mayiz yoki boshqa narsalarni qo'shmoqchi bo'lsangiz, ular ham tayyor yoki deyarli tayyor bo'tqa ichiga qo'yiladi.

Yog ', murabbo va boshqa shirinliklarni tayyorlash paytida emas, balki dasturxonga taqdim etilganda bo'tqa solingan likopchaga solib qo'yish mumkin.

Proportionlar: don va suyuqlik nisbati

Donni pishirishda kutilgan natijaga erishish uchun don va suyuqlikning to'g'ri nisbatiga qat'iy rioya qilish kerak. Ko'pincha, sutli bo'tqalarni pishirganda, sut suvdan bir oz ko'proq qo'shiladi. Semolina bo'lsa, bu qoida buziladi: u suv yoki sut bilan tayyorlanishidan qat'i nazar, kerakli suyuqlik miqdori bir xil bo'ladi. Biroq, qancha ko'p suv va kamroq sut bo'lsa, bo'tqa shunchalik yopishqoq bo'ladi.

• Yarim yopishqoq irmik bo'tqasini olish uchun (va u odatda shunday tayyorlanadi) donning 1 qismi uchun 10 qism sut yoki suv olinadi.
• Yopishqoq bo'tqa olish uchun quyidagi nisbatlar tavsiya etiladi: donning 1 qismi suyuqlikning 8 qismiga (sut, suv yoki ularning aralashmalari).
• Agar siz suyuq bo'tqa pishirmoqchi bo'lsangiz, donning 1 qismi uchun suyuqlikning 12 qismini oling.

Sekin pishirgichda bo'tqa pishirganda nisbat biroz boshqacha ishlatiladi: irmikning 1 qismi uchun qalin bo'tqa olish uchun suv bilan suyultirilgan sutning 6 qismini, yarim suyuqlik - 8 qism, suyuqlik - 10 qismni oling.

Muhim! Semolina tarkibida katta miqdorda kaliy, magniy va fosfor mavjud, u juda ko'p kaltsiyga ega. Bu yurak mushaklarini mustahkamlash uchun foydali bo'ladi, suyak to'qimasi. Biroq yuqori tarkib unda fitin kaltsiy va D vitaminining so'rilishini oldini oladi, bu yosh bolalar uchun juda yaxshi emas.

Pastki ichakda hazm bo'ladigan yagona don bo'lib, irmik uni shilimshiq va yog'dan muloyimlik bilan tozalaydi. Shu bilan birga, u ichaklarni o'rab oladi, bu esa uni foydali qiladi turli kasalliklar oshqozon-ichak trakti. Biroq, uning yuqori kleykovina miqdori uni 1,5-2 yoshgacha bo'lgan bolalar va keksalar uchun, shuningdek, kleykovina intoleransi bilan og'riganlar uchun xavfli qiladi.

kaloriya irmik 326 kkal, undan tayyorlangan bo'tqa - ishlatiladigan retseptga qarab 80 dan 150 kkalgacha.

Sutli irmik pyuresi (klassik retsept)

• irmik - 20 g;
• sut - 0,2 l;
• suv - 20 ml;
• shakar - 5 g;
• tuz - bir chimdik;

Tayyorlash usuli:

• Kerakli miqdorda irmikni o'lchab, uni idishga quying, undan ingichka oqimda qaynayotgan sutga kiritish qulay bo'ladi.
• Kastryulkaga bir qoshiq sovuq suv quying. Suv butun pastki qismini yupqa qatlam bilan qoplamaguncha idishni aylantiring.
• Sutni to'kib tashlang, panani pechka ustiga qo'ying.
• Sutni pechdan chiqmasdan past olovda qizdiring - qaynayotgan sut tezda chiqib ketadi.
• Sut qaynay boshlaganini sezsangiz, unga shakar va tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Tuz qo'shilishi kerak, unsiz bo'tqa kamroq mazali bo'ladi.
• Sutni aralashtirganda, unga irmikni ingichka oqim bilan quying.
• Yonib ketmasligi va qochib ketmasligi uchun doimo aralashtirib, 5 daqiqa davomida bo'tqani qaynatib oling. Agar ishlab chiqaruvchi bo'tqani uzoqroq pishirishni tavsiya qilsa, uning tavsiyalarini tinglang - qattiq bug'doy irmikini qaynatish uchun ko'proq vaqt kerak.
• Bo'tqaga yog' qo'shing, aralashtiring va issiqdan olib tashlang.
• Idishni qopqoq bilan yoping va 5 daqiqaga qoldiring.

Bo'tqaning yaxshi qismi retseptda ko'rsatilgan ingredientlar miqdoridan chiqadi. Agar siz bir nechta odam uchun ovqat tayyorlayotgan bo'lsangiz, ingredientlar miqdori mutanosib ravishda ko'paytirilishi kerak, faqat bir xil miqdorda suv qolishi mumkin.

Suvdagi irmik pyuresi

• irmik - 25 g;
• suv - 0,25 l;
• tuz - bir chimdik;
• shakar - ta'mga;
• sariyog `(ixtiyoriy) - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Istalgan irmik miqdorini o'lchang.
• Suvni qaynatib oling, unga tuz va shakar qo'shing, aralashtiring.
• Suvni aralashtiring, markazda huni hosil qiling.
• Aralashtirishda davom eting, irmikni asta-sekin hosil bo'lgan huni ichiga quying.
• Porridgeni 4 daqiqa qaynatib oling, doimo aralashtirib turing.
• Idishni olovdan olib tashlang, pyuresi 5-7 daqiqa davomida qaynatiladi.

Bu vaqtdan so'ng, bo'tqalarni plitalarga yoyib, ustiga bir tilim sariyog 'qo'ying.

Sut va suv bilan irmik pyuresi

• irmik - 90 g;
• vanillin - pichoqning uchida;
• shakar - 40 g;
• tuz - 2 g;
• sut - 0,6 l;
• suv - 0,2 l.

Tayyorlash usuli:

• Sutni suv bilan suyultiring, idishga quying.
• Kerakli miqdorni o'lchash orqali irmik tayyorlang.
• Idishdagi suyuqlik qaynayotganda, ichiga shakar, tuz, vanillin quying. Aralashtiring.
• Yupqa oqimda irmikni to'kib tashlang, panning tarkibini aralashtiramiz yoki ko'pirtirgich bilan ko'pirtiring.
• 5 daqiqa aralashtirib, pyuresi qaynatib oling. Olovdan olib tashlang. Qopqoq ostida 10 daqiqa turib oling, shundan so'ng uni stolga berish mumkin.

Porridge sariyog ', murabbo, yong'oq yoki o'zingiz yoqtirgan boshqa narsalar bilan to'ldirilishi mumkin.

Semolina pyuresi sekin pishirgichda

• irmik - 100 g;
• suv - 0,3 l;
• sut - 0,5 l;
• tuz - 2 g;
• shakar - 40 g;
• sariyog '- 40 g.

Tayyorlash usuli:

• Ko'p pishirgichli idishga irmik quying. Unga tuz va shakar qo'shing, aralashtiring.
• Ko'p pishirgichli idishning o'rtasida yog 'bilan, aylana bo'ylab chiziq torting. Bu sut qaynayotganda engib bo'lmaydigan chegara bo'ladi.
• Ajoyib qaynatilgan suv sut bilan aralashtiring, quruq mahsulotlarni bu aralashma bilan to'ldiring. Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
• "Sutli bo'tqa" dasturini ishga tushiring. Agar siz pishirish vaqtini belgilamoqchi bo'lsangiz, uni 30 daqiqaga qo'ying. Agar sutli bo'tqalarni tayyorlash uchun dastur bo'lmasa, donli idishlarni tayyorlash uchun mo'ljallangan dasturni tanlang.
• Dastur tugashini kuting.

Porridge plitalarga qo'yilishi va dastur tugagandan so'ng darhol xizmat qilishi mumkin.

Mikroto'lqinli pechda irmik pyuresi

• irmik - 30 g;
• tuz - bir chimdik;
• shakar - 5 g;
• vanil shakar - 5 g;
• sut - 0,25 l;
• suv - 50 ml;
• sariyog '- 30 g;
• bodom chiplari, shokolad chiplari (ixtiyoriy) - xizmat qilish uchun.

Tayyorlash usuli:

• Mikroto'lqinli pechda pishirish uchun mos bo'lgan idishda, ingichka bo'laklarga kesilgan sariyog 'qo'ying.
• Suv bilan aralashtirilgan sutni yirtqichlardan qaynatib oling.
• Alohida idishda irmikni vanil va oddiy shakar, bir chimdik tuz bilan aralashtiring. Quruq aralashmani yog 'bilan idishga quying.
• Quruq aralashmani issiq sut bilan to'kib tashlang. Mikroto'lqinli pechga qo'ying.
• Pechni maksimal quvvat bilan 5 daqiqa davomida yoqing.
• Bo'tqani aralashtiring. Uni yana mikroto'lqinli pechga qo'ying va idishni yana 5 daqiqa pishiring.

Bo'tqani plastinkalarga yoygandan so'ng, uni bodom chiplari va shokolad chiplari bilan seping. Boshqa xizmat ko'rsatish variantlari ham mumkin - barchasi oshpazlik mutaxassisining tasavvuriga va uning gastronomik afzalliklariga bog'liq.

Bananli irmik pyuresi

• irmik - 100 g;
• sut - 1 l;
• banan - 0,3 kg;
• shakar - 60 g;
• sariyog '- 50 g.

Tayyorlash usuli:

• Muzlatgichdan sariyog'ni oldindan olib tashlang, shunda bo'tqa pishguncha uni yumshatish vaqti bo'ladi.
• Bananlarni yuving va tozalang. Ularni doira shaklida kesib oling, idishga soling, vilkalar bilan maydalang.
• Banan pulpasiga yumshatilgan sariyog 'qo'shing. Ularni ko'pirtirish yoki mikser bilan uring.
• Kerakli miqdorda irmik tayyorlang.
• Sutni qaynatib oling, unga shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
• Sutni aralashtirishda davom etib, ichiga irmik quying. Ishlab chiqaruvchi boshqacha tavsiya qilmasa, 5 daqiqa davomida pishiring, aralashtiring, bo'tqa.
• Banan massasini bo'tqa bilan panga soling, yaxshilab aralashtiring.
• Panani olovdan olib tashlang va bo'tqani qopqoq ostida 5-10 daqiqaga qoldiring.

Bananli irmik pyuresi hech qanday bolani befarq qoldirmaydi va kattalar ham bu xushbo'y taomni yoqtirishi kerak.

Qo'ziqorinli manka

• irmik - 100 g;
• suv - 0,5 l;
• yangi shampignonlar - 0,2 kg;
• piyoz - 100 g;
• sariyog '- 20 g;
• tozalangan o'simlik moyi- qancha turadi;
• tuz, qora maydalangan qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Piyozni qobig'idan ozod qiling, o'rta kubiklarga bo'ling.
• Qo'ziqorinlarni yuving, peçete bilan quriting. Ularni tilimga kesib tashlang.
• O'simlik yog'ini qizdiring. Piyozni ichiga soling, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
• Qo'ziqorinlarni qo'shing. Ularni pishganicha qovuring (ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketguncha). Tuz, qalampir, aralashtiramiz. Idishni olovdan olib tashlang, lekin qo'ziqorinlarni yopib qo'ying, shunda ular bo'tqa pishayotganda sovib ketmaydi.
• Suvni qaynatib oling, tuzlang.
• Panani qizdiring. Unga irmik sepib, ochiq jigarranggacha qovuring.
• Qaynayotgan suvni aralashtirib, ichiga irmik quying. Bo'tqani 5 daqiqa qaynatib oling.
• Porridgega yog' qo'shing, aralashtiring. Pechkadan panani olib tashlaganingizdan so'ng, pyuresi qopqog'i ostida 5 daqiqa qaynatiladi.

Bo'tqalarni plitalarga yoygandan so'ng, qo'ziqorinlarni ustiga qo'ying. Bu taom nafaqat nonushta uchun, balki tushlik yoki kechki ovqat uchun ham xizmat qilishi mumkin. Agar sariyog 'tavoqning tarkibidan chiqarib tashlansa, uni ro'za tutish paytida eyish mumkin.

Semolina pyuresi eng ko'plaridan biridir mashhur taomlar mamlakatimizda. Ko'pchilik bu an'anaviy taomsiz oilaviy menyuni tasavvur qila olmaydi. Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, u bolalarga qaraganda kattalar uchun foydalidir. Agar siz irmik bo'tqasini to'g'ri pishirsangiz, yoshidan qat'i nazar, barcha oila a'zolariga yoqadi.

Sut bilan mazali irmik pyuresi uchun bosqichma-bosqich retseptlar: Guryevskaya, oddiy va plomba bilan.

2017-11-01 Marina Danko

Baho
retsept

1666

Vaqt
(daq)

porsiya
(odamlar)

Tayyor taomning 100 grammida

4 gr.

6 gr.

uglevodlar

19 gr.

147 kkal.

Variant 1: bo'laksiz sutli irmik pyuresi uchun klassik retsept

"Bug'langan sholg'omdan osonroq" iborasi "irmik" bilan almashtirilishi mumkin. Ko'rinib turibdiki, hech qanday murakkab narsa yo'q, lekin aslida ko'pchilik tomonidan sevilgan bu taom har kimga qarz bermaydi va darhol emas. Agar tajriba bo'lmasa, eng oddiy, klassik retseptdan boshlang, qolganlari ancha qiyin.

Tarkibi:

• bir stakan quruq irmikning uchdan bir qismi;
• bir stakan o'rta foizli sut;
• shirin qoshiq tozalangan shakar;
• sariyog ', shirin qaymoq - to'liq qoshiq;
• chorak choy qoshiq tuz, qo'pol maydalangan

Sut bilan irmik pyuresi uchun bosqichma-bosqich retsept

Sutni yupqa, alyuminiy yirtqichlardan issiqqa soling.

Toza stakanda donni shakar va tuz bilan aralashtiring va aralashtiring.

Sut qaynayotganda haroratni biroz pasaytiring va dumaloq harakatda ko'pikning ustiga seping. irmik.

Shu bilan birga, iloji bo'lsa, qoshiqning qarshi harakatlari bilan, kostryulkalar tarkibini aralashtiring. Shoshiling, irmik bo'laklarga to'planishi mumkin va bu sut tugaganidan keyin eng yomon variant.

Barcha donni to'liq to'kib tashlaganingizdan so'ng, uch daqiqani belgilang, muddati tugagandan so'ng, olovni o'chiring va yirtqichlardan yoping.

Bo'tqa tayyor, siz yog' qo'shishingiz, aralashtirasiz va qismlarga bo'lishingiz mumkin.

Variant 2: "Bubert" - sutli irmik pyuresi uchun tezkor retsept

Shimoliy Evropa oshxonasi uchun retsept. Bu kimniki - Boltiqbo'yi mamlakatlaridagi ko'plab xalqlar hech qanday tarzda rozi bo'lmaydi, hatto nemislar ham ularga mos keladi - bizning "Bubert", davrimiz! Bu kimning retsepti bo'lishidan qat'i nazar, barcha millatlarning bolalari bu haqda aqldan ozishlari muhim.

Tarkibi:

• o'rtacha foizli sutning yarim litrli paketi;
• to'rtta katta tuxum;
• 3/4 chashka irmik;
• bir qoshiq tsitrus qobig'i;
• uchta shirin qoshiq shakar;
• mayda maydalangan tuz;
• smorodina yoki malina murabbo.

Semolina pyuresini sut bilan qanday tezda pishirish kerak

Tuxumlarni sindirib, sarig'ini oqsillardan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Birinchisini shakar bilan maydalang, so'ngra qobig'i bilan qaymoqqa o'xshash holatga keltiring.

Tuxum oqlarini mayin bo'lguncha alohida ko'pirtiring. Ularga bir nechta tuz kristallarini tashlashingiz mumkin.

Biz sutni tezda qaynatamiz va doimo aralashtirib, past olovda irmikni quyamiz va buni qoshiqqa "tomon" harakatlar bilan qilishga harakat qilamiz.

Porridge taxminan 2 daqiqa davomida pishiriladi, biz aralashtirishni to'xtatmaymiz, siz haroratni biroz oshirishingiz mumkin.

Tezda pechkadan bir chetga surib qo'ying, tercihen oldindan yoyilgan qalin terri sochiqni ustiga qo'ying. Qopqoq bilan yopganimizdan so'ng, biz sochiqning chetlarini panning ustiga o'rab olamiz, uni boshqa zich narsa bilan o'rab olamiz - ikkinchi sochiq, adyol, shunchaki qishki ko'ylagi.

Taxminan o'n daqiqa davomida shishish uchun bo'tqani ushlab turgandan so'ng, asta-sekin kaltaklangan sarig'ini kiritib, aralashtiramiz. Keyin, qoshiq bilan qattiq urib, tuxum oqini qo'shing.

Berry murabbo bilan to'kib tashlang, siz bo'tqa yuzasida tish pichog'i bilan oddiy naqshlarni chizish orqali idishni bezashingiz mumkin.

Variant 3: Sut bilan qovurilgan irmik pyuresi

Semolina faqat qaynatiladi, deb kim aytdi? Yo'q, albatta, siz pishirishingiz kerak, lekin keyingi taomni tayyorlashning asosiy jarayoni qovurishdir. Va ular go'sht uchun yon piyola tayyorlanyapti deb o'ylamasliklari uchun pyuresi ustiga karamel quying.

Tarkibi:

• litrli paketli sut;
• bitta tanlangan tuxum;
• 200 gramm irmik;
• 7 to'liq qoshiq tozalangan shakar;
• kristalli vanillin.

Karamel uchun:

• ikki osh qoshiq "Dehqon" yog'i va shakar.

Qanday pishirish kerak:

Biz irmik pishiramiz, deyarli klassik retsept bo'yicha, lekin mahsulotlarning tavsiya etilgan nisbatlariga asoslanadi.

Yaxshilab aralashtirib, shakar, tuxum va vanillinni kiritamiz. Biz panani qiya tomonlari bilan oziq-ovqat folga bilan yopamiz va irmik bilan to'ldiramiz, sovushini va qalinlashishini kutamiz.

Olingan "puding" kichik to'rtburchaklar bo'laklarga bo'linadi, folga bilan birga chiqariladi. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, ustiga irmik bo'laklarini qizartirib, plastinka ustiga qo'ying.

Biz panani yuvamiz, past olovda quritamiz, so'ngra undagi karamel yog'ini eritamiz. Shakarni to'kib tashlang va qoshiq bilan aralashtirib, oltin karamelni pishiring. Oddiy isitish bilan 10 daqiqadan bir oz ko'proq vaqt ketadi.

Biz irmikni qismlarga ajratamiz va issiq karamel massasini quyamiz.

Variant 4: Sutli irmik pyuresi, sekin pishirgich uchun retsept

Tarkibi:

• 30 gramm quruq irmik;
• o'rtacha yog'li ikki stakan sut;
• "An'anaviy" moy - 30 gr .;
• yarim qoshiq tozalangan shakar;
• chorak qoshiq osh tuzi;
• yangi shirin rezavorlar.

Qanday pishirish kerak:

Semolinani idishga quying, aralashtiring, sut quying.

Shakar tushiring, aralashtiring, tuz.

Sut pyuresi tayyorlash dasturida, agar taymer boshqa vaqtni taklif qilsa, vaqtni 20 daqiqaga o'rnating. Amalga oshirishni boshlang.

Porridgeni tayyor holga keltirmasdan, pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin, yog'ni aralashtiring, namuna oling va kerak bo'lganda tuz yoki shakar qo'shing.

Mevalar nafaqat dekorativ rol o'ynaydi. Agar siz xuddi shu rezavorlardan murabbo bilan bo'tqa quysangiz, siz mutlaqo kutilmagan ta'sirga ega bo'lasiz.

Variant 5: Tandirda pishirilgan, sut va yong'oq bilan irmik pyuresi

Tandirda pyuresi pishirish - bu asl rus oshxonasida ildiz otgan an'anadir. Qadim zamonlarda pyuresi rus pechlarida pishirilgan va ular hech bo'lmaganda knyazning stolida xizmat qilishlari uchun paydo bo'lgan. Lekin bu sodir bo'lmaganini kim aytdi?

Tarkibi:

• uy qurilishi suti, 1: 2 nisbatda suyultiriladi qaynatilgan suv- yarim litr;
• 100 gramm shakar va yong'oq;
• 50 gramm irmik va sariyog ', yuqori foizli sariyog'.

Bosqichma-bosqich retsept:

Yong'oqni har qanday usulda maydalang, masalan, ohakda maydalash yoki qahva maydalagich bilan maydalash.

Kerakli sig'imdagi yirtqichlardan sutni deyarli qaynatishgacha qizdiring. Yong'oqni irmik bilan aralashtirgandan so'ng, tez, lekin kichik qismlarda, doimiy aralashtirish bilan panga quying.

Aralashtirganda, bo'tqani eng past olovda pishiring. Pufakchalar yuzaga suzishi kerak, lekin jarayon juda intensiv ketmasligi kerak. Kerakli mustahkamlik bo'tqasini olish uchun sakkiz daqiqagacha vaqt ketadi.

Har qanday qulay shaklni pech bilan bir oz qizdiring va bir tilim sariyog 'bilan surting. Bo'tqani to'kib tashlang, mog'orning erkin devorlariga sachramaslik uchun ehtiyot bo'ling.

Panjara, shaklni pechga qo'ying va taxminan chorak soat davomida qaynatib oling, haroratni oldindan 170 darajaga qo'ying.

Variant 6: Sut va qahva bilan noodatiy irmik pyuresi

Tarkibi:

• yarim litrli pasterizatsiyalangan sut paketi;
• 5 osh qoshiq yuqori sifatli irmik;
• 2 osh qoshiq yaxshi eriydigan qahva;
• uch to'liq qoshiq yangi tayyorlangan shakar kukuni.

Qanday pishirish kerak

Erkin, sirlanmagan kostryulkalarda sutni qaynatib oling.

Doimiy aralashtirish bilan qahva quying. U to'liq tarqalib ketganiga ishonch hosil qilganingizdan so'ng va issiqlikni biroz pasaytirgandan so'ng, irmikni idishdan kichik qismlarga to'kib tashlang, doimo qo'lingizni skovorodkada aylana shaklida harakatlantiring.

Taxminan 8 daqiqa davomida pishiring, pishirish oxirida namuna oling. Agar bo'tqa etarlicha qaynatilgan bo'lsa, olovdan chetga surib, qismlarga shakar kukunini quying. Aralashtiring va tatib ko'ring.

Retseptga ko'ra, tuz qo'shilmaydi, ammo bu shunday emas eriydigan qahva tabiiy bilan almashtiring. Bu holda, qahvani biroz qovurish kerak, buning uchun biz bir nechta yirik tuz kristallarini issiq qovurilgan idishda isitamiz va maydalangan qahvani quyamiz. Juda kuchli qahva aromati chiqa boshlaguncha aralashtiramiz. Olingan qahva odatdagi retsept bo'yicha pishiriladi, himoyalanadi va cho'kindidan chiqariladi. Uni bo'tqaga qo'shib, shunga mos ravishda sut miqdorini kamaytiramiz.

Variant 7: Qovoq sutli go'zal va hashamatli irmik pyuresi

Bo'tqa pishirishni bilmayapsizmi va sizning sevgan turmush o'rtog'ingiz ular haqida aqldan ozganmi? Semolinadan qovoqli bo'tqa desertini tayyorlashga harakat qiling. Agar sizning turmush o'rtog'ingiz bunday taomlarni yaxshi ko'rsa - oshxona ishlarining ustasi sifatida obro'ga ega bo'ling.

Tarkibi:

• 0,7 litr sut;
• bir stakan quruq irmik;
• 50-70 gramm "Dehqon" yog'i;
• yarim kilogramm shirin qovoq bo'lagi;
• shakar, o'rtacha yog'li smetana va tuz - ta'mga;
• bir chimdim vanillin kristallari.

Bosqichma-bosqich retsept

Biz qovoqni diqqat bilan tanlaymiz, meva yorqin rangga ega bo'lishi va asal aromati kabi hidga ega bo'lishi kerak. Terini kesib oling, keyin kichik bo'laklarga bo'linib, yangi qaynatilgan sutni quying.

Biz qo'yamiz va aralashtiramiz, boshlanuvchilar uchun uch osh qoshiq shakar, keyinroq unga ko'proq kerak bo'lishi mumkin.

1/2 choy qoshiq qo'pol tuzni to'kib tashlang va sutni yaxshilab aralashtiring, qovoq bo'laklariga juda ko'p tegmaslik uchun ehtiyot bo'ling.

Qovoq pishirish jarayoni o'rtacha issiqlik bilan taxminan yarim soat davom etadi, keyin irmik quyib, aralashtiramiz, vanil bilan lazzatlanadi.

Past olovda pyuresi sezilarli darajada qalinlashguncha pishiring. Qovoq deyarli to'liq pishirilishi kerak.

Biz panani oldindan qizdirilgan pechga o'tkazamiz, ichiga bo'tqa olib kelamiz. Aralashtiring, bo'tqa yuzasiga sariyog 'bo'laklarini yoyib, panani orqaga qo'ying. Yong'inni o'chiring, chorak soat ushlab turing.

Bo'limlarni bo'shatishda quyuqlashtirilgan uy qurilishi smetana ustiga qo'yiladi, har qanday berry murabbosidan sirop qo'shish yomon emas.

Variant 8: mayiz va marmeladli sutdagi "Guryevskaya" irmik pyuresi

Guryev pyuresi uchun retseptlar unchalik kam emas, ular ko'pincha qo'shimcha tarkibiy qismlarda farqlanadi va aytmoqchi, ularning ko'pi bo'lishi mumkin. Biz imkon qadar sodda va arzon retsept tayyorladik, garchi siz hali ham hashamatli taomni sinab ko'rishingiz kerak.

Tarkibi:

• bir stakan quruq, yuqori sifatli irmik;
• yarim stakan mayiz va shakar;
• bir qoshiq shirin krem ​​sariyog ';
• 650 mililitr sut;
• 200 gramm tozalangan yong'oqlar;
• 100 gr. sotib olingan marmelad;
• uch qoshiq yorqin murabbo (gilos, malina).

Qanday pishirish kerak

Yong'oq yadrolari ustiga bir necha soniya qaynoq suv quying va ingichka jigarrang terini tozalang.

Yadrolarning uchdan bir qismini yarmiga bo'ling, qolgan qismini yoki shiftini ohak bilan maydalang. Bir sumkada shakar bilan katta bo'laklarni to'kib tashlang, bir necha marta silkitib, qalin, yaxshi isitiladigan panga quying va uni issiq pechga qo'ying. Karamel qizarguncha o'rtacha olovda qovuring.

Sut, juda yaxshi, agar u uy qurilishi mahsuloti bo'lmasa, uni bir yirtqichlardan to'kib tashlang va yong'oqdan keyin pechda pishiring. Sirtda hosil bo'lgan ko'pik ehtiyotkorlik bilan alohida idishda yig'iladi, jami 8 martagacha bajarilishi kerak bo'ladi. Sutning holatini diqqat bilan kuzatib boring, ko'pikning qorayishiga yo'l qo'ymang.

Biz panani ochiq olovga aylantiramiz, irmik va shakar qo'shamiz, qalinlashguncha pishiramiz, aralashtiramiz.

"Guryev" taomining tayyorlangan asosiga maydalangan yong'oqlarni to'kib tashlang, agar xohlasangiz, ozgina yuvilgan mayiz qo'yishingiz mumkin.

Katta hajmli qavrilgan idishni moy bilan yog'lang, irmik pyuresi qatlamini yoying. Olingan ko'piklarni keyingi qatlamga qo'ying. Shunday qilib, navbatma-navbat, biz faqat 4 tagacha juft qatlamni olamiz, oxirgisi bo'tqa qismi bo'lishi kerak.

Oxirgi qatlamni mo'l-ko'l shakar bilan seping, issiq pechga qo'ying va shakar qatlami qorong'ilashguncha ushlab turing. Biz yuzada yong'oq va marmeladning katta bo'laklarini yotqizamiz.

Sut va suv bilan irmik pyuresi tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar: klassik, sekin pishirgichda tez, bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun, banan bilan, qulupnay bilan, uch yoshdan bolalar uchun

2017-12-18 Liana Raymanova

Baho
retsept

10896

Vaqt
(daq)

porsiya
(odamlar)

Tayyor taomning 100 grammida

2 gr.

4 gr.

uglevodlar

8 gr.

73 kkal.

Variant 1: Sut va suv bilan irmik pyuresi uchun klassik retsept

Semolina - bug'doydan olingan donli yer. Shubhasiz, u bor foydali xususiyatlar, tezda to'yinganlik hissi beradi, u juda ko'p turli xil xususiyatlarga ega. Shu bilan birga, irmik juda yuqori kaloriya ekanligini bilishingiz kerak. Bolaligimizdan beri biz bu pyurening ta'mini bilamiz, lekin ko'pchilik uchun bu bo'laklar tufayli butun sinov edi. Bir hil va mazali bo'lishi uchun irmik bo'tqasini qanday qilib to'g'ri pishirishni aytib beramiz. dan boshlaylik an'anaviy retsept sut va suvda irmik.

Ingredientlar:

• bir litr suv;
• bir litr sut;
• bir stakan irmik;
• bir choy qoshiq tuz;
• bir osh qoshiq shakar;
• 50 gramm yog 'drenaji;
• bir chimdim vanil, ixtiyoriy.

Sut va suv bilan irmik pyuresi uchun bosqichma-bosqich retsept

Kastryulkaga suv quying, olovga qo'ying.

Suyuqlik qaynay boshlaguncha kuting.

Biz irmik olamiz va panga bir oz quyamiz va doimo aralashtiramiz. Biz taxminan besh daqiqa pishiramiz. Semolina shishishi, qaynashi kerak.

Biz sut quyamiz. Endi siz tuz, shakar qo'shishingiz va eritmaguncha aralashtirasiz. Yana besh daqiqa pishiring. Pishirish davomida bo'tqani aralashtiramiz, bizga bo'laklar kerak emas.

Agar siz irmikning ta'mini yaxshilashni istasangiz, unda ushbu bosqichni qo'shing va tom ma'noda bir chimdim vanillin kiriting. Yana hamma narsani aralashtiring va issiqdan olib tashlang.

Shunday qilib, biz yoqimli vanil ta'mi bilan bo'laklarsiz an'anaviy irmik pyuresi oldik.

Styuardessaga eslatma: Agar pishirish paytida siz bo'tqa quruqligini yoki panning devorlariga yopishib qolganini ko'rsangiz, vaziyatni saqlab qolishingiz mumkin. Qaynayotgan suvga to'kib tashlang, aralashtiring. Idishni qopqoq bilan yoping, sochiq bilan yoping va qaynatishga qoldiring.

Variant 2: Sut va suv bilan irmik pyuresi uchun tezkor retsept

Semolinani tez pishirish uchun biz oshxona yordamchisidan foydalanamiz - sekin pishirgich. Mazali va sog'lom nonushta daqiqalarda tayyor bo'ladi.

Ingredientlar:

• 50 gramm irmik;
• 1/4 sut;
• 1/4 suv;
• 20 gramm yog 'drenaji;
• 2 choy qoshiq shakar;
• bir chimdik tuz.

Sut va suv bilan irmik bo'tqasini qanday tezda pishirish kerak

Ko'p pishirgich idishiga suv va sut quying.

Bir chimdik tuz, ikki kichik qoshiq shakar va tayyorlangan sariyog'ning yarmini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Biz "Porridge" yoki "Rays" dasturini tanlaymiz, taymerni o'n daqiqaga o'rnatamiz.

Belgilangan vaqtdan keyin ovozli signal eshitiladi. Qurilmani o'chiring, qolgan yog'ni qo'shing, aralashtiring.

Endi siz bo'tqalarni plitalarga quyishingiz mumkin. Siz uni sevimli murabbo yoki murabbo bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Variant 3: Bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun sut va suv bilan irmik pyuresi

Bilan erta yosh bolalar bo'tqa berishni boshlaydilar. Har bir yoshning o'ziga xos nuanslari bor. Chaqaloqlar uchun bo'tqani shishaga quyish uchun juda suyuq qaynatish kerak va chaqaloq uni silikon nozul orqali ichishi mumkin. Shuningdek, chaqaloqning sut bilan tanishishini suv va sut uchun bo'tqa tayyorlashdan boshlashingiz mumkin. Aytgancha, bunday pyuresi kattalar va katta yoshdagi bolalar uchun foydali bo'ladi. Siz ko'proq irmik qo'shib, uni qalinroq qilishingiz mumkin.

Ingredientlar:

• ikki choy qoshiq irmik;
• yarim stakan sut;
• yarim stakan suv;
• bir choy qoshiq shakar yoki undan kam.

Qanday pishirish kerak

Ko'rsatilgan miqdorda suv bilan panani olovga qo'yamiz.

Suv qaynashi bilan irmikni asta-sekin quying, uni spatula yoki qoshiq bilan yoğurun. Kamida chorak soat, tercihen yigirma daqiqa qaynatib oling.

Endi siz sutni quyishingiz mumkin, shakar bilan seping. Retsept bir choy qoshiqni talab qiladi, lekin siz kamroq foydalanishingiz mumkin. Yosh bolalar uchun oz miqdorda shakar berish yoki ushbu ingredientni menyudan butunlay chiqarib tashlash yaxshiroqdir.

Doimiy ravishda bo'tqani aralashtirib turing. Yana qaynashi bilan bir necha daqiqa kutib turing va olovni o'chiring.

Shishaga quyishdan oldin uni sovutish kerak.

Styuardessaga eslatma: Agar siz qo'shimcha oziq-ovqat sifatida irmik pyuresi bilan tanishtirsangiz, unda pishirish paytida fitindan xalos bo'lishingiz kerak. Buning uchun sut qo'shib, uni qaynatgandan so'ng, irmikni yana ikki daqiqa qaynatib oling. Va keyin biz uni pishirishga ruxsat beramiz va bir vaqtning o'zida sovutamiz.

4-variant: sutli irmik pyuresi va bananli suv

Deyarli har qanday meva, konserva va murabbo irmik pyuresi uchun mos keladi. Uni shirinroq, mazali va xilma-xil qilish uchun siz uyda bo'lgan narsalarni qo'shishingiz mumkin. Biz banan bilan irmik pyuresining tasdiqlangan versiyasini taklif qilamiz.

Ingredientlar:

• yarim litr sut;
• yarim litr suv;
• 200 gr irmik;
• 50 gr yog 'drenaji;
• ikkita banan;
• uch osh qoshiq shakar.

Bosqichma-bosqich retsept

Muzlatgichdan sariyog'ni olib, xona haroratida biroz yumshab qo'ying.

Kastryulkaga suv quying, qaynatib oling.

Semolinani kichik qismlarga sekin qo'shing. Aralashtiring, shishib, qaynaguncha uch daqiqa davomida pishiring.

Spatula yoki qoshiq bilan sut, yoğurma pyuresi quying. Aralashtirishni to'xtatmasdan yana sakkiz daqiqa pishiring.

Biz shakarni kiritamiz, uni eritamiz va olovni o'chiramiz. Biz panani qopqoq bilan yopamiz va bo'tqa infuzioniga ruxsat beramiz.

Ayni paytda, bananlarni tozalang, ularni kichik o'zboshimchalik bilan kesib oling, idishga soling.

Xuddi shu idishga yumshoq sariyog 'qo'ying va mikser bilan uring.

Banan aralashmasini bo'tqa bilan idishga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Mazali va foydali banan irmik pyuresi tayyor. Sizda uzoq vaqt energiya beradigan juda mazali nonushta bor.

Styuardessaga eslatma: irmikda hech kimga yoqmaydigan bo'laklar bo'lmasligi uchun. Donlar qaynab turgan suyuqlikka asta-sekin, nozik bir oqim bilan quyilishi kerak. Siz elakdan ham foydalanishingiz mumkin. Bo'laklardan qochishning yana bir usuli - irmikni namlash sovuq suv bo'tqa tayyorlashdan oldin.

Variant 5: qulupnay bilan sut va suv bilan irmik pyuresi

Qulupnay yangi yoki muzlatilgan holda olinishi mumkin. Porridge chiroyli bo'lib chiqadi rangi pushti, boy ta'mga ega bo'ladi. Hatto bolalar ham bu taomni yaxshi ko'radilar.

Ingredientlar:

• yarim litr suv;
• yarim litr sut;
• 200 gr irmik;
• yarim kilogramm qulupnay;
• 200 gr shakar.

Qanday pishirish kerak

Agar sizda muzlatilgan qulupnay bo'lsa, ularni muzlatgichdan olib tashlang, ularni filtrga soling va ularni lavaboga qo'ying. U erishi kerak. Keyin uni yuving, agar quyruq bo'lsa, ularni ajratib oling.

Suvni qaynatib oling, ozgina irmik qo'shing, spatula bilan yoğurun. Uni besh daqiqa qaynatib oling. Bu vaqt ichida u qaynatiladi, shishiradi.

Sutni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va pyureni aralashtirishni to'xtatmasdan pishirishni davom eting.

Besh daqiqadan so'ng olovni o'chiring va qopqog'ini yoping.

Yuvilgan va saralangan qulupnayni idishga soling, shakar seping va silliq bo'lguncha blender bilan ishlang. Sizda suyuq qulupnay kiyimi bo'lishi kerak.

Ikkita variant mavjud. Birinchisi, qulupnay massasini bo'tqa ichiga to'kib tashlang va aralashtiring, keyin uni plitalarga quying. Ikkinchisi, irmik bo'tqasini bo'laklarga bo'lingan plastinkalarga qo'yish, so'ngra o'rtasiga qulupnay sosu quyish. Bir choy qoshiqni olib, plastinkada naqshlar yasashingiz mumkin. Yoki har kim o'zini qo'zg'atadi.

Styuardessaga eslatma: irmik bo'tqasini pishirish vaqti miqdori va maydalanishiga bog'liq. Qanday bo'lmasin, suyuqlik qaynagandan keyin uch-to'rt minut o'tgach - majburiy shart. Bundan tashqari, vaqtni retseptga qarab chorak soatgacha oshirish mumkin. Yana bir shart - yopiq qopqoq ostida porridge infuzioni. Shunday qilib, u haqiqatan ham mazali va bir hil bo'lib chiqadi.

Variant 6: 3 yoshdan bolalar uchun sut va suv bilan irmik pyuresi

Uch yoshli bolalar uchun irmik pyuresi chaqaloqlar uchun qalin bo'lishi mumkin. Bu nonushta mazali shirin murabbo yoki konservalar bilan to'ldiriladi. Bunday nonushtadan kattalar ham foyda ko'radi.

Ingredientlar:

• 130 gr sut;
• 130 gramm suv;
• 4 choy qoshiq irmik;
• 1,5 choy qoshiq shakar;
• murabbo yoki murabbo.

Bosqichma-bosqich retsept

Birinchidan, pyuresi pishirish uchun idishga suv quying, qaynatib oling.

Kichik qismlarga don qo'shing, aralashtiring va to'rt daqiqa davomida pishiring.

Sutni to'kib tashlang, shakar seping va pishiring, pyuresi bir xil vaqt davomida aralashtiriladi.

Tayyor nonushtani olovdan olib tashlaymiz, qopqog'ini yopamiz va kamida o'n daqiqaga qoldiramiz.

Har bir plastinkada meva murabbo yoki murabbo joylashtiring.

Maslahat: Agar siz bo'tqaga asal qo'shsangiz. Biz uni eng oxirida tanishtiramiz, uzoq vaqt pishirmang, tom ma'noda bir yoki ikki daqiqa. Yoki siz uni eritib, keyin bo'laklarga bo'lingan plitalarga quyilgan tayyor bo'tqa ichiga quyishingiz mumkin.

Semolina. Tarmoqdagi "irmik pyuresi" noodatiy to'plami mavjud. Chunki bu tez, sodda va qoniqarli. Bu dangasa uchun eng ko'p taom. Men o'zimni ulardan biri deb hisoblamayman. Lekin men irmik bo'tqasini yaxshi ko'raman va taomning sirlarini baham ko'raman, ularsiz rus (va nafaqat) bolalarning bir avlodi o'smagan. Va bu erda qiziq narsa. Bolalar o'sadi, lekin irmikga bo'lgan muhabbat saqlanib qoladi. Bir narsani chalkashtirib yuboradi - uni to'g'ri pishirish uchun don va sutning nisbatlarini taxmin qilish juda qiyin. Shuning uchun, men nonushta uchun bu "noziklikni" juda kamdan-kam pishiraman, chunki men doimo don miqdorini unutaman va har safar "g'ildirakni ixtiro qilaman". Yetarli! Endi irmik pyuresi pishirish amaliy tajriba bilan tasdiqlangan ilmiy asosga ega bo'ladi.

Semolina. Pishirishning nazariy qismi

Aqlli pishirish saytlari (men bir nechtasini ko'rib chiqdim) sut va donning nisbati uchun turli xil hisob-kitoblarni beradi. Odatda, gramm va litrda. Ko'pincha malanin to'yida pyuresi qaynatish kerak deb taxmin qilinadi. Menga ko'p narsa kerak emas, qoida tariqasida, men uni yolg'iz iste'mol qilaman va kamdan-kam hollarda ajoyib izolyatsiyada bu noziklik bilan nonushta qilish imkoniyatini qo'ldan boy beraman. Shuning uchun, mening hisob-kitobim bo'tqaning bir porsiyasini nazarda tutadi. Menga 1 stakan sut uchun 1 osh qoshiq don kerak degan fikr yoqdi. Bu faqat bir piyola bo'tqa hosil qiladi. Bundan biz davom etamiz va amaliyotga o'tamiz, chunki osh qoshiqlari bitta standartga ega emas. Bir stakan sut ham sub'ektivdir.

Semolina. Pishirishning amaliy qismi

Agar yangi bo'tqa bo'lsa, faqat "olovdan" bo'lsa, unda bir osh qoshiq don "etarli bo'lmaydi" degan xulosaga keldi. Tan olaman, agar siz bo'tqa tursa, u qalinlashadi va sho'rva kabi juda suyuq holatdan haqiqiy, qalin bo'lmagan, o'rtacha zichlikdagi bo'tqaga aylanadi.

Bundan tashqari, sovuq bo'ladi. Aytaylik, uni sochiq bilan o'rashga va 5-7 daqiqa kutishga vaqtimiz yo'q. Garchi g'oya yaxshi bo'lsa-da, va agar mayda tug'ralgan quritilgan o'riklar, tug'ralgan yong'oqlar yoki urug'lik donlari bo'tqa qo'shilsa, qo'shimchalarning issiq bo'tqaga "etishi" uchun mutlaqo qo'shimcha vaqt kerak bo'ladi.
Bir porsiya irmik uchun sizga kerak bo'ladi

1. Bir stakan sut.


Quyidagi rasmda sut uchun o'lchov stakan va don uchun choy stakan ko'rsatilgan, bu krujka hajmi bo'yicha stakanga teng.

irmik bo'tqa bir xizmat boshiga don miqdori

Donni issiq sutga qoshiqdan emas, balki boshqa idishdan quyish yaxshidir.
2. Krupa - bir osh qoshiqdan ko'proq va bir yarimdan kamroq. Murakkabmi? ko'rsataman.


Rasmda "qo'shimcha" don miqdori ko'rsatilgan. Yana takrorlayman, suyuq bo'tqa uchun bir osh qoshiq don etarli. Men qalin va suyuqlik o'rtasidagi vositani oldim.

Va yana bir kichik sir: sutni panga quyishdan oldin, pastki qismiga bir oz suv quying - 2 osh qoshiq. Bu panani yuvish osonroq bo'lishi uchun kerak. Va donni qaynayotgan sutga quyish kerakligini unutmang!

Men bitta rasmni beraman, bu erda men choy qoshiq bilan don qo'shimchalarini o'lchaganman. Aytgancha, men donni haddan tashqari oshirib yubordim. Suratda slayd bilan bir osh qoshiq don olinganligi ko'rsatilgan. Yorma qo'shimchasining miqdori shunchaki "slayd" ga joylashtiriladi. Shuning uchun siz bir osh qoshiq irmikni qo'shimchasiz slaydsiz yoki qo'shimchasiz slayd bilan olishingiz kerak. Bu juda injiq bo'tqa!

Endi shakar. Menga bir osh qoshiq donador shakardan bir oz kamroq kerak. Bo'tqa biroz shirin bo'ladi.

Semolina porsiyasidagi shakar miqdori

Siz ozgina tuz qo'shishingiz mumkin, men irmikni umuman tuzlamayman. Va uni banal bo'lmasligi uchun quritilgan o'rik yoki o'rik qo'shing.

Semolina uchun tug'ralgan quritilgan o'rik

Men bo'tqaga tug'ralgan yong'oq qo'shishni yaxshi ko'raman. Bunday holda, pishirish vaqti ortadi. Yong'oqni olovdan olib tashlangandan so'ng, uni sochiq bilan yoping va bir necha daqiqaga qoldiring - quritilgan mevalar va / yoki yong'oqlar bug'lanadi va idishning "ta'kidlashi" bo'ladi.
Aytgancha, mayiz haqida. Shaxsan men uni yoqtirmayman va hech qachon bo'tqamga qo'shmayman. Va turmush o'rtog'i, aksincha, har doim bo'tqaga mayiz qo'shishni so'raydi.