Sut bir hil aralashmadir. Aralashmalar va ularning tarkibi

I. Yangi material

Darsni tayyorlashda muallifning materiallaridan foydalanilgan: N.K.Cheremisina,

kimyo o'qituvchilari o'rta maktab № 43

(Kaliningrad),

orasida yashaymiz kimyoviy moddalar. Biz nafas olamiz havo, va bu gazlar aralashmasi ( azot, kislorod va boshqalar), nafas olish karbonat angidrid. Biz o'zimizni yuvamiz suv- Bu boshqa modda, Yerda eng keng tarqalgan. Biz ichamiz sut- aralashmasi suv kichik sut tomchilari bilan semiz, va nafaqat: hali ham sut oqsili mavjud kazein, mineral tuz, vitaminlar va hatto shakar, lekin ular choy ichadigan narsa emas, balki maxsus, sutli - laktoza. Biz olma iste'mol qilamiz, ular butun kimyoviy moddalardan iborat - bu erda va shakar, va Olma kislotasi, va vitaminlar... Chaynalgan olma bo'laklari oshqozonga tushganda, inson hazm qilish sharbatlari ularga ta'sir qila boshlaydi, bu esa barcha mazali va mazali taomlarni so'rib olishga yordam beradi. foydali material nafaqat olma, balki boshqa har qanday taom. Biz nafaqat kimyoviy moddalar orasida yashaymiz, balki o'zimiz ham ulardan yaratilganmiz. Har bir inson - uning terisi, mushaklari, qoni, tishlari, suyaklari, sochlari g'ishtdan qurilgan uy kabi kimyoviy moddalardan qurilgan. Azot, kislorod, shakar, vitaminlar tabiiy moddalardir, tabiiy kelib chiqishi. Shisha, kauchuk, po'lat ham moddadir, aniqrog'i, materiallar(moddalarning aralashmalari). Shisha ham, kauchuk ham sun'iy kelib chiqishi, ular tabiatda mavjud emas edi. To'liq sof moddalar tabiatda uchramaydi yoki juda kam uchraydi.

Sof moddalar va moddalar aralashmasi o'rtasidagi farq nima?

Alohida sof modda ma'lum bir xarakterli xususiyatlar to'plamiga ega (doimiy fizik xususiyatlar). Faqat toza distillangan suvning eritmasi = 0 ° S, qaynashi = 100 ° S va ta'mi yo'q. Dengiz suvi pastroq haroratda muzlaydi va yuqori haroratda qaynatiladi, uning ta'mi achchiq-sho'rdir. Qora dengiz suvi pastroq haroratda muzlaydi va yuqori haroratda qaynaydi. yuqori harorat Boltiq dengizining suviga qaraganda. Nega? Gap shundaki, ichida dengiz suvi boshqa moddalarni o'z ichiga oladi, masalan, erigan tuzlar, ya'ni. bu turli moddalar aralashmasi bo'lib, ularning tarkibi keng diapazonda o'zgarib turadi, lekin aralashmaning xossalari doimiy emas. "Aralash" tushunchasiga 17-asrda ta'rif berilgan. Ingliz olimi Robert Boyl : "Aralashma geterogen komponentlardan tashkil topgan integral tizimdir".

Aralashma va sof moddaning qiyosiy tavsiflari

Aralashmalar bir-biridan farq qiladi ko'rinish.

Aralashmalarning tasnifi jadvalda keltirilgan:

Bu erda suspenziyalar (daryo qumi + suv), emulsiyalar (o'simlik moyi + suv) va eritmalar (kolbadagi havo, tuz + suv, kichik o'zgarish: alyuminiy + mis yoki nikel + mis) misollari keltirilgan.

Suspenziyalarda qattiq zarrachalar, emulsiyalarda - suyuq tomchilar ko'rinadi, bunday aralashmalar geterogen (geterogen) deb ataladi va eritmalarda komponentlar ajralib turmaydi, ular bir hil (bir hil) aralashmalardir.

Aralashmalarni ajratish usullari

Tabiatda moddalar aralashmalar shaklida mavjud. Uchun laboratoriya tadqiqoti, sanoat ishlab chiqarishi, farmakologiya va tibbiyot ehtiyojlari uchun toza moddalar kerak.

Moddalarni tozalash uchun ishlatiladi turli yo'llar bilan aralashmalarni ajratish

Ushbu usullar aralashmaning tarkibiy qismlarining fizik xususiyatlaridagi farqlarga asoslangan.

O'ylab ko'ring yo'llariajratishheterojen va bir hil aralashmalar .

Komponentlarni ma'lum bir moddaning turli xil singishiga asoslangan holda ajratishning maxsus usuli xromatografiya.

Uyda siz quyidagi tajribani o'tkazishingiz mumkin. Qizil siyoh shishasiga filtr qog'ozining tasmasini osib qo'ying, unga faqat uchini botirib oling. Eritma qog'oz tomonidan so'riladi va uning bo'ylab ko'tariladi. Ammo bo'yoqning ko'tarilish chegarasi suvning ko'tarilishi chegarasidan orqada qoladi. Ikki moddaning ajralishi shunday sodir bo'ladi: suv va siyohdagi rang beruvchi modda.

Xromatografiya yordamida rus botanigi M. S. Tsvet birinchi bo'lib o'simliklarning yashil qismlaridan xlorofillni ajratib oldi. Sanoat va laboratoriyalarda xromatografiya uchun filtr qog'ozi o'rniga kraxmal, ko'mir, ohaktosh, alyuminiy oksidi ishlatiladi. Moddalar har doim bir xil tozalash darajasi bilan talab qilinadimi?

Turli maqsadlar uchun turli darajadagi tozalashga ega moddalar kerak bo'ladi. Pishirish suvi uni dezinfeksiya qilish uchun ishlatiladigan aralashmalar va xlorni olib tashlash uchun etarlicha cho'ktiriladi. Ichimlik suvini avval qaynatish kerak. Kimyoviy laboratoriyalarda esa eritmalar va tajribalar tayyorlash uchun tibbiyotda distillangan suv undagi erigan moddalardan iloji boricha tozalanadi. Tarkibidagi aralashmalari foizning milliondan bir qismidan oshmaydigan o‘ta toza moddalar elektronika, yarimo‘tkazgich, yadro texnologiyasi va boshqa nozik sanoatda qo‘llaniladi..

L. Martynovning “Distillangan suv” she’rini o‘qing:

Suv
Ma'qullangan
quying!
U
porladi
Shunday toza
Nima ichish kerak
Yuvmang.
Va bu tasodif emas edi.
U o'tkazib yubordi
Willows, tala
Va gullaydigan uzumlarning achchiqligi,
U dengiz o'tlarini sog'indi
Va ninachilardan yog'li baliq.
U to'lqinli bo'lishni sog'indi
U hamma joyda oqishni sog'indi.
Uning hayoti yetarli emas edi.
Toza -
Distillangan suv!

Distillangan suvni qo'llash

II. Tuzatish uchun vazifalar

1) №1-4 dastgohlar bilan ishlash(zarursimulyatorni yuklab oling, u Internet Explorer brauzerida ochiladi)

Kimyoda sof moddalar va aralashmalar tushunchalari mavjud. Sof molekulalarda faqat bitta moddaning molekulalari mavjud. Tabiatda turli moddalardan tashkil topgan aralashmalar ustunlik qiladi.

Tushunchalar

Barcha moddalarni ikki toifaga bo'lish mumkin - toza va aralash. Sof moddalarga bir xil atomlar, molekulalar yoki ionlardan tashkil topgan elementlar va birikmalar kiradi. Bu doimiy xususiyatlarni saqlaydigan doimiy tarkibga ega bo'lgan moddalardir.
Sof moddalarga misollar:

• atomlardan tashkil topgan metallar va inert gazlar;
• suv molekulalaridan tashkil topgan suv;
• natriy kationlari va xlorid anionlaridan tashkil topgan osh tuzi.

Guruch. 1. Sof moddalar.

Agar shakar suvga aralashsa, u sof modda bo'lishni to'xtatadi, aralashma hosil bo'ladi. Aralashmalar turli tuzilishga ega bo'lgan bir nechta sof moddalardan iborat bo'lib, ular tarkibiy qismlar deb ataladi. Aralashmalar har qanday agregatsiya holatiga ega bo'lishi mumkin. Masalan, havo turli gazlar (kislorod, vodorod, azot) aralashmasi, benzin aralashmasidir. organik moddalar, guruch - sink va mis aralashmasi.

Guruch. 2. Aralashmalar.

Har bir modda o'z xususiyatlarini saqlab qoladi, shuning uchun tuzli suv sho'r va temir bilan qotishma magnit tomonidan tortiladi. Shu bilan birga, aralashmaning o'zi miqdori va miqdoriga qarab o'zgarishi mumkin sifat tarkibi komponentlar. Masalan, qo'shilgan moddalarga qarab maksimal tozalashdan o'tgan distillangan suv shirin, nordon, sho'r yoki nordon-sho'r ta'mga ega bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, ma'lum bir moddaning kontsentratsiyasi qanchalik yuqori bo'lsa, ma'lum bir ta'm shunchalik aniq bo'ladi.

Aralashmaning tuzilishi bir hil bo'lishi yoki turli agregatsiya holatlaridagi moddalarni birlashtirishi mumkin. Bunga muvofiq quyidagilar mavjud:

• bir hil yoki bir hil - zarrachalarni kimyoviy tahlilsiz aniqlash mumkin emas, ularning indeksi namunaning istalgan joyida bir xil (metall qotishmasi);
• heterojen yoki heterojen - zarralarni aniqlash oson, aralashmaning turli joylarida ularning chastotasi bir xil emas (qum bilan suv).

Heterojen aralashmalarga quyidagilar kiradi:

• suspenziyalar - qattiq va suyuq moddalarning aralashmalari (ko'mir va suv);
• emulsiyalar - har xil zichlikdagi suyuqliklarning aralashmalari (moy va suv).

Agar bir komponent boshqa komponentdan o'n barobar past bo'lsa, u nopoklik deb ataladi.

Tozalash usullari

Mutlaq toza moddalar mavjud emas. Sof moddalar - fizik va ta'sir qilmaydigan oz miqdordagi aralashmalarni o'z ichiga olgan moddalar kimyoviy xossalari moddalar. Moddani iloji boricha tozalash uchun biz foydalanamiz Aralashmalarni ajratish usullari:

• cho'ktirish - og'ir moddalarni suyuqliklarda cho'ktirish;
• filtrlash - filtrlar yordamida suyuqlikdan zarrachalarni ajratish;
• bug'lanish - namlik bug'lanib ketguncha eritmani isitish;
• magnitni qo'llash - magnitlanish orqali tanlash;
• distillash - har xil qaynash nuqtalari bo'lgan moddalarni ajratish;
• adsorbsiya - bir moddaning boshqasining yuzasida to'planishi.

Metall bo'lmagan metallarni flotatsiya yo'li bilan ajratish mumkin. Bu moddalarning namlanishiga asoslangan jarayon. Shunday qilib, temir oltingugurtdan ajratiladi: temir namlanadi va tubiga cho'kadi, oltingugurt esa namlanmaydi va suv yuzasida qoladi.

Guruch. 3. Flotatsiya.

Biz nimani o'rgandik?

8-sinf kimyo darsidan biz aralashmalar va sof moddalar tushunchalari bilan tanishdik. Bir hil molekulalar, atomlar yoki ionlardan tashkil topgan, shuningdek doimiy xususiyatlarga ega bo'lgan elementlar va birikmalar sof deyiladi. Aralashmalarga turli konsentratsiya va tuzilishdagi bir nechta sof moddalar kiradi. Aralashmalar butunlay aralashib, bir hil moddalarni hosil qilishi yoki bir hil bo'lmagan holda birlashishi mumkin. Aralashmalarni ajratish uchun turli usullar qo'llaniladi.

>> Sof moddalar va aralashmalar. Oʻrnatish. Uchta qattiq moddaning aralashmasini ajratish

Sof moddalar va aralashmalar

Paragraf sizga yordam beradi:

> mutlaq sof moddalar mavjud emasligini tushunish;
> moddalarning bir jinsli va bir jinsli aralashmalarini farqlay oladi;
> qaysi aralashmalarda aniqlang jismoniy xususiyatlar komponentlar saqlanib qoladi va qaysilarida - yo'q;
> ajratish usulini tanlang moddalar aralashmalari uning turiga qarab.

Sof moddalar va aralashmalar.

Har bir moddada har doim ma'lum miqdordagi aralashmalar mavjud. Tarkibida deyarli hech qanday ifloslik bo'lmagan moddaga toza deyiladi. Ushbu moddalar bilan ish ilmiy laboratoriyada, maktab kimyo xonasida. E'tibor bering, mutlaqo toza moddalar mavjud emas.

Aralashma tarkibidagi har bir modda komponent deb ataladi.

Komponentlarini kuzatish orqali aniqlab bo'lmaydigan aralashmalar bir jinsli deyiladi.

Aksariyat metall qotishmalari ham bir hil aralashmalardir. Masalan, oltin va mis qotishmasida (u qilish uchun ishlatiladi zargarlik buyumlari) qizil mis zarralari va sariq oltin zarralari etishmayapti.

Moddalarning bir hil aralashmalari bo'lgan materiallardan turli maqsadlar uchun ko'plab buyumlar tayyorlanadi (27-rasm).

Barcha aralashmalar bir hil aralashmalarga tegishli. gazlar, shu jumladan havo. Suyuqliklarning ko'plab bir hil aralashmalari mavjud.

Guruch. 27. Bir hil aralashmalardan tayyorlangan buyumlar

Bunday aralashma, masalan, spirt va suvni aralashtirish orqali hosil bo'ladi.

Bir hil aralashmaga misol keltiring.

Bir jinsli aralashmalar, hatto qattiq yoki gazsimon bo'lsa ham, eritmalar deb ataladi.

Bir oz jismoniy uchun xususiyatlari bir hil aralashmalar ularning tarkibiy qismlaridan farq qiladi. Shunday qilib, lehimlash uchun ishlatiladigan qalay va qo'rg'oshin qotishmasi sof metallarga qaraganda pastroq haroratda eriydi. Suv 100 ° C da qaynatiladi va suv eritmasi tuz - yuqori haroratda. Agar suv 0 ° C gacha sovutilsa, u muzga aylana boshlaydi. Bunday sharoitda tuz eritmasi suyuqlik bo'lib qoladi (u 0 ° C dan past haroratlarda muzlaydi). Buni qishda muz bilan qoplangan yo‘llar va yo‘laklarga tuz va qum aralashmasi sepilganda ko‘rish mumkin. Muz tuz ta'sirida eriydi; yumshoq sovuqda muzlamaydigan tuzning suvli eritmasi hosil bo'ladi. Yo'l sirpanchiq bo'lmasligi uchun esa qum kerak.

Guruch. 28. Bo'r va suvning geterogen aralashmasi

Bilasizmi, bo‘r suvda erimaydi. Agar uning kukuni bir stakan suvga quyilsa, hosil bo'lgan aralashmada har doim bo'r zarralarini topish mumkin, ular oddiy ko'z bilan yoki mikroskop orqali ko'rinadi (28-rasm).

Komponentlarini kuzatish orqali aniqlash mumkin bo'lgan aralashmalar heterojen deyiladi.

Geterogen aralashmalarga (29-rasm) ko‘pchilik minerallar, tuproq, qurilish mollari, tirik to'qimalar, bulutli suv, sut va boshqa oziq-ovqat mahsulotlari, ayrim dori-darmonlar va kosmetika.

Bir jinsli aralashmaga misol keltiring.

Heterojen aralashmada komponentlarning fizik xususiyatlari saqlanib qoladi. Shunday qilib, temir parchalari, mis yoki alyuminiy bilan aralashtirilgan, magnitga jalb qilish qobiliyatini yo'qotmaydi.

Guruch. 29. Geterogen aralashmalar:
a - suv va oltingugurt aralashmasi;
b - o'simlik moyi va suv aralashmasi;
c - havo va suv aralashmasi

Qum, bo'r yoki loy bilan aralashtirilgan suv 0 ° C da muzlaydi va 100 ° S da qaynaydi.

Geterogen aralashmalarning ba'zi turlari maxsus nomlarga ega: ko'pik (masalan, ko'pik, sovun ko'piklari), suspenziya (oz miqdordagi un bilan suv aralashmasi), emulsiya (sut, suv bilan yaxshilab chayqatilgan o'simlik moyi), aerozol (tutun). , tuman).

Har bir nomlangan aralashmada qanday ingredientlar mavjud?

Yuqorida keltirilgan material 3-sxemada umumlashtirilgan.

Sxema 3. Moddalar va aralashmalar

Ko'pincha aralashmani uning tarkibiy qismlarini olish yoki moddani aralashmalardan tozalash uchun ajratish kerak bo'ladi.

Aralashmalarni ajratishning ko'plab usullari mavjud. Ular aralashmaning turini, agregatsiya holatini va tarkibiy qismlarning fizik xususiyatlaridagi farqlarni hisobga olgan holda tanlanadi (4-sxema). Tabiiy tarix kursidan siz bilgan ba'zi usullar.

Sxema 4. Aralashmalarni ajratish usullari

Komponentlarning qaysi xossalari diagrammada ko'rsatilgan har bir heterojen aralashmani ajratishga imkon berishini tushuntiring.

Guruch. 30. Respiratordagi ishchi

Qanday qilib ba'zilarini ko'rib chiqing usullari aralashmalarni ajratish.

Filtrlash jarayoni respirator, ya'ni kuchli changli muhitda ishlaydigan odamning o'pkasini himoya qiluvchi qurilmaning ishlashi asosida yotadi. Nafas olish apparatida changning o'pkaga kirishiga to'sqinlik qiluvchi filtrlar mavjud (30-rasm). Eng oddiy respirator bir necha qatlamli dokadan yasalgan bandajdir. Havodan changni chiqaradigan filtr ham changyutgichda.

Sanoatda magnit yordamida boyitiladi Temir ruda- magnetit.

Magnitga tortilish qobiliyati tufayli ruda qum, gil, tuproq va boshqalardan ajratiladi.Shu yo'l bilan sanoat va maishiy chiqindilardan temir olinadi.

Suyuqliklarning bir hil aralashmalarini ajratishning muhim usuli distillash yoki distillashdir. Bu usul sizga tozalash imkonini beradi tabiiy suv aralashmalardan. Olingan toza (distillangan) suv tadqiqot laboratoriyalarida, moddalar ishlab chiqarishda ishlatiladi zamonaviy texnologiya, dori vositalarini tayyorlash uchun tibbiyotda.

1 Bu atama lotincha distillatio - tomchilatib yuborish so'zidan kelib chiqqan.

Sanoatda neftni distillash (koʻp moddalar aralashmasi, asosan suyuqliklar) natijasida benzin, kerosin, dizel yoqilgʻisi olinadi.

Laboratoriyada distillash amalga oshiriladi maxsus o'rnatish(31-rasm). Suyuqlik aralashmasi qizdirilganda qaynash nuqtasi eng past bo'lgan modda birinchi bo'lib qaynaydi. Uning bug'i idishni tark etadi, soviydi, kondensatsiyalanadi1 va hosil bo'lgan suyuqlik qabul qiluvchiga oqadi. Ushbu modda aralashmada yo'q bo'lganda, harorat ko'tarila boshlaydi va vaqt o'tishi bilan boshqa suyuqlik komponenti qaynatiladi. Idishda uchuvchan bo'lmagan suyuqliklar qoladi.

Guruch. 31. Distillash uchun laboratoriya o'rnatish:

a - oddiy;
1 - suyuqliklar aralashmasi har xil haroratlar qaynatish;
2 - termometr;
3 - suv sovutgichi;
4 - qabul qiluvchi
6 - soddalashtirilgan

Turli aralashmalarning ajralishi tabiatda ham uchraydi. Chang zarralari havodan joylashadi, yomg'ir va qor paytida - suv tomchilari, qor parchalari. Cho'kish natijasida bulutli suv shaffof bo'ladi. Suv qumdan o'tganda ham erimaydigan moddalardan tozalanadi. Suv bug'langandan so'ng, unda erigan daryolar qirg'og'ida tuzlar qoladi. Quduqdan oqib chiqayotgan suvdan erigan gazlar chiqariladi.

1 Bu atama lotincha condensatio - quyuqlashish, siqilish so'zidan kelib chiqqan.

topilmalar

Har bir moddada iflosliklar mavjud. Agar moddada deyarli hech qanday aralashma bo'lsa, sof hisoblanadi.

Moddalarning aralashmalari bir jinsli yoki geterogen bo'ladi. Bir hil aralashmada komponentlarni kuzatish orqali aniqlab bo'lmaydi, lekin bir hil bo'lmagan aralashmada bu mumkin.

Bir hil aralashmaning ba'zi fizik xususiyatlari komponentlarinikidan farq qiladi. Heterojen aralashmada komponentlarning xossalari saqlanib qoladi.

Bir jinsli boʻlmagan moddalar aralashmalari choʻktirish, filtrlash, baʼzan magnit taʼsirida, bir jinsli aralashmalar esa bugʻlanish va distillash (distillash) yoʻli bilan ajratiladi.

?
29. Qanday turdagi aralashmalar mavjud va ular qanday farqlanadi?

30. Berilgan so‘z va iboralarni quyidagi jadvalning tegishli ustunlariga yozing: alyuminiy, kul, gazeta qog‘ozi, simob, havo, yod damlamasi, granit, muz. toza suv, karbonat angidrid, temir-beton.

31. Eritma bo'lgan bir nechta ovqatlarni ayting.

32. Tayyorlash usuliga qarab qanday mashhur ichimlik bir jinsli yoki geterogen aralashma hisoblanadi?

33. Osh tuzining suvdagi eritmasini geterogen aralashmaga aylantirish mumkinmi? Agar iloji bo'lsa, buni qanday qilish kerak?

34. Filtrlash orqali qanday aralashmalarni ajratish mumkin: a) qum va loy aralashmasi; b) spirt va mis qoplamining aralashmasi; v) suv va benzin aralashmasi; d) suvning plastmassa bo'laklari bilan aralashmasi? Filtrda qoladigan moddalarni ayting.

35. Quyidagilar aralashmasini qanday ajratasiz: a) osh tuzi va bo‘r; b) spirt va suv? Moddalarning xossalaridagi qanday farqlar siz tanlagan usuldan foydalanishga imkon beradi?

36. Osh tuzi, qum, temir va aralashmasini ajratish tajribasini ko'rib chiqing talaş. Buning uchun reja tuzing, tajribaning har bir bosqichini qisqacha tavsiflang va kutilgan natijalar haqida gapiring.

Uyda tajriba o'tkazish

joylashish

Ikki stakanga suv quying. Bir stakanga 1/2 choy qoshiq qum, boshqasiga esa bir xil miqdorda kraxmal tushiring. Ikkala aralashmani bir vaqtning o'zida aralashtiring. Moddaning zarralari suvda bir xil tezlikda joylashadimi? Agar yo'q bo'lsa, qaysi zarralar tezroq joylashadi va nima uchun?

Kuzatishlaringizni daftarga yozing.

Uchta qattiq moddaning aralashmasini ajratish

Kichik miqdordagi maydalangan strafor, qum va osh tuzini aralashtiring.

Ushbu aralashmani qanday usullar bilan ajratish mumkin?

Aralashmani 1 bo'linadi. Agar isitish kerak bo'lsa, uni juda ehtiyotkorlik bilan ishlating.

Daftaringizga tajribaning har bir bosqichini tasvirlab bering.

Popel P. P., Kriklya L. S., Kimyo: Pdruch. 7 hujayra uchun. zahalnosvit. navch. zakl. - K .: "Akademiya" ko'rgazma markazi, 2008. - 136 b.: il.

Kimyo - moddalar va ularning xossalarini o'rganadigan fan. Ular aralashtirilganda, yangi qimmatli fazilatlarga ega bo'lgan aralashmalar paydo bo'ladi.

Aralash nima

Aralash - bu alohida moddalar to'plami. Ular nafaqat olimlar tomonidan ma'lum sharoitlarda laboratoriyalarda ishlab chiqariladi. Har kuni biz xushbo'y choy yoki qahva bilan boshlaymiz, unga shakar qo'shamiz. Yoki biz pishiramiz mazali osh, bu tuzlangan bo'lishi kerak. Bu haqiqiy aralashmalar. Biz bu haqda umuman o'ylamaymiz.

Yalang'och ko'z bilan moddalarning zarralarini ajratishning iloji bo'lmasa, sizda bir hil aralashmalar mavjud (bir hil). Ularni choy yoki qahvalarda bir xil shakarni eritib olish mumkin.

Ammo shakarga qum qo'shsangiz, ularning zarralari qiyinchiliksiz ajralib turishi mumkin. Bunday aralashma heterojen yoki heterojen hisoblanadi.

Ushbu turdagi aralashmalarni ishlab chiqarishda turli agregat holatida bo'lgan moddalardan foydalanish mumkin: qattiq yoki suyuq. Maydalangan qalampir aralashmasi turli xil yoki boshqa ziravorlar ko'pincha heterojen quruq formulalardir.

Agar heterojen mahsulotni tayyorlash jarayonida har qanday suyuqlik ishlatilsa, unda hosil bo'lgan massa suspenziya deb ataladi. Va ularning bir nechta turlari mavjud. Suyuqliklar qattiq moddalar bilan aralashtirilganda suspenziyalar hosil bo'ladi. Ularning misoli - qum yoki loy bilan suv aralashmasi. Quruvchi tsement yasasa, oshpaz unni suvga aralashtirsa, bola tishini tish pastasi bilan cho'tkasi bilan tishlaydi, hammasi shlaklardan foydalanadi.

Ikki suyuqlikni aralashtirish orqali boshqa turdagi heterojen aralashmalarni olish mumkin. Tabiiyki, agar ularning zarralari ajralib tursa. O'simlik moyini suvga to'kib tashlang - va emulsiya oling.

Tegishli videolar

Bir hil aralashmalar

Ushbu moddalar guruhining eng mashhuri havodir. Har bir talaba uning tarkibida bir qancha gazlar borligini biladi: azot, kislorod, karbonat angidrid, suv bug'lari va aralashmalar. Ularni oddiy ko'z bilan ko'rish va ko'rish mumkinmi? Albatta yo'q.

Shunday qilib, havo ham, shirin suv ham bir hil aralashmalardir. Ular turli agregat holatlarida bo'lishi mumkin. Lekin ko'pincha suyuq bir hil aralashmalar ishlatiladi. Ular erituvchi va erigan moddadan iborat. Bundan tashqari, birinchi komponent suyuq yoki kattaroq hajmda olinadi.

Moddalar cheksiz miqdorda erimaydi. Misol uchun, bir litr suvga faqat ikki kilogramm shakar qo'shilishi mumkin. Bundan tashqari, bu jarayon oddiygina sodir bo'lmaydi. Bu eritma to'yingan bo'ladi.

Qiziqarli hodisa qattiq bir hil aralashmalar bilan ifodalanadi. Shunday qilib, vodorod turli metallarda oson taqsimlanadi. Eritma jarayonining intensivligi ko'plab omillarga bog'liq. Suyuqlik va havo haroratining oshishi, moddalarning maydalanishi va ularning aralashishi natijasida ortadi.

Ajablanarlisi shundaki, tabiatda mutlaqo erimaydigan moddalar mavjud emas. Hatto kumush ionlari ham suv molekulalari orasida taqsimlanib, bir hil aralashmani hosil qiladi. Bunday yechimlar topiladi keng qo'llanilishi inson hayotida va hayotida. Misol uchun, har kimning sevimli va sog'lom suti bir hil aralashmadir.

Aralashmalarni ajratish usullari

Ba'zan nafaqat bir hil eritmalarni olish, balki bir hil aralashmalarni ajratish kerak bo'ladi. Aytaylik, uyda faqat bor sho'r suv, lekin uning kristallarini alohida olishingiz kerak. Buning uchun shunga o'xshash massa bug'lanadi. Yuqorida misollari keltirilgan bir hil aralashmalar ko'pincha shu tarzda ajratiladi.

Distillash qaynash nuqtasidagi farqlarga asoslanadi. Har bir inson suvning 100 daraja Selsiyda bug'lana boshlaganini biladi va etanol- da 78. Bu suyuqliklarning aralashmasi isitiladi. Birinchidan, spirt bug'lari bug'lanadi. Ular kondensatsiyalanadi, ya'ni ular har qanday sovutilgan sirt bilan aloqa qilishda suyuq holatga o'tkaziladi.

Magnit yordamida metallarni o'z ichiga olgan aralashmalar ajratiladi. Masalan, temir va yog'och chiplari. O'simlik moyi va alohida suvni cho'ktirish orqali olish mumkin.

Heterojen va bir hil aralashmalar, ularning misollari maqolada tasvirlangan, muhim ahamiyatga ega. iqtisodiy ahamiyati. Minerallar, havo, Er osti suvlari, dengizlar, oziq-ovqat mahsulotlari, qurilish materiallari, ichimliklar, pastalar - bularning barchasi individual moddalarning kombinatsiyasi bo'lib, ularsiz hayot imkonsiz bo'ladi.