Sekin pishirgichda to'ldirilgan qalampir. Polaris sekin pishirgichda guruch va go'sht bilan to'ldirilgan qalampir

To'ldirilgan qalampir - juda mazali taom, bu ish kunlarida bezovta qilmaydi va ayni paytda uni topshirish uyat emas bayram dasturxoni. Taom, ehtimol, faqat bitta kamchilikka ega - pishirish qiyinchilik va vaqtni talab qiladi. Ammo bu hozirgi uy bekalarini qo'rqitmaydi, chunki ko'p pishirgich bu vazifani a'lo darajada bajara oladi va panada turish va qalampir qanday pishirilishini kuzatish zaruriyatini yo'q qiladi. Ushbu oddiy imkoniyatlardan foydalaning asta-sekin retseptlar va sizda hech qanday muammo bo'lmaydi.

Sekin pishirgichda qiyma go'sht va guruch bilan to'ldirilgan qalampir

Ushbu retseptda ingredientlar miqdori 4,5 l idishga asoslangan holda berilgan. Siz turli xil yog 'tarkibidagi smetanadan foydalanishingiz mumkin, ammo esda tutingki, idishning kaloriya tarkibi bunga bog'liq.

Ingredientlar

Porsiya: - +

• Shirin qalampir 10 dona.
• Qiyma mol go'shti700 gr
• Guruch 200 g
• Sabzi 4 narsa.
• Piyoz 4 narsa.
• Smetana 10% 150 g
• Un 1 st. l.
• Ayçiçek yog'i2 osh qoshiq. l.
• bir dasta maydanoz
• Ta'mga tuz
• Maydalangan qora qalampir ta'mi

har bir xizmat uchun

Kaloriya: 336 kkal

Proteinlar: 16,78 g

Yog'lar: 17,7 g

Uglevodlar: 31.01

35 min. Video retsept Chop etish

Maqolaga baho bering

Retsept sizga yoqdimi?

Ajoyib! Uni tuzatish kerak

Maslahat: agar siz qish uchun muzlatgichga qo'yilgan yarim tayyor mahsulotlardan pishirsangiz, unda hamma narsa osonroq va tezroq bo'ladi: xom mahsulotlar eritiladi va sousda 1-1,5 soat davomida pishiriladi.

Sekin pishirgichda pomidor sharbatida to'ldirilgan qalampir retsepti

To'kish uchun eski achchiq yoki juda nordon sharbatdan foydalanmang. Yangi siqilgan mahsulot, aksincha, ta'mni yaxshilaydi.

Tayyorlash vaqti: 30 daqiqa

Porsiya: 10

Energiya qiymati

• kaloriya tarkibi - 223,58 kkal;
• oqsillar - 14,98 g;
• yog'lar - 6,22 g;
• uglevodlar - 26,96 g.

Ingredientlar

• shirin qalampir - 10 dona;
• qiyma tovuq - 600 g;
• guruch - 150 g;
• piyoz - 2 dona;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• arpabodiyon - 1 dona;
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• maydalangan qora qalampir - ½ choy qoshiq;
• tuz - ta'mga;
• dafna yaprog'i- 1 dona;
• pomidor sharbati - 1 l.

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Guruchni yuving va yarim pishganicha tuzli suvga soling. Qaynatgandan keyin 5-7 daqiqa davom etadi. To'kib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.
2. Qalampirni yuving va tozalang. Piyoz, sabzi va arpabodiyonni maydalang. Sarimsoqni maydalang yoki mayda maydalang.
3. Qiyma, guruch va ko'katlarni bitta katta idishga soling. Qora qalampir va tuz bilan seping. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Mevalarni boshlang.
4. Ko'p pishirgichni "Qovurish" rejimida yoqing. Pastki qismga quying o'simlik moyi va piyoz va sabzi 2-3 daqiqa davomida qovuring.
5. Qalampirlarni tepaga joylashtiring. Pomidor sharbatini tuzlang va multivark idishiga quying. Dafna yaprog'ini tashlang. "O'chirish" rejimida 1 soat davomida pishiring.

Maslahat: garniturani tayyorlash vaqtini tejash uchun kartoshkani mayda to'g'rang va qalampir ustiga qo'ying. U nafaqat yaxshi pishiriladi, balki sousning xushbo'y hidi bilan ham to'yingan bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin, bir qoshiq smetana yoki mayonez qo'shing.

Sabzavotlar bilan to'ldirilgan qalampir

Bu taom vegetarian va parhez hisoblanadi, u ro'za tutish uchun ham mos keladi. Har qanday ingredientlardan foydalaning: oq yoki xitoy karam, baqlajon, qovoq, qovoq, dukkaklilar yoki qo'ziqorinlar.

Tayyorlash vaqti: 30 daqiqa

Porsiya: 2

Energiya qiymati

• kaloriya tarkibi - 160,44 kkal;
• oqsillar - 5,45 g;
• yog'lar - 5,38 g;
• uglevodlar - 22,73 g.

Ingredientlar

• shirin qalampir - 2 dona;
• baqlajon - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• pomidor - 1 dona;
• reyhan - 2 ta shox;
• kungaboqar yog'i - qovurish uchun;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Sabzavot va reyhanni yuving. Piyoz, sarimsoq va sabzi tozalang. Qalampirdan ildiz va urug'larni olib tashlang. Pomidorning tepasida xoch hosil qiling, ustiga qaynoq suv quying, so'ng uni sovuq suvga botiring. Terini olib tashlang.
2. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling. Sabzini maydalang. Baqlajon va pomidorni xuddi shu tarzda kesib oling, lekin kattaroq. Sarimsoqni maydalang.
3. Multivarkni yoqing. "Stew" rejimini o'rnating va baqlajonni yarim piyoz bilan kamida 10-15 daqiqa davomida pishiring. Sabzavotlarni boshqa idishga quyish orqali idishni bo'shating.
4. "Qovurish" rejimini o'rnating. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni sabzi bilan pishiring. Tuz va qalampir. Sarimsoqni tushiring.
5. Qovurilgan idishga pomidor va reyhan qo'shing. Sosni olish uchun "O'chirish" rejimida 8-10 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ichida qalampirni baqlajon bilan to'ldiring.
6. Sabzavotlarni vertikal ravishda multivarkli idishga joylashtiring. 15 daqiqa qaynatib oling.

Maslahat: sabzi katta emas, balki mayda maydalagichda maydalang. Shunday qilib, u ko'proq sharbat beradi va idishga o'z ta'mini beradi.

Multivark turi va markasi bo'yicha pishirish xususiyati

Har bir model o'ziga xos xususiyatlar to'plamiga ega. O'zlari uchun styuardessalar qulayroq narsani tanlashadi. Misol uchun, Redmond bosimli pishirgichda qalampir uchun maxsus rejim mavjud. Muayyan funktsiyalarning yo'qligi ish qo'shishi mumkin, lekin ko'p hollarda ularga muqobil topish mumkin.

"Frying" rejimidan foydalanib, to'ldirish uchun sote yoki sabzavotlarni pishirish juda qulay. U Flibs, Panasonic, Redmond, Polaris multivarklarida mavjud, Scarlet va Mulinex markali qurilmalar esa bunday funktsiyaga ega emas. Bunday holda, tayyor idishda ko'p miqdorda suyuqlik bo'lmasligi kerak bo'lgan har qanday rejimni tanlashingiz kerak. Bu "Pishirish", " bo'lishi mumkin. Tez pishirish” yoki yorma va go'sht uchun rejimlar. E'tibor bering, bu variantlar odatda foydalanishni o'z ichiga oladi yuqori haroratlar. Qisqa vaqtni belgilash va agar kerak bo'lsa, protsedurani takrorlash yaxshiroqdir.

"Söndürme" funksiyasi ham barcha modellarda mavjud emas. Misol uchun, Daewoo, Toshiba va boshqa brendlarda bu yo'q.Unsiz to'ldirilgan qalampirni "Sho'rva" yoki "Pishirish" rejimlarida 50-60 daqiqa davomida pishirish orqali qilishingiz mumkin. Ammo bundan keyin ko'p miqdorda suyuqlik qoladi. 10-15 daqiqa davomida "Qovurish" yoki "Pishirish" rejimini o'rnatib, undan qutulishingiz mumkin.

Qish uchun qalampirni to'ldirish va muzlatish odatiy hol bo'lsa, ularni Makaron rejimidan foydalangan holda Tefal sekin pishirgichida pishirish eng qulaydir. Bu sizga pomidor sosini qaynatishga imkon beradi, keyin siz ish qismlarini qo'yishingiz mumkin. Standart vaqt har bir qadam uchun 8 va 30 minut, harorat esa 100 daraja, lekin ularni o'zgartirish mumkin.

Uyda to'ldirilgan qalampir uzoq vaqtdan beri ko'pchilikni zabt etdi. Sekin pishirgich va fotosuratlar va videolar bilan retseptlar bu taomni tez, mazali va xatosiz tayyorlashga yordam beradi.

Maqolaga baho bering

Retsept sizga yoqdimi?

Ajoyib! Uni tuzatish kerak

Sekin pishirgichda - har kuni va bayram uchun ajoyib taomlar. Mening oilamda biron bir bayram to'ldirilgan qalampirsiz o'tmaydi, sekin pishirgich men uchun pishirish jarayonini ancha osonlashtiradi, chunki pech va pech gaz plitasi boshqa tayyorgarlik bilan band.

Bundan tashqari, idishni to'xtatib qo'yishingiz va mehmonlar bilan dam olishingiz mumkin va kerakli vaqtda hamma narsa iliq va tayyor bo'ladi.

Sekin pishirgichda go'sht va guruch bilan to'ldirilgan qalampir pishirish uchun mahsulotlar:

• bolgar qalampiri;
• Guruch - 150 gr;
• qiyma go'sht - 300-400 gr;
• Sabzi - 2 dona (sousda 1 dona);
• Piyoz - 2 dona (bir dona sousda);
• Cho'chqa yog'i yoki o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• Tuz - ta'mga;
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• Pomidor sousi - 2-3 osh qoshiq. yotoqxonalar;
• Sarimsoq - 3 tish;
• Suv - 700 ml.

Sekin pishirgichda go'sht va guruch bilan to'ldirilgan qalampirni qanday tayyorlash mumkin?

Go'sht va guruch bilan mazali qalampir tayyorlash uchun biz guruchni pishganicha qaynatishimiz kerak. Uni oqayotgan suv ostida yuving, suvni to'kib tashlang. Chuqur idishga yuboring, unda biz to'ldirishni tayyorlaymiz.

Agar a tug'ralgan go'sht muzlab qolgan edi, muzdan tushiring. Guruchga qo'shing.

Piyozning yarmini mayda to'g'rab oling va cho'chqa go'shti yoki o'simlik moyi bilan isitiladigan qovurilgan idishga yuboring. Men karam rulolarini va to'ldirilgan qalampirni cho'chqa yog'i qo'shilishi bilan pishirishni afzal ko'raman, keyin taom juda qoniqarli va mazali bo'lib chiqadi. Agar uni ishlatish imkoni bo'lmasa, unda o'simlik yog'ida qovurish va sousni qiling.

Sabzini tozalang. Tozalash. Piyoz bilan panga yuboring. Fry. Bularning barchasini sekin pishirgichda ham qilish mumkin, siz uni "qovurish" rejimiga qo'yishingiz, o'simlik moyini qo'shishingiz, qovurishingiz kerak.

Qolgan ingredientlar bilan idishga o'tkazing. Ta'mga tuz, maydalangan qora qalampir qo'shing, aralashtiring. Siz boshqa sevimli ziravorlar yoki ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Tug'ralgan maydanoz, arpabodiyon yoki yashil piyoz qo'ysangiz yaxshi bo'ladi.

Yana bir qiziqarli retsept:

Bolgar qalampirini axloqsizlik va changdan yaxshi yuvish kerak. Sabzavotlarni tashqi zarar va dog'larsiz oling. Qizil, sariq, yashil ranglar mos keladi. Agar siz qish uchun to'ldirilgan qalampir tayyorlayotgan bo'lsangiz, ularni nafaqat yangi mevalarni olishingiz mumkin.

Poyani kesib oling va urug'larni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Bu go'sht bilan oldindan tayyorlangan guruchni qo'yish kerak bo'lgan idishga aylanadi. Sabzavotga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling. Yana yaxshilab yuvib tashlang.

Olingan sabzavotli idishlarga to'ldirishni to'kib tashlang.

Ko'p pishirgichli idishga joylashtiring.

Gravy ko'p pishirgichli idishda yoki qovurilgan idishda tayyorlanishi mumkin. Agar siz sekin pishirgichda pishirsangiz, uni "Qovurish" rejimiga o'tkazing va u erga maydalangan sabzi va tug'ralgan piyoz yuboring. qovuring, qo'shing tomat pastasi tug'ralgan sarimsoq, yana 3-5 daqiqa davomida pishiring. Keyin suv, tuz, yarim osh qoshiq shakar, sevimli ziravorlaringizni qo'shing. 7-10 daqiqa davomida pishiring. Multivarkni o'chiring, sousni plastinka ichiga quying. Qalampirlarni qo'ying.

Men o'zimning retseptim bo'yicha sekin pishirgichda to'ldirilgan qalampirni birinchi marta pishirishga harakat qilganimda, men tashvishlanardim: agar u ishlamasa nima bo'ladi?
Va agar "apparat" pishirish bu ajoyib taomning barcha lazzatlarini taqdim etmasa-chi, shunchalik boy, xushbo'y, betakror yushka va shunday go'zal ranglar palitrasi bilan rassomni chaqiring?!

Va o'zimning sevimli to'ldirilgan qalampirimni xohlaganimdek olganimdan hayratda qoldim - sekin pishirgichda bu unchalik qiziq emas edi. Va yana o'yladimki, har kuni o'zimning ko'p pishirgichimni sevib qolaman. Endi to'ldirilgan qalampir uchun ham.

Tayyorlash vaqti: 35 daqiqa
Pishirish vaqti: 1 soat 20 daqiqa
Har bir konteyner uchun porsiya: 7

Ingredientlar

• bolgar qalampiri 7-8 dona.
• qiyma cho'chqa go'shti 500 g
• uzun donli guruch 100 g
• piyoz 150 g
• sabzi 100 g
• yangi pomidor 550 g
• smetana 100 g
• o'simlik yog'i 4 osh qoshiq.
• tuz 2 osh qoshiq

Sekin pishirgichda to'ldirilgan qalampirni qanday tayyorlash mumkin

Avval siz qalampirni tayyorlashingiz kerak. Ularni oqayotgan suvda yuvib tashlang va miqdori haqida qaror qabul qiling, ularning balandligi bir xil o'lchamda bo'lishi maqsadga muvofiqdir (ularni sekin pishirgichga qo'yib, sizga qancha bo'lak kerakligini tushunasiz).

keskin va nozik pichoq siz dastani urug'lar bilan birga kesib, uni ortiqcha plyonkalar va urug'lardan tozalashingiz kerak, ularni yana oqayotgan suvda yuving, endi ichkarida.

Piyozni tozalash va mayda kubiklarga kesish kerak - u sabzi bilan birga qiyma go'shtga kiradi.

Sabzini axloqsizlikdan yuving va yuqori qatlamni, shuningdek piyozni tozalang, uni mayda kubiklarga bo'ling.

Pishgan va suvli pomidorlarda dastani kesib oling va qobig'ini olib tashlang, buning uchun siz ularni qaynoq suv bilan kuydirishingiz yoki shunchaki kesib olishingiz mumkin. o'tkir pichoq. Pomidorlarni tilimga kesib oling va ularni blender bilan maydalang. Tayyor pomidor sharbatini pomidorlarni kesish va tozalashdan so'ng, men 500 g oldim.

Ko'p pishirgichli idishga o'simlik moyini quying va "qovurish" rejimini o'rnating, tug'ralgan piyoz va sabzi boshlang va ularni 5 daqiqa davomida aralashtirib, qovuring.

Bu vaqtda tomat sharbatini smetana va tuz bilan tatib ko'ring. Smetana men qishloqni olishni maslahat beraman. Olingan suyuqlik etarli bo'lmasa, qalampirni to'liq to'ldirish uchun siz suv va shunga mos ravishda tuz qo'shishingiz kerak bo'ladi.

Guruchni yuving katta miqdorda sovuq suv va qalampir to'ldirish uchun barcha masalliqlarni keng idishga soling: qiyma cho'chqa go'shti, qovurilgan piyoz va sabzi, guruch va tuz. Men qiyma go'shtga ataylab ziravorlar va ziravorlar qo'shmadim, chunki men bu taomni bolalar uchun ham rejalashtirganman, tug'ralgan ko'katlar chiqish yo'li bo'lishi mumkin.

Qo'lingiz bilan maydalangan qalampir uchun ingredientlarni bir tekisda aralashtiring - agar siz buni qoshiq bilan qilsangiz, qiyma go'shtda guruch yoki sabzavotlar orollari qolishi mumkin.

Biz qalampirni hosil bo'lgan qiyma go'sht bilan to'ldiramiz va ularni vertikal ravishda ko'p pishirgichli idishga joylashtiramiz, tilim.

Pomidor sharbati va smetana aralashmasi bilan qalampirni to'kib tashlang, menda suyuqlik etarli emas edi va men 1 stakan suv qo'shdim.

"O'chirish" rejimini 1 soatga o'rnating. Ko'p pishirgichda pishirish yumshoq rejimda sodir bo'lganligi sababli (ko'p pishirgich tarkibidagi harorat uni qaynatishga olib kelmaydi), men ularni biroz ko'proq "qaynatmoqchiman": qalampir, mening sub'ektiv fikrimcha, deyarli ko'rinardi. xom (lekin ular xom emas edi). Shuning uchun, yana 20 daqiqa davomida men "bug'lash" rejimini o'rnatdim va yuqoridan bug 'klapanini olib tashladim, shunda smetana va pomidor sousi biroz qalinlashadi va ortiqcha namlik qoladi.

Sekin pishirgichdan to'ldirilgan qalampirni issiq xizmat qiling, natijada olingan sousni ustiga quying.

Bolgar qalampiri S vitamini tarkibida noyob hisoblanadi. Har xil retseptlar dan taomlar bolgar qalampiri ichida ovqatlaning milliy taomlar har qanday odamlar.

Qalampir - shunday yorqin, xushbo'y, bayramona sabzavot, biz uni ko'pincha tantanali bayramlar bilan bog'laymiz. Turli xil qalampirli atirlar va salatlar, pishirilgan qalampir, to'ldirilgan qalampir va boshqalarni eslash kifoya. Biroq, sekin pishirgichga ega bo'lgan holda, to'ldirilgan bolgar qalampirini tayyorlash uchun bayramni kutish shart emas. Buni boshqa har qanday kunda qilish va oilangizni xursand qilish mumkin. Qalampirli taomlar injiq, mazali emas, balki guruch kabi boshqa mahsulotlar bilan birgalikda, samimiy va xushbo'y. To'ldirilgan qalampirni sekin pishirgichda pishirishga harakat qiling, o'zingiz ko'ring. Sekin pishirgichda qalampir bilan guruch ta'mlarni faol ravishda almashtiradi va mazasi natijada ajoyib taom paydo bo'ladi. Sekin pishirgichda go'sht bilan to'ldirilgan qalampir har doim turli bayramlarda asosiy taomga aylanishi mumkin. Uning ta'mini boshqa hech narsa bilan aralashtirib bo'lmaydi. Ammo, sekin pishirgichda guruch bilan to'ldirilgan qalampir bu sabzavotdan taom uchun yagona variant emas. Ko'pgina uy bekalarining fantaziyasi mo''jizalar yaratadi, shunchaki sekin pishirgichda bolgar qalampirining imkoniyatlarini aniq tasavvur qilishingiz kerak. Qalampirli pishiriqlar, pishirilgan qalampir, turli xil gazaklar va sho'rvalar, hatto boshqa sabzavotlar bilan tuzlangan qalampir ham juda yaxshi. Ammo, eng mashhuri, shunga qaramay, sekin pishirgichda qiyma go'shtli qalampir va bu sabzavotning imkoniyatlarini o'rganishda unga e'tibor berish kerak. Sekin pishirgichda to'ldirilgan qalampirni pishirish hatto yangi uy bekalari uchun ham imkonsiz ish bo'lmaydi. Qalampirni sekin pishirgichda pishiring, saytdan boshlash uchun retseptni oling. Bundan tashqari, sekin pishirgichda tayyor qalampir idishlarining fotosuratlarini ko'rish tavsiya etiladi. Fotosuratlar bilan retseptlar rangli sabzavotning barcha afzalliklarini yorqin tasvirlaydi. Va sekin pishirgichda pishirishning avtomatlashtirilgan jarayoni tufayli siz vaqtni tejashingiz va shunchaki mazali taomlardan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda qalampirni qanday tayyorlash mumkin? Bizning maslahatlarimizni o'qing:

To'ldirish uchun siz shakli va rangidan qat'i nazar, har qanday mevadan foydalanishingiz mumkin. Bir xil o'lchamdagi qalampirni tanlash tavsiya etiladi, shuning uchun to'ldirish bir xilda pishadi;

Siz qalampir bilan osongina tajriba qilishingiz va ta'mni yangi o'tlar, ziravorlar, quruq o'tlar bilan boyitishingiz mumkin;

To'ldirish uchun guruch yarim pishganicha qaynatish yaxshidir;

Xom guruchni qiyma go'sht bilan aralashtirganda, to'ldirishda qalampirni mahkam to'ldirish shart emas;

qalampir, to'ldirish bilan to'ldirilgan, sekin pishirgichda bir qatlamda to'planadi;

Qalampirni to'ldirish uchun maydalangan go'sht har xil bo'lishi mumkin: tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti. Bundan tashqari, to'ldirilgan qalampir ham go'shtsiz, faqat sabzavot bilan tayyorlanadi;

Bolgar qalampiri parhez ovqatlanish uchun juda yaxshi.