Bufet stoli uchun tuyadi go'zal xizmatdir. Bufetli gazaklar: fotosuratlar bilan oddiy va mazali retseptlar

Tug'ilgan kun uchun bufet stolini tashkil qilish - bayramning barcha ishtirokchilari o'rtasida norasmiy muloqotni ta'minlash kerak bo'lsa, bayramning eng yaxshi tanlovi. Bufet davomida taklif etilgan mehmonlarning har biri o'ziga qiziqqan kompaniya va suhbatdoshni topa oladi va mezbon va styuardessaning roli mehmonlar orasida tasodifiy sayr qilish va suhbatlarni to'g'ri yo'nalishga yo'naltirish uchun kamayadi.

Tug'ilgan kun munosabati bilan bufet stolida stollarni tartibga solish.

Bufet stollarida stollarni joylashtirish 2 usulda amalga oshiriladi:

1. Devorlar bo'ylab - buning uchun uzun va tor stollar yaxshi ishlaydi.

2. Zalning o'rtasida. Bu usul faqat katta xonalar uchun javob beradi. Bu holda jadvallar "P" yoki "W" harflari shaklida o'rnatilishi mumkin.

Stollarni tartibga solishning asosiy mezoni - mehmonlar zal bo'ylab erkin harakatlanishi, bir-biriga aralashmasdan har qanday taomni tanlashi mumkin.

Tug'ilgan kun uchun bufet stolini tashkil qilish.

Bufet menyusi, qoida tariqasida, gazaklar (sovuq va issiq), asosiy taomlar, shirinliklarni o'z ichiga oladi. Aperatiflar va asosiy taomlar kichik qismlarda "vilkalar ostida" taqdim etiladi - mehmonlar pichoqsiz qilishlari uchun. Salatlar tartlet yoki tostda kichik qismlarda xizmat qiladi.

Stollar stol choyshablari bilan qoplangan, past guldastalar, ko'katlar bilan bezatilgan. Bufet stollaridan tashqari, odatda kuldonlar, peçeteler va ishlatilgan idishlar uchun maxsus stollar ham taqdim etiladi.

Xizmat qilayotganda sharob stakanlari, stakanlar, plastinkalar to'plami stollarga guruhlarga qo'yiladi va jihozlar yaqin atrofga joylashtiriladi - gazak va shirin vilkalar, gazak barlari va mevali pichoqlar. Vaqti-vaqti bilan mevali vazalar va ko'zalar sharbati, mineral va mevali suvli shishalar joylashtiriladi.

Mehmonlar kelishidan bir soat oldin sovuq atirlar beriladi, dilimlenmiş non tayyorlanadi. Ovqatlanish va gazaklar uchun yonma-ovqatlar alohida idishda xizmat qiladi. Soslar bufet stolida sosli qayiqlarda snack plastinalarida xizmat qiladi, ular gazaklar yoki ular uchun mo'ljallangan idishlarning yoniga qo'yiladi. Har bir gazak, idish yoki yon piyola yonida siz ularni ochish uchun pichoqni qo'yishingiz kerak. Bufet stoli boshlangandan so'ng, stolga issiq appetizers va ikkinchi issiq ovqatlar qo'yiladi va kerak bo'lganda plastinka va vilkalar pichoqlari to'ldiriladi.

Shirinliklar issiq ovqatdan keyin beriladi. Shirin uchun muzqaymoq, mevalar, shirin kanepalar, qandolat mahsulotlari mos keladi. Choy yoki qahva shirinlik bilan xizmat qiladi.

Spirtli ichimliklarni mehmonlar uchun yorliqlar bilan umumiy stolga qo'yish mumkin, ularni mos keladigan ko'zoynak va ko'zoynaklar yoniga qo'yish mumkin. Bundan tashqari, siz alohida stolda bar taymerini tashkil qilishingiz mumkin. Spirtli ichimliklarni tanlash asosan menyuda qanday taomlar mavjudligiga bog'liq.

Bufet stoli uchun spirtli ichimliklar.

Achchiq gazaklar 10 ° C gacha sovutilgan kuchli alkogolga xizmat qilishi mumkin ichimliklar - aroq va achchiq, yumshoq idishlar uchun - 12-14 ° C gacha sovutilgan kuchli sharoblar, masalan, port, Madeyra yoki sherri.

Biluvchilar dengiz maxsulotlari ishtahasi uchun taxminan 14 ° C haroratli oq stol sharoblarini berishni tavsiya qiladilar. go'sht bilan gastronomik mahsulotlar(jambon, kolbasa), xona haroratida qizil stol sharoblari sovuq qovurilgan mol go'shti, issiq ishtahani qo'shadigan kuchli sharob bilan yaxshi ketadi.

14 daraja haroratli sovutilgan oq quruq va yarim quruq sharoblar ikkinchi baliq idishlari, shuningdek, issiq parranda go'shti idishlari bilan xizmat qiladi.

Shampan vinosi (quruq va yarim quruq) o'yin idishlari bilan, 20 darajaga qadar isitiladigan qizil quruq sharoblar esa issiq go'sht va o'yin idishlari bilan taqdim etiladi.

Sabzavotli va qo'ziqorinli gazaklar uchun mehmonlarga sovutilgan oq yarim shirin stol sharoblari, shirin taomlar uchun esa - shirin sharoblar taklif qilinishi mumkin.

Shirin uchun ular 5-8 ° C gacha sovutilgan shampan vinosini, qahva uchun konyakni va shirin ichimlikni choy bilan berishni taklif qilishadi.

Tug'ilgan kun uchun bufet stoli uchun retseptlar.

Yuqorida aytib o'tganimizdek, bufet stoliga eng yaxshi pichoq yordamisiz eyish mumkin bo'lgan idishlar bilan xizmat qiladi. Bunday idishlarga, masalan, sandviçlar, kanepeler, salatlar va tartletlarda julien kiradi.

Biz sizga bir nechta retseptlarni taklif qilamiz. Qaysi biri bayramona bufet stolida xizmat qilishi mumkin.

24 dona uchun ingredientlar:

• non 6 tilim
• qaynatilgan tozalangan qisqichbaqalar 200 gr
• yumshoq eritilgan pishloq 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• chili sousi 1 osh qoshiq. qoshiq
• sirka bilan horseradish sousi 1 osh qoshiq. qoshiq
• maydalangan zaytun 6 dona.
• maydalangan qizil qalampir
• maydanoz

Kanepe tayyorlash:

1. 24 ta qisqichbaqalar va bezaklarni qoldiring, qolganlarini mayda maydalang.
2. Tug'ralgan qisqichbaqalarni pishloq, chili sousi, horseradish, qalampir bilan mavsum bilan aralashtiring.
3. Zaytunni halqalarga kesib oling.
4. Non bo'laklaridan qobiqlarni kesib oling, tilimlarni tayyorlangan aralashma bilan surting va har birini to'rtta uchburchakka kesib oling.
5. Tayyor kanoplarni qisqichbaqalar, zaytun va o'tlar bilan bezang.

Qalampirli tortlar.

16 ta porsiya uchun ingredientlar:

• turli rangdagi shirin qalampir 3 dona.
• 4 narsa.
• sarimsoq 4 chinnigullar
• yumshoq krem ​​pishloq 200 gr.
• mayonez 8 osh qoshiq. qoshiqlar
• tug'ralgan arpabodiyon ko'katlar 4 osh qoshiq. qoshiqlar
• konservalangan dengiz karam 220 gramm
• yashillik

Tartletlar qanday tayyorlanadi:

1. Qalampirni yuving va urug'lar bilan poyalarini olib tashlang, uzunasiga to'rt qismga bo'ling.
2. Tuxum, sarimsoq va dengiz o'tlarini to'ldirmasdan maydalang, pishloq, mayonez va arpabodiyon qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Qalampirning "raftlari" ni idishga yoyib, har bir pishirilgan massaga dengiz o'tlari qo'ying, mayda qalampir va o'tlar bilan bezang.

Tartletlarda salatlar va julienne uchun ko'proq retseptlar.

"Bufet" frantsuzcha - vilka. Bufet stolida odatda minimal stullar bor, asosan hamma tik turadi, gaplashadi, qo'llarida vilkalar va kichik gazaklar bilan plastinka ushlab turadi. Yig'ilganlar o'zlariga xizmat qiladilar, bufetning maqsadi - muloqot, ovqat - ikkinchi darajali masala. Agar siz mehmonlarni ofisda yoki uyda bufet stoliga yig'moqchi bo'lsangiz, unda biz sizga bufet stoliga qanday gazaklar tayyorlashni aytib beramiz, fotosuratlar bilan retseptlarni ko'rib chiqing, oddiy va mazali.

Bufet taomlari - bu yuqori sifatli va oddiy mahsulotlardan tez tayyorlanadigan mini gazaklar, ammo ular ta'mi jihatidan restoranlarda taqdim etiladigan murakkab taomlardan farq qilmaydi. Bufetda kraker va kanepelardan tashqari salatlar, kichik bir luqma piroglar, mini burgerlar ham mavjud. Ko'pincha gazaklar vilkalar yoki shish yordamida iste'mol qilinadi. Ishda bufet stoliga qanday gazaklarni arzon, mazali va tez pishirishni bilib olamiz.

Bufet stolida sendvichlar ajralmas hisoblanadi. Bu erda siz o'z tasavvuringizni ko'rsatishingiz va har qanday mahsulot yordamida yaratishingiz mumkin. Retseptga qarang: u nonga gazak uchun juda mos keladi va bufet stoliga ketadi.

Qizil ikra mini rulonlari

Mehmonlar soniga qarab, mahsulot hajmi ortadi yoki kamayadi. Bunday atirni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Go'shti Qizil baliq
Tuxum
Guruch
qattiq pishloq
Mayonez
Zaytun
shishlar

Guruch va tuxum qaynatiladi, qizil ikra odatda yupqa bo'laklarga bo'linadi, agar bo'laklar katta bo'lsa, ikki qismga bo'linadi yoki xuddi shunday qoldiriladi. Tuxum va pishloqni maydalagichda maydalang, guruch va mayonez bilan aralashtiring. Har bir narsani aralashtirgandan so'ng, uni baliqqa (taxminan bir qoshiq) yoyib, uni rulonga aylantiring, zaytunni shish ustiga bog'lab, qizil ikra ichiga yopishtiring.

sabzavotli sendvich

U nonsiz tayyorlanadi, baqlajon sevuvchilarga yoqadi.

Mahsulotlar:

Bir nechta baqlajon
3-5 ta pomidor, qattiq va pishmagan
Pishloq
Bir necha chinnigullar sarimsoq
Qayta qilingan yog '
Tuz qalampir
bir oz maydanoz

Baqlajonni yumaloq bo'laklarga kesib oling, tuz seping va chorak soatga qoldiring. Keyin yuving, quriting va ikkala tomondan qovuring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying, tuz va qalampir seping. Sarimsoqni bir necha bo'laklarga kesib oling va qovuring, keyin pandan olib tashlang, biz faqat uning hidiga muhtojmiz. Pomidorlarni ingichka halqalarga kesib oling va ozgina qovuring sarimsoq yog'i. Pishloq katta bo'laklarga bo'linadi o'tkir pichoq baqlajon kattaligidagi plastinkalarda.

Endi siz sendvich qo'yishingiz mumkin - baqlajon, pishloq, baqlajon, pomidor va boshqalar. Tayyor turretlarni pishirish varag'iga qo'ying va pishloqni ozgina eritish uchun pechga bir necha daqiqa qo'ying. Shish bilan teshib, o'tlar bilan seping. Bufet stolidagi gazaklar har xil bo'lishi mumkin, fotosuratlar bilan retseptlar eng oddiy mahsulotlarni bezash qanchalik oson va sodda ekanligini tushunishga yordam beradi.

Qizil baliq bilan tortletlar

Bufet gazaklarining eng oddiy versiyasi. Kichik savatlarga nima qo'yish mumkinligini ko'ring.

Mahsulotlar:

8 ta kalta tortlet
100 g baliq
2 ta kartoshka
Mayonez 2 qoshiq slayd bilan
Bir yangi bodring
2 tuxum
Qalampir va tuz

Tuxumni qattiq qaynatib oling, lekin ortiqcha pishirmang, aks holda sarig'i qorong'i, yoqimsiz rangga ega bo'ladi. Kartoshkani po'stlog'ida qaynatib oling, tozalang va mayda to'g'rang, baliq va tuxumni xuddi shunday choping. Bodring ingichka doira shaklida kesilgan. Qizil baliq va bodring, tuzdan tashqari hamma narsani aralashtiring va qora murch seping. Bir choy qoshiq salatni tortletlarga, ustiga bodringning ikki doirasi va atirgul shaklida baliq tilimlari ustiga qo'ying.

Pishloq to'plari

Oson garnitura varianti. Bunday to'plarni tayyorlash juda oson, ko'p mahsulotlarni talab qilmaydi, ularni qalampir, o'tlar va kunjut urug'larida non pishirish orqali achchiq qilish mumkin. Har qanday pishloq mos keladi, siz ularni smetana, mayonez bilan to'ldirishingiz mumkin.

Har qanday pishloq - 300 g
shirin paprika
achchiq qalampir
Sarimsoq - 4-5 chinnigullar
Mayonez - 7-9 osh qoshiq
Petrushka
arpabodiyon
qovurilgan kunjut

Pishloqni mayda maydalagichda maydalang, sarimsoqni ohak yoki sarimsoq pressida maydalang, aralashtiring va mayonez bilan ziravorlang. Endi faqat pishloq to'plarini aylantirib, ularni arpabodiyon, maydanoz, qizil qalampir, kunjut urug'iga alohida o'rash qoladi. Shunday qilib, siz chiroyli to'plarga ega bo'lasiz turli ranglar va xushbo'y hidlar.

Sardina to'plari

Dam olish uchun bufet stoli uchun ajoyib gazakning yana bir turi, uyda pishirish oson va arzon.

Mahsulotlar:

sardina konservasi
Bitta katta kartoshka
Oq piyoz
Bitta shirin sabzi
Bitta tuxum
Soya sousi 1 osh qoshiq
Mayonez 2 osh qoshiq
Qattiq pishloq gramm 80
Bir qoshiqda oq va qora kunjut
tuz

Kartoshkani sabzi bilan qaynatib oling, boshqa idishda tuxum. Hammasini qirg'ichdan tozalang va maydalang: katta sabzavotlar, kichik tuxum. Konservadan yog'ni to'kib tashlang va vilkalar bilan maydalang, maydalagichning juda nozik tomonida piyozni maydalang, ortiqcha sharbatini siqib oling. Barcha tayyorlangan mahsulotlarni, tuz va mavsumni soya sousi va mayonez bilan aralashtiring. Baliq to'plarini o'rang, siz taxminan 20 dona olishingiz kerak.Endi yarmini qora kunjutga, ikkinchi yarmini oq rangga aylantiring. Ishoning, mehmonlaringiz hayratda qoladilar.

Dudlangan kolbasa bilan sendvichlar

Qora nonning chorak qismi
Xom dudlangan kolbasa - 150 g
Bitta kichik shirin piyoz
Bir yoki ikki chinnigullar sarimsoq
Qizil yoki yashil qalampir, yarim meva
Tuz va qalampirni tatib ko'ring

Go'sht maydalagichdan foydalanib, nondan tashqari barcha mahsulotlarni aylantiring. Biz maydalangan go'shtni nonning mayda bo'laklariga yoyib, istalgan shaklda kesib tashlaymiz, ustiga siz limon bo'lagi, maydanoz novdasi bilan bezashingiz mumkin, chuqurchali zaytun bilan bezashingiz mumkin. Bunday sendvichlar tug'ilgan kun uchun ish joyida bufet stolini bezatadi.

to'ldirilgan pomidor

Ushbu gazak uchun kichik o'lchamdagi, qattiq va pishmagan pomidor mos keladi. Siz ularni har qanday narsa bilan to'ldirishingiz mumkin, bu erda osongina tajriba qilishingiz va tasavvuringizga erkinlik berishingiz mumkin. Chiroyli mo'ljallangan, ular stolning markaziga aylanadi. Siz tvorogni ko'katlar bilan aralashtirib, ozgina qora murch qo'shishingiz mumkin va qiyma tayyor. Mayonez va o'tlar bilan aralashtirilgan qaynatilgan va tug'ralgan tuxum ham pomidorni to'ldirish uchun ajoyib imkoniyatdir. Siz qaynatilgan tovuq, baliq yoki dudlangan kolbasa qo'shishingiz mumkin. Oddiy qilib aytganda, muzlatgichda nima bo'lsa, hamma narsa ishlatiladi. Qopqoq pomidordan oddiygina kesiladi, pulpa chiqariladi va uni to'ldirish mumkin. Qopqoqni echib, qirralarning atrofida chinnigullar yasashingiz mumkin va siz chiroyli savat olasiz.

To'ldirilgan tuxum

Tuxum bufet stolining ajralmas mahsulotidir. Ular nafaqat plomba sifatida qo'shilishi, balki turli xil mahsulotlar bilan to'ldirilishi mumkin. Bu har doim chiroyli va juda mazali ko'rinadi.

1. Tuxumni ikki qismga bo'lish, sarig'ini olib tashlash va uni tug'ralgan dudlangan kolbasa, narsalar bilan aralashtirib, o'tlarga sepib, limon tilim bilan bezang. Hammasi oddiy va mazali.
2. Go'sht maydalagichdan o'tgan sarig'i va zaytunni aralashtiring, mayonez bilan ziravorlang.
3. Qovurilgan piyoz sarig'i va baliq jigari bilan birlashtiriladi.
4. Ezilgan Qisqichbaqa tayoqchalari avakadoning sarig'i va pulpasi bilan aralashtiriladi.
5. Tuzlangan piyoz (chorak soat davomida sirka bilan to'ldirilgan), seld va shirin va nordon olma bilan aralashtirib, sarig'i va narsalarni qo'shing. Ta'mi ajoyib.

Go'sht to'plari - kroketlar

Bufet idishlari va gazaklar bunday kroketlar bilan o'zgarishi mumkin, fotosuratlar bilan retseptlarga qarang. Ushbu taom uchun uyda mavjud bo'lgan har qanday qiyma go'sht mos keladi.

Mahsulotlar:

500 g har qanday qiyma go'sht
Yarim stakan guruch
1 piyoz shirin
2 chinnigullar sarimsoq
Taxminan bir stakan non bo'laklari
Qovurish uchun yog', yaxshiroq tozalangan
3 tuxum
Tuz qalampir

Tug'ralgan piyoz va sarimsoqni qovuring, qiyma go'sht qo'shing va doimo aralashtirib, rangi o'zgarmaguncha qaynatib oling. Idishga soling, pishganicha qaynatilgan guruch, tuxum, tuz, qalampir qo'shing. Agar to'ldirish suvli bo'lib chiqsa, unda siz bir necha osh qoshiq kraker qo'shishingiz mumkin. Ikki tuxumni chuqur plastinaga soling va vilkalar bilan ozgina uring, boshqasiga krakerlarni quying. Go'sht doiralarini haykalga soling, avval tuxumga, keyin esa non bo'laklariga botiring. Pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga yoyib, 180 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring. Salat barglari bilan qoplangan laganda xizmat qiling.

limonli gazak

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi ko'p miqdorda har qanday pishloq, bir nechta limon va shakar. Pishloq mayda kubiklarga, limon ingichka doiralarga kesiladi. Limon bo'laklarini shakar bilan seping, ustiga pishloq qo'ying va yarmiga katlayın, tish pichog'i bilan mahkamlang. Hammasi shu. Partiyada konyak ichadiganlar uchun bu eng yaxshi gazak bo'ladi.

Tartletlar

Bugun siz do'konda har qanday narsani sotib olishingiz mumkin, xususan, sizning xayolingizga kelgan har qanday narsa bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan tayyor tartletlar. uchun bufet gazaklar bayram dasturxoni tortletsiz qilmang, oddiy retseptlar fotosurat bilan ular haqida qaror qabul qilishingizga yordam beradi ko'rinish va to'ldirish imkoniyatlari.

Mahsulotlar:

Qisqichbaqa go'shti - 150 g
Gofretli tortletlar - 10 dona
Tuxum
Mayonez: bir necha osh qoshiq
Tuz qalampir
Qayta ishlangan pishloq
yashil piyoz
bir oz arpabodiyon

Qisqichbaqa go'shti, pishloq va qaynatilgan tuxum chop, ularga mayonez, tuz va qalampir qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va tug'ralgan arpabodiyon va seping yashil piyoz. Yana aralashtiramiz va tartletlarga slayd bilan qoshiqqa yoying.

Qizil ikra bilan sendvichlar

Bitta oq non
Gram 15 qizil ikra
Muzlatilgan qisqichbaqalar - 200-250 g
Bir qoshiq smetana va xantal
Tabiiy yogurt, taxminan bir qoshiq
bitta limon
Bir necha novdalar arpabodiyon

Nonni yupqa bo'laklarga kesib oling, yog' bilan seping va panjara idishida ozgina qovuring. Qisqichbaqani qaynatib oling, uni filtrga soling, shunda suv chiqib ketadi va tezroq soviydi. Keyin ular tozalanishi va tayyor qisqichbaqalar go'shtini mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Yogurt, smetana, xantal aralashtiriladi, agar xohlasangiz tuz qo'shing va ozgina qalampir qo'shing. Qisqichbaqani sousga to'kib tashlang va aralashtirgandan so'ng, nonga qalin qatlam qo'ying, qizil ikra va bir tilim limon bilan bezang.

Biz sizga bufet stoli uchun menyuni qanday rejalashtirishni ko'rsatdik, bayramona menyu yaratishni yakunlaydigan fotosurat, ko'rinish bilan retseptlar berdik.

Muhokama qilish

Men zardobga asoslangan kreplarni yaxshi ko'raman - va tayyorlang va ovqatlaning! Yupqa uchun retsept allaqachon ...

Siz hech qachon chakhokhbili tayyorlaganmisiz? Agar yo'q bo'lsa, majburiyni tayyorlang ...

Bufet stoli tinch muhit va engil snack menyusi. Bufet menyusida mini-ovqatlar (aperatiflar, issiq ovqatlar, shirinliklar) va ichimliklar mavjud. Vilkalar bilan osongina olinadigan yoki qo'lda olinadigan qismlarga bo'lingan gazaklarga ustunlik berish yaxshiroqdir. Ovqat pishirish sizni ko'p vaqt talab qilmasligi va idish-tovoqlarni yo'qotmasligi kerak ta'm sifatlari ular sovuq bo'lsa ham. Va esda tuting: nima iste'mol qilsangiz, ichganingizga mos kelishi kerak.

Shish ustidagi gazaklar ovqatlanish uchun juda qulay. Siz tayyor dengiz mahsulotlarini shish (qisqichbaqalar, midiya, kalamar bo'laklari), go'sht (tayyor tovuq, pastırma, jambon, kolbasa), sabzavotlar (piyoz, kartoshka, zaytun) ustiga qo'yishingiz mumkin.

Go'sht, dengiz mahsulotlari, sabzavotlarni qovurish mumkin Nonlangan. Xamirni tayyorlashning eng oson usuli - unni aralashtirish, tuxum sarig'i va suv. 1 sarig'i uchun 200 ml suv va 8 osh qoshiq kerak bo'ladi. un. Unning yarmini kraxmal bilan almashtirish mumkin - xamir yanada havodor bo'lib chiqadi.

Snack to'plari (snack) qilish kartoshka pyuresi yoki maydalangan ovqatlardan - pishloq yoki kartoshka. Agar siz to'plarni turli xil ziravorlarga aylantirsangiz, ular bir-biridan nafaqat ta'mi, balki tashqi ko'rinishi bilan ham farqlanadi: koridan ular sarg'ayadi, paprikadan - qizil, qora qalampirdan - qora rangga aylanadi. To'plar ichiga to'ldirishni qo'yishingiz mumkin - yong'oq, mayiz, mayda tug'ralgan ko'katlar.

Qisqichbaqalar panjara, qovurilgan yoki qaynatilgan bo'lishi mumkin. Ularga achchiq ta'm berish uchun pishirish paytida ziravorlar (sarimsoq, qalampir, zanjabil) qo'shing, sous tayyorlang yoki tayyor bo'lganlardan foydalaning, masalan, soya. Yaxshi qo'shimcha qisqichbaqalar uchun - marul, pomidor, zaytun. Tayyor qisqichbaqalar boshqa mahsulotlar - tovuq, cho'chqa go'shti, sabzavot bilan almashtirib, shishlarga bog'lanishi mumkin.

Qisqichbaqasimon tovuq qanotlari - qovurilgan yoki barbekyu - ajoyib gazak. Vaqtingiz bo'lsa, ularni oldindan marinadlash tavsiya etiladi. Ziravorlarni (sarimsoq, paprika, bibariya, kekik, kori) aralashtiring, ozgina qo'shing limon sharbati, oq sharob yoki soya sousi. Ushbu aralashma bilan qanotlarni ishqalang va muzlatgichda bir necha soatga qoldiring. Marinadga asal qo'shilsa, qanotlar chiroyli oltin rangga va o'ziga xos shirin ta'mga ega bo'ladi.

Chipslar siz uni o'zingiz ham pishirishingiz mumkin - sabzavotlardan (kartoshka, qovoq, qovoq, baqlajon) va mevalardan (banan, olma). Ularni ingichka bo'laklarga bo'ling va chuqur qovuring.

Bufet stoli nima? Bu engil snack menyusi ostida qulay muloqot muhiti. Bunday tadbirlarda odatda shirinliklar, alakart gazaklar va ichimliklar taqdim etiladi.
Xulosa qilib aytganda, bufet - bu tik turgan holda ovqatlanish, mehmonlar ovqatni o'zlari tanlaydilar, ko'pincha ular o'zlariga ham xizmat qilishadi. Xo'sh, bufetning asosiy maqsadi ovqatning o'zi emas, balki muloqotdir. Uyda bufet tashkil qilishdan qo'rqmang - uni muvaffaqiyatli o'tkazish uchun styuardessaga faqat bir nechta yangi g'oyalar kerak bo'ladi. Bizning arsenalimizda ularning o'ttiztasi bor - biz siz bilan bajonidil baham ko'ramiz!

Klassik kanepalar
Kanape va bufet egizak aka-uka kabi. Oddiy tish pichog'i va oddiy mahsulotlar yordamida siz juda qo'zg'atishingiz mumkin mazali gazak. Eng oson variant: pishloq, jambon (kolbasa) va zaytun yoki bir necha turdagi pishloq va zaytun. Kolbasa kublarini non kublari, uzum va bodring bilan almashtirish mumkin.

Kanape shishlarda rulon
Bunday holda, qovurilgan jambon bo'laklari olinadi. Pate unga o'ralgan va bularning barchasi bulochkaning kichik bir qismiga "mixlangan" bo'lishi kerak. Shu bilan bir qatorda, jambon va pate o'rniga o'rik bilan to'ldirilgan qovurilgan bekon bo'laklari olinadi. Yoki siz ritsarning harakatini qilishingiz va pishloqning atrofiga yupqa jambonni o'rashingiz, shish ustiga chopishingiz va maydanoz bilan bezashingiz mumkin.

Qisqichbaqalar bilan kanepe
Ushbu turdagi kanepe maxsus hisoblanadi. O'z-o'zidan qisqichbaqalar noziklikdir va ularning ko'pi yo'q. Bir parcha salam qisqichbaqalar bilan pichoqlanadi va maydalangan pishloq va limon qobig'i bilan o'raladi. Yorqinlik va xilma-xillik uchun salam o'rniga siz mangoni olib, qisqichbaqalarni marinadlashingiz mumkin zaytun yog'i shirin bolgar qalampiri bilan.

Shirin kanepalar
Lazzatlarning qiziqarli kombinatsiyasi - gilos, pishloq va kivi yoki kivi, banan va uzum. Shuni unutmangki, ba'zi mevalar tezda qorayib, yo'qoladi foydali xususiyatlar. Qiziqarli variant pechene suflesi ham bo'ladi. Pishirilgan pechene oq va shokoladli sirga botirib, shish ustida xizmat qiladi.

Bufetli sendvich variantlari
Va bu erda g'oyalar oqimi haqiqatan ham cheksizdir. Biz jigarrang nonni olamiz, uni uchburchaklar yoki kichik kvadratlarga kesib, sariyog 'bilan yoyib, tilimlarni yotqizamiz. Variantlar qancha ko'p bo'lsa, bufet stoli shunchalik xilma-xil bo'ladi. Dereotu, jambon, tug'ralgan dudlangan go'sht, qizil baliq bo'laklari, qo'ziqorin ikra, avakado bo'laklari, maydalangan pishloq.

"Aroq ostida" sendvichlar
Ushbu sendvichlarning o'ziga xos xususiyati shundaki, ular odatda 40 graduslik ichimlik bilan iste'mol qilinadigan deyarli hamma narsani o'z ichiga oladi. Va bufetlarda, siz bilganingizdek, yaxshi gazaksiz uzoqqa bormaysiz. Qora non sariyog 'bilan surtiladi va shish yordamida ustiga qaynatilgan tuxum, sabzi, seld, tuzlangan bodring, zaytun va maydanozning bir qismi o'rnatiladi.

Asl sendvichlar "Ladybug"
Tayyorlanishi oson va tabiiy ko'rinadi! Nonni oladi, har qanday sariyog 'yoki makaron bilan yog'lang, yarim gilos pomidorini qo'ying. Siz zaytun mevalaridan "bosh" va nuqta hosil qilasiz, ko'zlar uchun oddiy yog'ni olishingiz mumkin.

To'ldirilgan tuxum va pomidor
Har qanday bufetning yana bir klassik taomi - hamma uchun sevimli va har doim toza iste'mol qilinadi. Biz guruch, ikra, arpabodiyon, sabzi, sabzavotlardan to'ldiramiz. Bir so'z bilan aytganda, universal va har doim yangi taom!

Aperatiflar
To'plar shaklidagi gazaklar bufet stollarida ijobiy qabul qilinadi. Ular tuyadi va ta'mi ham yoqimli ko'rinadi! Oddiy kartoshka pyuresi yoki mayda maydalangan mahsulotlardan gazaklar tayyorlang. To'plar turli xil ziravorlar bilan o'ralgan: ular mos ravishda koridan sariq, paprikadan qizil va qora qalampirdan qora bo'ladi. Nozik tug'ralgan ko'katlar, mayiz yoki yong'oqlar odatda gazaklar ichiga joylashtiriladi.

Xamirdagi gazaklar
Har qanday go'sht bo'laklari, sabzavot va dengiz mahsulotlari xamirda qovurilishi mumkin. U juda oddiy tayyorlanadi - 8 osh qoshiq. unni bir sarig'i va 200 ml bilan aralashtiring. suv. Xamirni havodor qilish uchun siz ozgina kraxmal qo'shishingiz mumkin. Chiroyli, katta idishga xizmat qiling, maydanoz bilan bezang.

Tovuq qanotlari
Yana bir ajoyib bufet ishtahasi. Ideal holda, qovurishdan oldin qanotlar oq sharobda marinadlanadi yoki soya sousi sarimsoq, kekik, bibariya va kori qo'shilishi bilan. Taomga oltin rang berish uchun marinadga ozgina asal qo'shiladi.

Profitrolls
Profiterollar to'ldirish bilan shunday kichik bulochkalardir. Kremli xamirdan tayyorlangan. Aslida, to'ldirish ham shirin (shirin sifatida), ham sho'r bo'lishi mumkin. Sinov uchun 250 ml suv, 100 gramm yog'ni oling sariyog'(afzal 82%), bir chimdik tuz va shakar, slayd bilan bir stakan un va 6 sarig'i. Kastryulkada tuz, shakar va suvni aralashtiring, yog' qo'shing. Spatula bilan doimo aralashtirib, o'rtacha olovda qaynatib oling. U qaynashi bilanoq un qo'shing va aralashtiring. Bir sarig' qo'shing, bir-ikki daqiqa aralashtiramiz, so'ngra qolgan sarig'i bilan ham xuddi shunday takrorlang. 2,5 - 3 sm diametrli doiralarni hosil qiling va 20 daqiqa davomida pishirish varag'iga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Siz pishirgan har qanday plomba portlash bilan ketadi.

Meksika makkajo'xori keklari
1 shirin va 1 achchiq qalampir yarmini kesib oling, yadroni olib tashlang, kichik kubiklarga bo'ling. Idishga 0,75 stakan unni elakdan o'tkazing va uni 120 g kraxmal, 2 choy qoshiq bilan aralashtiring. pishirish kukuni, tuz, qalampir kublari, 100 g maydalangan emmental pishloq, 40 g maydalangan parmesan, 1 choy qoshiq. paprika, 285 g konservalangan makkajo'xori. Alohida-alohida, 125 ml makkajo'xori yog'ini, 375 g tabiiy yogurtni urib, hammasini xamirga quying. Pechda 180 daraja 20-25 daqiqa davomida pishiring. Agar sizda mini tartletlar uchun tayyor silikon qoliplaringiz bo'lsa, bu juda yaxshi. Xizmat qilishdan oldin, keklarni mayda tug'ralgan shirin qalampir bilan bezash mumkin.

Qisqichbaqa chiplari ustida gazak
Sizga yuqori sifatli, katta chiplar kerak bo'ladi. To'ldirish ularning ustiga qo'yiladi, u quyidagicha tayyorlanadi. Qaynatilgan qisqichbaqalar, maydalangan qora zaytun, sarimsoq, tuzlangan kornişonlar va ulardan ozgina sho'r suv, mayonez va qayta ishlangan pishloq silliq bo'lguncha blenderda maydalangan. Biz sizga chiplarni xizmat qilishdan oldin to'ldirishingizni maslahat beramiz, aks holda ular ho'l bo'lib qoladi.

mini pizza
Bu erda test bilan hech qanday tajriba kerak bo'lmaydi. Oddiy tost nonidan ehtiyotkorlik bilan yumaloq tagliklarni kesib tashlang. Keyin ularning ustiga pitsa to'plamini (sizning xohishingizga ko'ra) qo'ying va pechda bir necha daqiqa pishiring.

"Suv parisi" gazakini bezash
Har qanday bufetda asosiy narsa fantaziya qilish imkoniyatidir. Fotosuratda mavjud mahsulotlardan foydalangan holda qanday qilib katta, chiroyli va juda ishtahani ochuvchi taomni yaratish ko'rsatilgan. Tabiiyki, "Mermaid" ning tana qismlarining tarkibiy qismlari farq qilishi mumkin - siz dumi kolbasa, tanasi esa sabzavot bo'ladimi yoki yo'qligini hal qilasiz. Umuman olganda, bu erda tartib quyidagicha: Mermaidning sochlari uchun yashil piyoz olinadi, dengiz karami yoki o'ta og'ir holatlarda, koreys sabzi, ko'krak va bosh har qanday salatlar bilan plastinkalardir, dumaloq kesilgan barcha narsalar (pomidor, kolbasa, limon, apelsin) tanasi va dumi uchun olinadi, dumi spratlardan tayyorlanadi va kontur zaytun bilan yotqizilgan.

Tovuq va pishloqli champignons
Biz qo'ziqorin qopqog'ini oyoqlardan ajratamiz, ularga bir bo'lak pishloq, ozgina ziravorlar, mayda tug'ralgan qaynatilgan tovuq go'shti qo'yamiz va mikroto'lqinli pechga 2-3 daqiqa davomida yuboramiz.

Gruziya pxali
Asosiy tarkibiy qism - qizil lavlagi. U qaynatiladi, maydalanadi, ta'mga sarimsoq, tuz va murch qo'shiladi, shuningdek, ozgina qovurilgan va shuningdek, maydalangan yong'oq. Ular bu massaning to'plari yoki keklarini hosil qiladi va sinov uchun mehmonlarga xizmat qiladi.

Aperatiflar uchun kızılcık sousi
Shirin va nordon klyukva sousi go'sht va dengiz mahsulotlari bilan yaxshi ketadi. Bir stakan apelsin sharbatida 1 stakan shakarni o'rtacha olovda eritib yuboring. Apelsin qobig'i va 500 gramm kızılcık (afzal yangi) qo'shing. Kızılcık yorilguncha 8-10 daqiqa qaynatib oling. Sos yupqa bo'ladi, lekin uni olovdan olib, sovutib qo'ysangiz, u qalinlashadi.

Jambon to'plari
To'plar, aytmoqchi, nafaqat lavlagi yoki kartoshka pyuresidan tayyorlanishi mumkin. 400 gramm jambon, 5 ta qaynatilgan tuxum va bitta katta piyoz oling. Hammasini mayda kubiklarga kesib, mayonez qo'shing. Bir oz vaqt kerak bo'ladi - faqat bir nechta mahsulotlar uchun, shunda siz shaftolidan biroz kichikroq sharlarni yasashingiz mumkin. Ularni tug'ralgan yong'oqqa aylantiring, idishga soling va maydanoz seping.

Bekondagi olxo'ri
Sizga katta o'rik kerak bo'ladi - qanchalik katta bo'lsa, shuncha yaxshi. U pyure sarimsoq va o'tlar bilan to'ldiriladi. yong'oq, pastırma ipi bilan o'ralgan va pechda pishirilgan. Bekon yaxshi qovurilgan bo'lishi kerak.

To'ldirilgan qisqichbaqa tayoqchalari
Agar diqqat bilan qarasangiz, qisqichbaqa tayoqchasi biz qisqichbaqa go'shti (aslida fileto) deb ataladigan yupqa o'ralgan qatlamdir. dengiz baliqlari surimi). Qisqichbaqa tayoqchalarini ehtiyotkorlik bilan oching, to'ldirishni maydalangan pishloq, tug'ralgan bodring, sarimsoq, mayonez, ko'katlar shaklida qatlamga qo'ying. Biz uni qayta o'rab, qolgan bufet idishlari bilan stolga qo'yamiz.

sarimsoqli tost
Tost uchun to'ldirishni tayyorlash. 2 ta qaynatilgan tuxumni maydalab, 1 ta tuzlangan bodring, ko'katlar, yashil piyoz, ezilgan baliq jigari (150 gramm yetarli bo'ladi) bilan aralashtiring. Tostni qovuring o'simlik yog'i sarimsoq bilan, to'ldirishni ustiga qo'ying, yangi o'tlar bilan bezang.

Ajoyib patlıcan ishtahasi
Ushbu taomni tayyorlash uchun baqlajonlarni tozalang, ularni halqalarga kesib oling va skovorodkada 2 tomondan qovuring. Sarimsoq mayonez sousi bilan yog'lang va idishga soling. Keyin hammasi sizning tasavvuringizga va xohishingizga bog'liq. Siz baqlajonlarni ikkita aylana shaklida birlashtirasiz yoki har biriga kichik gilos pomidorining yarmini qo'yishingiz mumkin va "o'rgimchak" yoki "ladybug" qilish uchun zaytun, ketchup va sousdan foydalaning.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan Raffaello
Ushbu oddiy taom stolni nafaqat ish kunida, balki bayramda ham bezashi mumkin. Minimal qiyinchilik - va endi bufet stolida Raffaello pishloq va qisqichbaqa to'plari bilan tovoq bor. 1 ta qaynatilgan tuxum, 2 chinnigullar sarimsoq va 200 gramm pishloqni mayda maydalagich yordamida maydalang. Aralashtiring va shunchalik ko'p mayonez qo'shing, shunda pishloq, sarimsoq va tuxum massasi yopishqoq bo'ladi. To'plar hosil qiling, ularning har biriga zaytun qo'ying. Qisqichbaqa tayoqchalarini alohida idishda mayda tug'ralgan holda aylantiring va muzlatgichga qo'ying.

Makkajo'xori va pishloqli guruch keklari
Guruch va pishloq 1: 4 nisbatda aralashtiriladi, muzqaymoq qo'shiladi yashil no'xat va makkajo'xori. Pishloq to'liq eriguncha mikroto'lqinli pechga yuboring. Keyin kek qoliplarini to'ldiring - tercihen silliq devorlar bilan. Sovutish uchun ruxsat bering, ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va bu "minoralar" go'shti yoki boshqa idish bilan yoping.

Jambon bilan mozzarella
Mozzarella pishloqini oling, jambonga o'rang va yashil piyoz bilan bog'lang. Agar qo'lingizda mozzarella bo'lmasa, boshqa har qanday pishloqdan foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, u mustahkam bo'lishi kerak.

Lavash rulosi
Aytishga hojat yo'q, pita noni har qanday uy bekasi uchun haqiqiy qutqaruvchidir. Pita nonining yupqa qatlami mayonez bilan surtiladi. Koreys sabzi va ipli pishloq kelajakdagi rulonning bir chetiga yotqizilgan. Keyin rulon juda qattiq o'ralgan va kerakli o'lchamdagi bo'laklarga - rulonlarga bo'linadi. Tabiiyki, pita nonini to'ldirish juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Dudlangan baliq, jambon, qo'ziqorin, yangi bodring bilan rulolar kamroq mazali emas.

Bufet uchun mojito
Shubhasiz, siz bufet stolida qanday ichimliklar ichishingizga qaror qildingiz. Biroq, mojito kabi ichimlik hech qachon hech qanday stolda ortiqcha bo'lmaydi. Bir xizmat uchun sizga 40 ml engil rom, 30 ml ohak sharbati, 1/3 shamlardan yalpiz, 2 choy qoshiq kerak bo'ladi. shakar, soda. Yalpizni baland stakanga soling va pestle bilan yaxshilab maydalang. Ohak sharbati, shakar qo'shing va stakanni to'liq to'ldiring ezilgan muz. Bundan tashqari, rom qo'shing va soda qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Bir dasta yalpiz va bir tilim ohak bilan bezang.

Bufet uchun smoothies
Smoothie tayyorlash uchun odatda ba'zi mevalar (banan, qulupnay, shaftoli), asal yoki shakar, sut yoki apelsin sharbati olinadi. Har bir narsa blenderda silliq bo'lguncha qamchilanadi va baland ko'zoynaklarda xizmat qiladi. Agar so'ralsa, muz va ozgina spirt qo'shishingiz mumkin.

Bufet stoli uchun har qanday retseptdan foydalaning - mehmonlaringiz xursand bo'lishadi! Bu ajoyib kun bo'ladi !

Bufet ovqati mehmonlar bilan umumiy ovqatlanishni anglatadi, ikkinchisi tik turgan holda ovqatlansa, o'z-o'zidan xizmat qiladi va ichimliklar va idishlarni o'zi tanlaydi. U erda stullar berilmaydi, taklif qilinganlar bir bufet stolidan boshqasiga erkin o'tishadi. Bayramona stollarda mehmonlarga taklif etiladi turli xil gazaklar.

Agar siz ushbu turdagi partiyani tashkil etishga qaror qilsangiz, siz bufet stoliga qiziqarli taklifnoma bilan kelishingiz va uni mehmonlaringizga yuborishingiz kerak. Siz taklifnomalarni maxsus shaxsiy blankalarda yoki standart taklifnoma kartalarida yuborishingiz mumkin. Hech qanday holatda uchinchi shaxsdan taklifnoma yozmang - bu yomon shakl deb hisoblanadi. Taklifnomalarga ismingizni kiritganingizga ishonch hosil qiling. aloqa raqami telefon va qabul bo'ladigan joy.

Agar siz mehmonlarni taklif qilishda shaxsan g'amxo'rlik qilmoqchi bo'lsangiz, buni telefon orqali qilishingiz mumkin, ammo bu bufet stolidan kamida 10 kun oldin amalga oshirilishi kerak. Va tadbirning o'zidan oldin, masalan, bufetdan bir kun oldin mehmonlar ertaga bo'lib o'tishi haqida eslatma yozishlari kerak.

Endi siz bufet stoliga nima pishirishni yaxshilab o'ylab ko'rishingiz kerak, shunda taklif qilinganlar tik turib ovqatlanishlari qulay bo'ladi va, albatta, u ham mazali bo'ladi. Chunki, asl taklifnomalar qanday bo'lishidan qat'i nazar, mehmonlarning asosiy taassurotlari bufet stolining qanday bo'lishidan iborat.

Yuqorida aytib o'tganimizdek, bufet stoli asosan appetizersdan iborat. Bufet stoli uchun gazaklar engil va ko'zga tashlanmaydigan bo'lishi kerak. Ular zudlik bilan qismlarga bo'linishi kerak, shunda mehmonlar hech narsani kesmasdan yoki bo'lmasdan, o'zlari uchun bir qismini osongina olishlari mumkin.

Bundan tashqari, menyu haqida yaxshilab o'ylab ko'rishingiz kerak, chunki ovqat sovib ketganda ta'mini yo'qotmasligi kerak. Axir, sizda bir soatdan ko'proq vaqt davomida bufet bo'ladi va u erda ovqatni isitish odatiy hol emas.

Va hali ham juda muhim nuqta- Sizning taomingiz taklif qilingan ichimliklar bilan mos kelishi kerak. Misol uchun, agar siz baliq yoki go'shtga xizmat qilsangiz, unda siz ushbu mahsulotlar uchun to'g'ri sharobni tanlashingiz kerak, agar siz mevalar bilan engil ziyofat qilishga qaror qilsangiz, ular bilan shampan vinosini berish yaxshi bo'ladi.

Shunday qilib, bufet stoli uchun yaxshi va tasdiqlangan retseptlar.

Eng mashhur bufet taomlari shishlardir, chunki ular ovqatlanish uchun juda qulay va juda oson va tez tayyorlanadi.

Har qanday narsani shishlarga qo'yish mumkin. Shishlarda tayyor dengiz mahsulotlari - midiya, qisqichbaqalar, kalamarning kesilgan bo'laklarida xizmat qilish yaxshi tanlov bo'ladi. Bundan tashqari, go'shtni shishlarga qo'yishingiz mumkin, masalan, pishirilgan tovuq, har xil turdagi kolbasa, cho'chqa go'shti yoki jambon. Kartoshka, zaytun va piyoz kabi sabzavotlar ham shishlarda yaxshi ishlaydi.

Bufet stoli uchun juda sog'lom va mazali ingredient - bu baliq jigari. Undan siz juda ko'p turli xil atıştırmalıklar, shuningdek, original salatlar tayyorlashingiz mumkin.

Bufet stoli uchun ajoyib yechim - gazak to'plari - gazaklar. Ular oldindan pishirilgan pyuresi yoki maydalangan kartoshka va pishloqdan tayyorlanadi. Atıştırmalıklar turli xil ziravorlar, masalan, kori, qora qalampir yoki paprika bilan yuvilishi mumkin. Bundan tashqari, ular nafaqat turli xil ta'mga ega bo'ladilar, balki ular bir-biridan chiroyli tarzda farqlanadi. yorqin ranglar bu mehmonlarga quvnoq kayfiyat bag'ishlaydi. Bundan tashqari, to'plar ichiga qo'yish mumkin bo'ladi turli xil plomba moddalari, shokoladli mayiz va yong'oqlardan, mayda tug'ralgan ko'katlarga qadar.

Shuningdek yaxshi tanlov oziq-ovqat uchun, agar bufet stoli xizmati ruxsat bersa, pizza bo'ladi. Sovutgichda topilgan har qanday narsadan tayyorlanishi mumkin.

Bufet stoli uchun juda mashhur dengiz mahsulotlari qisqichbaqalardir. Ular qovurilgan, panjara ustida pishirilgan va qaynatilgan bo'lishi mumkin. Qanday bo'lmasin, ular sizning stolingizning juda munosib bezaklari bo'ladi. Va pishirish vaqtida qisqichbaqalar uchun zanjabil, sarimsoq yoki piyoz kabi ziravorlar qo'shsangiz, ular aqldan ozgan darajada mazali va xushbo'y bo'ladi. Bundan tashqari, qisqichbaqalarga o'zingiz tayyorlagan maxsus sous bilan xizmat qilishingiz mumkin yoki oddiy soya sousini qo'shishingiz mumkin.

Yuqorida aytilganlarning barchasiga qo'shimcha ravishda, bufet stolida har xil turdagi kanepalar, har qanday salatlar bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan tartletlar, shuningdek, turli rulolar juda mashhur. Bu erda siz katta raqamni topasiz qiziqarli retseptlar mazali salatlar Bu tartletlarga solinishi mumkin.

ishda bufet

Juda mashhur bufet joyi, albatta, ish joyidagi bufet. Bunday bufet, asosan, menejerlar tomonidan o'z qo'l ostidagilar uchun jamoada jamoaviy ruhni yaxshilash, hisob-kitob qilish yoki shunchaki biron bir voqeani nishonlash uchun tashkil etiladi.

Agar siz biznes-bufet odob-axloq qoidalariga rioya qilsangiz, taklif etilgan xodimlar birinchi navbatda bufet stoliga kelishlari kerak, ammo rahbariyat biroz kechikishi mumkin. Ammo tadbirni tark etish - buning aksi, birinchi navbatda rahbarlar, keyin esa xodimlar.

Ustida umumiy ovqatlar gazaklar bilan mehmonlar ovqatni o'z plastinkasiga o'tkazadigan qurilmalar bo'lishi kerak. Buning uchun vilkangizni ishlatishingiz shart emas, bu qabul qilinmaydi. Ammo umumiy qurilmani ishlatganingizdan so'ng, uni umumiy idishga qaytarishni unutmang.

Aperatiflarni almashtirganda, siz plastinkangizni tozasiga o'zgartirishingiz kerak, ishlatilganini esa bunday idishlar uchun maxsus stol ustiga qo'ying.

Bufet stolida bir necha turdagi alkogolli va alkogolsiz ichimliklar ham taklif qilinishi kerak. Agar siz o'z tanlovingizni alkogolga qoldirgan bo'lsangiz, ular bufet stolida bir-biriga ko'zoynak urmasdan ichishlarini unutmang.

Uyda bufet

Agar siz ko'p sonli mehmonlarni uyingizga taklif qilmoqchi bo'lsangiz, lekin buning uchun etarli o'rindiqlar bo'lmasa, siz uchun ajoyib yechim uyda bufet tashkil qilishdir. Bu mos variant bo'ladi, chunki o'shandan beri har bir mehmon uchun umumiy stolda alohida joy ajratish shart emas. Va styuardessa uchun bu pishirish va keyinchalik idishlarni yuvish bilan kamroq qiyinchilik tug'diradi.

Ushbu turdagi bufetni tashkil qilayotganda, bayramona stol odatdagidek xonaning o'rtasida emas, aksincha, yon tomonda bo'lishi kerakligini yodda tutishingiz kerak. ko'proq joy mehmonlar uchun. Ammo bufet stolini devorga yaqin joylashtirish tavsiya etilmaydi, chunki mehmonlar stolga har tomondan erkin kirishlari kerak.

Bufet stolining bayramona bezaklari haqida unutmang. Bu erda sizning tasavvuringiz o'ynashi kerak. Plitalarning yoniga sham qo'ysangiz, juda chiroyli ko'rinadi va stolning ba'zi joylarida gullar bilan kichik vazalar ham bor.

Oziq-ovqatlarni ikki darajaga joylashtirish yaxshiroqdir, shuning uchun siz nafaqat stolda bo'sh joyni tejashingiz mumkin, balki u ham original ko'rinadi. Va buni qilish juda oddiy, siz bilan bezatilgan karton qutilarni qo'yishingiz mumkin chiroyli qog'oz yoki dasturxon bilan yoping.

Bufet stolining chap tomoniga toza plastinkalar to'plamini qo'ying, keyin appetizers, sovuq pishiriqlar, kanepalar, keyin esa mevalar va turli xil shirinliklar bo'ladi. Kichkina plitalar stolning chetiga qo'yilishi kerak, mehmonlar ularga gazak qo'yishadi. Salfetkalar va vilkalar pichoqlarini stolning o'ng tomoniga qo'ying.

Bundan tashqari, siz chiroyli kiyim haqida oldindan g'amxo'rlik qilishingiz kerak va bayram makiyaji. Va bugun kechqurun o'zingizni beqiyos his qilish uchun buni qilishni unutmang chiroyli soch turmagi! Bayramona soch turmagini qanday qilish bo'yicha ba'zi amaliy maslahatlar.

to'y ziyofati

Endi yangi turmush qurganlar orasida to'y ziyofati tobora ommalashib bormoqda.

Agar siz to'yingizda yanada xotirjam muhitni xohlasangiz, mehmonlar to'liq dam olish va muloqot qilishdan zavqlana olmaydigan barcha tantanali qismlardan charchagan bo'lsangiz, tabiatda to'y ziyofati sizga kerak bo'lgan narsadir!

Tashqarida bufetni go'zal ko'l yaqinida, parkda yoki sizga yoqadigan boshqa rang-barang joyda tashkil qilish mumkin. Agar siz hamma narsani to'g'ri qilsangiz, unda sizning to'yingiz unutilmas bo'ladi, chunki ko'rdingizmi, tabiatda yaxshi rejalashtirilgan to'ydan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin! Bu ko'plab yangi turmush qurganlarning orzusi!

Bayram o'tkaziladigan joyni chiroyli bezash ortiqcha bo'lmaydi. Buni amalga oshirish uchun siz chiroyli guldastalar quradigan va ularni kliringda va bufet stolida tartibga soluvchi floristni taklif qilishingiz mumkin.

Bundan tashqari, siz g'amxo'rlik qilishingiz kerak yaxshi xizmat. Restoran ishchilarini 20 ta mehmonga 1 ofitsiantga ruxsat berishga taklif qiling.

Bufet stolining menyusini diqqat bilan o'ylab ko'ring va musiqiy hamrohlik Va hech narsa sizni to'yingizni ajoyib nishonlashga to'sqinlik qila olmaydi!

Bundan tashqari, agar sizga hamma narsa original va yangi bo'lsa, ro'yxatga olish idorasida bufet ziyofati siz uchun ajoyib imkoniyat bo'ladi. Bu erda ham siz uchun unutilmas rasmni tashkil qilish uchun mutaxassislarni taklif qilishingiz kerak!

ham ichida yaqin vaqtlar kelinning to'lovi uchun kichik bufet tashkil qilish modaga aylandi. Bunday holda siz qiziqarli o'yinlar va yaxshi gazaklar bilan qiziqarli stsenariyni o'ylab topishingiz mumkin.

Tug'ilgan kun uchun bufet

Xo'sh, sizlardan kim hech bo'lmaganda bir marta barcha do'stlaringizni taklif qilish va bir vaqtning o'zida unchalik katta bo'lmagan mablag'ni sarflash uchun tug'ilgan kuningizni qayerda va qanday qilib o'tkazishni o'ylamagan? Va buning uchun ajoyib echim - tug'ilgan kun uchun bufet tashkil qilish! Shu bilan birga, siz oziq-ovqatga ajoyib mablag' sarflamaysiz, keyin u baribir yeyilmaydi va siz ko'plab yaqin odamlarni taklif qilishingiz mumkin!

Ha hisobga oladi eng yaxshi variant bugun tug'ilgan kuningizni qanday nishonlash kerak. Restoranda bufet stoliga buyurtma berishingiz mumkin, yoki aksincha, tabiatga chiqishingiz mumkin. Yoki, eng original uchun, bor ajoyib variant- kemada bufet tashkil qiling!

O'zingiz uchun hukm qiling, tug'ilgan kun uchun bufet stolidan yaxshiroq narsa yo'q! Sizning mehmonlaringiz oziq-ovqat va ichimliklarni o'zlari saralaydilar, ular nimani va qanday miqdorda sinab ko'rishni xohlashadi, ular o'zlariga xizmat qilishadi, kun bo'yi pechkada turishga hojat qolmaydi. Va siz tabriklar va sovg'alarni qabul qilishingiz mumkin! Va, albatta, siz do'stlaringiz bilan qulay va qulay muhitda muloqot qilishingiz mumkin bo'ladi.

Siz barcha atirlar va bufet idishlarini oldindan tayyorlashingiz kerak, keyin esa kerak bo'lganda oddiygina ovqat plitalarini yetkazib berishingiz kerak.

Agar siz tug'ilgan kuningizni qiziqarli tarzda nishonlashni istasangiz, unga g'amxo'rlik qiling spirtli ichimliklar. Asosan, bufet stolidagi mehmonlarga shampan, stol vinolari, turli xil alkogolli va alkogolsiz kokteyllar. Mana shunday ichimliklar tayyorlash uchun yaxshi retseptlar.

Bolalar uchun bufet

Agar yaqinda farzandingizning tug'ilgan kunini nishonlash bo'lsa va siz hali ham barcha bolalar zavqlanishi uchun uni qayerda nishonlashni bilmasangiz, bolalar bufetini tashkil qilish siz uchun yaxshi imkoniyatdir. Bu yaxshi fikr nafaqat bolalar uchun qiziqarli va qiziqarli bo'lishi, balki kichik bolalarni stolda ushlab turish deyarli mumkin emasligi uchun ham. Va bufet stolida kichik mehmonlar o'ynaydi, zavqlanadi va mazali taomlardan bahramand bo'ladi!

Bolalar bufet stoli uchun gazaklar o'ziga xos, yorqin va rang-barang bo'lishi mumkin. Masalan, bolalar bundan xursand bo'lishadi mazali pishiriqlar turli xil kulgili hayvonlar shaklida, rangli shirin jele, sovutilgan kokteyllar va boshqa noodatiy shirinliklardan. Faqat bolalar menyusini yaratishda barcha taomlar nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lishiga ishonch hosil qiling.

Misol uchun, agar siz ariza berishga qaror qilsangiz bolalar stoli mayonez bilan kiyingan salatlar, odatdagidek o'zgartirsangiz yaxshi bo'ladi sotib olingan mayonez o'zlarining uyda pishirish. Bu nafaqat zararsiz bolaning tanasi, do'kondan farqli o'laroq, balki foydali! Ajoyib va ​​oson retsept uy qurilishi mayonez bizning veb-saytimizda ham topishingiz mumkin.

Bundan tashqari, bufet stoli uchun rangli va yorqin idishlarni tanlashingiz mumkin, shuning uchun bolalar yanada qiziqarli bo'ladi. Va umuman olganda, bolalar bayrami o'tkaziladigan joyni turli xil yorqin ranglar bilan bezang sharlar, bilan bufet stoliga chiroyli salfetkalar qo'ying multfilm qahramonlari tasavvuringizni ishga solsin! Va keyin bolalaringiz sizga minnatdor bo'lishadi!

Joylar bolalar bayrami xilma-xil bo'lishi mumkin. Endi ko'plab bolalar kafelari mavjud bo'lib, ularda siz nafaqat bufet stolini tashkil qilishingiz, balki o'yin-kulgi uchun masxarabozlarni yoki bolalaringizning bayramini bezab turgan ajoyib perilarni ijaraga olishingiz mumkin.

Bundan tashqari, tabiatda bolalar uchun bufetni tashkil qilish yaxshi variant bo'ladi, u erda bolalar o'z xohishlariga ko'ra yurishadi. Bundan tashqari, turli odamlarni tabiatga taklif qilishingiz mumkin. ertak qahramonlari, har qanday tozalashni chiroyli bezab turing. Bunday bayramdagi yagona to'siq sizga ob-havoga mos kelishi mumkin. Axir, siz uning o'zini qanday tutishini hech qachon aniq bilmaysiz.