Bolalar uchun limon haqida qiziqarli faktlar. Limon haqida qiziqarli faktlar. Asal bilan limon sharbati

Limonlar Evropaga Hindistondan Iskandar Zulqarnayn armiyasi tomonidan olib kelingan, bundan oldin bu mevalar evropaliklarga ma'lum emas edi. Juda nordon ta'mga qaramay, ular olma kabi chaynalgan va ular "Hind olmalari" deb nomlangan.

Taqiqlangan meva - olma haqidagi bibliya hikoyasini hamma biladi. Ammo turli mamlakatlarda va turli vaqtlarda apelsin, anjir, anor, behi, nok va limon taqiqlangan mevalar sifatida tilga olingan.

Mashhur navigator J.Kuk nafaqat oʻzining koʻplab geografik kashfiyoti, balki dengizchilarni oʻsha paytda flotda avj olgan iskorbitdan himoya qilish yoʻlini topgani bilan ham shuhrat qozongan. Limonning antikorbutik xususiyatlarini kashf etgani uchun J. Kuk Qirollik jamiyatidan oltin medal oldi.

Limonlar 17-asrda oddiy rus odami uchun deyarli imkonsiz edi. Boy odamlar bu delikateslarni Gollandiyadan sho'r shaklda buyurtma qilishgan.

Ma’lumki, zaytun novdasi tinchlik, dafna shon-shuhrat, tikan esa jazo ramzidir. O. Shmidt taklifi bilan limon mamlakatlar o‘rtasidagi do‘stlik ramzi hisoblana boshladi.

Ispaniyada limon achchiq aldangan sevgini, baxtli sevgining ramzi apelsinni anglatadi.

Agar siz sink va mis simlarni LEDga ulab, ularning boshqa uchlarini limonga yopishtirib qo'ysangiz, kimyoviy reaksiya natijasida LED yonadi.

20-asrning o'rtalarida sovet selektsioneri Lapin tomonidan poliploid shirin limonning ayniqsa katta navi etishtirilgan. U ko‘p qo‘llanilmadi, lekin amaldorlardan birining “Sovet xalqiga sovet stakaniga sig‘maydigan limon kerak emas” degan iborasi mashhur bo‘ldi.

Bir kuni duxovkalar guruhi kontserti limon tufayli to'xtatildi. Oldingi qatorlarda tinglovchilar limon chaynashdi. Bu yurakni larzaga soluvchi tomoshani ko‘rgan sozandalarning so‘laklari oqardi, bu esa shamol cholg‘u asboblarini chalishlariga to‘sqinlik qildi.

Bir kuni Dmitriy Shostakovich Buyuk Britaniya qirolichasi Yelizaveta II bilan uchrashdi. Mashhur bastakor choy ichib bo‘lgach, qoshiq bilan kosadan bir bo‘lak limon olib yebdi. Qabulda bo'lganlar sarosimaga tushib, xijolat tortdilar, chunki odob-axloq qoidalari buni nazarda tutmagan. Yelizaveta II noqulay vaziyatni tuzatishga qaror qilib, rossiyalik mehmondan o'rnak oldi va tez orada limon bilan choy ichish odati butun mamlakat bo'ylab tarqaldi.

Aytgancha, kechki ovqat ziyofatlarida menyuda ko'k bo'lsa, ular limon bo'laklari bilan birga rezavor mevalarni taklif qilishadi. Limon ko'kning rang berish ta'sirini zararsizlantiradi.

Va nihoyat, Napoleon Xillning hayot qiyinchiliklari haqidagi mashhur so'zlarini esga olish kerak: "Agar hayot sizga limon sovg'a qilsa, xafa bo'lmang - limondan limonad tayyorlang".

Margarita Ivanova

Limon daraxtining mevalari, aslida, limonning o'zi ko'pchilik mamlakatlarda pishirishda faol qo'llaniladi. Ular son-sanoqsiz ichimliklar va shirinliklar haqida gapirmasa ham, sovuq va issiq idishlarda ishlatiladi. Boshqa hech narsa bilan aralashtirib bo'lmaydigan yorqin ta'm ko'pchilikning ta'miga ega va limonda juda ko'p vitaminlar mavjud. To'g'ri, siz ham ularga juda ko'p suyanmasligingiz kerak, lekin ularni muntazam iste'mol qilish foydalidir, agar sizda allergiya yoki boshqa kontrendikatsiyalar bo'lmasa.

Limon haqida faktlar

• Bu mevalar qanday paydo bo'lganligi hali ham noma'lum, chunki ular tabiatda topilmaydi. Olimlarning fikriga ko'ra, limon bir vaqtlar boshqa tsitrus mevalarining gibridi sifatida paydo bo'lgan.
• Limon haqida birinchi eslatma 12-asrga oid xronikalarda uchraydi.
• Xitoy, Hindiston va Tinch okeani orollari limonning vatani hisoblanadi ().
• Ushbu mevalarning yillik hosili barcha mamlakatlarda jami 14 million tonnaga baholanadi.
• Janubi-Sharqiy Osiyoning ba'zi mamlakatlarida ohak ular bilan bog'liq, yumaloq va yashil bo'lganlar limon deb ataladi.
• Bitta limon daraxtidan mavsumda o'rtacha 300-350 ta meva olinadi, ammo ta'sirchan rekord 2500 ta mevani tashkil etadi.
• Limon daraxtlari kamdan-kam hollarda 40 yildan ortiq yashaydi va odatda balandligi 5-7 metrdan oshmaydi.
• Limon ishlab chiqarish bo'yicha dunyoda birinchi o'rin Meksika va Hindiston o'rtasida bo'linadi. Bu mamlakatlarning har biri dunyo hosilining taxminan 16 foizini o'stiradi ().
• Pishgan limonda shakar mevaning umumiy og'irligining 3,5% gacha.
• O'rtacha limon qobig'i uning massasining taxminan 40% ni tashkil qiladi. Qolgan 60% pulpa va suyaklardir.
• Ichimlik limonadi shunday nomlandi, chunki ular birinchi marta limondan tayyorlay boshladilar.
• Do'konda sotib olingan qattiq va pishmagan limon mikroto'lqinli pechga 15-20 soniya qo'yilsa, yumshoq va suvli bo'ladi.
• Tuzli limon sharbati metall yuzalarni zanglash va oksidlanish uchun kuchli vositadir.
• Bitta limonda kattalar uchun bir kunlik vitamin C mavjud.
• O'rta asrlarda limon ilon zahari uchun antidot va vaboni davolovchi vosita ekanligiga ishonishgan ().
• Limonlar muzlatgichda bir yarim oygacha saqlanishi mumkin, lekin ular bir yarim-ikki hafta davomida hech qanday muammosiz shkafda yotadi.
• Limon tarkibidagi moddalar tanadan toksinlarni olib tashlash va ortiqcha vazndan xalos bo'lishga yordam beradi. Samarali vosita limon sharbati, kislotali, lekin ortiqcha emas va shakar qo'shilmagan suvdir.
• S vitamini bilan bir qatorda limon tarkibida A, B va P vitaminlari mavjud.
• Qadim zamonlarda odamlar limon sharbati qo'shilgan suvni zararsizlantirish uchun ishlatishgan.
• Limonli tirnoqli vannalar (kesilgan meva pulpasiga botirilgan) tirnoqlarni juda tez, bir haftadan kamroq vaqt ichida mustahkamlashga yordam beradi.
• Bu mevadan maxsus efir moyi tayyorlanadi. To'g'ri, atigi 1 kilogramm ishlab chiqarish uchun 3 mingga yaqin limondan foydalanish kerak.
• Limondagi shakar qulupnaydagidan ikki baravar ko'p ().
• Osiyo va Evropada limon daraxtlari ko'pincha manzarali bog 'o'simliklari sifatida ishlatilgan.
• Mashhur navigator Jeyms Kuk limondan uzoq vaqt davomida barcha dengizchilarning og'rig'i bo'lgan iskorbitga qarshi davo sifatida foydalanish haqida o'ylagan.
• Tuzlangan limon Hindistonda mashhur.
• Ispaniyada esa limon javobsiz, javobsiz sevgining ramzi hisoblanadi.
• Makedoniyalik Iskandar bu mevalarni Hindiston yurishidan Yevropaga olib kelgan, shuning uchun dastlab ular "Hind olmalari" deb nomlangan. Shunga o'xshash sababga ko'ra, evropaliklar dastlab o'riklarni "Arman olmalari" deb atashgan ().
• Yuqori jamiyatda ko'k mevalar stolga faqat limon bilan xizmat qiladi, chunki bu berry shafqatsizlarcha barmoqlar va og'izni bo'yadi va limon sharbati ularni tozalaydi.
• Agar siz sho'rvani tasodifan ortiqcha tuzlagan bo'lsangiz, unga ozgina limon sharbati siqib qo'yishingiz mumkin va ortiqcha sho'rlik endi sezilmaydi.
• Ilgari limon sharbati siqib, bug'langan, natijada "texnik limon sharbati" deb ataladigan juda qalin va deyarli qora suyuqlik paydo bo'ldi. U turli matolarni bo'yash uchun ishlatilgan.

Limon haqida:

• (Sitrusli limon) - Rutovye oilasiga mansub sitrus (sitrus) jinsidan kichik daraxtlar turi ( Rutacea). Bu o'simlikning mevasi limon deb ham ataladi.

• Hindiston, Xitoy va Tinch okeanidagi tropik orollar limonning vatani hisoblanadi. Birinchi marta XII asrda Hindiston va Pokiston hududi uchun tilga olingan. Bu yerdan limonni arablar Yaqin Sharq, Shimoliy Afrika, Italiya va Ispaniyaga olib kelishgan. Boshqa bir versiyaga ko'ra, limon Evropaga Hindistondan Iskandar Zulqarnayn askarlari tomonidan olib kelingan.

• Yovvoyi holatda limon noma'lum, ehtimol u tabiatda o'z-o'zidan paydo bo'lgan va uzoq vaqt davomida alohida tur sifatida rivojlangan gibriddir.

• "Limon" nomi malaycha "le-mo" yoki xitoycha "li-mung" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, "onalar uchun yaxshi" degan ma'noni anglatadi.

• Odamlar limonning shifobaxsh xususiyatlari haqida uch ming yildan ko'proq vaqt oldin bilishgan va uning mevalaridan ko'plab kasalliklarni davolashda foydalanganlar. Afsonaga ko'ra, fir'avn Mikerinda - uning piramidasi eng buyuk Misr va Xafrening yonida joylashgan - u tana va ruh kuchini saqlab qolish uchun limon bilan sarimsoqdan mo''jizaviy ichimlik ichdi. Qadimgi donishmandlar tomonidan ishlab chiqilgan ushbu retsept metabolik jarayonlarni normallashtirishga, immunitetni mustahkamlashga va hayotiylik va ijobiy his-tuyg'ularni saqlab qolish uchun energiya zaxiralarini yaratishga yordam berdi. Shifo beruvchi iksir tufayli Fir'avn Mikerin jami 63 yil hukmronlik qildi va o'sha kunlarda juda kam uchraydigan tabiiy sabablar tufayli vafot etdi.

• O'rta asrlarda limon o'latdan himoya qiladi, ilon chaqishidan saqlaydi, deb ishonishgan.

• Rossiyada O'rta mevalar Gollandiyadan olib kelingan va boy odamlarning dasturxonida xizmat qilgan.

• Dunyoda har yili taxminan 14 million tonna limon yig'iladi. Rahbarlar - Hindiston va Meksika (har bir dunyo hosilining taxminan 16 foizi).

• MDHda u Zakavkazda (Ozarbayjon, sudraluvchi madaniyatda yetishtiriladi) va Oʻrta Osiyoda (Oʻzbekiston, Tojikiston) ekiladi, u yerda xandaq madaniyatida oʻsadi.

• Pishgan va pishmagan limonlar qobig'ining yorqinligi bilan ajralib turadi. Shunday qilib, pishmagan meva mat po'stlog'iga ega, etuk meva esa porlaydi.

• Pishgan limon qattiq va elastik bo'lib, uning yumshoqligi haddan tashqari pishganligini ko'rsatadi.

• Siz pishmagan limonni sotib olishingiz mumkin, keyin u uzoqroq saqlanadi.

• Qalin po‘stli mevalarda yupqa po‘stli mevalarga qaraganda ko‘proq vitaminlar mavjud.

• Limon qobig'idagi jigarrang dog'lar uning hipotermiyasini ko'rsatadi. Bunday mevani sotib olish tavsiya etilmaydi, chunki hipotermiya bo'lsa, limon vitaminlar va ozuqa moddalarini yo'qotadi. Shu bilan birga, uning pulpasi achchiq ta'mga ega bo'ladi.

• Sifatli limonning yuzasida qora dog'lar va shikastlanish belgilari yo'q.

• Ispan folklorida bu meva javobsiz sevgining ramzi hisoblanadi.

• Dunyodagi eng katta limonning vazni 5,265 kg. Isroillik fermer uni o'z uchastkasida o'stirgan. Bu raqam 2003 yilda Ginnesning rekordlar kitobiga kiritilgan.

Yigitlar! Albatta, siz limon bilan choy ichishni yaxshi ko'rasiz va bu meva qanday ko'rinishini bilasiz.

Limon mevalari shakli katta tuxumga o'xshaydi (ular tuxumsimon deb ataladi), zich sariq po'stlog'i bilan qoplangan, uning ostida kislotali suvli pulpa yashiringan, shaffof plyonka bilan 8-10 tilimga bo'lingan.

Limon daraxti nimaga o'xshaydi?

Limon daraxti - past, tikanli shoxlari va yorqin yashil cho'zinchoq barglari bilan. U doim yashil, chunki yilning istalgan vaqtida shoxlari yashil barglar bilan qoplangan. Doim yashil mevali o'simliklar sitrus mevalari deb ataladi.

Limonlar, apelsin va mandarin kabi, tsitrus o'simliklarining jinsiga kiradi. Bu daraxtning gullari xushbo'y. Ularning barglari oq yoki krem.

Limonning vatani Sharqiy Hindiston va Indochina. Meva nomi, ehtimol, malaycha "lemo" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, "onalar uchun yaxshi" degan ma'noni anglatadi.

Limon va uning sharbati haqiqatan ham ajoyib shifobaxsh xususiyatlarga ega: u ko'plab teri kasalliklarini davolaydi, gripp, bosh og'rig'i uchun samarali va immunitetni oshiradi. Qadim zamonlardan beri limonlar iskorbit va beriberi kasalliklarini oldini olish va davolash uchun ishlatilgan.

Limon mevalarida organik kislotalar, saxaroza, C, P vitaminlari va B guruhi mavjud. Uning qobig'ida juda ko'p foydali efir moylari mavjud.

Limon daraxtining mevalari, barglari va shoxlaridan tibbiyot va parfyumeriya sanoatida keng qo'llaniladigan moy olinadi.

Limonlar dengiz namligi, yorug'lik va issiqlik ko'p bo'lgan subtropiklarning iliq iqlimini yaxshi ko'radilar. Siz bu o'simliklarni issiqxonalarda o'stirishingiz mumkin. Ular quruq havo, qoralama, qishda ortiqcha sug'orishni yoki yozda juda quruq tuproqni yoqtirmaydilar.

Ko'p taomlar limondan odamlarni pishirishni o'rgandilar. Limonli juda mazali va foydali choy.

She'rni tinglang.

Limonli choy

Men do'stlarim bilan uchrashaman

Men tortni choy bilan xizmat qilaman.

- Choyingizga limon soling!

Garchi u juda nordon bo'lsa ham,

Limonli choy yaxshiroq ta'mga ega

Va bolalar uchun yaxshiroq!

Limon sharbati alkogolsiz ichimliklar va boshqa ichimliklarga qo'shiladi. Va limon kislotasi ko'plab oshxona mahsulotlariga qo'yiladi.

Savollarga javob ber

Limon mevasi nimaga o'xshaydi?

Limon daraxti nimaga o'xshaydi?

Limon qayerda o'sadi?

Limonning sog'liq uchun qanday foydalari bor?

Limondan qanday taomlarni tayyorlash mumkin?

MANDARIN

Yangi yil kechasi mazali hidlaydi!
Tez orada u keladi!
U qatronli igna hidiga o'xshaydi,
Mandarin qobig'i,
Shirin pishiriq kabi hidlanadi
Va vanil shokolad!
(T. Shorigina)
Yaqinda yangi yil archasini mandarinlar bilan bezash odati bor edi va bu xushbo'y mevalar bilan vaza, albatta, bayram stoliga qo'yildi.
Mandarinlar va apelsinlar juda yaqin qarindoshlar bo'lib, ikkalasi ham sitrus oilasiga tegishli. Mandarin qanday ko'rinishini eslaysizmi? Kichik, yumaloq, yorqin apelsin qobig'i bilan qoplangan. Apelsinga o'xshaydimi? Ha. Faqat kichikroq o'lchamda. Ilgari, mandarinlar turli xil mayda apelsinlar ekanligiga ishonishgan. Va hali ham botaniklar o'rtasida yakdillik yo'q. Ba'zilar mandarinlarning barcha navlari bir xil turga tegishli deb hisoblashadi, boshqalari mandarinlarning 13 tagacha turlarini ajratib ko'rsatishadi.Mandarinlar Xitoy, Yaponiya va Indochinadan keladi. Ular Evropaga faqat 19-asrda kelishgan.
Tropik Osiyoda, Xitoyda, Hindistonda, Yaponiyada, O'rta er dengizida, AQShning Florida yarim orolida, barcha tsitrus mevalaridan mandarinlarni etishtirish afzalroqdir. Tsitrus mevalaridan mandarinlar shimolga eng uzoqqa kirib borgan. Kavkazning Qora dengiz qirg'og'ida, Krasnodar o'lkasida yaponiyalik unshiu mandarin etishtiriladi. U sezilarli sovuqqa chidamliligi bilan ajralib turadi (daraxtlar -12 ° C gacha sovuqqa toqat qiladi).
Mandarinlar yoyilgan toj bilan past daraxtlarda o'sadi. Ularning barglari yilning istalgan vaqtida juda silliq, porloq, yashil rangga ega. Mevalar juda tez pishadi, noyabr oyida ularni yig'ib olish mumkin. Mandarinlar tsitrus mevalari orasida eng katta hosilni beradi. Qulay yillarda bir daraxtdan mavsumda 5-6 ming meva olinadi.
Mandarinning ta'mi, ehtimol, hamma uchun tanish. Suvli, shirin mandarinlar S vitamini, karotinga boy, ular tarkibida 1% gacha kislotalar, asosan limon mavjud. Mandarinlarning afzalliklaridan biri shundaki, go'sht qobig'iga mahkam yopishmaydi, shuning uchun mevalar oson tozalanadi. Mandarin qobig'ida oziq-ovqat sanoatida, tibbiyotda va kosmetikada ishlatiladigan juda ko'p efir moylari mavjud.

LIMON

sariq sitrus mevalari
Quyoshli mamlakatlarda o'sadi
Lekin ta'mi eng achchiq,
Va uning ismi ...
(E. Savelyeva)
Albatta, siz buni taxmin qildingiz, biz limon haqida gapiramiz. Ushbu mevaning pulpasida 4-6 foiz limon kislotasi mavjud. Unda shakar juda kam, shuning uchun limon nordon ta'mga ega. Nima uchun odamlar bu mevani yaxshi ko'radilar va qadrlashadi? Gap shundaki, limon juda foydali. Unda boshqa har qanday sitrus mevalaridan ko'ra ko'proq vitamin C mavjud, bundan tashqari, P vitamini ham bor. Kislotaga kelsak ... Albatta, bir nechta odam shakarsiz yangi limonni iste'mol qilishga jur'at etadi. Lekin limon bilan qanday mazali va xushbo'y choy!
Limonni iste'mol qilish juda qiyin
Chunki u nordon.
Lekin limonli choy mazali,
Siz do'stlaringizni ovqatlantirasiz.
(N.Migunova)
Limon ajoyib antikorbutik hisoblanadi. Ingliz dengizchilari beriberi kasalligini oldini olish uchun har kuni 30 gramm limon sharbati ichishdi. Mashhur navigator Jeyms Kuk butun dunyo bo'ylab sayohatga chiqayotib, limon va limon sharbati bilan to'ldirdi.
Limonning vatani Hindiston va Pokiston bo'lib, u erda miloddan avvalgi 2200 yilda o'stirilgan. Evropada bu doim yashil daraxt G'arbiy Osiyodan olib kelgan arablar tufayli paydo bo'ldi. Hozirgi vaqtda limon sayyoramizning deyarli barcha subtropik zonasida etishtiriladi.
Bizning hududimizda limon issiqxonalarda va hatto deraza tokchalarida etishtiriladi. Taxminan ikki asr oldin, qozonlarda o'sadigan limonning birinchi hosilini Novgorod viloyati, Pavlov shahri aholisi olishgan. Bunday limonlarning xilma-xilligi "Pavlovskiy" deb atala boshlandi. Uyda limon etishtirish oson. Limon urug'ini qozonga ekib, unga g'amxo'rlik qilish kifoya. 8-10 yildan keyin bunday limonda mevalar paydo bo'lishi mumkin.
Limonlar doimo yashil daraxtlarda o'sadi. Filiallarda ko'pchilik navlarning vakillari tikanlar bor. Limonning barglari katta, yaltiroq, tarkibida efir moyi mavjud. Limon mevalari qo'lda va odatda qo'lqop bilan yig'ib olinadi, mevaga zarar bermaslik va o'zingizni chizishdan qochish uchun. Limonlarni uzoqroq saqlash uchun ular yashil bo'lganda pishmagan holda olinadi. Limonlar keyinroq sarg'ayadi. Shu bilan birga, ulardagi ozuqa moddalarining tarkibi o'zgarishsiz qoladi.

SHAFTOLI

Sizga rostini aytaman
Men pishgan shaftoli yaxshi ko'raman.
U shirali, shirin,
Va shokoladdan ham mazali.
(N.Migunova)
Ushbu to'rtlik muallifining fikriga qo'shilmaslik qiyin. Shaftoli mazali, suvli, yumshoq, shirin. Ular 5 ming yildan ko'proq vaqt oldin ularni etishtirishni boshladilar. Madaniy shaftolining aniq kelib chiqishi noma'lum. Xitoyda yoki Oʻrta Osiyoning gʻarbiy qismida yovvoyi holda oʻsgan deb ishoniladi. U Yevropaga Fors orqali kelgan va o'z nomini shu erdan olgan. Shaftoli o'rikdan ko'ra ko'proq issiqlikni yaxshi ko'radi, chunki uni etishtirish chegarasi janubga to'g'ri keladi. Endi Yevropada hosildorlik va egallagan maydon bo'yicha shaftoli olma va nokdan keyin uchinchi o'rinda turadi. Italiyada u hatto nokni aylanib o'tishga muvaffaq bo'ldi.
Balandlikda shaftoli daraxti 3-6 metrga etadi. Barglari ochilishidan oldin erta gullaydi. Uning gullari juda chiroyli. Hatto parklar uchun maxsus yaratilgan terri dekorativ navlari ham mavjud. Sharqda bir odat bor edi: choy qaynatish uchun ular kechikkan bahor qorlari erishi bilan shaftoli barglaridan suv yig'ishdi. Bizning vaqtimizda, afsuski, bunday retseptdan foydalanish mumkin emas. Yog'ingarchilik juda ifloslangan.
Yovvoyi shaftoli turlarida mevalar kichik - 50 grammgacha, madaniy navlarda ular 500 grammga etadi va ular har yili hosil beradi. Karotindan tashqari, bu mevalar gemoglobin darajasini oshirishga va organizmdagi kislota-baz muvozanatini saqlashga yordam beradigan minerallarni o'z ichiga oladi. Yangi shaftoli juda nozik, ular uzoq vaqt saqlanmaydi va ehtiyotkorlik bilan ishlashni talab qiladi. Ulardan murabbo va kompotlar tayyorlanadi.
Urug'lardan moy olinadi, u bug'langandan keyin achchiqligini yo'qotadi va yoqimli oziq-ovqat mahsulotiga aylanadi.
TO'PMOQLAR
Mevasi xushbo'y va yumshoq;
Va homilaning o'rtasi
Tosh kabi, qattiq.
(Shaftoli)
* * *
Quyosh uni kuydirsa ham,
U matoda kiyingan.
Va mato oltin,
Nozik va toza.
(Shaftoli)