İrmik nasıl yapılır irmik. İrmik kimyasal bileşimi, yararları ve zararları

Herkes merak etmiştir: irmik neyden yapılır? Çocukluktan tanıdık irmik, genellikle yemek pişirmede bulunur: her türlü tahıl, puding, güveç ve sufle şeklinde. Çorbalara ve kıymaya irmik eklenir. Ameliyat sonrası çocuklara, yaşlılara ve hastalara irmik lapası verilir. İrmik o kadar popüler ve bağımsız hale geldi ki kökeni tamamen unutuldu. Görünüm ve tahılların tadı gerçekten de yapıldığı buğdaya çok benzemez.

MANKA NASIL YAPILIR

İrmik veya irmik, buğday tanelerinden elde edilir. Taşlarken büyük parçacıklar elimine edilir. Onlara irmik denir. İrmiğin undan sadece öğütme derecesinde farklı olduğu ortaya çıktı. İrmik için daha kabadır. Bu nedenle irmik, tahıl olarak kabul edilse de un fabrikalarında üretilir. İrmik, yumuşak veya durum buğdayından veya her ikisinin karışımından olabilir. Bu, etiketleme sırasında belirtilir:

M - yumuşak çeşitlerden irmik. Sıvı tahıllar ve güveçler için daha uygundur. Beyaz mat taneler kısa sürede yumuşak bir şekilde kaynar ve hacimce artar. Yulaf lapaları hafif ve homojendir.

MT - %20'ye kadar sert katkılı yumuşak çeşitlerden.

T - sert çeşitlerden. Tatlı yapmak, kıyma ve çorbalara eklemek için uygundur. Taneler yarı saydam, sarımsıdır. Yulaf lapası ufalanan ve zengin çıkıyor.

İrmiğin ana "artıları" şudur:

Hızlı hazırlanır ve bu nedenle tüm değerli maddeleri korur

Çok besleyici ve yüksek kalorili

iyi emilir

Neredeyse hiç lif içermez. Bu, gastrointestinal sistem hastalıkları için irmik kullanmanıza izin verir.

İrmik proteinler, E vitamini, vitaminler gr içerir. B (1,2 ve 6), min. maddeler, nişasta (neredeyse %70). Pirinçten daha fazla potasyum ve E vitamini içerir.

SINIRLAMALAR

Manga hakkında ne biliyoruz? Birçoğu tereddüt etmeden "çocukça" ve "faydalı" diyecektir. Ancak, bu pek doğru değil. bir efsane değildir. Tabii ki, bu Coca Cola veya cips değil, ancak bu püresi de kesin olarak yararlı olarak adlandırılamaz. Kendiniz karar verin: irmikte kalsiyum ve vit emilimini önleyen çok fazla fitin vardır. D. Yulaf lapasına çilek veya meyve eklemek, fitinin etkisini engelleyebilir.

Tahıllar ayrıca bağırsakların emilimini engelleyen gliodin içerir. faydalı malzeme. Ayrıca, bir çocuğun vücudunun irmikle birlikte gelen bu kadar çok karbonhidratı sindirmesi zordur. Bu nedenle, çocuklar bir yaşından küçük irmik tavsiye edilmez.

Diğer bir dezavantaj, irmiğin alerjiye neden olabilecek çok miktarda glüten içermesidir.

Ancak yetişkinler için irmik çok faydalıdır. Sindirim bozuklukları olan hastalar için uygundur. Zarflayıcı etkisi sayesinde ülser ve gastrit durumlarında spazmları giderir. Aynı fitin yaşlılar için de faydalıdır. Vücudun aşırı mineralleşmesine izin vermez ve bağırsak fonksiyonunu destekler. Bal ve kuru meyveler, tarçın veya vanilyalı irmik lapası özellikle besleyicidir.

İrmik lapasını kesinlikle zararlı veya yararsız olarak tanımamalısınız. Ameliyat sonrası güçlenmeye yardımcı olur, her türlü mide hastalığında ve böbrek yetmezliğinde endikedir. Örneğin Tibet tıbbı, yaşlılarda mide, kemik ve diş sağlığını irmikle ilişkilendirir.

Bu popüler tahılın adının kökeni ilginçtir. Sonuçta, "irmik" ve "buğday" kelimeleri tamamen uyumsuz. Ve isim açısından karabuğday ve darı ile her şey çok açıksa, o zaman irmik kafa karıştırıcıdır. Ama gerçek şu ki, tahıllar basit değil, ... efsanevi. Buğday kabuğu çıkarılmış tane, İncil'deki manna onuruna irmik olarak adlandırılır. efsanevi

gerçek değer faydalı ürünler beslenme bir kişi büyüdüğünde fark eder ve kökenlerini, görünümlerini öğrenir. Çocukluğundan beri herkes tarafından bilinen irmik lapası, vücutta kolay emilimi ve düşük lif içeriği nedeniyle, ayrıca ameliyat sonrası dönemde, diyet gerekiyorsa mide ve bağırsak sistemi ile ilgili sorunlar nedeniyle çocuklar tarafından tüketilmelidir.

İrmik neyden yapılır?

Uygun Fiyatlı Popüler irmik son zamanlarda oldu Sovyet zamanı. Bunun öncesinde eski Rusyaçok üretildi çok sayıda ve sadece aristokratların, zengin insanların masasında görev yaptı.

Tahılların üretim süreci, bir dizi ürünle yakından ilişkilidir. karmaşık işlemler, hangi gerçekleştirir özel ekipman. İrmik elde etmek için buğday tanesi kullanılır ve bir kişi bu tahılı pratik olarak manuel olarak işleyemez. İrmik veya daha doğrusu irmiğin seçimi, hazırlanması, işlenmesi ve doğrudan üretiminin birkaç aşaması vardır:

1. İlk olarak, laboratuvardaki un değirmeninde, içindeki glüten içeriğini gösteren buğday tanesi analizi yapılır;
2. Bundan sonra, seçilen tahıllar depolama tesislerine girer - yoğunluk kazandırmak için tavlama işleminin yapıldığı elevatörler, kabuk tabakalarının yapışması ve ayrıca buğday burada temizlenir ve yıkanır;
3. Daha sonra kaba öğütme yardımı ile taneler ezilir, tamamen öğütülür. Bu işlem, buğdayın çekirdeğini izole etmeye ve dış katmanlardan kurtulmasına yardımcı olur;
4. Bir sonraki adım, tahıl hammaddelerinin eleme, vals makineleri ile öğütülmesi ve teknolojik olarak işlenmesi;
5. Nihai işlem, irmiğin dış kabuktan ayrılması, öğütülmesi ve un değirmeni laboratuvarı çalışanları tarafından kalite kontrolüdür.

Beyaz tek tip renkli irmik, en yüksek dereceli en kaliteli üründür. Bununla birlikte, kabuğu çıkarılmış taneler, kalitesinin bağlı olduğu krem, beyaz, sarı veya bej renkli olabilir. İşlenmesi ve üretilmesi en kolay faydalı tahıllar yumuşak buğday çeşitlerinin tahıl seçimine katkıda bulunur. İrmik üretiminde en önemli süreç, nihai ürünün kaybolduğu öğütme işlemidir. en yağlar, lif.

irmik türleri

Boyutları 0,5 mm arasında değişen taneler oluşturmak için tüm teknolojik işlemlerin tamamlanmasının ardından, türünü belirleme, ilk buğday çeşidi seçimine bağlı olarak kategorilere ayırma ve daha fazla paketleme sırası gelir.

İrmikli paketlerde, tanımı "M", "T", "MT" baş harfleri şeklinde bulabilirsiniz. Tahıl çeşidi, üretim kategorisi olan buğday seçimini gösteren bu şekilde etiketlenir:

• "M", yumuşak buğday çeşitlerinin tanelerinin seçimini gösterir, tahıllar ağırlıklı olarak beyazdır, opaktır, pişirme sırasında hızlı bir şekilde kaynatılır, hacim olarak büyük ölçüde artar;
• "T" sert tahılların seçimini gösterir, irmik hafif sarımsı renktedir, taneleri biraz şeffaftır ve pişirildiğinde yulaf lapası ufalanır ve daha doygun hale gelir;
• "MT" veya "TM", tahıl üretiminin başlangıcında, çoğunlukla süpermarketlerin raflarında bulunan önceki iki buğday çeşidinin kombinasyonunu ifade eder.

Süt veya su ile geleneksel irmik lapası da dahil olmak üzere bu tahıldan birçok yemek hazırlanabilir. Özellikle lezzetli, doyurucu, tarifi irmik kullanımını sağlayan krepler, köfteler, pudingler, güveçler, otlar ve irmikli çorbalar harika, yumuşak ve onunla pirzola daha doygun.

Faydaları, zararları ve kalorileri

En büyük aktivite, inanılmaz enerji her biri için farklıdır. sağlıklı çocuk. Bu enerjiyi gün boyunca korumak için kahvaltı veya öğle yemeği için sağlıklı ve lezzetli irmik lapası pişirmek en iyisidir. Meyve, sebze ilavesiyle sütte pişirilebilir, ancak irmiğin kendisinde mineraller ve vitaminler vardır.

İrmik fosfor, çinko, potasyum, magnezyum, kükürt, demir ve ayrıca E, PP, B grubu vitaminleri içerir. Ana ayırt edici özellik tahıllar lif bakımından düşüktür -% 2, bu da alt bağırsakta sindirimine katkıda bulunur, vücutta daha iyi emilir. Ürünün bir diğer önemli değeri olarak kabul edilir. yüksek içerik vücudu hızla doyurabilen nişasta, sindirim sistemini yağ ve mukustan kurtarır.

Sadece büyük ve sık irmik lapası kullanımı insan vücuduna onarılamaz zarar verebilir. Bunun nedeni, tahılın kalsiyum emilimini engelleyen fitin içermesidir.

İrmik, kilo alımına katkıda bulunan oldukça fazla miktarda karbonhidrat içerir. Yüz gram tahılın toplam kalori içeriği 328 kcal'dir, ancak su veya sütle pişirilmiş irmik lapası 80 ila 100 kcal içerir.

Satın aldıktan sonra, birçok tahıl paketinden çıkarılmalı, ürüne giren zararlı böceklerin ve böceklerin erişemeyeceği bir yere taşınmalıdır. İrmik bir istisna değildir ve çeşitlerinden herhangi birini saklamak için içine dökülmelidir. Plastik kap veya bir kapakla kapatılmış cam kuru kavanoz.

Seçim, "T", "M" veya "MT" olarak işaretlenmiş herhangi bir irmik üzerinde durdurulabilir, başlangıçta sağlıklı tahıllar hazırlama yöntemini ve ayrıca kişisel tercihinize göre - yulaf lapası homojen, yumuşak veya ufalanabilir, doymuş olabilir.

Doyurucu hazırlanırken ve lezzetli kahvaltı, irmik lapasından oluşan öğle yemeği, tahıl ve sıvı oranlarını kesinlikle gözlemlemeniz gerekecek. Sütte pişirme taneleri seçerken, seçilen sıvıyı 3 ila 1 oranında suyla seyreltmeniz gerekir. Bir litre su, süt için, istenen kıvamda, orta yoğunlukta yulaf lapası elde etmek için sadece altı yemek kaşığı irmik gerekir.

İrmik lapasının hoş hafif tadı, lezzetli meyveler, taze meyveler, kuruyemişler ve şekerlenmiş meyveler eklenerek çeşitlendirilebilir. Pişirirken pişmiş süt kullanarak yulaf lapasını daha yumuşak hale getirebilirsiniz ve pişirmenin sonunda eklenen bir parça tereyağı lezzetli irmiklere ihtişam katacaktır.

İrmik kullanımının ne gibi faydalar veya zararlar getirdiğini anlamak için, belki de her şeyden önce, irmiğin neyden hazırlandığını anlayacağız.

Belki de herkes bu tahılın şu anda çok popüler olan bir mahsulden yapıldığını bilmiyor - buğday. Bu ürün kısaltıldığı için irmik çeşidi de bu tahılın markasına bağlıdır. Ve böylece, üç tür tahıl vardır: T ( sert kaya), M (sırasıyla yumuşak) ve MT (karışık).

İrmiği sıradan buğdaydan ayıran özelliklerden biri de tanelerinin büyüklüğüdür. İrmikte çok küçüktürler, sadece 0.25 çapında, maksimum 0.75 mm'dir.

Tahıl markası, irmikten hazırlanan yemeğin kalitesini etkiler. Örneğin, "T" markasını tatlı yemekler için kullanmak daha iyidir, kıymaya ekleyin, çorbaları doldurmak için de uygundur. Ancak "M" markası güveçler, krepler ve viskoz tahıllar için kullanılır.

irmik bileşimi

İrmiğin yenilebilir kısmının besin değerini dedikleri gibi düşünürsek, 100 gr tahıl 70 gr'dan fazla karbonhidrat, 10 gr'dan biraz fazla protein içerir ve sadece 1 gr yağdır. Yaklaşık 4 g diyet lifi tarafından işgal edilir. Sadece 0,5 g kül maddeleri ve 14 g su içerir.

İrmik vitamin açısından zengindir. Bu, E vitamini (0.25 mg) ve PP'dir (1.2 mg). Ayrıca bir vitamin aralığı var en faydalı grup B. İrmikte 0.14 mg tiamin ve 0.04 mg riboflavin ile piridoksin (0.17 mg) ve folik asit (17 mcg) vardır. 100 gr irmik bileşimi verilir.

Mineral aralığı yaygın olarak temsil edilmektedir. Tahıllar ve kalsiyum (20 mg), potasyum (130 mg) ve magnezyum (18 mg) vardır. Yeterli ve diğer bileşenler - fosfor (85 mg), kükürt (75 mg), klor (21 mg).

Mikrobesinler bulunur daha fazla. Bu hem demir (1 mg) hem de çinkodur (0.59 mg). Ayrıca flor, krom, molibden, vanadyum da vardır. Toplamda, vücudun normal işleyişi için bu en yararlı ve gerekli bileşenlerin iki düzineden fazlası irmikte bulunur.

irmiğin faydaları

Bu ürün hala tartışılıyor. Bazıları bunun faydalı olduğunu düşünürken, diğerleri diyetlerine irmik eklenmesini hiç önermez. Durumlar farklı. Gerçekten de, irmiğin şüphesiz faydalar sağlayacağı rahatsızlıklar vardır.

Bu, örneğin,

mide-bağırsak hastalıkları

Sindirim organlarına giren irmik, kelimenin tam anlamıyla onları sarar, ağrıyı yatıştırır ve spazmları giderir. Ayrıca bağırsaklarda oluşabilecek çatlakları da iyileştirir. Bu nedenle, gastrit, ülser ve sindirim sistemi ile ilişkili diğer patolojileri olan hastaların diyetine dahil edilmesi önerilir. Bu gibi durumlarda, irmik su üzerinde ve tuzsuz ve şekersiz olarak hazırlanır.

Yulaf lapası, vücut için mükemmel bir temizleyici olarak da kullanılabilir. Bunu yapmak için sabah diyetinize irmik eklenir. Daha sonra diğer ürünlerde karşılaşılan tüm kötü bileşenleri emebilecektir.

İrmik lapası da operasyonlardan sonraki iyileşme döneminde gösterilir. Bu, diğer tahıllara kıyasla sınırlı miktarda lif ve mükemmel sindirilebilirlik ile kolaylaştırılır.

Aynı kalitede irmik, ciddi bir hastalık sırasında kullanmanıza izin verir. Sonuçta, bu dönemde vücudun iyileşmesi için enerjiye ve güce ihtiyacı vardır ve irmik tüm bunları sağlayabilir.

Mükemmel sindirilebilirlik ve oldukça yüksek enerji değeri, bu ürün sayesinde kronik yorgunluktan kurtulmanızı sağlar.

Böbrek hastalığı için gösterilen irmik lapası. Özellikle ne zaman kronik yetmezlik Protein içermeyen bir diyet önerildiğinde.

Ölçülü olarak, ürün hem çocuklar hem de yaşlılar için yararlıdır. çocuk vücudu hızlı bir şekilde boşa harcanan enerjiyi geri yükler ve büyümesi için gerekli bileşenleri de alır. Bu yemeği sütlü çocuklar için pişirmek daha iyidir.

Yaşlılıkta yulaf lapası, bağırsaklarda kötü huylu tümörlerin gelişmesini engeller ve ayrıca kan hücrelerinin demineralizasyonunu önler.

Bazı uzmanlar bu ürünün kilo kaybı için faydasını kanıtlıyor. Bu, irmiğin mukus ve yağları uzaklaştırma kabiliyeti ile belirlenir.

irmik zararı

1. Ürün çok fazla tüketilirse şüphesiz zarar verecektir. Günde birkaç porsiyon irmik lapası yiyerek, vücut için çok önemli bir maddenin atılımını artırabilirsiniz - kalsiyum. Bu, özellikle çocuğun vücudu için tehlikelidir ve zayıf kemik gelişimine ve kas sistemi. Ne yazık ki bunun sonucunda örneğin raşitizm ve spazmofili gibi bazı hastalıklar gelişebilir. Yaşlılıkta, irmik için aşırı tutku, osteoporoz ve obezite görünümü ile tehdit ediyor.
2. İrmik başka bir dezavantajı yeterlidir harika içerik gluten adı verilen bir madde içerir.
3. Bazı insanlar bu maddeye karşı hoşgörüsüzlükten muzdariptir. Bu hastalığa çölyak hastalığı denir. Bu, kalıtsal olarak kabul edilen ciddi bir hastalıktır. Zamanında önlem alınmazsa, bağırsak duvarlarının incelmesine ve bunun için çok gerekli olan besinlerin vücut tarafından emiliminin bozulmasına yol açar. normal büyüme ve işleyen. Hastalık alerjik reaksiyonlar, dışkı bozukluğu ile kendini gösterebilir.
4. Yüksek glüten içeriği nedeniyle, bir yaşın altındaki çocuklar için irmik önerilmez. Bu ürün tehlikeli bir hastalık - alerji gelişimine katkıda bulunabilir.
5. Tahılları uzun süre pişirirseniz irmik lapası fayda sağlamaz. Sindirilen üründe yararlı maddeler yoktur.

İrmik nasıl pişirilir?

Birçok kişi tarafından sevilen irmik hazırladığımız irmik, tüm besin maddelerinden vazgeçebilmek ve sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı da olabilmek için sadece birkaç kuralı hatırlamanız gerekir. Yemeğin hazırlanması sırasında gözlemlenmelidirler. Ayrıca, hiç de karmaşık değiller.

Her şeyden önce, bu onun hazırlık zamanıdır. Ve böylece, sadece yaklaşık 15 dakika irmik pişirmeniz gerekiyor, faydalı maddelerin maksimum düzeyde korunmasının tek yolu budur. Bu arada, irmik zaten ince bir akışta ve sürekli karıştırılarak kaynar suya veya süte dökülür.

Bir ila on ideal oran olarak kabul edilir. Bunun anlamı - tahılın bir kısmı ve on sıvı.

Yulaf lapasının tadını ve faydalarını arttırmak için şeker, bal, tarçın, tereyağı, kuru meyveler ekleyebilirsiniz. Bu tabii ki zevke ve tercihe göre değişir.

Zevkle pişirin ve sağlıklı olun!

İrmik, buğday tanelerinden yapılan bir tahıldır. En önemlisi, yulaf lapası şeklinde popülerdir, ancak pişirme, güveç, soslar ve diğer yemekler için kullanılabilir. İrmiğin faydaları sadece besin değeri ama aynı zamanda vücut üzerinde faydalı bir etkisi vardır. İrmik nedir, hangi tahıldan yapılır ve irmiğin çocuklar için gerçekten yararlı olup olmadığı ve ondan başka neler hazırlanabileceği hakkında - makalenin ilerleyen bölümlerinde.

irmik (irmik)

İrmik kullanımının tarihi, buğdayın kültürel olarak yetiştirilmesinin bir sonucu olduğu için derin tarihsel zamanlara kadar uzanır.

İrmik, dünya çapında yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan, ince taneli (0.25-0.75 mm) kırma buğday tanesidir.

Fotoğraf: irmik (irmik)

Rusya'da, devrim öncesi zamanlarda irmiğe aşinaydılar, ancak üretimi çok maliyetli olduğu için aktif olarak kullanmadılar. Bu nedenle, kitlesel dağılımı sadece 20. yüzyılda meydana geldi. İrmik, anaokullarında beslendiği ve beslenmeye devam ettiği için Sovyet sonrası alanın birçok sakinine çok aşinadır.

Tahıl üretimi için kullanılan buğdayın çeşitli bağlılığına dayanarak, aşağıdaki tanımlamalarla etiketlenmiştir:

• T - sert çeşitler;
• M - yumuşak çeşitler;
• TM - yaklaşık 15/85 oranında bir karışım.

Katı irmik irmik, daha belirgin bir parçacık boyutu, yarı saydam bir yapı ile karakterize edilir. Aşırı pişmeye daha az eğilimlidir ve şeklini daha iyi tutar.

mısır irmiği

Mısır irmiği bu tahılın türlerinden biri değildir, ancak pazarlama hilesi Bazı üreticiler tarafından kullanılır. Mısır irmiği, derece olarak irmiğe karşılık gelen mısır irmikleridir. Bu ürünün parçacık boyutu 0.3-0.8 mm'dir. Dışında benzerlikürünlerin çok az ortak noktası vardır: hammadde bileşimi, tat ve teknik mutfak özellikleri bakımından farklılık gösterirler.

irmiğin kimyasal bileşimi

İrmik, vücudu önemli oranda protein, karbonhidrat, lif ve eser elementlerle zenginleştiren son derece besleyici bir tahıl türüdür. Bu buğday yan ürününün 100 gramı şunları içerir:

• 333 kilokalori;
• 1 gr yağ;
• 10.3 g proteinler;
• 70.6 g karbonhidrat;
• 3.6 gr lif;
• 14 gr su.

Haşlanmış halde irmik çok daha düşük kalorili içeriğe sahiptir. Yani, yulaf lapasında bu rakam 100 g başına 95-100 kcal'dir.

İrmikteki vitaminler ve mineraller (% Günlük ödenek yetişkin tüketimi)
B1, tiamin	0.14mg (%9.3)	Potasyum	130 mg (%5,2)
B2, riboflavin	0,04 mg (%2,2)	Kalsiyum	20 mg (%2)
B6, piridoksin	0.17 mg (%8.5)	Magnezyum	18 mg (%4,5)
B9, folatlar	23 mikrogram (%5,8)	Fosfor	85 mg (%10,6)
E, tokoferol	1,5 mg (%10)	Ütü	1 mg (%5.6)
PP, nikotinik asit	3 mg (%15)	Silikon	6 mg (%20)
		Klor	21 mg (%0,9)
		Kobalt	25 mikrogram (%250)
		Manganez	0,44 mg (%22)
		Bakır	70 mikrogram (%7)
		Molibden	11,3 mikrogram (%16,1)
		Krom	1 mikrogram (%2)
		Çinko	0,59 mg (%4,9)

Böylece irmiğin kimyasal bileşimi vücuda stabil ve sağlıklı beslenme için gerekli maddeleri sağlar. etkili çalışma sinir, kardiyovasküler, endokrin, kas-iskelet, üreme, bağışıklık ve sindirim sistemleri. Böyle bir ürünün yiyeceklerde kullanılması aynı zamanda genç cildin, sağlıklı saçların ve tırnakların korunmasına, fiziksel ve psiko-duygusal tonun korunmasına yol açar.

İrmik: vücuda yararları ve zararları

Bu kadar çeşitli kimyasal bileşime rağmen, irmik, SSCB'de tanıtılan ve çocuklar için yiyeceklerde yaygın olarak tanıtıldığı en yararlı unvandan uzaktır. İrmiğin ana değeri, çoğu kolayca sindirilebilen birçok karbonhidrattır. Bu, hızlı doygunluk ve glikozun kana akışını sağlar. Vücut enerji alır, ancak açlık hissi oldukça hızlı bir şekilde geri döner.

Faydalı özellikler irmik

Bununla birlikte, tahıllar tamamen işe yaramaz olarak adlandırılamaz, çünkü bazıları değerli mülkler onun doğasında var. Manka en çok uygun ürünler savunmasız insanlar için gastrointestinal sistem. Düşük lif içeriği ile diğer tahıllardan farklıdır. Bu sayede büyük kısımları bile mide ve bağırsak duvarlarını tahriş etmez. Zayıf bağırsakta tıkanıklık olasılığını da ortadan kaldırır. Buna karşılık, diyet lifleri temizleme işlevlerini iyi yerine getirir, safrayı, yağları giderir ve toksinleri emer. Yetişkinler için, irmik lapası kullanımı genellikle gastrointestinal sistem hastalıkları ve ameliyat sonrası iyileşme sırasında reçete edilir.

İrmikteki minerallerin vücuda faydaları nelerdir:

• fosfor, dişler ve kemikler için bir yapı taşıdır;
• demir - hormonların sentezi için gerekli, damarlardan oksijen taşınmasını, sinir uyarılarının etkinliğini sağlamak;
• çinko - protein sentezine katılır, bağışıklık sistemini güçlendirir, metabolizmayı sağlar nükleik asitler, cinsel işlevlerin gelişimi için önemlidir;
• magnezyum - sinir sisteminin stabilitesini sağlar, insülin metabolizmasına ve üretimine dahil edilir;
• bakır - cilt elastikiyetini koruyan hemoglobin üretimi için gerekli, antiseptik bir etkiye sahiptir.

Süt veya su üzerinde irmik, dişleri kötü olan veya ameliyatlardan sonra iyileşen kişiler için en iyi yiyecek seçeneğidir. Ek olarak, örneğin böbrek rahatsızlıkları için genellikle protein içermeyen bir diyete dahil edilir.

İrmik: yarar, çocuğa zarar

Sovyetlerin çocukları aktif olarak irmikle besleme uygulaması şimdi şiddetle eleştiriliyor ve haklı olarak. Gerçek şu ki sindirim sistemi küçük adam bu yemekle birlikte gelen bu kadar büyük bir nişasta dozu ile iyi başa çıkmıyor. Yumuşatmak için su üzerinde ve küçük hacimlerde irmik yapılması tavsiye edilir. Kötüye kullanımın, glüten intoleransı ile ifade edilen bir hastalık olan çölyak hastalığını tetikleyebileceğine inanılmaktadır. Yüksek dozda nişasta da tüm sağlığı olumsuz etkileyen obezite gelişimine katkıda bulunur.

Manka yarar ve zarar

meme için veya küçük çocuk irmik ayrıca tehlikelidir çünkü yemeğin bileşiminde bulunan fitin kalsiyum, demir ve D vitamini emilimini engeller. Sonuç olarak kemikler zayıflar ve incelir.

Yetişkinler için irmik daha faydalıdır ve kas-iskelet sistemi için tehdit oluşturmaz. doğru beslenme. Ayrıca, genellikle bir enerji kaynağı olarak kahvaltı için idealdir. Doğru, doktorlar herhangi bir katkı maddesi olmadan sadece suda pişirmenin faydalı özelliklerini en üst düzeye çıkarmayı tavsiye ediyor.

Kontrendikasyonlar

İrmik glüten içerir, bu nedenle bir alerji türü olan çölyak hastalığı olan kişiler için kontrendikedir. Ayrıca, sahip olanlar diyabet veya glikozu "atlama" eğilimi. "Hafif" karbonhidratların hızlı emilimi, bu göstergede kısa süreli bir artışa yol açar ve bu durumlarda refahı olumsuz yönde etkileyebilir.

İrmik kullanımına ilişkin kısıtlamalar, aşırı kilolu kişiler ve hızlı kilo alımı veya geç toksikoz yaşayan hamile kadınlar için geçerlidir.

Kozmetolojide uygulama: yüz için irmik

Besleyici kullanımına ek olarak, irmik, güzelliği koruma ve sağlıklı cildi geri kazanma arayışında yardımcı olabilir. Kabukları çıkarılmış tanelerin hafif bir ovma etkisi vardır, bu nedenle yağlar, ekşi krema, kefir veya diğer bazlarla kombinasyon halinde etkilidir.

En basit fırçalama Ev kullanımı bir avuç irmik ve az miktarda krema veya bitkisel yağdan yapılabilir. Bu ilaç cilde az miktarda uygulanmalı ve hafif dairesel hareketlerle hafif basınçla cilde birkaç dakika masaj yapılmalıdır. İrmik fırçalamaları kefir, yoğurt, tereyağı, krema, havuç posası ile yapılabilir.

Yüz için irmikli kozmetik maske tarifleri:

1. Gençleşmek için. 100 ml süt, 2 yemek kaşığı karıştırın. irmik ve bira, 1 yemek kaşığı. ısırgan yaprağı ve 1 çay kaşığı. yağlar. İrmik kaynatın, üzerine bira, yağ ve ısırgan otu ekleyin, 5-7 dakika kapağın altında ısrar edin. Soğuduktan sonra yarım saat yüzünüzde bekletin.
2. Yemek için. 2 çay kaşığı karıştırın. zeytin yağı, yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı. tahıllar ve bir çay kaşığı bal. Cildin üzerine yayın ve kütle kuruyana kadar üzerinde tutun.
3. Ton için. İrmik üzerine yarım bardak kalın yulaf lapasına 2 çay kaşığı ekleyin. bal, karpuz suyu, zeytinyağı, yumurta sarısı ve ½ çay kaşığı. tuz. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra yüzünüze yayın ve 20-30 dakika bekletin.
4. Temizlik için. Bir yumurtanın proteinini 2 yemek kaşığı irmik ile birleştirin. Cildin üzerine ince bir şekilde yayın ve çeyrek saat bekletin.
5. Kırışıklıklardan. 15 gram ılık yulaf lapasına 5 gram kakao tozu ve 5 gram hindistancevizi yağı ekleyin. Tüm yüze yayın ve 30-35 dakika sonra yıkayın. Prosedürün her gün bir hafta içinde yapılması önerilir.
6. Akneden. 2 çay kaşığı birleştirin. 1 tatlı kaşığı ile irmik yeşil kil ve 4 damla sandal ağacı ekleyin esans. Temizlenmiş yüze dairesel masaj hareketleriyle uygulayınız. İşlem 15 dakika sürer.
7. İçin yağlı cilt. Kivi püresini 10 gram mısır gevreği ile karıştırın ve 7 damla retinol ekleyin. Yüzünüze kozmetik bir spatula ile yayın ve 10 dakikadan fazla tutmayın.
8. Kuru ciltler için. 15 gram ılık damlada 3 damla nane esansiyel yağı ve 5 gram yağlı ekşi krema. Makyajı çıkardıktan sonra yüzünüze uygulayın ve yaklaşık yarım saat bekletin.

Balıkçılık için yem

İrmik, buğday gibi, balıklar için mükemmel bir yem ve yemdir. yaz saati. Deneyimli balıkçılar genellikle sazan, sazan, kızılkanat, ide, hamamböceği, çipura ve benzeri balık türlerini çekmek için kullanırlar. İrmik yeminin uygun şekilde hazırlanması ile kancadan çıkarmak kolay değildir. büyük balık bütün olarak yutar ve tam anlamıyla kancaya atladığı için birlikte çekmez. Çok küçük balıklar tuzağa yakalanmaz, sadece yemi ısırır.

Balık yemi olarak irmiğin ana dezavantajları:

• kancada güvenilmez pozisyon (biraz beceri gerektirir);
• hızlı ıslatma;
• ihtiyaç saf su ve sıcak hava.

Çoğu durumda, şamandıra balıkçılığı için irmik kullanmak mantıklıdır, ancak güçlü ve orta akıntıya sahip rezervuarlarda donka için de uygundur. Yemin dökümü ağırlığı nedeniyledir, bu nedenle ağır bir platine gerek yoktur.

Balıkçılık için irmik nasıl pişirilir:

1. Birkaç damla balık aromalı bir bardak su kaynatın. İçine kalın yulaf lapası pişirmek için gerekli olan irmik hacmini dökün. Kaynattıktan sonra, lapayı buharda pişirmek için kapağın altında tutun. Soğuduktan sonra, irmiği elinizle on dakika yoğurarak yapısını yoğunlaştırmanız gerekir. Oluşturulan kütleden küçük yoğun topları kancaya koymanız gerekir.
2. Balık tutmak için seçilen hazneden bir bardak su alın, bir tatlandırıcı ürün ekleyin ve karıştırarak kalın bir karışım oluşana kadar irmik ekleyin. Kaşık sıkıca takılmalıdır. Daha sonra 10 dakika demlenmesine izin vermeli ve şırıngaya göndermelisiniz. Yem, şırıngadan sıkılır ve kancanın etrafına spiral şeklinde sarılır. Kancanın ucunda biter.

Balık tutmak için doğru yem

Balık tutmak için harika bir yem:

1. İrmiği yarıya kadar kaynatın (kaynayıp hacmi artacaktır) ve sudan çekin.
2. Çift kat gazlı beze aktarın ve kaynar suda yirmi dakika daha kaynatmak için bir demet halinde gönderin.
3. Veya bir kibrit kutusunu kabuğu çıkarılmış tanelerle doldurun, aroma ekleyin ve kaynar su dolu bir tencereye atın. Bir saat pişirdikten sonra, bıçakla kolayca kesilen çubuk şeklinde yoğun bir yem elde edeceksiniz.

Daha fazla etkinlik için, toz haline getirilmiş sentetik karışımlar yerine doğal koku kaynakları kullanmak daha iyidir. Ancak yağlı sebze yağları daha az yoğun hale getirin. iyi seçenekler: çilek, sarımsak, anason, kiraz, kurtçuk, şeker, dereotu, soğan, vanilya, bal, tuz, kan kurdu. ile sonbahar ve ilkbaharda soğuk su Her türlü sarımsak iyidir. Crucian, kan kurdu, hamamböceği - vanilya, çipura - muz, rezene, kişniş, anason, tarçın, armut üzerinde mükemmel bir şekilde ısırır. Sazan karamel, meyve özleri, sarımsak, vanilya, kenevir, bal sever. Ayrıca 1-2 drajeyi pişirmek için suda eriterek popüler Revit vitaminleri ile tatlandırabilirsiniz.

Yemek pişirmede irmik kullanımı: lezzetli tarifler

Bu ürünü kullanmanın en basit ve en ünlü yolu yulaf lapası. Süt veya süt ürünlerinde son derece hızlı ve kolay bir şekilde pişirilir. su bazlı. Üstelik bu, aşırı pozlanamayan bir yemektir, aksi takdirde her şey buharlaşacaktır.

Su üzerinde irmik: yemek tarifi

İlk önce kaynatmak için iki yüz sıvıya ihtiyacınız var ve ardından aktif olarak karıştırarak irmiği ince bir akışa dökün ve 15 dakikadan fazla kaynatmayın. Pişirme için standart oran, 10 hacim süt başına 1 hacim tahıldır. Kuru meyveler, bal, tarçın, tereyağı, fındık, taze meyveler ve meyveler, otlar ekleyerek çeşitlendirebilir ve püresi daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

İrmik yüksek karbonhidrat içeriği ile karakterize edilen baklagiller, hurma, patates, ekmek ve diğer ürünlerle iyi gitmez.

Sütlü irmik: video tarifi

Çorba için irmik köfte

1. 900 gr irmikte 2 yumurtayı kırın, tuzlayın ve damak zevkinize göre karabiber ekleyin.
2. İyice karıştırın ve su ile istenen yapıya getirmek için biraz seyreltin.
3. Yoğurma veya yuvarlamayın. Çorbaya kaşıkla.

İrmikli köfteler köftelerden biraz daha uzun süre kaynar. Daha lezzetli ve doyurucu yemek pişirmek için tarife kıyma, sucuk, kızarmış soğan vb. ekleyebilirsiniz.

irmik börek

1. Yarım su bardağı toz şeker ve 1 yumurtayı bir kapta çırpın, çırpma teli ile çırpın. Yumurtanın soğuk olması daha iyidir, bu çırparken ekstra hafiflik verecektir.
2. Karışıma bir bardak kefir ekleyin ve her şeyi tekrar çırpma teli ile sallayın.
3. İrmik ekleyin, karıştırın ve hamurun içinde şişmesine izin verin.
4. Çeyrek saat sonra, bir bardak buğday unu ve ½ yemek kaşığı ekleyin. kabartma tozu. Dilerseniz içine biraz vanilya da koyabilirsiniz.
5. Hamuru iyice çalkalayın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın. Unun iyice ıslanmasına ve “dağılmasına” izin verilmelidir.
6. Hamuru kaşıkla tavaya kaydırarak krep kızartmaya başlayabilirsiniz.

İrmikli cheesecakes: video tarifi

Fırında irmik güveç

Ürün:% s:

• 1000 ml süt;
• 1 bardak irmik;
• 2 yumurta;
• 3 yemek kaşığı Sahra;
• bir tutam tuz;
• 2 yemek kaşığı Tereyağı;
• bir torba vanilya şekeri;
• servis yapmak için reçel, reçel veya reçel.

Yemek pişirmek:

1. İlk olarak, sessiz bir alev üzerinde kalın sütlü irmik lapası yapılmalıdır. İlk başta çok sıvı görünüyorsa, irmik eklemenize gerek yoktur - pişirme sırasında irmik yakında kalınlaşır.
2. 3 yemek kaşığı birleştirin. şeker ve yumurta, kabarık olana kadar çırpın ve yulaf lapasına ekleyin.
3. Vanilya şekerini oraya koy, Tereyağı, tuz. Karıştırmak.
4. Hamuru, yağla bulaşmış ve irmik serpilmiş, düzleştirilmiş bir tavaya veya forma gönderin.
5. Hamur koyulaşıp kızarana kadar 180 derecelik fırına gönderin.

irmik pirzola

Ürün:% s:

• 0,3 litre süt;
• 100 gr tahıl;
• 1 yumurta;
• 1 yemek kaşığı Sahra;
• 1 çip. tuz;
• kızartma için birkaç yemek kaşığı eritilmiş tereyağı;
• un veya ekmek için uygun herhangi bir şey.

1. Kaynayan süte tuz, şeker ve irmik gönderin. Topaklar olmadan soğuk bir yulaf lapası (patates püresi gibi) yapın.
2. Bir kaseye koyun ve içine yumurtaları kırın, karıştırın.
3. Hamur yapılır. Şimdi tavayı yağla ısıtmanız gerekiyor.
4. Köfteleri galeta unu içinde yuvarlayın ve her iki tarafı kızarana kadar kızartın.
5. Fazla yağı çıkarmak için pirzolaları bir kağıt havlu üzerinde tutun.

irmikli sufle

Ürün:% s:

• 0.25 l süt;
• 50 gr toz şeker;
• 2 tavuk yumurtaları;
• st.l. vanilya;
• 100 gr kuru kayısı;
• 35 gr tereyağı;
• 45 gr irmik;
• kalıpları yağlamak için tereyağı ve ekstra şeker.

Yemek pişirmek:

1. Kalıpları tereyağı ile kaplayın ve şeker serpin ve ardından dondurucuya koyun.
2. Süt, vanilya ve tereyağını bir tencereye alıp kaynatın.
3. Tahılları sıvıya dökün ve 3-4 dakika kaynatın. Bu oranlarda kalın bir kütle elde etmek için bu süre yeterlidir.
4. Kaynamış yulaf lapasına sarıları ekleyin, karıştırın ve ardından şeker ve küçük parçalar halinde kesilmiş kuru kayısıları ekleyin.
5. Ayrı olarak, yumurta aklarını kabarık olana kadar tuzla çırpın.
6. Protein kütlesini püreye ekleyin ve karıştırın.
7. Kalıpları soğuktan çıkarın ve hazırlanan kütle ile doldurun.
8. Suflenin fırının sıcaklığından kurumaması ve yumuşak kalması için kalıpları bir su banyosuna koyun.
9. Sufleyi 180°C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişmeye gönderin. Bu süre zarfında fırının açılması önerilmez.
10. Hazır suflelerinizi beyaz çikolata ve yarım konserve kayısı ile veya zevkinize göre süsleyin.

Sütlü mannik turtası

Ürün:% s:

• bir bardak irmik;
• bir bardak toz şeker;
• 50 gr tereyağı;
• bir bardak süt;
• 3 tavuk yumurtası;
• ½ çay kaşığı karbonat.

Sütte beyaz, yumuşak irmik lapası her birimize aşinadır. erken çocukluk.


Bazıları için, annenin şefkatli elleriyle hazırlanan favori bir yemekti ve biri için - en kötü kabus. çocuk Yuvası, iğrenç topaklar ve belirsiz tuzlu-tatlı bir tada sahip. Ama irmik neyden yapılır, çünkü "irmik" denilen tahıl yok mu? Anlayalım!

biraz tarih

Eski günlerde irmik, çok pahalı olduğu için sadece varlıklı ailelerde servis edildi. İrmiğin ilk sözü, hem Avrupa'da hem de Rusya'da orta çağa kadar uzanır. XVIII-XIX yüzyıllarda, Kont Guryev'in kişisel şefi tarafından icat edilen ve Rus soyluları arasında çok popüler olan ünlü Guryev püresinin yanı sıra çeşitli pudingler, sufleler ve güveçleri hazırlamak için kullanıldı.

Sıradan insanlar için irmik uzun zaman erişilemez kaldı ve sadece Sovyet yönetimi altında bu lezzetli, kolay sindirilebilir tahıl, çocukların diyetine sıkıca girdi. okul öncesi yaş.

Mango neyden yapılır?

İrmiğin kökeninde gizemli hiçbir şey yoktur: yan etki buğday unu öğütmek. Buğday tanelerini öğütürken, öğütmenin ana kısmı ince bir kısımdır, yani. un, ancak bazı parçacıklar gerekenden daha büyük kalır. Eleme sırasında ayrılırlar - bu irmik. İrmik parçacıkları başlangıçta heterojendir, bu nedenle ek olarak işlenerek gerekli standarda ulaşılır.

İrmik üretimi için kullanılır farklı çeşitler buğday.

- Yumuşak olarak adlandırılan çeşitlerden yapılan kabuğu çıkarılmış taneler harfle etiketlenmiştir. M paket üzerinde. Taneleri beyaz ve opak olacak ve pişirme sırasında çok şişerler ve yulaf lapası krema gibi yumuşak olur.

- Durum buğdayından elde edilen irmik harfi ile işaretlenmiştir. T. Sarımsı taneleri görünüşte yarı saydamdır. Pişirirken yumuşak olanlardan çok daha az şişerler, ancak yulaf lapası gevrekliği korur. irmikten T dereceleri bir tavada kuru tahılların ön kalsinasyonu ile pişirilen su üzerinde çok lezzetli şekersiz yulaf lapası çıkıyor.

- Sert ve yumuşak tahılların karışımından elde edilen irmik harflerle işaretlenmiştir. MT%80 yumuşak ve %20 sert çeşitlerden oluşur.


İrmik marka M en sık bebek püresi pişirmek ve ayrıca hamur işlerine ekleyerek mus ve güveç yapmak için kullanılır. kabuğu çıkarılmış tane marka T pudingler, haşhaşlar ve benzeri ürünlerde iyidir. Marka MT evrensel olarak kabul edilir, ancak daha yakın özelliklerde marka M.

İrmik nasıl yapılır?

İrmik pişirmek oldukça karmaşık teknolojik süreç ile organize edilen modern ekipman.

1. Buğday taneleri ısıtılır (tavlanır), daha sonra harmanlanır ve toz ve yabancı maddeleri uzaklaştırmak için yıkanır.

2. Temiz kurutulmuş tahıl, kaba öğütmenin gerçekleştiği un-öğütme kompleksine girer, ardından tahılın çekirdeği bir hava jeti kullanılarak dış kısımdan (kepek) ayrılır.

3. Buğday tanelerinin çekirdekleri öğütülür, ardından öğütme elenir ve daha sonraki işlemler için büyük parçacıklar ayrılır.

4. Birkaç öğütme ve eleme ile irmik partikülleri standart bir boyuta (0.75-0.5 mm) getirilir, cilalanır ve toz partikülleri çıkarılır.

5. Hazır irmik kalite kontrolünden geçirildikten sonra torba veya torbalara paketlenerek satışa sunulur.

irmiğin yararları ve zararları

Bugün, irmiğin faydaları hakkında genellikle taban tabana zıt görüşler bulabilirsiniz: bazıları irmiğin son derece yararlı olduğunu düşünüyor. diyet ürünü, diğerleri genellikle irmik yemenin imkansız olduğunu iddia ediyor. Gerçek, her zamanki gibi ortada yatıyor.

İrmik oldukça fazla kalori içerir, ancak vitamin ve lif açısından fakirdir, bu nedenle çok fazla enerji harcayan çocuklar ve ayrıca sindirim sistemi hastalıkları olan yaşlı insanlar için küçük miktarlarda faydalıdır. Bu, her gün irmik lapası yenmesi gerektiği anlamına gelmez, ancak haftada iki veya üç kez bir tatlı veya irmik garnitürü iyi gelir. Tahıl az miktarda magnezyum, çinko, potasyum, B, PP ve E vitaminleri içerir.

İrmiğin alerjik reaksiyona neden olabilen çok miktarda glüten (glüten) içerdiğine dikkat edilmelidir. Bu nedenle, önceki birkaç nesil tam anlamıyla süt irmiği üzerinde büyümüş olsa da, irmik artık yaşamın ilk yılında çocukların diyetinden çıkarılmıştır.


Ayrıca irmik, kalsiyum tuzlarını bağlayan ve bloke eden bir madde olan fitin açısından da zengindir. Bu nedenle, sütlü irmik lapası daha önce düşünüldüğü kadar yararlı değildir ve sık kullanımda çocuğun vücudundan kalsiyum sızmasına bile yol açabilir.

İrmik - hangi tahıldan yapılır? İrmik bileşimi, vücuda faydaları, inceleme en iyi markalar Piyasada

Hangi tahıldan irmik elde edilir

Ana özellikleri irmiği besleyici ve sağlıklı kılar. Bu, ürünün kökeninden kaynaklanmaktadır. Üretilmesi için belirli buğday çeşitleri gerekir. Taneler kesildikten sonra irmik elde edilir, tanecikler en az 0,5 mm çapında elde edilir.
Tahıl çeşitliliği, farklı bir kategoriye sahip olan bitmiş tahıl üzerinde etkilidir. “M” kategorisindeki hammaddelerin alınması üzerine, yumuşak bir buğday çeşidinin kullanıldığı anlamına gelir.
"T" kategorisinin tanımı, kullandıklarını gösterir. sert çeşitler. Bazen iki tahıl karışımı vardır, bu durumda "MT" markasını belirlerler.

İrmik bileşimi, özellikleri ve kalori içeriği

İrmik, faydalı ve besleyici elementler açısından zengindir:

• E, B1, B2 vitaminlerinin yanı sıra B9 ve PP vitaminleri
• bunun yanı sıra mineral tuzlar, aralarında sodyum ve fosfor, magnezyum ve potasyum, demir ve çinko, kobalt, flor ve amino asitlerle birlikte var
• Üründeki ana antioksidanlardan biri E vitaminidir. Etkinliği nedeniyle düzgün çalışır. gergin sistem ve insan beyni. İrmik lapası, arıza veya sinir bozuklukları durumunda bir kişiyi sakinleştirir

Kabuğu çıkarılmış taneler uzun süreli pişirmeye tabi değildir ve pişirildikten sonra vücutta hızla emilirler. nerede fiziksel kuvvetler restore edilir, vücut temizlenir, fazla yağlardan ve zararlı maddelerden kurtulur.
100 gram irmik 328 kcal içerir. Ayrıca 10.3 gr protein, 1 gr yağ ve 70.6 gr karbonhidrat içerir.

Tavsiye! kabuğu çıkarılmış tane hazır oluşturmaz kanserli tümörler. saat doğru kullanım irmik kolesterolü yükseltmekten kaçınabilir, şeker hastaları için harikadır.

İrmik Faydalı Özellikleri Vücuda Zararı Var mı?

İrmik mineraller, vitaminler içerir, %70 oranında nişasta içerir. Faydalı özellikler sayesinde korunur hızlı pişirme. İrmik, protein içermeyen bir tahıl olarak kabul edilir ve doktorlar, kronik böbrek yetmezliği sırasında yemek yemeyi önerir.

Vücuda zararın varlığı

İrmik hızlı karbonhidratlar ve şekerden oluşur, ürünler anında kanda görünür ve kişi güçlü bir enerji artışı alır. Ancak uzun sürmez ve normal yaşam için uygun değildir. Bu özelliklerin varlığından dolayı, ürün şeker hastalarının yanı sıra kilo vermek isteyenler tarafından da yenmemelidir.
İrmik glüten ile doyurulur, çok miktarda bulunur, bu nedenle bu maddeden muzdarip insanlar irmikten vazgeçmelidir. Ürün yüksek kalori içeriğine sahiptir, bu nedenle çocuğunuzu sadece bu yemekle beslememelisiniz.

Kızılcık köpüğü ile irmik lapası

Kızılcıklar ezilmeli ve kaynar su dökülmeli, ardından 7 dakika kaynatılmalıdır. Karışıma 3 yemek kaşığı irmik ekleyin, üstüne 0,5 su bardağı şeker dökün. Malzemeleri ara sıra karıştırarak 15 dakika kaynatın. Hazır köpük, 2 kat artan bir yemektir.

Cevizli irmik lapası

İçindekiler:

• irmik - 0,5 su bardağı
• süt - 800 ml
• şeker - 60 gr
• reçel - 100 gr
• ceviz - 30 gr
• isteğe göre tuz
• yumurta - 1 adet.
• biraz vanilya

Sütü şeker ve biraz tuzla karıştırın. İyice karıştırın ve kaynatın, ardından belirtilen miktarda mısır gevreği dökün ve ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin. Sonunda karışımı soğutun ve kalan malzemelerle karıştırın.

Önemli. Yulaf lapası sayesinde, yağların parçalanması ve ayrıca mukus atılımı meydana gelir. Ürün alerjiye neden olacak özelliklere sahip değildir, ancak bireysel bir hoşgörüsüzlük vardır. Düzenli olarak irmik yemekleri yerseniz, kalp hastalığı ve damar sistemi görünmez.

İrmik ve kabak çörek

Balkabağını büyük bir ağızlık ile rendeleyin, 4 yemek kaşığı irmik, tuz ile karıştırın ve bir yumurtada çırpın. Homojen bir kütle oluşana kadar malzemeleri karıştırın. Elde edilen karışımı her iki tarafta sıcak bir tavada kızartın. Bir tarafı kızardıktan sonra bir spatula ile çevirin ve ikinci tarafı altın rengi olana kadar kızartın. Ürünü ocaktan almadan önce üzerine ekşi krema sürün. Tatlı çörek hazır.

En iyi irmik markalarına genel bakış

En iyi irmik JSC "Aleyskzernoprodukt"ta (Altay Bölgesi) üretilir.
Ayrıca, tanınmış üreticiler var:

• JSC "Saratov Unlu Mamüllerin Kombinasyonu"
• OJSC "Rostov Unlu Mamuller Kombinasyonu"
• OJSC "Sokolniki'de Değirmen Kombine" (Moskova)

Bu endüstrilerin köklü çalışmaları sayesinde mükemmel derecelerde irmik elde edilir.

Çocuklar için irmik artıları ve eksileri

İrmik büyük miktarlarda glüten içerir, bu nedenle bebekler güçlü görünümü yaşarlar. alerjik reaksiyonlar. AT Erken yaşÇocuğun vücudu zayıf, bu yüzden vücut glütene alışana kadar bu yemeğe yüklememelisiniz.
İrmik çok miktarda karbonhidrattan oluşur, güçlenmeyen bir çocuğun vücudu bu maddeyle baş edemez. Çocuğunuzu sık sık irmik ile beslerseniz, fazla ağırlık Sonuç olarak, aşırı sayıda yaş normu göstergesi elde edilecektir.

İrmik ile diyet tarifleri: video

birçok farklı var diyet tarifleri mango ile. Bunlardan biri bağlantıya tıklayarak bulunabilir: