Atkinsa diēta: svara zaudēšanas būtība, posmi, efektivitāte. Dr. Atkinsa diēta bez ogļhidrātiem: ātra svara zaudēšana ar iecienītākajiem ēdieniem

īss apraksts par diētas. Veids: ar zemu ogļhidrātu saturu, olbaltumvielām. Ilgums: no 2 nedēļām līdz bezgalībai. Rezultāti: no 5 kg 2 nedēļu laikā. Grūtības pakāpe: vidēja.

Doktora Atkinsa diēta ar zemu ogļhidrātu saturu ir sasniegusi savu kulmināciju. Daudzu zvaigžņu piemēri iedvesmo izmēģināt šī sistēma, kas ļauj ne tikai zaudēt svaru, bet arī ilgstoši saglabāt iegūtos rezultātus. Kima Kardašjana, Amerikāņu aktrise un modele ar viņas palīdzību saveda kārtībā figūru pēc dzemdībām, publicējot reportāžas tviterī. Liela tehnikas cienītāja ir Šarona Osborna - angļu televīzijas vadītāja, rakstniece, slavenā rokmūziķa sieva. Šo metodi izmēģināja arī Holivudas skaistule Dženifera Anistona, kura, pēc viņas vārdiem, bijusi ļoti gandarīta.

No vēstures

Roberts Atkinss ir amerikāņu kardiologs, kurš kopš 20. gadsimta vidus izstrādā diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, kam vajadzēja ne tikai veicināt efektīvu svara zudumu, bet arī pazemināt holesterīna līmeni asinīs. 60. gados viņš veica daudzus pētījumus, kas liecina par pozitīvu tendenci. Jā, un pats ārsts veiksmīgi izmantoja tehniku, lai sakārtotu figūru.

Dr Roberts Atkins

Attīstība kļūst neticami populāra. 1970. gadā Vogue to nosauca par "gada diētu". 1972. gadā dienasgaismu ieraudzīja grāmata "Dr. Atkins' Dietary Revolution", kurā sīki izklāstīti metodoloģijas principi un aprakstīti pētījumu rezultāti.

20 gadus vēlāk, 1992. gadā, Roberts publicē atjauninātu Dr. Atkinsa jaunās revolucionārās diētas izdevumu. ASV 2000. gadu sākumā. tikai slinkie neizmantoja šo paņēmienu svara zaudēšanai. Saskaņā ar aptaujām katrs 11 pieaugušais amerikānis to ir piedzīvojis.

Interesants fakts. 2000. gadu sākumā ASV strauji kritās šokolādes pastas un rīsu pārdošanas apjomi. Pārskatos ekonomikas forumos viens no iemesliem diezgan nopietni tika nosaukts par Atkinsa diētas traku, kurā šie produkti ir iekļauti aizliegtajā sarakstā.

Diētas popularitāte ir likusi zinātniekiem veikt virkni pētījumu par tās ietekmi uz ķermeni. Lielākā daļa ir apstiprinājuši tā efektivitāti svara zaudēšanas ziņā. Tika arī konstatēts, ka tas patiešām normalizē holesterīna līmeni asinīs un spiedienu. Bet gandrīz visos ziņojumos bija brīdinājums: proteīna diēta tik ilgu laiku palielina risku saslimt ar slimībām, kas saistītas ar sirds un asinsvadu sistēmu.

Neskatoties uz to, daudzas medicīnas aprindas (jo īpaši Amerikas Ģimenes ārstu asociācija) ir oficiāli atbalstījušas Atkinsa diētu kā garantētu,. drošs svara zudums un hipertensijas ārstēšana.

Esence

Par revolucionāro Atkinsa diētu sauc tāpēc, ka tā praktiski neierobežo diētas ikdienas kaloriju saturu. Viņa ierosina krasi samazināt ogļhidrātus saturošu pārtikas produktu patēriņu, palielināt olbaltumvielu daudzumu un atstāt ēdienkartē taukus. Slavenais kardiologs savu metodi balstīja uz ķermeņa enerģijas sadedzināšanas shēmu:

• - tīrs enerģijas avots, viegli sadalāms;
• ēdot ar ogļhidrātiem bagātu pārtiku, organisms tos sadedzina, bet līdz taukiem nenonāk;
• tiklīdz ogļhidrātu uzņemšana ir ierobežota, nākamās rindā uz šķelšanos ir muskuļu šķiedras, bet proteīna pārtika tās pasargā no tā, tāpēc organismam nekas cits neatliek kā izlietot tauku rezerves, uzsākot ketozes procesu (viena no Atkinsa diētas pamatjēdzieni).

Tomēr šī uztura sistēma nav pilnīgi bez ogļhidrātiem, kā daudzi uzskata. Diēta saturēs pārtiku ar noteiktu ogļhidrātu daudzumu, bet ievērojot divus nosacījumus: to minimālo saturu un "tīrību".

Uzziņai."Neto" ogļhidrāti ir vēl viens diētas jēdziens. Tie nesatur nekādus piemaisījumus (piemēram, šķiedrvielas vai saldos sīrupus). Ideāls "tīrs" ogļhidrāts ir cukurs. Tāpēc ārsta sastādītajās tabulās šis rādītājs tiek parādīts atsevišķā kolonnā.

Izrādās, ka diētas kaloriju saturam nav lielas nozīmes, bet ar ogļhidrātu dienas devas aprēķiniem un “tīrajiem” būs jātiek galā.

4 fāžu klātbūtne - vēl viena atšķirīgā iezīmešī tehnika:

1. Indukcijas fāze sāk ketozi.
2. Svara zaudēšanas fāze nodrošina ķermeņa svaru līdz vēlamajam rezultātam.
3. Pakāpeniskas pārejas uz svara stabilizāciju fāze palīdz organismam pielāgoties.
4. Svara uzturēšanas fāze ļauj vienmēr uzturēties pareizajā formā.

Katra fāze ilgst līdz noteikta rezultāta sasniegšanai. Roberta Atkinsa diētas piedāvātais daudzveidīgais uzturs ļauj noturēties 4. fāzē uz mūžu, jo ietver principu ievērošanu pareizu uzturu.

Indikācijas un kontrindikācijas

Neskaitāmi pētījumi ir apstiprinājuši, ka Atkinsa diēta ne tikai palīdz zaudēt svaru, bet tai ir arī ārstnieciska iedarbība. Bet tajā pašā laikā tas var apdraudēt veselību. Tāpēc ir tik svarīgi neignorēt indikācijas un kontrindikācijas tā ievērošanai.

Indikācijas:

• vai vienkārši liekais svars (pat bērniem);
• hipertensija;
• augsts holesterīna līmenis;
• ēšanas traucējumi (jo īpaši);
• vielmaiņas slimība;
• epilepsija.

Kontrindikācijas:

• garīgi traucējumi;
• nieru un aknu slimības;
• kuņģa problēmas;
• rehabilitācija pēc operācijas vai ilgstošas ​​​​slimības;
• novājināta imunitāte;
• smaga fiziskā slodze, profesionālais sports;
• paaugstināts kreatinīna līmenis;
• vecāka gadagājuma vecums;
• hormonālie traucējumi.

Cukura diabēta, osteoporozes un sirds slimību gadījumā ir aizliegts pāriet uz šo uztura sistēmu bez konsultēšanās ar ārstu un papildu medicīniskās pārbaudes. Grūtniecības un zīdīšanas laikā atļauju var dot tikai ginekologs, un I fāze šādos apstākļos ir nepieņemama, jāsāk tikai ar II.

Priekšrocības un trūkumi

Priekšrocības:

• garantēts rezultāts;
• pakāpeniska svara zudums nerada draudus veselībai un nepamet, jo ādai ir laiks pielāgoties jauniem ķermeņa parametriem;
• produktu pieejamība;
• shēmas vienkāršība;
• labklājības uzlabošana;
• jaunu ēšanas paradumu veidošana, atkarības no pārtikas likvidēšana;
• uzlabota vielmaiņa;
• viegli panesams;
• muskuļu masas saglabāšana;
• insulīna un cukura līmeņa normalizēšana asinīs, kā rezultātā tiek veikta sirds slimību un diabēta profilakse.

Trūkumi:

• ilgums;
• tieksme pēc saldumiem ir nekontrolējama;
• nesabalansēts uzturs;
• pastāvīga ogļhidrātu skaitīšana, tabulu izmantošana;
• vispirms jums ir jāsaprot uztura pamatjēdzieni, kas ir sarežģīti bioķīmiski termini: ketoze, “tīri” ogļhidrāti un citi;
• iespaidīgs kontrindikāciju saraksts.

Trūkumi ietver arī daudzus blakus efekti un veselības komplikācijas, ko nosaka pārāk daudz olbaltumvielu uzturā un ogļhidrātu trūkuma:

• dehidratācija;
• darbspēju, smadzeņu darbības, izturības, uzmanības koncentrēšanās samazināšanās;
• nieru mazspēja, akmeņu veidošanās;
• ketoacidoze;
• aizkaitināmība, garastāvokļa svārstības;
• sausi mati un āda, trausli nagi;
• bezmiegs;
• slikta dūša, sāpes vēderā;
• kalcija deficīts, kas var izraisīt osteoporozi un kariesu.

Ja blakusparādības ir vieglas un nesagādā daudz nepatikšanas, diētu var turpināt. Bet, ja veselības stāvoklis pasliktinās arvien vairāk, tas ir vismaz uz laiku jāpārtrauc, jāveic pārbaude un jākonsultējas ar ārstu.

Fāzes

1. posms

Pirmo fāzi sauc par indukciju. Tas ir Atkinsa diētas pamatā. Ikviens, kuram jāatbrīvojas tikai no 5-6 kg, var aprobežoties tikai ar to. Minimālais periods ir 2 nedēļas, maksimālais līdz vēlamā rezultāta sasniegšanai. Tās galvenais mērķis ir uzsākt ketozes procesu, aktīvu tauku sadalīšanos.

Dienā var patērēt ne vairāk kā 20 g "tīro" ogļhidrātu, tāpēc tos saturošo pārtikas produktu saraksts ir minimāls. 2 nedēļu laikā ir vidēji 3-4 kg zudums. Šajā posmā ir ieteicams intensīvās nodarbības sports, lai paātrinātu procesus un tauku dedzināšanu.

2. posms

Otrais posms ietver turpmāku svara zudumu (ja nepieciešams). Tas ilgst līdz vēlamajam skaitlim paliek 1-2 kg.

Pakāpeniski palielinās patērēto "tīro" ogļhidrātu daudzums. Ieteicams tos palielināt, līdz svars samazinās. Tiklīdz kilogramu zaudēšanas dinamika apstājas, ir jāapstājas un nedaudz jāsamazina ogļhidrātu limits, lai atkal sāktu tievēt. Atļauto produktu saraksts nedaudz paplašinās.

3. posms

Daudzi ievēro tikai 2 diētas posmus un pēc tam sūdzas, ka pēc atgriešanās pie normāls uzturs, visi zaudētie kilogrami atgriezās, un strauji. Tas ir tāpēc, ka tehnika nebija pareizi pabeigta. Ja esat jau nolēmis zaudēt svaru, jums būs jāiziet visi 4 posmi. Trešā fāze nodrošina tikai pāreju uz svara stabilizāciju, palīdzot organismam pielāgoties jauniem ķermeņa parametriem.

“Tīro” ogļhidrātu patēriņu katru dienu palielinām par 10 g, tajā pašā laikā regulāri jānosver. Tiklīdz sāka nākt kilogrami, mēs nekavējoties atceļam ogļhidrātu limitu un atsakāmies no produkta, kas tika ieviests uzturā iepriekšējā dienā. Šajā posmā ir iespējams zaudēt vēl 1-3 kg, tāpēc uz svariem iegūstat vēlamo skaitli.

Vidējais fāzes ilgums ir līdz 3 mēnešiem.

4. posms

Svara uzturēšanas fāzi diez vai var saukt par diētu, jo uz šo laiku cilvēks ir pilnībā izveidojis pareizos ēšanas paradumus un organizējis diētu, kurā svara pieaugums netiks novērots. Ir vēlme uz visiem laikiem palikt par slaidas figūras īpašnieci – visu laiku dzīvo šādā režīmā.

Pilnīga pārtikas tabula Atkinsa diētai

1. tabula. Produkti, kas ir uztura pamatā

2. tabula. Pārtikas produkti, kurus uzturā ievada piesardzīgi, ierobežotā daudzumā

Lai nepārkāptu uztura pamatprincipus, izmantojiet speciālistu ieteikumus.

Atkinsa tabulām, kas norāda uz "tīrajiem" ogļhidrātiem pārtikas produktos, vienmēr jābūt jūsu acu priekšā. Nepieciešama skaitīšana. To daudzums vienmērīgi jāsadala pa ēdienreizēm. Jūs nevarat ēst visus 20 g “tīro” ogļhidrātu vienlaikus, kas izraisīs strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Graudaugu un kartupeļu sānu ēdieni tiek aizstāti ar dārzeņiem jebkurā formā. Kafija nav aizliegts ēdiens un nesatur "tīrus" ogļhidrātus, taču tā pazemina insulīna līmeni asinīs, kas ir nepieņemami. Tāpēc tas ir vai nu jāierobežo, vai arī jāatrod analogs (cigoriņi).

Noteikti vingrojiet visu svara zaudēšanas laiku. Olbaltumvielu pārtika un treniņi ļaus kļūt par ideālas figūras īpašnieci. Lēkšana pa fāzēm ir stingri aizliegta.

"Slēptie" ogļhidrāti

• Mērces

• Maizes cepšana

Atkinsa diēta ir laba, jo tā ļauj izmantot zivis un gaļu, kā arī dažādus produktus no tiem. Tos var pat cept. Taču, tiklīdz to darāt mīklā vai panēšanā, ogļhidrātu saturs traukā sāk samazināties. Labāk no tiem atteikties, vismaz pirmajās divās fāzēs.

• Malta gaļa

Maize bieži tiek pievienota veikalā nopērkamai maltajai gaļai, un tas ir ļoti ogļhidrātu saturošs produkts, kas ir aizliegts svara zaudēšanai.

• Medikamenti

Šķidrie sīrupi un suspensijas bieži satur glikozi, tāpat kā želatīna kapsulu apvalki, un tabletes gandrīz vienmēr satur cieti.

vitamīni

Daži eksperti apgalvo, ka Atkinsa diēta nesabalansēta uztura dēļ izraisa beriberi, tāpēc jums regulāri jādzer multivitamīnu kompleksi. Taču pats metodikas izstrādātājs tā nedomāja un savā grāmatā sniedza detalizētus norādījumus, kā ar atļautajiem produktiem izvairīties no uzturvielu trūkuma:

• lai novērstu A vitamīna deficītu uzturā, pēc iespējas biežāk jāiekļauj zivju tauki, aknas, sviests, zaļie sīpoli, pētersīļi, skābenes un spināti, no dārzeņiem - saldie pipari un kāposti;
• B vitamīni: cūkgaļa, rieksti, pētersīļi un salāti, sviests;
• C: pipari un citrusaugļi, meža ķiploki, dilles, pētersīļi, sīpolu spalvas;
• D: biezpiens, cietie sieri, sviests, dzeltenums, atļautās jūras veltes, zivis, kaviārs, zivju eļļa;
• E: olas, visu veidu eļļas, aknas;
• F: rieksti, zivju un cūkgaļas tauki, augu eļļa, vēžveidīgie;
• K: spinātu un salātu zaļumi, visas kāpostu šķirnes, olīveļļa;
• P: rieksti, paprika, zaļās un melnās tējas, visas kāpostu šķirnes, tomāti.

Testa strēmeles

Testa strēmeles ir rīks, kas ļauj noteikt ketozes klātbūtni organismā (tās parāda ketonvielu līmeni urīnā). Brīvi pārdod jebkurā aptiekā, ir lēti. Zīmoli var būt ļoti dažādi: Acetontest, Ketostiks, Ketofan, Uriket uc Tie ir viens no svara zaudēšanas kontroles līdzekļiem, ievērojot Atkinsa diētu. Tos izmanto 1. un 2. fāzē, kad galvenais process ir tauku sadalīšanās un jums noteikti jāzina, vai tas darbojas.

Ja indikatoru sloksnes rāda no 2 līdz 10 mmol/l ketonu urīnā, svara zaudēšanas process norit pēc plāna, nav nepieciešams pielāgot diētu. Ja tas ir paaugstināts, palieliniet patērētā ūdens daudzumu. Ja indikatora sloksnes krāsa nemainās dažu dienu laikā, jums jāēd mazāk ogļhidrātu saturošas pārtikas.

Nav steidzami jāizmanto indikatoru joslas, visbiežāk pietiek ar svaru rādījumiem. Bet, lai precīzāk kontrolētu ketozes gaitu, tie var būt noderīgi.

Ja jūs saprotat diētas būtību, saprotiet, kā tā darbojas, un stingri ievērojiet visus tās principus ar problēmu liekais svars jūs varat atvadīties uz visiem laikiem.

Izvēlne

Ēdienkartes paraugi 1 un 2 nedēļām katrai dienai pastāstīs, kā pareizi sastādīt diētu atbilstoši Atkinsa diētas pamatprincipiem. Lielākajai daļai maltīšu ir norādīts porciju lielums, lai netiktu pārsniegts ogļhidrātu saturs. Ja to apjoms nav norādīts, tad var ēst bez ierobežojumiem. Taču tajā pašā laikā atceries, ka tu notievē un maltīti ieteicams pabeigt ar vieglu izsalkuma sajūtu.

Nedēļas ēdienkarte

Patērēto "neto" ogļhidrātu daudzumu norāda pa dienām.

Ēdienkarte 14 dienām

Mēneša ēdienkarte

Ja jūs nolemjat palikt indukcijas fāzē mēnesi, jums ir jāņem ēdienkarte 14 dienas un jāatkārto vēlreiz. Ja pēc 2 nedēļām plānojat pāriet uz II diētas stadiju, iekļaujiet tajā papildu produktus (norādīts dienas daudzums).

• pipari - 200 g;
• vārīti brokoļi - 50 g;
• vārīti spināti - 150 g;
• 1 tomāts;
• 8 sparģeļu kāti;
• - 200 g;
• ½ avokado;
• 1 spuldze.

Piena produkti:

• krējums vairāk nekā 20% - 100 ml;
• kausētais siers, fetaci - katrs 100 g;
• mājās gatavots šķiedrains siers - katrs 200 g

Rieksti un sēklas (ne vairāk kā 50 g):

• mandeles;
• sēklas;
• grauzdēti zemesrieksti;
• valrieksti;
• pekanriekstu;
• Indijas rieksti.

Augļi un ogas:

• avenes, mellenes - katra 100 g;
• saldie ķirši - 50 g;
• melone - 150 g.

• citrons - 50 ml;
• tomāts - 100 ml.

Receptes

Paturiet prātā, ka diēta sākotnēji ir no ASV, tāpēc Atkinsa ieteiktās receptes var būt nedaudz specifiskas un neparastas. Lai gan jūs varat atrast pielāgotas iespējas. Sekojošie kulinārijas prieki ir piemēroti jebkuram posmam.

Biltonga

• 1 kg liellopu gaļas bez taukiem un vēnām;
• 2 ēd.k. l. sāls;
• 1 st. l. koriandrs;
• 1 tējk melnie pipari;
• 1 tējk smalkais cukurs;
• etiķis pēc garšas.

Liellopu gaļu sagriežam gar šķiedrām 3 cm platās strēmelītēs.Garšvielas sakapā. Ar tiem apkaisa un ierīvē gaļu, cieši ieliek marinēšanas traukā, pārlejot ar etiķi. Aizver, atstāj uz dienu ledusskapī. Marinētu gaļu mērcē apmēram pusstundu etiķa šķīdumā (attiecībā 1:5). Pakariet gabalus sausā vietā 5 dienas. Graudi sagriež mazos gabaliņos. To uzglabā bez aukstuma līdz sešiem mēnešiem.

Salāti ar sēnēm

• 500 g šampinjonu;
• 400 g gouda siera;
• 4 ēd.k. l. majonēze ar zemu ogļhidrātu saturu;
• ¼ tējk sāls;
• ¼ tējk melnie pipari.

Sēnes novāra, atdzesē, sagriež ceturtdaļās, liek salātu bļodā. Sarīvē gouda, pārkaisa ar sēnēm. Pievienojiet garšvielas un majonēzi, samaisiet. Nekavējoties pasniedziet.

proteīna zupa

• 500 g šampinjonu;
• 1 kg vistas krūtiņas;
• 4 kausētais siers;
• 4 litri ūdens;
• ¼ tējk sāls;
• ¼ tējk melnie pipari.

Vāra krūtiņu, izņem to. Vārošā buljonā liek ceturtdaļās vai šķēlēs sagrieztas sēnes un veselus sierus. Sasmalciniet gaļu, nolaidiet to atpakaļ ūdenī. Pēc pusstundas iegūto masu atdzesē, sezonu, sasmalcina ar blenderi.

Rullīši ar pastēti

• 500 g vistas filejas (var krūtiņu);
• 200 g svaigu sēņu;
• 2 ēd.k. l. dabīgā olīveļļa;
• 100 g bekona;
• 2 sīpoli;
• 150 g vistas aknas;
• 4 ēd.k. l. krējums;
• 1 tējk citronu sula, kas nav atšķaidīta ar ūdeni;
• 1 st. l. želatīna pulveris;
• ¼ tējk sāls;
• ¼ tējk melnie pipari.

Sagriež pusi vistas filejas, noskalo, nosusina, apcep eļļā. Ietin bekonā. Sasmalciniet sīpolus. Aknas sagriež nelielos gabaliņos, sēnes šķēlēs. Šīs sastāvdaļas apcep eļļā līdz zeltainam. No vistas filejas otrās puses pagatavo malto gaļu, apvieno ar sēnēm, aknām un dārzeņiem. Pievieno krējumu, apslaka ar citrona sulu.

Cepešpannu ieziež ar eļļu, apakšā liek malto gaļu, virsū bekona rullīšus. Ietin folijā, izdari tajā 3-4 punkcijas. Cep stundu 180°C.

Gatavo pastēti atdzesē, pārlej ar ūdenī atšķaidītu želatīnu, pagaidi, kamēr sabiezē.

Olbaltumvielu deserts ar kakao

Atkinsa diēta bija pirmā zema ogļhidrātu diēta. Vairāk nekā četrdesmit gadu pastāvēšanas laikā viņa ir piedzīvojusi mežonīgas popularitātes un skepticisma periodus Eiropā un Amerikā. Pamatojoties uz to, "izauga" līdzīgi svara zaudēšanas jēdzieni: Kremļa diēta, Pjērs Dukāns. Atkinsa diētas ēdienkarte 14 dienām tabulā, Detalizēts apraksts un dietologu viedoklis mūsdienu uzskatu par svara zaudēšanu kontekstā.

Pēc psihologu domām, katru diētu cilvēks uztver ne tik daudz no praktiskā, cik no emocionālā viedokļa. Lielākajai daļai no mums patīk atdarināt Holivudas zvaigznes vai izmantot konkrēta cilvēka piemēru, pat ja nav pazīstams, bet man tik līdzīgs.

Iespējams, tas ir iemesls Atkinsa diētas popularitātei pasaulē. To izstrādājis amerikāņu kardiologs Roberts Atkinss, un tas gadu desmitiem ir pārvērtis miljoniem cilvēku idejas par to, kā pareizi ēst, lai zaudētu svaru.

Svara zaudēšanas iezīmes pēc Atkinsa

Pats Roberts Atkins ir "tautas puisis". Viņa ģimene dzīvoja Ohaio štatā (ASV), kur zēna tēvam piederēja restorāns. Divdesmit vienu gadu vecumā Roberts absolvēja medicīnas universitāte, un četrus gadus vēlāk ieguva doktora grādu medicīnā. Daudzsološs kardiologs tika uzaicināts strādāt, vadot medicīnas iestādēm Valsts. Atkins strādāja klīnikās, kas cieši sadarbojās ar Kolumbijas un Ročesteras universitātēm, izmantojot jaunas un novatoriskas sirds slimību ārstēšanas metodes.

Iespējams, doktora Atkinsa karjera būtu klusi attīstījusies tālāk, ja ne viens "bet". Kopš jaunības viņš cieta no liekā svara. Ar vecumu liekais svars ir kļuvis par veselības pasliktināšanās cēloni. Roberts nolēma notievēt, bet tā, lai atbalstītu sirds darbu.

Diētas vēsture

Sešdesmito gadu beigās Roberts Atkinss saskārās ar rakstu, kas publicēts Amerikas Medicīnas akadēmijas žurnālā. Tās autori Gordons Azārs un Valters Blūms ierosināja jaunu uztura koncepciju ar ogļhidrātu daudzuma ierobežojumu tajā. Atkins izmantoja prezentēto metodi, to nedaudz "modernizēja" un izstrādāja savu varas shēmu. Ievērojot šo diētu, viņš dažu gadu laikā zaudēja divdesmit astoņus kilogramus.

Bizness aktīvi attīstījās un plauka. Deviņdesmito gadu sākumā Centra darbinieku skaits pārsniedza astoņdesmit cilvēkus. Jau šajā laikā Atkins apgalvoja, ka viņš ir izārstējis vairāk nekā piecdesmit tūkstošus cilvēku no aptaukošanās un sirds un asinsvadu sistēmas problēmām.

Aptuveni tajā pašā laikā viņš nolemj atkārtot eksperimentu, izdodot grāmatu par diētu. 1992. gadā tika izlaista nedaudz uzlabota tās "versija" ar nosaukumu "Dr. Atkins' New Revolutionary Diet".

Otrajā izdevumā ārsts neko principiāli jaunu nepiedāvāja, taču ļoti precīzi uzminēja ar tā izdošanas laiku. Atkinss bija pirmais amerikāņu uztura speciālists, kurš izmantoja interneta iespējas, kas līdz tam bija savas attīstības virsotnē. Grāmatas popularizēšana internetā ir paveikusi savu: miljoniem cilvēku ir iemācījušies zaudēt svaru bez bada, izmantojot apmierinošus un iecienītus ēdienus. Un viņi pieņēma kardiologa ieteikto koncepciju.

Par to, cik populāra bija Atkinsa diēta Amerikā deviņdesmito gadu beigās, var spriest pēc šiem faktiem.

• 100 miljoni dolāru. Tieši šādus ienākumus Roberts Atkinss guva 1998. gadā no grāmatas pārdošanas un Atkins Nutritionals centra aktivitātēm, kas šo koncepciju popularizēja masām.
• 15 miljoni eksemplāru.Šis grāmatu skaits Amerikā un Eiropā tiek pārdots kopš 1992. gada. Izdevums jau sešus gadus ir bijis bestsellers populārāko grāmatu reitingā. Jauno York Times.
• 3 miljoni cilvēku. Tik daudzi cilvēki Apvienotajā Karalistē 2003. gadā paši izmēģināja svara zaudēšanas shēmu. Un ASV 2000. gadu sākumā katrs vienpadsmitais amerikānis "sēdās" uz šīs diētas.
• Holivudas diēta.Šis nosaukums energosistēmai tika dots par mīlestību pret to no Holivudas zvaigžņu puses. Ketrīna Zeta-Džounsa, Demija Mūra, Dženifera Anistone neslēpa, ka ar doktora Atkinsa diētas palīdzību notievējas.
• Īpaši produkti. Reaģējot uz patērētāju interesi, ražotāji laiduši klajā produktus ar samazinātu ogļhidrātu saturu. Tātad Amerikas tirgū parādījās alus ar zemu ogļhidrātu saturu, maize un pat makaroni.
• Amerikāņu diētas maiņa. Sociālie pētījumi ir parādījuši vispārēju kartupeļu un kviešu patēriņa samazināšanos ASV, palielinoties gaļas patēriņam.

Pats Roberts Atkins visu mūžu ievēroja savu diētu. Pēc ārstu domām, tieši tas ar viņu izspēlēja “nežēlīgu joku”. 2002. gadā viņam tika apstāties sirds, ko viņa personīgais ārsts Patriks Fratalons ar izbrīnu paziņoja, jo ar pacienta sirds un asinsvadu sistēmu viss bija kārtībā.

Roberts Atkinss mūžībā aizgāja 2003. gada aprīlī 73 gadu vecumā. Viņa nāve tika atzīta par negadījumu: gados vecs ārsts gājis pa slidenu ietvi, kritis un ar pakausi ietriecās asfaltā. Kāpēc kritiens patiesībā notika, joprojām ir noslēpums.

Principi

Kāpēc svara zaudēšanu ar Atkinsa diētas palīdzību sauc par revolucionāru? Fakts ir tāds, ka autors popularizēja idejas, kas iepriekš nebija izmantotas uzturā.

• vielmaiņas priekšrocības. Koncepcijas pamatā ir ogļhidrātu uzņemšanas samazināšana, kas liek organismam strādāt jaunā veidā. Kā norāda diētas autors, ar šādu pieeju uzturam organisms daudz vairāk enerģijas tērē tauku dedzināšanai. Tādējādi, pateicoties vienīgajai pārtikas sagremošanai, tiek sadedzināts daudz vairāk kaloriju nekā ar ogļhidrātiem bagātinātu diētu.
• Dedzina savus taukus. Ogļhidrāti ir mūsu ķermeņa enerģijas degviela. Tie tiek pārvērsti glikozē, kas aktivizē muskuļus un dod barību smadzenēm. Bet, ja ogļhidrāti pārstāj ienākt no ārpuses, organismam nekas cits neatliek, kā izmantot savas rezerves, lai nodrošinātu organismu ar enerģiju. Un taukaudi kļūst par šādu rezervi. Šo procesu sauc par ketozi.
• Samazināta ēstgriba. Kad mēs ēdam ogļhidrātus, mūsu ķermenis ražo insulīnu. Šis hormons ir nepieciešams glikozes uzsūkšanai. Ja cilvēks ēd kaut ko saldu, asinīs nekavējoties izdalās insulīns. Strauji samazinoties insulīna daudzumam, rodas bada lēkme, tāpēc pēc saldu vai cieti saturošu, miltu ēdienu ēšanas ātri rodas vēlēšanās ēst. Pārtikā nav ogļhidrātu – nav izsalkuma sajūtas, apetīte samazinās dabiski.

"Jūs nevarat badoties ar diētu," savā grāmatā atzīmēja Roberts Atkins. - Tas ir bads, kas izraisa zemu tauku diētu zemo efektivitāti. Galvenais ir ēst tik daudz pārtikas, cik vēlaties.

Pamatnoteikumi

Dr. Atkinsas jaunā revolucionārā diēta neierobežo mārciņu skaitu, ko varat zaudēt, ievērojot viņas diētu. To ir viegli lietot, ievērojot pamatnoteikumus.

• Samaziniet ogļhidrātu uzņemšanu."Ogļhidrāti - sliktie puiši”, – tā viņus sauca diētas autore. Tie liek organismā ražot insulīnu, un tā pārpalikums izraisa insulīna šoku, kā rezultātā organisms uzglabā glikozi, un cilvēks jūtas izsalcis.
• Ēdiet atbilstoši apetītei. Uzturot diētu, badoties nevar, taču arī pārēšanās ir kaitīga. Pārtiku vajadzētu patērēt tieši tādā daudzumā, kāds nepieciešams, lai justos paēdis.
• Lietojiet multivitamīnus. Pilnīgā Atkinsa diētas tabula liecina par nesabalansētu uzturu. Tajā ir maz dārzeņu un augļu, kas ir nozīmīgi vitamīnu un mikroelementu avoti. Lai novērstu vitamīnu deficīta negatīvās sekas, multivitamīnu kompleksi jālieto jau no pirmajām jaunas diētas ievērošanas dienām.
• Praktizējiet fiziskās aktivitātes. Fiziskā aktivitāte palīdz organismam atbrīvoties no tauku nogulsnēm. Tam nevajadzētu būt pārmērīgam, bet gan regulārai skriešanai, neregulāram sporta zāles apmeklējumam, pastaigas vai ikdienas rīta vingrinājumiļaus ātri sasniegt normālu svaru un uzturēt ķermeņa tonusu.
• Dzert pietiekami daudz ūdens.Ķermenim ir nepieciešams šķidrums, lai to uzturētu augsts līmenis vielmaiņa. Neizmantojot pusotru litru tīrs ūdens nav iespējams zaudēt svaru vienā dienā.

Diēta attiecas uz ilgtermiņa uztura koncepcijām, kas veido ēšanas paradumus. Tās rezultāti neparādās uzreiz, bet tiek saglabāti, ilgstoši ievērojot ieteicamo diētu.

Produkti

Detalizēts uztura apraksts oficiālajā tīmekļa vietnē ietver aizliegto un atļauto pārtikas produktu sarakstu. Tie ir attēloti piramīdas formā, kuras apakšā ir ieteicamie produkti, bet augšpusē tie, kurus var ēst ierobežotā daudzumā.

• Olbaltumvielu avoti. Tie atrodas uztura piramīdas pamatā. Tajos ietilpst zivis, olas, mājputnu gaļa, liellopu un cūkgaļa, kā arī sojas produkti. Tiem vajadzētu būt uztura pamatā.
• Dārzeņi. To izmantošana receptēs ir atļauta, taču ieteicams ēst noteiktus dārzeņu veidus, kas nesatur cieti. Tajos ietilpst ziedkāposti, Zaļie salāti, brokoļi, spināti, sparģeļi. Palielinoties fiziskajām aktivitātēm, zaļās pupiņas var pievienot šim sarakstam.
• Augļi. Pamata uzturā var ietilpt bumbieri, avokado, avenes un mellenes. Ja jūsu fiziskā aktivitāte ir liela, iekļaujiet savā ēdienkartē zaļos ābolus un ķiršus.
• Piena produkti, augu eļļa, pākšaugi. Viņi stāv uz piramīdas priekšpēdējā pakāpiena. Nelielos daudzumos varat izmantot augu eļļas, cieto sieru, Indijas riekstus. Ar augstu fizisko aktivitāti un saglabājot tendenci zaudēt svaru, ir atļauts laiku pa laikam iekļaut uzturā pienu, mandeles un zemesriekstus.
• Pilngraudu produkti, milti. Iekļauts pārtikas sistēmas aizliegto pārtikas produktu sarakstā. Ir atļauts ierobežots daudzums makaronu, kas izgatavoti no cietajiem kviešiem. Nav atļauts ēst maizi, smalkmaizītes, citus konditorejas izstrādājumus, graudaugus kā ogļhidrātu avotus.

Atkinsa diētas ēdienkartē katrai dienai jāiekļauj tikai atļautie pārtikas produkti ar zems līmenis ogļhidrāti. Ogļhidrātu daudzumu populārākajos pārtikas produktos varat pārbaudīt tabulā.

Atkinsa diētas fāzes

Strāvas padeves shēma paredz četru fāžu ievērošanu. Pārejot no viena uz otru, jūs ievērosiet, kā mainās ķermeņa proporcijas. Fāzes ir balstītas uz ketozes procesa uzsākšanu un uzturēšanu – taukaudu sadalīšanos un pārvēršanu enerģijā.

Ir nepieciešams kontrolēt ketozes intensitāti, jo tikai uzsākot šo procesu, ķermenis sāk zaudēt svaru. Lai to izdarītu, izmantojiet indikatoru sloksnes ketonu noteikšanai urīnā, tās var iegādāties aptiekā. Pieļaujamais ketonu līmenis ir 2-110 mmol litrā. Ja līmenis ir zemāks, ketoze netiek uzsākta. Iepriekš - process ir bīstams ķermenim, nepieciešams palielināt ogļhidrātu daudzumu uzturā.

Indukcija

Pirmā fāze ļauj uzsākt ketozes procesu. Viņa ir visstingrākā attiecībā uz produktu izvēli. Ikdienas ēdienkartē jāiekļauj tikai tie produkti, kas atrodas Atkinsa uztura piramīdas pirmajā un otrajā pakāpienā.

Šeit ir daži indukcijas fāzes noteikumi.

• Ilgums - 14 dienas.Šajā periodā ķermenis pielāgojas jauniem apstākļiem. Notiek vielmaiņas pārstrukturēšana. Asinīs nenotiek glikozes-insulīna reakcija, tāpēc vielmaiņas procesi savieno uzkrātās tauku šūnas enerģijas iegūšanai. Glikozes līmenis pazeminās līdz 3,58 mmol, kas raksturīgs hipoglikēmijas patoloģiskajam stāvoklim. Šajā stāvoklī organisms atbrīvo augšanas hormonus un adrenalīnu, kas sadala tauku šūnas taukskābju. Tos apstrādā aknas, un apstrādes paliekas - ketoni tiek izvadīti caur nierēm ar urīnu.
• Ogļhidrātu daudzums nav lielāks par 20 gramiem dienā.Šāds daudzums ir, piemēram, simts gramos selerijas, rukolas un zaļās pupiņas.
• Frakcionēta diēta. Veidojiet to no piecām ēdienreizēm dienas laikā. Papildus brokastīm, pusdienām un vakariņām iekļaujiet tajās uzkodas: otrās brokastis un pēcpusdienas tēju. Nav atļauts organizēt pārtraukumus starp ēdienreizēm ilgāk par sešām stundām.

Augļi šajā posmā ir pilnībā izslēgti no uztura. Ir atļauti tikai daži dārzeņi: salāti, zaļumi (zaļie sīpoli, rukola, dilles, spināti), ziedkāposti ar kopējo ogļhidrātu daudzumu, kas nepārsniedz normu.

Jūsu nedēļas ēdienkarte varētu izskatīties šādi.

Otrajā nedēļā pirmās diēta tiek dublēta. Ēdienu receptēs ir ņemtas vērā šādas gatavošanas metodes.

• Olas. Ir atļauts vārīt, cept un cept omletes formā bez piena.
• Gaļa, zivis karbonādes un steiku veidā.Ātri apcep nelielā daudzumā augu eļļas uz lielas uguns. Cūkgaļu ieteicams papildus sautēt zem vāka.
• Putns. Tvaicēti vai cepti bez ādas karstā pannā.
• Dārzeņi. Lapas lieto svaigas, zaļumus sautē nelielā ūdens daudzumā vai sautē verdošā ūdenī.

Produktus ir atļauts nedaudz sālīt. Atkinsa diētas 14 dienu ēdienkarte ļauj lietot tēju un kafiju, bet kafijas tasīšu skaits dienā jāsamazina līdz divām.

Saskaņā ar atsauksmēm, ievērojot šo diētu četrpadsmit dienas, svars sasniedz divus līdz piecus kilogramus.

Svara zudums

Otrā fāze turpinās visu svara zaudēšanas periodu, līdz tiek sasniegts vēlamais rezultāts. Tās ilgums ir individuāls. Minimums ir četrpadsmit dienas, maksimums nav noteikts. Jums vajadzētu iziet no svara zaudēšanas fāzes, kad jūsu svars ir par vienu kilogramu vairāk nekā nepieciešams.

Otrās fāzes pamatprincipi.

• Individuāla ogļhidrātu daudzuma izvēle. Atkins iesaka pakāpeniski palielināt ogļhidrātu daudzumu uzturā. Tādējādi tas var ietvert visus pārtikas piramīdas otrā posma produktus un dažus trešās pakāpes produktus. Ogļhidrātu daudzumam dienā jābūt no divdesmit. Ar labu svara zaudēšanas intensitāti un augstu fiziskā aktivitāte to var ienest līdz simt piecdesmit gramiem dienā. Lai aprēķinātu individuālo ogļhidrātu likmi, katru nedēļu jāsver sevi. Ja, palielinot to patēriņu, jūs turpināt zaudēt svaru, tad norma ir sasniegta vai to var palielināt vēl vairāk. Ja svara zudums ir apstājies, jūs ēdat pārāk daudz ogļhidrātu. Pamatojoties uz šo principu, zaudējot svaru, tiek izveidota individuāla ēdienkarte ar porciju izmēriem.
• Ketonu ķermeņu kontrole. Ketoze, kas uzsākta pirmajā posmā, nonāk uzbrukuma fāzē tauku masām. Šobrīd īpaši aktīva ir tauku sadalīšana. Katru dienu ir jāuzrauga drošais ketonvielu līmenis urīnā, izmantojot testa strēmeles. Ja līmenis pārsniedz 110 mmol uz litru, palieliniet ogļhidrātu uzņemšanu.
• Bez krasas izmaiņas izvēlne. Nav atļauts pabeigt pirmo fāzi un krasi palielināt dārzeņu un augļu daudzumu uzturā līdz 150 gramiem ogļhidrātu dienā. Pārejai uz jaunu posmu jābūt kārtīgai, pakāpeniskai, pievienojot pa vienam produktam, svara kontrolei.

Diēta paliek daļēja, ietver piecas ēdienreizes ar trim galvenajām un divām uzkodām.

Pārejas periods

Šajā posmā svara zaudēšanai ir jānostiprina rezultāts un jāizstrādā sava ēdienkarte. individuāla diēta. Izaicinājums ir saprast, cik daudz ogļhidrātu dienā svars saglabāsies stabils.

Lai to izdarītu, diētā pakāpeniski jāievada produkti no piramīdas augšējiem pakāpieniem, pievienojot desmit gramus ogļhidrātu dienā. Ja ķermeņa svars nepalielinās, varat pievienot vēl desmit gramus ogļhidrātu. Ja novērojat svara pieaugumu, īslaicīgi ierobežojiet to lietošanu līdz drošam līmenim.

"Pārejas perioda" iezīmes pēc Atkinsa.

• Ilgums - līdz trim mēnešiem. Tik ilgi, pēc Roberta Atkinsa domām, nepieciešams, lai saprastu individuālo vajadzību pēc ogļhidrātiem uzturā. Šo apjomu nav iespējams ātrāk novērtēt, jo svara pieaugums notiek pakāpeniski. Un jūs varat noteikt dinamiku, periodiski sverot reizi trīs dienās.
• Preču izvēle. Nosakiet tos pārtikas produktus, kurus jums patīk ēst, un to lietošana neizraisa lieko svaru. Parasti šajā posmā uzturā var iekļaut visus Atkinsa pārtikas piramīdas produktus. Bet izmantojot tabulu par ogļhidrātu daudzumu pārtikā, ēdienkartei var pievienot citus produktus.

Ir svarīgi ievērot dzeršanas režīmu un reizi nedēļā kontrolēt ketonvielu līmeni urīnā.

Svara taupīšana

Saskaņā ar tiem, kas zaudējuši svaru, šajā fāzē ir visvieglāk ievērot diētu. Dažu mēnešu laikā veidojas ēšanas paradumi un vēlmes. Un ar tādām grūtībām "pazaudētais" liekais ķermeņa svars kalpo kā stimuls ēst, neriskējot pieņemties svarā.

Svara uzturēšanas fāze vairs nav diēta, bet gan dzīvesveids, apzināta individuāla uztura izvēle, kurā var iekļaut dažādus produktus. Bet, zaudējot svaru, vienmēr ir jāapzinās maksimālais ogļhidrātu daudzums savā ēdienkartē, kas tika noteikts trešajā fāzē.

Skatuves iezīmes svara taupīšanai.

• Ilgums nav ierobežots. Tas var ilgt gadu desmitus.
• Svara kontrole. Nosverieties reizi nedēļā.
• Darbības izmaiņu uzskaite. Ar vecumu svars tiek pievienots vieglāk, jo cilvēka fiziskā aktivitāte samazinās. Iespējams, ka tuvāko gadu laikā diēta būs jāpārskata un no tā jāizņem noteikts daudzums ogļhidrātu.

Uztura pamatā joprojām ir proteīna produkti no Atkinsa piramīdas zemākā pakāpiena. Ieteicams dzert parasto ūdens daudzumu un kontrolēt ketonvielu līmeni urīnā. Šajā posmā tiem nevajadzētu būt, jo ķermenis pamazām iziet no ketozes stadijas.

Dietologu viedoklis par Atkinsa diētu

Dr Atkins bija kardiologs, un, izstrādājot savu diētu, viņš paļāvās pamatprincipi atbalsts sirdij un asinsvadiem. Viņa uztura pamati veidoja koncepciju terapeitiskās diētas hipertensijas pacientiem, cilvēkiem, kuri cieš no sirds slimībām.

Tomēr uztura speciālisti neatbalsta šo zemu ogļhidrātu diētu. Un viņi brīdina par briesmām, kas gaida svara zaudēšanu. Pēc ārstu domām, organisms var reaģēt ar negaidītām un nepatīkamām sekām.

Metabolisma palēnināšanās

"Es neatbalstu nevienu diētu, kas stingri ierobežo olbaltumvielu, ogļhidrātu vai tauku uzņemšanu," komentē dietoloģe Kristīna Lobanovskaja. "Tie ir kaitīgi, jo cilvēka ķermenis nevar pilnībā funkcionēt bez neviena no šiem elementiem."

Atkinsa diētas galvenais trūkums, pēc Kristīnas Lobanovskas domām, ir neatgriezenisku izmaiņu veidošanās olbaltumvielu un ogļhidrātu mijiedarbības ķēdēs, kas izraisa vielmaiņas palēnināšanos. "Diemžēl pēc diētas beigām bieži vien nav iespējams noturēt svaru sasniegtajā līmenī," atzīmē ārsts.

Jūtos sliktāk

"Atkinsa diēta nevar būt piemērota visiem," saka dietoloģe Rimma Moisenko. "Ievērojot to, ķermenis praktiski nesaņem ogļhidrātus, tāpēc tas piedzīvo stresu."

Virsnieru dziedzeri sāk ražot stresa hormonu – adrenalīnu, kas šķeļ taukus. Bet tajā pašā laikā cilvēks var izjust vājumu, problēmas ar kuņģa-zarnu trakta darbu, sāpes locītavās. "Ja rodas šādas izpausmes, pārtrauciet diētu," iesaka Rimma Moisenko.

Apetītes trūkums

Kopenhāgenas universitātes profesors Arne Astrups uzskata, ka diētas efektivitāte nebūt nav tās ietekmes uz vielmaiņu iezīmēs, bet gan uztura vienmuļībā. Ilgu laiku cilvēks ir spiests ēst vienu un to pašu, kas patiešām var mazināt apetīti un izraisīt apātiju pret ēdienu.

Tajā pašā laikā svara zaudēšanas zarnās, bīstami procesi. Pārmērīga olbaltumvielu uzņemšana iznīcina zarnu mikrofloru, kas nesaņem glikozi no pašreizējā uztura. Pastāv liela varbūtība attīstīties putrefaktīvai mikroflorai - disbakteriozes un ar to saistīto gremošanas traucējumu cēloņiem.

Bīstamu slimību attīstības risks

Palielināts ketonvielu saturs urīnā, kas tiek sasniegts ar diētu, ir bīstams signāls. Viņš runā par laušanu vielmaiņas procesiķermenī. Ketoni ir agresīvi savienojumi, kas var sabojāt mūsu ķermeņa šūnas. Ketoni ir īpaši aktīvi attiecībā uz aknu un smadzeņu šūnām, taču, tā kā tie izdalās no organisma ar urīnu, tie lielākā mērā bojā nieres.

Paaugstināts ketonu līmenis urīnā, kas novērots ar visām olbaltumvielu diētām, tostarp Atkinsa diētu, izslēdz to lietošanu jebkādu nieru darbības traucējumu gadījumā. Diēta ir kontrindicēta grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā.

"Atkinsa olbaltumvielu diētai var būt arī citas sekas," saka dietoloģe Ludmila Denisenko.

• Zema aktivitāte. To nosaka glikozes trūkums - vienīgā barība smadzenēm un muskuļiem. Cilvēkam vienkārši nav spēka veikt nekādu darbu, smadzenes “izslēdzas”, un nav iespējams iesaistīties garīgā darbā.
• Paaugstināts vēža risks. Tas provocē dārzeņu, augļu, pākšaugu un pilngraudu izņemšanu no uztura.
• Podagras attīstība. Slimība provocē urīnskābe, kas rodas organismā liela skaita olbaltumvielu sadalīšanās rezultātā.
• Nieru akmeņu veidošanās. Vēl viena nepatīkama olbaltumvielu pārtikas pārpilnības sekas uzturā.
• Osteoporozes veidošanās. Piesātināta olbaltumvielu diēta laika gaitā izraisa kalcija izskalošanos no kauliem, kas izraisa iznīcināšanu. kaulu audi, kaulu trauslums.
• Sirds un asinsvadu slimības.Ēdot taukainu pārtiku lielos daudzumos, paaugstinās holesterīna līmenis un veicina aterosklerozes veidošanos, asinsvadu nosprostojumu.

Lai samazinātu Negatīvās sekas olbaltumvielu diēta Ludmila Denisenko iesaka ievērot šādus noteikumus.

• Pakāpeniski samaziniet ogļhidrātu daudzumu. Nepieļaujiet asu ogļhidrātu ierobežojumu, samaziniet tos par 30-40 gramiem dienā.
• Ēdiet pārtiku ar zemu glikēmisko indeksu. Tajos ietilpst labība: auzas, mieži, brūnie rīsi; pilngraudu maizes.
• Neļaujiet kritiski samazināt ogļhidrātu daudzumu. To uzņemšanas apjomam dienā jābūt vismaz divsimt gramu. Šis daudzums ir pietiekams, lai barotu smadzenes un uzturētu muskuļu tonusu. Šajā gadījumā organisms var turpināt zaudēt tauku masu.
• Nepārsniedziet absolūto minimumu. Tas ir 80 grami ogļhidrātu dienā. Šī ir kritiskā summa, kuru nevajadzētu pazemināt ilgāk par divām vai trim dienām. Pretējā gadījumā diēta rada reālus draudus veselībai.
• Atgriezieties pie parastā uztura. Periodiski ir nepieciešams sakārtot badošanās dienas”, atgriežot ierasto ogļhidrātu līmeni.

Arī uzturā jāiekļauj pareizie tauki, jo īpaši polinepiesātinātie, mononepiesātinātie no pākšaugiem, zivīm, linu sēklām, saulespuķu.

Atkinsa diēta palīdz cilvēkiem zaudēt svaru un tiek klasificēta kā diēta ar zemu ogļhidrātu saturu. Viņa kopā ar Kremļa svara zaudēšanas metodi un Dukan diētu ieguva popularitāti savas augstās efektivitātes dēļ. Atkinsa diētas fotoattēli un rezultāti ļauj saprast, ka tajā nav nekā bīstama, un jūs varat sasniegt vēlamo efektu diezgan ātri. Pat Holivudas zvaigznes to izmēģinājušas uz sevi, kārtējo reizi pierādot, ka olbaltumvielu diēta noved pie ātra un nesāpīga liekā svara zaudēšanas.

Būtība un principi

Atkinsa diētu (pirms un pēc fotoattēliem, kas sniegti zemāk) izstrādāja speciālists, kurš pirmo reizi to pārbaudīja uz sevi. Precīzi definēts ēdienreižu plāns deva viņam iespēju dažu gadu laikā atbrīvoties no 25 kilogramiem. Dienas Atkinsa diētas ēdienkarti ir diezgan grūti sastādīt, jo tā ir paredzēta divām nedēļām, un būs grūti sasniegt rezultātus tikai vienas dienas laikā.

Liekā svara likvidēšana tiek veikta, ņemot vērā visas cilvēka ķermeņa individuālās īpašības. Diētas būtība ir ierobežot dienā patērēto ogļhidrātu daudzumu, pareizāk sakot, samazināt to līdz minimumam. Sakarā ar to ķermenis ir spiests izmantot ķermeņa tauki kā enerģijas avots, kas, kā likums, parādās glikozes uzsūkšanās rezultātā.

Tauku dedzināšanas efektivitāti nodrošina dabiskais ketozes vielmaiņas process, tas ir, tauku šūnu sadalīšanās. Ir zināms, ka tie rodas ogļhidrātu trūkuma dēļ. Cilvēki spēj ilgstoši ēst pēc šīs sistēmas tikai tāpēc, lai viņiem nebūtu jābadās.

Atkinsa diēta ar 14 dienu ēdienkarti ir balstīta uz šādiem principiem:

1. Samazināta ēstgriba. Izsalkuma sajūta rodas no pārstrādei paredzētās glikozes radītā insulīna pieplūduma, pēc kura tā līmenis pazeminās un cilvēkam rodas nepārvarama vēlme iegūt pārtiku. Ievērojot diētu bez ogļhidrātiem, jūs varat droši aizmirst par šādām emisijām un nekontrolētu apetīti. Šis princips ir ļoti svarīgs, jo tieši izsalkums neļauj notievēt.
2. Metabolisma izmaiņas. Sakarā ar uztura pārstrukturēšanu ķermenim ir jātērē liels daudzums kalorijas, lai sadedzinātu taukus un sagremotu ienākošo pārtiku.
3. Ķermeņa rezervju izmantošana. Glikozes līmeni, kas piepilda ķermeni ar enerģiju, paaugstina tieši ogļhidrāti. Kad tie neiekļūst organismā, kā tas notiek Atkinsa diētā, tas sāk izmantot tauku rezerves. Tas palīdz paātrināt svara zaudēšanas procesu.

noteikumiem

Atkinsa diētas izvēlnes ievērošana jāveic saskaņā ar noteiktiem noteikumiem. Tie ir radīti ne tikai ātrai svara zaudēšanai, bet arī veselības uzturēšanai. Izmantojot pareizo pieeju, jūs varat nodrošināt ilgtermiņa rezultātus un būtiski uzlaboties vispārējais stāvoklisķermenim un nekaitēt tam.

Noteikumus ir diezgan viegli atcerēties:

1. Jums ir jāizmanto tikai tie produkti, kas norādīti katrā fāzē, neaizstājot tos ar citiem.
2. Ir nepieciešams lietot vitamīnu kompleksu. Neskatoties uz to, ka diēta neietilpst stingrās kategorijā, dažas organismam nepieciešamās vielas tajā joprojām nav. Tāpēc papildu vitamīni palīdzēs justies lieliski pat ar strauju pāreju uz citu diētu.
3. Neaizmirstiet par fiziskajām aktivitātēm. Ideāli piemērots šai diētai. spēka treniņš, un kardio nodrošinās tauku dedzināšanu un palielinās kaloriju patēriņu.
4. Labāk ēst mazās porcijās. Šis noteikums attiecas uz visām veselīga uztura iespējām, jo ​​tas palīdz paātrināt vielmaiņu.
5. Ēdiet pietiekami daudz pārtikas, lai justos paēduši, bet nepārēdieties. Pretējā gadījumā svars pazudīs daudz lēnāk, un papildus tam būs pastāvīgs smagums vēderā.
6. Katru dienu jums jāizdzer 8 glāzes tīra ūdens. Tas ir jādara iekšā bez neizdošanās, jo šķidrums palīdzēs tauku sadalīšanā.

Pirms pārslēgšanās uz jauna sistēma uzturs tam ir jāsagatavo. Lai to izdarītu, jums būs jāiegādājas virtuves svari, kas ļaus kontrolēt patērētās pārtikas svaru. Turklāt jums būs jāiegādājas kvalitatīva ierīce svara noteikšanai. Tāpat dažas dienas pirms diētas sākuma pakāpeniski jāsamazina uzņemto ogļhidrātu daudzums, lai tas nebūtu jādara pēkšņi.

Posmi

Atkinsa diēta 14 dienas ietver 4 posmus, kas atšķiras pēc ilguma un ēšanas paradumiem. Tie visi veicina tauku šķelšanās procesa sākšanos, kā arī optimālā ogļhidrātu daudzuma meklēšanu. Tomēr šie posmi ļauj saglabāt rezultātu pēc iespējas ilgāk.

Indukcija

Pats pirmais Atkinsa diētas posms, kura fotogrāfijas un pārskati ir atrodami rakstā, ir indukcija. Tās ilgums ir tikai divas nedēļas. Ir nepieciešams uzsākt ketozes procesu. Zaudējot svaru, katru dienu var patstāvīgi izstrādāt diētu, ierobežojot ogļhidrātus līdz 20 gramiem.

Šajā posmā mainās vielmaiņa. Organismam nepieciešamas 14 dienas, lai atjaunotos un ražotu adrenalīnu, kas sadala taukaudus skābēs un nosūta tos pārstrādei uz aknām. Kas attiecas uz ketoniem, kas paliek no skābajiem savienojumiem, nieres ir neizpratnē par to izņemšanu.

Indukcija ir stingri jāievēro. Lai noteiktu, vai ir sācies ketozes process, palīdzēs vienkārši aptiekas testeri, kas norāda ketonu daudzumu organismā. Pirmajā posmā to pieļaujamais daudzums būs 2-10 mmol / l. Ja šo vielu ir mazāk par divām, tas nozīmē, ka iekšējie tauki netiek patērēti, bet, ja to ir vairāk, pārstrāde ir pārāk aktīva, negatīvi ietekmējot nieres un aknas. Šajā posmā ir iespēja atvadīties no 5 kg.

Svara zudums

Rakstā sniegtās Atkinsa diētas atsauksmes un rezultāti nāk no reāliem cilvēkiem, tāpēc nevajadzētu šaubīties par to patiesumu. Visbiežāk, zaudējot svaru, komentējiet otro fāzi - svara zudumu. Tas ir nepieciešams, lai noteiktu ogļhidrātu savienojumu skaitu netraucētam svara zudumam. Šeit to skaitam vajadzētu nedaudz palielināties. Šis periods var ilgt vairākus mēnešus. Katru nedēļu jums jāuzņem par 10 gramiem vairāk ogļhidrātu. Tie jāturpina pievienot, līdz svars samazinās. Tiklīdz šis process apstājas vai iet uz otrā puse, organisms jau ir sasniedzis robežlīmeni un atkal pienācis laiks samazināt ogļhidrātu daudzumu.

Aplūkojamā fāze atšķiras no pārējās ar to, ka ketozes dēļ šeit sākas uzbrukums tauku šūnām. Šeit īpaši svarīga ir ketonvielu kontrole urīnā, ko var noteikt ar speciālu visās aptiekās nopērkamo aparātu. Ja pieļaujamais rādītājs ir pārsniegts, diētai būs jāpievieno nedaudz ogļhidrātu saturošas pārtikas, bet ne pēkšņi.

Pārejas periods

Trešais solis Atkinsa diētā ir pāreja. Tas palīdz nostiprināt rezultātu un pasargāt organismu no zaudētā svara atgriešanas. Šeit nepieciešams precīzi noteikt dienā patērēto ogļhidrātu daudzumu. Stingrai kontrolei vajadzētu ilgt, līdz tiek sasniegts vēlamais rezultāts. Perioda priekšrocība ir daudzveidīga uztura iespēja. Tas ilgst aptuveni trīs mēnešus.

Rezultāta saglabāšana

Pēdējā fāze noteikti dos ievērojamus Atkinsa diētas rezultātus. Tas ir balstīts uz tāda ķermeņa svara saglabāšanu, kāds ir nepieciešams pašam cilvēkam. Kad sasniegts ideālais svars, šī posma sistēmai var sekot līdzi ilgu laiku. Šeit pareizs uzturs nav tikai diēta, bet arī dzīvesveids. Lai gan dažādus pārtikas produktus jau var ieviest ikdienas uzturā, patērēto ogļhidrātu daudzumam joprojām vajadzētu palikt tādam pašam kā pārejas posmā.

Apstiprinātie produkti

olbaltumvielu diēta Atkins ļauj zaudēt svaru, lietojot šādus produktus:

1. Olbaltumvielas. Tas darbojas kā uztura pamats. Ideāli produkti ir: mājputni, zivis, soja.
2. Augļi. Šādi saldumi lieliski papildinās diētu, dažādos to un palīdzēs atteikties no šokolādes. To vidū ienesīgākie produkti būs: avenes, mellenes, bumbieri un avokado. Ja katru dienu tiek iztērēts daudz enerģijas, tad ir vērts ēst vairāk nesaldinātu ābolu.
3. Dārzeņi. Saskaņā ar attiecīgo uzturu no ikdienas ēdienkartes pilnībā jāizslēdz pārtikas produkti, kas bagāti ar cieti. Bet vienkārši jāpievieno pretēji produkti. Tajos ietilpst: spināti, kāposti, gurķi, brokoļi, paprika. Cilvēkiem, kuri regulāri sporto, ieteicams ēst zaļās pupiņas.
4. Rieksti, piena produkti, augu eļļa un pākšaugi. Protams, tie ir atļauti, bet ierobežotā daudzumā. Turklāt vislabāk tos lietot no rīta, bet nekādā gadījumā vakariņās.
5. Pilngraudu produkti un miltu izstrādājumi. Pirmajā fāzē tie tiek pilnībā likvidēti, bet, sākot ar otro, tos var pakāpeniski ieviest, sākot ar minimālu daudzumu.

Ko nedrīkst ēst

Patstāvīgi sastādot Atkinsa diētas ēdienkarti, jāatceras par aizliegtajiem ēdieniem. Tie ietver pārtikas produktus ar augstu ogļhidrātu saturu:

1. Saldumi. Tajos ietilpst deserti, tostarp pārtikas produkti ar lielu cukura daudzumu – citrusaugļi, vīnogas, ananāsi, banāni, kā arī sulas no tiem.
2. Graudaugi, graudaugi, graudi. No pirmās līdz ceturtajai fāzei tie ir pilnībā jālikvidē. Lai arī ogļhidrāti tur ir lēni, to daudzums neļauj uzņemt šādus pārtikas produktus svara zaudēšanas procesā.
3. balto miltu izstrādājumi. Tie vienmēr ir slaidas figūras ienaidnieki.
4. Alkohols. Šie dzērieni satur diezgan lielu daudzumu ogļhidrātu savienojumu.
5. Cieti saturoši dārzeņi. Pirmajos trīs periodos burkānus, kartupeļus un bietes nedrīkst lietot uzturā nevienā daudzumā, un turpmāk tie jāpievieno ļoti piesardzīgi.

Jāierobežo arī kofeīnu saturošie dzērieni. Kafija un tēja var samazināt glikozes līmeni, kas jau tā ir zems, ievērojot Atkinsa diētas ēdienkarti. Pretējā gadījumā jūs varat iegūt ne pārāk patīkamas blakusparādības.

Ēdienkarte 14 dienām

Standarta 14 dienu Atkinsa diētas ēdienkarte ir viena no visvieglāk izpildāmajām. Tas var būt diezgan garšīgs un mēreni daudzveidīgs.

Pirmā nedēļa var būt grūta, jo jebkura pārstrukturēšana rada stresu ķermenim. Lai gan tieši šajā periodā jūs varat sajust svara zudumu un savām acīm redzēt pozitīvo rezultātu uz svariem.

Diēta ietver tikai 4 ēdienreizes katru dienu. Ir stingri aizliegts mainīt to numuru. Šajā gadījumā jums ir nepieciešams ēst aptuveni vienā un tajā pašā laikā. Ideāls ēdiena variants būtu:

1. Brokastis - 7.30.
2. Pusdienas - 11.00.
3. Pusdienas - 14.00.
4. Vakariņas - 18.00.

Jebkurā ēdienreizē porcijas nedrīkst pārsniegt 200 gramus. Ja vēlas, var ņemt mazākus apjomus, bet tā, lai pēc tam nejustu izsalkumu.

Pirmdien jāēd šādi:

1. Vistas fileja un olu kultenis vistas olas.
2. Dārzeņu salāti ar tomātiem, krējumu, gurķi un salātiem.
3. Zivju zupa bez kartupeļiem un kalmāriem, kas pildīti ar sēnēm un olu.
4. Baklažāni sautēti ar liellopa gaļu un svaigiem salātiem.

Otrdienas ēdienkarte būs šāda:

1. Svaigi gurķi, šķiņķis, siers.
2. 250 ml kefīra (tauku saturs 1%).
3. Ķirbju biezeņa zupa.
4. Ne pārāk dziļi cepti sarkano zivju steiki.

Ēdieni trešdienai:

1. Vistas karbonāde un pāris vārītas olas.
2. Gurķu un tomātu salāti ar skābo krējumu.
3. Sautēti baklažāni ar sīpoliem un ceptu zivi.
4. Vārītas jūras veltes ar tomātiem un skābā krējuma mērci.

Ceturtdien jums jāēd:

1. Omlete no piena, trīs olām un šķiņķa.
2. Biezpiena kastrolis un vistas fileja.
3. Vistas zupa bez kartupeļiem, štovētiem kāpostiem un svaiga biezpiena (vēlams mājas).
4. Zivis ceptas ar sieru un salātiem.

Piektdien diēta ir šāda:

1. Mājas biezpiens ar nesaldinātu ābolu.
2. Jogurts.
3. Dārzeņu zupa (bez kartupeļiem) un tvaicēta zivju kotlete.
4. Cepta zivs olu baltuma mīklā.

1. Ziedkāposti sautēti ar garšvielām.
2. Kalmāru salāti ar olu un tomātu.
3. Pannā sautēti baklažāni ar sīpoliem un tvaicēts gaļas pīrāgs.
4. Cepeškrāsnī cepta vistas fileja ar sieru un sēnēm.

Pirmās nedēļas pēdējā diena ietver šādas ēdienreizes:

1. Siera kūkas ar skābo krējumu.
2. Salāti ar garnelēm, olu, tomātiem un skābo krējumu.
3. Pāris olas un vistas zupa (bez kartupeļiem un burkāniem).
4. Cepti cukini ar ķiploku.

Izturot pirmo nedēļu, otrajā noteikti nebūs problēmu. Tā kā diēta satur ceptu un cepti ēdieni, pieturēties pie tā nebūs grūti. Turklāt otrā nedēļa būs daudz vieglāka un efektīvāka.

Pirmdienas ēdienkarte būs šāda:

1. Olu kultenis no divām olām ar zaļumiem.
2. Siers ar zaļo tēju.
3. Cūkgaļas kotletes ar dārzeņiem.
4. pipari, pildīti ar gaļu un cep cepeškrāsnī.

Otrdiena sastāv no šādām ēdienreizēm:

1. Dabīgais jogurts.
2. Biezpiens ar krējumu un valriekstiem.
3. Grilēti dārzeņi un vista.
4. Putra ar ķirbi.

Otrās nedēļas trešajā dienā arī diēta ir interesanta:

1. Kefīrs (pusotra glāzes).
2. Zupa ar sarkanām zivīm un zaļumiem.
3. Tvaicētas zivis.

Ceturtdien jums vajadzētu ēst šādi:

1. Olbaltumvielu un siera omlete.
2. Dabīgais jogurts bez piedevām.
3. Sautēti kāposti ar gaļu.

Piektdienā ietilpst šādas maltītes:

1. Gurķu salāti ar skābo krējumu.
2. Cukini ar sēnēm un vistas fileju cepeškrāsnī.
3. Cepta gaļa ar sieru.
4. Dārzeņu kastrolis.

Sestdienas maltītes būs šādas:

1. Pāris vārītas olas.
2. Biezpiens ar krējumu un dillēm.
3. Cūkgaļas karbonādes un dārzeņu salāti.
4. Upes zivis, sautēti pannā.

Izvēlne pēdējā diena:

1. Tvaicēts biezpiena kastrolis.
2. Jūras velšu salāti.
3. Dārzeņu zupa.
4. Zivis ceptas ar tomātiem un sieru.

Divu nedēļu diētas laikā jums jāapgūst vairākas gatavošanas metodes, lai uzlabotu rezultātus:

• olu var cept, cept un vārīt;
• putnam ir atļauts ēst tikai bez ādas, un labāk ir gatavot pārim;
• gaļas karbonādes jāgatavo maksimālā siltumā, bet viegli ieeļļotā pannā;
• lapu dārzeņus ēd neapstrādātus, zaļos dārzeņus sautē.

Kontrindikācijas

Pirms pāriet uz citu diētu, noteikti konsultējieties ar speciālistu un nokārtojiet nepieciešamās pārbaudes. Ir saraksts ar slimībām, kuru klātbūtnē jebkura diēta, ieskaitot Atkinsu, ir stingri aizliegta. Dažas no tām ir slēptas, tāpēc cilvēkiem, kuri maina uzturu bez pārbaudes rezultātiem, var pasliktināties veselība un turpmāk tie vairs nezaudēs, bet ārstēs jaunas problēmas.

• cukura diabēts;
• problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu;
• ģenētiskā tieksme uz onkoloģiju;
• aknu un nieru slimības.

Turklāt cilvēkiem ar urīnceļu patoloģijām nevajadzētu ievērot Atkinsa diētu. Tas var ievērojami pasliktināt situāciju, un tad jūs vienkārši nevarat iztikt bez ilgas rehabilitācijas perioda klīnikā.

Visām šīm cilvēku kategorijām ir liels risks iegūt pretēju efektu, ja netiek ņemtas vērā kontrindikācijas. Šajā gadījumā nepieciešama arī konsultācija ar ārstu, lai ar viņa palīdzību atrastu piemērotāku svara zaudēšanas veidu, kas palīdzēs sasniegt mērķi, nepasliktinot veselību.

Uztura speciālistu viedoklis

Atkinsa diētas recenzenti ir pārsteigti par savu pacientu rezultātiem, taču viņi uzskata, ka nesabalansēts uzturs var izraisīt papildu slimības. Viņi saka, ka šāds ēdiens nav piemērots visiem cilvēkiem. Spriežot pēc viņu komentāriem, daļai pacientu izdodas pārvarēt aptaukošanos, bet citi jūtas nespēki cukura līmeņa pazemināšanās dēļ, tāpēc piedzīvo smagu stresu.

Visu šo iemeslu dēļ ārsti stingri iesaka sākt ar divu nedēļu diētu, nevis nekavējoties mainīt savu dzīvesveidu. Izmēģinājis vieglo variantu, jūs varat precīzi saprast, vai šī svara zaudēšanas metode ir nepieciešama un vai ir vērts to turpināt.

Ko saka tie, kas zaudē svaru?

Atkinsa diēta, atsauksmes, rezultāti un fotoattēli pirms un pēc, kas sniegti šajā rakstā, spēja daudziem cilvēkiem mainīt savu dzīvesveidu. Pateicoties viņai, tiem, kas zaudē svaru, uzlabojās pašsajūta, mainījās sejas krāsa un parādījās enerģija.

30.12.15

Lielākā daļa diētu, kas veicina svara zudumu, balstās uz strauju pārtikas daudzuma samazināšanos un tā kaloriju satura samazināšanos. Izsalkuma sajūta, ko cilvēks, kurš zaudē svaru, piedzīvo to ievērošanas laikā, bieži izraisa sabrukumu un jaunu svara pieaugumu.

Turpretim Roberta Atkinsa jaunā revolucionārā diēta ierobežo tikai tādu pārtikas produktu patēriņu, kas satur daudz ogļhidrātu. Visu pārējo var ēst neierobežotā daudzumā un jebkurā diennakts laikā.

Būtība un ietekme uz ķermeni

Pēc amerikāņu kardiologa Roberta Atkinsa domām, mūsdienu cilvēka uzturā ir pārāk daudz ogļhidrātu. Tie tiek ātri sagremoti kuņģa-zarnu trakta un ir viegli atbrīvotas enerģijas avoti.

Tajā pašā laikā vairāk smaga proteīna pārtika netiek izmantota paredzētajam mērķim un tiek nogulsnēta kā tauki. Ogļhidrātu noraidīšana noved pie tā, ka organisms izmanto šīs rezerves enerģijas iegūšanai un līdz ar to arī svara zudumam.

Protams, nav iespējams ilgi dzīvot bez ogļhidrātiem un neapdraudēt savu veselību. Tā kā Atkinsa diēta sastāv no vairākiem posmiem ar dažādi līmeņi to patēriņš.

• Balansēšana- Pakāpeniska ogļhidrātu satura palielināšana pārtikā. Tos pievieno pa 5-10 gr. nedēļā, pastāvīgi uzraugot savu svaru. Ogļhidrātu daudzums tiek palielināts, kamēr tas turpina samazināties. Ja svars apstājas vai parādās jauni kilogrami, tie atgriežas pie iepriekšējās devas. Šo soli turpina, līdz tiek sasniegts vēlamais svars.

  Tās laikā daži iepriekš aizliegti ogļhidrātu avoti tiek pievienoti ikdienas uzturam:

• Svara taupīšana. Tās laikā viņi turpina ievērot normu par iknedēļas ogļhidrātu pieaugumu, jo uzturā tiek iekļauti graudaugi un cieti saturoši dārzeņi. Svaru mēra reizi 3-4 dienās. Pieaugot jauniem kilogramiem, tiek samazināts ogļhidrātu daudzums.
• Stabilizācija. Lai saglabātu optimālu svaru, visu atlikušo mūžu būs jāievēro pareiza uztura principi ar zemu ogļhidrātu uzņemšanu. Pēc Atkinsa ieteikumiem to daudzums nedrīkst pārsniegt 90-120 gramus. dienā.

Ievērojot diētu ir ļoti svarīgi dzert pietiekami daudz ūdens, kas veicina ketozes laikā radušos kaitīgo vielu izvadīšanu. Dienā jāizdzer vismaz pusotrs litrs šķidruma.

Liela nozīme ir ēdienreižu skaitam. Labāk ēst bieži, bet pamazām. Tas normalizēs vielmaiņu un veicinās vispārēju pārtikas patēriņa samazināšanos.

Diētas piemērs 2 nedēļas pa dienu

Diētas laikā Porciju lielumam un kalorijām nav ierobežojumu. Jums tikai jāuzskaita ogļhidrātu daudzums. Tam būs nepieciešama tabula. enerģētiskā vērtība skavas un virtuves svari.

Atkinsa diēta ir pilna sviesta un augu eļļas atteikums, tāpēc cepšanas produkti ir izslēgti. Tos var tikai vārīt vai cept.

Pirmās divas nedēļas - visgrūtākais diētas periods. Daudzveidīgākais ēdiens palīdzēs viņiem paspilgtināt. Aptuvenā ēdienkarte katrai Dr. Atkins diētas dienai šajā periodā izskatās šādi:

diētas diena	Izvēlne
Pirmkārt	Brokastis - šķiņķis no, gurķis, salāti. Pusdienas - skābētu kāpostu zupa bez kartupeļiem, vārīta liellopa gaļa. Uzkoda - dabīgais jogurts. Vakariņas - cepts lasis, Ķīnas kāposti.
Otrkārt	Brokastis - tvaika omlete ar šķiņķi. Pusdienas - cūkgaļas un cukini sautējums (?). Pēcpusdiena -. Vakariņas - vārīta vista ar zaļumiem.
Trešais	Brokastis - salāti ar gurķiem un. Pusdienas - vistas buljons ar olu. Pēcpusdienas uzkodas - ryazhenka. Vakariņas - atļauto dārzeņu sautējums.
Ceturtais	Brokastis - tvaika omlete ar sieru. Pusdienas - brokoļu un vistas zupa. Uzkoda - biezpiena kastrolis bez miltiem. Vakariņas - menca krējuma mērcē.
Piektais	Brokastis - dārzeņu salāti ar vārītu, garšvielu ar jogurtu. Pusdienas - vārpa bez kartupeļiem. Uzkoda - biezpiens. Vakariņas - liellopa gaļa ar baklažāniem.
Sestais	Brokastis - zema tauku satura siers, salāti. Pusdienas - okroshka ar vistas krūtiņu. Uzkodas - dārzeņu un vārīta tunča salāti. Vakariņas - maltās kotletes.
Septītais	Brokastis - biezpiens ar ryazhenka. Pusdienas - zupa ar olām. Uzkoda - tvaika omlete. Vakariņas - tītara tvaika kotletes, vārītas.
Astotais	Brokastis - vistas rullītis, gurķi. Pusdienas - cukini un tītara zupa. Uzkodas - kefīrs. Vakariņas - makrele cepta ar dārzeņiem.
Devītais	Brokastis - cepta tītara krūtiņa, salāti. Pusdienas - kāpostu zupa no, ola, krējums. Uzkoda - dabīgais jogurts. Vakariņas - vistas zrazy ar sēnēm.
Desmitā	Brokastis - olu salāti un garšvielas ar skābo krējumu. Pusdienas - slinks kāpostu tīteņi bez rīsiem. Uzkodas - kūpināta vistas krūtiņa, salāti. Vakariņas - liellopa gaļas sautējums.
Vienpadsmitais	Brokastis - vārīta ola. Pusdienas - grilēta vista, redīsu salāti. Uzkoda - liellopu gaļas želeja. Vakariņas - cūkgaļa ar sieru un sēnēm.
Divpadsmitais	Brokastis - kūpināts lasis, gurķis. Pusdienas - tītara sautējums. Uzkoda - grilēti dārzeņi. Vakariņas - liellopa steiks, tomātu sula bez cukura.
Trīspadsmitais	Brokastis ir omlete ar dārzeņiem. Pusdienas - pildītas bez rīsiem. Uzkoda - cepts piens. Vakariņas - vistas iesmi.
Četrpadsmitais	Brokastis - Ķīnas kāpostu un vistas salāti. Pusdienas - liellopa gaļa ar dārzeņiem katlā. Uzkoda - biezpiena kastrolis. Vakariņas – cepta līdaka, atļauto dārzeņu salāti

Diētas laikā var dzert augļu tēju un dārzeņu sulas. Neskatoties uz to, ka dažādu saldinātāju lietošana nav aizliegta, labāk tos nelietot, jo vairums no tiem negatīvi ietekmē veselību.

Rezultāti un to saglabāšanas veidi pirms un pēc fotoattēliem

Pirmajā posmā lielākā daļa cilvēku zaudē trīs līdz septiņi kilogrami pamatojoties uz sākotnējo svaru. Jo lielāks tas ir, jo nozīmīgāki būs svaru rādījumi.

Ilgstoši ievērojot otrā posma noteikumus, var atbrīvoties no visa gadu gaitā uzkrātā liekā svara. Bet tas prasīs vairāk nekā vienu mēnesi. Ar sporta palīdzību jūs varat paātrināt svara zudumu. Pat neliela pastaiga pirms gulētiešanas manāmi pietuvinās vēlamo skaitli uz svariem.

Lai zaudētie kilogrami neatgrieztos, Atkinsa diētas fiksācijas fāzei jākļūst par dzīvesveidu.. Protams, dažreiz jūs varat atļauties nelielu daudzumu saldumu, galvenais, lai tas neiekļūtu sistēmā.

Uzziniet visu par Liels skaits olbaltumvielas var izraisīt daudzu orgānu darbības traucējumus

Lielākā daļa ārstu ir piesardzīgi pret Atkinsa olbaltumvielu diētu ar zemu ogļhidrātu saturu.. Uztura speciālisti iesaka ikvienam, kas nolemj to ievērot, iziet vispārēju ķermeņa pārbaudi un nokārtot nepieciešamās pārbaudes. Īpaša uzmanība jādod nierēm un gremošanas sistēma. Ja jums ir šaubas par šo orgānu pareizu darbību, jums vajadzētu izvēlēties citu veidu, kā zaudēt svaru.

Nereti kļūst ierobežots dārzeņu un augļu patēriņš beriberi cēlonis. Lai no tā izvairītos, palīdzēs dažādi vitamīnu kompleksi. Tiem jābūt B vitamīniem.

Lai samazinātu aizcietējuma iespējamību pārtikai pievieno klijas. Tie praktiski netiek absorbēti organismā, tāpēc tos var lietot pat uz sākuma stadija. Klijās esošās šķiedras veicina regulāru zarnu attīrīšanu un atbalsta labvēlīgo mikrofloru.

Atkins Nutrition System ir stingra zema ogļhidrātu diēta, kas veicina ātru svara zudumu un muskuļu augšanu, aizstājot ogļhidrātus ar olbaltumvielām. Radikālo paņēmienu piedzīvojusi no savām rokām, amerikāņu zvaigzne Kima Kardašjana pierādīja tās efektivitāti. Sešus mēnešus viņai izdevās atbrīvoties no 27 kg liekā svara. Kontrolējot ketozes procesu organismā, nav grūti sasniegt augstus rādītājus.

Sekojot Kimas Kardašjanas piemēram, vairums sieviešu dzemdībās izmanto doktora Atkinsa diētu, cerot atgūt zaudēto formu. Tiecoties pēc plakans vēders un tievu vidukli, ir nepieciešams detalizēti izpētīt svara zaudēšanas metodi, kas paredzēta 14 dienām. Pasaules uztura speciālisti nesteidzas definēt Atkinsa diētu kā organismam pilnīgi drošu. Kāpēc ir aizraujošs jautājums, kas interesē ikvienu.

Diētas pamatprincips

Atkinsa zema ogļhidrātu diēta, kas pazīstama ar nosaukumu "Holivuda", sastāv no četrām fāzēm, kas nodrošina sistemātisku frakcionēts uzturs mazās porcijās ik pēc divām līdz trim stundām:

• I posms - indukcija, ilgst divas nedēļas. Tās galvenais uzdevums ir aizstāt normālu vielmaiņas procesu ar ketozi, kuras mērķis ir samazināt insulīna ražošanu. Vielmaiņas pārstrukturēšanas rezultātā organisms sadala tauku šūnas, lai iegūtu nepieciešamās enerģijas rezerves. Ketozi pavada ketonu veidošanās, kas kļūst par jaunu uztura avotu, aizstājot glikozi. Šis periods ir ierobežots līdz ogļhidrātu lietošanai, samazinot tos līdz minimumam - 20 g dienā.
• II posms ietver pakāpenisku ogļhidrātu daudzuma palielināšanu par 5 g nedēļā. Lai noteiktu to kritisko vērtību, ir jāuzrauga ķermeņa masas izmaiņas. Tā stabilizācija vai palielināšanās norāda uz ketozes procesa pārtraukšanu.
• III posms ietver ogļhidrātu daudzuma palielināšanu par 10 g nedēļā, kas palīdzēs noteikt to optimālo daudzumu organismam.
• IV posms pārvērš izvēlēto diētu dzīvesveidā. Ogļhidrātu līdzsvara korekcija organismā palīdz uzturēt svaru.

Kontrindikācijas

Roberta Atkinsa diētai ir vairākas kontrindikācijas. Tas veicina ķermeņa dehidratāciju, kas var izraisīt nieru slimību. Pirms radikālām uztura izmaiņām ārsti iesaka iziet medicīnisko pārbaudi, nokārtojot testus, lai noteiktu aknu un nieru darbības traucējumus. Ar olbaltumvielām bagātu pārtiku no organisma izskalo kalciju, kas ir pilns ar osteoporozes veidošanos. Trekna pārtika slimības gadījumā ir kontrindicēta sirds un asinsvadu sistēmu. Tas paaugstina holesterīna līmeni, veicinot asinsvadu bloķēšanu.

Apmācība

Kardināls uztura ierobežojums ir ķermeņa stress. Konsekventa ieiešana Atkinsa diētā nodrošina morālu un fizisku sagatavošanos. Diētas psiholoģiskais aspekts ir spēcīgas motivācijas klātbūtne. No fizioloģiskās puses diētas ēdienkarte nāks tikai par labu veselam ķermenim. Gaidot diētu, jums vajadzētu:

• samazināt kaloriju patēriņu;
• izslēgt no uztura ceptu, saldu un taukainu pārtiku;
• palielināt fiziskās aktivitātes līmeni;
• attīstīt miega modeli.

Atkinsa diēta – ēdienkarte

Piemēram, Kimas Kardašjanas ēdienu sarakstu var izmantot, lai sastādītu Atkinsa diētas ēdienkarti bez ogļhidrātiem. Dienas kaloriju daudzums nedrīkst pārsniegt 1800 kcal.:

Ikdienas rutīna ar Atkinsa diētu	I diena - 1504 kcal	II diena - 1560 kcal	III diena - 1700 kcal
Atkins brokastis	Ceptas olas ar bekonu un kūpinātu gouda sieru, dabīgais jogurts - 100 g, mellenes 50 g, zaļā tēja	Viegli dārzeņu zupa, vārīta vistas krūtiņa ar kartupeļiem - 200 g Kastrolis no krāsaina vai baltie kāposti ar sieru	Omlete ar sīpoliem, rukolu, sieru vai auzu pārslām, melones daiviņu
pēcpusdienas uzkodas saskaņā ar Atkinsu	Tumšā šokolāde - 50 g	Mazs ābols - puse, Čedaras siers vai zema tauku satura biezpiens - 50 g	Vaniļas kafijas dzēriens bez cukura
Pusdienas saskaņā ar Atkinsu	Grilēta vista - 250 g, spinātu salāti, kas apdarināti ar olīvu vai dārzeņu eļļa	Tītara gaļa vai liellopa gaļa - 250 g ar sīpoliem, tomātu un marinētu gurķi	Nūdeles ar cukini, olu - 250 g vai pildītas Maltā gaļa pipari
Atkinsa pēcpusdienas tēja	Svaigi burkāni, ola - 1 gab., zaļumi - dilles un salāti, humuss - 3-4 ēd.k.	Tumšā šokolāde - 50 g	Augļi, dārzeņi, valrieksti - 100 g
Atkinsa vakariņas	Zivju paltuss vai kalmārs - 300 g, ceptas vai sautētas pupiņas vai baklažāni ar sēnēm	Folijā cepta vista ar laimu, sparģeļi - 250 g, savvaļas vai brūnie rīsi - 50 g	Vistas gaļa ar makaroniem, ar sieru vai skābo krējumu cepts ziedkāposti, glāze zema tauku satura kefīra

Izkāpšana no diētas

Pēc vēlamo rezultātu sasniegšanas galvenais uzdevums ir tos uzturēt. Doktora Atkinsa piekritēji Amerikas Savienotajās Valstīs ir patentējuši zemu ogļhidrātu saturošu produktu ražošanu, pārveidojot olbaltumvielu uzturu dzīvesveidā. Vēl viens veids, kā kontrolēt savu svaru, ir noteikt ogļhidrātu daudzumu, pakāpeniski tos iekļaujot uzturā. Uztura speciālisti iesaka lietot multivitamīnu un minerālvielu kompleksu.

Lielisks variants Atkinsa diētas laikā kļūs jogas nodarbības pēc Mendijas Ingberes metodes. Jogasofijas programma ir fiziskā un garīgā līdzsvara sajaukums. Tās galvenais uzdevums ir tonizēt muskuļus, uzturēt sasniegtās ķermeņa formas. Aerobika ar vingrinājumiem preses muskuļu trenēšanai palīdzēs iegūt atvieglojumu un figūras harmoniju. Dženiferas Anistones treniņš video formātā ir vizuāls fitnesa piemērs ar diētu.

rezultātus

Saskaņā ar žurnāla Forbes datiem doktora Atkinsa diēta ir viena no desmit efektīvas metodes svara zaudēšanai. Astoņpadsmit neatkarīgi zinātniskie pētījumi ir apstiprinājuši diētas rezultātus, saskaņā ar kuriem svara zudums pirmajā posmā ir aptuveni 7 kg. Trešā un ceturtā fāze ir vērsta uz sasniegto mērķu saglabāšanu, ierobežojot ogļhidrātu uzņemšanu. Svarīga loma tiek atvēlēta kardio, spēkam vingrinājums.

Video