Noderīgi padomi 

Dārzeņu zupas 1,5 gadus vecam bērnam receptes. Kā pagatavot zupu mazulim viena gada laikā? DIY vistas nūdeles

1 gada vecumā bērnu uzturs parasti sastāv no parasta pieaugušo pārtikas, lai gan joprojām ir zīdaiņiem pielāgotā formā. Bērna ēdienkarte ir piepildīta ar dažādiem produktiem. Līdz pusotra gada vecumam bērnus var pārcelt uz 4 ēdienreizēm dienā, jo produktu komplekts ir kļuvis apmierinošāks, un bērna ķermenim ir vajadzīgas vismaz 3-4 stundas, lai sagremotu pārtiku.

Pirmā maltīte

Zupas bērniem ir ne tikai noderīgas, bet arī nepieciešamas. Pirmie ēdieni veicina kuņģa sulas veidošanos, kas nepieciešama turpmāko ēdienu pareizai asimilācijai.

Vāra dārzeņu, gaļas, zivju, piena, siera zupu, biezeņzupu un pat augļu zupu bērniem. Izmantojot dažādus dārzeņus, graudus un pastas, jūsu vistas buljons kļūs par pamatu dažādiem ēdieniem. Bet arī buljonu dažādība ir lieliska. Tādējādi zupas bērnam nekļūs garlaicīgas, un jums būs iespēja kulinārijas eksperimentiem un stimuls izveidot savas receptes.

Gaļas buljoni

Gaļas buljons ir universāls pamats zupas pagatavošanai bērnam. Buljona receptes ir ļoti vienkāršas. Ēdienu gatavošanai vajadzēs 1 kg liesas gaļas (liellopa, truša, tītara, vistas), 3 litrus ūdens, sāli. Vāra gaļu uz lēnas uguns, uzmanīgi noņem putas. Gatavu gaļu izņem no buljona. Ar šo buljonu var pagatavot jebkuru zupu vai biezeņu zupu: zirņus, rīsus, griķus, sieru utt.

Mēs piedāvājam receptes, kuru pamatā ir gaļas buljoni.

Zirņu zupa

Bērniem pēc gada zirņu zupu vāra uz liesas liellopa gaļas vai cūkgaļas kaulu buljona bāzes. Zirņus vislabāk mērcēt uz nakti. Zirņu zupai ir dažādas receptes. Piedāvājam klasiku.

  1. Uzkarsē gaļas kaulu līdz vārīšanās temperatūrai, notecina ūdeni, piepilda kaulu ar jaunu attīrītu ūdeni un vāra 40 minūtes, noņemot putas.

  2. Pievieno zirņus un vāra vēl 40 minūtes

  3. Izņemam kaulu, gaļas zirņu zupai pievienojam kartupeļus, sarīvētus burkānus, sasmalcinātus sīpolus.

  4. Beigās zirņu zupai pievieno lauru lapas, sāli.

  5. Apkaisa ar zaļumiem pēc garšas.

Zupa ar kotletēm

  1. 100 g vārītas truša, tītara vai vistas gaļas samaļ gaļas mašīnā ar baltmaizi un ceturtdaļu sīpola.

  2. Sāliet malto gaļu un sajauciet ar ½ olu.

  3. Malto gaļu sadala mazās porcijās, veidojot kotletes.

  4. Uzvāra buljonu.

  5. Pievienojiet buljonam 1 kartupeli, ½ burkānu, pētersīļu sakni un vāriet līdz pusei.

  6. Buljonam pievieno kotletes, vāra 7-10 minūtes.

  7. Apkaisa zupu ar kotletēm ar zaļumiem.

Vistas zupa ar kotletēm

  1. Sagatavojiet malto vistu tāpat kā iepriekšējā receptē.

  2. Veido porcijas no maltās kotletes.

  3. Vārošajam vistas buljonam pievieno burkānus, pētersīļu sakni.

  4. Gatavojiet kotletes 5 minūtes buljonā.

  5. Pievienojiet nūdeles vistas kotlešu zupai.

  6. Pagatavojiet vēl 5 minūtes.

  7. Gatavā vistas zupā ar kotletēm garšojiet ar zaļumiem.

  8. To pašu zupu bērnam var pagatavot no tītara gaļas.

Zupa - truša biezeni

Truša gaļa ir ļoti bagāta ar olbaltumvielām, minerālvielām un vitamīniem. Tāpēc bērniem ir lietderīgi pagatavot trusi. Reizēm ir lietderīgi truša gaļu mērcēt 1-3 stundas, lai atbrīvotos no savdabīgās smaržas un padarītu gaļu mīkstāku.

  1. 150 g truša gaļas noskalo, pievieno ūdeni.

  2. Pagatavojiet 35-40 minūtes.

  3. Iegūstiet gaļu, sasmalciniet un nosūtiet uz buljonu kopā ar sloksnēs sagrieztiem kartupeļiem.

  4. Mēs ievietojam pasivētos burkānus un sīpolus 7-10 minūtes pirms noņemšanas no uguns.

  5. Nedaudz atdzesēto zupu samaļ blenderī, pievieno zupai saldo krējumu - biezeni.

  6. Truša gaļas zupu pēc vēlēšanās var pagatavot ar rīsiem vai citiem graudaugiem.

dārzeņu buljons

Dārzeņu zupa – biezenis ir viens no pirmajiem, kas tiek ieviests mazuļa papildbarībā. Tāpēc bērniem šis ir viens no iecienītākajiem ēdieniem. Pēc 1 gada dārzeņus nav nepieciešams sasmalcināt. Receptēs jūs varat pakāpeniski ieviest tos pārtikas produktus, kas bija apgrūtināti gremošanas sistēmai līdz 1 gadam.

Ja pirmais ēdiens ir dārzeņu zupa, tad otrajā ēdienā labāk gatavot putru. Šāda ēdienkarte nodrošinās bērnam ar pārtiku iegūto uzturvielu līdzsvaru.

Dārzeņu zupa - biezenis

Universāla zupa – dārzeņu biezeni pagatavo ātri un vienkārši. Sastāvdaļu sastāvu var mainīt. Receptes liecina, ka gatavošanas beigās var pievienot 1 tējkaroti eļļas. Bērnam pēc 1 gada tas ir ārkārtīgi noderīgi un svarīgi kuņģa-zarnu trakta darbībai.

Zupa - biezeņa klasika

  1. Sagatavo dārzeņu maisījumu: sagriež dārzeņus kubiņos (25 g cukini, ziedkāposti (vai brokoļi), pupiņas, zaļie zirnīši, burkāni, sīpoli), 1 kartupelis.
  2. Sagatavo dārzeņu maisījumu: sagriež dārzeņus kubiņos (25 g cukini, ziedkāposti (vai brokoļi), pupiņas, zaļie zirnīši, burkāni, sīpoli), 1 kartupelis.
  3. Dārzeņus ielej ar attīrītu ūdeni un vāra uz lēnas uguns.

  4. Atdzesējiet dārzeņu zupu un sasmalciniet tos blenderī.

  5. Sāls, pievieno sviestu, zaļumus, skābo krējumu pēc garšas.

Biešu dārzeņu zupa

  1. Sagatavo dārzeņus: 80 g biešu, 40 g kāpostu, 30 g sīpolu, 1 kartupeli, ceturtdaļu 1 burkānu.

  2. Bietes un kāpostus sarīvē uz vidējas rīves, kāpostus smalki sagriež, kartupeļus sagriež kubiņos, sīpolu sasmalcina.


  3. Visus dārzeņus sautē 1 glāzē ūdens pusstundu.

  4. Ievadiet 1 tējkaroti tomātu.

  5. Ielej 1 glāzi dārzeņu buljona, sāli, pievieno eļļu. Pagatavojiet vēl ceturtdaļu stundas.

  6. Garšojiet zupu ar skābo krējumu un zaļumiem.

zivju buljons

Zivju buljons vārās tāpat kā gaļas buljons. Zema tauku satura zivs (mencas) fileju liek verdošā ūdenī, pievieno saknes, sīpolus, vāra līdz pusstundai. Zivi izņem, buljonu filtrē. Šo zivju buljonu izmanto rīsu, griķu vai citas zivju zupas pagatavošanai.

Zivju rīsu zupa

  1. 150 g mencas filejas nomazgā, sagriež mazos gabaliņos.

  2. Uzvāra zivju buljonu, izņem zivis.

  3. Izkāš buljonu, sāli, uzvāra.

  4. Pievienojiet 1 tējkaroti rīsu. Pagatavojiet 20 minūtes.

  5. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un burkānus. Pagatavojiet, līdz gatavs.

  6. 2 minūtes pirms zupas izslēgšanas liec tajā zivis, pievieno eļļu, zaļumus.

Zivju zupa ar mencu kotletēm

  1. Vāra zivju buljonu no 100 g mencas filejas, sīpola un saknēm.

  2. Gatavojiet malto gaļu no vārītām zivīm un pienā izmērcētas maizes.

  3. Maltajā gaļā ievadiet pusi olas. Sāls, samaisa.

  4. Veidojiet kotletes maltās gaļas porcijās.

  5. Sasprindzinātajā buljonā, kas uzvārīts, nolaidiet zivju kotletes.

  6. Zupu ar zivju kotletēm vāra vēl 15 minūtes.

  7. Var pievienot eļļu, zaļumus.

Piena zupas

Ar griķu un rīsu piena zupu mums ir zināma kopš bērnības. Bet piena zupa var būt ne tikai ar mums pazīstamiem graudaugiem. Ir brīnišķīgas receptes piena dārzeņu zupām bērniem pēc gada. Bērnam var vārīt piena zupu - kartupeļu biezeni, ar blenderi sasmalcinot vārītus dārzeņus, pievienojot tiem pienu un vārot piena zupu.

Piena zupu bērnam pēc gada var padarīt saldu, piedāvājot to kā desertu.

ķirbju piena zupa

  1. 15 g ķirbju un burkānu sagriež mazās šķēlītēs.

  2. Sautējiet burkānus līdz mīkstam ar divām ēdamkarotēm ūdens un tējkaroti eļļas.

  3. Ieber ķirbi, pievieno ūdeni un vāra uz lēnas uguns 25 minūtes.

  4. Sāls burkānu - ķirbju samaisa, pievieno karstu pienu, uzvāra. Ķirbju piena zupa ir gatava.

Siera zupa

  • Siera zupu var pagatavot uz gaļas, dārzeņu vai zivju buljona bāzes. Kausēto sieru pievieno vārīšanas beigās. Ir receptes, kā pagatavot siera rīsu vai griķu zupu, siera zupu ar tītara vai truša gaļu bērniem pēc gada.

  • Siera zupu var pagatavot, uzvārot savu iecienīto zupu un pievienojot kausētā siera gabaliņus 2-3 minūtes pirms galīgās gatavības. Izšķīdiniet tos zupā, pievienojiet zaļumus.

  • Siera zupu var pagatavot ar tītara vai truša kotletēm.

Lai kādu zupu savam bērnam pagatavotu, pienu vai dārzeņu, zivju vai gaļas buljonu, tā lieliski piesātinās Jūsu mazuli un piešķirs augošajam un attīstošajam organismam spēku un lielisku “celtniecības materiālu”. Labu apetīti!

Dārzeņi, kā arī no tiem gatavotās zupas un biezeņi ir ļoti noderīgi bērnam, tāpēc tie ir jāiekļauj viņa uzturā. Apstrādājot dārzeņus, jums jāievēro vairāki noteikumi:

  1. Zupa bērnam nedrīkst būt ļoti bieza.
  2. Ūdeni no vārītiem dārzeņiem nedrīkst izliet ārā.
  3. Pašus dārzeņus, kas tiks izmantoti biezzupas pagatavošanai, tieši pirms gatavošanas vajadzētu noslaucīt un notīrīt, tas ir, neturēt tos gaisā vai ūdenī.
  4. Dārzeņus gatavo ne ilgāk kā 30-45 minūtes, pretējā gadījumā vitamīni tiks iznīcināti.
  5. Dārzeņus vislabāk sautēt zem vāka nelielā ūdens daudzumā.
  6. Lai dārzeņi vārītos ātrāk, tie ir jāsasmalcina.
  7. No dārzeņiem zupas gatavo 1 dienu, jo tā ir labvēlīga vide mikrobiem, īpaši vasarā.
  8. Zupām jāņem tikai svaigi dārzeņi.
  9. Ēdienu gatavošana nelabo ne svaigus dārzeņus.
  10. Dārzeņus liek verdošā, nevis aukstā ūdenī.

Sastāvdaļas:

  1. Bietes - 100 g
  2. Sīpoli - 5 g
  3. Kāposti - 50 g
  4. Zirņi - 10 g
  5. Rutabaga - 10 g
  6. Kartupeļi - 50 g
  7. Tomāti - 5 g
  8. Cukurs - 5 g
  9. Skābais krējums - 10 g
  10. Milti - 3 g
  11. Eļļa - 8g
  12. Dzeltenums - 1/6

Lai pagatavotu bērnam gardu boršču, vispirms pagatavojiet dārzeņu buljonu. Pēc tam nomizo un sakapā burkānus, bietes un rutabagu, pievieno sakapātus kāpostus (svaigus), smalki sagrieztu sīpolu, cukuru un nedaudz eļļā apceptu tomātu. Visas uzskaitītās sastāvdaļas pārlej ar nelielu daudzumu buljona (dārzeņu) un vāra uz lēnas uguns.

Uz 30 min. līdz gatavs, borščam pievieno kartupeļus (mizotus). Sautētajos dārzeņos izkāš atlikušo dārzeņu buljonu, pievieno arī mērci (miltu un skābā krējuma maisījumu, kas atšķaidīts ar buljonu). Kopā ar mērci borščs jāvāra vēl 10 minūtes.

Lai borščs būtu barojošāks un bagātināts ar vitamīniem, jēlu dzeltenumu samaļ bļodā ar sviestu un pēc tam ielej gatavo zupu.

Borščoks jāsniedz bērnam izkāš kopā ar dārzeņiem un/vai ar grauzdētiem grauzdiņiem, kas žāvēti no baltmaizes. Tas ir arī ļoti garšīgs, ja tiek garšots ar skābo krējumu.

Lasi arī: Kotletes, kotletes, kroketes un zrazy bērnam.

Sastāvdaļas:

  1. Svaigi kāposti - 70 g
  2. Kartupeļi - 50 g
  3. burkāns - 15 g
  4. Skābais krējums - 15 g
  5. Sīpoli - 3 g
  6. Sviests - 5g
  7. Tomāts - 10 g
  8. Kviešu milti - 3 g

Lai pagatavotu bērnam gardu kāpostu zupu, sagrieziet kāpostus (mazgātus) mazos kubiņos, iemetiet katliņā, pielejiet ūdeni (aukstu) un ar aizvērtu vāku uzlieciet uz gāzes. Tad kartupeļus sagriež kubiņos un, kad kāposti nedaudz uzvārās, arī iemet pannā. Pēc tam pievienojiet tomātu un sīpolu (sīpolu). Burkānus sagriež plānos gredzenos un uz lēnas uguns sautē ar miltiem saberztā sviestā. Pēc tam nosūtiet visu uz zupu.

Pasniedzot bērnam, uz šķīvja liek saldo krējumu.

Lasi arī: Zupas bērniem.

Sastāvdaļas:

  1. Kartupeļi - 150 g
  2. Dzeltenums - 1/6
  3. Puravi - 15 g
  4. Piens - 50 ml
  5. Ūdens - 250 ml
  6. Eļļa - 8g
  7. Manna - 5 g
  8. Maizīte grauzdiņiem - 20g

Lai iepriecinātu bērnu ar biezeņu zupu, iemērciet ūdenī 150g kartupeļu (mizotu un sasmalcinātu). Tad ielieciet tur sasmalcināto balto un zaļo purava daļu un visu kopā sautējiet 30 minūtes. Pēc tam karsto zupu noslaukiet caur sietiņu (vēlams ar matiņu). Pēc tam ļaujiet atkal vārīties un, nepārtraukti maisot, pievienojiet mannu (1 tējk). Pēc tam ļaujiet zupas biezenim vārīties vēl 10 minūtes.

Bļodā saputojiet dzeltenumu (neapstrādātu) ar pienu (0,25 st.) un sviestu (0,5 tējk.). Tad nepārtraukti maisot, lai dzeltenums nevārītos, lēnām ielej zupu.

Pierasts šādu biezeņzupu bērnam pasniegt ar no rullīšiem gatavotiem grauzdiņiem. Lai to izdarītu, rullīti sagriež kubiņos, pēc tam tos žāvē pannā vai cepeškrāsnī.

Lasi arī: Krēmzupa bērnam.

Sastāvdaļas:

  1. Burkāns - 100 g
  2. Rīsi - 25 g
  3. Ūdens - 200 ml
  4. Piens - 50 ml
  5. Cukurs - 5 g
  6. Eļļa - 10 g

Bērnam rīsi ir ļoti veselīgi, tāpēc, lai viņam pagatavotu rīsu biezzupu, sakapā 1-2 burkānus. Parasti šim nolūkam izmanto sarkano daļu, bet vasarā un rudenī var ņemt visu burkānu. Tad sautējiet to katliņā ar nelielu gabaliņu sviesta un cukura (0,5 tējk), pēc tam, kad ielejiet nedaudz verdoša ūdens. Pēc sastāvdaļu vārīšanas pievienojiet tām 25 g rīsu (1 pilna ēdamkarote) un pārlejiet ar ūdeni, lai tās pārklātu. Visu vāra ar vāku apmēram 25 minūtes. Pēc tam noslaukiet caur sietu, atšķaidiet ar pienu (karstu) līdz vajadzīgajam blīvumam, sāli un, protams, uzsildiet.

Uzlieciet nelielu plūmju gabaliņu uz šķīvja tieši pirms pasniegšanas bērnam. eļļas.

Sastāvdaļas:

  1. Burkāns - 50 g
  2. Eļļa - 6 g
  3. Rutabaga - 30g
  4. Dzeltenums - 1/6
  5. Puravi - 15 g
  6. Maizīte - 20g
  7. Kartupeļi - 100 g
  8. Ūdens - 20 g
  9. Piens - 50 ml

Gardu dārzeņu biezeņu zupu bērnam nemaz nav grūti pagatavot. Lai to izdarītu, ar otu nomazgājiet burkānus (50g), zviedrus (30g) un puravu vai pētersīļus (15g). Pēc tam visu notīra, sasmalcina (smalki) un vāra uz lēnas uguns nelielā ūdens daudzumā līdz mīkstam. Dariet to ar aizvērtu vāku. Pēc tam noslaukiet karstos dārzeņus un atšķaidiet ar ūdeni (izmantojiet to, kurā tie tika pagatavoti) līdz vajadzīgajam blīvumam. Tāpat ūdens vietā var izmantot pienu (karstu), kas līdz pusei atšķaidīts ar šo ar ūdeni. Pēc tam sāli, kārtīgi izmaisa un karsē, līdz parādās tvaiki (neuzvāra!). Šādā vārītā zupā ielieciet plūmes. eļļa (0,5 tējk.). Pasniedziet ar grauzdiņiem, lai uzlabotu garšu.

Aknu biezenis zupā bērnam.
Arī biezeņa zupai (pēc izvēles) pievieno aknu biezeni. Lai to izdarītu, teļa aknas (50g) jāizmērcē tekošā ūdenī (aukstā). Pēc tam noņemiet no tā plēvi un noņemiet kanāliņus ar nazi. Pēc tam smalki sagriež aknas un 0,5 tējk. ātri apcepiet sviestu karstā pannā. Pēc tam pārnes to vidējā katliņā un 10 min. sautē cepeškrāsnī. Pēc tam samaļ gaļas mašīnā, noslauka caur sietu un pievieno bērna zupai. Šādas aknas ieteicams pievienot arī bērniem, kas jaunāki par 1 gadu, dārzeņu biezenī un graudaugos.

Sastāvdaļas:

  1. Salāti vai spināti - 100g
  2. Piens - 100 ml
  3. Burkāns - 100 g
  4. Dzeltenums - 0,5 gab.
  5. Eļļa - 10 g
  6. Ūdens - 100 ml
  7. Milti - 10 g

Labi izskalojiet 100 g salātu vairākos ūdeņos, pēc tam izmetiet tos uz sieta. Tad sasmalciniet jaunos burkānus (1-2 gab.), salieciet kopā ar salātiem un eļļu (1 tējk) katliņā un sautējiet savā sulā. Pēc tam miltus (1 karote) atšķaida pienā (0,5 st.), ielej dārzeņos un 30 minūtes. brūvēt. Pēc tam izspiež caur sietu, sāli un liek uz tvaika.

Pasniedzot bērnam, pievieno pusi dzeltenuma, kas izšķīdināts nelielā daudzumā siltas zupas

Lasi arī: Auss bērnam.

Sastāvdaļas:

  1. Galvas kāposti - 100 g
  2. Sausas sēnes - 3g
  3. Rāceņi - 30g
  4. Piens - 100 ml
  5. Burkāns - 30 g
  6. Skābais krējums - 10 g
  7. Sīpoli - 5 g
  8. Sviests - 20 g
  9. Milti - 5 g
  10. Ūdens - 200 ml

Lai pagatavotu pavasara zupu bērnam, nomazgājiet 100 g kāpostu (jaungalva) un smalki sasmalciniet. Tad kopā ar sausām sēnēm (3g), eļļu (1 ēd.k.) un smalki sagrieztiem burkāniem (1 gab.), Rāceņiem (0,5gab.) Un sīpoliem (0,25gab.), Liek katliņā. Pēc tam sastāvdaļas ielej 2 ēd.k. ūdens (auksts) un apmēram 60 min. vāra uz lēnas uguns. Tad sāli un pievieno 0,5 ēd.k. pienu.

Pirms pasniegšanas bērnam var iepildīt 10 g skābā krējuma.

Sastāvdaļas:

  1. Ziedkāposti - 100 g
  2. Dzeltenums - 0,5 gab.
  3. Kabači - 100g
  4. Piens - 50 ml
  5. Buljons - 1.
  6. Eļļa - 10 ml
  7. Milti - 6 g

Nolaužiet ziedkāpostu lapas, lai pagatavotu biezeņa zupu savam bērnam. Pēc tam kārtīgi noskalojiet pašus kāpostus, applaucējiet un noteciniet ūdeni. Pēc tam sadaliet kāpostus gabalos. Pēc tam cukīni nomizo, sagriež nelielos kubiņos un uz lēnas uguns sautē 0,5 ēd.k. ūdens ar eļļu. Pēc tam izšķīdiniet sviestu (1 tējkarote) un pievienojiet tam miltus (1 tējkarote). Kad milti vārās sviestā, lēnām pievieno tiem glāzi buljona (var izmantot ūdeni), 10 minūtes. uzvāra un noslauka tiem ziedkāpostu (vārītu). Pēc tam visu labi samaisa un tvaicē.

Pasniedzot bērnam biezeņu zupu var garšot ar pienā (0,25 st.) atšķaidītu dzeltenumu (neapstrādātu).

Sastāvdaļas:

  1. Zirņi - 50 g
  2. Eļļa - 10 g
  3. Ūdens - 300 ml
  4. Dzeltenums - 0,25 gab.
  5. Piens - 20 ml
  6. Maizīte - 20g
  7. Milti - 5 g

Lai iepriecinātu bērnu ar zirņu biezeņa zupu, izšķirojiet zirņus (vēlams nelobītus, jo lobīti satur daudz putekļu un maz olbaltumvielu) un piepildiet ar ūdeni (vēlams dienu pirms gatavošanas). Vāra ielieciet to tajā pašā ūdenī. Tam vajadzētu viegli pārklāt zirņus. Gatavojot ar rievotu karoti, noņemiet miziņu. Vāra uzreiz uzliek uz maksimālās uguns, lai zupa stipri uzvārās, tad ieslēdz gāzi vai noņem no uguns. Tiklīdz zirņi kļūst mīksti, noslaukiet tos ar vēl karstu sietu, atšķaidiet ar verdošu ūdeni līdz vajadzīgajam daudzumam un ļaujiet tam atkal vārīties. Šajā laikā zupu sāliet un pievienojiet plūmes. eļļa (10 g).

Bērnam biezeņu zupu parasti pasniedz ar sausiem grauzdiņiem, to var arī garšot ar ceturtdaļu jēla dzeltenuma, kas sarīvēts pienā (2 ēdamkarotes).

Sastāvdaļas:

  1. Lēcas - 100g
  2. Burkāns - 20 g
  3. Sīpoli - 5 g
  4. Milti - 5 g
  5. Saknes (pētersīļi un rāceņi) - 20g
  6. Sviests - 10g
  7. Ūdens - 300 g

Lēcu zupu bērnam nav grūti pagatavot. Lai to izdarītu, vairākas reizes izskalojiet lēcas (100g) un piepildiet ar ūdeni uz nakti. No rīta liek vārīties tajā pašā ūdenī. Pēc vārīšanās pievieno sasmalcinātus dārzeņus (pētersīļus - 0,5, burkānus (20 g), mazos sīpolus - 0,25 un mazos rāceņus - 0,25). Visas sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns 3 stundas. Pēc tam vēl karstās lēcas noslaukiet caur sietu.

Pēc tam pagatavo mērci, kas sastāv no eļļas (1 ēdamkarote) un miltiem (0,5 ēdamkarotes), kas atšķaidīti ūdenī (0,5 ēdamkarotes). Vāra mērci 20 minūtes. līdz sabiezē. Nepārtraukti maisot, lēnām atšķaida ar zupu un uzvāra.

Sastāvdaļas:

  1. Kartupeļi - 150 g
  2. Milti - 6 g
  3. Spināti - 50 g
  4. Piens - 100 ml
  5. Skābene - 50g
  6. Sviests - 15g
  7. Ūdens - 200 ml

Lai pagatavotu šo lielisko un garšīgo zupu bērnam, nepieciešams nomizot un rupji sagriezt kartupeļus (150g). Tad pievieno eļļu (1 tējk bez augšas), nelielu daudzumu ūdens un sautē zem vāka. Tiklīdz kartupeļi ir pusgatavi, pievienojiet tiem labi nomizotus spinātus (50g), skābenes (50g) un miltus, kas labi sajaukti ar pienu (2 ēd.k.) (pilna 1 tējk).

Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, noslaukiet tās caur sietu, pēc tam atšķaidiet ar ūdeni līdz vajadzīgajam daudzumam un sāli.

Tomātu zupa ar dārzeņiem bērnam.

Sastāvdaļas:

  1. Burkāns - 50 g
  2. Rāceņi - 50 g
  3. Sīpoli - 5 g
  4. Tomāti - 50 g
  5. Saknes - 10g
  6. Sāgo vai manna - 15g
  7. Piens - 100 ml
  8. Sviests - 20 g
  9. Ūdens - 200 ml

Lai pagatavotu bērnam tomātu zupu, nomizo burkānus (1 gab.), Rāceņus (1 gab.), Pētersīļus (0,25), sīpolus (0,25). Pēc tam visas nomizotās sastāvdaļas sasmalcina, piepilda ar ūdeni un liek vārīties. Pēc tam tomātiem (50g) izņem sēklas, sagriež un iemet dārzeņiem. Visu kopā vāra 45 minūtes.

Bērnus no gada vecuma var un vajag barot ar zupām. Tie uzlabo fermentu ražošanu, kas sagremo daudzkomponentu maltītes. Zupas ar dārzeņiem piesātina augošo organismu ar minerālvielām, vitamīniem, aminoskābēm, bet graudaugu zupas ar augu olbaltumvielām. To pagatavošana nav grūta, taču jums rūpīgi jāuzrauga sastāvdaļu svaigums.

Ziedkāpostu zupa

Zīdaiņiem vēdergraizes parasti rodas no kāpostiem, bet ne no ziedkāpostiem. Turklāt tas atbalsta normālu bērna izkārnījumu. Vārīti ziedkāposti ir labāk sagremojami, un piena un sviesta dēļ zupa ar to ir īpaši maiga.

Sastāvdaļas:

  • ziedkāposti - 100 gr .;
  • cukini - 100 gr .;
  • sviests - 10 gr .;
  • piens - 100 gr .;
  • ola;
  • sāls.

Kā gatavot:

Ziedkāpostu smalki sakapā, cukīni sagriež kubiņos. Vāra dārzeņus 15-20 minūtes, sāli. Turiet pannu uz plīts pāris minūtes. Novārītos dārzeņus izberž caur sietu vai blenderī, masu lej buljonā. Ieslēdziet plīti un pagaidiet, līdz tā uzvārās, tad zupā iemaisiet olu.

Var izmantot tikai dzeltenumu: sajauc to ar sviestu un vārītu pienu. Piepildiet zupu ar šo viendabīgo masu.

Piena rīsu zupa

Viegla un veselīga zupa ar pienu ir vēl viens obligāts ēdiens bērnu uzturā. Tajā ir tas, kas nepieciešams veselīgai attīstībai: vitamīni, mikro un makro elementi. Var pagatavot pat no piena pulvera, un dažas mammas pievieno iebiezināto pienu, lai bērns pārstātu būt kaprīzs un ēst.

Sastāvdaļas:

  • rīsi - 20 gr .;
  • piens - 250 ml;
  • ūdens - 250 ml;
  • sviests - 10 gr .;
  • sāls.

Kā gatavot:

Vāra rīsus (vāra 10-15 minūtes, līdz rīsi kļūst mīksti), atšķaida ar pienu un sāli. Zupa gatava. Atliek šķīvī pievienot eļļu - un jūs varat pasniegt.

Dārzeņu biezeņu zupa

Dārzeņi ir neaizstājams uzturs maziem bērniem, un arī biezzupas veidā tie labi uzsūcas. Tāpēc bērni labprāt ēd gan kāpostus, gan burkānus, no kuriem parasti atsakās. Sastāvdaļas zupai ir vienkāršas, tās var atrast jebkurā ledusskapī.

Mammas ņem vērā!


Sveikas meitenes) Nebiju domājusi, ka striju problēma mani skars, bet es par to uzrakstīšu))) Bet man nav kur iet, tāpēc rakstu šeit: Kā es atbrīvojos no strijām pēc dzemdībām? Es ļoti priecāšos, ja mana metode palīdzēs arī jums ...

Sastāvdaļas:

  • kartupeļi;
  • puse burkāna;
  • 1 st. l. skābais krējums;
  • 50 gr. kāposti;
  • zaļumi (pētersīļi un dilles);
  • 1 tējk augu eļļas;
  • sāls.

Kā gatavot:

Sāciet vārīt kartupeļus un burkānus. Pēc 5-7 minūtēm pievienojiet kāpostus uz pannas. Kad dārzeņi kļūst mīksti (15 minūtes), iemetiet tiem dilles un pētersīļus, pēc pāris minūtēm noņemiet pannu no uguns, atdzesējiet buljonu un berzējiet dārzeņus caur sietu vai blenderī. Ar atdzesētu buljonu atšķaida dārzeņu biezeni, pievieno nedaudz sāli un uzvāra. Pirms pasniegšanas bļodā pievieno sviestu un skābo krējumu.

Zupa ar kotletēm

Šis garšīgais un barojošais ēdiens ir pazīstams ikvienam kopš bērnības. Bērniem patīk plūkt pie šķīvja, ķerot bumbiņas no buljona. Šādai nodarbei viņi ātri apēd savu porciju.

Sastāvdaļas:

  • liellopu gaļa - 100 gr .;
  • kartupeļi - 1 gab .;
  • ziedkāposti - 50 gr .;
  • zviedri - 20 gr .;
  • puse sīpola;
  • 1 st. l. konservēti zirņi;
  • burkāns;
  • gabaliņš baltmaizes;
  • glāzi ūdens;
  • puse tējkarotes sviesta;
  • sāls.

Kā gatavot:

Pēc pusstundas gaļas vārīšanas buljonu notecina. Ielejiet ūdeni atpakaļ pannā, sagatavojiet gaļu. Kubiņos sagrieztus dārzeņus sautē ar pusglāzi buljona apmēram 20 minūtes.Vārīto gaļu ar maizi izlaiž caur gaļasmašīnu. No maltās gaļas veido bumbiņas, lej tās kopā ar dārzeņiem buljonā un vāra zupu 20 minūtes.

Zupa ar mannas klimpām

Vēl viena piena zupa, kas tiek pagatavota ļoti ātri un vienkārši. Tas ir arī efektīvs veids, kā likt mazulim ēst mannu.

Sastāvdaļas:

  • 1 st. l. mānekļi;
  • glāze piena;
  • 2 tējk sviests;
  • puse glāzes ūdens;
  • puse tējkarotes cukura;
  • sāls.

Kā gatavot:

Katliņā ielej pusglāzi ūdens, sāli un uzvāra. Vāra ar eļļu un graudaugiem uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.Pielej vēl eļļu, kārtīgi samaisa. Pelmeņu maisījums ir gatavs.

Sajauc glāzi piena ar pusglāzi karsta ūdens un pievieno cukuru. Kad maisījums vārās, ar tējkaroti tajā jāieliek mazi pelmeņi. Samaziniet siltumu un vāriet zupu 5-7 minūtes. Gatavību var noteikt pēc peldošajiem pelmeņiem. Pasniedzot, šķīvī pievieno nedaudz sviesta.

Mēs arī lasām:

Jebkura mazuļa dzīvē pienāk brīdis, kad viņš sāk ieviest papildinošus ēdienus, un šeit palīgā nāk māmiņu pārbaudītas zupu receptes bērniem līdz gada vecumam. Lai drupaču uzturs būtu līdzsvarots, pirmo ēdienu pagatavošanai vēlams ieviest dažādus produktus.

Zupu mazuļiem ieviešanas un pagatavošanas nianses

Pediatri iesaka ieviest zupas bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, atkarībā no tā, kāda veida barošana tiek veikta. Ja mazulis ir mākslīgs, ēd, tad par to ir vērts padomāt jau tad, kad bērnam būs 5-6 mēneši.

Ja vecāki un ārsts domā, ka mazulis vēl nav gatavs, tad var sākt no 7-8 mēnešiem. Ar krūti barotiem bērniem šāda veida papildbarība tiek dota mēnesi vēlāk nekā mākslīgie. Lasiet vairāk par pirmajiem papildu pārtikas produktiem zīdīšanas laikā.

10 vienkārši un veselīgi gatavošanas noteikumi

Lai šāds buljons mazulim gūtu labumu un iepriecinātu viņu, jums jāievēro šie noteikumi:
1
Izmantojiet tikai kvalitatīvu ūdeni. Ieteicams lietot īpašu attīrītu dzeramo ūdeni, nevis krāna ūdeni.
2
Nav nepieciešams ilgu laiku, uz lielas uguns, vāra lai ēdiena sastāvdaļas saglabātu visas derīgās vielas.
3
Pilnībā izvairieties no garšvielām un garšvielām. Maziem bērniem šāda veida uztura bagātinātāji ir stingri aizliegti, produktiem jābūt dabīgiem.

Ganina N.V., pediatre, Veselīgas ģimenes klīnika, Novosibirska

Jūs nekad nevarat steigties ar vai mazuļiem. Tas viss ir atkarīgs no drupatas individuālajām īpašībām. Ja mākslīgais mazulis, pirmos kursus var sākt dot no 6 mēnešiem, mazuļiem – vēlāk.

Zīdīšanas zupas receptes visiem ir vienādas. Sākam ar ēdieniem, kuros 1-2 sastāvdaļas. Jebkuri traucējumi vai izsitumi, kas parādās, ir iemesls produkta atcelšanai.

4
Samaziniet sāls daudzumu vai izslēgt to pavisam. Ja sākotnēji iemācīsit bērniem ēst bez sāls, tad nākotnē ar to nebūs nekādu problēmu.
5
Necep, visu vajadzētu tikai vārīt.

Esiet uzmanīgi ar alergēniem dārzeņiem, piemēram, tomātiem un sarkanajiem pipariem, kā arī kāpostiem - tas palielina gāzes veidošanos

6
Atturieties no trekna buljona. Pirmos ēdienus gatavojiet uz liesas gaļas un zivīm.

No gaļas vēlams ņemt: tītara gaļu, liellopa gaļu, teļa gaļu, trušu gaļu, liesu vistu.

No zivīm priekšroka jādod jūrai: hekam, pollakam, zandartam. Tiek ieviesti dārzeņi: cukini, ziedkāposti, brokoļi, kartupeļi, ķirbis, burkāni.
7
Vienmēr dariet ar kvalitatīviem produktiem. Vispirms viss ir rūpīgi jānomazgā.
8
Gatavojiet un barojiet mazuli tikai svaigi pagatavotu ēdienu. Neatstājiet trauku nākamajai reizei.
9
Vāra biezeņa zupu bērniem līdz gadam. Šāda konsistence neradīs mazulim grūtības ēšanas laikā. Sakarā ar to, ka būs vēl priekšā, viņiem būs grūti samalt nesagatavotu ēdienu. Turklāt ar blenderi saputota pārtika ir ideāli piemērota kuņģa gļotādai.
10
Pakāpeniski ieviesiet jaunus produktus.

Pirmā zupa bērnam, kas jaunāks par gadu, vispirms mātei jāpārbauda, ​​vai ēdiena temperatūra nav pārāk karsta vai auksta.

Aktuālās biezeņzupu receptes bērniem no 6 līdz 8 mēnešiem

Pirms gatavošanas pievērsiet uzmanību sastāvdaļu daudzumam. Traukā var būt 2-3 sastāvdaļas.

Kartupeļu piena zupa

Ēdienu gatavošanai mēs ņemam:

  • ūdens - 170 ml;
  • kartupeļi - 100 g;
  • piens - 80 ml;
  • augu eļļa - 5 g;
  • burkānu sula - 7 ml (pēc izvēles).

Gatavošanas posmi:

  1. Nomazgājiet kartupeļus un nomizojiet. Sagriež mazos gabaliņos.
  2. Ielieciet dārzeņus katliņā un pārklājiet ar ūdeni.
  3. Liek uz plīts un vāra 15-20 minūtes.
  4. Nokāš buljonu, trīs kartupeļus caur sietu vai rūpīgi samīca.
  5. Pienu un buljonu lej biezenī. Atkal uzliekam uguni.
  6. Pēc tam, kad trauks uzvārās, noņemiet pannu no plīts. Mēs ieliekam eļļu un ielej nedaudz burkānu sulas.

ķirbis-burkāns

Ēdienu gatavošanai mēs ņemam:

  • ķirbis - 70 g;
  • burkāni - 70 g;
  • ūdens - 150 ml;
  • augu eļļa - 5 g

Gatavošanas posmi:

  1. Rūpīgi nomazgājiet ķirbi un burkānus tīrā ūdenī.
  2. Sagriež mazos kubiņos.
  3. Ēdienu gatavošanai sagatavoto ūdeni ielej dziļā traukā, liek tajā dārzeņus.
  4. Vāra uz mazas uguns apmēram 20 minūtes.
  5. Pēc pilnīgas gatavības noņem pannu no plīts, uzlej eļļu, visu sakuļ ar blenderi.

Ja vēlaties, pievienojiet šķipsniņu sāls.

Kartupeļu burkānu zupa

Ja papildbarība ir tikko sākusies, ieteicams sākt ar vieglu maltīti, kurā ir tikai burkāni un kartupeļi.

Ēdienu gatavošanai mēs ņemam:

Gatavošanas posmi:

  1. Kartupeļus un burkānus nomizo un smalki sagriež.
  2. Ielejiet traukā tīru ūdeni, ielieciet dārzeņus un vāriet, līdz tie ir mīksti.
  3. Sakuļ ar blenderi, pārlej ar eļļu.

Sāli parasti neizmanto.

Sakovets N.E., pediatrs, klīnika "Avicenna-endokrinoloģija", Kazaņa

Papildu pārtikas produktu ieviešana ir ļoti svarīgs posms gan vecākiem, gan pašam bērnam. Zupa jāiekļauj bērna uzturā līdz gadam. Ir svarīgi nesteigties ar produktu ieviešanu, ko bieži dara māmiņas.

1 līdzeklis tiek ievadīts ne biežāk kā reizi 3-5 dienās. Jānovēro mazulis, ja viss kārtībā, viņa uzvedība nav mainījusies, tikai tad ieviest ko jaunu.

Zupas bērniem 8-10 mēn

Kad uzturā ir iekļauti 2-3 dārzeņi, jūs varat pagatavot daudzkomponentu pārtiku.

dārzeņu biezeņa zupa

Ir svarīgi, lai visas sastāvdaļas iepriekš tiktu iekļautas papildinošajos pārtikas produktos atsevišķi.

Ēdienu gatavošanai mēs ņemam:

  • vājpiens - 50-60 ml;
  • ūdens - 100-110 ml;
  • kartupeļi - 25 g;
  • kāposti - 25 g;
  • burkāni - 15 g;
  • sviests - 5 g

Gatavošanas posmi:

  1. Sastāvdaļas rūpīgi nomazgā un notīra. Sagriežam gabaliņos. Mēs gatavojam.
  2. Pēc tam, kad dārzeņi ir pagatavoti, tie jānoņem no plīts un jāsakuļ ar blenderi. Daļa ūdens būs jānolej, atstājot tik daudz, lai masa nebūtu pārāk bieza vai šķidra.
  3. Iegūtajā biezenī ielej pienu un ielieciet sviestu. Samaisa un vēlreiz uzliek uguni.
  4. Pēc vārīšanās trauku noņem no plīts, ļauj atdzist.

No cukini un ziedkāpostiem

Ēdienu gatavošanai mēs ņemam:

  • ziedkāposti - 80 g;
  • cukini - 80 g;
  • ūdens - 180 ml;
  • vistas dzeltenums - puse no 1 dzeltenuma;
  • augu eļļa - 5 g

Gatavošanas posmi:

  1. Mēs notīrām ziedkāpostu, mazgājam to zem tekoša ūdens. Sagriež mazos gabaliņos.
  2. Ņemam nelielu cukīni. Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet mazos kubiņos.
  3. Ielejiet ūdeni dziļā traukā, ielieciet iepriekš sagrieztus dārzeņus. Liekam uz plīts.
  4. Pagatavojiet līdz pilnīgai gatavībai. Pārliecinieties, ka viss ir pagatavots uz zemas uguns.
  5. Cukini, kāpostus sakuļ ar blenderi vai izberž caur sietu.
  6. Citā bļodā uzvāra olu. Dārzeņiem pievieno smalki sagrieztu dzeltenumu, gabaliņu sviesta.
  7. Rūpīgi samaisiet.

Rīsi ar ziedkāpostu

Ir svarīgi pagatavot sastāvdaļas atsevišķi.

Mēs ņemam:

  • rīsu graudaugi - 7 g;
  • burkāni - 12 g;
  • ziedkāposti - 15 g;
  • ūdens - 100 ml;
  • piens - 75 ml.

Gatavošanas posmi:

  1. Dārzeņus nomazgā, nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
  2. Atsevišķi pagatavojiet rīsus, burkānus un kāpostus.
  3. Sasmalcina ar blenderi.
  4. Ielej pienu, uzvāra.

Ja mazulis jau mēģina košļāt pārtiku, tad blenderi nevar izmantot.

Citas receptes 9 mēnešus veciem mazuļiem var palasīt

Ostrovskaya L.I., pediatre, Harmony klīnika, Rostova pie Donas

Jūsu bērna uzturs ir jāpaplašina. Pirmo zupu mazuļiem sākam dot no 6 mēnešiem, pamazām ieviešot dažādus dārzeņus, gaļu, zivis.

Mēs pievēršam uzmanību bērna uzvedībai un izskatam. Ja ir kādas izmaiņas, nepieciešama speciālista konsultācija.

Iepazīšanās ar gaļas zupām bērniem vecumā no 10 līdz 12 mēnešiem

Ir pienācis laiks dot papildu pārtiku, kas ietver gaļu un zivis. Atcerieties, ka gaļa nedrīkst būt taukaina un novecojusi.

gaļas buljonu

Šai receptei izmantosim liellopa vai teļa gaļu.

Mēs ņemam:

  • teļa vai liellopu gaļa - 90-100 g;
  • burkāni - 25 g;
  • sīpoli - 6 g;
  • gaļas buljons - 100 g;
  • milti - 8 g;
  • pētersīļi (sakne) - 8 g

Gatavošanas posmi:

  1. Gaļas buljona gatavošana. Tam jābūt skaidram un bez taukainas. Liellopu vai teļa gaļu labi nomazgā, sasmalcina ar gaļasmašīnu, lai pagatavotu malto gaļu. Mēs gatavojam.
  2. Nomazgājiet burkānus, sīpolus, pētersīļus, nomizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos.
  3. Buljonā, kas tika uzvārīts, ielieciet burkānus, pētersīļus un sīpolus. Ja vēlas, var pievienot arī kartupeļus.
  4. Sastāvdaļas jāsagatavo, līdz gaļas produkts ir pilnībā pagatavots.
  5. Beigās samaļ ar blenderi, vēlreiz uzvāra.

Buljonam jābūt dzidram un netaukainam. Jāgatavo uz "otrā ūdens", t.i. pēc tam, kad ūdens ar gaļu pirmo reizi uzvārās, tas jānolej un pannā ielej jaunu ūdeni gaļai.

Zivis

Mēs ņemam:

  • zema tauku satura zivju fileja - 80 g;
  • kartupeļi - 20 g;
  • burkāni - 15 g;
  • sīpoli - 6 g;
  • griķi - 15 g;
  • ūdens - 100 ml

Gatavošanas posmi:

  1. Zivs fileju nomazgājam un liekam uz uguns. Pēc pilnīgas gatavības zivis atdzesē un atlasiet visus kaulus.
  2. Dārzeņu vārīšana: kartupeļi, sīpoli, burkāni, nomazgāti zem tīra ūdens un nomizoti. Sagriežam mazos gabaliņos.
  3. Sagrieztos dārzeņus liek zivju buljonā un vāra 8-15 minūtes.
  4. Griķus šķirojam, 3-4 reizes nomazgājam un liekam pie dārzeņiem. Mēs turpinām gatavot vēl 5 minūtes.
  5. Bļodā liek sasmalcinātu zivi. Sakuļ ar blenderi, atdzesē.

Rīsi ar tomātu

Sekojošā neparastā recepte palīdzēs dažādot bērnu ēdienkarti.

Mēs ņemam:

  • tītara gaļa - 30 g;
  • vidējs tomāts - 1 gab .;
  • sīpoli - 7 g;
  • rīsu putraimi - 10 g;
  • burkāns - 15 g;
  • zaļumi - 5 g.

Gatavošanas posmi:

  1. Vispirms uzvāra tītaru.
  2. Dārzeņus mazgā un notīra.
  3. Mēs berzējam burkānus uz vidēja izmēra rīves, smalki sagriežam sīpolu. Uzvāra.
  4. Vāra rīsu putraimus.
  5. Mēs izlaižam gaļu caur gaļas mašīnā.
  6. Ielieciet tomātu uz dažām sekundēm verdošā ūdenī, noņemiet mizu.
  7. Sagriežam un sautējam.
  8. Sastāvdaļas liekam katliņā, pagaidām, kamēr uzvārās. Pievienojam zaļumus.

Lai kādu zupu mamma izvēlētos mazulim līdz gada vecumam, vienmēr iepriekš jākonsultējas ar pediatru. Ja uz vienas no sastāvdaļām, tad tā ir jānoņem vai jāaizstāj ar citu produktu.

Kā barot bērnu 1 gada vecumā, jūs varat uzzināt

Cilvēki piedzimst veseli, bet pārtika viņus padara slimus. Tāpēc pareizs un sabalansēts uzturs, kas tiek praktizēts no agras bērnības, ir labas veselības un pareizas vispusīgas attīstības atslēga. Pirmie papildinošie ēdieni mazulim galvenokārt tiek ieviesti 6 mēnešu vecumā, tajā pašā laikā visbiežāk tiek praktizēta "pedagoģiskā barošana". Tās būtība ir pieradināt bērnu pie pareiza pieguļamības pie galda un turēt jebkādus priekšmetus (karotes, dakšiņas).

Pirmais "pieaugušo ēdiens" mazulim

Laika posmā no 6 līdz 11 mēnešiem bērna uzturs tiek papildināts gandrīz katru dienu. Tas ir interesanti gan vecākiem, gan mazulim, un, protams, ārkārtīgi noderīgi. Pirmais papildu ēdiens var būt augļu un dārzeņu biezeni, liesa gaļa, zivis, graudaugi, biezpiena ēdieni. Šajā laikā kuņģa-zarnu trakts pielāgojas cietai pārtikai, tādējādi gatavojoties "nopietnākas" pārtikas asimilācijai. Neapšaubāmi, ir pienācis laiks mammai pilnībā apgūt un pielietot receptes bērniem gadu.

Kad un cik daudz barot bērnu?

Kad jūsu mazulim ir viens gads, jums vajadzētu izvēlēties starp 5 līdz 4 ēdienreizēm dienā. Sakarā ar to, ka tajā ir sātīgāki ēdieni, līdz pusotra gada vecumam viņš atsakās no pēdējās ēdienreizes. “Pieaugušo” četru reižu režīms tiek sadalīts tā, lai starp ēdienreizēm būtu no 3 līdz 4 stundām. Speciālisti saka, ka ar šo laiku pietiek, lai ēdiens sagremotos. Ir svarīgi neatkāpties no noteiktā grafika: maksimālā kļūda nedrīkst pārsniegt 30 minūtes. Šāda precizitāte veicina labu gremošanas sistēmas darbību, lielisku apetīti un pietiekamu kuņģa sulas ražošanu. Ja grafika kā tāda nav, tad saražotās sulas līmenis ir ļoti mazs, tā netiek galā ar patērēto pārtiku un rada problēmas ar izkārnījumiem. Pieaugušajiem ieteicams našķoties, bet ar ko pabarot gadu vecam mazulim starp galvenajām ēdienreizēm? Sulas, piena produkti, augļi un saldumi sabojā mazuļa apetīti un samazina kuņģa sulas veidošanos. Tāpēc nevajadzētu ziedot mazuļa veselību vājuma mirkļa dēļ, lai pacienātu viņu ar kaut ko garšīgu.

Dienas normas gadu veca mazuļa uzturā

Svarīgs veselīga uztura aspekts ir pārtikas produktu kaloriju satura un ikdienas olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzuma izsekošana. Iekļaujot ikdienas uzturā traukus gadu vecam bērnam, pievērsiet uzmanību sekojošajam: ēdiena daudzums bērnam no 12 līdz 18 mēnešiem nedrīkst pārsniegt 1200 ml, bet kaloriju saturs nedrīkst pārsniegt 1300 kcal. Tos vienmērīgi sadalīt visas dienas garumā ir pavisam vienkārši: 25% vajadzētu būt brokastīm un vakariņām, 35% pusdienām, bet atlikušajiem 15% pēcpusdienas tējai. Runājot par bērna svaru, uz 1 kg nepieciešami 4 g olbaltumvielu, 4 g tauku, 16 g ogļhidrātu.Vērts arī sadalīt dzīvniekus un to attiecībai bērna uzturā jābūt 70:30.

Kā pārsteigt mazuli pie galda?

Ēdieni 1 gadu vecam bērnam nedaudz atšķiras no tiem, kurus jūs viņam gatavojāt iepriekš. Pirmkārt, tas ir lielāks produktu klāsts, kā arī to sagatavošanas, kārtošanas un slīpēšanas pakāpes maiņa. Neaizmirstiet par interesanto pasniegto ēdienu noformējumu, attīstošu pavadījumu un ēdināšanu rotaļīgā veidā. Ēdienu receptes bērniem gadam ir diezgan daudzveidīgas, tāpēc jums nebūs grūti katru reizi pārsteigt un ieinteresēt savu mazuli.

Pirmās ēdienreizes mazuļiem

Zupas bērniem no 1 gada vecuma stimulē aktīvu kuņģa sulas veidošanos, tādējādi paverot ceļu otrā ēdiena pareizai asimilācijai. Pirmo ēdienu daudzveidībai nav robežu: zupas var būt gaļa, zivis, vistas gaļa, piena produkti, dārzeņi un pat augļi.

Gaļas zupas

Gaļas zupas bērniem vecumā no 1 gada gatavo uz buljona bāzes. Šim nolūkam ņem 1 kg gaļas, vēlams liesu, aplej ar 3 litriem ūdens, sālī un vāra uz lēnas uguns. Ir svarīgi savlaicīgi noņemt iegūtās putas. Tajā pašā laikā viegli apcep sīpolus un burkānus. Kad gaļa gatava, to noliek malā citā bļodā, un buljonam pievieno grauzdētus un zaļumus. Buljons gatavs. Šeit ir dažas zupas receptes

Briseles kāpostu vai ziedkāpostu zupa

Sastāvdaļas:

  • liellopa buljons;
  • kāposti pēc izvēles - 100 - 150 g;
  • kartupeļi - 1 gab .;
  • burkāni - ½ gab .;
  • skābs krējums vai sviests - 1 tējk;
  • apstādījumi;
  • sāls.

Pagatavošana: kāpostus, kartupeļus, burkānus sagriež kubiņos, pārlej ar buljonu un vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti. Nedaudz atdzesēto maisījumu saberž blenderī (ja runājam par biezeņzupu), garšo ar skābo krējumu (sviestu) un zaļumiem.

Zupa ar kotletēm

Sastāvdaļas:

  • liellopu gaļa 100 g (nepieciešams buljonam un kotletēm);
  • baltmaize - 20 g;
  • burkāni - ½ gab .;
  • pētersīļa sakne;
  • ola - 1 gab .;
  • sīpols;
  • apstādījumi;
  • sāls.

Pagatavošana: sasmalcinātus burkānus nolaiž sagatavotajā buljonā un Vārītu liellopu gaļu kopā ar sīpoliem un maizi izlaiž caur gaļasmašīnu, sālīja, samīca ar pusolu un veido bumbiņas. Kotletes iemērc buljonā un vāra ne ilgāk kā 10 minūtes. Zupu garšo ar zaļumiem.

dārzeņu zupas

Receptes bērniem no 1 gada vecuma no dārzeņiem ir daudzveidīgas un veselīgas. Piemēram, zupu pagatavošanai var izmantot cukīni, spinātus, zirņus, pupiņas, burkānus, kartupeļus. Un tas nav viss dārzeņu saraksts.

Klasiskā dārzeņu zupa

Sastāvdaļas:

  • cukini, rāceņi, zaļās pupiņas, ziedkāposti - katrs 25 g;
  • kartupeļi - 1 gab .;
  • zaļie zirnīši - 1-2 ēdamkarotes;
  • sīpols - ½ gab .;
  • piens - 100 g;
  • sviests - 1 tējk

Pagatavošana: Dārzeņus kārtīgi noskalo, sagriež kubiņos, liek katliņā un aplej ar ūdeni. Vāra uz lēnas uguns līdz gatavībai, nedaudz atdzesē, sasmalcina blenderī, pārkaisa ar eļļu un zaļumiem.

Zivju un vistas zupas

Uzturā obligāti jāiekļauj receptes vienu gadu veciem zīdaiņiem, kuru pamatā ir vistas vai zivju buljons. To pagatavošanas princips ir tāds pats kā gaļas pirmajiem ēdieniem: par pamatu ņem gatavus buljonus, tiem pievieno graudaugus, klimpas, mājās gatavotas nūdeles, dārzeņus, garšaugus - viss pēc jūsu ieskatiem.

Otrie kursi: gadu veca bērna uzturs

Gaisa bezē

Lai pagatavotu šo nepretenciozo desertu, jums vajadzēs 3 olbaltumvielas, kas ar īpašu pievilcību ir atdalītas no dzeltenuma (tas ir panākumu atslēga ēdiena gatavošanā), un 2 glāzes cukura. Sastāvdaļas jāsaloka augstā bļodā un kārtīgi jāsakuļ, līdz iegūst biezas un blīvas viendabīgas putas. Cepšanas loksne ar “mīklu” jāievieto aukstā cepeškrāsnī, cep ne vairāk kā 115 ° C temperatūrā 40 minūtes. Jūs nevarat uzreiz izņemt cepešpannu no cepeškrāsns: jums ir nedaudz jāatver durvis un jāļauj tai atdzist šādos apstākļos.

zemeņu putas

Viegls, gaisīgs un neticami garšīgs deserts, kas noteikti patiks jūsu mazulim.

Sastāvdaļas:

  • zemenes - 0,5 kg;
  • ūdens - 1/2 tase;
  • manna - 2 ēdamkarotes;
  • cukurs - 2 ēdamkarotes.

Pagatavošana: ogas izberž caur smalku sietu. Pārējo (kūku) pārlej ar ūdeni, pievieno mannu un vāra apmēram 10 minūtes. Mannu atdzesē un saputo ar blenderi, pakāpeniski ieberot tajā cukuru un kartupeļu biezeni, kas iegūts berzes rezultātā. Sulīgo masu izklāj krēmos un liek ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai.

Ja negribas cept, tad labākais variants, ātri un veselīgi, būs pašu gatavoti biezpiena deserti. Lai to izdarītu, jāņem mājās gatavots biezpiens, nedaudz skābā krējuma un kārtīgi jāsakuļ, pievienojot cukuru, vanilīnu, svaigas ogas un augļus. Var pievienot arī medu, žāvētas aprikozes un rozīnes.

Vai jums ir jautājumi?

Ziņot par drukas kļūdu

Teksts, kas jānosūta mūsu redaktoriem:

Sūtīt