Recetas de ensaladas saludables sin mayonesa. ensaladas sin mayonesa

Ensaladas sabrosas e inusuales sin mayonesa, recetas con fotos que este artículo ilustrará en detalle, pueden ser un reemplazo igualmente completo para platos con salsa dañina. Ayudarán a mantener tu figura e impresionarán a tu familia e invitados, y muchos de ellos son aptos para vegetarianos. En esta selección, todos encontrarán un plato de su agrado: a los gourmets les gustarán las ensaladas inusuales, a los que valoran el tiempo les gustarán las recetas ligeras. Verás que incluso sin añadir mayonesa es posible preparar un menú realmente sabroso y variado.

Ensaladas sin mayonesa recetas con fotos.

Unas vacaciones no son una razón para retirarse de comida dietetica. Se enfrenta a un dilema: ¿mantener una figura o comer deliciosamente? No se preocupe, las recetas con fotos ayudarán a diversificar su dieta habitual, ya que se puede preparar un plato inusual y digno para el Año Nuevo u otras vacaciones sin usar mayonesa.

Puede ir de dos maneras: reemplace el aderezo dañino por uno saludable; de ​​lo contrario, no se desvíe de preparar su ensalada favorita o use una de las recetas que he seleccionado.

Aderezos para ensaladas que pueden reemplazar a la mayonesa

Cualquiera de las salsas presentadas es una alternativa más saludable a la mayonesa, que no necesariamente se añade a una ensalada, sino que también se sirve con platos calientes o se unta con bocadillos.

• picar finamente un manojo de perejil, picar un puñado de nueces (almendras o anacardos), agregar una cucharada de aceite de oliva, exprimir el jugo de ½ limón, agregar una pizca de cilantro, la misma cantidad de pimienta negra, hacer una consistencia de puré con una licuadora;

• combine 3 cucharadas grandes de aceite de oliva, ½ jugo de limón recién exprimido, 1 cucharada pequeña de mostaza, 5-6 cucharadas grandes de crema agria o yogur natural bajo en grasa, agregue una pizca de sal y pimienta de Jamaica;

• Vierta 100 gramos de anacardos con agua caliente, déjelos durante 7-8 horas, agregue una cucharada de jugo de limón, 200 ml de agua, sal. Esta salsa de nueces es perfecta para rollitos de primavera o platos que contengan algas.

En general, puedes combinar libremente tus productos favoritos en la salsa, porque puedes hacerla ácida, dulce o picante. No es necesario limitarse a un conjunto estándar de productos. Por ejemplo, me gusta mucho hacer salsas con ingredientes en escabeche; aquí puedes ayudar con alcaparras y pepinos en escabeche. El aguacate ayudará a crear un sabor más tranquilo, y también me gusta el sabor del hinojo y el vino blanco (lo principal es no exagerar).

Te mostraré algunas recetas dignas para ensaladas muy raras en la mesa festiva. ¿Apostamos a que muchos de ellos los ves por primera vez? ¡Te prometo que no te decepcionará!

ensalada de calabaza

Hervir la pasta por adelantado: necesita unos 150 gramos. Caliente 1 cucharada grande de aceite de oliva en una sartén. Tan pronto como el aceite comience a calentarse, vierta la mezcla de cebolla (aros de puerro y media cebolla roja), salpimiente un poco. La cebolla debe tener una corteza crujiente apetitosa. Después de eso, agregue calabaza fresca en cubos (200 gramos), mientras la sartén esté caliente, la verdura también se dorará. Luego reduzca el fuego, vierta agua y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora, agregando un poco de repollo blanco rallado, 1 zanahoria finamente rallada y un par de dientes de ajo.

Mezcle la pasta y el asado de vegetales en un tazón. Rocíe con vinagre balsámico.

Ensalada templada con cuscús

Puede preparar la salsa de aderezo con anticipación: combine una cucharada de aceite de oliva con jugo de limón, menta finamente picada. Añadir una pizca de azúcar y pimienta negra.

Cuscús (200 gramos) vierta agua hirviendo durante un cuarto de hora, cuele. Agregar la misma cantidad de garbanzos hervidos (se hierve alrededor de media hora para reducir el tiempo, se puede remojar en agua toda la noche). Deja que los ingredientes se sequen.

En este momento, corte un calabacín pequeño en ángulo, fríalo. Cortar 5 piezas de tomates cherry por la mitad, también freír en el lugar del corte. Por cierto, si agrega un poco de tomillo y romero al aceite antes de freír, el plato resultará un poco picante.

Queso Adyghe (100-150 gramos) cortado en platos, freír cada uno por ambos lados.

Mezcle el cuscús, los garbanzos, el calabacín y los tomates cherry, recoja las hojas de lechuga verde. Mezcla. Coloque los ingredientes terminados así: lechuga, queso, salsa.

Ensalada de quinoa

Hervir 2 cucharadas de quinua. Agregue hojas de lechuga frescas, rábanos (3-4 piezas cortadas en aros finos), tomates cherry (4 piezas también en aros), medio pepino fresco (en rodajas), sal y pimienta.

Aderezo: triture medio aguacate, vertiendo gradualmente aceite de oliva (1 cuchara grande).

Deliciosas ensaladas sin mayonesa: recetas con fotos.

Para diversificar su dieta diaria, también puede hacer recetas sabrosas y saludables sin mayonesa, con fotos de los platos más adecuados para esto, le doy a continuación. La belleza de ellos es que se pueden almacenar por mucho más tiempo, eliminando la necesidad de pararse frente a la estufa todos los días.

pepinos en coreano

Ralla una libra de zanahorias frescas en un rallador. ¿Tiene una herramienta para rallar verduras en platos coreanos en su arsenal de cocina? ¡Bien! Una pajilla delgada y larga se verá mucho más agradable estéticamente. ¿No hay tal rallador? No importa, ¡las verduras definitivamente no se volverán menos sabrosas por esto! Corta 2 pepinos frescos en rodajas (la foto muestra cómo deben verse al final).

Prepare el aderezo: pique finamente 3 dientes de ajo, 50 gramos de raíz de jengibre rallada. Estos componentes se pueden picar en una licuadora. Vierta 40 ml de aceite en la masa de ajo y jengibre y la misma cantidad salsa de soja. Mezcle el aderezo y las verduras y póngalo en el refrigerador durante 20-30 minutos.

Pollo marinado y verduras

Sin mayonesa, puedes cocinar ensaladas de carne. Si la carne o las aves se marinan con éxito, entonces el ramo desplegable de sabor no se puede comparar con nada.

Preparar el aderezo: mezclar 20 ml de aceite y mostaza, jugo de ½ limón, pimienta, sal.

Marinar la pechuga de pollo: una cucharada de condimentos secos (en iguales proporciones: cilantro, curry, orégano, tomillo), 2 dientes de ajo, sal y pimienta. Dejar durante media hora. Luego hornear en el horno (35 minutos a 180ºС). Sacar y cortar en tiras largas. Agregue tomates secados al sol (100 gramos) y 50 gramos de queso parmesano cortado en cubitos. Extienda sobre hojas de lechuga (en la versión diaria, las verduras se pueden rasgar y agregar al plato). Espolvorear aros finos de puerro por encima.

camarones + aguacate

Marinar los camarones en salsa de soja, freír con ajo. Combinar con aguacate en rodajas. Recoge berros, espolvorea con piñones.

Ensaladas sin mayonesa: recetas sencillas con fotos.

Por supuesto, puede crear una verdadera obra maestra culinaria mezclando los ingredientes en una salsa inusual para agregar especias o especias. Pero hay productos que basta con espolvorear ligeramente con zumo o aceite para conseguir realmente recetas sencillas ensaladas inusuales sin mayonesa, como siempre, adjunto una foto. Por supuesto, puedes variar los ingredientes o aderezos. ¡Intenta experimentar y ve si puedes crear un nuevo plato saludable!

ensalada con berenjena

Cortar la berenjena en rodajas, remojar en agua con sal (esto eliminará el amargor de la verdura). Vierta el aceite de oliva en una sartén (cuando esté caliente, agregue el ajo y el tomillo), fría cada plato por ambos lados. Para mayor comodidad, la berenjena frita se puede cortar en tiras más pequeñas. Agregue media cebolla roja (aros finos) a la verdura, corte unos trozos de tomate cherry por la mitad. Sazone con vinagre balsámico, espolvoree un poco, espolvoree con extracto de pimiento picante y albahaca.

repollo + maíz

¡Esta receta se puede personalizar al contenido de tu corazón! Te mostraré la versión básica, y puedes experimentar un poco, dejando volar tu imaginación (agrega palitos de cangrejo: obtienes una ensalada de cangrejo simple y económica, o puedes adaptarte a la estacionalidad reemplazando el repollo con una variedad diferente). ).

Picar finamente 200 g de col china, picar un pepino fresco pequeño en tiras, agregar media lata de maíz enlatado, agregar eneldo. Sal, sazonar con cualquier aceite vegetal.

Ensaladas navideñas sin mayonesa: recetas interesantes con fotos.

De acuerdo, muchos ensaladas festivas sin la adición de mayonesa, pueden decorar cualquier celebración, las recetas con fotos lo ayudarán a decidir el menú final y elegir un plato que se convertirá en el punto culminante de la noche, recomendándolo como un excelente anfitrión.

Ensalada de carne con champiñones

¿Crees que es imposible preparar una ensalada sin mayonesa grasa, en la que está presente la carne? Ahora demostraré que esto no es así. Lo principal es elegir los ingredientes correctos, cada uno de los cuales tiene colores brillantes. sabor agradable. Y aquí hay un ejemplo:

Corte la carne de cerdo hervida en tiras, agregue pepino fresco (también en tiras), picatostes blancos y un par de cucharadas grandes de champiñones en escabeche. Rellenar con aceite, pimienta.

Ensalada de pera dulce

Corta 1 pera grande por la mitad: corta una de ellas en rodajas grandes y la otra en rodajas finas. Pon una cuchara en la sartén caliente. manteca, agregue 4 cucharadas de miel. Tan pronto como la mezcla hierva, sumerja en ella rodajas grandes de pera, cocine a fuego máximo, dándole la vuelta todo el tiempo. Mezcle el manjar resultante con otros ingredientes: 100 gramos de queso (preferiblemente Dor Blue), rodajas finas de pera, un puñado de nueces, rúcula. Ligeramente sal, pimienta. Rocíe ½ cucharada pequeña de aceite de oliva.

mezcla de verduras

medio manzana verde cortar en rodajas finas, casi transparentes, añadir un puñado de vainas de guisantes jóvenes, rallar la mitad de las zanahorias crudas, repollo rojo picar finamente (50 gramos). Elige hojas romanas. Ligeramente azúcar, sal, rociar con aceite de oliva.

Ensalada sin mayonesa: receta con foto paso a paso.

Usemos el ejemplo de un muy sabroso Plato de pollo, intentemos cocinar una receta de pollo paso a paso sin mayonesa, por supuesto con una foto.

Necesitamos: filete pechuga de pollo, judías verdes - 200 gramos, 4 huevos de gallina, 3 papas pequeñas, aceitunas - 8-10 piezas, tomates cherry - 4 piezas, 2 dientes de ajo, aceite de oliva - 40 ml, mostaza Dijon - ½ cucharada.

1. Primero, prepara el aderezo. Mezcla mostaza, aceite y extracto de limón. Mezcle bien.
2. Hervir las patatas y los huevos.
3. Hervir la pechuga de pollo, no escurrir el caldo.
4. Tan pronto como el pollo esté cocido, sáquelo y viértalo en el caldo. judías verdes manteniéndolo en agua hirviendo durante unos 5 minutos.
5. Cortar las aceitunas en círculos, cortar la pechuga, los tomates cherry en 4 partes, las patatas y los huevos también en cuartos.
6. Mezclar todas las verduras junto con la mitad del aderezo.
7. Coloque los trozos de pollo y los huevos encima, agregue un poco de ensalada. Rocíe con el aderezo restante.

Este receta paso a paso la ensalada sin la adición de mayonesa es muy versátil: pueden decorar la mesa para las vacaciones o alimentar a la familia, complementándola con cualquier guarnición.

Ensaladas ligeras sin mayonesa

Los siguientes son ligeros y ensaladas rapidas sin la adición de mayonesa, también son muy satisfactorios. Pueden reemplazar una comida completa y los componentes útiles no se depositarán en su cintura en forma de centímetros adicionales.

Patatas al horno con maíz

Enjuague bien las papas jóvenes pequeñas (300 g), corte cada tubérculo por la mitad y deje marinar durante 20 minutos. Para el adobo necesitamos una cucharada de salsa de soja, una pizca de curry, el zumo de un cuarto de limón, una ramita de romero picado, sal y pimienta. Luego, hornee las papas en el horno (preferiblemente en pergamino) o en la parrilla. Agregue granos de maíz (enlatados o hervidos) a la verdura terminada, pimiento(½ verdura cortada en rodajas).

con coliflor

Cortar el repollo en cabezas pequeñas, verter vinagre de vino durante 5 minutos. Hervir 1 papa, cortada en cubos. Agregue un cuarto de tallo de apio picado y aros de cebolla verde. Sazone con salsa: mezcle una cucharada de mostaza, crema agria, sal y pimienta.

Ensaladas dietéticas

Casi todos ensaladas de dieta cocinado sin salsa dañina. Un sustituto saludable y sabroso es el jugo de limón y la salsa de soya. Estas ensaladas rápidas te ayudarán a saciar tu hambre y no a mejorar.

ensalada con frijoles

2 tomates medianos cortados en cubos. Medio pimiento rojo - en rodajas. Anillos de puerro. Extender media lata frijoles enlatados. Rocíe con jugo de limón y salsa de soya.

Las remolachas en escabeche

2 remolachas medianas cortadas en cubos y encurtidas. Marinada preparada a partir de jugo de limon(½ cítrico), ajo (2 dientes), aceite de oliva (2 cucharadas). Dejar durante 3 horas. Agregue perejil finamente picado y queso feta en cubitos (60 gramos). Espolvorear con pimienta, sal.

ensaladas de verduras

Muchos ensaladas de verduras también preparado sin salsa dañina. Para hacerlos más saludables, intente agregar aceite vegetal o salsa de soya. Le aseguro que incluso la combinación más simple de vegetales solo se beneficiará de tal aderezo. Estos son solo algunos ejemplos de ensaladas frescas.

De aguacate y pimiento

1 tomate grande cortado en rodajas. pimiento color amarillo- Paja. Cortar medio aguacate en rodajas. Sazonar con salsa de soja, rociar con aceite de oliva.

Griego

Corta el queso feta en cubos (necesitarás 200 gramos). A esto agregue 1 cucharada pequeña de tomillo, un poco de chile picante, exprima un diente de ajo. Revuelva, fría el queso en una sartén. Añada ½ pimiento dulce, 5-6 piezas de cereza, cebolla roja en aros finos, un puñado de aceitunas. Espolvorear con orégano, rociar con vinagre de vino.

con daikon

Pelar y rallar el rábano daikon. Haz lo mismo con las zanahorias. Tenga en cuenta que estos dos componentes se toman en la misma cantidad. Y calcula el número de ellos, en función de tus necesidades. Puedo decir que 300 gramos de daikon y zanahorias es más que suficiente. Las verduras frescas se sazonan con cilantro, ajo (2 dientes por 300 gramos). Vierta jugo de naranja recién exprimido en el daikon. Espolvorear finamente con hierbas (perejil, albahaca, eneldo), sal.

Ensalada de remolacha sin mayonesa

Este simple, económico, pero increíblemente deliciosa ensalada puedes cocinar remolachas sin mayonesa tanto en invierno como en verano, diversificando su dieta habitual.

• Ralle remolachas frescas, zanahorias y una manzana en un rallador coreano.
• Ligeramente azúcar y sal.
• Rallar media manzana.
• Rociar con jugo de limón, decorar con hojas de menta.

Ensaladas de año nuevo sin mayonesa.

No todos pueden celebrar unas vacaciones familiares y prescindir de una fiesta. Si está perdiendo peso, le sugiero que no renuncie a sus platos habituales, sino que los reemplace por otros más saludables, verá, ¡nadie distinguirá las ensaladas tradicionales de Año Nuevo sin mayonesa del original!

De acuerdo, es simplemente imposible eliminar por completo el aderezo en ensaladas como el arenque debajo de un abrigo de piel u Olivier. Se secarán y la abundancia de ingredientes debe estar conectada entre sí. Ofrezco tres opciones:

• yogur natural;
• crema agria;
• La mayonesa casera.

Si ya estamos familiarizados con los dos primeros aderezos, ahora les presentaré una útil variedad de salsa. Solo agregaré que elija tanto la crema agria como el yogur con un bajo porcentaje de contenido de grasa. Por cierto, un arenque debajo de un abrigo de piel se volverá mucho más sabroso si sus capas se untan con crema agria, a la que se le agregan encurtidos picados y eneldo.

La mayonesa casera

En una licuadora, mezcle un par de cucharadas de crema agria, mostaza Dijon (1 cuchara pequeña), jugo de un cuarto de limón, 1 cucharada pequeña de aceite de oliva, una pizca de sal. Tampoco te aconsejo abusar de esta variación de la salsa, aunque es mucho más saludable que la comprada en la tienda.

recetas de ensaladas saludables

Y por último, te mostraré algunas recetas más de ensaladas saludables, para que definitivamente no te quede ninguna duda de que la mayonesa es fácil y sencilla de eliminar de la dieta.

con caqui

Corta 1 caqui mediano en trozos pequeños. Agréguele: ½ aguacate (picado), cebolla roja (cebolla pequeña picada), 3 tomates cherry (cortados en 4 partes), desmenuce un manojo de espinacas.

Aderezo: 1 cucharada pequeña de aceite de oliva + 5 ml de vinagre de vino + una pizca de sal + pimienta negra.

Caprese

Salsa: calentar en un recipiente aparte 1 cdta. vinagre balsámico y ½ cdta. Sáhara.

Frote bien la pechuga de pollo con una mezcla de sal y pimienta, fría. Cortar en piezas. Añádele medio aguacate (rebanadas finas), 100 g de mozzarella (platos), tomates cherry (3 piezas cortadas en cuartos). Como verduras, agregue lechuga romana y albahaca. Por cierto, la caprese tradicional, que pertenece a las ensaladas de restaurante más populares, está hecha sin pollo, pero agregará nutrición y no estropeará el sabor en absoluto.

Ensalada de frutas

Ninguna ensalada de frutas no es necesario agregar mayonesa. Elija cualquier combinación de bayas y frutas. A los gourmets les puede gustar esta receta: combine fresas (en cuartos), moras (enteras) y arándanos (también enteros). Cortar el kiwi en rodajas finas. Adorne con hojas de menta fresca.

Si no tiene suficiente jugosidad, entonces puede sazonar la mezcla de frutas con una cucharada de yogur natural, pero tenga en cuenta que no se almacenará por mucho tiempo, por lo que es mejor comerlo de inmediato.

Espero que con este artículo haya demostrado que la mesa festiva puede ser no solo sabrosa, sino también sorprendentemente saludable. Pero no necesariamente ensaladas sin mayonesa, cuyas recetas con fotos lo ayudarán a elegir, debe cocinar solo para las vacaciones. Al introducirlos en su dieta diaria, comprenderá que estos alimentos brindan facilidad y conducen a una pérdida de peso gradual.

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Hoy en día, la mayoría de las ensaladas se aliñan con mayonesa, aunque este producto ha aparecido en las tiendas hace relativamente poco tiempo.

Hay muchas opciones para reemplazar la mayonesa habitual, gracias a las cuales los bocadillos resultarán no tan altos en calorías y poco saludables. Y hacer estos rellenos es muy fácil.

Para cocinar ensaladas simples sin mayonesa, puede usar diferentes productos: carne, verduras, frutas, mariscos, quesos, nueces, verduras.

Pero una alternativa a la mayonesa puede ser el aceite de maíz, sésamo, girasol o de oliva mezclado con diversas hierbas y especias. La crema o crema agria a menudo se toma como base. No pase por alto los aderezos ligeros hechos con jugo de naranja, limón y lima. También se pueden utilizar salsas como Worcestershire o salsa de soja.

Recetas a tener en cuenta precipitadamente para que siempre puedas preparar rápidamente ensaladas ligeras.

Griega con queso feta

este popular Ensalada de verano de verduras sin mayonesa se prepara en minutos. Adecuado para una comida ligera o una cena completa. Elaborado a partir de los siguientes productos:

• un pequeño trozo de queso feta;
• tres pepinos;
• dos tomates;
• pimiento morrón;
• bulbo;
• dieciséis aceitunas;
• lechuga, aceite de oliva, orégano, sal.

La lechuga de hoja se lava, se corta en tiras grandes. Se lavan los tomates y los pepinos. Cortar en rodajas grandes, queso - cubos grandes. La cebolla se pela, se corta en medio aros y el pimiento, en tiras. Todo esto se mezcla en un recipiente conveniente, se vierte con aceite, se espolvorea con orégano y se sala. Revuelva y sirva en la mesa, poniendo aceitunas encima para darle belleza.

Verdura en lavash

Una ensalada de verduras tan deliciosa resulta bastante satisfactoria debido al pan de pita. Las verduras se utilizan frescas. Se prepara rápidamente a partir del siguiente conjunto de productos:

• cuatro pepinos y cuatro tomates;
• dos pan de pita;
• ocho aceitunas;
• queso feta, aceite de oliva, ajo, lechuga, pimienta, sal - al gusto.

Si planea cocinar pan de pita usted mismo, debe tomar 350 harina de trigo, medio vaso de agua y una pizca de sal. Primero, la masa se amasa, se deja reposar y se enrolla en capas delgadas. Se fríen en una sartén seca por ambos lados a fuego lento. Luego extienda sobre un paño húmedo y enfríe. Para simplificar el proceso de cocción, puede utilizar un producto comprado.

Los pepinos con tomates se lavan, se cortan en cubos y el queso feta en cuadrados. Vierta un poco de aceite de oliva en un recipiente, agregue pimienta y sal, agregue el ajo picado y revuelva. A este aceite se le añaden verduras con queso, seguidas de aceitunas cortadas en aros. Las hojas de lechuga se cortan bastante grandes o simplemente se rasgan con las manos y también se envían a un recipiente con el resto de los componentes de la ensalada.

Ahora queda por cortar las capas de pan de pita por la mitad, poner la masa vegetal resultante en cada una y enrollarla en un tubo limpio. De esta forma, se sirve una simple ensalada de verduras en la mesa.

Caliente con tocino

Una versión sustanciosa de una ensalada a la que es difícil resistirse. Ya uno de sus aromas reunirá a la familia en la misma mesa. A diferencia de las ensaladas de verduras y frutas, es especialmente abundante. Para cocinar necesitarás:

• un trozo de tocino magro;
• tres huevos;
• lechuga, aceite de oliva, perejil, cebolla verde, pimienta sal.

Salsa Worcestershire:

• cebolla;
• tres dientes de ajo;
• una anchoa;
• tamarindo - alrededor de 30 g;
• ácido acético - 50 ml;
• una pizca de canela, jengibre, semillas de mostaza, cardamomo, azúcar, pimiento picante.

Primero prepara la salsa Worcestershire. Para hacer esto, la cebolla se limpia, se pone en ácido acético durante tres minutos y luego se corta en migajas pequeñas. El ajo se tritura a través de una prensa de ajo, se espolvorea con vinagre. Las cebollas preparadas, el ajo se colocan sobre una gasa, se espolvorean con canela, jengibre, clavo, mostaza y cardamomo encima. Pimienta y sal al gusto. Los bordes de la gasa se atan bien y se exprime el jugo.

Vierta la salsa de soya con vinagre, tamarindo, azúcar y jugo picante en un recipiente hondo, vierta medio vaso de agua y hierva, luego hierva durante media hora. La anchoa picada por separado se mezcla con sal y agua, esta mezcla se vierte en la salsa principal y se hierve durante otros cuatro minutos.

En una sartén, el tocino se fríe en aceite de oliva para cubrirlo con una corteza dorada, se coloca en un plato y los huevos se rompen en su lugar, se salan y se fríen. Agregue las cebollas verdes picadas, agite ligeramente y cocine a fuego lento.

Las hojas de lechuga se colocan en una ensaladera en porciones, se espolvorean con perejil, se colocan tocino y huevos y se sazonan con la salsa resultante.

con col china

Una ensalada muy fácil que se puede preparar en minutos. Por supuesto, si hay ingredientes requeridos:

• medio repollo;
• un trozo de queso Fetax;
• dos pepinos;
• media lata de aceitunas;
• media lata de guisantes verdes;
• cilantro, pimienta, sal.

El repollo se lava, se corta en tiras, queso - cubos medianos. A estos dos ingredientes se le añaden pepinos picados, aceitunas y guisantes. Mezclar, sazonar con cilantro, sal, pimienta. Por lo general, no se agrega aceite a una ensalada de este tipo, de todos modos es suficiente con un poco de salmuera de aceitunas y guisantes. Servido en platos porcionados con pan integral.

pollo magro

Las ensaladas con pollo son consumidas incluso por quienes se adhieren a varias dietas. Si elige un aderezo ligero, entonces la merienda realmente resulta ser baja en calorías y magra. Elaborado a partir del siguiente conjunto de productos:

• pechuga de pollo;
• media cabeza de repollo de Beijing;
• dos pimientos morrones;
• dos bombillas;
• cebolla verde.

Repostaje:

• 30 ml de crema agria sin grasa;
• 30 ml de mostaza;
• unos dientes de ajo;
• 15 g de pimienta y sal.

Las cebollas se pelan, se cortan en medio aros. La pimienta búlgara se limpia de semillas y particiones blancas, se corta en tiras, el repollo, de la misma manera, y las cebollas verdes, en pequeños anillos. El pollo se hierve hasta que esté cocido, picado. El aderezo para ensaladas se prepara mezclando todos los ingredientes necesarios. La carne se mezcla con verduras y hierbas preparadas, se unta en un guisante en un plato plano y se vierte con un aderezo de crema agria fragante.

Con camarones y muzzarella

Incluso los verdaderos gourmets apreciarán una ensalada tan ligera con mariscos. El aguacate agrega ternura y un sabor inolvidable al plato. Preparado rápidamente con los siguientes ingredientes:

• un trozo de queso mozzarella;
• ocho camarones;
• dos aguacates;
• cinco tomates cherry;
• ensalada de hojas;
• albahaca fresca.

Repostaje:

• 30 ml de aceite de girasol;
• media lima;
• pimienta negra, sal.

El queso se corta en trozos, los tomates se dividen en dos partes. El aguacate se pela, se quitan los huesos, la pulpa se corta en cubos. Los camarones se hierven y se liberan de la cáscara. El aliño se hace con aceite, zumo de lima, pimienta y sal. Se mezclan todos los ingredientes y se esparcen sobre hojas de lechuga, se decora con hojas de albahaca por encima.

Los camarones van bien no solo con jugo de lima, sino también con limón o naranja.

Ensaladas de cinco minutos

Cualquier anfitriona en el arsenal debe tener recetas de la categoría "Invitados en la puerta". Estos incluyen la opción con remolacha, conservas, champiñones, calabaza o fruta.

Por supuesto, es imposible hervir las mismas remolachas en cinco minutos, pero si prepara todos los productos con anticipación, la preparación posterior de la ensalada realmente tomará unos minutos.

1. Remolacha. La cantidad de ingredientes suele ser arbitraria; todo depende de la cantidad deseada de porciones. Las remolachas se hornean en el horno hasta que estén tiernas o simplemente hervidas. Mezclado con cebolla frita, nueces picadas y ajo. Puede salar al gusto o usar cualquier condimento universal, que generalmente ya contiene sal.
2. Con hígado de bacalao. Cualquiera puede hacer una ensalada con comida enlatada, aquí no se requieren habilidades culinarias. Basta con mezclar un tarro de bacalao con queso rallado y huevos cocidos. La mantequilla enlatada se usa como aderezo.
3. Champiñón. Se utilizan champiñones en escabeche, que se mezclan con col china picada, zanahorias ralladas, hierbas provenzales y aceite de girasol.
4. Puedes rallar una cantidad igual de calabaza dulce y rábano verde para una ensalada, y condimentar todo con jugo de limón y miel líquida. A menudo se agrega un puñado de pasas sin hueso a un aperitivo de este tipo y se espolvorean nueces picadas encima.
5. Si consideramos las opciones de frutas, puede mezclar manzanas picadas con ciruelas pasas y sazonar con crema agria, se agrega azúcar al gusto. Puedes espolvorear canela o azúcar de vainilla encima para darle sabor.

trucos de cocina

Si quieres cocinar realmente sabroso y ensalada ligera, entonces se deben seguir algunas pautas generales. Por ejemplo, amas de casa experimentadas disfrutar siguientes trucos engañosos en la cocina:

Las ensaladas ligeras pueden ser un refrigerio rápido a la hora del almuerzo o recargarse de vitaminas por la mañana. Se pueden servir como guarnición o aperitivo de cualquier comida. platos con carne suavizando así su contenido graso.

Hay muchas recetas, por lo que estas ensaladas nunca se aburrirán. Pueden estar presentes en la dieta al menos todos los días.

Atención, solo HOY!

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recetas de ensaladas sin mayonesa

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ensalada picante de manzanas y pepinos lo deleitarán no solo con nuevas sensaciones de sabor, sino también con la disponibilidad de ingredientes. Brillante, original, saturada: ¡tal ensalada no puede dejar de gustar!

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Encontré en Internet una ensalada de maíz y champiñones muy original. Se ve muy bien en la mesa, combina componentes interesantes y será un descubrimiento para los invitados en sus vacaciones.

A menudo cocino ensaladas con frijoles, especialmente enlatados. Ensaladas rápidas y abundantes llenas de proteínas, a mi familia también le gustan. Me gusta especialmente una receta simple para una ensalada fresca de verano con frijoles.

ensalada de pepinos frescos- mi opción favorita para una merienda de verano rápida y fácil. ¡Solo unos minutos de esfuerzo, y una ensalada fresca, llena de vitaminas y vida está lista!

Ensalada "Agradable"

Muy sabroso ensalada francesa"Nice" (Salade Niçoise) con un aroma delicioso, delicado y hermoso. Como dicen los franceses, la ensalada "Nice" es una ensalada para la salud y el placer :)

Ensalada "Funchoza"

Una deliciosa receta de ensalada. Funchoza es una ensalada muy conocida en Asia Central. Este es un plato uigur (una minoría étnica en China).

Ensalada "Vitamina"

Ensalada "Vitamina" no es solo una deliciosa ensalada de verduras, es una verdadera bomba de vitaminas. En la estación cálida, con verduras frescas, lo que necesita es una sencilla receta de ensalada de vitaminas.

La ensalada de repollo con rábano y salvia es una ensalada muy fragante, saludable y sabrosa hecha con solo unas pocas verduras frescas. Gran opción para rápido y refrigerio saludable. Ensalada de dieta.

La Ensalada de Col y Pepino es una ensalada de verduras rápida, fácil de preparar y bastante sabrosa que va bien como guarnición con carne, y también está bien sola, sin nada.

ensalada fresca de tomates no procesados ​​​​térmicamente (ensalada cruda): este es un verdadero ramo de vitaminas. ¿Por qué freír u hornear tomates? Porque son muy sabrosos y crudos.

Los pimientos al horno son tanto una guarnición para el plato principal como un aperitivo e incluso una ensalada. ¡Lo principal es delicioso!

La ensalada de pimiento y aguacate es la ensalada perfecta para un refrigerio de verano rápido pero satisfactorio. plato de dieta- la figura no dañará :)

La ensalada de repollo rojo es mi ensalada preferida para un refrigerio rápido y fácil. Además, la ensalada de col lombarda puede considerarse un alimento crudo.

La ensalada de col azul es una de mis ensaladas de verduras favoritas. Aprende a hacer ensalada de col azul y tu arsenal culinario se repondrá con una receta muy sencilla pero receta efectiva¡lechuga!

No solo una bebida, sino también una ensalada puede ser refrescante. Una ensalada cruda fresca con menta es un plato que refresca y vigoriza a la perfección. Calor de verano. ¡Recomiendo a los crudívoros y no solo!

Cada uno de nosotros conoce el sabor de la ensalada de col con vinagre: se sirve en todas partes como guarnición para varios platos. Pero no todos saben cómo hacer una deliciosa ensalada de repollo. Yo cuento y muestro.

Verdura tradicional ensalada griega se puede hacer más satisfactorio agregándole pollo. Te digo cómo cocinar una ensalada griega con pollo, ¡una ensalada aún más deliciosa y deliciosa!

Fetaksa es un queso de cabra muy sabroso similar al queso feta. La mejor manera preparar un plato con Fetaxa es preparar una ensalada con Fetaxa. Una gran ensalada para una tarde ligera de verano o para un desayuno.

Ensalada con aceitunas: una ensalada muy simple y rápida al estilo mediterráneo. Prometo que una sencilla receta de ensalada de aceitunas atraerá a todos los amantes de las aceitunas en general.

La ensalada de rábano negro es una ensalada saludable y sabrosa que probablemente comiste en la infancia para la tos y los resfriados. ¡No cargar la billetera y una receta simple para la ensalada de rábano negro es a la vez un plato y una medicina!

La Ensalada de Atún y Huevo es una ensalada muy fácil de hacer con prisas. Una sencilla receta de ensalada de atún y huevo es un salvavidas cuando necesitas preparar un almuerzo, cena o merienda rápido y fácil.

La ensalada de pimiento morrón tricolor es una de mis ensaladas favoritas de verano. Color, sabor, aroma, utilidad: todo en esta ensalada es perfecto. Te cuento cómo cocinar una ensalada con pimiento morrón.

Si después de una comida quedan panqueques sin comer, intente hacer una ensalada con panqueques. Muchos apreciarán esta forma no estándar de servir panqueques. Una sencilla receta de ensalada con panqueques, ¡especialmente para ti!

Ensalada César con pollo y picatostes

Una receta simple para una ensalada de restaurante popular con trozos de pollo y pan rallado. ¡Prepararse para la locura es simple, pero a todos les gustará!

Ensalada con fideos de arroz: una ensalada vegetariana muy hermosa, sabrosa y apetitosa con berenjenas fritas, aceitunas negras, pimientos y queso Adyghe.

Ensalada tailandesa de cebolla y huevo que probé por primera vez directamente en Tailandia. Me gustó mucho y traté de reproducir algo similar en mi cocina.

La ensalada con aderezo de mostaza y tomates es mi ensalada de verano favorita. No me gusta ninguna combinación de alimentos como esta. Verduras favoritas, aderezo elegante y una gran ensalada en tu mesa.

Esta es una muy fácil de preparar, bastante trivial en términos de ingredientes, pero rica en sabor, una ensalada picante de aguacate. Versión veraniega de un snack ligero y rápido.

Ensalada "hamburguesa con queso"

Receta de ensalada de res, tostadas de pan, lechuga, queso Cheddar, tomates, cebolla morada y pepinillos.

Lechuga iceberg"

Esta ensalada ligera será un maravilloso acompañamiento para cualquier plato de carne o pescado. Contiene clorofila, que estimula el sistema inmunitario, y ácido fólico, que regula muchos procesos del organismo.

Buffalo Chicken Salad es una ensalada bastante fácil de preparar popular en Estados Unidos. En mi opinión, Buffalo Chicken Salad es una alternativa digna a un aburrido César.

La ensalada de arroz y gambas es una ensalada bastante ligera y fácil de preparar con toques de la cocina de Asia oriental. Gran ensalada de camarones para una comida de estilo oriental.

Una abundante ensalada de ojos negros es una ensalada muy abundante y barata, pero barata no significa mala. El papel principal en esta ensalada lo juegan los frijoles de ojos negros, que, si se desea, se pueden reemplazar con frijoles comunes.

La ensalada mediterránea con mejillones es una auténtica delicia en tu plato. Ingredientes coloridos, deliciosos y sabrosos en la combinación correcta danos la oportunidad de disfrutar de una incomparable ensalada con mejillones!

La ensalada primavera con aderezo francés es una ensalada de la categoría de "no se hace más fácil", pero lo sabrosa y estéticamente perfecta que es no se puede expresar con palabras. Esto es lo que yo llamo una buena ensalada.

Receta para una ensalada con frijoles, patatas, tomates, huevos, espinacas, aceitunas y hierbas.

Ensalada con tomates, aguacate y camarones: una ensalada bastante fácil de preparar, cuyo sabor combina los más altos estándares. ¡Sorprende a tus invitados o familiares con esta ensalada! :)

La ensalada con rábano y requesón no es solo una deliciosa ensalada, sino también una verdadera bomba de vitaminas. La combinación de rábano y requesón no solo alimentará, sino que también saturará el cuerpo con una gran porción de calcio.

Ensalada "Migas lindas"

La ensalada "Migas lindas" es perfecta tanto en sabor como puramente visual. Los ingredientes perfectamente combinados y bellamente dispuestos son el secreto de la ensalada Lovely Crumbs. Comparto la receta.

La ensalada de espinacas y rábanos es un depósito de vitaminas en tu plato. La ensalada de verduras más útil, una pequeña porción de la cual abastecerá a su cuerpo. tarifa diaria varias vitaminas y minerales.

La ensalada de repollo con zanahorias sazonadas con aceite de girasol es la ensalada rusa tradicional más simple y una de las más populares. Esta ensalada de repollo se puede servir así y como guarnición.

Ensalada de la huerta con maní - una ensalada que suelo cocinar en el campo. Recoges verduras frescas del jardín y las pones en un plato. ¡Muy útil y qué delicioso, más allá de las palabras! :)

¡Hola queridas anfitrionas!

Le ofrecemos una selección de deliciosas ensaladas sin mayonesa, que son adecuadas tanto para todos los días y con dignidad pueden decorar su mesa navideña.

Para navegar rápidamente por el artículo, use los enlaces en el cuadro azul:

Receta clásica de ensalada Caprese italiana

Simple, pero al mismo tiempo, una deliciosa ensalada, una de las favoritas en la mesa festiva.

La ensalada está decorada con los colores de la bandera italiana, pero al mismo tiempo repite perfectamente los colores tradicionales de Año Nuevo.

Por lo tanto, en mesa de año nuevoél se ve muy bien. ¡Y su sabor es increíble!

Ingredientes

• Queso mozzarella (grande) - 2 piezas
• Tomates medianos - 4 piezas
• Hojas de albahaca fresca - manojo
• Aceite de oliva virgen extra (sin refinar)

Cocinando

Retire la mozzarella de la salmuera, seque un poco. Cortar en rebanadas agradables y uniformes.

Si el tuyo no tiene sal, agrega un poco de sal.

Cortar los tomates en bonitas rodajas. Para un sabor sofisticado, puedes espolvorearlos con vinagre balsámico.

Poner todo en un plato, alternando el queso y los tomates.

Adorne con hojas de albahaca y rocíe ligeramente con aceite de oliva.

¡Ensalada lista! ¡Qué gusto tan hermoso y noble, refinado!

Ensalada alemana de patata

Una ensalada muy sabrosa, que es especialmente popular entre los hombres, porque es una ensalada con carne.

Al mismo tiempo, es muy hermoso y sabroso, ¡no estará en la mesa festiva!

Ingredientes

• patata - 500 g
• Cebolla - 1 pieza (grande)
• Lata de Pepinos Encurtidos (750 g)
• tocino - 80 g
• Salchicha - 150 g
• perejil
• Pimienta negro
• Aceite vegetal

Cocinando

Corte la cebolla en medio aros finos, sal y rellénelo con la marinada de pepino (de un frasco de pepinos).

Cubra con una tapa y deje marinar durante media hora.

Hervir las papas con su piel, luego pelarlas y cortarlas en trozos.

Agregue una cucharada de aceite vegetal a las papas y mezcle. Las papas deben estar completamente frías para la ensalada.

Pepinos cortados en círculos, no demasiado gruesos, pero tampoco delgados.

Cortar el tocino en trozos pequeños.

Hacemos lo mismo con la salchicha.

Freír el tocino durante unos 5 minutos. Vamos a sacarlo de la sartén.

También sofreímos el chorizo ​​sobre la grasa derretida de la panceta, unos 3 minutos, no hace falta sofreír muy fuerte.

¡Comencemos con nuestra ensalada!

Exprime la cebolla de la marinada y colócala en un bol.

Agregue papas, pepinos, salchichas, tocino y verduras picadas.

Salpimentamos un poco nuestra ensalada y sazonamos con una mezcla de adobo y aceite vegetal (1 cucharada de cada uno).

Mezcla todo bien y ¡listo para servir!

Bueno, muy sabroso, ¡e incluso satisfactorio!

No te pierdas selección larga para un cuerpo hermoso!

Ensalada Adán y Eva

¡Otra ensalada maravillosa con aderezo original y sabor delicado!

Si quieres sorprender a tus invitados, entonces asegúrate de cocinar. Mira la receta en este video:

¡Ensalada elegante, luminosa y muy sabrosa!

Ingredientes

• Tomates - 3 piezas (grandes)
• Cebolla morada - 1 ud.
• Queso duro o feta - 150 g
• Aceitunas negras - 1 lata
• albahaca, perejil
• Jugo de limón - 1 cucharada. yo
• Aceite vegetal - 3-5 cucharadas. yo
• Sal al gusto

Cocinando

Cortar los tomates en rodajas. Picar la cebolla morada en medio aros.

Para esta ensalada, elegimos cebollas moradas por su sabor suave y dulce.

Cortar el queso en cubos de aproximadamente 1 cm.Cortar las verduras.

Mezclar todo en un recipiente. Sal, espolvorear con jugo de limón y sazonar con aceite vegetal.

Estilo de verano, fresco y sabroso, y lo más importante, ¡bueno para la salud y la figura!

Ensalada Yum Yum con champiñones y frijoles

Ingredientes

• Frijoles rojos (enlatados) - 1 lata
• Champiñones (frescos) - 400 gr
• Pepinos en escabeche - 2-3 piezas
• Cebolla - 2 piezas
• Sal - 1/3 cucharadita
• Verdes - 1 manojo
• Aceite vegetal - 3-4 cucharadas

Cocinando

Picar finamente la cebolla y sofreírla a fuego medio hasta que esté transparente.

Cortar los champiñones en tiras y añadir a la cebolla. Sal, pimienta al gusto, puedes agregar ajo picado.

Freír todo junto durante otros 10 minutos hasta que los champiñones estén listos.

Luego póngalos en un bol y déjelos enfriar un poco.

En este momento, trocea los pepinos en escabeche y añádelos a los champiñones.

Abra un frasco de frijoles, escúrralos y enjuáguelos, luego agréguelos a los ingredientes anteriores.

Picamos el eneldo allí, salamos y sazonamos la ensalada con aceite vegetal.

¡Mezcla y listo!

Ensalada con tortitas de pollo y huevo sin mayonesa

Una maravillosa versión ligera con un aderezo de salsa de soja que le da un sabor especial.

Ingredientes

• Huevos - 3 piezas
• Filete de pollo hervido - 1 ud.
• Pepino fresco - 2 piezas
• Calabacín joven - 1/4 pieza
• Cebolla - 1/4 pieza
• Ensalada verde - 3-4 hojas

Para repostar:

• Aceite vegetal - 3 cucharadas
• Salsa de soja - 3 cucharadas
• Ajo - 2-3 dientes
• Sal, pimienta (al gusto)

Cocinando

Primero, hagamos tortitas de huevo. Se hacen de manera muy simple: rompa 1 huevo en un tazón, agregue sal, agite. Y hornee 1 panqueque en una sartén, solo un par de minutos por cada lado.

Como tenemos 3 huevos, obtenemos 3 panqueques delgados.

Corta la pechuga de pollo y desmóntala en fibras para que quede lo suficientemente fina.

Cortar los pepinos en tiras.

Tomamos un calabacín joven y también lo cortamos en tiras. Este es un ingrediente bastante inusual en las ensaladas, si no te gusta este vegetal, puedes prescindir de él.

Pero, de hecho, en esta versión, el calabacín resulta muy sabroso gracias a un aderezo especial, por lo que te recomendamos que lo pruebes.

También desmenuzamos los panqueques de huevo enfriados en tiras.

Picar finamente la cebolla y verter agua hirviendo durante 5-10 minutos para que desaparezca su evidente amargor. Partir las hojas de lechuga en trozos pequeños con las manos.

Reúna todos los ingredientes en un tazón.

Ahora vamos a hacer el aderezo. Para ello, mezcle el aceite vegetal, la salsa de soja y el ajo, salpimiente al gusto y sazone la ensalada con esta mezcla.

¡Ensalada lista!

Ensalada con hígado de res y champiñones

Mira cómo cocinar en este video tutorial:

Receta clásica de ensalada griega con queso feta

Una de mis ensaladas favoritas, tiene una gran cantidad de fans y no es casualidad!

Tiene un sabor mágico, además es muy saludable y vitamínico.

Ingredientes

• Pepinos pequeños frescos - 5 piezas
• Tomates frescos - 3 piezas
• Pimiento dulce - 1 ud.
• media cebolla roja
• Aceitunas sin hueso - 10-15 uds.
• Fetax - 100-150 g
• Ajo - 1-2 dientes
• Sal - 1 cucharadita
• Jugo de limón o vinagre de vino - 1 cucharada. yo
• Aceite de Oliva Virgen Extra - 4 cucharadas. yo
• Pimienta negra recién molida - 1/2 cucharadita
• orégano seco - 1/2 cucharadita

Cocinando

Todas las verduras de ensalada se cortan en trozos grandes. Así quedan más sabrosos y jugosos, y al mismo tiempo se libera menos jugo al exterior. La ensalada no quedará aguada.

Entonces cortamos los pepinos en semicírculos regordetes, el tomate, en rodajas.

La pimienta búlgara debe retirarse de la caja de semillas y cortarse en cuadrados. Para hacer la ensalada más brillante, tome pimientos de diferentes colores.

Coloque las verduras picadas en un tazón y mezcle suavemente.

Importante: ya no lo mezclamos, solo ponemos todos los demás ingredientes encima.

Picar la cebolla roja en medio aros.

Ponga la ensalada en el plato en el que se servirá. Coloque los medios aros de cebolla encima.

Prepare el aderezo con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta + ajo machacado. Verteremos nuestra ensalada con esta sustancia fragante.

Cortar el queso en cubos de 1-1,5 cm aproximadamente y colocarlo encima de la ensalada.

Espolvorea nuestro plato con orégano fragante y decora con aceitunas encima de las verduras.

¡La comida mediterránea brillante y fresca está lista!

Ensalada rosa con aderezo de crema agria

¿Quieres sorprender a tus invitados con algo fuera de lo común? ¡Intenta cocinar tal belleza: una tortuga, rosa, elegante y muy sabrosa!

Receta en este video:

Ensalada festiva Sudar

Pues esto es lujo en estado puro. Una ensalada rica y representativa con un sabor multifacético: ¡el rey de cualquier mesa festiva!

Ingredientes

• Jamón seco - 10 capas
• Queso crema - 100 g
• Tomates cherry - 150 g
• Mix de ensaladas (rúcula, iceberg, albahaca, etc.)

Para la salsa vinagreta:

• Ajo - 1 diente
• Aceite de oliva - 1 cucharada. yo
• Mostaza de grano Dijon - 1 cucharadita
• Vinagre balsámico - 1 cucharadita
• Jugo de medio limón
• Sal, pimienta, azúcar al gusto
• Anacardos o piñones tostados

Cocinando

Comencemos con la preparación del aderezo.

Triture un diente de ajo en un bol, agregue sal, pimienta, 1 cucharadita de azúcar (o menos, al gusto), jugo de medio limón, una cucharadita de vinagre balsámico, una cucharada de aceite de oliva, una cucharadita de mostaza Dijon granulada, mezcla.

La salsa está lista, mientras la reservamos para que se infusione.

Ahora tomamos lonchas de jamón. En cada uno ponemos una loncha de queso crema y lo enrollamos hasta hacer un tubo con relleno.

Cortamos cada tubo por la mitad para que no queden demasiado largos.

Coloque las verduras en un plato. Puede incluir varios Hojas de lechuga, rúcula, albahaca, col china y otros.

Coloque los tomates cherry, cortados por la mitad, encima de las verduras.

También coloque tubos de jamón con relleno encima.

Rocíe bien la ensalada con el aderezo preparado y espolvoree con anacardos y piñones tostados.

El arsenal de la anfitriona debe incluir ensaladas sin mayonesa en la mesa festiva. En primer lugar, porque no todos los comensales comen esto producto alto en calorías, como la mayonesa, y en segundo lugar, tampoco se recomienda su uso para niños. Y solo para diversificar los platos en la mesa. Las fiestas, por regla general, tienen lugar por la noche, y algunas (por ejemplo, Año Nuevo) incluso por la noche. Por lo tanto, no siempre son apropiadas las ensaladas grasosas y pesadas que contienen mayonesa. Ahora, cuando estilo de vida saludable vida a la altura de la moda, estos platos son más relevantes que nunca. Elige en qué ensalada sin mayonesa encajar mejor de todo, cada anfitriona debe hacerlo de forma independiente. Todo depende de las preferencias de los huéspedes, disponibilidad ingredientes necesarios y tiempo de cocción.

Beneficios de las ensaladas sin mayonesa

La mayonesa es considerada por muchos chefs como una de las mejores salsas. De hecho, con él, los platos se vuelven nutritivos y muy sabrosos. Sin embargo, en tiempos recientes cada vez hay más rechazos a este producto. ¿Por qué a veces vale la pena preparar ensaladas ligeras para la mesa festiva sin mayonesa? ¿Cuáles son sus ventajas? Considerar.

En primer lugar, esta salsa es muy alta en calorías. La mayonesa contiene pollo o huevos de codorniz, azúcar, pero lo más importante es que su base es aceite vegetal. Aunque el girasol, la aceituna aún más saludable, en cualquier caso, es una grasa que contiene una gran cantidad de calorías.

Segundo, si estamos hablando sobre la mayonesa comprada en la tienda, contiene conservantes e ingredientes no naturales. Cocinar esta salsa usted mismo de acuerdo con todas las reglas lleva mucho tiempo.

En tercer lugar, muchas madres limitan el consumo de esta salsa a sus hijos, porque contiene un huevo crudo y vinagre Además, la mayonesa es muy grasosa y puede afectar negativamente la digestión sensible de los niños.

Opciones de repostaje

¿Cómo puede vestir ensaladas sin mayonesa en la mesa festiva para que los invitados estén encantados y la anfitriona acepte su admiración? En primer lugar, estos son todo tipo de aceites vegetales: girasol económico, oliva o maíz muy útiles. Aunque estos productos también son altos en calorías junto con la mayonesa, son mucho más saludables y tienen un efecto beneficioso para la digestión, y no causan pesadez. Los invitados definitivamente apreciarán la ligereza, después de haber probado la mesa festiva sin mayonesa.

Es a base de aceites vegetales que se hacen otros aderezos: pueden contener mostaza (en forma de polvo o granos), vinagre (por ejemplo, Provenza). Una gran ventaja es que aquí la anfitriona tiene un campo libre para la creatividad. A menudo, se agrega vino, manzana o salsa de soja a tales salsas.

Además, no dejes de lado productos como la crema agria o el yogur: sazonados con hierbas, pueden jugar una fiesta exitosa en casi cualquier ensalada. Estos productos se pueden "disfrazar" para que los invitados ni siquiera se den cuenta de que, en lugar de mayonesa grasosa, el plato contiene un yogur tan saludable. La salsa de soja y las hierbas se utilizan a menudo para tales fines.

ensalada a base de col

bajo en grasa, ensaladas saludables se puede preparar sobre cualquier base. En las siguientes secciones, analizaremos todas las opciones posibles para tales platos. Para empezar, hablemos de qué ensaladas de verduras se pueden preparar sin mayonesa en la mesa festiva. A menudo, la base de tales ensaladas es el repollo: coliflor, blanco o chino.

Siempre una opción ganadora - ensalada verde, que contiene sus verduras favoritas, como col blanca, rábano, pepino, tomates, cebollas verdes, eneldo.

Todos los ingredientes se mezclan y se sazonan con aceite vegetal, preferiblemente de oliva. Para un sabor picante, puede agregar un poco vinagre de sidra de manzana. Tal ensalada no solo será hermosa, ligera. merienda fria, pero también es adecuado como guarnición para platos calientes, como carne o pollo, a la parrilla o al horno.

coliflor coreana

No te olvides de la cocina coreana. Por ejemplo, aquí hay una receta de coliflor en coreano. Para cocinar, necesitará directamente col, fresca o congelada (debe descongelarse previamente). Este producto necesitará 400 gramos, también debe prepararse con vegetales: pimiento dulce, preferiblemente rojo (para que se vea "más inteligente" en una ensalada) y zanahorias pequeñas. Además, se necesitan 400 ml de agua, pimienta molida: 1 cucharadita de negro y 0,5 cucharadita de rojo, diente de ajo, 2 cucharaditas esencia de vinagre, 1 cucharadita de cilantro, aceite vegetal en la cantidad de 5 cucharadas, una cucharada de azúcar y sal. También verdes, el cilantro se adapta mejor aquí.

Divida el repollo en inflorescencias y vierta sobre la salmuera. Se prepara de la siguiente manera: se mezclan agua, aceite vegetal, azúcar y sal, se hierve. En salmuera y repollo ligeramente enfriados, agregue pimientos y zanahorias picados, así como el resto de los ingredientes (ajo a través de una prensa). Antes de servir, la ensalada debe insistir durante 6 horas.

vinagreta actualizada

La conocida vinagreta es otra versión de una ensalada sin mayonesa. También es adecuado para la mesa festiva en una forma ligeramente modificada: si le quita las papas y, en su lugar, agrega mazorcas de maíz enlatadas en miniatura. Además, las remolachas en sí se pueden encurtir con vinagre y vinagre (para 1 remolacha mediana, tome una cucharada de mostaza y 2-3 vinagre, preferiblemente manzana).

Servirlo también ayudará a convertir la vinagreta en un plato festivo: intente servirlo en mitades de remolachas hervidas (se debe cortar el corazón). Tal plato, decorado con hierbas, causará un verdadero deleite entre los invitados.

"César": hermoso y nuevo

Más satisfactorio, pero mínimo en calorías: ensaladas sin mayonesa en la mesa festiva, que incluyen pollo. Veamos algunas recetas. Quizás el más popular de estos platos es la ensalada César. Hay muchas opciones para este plato, tan querido por las amas de casa modernas. Averigüemos cómo puede diversificar una ensalada tan familiar y sorprender a los invitados con esto.

Primero, el pollo. Tradicionalmente, debe ser frito. Sugerimos marinarlo previamente en vino tinto con sal y pimienta. Dos horas son suficientes para que la carne se remoje, luego se fríe como de costumbre. También puedes marinar el pollo en salsa de soja. Otro hallazgo: no puedes cortarlo en cubos, como de costumbre, sino freírlo en trozos pequeños en una sartén a la parrilla. Colóquelo bien encima de la ensalada principal al servir.

La entrega también significa mucho. En aras de la variedad, sirva "César" en porciones: coloque una hoja de lechuga en el fondo del tazón y luego los ingredientes principales mezclados: tomates cherry, huevos en rodajas (los huevos de codorniz se ven más hermosos), aceitunas. A continuación, coloque el pollo, los picatostes de pan de trigo. Espolvorea todo con parmesano u otro queso duro.

Otro punto importante es el repostaje. Puede ser una salsa de crema agria, mostaza y especias. Puedes verter sobre una ensalada ya servida con la salsa que sobró de freír el pollo. Algunas amas de casa usan semillas de mostaza y aceite de oliva.

ensaladas con pollo

Las ensaladas sin mayonesa en la mesa festiva con pollo son innumerables. No será difícil para cualquier anfitriona crear la suya propia. Por ejemplo, una ensalada ligera e inusual con pollo y aguacate. Para prepararlo necesitas filete de pollo, 200 gramos, un trozo de aguacate y pimiento dulce (preferiblemente rojo o amarillo). Los ingredientes deben cortarse en partes iguales, sazonar con la siguiente salsa: agregue una cucharadita de mostaza de Dijon, media cucharadita de miel, jugo de naranja en la cantidad de 3-4 cucharaditas, sal al gusto en aceite vegetal.

Esta ensalada es solo una base sobre la que se pueden superponer todo tipo de combinaciones de sabores, todo depende de la imaginación del chef.

ensaladas con mariscos

Los mariscos se están volviendo cada vez más densos en nuestras vidas. Se prefieren para ser utilizados en la dieta y son amados por sus beneficios y bajo contenido calórico. Analicemos las recetas de ensaladas sin mayonesa en la mesa festiva con mariscos.

Los productos similares son perfectos con los aguacates. Aquí tienes una de esas recetas. Para preparar la ensalada, necesitas 300 gramos de camarones cocidos, aguacate y un pepino fresco (lo suficientemente grande). Cortar los ingredientes, mezclar y sazonar con una salsa a base de aceite de oliva, un diente de ajo y salsa de soja (al gusto).

Otra receta es una combinación de mariscos y vegetales frescos. Para cocinar, necesita una mezcla de mariscos congelados en un paquete estándar: 450 g, también tomates (3 piezas), pimiento (2 piezas), jugo de medio limón y aceite de oliva. Para cocinar, es necesario hervir y enfriar los mariscos, agregar los ingredientes restantes y sazonar con salsa.