La nueva ensalada es un super hit de todas las fiestas. Deliciosas ensaladas: recetas con fotos nuevas. Ensalada "Lágrimas de hombre"

Experiencias divertidas en la cocina

Hacemos requesón

Las abuelas, que tienen más de 50 años, recuerdan bien cómo ellas mismas hacían requesón para sus hijos. Puede mostrar este proceso a un niño.

Caliente la leche echándole un poco de jugo de limón (también se puede usar cloruro de calcio). Muestre a los niños cómo la leche se cuaja inmediatamente en copos grandes con suero encima.

Drene la masa resultante a través de varias capas de gasa y déjela durante 2-3 horas.

Has hecho una cuajada maravillosa.

Vierta el jarabe sobre él y ofrezca al niño para la cena. Estamos seguros de que incluso aquellos niños a los que no les gusta este producto lácteo no podrán rechazar un manjar preparado con su propia participación.

¿Cómo hacer helado?

Para el helado necesitarás: cacao, azúcar, leche, crema agria. Puede agregarle chocolate rallado, migas de gofres o pequeños trozos de galletas.

Mezcle dos cucharadas de cacao, una cucharada de azúcar, cuatro cucharadas de leche y dos cucharadas de crema agria en un tazón. Agregue las migas de galleta y chocolate. El helado está listo. Ahora necesita ser enfriado.

Tome un tazón más grande, ponga hielo en él, espolvoréelo con sal, mezcle. Coloque un tazón de helado encima del hielo y cúbralo con una toalla para mantener el calor afuera. Revuelva el helado cada 3-5 minutos. Si tienes suficiente paciencia, después de unos 30 minutos el helado se espesará y podrás probarlo. ¿Sabroso?

¿Cómo funciona nuestro frigorífico casero? Se sabe que el hielo se derrite a una temperatura de cero grados. La sal también retrasa el frío, no permite que el hielo se derrita rápidamente. Por lo tanto, el hielo salado se mantiene frío por más tiempo. Además, la toalla no permite que el aire caliente penetre en el helado. ¿Y el resultado? ¡El helado está más allá de los elogios!

Batamos la mantequilla

Si vives en el verano en el campo, entonces probablemente tomes leche natural de un tordo. Haz experimentos con la leche con los niños. Prepara una jarra de un litro. Llénelo con leche y refrigere por 2-3 días. Muestre a los niños cómo la leche se ha separado en crema más ligera y leche descremada espesa.

Recoja la crema en un frasco con tapa hermética. Y si tiene paciencia y tiempo libre, agite el frasco durante media hora por turnos con los niños hasta que las bolas de grasa se unan y formen grumos de aceite.

Créame, los niños nunca han comido una mantequilla tan deliciosa.

Piruletas caseras

Cocinar es una actividad divertida. Ahora vamos a hacer piruletas caseras. Para hacer esto, debe preparar un vaso de agua tibia, en el que disolver la mayor cantidad de azúcar granulada que pueda disolver. Luego, tome una pajita para un cóctel, átela con un hilo limpio y coloque un pequeño trozo de pasta en el extremo (lo mejor es usar pasta pequeña). Ahora queda poner la pajita encima del vaso, cruzar y bajar el extremo del hilo con pasta en la solución de azúcar. Y sé paciente. Cuando el agua del vaso comience a evaporarse, las moléculas de azúcar comenzarán a acercarse y los dulces cristales comenzarán a depositarse en el hilo y en la pasta, tomando formas extrañas.

Deje que su pequeño pruebe la piruleta. ¿Sabroso?

Las mismas piruletas serán mucho más sabrosas si se agrega jarabe de mermelada a la solución de azúcar. Luego obtiene piruletas con diferentes gustos: cereza, grosella negra y otras que él quiera.

Azúcar "tostada"

Tome dos piezas de azúcar refinada. Humedécelas con unas gotas de agua para que se humedezcan, ponlas en una cuchara de acero inoxidable y caliéntalas unos minutos a gas hasta que el azúcar se derrita y se ponga amarilla. No dejes que se queme.

Tan pronto como el azúcar se convierta en un líquido amarillento, vierta el contenido de la cuchara en el platillo en pequeñas gotas.

Degusta tus dulces con tus hijos. ¿Gustó? ¡Entonces abre una fábrica de dulces!

Cambiando el color del repollo

Junto con su hijo, prepare una ensalada de repollo rojo finamente picado, rallado con sal y viértalo con vinagre y azúcar. Mira cómo el repollo cambia de morado a rojo brillante. Este es el efecto del ácido acético.

Sin embargo, a medida que la ensalada se almacena, puede volverse morada o incluso azul. Esto sucede porque el ácido acético se diluye gradualmente con jugo de repollo, su concentración disminuye y el color del colorante de repollo rojo cambia. Estas son las transformaciones.

¿Por qué las manzanas verdes son agrias?

Las manzanas verdes tienen un alto contenido de almidón y no contienen azúcar.

El almidón es una sustancia sin azúcar. Deje que el niño lama el almidón y se convencerá de esto. ¿Cómo saber si un producto contiene almidón?

Haz una solución débil de yodo. Colóquelos en un puñado de harina, almidón, en un trozo de patata cruda, en una rodaja de manzana verde. El color azul que aparece demuestra que todos estos productos contienen almidón.

Repite el experimento con la manzana cuando esté completamente madura. Y probablemente se sorprenderá de que ya no encontrará almidón en una manzana. Pero ahora tiene azúcar. Entonces, la maduración de la fruta es un proceso químico de conversión del almidón en azúcar.

pegamento comestible

¿Su hijo necesitaba pegamento para manualidades, pero el bote de pegamento estaba vacío? No se apresure a ir a la tienda a comprar. Suéldelo usted mismo. Lo que es familiar para usted es inusual para un niño.

Cocínale una pequeña porción de gelatina espesa, mostrándole cada uno de los pasos del proceso. Para aquellos que no saben: en jugo hirviendo (o en agua con mermelada), debe verter, mezclar bien, una solución de almidón diluida en una pequeña cantidad de agua fría y llevar a ebullición.

Creo que el niño se sorprenderá de que esta gelatina de pegamento se pueda comer con una cuchara, o se pueden pegar manualidades con ella.

agua con gas casera

Recuérdele a su hijo que está respirando aire. El aire está compuesto por varios gases, pero muchos de ellos son invisibles e inodoros, lo que los hace difíciles de detectar. El dióxido de carbono es uno de los gases que componen el aire y... el agua carbonatada. Pero se puede aislar en casa.

Tome dos pajitas para un cóctel, pero de diferentes diámetros, de modo que una estrecha de unos milímetros encaje perfectamente en una más ancha. Resultó una pajita larga, compuesta por dos. Haz un agujero vertical en el corcho de una botella de plástico con un objeto afilado e inserta allí cualquiera de los extremos de la pajilla.

Si no hay popotes de diferentes diámetros, puede hacer una pequeña incisión vertical en uno y pegarlo en otro popote. Lo principal es conseguir una conexión estrecha.

Vierta agua diluida con cualquier mermelada en un vaso y vierta media cucharada de refresco en una botella a través de un embudo. Luego vierta vinagre en la botella, unos cien mililitros.

Ahora debe actuar muy rápido: introduzca el corcho con una pajita en la botella y sumerja el otro extremo de la pajita en un vaso de agua dulce.

¿Qué está pasando en el vaso?

Explíquele a su hijo que el vinagre y el bicarbonato de sodio han comenzado a interactuar activamente entre sí, liberando burbujas de dióxido de carbono. Se eleva y pasa a través de una pajita a un vaso con una bebida, donde las burbujas salen a la superficie del agua. Aquí está el agua con gas y listo.

ahogarse y comer

Lava bien dos naranjas. Pon uno de ellos en un recipiente con agua. Él nadará. E incluso si te esfuerzas, no podrás ahogarlo.

Pelar la segunda naranja y ponerla en el agua. ¿Bien? ¿Crees en tus ojos? La naranja se ha hundido. ¿Cómo es eso? ¿Dos naranjas idénticas, pero una se ahogó y la otra flotó?

Explíquele al niño: "Hay muchas burbujas de aire en la cáscara de la naranja. Empujan la naranja hacia la superficie del agua. Sin la cáscara, la naranja se hunde porque es más pesada que el agua que desplaza".

Sobre los beneficios de la leche

Por extraño que parezca, la mejor manera de saber por qué necesitas beber leche es hacer un experimento con huesos.

Tome los huesos de pollo comidos, lávelos adecuadamente, déjelos secar. Luego vierta vinagre en un recipiente para que cubra los huesos por completo, cierre la tapa y déjelo por una semana.

Después de siete días, drene el vinagre, examine cuidadosamente y toque los huesos. Se han vuelto flexibles. ¿Por qué?

Resulta que el calcio da fuerza a los huesos. El calcio se disuelve en ácido acético y los huesos pierden su dureza.

Quieres preguntar: "¿Qué tiene que ver la leche con eso?"

Se sabe que la leche es rica en calcio. La leche es útil porque repone nuestro cuerpo con calcio, lo que significa que hace que nuestros huesos sean duros y fuertes.

¿Cómo obtener agua potable del agua salada?

Vierta agua en un recipiente profundo con su hijo, agregue dos cucharadas de sal allí, revuelva hasta que la sal se disuelva. En el fondo de un vaso de plástico vacío, coloque una piedra lavada para que no flote, pero sus bordes deben estar por encima del nivel del agua en el recipiente. Estire la película desde arriba, atándola alrededor de la pelvis. Exprima la película en el centro sobre el vidrio y coloque otra piedra en el hueco. Coloca tu palangana al sol.

Después de unas horas, se acumulará agua potable limpia y sin sal en el vaso.

Esto se explica de manera simple: el agua comienza a evaporarse al sol, el condensado se deposita en la película y fluye hacia un vaso vacío. La sal no se evapora y permanece en la pelvis.

Ahora que sabe cómo obtener agua dulce, puede ir al mar con seguridad y no tener miedo a la sed. Hay mucha agua en el mar, y siempre puedes obtener el agua potable más pura de ella.

levadura viva

Un conocido proverbio ruso dice: "La choza es roja no con esquinas, sino con pasteles". Sin embargo, no horneamos pasteles. Aunque, ¿por qué no? Además, siempre tenemos levadura en nuestra cocina. Pero primero mostraremos la experiencia y luego podremos enfrentarnos a los pasteles.

Dígales a los niños que la levadura se compone de pequeños organismos vivos llamados microbios (lo que significa que los microbios pueden ser buenos y malos). Cuando se alimentan, emiten dióxido de carbono que, mezclado con harina, azúcar y agua, "levanta" la masa, haciéndola exuberante y sabrosa.

La levadura seca es como pequeñas bolas sin vida. Pero esto es solo hasta que los millones de microbios diminutos que permanecen latentes en una forma fría y seca cobran vida.

Vamos a revivirlos. Vierta dos cucharadas de agua tibia en una jarra, agregue dos cucharaditas de levadura, luego una cucharadita de azúcar y revuelva.

Vierta la mezcla de levadura en la botella, tirando de un globo sobre su cuello. Coloque la botella en un recipiente con agua tibia.

Pregúntales a los chicos ¿qué pasará?

Así es, cuando la levadura cobra vida y comienza a comer azúcar, la mezcla se llenará de burbujas de dióxido de carbono ya familiares para los niños, que comenzarán a liberar. Las burbujas estallan y el gas infla el globo.

¿El abrigo es cálido?

Esta experiencia debería ser muy popular entre los niños.

Compra dos tazas de helado envuelto en papel. Desdoble uno de ellos y póngalo en un platillo. Y envuelva el segundo en el envoltorio con una toalla limpia y envuélvalo bien con un abrigo de piel.

Después de 30 minutos, desenvuelva el helado envuelto y colóquelo sin envolver en un platillo. Ampliar y el segundo helado. Compara ambas porciones. ¿Sorprendido? ¿Qué hay de tus hijos?

Resulta que el helado debajo de un abrigo de piel, a diferencia de lo que está en una bandeja de plata, casi no se derrite. ¿Así que lo que? ¿Quizás un abrigo de piel no es un abrigo de piel en absoluto, sino un refrigerador? ¿Por qué, entonces, lo usamos en invierno, si no calienta, sino que refresca?

Todo se explica de forma sencilla. El abrigo de piel dejó de dejar entrar el calor de la habitación al helado. Y a partir de esto, el helado con abrigo de piel se enfrió, por lo que el helado no se derritió.

Ahora la pregunta también es natural: "¿Por qué una persona se pone un abrigo de piel cuando hace frío?"

Respuesta: Para mantener el calor.

Cuando una persona se pone un abrigo de piel en casa, está abrigado, pero el abrigo de piel no deja salir el calor a la calle, por lo que la persona no se congela.

Pregúntele al niño si sabe que hay "abrigos de piel" hechos de vidrio.

Este es un termo. Tiene paredes dobles, y entre ellas, vacío. El calor no pasa a través del vacío. Por eso, cuando vertemos té caliente en un termo, se mantiene caliente durante mucho tiempo. Y si le echas agua fría, ¿qué le pasará? El niño ahora puede responder a esta pregunta por sí mismo.

Si todavía le resulta difícil responder, que haga un experimento más: vierta agua fría en un termo y compruébelo en 30 minutos.

Embudo de empuje

¿Puede un embudo "negarse" a dejar que el agua entre en una botella? ¡Vamos a revisar!

Necesitaremos:

2 embudos

Dos botellas de plástico limpias y secas idénticas de 1 litro

Arcilla de moldear

Jarra de agua

Capacitación:
1. Inserte un embudo en cada botella.

2. Cubre el cuello de una de las botellas alrededor del embudo con plastilina para que no quede ningún hueco.

¡Comencemos la magia de la ciencia!

1. Anuncie a la audiencia: "Tengo un embudo mágico que mantiene el agua fuera de la botella".

2. Tome una botella sin plastilina y vierta un poco de agua a través de un embudo. Explique a la audiencia: "Así es como se comportan la mayoría de los embudos".

3. Pon una botella de plastilina sobre la mesa.

4. Llene el embudo con agua hasta el tope. Mira lo que sucederá.

Resultado:

Un poco de agua fluirá del embudo a la botella y luego dejará de fluir por completo.

Explicación:

El agua fluye libremente hacia la primera botella. El agua que fluye a través del embudo hacia la botella reemplaza el aire que contiene, el cual escapa por los espacios entre el cuello y el embudo. En una botella sellada con plastilina también hay aire, que tiene su propia presión. El agua en el embudo también tiene presión, que se debe a la fuerza de gravedad que empuja el agua hacia abajo. Sin embargo, la fuerza de la presión del aire en la botella supera la fuerza de la gravedad que actúa sobre el agua. Por lo tanto, el agua no puede entrar en la botella.

Si hay al menos un pequeño agujero en la botella o plastilina, el aire puede escapar a través de él. Debido a esto, su presión dentro de la botella disminuirá y el agua podrá fluir hacia ella.

copos de baile

Algunos cereales son capaces de hacer mucho ruido. Ahora descubriremos si es posible enseñar a los copos de arroz a saltar y bailar.

Necesitaremos:

Toalla de papel

1 cucharadita (5 ml) de copos de arroz crujientes

Globo

Sueter de lana

Capacitación:

1. Extienda una toalla de papel sobre la mesa.

2. Espolvorea cereal sobre una toalla.

¡Comencemos la magia de la ciencia!

1. Diríjase a la audiencia de esta manera: "Todos ustedes, por supuesto, saben cómo los copos de arroz pueden crujir, crujir y susurrar. Y ahora les mostraré cómo pueden saltar y bailar".

2. Infla el globo y átalo.

3. Frote la pelota en el suéter de lana.

4. Lleva la pelota al cereal y observa qué sucede.

Resultado:
Los copos rebotarán y serán atraídos por la pelota.
Explicación:
La electricidad estática te ayuda en este experimento. La electricidad se llama estática cuando no hay corriente, es decir, el movimiento de carga. Está formado por el roce de objetos, en este caso una pelota y un jersey. Todos los objetos están hechos de átomos, y cada átomo contiene el mismo número de protones y electrones. Los protones tienen carga positiva, mientras que los electrones tienen carga negativa. Cuando estas cargas son iguales, el objeto se llama neutro o sin carga. Pero hay objetos, como el pelo o la lana, que pierden sus electrones muy fácilmente. Si frotas la pelota contra una cosa de lana, algunos de los electrones pasarán de la lana a la pelota y adquirirá una carga estática negativa.
Cuando acercas una bola cargada negativamente a los copos, los electrones en ellos comienzan a repelerse y se mueven hacia el lado opuesto. Por lo tanto, el lado superior de los copos que mira hacia la pelota se carga positivamente y la pelota los atrae hacia sí.
Si espera más tiempo, los electrones comenzarán a moverse de la bola a las hojuelas. Gradualmente, la pelota volverá a ser neutral y ya no atraerá copos. Volverán a caer sobre la mesa.

agua flexible

En experimentos anteriores, usaste electricidad estática para enseñar a los cereales a bailar y separar la pimienta de la sal. A partir de esta experiencia, aprenderá cómo la electricidad estática afecta el agua ordinaria.

Necesitaremos:

Grifo de agua y lavabo

Globo

Sueter de lana

Capacitación:

Para realizar el experimento, elija un lugar donde tendrá acceso a agua corriente. La cocina es perfecta.

¡Comencemos la magia de la ciencia!

1. Anuncie a la audiencia: "Ahora verán cómo mi magia controlará el agua".

2. Abra el grifo para que el agua fluya en un chorro fino.

3. Di las palabras mágicas para hacer que el chorro de agua se mueva. Nada cambiará; luego discúlpese y explíquele a la audiencia que tendrá que usar la ayuda de su globo mágico y su suéter mágico.

4. Infla el globo y átalo. Frota la pelota en el suéter.

5. Vuelva a decir las palabras mágicas y luego lleve la pelota a un hilo de agua. ¿Lo que sucederá?

Resultado:

El chorro de agua se desviará hacia la pelota.

Explicación:

Los electrones del suéter durante la fricción pasan a la pelota y le dan una carga negativa. Esta carga repele los electrones que hay en el agua, y se desplazan hacia la parte del chorro que está más alejada de la bola. Más cerca de la pelota, surge una carga positiva en la corriente de agua y la pelota cargada negativamente la atrae hacia sí misma.

Para que el movimiento del chorro sea visible, debe ser pequeño. La electricidad estática que se acumula en la pelota es relativamente pequeña y no puede mover una gran cantidad de agua. Si un hilo de agua toca el globo, perderá su carga. Los electrones adicionales irán al agua; tanto el globo como el agua se volverán eléctricamente neutros, por lo que el goteo fluirá suavemente nuevamente.

Milagros en la cocina son seis divertidos experimentos especialmente diseñados para niños. Junto con su hijo, puede extraer electricidad con un enchufe y un limón y hacer que una bombilla brille. Lanza un cohete con bicarbonato de sodio y vinagre. Crea un volcán de escritorio que haga erupción de lava. ¡Su hijo ni siquiera sospechaba los milagros que pueden ocurrir en la cocina!

Milagros en la cocina: descripciones de experiencias.

Experimentos que se pueden hacer con el kit:

1. Cohete de vinagre- ¡haz un cohete con las partes que están dentro del set y usa una reacción química para lanzarlo al "espacio"!

2. volcán de escritorio¿Alguna vez has soñado con ver un volcán en erupción? ¡Entonces tu sueño se ha hecho realidad! ¡Después de mezclar los reactivos en el modelo, observe cómo los flujos de lava salen del respiradero y tienden hacia el pie del volcán!

3.fábrica de caramelos- ¡un experimento para los verdaderos golosos! Crea tus propias piruletas deliciosas y deliciosas, y luego cómelas con placer o compártelas con amigos.

4.huellas dactilares- ¿Quieres convertirte en un agente 007? ¡Entonces este y el próximo experimento son para ti! En este experimento, aprenderás a tomar huellas dactilares, ¡como en las películas!

5. tinta invisible- ¡Con la ayuda de este experimento, aprenderá a escribir mensajes secretos con tinta invisible y luego los desarrollará! ¡Sorprende a tu familia y amigos!

6. bateria de frutas- ¡Ahora, con la ayuda de esta experiencia, puede explicar fácilmente y mostrar claramente a sus hijos cómo hacer un reloj ecológico real utilizando las frutas más comunes para esto!

Milagros en la cocina: lo que incluye el set

• 1 rúcula de vinagre
• 1 entrante,
• 1 cuchara pequeña
• 1 volcán,
• 2 brochetas
• 1 dispositivo de huellas dactilares,
• 8 formularios para huellas dactilares,
• 1 cepillo
• 8 hojas para mensajes secretos,
• 2 placas de zinc,
• 1 cable
• 1 reloj electrónico,
• instrucciones detalladas con explicaciones científicas y hechos interesantes

Puede mostrar experimentos químicos y hablar sobre el mundo de la química orgánica e inorgánica a un niño mientras prepara el almuerzo. El libro de Elena Kachur "Química fascinante" presenta experimentos inusuales y al mismo tiempo simples con "reactivos caseros": soda, ácido cítrico, sal. Los personajes principales del libro son Chevostik y el tío Kuzya.

ácidos

Ahora llevaremos a cabo una reacción química muy interesante. Para ella, necesitamos jugo de limón y un poco de bicarbonato de sodio. Está en la cocina de cualquier anfitriona. Verteremos agua limpia en un vaso transparente. Añádele una pizca de refresco. mezclemos bien.
- El polvo de soda blanca se ha disuelto, el vaso vuelve a ser agua clara.
- No agua, sino una solución de soda. Añádele jugo de limón...
- ¡Ay! El líquido en el vaso comenzó a hervir, burbujas transparentes de algún tipo de gas se elevan desde el fondo.

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Su fórmula es CO2. C es la abreviatura del elemento carbono. O es oxígeno.
- Y "dos" significa que al lado de cada átomo de carbono hay hasta dos átomos de oxígeno.
- ¡Oh, sí, Chevostik! ¡Correctamente!
- Tío Kuzya, ¿qué tipo de elemento es el carbono?
- Otro buen amigo tuyo. El carbón está formado por este elemento. El grafito es el centro gris oscuro de un lápiz simple. Y la piedra más dura de la tierra es el diamante. Pero volvamos a nuestro gas. Tiene un nombre: dióxido de carbono.

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¡Oh, sí, lo sé! Inhalamos oxígeno y exhalamos dióxido de carbono. Hablaste de eso cuando estábamos en un viaje para descubrir cómo funciona una persona.
- Muy bien. Y las reacciones químicas que liberan este gas son aprovechadas por muchas madres y abuelas cuando cocinan deliciosos pasteles, tortitas y panqueques.

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El carbono se presenta en una amplia variedad de formas y formas. ¡También hay algo de carbono en el hombre!
- ¿Y por qué estas golosinas tienen gas e incluso dióxido de carbono?
- Ayuda a las amas de casa a hacer la masa esponjosa, aireada. Le agregan un polvo de hornear especial o bicarbonato de sodio con algo ácido y la masa comienza a reaccionar de manera similar a la que acabamos de observar.
- ¡Quedan burbujas de gas en la masa y los panqueques se vuelven de encaje! Qué gas tan útil. Solo en nuestro vaso casi se han ido.
- La reacción química ha terminado. Todos los refrescos y el ácido cítrico han reaccionado.

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Tío Kuzya, ¿por qué llamaste ácido al jugo de limón? ¿Porque es agrio?
- Por el contrario, estos ácidos recibieron su nombre por el sabor agrio. Los ácidos son el nombre de un grupo de sustancias químicas. Literalmente conocemos el sabor de algunos ácidos: estos son los ácidos oxálico, málico, cítrico, láctico, acético. La conocida y útil vitamina C también es un ácido. ascórbico.
- Ahora sabré por qué la acedera y las manzanas son agrias. ¡Por los ácidos!
- Pero la mayoría de los ácidos no tienen nada que ver con la comida. Y no puedes probarlos en ningún caso: muchos ácidos son muy calientes y algunos son venenosos.
¿Por qué los químicos necesitan estudiar sustancias tan dañinas?
- Los ácidos no son para nada dañinos, aportan grandes beneficios. Por ejemplo, el ácido sulfúrico es necesario para obtener fertilizantes, sin los cuales no se puede producir una buena cosecha. Sin él, no se puede hacer papel, pinturas, telas, zapatos, medicinas. Otros ácidos también tienen mucho trabajo por hacer. Tenemos ácido clorhídrico en nuestro estómago, su fórmula es HCl. Este ácido nos ayuda a digerir los alimentos.
- Sustancias sorprendentes estos ácidos. ¿Qué otros grupos de sustancias hay?

Ya hemos hablado de los óxidos. Además de los ácidos y óxidos, existen los álcalis. Ellos, como los ácidos, son cáusticos, no deben probarse ni tocarse para no quemarse.
“Pero ciertamente resultan ser algo muy útil también.
- Por ejemplo, detergentes y jabones que usamos todos los días. Y ahora quiero decirte cómo pacificar el ácido ardiente y el álcali cáustico con la ayuda de la química. Para hacer esto, necesitan ... mezclar.

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¿No los haría eso el doble de peligrosos?
- ¡Viceversa! Se convertirán en una solución de sal. El hecho es que en cualquier ácido hay necesariamente un átomo de hidrógeno. Y en todo álcali hay un par inseparable: un átomo de oxígeno con un átomo de hidrógeno. Si mezclas un ácido y una base, el hidrógeno del ácido se combina con el oxígeno-hidrógeno de la base. Y tenemos una compañía familiar: dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno.
- ¡Sí, es H2O! ¡Agua! ¡Y ella no es tacaña en absoluto!

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Los átomos de ácido y álcali restantes también se combinan y se obtiene algún tipo de sal. Las sales son el nombre de otro grupo de productos químicos.
- Lo recordaré. Tío Kuzya, ahora hagamos las siguientes reacciones químicas. Me gustó mucho esta actividad.
- Entonces propongo averiguar dónde hay ácidos y álcalis a nuestro lado.
- ¿Y cómo lo hacemos? ¿Si los ácidos no se pueden tomar por vía oral y los álcalis no se deben tocar?
- Es poco probable que se encuentren ácidos y álcalis peligrosos en nuestra casa. Y para hacer frente a los que están disponibles, el repollo nos ayudará. Es cierto, no ordinario, pero pelirrojo.
- La conozco, tiene unas hojas moradas preciosas. Pero cómo ayudará a distinguir el ácido del álcali es completamente incomprensible para mí.
- Ahora todo se aclarará. Primero tenemos que exprimir el jugo de la col. Enciende el exprimidor... ¡Listo!
- El jugo es de color púrpura oscuro.
- Ahora vierta agua en un vaso, agregue jugo de limón y luego agregue un poco de jugo de col roja.
- ¡Ay! ¡Jugo de repollo morado recoloreado! ¡Se puso rojo!
Continuemos nuestra investigación. En otro vaso, diluya un poco de jabón en agua. ¿Qué piensas, Chevostik, si agregas jugo de repollo al agua jabonosa, qué color obtendrás?
- ¿Rojo? ¿O morado?

Nadezhda Anufrieva
Experimentos en la cocina.

1. Huevo cocido o crudo

Lleve al niño a la mesa de la cocina con dos huevos encima. Uno está crudo, el otro está cocido. Pregúntele al niño cómo se puede determinar esto.

Después del experimento, explícale al niño que en un huevo cocido el centro de gravedad es constante y por lo tanto gira, mientras que en un huevo crudo la masa líquida interna es como un freno, por lo que un huevo crudo no puede girar.

2. Secado, bagels, bagels

Estamos en un paquete de cien ceros

Nos damos cuenta con amapola.

Abuela, sírveme un poco de té,

Vamos a comerlos para el té.

(Baranqui)

Comprar secadores, bagels, bagels. Colóquelos frente al niño, considere su forma, tamaño y apariencia. Oferta al gusto. Pregúntele a su hijo en qué se diferencian y qué similitudes tienen. ¿Difieren en sabor? ¿Por qué tienen un acabado tan liso y brillante y cuál de los tres es más fácil de morder?

Dígales a los niños que los secadores, los bagels, los bagels son muy similares, todos tienen forma de anillo y están hechos de masa de trigo. Pero a diferencia de los pasteles, estos productos se elaboran primero en agua caliente y luego se hornean. Es gracias al escaldado del secado, al público, que los bagels adquieren una hermosa corteza lisa y brillante. Y la corteza es una pasta que se desprende de la masa, escaldada con agua hirviendo. Pregunte a los niños cuál de estos productos dura más. Escuche su razonamiento. Díganos que el secado se almacena por más tiempo, hasta 90 días, bagels, 25 días y bagels, solo 16 horas (en el paquete, 72 horas).

Explique que después de la expiración de la vida útil, los productos pierden su sabor. Por lo tanto, un bagel debe comerse rápidamente, puede tomarse su tiempo con bagels y el secado puede esperar hasta que tenga apetito durante casi tres meses.

3. Un alegre arcoíris desde el agua.

Ofrezca a su hijo una experiencia brillante y emocionante que no requiera mucho dinero para mostrar. Todo lo que necesitas es azúcar, 5 vasos de vidrio, colorante alimentario en diferentes colores, una jeringa o una simple cucharada.

Realización del experimento: agregue 1 cucharada al primer vaso. una cucharada de azúcar, en el segundo vaso 2 cucharadas de azúcar, en el tercero - 3, en el cuarto - 4. Póngalos en orden y recuerde cuánto azúcar hay en cada vaso. Ahora agregue 3 cucharadas a cada vaso. cucharas de agua. Remover. Agrega unas gotas de pintura roja al primer vaso, unas gotas de pintura amarilla al segundo, verde al tercero y azul al cuarto. Revuelva de nuevo.

En los 2 primeros vasos, el azúcar se disolverá por completo, y en los dos segundos, no del todo.

Ahora tome una jeringa o simplemente una cucharada para verter con cuidado el agua coloreada en el vaso.

Agregue agua coloreada de la jeringa a un vaso limpio. La primera capa inferior será azul, luego verde, amarilla y roja. Si vierte una nueva porción de agua coloreada sobre la anterior con mucho cuidado, entonces el agua no se mezclará, sino que se separará en capas debido al diferente contenido de azúcar en el agua, es decir, debido a la diferente densidad del agua.

¿Cuál es el secreto? La concentración de azúcar en cada líquido coloreado era diferente. Cuanto más azúcar, mayor será la densidad del agua y menor será esta capa en el vaso. El líquido rojo con el contenido de azúcar más bajo y, en consecuencia, con la densidad más baja, estará en la parte superior.

4. Ahogarse y comer

parece una bola roja,

Solo que ahora no corre galopando.

Contiene una vitamina útil:

esto esta maduro...

(naranja)

Ofrezca al niño una experiencia con naranjas. Toma dos naranjas. Pelar una de ellas y poner ambas frutas en un recipiente con agua fría. La naranja pelada se hundió, pero la naranja sin pelar permaneció en la superficie del agua. Deje que el niño exprese sus opiniones, ¿por qué sucedió esto?

Explíquele al niño el secreto de la experiencia. Hay muchas burbujas de aire en la piel de naranja. Ellos son los que empujan la naranja fuera del agua. Sin la cáscara, una naranja se hunde porque es más pesada que el agua.

5. Nevera de barro

Tomar dos tazas de helado. Ponga uno de ellos en platillos y déjelo sobre la mesa. Y cubre el segundo helado con una maceta de barro húmedo. Después de media hora, pregúntele al niño qué cree que pasó con el helado debajo de la olla.

Deje que el niño abra la olla y vea que el helado en el refrigerador de arcilla no se ha derretido. ¿Por qué?

Explíquele a su hijo que el agua se evapora de una olla mojada y se lleva el calor. Por lo tanto, el helado debajo de la olla permanecerá frío.

6. Cambia el color de la col

Aquí hay un nuevo acertijo en el jardín:

Cien hojas, no un cuaderno en absoluto.

(Repollo)

Invite a su hijo a cocinar juntos una ensalada de repollo rojo. Moler el repollo con sal y verterlo con vinagre y azúcar. Mira cómo el repollo cambia de morado a rojo brillante. Este es el efecto del ácido acético. Explíquele a su hijo que la lechuga puede volverse morada o incluso azul después de un tiempo. Esto sucede porque el ácido acético se diluye gradualmente con jugo de repollo, su concentración disminuye y el color del colorante de repollo rojo cambia. Estas son las transformaciones

7. Experiencia con un huevo cocido

Para esta experiencia necesitarás:

huevo de gallina duro;

taza o vaso hondo (cualquier recipiente en el que pueda colocar el huevo entero);

La esencia del experimento es colocar un huevo de gallina hervido en vinagre. El vinagre disolverá la cáscara del huevo y el huevo mismo se convertirá en una especie de goma.

Pon el huevo en un recipiente y llénalo completamente con vinagre.

Mira el huevo. Verás pequeñas burbujas en su superficie. Este ácido acético ataca el carbonato de calcio que se encuentra en las cáscaras de huevo. Después de un tiempo, la cáscara del huevo cambiará de color. Después de 3 días, retire el huevo y enjuáguelo suavemente con agua del grifo. Mira lo que pasó. Intenta presionar el huevo. Compruebe cómo rebotará en una superficie dura.

A modo de comparación, puede intentar remojar un huevo crudo en vinagre durante 3-4 días. La cáscara del huevo se volverá suave y elástica. Puedes exprimir ligeramente el huevo. Pero no recomendamos que intente golpearlo contra el suelo u otras superficies duras.

8. ¿Dónde se sonroja el pastel?

Muestre a los niños cómo hacer pasteles: amasar y dar forma. Después de dar forma a los pasteles, úntelos con huevo, té, leche y mantequilla y, para experimentar, deje un par de pasteles sin pintar. Dígales a los niños por qué está engrasado el pastel. Pregúntele a su hijo si un pastel sin aceite se sonrojará. Que exprese su opinión y la explique.

Después de hornear los pasteles, muéstrele al niño que todos se han ruborizado (oscurecido). Los tonos del rubor son diferentes, dependiendo de con qué se untó.

Explique que la superficie del pastel se calienta rápidamente en el horno. Parte de la humedad (leche o agua utilizada para la masa) se evapora rápidamente de la superficie del pastel. Por lo tanto, su capa superior se deshidrata (pierde agua, la temperatura sube más (el pastel se calienta más). En este caso, se produce la caramelización del azúcar, que ya es familiar para los niños, y se forma una corteza de color marrón rojizo en el pastel.

9. ¿Por qué se reventó la salchicha?

Para este experimento, prepara una olla con agua caliente y dos salchichas. Retire el celofán de ellos. Perfore una de las salchichas con un tenedor en varios lugares y deje la otra entera. Suelte las salchichas en el agua y, después del tiempo asignado, colóquelas en un plato. Pregúntele al niño si ambas salchichas reventaron o la perforada quedó intacta. Explíquele al niño por qué revientan las salchichas y dígale que las salchichas no solo contienen carne y especias, sino también almidón. Revise las salchichas compradas para detectar la presencia de almidón. Haga que el niño deje caer la solución de yodo sobre el producto que se va a probar. La salchicha se volvió azul, lo que significa que contiene almidón. Explíquele al niño que los granos de almidón se hincharon cuando se calentaron en agua, se amontonaron en la cáscara y la rompieron. Ahora el niño puede entender por qué estalló la salchicha.

10. batata

Enterrado en el suelo en mayo

Y no sacaron cien días,

Y empezaron a cavar en el otoño

No se encontró uno, sino diez.

(papa)

Dígales a los niños que las papas se hierven en agua salada. Pero resulta que las papas pueden ser dulces.

Vamos a revisar.

Tome 2 tubérculos de papa, póngalos en una bolsa de plástico y póngalos en el congelador durante 1 hora.

Después de una hora, saca las papas del refrigerador y hiérvelas junto con papas regulares. Cuando las papas estén cocidas, pruébelas con su hijo.

Me pregunto si las papas saben diferente. ¿Las papas congeladas realmente saben dulces? ¿Por qué ha cambiado tanto el sabor de las papas? ¿Qué pasó con las papas?

Estos cambios están asociados con el almidón ya familiar para los niños. Explique a los niños que cuando se congela, el almidón se convierte en azúcar, por lo que el sabor de las papas cambia, se vuelve dulce. Procuramos que las patatas no se congelen para que no adquieran un sabor dulzón.