¿A qué familia pertenece Rotan? Foto y descripción del pez rotan. Cualidades gustativas y datos interesantes. ¿Puedes comer pescado rotano?

Rotana se suele atribuir a las teas. Rotan, además del nombre principal y conocido, tiene muchos otros. Se llama tizón, hierba y tizón-rotan. Y en el siglo XX, rotan se llamaba gobio de Amur (foto del pez a continuación).

Apariencia

Rotan tiene un cuerpo corto y mediano cubierto de escamas opacas. El pez no tiene ningún color en particular, ya que puede cambiar. El color predominante en la coloración es gris verdoso y tonos marrones sucios, el vientre, por regla general, está pintado en color gris. En el cuerpo, rotan tiene pequeñas manchas y rayas de forma irregular. Con el inicio del período de desove, todo el cuerpo del rotan se vuelve negro.

Rotan tiene una cabeza grande y una boca enorme, en la que hay varias filas de dientes pequeños pero bastante afilados, que se pueden ver claramente en la foto de abajo (la primera foto es una vista frontal, la segunda foto es una vista lateral) . En las cubiertas branquiales, rotan tiene una espiga característica similar a una percha, que se dirige hacia atrás. Sin embargo, en rotan es bastante suave. Las aletas de los peces también son suaves y no tienen espinas afiladas. Hay 2 aletas en la parte posterior, y la parte posterior tiene una longitud ligeramente más larga.

Rotan tiene una aleta anal muy corta. Pero las aletas pectoral y caudal son bastante grandes y tienen forma redondeada. En general, este pez es similar a los representantes de la familia de los gobios. Rasgo distintivo rotana - aletas ventrales. Los tiene en parejas, ubicados muy cerca de la cabeza y, en comparación con el tamaño del pez, son desproporcionadamente pequeños, cuando, como representantes de la familia de los gobios, cada uno tiene una aleta ventral parecida a una ventosa.

Rotan puede crecer hasta 25 centímetros, pero también los hay pequeños, como en la foto. Sin embargo, los tamaños pueden ser diferentes y dependen del hábitat. Los peces del tamaño de un trofeo son muy raros. La esperanza de vida máxima es de 7 años. Los individuos promedio viven hasta 5 años.

Distribución y hábitats

Inicialmente, rotan comenzó a vivir en las aguas de la cuenca del río Amur, en el Lejano Oriente. También rotan se reunió en las regiones del norte. Corea del Norte y noreste de China. La mayoría de los científicos considera que la aparición de rotan en el siglo XX en las aguas del lago Baikal es una contaminación biológica. Y en 1916, rotan comenzó a criarse en los embalses de San Petersburgo. En el futuro, este pez de estos embalses se extendió por todo Eurasia del norte.

Hoy, el río Volga, Dnieper, Don, Dniéster, Danube, Irtysh, Ural, Stir, Ob son ricos en rotan. Además, este pez es rico en estanques estancados. En tales cuerpos de agua, por regla general, no existen condiciones adecuadas para otros depredadores. Rotan se distribuye ampliamente en los cuerpos de agua de las llanuras aluviales, durante la crecida de los ríos. Rotan está activamente colonizado por humanos.

Rotan es uno de los peces más modestos que sobrevive incluso en las aguas más sucias. Sin miedo a congelarse en absoluto. Hubo casos en que se encontraron peces al cortar hielo. Al descongelarse, rotan cobra vida y comienza a nadar. Tal capacidad de supervivencia del rotan se explica por el hecho de que tiene la posibilidad de un intercambio gaseoso parcial a través de la piel.

Dieta

Rotan es un depredador. Cuando es un alevín, el pez se alimenta de zooplancton. Luego, al crecer, comienza a comer pequeños invertebrados y bentos. El menú de adultos incluye caviar, alevines de pescado, sanguijuelas, tritones, larvas de anfibios (renacuajos). El canibalismo también se considera bastante normal entre los rotanos.

Rotan se reproduce lo suficientemente rápido. En pequeños embalses, donde no hay otros depredadores, el rotan se multiplica rápidamente y extermina a otros tipos de peces. Por lo tanto, si no se restringe su población, se causa un daño irreparable al embalse. En cuerpos de agua más grandes, la población de rotan se mantiene bajo control por otros depredadores que se aprovechan de ellos. Rotan es un manjar especial para la perca.

Debido a la presencia de una boca ancha, rotan puede tragar presas bastante grandes. Cuando atrapa rotan, muy a menudo se traga el anzuelo. Rotan es muy voraz y muchas veces no conoce el sentido de la proporción. Cuando el pescado está lleno, se vuelve tres veces más grueso que en su estado normal. El rotan saturado va al fondo, donde puede reposar hasta 3 días y digerir los alimentos.

Rotan es un pez maleza que desplaza a otras especies de peces o reduce drásticamente su población. Hoy en día, se está buscando formas de reducir su población. En las granjas de estanques, el rotan causa un gran daño al comer huevos y juveniles de peces valiosos. Gran rotan es un objeto pesca recreativa. Muerde perfectamente en gusanos grandes, trozos de carne cruda, así como en pequeños hilanderos y mormyshkas.

reproducción

Rotan alcanza la pubertad en el segundo año de vida. El desove comienza entre mayo y julio. Una hembra promedio puede poner hasta 1000 huevos. Durante el período de desove, los machos se vuelven negros y aparece un crecimiento en la frente. Las hembras, por el contrario, son de color el color blanco, ya que de esta manera se ve mejor en aguas revueltas.

Los huevos de Rota tienen una forma oblonga y están coloreados en amarillo. Cada huevo tiene una pata roscada, gracias a la cual está muy firmemente sujeto a la cama. Dado que los huevos cuelgan libremente y se lavan constantemente con agua, su viabilidad aumenta considerablemente. El caviar está constantemente protegido por machos, que siempre están listos para defender a sus crías de otros depredadores. Rotan protege con éxito los huevos de la parte superior y las gorgueras, pero obviamente no puede hacer frente a la percha.

Cuando las larvas comienzan a eclosionar de los huevos, muy a menudo el propio macho se las traga. Entre los rotanos, esta es una lucha común por la supervivencia. Firebrands también puede vivir en aguas ligeramente salinas. Sin embargo, siempre van al agua dulce para desovar.

Una actividad interesante puede ser observar la vida y hábitos de rotan en un acuario. Incluso en condiciones artificiales, Rotan muestra los hábitos de un depredador. Se esconde constantemente en la vegetación y ataca extremadamente rápido. Puede moverse a lo largo de la pared del acuario, como si estuviera puliendo el vidrio, largo tiempo está boca abajo, se congela completamente por un tiempo para observar a la presa y correr tras ella en su persecución.

Rotan es un pez maleza. Crece hasta 25 centímetros. Vive en casi todas partes, en todos los embalses de la parte norte de Europa, este pez proviene del Lejano Oriente. Puedes encontrar rotan en la hierba y entre los enganches. Rotan es un pez depredador, también se desarrolla el canibalismo.

Rotan es un pez de la familia firebrand, cuya actitud cambió en tiempos diferentes. Se capturaba para comida de perros, la atención de los pescadores aficionados estaba clavada en él, como único objeto de captura, en las granjas de estanques se creía que este pez causa daños irreparables, comiendo alevines y todo lo que se encuentra a su paso. Sin embargo, los platos de rota son muy sabrosos y no debes descuidar la pesca.

Se cree que en parte europea los peces "migraron" de la cuenca de Amur, se establecieron perfectamente aquí, especialmente en los embalses donde no hay otros depredadores. Pero, ¿cómo distinguirlo?

¿Qué es Amur rotan?

La forma del cuerpo del rotan tiene forma de toro, sin embargo, se distingue de estos individuos por la presencia de dos pequeñas aletas ventrales ubicadas más cerca de la cabeza. Los gobios tienen solo uno, parecido a un lechón. En los machos, son de color más brillante que en las hembras. El cuerpo es bastante denso, cubierto de escamas oscuras.

Las escamas son de tamaño mediano. La cabeza es grande, aplanada, representando un tercio de la longitud de todo el cuerpo, también caracterizada por una boca masiva y dientes afilados dispuestos en varias filas, los dientes caninos están ausentes. La mandíbula inferior se extiende hacia adelante. Las aletas son bastante blandas. Los del pecho son más grandes, redondeados, los de la cola también lo son y el de la espalda es corto.

Colorante

El color de los peces depende principalmente del hábitat. Puede ser marrón o gris verdoso, y en temporada de apareamiento se vuelve negro. Su coloración es manchada o en forma de tiras de forma irregular. El vientre suele ser gris.

Dimensiones

El rotan más grande alcanza los 25 centímetros de longitud. En la más condiciones confortables hay un pez que pesa hasta 800 gramos, pero tal captura es casi imposible de conseguir. El peso medio oscila entre 250-300 gramos. Duración promedio La vida de estos peces representativos es de unos 4-5 años.

Crecen gradualmente, en el primer año de existencia sus dimensiones alcanzan los 4 cm, en el segundo - 7 cm, en el tercero - 11 cm, en el cuarto y quinto 13-15 cm Los individuos ponen huevos a la edad de dos años. Esto requiere una temperatura del agua de unos 20 grados. El caviar se deposita en los objetos del fondo, después de lo cual el macho lo protege y los juveniles. Las larvas tienen un tamaño aproximado de 5,5 mm.

hábitats

El depredador vive en estanques, lagos pantanosos. Su estilo de vida es sedentario. Caza, escondiéndose en matorrales de plantas. El pez es omnívoro y se alimenta de caviar, alevines, sanguijuelas, renacuajos, tritones y larvas de anfibios. El canibalismo se encuentra entre los representantes de rotan, se comen a los individuos más débiles de su especie.

El pez no es exigente con las condiciones del hábitat y puede soportar tanto la congelación completa del embalse en las heladas del invierno como una disminución significativa en el nivel del agua debido a la sequía en el verano. Se adapta a la falta de oxígeno escondiéndose en el limo y sus competidores, otros depredadores, no sobreviven en tales condiciones. Algunos creen que Amur rotan extermina por completo a otros tipos de peces, pero esto no es así.

La práctica muestra que la cohabitación de rotan, carpa y carpa cruciana es aceptable. Bueno, en pequeños embalses, rotan regula el número de carpas y las estimula a crecer. El hecho es que, en ausencia de depredadores, la carpa cruciana se reproduce rápidamente, no hay suficiente comida para ella, por lo que los individuos se vuelven más pequeños con el tiempo.

Vive en grandes embalses junto con sus enemigos: lucios, luciopercas y percas, alcanza un peso de hasta 200 gramos. Sus números también son pequeños en tales condiciones de hábitat. Pero los pescadores, si nunca han pescado rotan, han oído hablar de él.

Atrapamos ratán con cebo

La voracidad del rotan asegura su captura exitosa. Muerde en cualquier clima, casi sin elegir cebo. Lo principal es que le queda bien en tamaño. El pez rara vez se rompe, una boca fuerte captura el cebo de manera confiable y lo traga con avidez.

Los cebos de goma como los gusanos de silicona, los gusanos de sangre de goma o los tornados son adecuados para la pesca. También puede usar "goma comestible", ya que los peces dependen de sus papilas gustativas para encontrar presas. Al elegir un cebo, debe considerar el tamaño de la captura prevista. Por supuesto, no es recomendable usar cebos para lucios, ya que, por regla general, son más grandes que los rotans.

Es preferible elegir microjig. Los cebos de silicona se fijan al anzuelo sin peso, pero también se puede utilizar una bolita pequeña. Al elegir un lugar para pescar, debe centrarse en la presencia de vegetación acuática. Pueden ser tanto ventanas costeras como lejanas. Lanzamos el cebo y esperamos a que se hunda. Puedes mover un poco la varilla para que "cobre vida". Después de una inmersión completa, se puede volver a subir y volver a sumergir. Tales acciones atraerán a los peces, y si está cerca, definitivamente reaccionará.

Es mejor lanzar la caña, comenzando desde la orilla, moviéndose hacia claros distantes. De lo contrario, los peces pueden temer el movimiento del cebo a través de los matorrales. Además, este tipo de pez vive en aguas desérticas.

Estos son lugares pequeños, pero limpios, cuyo fondo es claramente visible. Pero si el pez no se observa visualmente, esto no significa que no esté allí. Basta con bajar la silicona o el gusano vivo, ya que aparecen sombras en el agua. El hecho es que el vientre del pez se fusiona con el fondo del agua y se vuelve casi invisible. Para tal pesca, son adecuados los wobblers minnow, que flotan lentamente hasta un tamaño de 5 cm.

El uso de hiladores, spinners u osciladores no está del todo justificado. Los pescadores experimentados afirman que estos dispositivos no son del agrado de los peces. Además, los giros bruscos del cebo pueden asustarlo, por lo que a veces puedes dejarlo colgando completamente sin moverse, esto definitivamente le interesará al pez y decidirá probar a la presa.

Atrapamos a rotan con equipo

Puedes usar cualquier aparejo para pescar, pero La mejor decision- Se trata de una caña de spinning de tres metros, preferiblemente ultraligera. Debe estar equipado con un carrete ultraligero y una línea trenzada en lugar de línea de pesca. A veces hay que arrastrar a los peces, aferrándolos a racimos de plantas submarinas, para que la fuerza no duela.

Es mejor elegir un flotador de color blanco-rojo, se nota que estos colores atraen más a este tipo de peces. La pesca con spinning es muy emocionante, pero muy a menudo lleva mucho tiempo y no hay ningún bocado. Aquí es donde viene la gran alegría de atrapar peces como rotan.

La mayoría de las veces, el pez se encuentra a una profundidad de unos dos metros, cerca de arbustos, bloqueos y matorrales. En invierno, vive bajo el hielo durante los días de un largo deshielo, cuando la presión atmosférica desciende. El principio de la pesca de invierno es el mismo que el de la perca. Dentro de 3-5 minutos, puede decidir si continuar pescando o mudarse a un nuevo lugar.

Si hay un pez, inmediatamente se hará sentir. Es mejor hacer varios agujeros a lo largo de la costa a una distancia de unos tres metros entre sí, luego se hacen los mismos agujeros transversalmente para que se alejen de la costa a una profundidad, en total deberían resultar unos 20. Esto es suficiente para una pesca exitosa, ya que en horario de invierno años, los peces se agrupan en cardúmenes. Incluso de un agujero puedes atrapar suficiente rotan. Los individuos pequeños no necesitan ser desechados, ya que sus familiares pueden comerlos felizmente. Para la pesca invernal de rotan, se seleccionan embalses poco profundos, en los que el agua se congela rápidamente.

Los rotanos están activos desde la mañana hasta la noche. En invierno, la carne de res puede ser el cebo más fácil y económico, aunque también se pueden usar gusanos de sangre. Un trozo de carne de res dura todo el día, por lo general picotean la boquilla hasta que se pone blanca, luego hay que reemplazarlo por un trozo nuevo. También reaccionan a trozos de pescado crudo, como los gobios. Pero, al mismo tiempo, debe asegurarse de que la piel esté plantada y no la carne en sí. De lo contrario, el trozo de carne pierde su forma.

Como cebo, las formulaciones de proteínas han demostrado su eficacia. Aunque algunos pescadores consiguen utilizar pan rallado o avena. Entonces, puedes atraer otros tipos de peces. Puede unir carne de res cortada en tiras a una piedra y sumergirla en agua. La carne se congela primero. Tal cebo proporcionará una mordedura exitosa durante todo el día.

La pesca invernal de rotan está ganando gran popularidad en nuestro país. Los peces se sienten muy bien en cualquier cuerpo de agua, aumentando de peso rápidamente, por lo que su número crece constantemente. Es bastante fácil atraparlo en cualquier época del año, ya que este tipo de pez muerde todo lo que se mueve. Un hecho interesante es que un pez congelado en el hielo no muere, sino que continúa existiendo después de descongelarse. Esta es una de las pocas especies que tiene buena supervivencia y adaptabilidad.

¿Qué cocinar de rotan?

El pescado tiene un sabor decente, su carne contiene muchas sustancias útiles que tienen un efecto beneficioso en la vida. cuerpo humano. Estas son vitaminas del grupo PP, así como flúor, cloro, níquel, cromo, azufre, zinc y molibdeno. El contenido calórico del producto es bajo, por lo que respondemos a la pregunta de si es posible comer ratán, respondemos que no solo se puede comer, sino que también se puede incluir en la dieta.

Aperitivos fríos

Los aperitivos fríos siempre complementarán la mesa festiva, pero ¿qué cocinar con ratans para que sea sabroso y hermoso?

Rotan con cebollas y zanahorias

Hervimos unos 400 gramos de pescado (primero lo limpiamos, lo destripamos, lo descabezamos y lo lavamos). Añadir una pizca de sal, cebolla, zanahoria, hoja de laurel, granos de pimienta negra, verduras. Cocine hasta que esté cocido, use el caldo para cocinar la sopa de pescado, limpie el pescado de los huesos y póngalo bellamente en un plato.

Encima se superpone una masa de zanahoria y cebolla, que se prepara de la siguiente manera. Las zanahorias, cortadas en fideos, se fríen a fuego lento. Al mismo tiempo, se fríe la cebolla, luego de que estos ingredientes estén listos, se combinan, se agrega una cucharada de pasta de tomate, sal y pimienta al gusto. Antes de servir, el plato está decorado con hierbas.

Ensalada "Deber"

Lavamos peces pequeños eviscerados, pero no los limpiamos de escamas.

Se guisa en una sartén durante unos 15 minutos, se separa la carne de los huesos y se amasa con un tenedor. Se agregan cebollas verdes, mayonesa, sal, guisantes verdes a la masa. Todo está completamente mezclado.

Ensalada "Picante"

Se prepara de la misma manera que la receta anterior, sin embargo, en lugar de guisantes y mayonesa, se utilizan huevos duros, pepino encurtido, vinagre y mostaza.

Espadines

El pescado limpio desde el interior y las aletas (no es necesario quitar las escamas) se coloca en capas en una bandeja de esmalte. Sal cada capa, vierta dos cucharadas de vinagre y una cucharada de aceite vegetal, agregue un par de hojas de laurel. Cocine a fuego lento durante 5 horas, momento en el que las escamas y los huesos se habrán disuelto. Enfriar y poner en frascos de vidrio, enviarlos al refrigerador.

¿Qué cocinar primero?

Los primeros platos de rotan son increíblemente sabrosos y saludables, pero ¿qué más puedes cocinar además de sopa de pescado?

oído

Limpiamos las papas y las zanahorias, cortamos en trozos, cocinamos en una cacerola, en la que ponemos pimienta negra, sal y laurel. Después de 10 minutos, agregue el pescado limpio y lavado, espolvoree todo abundantemente con hierbas: perejil, eneldo y cebolla verde. Cocine otros 10 minutos.

Sopa

Cocinado de manera similar a la receta anterior, pero servido con crema agria o aceite vegetal.

sopa con cereales

Cocinamos el caldo de las cabezas de pescado, lo filtramos. Freír los trozos de rotan y sumergirlos en el caldo, agregar la cebada perlada. Cocinamos hasta que esté listo.

sopa de ajo

Picar finamente la cebolla, 4-6 dientes de ajo, agregar algunas papas, zanahorias cortadas en cubitos. Llene todo con agua, sal y cocine. Después de 10 minutos, agregue el pescado, déjelo listo. Servir con crema agria y hierbas.

sopa de albóndigas

Para cuatro porciones de pescado picado, tomamos una porción de pollo, agregamos un huevo, cebolla picada finamente, especias al gusto. Hacemos albóndigas. Cocinamos sopa, en la que, además de las albóndigas, agregamos papas, pescado, zanahorias, laurel, verduras. Las albóndigas se pueden hervir por separado y luego transferirlas al caldo.

Solyanka

Ponga las cebollas doradas, el pescado, la pasta de tomate, los pepinillos, córtelos en trozos en una cacerola. Llene con agua, cocine hasta que esté listo. Agregue sal, especias, apague el fuego después de un par de minutos. Servir con aceitunas, rodaja de limón y hierbas.

sopa de huevo

Cocinamos el caldo de pescado, cuando todo está listo, vertemos los huevos batidos en un chorro fino, revolvemos todo constantemente. Sirva el plato con trozos de huevo duro, crema agria y eneldo.

Platos calientes

¿Cómo cocinar rotan para sorprender a familiares y amigos? ¿Es posible? Sí, si utiliza una de las siguientes recetas.

Pescado frito

Preparamos el pescado, limpiamos, destripamos y enjuagamos. Es preferible elegir pescados pequeños. Sal, rebozar en harina de trigo o de maíz, freír por cada lado hasta obtener una costra deliciosa. No es necesario cubrir la sartén con una tapa para esto.

Servir en un plato adornado con ramitas de perejil. Los pescados más fritos se pueden comer con la cola y las aletas, son muy sabrosos y crujientes.

chuletas

Rotan hace albóndigas muy ricas. Para hacer esto, el pescado limpio debe pasarse varias veces por una picadora de carne. Añadir unas rebanadas de pan remojadas en leche, una cebolla, un huevo y un poco manteca. Sal, pimienta y mezclar bien.

Espolvoree las chuletas formadas con pan rallado o harina, fría hasta que estén cocidas por ambos lados. Servirlos con papas u otras verduras.

bolsa de pescado

Para este plato necesitarás el pescado más grande. Cortar el filete de pescado en trozos, freír, pasando cada uno de ellos por harina o pan rallado. Disponer maravillosamente en un plato. Al mismo tiempo, prepara la salsa.

Necesitaremos nueces picadas, ajo machacado, pimienta, sal. Criamos agua hervida todos los ingredientes, añadir un poco de vinagre y verter la salsa sobre el pescado.

Orejas

Estas son albóndigas ordinarias hechas de pescado y champiñones. Los ushki se consideran un plato nacional bielorruso, se sirven con mantequilla y semillas de comino. La carne picada se prepara pasando pescado hervido sin huesos, cebollas fritas, champiñones hervidos a través de una picadora de carne. Agregar huevo, pimienta, sal.

Los esculpimos a mano para que cada copia tenga la forma de una oreja. Ofrecemos a los huéspedes a degustar tomates frescos para el plato.

Albóndigas de pescado con col

Triture el repollo fresco, fríalo a fuego lento, revolviendo constantemente. Luego, enfríalo, agrega el huevo, la sal, la pimienta y la carne picada de pescado. Hacemos albóndigas, las hervimos en agua con sal. Sazone el plato con cebolla frita. También puede usar repollo salado en lugar de repollo fresco.

Pescado "De la abuela"

Este receta casera conocer y cocinar todas las abuelas. El pescado se fríe hasta la mitad de la cocción a fuego alto, primero se frota con sal, pimienta, se reboza en harina. Se coloca en una bandeja para hornear profunda, se vierte con crema agria y se envía al horno. Picar finamente la cebolla y después de 10 minutos ponerla sobre el pescado. Cocine a fuego lento hasta que esté listo. Sirva el pescado con papas al horno o hervidas.

Los platos de rotan son variados: pasteles, albóndigas y mucho más. es muy sabroso y producto útil, que está perfectamente expuesto a freír, guisar, hervir. Cocinar no lleva mucho tiempo, en tan solo una hora puedes cocinar golosinas deliciosas. Pero es aún más agradable cuando la comida se prepara con el pescado de su propia pesca. Pescar - buenas vacaciones que da fuerza y ​​vivacidad, carga de emociones positivas. El tiempo pasado en la orilla del embalse será recordado durante mucho tiempo. Es aire cristalino, agradables ráfagas de viento, unidad con la naturaleza y silencio. ¿Que podría ser mejor?

Video

Vea nuestro vídeo receta plato original de la cocina china - rotan frito.

: Llamada no válida: claves no válidas, por ejemplo, se especificaron demasiadas claves o la clave era incorrecta, o césped(lat. Perccottus glenii) - una especie de pez con aletas radiadas de la familia firebrand, el único representante del género tizones (perccotus).

Nombres específicos en latín erróneos en la literatura (orth. var.): glehni, glenhi. También se utiliza el nombre de género erróneo percoto.

En la segunda mitad del siglo XX, entre los acuaristas, rotan a menudo se llamaba gobio de amur.

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Descripción

El cuerpo es denso, corto, cubierto de escamas opacas de tamaño mediano. El color es cambiante, predominan los tonos gris verdoso y marrón sucio, con pequeñas manchas y rayas irregulares. El color del vientre suele ser grisáceo. Durante la temporada de apareamiento, rotan se vuelve negro. La cabeza es grande, la boca grande está asentada con pequeños dientes afilados en varias filas. Las cubiertas branquiales tienen una espina que apunta hacia atrás característica de los perciformes, pero en rotan es suave. Las aletas son suaves, sin espinas afiladas. Hay dos aletas dorsales, de las cuales la espalda es más larga. La aleta anal es corta. aletas pectorales grande, redondeado. La aleta caudal es redondeada. En general, rotan se parece a los representantes de los peces gobio. Una diferencia característica son las aletas ventrales: en rotan están emparejadas, cerca de la cabeza y desproporcionadamente pequeñas, mientras que en los gobios las aletas ventrales crecen juntas en una sola y se asemejan a una ventosa.

En longitud, rotan puede alcanzar los 14-25 cm, dependiendo de las condiciones del hábitat, sin embargo, los peces de tamaños récord no son comunes. Esperanza de vida: hasta 7 años, generalmente 4-5 años.

La madurez sexual ocurre a la edad de dos años. El desove ocurre en mayo-julio. La fertilidad es de aproximadamente 1 mil huevos. Rotan pone huevos en las plantas y en varios artículos, después de lo cual el macho protege el embrague. Se siente mejor en embalses estancados con vegetación acuática superior bien desarrollada.

Rotan resiste el secado parcial del depósito y la congelación completa hasta el fondo en invierno. Sobrevive en aguas contaminadas.

Rotan es un depredador. Inicialmente, los alevines se alimentan de zooplancton, luego de pequeños invertebrados, bentos.

Los rotanos adultos comen peces pequeños, sanguijuelas, tritones, larvas de anfibios (renacuajos). ¡Los rotanos no comen caviar ni carroña!

En Rotan, el canibalismo está muy extendido: se alimentan de individuos más pequeños de su propia especie. Durante la pesca, rotan a menudo se traga el cebo profundamente.

En un pequeño reservorio, el rotan se vuelve numeroso y puede exterminar por completo a los representantes de otras especies de peces.

En los grandes embalses, el número de rotan está regulado por otros peces depredadores: lucios, bagres y, especialmente, percas. en casa en Lejano Oriente- si en el lago o en el estanque, donde antes solo vivían los rotans, los pececillos comienzan a crecer, entonces regularán el número de rotans, comiendo activamente a sus juveniles.

Rotan no puede sobrevivir al estar completamente congelado; sin embargo, cuando la masa de agua se congela, el glicerol y la glucosa liberados dentro del pez se unen al agua libre, aumentando así la concentración específica de sal en los tejidos y agua circundante, lo que reduce significativamente la temperatura de cristalización. Después de descongelar el depósito, el rotan vuelve a la vida normal.

área

El rango original de rotan es la cuenca del río Amur, el Lejano Oriente de Rusia, el norte de Corea del Norte y el noreste de China.

Muchos científicos consideran que la entrada de rotan en el siglo XX en la cuenca del lago Baikal es una contaminación biológica.

En 1916, se vertió rotan en los embalses de San Petersburgo. Posteriormente, se extendió por el norte de Eurasia, en la mayor parte de Rusia y muchos países europeos.

En la actualidad, rotan se observa en las cuencas de los ríos

Firebrand rotan, o rotan, o pasto, o firebrand (Perscottus glenii) es una especie de pez con aletas radiadas perteneciente a la familia firebrand, y es el único representante del género firebrand (Perscottus). A menudo se encuentra en la literatura un nombre específico en latín erróneo: glehni o glenhi. El nombre del género, Percottus, también es erróneo.

Descripción de rotan

Desde la segunda mitad del siglo pasado, entre los acuaristas nacionales y extranjeros, el rotan a menudo se llama gobio de Amur, lo que se debe a la apariencia muy característica de este pez.

Apariencia

Los rotans, o grassworts, tienen un cuerpo denso y corto, cubierto de escamas opacas y de tamaño mediano.. El tizón rotan se distingue por un color bastante variable, pero aún predominan los tonos verde grisáceo y pardusco sucio, con una clara presencia de pequeñas manchas y rayas de forma irregular. Coloración del vientre, por regla general, tonos grisáceos indescriptibles. Con el inicio de la temporada de apareamiento, los rotanos adquieren un característico color negro. La longitud de un adulto varía según las condiciones básicas del hábitat, pero es de aproximadamente 14-25 cm. Peso máximo pescado adulto - 480-500 gr.

La cabeza de rotans es bastante grande, con una boca grande, asentada con dientes pequeños y afilados, que se encuentran en varias filas. Las cubiertas branquiales de los peces tienen una espiga que apunta hacia atrás característica de todos los perciformes. La principal diferencia entre rotan es la formación de un proceso similar a una espina suave y aletas suaves sin espinas puntiagudas.

¡Es interesante! En un estanque arenoso, las escamas de golovach-rotan son de color más claro que las de los individuos que habitan en aguas pantanosas. Al desovar, aproximadamente en mayo-julio, el macho se torna de un color negro noble, y la hembra, por el contrario, adquiere tonalidades más claras.

Hay un par de aletas en el área trasera, pero la aleta trasera es notablemente más larga. La característica de la especie está representada por una aleta anal corta y aletas pectorales grandes y redondeadas. La aleta caudal del pez también tiene una forma redondeada. En general, los rotanos apariencia se parecen mucho a los representantes de los peces gobio ordinarios, pero tienen un par de aletas ventrales desproporcionadamente pequeñas.

Comportamiento y estilo de vida

Las rotanas no pueden sobrevivir cuando están completamente congeladas, pero cuando el agua se congela, debido a la glucosa y la glicerina, que son secretadas por los peces, la concentración específica de sales en los tejidos y el agua aumenta notablemente, lo que contribuye a una disminución significativa en la temperatura de cristalización. Por lo tanto, inmediatamente después de descongelar el agua, los rotanos pueden volver fácilmente a su vida normal.

Perscottus glenii prefiere cuerpos de agua estancada, estanques y pantanos.. El pez de esta especie es muy modesto para Condiciones externas, incluida la deficiencia de oxígeno, pero tiende a evitar las aguas de flujo rápido a moderado. El único representante del género firebrand habita estanques, se encuentra en lagos pequeños, cubiertos de maleza y pantanosos, así como en meandros.

¡Es interesante! Los rotans pueden soportar fácilmente el secado parcial de los embalses y la congelación completa del agua hasta el fondo en período de invierno, y también sobrevive perfectamente incluso en elementos de agua contaminada.

Con un estilo de vida sedentario, el pez caza activamente junto con otros depredadores de emboscada típicos, escondiéndose en densos matorrales submarinos. En la última década de diciembre, los peces forman concentraciones significativas en las cavidades de hielo, que se llenan de masas húmedas de aire-hielo. En este estado de estupor, los peces hibernan hasta la llegada de la primavera. En los cuerpos de agua cerca de Moscú, las teas rotas, por regla general, no hibernan.

Esperanza de vida

El promedio de vida de rotan en las condiciones más favorables es de quince años, pero una parte significativa de las personas vive entre 8 y 10 años.

Rango, hábitats

Inicialmente, el área de rotan eran las cuencas del río Amur, así como la parte del Lejano Oriente de Rusia, regiones del norte Corea del Norte y el noreste de China. Muchos científicos consideran que la aparición de este único representante del género firebrand en el siglo pasado en la cuenca del Baikal es el resultado de una contaminación biológica.

¡Es interesante! Hasta la fecha, la presencia de rotan se observa en las cuencas de ríos como Volga y Dnieper, Don y Dniester, Danube e Irtysh, Ural y Styr, así como en Ob, donde este pez prefiere cuerpos de agua estancados y de llanura aluvial.

A principios del siglo XX, los rotanos se liberaron en los embalses de San Petersburgo, pero posteriormente se extendieron rápidamente por casi todas partes en el territorio del norte de Eurasia y Rusia, así como en muchos países europeos. En cuerpos de agua con comunidades de peces establecidas y un gran número de especies depredadoras, prácticamente no hay recursos alimentarios gratuitos. En tales reservorios, las teas de rotan viven modestamente principalmente cerca de la zona costera, en la vegetación, por lo tanto, un notable impacto negativo sobre la composición de la ictiofauna no se encuentra.

Comida dietetica

Los rotanos son depredadores acuáticos.. Si inicialmente los alevines usan zooplancton como alimento, luego de un tiempo, los pequeños invertebrados y el bentos sirven como alimento para los peces. Los adultos comen activamente pequeñas especies de peces, sanguijuelas y tritones, así como renacuajos. Los golovacos pueden comer caviar de otros peces e incluso carroña. La especie tiene una vista excelente, gracias a la cual ve a la presa desde lejos, luego de lo cual lentamente, "se apresura" a acercarse a la víctima, trabajando en ese momento exclusivamente con las aletas ventrales. Los movimientos del rotan de caza son muy lentos y tranquilos, y el pez en sí se caracteriza por un ingenio rápido, lo que le permite situaciones difíciles tomar decisiones no triviales.

¡Es interesante! En rotan, el canibalismo está muy extendido en forma de peces grandes que comen individuos más pequeños de su propia especie, por lo que el cebo se traga muy profundamente durante la pesca.

En pequeños embalses, las teas de rotan se vuelven numerosas rápidamente, por lo tanto, pueden exterminar por completo y con bastante facilidad a casi todos los representantes de cualquier otra especie de pez no depredador. Los rotanos son muy glotones y muchas veces no conocen el sentido de la proporción en la nutrición. Cuando el pez está completamente alimentado, se vuelve casi tres veces más grueso que en su estado normal. Los rotanos saturados van rápidamente al fondo, donde pueden permanecer hasta tres días, tratando de digerir completamente los alimentos.

Reproducción de rotan

Los tizones rotanos alcanzan la plena madurez sexual aproximadamente en el segundo o tercer año de vida. El período de desove activo comienza de mayo a julio. La hembra promedio del único representante del género firebrand es capaz de desovar hasta mil huevos. En la etapa de desove, los machos no solo adquieren un característico color negro, sino que también adquieren una especie de crecimiento que aparece en la zona frontal. Por el contrario, las hembras de Phercottus glenii se caracterizan durante el período de desove por una coloración blanca clara, por lo que los individuos maduros se hacen muy claramente visibles en aguas turbias.

Los huevos de Rotan se distinguen por su forma oblonga y su coloración amarilla. Cada huevo tiene una pata roscada, por lo que es una fijación muy fuerte y confiable en la cama. Dado que todos los huevos cuelgan libremente y el agua los lava constantemente, sus indicadores de viabilidad aumentan considerablemente. Todos los huevos puestos por la hembra están constantemente vigilados por el macho, que está listo para defender a su descendencia y protegerla activamente de cualquier otro depredador acuático. Sin embargo, si los rotans pueden defenderse con bastante éxito contra las invasiones de la parte superior o la gorguera, entonces, con una percha, un depredador acuático de este tipo tiene oportunidades desiguales y muy a menudo pierde.

Después de que las larvas de rotan comienzan a eclosionar en masa de los huevos, muy a menudo la descendencia es tragada por el propio macho; esta es una especie de lucha de individuos de diferentes edades por sobrevivir. Los tizones son capaces de vivir incluso en agua ligeramente salada, pero el proceso de desove puede llevarse a cabo exclusivamente en agua dulce. Es muy interesante observar la vida, así como la reproducción y hábitos de rotan en condiciones del acuario. En cautiverio, aparecen los hábitos de un típico depredador, que se esconde entre la vegetación y ataca a sus presas a la velocidad del rayo.

¡Importante! Las condiciones óptimas para la reproducción activa del único representante del género firebrand son la presencia de un régimen de temperatura del agua en el rango de 15-20 ° C.

O rotan, o firebrand, o grass (lat. Perccottus glenii) es un pez de la familia firebrand, un representante del género firebrand lat. Perccotus o lat. Eleotris.
En la segunda mitad del siglo XX, rotan a menudo se llamaba gobio de Amur entre los acuaristas.
Nombres específicos latinos erróneos en la literatura (orth. var.): glehni, glenhi. También se utiliza el nombre de género erróneo Percottus.

"Por primera vez fue descubierto por Benedict Dybovsky, un participante en el levantamiento de 1863 en Polonia, exiliado por la policía secreta zarista a la lejana región de Amur", escribe M. Dmitriev. "Una vez en la remota región de Amur, Dybovsky comenzó estudiar la naturaleza de este tierra maravillosa. Bajo los términos del exilio, no podía viajar libremente por la región de Amur, y más aún publicar los resultados de la investigación, si no fuera por el patrocinio del entonces gobernador de esta región, un hombre de opiniones muy progresistas, el Coronel Alejandro Glen. Cuando en 1877, con su ayuda, se publicó el trabajo de B. Dybowski "Los peces del sistema de agua de Amur", el nombre del coronel quedó inmortalizado en el nombre de la especie Perccottus gleni Dybowski. En él, el autor reflejó una curiosa combinación de rasgos de perca - Reps y gobio (Cottus)".

En rotan, la forma del cuerpo tiene forma de toro. El cuerpo es denso, corto, cubierto de escamas opacas de tamaño mediano. El color es cambiante, predominan los tonos gris verdoso y marrón sucio, con pequeñas manchas y rayas de forma irregular. El color del vientre suele ser grisáceo. Durante la temporada de apareamiento, rotan se vuelve negro. La cabeza está cubierta de escamas hasta la mitad de la frente, los lados de la cabeza también están cubiertos de escamas. No hay canales sismosensoriales ni poros en la cabeza, pero hay tres filas de neuromastos infraorbitarios. La cabeza es grande, aplanada, su longitud no cabe más de 3 veces la longitud del cuerpo, una boca grande está asentada con pequeños dientes afilados en varias filas. La mandíbula inferior sobresale hacia adelante, la mandíbula superior alcanza el margen posterior del ojo. Hay dientes en el vómer, en las mandíbulas son como cerdas y algo curvados, no hay dientes en forma de canino. Las cubiertas branquiales tienen una espina que apunta hacia atrás característica de los perciformes, pero en rotan es suave. Las aletas son suaves, sin espinas afiladas. Hay dos aletas dorsales, de las cuales la espalda es más larga. La aleta anal es corta. Las aletas pectorales son grandes y redondeadas. La aleta caudal es redondeada. En general, rotan se parece a los representantes de los peces gobio. Una diferencia característica son las aletas pélvicas: en rotan están emparejadas, cerca de la cabeza y desproporcionadamente pequeñas, mientras que en los gobios las aletas pélvicas crecen juntas en una sola y se asemejan a una ventosa. En los machos, las aletas dorsales están más juntas, son más altas y de colores más brillantes que en las hembras. Aletas dorsales sin espinas. Hay una vejiga natatoria.

En longitud, rotan puede alcanzar los 14-25 cm, dependiendo de las condiciones del hábitat, sin embargo, los peces de tamaños récord no son comunes. Esperanza de vida: hasta 7 años, generalmente 4-5 años. Al final del primer año, alcanza 3-4 cm y pesa 0,8 g, el segundo año - 6-7 cm y 4 g, el tercer año - 9-11 cm y 11-12 g, el cuarto año - 12 -13 cm y 13-15 g En condiciones de vida cómodas, el rotan grande alcanza un peso de hasta 800 gramos, pero estos ejemplares son muy raros, su peso habitual es de 250-300 gramos. La madurez sexual ocurre a la edad de dos años. El desove en porciones ocurre en mayo-julio a una temperatura del agua de 15-20°C. La fertilidad es de aproximadamente 1 mil huevos. Pone huevos en objetos del fondo (rizomas de plantas, enganches, piedras), en la superficie inferior de objetos que flotan en el agua y en hojas de vegetación acuática. El macho cuida la nidada y los juveniles. Caviar forma alargada, tamaño 3,8 x 1,3 mm. Al igual que otros peces con forma de gobio, en un extremo del huevo hay vellosidades pegajosas con las que se adhiere al sustrato. Los huevos se ponen en una sola fila, generalmente cerca de la superficie del agua. Las larvas eclosionadas tienen un tamaño de 5,5 mm. La vejiga natatoria está llena de aire incluso en los embriones en la cáscara, lo que evita que las larvas se hundan hasta el fondo, en condiciones de oxígeno desfavorables. Las larvas inicialmente llevan un estilo de vida pelágico. Comienzan a alimentarse activamente el segundo día después de la eclosión, consumiendo los organismos planctónicos más pequeños y luego los invertebrados más grandes.

Rotan se siente mejor en embalses estancados con vegetación acuática superior bien desarrollada. Es muy modesto para las condiciones ambientales, especialmente para la deficiencia de oxígeno en el agua. Rotan resiste el secado parcial del reservorio, la excavación en el limo y la congelación completa hasta el fondo en invierno. Habita estanques, lagos pequeños, cubiertos de maleza y pantanosos, lagos en forma de meandro. Lleva un estilo de vida sedentario, caza como un típico depredador de emboscada, escondiéndose en densos matorrales de plantas submarinas.
Rotan es un depredador. Inicialmente, los alevines se alimentan de zooplancton, luego de pequeños invertebrados, bentos. A pesar de su pequeño tamaño, rotan es muy voraz y casi omnívoro.
Los rotanos adultos comen huevos y alevines de peces, sanguijuelas, tritones, larvas de anfibios. La comida favorita a principios del verano son los renacuajos.
En Rotan, el canibalismo está muy extendido: se alimentan de individuos más pequeños de su propia especie. Durante la pesca, rotan a menudo se traga el cebo profundamente.

Existe la opinión de que en pequeños embalses, rotan extermina por completo a otros representantes de peces. Pero el tiempo demuestra que no es así. En muchos estanques pequeños donde vive rotan, durante más de una docena de años, las variedades como la carpa cruciana y la carpa se sienten bastante cómodas. El problema de los estanques pequeños, donde hay mucha carpa cruciana, siempre ha sido su degeneración. En ausencia de depredadores, había muchos peces y no había suficiente comida para ellos. Con el tiempo, comenzó a degenerar y volverse muy pequeño. Rotan reduce con éxito el ganado carpa, regula su población y estimula su crecimiento. En consecuencia, en una buena base de alimentación, el propio rotan alcanza un tamaño bastante decente, lo que hace muy felices a los pescadores. En grandes embalses enemigos naturales Actuar lucio, lucioperca y especialmente perca. Su número en tales condiciones suele ser muy pequeño, y en su tamaño alcanza con mayor frecuencia hasta 200 gramos.
Rotan es un pez maleza que desplaza a otras especies o reduce su número.

Rotan es una especie no comercial; antes en su hábitat natural se capturaba como alimento para perros. En los cuerpos de agua urbanos y suburbanos de la parte europea de Rusia, el rotan es a menudo el único objeto de pesca recreativa, su número está aumentando aquí y su rango se está expandiendo.
En la cría de estanques, el rotan daña la piscicultura al comer alevines de valiosas especies de peces.
Rotan grande muerde bien lombriz y trozos de carne cruda o tocino, así como varios mormyshkas y hilanderos de tamaño mediano, basta con unir un montón de hilos rojos al gancho. Al quedar atrapado en un estanque, el rotan resiste bien el transporte en un balde de agua a otro cuerpo de agua, donde puede usarse como carnada viva para pescar. pez depredador, que, sin embargo, puede contribuir a su reasentamiento.
Si solo desea capturar rápida y fácilmente algunos (o muchos) peces, entonces sí, Rotan es ideal para tales eventos. Pero si hablamos de pesca deportiva, cuando el significado no está tanto en el pescado como en el proceso mismo de pescar, es decir, cazar peces, entonces rotan no es muy bueno. objeto interesante- No tímido, no fastidioso, come de todo. El pescado es solo para niños o personas perezosas que son demasiado perezosas para molestarse con las tácticas de pesca y el cebo.

Rotan toma de buena gana para hilar. De toda la variedad de señuelos giratorios que muchos fabricantes lanzan generosamente al mercado, los señuelos de goma son los más adecuados para capturar bocazas. Todo tipo de tornados, gusanos de silicona o gusanos de sangre de goma, todo esto atrae perfectamente a rotan, pero atrapar rotan al girar se vuelve más efectivo si se usa el llamado "goma comestible", porque rotan en la caza, más que la mayoría de los otros peces, depende de papilas gustativas
El cebo de silicona se elige en función del tamaño de la presa prevista, es decir, no tiene sentido poner trabalenguas aquí, porque a menudo superan el tamaño de muchos rotans. Lo mejor de todo en nuestro caso sería microjig. Las siliconas pueden simplemente engancharse sin carga o cargarse con una pequeña bolita.

La pesca se lleva a cabo principalmente en ventanas, entre vegetación acuática y se asemeja a un señuelo vertical de invierno, es decir, bajaron el cebo al hoyo, charlaron durante 10-15 segundos y, si no hay picadura, pasamos al siguiente lugar. En esos lugares, un gusano de silicona corto y regordete funciona bien: si no está cargado, se hunde lentamente y se mueve seductoramente, atrayendo la atención de los peces.
Además de pescar en ventanas costeras, también puedes pescar en ventanas más lejanas, lo que es aún más interesante, porque necesitas lanzar un cebo que no tiene las mejores características de vuelo en una ventana del tamaño de un plato. Después del lanzamiento, dejamos que el cebo se hunda, a veces durante la inmersión vale la pena mover la punta de la caña, reviviendo un poco el cebo. Si el tamaño de la ventana lo permite, entonces el cebo, después de bucear, puede volver a subir a la superficie y volver a bajar, pero generalmente el ratán, si lo hay, muerde de inmediato. Después de eso, sacamos el cebo de la hierba y lo arrojamos a una nueva ventana.

Para lanzar el cebo, es mejor moverse desde la orilla. Es decir, primero los claros cercanos, luego los lejanos, porque en el camino de regreso, cuando el cebo se arrastra a menudo a través de los arbustos, los peces se asustan, y al atrapar desde el "agujero" cercano a los lejanos, este se puede evitar, es decir, el cebo será arrastrado donde ya estás atrapado, y no hacia donde vas.
A veces, el rotan también se atrapa en "desiertos", es decir, en lugares completamente limpios, lugares pequeños, que a menudo se ven hasta el fondo. Si no ve rotan en esos lugares, esto no significa en absoluto que no esté allí. Merece la pena echar allí un gusano, al menos vivo, al menos de goma, y ​​se nota como le echa una sombra, o al revés, algo brillante. Esta es la espalda o el vientre del rotan: el mimetismo de este pez está sorprendentemente bien desarrollado y, al fusionarse con el fondo, se vuelve casi invisible.
De tal lugares abiertos Los wobblers minnow de 3-5 centímetros, que emergen lentamente, son muy adecuados para la pesca. Aunque el rotan no los toma con tanta confianza: a menudo se puede ver cómo el rotan, siguiendo al wobbler, se detiene repentinamente a unos centímetros de él, como si pensara. Si en ese momento tiras del wobbler, entonces el rotan simplemente puede lavarse, pero si le das al wobbler unos segundos más para pasar el rato sin moverse, entonces el rotan lo tomará con mayor frecuencia, aunque el wobbler cuelgue inmóvil como un nudo - solo recuerda que no hace mucho tiempo algo dio señales de vida y decide probarlo por si acaso.

Los spinners (tanto spinners como cucharas) para atrapar rotan no son los mejores la mejor decisión. Probablemente será divertido hablar de jugar a rotan. Los rotans rara vez alcanzan al menos 200-300 gramos de peso. Tal bagatela se puede arrastrar como quieras: rotan rara vez se rompe. Su boca es enorme, lo que le permite capturar el cebo de forma segura, la codicia del rotan también juega un papel importante en esto, y los labios fuertes le permiten no tener miedo de que el pez se rompa.
Casi cualquier caña se puede utilizar para atrapar rotantes. Es mejor tener una caña de spinning ultraligera de 3 metros. Puede ser más corto, o más largo, pero con uno más corto, es más difícil atrapar ventanas costeras, y con el hecho de que es más auténtico, no es tan fácil meterse en pequeños claros. Así que 3 metros es la media áurea.
Cualquier carrete ultraligero es adecuado para tal pesca, y en lugar de hilo de pescar es mejor poner un cordón trenzado, porque, a pesar del pequeño tamaño del rotan, aún se necesita fuerza, ya que a menudo hay que arrastrar montones de hierba bajo el agua en el carnada.
En general, atrapar rotan al girar es una tarea bastante emocionante: la pesca en sí es activa y no aburrida, no tiene que agitar la ola durante medio día por un solo bocado, pero en ausencia de peces, como dicen... y rotan es un pez.
En el embalse, rotan se encuentra en aguas poco profundas, cerca de vegetación acuática, bloqueos, arbustos, más a menudo a una profundidad de 1,5-2,0 m, pero en invierno se captura periódicamente no solo desde el fondo, donde generalmente se busca, pero también en el agua, y directamente debajo del hielo. Esto sucede cuando la presión atmosférica disminuye durante los deshielos prolongados. El principio de búsqueda de rotan es exactamente el mismo que para la perca.

Si hay peces, la picadura no lo hará esperar, por lo que no necesita sentarse en un hoyo durante mucho tiempo y moler mormyshka o señuelo: 3-5 minutos son suficientes para decidir pescar en un lugar en particular y siga adelante.
Idealmente, en un lugar nuevo, debe hacer alrededor de una docena de agujeros que van, por así decirlo, desde la orilla hasta la profundidad. Inmediatamente hago una fila de cuatro agujeros a lo largo de la orilla, los agujeros están a una distancia de 2-3 metros entre sí, y la distancia entre las filas es de 2 metros, como resultado, obtengo 4-5 filas, es decir, 16 -20 hoyos. Como regla general, esto es suficiente. Rotan es un pez de escuela, además, en invierno se agrupa, por lo que puede capturar una cantidad suficiente de este sabroso pez de un agujero. Si atrapó un pequeño rotan, no se apresure a tirarlo: recuerde que rotan está perfectamente atrapado en la carne de sus parientes. No se paran en la ceremonia con jugar al ratán, si picoteó, es confiable.
A menudo, la pesca de rotan se convierte en la primera pesca de invierno, porque los estanques poco profundos con agua estancada, donde está lleno, generalmente se congelan primero. Y la profundidad aquí, por regla general, es tal que, al fallar debido a una capa de hielo demasiado delgada, es difícil ahogarse. Todo esto hace que para muchos el umbral del primer hielo sea la época de la pesca rotan. En otras ocasiones, los caminos de invierno no los alcanzan.

Durante el día, los rotanos picotean desde la mañana hasta la noche.
Los gusanos de sangre en invierno son el cebo más simple y exitoso. Pero más asequible y más barato: la carne de res se usa con más frecuencia. Una pequeña pieza es suficiente para todo el viaje de pesca. Los rotans picotean en la misma boquilla hasta que pierde su apariencia “carnosa” y se vuelve blanca. Solo entonces necesitas plantar una nueva pieza.
Los trozos de carne de pescado cruda, incluidos los gobios, también son bastante efectivos. Pero es más difícil trabajar con peces afilados en el frío. Es necesario asegurarse de que no se plante carne en la picadura, sino la piel, de lo contrario, el cebo se perderá rápidamente.
En invierno, rotan reacciona solo al cebo proteico. Sin embargo, a menudo el pescador alimenta a los peces con pan rallado y avena con la esperanza de atraer a otros peces también.
Algunos usan carne de res normal. Después de congelarlo en el refrigerador, los pescadores bajan al agua en el lugar de pesca una piedra con un trozo de carne cortado en pequeñas tiras. Tal cebo retiene el ratán de manera confiable, y puede atraparlo aquí en kilogramos.
Con una caña de invierno, el rotan se atrapa en pequeños mormyshkas, generalmente desde una profundidad de no más de 2 m y, por regla general, en lugares con suelo arcilloso o arenoso.

Rotanya pesca de invierno ganando inmensa popularidad en el país. Este pez no solo ha poblado casi todos los cuerpos de agua (en este sentido, podemos estar de acuerdo en que rotan es un pez maleza), tiene una excelente supervivencia, aumenta de peso rápidamente, literalmente se alimenta de todo lo que solo se mueve. De ahí la conclusión de que atrapar rotan es bastante simple, tanto en verano como en invierno. A menudo se pueden observar rotans congelados en el hielo. Esto se observa en los lagos y estanques que se congelan por completo en invierno. Pero si algún otro pez pusiera fin a su camino de la vida, para rotan: este es solo un período para sobrevivir a las heladas. Si no me crees, puedes llevarte a casa ratán del hielo tú mismo, se descongelará y verás cómo este pez cobrará vida de una manera increíble. Por cierto, la mayoría de las veces los rotanos se congelan en el hielo en una colonia de una cierta cantidad de peces, los especímenes individuales son bastante raros.
Se advierte el hecho de que en algunos embalses el rotan adulto no supera los 5-10 centímetros de longitud, aunque la alimentación parece ser excelente. En otros lagos, el tamaño de este pez es agradable, especialmente cuando sacas el rotan del hielo y sigue picoteando y picoteando.
Consejo
Rotan es muy aficionado a la carroza roja y blanca. Por alguna razón, es él quien atrae la atención de un pequeño pez ágil.

Como con cualquier pescado de rotan, puedes cocinar muchos platos diferentes. A partir de fritos regulares o pescado seco finalizando con platos más complejos como las albóndigas o el bage. Muchos tienen la opinión de que este pescado tiene mala hierba y, por lo tanto, no es sabroso. Me gustaría recordarles que el rotan es un depredador y no tiene nada que ver con las variedades de malezas. El rotan hábilmente cocinado puede competir en sabor con los platos más exquisitos. Vale la pena señalar que el contenido calórico del pez rotan difiere bastante. nivel bajo, por lo que 100 g de carne de pescado no contienen más de 88 kcal.
Las valiosas cualidades gustativas y de consumo del pescado rotan se complementan con una serie de propiedades útiles. Lo que se debe principalmente a composición química carne de pescado, cuyos componentes individuales aseguran el funcionamiento normal de un organismo vivo. Por ejemplo, incluye una enorme cantidad de vitamina PP, además de minerales y elementos como zinc, azufre, molibdeno, flúor, cloro, níquel y cromo.
Los más populares son el rotan seco y estofado, su sabor es incomparable.

Sopa de rotantes
Esta sopa tiene un sabor suave, fragante, especialmente en el segundo día. Primero en agua fría ponga papas cortadas en cubitos, zanahorias, pimientos, hojas de laurel, perejil, apio. Luego, de 12 a 15 gobios pequeños con cabeza (sin branquias) se sumergen en el caldo hirviendo. Hervir 20 minutos. El pescado hierve rápidamente, la carne es blanca, recuerda al esturión y tiene un sabor ligeramente inferior. Se pueden agregar aceite vegetal, crema agria y hierbas a los tazones de sopa.
sopa con cereales
Una decocción especiada se hierve a partir de cabezas, espinas y colas de pescado y luego se filtra. Los trozos de rotan y sémola (preferiblemente cebada perlada, pero en general, cualquiera) se sumergen en el caldo hervido. Para más sabor, los trozos de pescado se pueden freír previamente en aceite vegetal.
Sopa de pescado con ajo
400 g de pescado, 2 papas, 6 dientes grandes de ajo, cebolla, zanahorias, media cucharada de crema agria, eneldo.
Ponga cebollas finamente picadas, zanahorias, ralladas en un rallador grueso, papas en una cacerola. Agrega ajo. Llene todo con agua y sal. Poner el pescado en la olla y hervir. La crema agria y las hierbas se colocan en platos.

Albóndigas de sopa con trocitos de pescado
Relleno para empanadillas: 200 g toro picado, 50 g Pollo picada, 1 cebolla, pimienta, sal. Además de las albóndigas, ponga en la sopa: 200 g de pescado, cebolla, 2 papas, zanahorias grandes, 2-3 hojas de laurel, verduras.
Las albóndigas se sumergen primero en agua hirviendo durante 20-30 segundos, luego se transfieren al caldo de pescado. Al final de la cocción agregar sal y pimienta.
Rassolnik
Al caldo de pescado se le añaden trozos de pescado o albóndigas de pescado, encurtidos y raíces. Después de colocar los pepinos y las papas picados, la sopa se hierve hasta que esté tierna. Servido con crema agria, hierbas, eneldo.
sopa de pescado
Rotanov limpiar, enjuagar, poner en una sartén con agua fría junto con raíces, cebolla, pimiento y laurel. Sal. Cuando el agua hierva, agregue las papas picadas en trozos grandes. Cocine a fuego lento. Sirva la sopa de pescado terminada con perejil picado o eneldo.
pez solyanka
Tome 400 g de pescado, 4 cebollas, 2 pepinillos, 40 g de mantequilla, 80 g de aceitunas, 4 cucharadas de puré de tomate, un litro y medio de caldo de pescado, 4 rodajas de limón. El pescado limpio, las cebollas doradas, el puré de tomate y los pepinos se colocan en un bol y se vierten con caldo de pescado. Cocine por 15 minutos, luego agregue especias y sal, y después de 3 minutos apague el fuego. Poco antes de servir, las aceitunas, una rodaja de limón pelado se ponen sobre la mesa y se espolvorean con verduras finamente picadas (las aceitunas, el limón y las verduras se pueden servir por separado).

Sopa de pescado con puré de huevo
Cocine la sopa de rotans. Al final de la cocción, en un chorro fino, revolviendo constantemente, vierta el puré de huevos bien batidos. Sazone la sopa de pescado en tazones con crema agria, eneldo y picado en trozos grandes huevo duro. Productos: 350 g de pescado, 1 papa, 2 zanahorias, 1 raíz de perejil, 6 huevos (tres de ellos para puré), crema agria, eneldo, sal.
Gobio bajo la marinada
El pescado limpio, decapitado y bien lavado (300-400 g) se sumerge en agua hirviendo con sal. Se le agrega una cabeza de cebolla, zanahorias y especias: granos de pimienta, perejil, apio, eneldo. Cocine durante 45-60 minutos. Luego tíralo todo a un colador. El caldo se puede usar para sopa de pescado. El pescado se desmantela, se libera de los huesos y se coloca en un plato de porcelana o cerámica, se vierte con la marinada.
La marinada se prepara de la siguiente manera: se cortan 1-2 zanahorias en un rallador grueso. Guise en una pequeña cantidad de agua (la masa de zanahoria debe cubrirse ligeramente con agua) durante 10-15 minutos. Luego freír la cebolla finamente picada en una sartén y. agregar zanahorias fritas. Aquí también ponen 3 cucharadas de pasta de tomate, una cucharada de vinagre, 2 cucharadas de aceite vegetal, sal y azúcar, al gusto. El pescado marinado se remoja durante varias horas. Antes de servir, puedes decorar con hierbas.

Ensalada
Gut pequeños rotans sin pelar las escamas, guisar en una sartén bien cerrada durante 15 minutos. Separe la carne de los huesos, macháquela con un tenedor, agregue cebollas o cebollas verdes finamente picadas, un poco de guisantes y mayonesa.
Ensalada con huevo y pepino

Necesitará 500 g de pescado, cebolla, pepino en escabeche, dos huevos duros, 3 cucharadas de mostaza, la misma cantidad de aceite vegetal, vinagre, sal, pimienta.
Guiso rotana, quitar la piel y los huesos, cortar en trozos pequeños. Picar la cebolla, el pepino, los huevos. Mezcla todo. Vierta el condimento.
chuletas de ratán
Para preparar carne picada necesitará: - 1 kg de pescado eviscerado (se quitan la cabeza y las aletas); - 2 cebollas; - 2 huevos duros. Pase todo esto 2 veces por una picadora de carne, luego agregue una un huevo crudo y 2 cucharadas de sémola. Sal y especias al gusto. Las chuletas cegadas se enrollan mejor en harina de maíz y se fríen en aceite de girasol.
Las chuletas se pueden consumir inmediatamente después de freírlas, pero es mejor preparar una salsa por separado y guisarlas durante unos 15 minutos.
Salsa: - 2 cebollas fritas; - 6 cucharadas de pasta de tomate; - 1 vaso de agua; - 1 cucharadita de azúcar. - Sal y especias al gusto. El plato es muy sabroso y original.

Rotan estofado
Para preparar este plato simple, debes destripar los cadáveres. Separe las cabezas de ellos y, en una sartén profunda, muévalas con capas de zanahorias, tomates y cebollas. Agregue la hoja de laurel, sal y especias al gusto. Cocine a fuego lento todo hasta que los huesos se ablanden. El plato es fácil de preparar y el sabor es incomparable.
Bolsa
Para preparar este original plato, debes usar rotan tallas grandes. Cortar 600 gramos de filete de rotan en trozos y freír en aceite de girasol, después de rebozarlos en pan rallado.
El producto terminado se coloca en un plato y se vierte con salsa. El plato está listo.
Salsa: - 3-4 dientes de ajo; - 150 gr de nueces; - 2 cucharadas vinagre de vino; - Hierbas y especias al gusto. Las nueces y el ajo se pasan a través de una picadora de carne, se diluyen con agua hervida y vinagre, se les agregan verduras y especias.
Rotan frito
Limpiar el pescado, destripar, decapitar, enjuagar en tres aguas. Enrolle en harina (preferiblemente oscura), mezcle con sal (1,5 cucharaditas de sal por 3 cucharadas de harina) y póngala en una sartén caliente con aceite vegetal. Cuando estén listos, se les da la vuelta a los gobios. Para mantener el pescado crujiente, cubra la sartén con una tapa por no más de 5 minutos. Luego, el pescado se coloca en un plato y se decora con ramitas de verduras. Los tizones más fritos son los más deliciosos, se comen con huesos, rabos y aletas. Para freír, por supuesto, es mejor tomar pescado pequeño.

Pescado bajo las "escamas"
Necesitamos rotans grandes, papas, cebollas, huevos duros, crema agria, sal, pimienta negra, verduras.
Destripar el pescado, limpiarlo, separar la carne de los huesos, pasarlo por harina mezclada con sal, freír por ambos lados. Las papas también deben freírse por ambos lados, precortadas en círculos. Cortar la cebolla en círculos, enrollar en harina, freír, sal. Los huevos también se cortan en círculos.
Se coloca una capa de papas en una bandeja para hornear, se coloca una capa de pescado sobre ella, se colocan papas, cebollas y huevos sobre el pescado "escamado". Sal y pimienta al gusto, vierta la crema agria y hornee hasta que estén doradas. Espolvorear con perejil finamente picado antes de servir.
bolas incendiarias
500 g de carne rota grande, 600 g de patatas, 1 huevo, 1 cucharada de mantequilla, pimienta, sal, harina para rebozar, grasa para freír. Si rotan es pequeño, puede tomar media dosis.
Pelar el pescado hervido de la piel, quitar las espinas y triturar con un tenedor (se puede pasar por una picadora de carne). Mezclar con papas hervidas o puré de patatas, agregue el huevo y la mantequilla derretida, sazone con sal y pimienta y forme bolitas con la masa resultante. Luego enrollar las bolas en harina y freír en una sartén. Servirlos con salsa de tomate o salsa de rábano picante.

pescado en casa
El pescado casero se prepara a partir de grandes rotans.
Limpiar, quitar las branquias, enjuagar. Poner en leche salada durante 20-30 minutos, retirar, secar ligeramente sobre una servilleta. Rallar los rotantes por dentro y por fuera con pimienta, espolvorear con azúcar y sal, rebozar en harina y freír hasta que estén medio cocidos. Luego ponga el pescado en una sartén profunda, vierta la crema agria y póngalo en un horno caliente. Después de 10 minutos, debe poner cebollas finamente picadas en la sartén, volver a colocarlas en el horno y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas. El pescado se sirve con patatas hervidas o al horno.
albóndigas con pescado
Prepara carne picada. Agregue cebolla, sal, pimienta, crema o leche, revuelva. La masa está preparada, como para cualquier albóndiga. Cocine durante 15-20 minutos. Servir con mantequilla, crema agria o mayonesa.
Vareniki con pescado y col fresca
300 g de rotan sin cabeza y aletas, 400 g de col, mantequilla, cebolla, pimiento.

Picar la col, sal, espolvorear con azúcar, mezclar, dejar reposar para sacar el jugo, exprimir y freír en aceite (mantequilla o vegetal) junto con la cebolla picada. Agregue pescado hervido o frito pasado por una picadora de carne, pimienta negra molida. Mezclar bien. Hacer albóndigas y hervir en agua con sal.
El repollo fresco se puede reemplazar con salado.

Orejas con pescado y setas
300 g de carne rota, 1,5 tazas de champiñones, 2 cebollas, mantequilla, comino, sal.
Los ushki son albóndigas bielorrusas. El pescado hervido sin huesos se pasa a través de una picadora de carne con cebollas fritas y champiñones hervidos, se agrega pimienta. Las albóndigas se hacen de modo que cada una se asemeje a una oreja. Al servir, vierta la mantequilla derretida, espolvoree con semillas de comino trituradas. Los tomates frescos se sirven con las orejas.
albóndigas de pescado
300 g de carne rota, 1 cebolla, 0,5 remolachas, 50 g de aceite, raíz de perejil, diente de ajo, un trozo de pan blanco, laurel, sal, pimienta.
La carne se pasa dos veces por una picadora de carne junto con cebollas y pan blanco remojado en leche. La carne picada se sazona con un huevo, ajo machacado, sal, pimienta. Hervir verduras finamente picadas: remolachas, cebollas, zanahorias, raíz de perejil y mezclar con carne picada. Se forman albóndigas, se hierven durante aproximadamente una hora. Por lo general, se sirve con jugo de remolacha frío y rábano picante.

tortilla de ratán

400 g de carne de ratán grande, 4 huevos, 8 cucharadas de leche, 4 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de harina, hierbas, sal.

Empanizar el pescado en harina, freír, cortar en trozos pequeños. Batir los huevos, agregar leche, sal, verduras finamente picadas y verter esta mezcla sobre el pescado. La tortilla se fríe a fuego lento para que la grasa se distribuya uniformemente en la sartén.

pez kulebyaka
Para la masa: un vaso de harina de trigo, 2 huevos, sal.
Para rellenar: pescado picado, cebollas, zanahorias, pimienta negra molida, una cucharada de mantequilla, sal.
Se vierte harina sobre la mesa, se hace un hueco, se vierten huevos, agua, se añade sal y se mezcla la masa hasta que deje de pegarse a las manos. La masa se deja reposar en un bol durante una hora, a partir de ahí se vuelve más tierna. Para el relleno, picar finamente las cebollas, las zanahorias y mezclar con la carne picada. Agregue sal, pimienta, revuelva. La masa se extiende en una hoja delgada. Ponle carne picada y pellizca los bordes. Hornear en el horno, untando con mantequilla.

Exprimidores de pescado
La masa se prepara sin vapor (puedes encontrar la receta en cualquier recetario). Divídalo en trozos de 70 g, enrolle en bolas. Deje reposar 5 minutos. Ponga rotan picado en el medio de la tortilla. Si la carne picada se cocinó con huesos, pásela dos veces por una picadora de carne. Agregue la cebolla cruda y la sal. Hornear en el horno.
Belyashi con pescado
La masa se prepara como siempre, rica. Para la carne rotan picada, pásela por una picadora de carne. Poner harina dorada, cebolla, especias. Para un belyash: 50 g de masa y 40 g de carne picada.
Pastel de pescado y verduras La masa se prepara con la levadura habitual. Después de extender la sábana, le pusieron tazas de papas, trozos de pescado, aros de cebolla picados. Regado con aceite vegetal. Pellizcar los bordes. Hornear, prelubricado con aceite.
Espadines
Se quitan las aletas y las entrañas, no se quitan las escamas. Lave el pescado, póngalo en filas en una sartén de esmalte. Se colocan rodajas de cebolla y 2-3 hojas de laurel entre las filas de rotan. Cada fila se sala ligeramente y se riega con dos cucharadas de vinagre de mesa y una cucharada de aceite de girasol. Por lo general, la sartén se coloca en la parte superior, luego se agrega aceite y vinagre y se pone a fuego lento. Cocine durante 5 horas debajo de la tapa, luego las escamas y los huesos se disolverán por completo. Cuando el pescado se haya enfriado, póngalo en frascos de vidrio y refrigere.

Según los científicos, durante la pesca, el pulso disminuye de 5 a 7 latidos por minuto. La ventilación pulmonar aumenta en un 12-15%, el aire limpio hace que una persona respire más profundamente. Se elimina el estancamiento de sangre en las partes inferiores de los pulmones, lo que aumenta la eficiencia, previniendo enfermedades del sistema cardiovascular. Y el silencio restaura el sistema nervioso autónomo.