Sopa de frijoles en lata. Receta de sopa de frijoles rojos enlatados con pollo

Los frijoles enlatados deben estar presentes en todos los refrigeradores. De estos, es posible preparar todo tipo de comidas nutritivas, rápidas y deliciosos platos. Las sopas también están incluidas. Si se cocinan correctamente, estos platos se convertirán en los favoritos de su familia.

Para la sopa, tanto los frijoles enlatados blancos como los rojos son muy apropiados. Es bueno porque no requiere remojo previo en agua. Incluso en forma enlatada, conserva su cualidades útiles. Pero es mejor comer menos frijoles, ya que se digieren mal en el estómago.

Traemos a su atención una selección de 6 deliciosas recetas esta sopa Esperamos que se conviertan en los favoritos de su familia. También aprenderá algunos consejos de chefs experimentados.

Sopa de frijoles enlatada fácil

Esta receta es muy fácil de preparar. Y el resultado te complacerá enormemente. Resulta abundante y sabroso. A los atletas les encanta especialmente debido a los efectos beneficiosos de los frijoles sobre los músculos y el peso corporal.

• Frijoles enlatados - 500 gramos;
• Cebollas - 2 piezas;
• Ajo - 2 dientes;
• Pasta de tomate - 3 cucharadas;
• Semillas de mostaza - 2 cucharaditas;
• Aceite vegetal - 4 cucharadas;
• Patata - 3 piezas;
• Carne de res - 300 gramos;
• tocino - 110 gramos;
• Agua - 1,5 litros;
• Verdor;
• Sal y pimienta para probar.

• Cortamos la carne en trozos grandes;
• Picar finamente la cebolla y el ajo;
• freír aceite vegetal cebolla con ajo. Luego introducimos la carne de res y las semillas de mostaza. Cocine a fuego lento durante 20 minutos;
• Agregue la pasta de tomate a la carne y mezcle. Freír hasta que la carne se oscurezca;
• A continuación, pase los frijoles;
• Hervir el caldo de res primero. Hervir las papas en cubitos durante 25 minutos. Debería volverse suave;
• Tocino en rodajas finas y frito manteca. Debe volverse crujiente;
• Agregue especias y eneldo a la sopa terminada.

La sopa debe servirse en tazones para servir. Cubra con tiras de tocino y una cucharada de crema agria. ¡Buen provecho a todos!

Receta de sopa de frijoles enlatados con carne

La sopa tarda 1 hora y 35 minutos en prepararse. Contenido calórico: 120 kcal por 100 gramos de sopa. Rinde 5 porciones. Conservar únicamente en el frigorífico.

• 1 lata de frijoles;
• 250 gramos de carne de res
• 250 ml de caldo de carne;
• 2 cebollas;
• 2 zanahorias;
• 5 papas;
• Medio pimiento morrón;
• 2 dientes de ajo;
• 1 tomate
• 3 cucharadas de aceite vegetal;
• Sal, especias.

1. Picar finamente la carne de res. Llene con agua helada. Sacamos a fuego lento para que se cocine. Después de quitar la espuma, agregue caldo de carne. Cocine hasta que la carne esté lista. Sal un poco;
2. Cebolla cortada en cubos pequeños. Rallar las zanahorias. Freír todo en aceite vegetal hasta que esté dorado;

• Agregue pimientos y tomates con ajo a las cebollas con zanahorias. Sal un poco, agregar especias. Freír durante 7 minutos, revolviendo;
• Pelar, cortar las papas en cubos. Lo introducimos en un caldo hirviendo. Hervir las papas hasta que estén tiernas. agregando hoja de laurel puntos;
• Lavamos los frijoles para que se vuelvan transparentes;
• Combinamos la sopa semiacabada con freír;
• Agregue frijoles lavados. Hervir durante otros 5 minutos.

Nuestra sopa está lista. Servido en hermosos tazones con una cebolla verde. Anillos delgados de aceitunas serían apropiados aquí. ¡Buen provecho a todos!

Sopa de frijoles con frijoles rojos enlatados y carnes ahumadas

Aquí hay una receta bastante simple y original para la sopa de frijoles. Fácilmente se convertirá en un competidor para muchas sopas.

• Un frasco de frijoles rojos;
• 2 muslos de pollo ahumado;
• 5 papas;
• 4 tomates;
• Lukovichka;
• aceite vegetal para freír;
• Verdor;
• Sal;
• Especias.

• Hervir el jamón durante media hora. Esto es necesario para la saturación del caldo;
• Limpiamos y picamos finamente los tomates con cebolla;
• Freír la cebolla en aceite. Introducimos los tomates en la cebolla. Cocine a fuego lento durante 30 minutos;
• Sacamos las patas de pollo del caldo;
• Pelar y cortar las patatas en tiras. Lo introducimos en el caldo;
• Cortar finamente las piernas;
• Al final de la cocción, introducimos la fritura, el pollo, las legumbres y el líquido de las mismas;
• Agregue sal y especias.

La sopa lista debe prepararse un poco. Sirva con hierbas y crema agria en hermosos tazones. ¡Buen provecho a todos!

Sopa de frijoles enlatados en salsa de tomate en una olla de cocción lenta

Gracias a la llegada de la multicocina, se hizo posible hacer la vida más fácil en la cocina. Con él, puedes cocinar muchos platos deliciosos y comidas saludables. La sopa de frijoles no fue la excepción. Aquí hay una receta inusual. Tardarás una hora y media en prepararlo. Obtenga 4 porciones.

• un cubo de caldo;
• 1 litro de agua;
• una zanahoria;
• una bombilla;
• 100 gramos de pollo;
• una hoja de laurel;
• Una lata de frijoles en un tomate;
• 4 papas;
• dos dientes de ajo;
• Verdor.

1. Picar finamente la cebolla;
2. Frotamos las zanahorias en un rallador mediano;
3. Cortamos la carne de pollo en trozos pequeños;
4. En una olla de cocción lenta, freír las zanahorias con las cebollas. Tomará 20 minutos en el modo "Hornear";
5. Introducimos legumbres, patatas, cubo de caldo, laurel;
6. Llene todo con agua hirviendo;
7. La sopa se prepara en el modo "Guiso" durante 1 hora.

Sirva el plato terminado en tazones con ajo y hierbas. ¡Buen provecho a todos!

Crutones de pan blanco Hacen un gran acompañamiento para la sopa de frijoles.

Langostinos fritos al ajillo, una buena merienda: un plato sano y sabroso.

Cocine al vapor el pescado y las verduras en una olla de cocción lenta o a presión. Este es mejor plato para aquellos que están tratando de comer bien.

Sopa de pollo con frijoles blancos enlatados

Aquí hay una sopa dietética, pero bastante satisfactoria. También es bueno para los niños. Puedes prepararlo en tan solo una hora.

• 1 lata de frijoles blancos;
• Un litro y medio de caldo de pollo;
• un huevo de gallina;
• tres papas;
• Verdor;
• Sal;
• especias;
• hoja de laurel;
• Ajo prensado.

• Cocine el caldo de pollo con eneldo y cebolla durante 20 minutos;
• Hervir un huevo duro;
• Se introducen patatas peladas y troceadas en el caldo. Cocine por otros 15 minutos;
• Sacamos el filete de pollo del caldo. Estudio. Desmontamos en piezas pequeñas;
• Picar finamente las verduras;
• El huevo también debe estar finamente picado;
• Introducimos legumbres, la mitad de las verduras, un huevo, un pollo en el caldo. Mezclamos todo. Cocine por unos 5 minutos;
• Añadir especias y sal al gusto.

El plato terminado se sirve en porciones en hermosos tazones. Sazone con ajo y las hierbas restantes. ¡Buen provecho a todos!

Sopa de frijoles-puré de frijoles enlatados "Oriental"

Esto es muy receta interesante sopa de fríjol.

• 1 lata de frijoles rojos enlatados;
• 4.5 tazas de caldo de verduras preparado;
• 3 tomates;
• Zanahoria;
• Puerro;
• aceite de girasol para freír;
• 1 cucharadita comino;
• hoja de laurel;
• Nuez moscada;
• pimienta de Jamaica molida;
• 1,5 cucharadas de salsa de soja.

1. Escurra y enjuague los frijoles rojos;
2. Pelar la cebolla con zanahorias, cortar en aros;
3. Freír las verduras en aceite vegetal con agitación constante;
4. Retire la piel de los tomates. Retire sus semillas. Para que sea más conveniente hacer esto, primero escalde los tomates con agua hirviendo;
5. Picar finamente los tomates;
6. Preséntales cebollas y zanahorias;
7. Sal, pimienta y agrégales la hoja de laurel;
8. Guisar con la adición de un vaso de caldo hasta que las verduras se ablanden;
9. Hervir los frijoles por 30 minutos con el caldo restante y el comino;
10. Ingresar salsa de soja y nuez moscada en sopa. Cocine por otros 7 minutos;
11. Mezcle la sopa terminada con una licuadora.

Esta sopa se sirve en hermosos tazones. Se lo comen con galletas. ¡Buen provecho a todos!

Como saben, los frijoles son muy útiles para el cuerpo humano. Tiene un efecto beneficioso sobre el cerebro humano y el cuerpo en su conjunto. Los frijoles son ricos en vitaminas y minerales. Además, los frijoles son muy necesarios para los diabéticos, ya que contienen arginina.

Los frijoles son muy apreciados por muchos de los chefs del mundo. Hacen obras maestras culinarias sin igual a partir de frijoles. En primer lugar tienen varias sopas de frijoles. También hay ciertos secretos para su preparación:

1. Para hacer sopa de frijoles frijoles enlatados no importa de qué color sean los frijoles. Esto depende de usted para decidir. Si desea una sopa dietética, es mejor tomar frijoles blancos;
2. Para no molestarse con el remojo a largo plazo de los frijoles antes de cocinarlos, es mejor usar frijoles enlatados;
3. Asegúrese de drenar el líquido en el que estaban los frijoles. Contiene sustancias nocivas para el organismo que provocan malestar intestinal;
4. Si los frijoles están en algún tipo de salsa, entonces es mejor agregarlos directamente a la sopa. Es mejor hacer esto al final de la cocción.

Esperamos que estas recetas te sean de utilidad y deleite a tus seres queridos. Después de todo, delicioso y comida sana nunca pasó desapercibido. ¡Tenga un buen y saludable apetito!

La sopa de frijoles enlatados se incluye en la categoría de recetas express, sencillas y muy rápidas de preparar. No es necesario remojar las legumbres durante la noche, cocínelas durante horas hasta que estén tiernas, agregando agua constantemente. Es suficiente hervir papas, freír verduras en una sartén y verter un frasco de frijoles terminados al final de la cocción. Solo 15-20 minutos, y se puede servir una sopa deliciosa, nutritiva y rica en la mesa. Un gran plato para solteros y empresarias ocupadas, ¿no?

Puede realizar cambios en la receta básica de la sopa de frijoles. Su sabor será diferente según las alubias que tomes: blancas, rojas, en su jugo o en salsa de tomate. En este último caso, no se puede agregar a la sopa pasta de tomate o ponerlo bastante, solo 1 cucharadita para más color rico. Por cierto, en lugar de pasta, los tomates son frescos o en su propio jugo, escaldados y triturados.

Puedes cocinar sopa de frijoles con agua, caldo de verduras, de pollo o de res, con carne de res o con pollo. O incluso puede convertirlo de magro a carne en solo 2 minutos: simplemente agregue dos salchichas finamente picadas y fritas en una sartén al final de la cocción. Las carnes ahumadas complementan perfectamente la sopa de frijoles, la hacen más satisfactoria y nutritiva.

Ingredientes

• patatas 2 uds.
• frijoles enlatados 1 lata
• cebolla 1 ud.
• zanahorias 0,5 uds.
• agua o caldo 1 l
• pimiento 0,5 piezas
• aceite vegetal 1 cda. yo
• pasta de tomate 3 cucharaditas
• sal 1 cucharadita
• una mezcla de pimientos molidos 2 chips.
• una mezcla de hierbas italianas 2 chips.
• hoja de laurel 1 ud.

Cómo hacer sopa de frijoles en lata

1. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Lo enviamos a una cacerola o cazo y lo llenamos de agua. Ponemos a fuego medio y cocinamos durante 10 minutos desde el momento de la ebullición. Si desea cocinar una sopa espesa, aumente la cantidad de papas a 3-4 piezas. Si desea acelerar el proceso de cocción, rellene las papas con agua fría, pero con agua hirviendo.
2. 
   Mientras se cocinan las papas, vamos preparando la fritura para la sopa de frijoles. Limpiamos una cebolla grande y la picamos en un cubo pequeño o mediano. Freír la cebolla en aceite vegetal precalentado hasta que esté blanda. No debes cocinarlo demasiado, de lo contrario el aderezo quedará amargo.
3. 
   Enviamos zanahorias a la sartén a las cebollas doradas, que primero deben pelarse y rallarse (puede usar un rallador coreano especial o uno normal con agujeros pequeños). Saltee las verduras durante 3-4 minutos hasta que estén blandas.
4. 
   Agregue un poco de pimiento morrón cortado en cubitos a la fritura, fría por un par de minutos más y retire la sartén del fuego. El pimiento morrón escalfado le dará un sabor muy pronunciado a la sopa. Si no tiene a mano pimientos frescos, congelados o, en casos extremos, pimientos dulces en escabeche. Pero es necesario agregarlo para que la sopa juegue con todas las notas de sabor, resulta muy rica y fragante.
5. 
   Ponga las verduras fritas en una cacerola y cocine por otros 5-7 minutos hasta que las papas estén completamente cocidas.
6. 
   Agregue un frasco de frijoles enlatados (500 g) a la sopa. Si usa frijoles en su propio jugo, no olvide enjuagarlos con agua corriente. agua fría para eliminar la mucosidad poco apetecible, y solo después de eso, viértala en la sartén con otros ingredientes. Si agrega frijoles enlatados en salsa de tomate, no necesita enjuagar, agregue inmediatamente todo el contenido del frasco a la sartén.
7. 
   Inmediatamente ponga la pasta de tomate: necesitará 3 cucharaditas para sopa con frijoles enlatados en su propio jugo, o 1-2 cucharadas si los frijoles están en salsa de tomate. Agregue sal al gusto, hoja de laurel, así como una mezcla de pimientos molidos y hierbas secas. Si te gusta picante, puedes poner algunos chiles frescos o secos, cortados en cubos muy pequeños.
8. 
   Lleva la sopa a ebullición y retira la olla del fuego. En esta etapa, se puede completar la cocción o se pueden agregar salchichas ahumadas al final de la cocción; antes de eso, se deben picar y freír por separado en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta obtener un color dorado seguro.

Después de un par de minutos, cuando la sopa de frijoles esté un poco infundida debajo de la tapa, se puede servir en la mesa. Antes de servir, espolvoree con perejil finamente picado, puede complementar el plato con una cucharada de crema agria casera.

en una nota

• Si lo desea, puede espesar la sopa con frijoles enlatados. Para hacer esto, solo agregue 1 cucharada de harina a la fritura, caliéntela por un minuto y luego ponga el aderezo de verduras en la sopa.
• Si no le gusta el sabor agrio de la pasta de tomate, puede agregar 0.5-1 cucharadita de azúcar; neutraliza completamente el ácido.

sopas de frijoles

¿Alguna vez ha probado una sopa de frijoles enlatada muy sabrosa y sustanciosa? Mira nuestra receta familiar vídeos detallados y foto descripciones de la receta.

1 hora

375 kcal

5/5 (4)

La sopa de frijoles enlatada se considera plato de dieta, e incluso un principiante verde puede cocinarlo. Sin embargo, hay varios "trampas" en el proceso, que a veces afectan directamente el hecho de que no obtienes la sopa que esperabas.

De vez en cuando, también me pasaban tales fallas, cuando en lugar de un plato delicado y tierno, salía una mezcla pastosa y oscura.

Me ayudó mi amada suegra, quien me enseñó la receta perfecta para la sopa de frijoles hecha con frijoles rojos o blancos enlatados. Como resultado, ahora me he convertido en un verdadero profesional en esta área, porque cocino esos platos. a menudo y mucho.

Herramientas de cocina

Si es posible, prepare con anticipación los utensilios, electrodomésticos y herramientas que necesitará durante la preparación de la sopa de frijoles en salsa de tomate en lata:

• una sartén con revestimiento antiadherente con un volumen de al menos 3 litros,
• sartén grande con un diámetro de 25 cm,
• varios tazones (hondos) con una capacidad de 300 a 800 ml,
• cucharaditas,
• toallas de lino y algodón,
• espátula de madera,
• rallador mediano,

• cuchara ranurada
• agarraderas de cocina,
• cucharadas,
• utensilios de medir o básculas de cocina,
• tabla de cortar,
• cuchillo afilado,
• además, es posible que necesite un procesador de alimentos o una licuadora para preparar adecuadamente algunos de los ingredientes antes de agregarlos a la sopa.

¿Sabías? Recuerde que para la preparación de sopas, especialmente con ingredientes cárnicos, se desaconseja encarecidamente el uso de utensilios y electrodomésticos de plástico, incluso para el almacenamiento después de la cocción. El plástico, incluso los alimentos aparentemente seguros, contiene microelementos dañinos para el cuerpo, que no solo pueden dañarlo, sino también estropear irremediablemente un plato sabroso y fragante.

Necesitará

La base

Si no tiene salchichas, no es necesario ir a la tienda a buscarlas, puede reemplazarlas con cubitos de caldo. Por supuesto, esto afectará el sabor del plato, pero todos tienen días en los que tienen que llegar al salario, ¡y realmente quieres comer comida deliciosa!

condimentos

• 4 g de ajo en polvo;
• 7 g de pimienta negra molida;

• 70 g frescos o verdes (eneldo, perejil, cilantro);
• 5 g de albahaca seca.

Además

• 25 ml de aceite de girasol.

¿Sabías? Además de las especias que acabamos de mencionar, puede agregar sus especias favoritas a la sopa; por ejemplo, yo suelo agregar un poco de mejorana, ya que en combinación con la albahaca le da a la sopa un sabor único. También puede usar mezclas de condimentos para todo uso, como hierbas francesas.

Secuencia de cocción

Capacitación

¡Importante! En caso de que decidas cocinar, tendrás que hervirlo un poco más a fuego medio o bajo. La preparación se verifica perforando un trozo de carne con un cuchillo; si el procedimiento fue fácil, la carne de res o cerdo está lista.

Primera etapa

¿Sabías? De acuerdo con esta receta, puede cocinar sopa no solo con frijoles rojos, sino también con frijoles blancos enlatados; lo principal es que esté en salsa de tomate. Si no, echamos las alubias en un colador, las vertemos en la sartén y pasados ​​tres minutos añadimos una cucharada de concentrado de tomate.

Segunda fase

¡Simplemente un gran trabajo, tu sopa increíblemente fragante está completamente lista! Vierta en tazones para servir y adorne con cebolla verde, perejil y hojas de albahaca.

Y en ningún caso, no se olvide de la crema agria: tal sopa es simplemente imposible de imaginar sin ella, pero algunos amantes especialmente caprichosos prefieren comer un plato con mayonesa, por lo que es mejor darles a todos en la mesa el derecho a elegir.

Guarde la sopa de frijoles en el refrigerador, preferiblemente cerca de la pared, e intente consumirla toda en tres o cuatro días; después de ese período de tiempo, el sabor del plato comenzará a deteriorarse.

Ver video detallado

En el video propuesto, puedes ver el proceso completo de elaboración de una maravillosa sopa de frijoles en lata, así como aprender algunos secretos de cocina. sopas de verduras.

¡Pero eso no es todo! No puedo sentirme a gusto sin recomendar algunas muestras de sopa de frijoles más deliciosas, ya que tengo en mis manos esta. Por ejemplo, preste atención a lo más simple y rápido: nuestras abuelas prepararon esas sopas, y ahora es el momento de complacer a nuestra propia familia con un plato maravilloso.

Además, no te pierdas el original, que se ganó el corazón de mi esposo con su textura ligera y baja en calorías y su sabor francamente encantador. Finalmente, no puedo resistirme y aconsejo increíblemente delicado, preparándose rápidamente y casi sin la participación de la anfitriona. Utilizo todas las recetas sugeridas con mucha frecuencia, por lo que no debe tener miedo de que no estén probadas o estén mal equilibradas.

¡Buen provecho a todos! Espero que me escribas unas pocas líneas sobre la receta anterior. ¿Tal vez tengas algunas preguntas? Además, me gustaría conocer su opinión sobre el conjunto de condimentos y la forma de servir. ¡Buena suerte con todo!

En contacto con

La sopa de frijoles enlatados es muy rápida y fácil de preparar. Cualquier alubia te vendrá bien (tanto blanca como roja como en su propio jugo y en tomate…). Cualquier carne también es apta, con carnes ahumadas (patas ahumadas) también irá bien.

1. Hervir 2 litros de agua en una cacerola
2. Cortar la carne en trozos y freír ligeramente en aceite vegetal, echar la carne frita en el agua
3. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias.
4. Prepara la fritura de cebollas y zanahorias (sofríelas juntas en una sartén con aceite vegetal) y, cuando estén rojizas, echa también la fritura al agua.
5. Pelar las patatas, cortarlas en cubos pequeños y echarlas al agua.
6. Sal al gusto, pimienta.
7. Deja que hierva durante 20-30 minutos.
8. Abra una lata de frijoles y vierta todo su contenido en una sopa hirviendo (junto con el líquido en el que estaban los frijoles)
9. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante otros diez minutos.
10. 2 minutos antes de apagar, agregue un puñado de fideos pequeños a la sopa.
11. Además, un par de minutos antes de apagar, puede exprimir un diente de ajo en la sopa, agregar perejil picado o eneldo (a su gusto). Por cierto, las verduras también se pueden agregar directamente a los platos (se conservarán más vitaminas). Sugiero hervir las verduras para aquellos casos en los que planea mantener la sopa en el refrigerador durante un par de días para que no se agrie antes de tiempo.

Buen provecho.

PD En lugar de sal común, sal esta sopa con la llamada sal Adyghe, esta es una mezcla de sal común sal de mesa con ajo seco, eneldo seco, cilantro, perejil seco y pimienta negra. Esta mezcla se puede preparar de forma independiente y almacenar en un frasco bien cerrado, o se puede comprar preparada. Salado casi todo con esta sal (sopas, carnes, verduras y pescados, e incluso agua en la que se hierven pastas o albóndigas).

Y si quieres una sopa más rica, puedes usar caldo de res o de verduras en lugar de agua.

Si sus frijoles estaban en pasta de tomate, también puede agregar tomate rallado a la sopa (agréguelo a las zanahorias y cebollas fritas).

Además, también se pueden agregar pimientos picados a la fritura.

Todas las fotos de recetas

La sopa con frijoles enlatados es sin duda la más manera rápida preparación de sopa. Es extremadamente fácil de preparar. Mientras pelamos y cortamos patatas, el agua hierve en la tetera. Los frijoles enlatados no necesitan una preparación especial, y el aderezo de vegetales se fríe rápidamente durante la cocción de las papas. Total: no te llevará más de 20-25 minutos preparar una sopa deliciosa, sustanciosa y rica.

¡Esta receta definitivamente merece su atención y vale la pena adoptarla!

Información de sabor sopas calientes / Sopa de fríjol/ Sopa de verduras

Ingredientes

• Papas (medianas) - 3-4 piezas;
• Zanahorias - 1 pieza;
• Pimienta búlgara - 1 pieza;
• Cebolla - 0.5 piezas;
• Frijoles rojos enlatados - 1 lata;
• Pasta de tomate - 1-2 cucharadas. l.;
• Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
• Agua o caldo - 1 l;
• Sal, pimienta, laurel al gusto;
• Hierbas frescas para decorar.

Cómo hacer sopa de frijoles en lata

Hierva agua en una tetera o caldo en una cacerola en la estufa. Puedes utilizar el caldo, cocido a partir de cualquier tipo de carne o verdura. Elija caldo de res o cerdo con hueso para una sopa sustanciosa y nutritiva, o caldo de pollo y verduras para una sopa más ligera. Enjuague las papas con agua corriente, pélelas y córtelas en cubos pequeños. Cuanto más pequeños sean los cubos, más espesa y más rápida se cocinará la sopa. Agregue las papas a la olla y salpimiente ligeramente.

En cuanto hierva el agua de la tetera, viértela sobre las patatas y, con la tapa cerrada, hiérvelas durante unos 15 minutos. Cuanto más grandes se corten los cubos, más tiempo de cocción necesitará.

A continuación, para ahorrar el mayor tiempo posible, encienda el segundo quemador, coloque una sartén con aceite vegetal y, al mismo tiempo que cocina las papas, prepare una fritura de tomate y vegetales para la sopa. Pele las cebollas y las zanahorias, corte las semillas de la pimienta, corte las venas blanquecinas.

Ahora corte las zanahorias en un rallador grueso, corte la cebolla en un cubo pequeño, la pimienta se puede cortar en un cubo más grande.

En este momento, el aceite ya se ha calentado lo suficiente. Comience a freír con cebolla.

Tan pronto como note que la cebolla comienza a dorarse un poco (por lo general, 2-3 minutos son suficientes para esto), envíele pimientos y zanahorias.

Cierra la sartén con las verduras con una tapa y cocínalas a fuego lento hasta que estén blandas (normalmente tarda unos 7 minutos). Si las verduras no están lo suficientemente jugosas, añade 3-4 cucharadas a la fritura de verduras. yo agua para que no se queme el asado. Después de 7 minutos, agregue la pasta de tomate a las verduras y mezcle bien.

Mantenga el asado en la estufa con la tapa cerrada durante aproximadamente 1-2 minutos más y agréguelo a las papas ya cocidas en la sartén.

Escurra los frijoles enlatados en un colador y enjuáguelos bien con agua fría. Podemos utilizar cualquier alubia de lata, tanto en salsa de tomate como normal, blanca o roja. Además, si cierra los frijoles usted mismo, esta también es una excelente opción, reserve 5 cucharadas de frijoles del frasco, ponga el resto en el refrigerador.

Agregue frijoles enlatados a la sopa resultante.

Sazone la sopa de frijoles con especias si lo desea y agréguele laurel. Si los frijoles enlatados estaban agrios, agregue 0.5 cucharaditas a la sopa. Sáhara. Cierre la sopa con una tapa y déjela reposar durante 15 minutos con la estufa apagada.

Sirva la sopa en porciones, espolvoreada con hierbas frescas.

Consejos de cocina:

• Para preparar este platillo, puedes usar tanto frijoles en su propio jugo como en salsa de tomate. No jugará un papel especial, pero salsa de tomate se puede usar en lugar de pasta para freír verduras;
• las especias como el comino y la mejorana son las más adecuadas para la sopa de frijoles. No se exceda y agregue un poco al final de la cocción para no hacer que el plato sea demasiado picante.

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Sopa con frijoles enlatados y carne

Si desea servir un primer plato abundante para el almuerzo y al mismo tiempo no gastar mucho esfuerzo en prepararlo, entonces la sopa con frijoles enlatados y carne se ajusta mejor a esta descripción. Usando ingredientes simples y asequibles, obtendrá una sopa fragante y rica que será apreciada por todos los hogares, y especialmente por los hombres. Esta sopa de frijoles sería apropiada en horario de invierno años, ya que resulta bastante pesado y nutritivo.

Ingredientes:

• Cerdo - 500 gr;
• Patatas - 2 piezas;
• Frijoles rojos enlatados en salsa de tomate - 1 b;
• zanahorias - 1 pieza;
• Cebolla - 1 pieza;
• Aceite vegetal - 4 cucharadas;

Cocinando:

1. Enjuague bien la carne y cúbrala con agua fría. Coloque la olla a fuego alto y deje hervir. Luego reduzca el fuego al mínimo y cocine el caldo durante 1.5-2 horas. Durante el proceso de cocción, no olvide quitar la espuma de la superficie del caldo para no estropear el sabor y apariencia sopa futura. Sala el cerdo 10 minutos antes de que esté listo para mantener la carne jugosa. Saca la carne de la olla y déjala enfriar. Si es necesario, cuele el caldo a través de una gasa.
2. Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños e inmediatamente sumergirlas en el caldo hirviendo.
3. Participar en la preparación de fritura de verduras. Ralle las zanahorias en un rallador grueso, corte la cebolla en cubos pequeños. En aceite vegetal caliente, freír la cebolla hasta que esté dorada, luego agregarle las zanahorias y cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén blandas. Al final de freír, agregue la salsa de tomate de una lata de frijoles o pasta de tomate a la sartén. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos con la tapa cerrada.
4. Mientras se cocina el asado, corte el cerdo hervido en trozos pequeños y vuelva a ponerlo en el caldo.
5. Agregue el asado terminado a la sopa cuando las papas estén completamente cocidas.
6. Luego ponga los frijoles del frasco en la sopa y deje que hierva a fuego lento un poco más. Sazone con sal, pimienta negra molida y laurel si es necesario.
7. Cubra la sopa con frijoles enlatados en salsa de tomate y déjela crecer durante 15 minutos.
8. Servir con hierbas frescas.

Consejos de cocina:

• Resultará una sopa de frijoles muy sabrosa si la cocina con costillas de cerdo ahumadas. El sabor de la sopa será más rico e interesante.
• No tienes que usar carne de cerdo. La diferencia estará solo en el tiempo dedicado a preparar el caldo: si elige carne de res, aumentará, si usa pollo, disminuirá.
• Para reducir significativamente el tiempo de cocción de un plato, pero al mismo tiempo preservar la presencia de carne en él, simplemente use carne enlatada. Por lo tanto, generalmente evita la etapa de cocinar el caldo e inmediatamente comienza a cocinar la sopa.
• Si la salsa de tomate en el frasco de frijoles estaba demasiado agria y estropeó el sabor del asado, solo agregue 1 cucharadita. Sáhara; eliminará el exceso de ácido.

Sopa magra con frijoles blancos enlatados

Para las personas que se adhieren a razones religiosas ayuno o, por ejemplo, vegetarianismo, sopa magra con alubias blancas en conserva se convierte en un auténtico hallazgo. A pesar de la ausencia total de carne en la receta, la sopa resulta muy satisfactoria, rica y fragante. Al mismo tiempo, se prepara de forma muy fácil y rápida, y a su manera. sabor agradable no inferior a los platos preparados con la adición de carne.

Ingredientes:

• Frijoles blancos enlatados - 1 b;
• Patatas - 3 piezas;
• zanahorias - 2 piezas;
• Cebolla - 1 pieza;
• Pasta de tomate - 2 cucharadas;
• Aceite vegetal - 3 cucharadas;
• Sal, pimienta, laurel al gusto.

Cocinando:

1. Prepare las verduras: enjuague bien las papas y las zanahorias con agua corriente y pélelas.
2. Pelar la cebolla y picarla finamente. Picar las papas en cubos medianos y rallar las zanahorias en un rallador grueso.
3. Freír la cebolla en aceite vegetal caliente hasta que esté dorada. Luego agregue las zanahorias a la sartén y cocine bajo una tapa cerrada durante 5-7 minutos. Agregue agua si es necesario para evitar que el asado se queme. Ponga la pasta de tomate en la fritura, mezcle bien y continúe cocinando las verduras a fuego lento durante otros 5 minutos.
4. En este momento, hervir en una cacerola. agua limpia y agregarle papas picadas. Agregue un poco de sal y cocine por 10 minutos.
5. Tan pronto como las papas estén cocidas, agregue toda la fritura de la sartén.
6. Enjuague los frijoles blancos enlatados y agréguelos también a la sopa. Sazone la sopa con pimienta, sumerja unas hojas de laurel en ella. Cocine todo junto durante 7-8 minutos, luego apague la estufa y deje que la sopa se prepare con la tapa cerrada.
7. Sirva la sopa con hierbas frescas picadas.

Consejos de cocina:

• La raíz de apio o el ajo seco ayudarán a que la sopa tenga un sabor más rico.
• Para las personas que no están acostumbradas a la ausencia de carne en la dieta, puede agregar hierbas como el cilantro, el romero y el tomillo. Harán que el sabor del plato sea rico y le darán el aroma deseado.
• Si lo desea, puede sazonar la sopa magra con crema agria de soya o mayonesa. Estas salsas no contienen productos de origen animal, lo que significa que son adecuadas para el ayuno o la comida vegetariana.

Sopa con frijoles y champiñones enlatados

Los primeros platos simples y fáciles de preparar siempre están en el arsenal de cada ama de casa. Las sopas con frijoles rojos enlatados son tan asequibles y comidas sencillas. No será difícil preparar una sopa de este tipo, y su aroma, que se ha extendido por todo el apartamento, seguramente reunirá a toda la familia en una cena familiar.

Ingredientes:

• Agua o caldo - 1 l;
• Frijoles rojos enlatados - 1 b;
• Champiñones - 4 piezas;
• Patatas - 3 piezas;
• zanahorias - 1 pieza;
• Cebolla - 1 pieza;
• Aceite vegetal - 4 cucharadas;
• Sal, especias al gusto.

Cocinando:

1. Para preparar esta sopa, utilice agua pura o caldo de cualquier tipo de carne. Delicioso, pero al mismo tiempo sin perder su ligereza, la sopa resultará si la cocinas en caldo de pollo o de verduras. Vierta el líquido en una cacerola y póngala al fuego.
2. Tan pronto como hierva el caldo o el agua en la sartén, agregue las papas peladas y cortadas en pequeños trozos. Cocine a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos. Sal ligeramente.
3. Lava los champiñones y córtalos en trozos pequeños. También puedes usar champiñones enlatados, después de quitar todo el líquido del frasco. Freír los champiñones en vegetales o mantequilla hasta que estén dorados. Se puede obtener un aroma y sabor especial de la sopa utilizando Setas del bosque. Si usted es un feliz propietario de tales espacios en blanco, siéntase libre de usarlos como aderezo de champiñones en la sopa. Puede cocinar sopa con cualquier otro tipo de champiñones, pero en este caso, tenga en cuenta el tiempo para su preparación completa, ya que los champiñones se cocinan muy rápido.
4. Ralla las zanahorias en un rallador grueso y corta la cebolla en cubos. Freírlos en una sartén aparte. Al final de la cocción, puede agregar pasta de tomate a la fritura, pero no mucho para no estropear el sabor a hongos de la sopa.
5. Enjuague los frijoles enlatados en un colador y agréguelos al caldo hirviendo a fuego lento con las papas. Hervir durante unos 5 minutos, luego poner los champiñones preparados y las verduras fritas en la sartén. Cocine a fuego lento la sopa durante otros 5 minutos.
6. Agregue sal, pimienta negra molida y otras especias. Apague la estufa y deje el plato en infusión durante unos 15 minutos con la tapa cerrada. Sazone la sopa con un diente de ajo picado, si lo desea.
7. Sirva la sopa con frijoles y champiñones enlatados con hierbas frescas y crema agria, lo que enfatizará muy favorablemente el sabor a champiñones del primer plato.