Zdrave salate bez recepta za majonez. Salate bez majoneza

Ukusne i neobične salate bez majoneze, recepti sa fotografijama koje će ovaj članak detaljno ilustrirati, mogu biti jednako potpuna zamjena za jela sa štetnim umakom. Oni će vam pomoći da očuvate svoju figuru i impresionirate svoju porodicu i goste, a mnogi od njih su pogodni za vegetarijance. U ovom izboru svako će pronaći jelo po svom ukusu - gurmanima će se svidjeti neobične salate, onima koji cijene vrijeme svidjet će se lagani recepti. Vidjet ćete da je i bez dodavanja majoneze moguće pripremiti zaista ukusan i raznovrstan jelovnik.

Recepti za salate bez majoneza sa fotografijama

Odmor nije razlog za povlačenje dijetalna hrana. Suočeni ste sa dilemom - zadržati figuru ili ukusno jesti? Ne brinite, recepti sa fotografijama pomoći će vam da diverzificirate svoju uobičajenu prehranu, jer se neobično i vrijedno jelo može napraviti za Novu godinu ili neki drugi praznik bez upotrebe majoneze.

Možete ići na dva načina – štetni preljev zamijenite zdravim, inače ne odstupajte od pripreme omiljene salate ili koristite neki od recepata koje sam odabrao.

Preljevi za salatu koji mogu zamijeniti majonez

Bilo koji od predstavljenih umaka je zdravija alternativa majonezu, koji se ne dodaje obavezno u salatu, već se servira uz topla jela ili maže sendvičima.

• vezicu peršuna sitno nasjeckajte, šaku orašastih plodova (badema ili indijskih oraščića), dodajte kašičicu maslinovog ulja, iscijedite sok od ½ limuna, dodajte prstohvat korijandera, isto toliko crnog bibera, napravite pire od blender;

• pomiješajte 3 velike žlice maslinovog ulja, ½ svježe iscijeđenog soka od limuna, 1 malu žlicu senfa, 5-6 velikih kašika kisele pavlake ili prirodnog nemasnog jogurta, dodajte prstohvat soli i aleve paprike;

• 100 grama indijskih oraščića preliti vrelom vodom, ostaviti 7-8 sati, dodati kašiku limunovog soka, 200 ml vode, posoliti. Ovaj umak od oraha savršen je za proljetne rolnice ili jela koja sadrže morske alge.

Općenito, svoje omiljene proizvode možete slobodno kombinirati u sosu, jer ga možete učiniti kiselim, slatkim ili ljutim. Nije potrebno biti ograničen na standardni set proizvoda. Na primjer, jako volim da pravim umake od kiselih sastojaka - ovdje možete pomoći s kaparima i kiselim krastavcima. Avokado će pomoći u stvaranju mirnijeg okusa, a volim i okus komorača i bijelog vina (glavno s njim je ne pretjerati).

Pokazat ću vam nekoliko dostojnih recepata za vrlo rijetke salate na svečanom stolu. Kladimo se da mnoge od njih vidite prvi put? Obećavam da nećete biti razočarani!

salata od bundeve

Testeninu skuvajte unapred - potrebno joj je oko 150 grama. U tiganju zagrijte 1 veliku žlicu maslinovog ulja. Čim ulje počne da se zagreva, sipajte smesu od luka (koljčiće praziluka i pola crvenog luka), malo posolite. Luk treba da ima ukusnu hrskavu koricu. Nakon toga dodati svežu bundevu na kockice (200 grama), dok je tiganj vruća i povrće će postati zlatno zapečeno. Zatim smanjite vatru, ulijte vodu i dinstajte četvrt sata, dodajući malo iseckanog belog kupusa, 1 šargarepu, sitno narendanu i par čena belog luka.

U zdjeli pomiješajte tjesteninu i pečenje od povrća. Prelijte balzamičnim sirćetom.

Topla salata sa kus-kusom

Dresing sos možete pripremiti unapred: pomešati kašiku maslinovog ulja sa limunovim sokom, sitno iseckanom nanom. Dodajte prstohvat šećera i crni biber.

Kus-kus (200 grama) prelijte kipućom vodom četvrt sata, procijedite. Dodati isto toliko kuvanog slanutka (kuha se oko pola sata da se smanji vreme, možete ga potopiti u vodu preko noći). Ostavite sastojke da se osuše.

U to vrijeme narežite male tikvice pod uglom, pržite. 5 komada čeri paradajza prepolovite, takođe propržite na mestu posekotine. Inače, ako prije prženja u ulje dodate malo majčine dušice i ruzmarina, tada će jelo ispasti malo ljuto.

Adyghe sir (100-150 grama) narežite na tanjire, svaki pržite sa obe strane.

Pomiješajte kus-kus, slanutak, tikvice i cherry paradajz, ubijte listove zelene salate. Mix. Gotove sastojke rasporedite ovako: zelena salata, sir, sos.

Salata od kvinoje

Skuvajte 2 kašike kinoe. Dodajte svježe listove zelene salate, rotkvice (3-4 komada narezane na tanke kolutiće), cherry paradajz (4 komada također kolutove), pola svježeg krastavca (na kriške), sol i biber.

Preliv: izgnječiti pola avokada, postepeno dolivajući maslinovo ulje (1 velika kašika).

Ukusne salate bez majoneze: recepti sa fotografijama

Da biste diverzificirali svoju dnevnu prehranu, možete napraviti i ukusno i zdravo bez majoneze, recepte sa fotografijama najprikladnijih jela za ovo, dajem u nastavku. Njihova ljepota je u tome što se mogu čuvati mnogo duže, eliminišući potrebu da svakodnevno stoje za štednjakom.

Krastavci na korejskom

Narendajte pola kilograma sveže šargarepe na rende. Imate li u svom kuhinjskom arsenalu alat za ribanje povrća u korejska jela? Fino! Tanka i duga slamka izgledat će mnogo estetskije. Nema takvog rende? Nema veze, povrće od ovoga sigurno neće postati manje ukusno! Narežite 2 svježa krastavca na kriške (fotografija pokazuje kako bi trebali izgledati na kraju).

Pripremite preliv: 3 čena belog luka sitno iseckajte, 50 grama naribanog korena đumbira. Ove komponente se mogu usitniti u blenderu. U masu od belog luka i đumbira uliti 40 ml ulja i isto toliko umak od soje. Pomiješajte dresing i povrće i stavite u hladnjak na 20-30 minuta.

Marinirana piletina i zelje

Bez majoneze možete kuhati mesne salate. Ako je meso ili perad uspješno marinirano, onda se padajući buket okusa ne može usporediti ni sa čim.

Pripremite preliv: pomešajte 20 ml ulja i senfa, sok od ½ limuna, biber, so.

Marinirajte pileća prsa: kašika suvih začina (u jednakim razmerama: korijander, kari, origano, timijan), 2 čena belog luka, so i biber. Ostavite pola sata. Zatim pecite u rerni (35 minuta na 180ºS). Izvadite i narežite na dugačke trake. Dodajte sušeni paradajz (100 grama) i 50 grama parmezana isečenog na kockice. Namažite na listove zelene salate (u svakodnevnoj verziji zelje se može natrgati i dodati u jelo). Po vrhu pospite tanke kolutiće praziluka.

Škampi + avokado

Marinirajte škampe u soja sosu, pržite sa belim lukom. Kombinujte sa narezanim avokadom. Ubrati potočarku, posuti pinjolima.

Salate bez majoneze: jednostavni recepti sa fotografijama

Naravno, možete napraviti pravo kulinarsko remek-djelo miješanjem sastojaka u neobičan umak da dodate začin ili začin. Ali postoje proizvodi koje je dovoljno malo poprskati sokom ili uljem da se stvarno dobije jednostavni recepti neobične salate bez majoneza, kao i uvek, prilažem fotografiju. Možete, naravno, varirati sastojke ili prelive. Pokušajte eksperimentirati i provjerite možete li smisliti novo zdravo jelo!

Salata sa patlidžanom

Patlidžan narežite na ploške, potopite u slanu vodu (tako ćete ukloniti gorčinu iz povrća). U tiganj sipajte maslinovo ulje (kada se zagreje dodajte beli luk i timijan), svaki tanjir propržite sa obe strane. Za praktičnost, prženi patlidžan možete iseći na manje trakice. Povrću dodati pola crvenog luka (tanke kolutiće), nekoliko komada čeri paradajza iseći na pola. Začinite balzamičnim sirćetom - malo poprskajte, pospite ekstraktom ljute paprike i bosiljkom.

kupus + kukuruz

Ovaj recept možete prilagoditi po svojoj volji! Pokazat ću vam osnovnu verziju, a vi možete malo eksperimentirati puštajući mašti na volju (dodati štapiće od rakova - dobićete jednostavnu i jeftinu salatu od rakova, ili se možete prilagoditi sezonalnosti tako što ćete kupus zamijeniti nekom drugom sortom ).

200 g kineskog kupusa sitno nasjeckajte, manji svježi krastavac nasjeckajte na trakice, dodajte pola konzerve kukuruza iz konzerve, dodajte kopar. Posolite, začinite bilo kojim biljnim uljem.

Blagdanske salate bez majoneze: zanimljivi recepti sa fotografijama

Slažem se, mnogi praznične salate bez dodatka majoneze, mogu ukrasiti svaku proslavu, recepti sa fotografijama pomoći će vam da se odlučite za konačni jelovnik i odaberete jelo koje će postati vrhunac večeri, preporučivši vas kao izvrsnu domaćicu.

Mesna salata sa pečurkama

Mislite li da je nemoguće pripremiti salatu bez masnog majoneza, u kojem je prisutno meso? Sada ću dokazati da to nije tako. Glavna stvar je odabrati prave sastojke, od kojih svaki ima svijetle boje. ukusnost. A evo primjera:

Kuvanu svinjetinu narežite na trakice, dodajte svježi krastavac (također na trakice), bijele krutone i par velikih kašika kiselih šampinjona. Napunite uljem, pobiberite.

Salata od slatke kruške

Prepolovite 1 veliku krušku: jednu narežite na velike kriške, drugu na tanke. Stavite kašiku na vreli tiganj puter, dodati 4 kašike meda. Čim smjesa provri, u nju umočite velike kriške kruške, kuhajte na maksimalnoj vatri, stalno okrećući. Dobivenu poslasticu pomiješajte sa ostalim sastojcima: 100 grama sira (najbolje Dor Blue), tanke kriške kruške, šaka oraha, rukola. Lagano posolite, pobiberite. Pokapajte ½ male kašike maslinovog ulja.

Mešavina povrća

pola zelena jabuka narezati na tanke, skoro prozirne ploške, dodati šaku mladog graška, naribati pola sirove šargarepe, crveni kupus sitno iseckati (50 grama). Berite romano lišće. Lagano pošećerite, posolite, pokapajte maslinovim uljem.

Salata bez majoneze: recept sa fotografijom korak po korak

Uzmimo primjer vrlo ukusnog jelo od piletine, pokušajmo kuhati recept za piletinu korak po korak bez majoneze, naravno sa fotografijom.

Treba nam: file pileća prsa, boranija - 200 grama, 4 kokošja jaja, 3 mala krompira, masline - 8-10 komada, cherry paradajz - 4 komada, 2 čena belog luka, maslinovo ulje - 40 ml, dijon senf - ½ kašike.

1. Prvo pripremite preliv. Pomiješajte senf, ulje i ekstrakt limuna. Dobro promešati.
2. Skuvati krompir i jaja.
3. Pileća prsa skuvajte, bujon nemojte ocediti.
4. Čim je piletina skuvana, izvadite je i sipajte u čorbu boranija držeći ga u kipućoj vodi oko 5 minuta.
5. Masline iseći na krugove, prsa, čeri paradajz na 4 dela, krompir i jaja takođe na četvrtine.
6. Sve povrće pomešati sa polovinom dresinga.
7. Na vrh poslažite komade piletine i jaja, dodajte malo salate. Prelijte preostalim dresingom.

Ovo korak po korak recept salata bez dodatka majoneze je vrlo raznovrsna - mogu ukrasiti stol za praznik ili nahraniti porodicu, dopunivši je bilo kojim prilogom.

Lagane salate bez majoneza

Slijede lagani i brze salate bez dodatka majoneze, takođe su veoma zasitni. Mogu zamijeniti potpuni obrok, a korisne komponente se neće taložiti na vašem struku u vidu dodatnih centimetara.

Pečeni krompir sa kukuruzom

Mali mladi krompir (300 g) dobro oprati, svaki gomolj prepoloviti i marinirati 20 minuta. Za marinadu nam je potrebna kašika soja sosa, prstohvat karija, sok od četvrtine limuna, seckana grančica ruzmarina, so i biber. Dalje - ili pecite krompir u rerni (najbolje na pergamentu), ili na roštilju. Gotovom povrću dodati zrna kukuruza (iz konzerve ili kuvana), paprika(½ povrća isečenog na kriške).

Sa karfiolom

Kupus narežite na glavice, prelijte vinskim sirćetom 5 minuta. Skuvati 1 krompir, iseći na kockice. Dodajte četvrtinu stabljike seckanog celera i kolutiće zelenog luka. Začinite sosom: pomešajte kašiku senfa, pavlake, soli i bibera.

Dijetalne salate

Gotovo sve dijetalne salate kuvano bez štetnog sosa. Zdrava i ukusna zamjena za njega su limunov sok i soja sos. Ove brze salate pomoći će vam da utažite glad i da vam ne bude bolje.

Salata sa pasuljem

2 srednja paradajza iseckana na kockice. Pola crvene paprike - narezane. Poriluk prstenovi. Raširite pola konzerve konzervirani pasulj. Prelijte limunovim sokom i soja sosom.

Ukiseljena cvekla

2 srednje cvekle narezati na kockice i pobiberiti. Marinada pripremljena od sok od limuna(½ citrusa), bijeli luk (2 čena), maslinovo ulje (2 supene kašike). Ostavite 3 sata. Dodajte sitno nasjeckani peršun i kockice feta sira (60 grama). Pospite biberom, posolite.

salate od povrća

Mnogi salate od povrća takođe pripremljen bez štetnog sosa. Da biste ih učinili zdravijim, pokušajte dodati biljno ulje ili soja sos. Uvjeravam vas da će čak i najjednostavnija kombinacija povrća imati samo koristi od takvog preljeva. Evo samo nekoliko primjera svježih salata.

Od avokada i bibera

1 veći paradajz narezan na kriške. paprika žuta boja- slama. Narežite pola avokada na kriške. Začinite soja sosom, pokapajte maslinovim uljem.

grčki

Narežite feta sir na kockice (trebaće vam 200 grama). U to dodajte 1 malu kašiku majčine dušice, malo ljute čili papričice, protisnite češanj belog luka. Promešati, propržiti sir u tiganju. U to dodati ½ slatke paprike, 5-6 komada višanja, crveni luk na tankim kolutima, šaku maslina. Pospite origanom, prelijte vinskim sirćetom.

Sa daikonom

Ogulite i izrendajte daikon rotkvu. Uradite isto sa šargarepom. Imajte na umu da se ove dvije komponente uzimaju u istoj količini. I izračunajte njihov broj, na osnovu vaših potreba. Mogu reći da je 300 grama daikona i šargarepe više nego dovoljno. Svježe povrće se začini korijanderom, bijelim lukom (2 čena na 300 grama). Sipajte svježe iscijeđeni sok od pomorandže u daikon. Sitno pospite začinskim biljem (peršun, bosiljak, kopar), posolite.

Salata od cvekle bez majoneza

Ovo jednostavno, ekonomično, ali suludo ukusna salata možete kuhati od cvekle bez majoneze i zimi i ljeti, diverzificirajući njihovu uobičajenu prehranu.

• Svježu cveklu, šargarepu i jabuku narendajte na korejsko rende.
• Malo šećera i soli.
• Narendajte pola jabuke.
• Prelijte limunovim sokom, ukrasite listićima mente.

Novogodišnje salate bez majoneza

Ne može svako proslaviti porodični praznik i bez gozbe. Ako gubite kilograme, predlažem da se ne odričete uobičajenih jela, već ih zamijenite zdravijim, vidjet ćete, novogodišnje tradicionalne salate bez majoneze niko neće razlikovati od originalnih!

Slažem se, jednostavno je nemoguće potpuno ukloniti preljev u salatama kao što su haringa ispod bunde ili Olivier. Postat će suhi, a obilje sastojaka treba međusobno povezati. Nudim tri opcije:

• prirodni jogurt;
• kajmak;
• domaci majonez.

Ako smo već upoznati s prva dva preljeva, sada ću vas upoznati sa korisnim sortama umaka. Dodaću samo da birate i pavlaku i jogurt sa niskim procentom masti. Usput, haringa ispod bunde postat će mnogo ukusnija ako se njeni slojevi namažu kiselom pavlakom, u koju se dodaju nasjeckani kiseli krastavci i kopar.

domaci majonez

U blenderu izmiksajte par kašika kisele pavlake, dijon senf (1 mala kašika), sok od četvrtine limuna, 1 malu kašiku maslinovog ulja, prstohvat soli. Također vam ne savjetujem da zloupotrebljavate ovu varijantu sosa, iako je mnogo zdravija od kupovnog.

Recepti za zdrave salate

I za kraj, pokazat ću vam još nekoliko recepata za zdrave salate, kako biste definitivno ne sumnjali da je majonez lako i jednostavno izbaciti iz prehrane.

sa dragunovima

1 srednji dragun narežite na male komadiće. Dodajte: ½ avokada (na kockice), crveni luk (sitni luk isečen na kockice), 3 čeri paradajza (isječen na 4 komada), natrgajte vezicu spanaća.

Preliv: 1 mala kašika maslinovog ulja + 5 ml vinskog sirćeta + prstohvat soli + crni biber.

Caprese

Umak: zagrijte u posebnoj posudi 1 žličicu. balzamiko sirćeta i ½ kašičice. Sahara.

Pileća prsa dobro natrljajte mješavinom soli i bibera, pržite. Isecite na komade. U to dodajte pola avokada (tanke kriške), 100 g mocarele (tanjiri), cherry paradajz (3 komada narezana na četvrtine). Kao zelje, dodajte romaine salatu i bosiljak. Inače, tradicionalni caprese, koji spada u najpopularnije restoranske salate, pravi se bez piletine, ali će dodati hranljivost i nimalo pokvariti ukus.

Voćna salata

Nema voćna salata nema potrebe za dodavanjem majoneza. Odaberite bilo koju kombinaciju bobičastog voća i voća. Gurmanima će se možda svidjeti ovaj recept: pomiješajte jagode (četvrtine), kupine (cijele) i borovnice (takođe cijele). Kivi narežite na tanke kriške. Ukrasite svježim zelenilom nane.

Ako nemate dovoljno sočnosti, onda voćnu mješavinu možete začiniti kašičicom prirodnog jogurta, ali imajte na umu da se neće dugo čuvati, pa je bolje da je pojedete odmah.

Nadam se da sam ovim člankom dokazao da svečani stol može biti ne samo ukusan, već i iznenađujuće zdrav. Ali ne nužno salate bez majoneze, recepti sa fotografijama koji će vam pomoći da napravite izbor, morate kuhati samo za praznik. Uvodeći ih u svakodnevnu prehranu, shvatit ćete da takva hrana olakšava i dovodi do postepenog mršavljenja.

Pretplatite se na ažuriranja mog bloga i definitivno ću vam pokazati još mnogo raznih jela. Bila bih vam jako zahvalna ako napišete svoje omiljene recepte u komentarima. Vidimo se uskoro!

Danas je većina salata začinjena majonezom, iako se ovaj proizvod u trgovinama pojavio relativno nedavno.

Postoji mnogo opcija za zamjenu uobičajene majoneze, zahvaljujući kojoj će grickalice ispasti ne tako visokokalorične i nezdrave. A pravljenje ovih punjenja je vrlo jednostavno.

Za kuvanje jednostavne salate bez majoneze, možete koristiti različite proizvode: meso, povrće, voće, plodove mora, sireve, orašaste plodove, zelje.

Ali alternativa majonezu može biti kukuruzno, sezamovo, suncokretovo ili maslinovo ulje pomiješano s raznim biljem i začinima. Često se kao osnova uzima vrhnje ili pavlaka. Nemojte zaobići lagane prelive napravljene od soka od narandže, limuna i limete. Mogu se koristiti i umaci kao što su Worcestershire ili soja sos.

Recepti koje treba uzeti u obzir na brzinu tako da uvijek možete brzo pripremiti lagane salate.

Grčki sa feta sirom

Ovo popularno ljetna salata od povrća bez majoneze priprema se za nekoliko minuta. Pogodno za lagani obrok ili punu večeru. Pripremljeno od sledećih proizvoda:

• mali komad feta sira;
• tri krastavca;
• dva paradajza;
• paprika;
• bulb;
• šesnaest maslina;
• zelena salata, maslinovo ulje, origano, so.

Listove zelene salate operite, narežite na velike trake. Paradajz i krastavci se operu. Narežite na velike kriške, sir - velike kocke. Luk je oguljen, isečen na pola prstena, a paprika - na trakice. Sve se to pomiješa u prikladnoj posudi, prelije uljem, posipa origanom i posoli. Promiješajte i poslužite za stol, a na vrh stavite masline za ljepotu.

Povrće u lavašu

Ovako ukusna salata od povrća ispada prilično zadovoljavajuća zbog pita kruha. Povrće se koristi sveže. Priprema se brzo od sljedećeg seta proizvoda:

• četiri krastavca i četiri paradajza;
• dva pita kruha;
• osam maslina;
• feta, maslinovo ulje, beli luk, zelena salata, biber, so - po ukusu.

Ako planirate sami kuhati pita kruh, onda trebate uzeti 350 pšeničnog brašna, pola čaše vode i prstohvat soli. Prvo se zamesi testo, ostavi da se odmori i razvalja u tanke slojeve. Prže se u suvom tiganju sa obe strane na laganoj vatri. Zatim rasporedite na vlažnu krpu i ohladite. Da biste pojednostavili proces kuhanja, možete koristiti kupljeni proizvod.

Krastavce sa paradajzom oprati, iseći na kockice, a feta sir na kvadrate. U posudu sipati malo maslinovog ulja, pobiberiti i posoliti, dodati seckani beli luk i promešati. Ovom ulju dodaje se povrće sa sirom, zatim masline narezane na kolutiće. Listovi zelene salate se režu prilično krupno ili jednostavno kidaju rukama i takođe šalju u posudu sa ostatkom komponenti salate.

Sada ostaje prepoloviti slojeve pita kruha, na svaki staviti dobivenu biljnu masu i uvaljati je u urednu cijev. U ovom obliku za stol se servira jednostavna salata od povrća.

Toplo sa slaninom

Obilna verzija salate kojoj je teško odoljeti. Već će jedna njegova aroma okupiti ukućane za istim stolom. Za razliku od salata od povrća i voća, posebno je puna. Za kuvanje će vam trebati:

• komad posne slanine;
• tri jaja;
• zelena salata, maslinovo ulje, peršun, zeleni luk, biber, so.

Worcestershire sos:

• luk;
• tri čena belog luka;
• jedan inćun;
• tamarinda - oko 30 g;
• octena kiselina - 50 ml;
• prstohvat cimeta, đumbir, sjemenke senfa, kardamom, šećer, ljuta paprika.

Prvo pripremite Worcestershire sos. Da biste to učinili, luk se očisti, stavi u octenu kiselinu na tri minute, a zatim nareže na male mrvice. Beli luk se izgnječi kroz presu za beli luk, poprska se sirćetom. Pripremljeni luk, češnjak izlažu se na komad gaze, posipaju cimetom, đumbirom, karanfilićem, senfom, kardamomom. Biber i sol po ukusu. Rubovi gaze se čvrsto vežu i sok se istiskuje.

U dublju posudu sipajte soja sos sa sirćetom, tamaridom, šećerom i ljutim sokom, prelijte sa pola čaše vode i pustite da proključa, pa kuvajte pola sata. Posebno nasjeckani inćuni se pomiješaju sa solju i vodom, ova smjesa se ulije u glavni sos i kuva još četiri minuta.

U tiganju se slanina prži na maslinovom ulju tako da bude prekrivena zlatnom korom, izlaže se na tanjir, a na njeno mesto se razbiju jaja, posole i prže. Dodajte nasjeckani zeleni luk, lagano protresite i kuhajte na laganoj vatri.

Listovi zelene salate slažu se u porcioniranu zdjelu za salatu, posipaju peršunom, slaninom i jajima se izlažu i začine dobivenim umakom.

Sa kineskim kupusom

Veoma jednostavna salata koja se može pripremiti za nekoliko minuta. Naravno, ako postoji potrebni sastojci:

• pola kupusa;
• komad fetax sira;
• dva krastavca;
• pola konzerve maslina;
• pola konzerve zelenog graška;
• korijander, biber, so.

Kupus se opere, iseče na trakice, sir - srednje kockice. U ova dva sastojka dodaju se nasjeckani krastavci, masline i grašak. Promešati, začiniti korijanderom, solju, biberom. Obično se u takvu salatu ne dodaje ulje, dovoljno je da u nju ipak uđe malo salamure od maslina i graška. Služi se u porcioniranim tanjirima sa crnim kruhom.

Lean chicken

Salate sa piletinom jedu i oni koji se pridržavaju različitih dijeta. Ako odaberete lagani preljev, tada užina zaista ispada niskokalorična i mršava. Pripremljeno od sledećeg seta proizvoda:

• pileća prsa;
• pola glavice pekinškog kupusa;
• dvije paprike;
• dvije sijalice;
• zeleni luk.

Točenje goriva:

• 30 ml pavlake bez masti;
• 30 ml senfa;
• nekoliko čena belog luka;
• 15 g bibera i soli.

Luk je oguljen, isečen na pola prstena. Bugarski biber se očisti od sjemenki i bijelih pregrada, isječe na trakice, kupus - na isti način, a zeleni luk - na male kolutiće. Piletina se kuva do kuvanja, iseckana. Preljev za salatu priprema se miješanjem svih potrebnih sastojaka. Meso se pomeša sa pripremljenim povrćem i začinskim biljem, rasporedi u grašak na ravnoj posudi i prelije mirisnim prelivom od pavlake.

Sa škampima i mocarelom

Čak će i pravi gurmani cijeniti tako laganu salatu s morskim plodovima. Avokado jelu daje nježnost i nezaboravan okus. Brzo se priprema sa sledećim sastojcima:

• komadić mocarela sira;
• osam škampa;
• dva avokada;
• pet čeri paradajza;
• salata od listova;
• svježi bosiljak.

Točenje goriva:

• 30 ml suncokretovog ulja;
• pola limete;
• crni biber, so.

Sir se iseče na komade, paradajz se podeli na dva dela. Avokado se oguli, koštice se izvade, meso seče na kockice. Kozice se skuhaju i oslobode od ljuske. Preljev se pravi od ulja, soka limete, bibera i soli. Svi sastojci se pomiješaju i namažu na listove zelene salate, odozgo ukrašene listićima bosiljka.

Škampi se odlično slažu ne samo sa sokom od limete, već i sa limunom ili narandžom.

Petominutne salate

Svaka domaćica u arsenalu trebala bi imati recepte iz kategorije "Gosti na pragu". To uključuje opciju sa cveklom, konzerviranom hranom, pečurkama, bundevom ili voćem.

Naravno, nemoguće je skuhati istu repu za pet minuta, ali ako sve proizvode pripremite unaprijed, onda će naknadna priprema salate zaista trajati nekoliko minuta.

1. Cvekla. Broj sastojaka je obično proizvoljan - sve zavisi od željenog broja porcija. Cvekla se peče u rerni dok ne omekša ili jednostavno prokuva. Pomešano sa prženim lukom, seckanim orasima i belim lukom. Možete posoliti po ukusu ili koristiti bilo koji univerzalni začin, koji obično već sadrži sol.
2. Sa jetrom bakalara. Salatu od konzervirane hrane može napraviti svako, tu nisu potrebne kulinarske vještine. Dovoljno je da pomešate teglu bakalara sa rendanim sirom i kuvanim jajima. Maslac iz konzerve koristi se kao preliv.
3. Mushroom. Koriste se kiseli šampinjoni koji se pomešaju sa seckanim pekinškim kupusom, rendanom šargarepom, provansalskim začinskim biljem i suncokretovim uljem.
4. Za salatu možete narendati jednaku količinu slatke bundeve i zelene rotkvice, a sve to začiniti limunovim sokom i tečnim medom. U takvo predjelo često se dodaje šaka grožđica bez koštica, a po vrhu se posipaju sjeckani orasi.
5. Ako uzmemo u obzir voćne opcije, onda možete pomiješati sjeckane jabuke sa suvim šljivama i začiniti kiselim vrhnjem, dodati šećer po ukusu. Odozgo možete posuti cimetom ili vanilin šećerom za ukus.

Cooking Tricks

Ako želite da kuvate zaista ukusno i lagana salata, tada treba slijediti neke opće smjernice. Na primjer, iskusne domaćice uživaj sljedeće trikove u kuhinji:

Lagane salate mogu biti brza užina za vrijeme ručka ili napunjene vitaminima ujutro. Mogu se poslužiti kao prilog ili predjelo uz bilo koje jelo. jela od mesačime se izglađuje njihov sadržaj masti.

Recepta je mnogo, pa ovim salatama nikada neće dosaditi. Mogu biti prisutni u ishrani barem svaki dan.

Pažnja, samo DANAS!

Kulinarska zajednica Li.Ru -

Recepti za salate bez majoneza

Hajde da skuvamo najukusniju salatu od halibuta! Za ovu salatu koristićemo dosta zelenila, kao i dimljene filete morske plohe. Salata ispada proljetno lagana, svježa i ukusna.

Salata sa prženim lososom je ukusno, zdravo i veoma zasitno jelo. Inače, može zamijeniti cijeli ručak. Neka bude začinjeno, orijentalno. Dodajte krastavce, avokado i začinsko bilje. Biće ukusno i zanimljivo!

Divna salata u najboljoj kineskoj tradiciji. Odlična kombinacija ljutih i slatkih okusa nesumnjivo će se svidjeti ljubiteljima azijske kuhinje. Pa hajde da napravimo kinesku salatu!

Šargarepa - veoma zdravo povrće! Sadrži veliki broj vitamini A, B, C, D i E. Jako volim kombinaciju šargarepe sa zelenim graškom - kažem vam kako je koristim.

Predstavljam vam recept za kuhanje kupusa sa paprikom - jednostavne, zdrave i vrlo ukusne salate. Pogotovo ljeti, ali sasvim izvodljivo u bilo koje doba godine!

Jednostavan recept za salatu od šparoga mariniranu u vinskom sirćetu, maslinovom ulju i začinima pomoći će vam da organizirate svečani stol ili priuštite sebi malo gastronomskog užitka radnim danima!

Prekrasna svježa i lagana italijanska salata od povrća koja svojom bojom i rasponom okusa odraz je svijetle i sunčane Italije.

Gurmanska salata od šparoga i piletine sa voćem savršen je izbor za romantičnu večeru za dvoje ili švedski sto. Lako se priprema. Kombinacija sastojaka je neobična - vrijedi probati barem jednom :)

Salata od putera i krompira - ludo laka za pripremu, ali veoma ukusna salata, koju cela moja porodica jede sa zadovoljstvom. Kombinacija proizvoda je vrlo jednostavna, ali okus je za svaku pohvalu!

Ne mislite li da je kombinacija voća i morskih plodova previše hrabra? Dakle, ovo jelo će vam se svidjeti! Recept za salatu sa kruškom i škampima je za one koji se ne boje eksperimentirati.

Sa šitake pečurkama možete kuvati razne ukusne salate. Najčešće se prže šitake kape za salatu. Moj jednostavan recept za shiitake salatu uključuje pasulj, luk, rotkvice i pikantni dresing.

plućni recept i ukusna ljetna salata za cijelu porodicu. Kisele jabuke, slatki crveni luk i svježe začinsko bilje u laganom preljevu od balzamičnog sirćeta ono su što vam je potrebno za božanski obrok.

Vrlo svježa i lagana salata od povrća sa mesom koju jednostavno ne možete a da ne volite! Savršeno kombinovani sastojci čine ga odličnim dodatkom svakom toplom jelu.

Već samo jedan pogled na ovu salatu raduje se užitku i raspoloženju. I ovaj utisak nije varljiv. Nakon što probate salatu sa jagodama i rikolom, dobit ćete pravo zadovoljstvo.

Meksička salsa je prekrasna kompozicija koja je i raznovrsna i jednostavna, pružajući široke mogućnosti za njenu upotrebu u potpuno različita jela. Pročitajte recept!

Spanać je skladište vitamina i minerala. Napravite ukusnu salatu od špinata i slanine za ručak ili večeru. Slaninu ćemo propržiti i učiniti vrućom i hrskavom, dodati luk, med i kuvana jaja.

Salata sa prženo meso može zamijeniti večeru. Jelo je sveže, ali izdašno. Pravim ovu salatu od govedine. Koristite svježe, sezonsko povrće. Salata sa prženim mesom može se nazvati i mediteranskom.

Jednostavan recept za krastavce sa belim lukom i koprom me je više puta spasavao u "kritičnim" situacijama, kada se ono što se zove "miš obesio" u frižider, a prijatelji mog muža jednoglasno su tražili užinu. Ja dijelim!

Rafiniran i jednostavan recept za salatu s jabukom i sirom cijenit će ne samo vegetarijanci - ovu salatu sa zadovoljstvom jedu mesojedi, a čak i na svečanom stolu takvo jelo bi bilo sasvim prikladno!

začinjena salata od jabuka i krastavaca oduševit će vas ne samo novim osjećajima okusa, već i dostupnošću sastojaka. Svijetla, originalna, zasićena - takva salata se ne može ne dopasti!

Šarena salata sa tunjevinom i kukuruzom ukrasit će svaki svečani sto. Ima puno sastojaka i savršeno se uklapaju. Osim toga, može se začiniti maslinovim uljem ili majonezom.

Na internetu sam našla vrlo originalnu salatu od kukuruza i šampinjona. Izgleda sjajno na stolu, kombinuje zanimljive komponente i biće otkriće za goste na vašem odmoru.

Često spremam salate sa pasuljem, posebno one iz konzerve. Brze i krepke salate pune proteina, i moja porodica ih voli. Posebno volim jednostavan recept za svježu ljetnu salatu sa pasuljem.

Salata iz svježi krastavci- moja omiljena opcija za brzu i laku ljetnu užinu. Samo nekoliko minuta truda - i svježa, puna vitamina i života salata je spremna!

Salata "Lepo"

Vrlo ukusna francuska salata"Nice" (Salade Niçoise) sa ukusnom aromom, delikatno i lepo. Kako kažu Francuzi, "Lepa" salata je salata za zdravlje i zadovoljstvo :)

Salata "Funchoza"

Recept za ukusnu salatu. Funchoza je dobro poznata salata u centralnoj Aziji. Ovo je ujgursko jelo (etnička manjina u Kini).

Salata "Vitamin"

Salata "Vitamin" nije samo ukusna salata od povrća, ona je prava vitaminska bomba. U toploj sezoni, uz svježe povrće, jednostavan recept za vitaminsku salatu je ono što vam treba.

Kupus salata sa rotkvom i žalfijom je veoma mirisna, zdrava i ukusna salata napravljena od samo nekoliko jednostavnog svežeg povrća. Odlična opcija za brze i zdrava užina. Dijetalna salata.

Salata od kupusa i krastavca je brza, jednostavna za pripremu i prilično ukusna salata od povrća koja ide kao prilog uz meso, a dobra je i sama, bez ičega.

svježa salata od paradajza koji nije termički obrađen (sirova salata) - ovo je pravi buket vitamina. Zašto pržiti ili peći paradajz - jer je veoma ukusan i sirov.

Pečene paprike su i prilog glavnom jelu, i predjelo, pa čak i salata. Glavna stvar je ukusna!

Salata od avokada i bibera je savršena salata za brzi, ali zadovoljavajući ljetni zalogaj. Dijetalno jelo- figura neće naškoditi :)

Salata od crvenog kupusa je moja omiljena salata za brzu i laku užinu. Osim toga, salata od crvenog kupusa može se smatrati sirovom hranom.

Salata od plavog kupusa je jedna od mojih omiljenih salata od povrća. Naučite kako napraviti salatu od plavog kupusa i vaš kulinarski arsenal će se napuniti vrlo jednostavnim, ali efikasan recept zelena salata!

Ne samo piće, već i salata može biti osvježavajuća. Svježa sirova salata sa mentom je upravo takvo jelo koje savršeno osvježava i okrepljuje ljetne vrućine. Preporučujem sirove hrane i ne samo!

Svako od nas poznaje ukus salate od kupusa sa sirćetom - svuda se služi kao prilog raznim jelima. Ali ne znaju svi kako napraviti ukusnu salatu od kupusa. Pričam i pokazujem.

Tradicionalno povrće grčka salata može se učiniti zadovoljavajućim dodavanjem piletine. Govorim vam kako da skuvate grčku salatu sa piletinom - još ukusniju i ukusniju salatu!

Fetaksa je veoma ukusan kozji sir sličan feta siru. Najbolji način pripremiti jelo sa Fetaxom je pripremiti salatu sa Fetaxom. Odlična salata za lagano ljetno popodne ili doručak.

Salata sa maslinama - vrlo jednostavna i brza salata u mediteranskom stilu. Obećavam da će se jednostavan recept za salatu od maslina svidjeti svima koji vole masline općenito.

Salata od crne rotkve je zdrava i ukusna salata koju ste verovatno jeli u detinjstvu protiv kašlja i prehlade. Ne opterećujući novčanik i jednostavan recept za salatu od crne rotkve je i jelo i lijek!

Salata od tunjevine i jaja je vrlo jednostavna salata za napraviti na brzinu. Jednostavan recept za salatu od tunjevine i jaja je spas kada trebate brzo i lako pripremiti ručak, večeru ili užinu.

Trobojna salata od paprike je jedna od mojih omiljenih ljetnih salata. Boja, ukus, aroma, korisnost - sve u ovoj salati je savršeno. Govorim vam kako da skuvate salatu sa paprikom.

Ako nakon obroka ostanu nepojedene palačinke, pokušajte da napravite salatu sa palačinkama. Mnogi će cijeniti ovaj nestandardni način posluživanja palačinki. Jednostavan recept za salatu sa palačinkama - posebno za vas!

Cezar salata sa piletinom i krutonima

Jednostavan recept za popularnu restoransku salatu sa komadićima piletine i prezlama. Priprema za ludilo je jednostavna, ali svima će se svidjeti!

Salata sa rižinim rezancima - vrlo lijepa, ukusna i ukusna vegetarijanska salata sa prženim patlidžanom, crnim maslinama, paprikom i sirom Adyghe.

Tajlandsku salatu od luka i jaja prvi put sam probala direktno na Tajlandu. Jako mi se dopao - i pokušao sam da reproduciram nešto slično u svojoj kuhinji.

Salata sa preljevom od senfa i paradajzom je moja omiljena ljetna salata. Ne sviđa mi se ovakva kombinacija hrane. Omiljeno povrće, šik dresing - i odlična salata na vašem stolu.

Ovo je vrlo jednostavna za pripremu, prilično trivijalna u smislu sastojaka, ali bogatog okusa, začinjena salata od avokada. Ljetna verzija laganog i brzog zalogaja.

Salata "Cheeseburger"

Recept za salatu od govedine, tost od hleba, zelena salata, Cheddar sir, paradajz, crveni luk i kiseli krastavci.

ajsberg salata"

Ova lagana salata bit će odličan prilog uz svako jelo od mesa ili ribe. Sadrži hlorofil koji stimuliše imuni sistem i folnu kiselinu koja reguliše mnoge procese u telu.

Buffalo Chicken Salata je prilično jednostavna salata za napraviti popularna u Americi. Po mom mišljenju, Buffalo Chicken Salata je dostojna alternativa dosadnom Cezaru.

Salata od riže i škampa je laka za napraviti, prilično lagana salata s naznakama istočnoazijske kuhinje. Odlična salata od škampa za obrok u orijentalnom stilu.

Obilna salata od crnih očiju je veoma izdašna i jeftina salata, ali jeftina ne znači i loša. Glavnu ulogu u ovoj salati igra crnooki pasulj, koji se po želji može zamijeniti običnim pasuljem.

Mediteranska salata sa dagnjama prava je poslastica na vašem tanjiru. Šareni, ukusni, ukusni sastojci prava kombinacija pružite nam priliku da uživamo u neuporedivoj salati sa dagnjama!

Prolećna salata sa francuskim prelivom je salata iz kategorije "ne postaje lakša", ali koliko je ukusna i estetski savršena ne može se opisati rečima. Ovo ja zovem dobrom salatom.

Recept za salatu sa pasuljem, krompirom, paradajzom, jajima, spanaćem, maslinama i začinskim biljem.

Salata sa paradajzom, avokadom i škampima - salata koja se prilično lako priprema, čiji ukus odgovara najvišim standardima. Iznenadite svoje goste ili porodicu ovom salatom! :)

Salata od rotkvice i svježeg sira nije samo ukusna salata, već i prava vitaminska bomba. Kombinacija rotkvice i svježeg sira ne samo da će nahraniti, već će i zasititi tijelo velikim udjelom kalcija.

Salata "Slatke mrvice"

Salata "Slatke mrvice" savršena je i po ukusu i čisto vizuelno. Savršeno usklađeni i lijepo aranžirani sastojci su tajna salate Lovely Crumbs. Dijelim recept.

Salata od spanaća i rotkvice je skladište vitamina na vašem tanjiru. Najkorisnija salata od povrća, čiji će mali dio opskrbiti vaše tijelo dnevna stopa raznih vitamina i minerala.

Salata od kupusa sa šargarepom začinjena suncokretovim uljem je najjednostavnija i jedna od najpopularnijih tradicionalnih ruskih salata. Ova salata od kupusa može se poslužiti i samo tako, i kao prilog.

Baštenska salata sa kikirikijem - salata koju inače kuvam na selu. Berete sveže povrće iz bašte - i stavljate na tanjir. Veoma korisno, i kako ukusno - neopisivo! :)

Pozdrav drage hostese!

Nudimo vam izbor ukusnih salata bez majoneze, koje su pogodne i za svaki dan i dostojanstveno mogu ukrasiti vaš praznični sto.

Za brzu navigaciju kroz članak, koristite veze u plavom okviru:

Klasičan recept za italijansku salatu Caprese

Jednostavna, ali u isto vreme, ukusna salata, omiljena na svečanoj trpezi.

Salata je uređena u bojama italijanske zastave, ali u isto vrijeme savršeno ponavlja tradicionalne novogodišnje boje.

Stoga, na Novogodišnji sto on izgleda odlično. A ukus mu je neverovatan!

Sastojci

• Mocarela sir (veliki) - 2 kom
• Srednji paradajz - 4 kom
• Listovi svježeg bosiljka - grozd
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje (nerafinirano)

Kuvanje

Mocarellu izvaditi iz salamure, malo osušiti. Narežite na lepe, ujednačene kriške.

Ako je vaš neslan, dodajte malo soli.

Paradajz narežite na prelepe kriške. Za sofisticirani ukus možete ih poprskati balzamičnim sirćetom.

Sve stavite na tanjir, naizmjenično sir i paradajz.

Ukrasite listićima bosiljka i malo pokapajte maslinovim uljem.

Salata spremna! Kako lijepog i plemenitog okusa, prefinjenog!

nemacka krompir salata

Zaista ukusna salata, koja je posebno omiljena kod muškaraca, jer je salata sa mesom.

Istovremeno, veoma je lep i ukusan, neće ležati na svečanom stolu!

Sastojci

• Krompir - 500 g
• Luk - 1 kom (veliki)
• Limenka kiselih krastavaca (750 g)
• Slanina - 80 g
• Kobasica - 150 g
• peršun
• Mljeveni crni biber
• Biljno ulje

Kuvanje

Luk narežite na tanke poluprstenove, posolite i napunite marinadom za krastavce (iz tegle krastavaca).

Pokrijte poklopcem i ostavite da se marinira pola sata.

Krompir skuvajte u ljusci, a zatim ogulite i narežite na kockice.

U krompir dodajte kašiku biljnog ulja i promešajte. Krompir za salatu mora biti potpuno hladan.

Krastavci narezani na krugove, ne preguste, ali ne i tanke.

Slaninu narežite na male komadiće.

Isto radimo i sa kobasicom.

Pržite slaninu oko 5 minuta. Izvadimo ga iz tiganja.

Na masnoći otopljenoj od slanine pržimo i kobasicu, oko 3 minute, ne treba je jako pržiti.

Počnimo sa našom salatom!

Ocijedite luk iz marinade i stavite u zdjelu.

U to dodajte krompir, krastavce, kobasicu, slaninu i seckano zelje.

Salatu malo popaprimo i začinimo mješavinom marinade i biljnog ulja (po 1 žlica svakog).

Sve dobro izmiješajte i spremni ste za posluživanje!

Pa, veoma ukusno, pa čak i zadovoljavajuće!

Ne propustite veliki izbor za lepo telo!

Salata Adam i Eva

Još jedna veoma divna salata sa originalnim dresingom i delikatnim ukusom!

Ako želite iznenaditi svoje goste, onda svakako kuhajte. Recept pogledajte u ovom videu:

Elegantna, svetla i veoma ukusna salata!

Sastojci

• Paradajz - 3 kom (veliki)
• Ljubičasti luk - 1 kom.
• Tvrdi sir ili feta - 150 g
• Crne masline - 1 konzerva
• Bosiljak, peršun
• Limunov sok - 1 kašika. l.
• Biljno ulje - 3-5 kašika. l.
• Posolite po ukusu

Kuvanje

Narežite paradajz na kriške. Ljubičasti luk nasjeckajte na pola prstena.

Za ovu salatu biramo ljubičasti luk zbog njegovog blagog, slatkog ukusa.

Sir narežite na kockice od oko 1 cm, a zelje narežite.

Sve pomiješajte u jednoj posudi. Posolite, poprskajte limunovim sokom i začinite biljnim uljem.

Ljetni svježi i ukusni, a što je najvažnije - dobro za zdravlje i figuru!

Salata Yum Yum sa pečurkama i pasuljem

Sastojci

• Crveni pasulj (iz konzerve) - 1 konzerva
• Šampinjone (svježe) - 400 gr
• Kiseli krastavci - 2-3 komada
• Luk - 2 kom
• Sol - 1/3 kašičice
• Zeleni - 1 hrpa
• Biljno ulje - 3-4 kašike

Kuvanje

Sitno nasjeckajte luk i pržite ga na srednjoj vatri dok ne postane proziran.

Pečurke narežite na trakice i dodajte luku. Posolite, pobiberite po ukusu, možete dodati seckani beli luk.

Pržite sve zajedno još 10 minuta dok pečurke ne budu gotove.

Zatim ih stavite u činiju i ostavite da se malo ohlade.

Za to vreme iseckajte kisele krastavce i dodajte ih pečurkama.

Otvorite teglu pasulja, ocijedite i isperite pasulj, a zatim ga dodajte gore navedenim sastojcima.

Tamo nasjeckamo kopar, posolimo i začinimo salatu biljnim uljem.

Promiješajte i gotovi ste!

Salata sa palačinkama od piletine i jaja bez majoneza

Divna, lagana verzija sa prelivom od soja sosa koji mu daje poseban ukus.

Sastojci

• Jaja - 3 kom
• Kuvani pileći file - 1 kom.
• Svježi krastavac - 2 kom
• Mlade tikvice - 1/4 komada
• Luk - 1/4 kom
• Zelena salata - 3-4 lista

Za punjenje goriva:

• Biljno ulje - 3 žlice
• Soja sos - 3 kašike
• Beli luk - 2-3 čena
• Sol, biber (po ukusu)

Kuvanje

Prvo napravimo palačinke sa jajima. Prave se vrlo jednostavno: razbijte 1 jaje u činiju, posolite, promućkajte. I ispecite 1 palačinku u tiganju, samo par minuta sa svake strane.

Pošto imamo 3 jaja, dobijamo 3 tanke palačinke.

Narežite pileća prsa i rastavite ih na vlakna tako da ispadnu dovoljno fino.

Krastavce narežite na trakice.

Uzimamo mladu tikvicu i također narežemo na trakice. Ovo je prilično neobičan sastojak u salatama, ako ne volite ovo povrće, onda možete i bez njega.

Ali, zapravo, u ovoj verziji, tikvice su vrlo ukusne zahvaljujući posebnom preljevu, pa vam savjetujemo da je probate.

Ohlađene palačinke sa jajima izmrvimo i na trakice.

Crni luk sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom 5-10 minuta da nestane njegova očigledna gorčina. Listove zelene salate natrgajte rukama na male komadiće.

Skupite sve sastojke u jednu zdjelu.

Sada napravimo preliv. Da biste to učinili, pomiješajte biljno ulje, soja sos i bijeli luk, sol i biber po želji i ovom smjesom začinite salatu.

Salata spremna!

Salata sa goveđom jetrom i pečurkama

Kako kuhati pogledajte u ovom video tutorijalu:

Grčka salata sa feta sirom po klasičnom receptu

Jedna od mojih omiljenih salata, ima veliki broj obožavatelja i nije slučajno!

Prosto je čarobnog ukusa, osim toga zaista je zdrav i vitaminski.

Sastojci

• Svježi mali krastavci - 5 kom
• Svježi paradajz - 3 kom
• Slatka paprika - 1 kom.
• Pola crvenog luka
• Masline bez koštica - 10-15 kom
• Fetax - 100-150 g
• Beli luk - 1-2 čena
• Sol - 1 kašičica
• Limunov sok ili vinsko sirće - 1 kašika. l
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 4 žlice. l
• Svježe mljeveni crni biber - 1/2 kašičice
• Osušeni origano - 1/2 kašičice

Kuvanje

Sve povrće za salatu se krupno iseče. Tako ostaju ukusniji i sočniji, a pritom se manje soka pušta van. Salata neće biti vodenasta.

Tako smo krastavce narezali na debele polukrugove, paradajz - na kriške.

Bugarski biber se mora izvaditi iz kutije za sjeme i izrezati na kvadrate. Da salata bude svjetlija, uzmite paprike različitih boja.

Isjeckano povrće stavite u činiju i lagano promiješajte.

Važno: više ga ne miješamo, samo stavljamo sve ostale sastojke na vrh.

Crveni luk nasjeckajte na pola prstena.

Salatu stavite na posudu na kojoj će se servirati. Na vrh stavite poluprstenove luka.

Pripremite preliv od maslinovog ulja, limunovog soka, soli i bibera + protisnuti beli luk. Salatu ćemo preliti ovom mirisnom tvari.

Sir narežite na kockice oko 1-1,5 cm i stavite na salatu.

Naše jelo pospite mirisnim origanom i ukrasite maslinama na povrću.

Mediteranska svijetla i svježa hrana je spremna!

Ružičasta salata sa preljevom od pavlake

Želite da iznenadite svoje goste nečim neobičnim? Pokušajte skuhati upravo takvu ljepotu - kornjaču, ružičastu, elegantnu i vrlo ukusnu!

Recept u ovom videu:

Svečana salata Sudar

Pa, ovo je luksuz u svom najčistijem obliku. Bogata, reprezentativna salata višestrukog ukusa - kralj svake praznične trpeze!

Sastojci

• Suva šunka - 10 slojeva
• Krem sir - 100 g
• Cherry paradajz - 150 g
• Miks za salatu (rikola, iceberg, bosiljak, itd.)

Za umak vinaigrette:

• Beli luk - 1 češanj
• Maslinovo ulje - 1 kašika. l
• Dijon senf - 1 kašičica
• Balzamiko sirće - 1 kašičica
• Sok od pola limuna
• Sol, biber, šećer po ukusu
• Pečeni indijski oraščići ili pinjoli

Kuvanje

Krenimo od pripreme preljeva.

Zgnječite čen belog luka u činiju, dodajte so, biber, 1 kašičicu šećera (ili manje, po ukusu), sok od pola limuna, kašičicu balzamiko sirćeta, kašiku maslinovog ulja, kašičicu zrnate dijon senfa, mix.

Sos je gotov, dok ga ostavimo sa strane da se natopi.

Sada uzimamo kriške šunke. U svaku stavimo krišku krem ​​sira i umotamo u cev sa filom.

Svaku cijev prepolovimo da ne budu predugačke.

Stavite zelje na tanjir. Može uključivati ​​različite listovi zelene salate, rukola, bosiljak, kineski kupus i drugi.

Na zelje stavite čeri paradajz, isečen na pola.

Na vrh također stavite cijevi šunke sa nadjevom.

Salatu dobro prelijte pripremljenim dresingom i pospite indijskim orahom i tostiranim pinjolima.

Arsenal domaćice trebao bi uključivati ​​salate bez majoneze na svečanom stolu. Prvo, jer ovo ne jedu svi gosti visokokalorični proizvod, kao i majonez, i drugo, nije preporučljivo koristiti ga ni za djecu. I samo za diverzifikaciju jela na stolu. Gozbe se po pravilu održavaju uveče, a neke (npr. Nova godina) čak i noću. Stoga nisu uvijek prikladne masne, teške salate koje sadrže majonez. Sada kada zdravog načina životaživot na vrhuncu mode, takva su jela relevantnija nego ikad. Odaberite koju salatu bez majoneze bolje stoji od svega, svaka domaćica treba samostalno. Sve zavisi od preferencija gostiju, dostupnosti neophodni sastojci i vrijeme kuvanja.

Prednosti salata bez majoneza

Majonez mnogi kuhari smatraju jednim od najboljih umaka. Zaista, uz to jela postaju hranjiva i vrlo ukusna. Međutim, u novije vrijeme sve više odbijanja ovog proizvoda. Zašto se ponekad isplati pripremati lagane salate za svečani sto bez majoneza? Koje su njihove prednosti? Razmislite.

Prvo, ovaj sos je veoma kaloričan. Majonez sadrži piletinu ili prepelica jaja, šećer, ali najvažnije je da mu je osnova biljno ulje. Iako suncokretova, još zdravija maslina – u svakom slučaju radi se o masti koja sadrži veliki broj kalorija.

Drugo, ako mi pričamo o majonezi kupljenoj u prodavnici, sadrži konzervanse i neprirodne sastojke. Sami kuhanje ovog umaka prema svim pravilima traje dugo.

Treće, mnoge majke ograničavaju konzumaciju ovog sosa na svoju djecu, jer sadrži sirovo jaje i sirće. Osim toga, majonez je vrlo masan i može negativno utjecati na osjetljivu probavu djece.

Opcije točenja goriva

Kako na svečanom stolu urediti salate bez majoneza da gosti budu oduševljeni, a domaćica prihvati njihovo divljenje? Prije svega, to su sve vrste biljnih ulja: jeftino suncokretovo, vrlo korisno maslinovo ili kukuruzno. Iako su ovi proizvodi uz majonez i kalorični, mnogo su zdraviji i blagotvorno djeluju na probavu, te neće uzrokovati težinu. Gosti će sigurno cijeniti lakoću, nakon što su probali svečani sto bez majoneze.

Na bazi biljnih ulja prave se i drugi prelivi: mogu sadržavati senf (u obliku praha ili zrna), ocat (na primjer, Provansa). Veliki plus je što se ovdje domaćici daje slobodno polje za kreativnost. Često se takvim umacima dodaju vino, jabuka ili soja sos.

Takođe, ne ostavljajte po strani ni proizvode poput pavlake ili jogurta: začinjeni začinskim biljem, oni mogu odigrati uspješnu zabavu u gotovo svakoj salati. Ovi proizvodi se mogu "zamaskirati" tako da gosti ne bi ni primijetili da jelo umjesto masnog majoneza sadrži tako zdrav jogurt. U te svrhe se često koriste soja sos i začinsko bilje.

salata na bazi kupusa

malo masti, zdrave salate može se pripremiti na bilo kojoj osnovi. U sljedećim odjeljcima analizirat ćemo sve moguće opcije za takva jela. Prvo, hajde da pričamo o tome koje salate od povrća možete kuhati bez majoneze na svečanom stolu. Često je osnova takvih salata kupus: karfiol, bijeli ili kineski.

Uvijek dobitna opcija - zelena salata, koji sadrži vaše omiljeno povrće, kao što su beli kupus, rotkvica, krastavac, paradajz, zeleni luk, kopar.

Svi sastojci se pomiješaju i začine biljnim uljem, najbolje maslinovim. Za pikantan ukus možete dodati malo Sirće. Takva salata neće biti samo lijepa, lagana hladna užina, ali i kao prilog toplim jelima, kao što su meso ili piletina, na roštilju ili u rerni.

korejski karfiol

Ne zaboravite na korejsku kuhinju. Na primjer, evo recepta za karfiol na korejskom. Za kuvanje će vam trebati direktno kupus, svjež ili smrznut (mora se prethodno odmrznuti). Za ovaj proizvod trebat će 400 grama, a treba ga pripremiti i od povrća - slatke paprike, po mogućnosti crvene (tako da će izgledati "pametnije" u salati) i male šargarepe. Dodatno je potrebno 400 ml vode, mljevena paprika - 1 kašičica crne i 0,5 kašičice crvenog, čen belog luka, 2 kašičice sirćetna esencija, 1 kašičica korijandera, biljno ulje u količini od 5 kašika, kašika šećera i soli. Ovdje je najprikladniji i zelje, cilantro.

Podijelite kupus na cvatove i prelijte salamurom. Priprema se na sljedeći način: voda, biljno ulje, šećer i sol se pomiješaju, dovedu do ključanja. U malo ohlađeni salamuri i kupus dodajte seckanu papriku i šargarepu, kao i ostale sastojke (beli luk kroz presu). Prije serviranja, salatu treba insistirati 6 sati.

Ažurirana vinaigrette

Dobro poznati vinaigrette je još jedna verzija salate bez majoneza. Pogodan je i za svečani stol u malo izmijenjenom obliku: ako izvadite krumpir iz njega, a umjesto toga dodate konzervirane minijaturne klipove kukuruza. Osim toga, i sama cvekla se može kiseliti sirćetom i sirćetom (za 1 srednju repu uzmite kašiku senfa i 2-3 - sirćeta, najbolje jabučnog).

Posluživanje će također pomoći da vinegret pretvorite u svečano jelo: pokušajte ga poslužiti u polovicama kuhane cvekle (jezgra mora biti izrezana). Takvo jelo, ukrašeno začinskim biljem, izazvaće pravo oduševljenje među gostima.

"Cezar": lijep i nov

Zadovoljnije, ali minimalno kalorijske - salate bez majoneze na svečanom stolu, koje uključuju piletinu. Pogledajmo nekoliko recepata. Možda najpopularnije od ovih jela je Cezar salata. Postoji mnogo opcija za ovo jelo, tako omiljeno od strane modernih domaćica. Hajde da shvatimo kako možete diverzificirati tako već poznatu salatu i ovime iznenaditi goste.

Prvo, piletina. Tradicionalno, mora se pržiti. Predlažemo da ga prethodno marinirate u crnom vinu sa solju i biberom. Dva sata je dovoljno da se meso natopi, a zatim pržite kao i obično. Piletinu možete i marinirati u soja sosu. Još jedan nalaz: ne možete ga narezati na kockice, kao i obično, već ga ispržite na sitne komade na grill tiganju. Prilikom serviranja lijepo rasporedite po vrhu glavne salate.

Dostava takođe mnogo znači. Radi raznovrsnosti, poslužite "Cezar" u porcijama: na dno posude stavite list zelene salate, a zatim glavne pomiješane sastojke: cherry paradajz, narezana jaja (prepelica izgledaju ljepše), masline. Zatim rasporedite piletinu, krutone od pšeničnog kruha. Sve pospite parmezanom ili drugim tvrdim sirom.

Druga važna tačka je punjenje goriva. Može biti sos od pavlake, senfa i začina. Već serviranu salatu možete preliti sosom preostalim od prženja piletine. Neke domaćice koriste sjemenke gorušice i maslinovo ulje.

Salate sa piletinom

Salate bez majoneza na svečanom stolu sa piletinom je bezbroj. Ni jednoj domaćici neće biti teško da smisli svoje. Na primjer, lagana, neobična salata s piletinom i avokadom. Za pripremu vam je potreban pileći file, 200 grama, komadić avokada i slatka paprika (najbolje crvena ili žuta). Sastojke je potrebno iseći na jednake komade, začiniti sledećim sosom: dodati kašičicu Dijon senfa, pola kašičice meda, sok od pomorandže u količini od 3-4 kašičice, so po ukusu u biljnom ulju.

Ova salata je samo podloga na koju se mogu nadovezati razne kombinacije okusa, sve ovisi o mašti kuhara.

Salate sa plodovima mora

Plodovi mora postaju sve gušći u našim životima. Poželjni su za upotrebu u ishrani i voljeni su zbog svojih prednosti i niskog sadržaja kalorija. Hajde da analiziramo recepte za salate bez majoneze na svečanom stolu koristeći plodove mora.

Slični proizvodi su savršeni uz avokado. Evo jednog od tih recepata. Za pripremu salate potrebno vam je 300 grama kuhanih škampa, avokada i svježi krastavac (dovoljno velik). Sastojke isecite, pomešajte i začinite sosom na bazi maslinovog ulja, čen belog luka i soja sosom (po ukusu).

Drugi recept je kombinacija morskih plodova i svježeg povrća. Za kuvanje vam je potrebna mješavina smrznutih morskih plodova u standardnom pakovanju - 450 g, također paradajz (3 komada), paprika (2 komada), sok od pola limuna i maslinovo ulje. Za kuvanje je potrebno morske plodove prokuhati i ohladiti, dodati preostale sastojke i začiniti sosom.