Recept za domaće rezance od jaja za Skripkin testo. Korak po korak recept sa fotografijama i video zapisima. Pirinčani rezanci kod kuće

Koliko često kupujete tjesteninu? Naša porodica voli tjesteninu, posebno djeca. Ali mnogo ukusniji od kupljenih rogova i vermikela, ispadaju domaći rezanci na jajima: žuti, kao sunce; bogata, nježna, jednostavno se topi u ustima!

A kakva ukusna pileća supa sa domaćim rezancima od jaja ispadne - prste ćete polizati! Ako ga skuvate u bogatom, zlatnom bujonu, stavite krugove narandžaste šargarepe, pospite svijetlim, svježim peršunom... nećete vući djecu iz takvog prvog jela za uši! I odrasli takođe, usput. Oni će jesti za doručak, ručak i tražiti još.

A kako napraviti rezance na jajima kod kuće, i to bez genijalnih uređaja poput rezača rezanaca, reći ću vam sada! Vrlo jednostavno: minimum sastojaka, oklagija i nož - to je sve što nam je potrebno za kuhanje. Od 100 g brašna dobija se pristojna porcija - dovoljno za dve supe u loncu od tri litre. Prva serija rezanaca se može odmah skuhati, a druga se može osušiti i savršeno čuvati nekoliko dana.

Sastojci:

• Za svakih 100 g brašna -
• 1 kokošje jaje;
• ½ kašičice biljnog ulja;
• ¼ kašičice soli.

Ako uzmete jaja od domaće piletine, sa svijetlim, narandžastim žumancem, onda će rezanci biti zabavni kao maslačak! Jaje koje vam treba nije malo - inače mokri sastojci možda neće biti dovoljni, a brašnu ćete morati dodati još ulja; - i ne manje od srednje, bliže velikom.

Piletinu za supu s rezancima također je bolje uzeti kod kuće, a ne brojler - prvo, korisnije je, posebno za djecu; drugo, mnogo ukusnije. Neka se domaća piletina kuha jako dugo u odnosu na kupovnu - ali čorba je odlična. Probajte za poređenje. Ali, naravno, bolje je kupiti pticu od provjerenih prodavača. Ili u dućanu sa peradarske farme, ima čorbastih pilića, a ovi nam odgovaraju. Izgledaju žilavi i vitki, u poređenju sa dobro uhranjenim brojlerima, ali ako kuvate dva sata, dobijate meko meso i ukusnu čorbu.

Sada skuhajmo rezance!

Recept za domaće rezance:

Prosejte brašno na sto. Njegovu površinu možete prekriti listom konditorskog pergamenta da ga kasnije ne perete :) Ili skuvajte tijesto u prostranoj posudi. Brašno malo posolite.

Na vrhu brda napravite udubljenje i u njega razbijte jaje. Naravno, nakon temeljnog pranja školjke.

Nakon miješanja kašikom nastavljamo mijesiti tijesto rukama, a da se ne zalijepi za njih, podmazujemo s malo biljnog ulja.

Za mijesenje tijesta za rezance, kao i za savijaču, potrebno je dosta vremena: pet minuta, a najbolje svih 10: uz duže miješenje u tijestu se stvara gluten, pa ga postaje moguće tanko razvaljati bez kidanja.

A, pošto testo ispadne prilično strmo, mesenje je odlična vežba za ruke! Desetak sklekova i zgibova za petu će sigurno zamijeniti! Potrebno je malo truda da se testo za rezance pravilno umesi, ali je jako zabavno :) U početku će biti neujednačeno i tvrdoglavo, ali ćete onda primetiti da testo postaje elastično i glatko. Aha, gotovo je! Sada ga umotamo u vrećicu za hranu ili foliju i stavimo na toplo „odmori 15-20 minuta.

Nakon nekog vremena počinjemo razvlačiti tijesto - još jedna vježba za snagu ruku! Tvrdo kuhano tijesto za jaja će se skupljati dok se kotrlja, poput gume. Ali ne brinite - rezanci neće biti takvi! Naprotiv, ako pokušate da ga tanko razvaljate, tako da šara na stolu prosija kroz testo, rezanci će biti mekani i veoma ukusni!

Ako je tijesto malo ljepljivo, stol možete lagano posuti brašnom. Ali ne mnogo, tako da tijesto, upijajući brašno, ne postane još hladnije :)

Nakon što razvaljate tanak, svijetleći sloj, ostavite tijesto deset minuta da se osuši. Pa nisu ovo knedle koje se, malo razvaljane, hitno moraju oblikovati dok se ne osuše i oblikuju! Rezanci su, naprotiv, prikladnije napraviti od sušenog tijesta, tada se ne lijepe.

U redu, idemo sada na zabavni dio! Možete pozvati pomoćnike djece. Testo pretvaramo u rolat, ne baš čvrsto. I narežite na kolutiće širine 3-4 mm.

A onda uzmemo svaku spiralnu rolnu i protresemo je preko stola da se okrene! Ne želi da se okrene? Nježno pomozite rukama, pažljivo da se nježni dugački rezanci ne pokidaju.

Dobivaju se dugačke trake tijesta - ovdje su domaći rezanci spremni! Lagano razbacajte trake tijesta po stolu ili velikoj dasci kako se ne bi zalijepile. Sada ih možete dobro osušiti na zraku - ili dodati u supu.

A kako da skuvate supu sa pilećim rezancima, takođe ću sada podeliti sa vama.

Dakle, prije svega pripremamo i kuhamo piletinu. Uronite u hladnu vodu; kada proključa, sačekajte minut i ocedite prvu vodu. Nakon što ste upisali novu, kuhajte dok meso ne omekša (probamo vrhom noža). U međuvremenu, piletina se kuva, sitnice možete oguliti tri krompira (mada možete skuvati rezance bez krompira), jednu srednju šargarepu, mali luk. Neka se zelje unaprijed umoči u hladnu vodu, neka se zemlja natopi s grana.

U tiganj dodajte kockice krompira, krugove šargarepe, sitno seckani crni luk (ili možete staviti i prokuvati ceo luk po ukusu ako ukućani ne vole da komadići luka naiđu na supu) - i kuvajte dalje, oko 10 minuta, dok povrće ne počne da omekšava.

Sada možete posoliti supu (za 3 litre - nepotpuna kašika soli ili po ukusu), a rezance uliti u kipuću čorbu. Odmah promiješajte da se ne zalijepi u knedle. U supu stavljamo i 1-2 lovorova lista i nasjeckani svježi peršun - aroma i ukus će biti odlični! Nakon dodavanja rezanaca i začinskog bilja, supu je potrebno skuvati za samo nekoliko minuta. Kuhaće 2-3 minuta i gotovi ste: mekani domaći rezanci se vrlo brzo kuvaju.

Vruću supu sa pilećim rezancima sipajte u tanjire i pozovite ukućane za sto!

Naravno, sada u trgovinama postoji veliki izbor tjestenine. Međutim, kao što je to radila i moja majka, i dalje kod kuće kuham svoje domaće rezance različitih širina (za supe i druga jela). Ranije sam pravila jaja, a sada posna bez dodavanja jaja.

Volim takve "ručne" rezance, ne previše tanke i kuhane vlastitim rukama, pa mi nije žao vremena utrošenog na ovo.

Napravila sam recept za izradu domaćih rezanaca bez jaja i prikazala ga uz dodatak nijanse boje.

Raznobojna tjestenina se može pripremiti dodavanjem različitih proizvoda sa svojstvima bojenja u tijesto:

Žuti domaći rezanci bez jaja - osnovni recept

spoj:

za oko 2 porcije

• 100 g brašna
• 1/3 tsp kurkuma (opciono)
• 50 g tople vode

Kako kuvati domaće rezance:

1. Pripremamo proizvode.

   

2. U posudu za mesenje testa sipajte brašno. Po želji dodajte kurkumu da dobije žutu nijansu, promiješajte.
3. Napravimo produbljivanje i ulijemo ne baš vruću vodu (ja imam temperaturu od 35-45 stepeni) i biljno ulje.

   Bilješka: Ja testo ne solim, ali ako ga dodajete po svom ukusu, onda je bolje da to uradite tako što ćete u tečnost (vodu, sok) dodati i promešati so i tek onda sipati u brašno.

4. Grabeći brašno od ivica do sredine sa tečnošću, prvo kašičicom umesite testo, a zatim ga umesite rukama, formirajući loptu. Testo za rezance bez jaja je spremno. Kada je poklopljeno ostavite sa strane da se malo ohladi.

   

   Gotovo tijesto

5. Površinu stola pospite brašnom i razvucite sloj tijesta tako da se dobije ujednačeno valjanje i jednaka debljina.

   

   Razvaljati u sloj

6. Razvaljani veliki list testa dobro pospite brašnom da se slojevi kasnije ne bi slepili. Može se odmah izrezati na dugačke trake željene širine, ili možete jedan ili više puta presavijati lim (ili umotati) i prerezati po trakama, a zatim ih rasklopiti.

   

   Pospite brašnom i preklopite

7. Prilikom rezanja dobijem trake tijesta debljine 1 mm, za supu režem rezance širine 0,4-0,5 cm, a za druga jela - 0,8-1 cm.

   

   Narežite na trakice

8. Narezani domaći rezanci bez jaja polažu se za sušenje na veliku dasku za rezanje ili papir.

   

   Ostavite da se osuši

9. Kada se trake na vrhu malo osuše, povremeno ih lagano preokrenite.
10. Za sušenje mi treba oko pola dana (režem ujutro, a sakupljam kasno uveče), ali to, naravno, zavisi od temperature i vlažnosti u prostoriji. Sa količinom sastojaka koja je data u sastavu, dobijam 115 g suhih rezanaca.
    
    

    

    Rezanci smotani u gnijezdima

Kako čuvati:

Gotove domaće rezance čuvamo na isti način kao i kupljene. Čuvam u papirnoj vrećici (dugačke okomito) i platnenoj vrećici (kratka labava). Ako ni jedno ni drugo nije dostupno, onda se može čuvati u zatvorenoj staklenoj posudi. Međutim, ako ste u tijesto dodali svježe začinsko bilje, nemojte potpuno pokrivati ​​posudu poklopcem, već samo rupu prekrijte papirom za pečenje.

Žuto-narandžasti domaći rezanci

spoj:

• 100 g brašna
• 50g soka od šargarepe (ili za narandžastu boju: 40g paradajz sosa + 10g vode)
• 1 st. l. (10 g) biljnog ulja

Recept za rezance bez jaja:

Supa sa domaćim rezancima i povrćem

Čini se da nema smisla praviti tijesto za domaće rezance, kada u bilo kojoj trgovini nema proizvoda od tjestenine, a možete pokupiti bilo što - barem za prilog, barem za prvo jelo. I, ipak, kada odjednom poželite rezance u pilećoj juhi, onda fabrički nisu prikladni - pa, ne ide, nije kod kuće!

Šta nas sprečava da napravimo tijesto za domaće rezance? Mukotrpan proces gnječenja? Ima, ali zaista nije tako teško. Naravno, ako ćete pripremati rezance za budućnost (kao što su to radile naše bake), onda se slažem da će priprema tijesta za domaće rezance i dalje rezanje oduzeti dosta vremena. Ali mi, hvala Bogu, ne živimo u vremenima gladi, i možete napraviti tačno onoliko tijesta koliko ćete sada potrošiti, ali ako dobijete malo više, ni ono neće biti izgubljeno.

Evo moje za Najukusniji rezanci se prave od prosijanog bijelog brašna, jaja i soli. Ali mijesiti tijesto za domaće rezance samo na jajima je zaista jako teško, pa mnogi, uključujući i mene, dodaju vodu u smjesu.

Ja radim ovako: uzmem oko pola čaše ohlađene prokuvane vode i razbijem, promućkam, posolim i, u posudu prvo sipam malo brašna, dodam mešavinu jaja i vode. Ja pravim prilično slabu seriju sa viljuškom. Zatim, postepeno dodavajući brašno, nastavljam da mijesim i dovedem tijesto do strmijeg stanja, a zatim mijesim dobivenu lepinju koja je već na stolu, nastavljajući dodavati brašno na dasku. Tijesto će postepeno upijati sve više brašna, a na kraju bi trebalo da ispadne tijesno, stoga, da biste ga pravilno mijesili, morate ga dugo mijesiti na dasci dok vam se ruke ne izmore.

Spremnost tijesta provjeravam ovako: nožem isečem lepinju i vidim da li su ostale praznine na kriškama. Ako je tijesto porozno, onda ga još treba malo razvaljati, ako je homogeno, onda dovoljno.

Gotovo tijesto treba ostaviti da malo odmori (oko 15-ak minuta), pokriti nečim da ne pokvari, posudom, na primjer. Za to vrijeme gluten od brašna će se još bolje raspršiti, a tijesto će postati elastično. I nakon toga još uvijek trebate izgnječiti tijesto na dasci sa brašnom.

Skrećem vam pažnju da tijesto za domaće rezance mora biti hladno - to je preduvjet, inače će vam rezanci naknadno brzo prokuhati i postati kiseli.

Sada tijesto treba oklagijom razvaljati u veliku tanku tortu. Za to će biti potreban i fizički napor, ali pokušajte da tortu razvaljate što tanje, idealno ako je debljine 1-1,5 mm. Ne zaboravite stalno dodavati brašno ispod oklagije i na stolu. Ne mogu tačno reći koliko će brašna biti potrebno na kraju - 2 čaše, ili možda više, samo sam stavio cijelu vreću ispred sebe - koliko će otići, toliko će otići.

Ako tijesta ispadne dosta, onda ga podijelite na 2-3 dijela i razvaljajte nekoliko ravnih kolača manjeg promjera.

Prije nego počnete rezati rezance, ove kolače treba malo osušiti. U našem stanu je niska vlažnost i sve se suši odmah - dok razvaljate jedan kolač, drugi je već dostigao standard i možete ga rezati. Ako vam je u kući vlažno, ostavite ga da još malo odleži (neki ga čak i suše kao lan - na užetu za rublje), ali što je najvažnije, nemojte ga osušiti i ne zaboravite pošpricati brašnom.

Rezamo jufke kako ko voli - ako želite da dobijete dugačke trake, onda prvo umotajte tortu u rolat, pa je poprečno isecite na trake od 4-5 mm. A ako želite da dobijete malu jufku, onda odmah izrežite sloj na trake širine 4-5 cm i zatim, slažući ove komade tijesta jedan na drugi, (opet posipajući brašnom da se ne zalijepe) narežite tanke rezance na 1,5-2 mm.

Prije nego što gotove domaće rezance položite u juhu (ako spremate prvo jelo), potrebno je otresti višak brašna s njega, a ako je osušeno, samo ga stavite u sito i protresite, kao da prosijavate - tada vam čorba neće biti zamućena, a imaćete ukusne domaće rezance!

A na stranicama Sveske dijelim recepte koje sama koristim i po njima kuham za svoju porodicu i goste.

Danas imamo recept tijesto za domaće rezance. Priznajem da do sada nisam koristila nijedan recept za domaće rezance od jaja, već sam ih mesila na oko od jaja, vode, brašna i soli. Pa, kada se pomoćnica pekare pojavila u mojoj kuhinji, počela je tražiti idealne proporcije komponenti za recept domaće testo za rezance u pekari. Dakle, da ih ubacite u mašinu za hleb, pa iz nje izvadite gotovo testo za domaće rezance sa jajima, a da kasnije ništa ne mešate. Pored toga, dok mašina za hleb radi na testu, imate slobodnih 15-20 minuta. Pekač hleba veoma olakšava život takvim ljudima koji zbog nekih okolnosti nikako ne mogu da umese testo. Od rođenja mog sina radimo masažu kod kuće. Mislim da se naša omiljena maserka Elena Aleksandrovna neće uvrijediti ako je spomenem ovdje 😉 Pa mi se u razgovoru s njom požalila da ne razmazuje svoju porodicu ni domaćim knedlama ni rezancima, jer maseri ponekad imaju ruke nakon masaže toliko boli da uopste nije dorastao testu! I evo takve ljepote, mašina mijesi tijesto! Čak ga i pravim u aparatu za pečenje hleba.

Malo sam se omestio. Svidio mi se ovaj omjer za domaće rezance od jaja:

• pšenično brašno, najbolje durum - 450 g,
• kokošje jaje - 3 kom.,
• voda -110 ml,
• kuhinjska so - ½ kašičice

Ali, na osnovu iskustva, reći ću da je takav udio tijesta namijenjen za veliku porodicu ili za kuhanje domaćeg kao drugog jela ili priloga, kao i za pripremu domaćih rezanaca za budućnost. Domaći rezanci se mogu sušiti i čuvati kao i svaka tjestenina. Svoje rezance, kao za lagman, možete skuvati dok ne omekšaju, začiniti maslacem i zamrznuti, a zatim jednostavno ponovo zagrijati ili dodati na kraju kuhanja.

Kada kuham domaće rezance od gljiva, domaće rezance sa mesnim okruglicama ili supu s rezancima od živine (piletina, ćuretina, guska), smanjim sastojke na recept za domaće testo jaje rezanci otprilike isto toliko, a ovo može biti malo previše:

• pšenično brašno - 250 g,
• voda - 60 ml,
• jaje - 2 kom.,
• sol - 10 g.

Da vas podsetim da je u 1 šoljici 250 ml 130 g brašna, ako se sipa ne sa vrhom, već pre pirinča. A u 1 kašičici bez tobogana, samo 10 g soli.

Svako tijesto za domaće rezance, tjesteninu, knedle, manti, knedle mora proći kroz nekoliko faza pripreme i to:

1. mesenje testa,
2. sazrevanje tijesta
3. tijesto za valjanje,
4. Rezanje tijesta za rezance ili tvorevine za proizvode od tijesta

Odlučite sami kako ćete zamijesiti tijesto za domaće rezance, rukama, mašinom za kruh ili mašinom za kuhanje.

Kako kuvati tijesto za domaće rezance u pekaču kruha:

Stavite sve sastojke za rezance odjednom u mašinu za hleb

i izaberite način rada, ko ima šta: „Tjestenina“, „Knedle“, „Tjesto“ ili bilo koji drugi program u kojem odmah počinje miješenje, na primjer „Kupcake“ ili „Pizza“.

Testo za rezance se mesi mašinom za hleb oko 20 minuta.

Ispada elastično i plastično. Da bi tijesto za rezance ili knedle postalo elastično, mora sazreti ili odmoriti oko 20-30 minuta.

Da biste to učinili, potrebno ga je posuti brašnom, pokriti prozirnom folijom ili staviti u plastičnu vrećicu kako se ne bi stvorila kora od vremena. Ili možete jednostavno pokriti lepinju od tijesta prevrnutom posudom. Dešava se da naiđe nekvalitetno brašno i tijesto počne "plutati", tada je potrebno povećati količinu brašna prilikom miješenja tijesta za domaće rezance.

Kako napraviti domaće rezance u boji?

Vrlo jednostavno, dio vode (ili potpuno) zamijenite sokom od povrća: šargarepa, cvekla, kiseljak.... I onda dobijete obojeno tijesto za domaće rezance.

Kako napraviti domaće rezance

Sazrelo tijesto za domaće rezance podijelim na 4 dijela.

Svaku uvaljam u tanku tortu.

Pogače od tijesta (slojeve) posipam brašnom i osušim na stolu, tako da ih je zgodno rezati i da se tijesto ne lijepi pri rezanju.

Važno je da ne presušimo naše kolače kako se ne bi pokvarili.

Zatim svaki sloj umotam u spljošteni rolat.

a domaće rezance narežite nožem na tanke trakice.

Ove trake domaćih rezanaca je potrebno odvojiti jednu od druge i osušiti. Ako jufki ima puno, možete je osušiti u rerni u tankom sloju na plehu na 70 stepeni.

Proces kuvanja test, gnječenje, valjanje i rezanje za domaće rezance na pilećoj čorbi možete pogledati u video receptu sa YouTube-a:

Proces izrade i rezanja domaćih rezanaca uvelike olakšava posebna mašina, rezač rezanaca. Uz pomoć rezača za rezance možete tanko razvaljati i rezati tijesto za tjesteninu, knedle. Kako napraviti domaće rezance na rezaču rezanaca Imperia, video recept će reći:

Pa ipak, unutra kuvanje domaćih rezanaca za lagman jaja se ne koriste, tijesto za takve rezance se pravi od prokuhane vode i brašna. Pa, da biste pravilno napravili rezance za lagman, baš kao i domaći vermičeli, potrebno vam je iskustvo u prevlačenju:

Uživajte u svojoj kreativnosti i ukusnim domaćim rezancima!

P.S. Ako je mreža zauzeta, možda joj nećete moći pristupiti, samo pokušajte ponovo nekoliko puta 🙂

Kvalitetni rezanci kupljeni u prodavnici mogu se skuhati kod kuće, na primjer, skuhati ukusnu supu s njima ili ih kuhati zasebno i poslužiti uz neku vrstu umaka, uz jela od mesa, ribe, povrća, sa gljivama ili. Još je ukusnije sva ova jela kuvati sa domaćim rezancima.

Domaći rezanci su ukusniji, barem ne samo zato što ih sami pravite, već i zato što nastojite koristiti najkvalitetnije proizvode i sve raditi na najbolji mogući način.

Domaći rezanci se prave od tanko razvaljanog tijesta ručno nožem ili rezačem za domaće rezance (veoma koristan uređaj za takav slučaj, neke kuće imaju takve uređaje čak i iz sovjetskih vremena).

Razgovarajmo o receptima za izradu tijesta za domaće rezance, od kojih možete kuhati najukusnija i najzdravija jela kod kuće.

Tijesto za domaće rezance može se napraviti ne samo od pšeničnog brašna, već i od mješavine pšeničnog brašna sa brašnom od raznih drugih žitarica, ako želite, sa dodacima. U takvim rezancima bit će mnogo manje glutena (koji je nekima kontraindiciran), osim toga, na primjer, rezanci od heljde zanimljivi su ne samo ljubiteljima panazijske kuhinje, već su i vrlo prikladni za prehranu s dijabetesom i problemima prekomjerne težine.

Najjednostavnije tijesto za domaće rezance od brašna i vode bez jaja - recept

Sastojci:

• integralno brašno od spelte ili integralnog brašna - oko 2 mjere;
• voda - 1 mjera.

Kuvanje

Zamijesite tijesto od prosijanog brašna i hladne čiste vode (možete koristiti mikser sa spiralnom mlaznicom). Dobro promešati. Testo bi trebalo da bude prilično tvrdo. Testo razvaljamo u tanke slojeve i pravimo rezance nožem ili uz pomoć rezača za rezance. Ne razbacujte usko - rezanci složite u jedan sloj da se osuše na čistom papiru, najmanje 3 sata.Do al dente stanja, domaći rezanci se kuvaju oko 5 do 8 minuta.

Ako želite da povećate zdravstvenu ispravnost rezanaca, možete uzeti 2 mere pšeničnog brašna i pomešati sa 1 merom ovsenih pahuljica i/ili ječma. Ako u prodaji niste našli ječmeno brašno, možete ga nabaviti tako da obične ječmene krupice sameljete u kućnom mlinu poput mlinca za kafu.

Tijesto za rezance od jaja - recept

Sastojci:

• pšenično brašno ili pomiješano sa zobenom kašom i / ili ječmom - oko 2 šolje zapremine 250 ml;
• voda - 1 čaša;
• pileće jaje - 1 kom.

Kuvanje

Zamesiti testo od prosijanog brašna i hladne čiste vode. Dodajte jaje. Dobro promiješajte, ali ne dugo, možete koristiti mikser sa spiralnom mlaznicom na maloj brzini. Razvaljajte tijesto u tanak sloj, a rezance izrežite nožem ili rezačem za tjesteninu. Rezance položimo na list papira, pustimo da se osuši (vidi gore).

Rezanci od jaja su hranljiviji i kaloričniji od jednostavnih, a izuzetni su i po tome što se manje kuvaju tokom kuvanja. Kuhajte rezance sa jajima do al dente oko 8-10 minuta.

U Kini veoma vole rezance, gde ih kuvaju od brašna raznih žitarica, pa čak i od brašna mahunarki. Rezanci od riže i heljde posebno su omiljeni u Kini.

Tijesto za Kineze - domaći recept

Sastojci:

• heljdino brašno - 1 mjera;
• pšenično brašno - 1 mjera;
• voda - 1 mjera.

Kuvanje

Pomiješamo pšenično i heljdino brašno, prosijamo i zamijesite tijesto u vodi (ili uz dodatak jajeta), ako želite da rezanci budu lakši, možete dodati rižin ili kukuruzni škrob, ali ne više od 1/4 količine ukupna zapremina. Tijesto razvaljamo u sloj i napravimo rezance nožem ili rezačem za rezance.

Na isti način se prave i domaći pirinčani rezanci (kuvanje ne traje više od 8 minuta).

Čak iu tijesto za domaće rezance, pripremljeno po bilo kojem od gore navedenih recepata, možete dodati začine u prahu (na primjer, curry mješavinu), paradajz pastu ili sitno narendanu pastu od svježeg bilja. Takvi dodaci ne samo da daju rezancima nove boje i okus, već i značajno povećavaju njihovu korisnost.