Vyborg yo'nalishidagi qo'ziqorinli joylar. qo'ziqorin mavsumi. Chanterellesni qayerda yig'ish kerak

Yozning oxiri va kuzning boshlarida qo'ziqorin teruvchilar shunchaki o'tira olmaydilar. Ko'pgina mutaxassislarning yashirin joylari bor ..

Birinchi qo'ziqorinlar paydo bo'lishi kerak, sevishganlar " jim ov qilish"Ular o'rmonga shoshilishadi. Qo'ziqorin teruvchi uchun qo'ziqorin joylari illyuzionist uchun maxfiy hiylaga o'xshaydi. Lekin biz qoidalarga qarshi chiqamiz va Sankt-Peterburgga yaqin joylashgan maxfiy joylarni biroz ochamiz.

Chanterellesni qayerda yig'ish kerak?

Hamma tomonidan sevilgan chanterellesni allaqachon iyun oyida topish mumkin, ammo qizil sochli go'zallarning asosiy qismi iyul-avgust oylarida o'sadi. Qo'ziqorin teruvchilar chanterellesni nafaqat go'zal ko'rinishi uchun hurmat qilishadi va ta'm sifatlari, balki oddiylik uchun ham. Boshqa ko'plab qo'ziqorinlardan farqli o'laroq, ular yomg'irda chirimaydi va issiqda qurib ketmaydi.

Chanterelles eng yaxshi qayin va qayinlarda qidiriladi aralash o'rmonlar. DA Leningrad viloyati chanterelles uchun borishingiz mumkin Priozerskiy tumani. Borisov va Michurinskoe qishloqlari orasidagi o'rmonlarda ko'plab chanterelles va qora qo'ziqorinlar mavjud. Bundan tashqari, oq, boletus va boletusni topishingiz mumkin. Bu joyga Sosnovodan avtobusda borishingiz mumkin.

Bundan tashqari katta miqdor chanterelles Kuznechnoye qishlog'i yaqinidagi orollar bilan mashhur. U erga borish qiyin, ammo haqiqiy qo'ziqorin teruvchilar bu joylarning go'zalligini qadrlashadi. Vuoksa daryosidan unchalik uzoq bo'lmagan Losevo qishlog'i yaqinida qizil chaqaloqlarni ham ovlashingiz mumkin.

Cho'chqa qo'ziqorinlari, boletus va boletusni qayerda yig'ish kerak?

Ruslar orasida eng hurmatli va qimmat o'rmon sovg'alari chinni qo'ziqorinlari, ularning ikkinchi nomi qo'ziqorinlar. Ularni qarag'ay o'rmonlarida yorqin ochiq joylarda topish mumkin, o'rmon chetlari. Yosh qarag'ay o'rmonlarida ko'plab oq qo'ziqorinlar mavjud. O'rmon qirollari o'zlarining kattaligi bilan mashhur - porcini qo'ziqorinlarining qopqoqlari diametri 50 santimetrga, oyoqlari esa 25 santimetrgacha o'sadi.

Avgustdan sentyabrgacha Vyborg yaqinidagi joylarga borishingiz mumkin. Bu vaqtda o'rmonlarda quriydi va oq, boletus, boletus intiqom bilan paydo bo'la boshlaydi. Oqlarni Leningrad viloyatining turli yo'nalishlarida, masalan, Sinyavino qishlog'i yaqinida yoki Gavrilovo yaqinida to'plashingiz mumkin.

Avgust oyining oxiri va sentyabr oyining boshi - chinni qo'ziqorinlari, boletus va aspen qo'ziqorinlarini yig'ish uchun ideal vaqt. Agar yomg'ir allaqachon boshlangan bo'lsa, bu qo'ziqorinlarni tepaliklarda izlash yaxshidir. Siz Priozersk yo'nalishi bo'ylab borishingiz mumkin, Sosnovo va Losevo yaqinidagi sevimli joylaringizni qidiring. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, ideal olijanob qo'ziqorinlar Yagodnoye qishlog'i yaqinida o'sadi - Vyborg trassasidan Kamenkaga burilgach, o'rmonga xavfsiz borishingiz mumkin.

Soxta narsalardan ehtiyot bo'ling!

Yangi boshlanuvchilar uchun ham, tajribali qo'ziqorin teruvchilar uchun ham alohida xavf tug'diradi soxta qo'ziqorinlar. Vizual ravishda, ular qutulish mumkin bo'lgan birodarlar kabi ko'rinadi, lekin ba'zida ular qo'ziqorin teruvchining hayotini yo'qotishi mumkin. "Jim ov" ga borishdan oldin, haqiqiy o'rmon sovg'alari va soxta narsalar o'rtasidagi asosiy farqlarni o'rganishingiz kerak.

Soxta chanterelles har doim yorqin to'q sariq rangi bilan ajralib turishi oson. Bundan tashqari, "noto'g'ri" qo'ziqorinlarning qirralari yanada tekisroq, ular o'lchamlari bilan ham farqlanadi - "soxta" ning qopqoqlari diametri ancha katta. Yozuvlar soxta chanterelle juda nozik, tez-tez joylashgan va hech qachon oyoqlarga o'tmaydi.

soxta qo'ziqorinlar haqiqiylardan shlyapa ostiga qarab farqlanishi mumkin. Agar membranali yubka bo'lsa, unda o'rmonda bunday qo'ziqorinni qoldirish yaxshidir. Hatto "soxta" asal agariklarini ajratishga yordam beradigan qofiya ham mavjud:

Ovqatlanadigan asal agarikida
Oyoqdagi kino halqasi.
Va yolg'onchilarda asal qo'ziqorinlari bor
Oyoqlar barmog'igacha.

Ba'zan hatto qo'ziqorin terimchilar ham beixtiyor savatga "soxta" qo'yishlari mumkin. Asosiysi, o'rmonga borishda qo'llanilishi kerak bo'lgan o'zgarmas qoidani eslash: "Agar ishonchingiz komil bo'lmasa - uni olmang". Bundan tashqari, baxtli ov!

Bu umumiy qabul qilingan mukammal vaqt Qo'ziqorinlarni yig'ish yoz va kuzda. Bu mavsumda katta qo'ziqorin ko'pligi paydo bo'lishi bilan oqlanadi. Tajribali qo'ziqorin teruvchilar allaqachon o'rmonlardagi samarali joylarni oldindan aniqlab olishgan.

Leningrad viloyati o'rmonlarida qanday qo'ziqorinlar keng tarqalgan

Ular quyidagi ro'yxatni tuzadilar:

Leningrad viloyatida qo'ziqorinlar ko'p bo'lgan joylarda

Ularning juda ko'p soni o'rmonning markaziy qismida joylashgan Sosnovo qishlog'ida kuzatiladi, unda asosan ignabargli daraxtlar mavjud. U erda siz uchrashishingiz mumkin har xil turlari qo'ziqorinlar, lekin eng keng tarqalgan qizil va sariq russula, qora qo'ziqorin, achchiq va chanterelles. Agar mavsum yomg'irli bo'lsa, Leningrad viloyatida boletus va porcini qo'ziqorinlarini ham topish mumkin. Ushbu qishloqqa Sankt-Peterburgdan Finlyandiya stantsiyasidan jo'naydigan poezdda borishingiz mumkin.

Shuningdek, qo'ziqorin teruvchilar orasida Berngardovka temir yo'l stantsiyasi, aniqrog'i uning atrofidagi o'rmonlar kabi joy mashhur.

Agar siz Leningrad viloyatida qaerda ko'p qo'ziqorin borligini bilmoqchi bo'lsangiz, unda bunday qishloqqa e'tibor berishingiz kerak. ignabargli o'rmonlar Snegirevka kabi. Ko'p chanterelles, volan, russula, podgruzdkov va kamroq tez-tez porcini qo'ziqorinli boletus mavjud. Unga borish uchun avval aytib o'tilgan Sosnovo qishlog'iga poezdda, keyin esa avtobusda kerakli joyga borish kerak.

Undan unchalik uzoq bo'lmagan joyda Losevo deb nomlangan yana bir qo'ziqorin qishlog'i bor. Bundan tashqari, Finlyandiya temir yo'l stantsiyasidan unga elektr poyezdi ham bor. Bu erda qo'ziqorin, boletus o'sadi va agar yil samarali bo'lsa, unda chanterelles.

Leningrad viloyatida (Stekolniy qishlog'i) porcini qo'ziqorinlari deyarli har yili tegishli mavsumda mo'l-ko'l. Biroq, asosiy qiyinchilik u erga qanday borishdir. Bu joylarga faqat mashinada borish mumkin.

Qo'ziqorinlar haqida nimalarni bilishingiz kerak

• Samarali "jim ov" bilan shug'ullanmoqchi bo'lganlar uchun eslash kerak bo'lgan birinchi narsa - qo'ziqorinlar ko'pincha guruhlarda o'sadi, shuning uchun allaqachon topilgan namunani diqqat bilan ko'rib chiqishga arziydi.
• Ikkinchi nuqta - siz shubhali, chirigan yoki notanish qo'ziqorinlarni yig'masligingiz kerak.
• Uchinchidan, qo'ziqorinlarni saqlash uchun zarur bo'lgan havo aylanishini eng yaxshi tarzda ta'minlashga qodir bo'lganligi sababli, ularni savat yoki savatga qo'yish kerak.

O'rmonga borishning eng yaxshi vaqti qachon?

Leningrad viloyatida qo'ziqorin mavsumi yozning boshidan kuzning o'rtalariga qadar davom etadi. Sentyabr oyida yozgi hosil bilan almashtirildi kuzgi qo'ziqorinlar. Endi o'rmonda ularning biluvchilari asal qo'ziqorinlari, cho'chqalar, volnushki, oqlar, boletus, podgruzdkov va boshqalarning o'tloqlariga kirishlari mumkin.

Afsuski, oktyabr o `tgan oy qo'ziqorin mavsumi, ammo kech qo'ziqorinlar, oxirgi to'lqinlar, oq va qo'ziqorinlar hali ham barcha muxlislarini xursand qilishlari mumkin.

Tayyorlanmagan havaskorlar Leningrad viloyatida qo'ziqorin terish nimaga olib kelishi mumkin

Mavjud rasmiy ma’lumotlarga ko‘ra, 2014-yil 10-sentyabrda nomidagi Shoshilinch tibbiy yordam ilmiy-tadqiqot instituti toksikologiya bo‘limining reanimatsiya bo‘limida. Janelidze Leningrad viloyatining Vsevolojsk va Tosnenskiy tumanlarida yig‘ilgan zaharli qo‘ziqorinlardan zaharlangan uch nafar Peterburglik bo‘lib chiqdi.

Yuqoridagi bo'lim boshlig'i Oleg Kuznetsovning so'zlariga ko'ra, zaharlanishga sabab bo'lgan qo'ziqorin turini aniq aniqlash juda qiyin. Ehtimol, bu (eng zaharli qo'ziqorin) bo'lishi mumkin.

Sankt-Peterburgda "jim ov" mavsumi boshlanganidan beri bu zaharlanishning oltinchi holatidir. Avgust oyida birinchi qurbonlar keldi - bir ayol va ikki erkak. Xuddi shu rahbarning so‘zlariga ko‘ra, shu kungacha ikki bemor reanimatsiyadan o‘tkazilgan, bir jabrlanuvchining ahvoli og‘irligicha qolmoqda.

Shunday qilib, Leningrad viloyatida nafaqat qutulish mumkin, balki zaharli qo'ziqorinlar ham "ketganini" hisobga olish kerak. Ovqatlanish uchun mos bo'lgan namunani tanlash masalasiga diqqat bilan yondashish kerak.

Leningrad viloyatida ushbu mavsumning boshida qanday qo'ziqorinlar tug'ilgan

Birinchi qo'ziqorinlar may liniyalari va morellardan estafetani olgan yozgi vakillar bo'ldi. Siz ularni yog'ochlar, chirigan va qattiq daraxt dog'larida topishingiz mumkin. Iyun oyida Leningrad viloyatining qo'ziqorinlari, ularning miqdoriy tarkibiy qismiga ko'ra, asosan asal qo'ziqorinlari bilan ifodalangan.

Shuningdek, yozning birinchi oyida boshoqli qo'ziqorinlarni uchratish mumkin edi. Bu nom ilmiy emas, balki xalqdir. Qadim zamonlardan beri eng ko'p terilgan qo'ziqorinlar pichan tayyorlash va javdar sarlavhasida paydo bo'la boshlaganligi ma'lum bo'ldi. Shuning uchun ularning nomi - pichanchilar yoki spikeletsdan kelib chiqqan.

Ularning rasmiy nomi - boletus, boletus, porcini qo'ziqorinlari va "qo'ziqorin qiroli" - boletus. Ular mubolag'asiz ko'rinadi, asosiy maqsad haqiqiy qo'ziqorin teruvchilar. Shu munosabat bilan, bir e'tiqod bor: birinchi oq qo'ziqorin topilmaguncha, mavsum ochiq hisoblanmaydi.

Porcini qo'ziqorinlari nima va ular qayerda topilgan

Ular bunday nomga ega, chunki ularning qopqog'ining pastki yuzasining quvurli qatlami, asosan, yosh vakillarda, quriganidan keyin ham oq bo'lib qoladi, bu oilaning boshqa qo'ziqorinlaridan farqli o'laroq, u qora rangga aylanadi.

Ularning qiymatining parametrlaridan biri har qanday qayta ishlashda va har qanday idishda saqlanadigan xushbo'y hidning mustahkamligi. Ta'mi va ozuqaviy xususiyatlari, vitaminlar tarkibi bo'yicha, bu boshqa barcha hamkasblari orasida etakchi o'rinni egallagan porcini qo'ziqorinidir. U 1-toifaga kiradi va yangi va quritilgan, tuzlangan va tuzlangan oziq-ovqat uchun ishlatiladi.

Unda depressiyaga olib keladigan antibiotiklar mavjud.Shuningdek, chinni qo'ziqorinlarida bir qator o'smalarni engib o'tadigan moddalar ham borligi haqida rasmiy dalillar mavjud.

Ular ko'pincha qarag'ay o'rmonida to'plangan. Bilimli qo'ziqorin teruvchilarning ko'p yillik tajribasiga asoslanib, ularning mavsumi avgust oyining oxirgi o'n kunligida boshlanadi va taxminan 10 kungacha cho'ziladi. Bu davrdan keyin porcini qo'ziqorinlarini hali ham topish mumkin, lekin faqat oz miqdorda, taxminan o'n bo'lak.

Leningrad viloyatidagi Ceps asosan Kirillovskoye, Yappilya, Mesteryarvi, Zaxodskoye, Gavrilovo, Tarasovskoye, Alekhovshchina va Luga yaqinidagi poligonda yashaydi.

Xira grebening o'ziga xos xususiyatlari

Tajribasiz qo'ziqorin teruvchilar uni ko'pincha champignon yoki deb xato qilishadi yashil russula. Shunday qilib, ular orasida uchta asosiy farq bor:

1. Xira grebe har doim poyaning pastki qismida qalinlashuvga ega, yuqoridagi qo'ziqorinlarda esa yo'q.
2. bilan shlyapa ustida Uning plitalari ichida mutlaqo oq, shampignonda esa pushti.
3. Oqargan grebning oyog'i qopqog'idan bir oz pastda joylashgan membranali halqaga ega.

Qoidaga ega bo'lish kerak: "Biz Leningrad viloyatida qo'ziqorinlarni yig'amiz va har doim yuqoridagi farqlarni eslaymiz va agar biron bir shubha bo'lsa, bu namunani olmaslik yaxshiroqdir!"

Leningrad viloyatida boletusni qaerdan qidirish kerak

Tajribali qo'ziqorin yig'uvchilarning fikriga ko'ra, ular botqoq kabi joylarni, shuningdek, bu joyni yaxshi ko'radilar katta miqdorda qayinlar Ularning yonida o'rtada bo'lsa ham, boletus majburiy ravishda o'sadi. Bu qo'ziqorinlar yozning boshida paydo bo'ladi va mavsum oxirigacha ko'payadi.

Agar Leningrad viloyatida qo'ziqorinlar, xususan, boletus qo'ziqorinlari qayerda ko'pligi haqida savol tug'ilsa, biz Kirillovskoye, Kamenkaga boradigan yo'l va Yagodnoye qishlog'ining atrofi kabi joylarni ishonch bilan aytishimiz mumkin. Bundan tashqari, bu joylarda qo'ziqorinlar o'tdi laboratoriya tadqiqotlari, uning natijalari normada belgilanganidan o'nlab marta kamroq zararli moddalarni aniqladi.

Leningrad viloyati boletusga boy

Quvurli navlar orasida ilgari oq rangdan keyin mezon bo'yicha sharafli ikkinchi o'rinni egallaydi. ozuqaviy qiymati(ikkinchi toifa). U qaynatilgan va qovurilgan, tuzlangan va quritilgan holda iste'mol qilinadi. Bu eng tez o'sadigan qo'ziqorin sifatida tan olingan.

Leningrad viloyatidagi bu qo'ziqorinlar boletus kabi keng tarqalgan. Ular eng ko'p ko'rilgan va taniqli qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlardir. Ularning asosiy afzalligi shundaki, aspen qo'ziqorinlarini boshqa qo'ziqorinlar, shu jumladan zaharli qo'ziqorinlar bilan aralashtirib bo'lmaydi. Shunga qaramay, sarg'ish namunalarni to'plamaslik yaxshiroqdir, chunki ular savatda chirishadi.

Tajribali qo'ziqorin teruvchilarning ko'p yillik ma'lumotlariga ko'ra, Leningrad viloyatida qo'ziqorinlar ko'p bo'lgan joylarni, ya'ni aspen qo'ziqorinlarini ajratib ko'rsatish mumkin. Bularga: Mshinskaya, Kannelyarvi, Sosnovo, Kuznechnoye, Vyritsa, Roshchino, Gorkiy, Priozersk va Losevo kiradi.

Kira Stoletova

Magistral yo'llar va zavod chiqindilari qutilari yaqinida joylashgan qo'ziqorinlarni tozalash joylari qo'ziqorinlarni yig'ish uchun yaroqsiz. Leningrad viloyatining qo'ziqorinlari Sankt-Peterburg yaqinida joylashgan o'rmonlarda ko'p miqdorda paydo bo'ladi.

qo'ziqorin joylari

Leningrad viloyatidagi qo'ziqorinlar ko'p sonli yo'llar va ularning chiqindilarini daryolarga tashlaydigan ko'plab zavodlar tufayli hozirda to'plash xavfli. Zaharli moddalar ta'sirida qo'ziqorinlarda yomon ta'sir ko'rsatadigan gallyutsinogen moddalar to'planadi. asab tizimi, shuning uchun yig'ish uchun joylar juda ehtiyotkorlik bilan tanlanadi.

Qo'ziqorinlarning joylashuvi koordinatalari:

1. Pinery- Priozerskiy tumani Vyborg avtomagistrali yo'nalishida.
2. Qarag'ay massivi - Sosnovo qishlog'i. Sankt-Peterburgdan elektr poyezdi Finlyandiya stantsiyasidan qishloqqa boradi.
3. Skandinaviyada, Kirillovskoye qishlog'iga o'girilib, siz ajoyib narsalarni topasiz o'rmonlar qo'ziqorinlarga to'la. Poyezd u yerga boradi.
4. Vsevolojsk tumanidan o'tib, siz Sosnovy Borni topasiz. Orasidagi masofa aholi punktlari- 118 km. Aniqroq joylashuv qishloqlarning nomlari bilan atlasni aniqlashga yordam beradi.
5. Luga viloyatidagi ko'lning janubida o'rmon maydoni mavjud. Uni xaritada topish oson.
6. Zaxodskoye posyolkasiga elektr poyezdi qatnaydi. Bu joy qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarni yig'ish uchun ideal.

Leningrad viloyatidagi qo'ziqorin joylari qarag'ay va aralash o'rmonlar bilan ifodalanadi. Tuproq torf-qumli. Leningrad viloyatida ko'plab qo'ziqorinlar kuzda, sentyabrda, bahor va yozda paydo bo'ladi, ularning soni kamroq. Ko'zgu ko'li yaqinida eng toza qarag'ay o'rmonlari. Ko'proq batafsil tavsiflar siz Sankt-Peterburgdagi qo'ziqorin yig'uvchilar klubiga tashrif buyurib, Leningrad viloyatidagi qo'ziqorin joylarining koordinatalarini bilib olishingiz mumkin.

Agar qo'ziqorinlar Leningrad viloyatiga ketgan bo'lsa, siz ayniqsa ehtiyot bo'lishingiz kerak, ayniqsa zaharli juftlarni qutulish mumkin bo'lgan vakillar uchun xato qilmaslik kerak.

Mintaqaning qo'ziqorinlarining tavsifi

Leningrad viloyatidagi qo'ziqorin yig'uvchilar quyidagi qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin turlarini to'playdi: Morel, White, Truffles, Oyster qo'ziqorinlari, Veselka, Chanterelles, Oils, Aspen qo'ziqorinlari, Asal qo'ziqorinlari.

Yeyib bo'lmaydigan gallyutsinogen turlari: Psilosibin navlari, Toadstools, Soxta qo'ziqorinlar, Fly agaric, Sarg'ish shampignon, Stitch.

Morel

Birinchi bahor qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar- Morels. O'rmonlarda joylashing aralash turi aprel-may oylarida. Qo'ziqorin qopqog'i konusning shakli, ajinlangan.

Oyoq uzunligi 10 sm gacha Oq rang. Ta'mga ko'ra, u faqat porcini qo'ziqorinlari va aspen qo'ziqorinlaridan kam. Qo'ziqorin turli xil oshxona lazzatlarini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Porchini

Leningrad viloyatidagi porcini qo'ziqorinlari iyuldan sentyabrgacha yig'ib olinadi. Ular qarag'ay o'rmonida, qumtoshlarda o'sadi. Shlyapa yumaloq. Rangi kulrang, oyog'i zich, qalin.

Siz qo'ziqorinni yoqimli hidi bilan iste'mol qilishni aniqlashingiz mumkin. Soxta oq qo'ziqorin yoki toadstool oltingugurt-nordon hidiga ega. Porcini qo'ziqorinlari har qanday oshpazlik idishlarini tayyorlash, tuzlash, tuzlash uchun ketadi, lekin quritilganda ayniqsa yaxshi.

Truffles

Leningrad viloyati kam sonli hududlardan biridir oq truffle. Uni yig'ish uchun sizga cho'chqa yoki it kerak.

Truffles yig'ish ularning er osti kelib chiqishi bilan murakkab. Ular 15 sm chuqurlikda o'sadi, shuning uchun ularni topish qiyin. Har doim Truffles qazilgan joyni eslang Keyingi yil ular o'sha erda o'sadi. Ushbu turning tarqatish joylari sir saqlanadi, chunki er osti qo'ziqorinlarining bir sumkasi o'rtacha oylik ish haqiga teng daromad keltirishi mumkin.

tomonidan ko'rinish Truffle chirigan olma yoki behiga o'xshaydi oq rang. To'p zich tuzilishga ega.

istiridye qo'ziqorinlari

Istiridye qo'ziqorinlarini yig'ish mavsumi sentyabr oyida boshlanadi va sovuqqa qadar davom etadi. Ovqatlanish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar past kaloriya miqdori uchun maqtovga sazovor bo'lgan. Shlyapa qirralarning atrofida egilib, qobiq shakliga ega, kattalar namunasining diametri 25 sm ga etadi.Rangi sutdan binafsha ranggacha. Poyasi ingichka, balandligi 2-3 sm.

Pulpa suvli, zich tuzilishga ega. Qurigan daraxtlar va dumbalarda oʻsadi. Aperatiflar, birinchi taomlar va yonma-ovqatlar tayyorlash uchun javob beradi.

Veselka

Aralash va ignabargli o'rmonlarda yolg'iz o'sadi. Hosildorlikning cho'qqisi avgust oyida keladi. Qo'ziqorin yig'uvchi bir necha yil davomida bir joyda shakllanmaydi.

qilish uchun ishlatiladi dorilar eng ko'pdan turli kasalliklar. Ular uni chirigan hididan topadilar. Qopqoq va poyasi shilimshiq bilan qoplangan. Eng qimmatli qo'ziqorin ichkaridan jelega o'xshash suyuqlik bilan to'ldirilgan deb hisoblanadi.

Chanterelles

Mazali qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar. Qopqoqning yuzasi konveks, to'lqinning qirralari bo'ylab, ildizga o'ralgan. Namuna qanchalik katta bo'lsa, qopqoqning shakli huniga o'xshay boshlaydi. Kondensatsiyalangan strukturaning pulpasi, mo'rt emas. U yoqimli hid va yuqori ta'mga ega.

Ular qarag'ay o'rmonlarini yaxshi ko'radilar. Miseliya yozning boshida shakllanadi, oktyabr oyining o'rtalariga qadar o'sadi. Ularni ochiq joylarda, o'tlar va barglar ostida qidiring. Tuzlangan bodring, turli xil pazandalik idishlarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Qo'ziqorin yig'uvchilar chanterellesni qadrlaydigan asosiy afzallik shundaki, ular qurtlanmaydi.

Yog'lovchilar

Qo'ziqorinlar aralash va ignabargli o'rmonlarda keng tarqalgan. Agar topsangiz, u yaqin joyda joylashganligini anglatadi. butun guruh. Qo'ziqorin qopqog'i yarim konusli, diametri taxminan 15 sm. Yog'li jigarrang teri bilan qoplangan.

Oyoq zich, taxminan 8 sm.Oq rangga bo'yalgan. Pulpa zich tuzilishga ega, shimgichli. U ignalarning yoqimli hidiga ega. Mahsulotni qovurish, qaynatish, tuzlash va quritish uchun foydalaning. Meva mavsumi may-iyun oylarida boshlanadi va sentyabr-oktyabrda tugaydi.

Aspen qo'ziqorinlari

Ism qo'ziqorinning yashash joyiga ishora qiladi. Shlyapa yarim sharsimon, yorqin to'q sariq-jigarrang. Voyaga etgan namunalarda qopqoq diametri 30 sm ga etadi.Sosnovoda 10-20 kg aspen qo'ziqorinlarini yig'ish mumkin.

Oyoq zich, katta, kichik jigarrang tarozilar bilan qoplangan. Pulpa tolali. Foydalanish nuqtai nazaridan universal mahsulotlarga ishora qiladi. Qovurilganda go'shtga o'xshaydi.

Asal qo'ziqorinlari

Ular yoqimli ta'm va xushbo'y hidga ega. Ular dumbalarga joylashadilar. Qopqoq qavariq, yoshi bilan qirrasi to'lqinli bo'ladi. O'rtacha o'lcham 12 sm

Oyoq tolali tuzilishga ega. Yupqa, uzun - 10 sm, yuqori qismida kengaytirilgan. Pulpa oq, tolali. Kuzgi boletus sentyabr davomida faol meva beradi.

Qopqoqning rangi qo'ziqorin joylashgan yog'och turiga bog'liq. Akasiya yoki terak asal-sariq ohanglarni beradi. Eman qizil, yumshoq daraxt jigarrang-qizil.

zaharli qo'ziqorinlar

Psilocybe 150 ga yaqin turga ega. Gallyutsinogen ta'sirga ega zaharli qo'ziqorinlar. Birinchi foydalanishda aniq ta'sirlar kuzatilmaydi. Ushbu qo'ziqorinlarni uzoq muddatli tizimli iste'mol qilish doimiy ruhiy kasallikka olib keladi.

Ular dumbalarda va ularning yonida o'sadi. Qopqog'i konussimon, poyasi ingichka. Bo'yalgan kulrang rang. Toadstools juda birinchi paydo bo'ladi. Agar siz ko'plab qo'ziqorinlarni to'plashni istasangiz, ularning joylashuviga e'tibor bering, ular albatta yaqin joyda o'sadi yeyiladigan turlar. Toadstoolning shlyapasi konus shaklida, pushti.

Amanitalar har qanday turdagi o'rmonlarda yashaydi, zaharli. Ularni hech narsa bilan aralashtirib yubormaslik kerak. Qizil boshlarda oq nuqta aniq ajralib turadi. Yuqori oq oyoq. Zaharli qo'ziqorinlarni joylashtirish joyi qutulish mumkin bo'lgan hamkasblarga o'xshaydi. Oyoqlari ingichka, ichi bo'sh, shlyapalar yorqin rang. Teri silliq bo'ladi.

Sariq champignons - zaharli qo'ziqorinlar. Qopqoq oq, siqilganda yorqin sariq rangga aylanadi. Ushbu navdan foydalanish jiddiy zaharlanishga olib keladi. Bosh aylanishi, qusish, ongni yo'qotish bo'lsa, darhol shifokorga boring.

Chiziqlar - toksik doppelgangerlar morels. Ularning shlyapasi shaklsiz, ajinlangan, butun uzunligi bo'ylab poyaga yopishgan. Pulpa engil, mo'rt, aniq hidsiz. Meva hosil qilish mavsumi morel bilan parallel ravishda boshlanadi.

2017 yil sentyabr, va qo'ziqorinlar faqat Leningrad viloyatida - faqat ketdi ...

Qo'ziqorin teruvchilar (Leningrad viloyati qo'ziqorinlari 2017, Priozerskiy tumani) 1 qism

Shimoliy Kareliyadagi qo'ziqorinlar. jim ov qilish

Xulosa

Leningrad viloyatida qo'ziqorin yig'ish bahorda boshlanadi. Qo'ziqorinlarga sayohatni muvaffaqiyatli qilish uchun qutulish mumkin bo'lgan va nomlari bilan yo'riqnoma oling yeyilmaydigan turlar va shuningdek, yuqorida yozilgan barcha maslahatlarni ko'rib chiqing.

Qo'ziqorinlar mashhurligini yo'qotmaydi. Ko'pchilik uchun qo'ziqorin ovlash dam olish kunlarini o'tkazishning bir usuli hisoblanadi. Qadim zamonlarda Rossiyada qo'ziqorinlar bilan bog'liq ko'plab maqollar va maqollar mavjud edi:

"Kim erta tursa - u kuchli odamlarni topadi, u quyosh botishi bilan uxlagan - chiriganlarni topadi", "Agar siz qo'ziqorin tersangiz - emanlarga qarang. To'satdan yo'qolmaslik uchun shimol qayerda, janub qayerda ekanligini bilib oling. Asrlar davomida sinovdan o'tgan qoidalar hali ham "sokin ov" ni biluvchilar tomonidan kuzatilmoqda.

Lekin asosiysi to'g'ri mavsumni tanlashdir. U iyulda boshlanadi va oktyabrgacha davom etadi. Avid ovchilar Leningrad viloyati o'rmonlarini kezib, to'la savat bilan qaytib kelishadi. Qo'ziqorin yig'uvchilar o'ljani har qanday o'rmonda topish mumkinligiga ishonishadi, ammo to'g'ri joylar sir saqlanadi. Keling, "jim ov" ni sevuvchilarning marshrutlarini ochishga harakat qilaylik.

Tasvirni yaxshiroq o'qish uchun tasvirni kompyuteringizga saqlang.

Leningrad viloyatidagi qo'ziqorin joylari: dam olish kunlari qaerga borish kerak

Qo'ziqorin joylari ro'yxati bir necha o'tgan yillardagi ma'lumotlarga asoslanadi. Qo'ziqorin yig'im-terimi nuqtai nazaridan, yildan-yilga tushmaydi va portal Kolesa.ru barcha ko'rsatilgan joylarda vaziyat qanday ekanligini mutlaq aniqlik bilan aniqlash qobiliyatiga ega emas bu daqiqa. Yaxshi ov qiling!

Yangi Devyatkino

Joy haqida qisqacha. Novy Devyatkino hududidagi o'rmon, ehtimol, shaharga eng yaqin qo'ziqorin joyidir. Bilimli odamlar ular unga metrodan piyoda borishadi va sayohat ularga 10 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi ...

Tuman: Vsevolojskiy.

Shahardan masofa*: halqa yo'lidan taxminan 4 km.

U erga qanday borish mumkin: halqa yo'lidan Toksovskoye shossesiga, keyin Novy Devyatkinoga chiqish.

Yo'lda tirbandlikka tushib qolish ehtimoli: bu yo'nalishdagi tirbandliklar odatda kechqurun sodir bo'ladi va biz hammamiz bilamizki, bu vaqtda haqiqiy qo'ziqorin yig'uvchilar allaqachon uyda yig'ilgan ekinlarni saralab, tozalashmoqda. Shuning uchun biz ushbu qisqa yo'lni deyarli tirbandliklarsiz ko'rib chiqamiz.

Bernhardovka

Joy haqida qisqacha. Yana bir imkoniyat, shahardan biroz haydab, yaxshi "kuboklar" bilan qaytish.

Tuman: Vsevolojskiy.

Shahardan masofa*: halqa yo'lidan taxminan 5,5 km.

U erga qanday borish mumkin: Kommuny ko'chasidan Ryabovskiy shossesi bo'ylab, keyin hayot yo'li bo'ylab Vsevolojsk chekkasigacha.

Yo'lda tirbandlikka tushib qolish ehtimoli: oxirgi marta Hayot yo'lidagi tirbandlik bir oy oldin qayd etilgan - bu yo'lda tirbandliklar juda epizodik.

Semrino ("46-km" temir yo'l stantsiyasi)

Joy haqida qisqacha. Eng "mahsuldor" (ayniqsa mavsumda), lekin ayni paytda - va Vitebsk temir yo'l liniyasi bo'ylab yozgi aholi orasida eng mashhur qo'ziqorin joylaridan biri.

Tuman: Gatchinskiy.

U erga qanday borish mumkin: birinchi variant - Pulkovskiy va Kievskoye magistrallari bo'ylab Gatchina atrofidagi aylanma yo'lga, so'ngra H114 avtomagistrali bo'ylab qisqa uchastkaga, keyin A120 avtomagistrali bo'ylab, keyin Semrino tomon ikkinchi darajali yo'l bo'ylab; ikkinchi variant - Pushkin, Pavlovsk, Fedorovskoye, Fornosovo orqali H233 avtomagistrali bo'ylab, keyin A120 avtomagistrali bo'ylab.

Yo'lda tirbandlikka tushib qolish ehtimoli: agar siz birinchi variantni tanlasangiz, Volxonskoe shossesida yo'l o'tkazgich qurilishi tufayli Pulkovskiy balandliklari hududida Kiev trassasida turishingiz mumkin; agar siz ikkinchi marshrutni tanlasangiz, Pavlovsk shossesida Pushkinda tiqilib qolishingiz mumkin va tirbandlik Pavlovskka qadar cho'zilishi mumkin.

Puholovo

Joy haqida qisqacha. Bu Voitolovo va Sologubovka qishloqlari orasidagi Mga yaqinidagi o'rmonga ishora qiladi. Agar siz Puholovodan Turyshkino stantsiyasiga va undan keyin Staraya Maluksa yo'nalishiga borsangiz, unda ko'plab botqoqliklar bor, shuning uchun sentyabr oyida siz u erga nafaqat qo'ziqorin, balki kızılcık uchun ham xavfsiz borishingiz mumkin.

Tuman: Kirovskiy.

Shahardan masofa*: halqa yo'lidan taxminan 50 km.

U erga qanday borish mumkin: halqa yo'lidan - Murmansk shossesi bo'ylab Kirovskka chiqishgacha, keyin - Neva bo'ylab Kirovskgacha bo'lgan magistral bo'ylab, so'ngra A120 avtomagistrali bo'ylab Puxolovoga Mgu orqali.

Yo'lda tirbandlikka tushib qolish ehtimoli: siz Murmansk trassasida, Razmetelevoda ta'mirlanayotgan yo'l o'tkazgichga kiraverishda turishingiz mumkin.

Nurma

Joy haqida qisqacha. Sankt-Peterburg qo'ziqorin yig'uvchilar uchun taniqli joy, u erda eng ko'p turli xil turlari qo'ziqorinlar: "tuz" dan (tuzlash uchun ketadiganlar) deb atalmish. "olijanob" (oq, boletus va boshqalar).

Tuman: Tosnenskiy.

Shahardan masofa*: halqa yo'lidan taxminan 50 km.

U erga qanday borish mumkin: halqa yo'lidan - Moskva shossesi bo'ylab Tosnogacha, so'ngra - Moskva shossesi va Lenin prospekti bo'ylab shahar orqali, undan chapga Babyrin shossesiga burilishingiz kerak; yana - P40 avtomagistrali bo'ylab Nurmaga.

Yo'lda tirbandlikka tushib qolish ehtimoli: Moskovskoye shossesida, haftaning deyarli istalgan kunida, Lensovetovskiy qishloq xo'jaligi hududida, Moskovskaya Slavyankada, Pushkin va Kolpinoga burilishdan oldin "turishingiz" mumkin.

Sinyavino

Joy haqida qisqacha. Juda uzoq emas, lekin yaxshi (natija jihatidan) joy. Asosiy kamchilik - bu ko'plab qo'ziqorin teruvchilar, ayniqsa mavsumda, chunki Sinyavino mintaqaning ushbu mintaqasidagi eng yirik bog'dorchilikdan biridir.

Tuman: Kirovskiy.

Shahardan masofa*: taxminan 60 km.

U erga qanday borish mumkin: halqa yo'lidan - Murmansk avtomagistrali bo'ylab qishloqqa. Sinyavino.

Yo'lda tirbandlikda qolib ketish ehtimoli juda yuqori. Siz ("kar" bo'lmasa ham va qisqa vaqt ichida), birinchi navbatda, yo'l o'tkazgichni ta'mirlash tufayli Razmetelevo qishlog'i hududida, shuningdek, qishloq oldida tiqilib qolishingiz mumkin. Sinyavinoning o'zi - bu erda Murmansk avtomagistrali to'rt qatorli magistraldan oddiy shahar atrofi magistraliga torayadi, har bir yo'nalishda bir qatorli.

Sosnovo

Joy haqida qisqacha. Priozerskiy tumanidagi eng mashhur qo'ziqorin joylaridan biri, unga borish nisbatan oson. O'rmon maydoni juda katta va har xil turdagi qo'ziqorinlarga boy. To'g'ri, o'tgan yilgi bo'ronning oqibatlari qo'ziqorinli joylarga yaqinlashishni biroz qiyinlashtirdi - ko'plab yiqilgan daraxtlar bor.

Tuman: Priozerskiy.

Shahardan masofa*: halqa yo'lidan taxminan 60 km.

U erga qanday borish mumkin: halqa yo'lidan - Vyborg shossesidan yo'l politsiyasi postigacha, keyin - Priozerskiy shossesi bo'ylab.

Yo'lda tirbandlikka tushib qolish ehtimoli: siz halqa yo'lidan chiqishda turishingiz mumkin: yo'l harakati politsiyasi postidagi svetofor, qoida tariqasida, barcha yo'nalishlarda uzun "dumlar" to'playdi.

Ko'zgu ko'li

Joy haqida qisqacha. Nafaqat qo'ziqorinli joylardan biri Vyborgskiy tumani, lekin butun Leningrad viloyatida.

Tuman: Vyborgskiy.

U erga qanday borish mumkin: halqa yo'lidan - Primorskoe shossesi bo'ylab Sestroretsk, Zelenogorsk, Pesochnoye orqali Zelenaya Roshchagacha, keyin esa - temir yo'l orqali ikkinchi darajali yo'llar bo'ylab. Art. Ko'lga Yappil.

Yo'lda tirbandlikka tushib qolish ehtimoli: Sestroretskdan Zelenogorskgacha "yuqori" yoki "pastki" magistral bo'ylab borish mumkin, birinchisi "tezkor". Har ikki magistralning Primorskoye shossesiga qaytish chorrahasida ko'pincha tirbandlik yuzaga keladi.

Lavrovo/Kobona

Joy haqida qisqacha. Juda katta o'rmon maydoni va yaqin atrofda katta bog'dorchilik yo'q. Bundan tashqari, bu joylar tarixiydir: aynan Lavrovo va Kobona orqali hayot yo'li bo'ylab qamaldagi Leningradga non va oziq-ovqat olib ketilgan.

Tuman: Kirovskiy.

Shahardan masofa*: halqa yo'lidan taxminan 70 km.

U erga qanday borish mumkin: halqa yo'lidan - Murmansk shossesi bo'ylab Dusevo qishlog'iga, keyin esa - Lavrovoga qo'shimcha yo'llar bo'ylab 10 km.

Yangi qishloq / Kipuya

Joy haqida qisqacha. Murmansk shossesidan Ladoga ko'ligacha cho'zilgan ulkan o'rmon. Ko'p botqoqlar. O'tgan yili bo'ron bu joylardan o'tgan, ammo o'rmon faqat qisman shikastlangan.

Tuman: Volxovskiy.

Shahardan masofa*: halqa yo'lidan taxminan 80 km.

U erga qanday borish mumkin: halqa yo'lidan - Murmansk shossesi bo'ylab "Kipuya" belgisigacha, keyin - ikkinchi darajali yo'llar bo'ylab.

Yo'lda tirbandlikda qolib ketish ehtimoli juda yuqori. Eng "qo'ziqorin" joylari Razmetelevodagi yo'l o'tkazgich oldida, Sinyavino oldida. Zich transport - Dusevodagi Sarya daryosi ustidagi ko'prik oldida.

Sankt-Peterburg yaqinidagi o'rmonlarda qo'ziqorin mavsumi vaqt avgustdan noyabrgacha hisoblanadi, ammo qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarni deyarli Leningrad viloyatida topish mumkin butun yil davomida. Quyida qo'ziqorin terish taqvimiga e'tibor qarating - u Leningrad viloyati o'rmonlarida o'sadigan 200 dan ortiq qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarning eng mashhurlarini qamrab oladi.

Foto: visitkamchatka.ru

Kun mavzulari

Har bir qo'ziqorin teruvchi, qoida tariqasida, o'rmon lazzatlarini yig'ish uchun boradigan o'ziga xos joyiga ega. "Sankt-Peterburg.ru" Leningrad viloyatidagi qo'ziqorinli joylarni tasniflaydi.

Ov mavsumi boshlandi. Har bir qo'ziqorin teruvchi, qoida tariqasida, o'zining o'ziga xos joyiga ega, u erda yildan-yilga o'rmon nozikligini yig'ish uchun boradi. Va bunday joylar har doim qat'iy ishonch bilan saqlanadi. Biroq, hamma sir ertami-kechmi oshkor bo'ladi. Ushbu qoidaga amal qilgan holda, "Sankt-Peterburg.ru" Leningrad viloyatidagi qo'ziqorin joylarini tasniflaydi.

Sankt-Peterburg.ru sayti Leningrad viloyatidagi qo'ziqorin terish joylari haqida ma'lumotni yangiladi - 2016 yil uchun eng so'nggi ma'lumot LINK

Qo'ziqorinlarni qaerdan qidirish kerak: Sosnovo qishlog'i o'zining mashhurligi bilan mashhur mahalliy aholi ular qo'ziqorinlarni yig'ishga, it bilan sayrga chiqishga yoki axlatni tashlashga muvaffaq bo'lishadi. Umuman olganda, bu ajablanarli emas, chunki qishloq deyarli o'rmonning o'rtasida joylashgan. Qarag'ay o'rmonlari nisbatan quruq, aralash, qoraqarag'ay va, albatta, qarag'ay ustunlik qiladi. Sosnovo atrofida deyarli hamma joyda turli xil qo'ziqorinlar yig'ib olinadi - Sosnovo qishloq aholi punktining juda katta hududi. Kuzgi taomlar uchun ovchilar ko'pincha qora qo'ziqorinlar, qizil va sariq russula, chanterelles va achchiqlarning ko'pligini ta'kidlashadi. Mavsumda va yaxshi yilda cho'chqa qo'ziqorinlari ham, aspen qo'ziqorinlari ham yig'ib olinadi. Sosnovoga Finlyandiya stantsiyasidan poezdda borishingiz mumkin. Qo'ziqorin teruvchilarning sharhlariga ko'ra, siz hududda qo'ziqorinlarning to'liq savatini olishingiz mumkin Temir yo'l stansiyasi Bernhardovka. To‘g‘ri, bekatdan o‘rmongacha piyoda yetib borish uchun yarim soatcha vaqt ketadi. Berngardovkaga Finlyandiya stantsiyasidan jo'naydigan poezdda ham borishingiz mumkin. Snegirevka qishlog'ining o'rmonlari (Sosnovo yaqinida) - ustunlik bilan aralashgan. ignabargli daraxtlar- har qanday qo'ziqorin teruvchini turli xil qo'ziqorinlar bilan ajablantiradi. Bu erda deyarli hamma narsa o'sadi - chanterelles, podgruzdki, mossiness qo'ziqorinlari va hamma joyda tarqalgan russula. Shuningdek, bu erda qo'ziqorin va aspen qo'ziqorinlarini yig'ish mumkin. Sosnovoga poezdda, keyin esa oddiy avtobusda borish qulay. Yana bir qishloq o'zining qo'ziqorin konlari bilan mashhur. Vuoksa daryosi bo'yida joylashgan Losevo qishlog'i yaqinidagi o'rmonda cho'chqa qo'ziqorinlari, boletus, boletus, moyli va mossli qo'ziqorinlar mavjud bo'lib, siz mavsumda chanterelles olishingiz mumkin. Biroq, bu erda siz boshqa ko'plab "ovchilar" bilan qo'ziqorinlarni topish tezligida raqobatlashingiz kerak bo'ladi. Losevoga mashinada yoki Finlyandskiy temir yo'l stantsiyasidan Losevo stantsiyasiga poezdda yoki Sosnovodan avtobusda borishingiz mumkin. Ba'zi qo'ziqorin yig'uvchilar yig'ishni maslahat berishadi kuz sovg'alari o'rmonlar faqat Shisha qishlog'i ostida. Ularning ta'kidlashicha, mavsum davomida siz u erda ko'plab porcini qo'ziqorinlarini olishingiz mumkin. Biroq, bu erga faqat mashinada borish mumkin.

Qishloqlar orasidagi o'rmonlar Borisovo va Michurinskoye Priozerskiy tumanida taxminan bitta "mahsulot" bilan ajralib turadi. Ko'p qora qo'ziqorin va chanterelles bor. Kamroq tarqalgan - olijanob oq, boletus va boletus. Bu erda qo'ziqorinlardan tashqari, ko'k mevalar yig'iladi, lingonberries va klyukva topiladi. U erga Sosnovodan avtobusda borishingiz mumkin.

Ustida Kareliya isthmus olijanob qo'ziqorinlar, tajribali kollektorlarning fikriga ko'ra, har qadamda topiladi.

Myllupelto stantsiyasidan sharqda joylashgan o'rmonlar (Priozerskdan 10-15 km janubi-sharqda Solnechnoye, Motornoe va Pochinok qishloqlari bilan chegaralangan hudud) turli xil qo'ziqorinlar bilan ham mashhur. Bu, qo'ziqorin yig'uvchilarning fikriga ko'ra, eng samarali joylardan biri. U erga borish qiyin, shuning uchun mashinada borish yaxshiroqdir.

Mintaqadagi orollarda Kuznechnoye qishlog'i ko'pincha siz chanterelles topishingiz mumkin. U erga borish oson bo'lmasa-da, bu erda sizga mashina kerak va suv transporti kerak.

Ammo Novoe Devyatkino qishlog'i yaqinidagi o'rmonga borishning eng oson yo'li - Devyatkino metro stantsiyasidan piyoda 10-15 daqiqa. To'g'ri, bu erda o'rmon juda nam. Avgustdan oktyabrgacha, mavsumda siz hatto Novy Devyatkino yaqinida chinni qo'ziqorinlarini topishingiz mumkin.

Vyborg yaqinidagi o'rmon aksincha, juda quruq. Shuning uchun, avgust - oktyabr oylarida bu erda boletus, boletus va porcini qo'ziqorinlarining haqiqiy hosili boshlanadi. U erga Finlyandiya stantsiyasidan mashina yoki poezdda yoki Grazhdansky Prospekt metro bekatidan avtobusda borishingiz mumkin.

Va bizga ma'lum bo'lgan so'nggi qo'ziqorin joyi - bu yaqin atrofdagi o'rmon Kirovskiy tumanidagi Sinyavino qishlog'i. Bu erda qo'ziqorinlarni har qanday topish mumkin - sariyog 'va russuladan porcinigacha. Bu o'rmonda bitta "lekin" bor: Buyuk davrida Vatan urushi Bu erda shiddatli janglar bo'lgan, shuning uchun siz osongina tushib qolishingiz mumkin bo'lgan hunilar bor edi. Siz u erga mashinasiz, "Ulitsa Dybenko" metro bekatidan avtobusda borishingiz mumkin.

Eslatmada:
- Ko'pchilik qo'ziqorinlarni uzoqroqda qidirish kerak deb o'ylaydi. Bu qisman to'g'ri. Biroq, ko'pincha qo'ziqorinlar hech kim qidirmaydigan joylarda o'sadi.

Qo'ziqorinlar hech qachon yolg'iz o'smaydi. Agar biror narsani sezsangiz, o'sha erda to'xtab, oyoqlaringizga qarang. U erda kimdir yashiringan bo'lsa kerak.

Agar siz qanday qo'ziqorinni bilmasangiz - uni olmang. Har qanday eng kichik shubhada, qo'ziqorinni o'rmonda qoldirish yaxshidir. Esingizda bo'lsin, hayot qimmatroq.

Qo'ziqorinlarni to'qilgan savat yoki qayin po'stlog'i savatlarida yig'ish yaxshidir. Plastik qoplarda va chelaklarda ular havo almashinuvi yo'qligi sababli tezda yomonlashadi.

Hech qanday holatda allaqachon chirigan qo'ziqorinlarni olmang. Chirigan qism olib tashlangan bo'lsa ham, qo'ziqorinning lazzati va sog'liq uchun foydalari zarar ko'rishi mumkin.

Haddan tashqari pishgan va yumshoq qo'ziqorinlarni, shuningdek, qurtlarni olish kerak emas.

Qo'ziqorin afsonalari:

Ularning aytishicha, o'rmondagi qo'ziqorinlar shunchaki yashamaydi. Ular chivinlar tomonidan ko'paytiriladi. Odamlar o'z uylariga kelishlari uchun.

Qurbaqalar qo'ziqorinlarga olib kelishi mumkinligiga ishonishadi. Ayniqsa, eng kichiklari. Qurbaqaga ergashing va ertami-kechmi siz boletus yoki boshqa qo'ziqoringa kelasiz.

Leningrad viloyati o'rmonlarida qanday qo'ziqorinlar o'sadi:

Yog'li idish. U yog'li, teginish qopqog'i uchun silliq bo'lgani uchun o'z nomini oldi. Xarakterli xususiyatlar, bu turdagi boshqa qo'ziqorinlardan yog'ning ko'p turlarini ajratib turadigan yopishqoq shilliq, osongina olinadigan qopqoq terisi va halqasi.
#imglib#7136#c

Boletus. Ko'pincha chekkalarda o'sadi o'rmon yo'llari. Shapka diametri 15 sm gacha, yarim sharsimon, keyinchalik yostiqsimon, yalang'och yoki yupqa kigiz, quruq, nam havoda biroz shilimshiq. Qo'ziqorinning rangi ochiq kulrangdan to'q jigarranggacha o'zgarishi mumkin.
#imglib#7132#c

Boletus. Ko'pincha iyun oyining ikkinchi yarmidan oktyabrgacha sodir bo'ladi. Katta koloniyalarda o'sadi. Qo'ziqorinning qopqog'i diametri 25 sm gacha, dastlab qalpoq shaklida, qirralari sopi ustiga bosilgan, keyinroq yostiq-konveks. Qo'ziqorin qopqog'ining rangi ham yorqin qizil, to'q sariq, kulrang, oq bo'lishi mumkin. Go'sht oq, zich, qalin, qizarib, yashil rangga aylanadi va nihoyat, kesilgan joyda qorayadi.
#imglib#7134#c

Agarik asal. o'sib borayotgan katta guruhlar avgust oyining oxiridan boshlab kech kuz bargli, asosan qayin, kamroq ignabargli daraxtlarning dumbalarida, ildizlarida, o'lik va tirik tanasida, ba'zan qichitqi o't chakalaklarida. Diametri 13 sm gacha bo'lgan qopqoqlar, yosh qo'ziqorinlarda sharsimon, qirrasi ichkariga egilgan, so'ngra markazda tuberkulyar bilan tekis-konveks. Qopqoqning rangi kulrang-sariq, soyali sariq-jigarrang, markazda quyuqroq, ingichka mayda, ba'zida jigarrang tarozilar yo'q.
#imglib#7135#c

Porchini. U nafaqat ta'sirchan kattaligi, balki ta'mi va ozuqaviy qiymati tufayli qo'ziqorinlar qiroli hisoblanadi. Porcini qo'ziqorinining yana bir nomi - boletus, kamroq tez-tez ladybug. Oq qo'ziqorin katta o'lchamlarga yetishi mumkin - diametri 50 sm gacha bo'lgan qopqoqlar va balandligi 25 sm gacha bo'lgan oyoqlari.
#imglib#7138#c

Moxovik. Naychali zamburug'lar jinsiga mansub va yozning boshidan kuzgacha ignabargli, bargli va aralash o'rmonlarda yakka yoki kichik guruhlarda o'sadi. Qopqoq yarim sharsimon bo'lib, vaqt o'tishi bilan konveksga aylanadi, keyin esa tekis bo'ladi. Yuqoridan u baxmal, quyuq yashil yoki jigarrang-jigarrang, shimgichli qatlam yorqin sariq rangga ega.
#imglib#7137#c

Barcha yangiliklar sarlavhalari