Eng katta qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin. Dunyodagi eng katta qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin. Xitoydan Fomitiporia ellipsoidea

12.06.2019

Qo'ziqorinlar - maxsus shakl o'simliklar va hayvonlarning xususiyatlarini birlashtirgan hayot. Ular orasida bo‘yi va vazni bo‘yicha chempionlar ham bor. Biologlar gigant qo'ziqorinlarning anomaliya emasligiga ishonishadi. Har qanday qo'ziqorin, agar u uchun qulay sharoitlarda o'ssa, gigantga aylanishi mumkin. Va g'alati shundaki, eng katta qo'ziqorinlarning aksariyati qutulish mumkin, ular qandaydir mo''jiza tufayli qo'ziqorin terish savatiga tushmagan va hayvonlar tomonidan yemagan.

Ro'yxatda ommaviy axborot vositalariga ma'lum bo'lgan dunyodagi eng katta qo'ziqorinlar kiritilgan.

10

Angliyadan kelgan Calvatia gigantea vazni 2 kg

O'nta katta qo'ziqorinni ochadi Angliyadan Calvatia gigantea. Rekordchini yosh bog'bon Terri Xodson-Uoker yomg'irli mavsumdan keyin topdi. Gigantning shlyapasining kengligi taxminan 46 santimetr va og'irligi 2 kilogramm edi. Bu kashfiyotdan so'ng, qiz makromitsetani dunyodagi eng katta qo'ziqorin sifatida rasman tan olish uchun Ginnesning rekordlar kitobiga murojaat qilishga qaror qildi. ilmiy nomi topilgan qo'ziqorin - Calvatia gigantea. Bu oddiy yomg'ir paltosi, uni deyarli butun dunyoda topish mumkin. Bu tur ulkan o'lchamlarga yetishi mumkin, lekin ko'pincha yomg'ir paltosida ziyofat qilishni istamaydigan o'rmon hayvonlarining qurboni bo'ladi.

9

Rossiyadan boletusning vazni 2,4 kg

Dunyodagi eng katta qo'ziqorin unvoni uchun yana bir da'vogar - Rossiyadan boletus Tomsk viloyatida topilgan. Mahalliy qo‘ziqorin teruvchi Aleksey Korol o‘z qishlog‘i yaqinidagi o‘rmonda ulkan boletus topdi. Gigant qo'ziqorin qopqog'ining diametri 36 santimetr, poyasining balandligi esa 28 sm.Rekordchining vazni 2 kilogramm 400 gramm edi! "Rossiya" telekanali ta'kidlaganidek, bu kosmosdan kelgan mutant begona emas, balki oddiy qayin boletus, hatto qurt ham emas.

8

Xitoylik Lingji vazni 7,5 kg

Katta laklangan qo'ziqorin topildi, yoki Xitoyda deyilganidek - lingji(Ganoderma lucidum) - og'irligi 7,5 kg, diametri esa 107 sm.Ular Xitoyning Hechjou provinsiya shaharlaridan birida topilma topdilar. Bu qo'ziqorin Xitoy tibbiyotida 2000 yildan ortiq vaqtdan beri qo'llanilgan Ganoderma jinsiga tegishli. U "o'lmaslik qo'ziqorini" deb ham ataladi. Lingzhi oq qon hujayralari faolligini oshirishi mumkin bo'lgan polisakkaridlar deb ataladigan faol birikmalar tufayli immunitetni oshiradi. Qo'ziqorin qo'ziqorinining ta'sirchan hajmi va og'irligi unga eng ko'p reytingdagi qatorlardan birini olishga imkon beradi. katta qo'ziqorinlar dunyoda.

7

Rossiyadan kelgan yomg'ir paltosi 12 kg

Rossiyadagi eng katta qo'ziqorin yomg'ir paltosi, qo'ziqorin teruvchi Vladislav Grabosinskiy tomonidan 2011 yilning kuzida Perm viloyatida topilgan. Gigant shlyapasining diametri 1 metru 72 santimetr, balandligi esa yarim metrga yaqin edi. Topilmaning og'irligi 12 kilogrammdan oshdi. Biologlar bu topilmani kamdan-kam deb hisoblamaydilar. Yomg'ir paltolari o'sdi va katta o'lchamlar og'irligi 20 kg ga etdi. Yomg'irli paltolar hali yoshligida iste'mol qilinadi. Gigantni iste'mol qilish juda kech bo'lganligi sababli, Vladislav uni Perm universitetining botanika fakultetiga o'qishga olib bordi. Ushbu qutulish mumkin bo'lgan mo''jiza Ginnesning rekordlar kitobiga kiritilgan.

6

Italiyadan kelgan champignon, vazni 14 kg

Italiyada ham o'ziga xos rekord qayd etildi. Og'irligi taxminan 14 kilogramm bo'lgan ulkan shampignonni Bariya provinsiyasida yashovchi Franchesko Kito topdi. Qo‘ziqorin qishloq yaqinida topilganiga qaramay, Franchesko uni yelkasida zo‘rg‘a ko‘tarib yurgan, shuning uchun u mashinadan foydalanishga majbur bo‘lgan. Qo'ziqorin buzilmagan va qutulish mumkin edi. Men qo'shnilarni shunday gigantni yeyishga chaqirishga majbur bo'ldim.

5

Xitoydan kelgan makromitsetlarning vazni 15 kg

Xitoyning Yunnan provinsiyasida gigant makromitsetlar og'irligi 15 kilogramm bo'lgan. Qo'ziqorin nafaqat ulkan bo'lib chiqdi, balki bor edi g'ayrioddiy shakl. Tashqi tomondan, u bir oyog'ida o'sadigan yuzta kichik qo'ziqorin qalpoqlariga o'xshardi! Shlyapaning diametrida u deyarli 1 metrga yetdi. Olimlar qanday eksantrik qo'ziqorin organizmiga tegishli ekanligini hali aniqlay olishmadi.

4

AQShdan kelgan Macrocybe Titans vazni 20 kg

Agar odatiy ma'noda an'anaviy makromitsetlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda o'lchamdagi etakchini chaqirish mumkin Macrocybe Titans ichida o'sadi Karib dengizi mamlakatlari va AQSh. Janublaridan birida Meksika shtatlari 2007 yilda massasi 20 kg va balandligi taxminan 70 sm bo'lgan namuna topilgan, ammo bu topilma yagona emas. 2005 yilda Qo'shma Shtatlarda meksikalik biolog va qo'ziqorin mutaxassisi Rene Andrade xuddi shu qo'ziqorinni uchratdi, u ham qahva plantatsiyasida o'sdi va uning vazni 28 kilogrammni tashkil etdi. Bunday katta o'lchamlar ushbu makromitsetani ilmiy jamoatchilikning diqqat markaziga aylantiradi.

3

Kanadadan makromitsetning vazni 26 kg

Kanada makromitsetlari hajmi bo'yicha ham raqobatlasha oladi. Og'irligi 26 kilogramm bo'lgan yomg'irni Kanadada istiqomat qiluvchi Kristian Terrien topdi. Bir kishi o'g'li bilan o'rmon bo'ylab sayr qilayotganda qo'ziqorinni topdi. Kanadaliklar o'zlarining topilmalaridan hayratda qolishdi va ular hayotlarida bunday katta yomg'irli paltolarni ko'rmaganliklarini tan olishdi. Qo'ziqorinni uyga olib ketishdi va u bilan suratga tushishdi.

2

Xitoydan kelgan Fomitiporia ellipsoidea vazni 500 kg

Xitoylik mikologlar tomonidan topilgan va o'rganilgan yana bir qo'ziqorin balandligi 10,85 metr, shlyapa kengligi 82-88 sm bo'lgan.Olimlarning fikricha, bu ajoyib vakil qo'ziqorin shohligi kamida 20 yil o'sdi. Dunyodagi eng katta gigant tinder mevali tanasi 2010 yilda Xaynan orolida topilgan va hozirda o'rganilgan va tasniflangan. Jigarrang yirtqich hayvon ko'p yillik bo'lib chiqdi daraxt qo'ziqorini- turning vakili Fomitiporia ellipsoidea. Kashfiyot mualliflaridan biri, Xitoy Fanlar akademiyasining Amaliy ekologiya instituti (IAE) xodimi Yu Cheng Dayning aytishicha, u va uning hamkasblari birinchi marta 2008 yilda Futszyan provinsiyasida xuddi shu qo'ziqorinning qattiq namunalarini topgan. Ammo shunga qaramay, bu makromitsetlar Xaynandagi gigant kabi katta emas edi. Qizig'i shundaki, tadqiqot mualliflari ataylab rekordchi qidirmaganlar, shunchaki xilma-xillikni o'rganishgan. daraxt qo'ziqorinlari orol o'rmonlarida. "Hech birimiz qo'ziqorin bunchalik katta bo'lishini xayolimizga ham keltirmagan edik", deydi professor Dai. "Biz uni o'rmonda darhol tanimadik, chunki u juda katta edi." Biologlar bu qo'ziqorinning hajmini 409-525 ming sm3, og'irligini esa 500 kilogrammga baholadilar. Olimlar tomonidan kashf etilgan F. ellipsoidea er ostida o'sadi, shuning uchun u uzoq vaqt e'tibordan chetda qoldi va shunday ta'sirchan hajmgacha o'sishi mumkin edi.

1

AQShdan Armillaria ostoye vazni 600 kg dan ortiq

Reytingning birinchi qatorini eng ko'p egallagan katta qo'ziqorin mikologlar Qo'shma Shtatlarning relikt o'rmonlarida kashf etgan dunyoda. U sayyoradagi eng katta tirik mavjudot hisoblanadi. Bu gigant Armillaria oilasiga tegishli bo'lib, ularning vakillari uzoq vaqtdan beri o'zlarining kattaligi bilan tanilgan. Katta qism Bu tirik organizm er ostida edi, faqat kichik qo'ziqorinlar sirtda aniq ko'rinardi. Ushbu makromitsetlarning nomi Armillaria ostoyae yoki aks holda ular asal qo'ziqorinlari deb ataladi. Bunday asal agariklaridan biri qo'lda osongina joylashadi va unchalik ajoyib emas. Ammo uning yagona organizm bo'lgan miselyumini egallagan milliy bog Oregon 880 gektar! Uning chodirlari yer ostida joylashgan bo'lib, 1665 ta futbol maydoniga teng maydonni o'rab oladi. Qo'ziqorin Oregon o'rmonlarida taxminan 2500 yil davomida o'sib, yo'lidagi daraxtlarning ildiz tizimini yo'q qildi. Shuning uchun bu makromitset sayyoradagi eng katta hisoblanadi.

Olimlar qo'ziqorinlarni sayyoramizdagi eng xilma-xil tirik mavjudotlar deb bilishadi. Ularning soni shunchalik ko'pki, har bir o'simlik turi uchun qo'ziqorinlarning 6 turi mavjud, eng taxminiy hisob-kitoblar bilan qo'ziqorinlarning 2 millionga yaqin turi borligi ma'lum bo'ldi. Ular yirtqich bo'lishi, harakatlanishi, kasalliklarni davolashi mumkin ...
Shu bilan birga, atigi 100 mingtasi o'rganilgan va undan kamroqlari tasniflangan.

zamburug'lar o'ziga xos shohlikdir.
Zamburug'lar nima: o'simliklar yoki hayvonlar haqida uzoq munozaralar 1960 yilda, ular alohida qo'ziqorin shohligiga bo'linganida tugadi. Protein miqdori bo'yicha qo'ziqorinlar hayvonlarga, uglevodlar va minerallarning tarkibi bo'yicha esa o'simliklarga yaqinroqdir.

qo'ziqorinlarning aksariyati bizga ko'rinmaydi.
Qo'ziqorin tanasi erga joylashgan miselyumdir. U katta masofalarga cho'zilishi mumkin. Va qo'ziqorinning o'zi naslchilik dasturini amalga oshirish uchun mo'ljallangan mevadir.

zamburug'lar dinozavrlardan kattaroqdir.
Qo'ziqorinlar 400 million yil oldin, ya'ni dinozavrlar paydo bo'lishidan ancha oldin mavjud bo'lganligi isbotlangan. Ulardan biri qadimgi aholi sayyoralar, paporotniklar bilan birga. Ammo agar o'sha davrdan saqlanib qolgan ulkan paporotniklar sezilarli darajada ezilgan bo'lsa, unda moslashgan, o'zgargan qo'ziqorinlar va bu turlarning barchasi hali ham mavjud.

qo'ziqorinlar juda bardoshli.
Agar qo'ziqorinlar kamroq bardoshli bo'lsa, ular xilma-xilligini saqlamagan bo'lar edi. Ularning qanchalik qat'iyatli ekanligini qo'ziqorin infektsiyasiga duchor bo'lgan yoki devorlarning qo'ziqorin infektsiyasi bilan kurashgan har bir kishi tasavvur qilishi mumkin. Qo'ziqorinni olib tashlash juda qiyin. Hali ham bo'lardi! Qo'ziqorinlar erdan 30 ming metr balandlikda omon qoladi, yuqori radiatsiyaga (Chernobil avariyasi markazida qo'ziqorinlar omon qolgan) va 8 atmosfera bosimiga bardosh beradi. Ular hatto sulfat kislota yuzasida ham yashashlari mumkin!

qo'ziqorinlar yonadi.
Ajablanarlisi shundaki, qo'ziqorinlar D vitamini ishlab chiqaradi, agar ular, albatta, quyosh nuri etarli bo'lsa. Qo'ziqorin qopqog'ining rangi bunga bog'liq.

qo'ziqorinlar harakatlanadi.
Hammasi emas, albatta. Endi faqat miksomitsetlar "yurish" qo'ziqorinlari sifatida tasniflanadi. Siz ularni ichida topishingiz mumkin o'rta bo'lak Rossiya. Bu qo'ziqorinning oyog'i yo'q va tashqi ko'rinishida chirigan meduzaga o'xshaydi. Shaffof va jelatinli. Yon tomondan dumalab harakat qiladi. Tezlik past, lekin u bir necha kun ichida qulayroq joyga etib borishi mumkin, ba'zida u dumga ham ko'tariladi.

qo'ziqorin bambuk tezligida o'sadi.
Rossiya o'rmonlarida siz Ginnesning rekordlar kitobiga o'sish tezligi bo'yicha rekordchi sifatida kiritilgan Vesyolka nomli qo'ziqorinni topishingiz mumkin. Har 2 daqiqada u bir santimetrga o'sadi! Birinchi kuni u kulrang tuxumga o'xshaydi, ikkinchisida u baland oyoqqa soyabonga aylanadi, uchinchi kuni esa u endi ko'rinmaydi.

qo'ziqorin eng katta mavjudot yerda.
Ishonmaysizmi? Juda katta porcini 1985 yilda Amerikada (Viskonsin) topilgan. Uning og'irligi 140 kg, qoplamasi ikki metrga yetdi. Ammo, biz eslaganimizdek, bu faqat ko'rinadigan qism. Oregon shtatida topilgan miselyum 900 gektar maydonni egallaydi va bir necha yuz tonna og'irlik qiladi! Ammo Shveytsariyada taxminan 1000 yoshda qo'ziqorin topilgan - asal agari. Uning mitseliyasi Shveytsariyaning Offenpass milliy bog'ining 35 gektar maydonini egallaydi.

qo'ziqorinlar yirtqichlar va qotillardir.
Qo'ziqorinlar nematod qurtlari bilan oziqlanadi, ularga miselyum halqalaridan tuzoq qo'yadi. Agar qurt shunday tuzoqqa tegsa, u unga yopishib qoladi va darhol miselyumning iplariga o'ralib qoladi. Qochib ketish imkoniyati yo'q. Qo'ziqorin sporalari tirik mavjudotlar ichida unib chiqishi mumkin. Ammo agar odam kasal bo'lib qolsa, masalan, tırtıl o'ladi. Va qo'ziqorin o'sadi. 4 kishini o'ldirish uchun bitta kichik rangpar grebe kifoya qiladi. Lekin chivin agariklari bir necha bo'laklarga muhtoj bo'ladi. Qo'ziqorinlardan tayyorlangan kuchli zaharlar va raqiblarni yo'q qilish uchun faol foydalaniladi. Imperator Klavdiyni xotini Agrippina zaharlagan, u rangpar to'dadan sho'rva pishirgan.

qo'ziqorinlar davolovchi hisoblanadi.
Qo'ziqorinlar qadim zamonlardan beri ishlatilgan dorilar. Va endi, ko'plab uylarda, "choy" yoki "sut" qo'ziqorinlari idishlarda o'sadi, bu ichimlik immunitetni yaxshilaydi va yallig'lanish kasalliklariga qarshi kurashadi. 1940 yilda A. Flemming xamirturushli qo'ziqorinlardan penitsillinni ajratib, antibiotiklar davrini ochdi. shifobaxsh xususiyatlari shampignons, binafsha rangli qatorlar, o'tloq va kuzgi qo'ziqorinlar, sutchi, chaga bor. Yomg'irlarning terisi esa yopishqoq lenta o'rniga ishlatiladi - uning ichki qismi steril va bakteritsid xususiyatlariga ega.

ko'pchilik ruslar qo'ziqorin iste'mol qiladilar.
Rossiya aholisining yarmi oziq-ovqat uchun qo'ziqorinlarni mustaqil ravishda yig'adi. Har beshinchisi ularni bozorda sotib oladi. 16% - do'konda. Rossiyaliklarning 14 foizi hech qachon qo'ziqorin iste'mol qilmagan va buni qilishni rejalashtirmagan.

qo'ziqorinlar qimmatli to'yimli mahsulotdir.
Qo'ziqorinlar oqsil va kamroq darajada uglevodlar manbai bo'lib, ular tarkibida xolesterin umuman yo'q. Aytgancha, qo'ziqorinlar hayvonlarning to'yingan yog'larini o'z ichiga olmaydi, chunki ularni hayvonlar deb tasniflash mumkin emas. Protein va uglevodlardan tashqari, qo'ziqorinlar B1, B2, D vitaminlari, selen, kaliy va antioksidantlarga boy.

qo'ziqorinlar gallyutsinogenlardir.
Ko'pgina qo'ziqorinlarda eyforiya va gallyutsinatsiyalar holatiga olib keladigan moddalar mavjud. Qadimgi shamanlar va vikinglar buni bilishgan. Shamanlar qo'ziqorinning bu xususiyatidan marosimlar uchun foydalanganlar va vikinglar o'zlariga jasorat berish va dushmanga qo'rquv va kuch bilan hujum qilish uchun foydalanganlar.

milliardlab qo'ziqorin sporlari havo orqali uchib ketadi.
Zamburug'lar spora bilan ko'payadi. Deyarli har qanday xonada havo namunalarini olish orqali siz qo'ziqorin sporalarini aniqlashingiz mumkin. Agar an'anaviy qo'ziqorinlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda oddiy shampignon 40 million spora tashlaydi! Go'ng qo'ziqorini - 100 million spora. Rekord egasi yomg'irli qo'ziqorin bo'lib, u etti trilliondan ortiq sporani tashlaydi! Bunday holda, sporlar ikki metrdan ortiq masofaga tashlanadi va ular mashina tezligida uchadi: 90 km / soat yoki sekundiga 25 metr.

qo'ziqorin marmarni "teshishi" mumkin.
O'sish davrida qo'ziqorin bosimi etti atmosferaga etadi (samosvalning shinalaridagi bosimga teng). Shu sababli, yumshoq ko'rinadigan qo'ziqorin qopqog'i nafaqat asfalt va betonni, balki marmar va temir kabi qattiqroq sirtlarni ham yorib o'tishi mumkin. Agar qopqoqning o'zi o'tmasa, miselyum asta-sekin to'siqni yo'q qiladi.

daraxtlar ustidagi qo'ziqorinlar.
Bunday qo'ziqorinlar tundrada o'sadi. U yerdagi daraxtlar mitti, balandligi 20-25 sm, yerga egilib turadi. Va qo'ziqorinlar standartdir, shuning uchun ular daraxtlarning tojlari ustida ko'tariladi. Qizig'i shundaki, ular deyarli bir lahzada o'sib-ulg'ayib, bu davrda nizolarni boshlashga shoshilishadi. qisqa yoz, va ko'rinishi juda ajoyib. Eng muhimi, bu davr bu qo'ziqorinlarning shlyapalarini yeyishdan xursand bo'lgan kiyiklarni xursand qiladi.

qo'ziqorinlar qorong'uda porlaydi.
Ba'zi qo'ziqorinlarda yorqin miselyum mavjud. Misol uchun, chirigan dog'larda o'sadigan kuzgi asal agariklari. Shu bilan birga, mitseliy dumga qalin kirib boradi. Qorong'ida siz chirigan porlashni qanday ko'rishingiz mumkin - fosforli. Bu tomosha odamlarni juda qo'rqitardi, ular darhol o'rmonni jodugarlar va goblinlar bilan to'ldirishdi. Qizig'i shundaki, bunday chiroqlarning miltillashi jonli mavjudotlarning harakatiga o'xshaydi, chunki u har bir egilishda, boshning har bir burilishida o'zgaradi.

qo'ziqorinlar xonimlar va janoblar.
Ma'lum bo'lishicha, qo'ziqorinlar erkak va urg'ochi shaxslarga bo'lingan. Bu inson jinsiy xromosomalariga o'xshash qo'ziqorin DNKsining tuzilishidan dalolat beradi. Bu haqda Phycomyces blakesleeanus zamburug'larini o'rganuvchi Jozef Xaytman xabar berdi. Tibbiyot markazi Dyuk universiteti. Jinsiy jihatdan etuk qo'ziqorinlar umumiy nasl tug'dirishi mumkin. Hamma qo'ziqorinlarda ham o'xshash genlar mavjud emas, ya'ni qo'ziqorinlar orasida rivojlanayotgan shaxslar ham bor va bunday evolyutsiya nimaga olib kelishini kim biladi.

afsonalar, an'analar va tush kitoblarida qo'ziqorinlar.
Qizig'i shundaki, qo'ziqorinlar faol o'sadigan joylarda, shu jumladan Rossiyada qo'ziqorinlar ishtirokida ko'plab afsonalar va afsonalar yaratilgan. Shu bilan birga, qo'ziqorinlar yaxshi "O'rmon qo'ziqorini" va yomon bo'lishi mumkin: "Jodugar qo'ziqorini". Qo'ziqorinlar odamlarga o'rmonda omon qolishga yordam berdi.

Dunyodagi eng katta qo'ziqorinlar

Agar siz atrofdagi odamlardan so'rasangiz, "Eng ko'p nima katta jonzot Yer yuzida” degan savolga deyarli hamma javob beradi ko'k kit. Bu hatto ba'zi olimlar tomonidan da'vo qilinadi. Ammo ular faqat qisman to'g'ri. Ha, ko'k kit katta hayvondir. Ammo er yuzida yashaydigan eng katta jonzot bu qo'ziqorin. Bundan tashqari, u sayyorada bir necha ming yillardan beri mavjud. Aslida, qo'ziqorinlar ajoyib mavjudotlar tabiat. Ular hayvonlardan fiziologiyasi va mustaqil harakat qilish qobiliyatining yo'qligi, lekin o'simliklardan karbonat angidrid va quyosh nuridan energiya va uglerod ololmasligi bilan farq qiladi. Bundan tashqari, qo'ziqorinlarda umurtqasiz hayvonlarda bo'lgan xitin bor. Qo'ziqorinlar tirik mavjudotlarning ulkan saltanatidir Bugungi kunda odamlar yuz mingga yaqin qo'ziqorinni bilishadi va ularning ba'zilari insoniyatga juda ko'p foyda keltiradi. Bu erda antibiotiklar va penitsillin haqida unutmasligimiz kerak. Xo'sh, dori-darmonlardan tashqari, qo'ziqorinlar iste'mol qilinadi. Deyarli barcha qo'ziqorinlar miselyum ipida to'plangan hujayralar jamoasi shaklida o'sadi. Va ular o'simlikka aylanganda, ular kvadrat metr uchun 800 tonna bosimni rivojlantirishi mumkin. Va xuddi shu qo'ziqorin iplari qo'ziqorinlarning og'zi va oshqozoni rolini o'ynaydi. Ular potentsial oziq-ovqatlarni tarkibiy qismlarga ajratadigan va ozuqa moddalarini iste'mol qiladigan fermentlarni chiqaradilar. Ma'lum bo'lishicha, qo'ziqorinlar iste'mol qiladigan ovqatning ichida o'sadi. Aytgancha, siz qo'ziqorinni erdan kesib tashlaganingizda, uning ostida hali ham butun mitseliya mavjud. Qo'ziqorin teruvchi - qo'ziqorinning ko'rinmas, ammo juda katta qismi Ayni paytda, umidsiz botaniklar va eng murakkab gurmeler shokda. Qo'ziqorinlar o'sishi mumkin bo'lgan o'lchamlar shunchalik ta'sirli bo'lishi mumkinki, ular ko'rganlaridan keyin hech qanday savol tug'ilmaydi. Qo'ziqorinlarning tasavvur qilib bo'lmaydigan darajada o'sishiga qanday omillar sabab bo'lishi ma'lum emas. Ammo bunday anomaliyalar juda kam uchraydi, hech bo'lmaganda bugungi kunda faqat bir nechta holatlar ma'lum.

Qo'ziqorinlar aql bovar qilmaydigan o'lchamlarda o'sishi mumkin Qo'ziqorin yirtqich hayvonlari. Birinchi marta keng jamoatchilik Armillaria gigant qo'ziqorinlari haqida faqat 1992 yil 2 aprelda bilib oldi. Rekordchilardan biri eng mashhur New York Times gazetasining birinchi sahifasida edi. Nashr topilmani tasvirlagan, xabarlarga ko'ra, er osti iplari va maydalangan qo'ziqorinlarning o'zaro bog'lanishi 15 gektargacha erni qamrab olgan. Va bularning barchasi bir butun bo'lib, mutaxassislar buni isbotlay oldilar. Armillaria - ulkan mitseliyli kichik qo'ziqorinlar O'sha yili xuddi shu turdagi yana bir yirik qo'ziqorin topildi. U taxminan 6 kvadrat kilometr maydonni egallagan. Ammo u hatto haqiqiy rekordchiga aylanmadi. Sayyoradagi eng katta qo'ziqorin Oregon shtatidagi Malheur milliy bog'ida Blue Mountains shahrida o'sdi. "Qo'ziqorin" 890 gektar maydonni egallagan, bu taxminan 1220 ta futbol maydoni. Olimlar hatto uning shunchalik ulkan o'sishi uchun qancha vaqt ketganini hisoblashdi. Ma'lum bo'lishicha, qo'ziqorinning yoshi kamida 2400 yil. Armilaria ostoyae turiga tegishli bo'lib, bundan tashqari, asal qo'ziqorini sifatida ham tanilgan. Biroq, siz bunday rekordchidan sho'rva tayyorlay olmaysiz, chunki u yeyilmaydi. Sirtda qo'ziqorin faqat o'lik daraxtlar va kichik qo'ziqorinlarni qoldiradi, qolganlari esa er ostidadir.

Ko'pchilik eski qo'ziqorin dunyoda

ulkan qo'ziqorinlar

Va bu erda eng kattasi qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin Kanadada ma'lum bir Jan Guy Richardni topdi. Uning savatida noyob yomg'ir (Calvatia gigantean) bor edi. Va u haqiqatan ham ulkan edi. Qo'ziqorinning og'irligi roppa-rosa 22 kilogramm, aylanasi esa 2,64 metr edi. 22 kg og'irlikdagi ulkan qo'ziqorin Biroq, meksikaliklar haqiqatan ham omadli. 2007 yilning yozida Meksika janubi-sharqidagi Chiaps shtatidagi qahva plantatsiyalarida og‘irligi taxminan 20 kilogramm va uzunligi 60 santimetrdan ortiq bo‘lgan qo‘ziqorin topilgan edi. Shunisi e'tiborga loyiqki, u qahva daraxtlari orasida o'sgan. Italiyada topilgan yana bir qutulish mumkin bo'lgan rekordchi 14 kilogrammni tashkil etdi. Uni Bari provinsiyasida Franchesko Kito kashf etgan. Va bu qo'ziqorin edi. Bunday topilmani uyga sudrab borish uchun qo'ziqorin teruvchi mashina izlashi kerak edi.

Italiyadagi eng katta qo'ziqorin

Xo'sh, avvalgi yirik qo'ziqorin truffle edi. To'g'ri, uning vazni o'zidan oldingilaridan bir oz kamroq, atigi 7 kilogramm edi. Eng qizig‘i, qo‘ziqorinni topgan odamlar qo‘shnilari bilan birga qovurib yeyishdan boshqa yaxshi narsa topa olishmagan. Va bu Italiyada qo'ziqorinlar juda qimmatga tushishini hisobga oladi, shuning uchun o'rmon mo''jizasini foyda bilan sotish mumkin edi. Yana bir bor tabiiy mo''jiza Shveytsariya o'rmonlarida uchrashdi. Qiziqarli fakt, ulkan qo'ziqorin oddiy asal agarik bo'lib chiqdi. Olimlarni uning kattaligi chindan ham hayratda qoldirdi, chunki qo'ziqorin kabi qo'ziqorinlar gigantga aylanishi mumkinligiga hech kim hech qachon shubha qilmagan edi. Va aslida, qo'ziqorinning kattaligi hurmatni ilhomlantirishi mumkin. Uning uzunligi 800 metr, kengligi esa yarim kilometrga yaqin. O'zining kattaligi bilan asal agari 35 gektar maydonni egallagan. Aslida, uning yoshi kichik emas, eng konservativ hisob-kitoblarga ko'ra, ming yil.

Dunyodagi eng katta qo'ziqorin

2011 yilda Xitoy Fanlar akademiyasi olimlari Xaynan orolida taxminan 402-516 kilogramm og'irlikdagi qo'ziqorinni topgani haqida xabarlar paydo bo'ldi. O'shandan beri u sayyoradagi eng katta qo'ziqorin deb ataladi. Yu Cheng Dai va uning hamkasblari tasodifan kashfiyot qilishgan. Kompaniya bitta maqsad bilan ekspeditsiyaga chiqdi - umuman zamburug'lar qirolligi vakillarini o'rganish, ular, ayniqsa, o'rmonlarda topilganlarga qiziqish bildirishdi. ona orol. Dunyodagi eng katta qo'ziqorin Xitoyda topilgan. Bu Fomitiporia ellipsoidea edi. Qo'ziqorin Fomitiporia ellipsoidea turiga tegishli bo'lib, uning yoshi 20 yil deb hisoblangan. Yillar davomida u uzunligi deyarli 11 santimetr, kengligi 88 santimetr va qalinligi 5 santimetrga o'sishga muvaffaq bo'ldi. Qo'ziqorin misli ko'rilmagan hajmga ega - 409-535 ming kub santimetr. Biroq, uch yil oldin, Xitoyda ham, lekin boshqa Fujian orolida ham xuddi shunday ulkan qo'ziqorinlar topilgan, ammo ular Xaynandagi hamkasbidan juda farq qilgan.

Qo'ziqorinlar haqida foydali maslahatlar

Hech qachon juda ko'p qo'ziqorinlarni iste'mol qilmang (har qanday shaklda). Ovqatlanadigan qo'ziqorinlar mazali bo'lsa-da, ular hali ham talab qiladi yaxshi hazm qilish; eng eng yaxshi qo'ziqorinlar, ortiqcha iste'mol qilingan, zaiflashgan va noto'g'ri hazm bo'lgan odamlarda og'ir va hatto xavfli hazmsizlikka olib kelishi mumkin.

Qarigan qo'ziqorinlar uchun ularni pishirishdan oldin har doim qopqoqning pastki qatlamini olib tashlashingiz kerak: agarik- plitalar, gubkalarda - pishgan qo'ziqorinda bo'lgan shimgich ko'p qismi uchun yumshoq bo'ladi va qopqoqdan osongina ajratiladi. Pishgan qo'ziqorinning plitalari va shimgichida ko'p miqdorda mavjud bo'lgan etuk sporlar deyarli hazm qilinmaydi.

Tozalangan qo'ziqorinlarni 30 daqiqa davomida sovuq suvga solib, ularga yopishgan qum va quruq barglarni namlash kerak va har safar chuchuk suv quyib, 2-3 marta yaxshilab yuviladi. Unga ozgina tuz qo'shsangiz yaxshi bo'ladi - bu qo'ziqorindagi qurtlardan xalos bo'lishga yordam beradi.

Soyali cho'lda quyosh tomonidan yoritilgan yamoqlarga qaraganda kamroq qo'ziqorin bor.

Xom qo'ziqorinlarni sinab ko'rmang!

Ortiqcha pishgan, shilimshiq, xiralashgan, qurtlangan yoki buzilgan qo'ziqorinlarni iste'mol qilmang.

haqida eslab qoling soxta qo'ziqorinlar: yorqin rangli qalpoqli qo'ziqorinlarni olmang.

Qo'ziqorinlar bir necha soat davomida namlangan bo'lsa, yaxshi saqlanadi sovuq suv, keyin oyoqlarning ifloslangan qismlarini kesib oling, limon kislotasi qo'shilishi bilan suvda yuvib tashlang va ta'mga ozgina tuz qo'shilishi bilan suvda qaynatiladi. Shundan so'ng, issiq shampignonlarni bulon bilan birga shisha idishlarga soling, yoping (lekin o'ramang!) Va salqin joyda (muzlatgichda) saqlang. Ushbu shampignonlardan siz turli xil idishlar va soslarni tayyorlashingiz mumkin.

Hech qachon tubida tuberli bo'rtib chiqqan qo'ziqorinlarni (masalan, qizil chivinli agarik) tanlamang yoki yemang va ularni tatib ko'rmang.

Morel va choklarni qaynatishga ishonch hosil qiling va issiq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.

Sutli qo'ziqorinlarni tuzlash yoki yangi iste'mol qilishdan oldin uzoq vaqt davomida qaynatish yoki namlash kerak.

Xom qo'ziqorinlar suzadi, pishirilgan qo'ziqorinlar pastga cho'kadi.

Yangi qo'ziqorinlarni tozalashda faqat poyaning pastki, ifloslangan qismi kesiladi.

Qopqoqning yuqori terisini moydan olib tashlang.

Morellarda qalpoqlar oyoqdan kesiladi, bir soat davomida sovuq suvda namlanadi, yaxshilab yuviladi, suvni 2-3 marta almashtiradi va 10-15 daqiqa davomida sho'r suvda qaynatiladi. Qaynatma ovqat uchun ishlatilmaydi.

Cho'chqa qo'ziqorinlaridan bulyon va soslar tayyorlanadi, ular tuzlangan va tuzlangan holda mazali bo'ladi. Har qanday tayyorlash usuli bilan ular o'ziga xos rang va hidni o'zgartirmaydi.

Faqat chinni qo'ziqorinlari va shampignonlarning qaynatmasidan foydalanish mumkin. Bu qaynatmaning oz miqdori ham har qanday taomni yaxshilaydi.

Boletus va boletus sho'rvalar tayyorlash uchun mos emas, chunki ular quyuq bulonlarni beradi. Ular qovurilgan, qovurilgan, tuzlangan va marinadlangan.

Sut qo'ziqorinlari va qo'ziqorinlar asosan tuzlash uchun ishlatiladi.

Russula qaynatiladi, qovuriladi va tuzlanadi.

Asal qo'ziqorinlari qovuriladi. Ushbu qo'ziqorinlarning kichik qovoqlari tuzlangan va tuzlangan shaklda juda mazali bo'ladi.

Chanterelles hech qachon qurtlanmaydi. Ular qovurilgan, tuzlangan va marinadlangan.

Pishirishdan oldin qo'ziqorinlar qovuriladi.

Qo'ziqorinlarni faqat yaxshi qovurilganidan keyin smetana bilan ziravor qilish kerak, aks holda qo'ziqorinlar qaynatiladi.

Qo'ziqorinlar shunchalik nozik ta'm va hidga egaki, ularga o'tkir ziravorlar qo'shilishi ularning ta'mini yomonlashtiradi. Ular engil, ozgina nordon ta'mga ega bo'lgan yagona qo'ziqorinlardir.

Qo'ziqorin kabi birinchi rus taomlarini kungaboqar yog'i bilan to'ldirish yaxshiroqdir. Unda barcha quvurli qo'ziqorinlar, shuningdek, russula, chanterelles, champignons qovuriladi. Ular tuzlangan sutli qo'ziqorin va volnushki bilan to'ldiriladi. Yog 'tuzlangan boletus va qo'ziqorinli shisha idishlarga quyiladi, shunda uning yupqa qatlami marinadni mog'ordan himoya qiladi.

Yangi qo'ziqorinlarni uzoq vaqt qoldirmang, ularda sog'liq va hatto hayot uchun xavfli moddalar paydo bo'ladi. Darhol tartiblang va pishirishni boshlang. Oxirgi chora sifatida ularni filtr, elak yoki sirlangan panga soling va qopqoq bilan yopmasdan, muzlatgichga qo'ying, lekin bir yarim kundan ortiq emas.

Yomg'irli havoda terilgan qo'ziqorinlar ayniqsa tez buziladi. Agar siz ularni savatda bir necha soat qoldirsangiz, ular yumshaydi, yaroqsiz holga keladi. Shuning uchun ular darhol tayyorlanishi kerak. Lekin tayyor ham qo'ziqorinli idishlar uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin emas - ular yomonlashadi.

Tozalangan qo'ziqorinlar qora rangga aylanmasligi uchun ularni sho'r suvga soling, ozgina sirka qo'shing.

Russuladan terini olib tashlash oson, agar siz avval ularga qaynoq suv quysangiz.

Pishirishdan oldin sariyog 'bilan, shilliq bilan qoplangan filmni olib tashlashni unutmang.

Ziravorlar tuzlamoqqa faqat ko'pikdan to'liq tozalangandan keyingina qo'yiladi.

Boletus va boletusdan olingan tuzlama qora rangga aylanmasligi uchun pishirishdan oldin ularga qaynoq suv quying, bu suvda 10 daqiqa ushlab turing, yuving va keyin odatdagi tarzda pishiring.

Tozalangan shampignonlar qoraymasligi uchun ular limon yoki limon kislotasi bilan ozgina kislotalangan suvga joylashtiriladi.

Qo'ziqorinlarni konservalashda sanitariya-gigiyena talablari buzilgan taqdirda botulizm va boshqa bakterial kasalliklar ehtimolidan xabardor bo'ling.

Tuzlangan va tuzlangan qo'ziqorinli bankalarni metall qopqoq bilan o'ramang, bu botulinum mikrobining rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Kavanozni ikkita qog'oz varag'i bilan yopish kifoya - oddiy va mumlangan, mahkam bog'lab, salqin joyga qo'ying.
Shuni esda tutish kerakki, botulinum bakteriyalari o'zlarining halokatli toksinini faqat kislorodning kuchli etishmasligi (ya'ni, germetik yopiq qutilar ichida) va +18 darajadan yuqori haroratlarda ishlab chiqaradi. C. Konservalarni +18 gr dan past haroratda saqlashda. Konservalarda (muzlatgichda) botulinum toksinining hosil bo'lishi mumkin emas.

Quritish uchun eski kuchli qo'ziqorinlar tanlanmaydi. Ular saralanadi va yopishgan tuproqdan tozalanadi, lekin yuvilmaydi.

Porcini qo'ziqorinlarida oyoqlar to'liq yoki qisman kesiladi, shunda yarmidan ko'pi qolmaydi. Ularni alohida quriting.

Boletus va boletusda oyoqlar kesilmaydi, lekin butun qo'ziqorin vertikal ravishda yarmiga yoki 4 qismga bo'linadi.

Barcha qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarni tuzlash mumkin, lekin ko'pincha buning uchun faqat qatlamli qo'ziqorinlar ishlatiladi, chunki quvurli qo'ziqorinlar tuzlanganda xiralashadi.

Pishirishdan oldin qo'ziqorinlar ustiga qaynoq suv quyib, 5-10 daqiqa davomida bu suvda namlang, so'ngra sovuq suv bilan yuvib tashlasangiz, boletus va boletusdan olingan tuzlama qora rangga aylanmaydi.

Marinadni engil va shaffof qilish uchun pishirish vaqtida ko'pikni olib tashlash kerak.

Tuzli qo'ziqorinlarni issiq saqlash mumkin emas, ularni muzlatish ham mumkin emas: har qanday holatda ham ular qorayadi.

Quruq qo'ziqorinlarni yopiq idishda saqlang, aks holda aroma bug'lanadi.

Agar quritilgan qo'ziqorinlar saqlash vaqtida parchalanib ketsa, maydalanganlarni tashlamang. Ularni kukunga soling va salqin va quruq joyda yaxshi yopilgan shisha idishda saqlang. Ushbu kukunni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin qo'ziqorin soslari va bulyonlar.

Quritilgan qo'ziqorinlarni tuzlangan sutda bir necha soat ushlab turish yaxshidir - ular yangi kabi bo'ladi.

Quritilgan qo'ziqorinlar kukunga maydalangan bo'lsa, ancha yaxshi so'riladi. Bunday qo'ziqorin unidan siz sho'rvalar, soslar tayyorlashingiz, qovurilgan sabzavotlarga, go'shtga qo'shishingiz mumkin.

Suvga ozgina soda qo'shsangiz, quritilgan chanterelles yaxshi qaynatiladi.

Pishirishdan oldin tikuv va morellarni 7-10 daqiqa qaynatish kerak, bulonni to'kib tashlang (u zaharni o'z ichiga oladi). Shundan so'ng, qo'ziqorinlarni qaynatish yoki qovurish mumkin.

Tuzli suvda 25 daqiqa davomida marinadlashdan oldin chanterelles va valui qaynatib oling, elakka soling va yuving. Keyin kastryulga soling, kerakli miqdorda suv va sirka quying, tuz qo'shing va yana qaynatib oling.

Tuzlangan qo'ziqorinlarni 10-25 daqiqa davomida qaynatib oling. Qo'ziqorinlar pastga cho'kishni boshlaganda va sho'r suv shaffof bo'lganda tayyor deb hisoblanadi.

Tuzli qo'ziqorinlar sovuq joyda saqlanishi kerak va shu bilan birga mog'or paydo bo'lmasligiga ishonch hosil qiling. Vaqti-vaqti bilan mato va ular bilan qoplangan doira issiq, ozgina sho'rlangan suvda yuvilishi kerak.

Tuzlangan qo'ziqorinlar salqin joyda saqlanishi kerak. Mog'or bo'lsa, barcha qo'ziqorinlarni filtrga tashlash va qaynoq suv bilan yuvish kerak, so'ngra yangi tuzlamoq tayyorlang, unda qo'ziqorinlarni qaynatib oling va ularni toza bankalarga solib, quying. o'simlik yog'i va qog'oz bilan yoping.

Quritilgan qo'ziqorinlar havodan namlikni osongina o'zlashtiradi, shuning uchun ular quruq joyda namlik o'tkazmaydigan qoplarda yoki mahkam yopiq bankalarda saqlanishi kerak.

Qo'ziqorinlarni tuzlashda, arpabodiyonni e'tiborsiz qoldirmang. Bemalol qo'ying, sariyog 'balig'ini marinadlash, russula, chanterelles, valui tuzlash. Lekin sut qo'ziqorinlari, qo'ziqorinlar, oq va volnushki xushbo'y o'tlarsiz tuzlangan yaxshiroqdir. Ularning tabiiy xushbo'yligi arpabodiyondan ko'ra yoqimli.

Do'zaxni unutmang. Qo'ziqorinlarga solingan horseradish barglari va ildizlari nafaqat ularga baharatlı o'tkirlikni beradi, balki nordon bo'lmasdan ishonchli tarzda saqlanadi.

Qora smorodina yashil novdalari qo'ziqorinlarga lazzat, gilos va eman barglari esa ishtahani ochuvchi mo'rtlik va kuch beradi.

Ko'pchilik qo'ziqorinlarni piyozsiz tuzlash yaxshidir. U tezda xushbo'yligini yo'qotadi, osongina nordon bo'ladi. Piyozni (siz yashil rangda ham bo'lishingiz mumkin) faqat tuzlangan qo'ziqorinlarda va sutli qo'ziqorinlarda, shuningdek tuzlangan qo'ziqorinlarda va qo'ziqorinlarda maydalang.

Qaynayotgan qo'ziqorin va qo'ziqorinlarga tashlangan dafna yaprog'i ularga o'ziga xos lazzat beradi. Marinadga bir oz doljin, chinnigullar, yulduzcha qizilmiya qo'ying.

Qo'ziqorinlar tabiatning o'zi bizga beradigan boylikdir. Agar ilgari qo'ziqorinlar faqat o'simliklarga tegishli bo'lsa, endi ular o'simliklar va hayvonlarning ikkala belgilarini o'z ichiga oladi. Har bir qo'ziqorin teruvchi eng katta oq qo'ziqorinni topishni orzu qiladi. U yerda turli xil turlari oq qo'ziqorinlar. Ulardan ba'zilari borki, siz yeb bo'lmaydi.

Xususiyatlari

Xo'sh, qanday belgilar bilan siz oq qo'ziqorinni topganingizni aniqlashingiz mumkin? Keling, shlyapadan boshlaylik. U yostiqsimon, deyarli oq rang. Diametri taxminan 20 sm gacha, yomg'irdan keyin u teginish uchun silliq bo'ladi va qo'llaringizga ozgina yopishadi. Gimenofor quvursimon bo'ladi. Quvurlar juda qattiq joylashgan, shuning uchun bosilganda ular ko'k rangga aylanishi mumkin.

Oq qo'ziqorin barcha qo'ziqorinlarning qiroli deb ham ataladi. Avvalo, uning ta'mi va hajmi tufayli. Porcini qo'ziqorinining boshqa nomi bor - boletus yoki uni sigir deb ham atashadi. Xo'sh, nima uchun u oq deb ataladi? Javob oddiy. Agar siz uni kesib qo'ysangiz, quriting yoki pishiring. U rangini o'zgartirmaydi. Boshqa barcha qo'ziqorinlar jigarrang rangga ega bo'lishi yoki hatto qora rangga aylanishi mumkin. U o'zining noyob oziq moddalari uchun qadrlanadi.

Kareliya mo''jizasi

2014 yilda Davydovlar haqiqiy gigant bilan uchrashishdi. DA Kareliya o'rmoni ular aql bovar qilmaydigan kattalikdagi chinni qo'ziqorinini topdilar. Qo'ziqorin teruvchilarning so'zlariga ko'ra, u allaqachon hasharotlar tomonidan biroz buzilgan, ammo bu shaklda ham u juda ta'sirli ko'rinardi.

Xavfli porcini qo'ziqorini

Cho'chqa qo'ziqorinlarining juda ko'p turlaridan bittasi borki, uni hech qachon iste'mol qilmaslik kerak. U "shaytoniy" porcini qo'ziqorini deb ataladi. Bu juda xavfli qo'ziqorinlar. Qopqoqning diametri ba'zan 30 sm ga etadi, agar siz uni kesib tashlasangiz, u biroz ko'k rangga aylanishi mumkinligini ko'rasiz. Ular, ayniqsa, eski qo'ziqorinlar, juda yoqimsiz hidga ega.

U chirigan piyozga o'xshab qolishi yoki o'lik hidga o'xshash bo'lishi mumkin. Ammo ba'zi mamlakatlarda, masalan, Chexiya va Frantsiyada u shartli ravishda qutulish mumkin deb hisoblanadi. Siz uni pishirishingiz mumkin, lekin birinchi navbatda u namlanadi va juda uzoq vaqt (10 soat) qaynatiladi. Uzoq muddatli ishlov berishdan keyin u o'zini yo'qotadi ta'm sifatlari va yeb bo'lmaydigan holga keladi.

Suzdal o'rmonidan oq qo'ziqorin

eng ko'p qo'ziqorin vaqti kuz deb hisoblanadi. Lekin siz ularni nafaqat kuzda to'plashingiz mumkin. Oq qo'ziqorin kabi qo'ziqorinlar va boshqa ko'plab qo'ziqorinlar iyun oyining boshida paydo bo'la boshlaydi. Ammo bularning barchasi taxminiy, barchasi ob-havo qanday bo'lishiga bog'liq.

Ko'pchilik yaxshi damlar qo'ziqorin uchun o'rmonga sayohat uchun - bu yomg'irdan 5 kun o'tgach. Bu vaqt ichida qo'ziqorin o'sishi kerak. Agar bu yoz vaqti va tashqarida juda issiq bo'ladi yaxshiroq qo'ziqorinlar daraxtlar ostida qidiring. O'sha erda ular yashirinadi. Oq qo'ziqorinlar juda ko'p namlikni yaxshi ko'radilar. Quruq havoda ularni topish juda qiyin.

Vladimirda yashovchi 2 kg og'irlikdagi namunani topishga muvaffaq bo'ldi. Ushbu mo''jizaning baxtli egasining so'zlariga ko'ra, oq qo'ziqorin tizzagacha bo'lgan va qopqoqning diametri taxminan 30 sm edi.

Ammo chinni qo'ziqorinlari nafaqat yomg'irni yaxshi ko'radilar, balki tuproq harorati 15-18 daraja bo'lishini ham yaxshi ko'radilar. O'rmonda barcha qo'ziqorinlarni, shuningdek, porcini izlash kerak. Agar siz chumoli uyasi yoki paporotnikni ko'rsangiz, bu yaqin joyda chinni qo'ziqorinlari borligining aniq belgisidir. Ular, shuningdek, archa va o'sadi qarag'ay o'rmonlari. U erda eng katta qo'ziqorinlar o'sadi. Agar siz buni topsangiz, hech qanday holatda uni tortib olmang. Pichoqni oling va kesib oling. Kelajakda miselyumda yangi qo'ziqorinlar o'sadi.

Polsha o'rmonining sovg'asi

Polshaning Bydgoshcz shahrida yashovchi kishi juda omadli bo'ldi, bir kishi 3 kg og'irlikdagi chinni qo'ziqorinini topdi. Bu chiroyli odamning shlyapasining diametri taxminan 40 sm.Bu 2013 yilda sodir bo'lgan. Nima bu keyingi taqdir Polsha rekordchisini faqat taxmin qilish mumkin. Qo'ziqorin teruvchining o'zi mahalliy gazetaga bergan intervyusida topilganini muzlatib, undan Rojdestvo taomini tayyorlashni rejalashtirayotganini aytdi.

rekord egalari

Gigant qo'ziqorinlar juda qutulish mumkin. Ulardan biri Moskva viloyatida topilgan chinni qo'ziqorini edi. Uning kattaligi, albatta, tajribali qo'ziqorin teruvchilarning hasadiga sabab bo'ladi. Uning vazni 11 kg ga, shlyapasining diametri esa 58 sm ga yetgan.Topilma 1961 yilda ma'lum bo'lgan. Bu haqda radio orqali e'lon qilindi yashash. Afsuski, aniq joylashuvi uning kashfiyoti ma'lum emas va Internetda fotosuratni topish deyarli mumkin emas.

Sevishganlar" jim ov qilish", bunday ulkan qo'ziqorinlarni topadiganlar, ularning qadr-qimmatini tushunmaydilar. Ular shunchaki topilganlarini eyishadi. Agar siz bunday qo'ziqorinni topsangiz, uni tadqiqot uchun berganingiz ma'qul, hech kim uni sizga qaytarib bermasligi aniq va siz uni boshqa tatib ko'rmaysiz. Ammo siz dunyodagi eng katta oq qo'ziqorinni topgan odam sifatida tarixga kirishingiz mumkin.

Bugungi kunda Internetda ko'plab qo'ziqorin yig'uvchilar topilgan katta va kichik, chiroyli va biroz xunuk qo'ziqorinlarning videolari va fotosuratlarini joylashtiradilar. Bu 2015 yilda topilgan Karpat o'rmonining vakili. Gigantning aniq vazni noma'lum, ammo u hech qanday tarzda polshalik raqibidan kam emas deb taxmin qilinadi.

Qo'ziqorinlar haqida juda ko'p qiziqarli va qiziqarli narsalar mavjud. Misol uchun, Yaponiyada biologlar qo'ziqorinlar o'ylashlari va eslashlari mumkinligi haqida hayratlanarli bayonot berishdi va miselyum o'ziga xosligi uchun er osti "Internet" deb nomlanadi.

Eng qizig'i shundaki, mitseliyning o'zi cheksiz o'sib boradi, ba'zan esa juda katta o'lchamlarga etadi. 10 yil oldin AQSh shtatlaridan birida qo'ziqorin to'ri topilgan bo'lib, u yer ostida deyarli 900 gektarga cho'zilgan, bu taxminan 1800 futbol maydoniga teng. Miselyum qo'ziqorinning vegetativ tanasi ekanligini bilib, biz kashf etilgan topilma dunyodagi eng katta qo'ziqorin deb aytishimiz mumkin.

Qo'ziqorinlar o'simliklar va hayvonlarning xususiyatlarini o'zida mujassam etgan hayotning maxsus shaklidir. Ular orasida bo‘yi va vazni bo‘yicha chempionlar ham bor. Biologlar gigant qo'ziqorinlarning anomaliya emasligiga ishonishadi. Har qanday qo'ziqorin, agar u uchun qulay sharoitlarda o'ssa, gigantga aylanishi mumkin. Va g'alati shundaki, eng katta qo'ziqorinlarning aksariyati qutulish mumkin, ular qandaydir mo''jiza tufayli qo'ziqorin terish savatiga tushmagan va hayvonlar tomonidan yemagan.

Ro'yxatda ommaviy axborot vositalariga ma'lum bo'lgan dunyodagi eng katta qo'ziqorinlar kiritilgan.

vazni 2 kg

O'nta katta qo'ziqorinni ochadi. Rekordchini yosh bog'bon Terri Xodson-Uoker yomg'irli mavsumdan keyin topdi. Gigantning shlyapasining kengligi taxminan 46 santimetr va og'irligi 2 kilogramm edi. Bu kashfiyotdan so'ng, qiz makromitsetani dunyodagi eng katta qo'ziqorin sifatida rasman tan olish uchun Ginnesning rekordlar kitobiga murojaat qilishga qaror qildi. Topilgan qo'ziqorinning ilmiy nomi - Calvatia gigantea. Bu oddiy yomg'ir paltosi, uni deyarli butun dunyoda topish mumkin. Bu tur juda katta hajmga yetishi mumkin, lekin ko'pincha yomg'ir paltosida ziyofat qilishni istamaydigan o'rmon hayvonlarining qurboni bo'ladi.

Rossiyadan Boletus vazni 2,4 kg

Dunyodagi eng katta qo'ziqorin nomi uchun yana bir da'vogar Tomsk viloyatida topilgan. Mahalliy qo‘ziqorin teruvchi Aleksey Korol o‘z qishlog‘i yaqinidagi o‘rmonda ulkan boletus topdi. Gigant qo'ziqorin qopqog'ining diametri 36 santimetr, poyasining balandligi esa 28 sm.Rekordchining vazni 2 kilogramm 400 gramm edi! "Rossiya" telekanali ta'kidlaganidek, bu kosmosdan kelgan mutant begona emas, balki oddiy qayin boletus, hatto qurt ham emas.

Xitoylik Lingji vazni 7,5 kg

Topilgan ulkan laklangan qo'ziqorin yoki Xitoyda deyilganidek - (Ganoderma lucidum) - og'irligi 7,5 kg, diametri esa 107 sm. Ular Xitoyning Xechjou provinsiya shaharlaridan birida topilmani topdilar. Bu qo'ziqorin Xitoy tibbiyotida 2000 yildan ortiq vaqtdan beri qo'llanilgan Ganoderma jinsiga tegishli. U "o'lmaslik qo'ziqorini" deb ham ataladi. Lingzhi oq qon hujayralari faolligini oshirishi mumkin bo'lgan polisakkaridlar deb ataladigan faol birikmalar tufayli immunitetni oshiradi. Qo'ziqorin qo'ziqorinining ta'sirchan hajmi va og'irligi unga dunyodagi eng katta qo'ziqorinlar reytingida qatorlardan birini egallashga imkon beradi.

Rossiyadan kelgan yomg'ir ko'ylagi vazni 12 kg

Rossiyadagi eng katta qo'ziqorinni qo'ziqorin teruvchi Vladislav Grabosinskiy 2011 yilning kuzida Perm o'lkasida topdi. Gigant shlyapasining diametri 1 metru 72 santimetr, balandligi esa yarim metrga yaqin edi. Topilmaning og'irligi 12 kilogrammdan oshdi. Biologlar bu topilmani kamdan-kam deb hisoblamaydilar. Yomg'ir paltolari o'sdi va katta o'lchamlar og'irligi 20 kg ga etdi. Yomg'irli paltolar hali yoshligida iste'mol qilinadi. Gigantni iste'mol qilish juda kech bo'lganligi sababli, Vladislav uni Perm universitetining botanika fakultetiga o'qishga olib bordi. Ushbu qutulish mumkin bo'lgan mo''jiza Ginnesning rekordlar kitobiga kiritilgan.

Italiyadan qo'ziqorin vazni 14 kg

Xitoydan kelgan makromitsetlar vazni 15 kg

Xitoyning Yunnan provinsiyasida og‘irligi 15 kilogramm bo‘lgan gigant topildi. Qo'ziqorin nafaqat ulkan bo'lib chiqdi, balki g'ayrioddiy shaklga ham ega edi. Tashqi tomondan, u bir oyog'ida o'sadigan yuzta kichik qo'ziqorin qalpoqlariga o'xshardi! Shlyapaning diametrida u deyarli 1 metrga yetdi. Olimlar qanday eksantrik qo'ziqorin organizmiga tegishli ekanligini hali aniqlay olishmadi.

AQShdan kelgan Macrocybe Titans vazni 20 kg

Agar odatiy ma'noda an'anaviy makromitsetlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda Karib dengizi mamlakatlarida va AQShda o'sadigan o'lcham bo'yicha etakchi deb atash mumkin. 2007 yilda Meksikaning janubiy shtatlaridan birida massasi 20 kg, balandligi esa taxminan 70 sm bo'lgan namuna topilgan, ammo bu topilma yagona emas. 2005 yilda Qo'shma Shtatlarda meksikalik biolog va qo'ziqorin mutaxassisi Rene Andrade xuddi shu qo'ziqorinni uchratdi, u ham qahva plantatsiyasida o'sdi va uning vazni 28 kilogrammni tashkil etdi. Bunday katta o'lchamlar ushbu makromitsetani ilmiy jamoatchilikning diqqat markaziga aylantiradi.

Kanadadan makromitset vazni 26 kg

Xitoydan Fomitiporia ellipsoidea vazni 500 kg

Xitoylik mikologlar tomonidan topilgan va o'rganilgan yana bir qo'ziqorin 10,85 metr balandlikda o'sgan, qopqog'ining kengligi 82-88 sm.Olimlarning fikricha, qo'ziqorinlar shohligining bu ajoyib vakili kamida 20 yil o'sgan. 2010 yilda Xaynan orolida dunyodagi eng katta meva tanasiga ega bo'lgan ulkan qo'ziqorin qo'ziqorini topilgan va hozirda o'rganilgan va tasniflangan. Jigarrang yirtqich hayvon ko'p yillik daraxt qo'ziqorini bo'lib chiqdi - bu turning vakili. Kashfiyot mualliflaridan biri, Xitoy Fanlar akademiyasining Amaliy ekologiya instituti (IAE) xodimi Yu Cheng Dayning aytishicha, u va uning hamkasblari birinchi marta 2008 yilda Futszyan provinsiyasida xuddi shu qo'ziqorinning qattiq namunalarini topgan. Ammo shunga qaramay, bu makromitsetlar Xaynandagi gigant kabi katta emas edi. Qizig‘i shundaki, tadqiqot mualliflari ataylab rekordchi qidirmaganlar, shunchaki orol o‘rmonlaridagi daraxt qo‘ziqorinlarining xilma-xilligini o‘rganishgan. "Hech birimiz qo'ziqorin bunchalik katta bo'lishini xayolimizga ham keltirmagan edik", deydi professor Dai. "Biz uni o'rmonda darhol tanimadik, chunki u juda katta edi." Biologlar bu qo'ziqorinning hajmini 409-525 ming sm3, og'irligini esa 500 kilogrammga baholadilar. Olimlar tomonidan kashf etilgan F. ellipsoidea er ostida o'sadi, shuning uchun u uzoq vaqt davomida e'tibordan chetda qoldi va shunday ta'sirchan hajmgacha o'sishga muvaffaq bo'ldi.

Armillaria ostoyae AQShdan vazni 600 kg dan ortiq

Reytingning birinchi qatorini mikologlar Qo'shma Shtatlarning relikt o'rmonlarida kashf etgan dunyodagi eng katta qo'ziqorin egallaydi. U sayyoradagi eng katta tirik mavjudot hisoblanadi. Bu gigant Armillaria oilasiga tegishli bo'lib, ularning vakillari uzoq vaqtdan beri o'zlarining kattaligi bilan tanilgan. Bu tirik organizmning aksariyati er ostida edi, faqat kichik qo'ziqorinlar er yuzida aniq ko'rinardi. Ushbu makromitsetlarning nomi - yoki aks holda ular asal qo'ziqorinlari deb ataladi. Bunday asal agariklaridan biri qo'lda osongina joylashadi va unchalik ajoyib emas. Ammo uning yagona organizm bo'lgan mitseliysi Oregon milliy bog'ida 880 gektar maydonni egallagan! Uning chodirlari yer ostida joylashgan bo'lib, 1665 ta futbol maydoniga teng maydonni o'rab oladi. Qo'ziqorin Oregon o'rmonlarida taxminan 2500 yil davomida o'sib, yo'lidagi daraxtlarning ildiz tizimini yo'q qildi. Shuning uchun bu makromitset sayyoradagi eng katta hisoblanadi.

Kira Stoletova

Qo'ziqorinlar o'simlik va faunaning belgilarini birlashtirgan noyob organizmlardir. Ular o'simliklardan karbonat angidriddan kislorod hosil qilishi, hayvonlardan esa harakat va harakat qilish qobiliyati bilan farq qiladi. fiziologik xususiyatlar. Eng katta qo'ziqorinlar butun dunyodagi odamlar tomonidan hayratda.

umumiy ma'lumot

Bugungi kunda inson organizmlarning yuz mingdan ortiq turlarini biladi. Ularning ma'lum bir foizi odamga juda ko'p foyda keltiradi. Shuning uchun, sayyoramizning barcha burchaklarida - AQSh va Rossiyada, Avstraliya va Braziliyada - qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin turli xil idishlarning asosi hisoblanadi. Mahsulot quyidagi sohalarda qo'llaniladi:

Oziq-ovqat sanoati. Vinochilik, fermentlangan sut mahsulotlari ishlab chiqarish, non va qandolatchilik.
Tibbiyot sanoati. Penitsillin qo'ziqorinlardan tayyorlanadi. shuningdek, boshqa dorilar va antibiotiklar.

Ular qisman ishlatiladi veterinariya tibbiyoti dori sifatida, shuningdek, dori vositalarini olish uchun xom ashyo sifatida.

Noyob xususiyatlar

Gigant qo'ziqorinlar, boshqalar kabi, hujayralar to'plami sifatida o'sadi va mitseliy ipiga to'planadi.

Ushbu tizim etuk bo'lishi bilanoq, u 1 m² uchun 700-750 tonna bosim hosil qiladi. Qo'ziqorinlarda filamentlar oshqozon-ichak trakti funktsiyasini bajaradi. Qo'ziqorinlar tanasida maxsus fermentlar - fermentlar mavjud bo'lib, ular oziq-ovqatni maydalash va kerakli moddalarni iste'mol qilish uchun chiqaradilar.

Eng yirik gigant qo'ziqorinlar

Biologlarning ta'kidlashicha, ulkan qo'ziqorinni topish unchalik qiyin emas.

Ba'zi vakillar yetib boradi katta o'lchamlar faqat rahmat yaxshi sharoitlar rivojlanish. Ommaviy axborot vositalari ushbu mavzuni faol ravishda targ'ib qilmoqda. Shunday qilib, dunyodagi eng katta qo'ziqorinlarni birlashtirgan ro'yxatlar paydo bo'ldi:

10-o'rin, qolganlari bilan solishtirganda, eng katta qo'ziqorin emas, lekin Buyuk Britaniyada bu aniq favorit. Uni bog'dorchilik bilan shug'ullanadigan yosh qiz topdi. O'simlik vazni - 2 kg, shlyapa - diametri 46 sm.
9-o'rin - Boletus. U Rossiyada Tomsk viloyatida topilgan. Boletus eng katta qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin unvoni uchun da'vogardir. U nafaqat diametri 36 sm va og'irligi 2,4 kg bo'lgan shlyapa bilan, balki rangi bilan ham ajralib turadi. Rossiyada topilgan bu organizmning jigarrang poyasi va qopqog'i bor.
8-o'rin - Lingji. Rossiya va MDH mamlakatlarida u Trutovik laklangan deb nomlanadi. Xitoyning eng katta qo'ziqorini Lingji hisoblanadi. Uning vazni: 7,5 kg, 1 m 7 sm o'lchamdagi shlyapa Lingzhi xalq tabobatida faol qo'llanilishi bilan noyobdir. Bu organizmlar polisaxaridlarni o'z ichiga oladi. Ular qon hujayralarining dinamizmini oshiradi, shu bilan immunitetni oshiradi.
7-o'rin - Rossiyaning yomg'ir paltosi. Uni yashovchi fuqaro topdi Perm o'lkasi. Bu qopqoq diametri 172 sm, oyog'i 50 sm va massasi 12 kg bo'lgan katta qo'ziqorin. Ushbu turdagi qo'ziqorin qutulish mumkin, shuning uchun u Ginnesning rekordlar kitobiga dunyodagi eng katta qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin sifatida kiritilgan.
6-o'rin - Baria provinsiyasida topilgan italyan shampignonu. Uning vazni 14 kg. Topilgan odam uni qo‘lida ko‘tara olmay, katta qalpoqli topilmani qishloqqa olib borish uchun mashinadan foydalanishga majbur bo‘ldi. Qo'ziqorin qutulish mumkin bo'lgan edi.
5-o'rin - Xitoy makromitsetlari. Parametrlari bilan ajablantiradigan yana bir vakil. U nostandart shakli va o'lchami bilan ajralib turadi. Shlyapa diametri taxminan 100 sm, vazni - 15 kg. Olimlar hali uni tasniflay olishmadi, lekin u haqli ravishda dunyodagi eng katta qo'ziqorinlar ro'yxatida o'z o'rnini egallaydi.
4-o'rin - titan makromitsetlari. Bu ulkan qo'ziqorinlar o'zlarining noyob parametrlari bilan mashhur. Qo'shma Shtatlarda sayyoradagi eng katta qo'ziqorin deb da'vo qiladigan ikkita bunday namuna topildi. Birinchisi 2005 yilda qahva maydonlaridan birida topilgan. Uning vazni 28 kg edi. Ikkinchi arizachi 2007 yilda topilgan, uning vazni 20 kg, oyog'ining balandligi 70 sm.
3-o'rin - Kanada makromitsetlari. U, bu turning boshqa vakillari singari, o'zining ulkan hajmi bilan ajralib turadi. O'rmonda juda katta hajmdagi va og'irligi 26 kg bo'lgan yomg'ir topildi. Bu odamlarni shunchalik hayratda qoldirdiki, ular qo'ziqorinni er yuzidagi eng kattasi deb atashdi.
2-o'rin - Xitoy Fomitiporia ellipsoidea. Taxminan katta o'simlik topilgan. Xaynan. Shapka diametri 88 sm, balandligi - 10,8 m, vazni - 5 q. Yer yuzida u bilan taqqoslanadigan o'simliklar kam. Hajmi 400-525 sm³ edi. Bu organizmning o'ziga xos xususiyati shundaki, u tashqarida emas, balki yer ostida rivojlanadi.
1-o'rinni haqli ravishda Amerika Qo'shma Shtatlari o'rmonlaridan bo'lgan dunyodagi eng katta qo'ziqorin egallaydi. Bu tirik organizm Armilaria oilasiga tegishli bo'lib, ularning vakillari o'zlarining ta'sirchan parametrlari bilan ajralib turadi. Ko'p qismi tashqarida edi inson ko'rish. Armillaria ostoyae - bu asal qo'ziqorinlari deb ham ataladigan makromitsetlar. Qo'ziqorin yagona organizmdir. U Oregon shtatidagi parkda 880 gektar maydonni egallagan. Armillaria ostoyae tarmoqlari deyarli 1700 ta futbol maydoniga teng maydonda o'sib chiqqan, shuning uchun bu organizm haqli ravishda sayyoradagi eng katta qo'ziqorin deb ataladi.