Gapiruvchi qo'ziqorinlar: qutulish mumkin bo'lgan va zaharli turlarning tavsifi. Suhbatdoshlar: qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarning fotosurati va tavsifi apelsinli suhbatdoshlarni qanday pishirish kerak
- Bo'lim: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Bo'lim: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sinf: Agarikomitsetlar (Agarikomisetlar)
- Kichik sinf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Buyurtma: Agaricales (Agar yoki Lamellar)
- Oilasi: Tricholomataceae (Tricholomovye yoki Ryadovkovye)
- Jins: Clitocybe (Klitocybe yoki Talker)
- Ko'rinish: Clitocybe odora (xushbo'y gapiruvchi)
- Qo'ziqorinning boshqa nomlari:
Boshqa ismlar:
Xushbo'y suhbatdosh
Shlyapa:
Diametri 3-10 sm, yosh, ko'k-yashil, qavariq, qirrasi jingalak, keyin sariq-kulrang, egilib, ba'zan botiq bo'ladi. Go'shti ingichka, och kulrang yoki och yashil rangda, kuchli qizilmiya-ukrop hidi va zaif ta'mga ega.
Yozuvlar:
Tez-tez, tushuvchi, och yashil rangga ega.
Spora kukuni:
Oq.
Oyoq:
Uzunligi 8 sm gacha, qalinligi 1 sm gacha, tagida qalinlashgan, qopqoqning rangi yoki engilroq.
Tarqatish:
Avgustdan oktyabrgacha ignabargli va bargli o'rmonlarda o'sadi.
Shunga o'xshash turlar:
Shunga o'xshash qatorlar juda ko'p; Clitocybe odora ikki xususiyatning kombinatsiyasi bilan shubhasiz ajralib turishi mumkin: xarakterli rang va qizilmiyaning hidi. Bitta belgi hali hech narsani anglatmaydi.
Ovqatlanish imkoniyati:
Qo'ziqorin qutulish mumkin, garchi pishirishdan keyin kuchli hid saqlanib qolsa. Bir so'z bilan aytganda, havaskor uchun.
Xushbo'y qo'ziqorin Talker haqida video:
Eslatmalar:
Bu qo'ziqorin jozibali, chunki u o'zingizni yuqori ehtimollik bilan aniqlashga imkon beradi, buni Clitocybe jinsining boshqa ko'plab vakillari haqida aytib bo'lmaydi. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, etarli hosil bilan (va quruq, iliq ob-havoda) uni ko'tarmasdan yoki hatto egilmasdan aniqlash mumkin. Siz buni umuman ko'ra olmaysiz: qizilmiyaning qalin hidi qo'ziqorinni boshdan kechiradi. Agar kimdir bu xushbo'y hidni yoqtirsa, bir nechta yosh shlyapalarni tanlash va ularni savatning pastki qismiga qo'yish mantiqan; bir necha soat shunday yuring va butun yozda xushbo'y Talker yaqin joyda joylashganga o'xshaydi.
Kulrang so'zlovchi so'zlovchilar jinsiga va Ryadkovlar oilasiga kiradi. Ko'pincha odamlar buni ham chaqirishadi: kulrang gapiruvchi, tutunli yoki qator.
Qo'ziqorinlar bu nomlarni qopqoq yuzasida to'plangan tutunli qoplama tufayli oldi. Vizual tekshirilganda, ular odatda kulrang.
Govorushka shartli qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin turiga ishora qiladi. Tajribali qo'ziqorin teruvchilar bu navni yig'maslikni afzal ko'rishadi, chunki noto'g'ri tayyorgarlik bilan og'ir zaharlanish holatlari qayd etilgan.
Turlarning tavsifi
Suhbatdoshning tavsifi va fotosurati sizga ushbu turning tashqi xususiyatlari haqida aniq tasavvurga ega bo'lishga imkon beradi.
Vizual tekshirish paytida ushbu turdagi qo'ziqorinning quyidagi xarakterli xususiyatlarini ajratib ko'rsatish mumkin:
Voyaga etgan odamning qalpoqchasi juda katta. U 5 dan 25 sm gacha o'zgarib turadi.Shakl qirralari ichkariga burilgan yarim shar shaklida taqdim etiladi.
Qo'ziqorin o'sib ulg'aygan sayin, u asta-sekin to'g'rilanadi, poyaning markaziga yaqin qavariq asosga ega. Yomg'irli mavsumda bu qo'ziqorinlar aniq kul rangga ega.
Qopqoq yuzasida juda ko'p barglar va archa ignalari to'plangan nozik teri bor. Yoshi bilan tutunli blyashka miqdori asta-sekin kamayadi. Gapiruvchi qo'ziqorinlarning fotosurati kattalar qo'ziqorinining ko'rinishidagi o'zgarishlarni ko'rsatadi.
Poyaning asosi silindrsimon shaklga ega bo'lib, bu qo'ziqorinning qattiq mahkamlanishini ta'minlaydi. Balandligi taxminan 10-15 sm, diametri esa taxminan 5 sm.
Voyaga etgan qo'ziqorin pulpasi tolali tuzilishga ega. Qopqoq hududida u ko'proq go'shtli bo'ladi. Bu zot yuqori gigroskopiklikka ega. Yomg'ir paytida uning massasi ruxsat etilgan me'yordan sezilarli darajada oshadi.
Qopqoq ostida bej-kulrang rangga ega bo'lgan plitalar mavjud.
Ushbu qo'ziqorinlarning asosiy kamchiliklari shundaki, ular barcha zararli metall birikmalarini tezda to'playdi.
Turlarning tarqalishi
Gapiruvchi qo'ziqorinlar mo''tadil zonada joylashishni afzal ko'radi. Ko'pincha ignabargli yoki aralash o'rmonda oq rangli gapiruvchini topish mumkin.
Ushbu qo'ziqorinning asosiy oziq moddasi eski va yo'q qilingan yog'och hisoblanadi. Ushbu material eng ko'p miqdorda ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi.
Gapiruvchining tez o'sishi uchun haddan tashqari namlik kerak. Shuning uchun bu navning meva berish jarayoni yomg'irli mavsumda boshlanadi.
Ekish materialining pishishi sentyabr oyining boshidan oktyabr oyining oxirigacha sodir bo'ladi.
Qulay ob-havo qo'ziqorin mikrosporalarining uzoq vaqt tarqalishini qo'zg'atishi mumkin. Ushbu qo'ziqorinlarning g'ayrioddiy joylashuvi va ko'rinishi uni yangi boshlanuvchilar orasida juda mashhur qiladi.
Ko'pincha ular halqalar yoki bo'shliqlar shaklida klaster hosil qiladi. Ushbu turdagi qo'ziqorin boshqalarning fonida ajralib turadi.
Kulrang gapiruvchi boshqa, xavfliroq qo'ziqorin bilan katta tashqi o'xshashlikka ega - bu entolom. Vizual tekshiruvda u haqiqatan ham gapiruvchiga o'xshaydi. Faqatgina farq - nozik pushti rangli spora plitalari va qopqoqning zichroq go'shti.
Bir qo'ziqorin tarkibidagi zaharli moddaning miqdori ruxsat etilgan me'yordan 5 baravar oshadi. Bunday mahsulotni oziq-ovqatda iste'mol qilgandan so'ng, odam tananing kuchli intoksikatsiyasini boshdan kechiradi.
Gap shundaki, ba'zida har bir qo'ziqorin teruvchi xavfsiz variantni vizual ravishda aniqlay olmaydi. Qadim zamonlarda ham, qo'ziqorinlarni pishirish jarayonida ko'plab uy bekalari tozalangan piyozni qo'shib qo'yishdi.
Agar pishirish oxirida u ko'k rangga aylansa, unda idishda og'ir zaharlanishga olib keladigan toksik birikmalar mavjud. Agar lampochka rangini o'zgartirmasa, unda qaynatilgan mahsulotni iste'mol qilish butunlay xavfsizdir.
Gapiruvchining foydali va salbiy sifatlari
Ushbu qo'ziqorinlarda ko'p miqdorda tabiiy kuchli antibiotik - nerabulin mavjud. U o'pka tuberkulyozi va inson nafas olish tizimining yallig'lanishi kabi jiddiy kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi.
Ularni tez-tez iste'mol qilish jiddiy zaharlanishning asosiy sababi bo'lishi mumkin. Ratsiondagi bu qo'ziqorinlarning minimal miqdori tanani foydali moddalar va iz elementlari bilan to'ldirishga yordam beradi.
Tajribali qo'ziqorin teruvchilar ularni oyiga bir martadan ko'p bo'lmagan holda yig'ishni maslahat berishadi. Gapiruvchi qo'ziqorinlarning fotosurati kattalarni tashkil etuvchi barcha elementlarni ko'rsatadi.
Fotosuratchi
Bu nafaqat mamlakatning bir nechta markaziy hududlarini birlashtiruvchi hudud: Vladimir, Kaluga, Moskva, Ryazan, Smolensk, Tver, Tula, Yaroslavl.
- bu go'zal va chinakam rus tabiatining mamlakati: ignabargli va bargli o'rmonlar, tiniq ko'llar va daryolar, toza havo va bolalikdan bizga tanish bo'lgan uyg'un iqlim.
- Bular sekin oqadigan daryolar bo'lib, suv o'tloqlari egallagan keng tekisliklarga ega. Sehrlangan archa o'rmonlari kabi zich, qorong'i, mox bilan qoplangan. Ulkan eman, kul daraxtlari, chinorlardan iborat ajoyib keng bargli o'rmonlar. Bu quyoshli qarag'ay o'rmonlari va quvnoq, ko'zni quvontiradigan qayin o'rmonlari. Uzun bo'yli paporotniklar gilamida zich chakalakzorlar.
Va mast qiluvchi hidlar taratgan gullar bilan qoplangan go'zal tozaliklar o'rnini o'tib bo'lmaydigan chakalakzorlardan iborat ulkan orollar egallaydi, ularda baland paxmoq archalar va qarag'aylar o'zlarining ko'p asrlik umrini yashaydilar. Ular aql bovar qilmaydigan gigantlar kabi ko'rinadi, ular asta-sekin chaqirilmagan mehmonlarga yo'l ochadilar.
Hamma joyda chakalakzorda eski qurigan yirtqichlarni ko'rishingiz mumkin, ular shu qadar g'alati tarzda egilganki, goblin tepalik orqasida yashiringan va go'zal kikimora tosh yonida tinchgina uxlayotganga o'xshaydi.
Va o'rmonda yoki osmonda qoldirib, cheksiz dalalar. Atrofda esa faqat qushlarning sayrashi va chigirtkalarning sayrashi.
Bu eng katta joy Rossiya tekisligidagi daryolar: Volga, Dnepr, Don, Oka, G'arbiy Dvina. Volganing manbai - Rossiyaning afsonasi, ziyorat hech qachon to'xtamaydi.
DA o'rta bo'lak mingdan ortiq ko'llar. Ularning eng go'zal va mashhuri - Seliger ko'li. Hatto aholi zich joylashgan Moskva viloyati go'zal ko'llar va daryolarga boy, ba'zida hatto buzilib ketgan kottejlar va baland to'siqlar ham yo'q.
San’atkorlar, shoir va yozuvchilar tomonidan kuylangan o‘rta yo‘lak tabiati inson qalbiga xotirjamlik baxsh etadi, ona zaminining hayratlanarli go‘zalligiga ko‘zini ochadi.
U nafaqat ajoyib tabiati, balki tarixiy obidalari bilan ham mashhur. Bu - Rossiya viloyatining yuzi, ba'zi joylarda, hech narsaga qaramasdan, hatto XVIII-XIX asrlarning me'moriy ko'rinishini saqlab qolgan.
Rossiyaning dunyoga mashhur Oltin halqasining aksariyat shaharlari o'rta bo'lakda joylashgan - Vladimir, Suzdal, Pereslavl-Zalesskiy, Buyuk Rostov, Uglich, Sergiev Posad va boshqalar, qadimgi er egalari mulklari, monastirlar va ibodatxonalar, me'moriy yodgorliklar. . Ularning go'zalligini ta'riflab bo'lmaydi, uni o'z ko'zing bilan ko'rish va ular aytganidek, chuqur antiklik nafasini his qilish kerak.
Lekin men uchun eng samarali va baxtli bu Rossiyaning o'rta zonasi bilan tanishishim bo'ldi ... U meni darhol va abadiy egallab oldi ... O'shandan beri men o'zimning oddiy rus xalqimizdan ko'ra yaqinroq narsani bilmayman va hech narsani bilmayman. yurtimizdan ham go‘zalroq. Men Markaziy Rossiyani dunyoning eng mashhur va ajoyib go'zalliklariga almashtirmayman. Endi, mayin tabassum bilan men yew o'rmonlari va tropik momaqaldiroqlar haqidagi yoshlik orzularini eslayman. Men Neapol ko'rfazining barcha nafisligini rang bayrami bilan Okaning qumli qirg'og'idagi yomg'irdan ho'l bo'lgan majnuntol tupiga yoki Taruska daryosi uchun berardim - uning kamtarona qirg'og'ida men hozir ko'pincha uzoq vaqt yashayman. .
Muallif: K.G. Paustovskiy.
Yoki olis qishloqqa chiqib, tsivilizatsiyadan uzoqda bo'lgan tabiatdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Bu yerdagi odamlar juda mehmondo'st va samimiy.
Ovqatlanish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar ko'pincha juda o'xshash yoki hatto zaharli (ba'zan o'lik) qo'ziqorinlar bilan aralashtirib yuboriladi, shuning uchun ularni tanib olishni o'rganish juda muhimdir. Bu, ayniqsa, suhbatdoshlar uchun to'g'ri keladi - bu qo'ziqorinlar oilasida 250 ga yaqin tur mavjud, ularning ba'zilari juda zaharli.
Talker (Clitocybe) — qoʻziqorinlar oilasining oddiy (Tricholomataceae) turkumi. Tuproqda yashovchi saprotroflar. Ushbu turdagi qo'ziqorinlarning qopqoqlari juda turli o'lchamlarda, asosan huni shaklida, quruq. Oyoqlari halqasiz, silindrsimon. Plitalar engil, poyaga tushadi, aniq birlashadi. Spora kukuni oq, ba'zan kremsimon. Sporalari elliptik, silliq. Ba'zi turlarda asab tizimiga ta'sir qiluvchi toksik moddalar mavjud.
Qo'ziqorinlar Shimoliy yarim sharning mo''tadil zonasida joylashgan.- Yevropa, Shimoliy Amerika. Rossiyada Sibir va Primoryeda. O'rmonlarda, yaylovlarda, yo'llarda o'sadi. Meva tanasi yoz va kuzda hosil bo'ladi.
Govorushka - oddiy oilaga mansub qo'ziqorinlar jinsi
Gapiruvchilarning ta'm sifatlari va ozuqaviy qiymati tavsifi
Talkerlar qo'ziqorinlarning to'rtinchi toifasiga kiradi, shuning uchun ularning ajoyib oshxona xususiyatlari haqida gapirishning hojati yo'q. Qoida tariqasida, hatto turning qutulish mumkin bo'lgan vakillari ham achchiqdir. Ular un, ba'zan chang kabi hidlaydi. Aslida bu turdagi qo'ziqorinlarni qimmatli deb tasniflash qiyin.
Biroq, ular bitta muhim xususiyatga ega. Ba'zi turlarda klitotsin deb ataladigan biologik faol birikma mavjud bo'lib, u Bacillus cereus va Hay bacillus kabi odamlar uchun patogen bo'lgan bir qator bakteriyalarga qarshi antibakterial faollikka ega. Bir qator tadqiqotlar Mycobacterium tuberculosis, tif isitmasi (Salmonella typhi) va qoramol brutselloziga (Brucea abortus) qarshi antibiotik faolligini ko'rsatdi. Klitotsin saraton hujayralarida apoptozni (hujayra o'limini) rag'batlantiradi. Shuningdek, govorushki tarkibida antioksidant faollikka ega fenollar va flavonoidlar mavjud.
Galereya: gapiruvchi qo'ziqorinlar (25 fotosurat)
Gapiruvchilarni qayerda yig'ish kerak (video)
Gapiruvchi qo'ziqorinlarni soxta turlardan qanday ajratish mumkin
Dunyoda o'sadigan qo'ziqorinlar orasida inson iste'moliga mos keladigan ko'plab turlar mavjud. Biroq, amalda juda oz sonli turlar yig'ib olinadi, ular mazali va xavfsiz ekanligi ma'lum. Ko'pgina qo'ziqorinlar qutulish mumkin, ammo amaliy ahamiyatga ega emas, chunki ular ta'msiz yoki juda kichik yoki juda kam.
Gapiruvchilar bir-biriga juda o'xshashligi sababli xavflidir. Zaharli qo'ziqorinni o'rmondagi qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorindan uydagiga qaraganda ajratish osonroq, shuning uchun qo'ziqorinlarni yig'ishda ayniqsa ehtiyot bo'lish kerak. . Ovqatlanadigan qo'ziqorinning oyog'i, zaharlidan farqli o'laroq, kesilgan joyda sutli suyuqlik chiqaradi.
Suhbatdoshlar tarkibida antioksidant faollikka ega fenollar va flavonoidlar mavjud.
Ovqatlanadigan suhbatdoshlar
Ko'pchilik gapiruvchilarni qiziqtirmasa yoki oddiygina xavfli bo'lishiga qaramasdan, bu qo'ziqorinlarning muxlislari bor. Quyidagi qo'ziqorinlar odatda yig'ib olinadi.
Gigant gapiruvchi
Yarim radiusda qalinligi 1 dan 1,2 sm gacha bo'lgan diametri 40 sm gacha bo'lgan qopqoqli katta qo'ziqorin. Voyaga etmaganlar piyozsimon qalpoqchalarga o'xshaydi, lekin yoshi bilan qopqoq tekislanadi va oxir-oqibat sayoz huni shakliga ega bo'ladi. Sirt silliq, krem rangli oq, ammo yoshi bilan u jigarrang dog'lar va dumaloq yoriqlar bilan qoplanishi mumkin. Krem rangli plitalar tor, zich joylashgan bo'lib, oyoqlarning butun uzunligi bo'ylab tushadi, yoshi bilan qorong'u terining rangigacha qorayadi. Oyoq sutli oq, qizil-jigarrang tolali, o'lchamlari 4,5-6 sm gacha va qalinligi 1,5 dan 3 sm gacha, oyog'ida halqasiz. Poyaning tagida odatda qalin oq bo'ladi. Tana qattiq va oq rangga ega. Spora kukuni oq rangda.
Qo'ziqorin qutulish mumkin. Yozdan kech kuzgacha o'sadi. Yetuk qo'ziqorinlar mo'rt va buzilmasdan yig'ish qiyin.
Gigant gapiruvchi
Gapiruvchi kulrang
Shlyapaning diametri 5-25 sm, avval qavariq, keyin tekis va bir oz botiq, yuzasi silliq va mat. Qopqoqning qirrasi to'lqinli, kuchli yuqoriga burilgan. Rangi ko'k-kulrang, kul-tutunli, ba'zan jigarrang. Plitalar oq rangli engil kremli soya. Oyog'ida birlashtirilgan, yiqilib. Zich joylashtirilgan, kengligi 3 dan 6 mm gacha. Oyoq qalpoqning rangi, ammo yorqinroq, qalinroq, tagida kengaytirilgan, klub shaklida, qalin oq mitselyum bilan. Sirt uzunlamasına tolali. Pulpa oq rangli, go'shtli. Ta'mi engil, ozgina tuproqli, hidi kuchli, achchiq-achchiq. Spora kukuni - krem.
U, boshqa so'zlovchilar kabi, avgust oyining oxiridan to kech kuzgacha, yakka-yakka, guruhlarda o'sadi, ba'zida "jodugar doiralar" hosil qiladi. Har xil turdagi va chakalakzorlardagi o'rmonlarda. Ovqatlanish mumkin.
Gapiruvchi kulrang
Qizil gapiruvchi (ichiga o'ralgan)
Shlyapaning diametri 8-25 sm, yoshi bilan dastlab qavariq, qo'ng'iroq shaklida, huni shaklida. Yupqa, tiqilib qolgan chetida. Ranglar och ocher, bej, och go'sht. Plitalar dastlab oq, so'ngra bej tusli oq rangga ega, zich, ingichka, poyaga qadar cho'zilgan. Oyoq - qopqoqning rangi, qalin, silindrsimon, quyida qalinroq, qoida tariqasida, uzunlamasına gofrirovka qilingan massiv. Go'shti oqdan bej ranggacha. Tanaffusda rang o'zgarmaydi. Pulpa qattiq, yosh qo'ziqorinlarda xaftaga, yoshi bilan tolali. Hidi kuchli, xushbo'y, shirin, bodomni eslatadi, ta'mi yumshoq. Spora kukuni oq rangda.
U ignabargli va bargli turlarning engil o'rmonlarida, o'tloqlar va yaylovlarda o'sadi. Ayniqsa, kalkerli tuproqlarda va nam joylarda.
Teskari gapiruvchi nimaga o'xshaydi (video)
Ovqatlanmaydigan va zaharli gapiruvchilar
Gapiruvchilar orasida yeb bo'lmaydigan va o'lik qo'ziqorinlarga duch kelishadi. Va agar birinchisi, yumshoq qilib aytganda, foydasiz bo'lsa, ikkinchisi halokatli bo'lishi mumkin. Shuning uchun ularning tavsifini bilish zarar qilmaydi.
Mumli gapiruvchi
Qopqoqning diametri 3-8 sm, qavariq, yoshi bilan tekis, biroz keyinroq botiq, huni shaklida. Cheti o'ralgan, tiqilib qolgan. Rangi oq, kulrang-krem tusli, qirg'oq bo'ylab quyuqroq. Ba'zan iflos pushti dog'lar bilan qoplangan. Plitalar oq rangga ega, yoshi bilan kremsi, eski qo'ziqorinlarda iflos sariq. Juda zich va juda tor, yomon mos keladi. Oyoq - oq rangdan iflos ochergacha, silindrsimon, ba'zan kavisli. Yosh qo'ziqorinda u zich, yoshi bilan u bo'sh yoki "paxta" bo'ladi. Miselyum asosda zich o'sadi. Pulpa oq yoki oq rangda, elastik, qattiq. Hidi yog'ochsimon, gulli, ozgina qizilmiya. Ta'mi yumshoq, noaniq. Spora kukuni to'q sariq rangli kremdir.
Ko'pincha ignabargli va bargli o'rmonlarda, ko'pincha archa, qarag'ay, olxa va eman ostida, yozdan kuzgacha bo'ladi. Guruhlarda, bargli axlatda o'sadi. Qo'ziqorin o'lik zaharli hisoblanadi. Muskarin bilan zaharlanish.
Mumli gapiruvchi
Qizil gapiruvchi
Shlyapaning diametri 2-5 sm, dastlab u o'ralgan "maydonlar" bilan konveks shaklida bo'ladi, keyinchalik u tekis bo'ladi, so'ngra markazda chuqurchaga, ba'zan bo'shliqning pastki qismida kichik tuberkulyar hosil bo'ladi. Yosh qo'ziqorinda u oq, go'yo muz bilan qoplangan, keyinroq go'sht rangli konsentrik zonalar bilan, muz qatlami ostida, qoida tariqasida, go'shti rangpar, silliq. Shlyapadagi noaniq dog'lar bu turga juda xosdir. Plitalar dastlab oq, keyin esa oq rangda, zich, zich joylashgan, to'g'ridan-to'g'ri birlashtirilgan. Oyoq ustida juda past konversion. Oyoq balandligi 2-4 sm, qalinligi 4-6 mm, silindrsimon, to'liq, bir oz tolali (bo'ylama yo'nalishda). Go'sht rangi bilan oq rangda. Go'sht oq, elastik, shikastlangandan keyin rangi o'zgarmaydi. Ta'mi noaniq, hidi yangi maydalangan un yoki yangi kesilgan yog'ochni eslatadi.. Spora kukuni oq rangda.
Qo'ziqorin Evropada keng tarqalgan, ammo Shimoliy Amerikada ham mavjud. Mevali tanalar yozning o'rtasidan kech kuzgacha, o'tloqlarda, o'tloqlarda, yaylovlarda, dalalarda, yo'l yaqinida yoki aralash o'rmon chetida, shuningdek, bog'lardagi butalar ostida paydo bo'ladi. Yakka yoki kichik guruhlarda o'sishi mumkin.
Mumsimon govorushka kabi, u juda zaharli (muskarin bilan zaharlanish). Tarkibida juda ko'p muskarin, asab tizimiga ta'sir qiluvchi zahar mavjud. Semptomlar ovqatdan keyin 1/4-4 soat o'tgach paydo bo'ladi. Semptomlar: kuchli terlash, lakrimatsiya, loyqa ko'rish, qusish, kolik, oshqozon-ichak traktining buzilishi. Og'ir zaharlanish o'limga olib kelishi mumkin. Qo'ziqorin o'pka etishmovchiligi yoki yurak kasalligi bo'lgan odamlar uchun juda xavflidir. Zaharlanishning birinchi belgilari qo'ziqorinni iste'mol qilgandan keyin 15-30 minut ichida paydo bo'ladi va ko'pincha 2 soatdan keyin yo'qoladi. Atropin antidot sifatida ishlatiladi.
- Bo'lim: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Bo'lim: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sinf: Agarikomitsetlar (Agarikomisetlar)
- Kichik sinf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Buyurtma: Agaricales (Agar yoki Lamellar)
- Oilasi: Tricholomataceae (Tricholomovye yoki Ryadovkovye)
- Jins: Clitocybe (Klitocybe yoki Talker)
- Ko'rinish: Clitocybe odora (Anis bilan gaplashuvchi)
- Qo'ziqorinning boshqa nomlari:
Boshqa ismlar:
xushbo'y gapiruvchi
Xushbo'y suhbatdosh
Shlyapa:
Diametri 3-10 sm, yosh, ko'k-yashil, qavariq, qirrasi jingalak, keyin sariq-kulrang, egilib, ba'zan botiq bo'ladi. Go'shti ingichka, och kulrang yoki och yashil rangda, kuchli qizilmiya-ukrop hidi va zaif ta'mga ega.
Yozuvlar:
Tez-tez, tushuvchi, och yashil rangga ega.
Spora kukuni:
Oq.
Oyoq:
Uzunligi 8 sm gacha, qalinligi 1 sm gacha, tagida qalinlashgan, qopqoqning rangi yoki engilroq.
Tarqatish:
Avgustdan oktyabrgacha ignabargli va bargli o'rmonlarda o'sadi.
Shunga o'xshash turlar:
Shunga o'xshash qatorlar juda ko'p; Clitocybe odora ikki xususiyatning kombinatsiyasi bilan shubhasiz ajralib turishi mumkin: xarakterli rang va qizilmiyaning hidi. Bitta belgi hali hech narsani anglatmaydi.
Ovqatlanish imkoniyati:
Qo'ziqorin qutulish mumkin, garchi pishirishdan keyin kuchli hid saqlanib qolsa. Bir so'z bilan aytganda, havaskor uchun.
Anisli qo'ziqorin haqida video:
Eslatmalar:
Bu qo'ziqorin jozibali, chunki u o'zingizni yuqori ehtimollik bilan aniqlashga imkon beradi, buni Clitocybe jinsining boshqa ko'plab vakillari haqida aytib bo'lmaydi. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, etarli hosil bilan (va quruq, iliq ob-havoda) uni ko'tarmasdan yoki hatto egilmasdan aniqlash mumkin. Siz buni umuman ko'ra olmaysiz: qizilmiyaning qalin hidi qo'ziqorinni boshdan kechiradi. Agar kimdir bu xushbo'y hidni yoqtirsa, bir nechta yosh shlyapalarni tanlash va ularni savatning pastki qismiga qo'yish mantiqan; bir necha soat shunday yuring va butun yozda qizilmiya suhbatdoshi yaqin joyda bo'lib tuyuladi.